बिना पकाए मिठाइयों की झटपट रेसिपी। केक "नाजुक आड़ू"। रास्पबेरी मिठाई: सामग्री

बिना पकाए डेसर्ट को तैयार करने के लिए कम से कम समय की आवश्यकता होती है, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट, कोमल, शानदार निकलते हैं। विभिन्न व्यंजनआपको हर स्वाद के लिए जल्दी से केक, पेस्ट्री, पुडिंग या अन्य उपहार बनाने की अनुमति देता है।

बिना पकाए जिलेटिन के साथ दही मिठाई

यह आसान है स्वस्थ इलाजहो जाएगा बढ़िया विकल्पकेक और मिठाई पेस्ट्री. सज्जन दही का स्वादमिठाई स्ट्रॉबेरी द्वारा पूरक है।

आपको चाहिये होगा:

• 150 ग्राम पेस्टी पनीर;
• 150 ग्राम दही (अधिमानतः घर का बना);
• 50 ग्राम चीनी;
• जिलेटिन के 40 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी;
• 200 ग्राम पके स्ट्रॉबेरी;
• 50 ग्राम पैक स्ट्रॉबेरी जेली।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. सादा जिलेटिन 50 मिली . में भिगोया हुआ ठंडा पानी, सूजने के लिए छोड़ दें, तब तक गरम करें जब तक कि दाने कम आँच पर घुल न जाएँ।
2. दही और चीनी को अलग अलग मिला लें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए।
3. दही के द्रव्यमान में पनीर डालें और मिक्सर से फेंटें।
4. पर दही रचनाधीरे-धीरे जिलेटिन पेश करें।
5. तैयार बेस को क्लिंग फिल्म से ढके मफिन पैन में डाला जाता है और जेली के सख्त होने तक (लगभग 3 घंटे) ठंडी जगह पर रख दिया जाता है।
6. स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और दही की मिठाई पर बिछाया जाता है।
7. पैकेज से जेली पैदा हुई है गर्म पानीनिर्देशों के अनुसार। परिणामी द्रव्यमान जामुन के ऊपर डाला जाता है।
8. परोसने से पहले, मिठाई को 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से खाना बनाना

यह केक बनाना बहुत आसान है: बस सामग्री को मिलाएं और सुबह तक फ्रिज में रख दें।

आवश्यक घटक:

• 600 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 160 ग्राम हेज़लनट्स;
• 350 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 मिलीलीटर उच्च वसा वाली क्रीम;
• 200 ग्राम मक्खन।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
2. हेज़लनट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक तला जाता है।
3. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम किया जाता है और गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जाता है। क्रीम डालें और सब कुछ एक साथ एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
4. भुने हुए मेवे और कुकीज़ के टुकड़े मलाईदार द्रव्यमान में रखे जाते हैं। चम्मच से हिलाएं।
5. बिना पकाए कुकीज़ से एक मिठाई तैयार की जाती है: आधार को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, एक चम्मच के साथ घुमाया जाता है, और शीर्ष पर क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है। पकवान को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।
6. 6 घंटे के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और सामग्री के साथ कटोरा एक सर्विंग प्लेट पर बदल दिया जाता है।

रास्पबेरी के साथ चॉकलेट पुडिंग

यह एक असामान्य, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है जो किसी भी हॉलिडे टेबल पर प्रभावशाली और स्वादिष्ट लगेगी।

मिश्रण:

• 0.4 लीटर दूध;
• 40 ग्राम कोको पाउडर;
• 40 ग्राम स्टार्च (अधिमानतः मकई);
• 80 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम रास्पबेरी (ताजा या जमे हुए)।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को न्यूनतम ताप पर 50°C तक गर्म किया जाता है।
2. स्टार्च, कोको और 40 ग्राम चीनी मिलाया जाता है। ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड करें।
3. परिणामी मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और मोल्डों में डाला जाता है।
4. रिक्त स्थान को पहले कमरे के तापमान पर और फिर रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है।
5. रसभरी को चीनी के अवशेषों से मला जाता है।
6. जमे हुए मिठाई सजाने रास्पबेरी प्यूरीऔर पूरे जामुन।

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पेस्ट्री, केक या अन्य बनाने के लिए स्वादिष्ट मिठाईआपको ओवन का उपयोग बिल्कुल नहीं करना है!

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कुछ मामलों में, इसका एंटीपोड, रेफ्रिजरेटर, पर्याप्त है। यह सिर्फ केक के बारे में नहीं है। तैयार केक, आइसक्रीम और फलों का सलादव्हीप्ड क्रीम के साथ। काफी है एक बड़ी संख्या कीमीठे व्यंजनों के लिए व्यंजन जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है।

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और हम अपने चयन की शुरुआत जाने-माने आलू से करेंगे। यह देखा गया है कि जो लोग दावा करते हैं कि उन्हें ये केक पसंद नहीं हैं, इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए "आलू" को आजमाने के बाद, अपने मन को बिल्कुल विपरीत केक में बदल लेते हैं। सच है, स्टोर से एक ही नाम के केक उन्हें उनकी पूर्व राय में वापस कर देते हैं, और "आलू नियोफाइट्स" को अक्सर उन लोगों के पास जाना पड़ता है जिन्होंने सच्चे "आलू" के लिए अपनी आँखें खोली हैं, या अपने पसंदीदा पकवान को उनके ऊपर खाना बनाना सीखते हैं। अपना।

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जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य रहस्यघर का बना आलू गुणवत्ता सामग्री. उसके लिए केवल वही पटाखे चुनें जिससे आपको चाय पीने में स्वादिष्ट लगे और ऐसा मक्खन जिससे सैंडविच बनाना अच्छा लगे।

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केक "आलू"

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सामग्री:

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500-600 ग्राम पटाखे,
400 मिली दूध
150-200 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम चीनी
1 छोटा चम्मच कोको,
दालचीनी, वेनिला, अदरक, कॉन्यैक - स्वाद के लिए।

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खाना बनाना:
पर बड़ा सॉस पैनदूध को चीनी और कोकोआ के साथ उबालें, आँच से हटाएँ, मक्खन डालें और पिघलाएँ। एक मांस की चक्की द्वारा कुचले हुए पटाखे को लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में तरल में डालें। मॉडलिंग के लिए आपको नरम मिट्टी की स्थिरता के साथ आटा मिलना चाहिए। केक छिड़कने के लिए थोड़ा सा ब्रेडक्रंब छोड़ दें। आटे में स्वादानुसार मसाले और कॉन्यैक या लिकर डालें। आटे को ठंडा होने दें और 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे बॉल्स, सॉसेज, केक, क्यूब्स या उड़न तश्तरी के रूप में केक में ढालें। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और कई घंटों के लिए सर्द करें, या बेहतर - रात भर।

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चॉकलेट "सॉसेज"

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"सॉसेज" और "आलू" के बीच मुख्य अंतर यह है कि "आलू" ब्रेडक्रंब से बनता है और काफी सूखा और ढीला होता है, और "सॉसेज" के लिए कुकीज़ या बिस्किट का उपयोग किया जाता है और कच्चे अंडे, जो इसे कोमल, तैलीय और पिघलने वाला बनाता है, लेकिन अधिक

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सामग्री की ताजगी पर मांग।

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सामग्री:

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100 ग्राम सूखे बिस्किट या कुकीज़,
100 ग्राम चीनी
100 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम डार्क चॉकलेट या 50 ग्राम कोको,
1 अंडा
1 जर्दी,
50 ग्राम नट्स (हेज़लनट्स, बादाम)।

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खाना बनाना:
मक्खन और चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं (या कोकोआ मक्खन में मिलाएं)। अंडे और जर्दी को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। बिस्किट और मेवों को बड़े टुकड़ों में पीस लें, पिघले हुए मक्खन में डालें और फेंटे हुए अंडे डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो सॉसेज बनाएं, बेकिंग पेपर में लपेटें और 10-12 घंटे के लिए सर्द करें। उसी दिन "सॉसेज" खाने की सलाह दी जाती है, जो आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है।

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चॉकलेट "सॉसेज" का एक और (वयस्क) संस्करण किसके साथ बनाया जाता है एक छोटी राशिमीठी शराब और कुछ अन्य परिवर्तन।

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वयस्कों के लिए चॉकलेट "सॉसेज"

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सामग्री:
150 ग्राम कुकीज या बिस्किट,
50 ग्राम नट्स
150 ग्राम डार्क चॉकलेट,
100 ग्राम मक्खन,
50 ग्राम चीनी
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच मदिरा, रम, कॉन्यैक,
पाउडर चीनी छिड़कने के लिए।

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खाना बनाना:
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और मक्खन के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं। आँच से उतारें, लिकर डालें और मिलाएँ। कुकीज और नट्स को बड़े टुकड़ों में पीस लें, चीनी और अंडे डालें, चॉकलेट में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को क्लिंग फिल्म से ढके सांचे में डालें और रात भर के लिए सर्द करें। तैयार मिठाईएक सर्विंग प्लैटर पर पलटें, क्लिंग फिल्म निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

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Banoffee Pie Caramel Banana Dessert Cake

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हमें आवश्यकता होगी:
250 ग्राम कुकीज़ (दलिया कुकीज़ अच्छी तरह से काम करती हैं)
75 जीआर प्लम। तेलों
उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन
4-5 केले
250-300 मिली व्हिपिंग क्रीम
1 पी. क्रीम हार्डनर (वैकल्पिक)
1 पी. वनीला शकर(आवश्यक नहीं)
छिड़कने के लिए कोको पाउडर

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खाना बनाना:
कुकीज़ क्रश करें। मक्खन पिघलाएं, कुकी क्रम्ब्स के साथ मिलाएं और अगर आप मिठाई के रूप में परोसते हैं तो मोल्ड रिंग के साथ या कांच के सांचे में डाल दें। अगर आप केक बना रहे हैं, तो छोटी-छोटी साइड बना लें।

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द्रव्यमान सेट करने के लिए कुकी शीट को रेफ्रिजरेटर में रखें।
केले को छीलकर वेजेज में काट लें। क्रीम को सख्त चोटी तक फेंटें, अगर आप केक बना रहे हैं, तो हार्डनर डालना बेहतर है, अगर आप मिठाई बना रहे हैं, तो आप हार्डनर नहीं डाल सकते। मैंने क्रीम में 1 पाउच वनीला चीनी मिलाई, लेकिन अगर आपके पास गाढ़ा दूध से पर्याप्त मिठास है, तो आप इसे नहीं डाल सकते।
कुकी शीट को फ्रिज से बाहर निकालें। कुकीज़ पर रखो उबला हुआ गाढ़ा दूध, ऊपर केले के पकौड़े फैलाएं और फिर व्हीप्ड क्रीम।

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आप ऊपर से कोको पाउडर छिड़क सकते हैं और डेज़र्ट केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। सेवा करने से पहले, आप अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

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कैंडी ट्रफल्स

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इन स्वादिष्ट मिठाईकेक के समान सिद्धांत के अनुसार बनाए जाते हैं, इस अंतर के साथ कि उनमें पटाखे या बिस्किट के टुकड़ों के रूप में भराव नहीं होता है। इसलिए, महिला आकृति के लिए ट्रफल्स एक बहुत ही कपटी मिठाई है। इसे तभी पकाएं जब आप बहुत सारे मेहमानों की अपेक्षा करते हैं, अन्यथा आपको जिम में कुछ अतिरिक्त घंटे बिताने होंगे।

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सामग्री:

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100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
50 ग्राम चीनी
1 जर्दी,
2 बड़ी चम्मच उच्च वसा क्रीम,
50 ग्राम मक्खन,
दालचीनी, वेनिला, कैंडीड फल, मेवा - स्वाद के लिए,
छिड़कने के लिए कोको

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खाना बनाना:
चॉकलेट को कद्दूकस कर लें या बारीक तोड़ लें और क्रीम, मक्खन और चीनी के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं। द्रव्यमान को गर्मी से निकालें, जर्दी, मसाले, नट्स, कैंडीड फल डालें, मिलाएं और कई घंटों के लिए सर्द करें। ठंडे द्रव्यमान से, अपने हाथों से गेंदों या शंकु को रोल करें, कोको और दालचीनी में रोल करें। फ्रिज में स्टोर करें।

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मिठाई "फलों का गुंबद"

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सामग्री:

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1-2 केले
100 ग्राम नरम खजूर,
1 नींबू
1-2 सेब
100 ग्राम जई का दलिया,
100 ग्राम कुचले हुए मेवे,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम प्रून,
100 ग्राम किशमिश,
100-200 ग्राम कैंडीड फल (नारियल, आम, पपीता, अनानास)।

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खाना बनाना:
खजूर के गड्ढों को हटा दें और केले के साथ कांटे से मैश कर लें। आटे में डालें कद्दूकस किया हुआ सेब, नींबू का रस और नींबू उत्तेजकता। दलिया में डालो। बारीक कटे हुए सूखे मेवे और कैंडीड फ्रूट्स डालें, एक गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो अधिक दलिया जोड़ें, यदि बहुत मोटा हो - अधिक कसा हुआ सेब।

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क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे सलाद कटोरे को कवर करें, तल पर नट्स छिड़कें, "आटा" डालें, ऊपर से नट्स छिड़कें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और फ्रीजर में 3-4 घंटे के लिए रखें। परोसने से पहले, मिठाई को एक चौड़ी प्लेट पर पलटें और फिल्म को हटा दें।

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केक-कुकी "डिलाइट"

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हमें चाहिए
200 ग्राम कुकीज़ (वर्षगांठ और समान)
400 ग्राम गाढ़ा दूध
200 ग्राम मक्खन
मुट्ठी भर अखरोट
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम

खाना बनाना:
कुकीज, नट्स को पीसकर 150 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिलाएं। या तो कागज या पन्नी से ढके हुए रूप में रखें, 30 मिनट के लिए सर्द करें। कंडेंस्ड मिल्क को 50 ग्राम मक्खन के साथ धीमी आंच पर (लगभग 15 मिनट) गाढ़ा होने तक उबालें। शांत हो जाओ। ठंडा होने पर बिस्किट क्रस्ट के ऊपर डालें और ठंडा करें। फ्रॉस्टिंग तैयार करें। मैं चॉकलेट तोड़ता हूं, क्रीम डालता हूं और 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करता हूं। ग्लेज़ के ऊपर डालें और वापस सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। इसे पकने दें।

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परोसने से पहले फ्रिज से निकालें और हल्का सा पिघलने दें।
बहुत नरम निकला क्रीम केकएक चॉकलेट नोट के साथ ik। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

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चॉकलेट शर्बत

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तैयारी का सिद्धांत समान है चॉकलेट सॉसेज, लेकिन फिर भी अलग।

हमें आवश्यकता होगी:
250 जीआर। चॉकलेट,
250 जीआर। कुकीज़ "वर्षगांठ" या "बेक्ड दूध",
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली,
1/4 कप किशमिश
70 जीआर। मक्खन,
50 मिली दूध।

खाना बनाना:
कुकीज को क्रश कर लें ताकि वे बच जाएं छोटे - छोटे टुकड़े(यह टुकड़ों के बिना संभव है, बस बारीक)।
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पानी के स्नान में पिघलाएं। गर्मी से हटाए बिना, मक्खन और दूध डालें, मक्खन के घुलने तक हिलाएं।

कुकीज को चॉकलेट मास के साथ मिलाएं, नट्स और किशमिश डालें, हिलाएं।

मिश्रण को कटे हुए दूध के कार्टन में कसकर पैक करें और 3 घंटे के लिए सर्द करें।
फिर बैग को काट कर निकाल लीजिये.

टुकड़ों में काटें और आनंद लें!

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कारमेल फ़ूजे या सिर्फ कैंडी "कोरोव्का"

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सामग्री
300 ग्राम चीनी
250 मिली क्रीम 30%
कोई भी नट
बीज, खसखस

खाना बनाना:
एक पैन में 100 ग्राम चीनी पिघलाएं, हल्का होने तक कैरामेलाइज़ करें। आग से हटा दें।
पिघली हुई चीनी में 250 मिली क्रीम डालें और 200 ग्राम चीनी डालें।
पूरे द्रव्यमान को भंग होने तक हिलाएं।
धीमी आंच पर 30-45 मिनट तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान पैन के नीचे से अलग न हो जाए।
किसी भी मेवे, प्रकार और मात्रा में डालें, आप बीज, खसखस ​​भी डाल सकते हैं।
द्रव्यमान को के साथ पंक्तिबद्ध मोल्ड में स्थानांतरित करें बेकिंग पेपर.
सख्त होने दें, कम से कम 2 घंटे के बाद, आप टुकड़ों को पेपर मोल्ड्स में काट या व्यवस्थित कर सकते हैं।

नुस्खा के बारे में अतिरिक्त जानकारी
क्रीम भरने के दौरान, चीनी, कठोर कारमेल बन सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, सब कुछ पिघल जाएगा।

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मूसली हवादार केक

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हमें आवश्यकता होगी:
200 ग्राम मूसली (किसी भी प्रकार की)
300 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 सेंट एल वनस्पति तेल

13:723 13:728

क्रीम के लिए:
15 ग्राम जिलेटिन
500 ग्राम वसा रहित पनीर
250 ग्राम दही
50 ग्राम चीनी
2 नींबू
300 मिली 33% क्रीम

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खाना बनाना:
1. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
2. पिसी हुई मूसली को पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें।
3. क्रीम: जिलेटिन को पानी में घोलें। पनीर, दही, चीनी के साथ फेंटें नींबू का रसऔर उत्साह। नींबू से रस निचोड़ें, ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। क्रीम को कड़ी चोटियों में फेंटें और दही क्रीम के साथ मिलाएँ। पिघला हुआ जिलेटिन के साथ सब कुछ मिलाएं।
4. मूसली बेस पर लगाएं दही क्रीमऔर 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें।

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केक को नींबू के स्लाइस या चॉकलेट चिप्स से सजाकर परोसें।

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यह मत भूलो कि इस लेख में वर्णित सभी डेसर्ट कैलोरी में बहुत अधिक हैं (यहां तक ​​​​कि शाकाहारी भी!), सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर। हालांकि, यह उन्हें मना करने का कारण नहीं है, बल्कि खेल में जाने या लंबी पैदल यात्रा पर जाने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन है।

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जीवन को पूरी तरह से जियो और बोन एपीटिट!

क्या आप जानते हैं कि आटा गूंथना जरूरी नहीं है और स्वादिष्ट मिठाई को पकाने में बहुत कीमती समय लगता है। तथ्य यह है कि स्वादिष्ट हैं और मूल मिठाईकोई बेकिंग नहीं। इस तरह के उपहार आपके रात के खाने को पूरा करेंगे या बस किसी भी चाय पार्टी को सजाएंगे। हमारी वेबसाइट में शामिल हैं सबसे अच्छी रेसिपीबिना पकाए डेसर्ट!

बिना पकाए डेसर्ट बनाने के सामान्य सिद्धांत

ठीक है, आप शायद पहले से ही समझ गए हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली सामग्री और एडिटिव्स से बिना बेक डेसर्ट के स्वाद का आसानी से अनुमान लगाया जा सकता है। और इतना ही नहीं, आप अपने विवेक पर कुछ घटकों को बदल सकते हैं। जोड़ें अधिक चीनीया चॉकलेट, साथ ही वेनिला या जामुन। ये मिठाइयाँ किससे बनती हैं? आप कुकीज़, वफ़ल, जिंजरब्रेड, कंडेंस्ड मिल्क, जैम, जैम, नट्स, चॉकलेट और सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। वे भी हैं साधारण मिठाईबिना पकाए, जो हमारी परिचारिकाओं को खुश नहीं कर सकता। साधारण व्यंजन बनाने के लिए आप आइसक्रीम, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, मुरब्बा ले सकते हैं। ऐसी सामग्री का उपयोग करके, आप ताजे, हल्के, रसीले और स्वस्थ मिष्ठान व्यंजनों का आनंद लेंगे। बेशक, इन मिठाइयों में एक खामी है, और यह एक छोटी शेल्फ लाइफ में है, लेकिन हमें नहीं लगता कि ऐसी मिठाइयों और मूल व्यवहारअपने रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहें। बिना पकाए बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पाई प्राप्त की जाती हैं। यह मीठा व्यंजन एक कप चाय के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा और किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा!

अन्य नो-बेक डेसर्ट क्या हैं?

मुझे आश्चर्य है कि आप कैसा महसूस कर रहे हैं दही उत्पाद? उदाहरण के लिए, बेहद स्वादिष्ट, कोमल और आपके मुंह में पिघलने वाली मिठाई "द कर्ड हाउस" है। इस विनम्रता को तैयार करने के लिए, आपको एक साधारण मीठी कुकी की आवश्यकता होगी और निश्चित रूप से, सफेद शराबी पनीर, और जितना अच्छा होगा उतना बेहतर होगा। आप केले या अन्य पसंदीदा फल, जामुन के साथ घटकों को पूरक कर सकते हैं। बहुत से लोग पनीर के व्यंजन पसंद करते हैं, क्योंकि वे न केवल अपने विविध स्वाद से आश्चर्यचकित करते हैं, बल्कि शरीर को भी लाभ पहुंचाते हैं। अनेक दही व्यवहार करता हैकोल्ड मेथड भी कहा जाता है। और गुडियों को एक विशेष स्वाद देने के लिए वैनिलिन का उपयोग किया जाता है या नींबू का छिलका. यह बेहद स्वादिष्ट है हल्का दही मिठाई का इलाजकेले के साथ। यह सही मिश्रण नाजुक सामग्री. दिखने में, स्वादिष्टता जेली के समान है। Tiramisu कोई कम स्वादिष्ट और बस अद्भुत नहीं है। यह सबसे कोमल इलाजअपने रस और मौलिकता से आपका दिल जीत लेंगे, मेरा विश्वास करो, आप परिणाम से प्रसन्न होंगे!

और आप बिना बेक किए भी केक बना सकते हैं, यह आपको हैरान कर सकता है, लेकिन ऐसी रेसिपी भी मौजूद हैं और वे उनके साथ खुश हैं बड़ी रकम. ऐसे केक बनाने के लिए बिस्किट और कचौड़ी, पटाखे, मार्शमॉलो, कारखाना बिस्कुट केक. व्यंजनों को जल्दी और आसानी से इकट्ठा किया जाता है। एक फ्लैट सर्विंग प्लेट पर तुरंत मिठाई बनाई जाती है, एक अलग करने योग्य रूप का भी उपयोग किया जाता है। यदि आप नुस्खा के अनुसार पकाने का निर्णय लेते हैं फल केकबिना पकाए, फिर जैसे क्रीम उपयुक्त हैपनीर या खट्टा क्रीम। इन उत्पादों को अतिरिक्त चीनी के साथ मिलाया जाता है, पिसी चीनी, और कभी-कभी जिलेटिन या एक गाढ़ा जोड़ा जाता है। बिना बेक किए फ्रूट होममेड केक को तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, केवल एक चीज यह है कि गुडियों को भिगोने में कुछ घंटे लगेंगे। तो, आगे, कुकी केक के बारे में बात करते हैं, जो एक बढ़िया विकल्प हैं। क्लासिक लुकपकाना

उन्हें इकट्ठा करना आसान है और इसकी आवश्यकता नहीं है महंगे उत्पाद, और परिणाम रसदार है और स्वादिष्ट मिठाई. एक क्रीम के रूप में, आप किसी भी निविदा द्रव्यमान ले सकते हैं। चीनी, नट्स, वेनिला, कंडेंस्ड मिल्क या कोको के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम आदर्श है। ऐसी अच्छाइयों को सजाने के लिए आप रसदार जामुन या फलों का उपयोग कर सकते हैं। खैर, हम आपको अपने परिवार के लिए ऐसे स्वादिष्ट और रोचक मीठे व्यंजन बनाने की पेशकश करते हैं ताकि वे न केवल इनका आनंद लें पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँलेकिन आपके प्रयासों और क्षमताओं की भी सराहना की!

नमस्ते! मुझे बिना पकाए स्वादिष्ट पेस्ट्री रेसिपी और विभिन्न मिठाइयाँ पकाना पसंद है! डेसर्ट अलग हैं जटिल खाना बनानाऔर आसान।

मुझे लगता है कि हर किसी को कम से कम टेबल के लिए सबसे सरल डेसर्ट तैयार करने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी आप अपने परिवार, दोस्तों और सिर्फ मेहमानों को खुश करना चाहते हैं।

मुझे आमतौर पर बिना पकाए मिठाइयाँ पकाना पसंद है। यह बहुत तेज़ है, मूल बातें जो वे पहले से ही लेते हैं तैयार कुकीज़और उन्हें बहुत बनाओ साधारण केकबिना पकाए, जो प्राथमिक रूप से तैयार किए जाते हैं। क्रीम भरनाअक्सर पनीर और खट्टा क्रीम से बनाया जाता है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं।

कभी-कभी व्यंजनों में जिलेटिन, जेली और यहां तक ​​​​कि आइसक्रीम का भी उपयोग किया जाता है, मेरी राय में, जिलेटिन का उपयोग करने वाले डेसर्ट अधिक स्वादिष्ट होते हैं। अपने लेख में मैं यह नहीं लिखूंगा कि आइसक्रीम से मिठाई कैसे बनाई जाती है, लेकिन हम केवल अध्ययन करेंगे सरल व्यंजनफोटो के साथ।

आखिर सच सरल में है! मेरी राय में आसान पकवानऔर स्वादिष्ट, यह नुस्खा जितना आसान होगा हमारी स्मृति में लंबे समय तक रहेगा।

आमतौर पर ऐसे डेसर्ट को जामुन से सजाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है, उन्हें कसा हुआ चॉकलेट के साथ भी छिड़का जाता है, वे जेली के साथ एक परत बनाते हैं और केक के ऊपर फल डालते हैं।

आइए हमारी पहली नो-बेक रेसिपी बनाना शुरू करें।

बिना पकाए पनीर की मिठाई (ब्लैंकमैंज)

250 ग्राम पनीर (कोई भी वसा सामग्री), आधा गिलास दूध, आधा गिलास खट्टा क्रीम, आधा गिलास चीनी, एक नियमित अनानास टिन का डब्बा, 15 ग्राम जिलेटिन।

इस नो-बेक रेसिपी में, पनीर एक आवश्यक सामग्री है। यह आपके मेहमानों के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर बच्चों के विकास की अवधि के दौरान!

मैं अक्सर अपने बच्चों को ऐसी मिठाई खिलाती हूँ, क्योंकि। ऐसी अवधि में यह बहुत महत्वपूर्ण है, और वयस्कों में भी, 30 वर्षों के बाद, हड्डी की संरचना 1 प्रतिशत कम हो जाती है, इसलिए मैं कभी-कभी बिना पकाए ऐसी गुडियों को तैयार करने की सलाह देता हूं।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पर गर्म दूधजिलेटिन डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. जिलेटिन के साथ दूध को बर्नर पर गरम किया जाना चाहिए और लाया जाना चाहिए तरल अवस्थालेकिन कभी उबालना नहीं!
3. पनीर को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह से एक कांटा के साथ चिकना होने तक रगड़ें। खट्टा क्रीम, चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, या ब्लेंडर से फेंटें।
4. डिब्बाबंद अनानास टुकड़ों में कटा हुआ, इसमें ज्यादा नहीं लगेगा, लगभग 3 अंगूठियां।
5. पनीर में अनानास और जिलेटिन डालें, मिलाएँ।
6. हम इसे एक कांच के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, और इसे लगभग 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जिलेटिन को काढ़ा और सख्त होने देते हैं।

परोसने से पहले, प्याले को गरम करें, इसे पलट दें और सेमी-बॉल को एक प्लेट में रख दें। खुश चाय! अधिक स्वादिष्ट डेसर्ट चाहते हैं? फिर हम पढ़ते हैं निम्नलिखित व्यंजनोंफोटो के साथ कोई बेकिंग नहीं!

बिना पकाए चॉकलेट मिठाई (स्मोर्स)

अब हम सरलता से विचार करेंगे बढ़िया नुस्खाबिना पकाए, आपने शायद ही कहीं इसे आजमाया हो! इस नुस्खा का आधार कुकीज़ और आइसक्रीम है, अद्भुत! क्या यह नहीं?!

ये मिठाइयाँ विदेशों से या बल्कि पश्चिम से हमारे पास आईं, इसे अक्सर वहाँ और विशेष रूप से कैफेटेरिया में तैयार किया जाता है। आपने इसे हमारे कैफेटेरिया में ज्यादा नहीं देखा होगा, लेकिन शायद मैं पहले से ही समय से पीछे हूं और उन्होंने हमारे साथ बिना पकाए ऐसी मिठाई तैयार करना शुरू कर दिया!

खाना पकाने के लिए, हमें उत्पादों की निम्नलिखित सूची खरीदनी होगी:

300 ग्राम कुकीज़ (अधिमानतः चॉकलेट से बनी), 0.5 किलो आइसक्रीम (आप आइसक्रीम या वेनिला का उपयोग कर सकते हैं), 150 ग्राम डार्क शॉक-हाँ, आधा सेंट-ऑन चॉकलेट क्रम्बल, 5 टेबल। वसा रहित खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच।

आइए तैयार करते हैं रेसिपी:

1. एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट पिघलाएं, यह थोड़ा गर्म होना चाहिए, उबालना नहीं चाहिए। खट्टा क्रीम में डालो और चिकना होने तक हिलाएं। गर्मी से निकालें और परिणामस्वरूप शीशे का आवरण ठंडा होने दें।
2. हम एक व्यक्ति के लिए एक इलाज करते हैं! ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को तश्तरी पर रखें, डालें चॉकलेट मिश्रण, शीशे का आवरण के ऊपर एक डाल बड़ा चम्मचआइसक्रीम।
3. इस आइसक्रीम के ऊपर कुकीज से ढक दें। पक्षों को आइसिंग से थोड़ा चिकना किया जा सकता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर में, यह नुस्खा लगभग आधे घंटे के लिए डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें! निम्नलिखित नो-बेक व्यंजनों की जाँच करें!

बेकिंग के बिना असामान्य मिठाई (कुकी हाउस)

अत्यधिक असामान्य नुस्खा. शायद यह आपको आपके बचपन के स्वाद की याद दिला दे!

यह नुस्खा, सबसे अधिक संभावना है, आपके बचपन में तैयार किया गया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, मुझे ऐसी मिठाई नहीं मिली, 90 के दशक में उसके लिए समय नहीं था! यह पता चला है दिखावटबहुत अच्छा और मज़ेदार घर, बच्चों के लिए यह एकदम सही उपहार है!

ऐसा केक छुट्टियों के लिए या सिर्फ आपके मेहमानों के लिए तैयार किया जा सकता है। अगर आपके बच्चे हैं, तो आप उन्हें अपने साथ किचन में आमंत्रित कर सकते हैं और उनके साथ केक बना सकते हैं, उन्हें बहुत मज़ा आएगा!

नुस्खे के लिए आपको कौन से उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है:

कुकीज़ का 1 पैकेज "पिघला हुआ तट" या सालगिरह 9 टुकड़े, 1 पका हुआ केला, 3 टेबल। दूध के चम्मच, 100 मिली कॉफी (यदि आप कॉफी नहीं चाहते हैं, तो आप इसे दूध से बदल सकते हैं), 1 बार चॉकलेट, 3 टेबल। चीनी के चम्मच, पनीर का 1 पैकेट (200 ग्राम)

आइए नुस्खा शुरू करें:

1. एक कटोरा लें, उसमें पनीर डालें, चीनी डालें और एक कांटा या ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह पीस लें।
2. एक गहरी प्लेट में कॉफी या दूध डालें, और हम वहाँ कुकीज़ डुबो देंगे।
3. पहले से टेबल पर फैलाएं चिपटने वाली फिल्म, और फिल्म पर एक पंक्ति में 9 कुकीज़ बिछाएं, आपको एक आयत मिलेगी।
4. दही मिश्रण के साथ परिणामी परत को चिकनाई करें, लेकिन किनारे से इंडेंट करना आवश्यक है और सब कुछ चिकनाई न करें!
5. केले को मोटा-मोटा काटकर आयत के ठीक बीच में रखना चाहिए।
6. दोनों तरफ क्लिंग फिल्म की मदद से हम मिठाई को घर के रूप में मोड़ते हैं, इसमें क्लिंग फिल्म हमारी बहुत मदद करती है।
7. चॉकलेट को पिघलाकर हमारे घर पर डालना होगा, पहले केक को एक प्लेट में स्थानांतरित करना होगा और फिल्म को हटा देना चाहिए।

बिना पकाए मिठाई को कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालना चाहिए, और अधिमानतः पूरी रात। खुश चाय!

मुझे आशा है कि ये व्यंजन आपके लिए उपयोगी थे, और हर समय आपकी रसोई में सहायक के रूप में काम करेंगे! बिना बेक किए ऐसे केक से आप न केवल रिश्तेदारों, बल्कि अपने मेहमानों को भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं!

• डेसर्ट को 2-3 घंटे के लिए नहीं, बल्कि एक रात के लिए उचित खाना पकाने के साथ भरना चाहिए, फिर आपको एक अच्छी तरह से भीगी हुई मिठास मिलती है। लेकिन अगर मेहमान जल्दी आ रहे हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है कि केक 1-3 घंटे के लिए खड़ा हो जाए।
• आप इन व्यंजनों के बारे में कल्पना कर सकते हैं, यह बिल्कुल वैसा ही पकाने के लिए आवश्यक नहीं है। आप उत्पादों को बदल सकते हैं, जैसे दही के लिए खट्टा क्रीम, चॉकलेट के लिए नियमित कुकीज़, आदि।
• ये नो-बेक रेसिपी बनाने में आसान हैं, सभी सामग्री पहले से पक चुकी हैं और इन्हें पूरा नहीं करना चाहिए उष्मा उपचार, इसलिए नुस्खा में अंडे, आटा आदि का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

खट्टा क्रीम के साथ क्रैकर केक (बेक नहीं)

नमस्ते! मीठे दाँत के रूप में, मैं आपको केक - पटाखा मिठाई आज़माने की सलाह देता हूँ। आज मैं आपको अपना पसंदीदा मिठाई केक बनाने का तरीका बताऊंगा। यह बिना बेक की हुई मिठाई बनाने में बेहद आसान है - इसे एक बच्चा भी बना सकता है।

इसके पकाने का समय लगभग 20 मिनट है। प्रत्येक गृहिणी इस स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले केक को बनाकर प्रयोग कर सकती है - बिना पकाए एक मिठाई।

आप क्रीम और फिलिंग में नई सामग्री आज़मा सकते हैं। कोशिश करो - प्रयोग करने से डरो मत। खट्टा क्रीम से क्रीम बनाते समय, आप चीनी को संघनित दूध से सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं। आप केक में फल, मेवे, सूखे मेवे, किशमिश, चॉकलेट चिप्स, मार्शमॉलो मिलाने के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - एक मिठाई।

कुकीज़ के टुकड़े फैलाएं - क्रैकर्स को स्तरित किया जा सकता है और क्रीम के साथ स्मियर किया जा सकता है, या बस एक डिश में सभी सामग्री मिला सकते हैं। आइए जानें हमारी पहली रेसिपी।

हमें आवश्यकता होगीके लिये खट्टा क्रीम केकपटाखा से:

खसखस के साथ पटाखे 250-280 ग्राम, खट्टा क्रीम (लेकिन 20% से कम नहीं) 500 ग्राम, कई केले, एक गिलास दानेदार चीनी (आपके स्वाद पर निर्भर करता है), जिलेटिन 1.5 बड़े चम्मच, वेनिला चीनी और अखरोट।

1. खट्टा क्रीम केक के लिए क्रीम तैयार करना (बिना पकाए)। एक गहरे सॉस पैन में 20% खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं, वैनिलिन डालें। दानेदार चीनी की मात्रा आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न होती है।
2. कब का इंतज़ार है दानेदार चीनीखट्टा क्रीम में भंग। इस बीच, जिलेटिन में 4-5 बड़े चम्मच डालें। पानी। हम 70-80 डिग्री पर पानी लेते हैं, जिलेटिन को हिलाते हैं। जिलेटिन को तब तक ठंडा करें जब तक कमरे का तापमान.
3. हमारी मीठी खट्टा क्रीम में जिलेटिन द्रव्यमान डालें, हिलाएँ।
4. हम केले काटते हैं और नट्स क्रश करते हैं, कुकीज-क्रैकर्स तोड़ते हैं। पटाखों को मीठा चाहिए - नमकीन नहीं!
5. परिणामी में खट्टी मलाईहम बिंदु 4 में इंगित कुचल सामग्री को सो जाते हैं, और पूरी तरह से हस्तक्षेप करते हैं। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक हमारा पटाखा गीला न हो जाए, और फिर से इस सारे द्रव्यमान को गूंध लें।
6. हमारे केक के लिए एक पूर्व-तैयार रूप (यह एक उपयुक्त मात्रा का पैन हो सकता है) - हम पन्नी के साथ मिठाई को लाइन करते हैं, खाना पकाने का कागजया भोजन लपेटो। इस प्रकार, केक - बिना पकाए एक मिठाई, आसानी से और बिना किसी कठिनाई के अपने सांचे से बाहर निकाला गया।
7. पांचवें पैराग्राफ में तैयार मिश्रण को हमारे फॉर्म में रखा जाता है, कसकर बंद किया जाता है और रात भर ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर) में रख दिया जाता है।
8. तैयार केक - मिठाई को सांचे से निकाल कर सजाएं. सजावट सबसे विविध हो सकती है - नट्स, किशमिश, चॉकलेट, मुरब्बा, फल या टॉफ़ी पेस्ट भराव।

केक - नो-बेक पटाखा मिठाई तैयार है!

ग्राम 400 पनीर, 3 टेबल। ताजा खट्टा क्रीम के चम्मच, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 100 मिलीलीटर ताजा दूध, 9 टुकड़े कचौड़ी गर्म कुकीज़, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

1. हम एक कंटेनर में पनीर का द्रव्यमान फैलाते हैं, इसे खट्टा क्रीम के साथ डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। ताजी और घर की बनी चीजों का इस्तेमाल करें। पनीर के मॉइस्टर द्रव्यमान का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि दही क्रीम तब अधिक कोमल हो जाती है। और यह पनीर केक - एक मिठाई उन बच्चों के लिए एकदम सही है जो पनीर पसंद नहीं करते हैं, लेकिन एक समान पनीर केक में - वे मिठाई को मजे से खाएंगे, क्योंकि लगभग कोई पनीर नहीं है।
2. एक सजातीय रसीला स्थिर द्रव्यमान तक एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं - हमें दही क्रीम मिलती है।
3. हम बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म बिछाते हैं और अपनी कुकीज़ को दूध में भिगोते हुए, उन्हें फैली हुई फिल्म या कागज के बीच में, कुल 9 कुकीज़, एक पंक्ति में 3 में बिछाते हैं।
4. हमने तैयार दही क्रीम को कुकीज़ की केंद्रीय पंक्ति पर फैला दिया।
5. बची हुई कुकीज के बाद, हम फिलिंग के ऊपर घर को मोड़ते हैं ताकि वे चिपकते हुए लगें, और दही की मलाई घर के किनारों के साथ निकल आती है।
6. हम अपने कॉटेज पनीर केक को लपेटते हैं - एक फिल्म के साथ एक मिठाई, हमें अत्यधिक सावधानी के साथ कार्य करना चाहिए ताकि कुकीज़ और पनीर का घर टूट न जाए और हमें फिर से सब कुछ न करना पड़े।
7. हम अपने कॉटेज पनीर केक - एक ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर) में बिना पकाए एक मिठाई डालते हैं जब तक कि दही द्रव्यमान पूरी तरह से जम न जाए और कुकीज़ को भिगो दें, यानी रात भर।
8. हम पनीर केक को बाहर निकालते हैं - रेफ्रिजरेटर से बिना बेक किए एक मिठाई, इसे खोलें और इसे एक उथली प्लेट में डाल दें। हम सजाते हैं पनीर का घरएक सुविधाजनक तरीके से, उदाहरण के लिए, पिघली हुई चॉकलेट डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

ध्यान देने के लिए आपका धन्यवाद! मेरी साइट के प्रासंगिक अनुभागों में अन्य व्यंजनों को देखें!

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सज्जन दही सूफले, आइसक्रीम के समान, एक कुरकुरे आधार के साथ संयुक्त जामुन की एक परत के साथ।

सामग्री:

• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम मकई के गुच्छे;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• ½ चम्मच वेनिला चीनी;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• भारी क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना

जिलेटिन भिगोएँ। इसे पानी से भरें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

पिघलना डार्क चॉकलेटसाथ में मक्खनपानी के स्नान या माइक्रोवेव में। तरल चॉकलेटअनाज में डालो और हलचल। यह केक का आधार होगा।

चर्मपत्र के साथ कवर काटने का बोर्ड. उस पर स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। चर्मपत्र कागज के साथ पक्षों के अंदर भी लाइन करें। ताकि वह बेहतर अटक गया, वनस्पति तेल के साथ पक्षों को चिकना करें।

फ्लेक्स को फॉर्म में रखें, समतल करें और हल्का टैंप करें। आलू मैशर के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। आधे घंटे के लिए फ्रिज में निकालें।

पनीर को हमेशा की तरह ब्लेंडर से फेंटें और वनीला शकर. दूध में उबाल आने दें और उसमें सूजी हुई जिलेटिन मिलाएं। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। पनीर के साथ दूध मिलाएं, मिलाएं। फिर पिघला हुआ डालें सफेद चाकलेट, फिर से हिलाओ।

ठंडी क्रीम को फेंट लें और जब दही-चॉकलेट का द्रव्यमान कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो उन्हें मिला लें।

आधा मूस बेस पर मोल्ड में डालें, 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। स्लाइस में कटे हुए स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें (आप अपने स्वाद के लिए किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं) और मूस का दूसरा आधा भाग डालें। दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।

चर्मपत्र को नीचे से छील लें और केक को रिंग से निकाल दें। अगर पेस्ट्री रिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा रगड़ें। यह गर्म हो जाएगा और केक को आसानी से "रिलीज" कर देगा।

2. नेपोलियन

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परिवार लंबे समय तक अनुमान लगाएंगे कि ऐसे पतले स्वादिष्ट केक किस चीज से बने होते हैं।

सामग्री:

• 1 अंडा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• आधा नींबू;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम अखरोट।

खाना बनाना

अंडे, चीनी और वेनिला चीनी, स्टार्च, आधा नींबू का रस मिलाएं, डालें और धीमी आग पर गाढ़ा होने तक रखें। पर गर्म क्रीममक्खन जोड़ें।

पिसा ब्रेड को लगभग 15 × 15 सेंटीमीटर आकार की परतों में काटें। नट्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें।

केक को परतों में इकट्ठा करें: पीटा ब्रेड, क्रीम, कुछ नट्स, पीटा ब्रेड, क्रीम, नट्स, और इसी तरह। क्रीम की आखिरी परत डालने के बाद, केक पर नट्स के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, पक्षों सहित।

केक को एक या दो घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

3. एंथिल

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अविश्वसनीय रूप से कुरकुरे और बनाने में सुपर आसान। कुकीज़ के बजाय - नाश्ते के लिए सूखी गेंदें।

सामग्री:

• 250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 180 ग्राम मक्खन (80-85% वसा);
• 250 ग्राम चॉकलेट बॉल्स;
• 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली।

खाना बनाना

नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें। हराते रहें, तेल में डालें। क्रीम में मूंगफली डालें चॉकलेट बॉल्स(अनाज)। अच्छी तरह मिलाओ।

कन्फेक्शनरी रिंग की भीतरी दीवारों को चर्मपत्र से लाइन करें और चॉकलेट-बटर मिश्रण को अंदर डालें। पूरी तरह से जमने तक पैक करें और ठंडा करें। केक को रिंग से बाहर निकालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

4. नो बेक चॉकलेट बनाना केक

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कोमल कस्टर्ड और केले के लिए धन्यवाद, कुकीज़ पूरी तरह से भीगी हुई हैं और बिस्किट की तरह बन जाती हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम आटा;
• 600 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• चॉकलेट कुकीज़ के 500 ग्राम;
• 3-4 बड़े केले;
• डार्क चॉकलेट का ½ बार;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल.

खाना बनाना

यॉल्क्स को गोरों से अलग करें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के साथ रगड़ें। अगर द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो दो से तीन बड़े चम्मच दूध डालें। जब द्रव्यमान सफेद हो जाए, धीरे से, लगातार हिलाते हुए, आटे में डालें। गर्म करें लेकिन दूध को उबालें नहीं। इसे लगातार चलाते हुए अंडे के मिश्रण में डालें।

एक सॉस पैन में अंडा-दूध का द्रव्यमान डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। क्रीम को लगातार हिलाना चाहिए। गर्मी से निकालें, मक्खन डालें, मिलाएँ।

एक साँचे को किनारों से लें और उसके तल को ठंडी क्रीम से भरें। इस पर कुकीज की एक परत लगाएं। अगर आकार गोल है और कुकीज़ चौकोर हैं, तो उन्हें अलग कर लें। संसेचन के बाद यह अगोचर होगा।

कुकीज़ को क्रीम की एक परत के साथ कवर करें, और फिर केले की एक परत के साथ पतले स्लाइस में काट लें। तब तक दोहराएं जब तक आप आकार के किनारे तक नहीं पहुंच जाते। अंतिम परतमलाईदार होना चाहिए।

ग्लेज़ तैयार करें: चॉकलेट बार को स्लाइस में तोड़ें, एक दो बड़े चम्मच दूध और एक चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं।

केक के ऊपर आइसिंग डालें और इसे तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और अधिमानतः रात भर।

5. स्मेतनिक

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7. नट केक नो बेक

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असामान्य केक पौष्टिक नोट देते हैं, और निविदा आपके मुंह में सचमुच पिघल जाती है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• मकई स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 160 ग्राम अखरोट;
• गाढ़ा दूध के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

रसोइया कस्टर्ड: नियमित और वेनिला चीनी के साथ अंडे मिलाएं, स्टार्च डालें (आप आलू या सिर्फ आटा का उपयोग कर सकते हैं), दूध में डालें और तेज़ आँच पर गरम करें, लेकिन इसे उबलने न दें। गर्मी कम करें, गाढ़ा होने तक हिलाएं। एक स्थिर गर्म क्रीम में, 50 ग्राम मक्खन डालें।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें। के साथ मिलाएं ब्रेडक्रम्ब्स, पिघला हुआ मक्खन (40 ग्राम) और गाढ़ा दूध। अच्छी तरह मिलाओ।

सांचे के तल पर अखरोट के द्रव्यमान की लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत रखें। टैम्प, क्रीम से ग्रीस करें। तब तक दोहराएं जब तक आप सामग्री से बाहर न निकल जाएं। अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए।

केक को सेट होने दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में भिगो दें। परोसने से पहले सजाएं अखरोट का टुकड़ाया पूरे पागल।

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चेरी के साथ प्रिय हनी ट्यूब केक का एक सरलीकृत संस्करण।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 270 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम आटा;
• स्टार्च के 1½ बड़े चम्मच;
• 30-35% वसा सामग्री के साथ 250 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 किलोग्राम तैयार कशया चेरी के साथ स्ट्रडेल;
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना बनाना

व्हिस्क वेनिला और नियमित चीनीअंडे के साथ। एक अलग कटोरे में, स्टार्च के साथ आटा मिलाएं, अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें। इसे बैचों में करें ताकि यह बेहतर तरीके से मिक्स हो जाए।

दूध गरम करें। एक पतली धारा में उबालने से कुछ क्षण पहले, धीरे-धीरे इसमें अंडे के आटे का मिश्रण डालें। लगातार हिलाएँ। आँच को कम कर दें और क्रीम के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

कस्टर्ड को पूरी तरह से ठंडा कर लें। ठण्डा करके डालें भारी क्रीम. प्रत्येक सर्विंग को हिलाते हुए, धीरे-धीरे डालें।

एक डिश पर कई पफ्स बिछाएं और उन पर क्रीम लगाकर चिकना कर लें। प्रत्येक अगली परत व्यास में पिछले एक से थोड़ी छोटी होनी चाहिए, फिर आपको एक घर मिलता है। यह महत्वपूर्ण है कि उपयोग की जाने वाली पेस्ट्री or . की हों शोर्त्कृशट पेस्ट्रीअन्यथा यह नहीं भिगोएगा।

केक के ऊपर छिड़कें कसा हुआ चॉकलेटया अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजें।

9. टूटे शीशे

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मुरब्बा प्रेमियों के लिए एक सुंदर मलाईदार केक।

सामग्री:

• 100 ग्राम प्रत्येक रंगीन जेलीपाउडर के रूप में;
• जिलेटिन के 20 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 3 कीवी;
• 10-15% वसा सामग्री के साथ 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम चीनी;
• वेनिला पाउच।

खाना बनाना

जेली तैयार करें: हर 50 ग्राम पाउडर, 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, हिलाएं, ठंडा करें और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास रंगीन जेली तैयार नहीं है, तो फलों के रस से रंग लें या खाद्य रंगनियमित जिलेटिन।

जब जेली सख्त हो जाती है, तो इसे बेतरतीब ढंग से काटने की आवश्यकता होगी। टुकड़े काफी बड़े और असमान होने चाहिए, जैसे कि टूटा हुआ शीशा. कीवी को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

चीनी और वेनिला के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो। जिलेटिन को पानी में घोलें। जब यह फूल जाए तो इसे पिघला लें (लेकिन उबाले नहीं)। एक पतली धारा में, हरा करना जारी रखें, इसे खट्टा क्रीम में जोड़ें।

खट्टा क्रीम द्रव्यमान को जेली और कीवी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और डालें सिलिकॉन मोल्ड. चिकना कर लें ताकि जेली के टुकड़े बाहर न झाँकें। पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

10. बिना उबाले कंडेंस्ड मिल्क से बेक किए केक

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बढ़िया संयोजन मक्खन क्रीमनट्स और खजूर के साथ।

सामग्री:

• 100 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम खजूर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 50 ग्राम मकई के गुच्छे;
• जिलेटिन के 15 ग्राम;
• 80 मिलीलीटर पानी;
• 20% की वसा सामग्री के साथ 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम;
• 400 मिली रियाज़ेंका।

खाना बनाना

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, मक्खन के साथ खजूर (प्रून्स के साथ बदला जा सकता है) और पागल काट लें।

स्प्रिंगफॉर्म या पेस्ट्री रिंग को समतल प्लेट पर रखें। चर्मपत्र की एक पट्टी के साथ मोल्ड के अंदर लाइन करें। अखरोट-खजूर का मिश्रण अंदर डालें, चिकना और टैंप करें। 10-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं मक्कई के भुने हुए फुले. तब तक हिलाएं जब तक कि सभी फ्लेक्स चॉकलेट में न डूब जाएं। उन्हें चर्मपत्र कागज पर बिछाएं और उन्हें फैलाएं ताकि वे मुश्किल से छू सकें। फ्रीजर में निकालें।

जिलेटिन भिगोएँ: इसे पानी में घोलें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए रखें।

एक क्रीम बनाएं: पहले खट्टा क्रीम को कंडेंस्ड मिल्क के साथ फेंटें, फिर किण्वित बेक्ड दूध डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। सूजे हुए जिलेटिन को पिघलाएं - इसे पूरी तरह से घुलना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए। हल्का ठंडा करके क्रीम में डालें। फिर से फेंटें। केक के बेस पर क्रीम डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ऊपर से चॉकलेट से ढके कॉर्नफ्लेक्स से सजाएं और पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें। इसमें करीब चार घंटे लगेंगे।

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