ما يمكن طهيه مع الجبن ضفيرة. سلطة بالجبن المدخن - افضل الوصفات. كيفية طهي سلطة مع الجبن المدخن بشكل صحيح ولذيذ
سلطة بالجبن المدخن - المبادئ العامةطبخ
هذه السلطة هي طعام شهي حقيقي للرجال. سيحبونها بلا شك ، لأن السلطة تتحد تمامًا رائحة لطيفةالدخان وطعم اللحوم وعصير الخضار الطازجة. يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة ، ولا تحتاج المنتجات التي تشكل جزءًا منها إلى التسخين المسبق. سلطة مع الجبن المدخن هي خلاص هؤلاء المضيفات ، اللواتي جاءهن الضيوف بشكل غير متوقع: في الواقع ، يتم تحضيرها من تلك المنتجات التي توضع عادة على المائدة على شكل شرائح أو مع السندويشات.
لتحضير سلطة ، من المستحسن استخدام جودة عالية جبن مدخنمصنوعة من أصناف مثل موزاريلا ، جودة ، إلخ. اعتاد معظم الذواقة على رؤية الجبن المدخن كضفيرة كفاتح للشهية. إنه حقًا له طعم أصلي لا يضاهى ، لكن سيكون من غير الملائم إلى حد ما إضافته إلى سلطة مع الجبن المدخن: أولاً ، من الصعب تقطيعه بشكل متساوٍ وجميل ، وثانيًا ، إنه صعب جدًا مقارنة بالمكونات الأخرى.
كما لا ينصح باستبدال المدخن جبنة قاسيةالجبن المدخن المطبوخ أو النقانق. بشكل عام ، لا ينصح بتناوله. يتم تحضير هذا الجبن حصريًا من منتجات منتهية الصلاحية ، ولإعطائه طعمًا ورائحة بالدخان ، يتم استخدامه كمية كبيرة مواد مؤذيةو إضافات النكهة. تمنحه الأصباغ مظهرًا فاتح للشهية. سيكون من الصعب قطع مثل هذا الجبن - فهو يلتصق باستمرار بالسكين ، وفي السلطة يمكن أن ينهار ويفسد المذاق بالكامل.
سلطة بالجبن المدخن - تحضير المنتجات والأواني
ستكون المكونات الرئيسية هنا عبارة عن منتجات جاهزة للأكل ، وبالتالي يتم تقليل عملية التحضير. مع الجبن والخضروات ولحم الخنزير أو فيليه منتهيالدجاج (ويفضل أن يكون مدخنًا أو مشويًا) ، خضار. يجب غسل جميع الخضروات بالماء الجاري ، وشطف الخضر والتخلص من السيقان الصلبة.
إذا تم استخدام الخيار والطماطم ، فيجب قطعها فقط ، ولكن يجب إزالة "أعقاب" من الخيار ، حيث يمكن أن تكون مرارة في بعض الأحيان وتفسد طعم الطبق. لكن إذا قررت إضافة الجبن المدخن إلى سلطة فلفل حلو، إذًا يجب تنظيفها جيدًا من البذور - فقد يؤدي تناولها إلى مشاكل في الأمعاء.
يجب استخدام الملح بعناية أكبر لأن الجبن نفسه ولحم الخنزير في السلطة سيكونان مالحين بالفعل. من حيث المبدأ ، يمكنك رفض إضافة الملح إلى هذا الطبق على الإطلاق. ومع ذلك ، يمكنك إضافة عدد كبير من الأعشاب المجففةوالتوابل (شبت ، بقدونس ، ريحان).
من الأطباق التي نحتاجها لوح تقطيع، سكين حاد ووعاء صغير حيث نضع الطعام المفروم.
وصفات سلطة الجبن المدخن:
الوصفة الأولى: سلطة الجبن المدخن
أسهل خيار ابتدائي في التحضير. وقال انه سوف تصبح وجبة خفيفة رائعةفي عشاء عائلتك ، وستبدو رائعة على طاولة الأعياد. بفضل وجود الخضار ، فإن السلطة مشرقة وجذابة. هذا الطبق سوف خيار رائعللطاولة أثناء الإجازات الطويلة: يمكن تحضيرها بسهولة مما تبقى في الثلاجة ولا تصلح للتقطيع.
المكونات المطلوبة:
- 150 جرام جبن مدخن
- 300 جرام لحم خنزير
- اثنين من الخيار المتوسط
- حبة طماطم كبيرة
- خضرة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
طريقة طهو:
يجب تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات أو مكعبات متطابقة ، وقطع الخضر (يمكن ترك ورقتين كاملتين للزينة). تزود بالوقود سلطة جاهزةمع المايونيز بالجبن المدخن ، فقط بعد ذلك مذاق الملح ، وإذا لزم الأمر ، أضف رشة.
الوصفة الثانية: سلطة جبنة ضفيرة مدخنة
هذه السلطة الأصلية طعم حارومع ذلك ، قد لا يحبها الجميع نظرًا لوجود الجبن الصلب فيها ، لذلك يمكن تصنيفها على أنها تجريبية. ومع ذلك ، فهو سهل التحضير ويبدو فاتح للشهية للغاية. لكن لا ينصح السيدات باستخدامه بكميات كبيرة ، لأن هذا يمكن أن يضر بالشكل.
المكونات المطلوبة:
- 200-250 جرام جبن ضفيرة ،
- 300 جرام لحم خنزير
- اثنين من الخيار المتوسط
- بيضتان مسلوقتان
- الخضر حسب الرغبة
- بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
طريقة طهو:
يجب أن يكون جبن الضفيرة "غير مجدول" ، ويجب تقسيم كل شريحة على حدة إلى الحد الأقصى للمبلغألياف رقيقة. إذا كان الجبن طويلًا في الأصل ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه بالطول إلى عدة أجزاء. نقطع لحم الخنزير والخيار إلى أعواد رفيعة طويلة بحيث تبدو متناغمة مع ألياف الجبن. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُبشر. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتضاف الأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.
الوصفة الثالثة: سلطة بالجبن المدخن والخبز المحمص
هذه الوصفة أكثر سلطة كلاسيكيةمع البسكويت ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، تضاف الخضار والجبن المدخن. تعتبر السلطة مع الجبن المدخن والمقرمشات مثالية لطاولة الأعياد ، وستصبح أيضًا وجبة خفيفة شهيةللتجمعات الودية أو التنزه ، إذا قمت بإزالته أولاً وجبة جاهزةفي حاوية مغلقة. للطبخ ، من الأفضل استخدام الخبز المحمص من خبز ابيض: يمكنك شرائها من المتجر أو طهيها بنفسك.
المكونات المطلوبة:
- 150 جرام جبن مدخن
- التعبئة والتغليف العصي السلطعون
- جرة من الذرة المعلبة
- اثنين من الخيار المتوسط
- علبة بسكويت بطعم محايد أو نصف رغيف ،
- خضرة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
طريقة طهو:
يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات ، بما في ذلك أصابع السلطعون (بالطبع ، إذا اشتريت مجمدة ، فيجب عليك إذابة الثلج أولاً). صفي السائل من برطمان ذرة أو أخرجي الحبوب من هناك بملعقة مثقوبة. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز. يضيف الأعشاب والملح حسب الرغبة. من أجل طهي الخبز المحمص بنفسك ، تحتاج إلى تقطيع الرغيف إلى مكعبات وتجفيفه برفق في مقلاة أو في الفرن على صفيحة خبز دون إضافة الزيت.
الوصفة الرابعة: سلطة مع جبنة مدخنة وسمك السلمون
أي نوع من الأسماك الحمراء يتناسب مع الجبن ، فهذان المكونان يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي. هذا هو السبب وراء استخدام الأسماك الحمراء والجبن غالبًا في تحضير السندويشات والمقبلات. وهم يسيرون جيدًا معًا في السلطات. من الأفضل استخدام السلمون الدهني أو التراوت. على الرغم من حقيقة أن سمك السلمون الوردي لديه أيضًا الصفات الجيدة، يمكن أن يقطع طعم باقي المكونات ، بالإضافة إلى أنها جافة قليلاً.
المكونات المطلوبة:
- 150 جرام جبن مدخن
- 200 غرام من السلمون أو السلمون المملح قليلاً ،
- جبل الجليد الخس"،
- حبة طماطم كبيرة
- عصير ليمون،
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة طهو:
نمزق الخس بيديك ، ضعي الأوراق في وعاء عميق. نضع عليها قطع السلمون والجبن والطماطم. السلطة مع الجبن المدخن والسلمون من الأفضل أن تتبل ليس بالمايونيز ، ولكن عصير ليمونعن طريق مزجها مع لا كمية كبيرةزيت الزيتون (يمكنك تناول زيت نباتي).
الوصفة الخامسة: سلطة بالجبن المدخن والفطر
يعطي الفطر سلطة خاصة طعم مثير للاهتمام، فهي عالمية تقريبًا مكون إضافيلجميع الوجبات. إنها تجعل أي سلطة لذيذة ومبتكرة ، ولكن نظرًا لوجود العديد من أنواع الفطر ، يمكنك إضافة شيء مختلف في كل مرة والحصول على طعم جديد تمامًا.
المكونات المطلوبة:
- 150 جرام جبن مدخن
- 200 جرام لحم خنزير
- 500 جرام من أي فطر مجمد أو جرة صغيرة معلبة ،
- حبة طماطم كبيرة
- بيضتان مسلوقتان
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز ،
- خضرة.
طريقة طهو:
فطر مسلوق أو مقلي زيت نباتي(سيكون الخيار الأول أسرع وأكثر فائدة) ، إذا كان معلبًا - أخرجه من الجرة بدون سائل. قطع جميع المكونات ما عدا الفطر الصغير. افركي البيض على مبشرة. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز وتزين بالأعشاب.
سلطة بالجبن المدخن - أسرار و نصائح مفيدةمن أمهر الطهاة
إذا كنت تستخدم جبن الضفيرة في الطهي ، فاختر المنتج أكثر لون فاتح. من الأفضل عدم شراء الجبن البني الداكن - فهو على الأرجح صعب ، مما يعني أنه سيكون من الصعب فصله إلى ألياف.
يمكن إضافة أي جبن مخلل بشكله الجيد إلى سلطة مع الجبن المدخن ، وإلا فإنه سيتحول إلى عصيدة.
عند اختيار الفلفل الحلو للسلطة ، أعط الأفضلية فواكه خضراء: تحتوي على المزيد مواد مفيدةللجسم. وأثناء الطهي ، قم بتقطيعه أكبر بقليل من باقي المكونات - وبهذه الطريقة تحفظ العصير ، وفيه امعظم العناصر المفيدة.
ست وصفات للسلطات بجبن الضفيرة المدخن! حار ، مشرق ، سلطات لذيذةمع جبن ضفيرة البحث الحقيقيلمتخصصي الطهي الذين يحبون مفاجأة الضيوف بالأطباق المطبوخة بعجلةأطباق بنكهات لا تنسى. 1. سلطة مع الجبن المقشور والخضروات المقادير: 50 جرام جبن جدي مدخن ، 8-10 زيتون ، 2 درنات بطاطس - اختياري ، 1 فلفل رومي ، 1/2 علبة ذرة معلبة ، 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز / القشدة الحامضة مع التوابل. التحضير: قص بطاطا مسلوقةومكعبات الفلفل ، يقطع الجبن ناعماً دون فصله إلى ألياف. نقطع الزيتون إلى حلقات. يُمزج المنتج ويُضاف الذرة ويُتبل بالقشدة الحامضة / المايونيز ويُمزج. 2. سلطة مع جبنة مقطعة ، لحم و كسارات المقادير: 300 جرام لحم خنزير / نقانق مسلوقة ، 100 جرام جبن جدي مدخن ، 5 بيضات مسلوقة ، 1 علبة ذرة معلبة ، 1 كيس من البسكويت ، مايونيز / كريمة حامضة مع توابل. طريقة التحضير: قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. قم بتفكيك الجبن إلى ألياف وقطعها بحيث تكون بطول لحم الخنزير تقريبًا. قطع البيض. أضيفي الذرة إلى المنتجات المحضرة ، وتبليها بالمايونيز ، وأضيفي الخبز المحمص ، واخلطيها. يمكنك إضافة التفاح المفروم والخضر إلى هذه السلطة. 3. سلطة مع جبنة مقطعة ومشروم متبل المكوّنات: 300 غرام من الجبن المدخن ، 300 غرام من الفطر المخلل (الفطر أو غيره) ، 150 غرام من المايونيز ، 5 طماطم ، 1 حفنة من البقدونس. طريقة التحضير: قطعي الجبن إلى شرائح بالعرض دون تكسيرها إلى ألياف. صفي السائل من الفطر واتركيه حتى يجف. تُقطّع وتُمزج مع الجبن وتُضاف الطماطم المفرومة والبقدونس المفروم وتتبل بالمايونيز وتُمزج. 4. سلطة مع جبنة مقطعة ودجاج المقادير: 300 جرام دجاج فيليه ، 200 جرام جبن جدي مدخن ، 150 جرام مايونيز ، 4-5 خيار مخلل ، 3-4 طماطم ، 3 بيض مسلوق ، ملح. طريقة التحضير: اشطف شرائح الدجاج ، مقطعة إلى أصابع متوسطة الحجم ، ملح واقليها حتى تنضج وتحمر. البيض المسلوقيقطع الجبن ويفككه إلى ألياف ويقطعها ويقطع الخيار والطماطم إلى شرائح ، ويجمع جميع المنتجات. أضف المايونيز إلى السلطة واخلط. 5. سلطة مع جبنة مقطعة وأعواد كراب. المكونات: 250 جرام جبن جدي مدخن ، 250 جرام كراب ، 150 جرام مايونيز ، 2 خيار ، 2 بيضة نيئة. طريقة التحضير: يخفق البيض والملح ويطهى 2 فطيرة بيض. دعها تبرد ، ثم تقطع إلى شرائح. يقطع أيضا أصابع السلطعون والخيار. نقطع الجبن إلى شرائح بطول 2-3 سم ، ونمزجها مع باقي المنتجات ، ونضيف المايونيز ونمزجها. 6 - سلطة من الجبن المدخن والجبن ومكونات الأناناس: الأناناس المعلب، جبنة ضفيرة مدخنة ، بقدونس ، مايونيز. طريقة التحضير: لا تقطع الأناناس بشكل خشن ، أضف 3 سم شرائح من الجبن ، البقدونس المفروم بكميات كبيرة ، تبل بالمايونيز وتخلط. بالعافية!
هناك العديد وصفات مختلفةالتي يتم فيها استخدام جبن الضفيرة ، ولكن هذا النوع بالذات يعتبر من أنجح أنواع الجبن. يمكن لأي مضيفة تقديمه للضيوف بأمان وعدم التفكير فيما إذا كان الطبق سيحبونه أم لا. بالتأكيد سيكون موضع تقدير من قبل كل من الأقارب والأشخاص المدعوين إلى العطلة.
مكونات:
- لحم الخنزير - 290 جرام ؛
- البيض - 4-5 قطع ؛
- ذرة معلبة - 1 علبة ؛
- جبنة ضفيرة - 80 جرام ؛
- جزرة - قطعة واحدة ؛
- طماطم - قطعة واحدة ؛
- المفرقعات - 70 جرام ؛
- مايونيز و بهارات.
يمكن تحضير السلطة مع الجبن المدخن ولحم الخنزير في نصف ساعة ، وأحيانًا أسرع. تحتاج أولاً إلى غلي البيض بوضعه في الماء وإشعال النار فيه. سيستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة ، وبعد ذلك سيحتاجون إلى التبريد ماء مثلج. بعد تقشيرهم من القشرة ، يُنصح ببشر البيض مبشرة خشنةأو حتى مقطعة إلى مكعبات. يجب أن تكون مثل هذه الوصفات طرية وخفيفة.
بعد ذلك يجب أن تأخذي الجزر المسلوق وتقشره. يجب فرك الخضار ووضعها في وعاء مشترك. الآن يمكننا الانتقال إلى لحم الخنزير. تتطلب هذه السلطة مع الجبن المدخن أن يتم تقطيع لحم الخنزير جيدًا ، بعد تنظيفه من الغلاف. يمكن سحقها إما إلى مكعبات أو قش. بعد ذلك ، يجب وضع المكون في وعاء به جزر.
يجب اختيار الطماطم سمينًا ، ولكن في نفس الوقت حلوة ومعتدلة العصير. يجب شطفه المياه الجاريةثم نقطعها ونرميها في السلطة. عادة لا تكتمل وصفات لحم الخنزير هذه بدون الذرة المعلبة. بعد فتح البرطمان به ، ستحتاج إلى تصريف السائل حتى لا يدخل إلى السلطة لاحقًا. يجب غسل الذرة نفسها برفق ووضعها في السلطة.
حان الوقت الآن للانتقال إلى جبن الضفيرة. من السهل قصها ووضعها في طبق مشترك. بعد ذلك ، ستحتاج إلى إضافة المايونيز إلى السلطة مع لحم الخنزير وخلط جميع المكونات جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البهارات والمقرمشات المشتراة من المتجر أو المصنوعة بنفسك إلى السلطة. الشيء الرئيسي هو ترك الطبق في الثلاجة لعدة ساعات حتى يكتسب طعم غني. ينصح بالتقديم ، مزين بالأعشاب ، حتى تكتسب السلطة منظر جميل. بالتأكيد سوف يسعد الضيوف بهذا الطبق ويريدون المزيد.
سلطة "صوفيا" بالجبن المدخن
هناك وصفات مختلفة للسلطة باستخدام جبن النقانق ، ويجب على كل ربة منزل أن تعرف واحدة منها على الأقل. يمكن تحضير طبق يسمى "صوفيا" إذا كنت تريد إرضاء أحبائك بشيء لذيذ. لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد والوقت - يمكنك صنع سلطة مع جبن النقانق في 15 دقيقة فقط. الشيء الرئيسي هو شراء جميع المنتجات الضرورية مقدمًا.
مكونات:
- فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
- سجق مسلوق - 180 جرام ؛
- خيار - قطعتان.
- سجق - 140 جرام ؛
- مايونيز ، أعشاب.
يتم تحضير سلطة "صوفيا" مع جبن النقانق بسهولة شديدة ، لذلك يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيرها. تحتاج أولاً إلى تقطيع الخضار. خذ الفلفل الحلو ، وهو ممتاز للسلطات. يجب غسلها جيدًا ، ثم تقطيعها وتنظيفها من البذور الموجودة بداخلها. إذا لم يتم ذلك ، فقد يفسد الفلفل من الداخل السلطة. يجب قطع الخضار نفسها قطع صغيرةسيكون من السهل تناول الطعام. يمكن طيها في وعاء عميق ، حيث يتم وضع السلطة فيه.
يمكنك الآن الانتقال إلى الخيار الذي يحتاج أيضًا إلى الغسيل تحته ماء بارد. سيساعد ذلك في تنظيفه من الأوساخ والرمال الموجودة في كثير من الأحيان خضروات طبيعية. بعد ذلك لا بد من قطع القشرة بعناية لأنها غالبا ما تكون خشنة وتفسد مذاق السلطة. يحتاج الخيار نفسه إلى قطع صغيرة ووضعه على الفلفل.
حان الوقت الآن لعمل النقانق التي يجب شراؤها مسبقًا من المتجر. مسلوق مناسب ، كما هو الحال طعم دقيقورائع ل سلطات الخضار. يمكنك تناول لحم الخنزير أو لحم الدجاج المسلوق بدلاً من ذلك ، على الرغم من أخذ النقانق في الاعتبار خيار جيد. يتم تنظيفه مسبقًا من الجلد ثم تقطيعه إلى شرائح. ضع كل القطع في وعاء مشترك ، حيث توجد بقية المكونات بالفعل.
يعتبر الجبن المنتج الرئيسي في السلطة. ينصح بعمل النقانق التي يتم تدخينها. يجب أن تكون إما مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة. يجب وضع الكتلة الناتجة في سلطة.
يجب أن يكون الطبق محنكًا بالمايونيز الذي يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. من الضروري أيضًا تفتيت الشبت فوق السلطة. بعد ذلك ، يجب خلط جميع المكونات جيدًا ووضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. يمكن تزيين هذه الوصفات بأمان ، على سبيل المثال ، بالبقدونس. لذا فإن السلطة مع جبن النقانق لن تكون لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا.
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.3 كجم ؛
- جبنة مدخنة - 0.1 كجم ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- ذرة معلبة - 1 علبة ؛
- المايونيز (القشدة الحامضة) ؛
- المفرقعات - 1 حزمة ؛
- توابل حسب الرغبة.
جبن الضفيرة: وجبة خفيفة لذيذة
يشير الجبن الضفيرة مخلل الجبنوهناك نوعان: الشيشيل والسولوجوني. المنتج متعدد الاستخدامات لدرجة أنه مثالي لتقديمه كمقبلات أو أطباق ساخنة أو باردة.
لا يمكن الخلط بين الطعم اللامع والرائحة اللطيفة للحوم المدخنة. في السلطات ، يعتبر جبن الضفيرة رائعًا بشكل خاص ، لأنه يؤكد على جميع مزايا المكونات.
شكل الضفيرة هو سمة من سمات هذا النوع من الجبن. كقاعدة عامة ، يتم تصنيعها باليد. الخيوط الليفية ليست مثل دائرة الجبن المعتادة على الإطلاق.
كما تجذب جودة جبن الضفيرة المدخن المستهلكين. يحتوي هذا المنتج على عناصر غذائية أكثر بكثير من الجبن العادي. يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة والفيتامينات.
تحظى سلطات الجبن الضفيرة بشعبية كبيرة. يتحد الذوق المالح بشكل متناغم مع الخضار ومكونات اللحوم. لجعل طبقك أكثر نجاحًا ، انتبه إلى المعلومات الواردة من الشركة المصنعة و مظهرجبنه. من الأفضل استخدام الجبن الطبيعي المدخن.
لذلك فإن له التأثير الأكثر إيجابية على صحتك. خلاف ذلك ، قد يكون الجبن ضارًا. يختلف لون الضفيرة من الأبيض إلى الأصفر. تعتبر الألوان شديدة العدوانية علامة على وجود صبغات في تكوين الجبن.
لجعل السلطة بجبن جديلة شهية ولذيذة ، اتبع جميع توصيات الطهي. دعنا ننتقل إلى الوصفة التفصيلية.
طبخ
لا تتطلب معظم المكونات المستخدمة في صنع سلطة ضفيرة الجبن المدخن المزيد المعالجة الحرارية. هذا يقلل بشكل كبير من الوقت الذي يقضيه. أي مضيفة ، باستخدام هذه الوصفة ، ستكون قادرة على ضبط الطاولة بسرعة.
- لذلك ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
- قم بتفكيك الجبن إلى ألياف وقطع إلى قطع بنفس طول لحم الخنزير.
- يقطع البيض المسلوق.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق (على سبيل المثال ، وعاء سلطة) ، أضيفي الذرة.
لملء السلطة ، يمكنك استخدام المايونيز والقشدة الحامضة. يمكنك أيضًا تجربة الإضافة صلصات مختلفة. من الأفضل أن تكون الصلصة الخاصة بك محلية الصنع.
بعد التتبيل ، أضيفي قطع الخبز المحمص إلى السلطة واخلطيها جيدًا. يمكن تقديم الطبق بأمان على الطاولة. سلطة مع جبن السلوجوني مع ضفيرة جاهزة.
فوائد ومضار سولوجوني
Suluguni هي واحدة من أكثر أصناف غير عادية، وهو أمر يصعب الخلط بينه وبين الآخرين. هذه الجبنيكون منتج غذائيلذلك يوصى به لمن يراقب وزنه أو يريد إنقاص وزنه. يعتبر Suluguni مفيدًا بشكل خاص للنساء الحوامل والأطفال.
جبن الضفيرة سهل الهضم ويحتوي على 290 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يشمل تكوين السولوجوني البروتينات النباتية والدهون الطبيعية والفيتامينات والأحماض الأمينية والمواد العضوية الأخرى. الجبن مفيد جدًا للبشرة والدورة الدموية والمناعة والمستويات الهرمونية.
إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة ، فيجب أن يكون suluguni موجودًا في نظامك الغذائي. أفضل استخدام في السلطات. يذهبون بشكل رائع مع أطباق متنوعةتحتوي على كمية كبيرة العناصر النزرة المفيدةوإرضاء الشعور بالجوع بسرعة. واحد من خياراتطهي سلطة مع الجبن ضفيرة ، قدمناها في هذا المقال. اقرأ المزيد عن التزيين والتقديم.
الديكور والتقديم
تبدو سلطة الجبن الضفيرة دائمًا جميلة وفاتحة للشهية على طبق. مزيج متناغم استساغةالمكونات وألوانها تجعل الطبق معبرًا عنه طاولة الطعام. هذه السلطة مثالية للوجبات اليومية ولعشاء الأعياد.
يمكن استبدال سلطة لحم الخنزير في سلطة الجبن ضفيرة بسهولة مع صدور الدجاج المسلوقة أو سجق مسلوق. يمكن أيضًا تعديل باقي المكونات لتناسب احتياجاتك وتفضيلاتك.
إذا كنت تريد أن تبهر سلطتك ضيوفك ، أضف تفاحة جولي. هذا مكون سريتكمل بشكل مثالي تكوين السلطة مع جبن الضفيرة. لا تتدخل في استخدام المساحات الخضراء. كل شيء من البقدونس والشبت إلى السبانخ والجرجير سوف يناسب الطبق.
قدمي السلطة في وعاء واحد أو في أجزاء. اختر مفهوم التقديم حسب نوع العيد. اذا هذا عشاء العائلة، ثم صحن سلطة واحد يكفي. إذا تم التخطيط لعدد كبير من الضيوف ، فمن الأفضل تقسيم السلطة إلى أجزاء.
سلطة جبن الضفيرة ليست غنية بالفوسفور والكالسيوم فحسب ، بل أيضًا طعم لا يصدق. علاوة على ذلك ، أصبحت الضفيرة شائعة بسرعة كبيرة. الطعم المالح برائحة الجبن مناسب كفاتح فاتح للشهية وكوجبة خفيفة.
ربما لاحظ الكثيرون أن جبن الضفيرة يمكن أن يكون مدخنًا ومالحًا. الشيء هو 2 أصناف مختلفةالجبن الشيشيل و Suluguni. كلا هذين النوعين يأتيان من الشرق. والتضفير هو سمة مميزة لكلا النوعين من الجبن. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم العثور على Suluguni في شكل دائرة.
بدوره ، الشيشيل - مضفر تقليديا. حيث، جبن حقيقيالشيشيل له لون عسلي. هذا هو بالضبط ما يجب الانتباه إليه عند اختيار الجبن على رفوف المتجر - على اللون. أغمق الجبن ، فإن منتج أكثر ضررًا. بعد كل شيء ، تم استبدال التدخين الحقيقي اليوم الدخان السائلالذي يترك لونه غامق.
كيف لطهي سلطة مع الجبن ضفيرة - 15 نوعا
تقليديا في هذه الوصفةيتم استخدام أصناف طازجة من الجبن. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون المذاق المالح من suluguni ، فإنهم بالتأكيد سيقدرون هذه السلطة.
مكونات:
- الحبار
- جبن ضفيرة
- ثوم
طبخ:
ننظف الحبار ونغليها في ماء مملح. يُسلق البيض المسلوق جيدًا. وبعد التبريد الكامل ، يتم تقطيع البيض إلى شرائح ، والحبار إلى شرائح. دعونا نفكك جبن السولوجوني إلى ألياف. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
التقديم الأصلي لهذه السلطة فقط يغذي الاهتمام بها. تسمح لك التركيبة الغنية بالبروتين بإضافته إلى النظام الغذائي حتى بالنسبة للرياضيين.
مكونات:
- فيليه دجاج- 400 جرام
- خيار - 2 قطعة.
- بيض السمان - 5 قطع.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- جوز
- جبنة ضفيرة - 200 جم
طبخ:
بادئ ذي بدء ، اسلقي البيض وشرائح الدجاج. بعد التبريد الكامل ، من الضروري تقطيع الشرائح إلى شرائح أو تفكيكها إلى ألياف. يتم تقطيع الخيار أيضًا إلى شرائح رقيقة. نفرم المكسرات ناعما. ابشر بياض البيض على مبشرة خشنة.
الآن ضع السلطة في طبقات:
- خيار
- صدر دجاج
- مايونيز
- المكسرات والبروتينات
- مايونيز
الآن ننشر الجبن حول السلطة على شكل عش ، ونضع بيض السمان في المنتصف.
كانت هذه السلطة شائعة عشية العام الجديد 2014. بعد كل شيء ، مظهره هو حصان. سلطة لذيذة وممتعة للغاية.
مكونات:
- جبنة ضفيرة - 200 جم
- لحم الخنزير - 200 جم
- فيليه دجاج - 200 جم
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 4 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خضرة
طبخ:
اسلقي فيليه الدجاج والبطاطس والجزر. بعد أن تبرد تماما ، تقطع إلى مكعبات صغيرة. اترك نصف الجزر للزينة. ننشر السلطة على شكل حصان. الآن نضع البروتين في المنطقة بأكملها. تتعرض الآذان أيضًا بمساعدة البروتين. نضع الأنف بالصفار. ننشر العيون والأنف والحوافر بالعنب أو الزيتون. سرج وابتسامة مع جزرة. نضع بدة بمساعدة الجبن الضفيرة.
مزيج من ألياف الجبن المدخن الناعم مع لحم دجاجو الخضروات الطازجةيعطي نتيجة لا تصدقوليس فقط من حيث الذوق. هذه السلطة غنية بالبروتين والكالسيوم. بمعنى آخر ، من الضروري إدراجه في النظام الغذائي لعائلتك.
مكونات:
- ضفيرة الجبن - 100 جم
- دجاج - 300 جم
- بيض - 3 قطع.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر
طبخ:
سنقوم بتفكيك الجبن إلى ألياف. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. اسلقي بيض الدجاج في ماء مالح. نقطع الخيار إلى شرائح. يقطع البيض والدجاج ناعماً بعد التبريد. نقطع البصل الأخضر ناعما. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
لا يجرؤ الجميع على تحضير مثل هذه السلطة ، لأن تكوينها للوهلة الأولى مشكوك فيه. ومع ذلك ، في الواقع ، السلطة لذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- جبن ضفيرة (مالح)
طبخ:
ثلاث جزر على مبشرة خشنة.
نقطع الجبن إلى قطع صغيرة.
قطع الأناناس إلى مكعبات. ومع ذلك ، من الأفضل تناول الأناناس المعلب على شكل قطع في البداية. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. نلبس السلطة بالمايونيز.
بالعافية.
سلطة ممتازة ومناسبة لمن لا يعرف كيف يفاجئ العائلة في عشاء مسائي.
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- جبن ضفيرة - عبوة واحدة
- عيدان من السرطان- 1 حزمة
- خيار - 1-2 قطعة. حسب الحجم
طبخ:
بادئ ذي بدء ، دعونا نخفق البيض ونصنعه فطائر البيض. بضع قطع ستكون كافية. بعد أن تبرد تمامًا ، قطّعي الفطائر إلى شرائح. كما يتم تقطيع أصابع السلطعون والخيار إلى شرائح. سنقوم بتفكيك الجبن إلى ألياف. نحن نمزج كل شيء ونتبل السلطة الجاهزة مع المايونيز.
مزيج مثير للاهتمام من الجبن المدخن والدجاج لن يترك أي شخص غير مبال.
مكونات:
- طماطم - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- جبنة ضفيرة - 200 جم
- دجاج مدخن - 400 جم
- زيتون
- بصل أخضر.
طبخ:
افصل لحم الدجاج عن العظام وقطّعه إلى شرائح. ثم نصل إلى الجبن. دعونا نقطعها إلى قطع صغيرة. قطع الزيتون إلى نصف حلقات. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. يشطف الخيار ويقطع. مفرومة فرما ناعما بصل أخضر. وتخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
بالعافية.
هذه السلطة مثالية فقط لتلك الحالات التي تريد فيها شيئًا لذيذًا وغير عادي ، ولكن لا يوجد وقت على الإطلاق. يسهل العثور على جميع المكونات في المتاجر ، وربما في ثلاجتك.
مكونات:
- طماطم -3 قطع.
- بيض - 3 قطع.
- خيار مخلل - 5 قطع.
- فيليه دجاج - 400 جم
- المقرمشات
- جبن ضفيرة
طبخ:
بادئ ذي بدء ، سنرسل الدجاج والبيض للطهي. في ذلك الوقت ، اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يجب فك ضفيرة الجبن لتقطيع الألياف قطع صغيرة. نقطع البيض إلى 4 قطع. سنقوم بتفكيك شرائح الدجاج إلى ألياف. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
غالبًا ما يتم تحضير السلطة في ليلة رأس السنة الجديدة. وصفتها ليست معقدة للغاية ، لكنها تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.
مكونات:
- صدر دجاج أو فيليه - 700 جم
- بطاطس - 4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- كيوي - 3 قطع.
- جبن ضفيرة - عبوة واحدة
- البيض - 4 قطع.
طبخ:
بادئ ذي بدء ، ضعي البيض والبطاطس والجزر والدجاج على النار
من أجل الحصول على طعم لذيذ للدجاج ، أضف الملح والفلفل والبصل إلى المرق للطبخ.
في هذه الأثناء نقطع الجبن إلى قطع صغيرة. من الأفضل نسج الجبن مسبقًا حتى يسهل تقطيعه.
لذا ، لنبدأ في وضع السلطة. من أجل أن يكون على شكل سوار ، ضعي كأسًا رقيقًا أو جرة زيتون في وسط الطبق.
ضعي الدجاج المبشور على الطبقة الأولى. فوق ثلاث حبتين بطاطس وجزر واحد. ثم توضع إما مفرومة ناعما بيض الدجاجأو البالية مبشرة بخير. ثم جبن ودهن بالمايونيز. الآن نقوم بتغيير التخطيط. بعد المايونيز الدجاج ثم الجبن والبيض والجزر والبطاطس. انتشر جيدا مع المايونيز. نخرج كوبًا أو برطمانًا من وسط السلطة ونزينه بشرائح الكيوي.
بالعافية.
يمكن طهي هذه السلطة حقًا في دقيقة واحدة ، إذا قمت بإعداد جميع المكونات مسبقًا.
مكونات:
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة ضفيرة - 180 جم
- البازلاء المعلبة - 100 جم
طبخ:
اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح. نقوم بتنظيف الطماطم من المؤخرة ونقطعها إلى قضبان. يمكن تقطيع الجبن إلى شرائح صغيرة أو تفكيكها إلى ألياف. الآن نخلط جميع المكونات مع البازلاء وتتبل بالمايونيز.
بالعافية.
جاء جبن الشيشيل أو الضفيرة المعتادة إلينا من أرمينيا. وهي مصنوعة من بقرة أو حليب الماعز. هذه الوصفة تحتاج إلى استخدام نسخة مدخنةهذا الجبن.
مكونات:
- طماطم - 3 ش.
- خيار - 2 قطعة.
- جبن ضفيرة
- الملفوف الصيني
- مايونيز
طبخ:
أوراق الملفوف الصينيقطع إلى قطع صغيرة. اشطف الخيار وأزل البذور والقشر. اغسل الطماطم وانزع البذور. نقطع الخضار إلى شرائح. دعونا نفكك الجبن إلى ألياف رقيقة.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
سلطة ليسنايا بوليانا
يجب أن تحتل هذه السلطة مكانًا مركزيًا على طاولة الأعياد. الحقيقة هي أن تزيينها ربما يستغرق وقتًا أطول من طهيها.
مكونات:
- الحبار المسلوق - 300 جم
- زيتون - 0.5 علبة
- فلفل حلو- حاسب شخصي 1.
- خيار - 2 قطعة.
- بيض - 5 قطع.
- فاصوليا مسلوقة.
- جبن ضفيرة.
طبخ:
نقع الفاصوليا في الليلة السابقة لتحضير السلطة. لذلك ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير لطهيها. لوزن 300 جرام ، ساعة كافية على استعداد تام. ثم من الضروري تصريف السائل وتبريده.
الآن يمكنك البدء في تحضير الحبار. من الضروري تذويبها تمامًا وإزالة الفيلم والغليان.
لمنع أن يصبح لحم الحبار مطاطًا ، من الضروري إرساله إلى الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط.
الآن اسلقي البيض واتركيه ليبرد. يشطف الخيار جيداً ويقطع إلى مكعبات صغيرة. شطف الفلفل ، وإزالة البذور والساق ، وقطع إلى مكعبات. ينقسم الزيتون إلى حلقات. يقطع الحبار إلى مكعبات صغيرة بعد أن يبرد تمامًا.
نقوم بتفكيك الجبن إلى ألياف رقيقة
ضعي السلطة على شكل طبقات ، ودهن كل منها بالمايونيز بالتسلسل التالي:
- فول
- البيض (اترك البروتين مقطوعًا إلى نصفين للتزيين)
- الحبار
- الخيار (بعدهم لا يمكنك وضع المايونيز)
- الفلفل
- الزيتون والجبن
الآن يمكنك أن تبدأ اللمسة الأخيرة. لنشرب شاي قوي. تحتاج كيسين من الشاي مقابل نصف كوب. بعد تخمير الشاي ، نقوم بتخفيض نصف البروتين هناك. وهكذا نحصل على قبعة من الفطر. الآن ، فوق العشب (الجبن والزيتون) ، ضع بعناية ساق الفطر ، أي الجزء الحاد من السنجاب ، وقم بتغطيته بالجزء المطلي من السنجاب - قبعة.
بالعافية.
اسم السلطة يتحدث عن نفسه. طعم فريدمن المؤكد أن جميع الضيوف سيتذكرون هذا الطبق بسبب ذوقه الذي سيضيف جبن الضفيرة إلى الطبق.
مكونات:
- جبنة ضفيرة - 1 قطعة.
- لحم الخنزير - 200-250 جم
- البيض - 4-5 قطع.
- ذرة معلبة- 1 بنك
- كيريشكي - عبوة واحدة
طبخ:
بادئ ذي بدء ، دعونا نسلق البيض. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. كلما كانت القطعة أرق ، كانت ألذ سلطة.
بعد التقطيع ، أرسل لحم الخنزير على الفور إلى وعاء السلطة. نقطع الجبن ناعما.
بحلول هذا الوقت يكون البيض قد نضج بالفعل. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الجبن ولحم الخنزير. صفي السائل الزائد من الذرة وأضيفيه إلى باقي المكونات. يمكنك دهن السلطة بالمايونيز.
Kirieshki ، وهي أيضًا جزء من هذه السلطةمن الأفضل أن تضاف فوق السلطة وقبل التقديم مباشرة ، حتى لا يكون لديهم وقت للنقع في المايونيز وتليينه ، ويفقدون مذاقهم.
مثل هذه السلطة لن تكون فقط زخرفة ممتازة طاولة العطلة، ولكن أيضًا تثير إعجاب جميع الضيوف بتطورها.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 1 عبوة (200-250 جم)
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر. (طويل الثمار)
- بنك الذرة المعلبة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
- خضرة
طبخ:
يتم تحضير هذه السلطة في أجزاء ، مما يعني أنك تحتاج في البداية إلى معرفة عدد الضيوف الذين سيزورون وليمتك. لسلة واحدة (خدمة) تحتاج إلى 10 شرائح من الجبن. دعونا نفكك الضفيرة إلى شرائح ونتحلل إلى 10 شرائح.
يُسلق البيض المسلوق مع الأرز حتى ينضج تمامًا. خيار طازجيغسل ويقطع إلى مكعبات. بمجرد أن يبرد البيض تمامًا ، قطعيه إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونقطعها جيدًا. فرم الشبت ناعما.
تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. للجمال ، ضعي أولاً ورقة الخس على طبق ، ثم ضعي السلطة في الأعلى. الآن سننسج 3 ضفائر من 9 شرائط ، ونضع الشريط المتبقي من الجبن على شكل مقبض سلة.
بالعافية.
من المؤكد أن مثل هذه السلطة سترضي نصف الذكور من عائلتك ، لأن مزيج الجبن المدخن ولحم الخنزير هو أفضل مزيج في هذا الطبقعادة ما تكون جذابة للغاية للرجال.
مكونات:
- ضفيرة الجبن - 1 قطعة.
- زيتون معلب- 1 بنك
- ذرة معلبة - نصف علبة
- لحم الخنزير - 200 جم
- مايونيز
- أوراق الخس.
طبخ:
بادئ ذي بدء ، من الضروري تفكيك الجبن إلى ألياف رقيقة. نقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة. نقطع لحم الخنزير إلى قضبان. تخلط جميع المكونات مع الذرة وتتبل بالمايونيز. قطعي أوراق الخس إلى قطع متوسطة ، ضعيها في قاع وعاء السلطة فوق السلطة بالجبن ، ويمكنك تزيين كل شيء بالذرة المتبقية.
مقالات ذات صلة
