Приготувати салат із великих огірків. Овочевий салат з огірків, помідорів та зелені з маслом. Салат з огірків «Зимовий король» - стерилізація не потрібна

Приготувавши їх, можна не тільки скуштувати корисне та смачна страва, а й відновити діяльність організму, впоратися з набряками, нормалізувати роботу серцевих м'язів. Приготувати салат з свіжих огірківзовсім не складно, тим більше що рецептів приготування настільки багато, що можна щодня балувати себе новою стравою.

Сирний салат зі свіжим огірком

Це незвичайний салатз дуже оригінальним поєднанням продуктів виходить дуже ніжним, корисним та, що особливо важливо для тих, хто стежить за своєю фігурою, низькокалорійним. Сир можна взяти твердих сортів, А любителям м'якшого і ніжнішого відмінно підійде плавлений ковбасний, він збагатить смак салату, надавши йому цікавий аромат і вершковий смак.

Інгредієнти:
400 г сиру
300 г огірків
2 яблука
2 ст. ложки оливкової олії

Як готувати сирний салатз огірком:

Сир наріжте кубиками будь-якого розміру, яблука очистіть, а їх м'якоть поріжте брусочками. Огірки наріжте соломкою.

Овочі змішайте та заправте олією. За бажанням оливкову олію можна замінити на майонез.

Незвичайний огірковий салатза рецептом Лари Кацової. Дивіться відео!

Салат зі свіжим огірком та грибами

Цей рецепт може підійти для будь-якого відповідального заходу. Печериці надають страві тонкий вишуканий смак, а шинка робить його більш ситним. Готується такий салат досить швидко, що робить його незамінним в умовах нестачі часу.

Інгредієнти:
350 г маринованих печериць
300 г шинки
3 яйця
50 мл майонезу
3 огірки
пучок зеленої цибулі

Як готувати салат з огірком та грибами:

Для початку подрібніть соломкою гриби, потім те саме повторіть з шинкою. Яйця відваріть і подрібніть кубиками, хоча якщо потрібно приготувати легеню, низькокалорійна стравацей інгредієнт можна прибрати.

Огірки наріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте. Усі компоненти змішайте, заправте легким майонезом і розкладіть салатниками.

Салат зі свіжим огірком та кальмарами

Огірки є універсальним овочом, що добре поєднується майже з будь-якою групою продуктів: овочевих, м'ясних та рибних. Дуже оригінальним смакоммає салат, у якому свіжі огірки комбінуються з кальмарами. Заправляється салат майонезом, а шанувальникам низькокалорійного харчуванняможна замінити його олією.

Інгредієнти:
3 огірки
4 яйця
800 г кальмарів
по щіпці червоного та чорного меленого перцю
200 мл майонезу
2 лаврові листочки
червона цибулина

Як готувати салат з огірком та кальмарами:

Насамперед замаринуйте цибулю. Для цього наріжте його півкільцями, посипте перцем, додайте лавровий листі все залийте окропом.

За бажання можна додати чайну ложку оцту. Потім почистіть кальмарів і зануріть їх у киплячу воду на кілька хвилин.

Намагайтеся не перетримати м'ясо, т.к. це зіпсує його смак. Яйця відваріть круто і наріжте кубиками.

Готові кальмари подрібніть соломкою, так само поріжте огірки. Цукор, що замаринувався, перемішайте з усіма компонентами салату і заправте майонезом.

Салат зі свіжим огірком та апельсином

Дуже цікавим смакоммає фруктовий салат, що представляє з себе коктейль різноманітних ароматів та екзотичних плодів.

Інгредієнти:
5 апельсинів
3 ст. ложки червоного вина
2 огірки
1 ст. ложка м'яти
3 ст. ложки апельсинового соку
2 ст. ложки рослинної олії
щіпка меленого перцю

Як готувати салат з огірком та апельсином:

Під час підготовки апельсинів до салату тримайте над мискою, щоб у неї стікала рідина, т.к. вона знадобиться для заправки готової страви.

Апельсини поділіть на сегменти, кожен із яких розріжте на три частини. Огірки поріжте соломкою.

Після цього потрібно приготувати цитрусову заправку, для неї змішайте червоне вино. апельсиновий сік, додайте перець, м'яту та олію.

Все ретельно перемішайте, викладіть у прозорий салатник і прикрасьте листочками м'яти.

Салат з копченою куркою та картоплею

Продукти:

Куряча грудка 1 штука (копчена, звичайно);

2 картоплини;

1 свіжий огірок (невеликий);

2 солоних або маринованих огірків;

½ цибулини;

Зелень для оздоблення;

Сіль та майонез за смаком;

Олія для обсмажування картоплі.

Салат виходить дуже ситним і калорійним, так що їсти з обережністю, що сидить на дієті.

Спочатку приготуємо картопля пай для нашого салату. Картоплю почистити, помити і натерти об'ємною соломкою на тертці. корейської моркви. Вийшла картопляну соломкуще раз промиваємо в холодній воді. Воду злити і дати стекти залишкам вологи, відкинувши картоплю на сито. Потім викладаємо картопля на паперовий рушникі ще раз добре прибираємо крапельки води.

Картопля повинна бути повністю сухою перед обсмажуванням, щоб масло не почало стріляти від крапельок води. У маленькій каструльці або сковорідці з високими бортами розігріти олію (1 чашку). Перед тим, як покласти в масло картоплю, переконайтеся, що масло дуже добре розігрілося, а картопля суха. Смажити картоплю пай до золотистого кольору у фритюрі. Після обсмажування прибрати зайву олію, покладемо картоплю на паперові рушники.

Як приготувати:

Огірки нарізати тонкою соломкою, копчену курячу грудку також. Ріпчасту цибулю нашаткувати напівкільцями і ошпарити окропом від гіркоти. У салатник викладаємо нарізані продукти шарами: спочатку копчену курочку, потім цибуля і майонез, далі свіжий огірок, майонез, солоні огірки, смажена картопляпай та зелень зверху. Готово!

Рецепт смачного салатуз куркою Білий рояль

Продукти:

300 грам курячого філе;

2 свіжі огірочки;

150 грам сиру;

Печериці 300 грам;

Майонез між шарами;

Декілька маслин та зелень для прикраси.

Зваримо куряче м'ясо до готовності в киплячій воді. Також потрібно відварити круто яйця і остудити в крижаній воді. Гриби порізати і обсмажити на сковороді хвилин 5, щоб вийшла і випарувалася волога. Огірки нарізати тонкою соломкою, сир натерти на великої тертцізалишити невеликий шматочок сиру для оформлення клавіш нашого роялю.

Послідовність шарів:

Курка, нарізана кубиками;

Печериці;

З пластинок сиру робимо охайні білі кнопки, а з половинок маслин — темні. Прикрашаємо гілочками зелені. Все, салат Білий рояль готовий до підкорення ваших поглядів та шлунків! Для найкращого смакусалатик краще просочити в холодильнику хвилин 40. Приємної трапези!

Салат із м'яса з огірками

Візьміть:

Варене м'ясо (філе) 300 г;

2 середніх розмірів огірка;

1 пучок кропу (можна замінити на кінзу чи петрушку);

Майонез 2 ст.

Сметана 1 ст. л;

2 часточки часнику.

Простота приготування і продукти, що використовуються, дозволяють з впевненістю назвати цей салат з м'яса Чоловічим. Адже рідкісний чоловік не їсть м'яса.

М'ясо варимо до готовності, остуджуємо, потім ріжемо соломкою або просто довгастими шматочками. Огірки соломки. Робимо заправку зі сметани, змішаної з майонезом та часником. Додаємо зелень кропу, перемішуємо. Швидкий та ситний перекусготовий!

Салат Дружба з яєчними млинцями

Продукти:

1 плавлений сирок;

Баночка горошку;

1-2 свіжих огірочки;

Пара курячих яєць;

Копчена курка 200 грам (1 стегенце підійде);

Зелень для оздоблення;

Майонез на заправлення;

Сіль та перець за смаком.

Всі інгредієнти нарізати маленькими кубиками - сир, огірки, копченості. Так як наш салат з яєчними млинцями, то їх треба посмажити. Для цього яйця потрібно збити виделкою у склянці та посмажити пару тонких млинцівіз яєць. Злегка остигли млинці ріжемо соломкою. Все перемішати, посолити/поперчити та заправити майонезом.

Ніжний салат-коктейльз шинкою

Продукти приблизно в рівних пропорціях:

Нежирна шинка (наприклад, куряча);

Твердий сир;

1 солодкий перець;

1 свіжий огірок;

Майонез;

Зелень для оздоблення.

Продукти для салату потрібно нарізати дуже тонкою соломкою. У підготовлені скляні келихи викладаємо салат шарами в такій послідовності:

Шинка;

Солодкий перець;

Між шарами йде прошарок майонезу. Для більш пікантного смаку майонез можна змішати із лимонним соком. Поверхня салату прикрашається за бажанням шматочками овочів або зеленню. Подавати до столу салат-коктейль краще одразу. Приємного вам романтичної вечері!

Салатник можна перевернути

Швейцарська листковий салатз сиром та грибами

Що потрібно:

Сир твердий 200 г;

Свіжий огірочок 1-2 штуки;

Гриби печериці (свіжі) 300 г;

Пучок кропу;

Майонез.

Обсмажені печериці;

Огірок, нарізаний кубиками;

Сир на великій тертці;

Рубаний кріп.

За бажання можна цей салат і не викладати шарами, а просто змішати в салатнику або акуратно укласти в тарталетки. Приємної трапези!

Салат з помідорів та огірків із сухариками

Продукти:

2 помідори;

2 огірки;

1 пачка пшеничних сухариків;

1\2 банки консервованої кукурудзи;

200 г копченої ковбаси(Сервелата);

На заправку майонезу.

Огірки та помідори промити, просушити рушником і нарізати на кубики, перекласти в салатник. Додати нарізану кубиками ковбасу, кукурудзу та сухарики. Заправити салат майонезом та перемішати. Подавати до столу, доки не встигли розмокнути сухарики. Приємного для всіх апетиту!

Салат зі свіжими овочами та грибами

Печериці можна їсти навіть у свіжому вигляді! Вони смачні та дуже корисні. А для нашого салату гриби потрібно буде трохи обсмажити.

1 свіжий огірок;

1 перець солодкий;

1 помідор;

100 г печериць;

Цибулина;

Цибуля зелена;

Масло рослинне;

Огірки, помідори та гриби нарізати скибочками, перець та цибулю – соломкою. Гриби та цибулю спасерувати з невеликою кількістю олії. Змішати гриби з овочами, посолити, поперчити, заправити олією або пісним майонезом. При подачі посипати рубаною цибулею.

Салат з кальмарами та креветками

Інгредієнти:

1 свіжий огірок;

200 г консервованої кукурудзи;

300 г вареного кальмару;

300 г варених очищених креветок;

Майонез;

1 ріпчаста цибулина;

1 яблуко;

Зелень петрушки;

Зелена цибуля;

½ склянки вареного рису;

2 ст. ложки яблучного оцту;

Вода склянки.

Варені кальмариостудити, почистити, нарізати соломкою, змішати з|із| чищеними креветками в салатнику. Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати на 20 хвилин у воді з оцтом, потім цибулю віджати від води і додати в салатник. Яблучко почистити і нарізати кубиками, збризкати яблучним оцтомзлегка, щоби не почорніло і відразу покласти в салатник. Свіжий огірок нарізувати|нарізати| кубиками або тонкою соломкою.

Заправити салат майонезом, додати варений рис, сіль за смаком і добре перемішати. Перед подачею викласти на тарілочки порційно за допомогою металевого кільця та прикрасити зеленню. Виходить ну дуже смачно!

Морехідка - салат з крабовими паличками та морською капустою.

Продукти:

250 г консервованої морської капусти;

Упаковка крабових паличок;

1 свіжий огірок;

½ головки цибулі;

Майонез.

Цибулю нарізати півкільцями і залити окропом на 1 хвилину, воду злити. Яйця зварити круто після того, як вони охолонуть, нарізати їх соломкою. Так само нарізати свіжий огірок. Крабові палички нарізати довільно. Змішати всі продукти, додати морську капустута заправити майонезом. Акуратно перемішати салат і одразу ж подавати на стіл.

Салат Ірина з копченою куркою та грибами

Продукти:

Копчена курка 300 г;

Гриби мариновані 250 г;

Огірок свіжий 2 шт.;

Цибуля ріпчаста 1 головка;

4 яйця зварених круто;

Майонез чи сметана на заправку;

Сіль та перець за бажанням;

Зелена цибуля (або будь-яка зелень) для прикраси.

Приготування:

Гриби та цибулю порізати, обсмажити трохи до м'якості на олії, остудити.

М'ясо копченої куркиі свіжий огірок порізати тонко соломкою, яйця натерти на тертці, зелень подрібнити.

Викласти шарами, починаючи з нижнього, в такій послідовності: курка, огірок, гриби з цибулею, сіль і чорний перець, зелень, яйця, сіль.

Між шарами промазувати нежирною сметаною чи майонезом.

Прикрасити зеленню чи смужками огірка за бажанням.

Верх цього листкового салату можна прикрасити за бажанням, підключивши фантазію.Наприклад, ось так

Без салату зі свіжих огірків не обходиться жодне літнє меню. Салати з огірків не лише ставлять на стіл, із цим інгредієнтом роблять зимові заготівлі. В якості додаткових інгредієнтівдо салатів на стіл йдуть редиска, солодкий перчик, капуста, помідори, майонез, морква.

Як приготувати салат зі свіжих огірків - 15 різновидів

У період зимового авітамінозу так не вистачає свіжих овочів. Легкий салатіз свіжої пекінської капусти відмінно підходить для застілля.

Список необхідних компонентів:

• Пекінська капуста – 1/4 шт.;
• Редиска - 6 шт.;
• Огірок – 1 шт.;
• Перець болгарський – 1/4 шт.;
• Цибуля зелена - 5-6 шт.;
• Петрушка – 2 гілочки;
• Кріп - пара гілочок;
• ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
• Цукор – 1 ч.л.;
• Соєвий соус – 1 ст.л.;
• Сік лимона – 2 ч.л.;
• Олія соняшникова – 2-3 ст.л.;
• Сіль – за бажанням;
• Суміш перців – до смаку.

Порядок приготування:

Дрібно нашаткувати капусту, дрібно нарізати зелень та інші овочі. Змішуємо всі компоненти соусу. Заправимо салат і ретельно перемішуємо.

Салат «Норвезький роман» зі свіжим огірком - незабутнє враження

Цей ситний салатприпаде до смаку будь-якій господині.

Список необхідних компонентів:

• Горбуша консерва – 2 шт.;
• Цибуля 1 шт.;
• Морква 1 шт.;
• Свіжий огірок 2-3 шт.;
• Кріп - 50 гр.;
• Рис – 125 гр.;
• Листя салату;
• Сіль, перець, майонез;
• Лимон -2 ст.

Порядок приготування:

Відварюємо рис до готовності, він повинен вийти розсипчастим. Сиру морквутрьом на середній тертці. Пасуємо моркву на сковороді 8 хвилин із додаванням невеликої кількості олії, присоливши її. Готову морквувикладаємо в миску. Тонко шаткуємо цибулю, заливаємо цибулю половинкою соку лимона. Туди ж іде перець. В окремій плоскій тарілці мені виделкою консервовану рибу, злиту від рідини.

Дрібно рубаємо кріп. У миску відправляємо кріп, туди йдуть огірочки, нарізані соломкою. Перемішуємо огірки з кропом. Дно салатниці обкладаємо листям салату, далі йде шар рису.

Незважаючи на те, що рис був відварений у підсоленій воді, його трохи присолюємо ще для смаку.

Промазуємо рисову подушку майонезом. Далі йде шар розім'ятої риби. Змащуємо тонким шаром майонезу. Зливаємо сік лимона із цибулі. Кладемо наступним шаром цибулю. На нього кладемо пасеровану моркву. Її також обробляємо майонезом. Засипаємо огірочок. Наполягаємо на готовому вигляді 2 години у холодильнику. Побачити цей рецепт можна тут:

Швидкий салат з ковбасою та свіжим огірком - чудове доповнення будь-якої другої страви

Цей пікантний салатвідрізняється швидкістю приготування, його можна зробити навіть тоді, коли випадково нагрянули непрохані гості.

Список необхідних компонентів:

• Ковбаса сирокопчена – 40-50 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Морква сира – 1 шт.;
• Яйця добірні варені – 2 шт.;
• Кріп свіжий - 0,5 пучка;
• Майонез полегшений – 2 ст. л.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений - на смак.

Порядок приготування:

Відваріть та очистіть круті яйця, попередньо остудивши їх. Ковбаску ріжемо тонкою соломкою. Огірок наріжте тонкими скибочками. Цинкуйте моркву на тертці для корейської моркви. Ріжемо варені яйцявеликими кубиками. Укладайте всі компоненти салату в миску, ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом, додаємо сіль і спеції.

Цей корисний салатє відмінним доповненнямбудь-якого святкового столу.

Список необхідних компонентів:

• Свіжі огірочки – 5-6 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Філе яловичини – 300 г;
• Гострий стручковий перець- 1 шт.;
• Сіль – за бажанням;
• Часник – 1 головка;
• Коріандр;
• Соєвий соус – 2 ст.л.;
• Рослинна олія;
• Оцет – 1 ч. л.;
• Імбир, гранульований часник, гострий червоний перець.

Порядок приготування:

Огірки ріжемо великою соломкою. Солимо нарізані огірки. Сире м'ясо також ріжемо соломкою. Залишаємо м'ясо маринуватися 30 хвилин. Дрібно шаткуємо цибулю півкільцями. Присипаємо сухим часником, меленим імбиром, гострим перчикомчилі скибочки м'яса. Перемішуємо все м'ясо зі спеціями.

Щоб нежирне філе було соковитим, поливаємо його олією.

Ріжемо дрібно стручок перцю. М'ясо з цибулею йде на розігріту сковороду із додаванням олії. Смажимо тонко нарізану яловичину 2-3 хвилини з кожного боку. Додаємо мелений коріандрна гаряче м'ясо. Викладаємо готове м'ясо на блюдо.

Доливаємо масло в сковороду, смажимо цибулю на підігрітій олії. Прибираємо цибулю в окрему страву, в це масло на сковороді йдуть смажитися порізаний перець і кружечками нарізаний часник. Смажимо буквально 2 хвилини. Віджимаємо огірки від зайвого соку. Змішуємо м'ясо з цибулею та огірками. Заправляємо салат соєвим соусом, оцтом. Побачити повністю рецепт можна тут:

Салат «Ніжність» з плавленим сирком, ковбасою та свіжим огірком – просто смакота

Цей легкий, низькокалорійний салатприпаде до смаку всім, свіжу нотку салату дасть свіжий огірок.

Список необхідних інгредієнтів:

• Ковбаса варена – 150 г;
• Сир плавлений – 90 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Яйця добірні – 2 шт.;
• Горошок консервований – 70-80 г (3-4 ст. ложки);
• Майонез – 80-100 г (4-5 ст. ложок);
• Сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Відварюємо добірні яйцядо готовності. Ріжемо відварену ковбасуневеликими кубиками. Потім також подрібнюємо свіжий огірочок. Трьох підморожених плавлений сирок на великій тертці.

Очищені яйця також йдуть у салат кубиками. Додаємо зелений горошокпопередньо злив з нього рідина. Заправляємо полегшеним майонезом, трохи солі, перемішуємо всі компоненти.

Цей пікантний салат люблять усі без винятку.

Список необхідних компонентів:

• Ковбаса копчена – 200 гр.;
• Огірок – 2 шт.;
• Капуста білокачанна - 1/2 великого качана;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Перець чорний мелений - 1/7 ч. л.

Порядок приготування:

Ковбасу нарізаємо соломкою. Огірочки шаткуємо середніми смужками. Тонкими смужками шаткуємо капусту. Солимо та перчимо капусту в салатниці, притискаємо, щоб вона пустила сік. Додаємо всі компоненти, заправляємо майонезом, солимо, перчимо. Наполягаємо у холодильнику 3 години. Рецепт повністю тут:

Цей салат відрізняється простотою приготування, жоден із компонентів не вимагає варіння.

Список необхідних компонентів:

• Огірки – 4-5 шт.;
• Зелень (петрушка, базилік, кінза) – 1/2 пучка;
• Сік лимонний – 1 ст. л.;
• Гірчиця – 1/2 ч. л.;
• Олія соняшникова або оливкова - 1 ст. л.;
• Сіль – 1/4 ч. л.;
• Часник – 1 зубок.

Поетапне приготування:

Свіжі огірочки шаткуємо на тертці для корейської моркви. Дрібно рубаємо зелень, змішуємо огірки з|із| видавленим через прес часником. Заправляємо лимонним соком, гірчицею, сіллю та олією, ретельно перемішуємо.

Цей легкий салатзможе приготувати будь-яка господиня.

Список компонентів:

• Свіжі огірки – 2 шт.;
• Пекінська капуста – 1 качан;
• Відварені яйця- 4 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Консервована кукурудза- 1 баночка;
• Майонез полегшений – 4 ст. л.;
• Крабові палички – 200 г;
• Сіль, спеції – за бажанням.

Порядок приготування:

Яйця, м'ясо краба, огірки ріжемо кубиками. М'яке листякапусти ріжемо великими кубиками. Цибулю ріжемо дрібно. Перемішуємо всі компоненти, заправляємо майонезом, присолюємо, перемішуємо. Рецепт знаходиться тут: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg

Пікантний салат «Прага» з курячим м'ясом та свіжими огірками – гарний до останньої ложки

Це чудова стрававідмінно підходить для будь-якого святкового застілля.

Список необхідних компонентів:

• Філе куряче - 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Яйця – 3 шт.;
• Гірчиця французька – 1 ч. ложка;
• Зелень – за смаком;
• Сіль за смаком;
• Оливкова олія - ​​5 ст. ложок.

Порядок приготування:

Варимо промите куряче філеу підсоленій воді 20 хвилин. У остудженому вигляді розбираємо на волокна. Дрібно рубаємо зелень, огірки ріжемо невеликими брусочками. Варимо у підсоленій воді моркву 30 хвилин.

Відварені, остуджені яйця та моркву ріжемо середніми кубиками. 1 яєчний жовтокзалишаємо для заправки. В окрему миску поміщаємо жовток, розминаємо її вилкою. До нього додаємо гірчицю та оливкову олію. Все ретельно перемішуємо. З'єднуємо всі компоненти, ретельно перемішуємо, заправляємо соусом.

Цей салат відрізняється легким свіжим смаком.

Список компонентів:

• Відварена картопля - 2 бульби;
• Варена морква- 2 шт.;
• Варена ковбаса – 200 г;
• Свіжий огірок;
• Цибулина;
• Майонез – за смаком;
• Олія оливи;
• Сіль;
• Зелений горошок – 1 банка.

Порядок приготування:

У миску ллємо 3 ст. л. олії оливи. Туди ж кладемо 3 ст. л. майонезу. Видавлюємо сік лимона. Все ретельно перемішуємо, солимо та перчимо. Соус готовий. Дрібно шаткуємо цибулю і заливаємо окропом. Картоплю ріжемо дрібно, додаємо до соусу. Моркву ріжемо кубиками, ковбасу теж ріжемо дрібно. Додаємо туди ковбасу, дрібно нарізаний огірок, зелений горошок. Кладемо цибулю в салат, перемішуємо все. Повний рецепттут:

Дуже цікавий цей низькокалорійний варіантстрави зі свіжим огірком.

Для цього знадобляться:

• Яйце добірне - 3 шт.;
• Середній огірочок – по 3 шт.;
• Сіль;
• Майонезний соус;
• Салатні листочки.

Порядок приготування:

Відварені та остуджені яйця ріжемо кубиками. Огірочки також шаткуємо квадратиками. Промиті та просушені салатне листянарвемо руками. Додаємо нарізані овочі, присмачуємо майонезом, солимо, перемішуємо.

Цей ситний та легкий салат порадує ваших гостей незвичайним смаком.

Список необхідних компонентів:

• Свіжі огірки – 150 г;
• Редька дайкон – 200 г;
• Твердий сир – 150 г;
• Знежирена сметана- 100 г;
• Яблуко – 1 шт.;
• Зелень петрушки;
• Сіль.

Порядок приготування:

Три очищену редьку на великій тертці. Огірочки ріжемо тонкими смужками. Змішуємо всі компоненти із твердим сиром. Три яблука разом зі шкіркою. Заправляємо салат сметаною. Солимо і перемішуємо. Побачити рецепт можна тут:

Ця страва має виграшне поєднання компонентів, завдяки яким воно сподобається всім без винятку.

Список необхідних компонентів:

• Шинка – 200 г;
• Сир твердий – 200 г;
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Майонез салатний – 2 ч. л.;
• Часник – 2 зубки;
• Сіль - 1 щіпка;
• Журавлина - для прикраси;
• Зелень – для прикраси.

Поетапне приготування:

Шинку ріжемо середніми смужками. Огірок теж йде смужками. Сир трьом на великій тертці. Після з'єднання всіх компонентів можна приступати до заправки, змішуємо майонез з часником, пропущеним через прес. Заправляємо страву часниково-майонезною масою, перемішуємо до однорідності.

Салат з капусти та огірка - неможливо відірватися

Цей легкий салат стане чудовим доповненням до будь-якого м'ясного гарніру.

Список необхідних компонентів:

• Капуста – 1 качан;
• Свіжі огірки – 3-4 шт.;
• Зелень кропу;
• Олія для заправки, сіль.

Порядок приготування:

Дрібно рубаємо кріп, ріжемо огірок кубиком, тонко шаткуємо капусту. Все ретельно перемішуємо, додаємо 4 ст. л. олії.

Весняний салат «Газапхулі» із свіжих яблук, огірків та зелені

Назва цієї страви в перекладі з грузинської означає "весна". Цей салат приваблює свіжим смаком та простотою готування.

Список необхідних компонентів:

• Огірки – 2 шт.;
• Яблуко кисло-солодке – 1 шт.;
• Кріп свіжий - 1/3 пучка;
• Часник – 1 зубчик;
• Лимонний сік- 1 ст. л.;
• Олія оливкова - 1 ст. л.;
• Сіль за смаком.

Поетапне приготування:

Очищене від шкірки яблуко шаткуємо на тертці для корейської моркви. Огірки натираємо аналогічним способом. Дрібно рубаємо кріп. Змішуємо огірочки з яблуками, додаємо пропущений через прес часник, сіль та олію. Присипаємо кропом.

Консервовані продукти зберігають у собі безліч корисних вітамінівта мінералів, необхідних для повноцінного розвитку організму та підтримки імунітету в період суворих зимових холодів. Одним із самих популярних видівКонсервація є закрутка з огірків. Рецепти салатів з огірків на зиму дуже різноманітні. Зазвичай їх готують гострими, іноді з легким солодкуватим смаком. До них додають болгарський перець, помідори, ріпчаста цибуля, морква, яблука, часник, зелень, баклажани та чилі.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Готова страва чудово підійде для сімейної вечері або святкового столу. Його додають до гарніру або подають як самостійної закуски. Впоратися з такою роботою зможе кожен. Важливо точно дотримуватись рекомендацій та вимог, зазначених у рецепті. Це необхідно не тільки для того, щоб отримати бажаний результат, а й для того, щоб готовий продуктпростояв досить довго і не зіпсувався. Для цього вкрай важливо дотримуватися рекомендацій та вказівок, описаних у рецепті.

Салат не завжди має бути складною стравою. Іноді він може містити мінімум інгредієнтів, але бути вельми апетитним. Нижче добірка рецептів, які готуються з різних продуктів, але в кожному з них присутні два інгредієнти - огірки та курячі яйця.

Дуже простий і смачний салат з огірків та яєць – фото рецепт

Огірковий салат із яйцем виходить ніжним, соковитим, ароматним. Велика кількістьзелень при цьому робить його ще й дуже корисним. Крім петрушки та кропу сюди можна додати й інше улюблене листя з грядки. Кількість зелені також можна регулювати на власний смак.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 2 порції

складові

• Яйця: 3 шт.
• Огірки свіжі: 2 шт.
• Кріп петрушка, Зелена цибуля: пучок
• Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Рецепт салату з огірків, яєць та сиру

Цей рецепт підходить для господині-початківця, тому що він містить невелика кількістьскладових, що не вимагає складної заправки. Він корисний, смачний і ситний, гарний до сніданку та вечері. Може подаватись у будній день, оскільки готується дуже швидко, може бути присутнім на святковий стілоскільки виглядає дуже святково.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3 шт.
• Огірки свіжі – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 50-100 грн.
• Майонез для заправки.
• Сіль для смаку, зелень для оздоблення.
• Часник – 1-2 зубки для аромату.

Алгоритм дій:

1. Насамперед потрібно відварити курячі яйця. Класти їх у солоний окріп, варити не менше 10 хвилин. Охолодити швидко, щоб добре очищалися від шкаралупи.
2. Огірки промити, обрізати хвостики. Нарізати кубиками.
3. Твердий сир також нарізати кубиками.
4. Яйця покришити (кубиків із них не вийде).
5. Перемішати в салатнику легкими рухами, щоб салат не перетворився на місиво.
6. Заправити майонезом, посолити.
7. Часник, пропущений через прес, додасть трохи гострий ароматблюду.

Якщо розкласти такий салат у тарталетки, він зможе прикрасити стіл на честь свята чи ювілею.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та кальмарами.

Огірки та яйця – гарні компаньйони для практично будь-яких інгредієнтів. Їли дуже хочеться здивувати домочадців, господині з досвідом рекомендують приготувати салат із кальмарами.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3 шт.
• Огірки свіжі – 2шт.
• Кальмари – 1 кг.
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Сіль.
• Сметана чи легкий майонез.

Алгоритм дій:

1. Етап перший приготування кальмарів. Спочатку дари моря потрібно очистити від плівки, навіщо рекомендують обдати кальмари окропом.
2. Потім їх потрібно відварити, цей процес дуже швидкий, важливо - не перетримати (не більше 1-2 хвилин після закипання води), інакше тушки стануть схожими на гумові калоші.
3. Поки кальмари остигають, можна відварити та охолодити курячі яйця. З відварюванням яєць проблем зазвичай не буває, стан круто вимагає від 10 хвилин варіння (якщо трохи більше, то на консистенцію яєць це не сильно вплине).
4. Важливо, щоб яйця з окропу швидко опустити в холодну водутоді шкаралупа буде легко відходити при очищенні.
5. Нарізати овочі (огірки та цибулю) довільним способом, тонкими смужками відварені кальмари.
6. Все змішати у глибокому салатнику.
7. Присолити та заправити, для тих, хто любить ніжний смакз кислинкою необхідно купувати сметану, тим, хто любить яскраво виражений смак – краще майонез.

Оскільки кальмари за кольором бліді, як і огірки, і яйця, то «оживити» такий салат можна за допомогою зелені – запашного кропу чи кучерявої петрушки.

Салат з огірків, яєць та кукурудзи

Основна перевага наступного салату- Майже блискавичність приготування. Якщо в холодильнику є продукти, то за чверть години можна вирішити проблему легкого сніданкуабо додаткової страви до обіднього меню.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3-4 шт.
• Кукурудза консервована – 1 банк.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Сіль майонез для заправки.
• Зелень для смаку та краси.

Алгоритм дій:

1. Розпочати приготування доведеться з відварювання яєць. Дочекатися, поки вода в каструлі закипить, обережно ложкою покласти в окріп яйця. Додати сіль на кінчику ножа.
2. 10 хвилин цілком достатньо, яйця слід негайно перекласти у холодну воду. Так вони й охолонуть швидше, і шкаралупа відділятиметься без проблем.
3. Поки триває процес варіння яєць, можна підготувати огірки та кукурудзу. Огірки промити, обрізати гострим ножем «хвостики» з обох боків. Нарізати тонкими смужками. З кукурудзи злити маринад.
4. Перекласти овочі у ємність. До них додати нарізані також тонкими смужками яйця.
5. Додати солі, як заправку використовувати майонез.

У цьому салаті поєднуються три кольори – білий, зелений та жовтий, разом вони нагадують про мімозу, свято 8 Березня, загалом, про весну. Навіть якщо за вікном темний зимовий вечір, на душі стає світлішим.

Рецепт салату з яєць, огірків та шинки.

«Овочею душу не обдуриш» – кажуть чоловіки. Якщо подається салат до столу, за яким сидять представники сильної половини, то у блюді, на їхню думку, обов'язково має бути відварене м'ясо, копчена або варена ковбаса. У наступному рецепті«на допомогу» огіркам та яйцям приходить апетитна, смачна шинка.

Інгредієнти:

• Шинка – 300 грн.
• Яйця курячі – 4-5 шт.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Сир твердих сортів – 200 грн.
• Часник – 1 зубок.
• Сіль.
• Майонез.

Алгоритм дій:

1. Найбільше часу для підготовки вимагатимуть курячі яйця. За традицією їх потрібно відварити в окропі 10 хвилин.
2. Миттєво перекласти у крижану (холодну) воду. Шкаралупа добре зніматиметься у такому разі.
3. Огірки промити та промокнути паперовим рушником.
4. Огірки, білки яєць, шинку постаратися нарізати однаковими брусками чи смужками.
5. Сир – на тертку. Жовтки розім'яти виделкою у кашку. Часник нарубати дрібними кубиками.
6. Цей салат не укладається пошарово, а поєднується в салатнику, але є секрет. Необхідно покласти в салатник усі інгредієнти, крім жовтків.
7. Посолити, заправити майонезом та змішати.
8. Взяти ще один свіжий огірок, нарізати кружальцями. Зробити з них зелена квіткалотоса, у середину кожної «квітки» покласти трохи жовтка.

Такий салат прикрасить будь-який стіл, а смак сподобається і жінкам, і їхнім супутникам.

Салат з тунцем, огірком та яйцем

Дует огірків і яєць якнайкраще поєднується з консервованою рибою, для приготування салату можна брати будь-які рибні консервиу маслі. Але багато хто воліє тунець, найбільш корисний для організму продукт.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки – 1-2 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Тунець, консервований в маслі (або в власному соку) - 1 банка.
• Сіль.
• Приправи.
• Заправка – майонез (50 мл) та сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм дій:

1. Заздалегідь потрібно відварити яйця, до моменту приготування салату вони мають бути вже охололими, тоді процес займе мінімум часу.
2. Яйця очистити від шкаралупи. Нарізати тонкими брусками.
3. Огірки промити. Зайву вологупромокнути серветкою (паперовою, лляною) або рушником. Обрізати «хвостики», якщо старі плоди, зрізати шкірку. Нарізати, як і яйця, тонкими брусками.
4. Банку з тунцем розкрити, перекласти рибу на тарілку. Розім'яти звичайною вилкою.
5. Зелень промити, зайву воду струсити. Гострим ножем порубати.
6. Приготувати заправку - просто змішати в мисці майонез і сметану в рівних пропорціях.
7. У салатнику перемішати всі інгредієнти, залишивши трохи зелені для прикрашання готової страви.
8. Посолити, заправити майонезно-сметанним соусом.

Посипати зеленню. Вийшла ситна, смачна страва, крім цього, вона ще дуже корисна.

Смачний салат з огірком, яйцями та крабовими паличками

Не тільки тунець чи інша консервована рибаможуть бути в одному салаті з огірками та яйцями. Крабові палички, так сильно улюблені багатьма господинями, теж чудово вписуються в компанію до овочів та курячих яйців.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Крабові палички – 1 упаковка (200 г).
• Огірки свіжі – 1-2 шт.
• Кукурудза консервована - 1 невелика банка.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Майонез.
• Сіль.

Алгоритм дій:

1. Як і у всіх попередніх салатах, найбільше часу забере підготовка яєць. Процес відварювання – 10 хвилин, охолодження – 10 хвилин, очищення від шкаралупи – 5 хвилин.
2. Щоправда, можна трохи заощадити часу, і поки яйця варяться, можна промити огірки і цибулю.
3. Нарізати: огірки – тонкими смужками, зелена цибуля – невеликими шматочками.
4. Якщо залишається ще вільний час, то можна очистити крабові паличкивід упакування. Палички потрібно нарізати кубиками чи смужками, як огірки.
5. Очистити яйця, довільно нарізати. З кукурудзи злити маринад.
6. Перекласти всі підготовлені для смачного салату інгредієнти у глибоку ємність.
7. Тепер можна солити та заправляти майонезом.

Для оригінальної подачі велика страва, не дуже глибоке, вистелити листям зеленого салату. На них викласти салатний мікс. Виглядає чудово, та й смак не підведе!

Соковитий салат з огірками, яйцями та помідорами

Огірки на дачній ділянці та на ринку з'являються одночасно з томатами. Це сигнал, що у стравах вони добре поєднуються. Найпримітивніший і найвідоміший салат передбачає ці два інгредієнти, заправлені рослинним, оливковою олієючи майонезом. Але в наступному рецепті інгредієнтів буде більше, а значить, і смак салату багатший.

Інгредієнти:

• Огірки свіжі – 3 шт.
• Яйця курячі – 3-4 шт.
• Томати свіжі – 3-5 шт.
• Цибуля зелена – 1 невеликий пучок.
• Сметана для заправки.
• Сіль|соль|, мелений перець.

Алгоритм дій:

1. Яйця відварити круто. Охолодити. Очистити та нарізати кружальцями.
2. Огірки та томати промити, прибрати «хвостики». Також нарізати тонкими кружальцями.
3. Укладати на тарілці пошарово: яйця, огірки, помідори. Повторювати до закінчення інгредієнтів.
4. Трохи посолити. Зверху залити сметаною.
5. Цибулеве пір'я промити, просушити. Зелень нарізати невеликими шматочками. Вільно посипати зверху.

Неймовірне відчуття весни прокидається у душі, коли бачиш цю красу, а потім приступаєш до дегустації!

Грибний салат з яйцями та огірками

Якщо у складі салату присутні лише огірки, яйця та зелень, то він виходить дуже смачним, але легким. Щоб зробити страву більш ситною, можна додати лише один інгредієнт – гриби. Підходять будь-які – боровики та подосиновики, лисички та маслюки, зимовий частакий салат можна приготувати з гливи (що продаються цілий рік).

Інгредієнти:

• Гливи – 250 гр.
• Яйця курячі – 2-3 шт.
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• Майонез для заправки.
• Сіль та мелений перець.
• Олія вершкове для обсмажування.

Алгоритм дій:

1. Процес приготування цього салату триваліший, ніж попередніх. Необхідно відварити яйця до крутого стану.
2. Цибулю ріпчасту очистити, нарізати. Надіслати пасерувати в вершковому масліна пательні.
3. Гриби промити. Нарізати тонкими смужками. Коли цибуля порозовіє, відправити на сковороду нарізані гливи. Смажити до повної готовності.
4. Охолодити яйця та гриби. Яйця очистити, нарізати смужками. Огірки нарізати тим самим способом.
5. Змішати усі інгредієнти.
6. Майонезу потрібно менше, оскільки гриби смажилися на олії. Сіль за смаком.

Такий салат гарний і сам по собі, з грінками, і як додаткової стравидо відвареної картоплі.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та капустою.

Наступний салат – знову для людей, які стежать за вагою, у його складі лише овочі та яйця. За потреби майонез можна замінити несолодким йогуртомабо легким майонезнимсоусом.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська - ½ качана.
• Огірки свіжі – 1-2 шт.
• Яйця курячі – 2-3 шт.
• Кріп – 1 пучок.
• Майонез (соус, йогурт).
• Сіль.

Алгоритм дій:

1. Надіслати яйця варитися.
2. Приступити до шатківниці капусти, благо пекінська капустаподрібнюється дуже легко.
3. Огірки промити, зрізати "хвостики". Нарізати брусками.
4. Яйця охолодити, зняти шкаралупу. Білки нарізати, як і огірки, брусками.
5. Кріп промити під струменем, струсити добре воду. Нарізати дрібно.
6. Змішати з майонезом та жовтками, попередньо розім'ятими вилкою. Заправити салат. Спробувати, якщо обмаль солі, досолити.

Гілочками кропу добре прикрасити салат, перед тим, як подавати на стіл.

Пікантний салат з огірками, яйцями та цибулею

Більшість салатів має нейтральний смак, якщо хочеться чогось гострішого, можна включити до складу свіжу зелену цибулю. Салат одразу ж заграє новими фарбами.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3 шт.
• Огірки свіжі – 3-4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Майонез (можна замінити сметаною).
• Гострий мелений перець.
• Сіль.

Алгоритм дій:

1. За традицією, першу увагу яйцям. Їх потрібно відварити, на це піде 10 хвилин. Потім трохи часу знадобиться на охолодження та чищення.
2. Поки йде процес варіння, можна зайнятися огірками та зеленню. Все промити, у огірків відрізати «хвостики», у старих плодів зрізати шкірку і видалити насіння. Молоді використовувати зі шкіркою.
3. Нарізати огірки та яйця, порубати кріп та зелену цибулю.
4. Змішати у салатнику. Заправити.

Майонез як заправка додасть більше пікантний смаксалату, ніж сметана.

Ситний салат з огірком, яйцями та картоплею

Зробити салат більш ситним допомагає, окрім м'яса, звичайний варена картопля. Саме тому з'явилася і назва салату «Сільський», як відомо, людям, які живуть на селі, доводиться багато трудитися, відповідно, готувати ситніші і калорійні страви. Огірки свіжі можна замінити на солоні.

Інгредієнти:

• Картопля відварена – 3 шт.
• Яйця курячі відварені – 2 шт.
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез.
• Суміш прянощів, сіль.

Алгоритм дій:

1. У цьому салаті більше часу вимагатиме картопля. Відварити його потрібно в шкірці протягом 30-40 хвилин. Охолодити, очистити, нарізати кубиками.
2. Яйця відварювати 10 хв. Теж охолодити, також очистити, нарізати кубиками.
3. Огірки просто вимити та просушити. Подрібнити.
4. Цибулю очистити, промити. Нарізати півкільцями.
5. З'єднати інгредієнти в глиняній мисці, заправити майонезом або просто олією.

Прикрасити зеленню, подавати до м'яса.

Рецепт салату з огірка, яйця та грудки

Яйця та огірки «лояльні» практично до всіх продуктів, «на ура» приймають відварене куряче м'ясо, перетворюючи простий салат на королівське частування.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 2 шт.
• Огірки свіжі – 1-2 шт.
• Куряче філе (з грудки) – 1 шт.
• Йогурт несолодкий для заправки.
• Зелень (будь-яка).

Алгоритм дій:

1. У цьому рецепті більше часу доведеться приділити м'ясу. Курячі грудкивідварити із сіллю та спеціями.
2. Відокремити м'ясо, нарізати поперек волокон.
3. Яйця відварити (всього 10 хвилин). Охолодити, зняти шкаралупу. Нарізати.
4. Огірки промити та нарізати.
5. Змішати, заправити.

Салат виглядає дуже красиво, якщо його розкласти у келихи та прикрасити зеленню.

Як приготувати оригінальний салат з огірків, яєць та чорносливу.

Наступний салат складається з світлих продуктівТому чорнослив злегка відтінить основне забарвлення і надасть приємний присмак страві.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 3 шт.
• Огірки свіжі – 1-2 шт.
• М'ясо відварене куряче - 200 гр.
• Чорнослив – 100 гр.
• Майонез.

Алгоритм дій:

1. Відварити курку (40 хвилин) та яйця (10 хвилин). Охолодити. Приступити до нарізки та «складання салату».
2. М'ясо різати поперек волокон, яйця – кубиками, огірки – кубиками. Чорнослив – на 4 частини.
3. Перемішати. Майонез як заправка чи йогурт. Зелень – вітається.

Добірка рецептів - шикарна, можна готувати щодня, і протягом двох тижнів не повторитись жодного разу. А потім розпочати самостійні експерименти.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+