طريقة عمل سلطة الشمندر الطازجة. سلطة شمندر طازجة منسجمة مع خضروات أخرى

من المثير للدهشة أنه حتى يومنا هذا لا تستخدم المضيفات هذه الخضروات الجذرية النيئة في السلطات أو تغليها أو تخبزها. في الواقع ، ليس من الضروري تسخينها على الإطلاق ، حتى النيئة فهي لذيذة ومناسبة تمامًا للعديد من السلطات. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، لا يفقد البنجر خصائصه المفيدة ، وبالتالي ، سيكون للأطباق صفات سحرية. بمساعدة النضارة ، لا يمكنك فقط فقدان الوزن الزائد ، ولكن أيضًا تقوية جهاز المناعة ، وتشبع الجسم بالفيتامينات الضرورية قدر الإمكان. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، وستكون تكلفة الطبق النهائي ضئيلة.

هذا مخزن حقيقي للفيتامينات ، وليس بسيطًا. يحتوي على كل خير ، فقط الضروري للجسم. ويتضح أن المذاق في نفس الوقت استثنائي للغاية وغني وحتى غير عادي إلى حد ما ، ولكنه ببساطة مذهل. يحتوي على ملاحظات حلوة وممتعة ، وظلال ذوق لاذعة إلى حد ما ، بسبب أنه من المستحيل ببساطة الابتعاد عنها.

المكونات المطلوبة:

300 غرام ملفوف أبيض
100 غرام جزر؛
300 غرام البنجر؛
2 فص ثوم
100 غرام فجل مارجيلان
10 غرام عصير ليمون؛
20 غرام نفط؛
30 غرام بصل أخضر
2 غرام ملح؛
4 غرام فلفل.

سلطة البنجر الطازج والجزر:

يُغسل الملفوف على الفور ويوضع على لوح ، يُقطع بسكين إلى شرائح رفيعة ، مملح ومسحوق باليد.
يتم غسل البنجر والجزر والفجل بفرشاة ثم تنظيفها وفركها بمبشرة ، والتي غالبًا ما تستخدم لطهي الخضار باللغة الكورية.
صب جميع المنتجات المفرومة في وعاء واحد.
يتم غسل الخضار وتقطيعها بسكين أصغر وتنتشر في جميع المنتجات الأخرى.
امزج كل شيء بملعقة.
في وعاء صغير أو كوب ، تُخلط الزبدة مع عصير الليمون والملح والفلفل والثوم المفروم في الثوم ويضاف إلى هذا الخليط.
تُسكب الصلصة الناتجة عن مثل هذه التلاعبات في سلطة ويخلط كل شيء.
برد الطبق في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

نصيحة: من الأفضل اختيار جذر شمندر متوسط الحجم. يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

سلطة مع البنجر الطازج

هذا واحد له فوائد لا تصدق. باستخدامه ، لا يمكنك فقط تطهير جسمك من العديد من المواد الضارة ، ولكن أيضًا منع تطور العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، مذاقه مذهل وغني جدًا ورائحته لا مثيل لها. وبالتالي ، يصبح من الممكن ليس فقط تحسين جسمك ، ولكن أيضًا الحصول على الكثير من المتعة من الوجبة نفسها.

المكونات المطلوبة:

150 غرام البنجر؛
200 غرام ملفوف أبيض
30 غرام زيت بذر الكتان؛
100 غرام كحلبي:
150 غرام تفاح
30 غرام الخضر.
10 غرام عصير ليمون.

وصفة سلطة الشمندر الطازج:

يُغسل الكحلبي أولاً ثم يُفرك على مبشرة خشنة إلى حد ما.
يجب غسل البنجر بفرشاة ثم تحريره من الجلد على نفس مبشرة الكحلبي.
يتم أيضًا غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه وإزالة البذور وفركه على أكبر مبشرة.
صب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة ورشهم بعصير الليمون ، واسكب الزيت واخلطهم بملعقة.
يتم غسل الملفوف وتقطيعه جيدًا على السبورة بسكين ، ويُسكب في منتجات أخرى.
مرة أخرى ، كل شيء مختلط.
الآن يغسلون الخضر ويقطعونها ويرشون الجزء العلوي بالكامل بها.

نصيحة: حتى لا يلون البنجر جميع المنتجات بقوة ، يوصى بخلطه أولاً بالزبدة ثم وضعه في وعاء سلطة.

سلطة الشمندر الطازج

بإضافة اللحم إلى الطبق ، يتضح أنه شهي ومغذي. لهذا السبب ، يمكن تصنيفها على أنها مكتفية ذاتيًا ، وقادرة على العمل ليس كوجبة خفيفة ، ولكن كطبق مستقل. بطبيعة الحال ، لا يستطيع إشباع جوعه بعد يوم عمل شاق ، ولكن كوجبة فطور خفيفة أو وجبة خفيفة في العمل ، ستكون مثالية.

المكونات المطلوبة:

250 غرام البنجر؛
250 غرام جزر؛
250 غرام لحم بقري؛
30 غرام 9 ٪ خل
4 غرام فلفل أحمر؛
3 فصوص ثوم
20 غرام نفط؛
4 غرام ملح.

سلطة البنجر الطازج:

بمساعدة فرشاة عادية ، يتم غسل جميع المحاصيل الجذرية ثم يتم تنظيفها وفركها بمبشرة خشنة.
يُخلط الخل بالماء ويُروى فوق جميع المنتجات ، ويُملح ويُخلط مرة أخرى ، ويصر لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
يتم غسل اللحم على الفور وتقطيعه إلى شرائح رفيعة على اللوح ، وبعد ذلك يتم سكبه بالفعل في مقلاة ، ويضاف الزيت هناك ويقلى حتى ينضج تمامًا ، ثم ينتشر على منديل ويجفف ، ويضاف إلى التركيبة.
يُخرج الثوم من القشر ويُسحق في عصارة الثوم ، ويُسكب في وعاء السلطة.
يُلفّ الطبق ويُمزج جميع المكوّنات بملعقة.
في النهاية ، وضعوا وعاء السلطة في الثلاجة وأصروا هناك لمدة ساعة أو ساعتين.

نصيحة: لجعل الطبق أقل دهونًا ، لا يمكنك قلي اللحم ، ولكن ببساطة سلقه. لن يتحول إلى ما لا يقل عن اللذيذ ، ولكن في نفس الوقت ليس عالي السعرات الحرارية.

سلطة الشمندر الطازج

يتم استخدام صلصة رائعة في هذه الوصفة. نتيجة لذلك ، تبين أن سلطات جذر الشمندر الطازج ببساطة غير عادية وغنية ورائحة بشكل مدهش. يعطي الخيار الطازج خفة ونضارة صيفية لطيفة. مدهش جدًا من هذه المنتجات البسيطة ، كان من المستحيل تخيلها من قبل.

المكونات المطلوبة:

150 غرام جزر؛
150 غرام خيار طازج
150 غرام البنجر؛
1 رأس شعاع
طماطم كبيرة؛
20 غراما من الخضر
10 غرام بذور الخردل؛
4 غرام الصحراء.
4 غرام ملح؛
10 غرام خل النبيذ
2 غرام فلفل؛
30 غرام زيت الزيتون.

سلطة البنجر الطازج:

يتم تحرير البصل من القشرة ، وغسلها بالماء وتقطيعها بسكين إلى حلقات نصف رقيقة.
يتم غسل الجزر والبنجر بفرشاة ثم تقشيرها وفركها بمبشرة خاصة مصممة للأطباق الكورية.
يتم غسل الخيار أيضًا ، ويتم تقشير الجلد وفركه أيضًا على هذه المبشرة.
تُسكب جميع الخضروات المقطعة في مصفاة وتُحفظ فيها حتى يجف كل العصير الناتج.
تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح.
يتم شطف الخضر وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
هذه المرة تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يتم خلط الزبدة بالخل والسكر والملح ويضاف الفلفل والخردل هناك.
توضع السلطة في طبق وتُسكب مع الصلصة المحضرة ، وتخلط المنتجات بملعقة.

السلطات مع البنجر الطازج

بشكل لا يصدق ، في هذا الكرفس ، الذي يتضح أنه لذيذ للغاية. بفضل الجبن ، الطعم غني بشكل مذهل وغير عادي ، فقط مثالي. الطبق خفيف جدًا ، وليس مرهقًا ، ولكنه قادر على إرضاء الجوع. يمكن تقديمه مع أي أطباق جانبية تمامًا وفي نفس الوقت الحصول على متعة لا تصدق من أكثر الوجبات العادية.

المكونات المطلوبة:

150 غرام البنجر؛
50 غرام كرفس
100 غرام تفاح
150 غرام جبن غنم (مملح) ؛
40 غرام الصنوبر
20 غرام صلصة الصويا؛
20 غرام زيت الزيتون.

وصفة سلطة الشمندر:

يتم تحميص المكسرات في مقلاة جافة.
يتم غسل البنجر بفرشاة عادية ، ثم يتم تحريرها من القشرة بسكين وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
يُغسل الكرفس أيضًا ثم يُفرك ، ولكن بالفعل على مبشرة أصغر.
يتم أيضًا غسل التفاح وتنظيفه على الفور ، ويتم قطع اللب بعناية بسكين ووضعه على لوح ، حيث يتم تقطيعه بالفعل إلى شرائح رفيعة جدًا.
بادئ ذي بدء ، يجب وضع الجبن على منديل وتجفيفه. فقط بعد هذا التلاعب يتفتت باليد.
توضع التفاح والكرفس والبنجر والجبن والمكسرات على طبق.
صب الزبدة وصلصة الصويا في وعاء منفصل واخفقهم بقوة.
الخليط الناتج وصب السلطة المحضرة.
إذا رغبت في ذلك ، يقومون أيضًا بتزيين كل شيء بالخضار المفرومة جيدًا وتبريده قليلاً في الثلاجة حتى تنقع المنتجات بالكامل.

يعتبر البنجر من أكثر المحاصيل الجذرية التي يمكن الوصول إليها في أي وقت من السنة. يمكن شراؤها حتى في البرد القارس دون مشاكل سواء في المتجر أو في السوق. ومنه يمكنك طهي العديد من الأطباق الصحية التي يمكن أن تمد الجسم بالفيتامينات. يحتوي البنجر أيضًا على الألياف التي تساعد على تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من السموم. مفيدة بشكل خاص هي تلك الأطباق التي لا يتم فيها غلي البنجر أو خبزه ، ولكنه يستخدم نيئًا. عدم وجود معالجة حرارية هو ضمان لسلامة جميع المواد المفيدة. هذه السلطات البسيطة هي التي ستحقق فوائد كبيرة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فقد تبين أيضًا أنها لذيذة وغنية وعطرة بجنون. يمكن أن تزين هذه الأطباق أي طاولة على الإطلاق ، حيث تصبح الوجبة مختلفة تمامًا واحتفالية وممتعة بجنون. يمكنك أيضًا إضافة مكوناتك المفضلة إلى السلطات ، لأن البنجر لا يخاف على الإطلاق من التجارب. على العكس من ذلك ، فهي قادرة على الجمع بين المنتجات التي لا يمكن ببساطة تنسيقها في الأطباق الأخرى. يصبح من الممكن استخدام الزبيب والخوخ والتفاح والبرتقال والزيتون والأفوكادو في عملية الطهي. نعم ، يمكنك إضافة أي شيء ، لكن ما زال يبدو جيدًا ولذيذًا جدًا.

المبدأ العام للتغذية السليمة لشخص سليم عمليًا هو: إذا كان لديك خيار أن تأكل خضارًا نيئًا أو مسلوقًا ، فقل "نعم!" الخام.

للأسف ، نحرم البنجر الخام من الاهتمام ، بينما نفقد فوائده الصحية - سلامة جميع الفيتامينات ، ومحتوى عالي من الألياف والمواد الفعالة بيولوجيا لدعم المناعة ، ومرونة الكبد والأوعية الدموية.

أفضل خيار لفقدان الوزن. مؤشر نسبة السكر في الدم للبنجر الخام أقل مرتين من البنجر المسلوق - 30مقابل 65. هذا يعني أنه يتناسب فقط مع نظام غذائي مقيد الكربوهيدرات أو في نظام غذائي متوازن عندما تكون هناك حاجة للسيطرة على إفراز الأنسولين (داء السكري ، وتصلب الشرايين في الأوعية الدموية ، والحمل ، والحفاظ على الانسجام فور فقدان الوزن).

ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة.

البنجر يرسم الأيدي ، استخدم قفازات أو كيسًا بلاستيكيًا.
نحن حريصون على أطباق البنجر النيء مع انخفاض ضغط الدم وتحصي البول وأمراض الجهاز الهضمي الحادة.

لنبدأ بالسلطات متعددة الاستخدامات ، ونستمر بالسلطات اللذيذة ، وننتهي بنصائح مهمة لاختيار أحلى أنواع البنجر في السلطات الطازجة.

البنجر الخام في كوريا خطوة بخطوة

نتذكر الجزر والبنجر الكوري منذ الطفولة - من أسواق الحقبة السوفيتية ، حيث بدت غريبة. لكن السؤال عن كيفية طهي البنجر على الطريقة الكورية في المنزل له إجابة بسيطة! ضع في اعتبارك هذه الوصفة اللذيذة والسهلة للغاية مع صورة خطوة بخطوة.

نحن نحتاج:

البنجر الخام - 0.5 كجم
بصل - ½ بصل كبير
زيت نباتي - 70 مل
رمل السكر - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح إضافي - 1.5 ملعقة صغيرة
بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
الثوم - 2 فصوص كبيرة
خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
فلفل أحمر مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
بذور السمسم - إذا أردت

نقوم بتنظيف البنجر وتقطيعه على مبشرة للحصول على قش رفيع. لقد قمنا بتضمينه في المجموعة التي لا غنى عنها "بيرنر".

نقطع البصل إلى نصف حلقات كبيرة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً كثيفاً. ثم نزيله من الزيت. هدفنا هو إعطاء الزيت نكهة البصل.

في وعاء كبير مناسب ، يُسحق البنجر بشريحة ويُسكب فوقها التوابل - السكر والملح والفلفل الأحمر وبذور الكزبرة المطحونة والثوم ، ثم يُمرر من خلال مكبس.

صب الزيت الساخن (الذي تم إخراج البصل المقلي منه بالفعل) ، في منتصف الجزء العلوي من تلة الشمندر.

يخلط ويضاف الخل. نحاول. نضيف أو نحميض حسب الذوق ونسحق الكتلة بأكملها بإحكام ، ونغطيها بلوحة.

إرسال سلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.أفضل - في الليل. عند التقديم ، أضيفي بذور السمسم.

يجب إجراء اختبار شخصي بعد خلط البنجر بجميع التوابل والسكر والخل. أضف الحامض أو الملح حسب ذوقك.

الاختلافات:

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، بحيث يتم إرساله مع الزيت إلى الحشوة الساخنة لشريحة الشمندر.
لا نقوم بتسخين الزيت ، لكن ببساطة نخلط البنجر به عند إضافة جميع البهارات والخل. نترك هذه السلطة لتنقع لمدة 16 ساعة على الأقل. سيوافق على هذا الخيار خبراء صارمون في اتباع نظام غذائي صحي. هناك فائدة قليلة حقًا في تسخين الزيت ، مما يجعل التحضير الموصوف بمثابة حل وسط لأذواق الشهية والأذواق المعتادة.

"اثنان من الرفاق" مع البنجر الطازج والجزر

يبدو أن أبسط عينة ، ولكن التقطيع والشبت بالثوم هو الذي يقرر النجاح ، والأهم من ذلك: شامل ، وميزانية ، لأي موسم ومفيد للغاية لكل من البالغين والأطفال.

نحن نأخذ:

شمندر طازج - 200 جم
جزر خام - 200 جم
الثوم - 1 فص
الشبت - حفنة واحدة (يمكنك وضعها مجمدة)
زيت الزيتون أو السمسم - حسب الرغبة

كيف تطبخ بسهولة وبسرعة.

يكمن جمال المجموعة في القص الأنيق. طحن المحاصيل الجذرية على مبشرة للجزر الكوري. ونحصل على مزيج رائع يتم التخلص منه دون أن يترك أثرا ، على الرغم من المكونات البسيطة.

الثوم ليس كسولًا جدًا لتقطيعه جيدًا بسكين. مع الشبت ، من الأفضل أيضًا تجربة السكين بحيث يتم الشعور بالخضار في كل شوكة في التحفة الفنية. زيت ، ملح ، مزج ، جرب إذا كان كل شيء على ما يرام. في النهاية ، اترك الخضار لمدة 10 دقائق في الثلاجة. الإفراط في تناول الطعام العصير - لفصل الشتاء والصيف!

البنجر النيء مع التفاح واليوسفي

نحن نحتاج:

البنجر الخام - 150 جرام
التفاح الحلو والمر - 150 جرام
اليوسفي الحلو - 2-3 قطع. مقاس متوسط
اختر مجموعة متنوعة ذات بشرة قابلة للفصل بسهولة على شرائح

للصلصة:

خردل ضعيف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيف نطبخ.

القليل من العبث بتقشير شرائح اليوسفي. اترك الشرائح كاملة أو مقطعة إلى نصفين. للباقي - كالعادة: ثلاثة أو مقطعة إلى شرائح شمندر وتفاح. إذا كانت القشّة رفيعة جدًا هي الأفضل ، فإن مبشرة بيرنر ، كما هو الحال دائمًا ، تكون في متناول اليد.

الصلصة بسيطة: تحتاج إلى وعاء وشوكة ، كل شيء يتم دمجه وخفقه في تعليق متجانس. مليئة بالسلطة - الجمال!

الاختلافات: فقط الشمندر واليوسفي. السلطة أكثر تباينًا في الملمس ، ولكن ليس أقل لذيذًا.

سلطة الشمندر "تسفيتينوي" مع صلصة الخردل

تركيبة بسيطة لمزيج فيتامين ملون.

نحن نأخذ:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (حتى 100 جم)
جزر - ½ حاسوب. (حتى 70 جم)
الفلفل البلغاري - فاكهة كبيرة (مستوى مع الجزر)
الأعشاب الطازجة: البقدونس والكزبرة والشبت - للاختيار من بينها

للتزود بالوقود:

زيت الزيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة
الخردل الحلو (ألذ مع الحبوب) - 2-3 ملاعق صغيرة

إذا أردت أن تجعل الصلصة أكثر نعومة أو حلاوة:

كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
مُحلي حسب الرغبة: عسل أو إريثريتول

لطهي لذيذ جدًا في المرة الأولى ، من المهم التقطيع. ثلاثة محاصيل جذرية بدون مشاكل - على مبشرة خشنة. لكننا لسنا كسالى جدًا لتقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ، كما في الصورة أدناه. تحتاج أيضًا إلى إزالة جميع الأقسام البيضاء داخل الخضار بعناية. نحن بحاجة فقط إلى اللحم المقرمش العصير.

نجمع المشاركين في الفيتامين ونتبل بالصلصة والملح بعد الاختبار ونتركه يقف لمدة 10 دقائق. تستطيع الأكل!

بنجر خام في ماء مالح برتقال

نحن نحتاج:

البنجر الخام - 500 جرام
الخضر من اختيارك - ½ حفنة صغيرة
عصير برتقال - 1/3 كوب
خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
رمل السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة)
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

ثلاث حبات شمندر على مبشرة خشنة ، يقطع الخضار ويجمع في وعاء مناسب. نجمع العصير والزيت والخل ونضيف الملح ونذوب السكر في الخليط الذي نضيفه في أجزاء ونذوقه. هدفنا هو تتبيلة حلوة وحامضة. سيذهب إلى شرائح الخضار ، وبعد ذلك نخلط البنجر جيدًا.

هناك القليل من العمل ، لكن الصبر مطلوب: نحن نصر على السلطة في الثلاجة تحت الاضطهاد - 5 ساعات على الأقل.

الشمندر النيء الحلو مع الخوخ والمكسرات

من غير المحتمل أنك لم تجرب وصفة شتوية يومية مرة واحدة على الأقل: بنجر مسلوق مع المكسرات والخوخ المحنك بالمايونيز.

لنفعل الشيء نفسه - مع ثلاثة اختلافات: ننقع الخوخ والمكسرات في الماء لمدة ساعة. تجف وتقطع بسكين حاد. يُمزج مع البنجر المبشور جيداً ومتبل بصلصة غير عاديةمن أجزاء متساوية من لبن أكتيفيا والعسل والخردل الحلو.

سلطة الشمندر مع الكرفس والجبن

نحن نحتاج:

البنجر الخام - 100 جرام
الكرفس الخام - 50 جرام
تفاح حلو وحامض - 1 قطعة. مقاس متوسط
غنم برينزا مملح قليلا
بذور عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
صلصة الصويا وزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

نقع البذور في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. هذه هي الطريقة التي نحقق بها أقصى استفادة منه. إذا كنت بحاجة إلى تليينها بسرعة - صب الماء المغلي.

نقوم بتنظيف وطحن المكونات: البنجر - على مبشرة خشنة ، كرفس - على مبشرة صغيرة ، نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.

جفف الجبن بمنديل وقطّع إلى مكعبات صغيرة.

امزج المكونات واخلطها بلطف.

اخفقي صلصة الصويا والزيت بشكل منفصل واسكبي فوق خليط السلطة.

سلطة البنجر النيئة لذيذة جدا وبسيطة. لا تحب الكرفس؟ لا تضعها جانبا! نسيت شراء البذور؟ نضع المكسرات المفرومة. لا جبنة؟ أضف الجبن الصلب (قلل من صلصة الصويا في التتبيلة حتى لا تتغذى على الطبق).
لا جبنة؟ ينقذ الجبن القريش الخالي من الخميرة. الشيء الرئيسي هو أنه مضغوط في عبوة ، ويمكننا تقطيعه إلى مكعب يحافظ على شكله. نضع فوق كل وجبة ، كما في المطعم.

فرشاة التخسيس الشهيرة

نحن نحتاج:

ملفوف أبيض - 150 جرام
الجزر الخام - 100 جرام
البنجر الخام - 100 جرام
المجموعة المفضلة من التفاح - 100 جرام
عصير الليمون وزيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

كيف نطبخ.

يفرم الملفوف ناعماً ويضاف الملح ويسحق قليلاً.

ثلاث خضروات جذرية على مبشرة (القش الرقيق من أسفل بيرنر يبدو لطيفًا للغاية ، لكن المبشرة المعتادة تجعل طعم البنجر أكثر عصيرًا).

قطعي التفاح إلى شرائح ، ورشي القليل من عصير الليمون حتى لا يغمق.

نحن نخلط جميع المكونات. اخفقي عصير الليمون والزيت في وعاء منفصل لصب مكونات السلطة.

الحكمة - الحد الأدنى ، الفوائد - عربة وعربة صغيرة!

الفرشاة مثالية للعديد من المواقف:

بعد يوم شطيرة في المكتب ؛
ليوم صيام (خاصة إذا أضفنا 1-2 بيضة مسلوقة ، 200 جرام من الجبن القريش الحبيبي (5-9٪) وكوب من الكفير (1-2.5٪) إلى السلطة من أجل قضاء يوم كامل في هذا نظام غذائي محدود
لقائمة طعام خفيفة بعد الولائم الوفيرة ؛
لمنع قوي من المشاكل مع.

الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة ، وفرة من الألياف ، التي تنشط الهضم والتطهير ، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ووجبة غنية بالعصير - مزايا السلطة لا حصر لها.

قم بتغيير نسب المكونات ، أضف خضروات أو فواكه نيئة أخرى. من المستحيل إفساد "الفرشاة" ، إلا صبها بالمايونيز. لكن الكريما الحامضة الدهنية المعتدلة أو الزبادي ذي الملمس الكثيف سيكون مفيدًا. يجب أن تحتوي تتبيلة السلطة على القليل من الدهون.

تقريبا فرشاة بلكنة تفاح

كل شيء كما هو موضح أعلاه ، ولكن بدون ملفوف وخذ القليل من التفاح. يتم غربلة جمال وعصارة السلطة عن طريق القطع نفسها تمامًا إلى شرائح رفيعة ، ويتم إعطاء الرائحة من الخضروات الطازجة. من الأمثلة الرائعة استخدام النعناع الطازج وأي نوع من الصلصات البسيطة الخالية من المايونيز - على أساس زيت الزيتون:

بنسب متساوية من الزيت وصلصة الصويا والخل.
الزيت والعسل والخردل بنسبة 2: 1: 1 ؛
كمية متساوية من الزيت والخل البلسمي.

أسرار التجارب الناجحة

السلطة ليست عقيدة ، بل على العكس تمامًا! وصفات السلطة هي الأكثر ملاءمة للتجارب المجانية. دعنا نأخذ في الاعتبار التفاصيل الدقيقة الرئيسية بحيث ينجح الإبداع مع البنجر الخام في المحاولة الأولى.

كيف نجعل جذر الشمندر لونه "قذر" المكونات الأخرى قليلاً؟

قلّب البنجر المبشور بملعقة من الزيت بشكل منفصل عن المشاركين الآخرين في السلطة. أو نختار دائمًا ماصات على الطريقة الكورية: فهي تتسخ بدرجة أقل بكثير.

أي البنجر تختار للسلطات النيئة؟

بشرة ناعمة وداكنة - سوداء أو كستنائية تقريبًا.
القسم يفتقر إلى شوائب خشنة وحلقات بيضاء.
بمجرد قطع الخضار إلى النصف ، يجب أن نرى قطرات من العصير.
بأسماء الأصناف ، نختار من بين غرف الطعام الحلوة والعصرية: ديترويت ، كيستريل ، بوهيميا ، بوندو ، بون بون ، ماروسيا ، روندو ، فورور ، سموجليانكا وغيرها الكثير.

كما ترى ، الخيار غني! يبقى فقط الطهي من الخضار الطازجة في كثير من الأحيان ، مما يدفع خيارات مسلوقة كثيفة من القائمة.

سنكون سعداء إذا كانت سلطة جذر الشمندر النيئة واحدة على الأقل وفقًا لوصفتنا مع صورة أعطتك تجربة لذيذة جدًا! لا ينبغي تفويت الألوان الزاهية والعصائر والفائدة من خلال وجبات الطعام النيئة ، وعلى الرغم من أننا لسنا معجبين صارمين بالنظام الغذائي للأطعمة النيئة ، إلا أن أفضل الخيارات موجودة دائمًا في قائمتنا. نضم الان!

شكرا لك على المقال (18)

من المقبول عمومًا أن أي خضروات مناسبة تمامًا لصنع السلطات - يعتمد الاختيار فقط على التفضيلات الشخصية. في الواقع ، يمكن لربات البيوت الماهرات طهي طبق لذيذ حتى من المنتجات التي لا ترتبط بالمائدة الاحتفالية: الفجل ، القرع ، الكوسة. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من سلطات جذر الشمندر اللذيذة.

ما هي السلطة التي يمكن تحضيرها من البنجر

الخصائص المفيدة لهذه الخضار معروفة منذ فترة طويلة: البنجر غني بالحديد ، لذلك ينصح به لمن يعانون من مشاكل في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد أطباق الشمندر في محاربة الإمساك ، خاصةً إذا قمت بإضافة الأطعمة المعززة لعملية التمثيل الغذائي (مثل الزنجبيل أو الثوم أو الفلفل الأحمر الحار) إلى سلطتك. نظرًا للطعم الحلو اللذيذ الذي يتمتع به جذر الشمندر ، فإن الأطفال يحبونه كثيرًا.

يُنصح أحيانًا باستخدام خضروات للحلويات: تُخبز كعكة المخملية الشهيرة على أساس جذر الشمندر ، بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف هذا المنتج بأنه تلوين طعام آمن. لفترة طويلة ، كانت هذه الخضار مصدرًا طبيعيًا للسكر إلى جانب القصب. وغالبًا ما يطبخ الطهاة المعاصرون مربى البرتقال أو المربى لمفاجأة الأطفال بحلوى غير عادية جدًا.

تعرف معظم ربات البيوت الوصفات الأساسية لصنع سلطات الشمندر: على سبيل المثال ، صلصة الخل أو البنجر المبشور مع الثوم والمايونيز ، أو "الكافيار" مع التفاح والجزر. ومع ذلك ، إذا نظرت في كتاب طبخ وتعرفت على بعض الوصفات من شعوب العالم ، فقد تفاجأ: هذا المحصول الجذري محترم في اليابان وفرنسا وإنجلترا وجمهورية التشيك. بعد كل شيء ، فمن المستحسن أن تضاف إلى السلطة ليس فقط الخضار المسلوقة ، ولكن أيضا الخضار النيئة أو المخبوزة. إذا كانت عائلتك قد تجنبت وصفات جذر الشمندر في الماضي ، فحاول أن تقدم لهم شيئًا جديدًا: ستجد بالتأكيد نسخة خاصة بك!

مغلي

أشهر سلطة بنجر مسلوق هي صلصة الخل ، والتي تشمل أيضًا خضروات أخرى: الجزر والبطاطس ومخلل الملفوف والمخللات. تقليديا ، من المعتاد غلي الخضار لمثل هذه السلطة ، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن الخبز. باستخدام تقنية الطهي هذه ، يفقد جذر الشمندر الحجم (يتقلص) ، لكنه يحتفظ بمذاق أكثر إشراقًا وثراءً ، بدون ماء. يوصى بنفس الطريقة لتحضير سلطة رنجة "تحت معطف فرو" ، الطبقة العليا منها مصنوعة من البنجر المسلوق.

خام

تقترح تقاليد الطهي الروسية طهي جميع الخضروات تقريبًا ، ولكن في العديد من المأكولات الأوروبية يمكنك العثور على سلطة جذر الشمندر الطازجة. يضاف محصول الجذر إلى "مزيج" الخضار الكلاسيكي ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة. يمكنك تجربة تركيبات مع خضروات أخرى ، مثل الخيار الطازج المبشور أو حتى التفاح. في بعض الأحيان يتم طهي الخضار النيئة مع الجبن الطري: الجبن الكريمي أو الفيتا.

تفضل بعض ربات البيوت استخدام هذه الخضار لصنع وجبات خفيفة مخللة مثل السلطات الكورية. شرائح المعكرونة الرقيقة والممزوجة بالخل والتوابل ، البنجر النيء بمثابة فاتح للشهية يمكن تقديمه مع المشروبات الروحية أو بمثابة طبق جانبي خفيف للحوم (تقدم العديد من المطاعم ذلك مع الشواء أو شرائح اللحم).

وصفة سلطة الشمندر

لا توجد إجابة واحدة على السؤال حول نوع السلطة التي يمكن صنعها من البنجر. تعتمد التكنولوجيا على النتيجة التي تريد الحصول عليها: سواء كنت تفضل وجبة خفيفة تعتمد على البنجر الأحمر وحده أو مع خضروات أخرى ؛ ربما باللحوم أو السمك أو الدجاج. يُنصح ربات البيوت عديمي الخبرة بإتقان الوصفات الأساسية أولاً ، وبعد ذلك فقط المضي قدمًا في تحضير أطباق الشمندر الأكثر تعقيدًا.

مع الثوم

توجد سلطة الشمندر الشهيرة مع الثوم في قائمة أي مؤسسة تقديم الطعام تقريبًا ، سواء كانت مقصفًا مكتبيًا أو مطعمًا عصريًا. في كل مطبخ منزلي ، قد تكون التكنولوجيا مختلفة: يضيف شخص ما الجبن المبشور أو المكسرات أو الخوخ أو البصل المقلي أو بيضة مسلوقة ... إذا لم تكن قد أعدت مثل هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة من قبل ، فابدأ بالنسخة الأساسية الأكثر شيوعًا.

مكونات:

البنجر - 6-7 قطع ؛
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ثوم - 2 فصوص ؛
حفنة من الجوز
ملح؛
فلفل اسود.

طريقة طهو:

اسلقي أو اخبزي الخضروات الجذرية. ثم ابشرهم على مبشرة خشنة.
مرر الثوم من خلال مكبس.
إذا كنت تستخدم المكسرات ، اطحنها بالخلاط (لقطع صغيرة).
نخلط المقبلات ونتبل بالمايونيز ونضيف البهارات. هذا الطبق مناسب تمامًا لصنع الفطائر أو المقبلات للوجبات الخفيفة.

مع جزر و ثوم

يتم تحضير السلطة الأصلية من البنجر المسلوق والجزر على أساس الوصفة السابقة. أضف الجزر المطبوخ قليلاً (غير الناعم) أو المخبوز إلى السلطة الموصوفة أعلاه. يجب بشر الخضار على مبشرة خشنة بحيث تكون جميع المكونات بنفس الحجم. أضف الخضر لجعل السلطة تبدو أكثر أناقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعشاق الحلوى تجربة الزبيب أو ملعقة صغيرة من العسل مضافًا إلى التتبيلة.

مكونات:

البنجر - 3 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
عسل - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

اسلقي الخضار أو اخبزيها ثم ابشريها على مبشرة خشنة.
تلبيس السلطة. أضف التوابل إذا لزم الأمر.

مع الجزر

إن طهي سلطة الشمندر بالجزر سوف يجذب أولئك الذين يحبون الأذواق اللامعة غير العادية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اتبعت بعض القواعد ، فستذكرك هذه الوجبة الخفيفة بالوجبات الخفيفة الكورية الشعبية. عندما تتقن الوصفة تمامًا ، يمكنك إضافة مكونات أخرى إليها ، مثل الملفوف المبشور. أولاً ، حاول عمل نسخة أساسية من الطبق.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
البرتقالي؛
جراب من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة طهو:

ابشر الخضروات الجذرية على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح.
نقطع الفلفل الأحمر.
اعصري عصير برتقال واخلطيهم مع الخل والزيت.
امزج السلطة واتركها لبضع ساعات حتى تنقع.

مع الجبن

يتم الحصول على سلطة لذيذة مع البنجر والجبن باستخدام منتجات الجبن الخفيفة: على سبيل المثال ، الجبن المالح أو الفيتا أو الجبن الرقيق أو الماسكاربوني الكريمي. تسمى هذه المقبلات بالنسخة الفرنسية من فاتح للشهية ، لأنه يمكن بسهولة العثور على شيء مشابه في قائمة مطعم في باريس أو نيس: الأذواق المتناقضة للمنتجات تتفوق بأناقة على بعضها البعض. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجرب فيها هذه الوصفة ، فابدأ بالأساسيات:

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
الزنجبيل الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
قليل من الفلفل الحلو
جبنة فيتا أو طرية - 200 جم ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

قشر الخضار الجذرية المخبوزة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
مرر الزنجبيل عبر مكبس أو اطحنه في الخلاط. تخلط مع الفلفل الحلو والزيت.
نقطع الجبن الطري إلى مكعبات ونزين السلطة.

بالبيض

سلطة شعبية مع البنجر والبيض مصنوعة على أساس الرنجة المعروفة تحت معطف الفرو ، ولكنها لا تنطوي بالضرورة على إضافة مكونات الأسماك. يمكن تحضير مثل هذه السلطة ذات الطبقات نباتيًا أو بالجبن المالح بدلاً من السمك. يفضل بعض الذواقة إضافة المخللات إلى الطبقة الأساسية ، مما يجعل طعم الخضروات الأخرى رائعًا. ومع ذلك ، إذا كنت تحاول وصفة لأول مرة ، فابدأ بأبسطها.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
البيض - 4-5 قطع ؛
بصل - 3 قطع ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
مايونيز.

طريقة طهو:

اسلقي البيض وجميع الخضار (باستثناء البصل!).
نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونفرك البيض.
ضعي المقبلات على طبق في طبقات بالتسلسل التالي: البطاطس ، ثم الجزر ، ثم البصل ، والشمندر ، والبيض المبشور.
دهن كل طبقة بالمايونيز (يمكنك إضافة فص ثوم).

مع الجوز

يمكن الاستمتاع بنسخة السلطة التقليدية مع الشمندر والجوز حتى من قبل الطفل ، إذا اتبعت بعض القواعد لإعدادها. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية تحضير سلطة من البنجر المسلوق والفواكه المجففة ، يوصى بالاعتماد على الوصفة الأساسية ، ثم استكمالها حسب ذوقك الخاص. ينطبق هذا أيضًا على طريقة معالجة المكسرات: يفضل شخص ما طحنها إلى غبار ، بينما يفضل البعض الآخر مثل تلك التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
الخوخ الحامض - حفنة (10-12 قطعة) ؛
حفنة من الجوز
القليل من الجبن الصلب المبشور
مايونيز؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تُخبز الخضروات الجذرية أو تُسلق ، ثم تُبشَر على مبشرة خشنة.
قطع البرقوق إلى قطع صغيرة. طحن المكسرات في الخلاط.
تخلط السلطة وتتبل بالمايونيز والتوابل.

مع كريمة حامضة و ثوم

إن الوجبة الخفيفة الخفيفة المفيدة للصحة ستكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين يتابعون محتوى السعرات الحرارية في الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المزيج الناجح من البنجر مع الثوم والقشدة الحامضة له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، لذلك يمكن أن تكون الوصفة مفيدة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. في بعض الأحيان يمكنك استخدامه كطبق غذائي أثناء إنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة في وقت واحد: يعمل كملين وينشط عملية التمثيل الغذائي.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
كريمة حامضة 10٪ دهون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
الخضر الطازجة.

طريقة طهو:

اسلقي أو اخبزي الخضروات الجذرية. ثم صر على مبشرة خشنة.
مرر الثوم من خلال مكبس. ناعما يقطع الخضر.
يقلب.

مع جزر و بطاطس

تعرف أي ربة منزل كيفية طهي سلطة كلاسيكية خفيفة من البنجر والجزر والبطاطس (صلصة الخل). بمجرد وصوله إلى أراضي بلدنا ، لم يكن محبوبًا ، مثل صدى ممل لـ "الحياة السوفيتية" ، لكن الذواقة المعاصرين تخلصوا بالفعل من الأحكام المسبقة وتذكروا طعم الخل الممتاز. يمكن ملؤه بالزيت النباتي ، على سبيل المثال ، زيت عباد الشمس برائحة البذور ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المايونيز. هذا الطبق رائع للنباتيين أو الصائمين.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
خيار مخلل - 4-5 قطع ؛
مصباح؛
مخلل الملفوف - 200 جرام.

طريقة طهو:

اسلقي الجزر والبطاطس والبنجر. انتظر حتى تبرد الخضروات.
مقطعة إلى مكعبات. من الأفضل الحفاظ على الحجم الصغير ، وإلا فسيكون الضيوف قادرين على وخز المكونات الفردية على الشوك ، وليس تذوق الطبق بأكمله.
يقطع الملفوف بسكين حادة مثل البصل.
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونعصرها جيدًا حتى لا يدخل السائل الزائد في وعاء السلطة. سيساعد ذلك على تجنب ظهور الرواسب غير السارة في القاع.
اخلطي صلصة الخل. تبّل حسب ذوقك: زبدة أو مايونيز (ربما مع القشدة الحامضة).

مع التفاح

غالبًا ما تسأل ربات البيوت الشابات عن كيفية صنع سلطة الشمندر مع التفاح. هذا الطبق البسيط محبوب من قبل الأطفال والرجال ، لأنه ذو طعم حلو وحامض قليلاً. إذا كان منزلك يحب الوجبات الخفيفة الحلوة ، فتأكد من إتقان الوصفة ، لأنها ستساعد على تزويد أسرتك بالفيتامينات حتى في فصل الشتاء. على المرء فقط إضافة القليل من الخل لجعل الوجبة الخفيفة معلبة. بالإضافة إلى ذلك ، جميع المكونات ليست باهظة الثمن ، مما يعني أن السلطة ستكون ميسورة التكلفة. يمكنك محاولة إضافة حفنة من الفواكه المجففة.

مكونات:

البنجر - 4-5 قطع ؛
تفاح حلو - 2 قطعة ؛
حفنة من الزبيب
حفنة من الخوخ الحامض.
زيت الزيتون؛
البرتقالي.

طريقة طهو:

تُخبز الخضروات الجذرية حتى تنضج نصفًا: يجب أن تكون صلبة قليلاً. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى نفس الحجم.
يقطع البرقوق.
سلطة مشكلة.
اعصري عصير البرتقال وحضري التتبيلة نصف بزيت الزيتون.

بالفاصوليا

سلطة جذر الشمندر غير العادية مع الفاصوليا ستكون زخرفة حقيقية لطاولة عطلتك ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مفاجأة ضيوفك بوصفة جديدة تختلف عن السلطات الروسية التقليدية أو الخل. معدة بشكل صحيح ، تشبه هذه السلطة الفسيفساء الملونة أو نمط المشكال ، لأن جميع المكونات ستتطابق في اللون (كما في الصورة). الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك القيام بذلك بسرعة كبيرة ، قبل دقائق قليلة من بدء الاحتفال!

مكونات:

البنجر - 3 قطع ؛
علبة ذرة
مخلل خيار - 5-6 قطع ؛
فاصوليا حمراء في صلصة الطماطم - 1 علبة ؛
البيض - 3 قطع ؛
خبز الجاودار - 4 شرائح.

طريقة طهو:

ضعي الجذور في الفرن. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.
يُسلق البيض ويُبرد.
قطع الخيار إلى أنصاف دوائر.
أزل الذرة والفاصوليا من البرطمان وصفيها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
نقطع البيض ودرنات البنجر المخبوزة إلى مكعبات كبيرة.
تخلط جميع المكونات.
نقطع شرائح خبز الجاودار إلى مكعبات صغيرة أو أصابع. جفف البسكويت.
دهن السلطة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو المايونيز. تزيين مع خبز محمص (كما في الصورة). قدميها على الفور حتى لا يتوفر للخبز وقت للنقع.

سلطات لذيذة مع البنجر - أسرار الطبخ

الميزة التي لا جدال فيها للأطباق القائمة على الخضار المألوفة لجميع الروس هي أن تكلفة المحاصيل الجذرية منخفضة في أي موسم - سواء في السوق أو في المتاجر. غالبًا ما يتساءل أولئك الذين يعرفون كيفية صنع حساء الشمندر الصيفي عما إذا كان يمكن أيضًا استخدام القمم لصنع وجبة خفيفة لذيذة. ومع ذلك ، هذا طبق محدد: قلة من الناس يحبونه ، على الرغم من أن بعض الذواقة يعدون طبقًا ساخنًا محددًا على أساسه ، يذكرنا بلفائف الملفوف.

تقليديا ، اعتادت ربات البيوت على غلي الشمندر من أجل طهي صلصة الخل والرنجة "تحت معطف الفرو" وسلطة مع البرقوق والثوم وغيرها من الوجبات الخفيفة الشعبية. ومع ذلك ، يعد الخبز حلاً أفضل بكثير ، على الرغم من أنه ليس اقتصاديًا: ستكون هناك حاجة لمزيد من الخضروات الجذرية للطهي ، حيث تتلاشى ، وتفقد الرطوبة (كما في الصورة). لكنهم يحتفظون بمذاق غني مشرق ولا يصبحون سائلين مثل الخضار المسلوقة. لكن كن مستعدًا لحقيقة أنك ستحتاج إلى درنات مخبوزة أكثر بمقدار مرة ونصف من الدرنات النيئة أو المسلوقة.

ستنجح سلطة الشمندر اللذيذة إذا لم تتنافس المكونات الأخرى لهذا الطبق مع الخضار الرئيسية بسبب مذاقها غير العادي. يوصى باستخدام مزيج واحد متباين (مخلل أو جبن كريمي ناعم) ، أو اختيار خضروات أخرى كخلفية (على سبيل المثال ، البطاطس). لا تخف من تجربة استخدام التوابل والتوابل المختلفة: ربما تعطي ملاحظة جديدة ناجحة طعمًا مختلفًا تمامًا للمقبلات بأكملها!

فيديو

ما هو شعورك تجاه الخضار النيئة؟ هل تفضل تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي؟ بالتأكيد قد يسمي الكثيرون هذه الأسئلة بلاغية؟ بعد كل شيء ، قلة من الناس قد يفكرون في المعالجة الحرارية للخيار الطازج والطماطم والملفوف وما إلى ذلك. لكن هذه الخضار لا تقتصر على أولئك الذين يهتمون بما إذا كان الجسم يتلقى الإمداد الضروري من الفيتامينات يوميًا. إنه أيضًا عن البنجر. على الرغم من حقيقة أن القليل من الناس يأكلون سلطات الشمندر النيئة ، إلا أن هذه الأطباق لا يزال لديها مكان لتكون ، بالإضافة إلى أنها صحية للغاية ومتعددة الفيتامينات.

إذا تحدثنا عن فوائد البنجر ، فيمكن إدراج العناصر الدقيقة الموجودة هنا إلى ما لا نهاية. بادئ ذي بدء ، من المهم ملاحظة وجود حمض الفوليك ، الذي يشارك في تطهير الجسم ، أي أنه يخفف من انسداد الأوعية الدموية. كما يعمل البنجر على تطبيع نشاط الدماغ. من المستحيل عدم ملاحظة فعالية حمية البنجر. يكمن جوهر هذه الطريقة في حقيقة أنه في غضون 7 أيام يستهلك الشخص البنجر في أشكال مختلفة ، وبعد الوقت المحدد ، يمكن للمرء بالفعل ملاحظة تغييرات ملموسة للغاية.

سلطة الشمندر الخام - تحضير الطعام والأطباق

يعرف كل متخصص في الطهي وحتى طباخ مبتدئ العديد من وصفات السلطة التي يتم تحضيرها من البنجر المسلوق. هذه سلطة ثوم وسلطة بالجوز. لكن يجدر الانتباه إلى وصفات أطباق البنجر النيء. صدقوني ، هناك أيضًا الكثير منهم ، وسيتمكن الجميع من إيجاد طريقة لإعداد سلطة رائعة ، والتي ، ربما ، ستحتل مكان الصدارة في كتاب الطبخ. إذا قررت التعرف على طعم سلطة الشمندر النيء ، نقترح البدء بالاختيار الصحيح للخضروات. يجب أن يكون البنجر من الأصناف الحلوة والناعمة. بعد تذوق قطعة من جذر الشمندر ، ستفهم المضيفة على الفور ما إذا كان هذا الصنف مناسبًا للسلطة ، أم أنه صعب الطعم وصعب للغاية. عند تحضير سلطة جذر الشمندر النيئة ، عادة ما تكون الخضار نفسها مبشورة. يمكنك استخدام سكاكين خاصة تسمح لك بتقطيع المنتجات بشكل جميل وأصيل. في حالة المبشرين ، خذ جهاز مطبخ به فتحات كبيرة ، وافرك البنجر بمبشرة جيدة ، ستصبح السلطة طرية جدًا. أيضًا ، للحصول على مظهر أكثر تشويقًا ، يمكنك أن تأخذ مبشرة للجزر الكوري. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل العديد من سلطات البنجر النيء أيضًا على الجزر. احصل على التكوين الأصلي.

وصفات سلطة الشمندر الخام:

الوصفة الأولى: سلطة الشمندر الخام

لنبدأ بسلطة الشمندر الخام الأكثر شيوعًا وصحية وبسيطة. يمكن تحضير السلطة في دقائق ، وسيزين الطعم غداءك اليومي وحتى العشاء بشكل مثالي. قدمي مثل هذه الوجبة الخفيفة باللحوم الدهنية ، مما سيساعد على تحسين هضم الأطعمة الثقيلة.

المكونات المطلوبة:

حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
100 غرام - المكسرات
3 سن - ثوم؛
حاسب شخصي 1. - جزرة؛
3 ملاعق كبيرة. ل. - مايونيز.

طريقة طهو:

على الرغم من أن الوصفة تشير إلى قطعة واحدة من البنجر والجزر ، يجب أن تنظر هنا إلى حجم الخضار ، إذا كانت صغيرة ، فيمكنك تناول منتجين لكل منهما. هيا بنا نبدأ. نقوم بتنظيف الجزر والبنجر من القشر ، ثم نفركهما بمبشرة. يقلب ، ويسحق الثوم مع خليط الخضار الناتج. حان وقت المكسرات. نقوم بتخفيض المكسرات في الخلاط ، ونقطعها قليلاً ، ثم نرسلها إلى البنجر بالجزر. أصغر شيء هو إضافة المايونيز. كل شيء بسيط ، لكن طعم السلطة يفاجئ بالثراء.

الوصفة الثانية: سلطة الشمندر مع التفاح

وصفة أخرى لا تقل شيوعًا تسمح لك بإعداد سلطة فواكه وخضروات - أي البنجر مع التفاح. طبق كثير العصير من شأنه أن يجذب أولئك الذين يحبون القرمشة من أجل صحتهم.

المكونات المطلوبة:

حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
3 ملاعق كبيرة. ل. - عصير ليمون؛
2 قطعة - تفاحة؛
1 ش. ل. - عسل؛
1 ش. ل. - الزيت (الجوز ، الزيتون ، بذر الكتان ، الخضار ، إلخ) ؛
الأعشاب الطازجة - الشبت والريحان والبقدونس.

طريقة طهو:

الوصفة بسيطة للغاية ، لكنها في نفس الوقت غنية بالفيتامينات ولذيذة جدًا. لذلك ، ابشري التفاح مع البنجر ، ثم رشي عليهما القليل من عصير الليمون والعسل. نغادر لبضع دقائق. بعد سلطة الشمندر النيء ، نسكب الزيت المختار ونضيف الملح والأعشاب.

الوصفة الثالثة: سلطة البنجر والملفوف الخام

في الناس تسمى هذه السلطة "مكنسة". صحيح ، هذه السلطة ظاهريًا لا تتوافق مع هذا الاسم. على ما يبدو ، السر يكمن في الخصائص العلاجية للسلطة. فيما يلي مجموعة من الخضروات التي تساعد على تطهير الجسم من المواد الضارة المتراكمة. من خلال إعداد هذا الطبق الأكثر فائدة ، يمكنك حماية نفسك من العديد من الأمراض غير السارة.

المكونات المطلوبة:

حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
200 غرام - ملفوف (أبيض) ؛
3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت بذر الكتان؛
حاسب شخصي 1. - كحلبي
2 قطعة - تفاحة؛
1 ش. ل. - عصير ليمون.

طريقة طهو:

الكحلبي والشمندر والتفاح مبشور. بعد أن تحتاج إلى تقطيع الملفوف. نحن نجمع جميع المكونات ونرش عليها عصير الليمون برفق. أضف الزيت إلى السلطة على الفور. قبل التقديم مباشرة ، تم تزيين هذه السلطة بالخضار. يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض معوية الانتباه إلى هذا الطبق. يمكن تغيير تركيبة المكونات بسهولة أو إضافتها أو استبدالها بمكون الفجل.

الوصفة الرابعة: سلطة الشمندر الخام مع الزبادي

طبق صحي آخر. والتي يجب أن تحصل بحق لقب "سلطة الجمال". الحقيقة هي أن تكوين المكونات يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤثر على صحة الجلد. يتم تطهير البشرة وترميمها.

المكونات المطلوبة:

150 جم - برقوق
150 غرام - جوز
حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
150 مل - زبادي.
1 ملعقة صغيرة - عسل.

طريقة طهو:

يُفرك البنجر على مبشرة ويُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 40 دقيقة. اطحن الثمار الجافة بعد ذلك. نجمع بين الخوخ والبنجر ونرسل لهم الجوز. أضف العسل واللبن إلى السلطة. نحن نمزج. السلطة ليست فقط لذيذة بجنون ، ولكن لها أيضًا تأثير كبير على مظهر الذواق.

الوصفة الخامسة: سلطة الشمندر مع الجبن

عمليا لا ينبغي لأحد أن يقول أنه لا يحب سلطة الشمندر النيئة. لم يجرب كل الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه الخضار ذات اللون الأحمر الفاتح. على سبيل المثال ، خذ هذه الوصفة. فهي ليست مفيدة فحسب ، بل إنها حساسة في الذوق أيضًا. تضيف جبنة البارميزان نكهة إلى الطبق.

المكونات المطلوبة:

2 قطعة - الشمندر؛
3 سن - ثوم؛
150 جم - جبن
50 مل - قشدة حامضة
2 قطعة - جزرة؛
الفلفل والملح.

طريقة طهو:

كالعادة ، قشر الخضار وابشرها. يمكن أيضًا أن يبشر الثوم ، لكن من الأفضل الضغط عليه بالضغط. يبقى تحضير الجبن ، فمن الأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يبقى ملء القشدة الحامضة وإضافة التوابل والسلطة جاهزة!

سلطات جذر الشمندر الخام متعددة الاستخدامات. وصفاتهم لا تنص على التنفيذ الدقيق للتعليمات المرفقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة أحد المكونات تمامًا أو استبداله بآخر. فقط في هذه الحالة ، من الضروري أن نفهم أن طعم السلطة نفسها سيتغير. على سبيل المثال ، إذا استبدلت الجزر بالفجل في سلطة البنجر والجزر ، فسيكون الطعم مختلفًا تمامًا. لكن هذا لا ينبغي أن يمنعك - لا تتردد في التجربة. أيضًا ، سلطات الشمندر النيئة هي الحالة تمامًا عندما يمكنك طهي أطباق من الفواكه المجففة. علاوة على ذلك ، يجب أن تقتصر القائمة ليس فقط على الخوخ ، ولكن يجب استخدام المشمش المجفف والزبيب وغير ذلك الكثير.

جذر الشمندر ، الذي نحبه نحن والعديد من الشعوب الأخرى ، هو محصول جذري أحمر اللون ، ومنه نقوم بطهي أفضل أنواع الحساء -. وهذا بالفعل إنجاز عظيم. لكن الأطباق الأخرى لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. لسنوات عديدة ، ظلت سلطة الشمندر المسلوق طبقًا مناسبًا وغير مكلف ولذيذ ، سواء لقضاء عطلة في الشكل أو في أيام بسيطة. يمكنك إضافة مكونات اللحوم والخضروات الأخرى والثوم للنكهة والفاصوليا والبازلاء والبطاطس إلى البنجر. الكثير من الأفكار الرائعة للسلطات اللذيذة مع البنجر. ويمكن للجميع أن يكون مفيدًا تمامًا بقدر ما يكون لذيذًا.

بعد كل شيء ، يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. من يأكل جذر الشمندر في كثير من الأحيان بأي شكل سيكون أقل مرضًا وأسهل في التعامل مع الفيروسات ، حيث ينظف جذر الشمندر الجسم من السموم ويشفي الجهاز الهضمي. يمكنك أن تسجل لفترة طويلة ، وأنا شخصياً أستطيع أن أقول إن البنجر لذيذ بكل بساطة ، خاصة في السلطات المثيرة للاهتمام. ليس من الضروري تناوله بمفرده بدون منتجات أخرى. دعونا نظهر الخيال ونجهز سلطة لذيذة من البنجر المسلوق باستخدام الوصفات التالية.

سلطة الشمندر المسلوق مع الثوم والبرقوق والجوز

سلطة جذر الشمندر بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة بشكل مدهش. دائمًا ما تكون الخلطات مع الثوم مفيدة للبنجر. إنه لذيذ ويصعب الجدال فيه ، ولا تكتمل سوى مكونات الخوخ الحلو ومرارة الجوز بالباقة. يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة ، والشيء الوحيد الذي يجب القيام به مسبقًا هو غلي البنجر. ولكن نظرًا لأنه من المفترض أن نحصل على سلطات من البنجر المسلوق ، فسنعتبر أن هذا العنصر مكتمل.

سوف تحتاج:

البنجر - قطعتان متوسطتان ،
الجوز - 100 غرام ،
الخوخ - 70 جرام ،
الثوم - 2-3 فصوص ،
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة ،
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. نقع البرقوق في ماء دافئ لتليينه. بعد ذلك قطّعيها إلى قطع صغيرة لكن لا تقصّوها صغيرة جدًا حتى لا تفقد مذاقها.

3. طحن الجوز في الخلاط إلى قطع صغيرة. يمكنك القيام بذلك يدويًا بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، ضعه في كيس ، ولفه بمسمار العجين حتى تتفتت الصواميل إلى فتات. يمكنك أن تنهار إلى أجزاء في الهاون. الشيء الرئيسي هو عدم تحويل المكسرات إلى مسحوق ، فهي لذيذة عندما تأتي القطع.

4. نضع المايونيز والملح حسب الرغبة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر توابلًا ، فلفل قليلًا ، لكن ضع في اعتبارك أن الثوم سيعطي أيضًا البهارات. ابشر الثوم بمبشرة جيدة أو اعصره من خلال مكبس خاص.

5. اخلطي جميع المكونات في وعاء. الآن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع السلطة في طبق جميل أو تشكيلها بحلقة. تزين السلطة بقطرات المايونيز أو الجوز أو الأعشاب. سوف تتحول إلى جميلة ولذيذة.

سلطة لذيذة من البنجر المسلوق مع الثوم والخوخ جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة الشمندر مع البصل المقلي والجوز

سلطة شمندر أخرى بسيطة ولذيذة. المكونات ضئيلة ، والتكلفة منخفضة بشكل خيالي ، والطعم رائع. أوصي بتجربته وإدخاله في القائمة اليومية ، مثل سلطة الفيتامينات والقلبية. في النسخة الخالية من الدهون ، يتم تحضير السلطة بدون مايونيز ، مما يجعلها غذائية وخفيفة للغاية.

سوف تحتاج:

البنجر - 1 كبير ،
بصل - 2 قطعة ،
الثوم - 1-2 فصوص ،
الجوز - 50 غرام ،
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

تحضير سلطة من البنجر المسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة للجزر الكوري.

يجب أن يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طرياً. اعصر الثوم في مكبس أو ابشر بمبشرة جيدة. ضعه في البنجر. نضع البصل المقلي الدافئ فوقها ونتركه على هذا الشكل لبضع دقائق.

يُطحن الجوز في الخلاط أو يُفتت بمسمار العجين. تخلط جميع المكونات: البنجر والبصل والثوم والمكسرات. ملح خفيف حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الفلفل.

سلطة لذيذة وبسيطة مع البنجر جاهزة.

سلطة بنجر وفاصوليا ومخللات

قد يذكّر مزيج الشمندر والمخللات ببعض صلصة الخل ، لكن هذه سلطة مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى البنجر ، أساسه هو الفاصوليا الحمراء المسلوقة. يمكنك طهيها بنفسك ، أو يمكنك تسهيل الأمر وشراء الفاصوليا المعلبة من المتجر. سيكون الخيار المملح إضافة.

سوف تحتاج:

البنجر - 300 غرام ،
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ،
خيار مخلل - 2 قطعة ،
الثوم - 2 فصوص ،
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،
الخضر للتقديم
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. استنزاف السائل من الفول. يمكنك شطفه قليلًا بماء الشرب حتى يتخلص من بقايا المرق السميك ويضيء.

2. نقطع المخللات إلى مكعبات صغيرة.

3. من الأفضل أيضًا تقطيع البنجر إلى مكعبات. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشرها على مبشرة ، فهذا يناسب ذوقك.

4. أضف الثوم المبشور إلى الخضار.

5. نملح السلطة ونتبل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك استبدالها بالمايونيز ، ولكن بعد ذلك لن تكون السلطة خفيفة ، على الرغم من أن كل شيء لذيذ تمامًا.

نرش السلطة بالبصل الأخضر الطازج. قدميها لتناول عشاء احتفالي أو يومي. عظيم إذا كنت صائما.

سلطة الشمندر المسلوقة اللذيذة مع البيض والجبن الذائب

نستمر في النظر في سلطات جذر الشمندر اللذيذة. في القاعدة ، كما هو موضح بالفعل ، بنجر مسلوق. تستخدم هذه السلطة أيضًا البيض المسلوق والجبن المطبوخ. اتضح أن مثل هذه السلطة طرية للغاية مع مذاق كريمي. يمكن وضعها بسهولة على طاولة الأعياد للضيوف.

سوف تحتاج:

البنجر - 1 كبير ،
البيض - 3 قطع ،
الجبن المطبوخ - قطعة واحدة ،
الثوم - 2-3 فصوص ،
مايونيز،
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

يتم تحضير هذه السلطة ، مثل العديد من سلطات البنجر الأخرى ، في غضون دقائق. من بين الإجراءات التحضيرية ، اغلي البنجر فقط حتى ينضج البيض المسلوق.

بعد ذلك ، قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. لتسهيل فركه ولا ينهار ، يمكنك إرساله إلى الفريزر لفترة قصيرة ، وسيصبح الأمر أصعب قليلاً.

قشر البيض من القشرة وابشره على مبشرة خشنة. نفرم الثوم ناعما.

الآن اخلطي جميع المكونات في وعاء مناسب ، وتبلي بالمايونيز. القليل من الملح والفلفل.

قدمي سلطة لذيذة من البنجر المسلوق ومزينة بشرائح البيض المسلوق والأعشاب.

إذا لم تكن تعلم ، فسأخبرك أن خلط البنجر المسلوق مع الجزر النيء والكرنب ليس ممكنًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا. احصل على سلطة الربيع الخفيفة بالفيتامين. ومع ذلك ، فهو الصيف والخريف على حد سواء ، حيث لا يوجد نقص في الخضروات الطازجة في أي وقت من السنة.

سوف تحتاج:

بنجر مسلوق - 2-3 قطع ،
ملفوف - 300 غرام ،
جزر - 3-4 قطع ،
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
الثوم - 1-2 فصوص ،
زيت نباتي للتتبيل
ملح للتذوق.

طبخ:

من بين جميع الخضروات المستخدمة في هذه السلطة ، يجب سلق البنجر فقط. قم بتبريده وتنظيفه. بعد ذلك ، قم بتقطيع جميع الخضروات إلى نفس القطع تقريبًا.

إذا كان لديك مبشرة للجزر الكوري ، فيمكنك بشر كل من البنجر والجزر عليها. لذلك ستحصل السلطة على المظهر الأصلي.

من الأفضل تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا. إذا كان الملفوف قاسيًا ، ضعه في طبق منفصل ورشه بالملح وتذكر القليل بيديك. سيخرج الكرنب العصير ويلين قليلاً.

بالمناسبة ، يمكنك أيضًا استخدام مخلل الملفوف في هذه السلطة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة أو شرائح ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اعصر الثوم في مكبس أو ابشر بمبشرة جيدة.

قبل خلط جميع المنتجات ، ضعي البنجر في وعاء وتبليه بالزيت النباتي واخلطيهم. سيغطي الزيت البنجر بغشاء رقيق ويمنعه من تلوين جميع الخضروات الأخرى. ستظهر السلطة بشكل جميل ومتناقض.

الآن يمكنك إضافة جميع المكونات الأخرى وتخلط جيدًا. يضاف الملح والزيت إن لم يكن كافيًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة احتفالية بطبقات من البنجر المسلوق والجزر

سلطة الشمندر هي إضافة رائعة لأي طاولة عطلة. خاصة إذا كان فوزًا. تعتبر سلطة النفخ احتفالية بحق لمظهرها الأنيق. يبدو تناوب المنتجات متعددة الألوان لطيفًا جدًا. يكون لون البنجر والجزر زاهيًا من تلقاء نفسه ، ويضيف طبقات أخرى ، مثل البيض المسلوق أو الجبن ، وستتألق السلطة بالألوان.

سلطة لذيذة مع البنجر المسلوق والجبن والجوز

لا يجب أن تحتوي سلطة الشمندر على الكثير من المكونات. فقط 2-3 من تحفة الطهي اللذيذة والبسيطة جاهزة. الشيء هو أن جذر الشمندر نفسه لذيذ ويحتاج فقط إلى التكميل. الجبن رائع لهذا الغرض. هنا سلطة مع الجبن والمكسرات رائع لقضاء عطلة وفي أيام الأسبوع.

سوف تحتاج:

البنجر - 3 كبيرة ،
جبنة صلبة - 80-100 غرام ،
الجوز - 50 غرام ،
الثوم - 2 فصوص ،
مايونيز للتتبيل
الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

2. ابشر الجبن الصلب من صنفك المفضل على مبشرة جيدة. اترك القليل فقط لتزيين السلطة في الأعلى.

3. طحن المكسرات بالسكين أو في الخلاط. لكن لا تطحنهم في الغبار ، اترك القطع التي سيشعر بها الذوق.

4. اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة. اعصر الثوم هناك. ملح حسب الرغبة وتبليه بالمايونيز.

5. لإضفاء شكل جميل على السلطة ، يمكنك وضعها في وعاء دائري صغير ، ثم تغطيتها بصحن مسطح وتقليبها. ستبقى السلطة على الطبق في شريحة دائرية.

6. اصنعي قبعة جميلة من الجبن المبشور فوق السلطة ، وضعي الجوز في دائرة.

سلطة الشمندر اللذيذة جاهزة. دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة خفيفة من الشمندر وجبنة الفيتا

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو صائمًا أو تحب الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية ، فإن البنجر هو أفضل صديق لك. بالإضافة إلى الذوق ، لها العديد من الخصائص المفيدة. ليس من المستغرب أن يكون الشمندر جيدًا مع جبن الفيتا حسب الرغبة.

سوف تحتاج:

البنجر - 4 قطع ،
جبنة الفيتا - 100 غرام ،
البقدونس - عدد قليل من الفروع ،
الثوم - 1 فص ،
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ،
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ،
الملح والفلفل حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع البنجر المسلوق والمقشر إلى مكعبات جميلة من نفس الحجم. قطّع جبنة الفيتا إلى نفس المكعبات تقريبًا.

يقطع البقدونس بدون عيدان. اعصر الثوم من خلال مكبس. الآن تتبل بعصير الليمون الطازج ، من الأفضل عصرها مباشرة في السلطة. رشي عليه زيت الزيتون واخلطي جيداً.

ملح حسب رغبتك. لكن السلطة الصحية لا يمكن أن تكون مملحة. تخدم على الطاولة. سلطة جذر الشمندر الخفيفة جاهزة.

سلطة بالدجاج والجبن والبنجر - فيديو وصفة

سلطة شمندر أخرى لذيذة ، هذه المرة مع الدجاج والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف الخيار المخلل للتذوق. كل هذا مكدس بشكل جميل في طبقات ومصمم بأناقة. ليس من العار وضع مثل هذه السلطة على الطاولة في أيام العطلات الرئيسية. يمكن بسهولة أن تصبح بديلاً للرنجة تحت معطف الفرو.

سلطة أصلية من الشمندر والكمثرى وجبنة الأديغة

الكمثرى ليس العنصر الأول الذي يتبادر إلى الذهن لإضافته إلى سلطة الشمندر المسلوق. ولكن لا تزال ليست الأخيرة. بغض النظر عن مدى قد يبدو أصليًا ، فإن السلطة مثيرة للاهتمام للغاية في الذوق. حلوة جدا ، لكنها ممتعة. نصيحتي لهذه الوصفة هي عدم الذهاب إلى مجموعة متنوعة من الكمثرى شديدة العصير. المؤتمر الشعبي مناسب تمامًا.

سوف تحتاج:

البنجر - 2-3 قطع ،
الكمثرى - قطعة واحدة ،
جبنة أديغة - 100 غرام ،
الثوم - 1-2 فصوص ،
القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة ،
ملح للتذوق.

طبخ:

1. ابشر البنجر المسلوق أو المخبوز على مبشرة خشنة. مناسبة أيضًا مبشرة للجزر الكوري.

2. إذا كنت تستخدم مبشرة جزر ، فابشر الكمثرى عليها. إذا كان المعتاد ، فمن الأفضل قطع الكمثرى. من المبشرة العادية ، تسمح الكمثرى بإخراج الكثير من العصير. لا تنسى تقشير القشر عن الكمثرى.

3. افتتِ الجبن بيديك من وعاء السلطة. يتكسر الجبن الأديغي إلى فتات بسهولة شديدة. بالمناسبة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أجبان بيضاء أخرى ذات مذاق معتدل: سولوجوني ، موزاريلا.