Медові пряники на пару в мультиварці. Смачні та ароматні медові пряники у мультиварці на пару

• 50 грам вершкового масла;
• 0,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна пшеничного;
• 1 куряче яйце;
• 1 столова ложка меду;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 0,5 склянки волоських горіхів.

Як видно інгредієнти, наприклад, такі як мед та волоський горіх, дуже смачні і відмінно доповнюватимуть пряники. В результаті у нас мають вийти рум'яні, хоч і на пару, медові прянички. Розглядаємо наш рецепт і, слідуючи за пунктами, починаємо готувати.

Слід попередити про те, що при дисбактеріозі не рекомендується вживати здобну випічку. Ознайомитися з симптомами дисбактеріозу Ви можете у цій статті - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/

Покроковий рецепт

1. Отже, спершу ми беремо підготовлені грецькі горіхи, їх нам потрібно добре подрібнити. Для цього ми будемо використовувати блендер, за його допомогою ми досягнемо необхідного ефекту набагато швидше. Ну, а якщо блендера немає, доведеться попрацювати ножем, але це не біда, ви так само добре впораєтеся.
2. Тепер беремо невелику каструльку, саме в ній почнемо готувати наше тісто. Вбиваємо в неї яйце, а потім підготовлене вершкове масло.
3. Після цього в загальну ємність відправляємо наш ароматний медок. Саме він надасть пряникам індивідуальної нотки.
4. Цукор також кладемо в каструльку і переходимо до наступного етапу приготування.
5. Місткість з масою інгредієнтів нам потрібно поставити на водяну баню. Весь цей час, вміст необхідно помішувати, щоб маса стала однорідною.
   
6. Коли однорідності ми досягли, додаємо соду і продовжуємо заважати. Маса має стати густішою.
   
7. Тепер, можемо знімати ємність із водяної лазні. Додаємо підготовлене борошно і ретельно перемішуємо.
   
8. Тісто практично готове, залишилося додати горіхи, які ми подрібнили на самому початку. Додаємо їх та вимішуємо тісто, щоб горіхи рівномірно розподілилися.
9. Приступимо до формування самих пряників. Для цього намочимо ручки, щоб тісто не прилипало, а пряники виходили гарненькими.
10. Беремо столову ложку, набираємо нею тісто і руками скочуємо кульки. Не робіть їх занадто великими, врахуйте, що під час приготування пряники трохи збільшаться в розмірах.
11. Викладаємо наші пряники у мультиварку, на спеціальну ємність для варіння, так звану чашу. Так само можна використовувати і пароварку, тут уже, якою технікою ви маєте.
    
12. Готуватиметься пряники в мультиварці на пару будуть близько 40 хвилин. За цей час вони напрочуд стануть рум'яними, хоч і готувалися не в духовці. Такий результат виходить за рахунок меду.
    
13. Медові пряники на пару в мультиварці готові, ми даємо їм трохи постояти і охолонути. Тільки потім подаємо їх до столу та пригощаємо своїх рідних.

Такий варіант пряників, більш класичний, без різних доданьта прикрас. Але для тих, хто хоче внести в них ще щось, пропонується зробити глазур і полити нею ласощі.

Для цього беремо дві столові ложечки лимонного соку, вливаємо її в ємність для змішування. Далі нам знадобиться цукрова пудра, її необхідно просіяти і відправити в ту ж ємність. Але додаємо частинами, при цьому помішуючи, щоб вона розчинялася. Щодо кількості цукрової пудри, то беріть десь грам 120. У результаті у нас вийшло достатньо рідка глазур. Ну, а тепер, беремо один пряник, кладемо його в ємність з глазур'ю, повертаємо з усіх боків, щоб він добре покрився смачною масоюі дістаємо. Пряник кладемо на ґрати, щоб він обсох, а під ґрати краще поставити блюдце, щоб у нього могла стікати зайва глазур. Так ми чинимо з кожним пряником, в результаті він у нас вийшов у лимонно-цукровій глазурі.

Якщо у вас немає лимонного соку, його можна запросто замінити і водою, буде не менш смачно.

У вас вийшли смачні, ніжні та дуже ароматні пряники. Їх із задоволенням уплітатимуть діти, та й ви не зможете собі відмовити поласувати такою смачністю.

• Вершкове масло – 50 грам,
• Какао-порошок - 2 столові ложки,
• Цукровий пісок – 140 грам,
• Мед - 2 столові ложки,
• Борошно пшеничне 2.5-3 мульті склянки,
• Яйце куряче - 2 штуки,
• Сода – 0.5 чайної ложки,
• Оцет,
• Рослинна олія – для змащування,
• Цукровий пісок або пудра для прикраси

Процес приготування:

Приступаємо до приготування ніжного десерту. Для початку вершкове масло та мед потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У глибоку миску розбиваємо два курячі яйцяі збиваємо їх міксером, до утворення піни. Потім додаємо цукровий пісокі збиваємо все разом ще 2-3 хвилини. Далі змішуємо розтоплене вершкове масло з медом та збиті яйця з цукром.

Все добре перемішуємо, додаємо какао-порошок та соду гашену оцтом. І знову все перемішуємо.

Всипаємо борошно. Кількість борошна залежить від його якості. Замішуємо м'яке (трохи липке) і в той же час еластичне тісто.

У чашу мультиварки вливаємо 500 мл води. Зверху встановлюємо кошик-пароварку і змащуємо її олією. З тіста формуємо кульки та викладаємо їх у лоток-кошик. Буде добре, якщо ви залишите невелику відстань між кульками. Тісто під час приготування на пару сильно збільшиться обсягом. Вибираємо режим приготування "Варка". Час виставляємо 35 хвилин. Не важливо, яка у вас модель та потужність, температура пари скрізь буде однаковою. Готуємо пряники з медом до сигналу.

Коли мульти варіння просигналить, відкриваємо кришку. Ось такі гарні пряникиу вас повинні вийти! За бажанням пряники можна прикрасити цукровою пудрою(щоб пудра не розтеклася, дочекайтеся, коли десерт охолоне). До рецепту можна внести зміни. Наприклад, до тіста додати корицю, порошок сухого імбиру, родзинки або журавлину сушені. А зверху м'які парові пряникиможна полити цукрової або шоколадною глазур'ю. Або укласти шарами та полити сметанним кремом, вийде смачний тортіз пряників.

За покрокове фоторецепт дякуємо Юлії Астаф'єву.

Приємного апетиту та хороших рецептів!

З повагою, Анюто.

Мед - чудова альтернативацукру. З його допомогою можна приготувати смачну та ароматну випічку. Десерти виходять незвичайні та м'які. Одним з таких ласощів є медові пряникина пару в мультиварці.

Цей десерт низькокалорійний, тому що не передбачає використання великої кількості жиру для мастила форми.

Для приготування тіста вам знадобляться такі продукти:

• 200 г борошна;
• ½ чайної ложки соди;
• ½ склянки цукру;
• яйце;
• 2 столові ложки рослинного масла;
• кориця та гвоздика;
• 2 столові ложки меду.

Для тесту краще брати рідкий мед. Якщо у вас такого немає, прогрійте продукт на пару, він стане рідким. Змішайте всі продукти за рецептом та замісіть м'яке тісто. Воно буде липким, але ви все одно не додавайте борошно. Краще налийте на стіл трохи олії. За допомогою чайної ложки набирайте тісто та сформуйте з нього кульки. Покладіть їх на дно пароварки мультиварки.

Готувати десерт потрібно в режимі 20 хвилин. Пряники виходять м'якими та повітряними. З них можна приготувати дивовижний торт. Для цього просто складіть пряники гіркою і рясно полийте їх сметаною з цукром.

Пісні медові пряники

Цей десерт можна готувати під час посту. У їхньому складі немає яєць та вершкового масла. Для приготування ласощів всипте в каструлю 3 столові ложки цукру та поставте на вогонь. Постійно помішуйте. Необхідно, щоб цукор почав горіти і став темно- коричневого кольору. Влийте в палений цукор 100 мл води та 2 столові ложки меду.

У цю темну рідину всипте половину чайної ложки соди і влийте 100 мл олії. На поверхні має з'явитися піна. Не забудьте про спеції. Влийте темну рідину в муку|борошно| і замісіть м'яке тісто. Воно вийде коричневого кольору. Змастіть руки олією і відщипуйте від грудки тіста маленькі кульки. Викладіть грудочки на решітку мультиварки та готуйте на пару 20 хвилин.

Поверхня пряників полийте цукровою глазур'ю. За бажання додайте в тісто горіхи та родзинки. Такими медовими пряниками можна сміливо частувати гостей. Як бачите, рецепт дуже економний і не містить яєць та тваринних жирів.

Цей рецепт заварних пряниківу мультиварці належить до категорії про кулінарних фокусів. Бо готують їх не на режимі «Випічка», а на парі. Не знаю, як вам, але мені такий спосіб приготування видався абсолютно фантастичним – невже на пару виходить саме випічка, а не шматочки вареного тіста? Але, як ви самі можете побачити на фото, виходять що ні є справжнісінькі пряники, м'які, солодкі, ніби з грубки.

Продукти:

• 1 яйце
• 3 столові ложки рідкого натурального меду
• 2 столові ложки без верху какао
• 150 г м'якого вершкового масла
• півсклянки цукру
• половину чайної ложки соди (не гасити)
• 2 склянки борошна
• знадобиться також півлітра води

Приготування

Якщо ви не збільшували пропорції, то у вас має вийти 12-13 невеликих пряників, які одночасно помістяться у чашу мультиварки, призначену для приготування на пару. Починаємо робити тісто. Щоб запобігти велика кількість брудного посудукраще відразу візьміть металеву миску середніх розмірів, яку можна поставити на вогонь. Якщо такої немає, підійде звичайна каструлька. Хоча можете взяти будь-яку зручну для вас ємність. Вбиваємо в неї яйце, всипаємо цукор і кидаємо кубик розм'якшеного вершкового масла|мастила|.

Віночком чи міксером збиваємо.

Далі додаємо мед, соду і знову перемішуємо. Мед беріть натуральний, наприклад, гречаний додасть додатковий колір вашим булочкам, липовий - запах, а лучний - смак. Ставимо на плиту на маленький вогонь (якщо замішували в скляній тарілці, перекладаємо масу металеву і відправляємо на плиту).

Нікуди не відходимо і поки що нічим більше не займаємося – постійно заважаємо. Мед і масло повинні розтанути, а солодкий напівфабрикат стати гарячим і збільшитись у обсязі. Можна, звичайно, підігріти масу на водяній бані, але в такому разі часу на приготування тесту у вас підемо набагато більше. Знімаємо з вогню та всипаємо в миску какао-порошок.

Акуратно вводимо його в тісто, щоб не залишилося грудочок. Більше какао додавати не варто, інакше ваші булочки будуть гірчити.
В останню чергу кладемо муку.
Замішувати тісто краще руками. Спершу всипте склянку, перемішайте, потім додайте ще половину склянки, знову перемішайте. А далі орієнтуйтеся на густоту тіста, що вийшла. Воно має бути м'яким, але не липнутим до рук.

З мукою головне не переборщити. Ви ж не хочете, щоб ваша випічка була твердою? Відщипуємо від тесту невеликий шматочок, скачуємо його в кулю і кладемо в чашу для приготування на пару, попередньо змащену вершковим маслом. Наливаємо у велику ємність для мультиварки півлітра води, вставляємо в мультиварку, зверху ставимо чашу з булочками, закриваємо кришкою та вмикаємо режим «Варка на пару».

Кожна модель запрограмована різний час. Для приготування таких шоколадних пряниківпотрібно півгодини. Тому, можливо, вам необхідно буде увімкнути режим повторно. Не хвилюйтеся, якщо в процесі готування вони трохи злипнуться, ви легко роз'єднаєте їх, коли дістанете із чаші.

Готовність випічки перевіряєте старим та всім відомим способом- Проколюєте зубочисткою.

Подавайте пряники теплими, а для більшого смаку розріжте їх навпіл і змастіть солонуватим вершковим маслом. Смачного!

Прикрасять будь-яке сімейне чаювання. Духовку нам навіть не доведеться включати, а все тому, що готувати медові пряники ми будемо на пару в мультиварці. Завдяки парі, що просочує тісто під час приготування, пряники виходить неймовірно м'якими, пухнастими та пишними. За бажанням до тіста можна додати родзинки або горіхи, кількість спецій регулюйте за смаком.
Готуються пряники досить швидко, продукти прості та доступні. Рекомендую спробувати цей десерт, ви та ваші близькі залишитеся задоволені!

Інгредієнти:

• цукор – 0,5 склянки.
• олія вершкове – 50 грам.
• мед – 1 ст. ложки.
• яйце – 1 шт.
• імбир мелений – 0,5 ч. ложки.
• кориця – 0,5 ч. ложки.
• перець чорний мелений - щіпка.
• сода - 0,5 ч. ложки.
• борошно - 1,5 склянки.

• кількість порцій: 8 шт.

Як приготувати пряники в мультиварці на пару:

Так як процес починається з приготування тесту на водяній бані, рекомендую відразу вибрати металеву миску або невелику каструльку, яка підійде для цієї мети. Насипаємо в неї цукор, додаємо вершкове масло та ложку меду.

Ставимо миску на водяну баню і періодично помішуючи даємо всім інгредієнтам перетворитися на однорідну масу. Потім знімаємо, додаємо корицю, мускатний горіхі щіпку чорного меленого перцю.

Перемішуємо масу ложкою і даємо їй трохи охолонути. Після чого додаємо яйце.

Потім додаємо соду (гасити її не потрібно, з цим впорається мед) і починаємо частинами підсипати борошно, що просіює.

Поступово підсипаючи борошно замішуємо м'яке та пластичне тісто.

Далі відщипуємо від нього невеликі шматочки, формуємо з нього кульки і складаємо в контейнер для варіння на пару (контейнер не змащуємо). Кількість кульок може бути різною, все залежить від бажаного розміру пряників. Між кульками з тіста обов'язково залишаємо вільне місце, тому що пряники в процесі добре збільшаться у розмірі.

Наливаємо в чашу мультиварки 2-3 склянки води та встановлюємо режим «Варка на пару». Після закипання води встановлюємо контейнер із кульками та готуємо пряники на пару в мультиварці близько 30 хвилин. Аромат стоятиме просто чудовий!

Парові пряники виходять ніжні та повітряні, дістаємо їх акуратно за допомогою лопатки. При подачі можна посипати їх цукровою пудрою або полити глазур'ю.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+