Полуниця – корисні властивості ароматної ягоди для нашого здоров'я. Схуднення з полуницею. Полуниця: користь та шкода смачних ягід

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні наша розмова піде, про всі улюблені ягоди, що мають прекрасний смак і аромат, яку ми звикли називати полуницею. Лише загальна назва зеленої та мускатної суниці. Таким чином, можна виділити кілька видів полуниць. Суниця зелена – та ягода, що ми збираємо влітку на луках, що має прекрасний аромат. Суниця мускатна - це інший сорт, що росте як у диких умовах, так і в саду. Ягоди не дуже великі, і мають круглу форму. А ось великі садові ягоди, це теж полуниця, просто інші сорти та гібриди. Полуниця відома своїм відмінним смаком, але чи корисна вона для здоров'я, давайте розберемося.

Склад і калорійність полуниці

Полуниця містить: білки, вуглеводи, жири, воду, та харчові волокна.

Її хімічний склад багатий на вітаміни: тіамін, холін, рибофлавін, лютеїн, бета-каротин, пантотенова кислота, піридоксин, аскорбінова кислота, фолати, токоферол, бетаїн.

Мікроелементи: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. А також, вона багата на різні амінокислоти.

Полуниця - користь та шкода. Чим корисна полуниця

Багатий хімічний склад і пояснює всю користь полуниці. Вітамін С просто необхідний підтримки здоров'я судин і імунітету.

Мікроелементи благотворно впливають на стан кісткової тканини. А антиоксиданти, що містяться в ній, знижують ризик виникнення хронічних захворювань, а також — знімають запальні процеси.

Вживання полуниці:

✔ Підходить для дієт.

✔ Прискорює обмінні процеси.

✔ Сприяє зниженню апетиту.

✔ Відмінний спосіб контролювати рівень цукру у крові.

✔ Уповільнює ріст пухлин печиво.

✔ Уповільнює старіння клітин мозку.

✔ Знижує ризик серцевих захворювань.

✔ Дозволяє покращити пам'ять.

✔ Сприяє зниженню артеріального тиску.

✔ Сприяє захисту дитини в лоні матері від виникнення дефектів розвитку.

✔ Благотворно впливає на стан печінки, нирок та жовчного міхура.

✔ Виводить токсини та шлаки.

✔ Має легкий проносний ефект.

✔ Благотворно впливає на щитовидку.

✔ Заспокоює нервову систему.

✔ Допомагає кинути палити.

✔ Підвищує сексуальний потяг.

✔ Уповільнює процеси старіння організму.

Такий значний список дає відповідь на питання, чим корисна полуниця для нашого здоров'я та організму.

Протипоказання полуниці:

Незважаючи на всю користь ягоди полуниці, є низка протипоказань та обережності вживання.

Полуницю не слід їсти, якщо:

1. У вас є алергія.
2. У вас у нирках або жовчному міхурі досить велике каміння. Вживання полуниці здатне спровокувати вихід каменю, що призведе до печінкової чи ниркової кольки.
3. У вас є захворювання шлунково-кишкового тракту.

Також полуницю не слід давати малюкам до одного року.

І при вживанні варто знати міру, оскільки непомірне вживання будь-яких корисних продуктів може нашкодити.

Не слід вживати полуницю, якщо ви п'єте препарати, аналогічні до Еналаприлу, які знижують тиск.

При яких хворобах полуниця має позитивний результат.

Завдяки своїм , полуниця сприяє лікуванню багатьох хвороб, серед яких!

Очні хвороби

Часто вони виникають через наявність вільних радикалів та нестачу поживних речовин. Полуниця благотворно впливає на судини, за рахунок чого покращується харчування, а також це природний антиоксидант.

Запалення суглобів

Артрити та подагра виникають внаслідок накопичення токсинів та ослаблення м'язової тканини. Полуниця виводить шкідливі речовини та сприяє регенерації кісткової та сполучної тканин.

Боротьба з онкологічними захворюваннями

Флавоніди, що містяться у полуниці, сприяють зниженню інтенсивності росту ракових клітин.

Захворювання нервової системи та порушення пам'яті

Полуниця не лише бореться з вільними радикалами, а й містить потрібний для нервової системи йод. Таким чином, ваші клітини мозку зміцнюватимуться, а нервова система заспокоюватиметься.

Гіпертонія та захворювання серцево-судинної системи

Полуниця як нормалізує тиск, знижуючи навантаження на судини, а й зміцнює їх. Також речовини, що містяться в ягодах – це відмінний засіб для боротьби з високим холестерином, а вітаміни групи B зміцнюють серце.

При яких ще захворюваннях полуниця має позитивний результат:

1 Гострі респіраторні захворювання

2 Полуниця добре зміцнює імунітет, вона містить аскорбінову кислоту.

3 Сечокам'яна хвороба. Має сечогінний ефект.

4 Жовчнокам'яна хвороба.

5 Анемія, тобто знижений гемоглобін. Багатий вітамінний комплекс нормалізує формулу крові.

6 Цукровий діабет. Вживання полуниці нормалізує рівень цукру на крові.

7 Безсоння.

9 Стоматит. Полуниця допомагає зняти запалення.

10 Авітаміноз. Ягода – просто вітамінна бомба.

Як правильно з'їсти полуницю з користю для здоров'я та організму

Найкраще – це свіжа ягода, але також непогано підійде заморожений варіант. Рекомендується вживати свіжу полуницю в обсязі невеликої піали.

Максимальний поріг вживання ягоди: 500 г, який небажано переступати. А при недокрів'ї, і для профілактики, вживайте щодня 500 грам.

Також можна вживати лікарські зілля на основі полунички.

Листя полуниці та ягоди - корисні рецепти

1. Настойка для лікування запальних процесів у горлі та ротовій порожнині. Розімніть пару-трійку великих ягідок. Зверху долийте 250 мл води, нагрітої до кипіння. Дайте постояти кілька десятків хвилин. Рідкістю полоскайте горло та рот 4 рази на день.

2. Чай з листочків полуниці має сечогінний ефект, і є чудовим засобом для зниження тиску. Сухе листя слід розділити на кілька частин. Заваріть пару великих листочків 250 мл окропу. Дайте постояти хвилин 10. Після приймайте з медом кілька разів на день.

3. Міцний настій із листочків – це гарний засіб для боротьби з діареєю. Помістіть у термос 8-9 листочків. Зверху долийте 500 мілілітрів окропу. Дайте настоятися 45 хвилин.

4. Сечогінний засіб. Знадобиться залити 200 мл окропу 30 грам зрілих ягідок. Через півгодини зцідіть і вживайте по 125 мілілітрів перед трапезою.

Полуниця для схуднення - відмінна полунична дієта

Полуницю не просто можна, а навіть потрібно вживати для схуднення. По-перше, так ви знижуєте ймовірність зриву, тому що можете побалувати себе смачною та корисною ягідкою.

По-друге, полуничка стимулює обмінні процеси, що важливо при схудненні.

По-третє, вона допомагає позбутися накопичених токсинів.

Та й четвертий фактор – знижує рівень шкідливого холестерину. І при цьому, вона низькокалорійна і солодка, за рахунок фруктози, тому часто підходить навіть для раціону хворих на цукровий діабет.

Можна навіть скуштувати полуничну експрес дієту. Вона розрахована на тиждень, меню полуничної дієти на 3 дні. За її допомогою ви зможете скинути пару трійку зайвих кілограм.

Враховуйте, що за такий короткий термін ви позбавляєтеся надлишків рідини, але не жиру. Подібна дієта може бути початком переходу на правильне харчування.

Орієнтовний раціон:

Сніданок. Салат з 250 грам полунички та одного яблучка. Заправити можна кефіром.

Обід. Відваріть половинку курячої грудки. Наріжте. Додайте пару грецьких горішків, один огірок і 125 г полунички. Заправте оливковою олією, проте, не більше 15 мілілітрів.

На полудень з'їжте 125 грам полунички. За бажання додайте один дієтичний хлібець.

Вечеря. Змішайте сто грам нежирного сиру з полуницею. Знадобиться десь грам 125. Запийте кефіром. За сильного голоду можете з'їсти одну варену картоплю.

Користь та шкода полуниці для маленьких дітей

Полуниця корисна вагітним жінкам. Речовини, які у ній, благотворно впливають формування нервової системи плода.

Також вона допоможе майбутній мамі м'яко очистити кишечник. Але краще попередньо проконсультуватися з лікарем.

Звичайно, діти потребують вітамінів, але, тільки якщо вони старші 3 років.

Для того, щоб уникнути подразнення слизової оболонки, можна видалити насіння. А найкраще давайте невелику кількість полуниці із вершками. Це і смачно, і корисно.

Маски з полуниці - найкращі рецепти для обличчя та волосся

Полуниця – це відмінний засіб для догляду за шкірою. Вона чудово відбілює пігментні плями та зуби. Якщо плануєте очистити зуби, то розімніть полуницю і додайте трохи соди. Нанесіть пальцем на зуби і трохи помасажуйте. Але цю процедуру виконуйте не частіше одного разу на кілька місяців.

Для відбілювання обличчя

Слід просто протирати соком полуниці шкіру. Але, пам'ятайте, вона містить достатню кількість кислот, тому після висихання мийте обличчя і зволожуйте кремом.

Також, полуниця має підсушуючий ефект і звужує пори. Тому відмінно підходять для боротьби з комедонами.

Рекомендується зробити домашній лосьйон. Для цього замішайте по 60 мл огіркового і полуничного соків і додайте 1⁄2 г саліцилової кислоти і 250 мл сухого вина. Обробляйте шкіру після пробудження та перед сном.

Лід із полуниці

Також ефективний спосіб – полуничний лід. Заморозьте сік, змішаний з відваром ромашки у формі, і протирайте обличчя кубиком льоду. Шкіра буде пружною та свіжою.

А волосся полуниці надає свіжості та блиску. Також вона чудово посилює дію інших компонентів масок. Відмінно підходить для хвилястих і кучерявих локонів.

Рецептів багато, але класичний варіант перевірений часом і він допоможе вам відновити ваші локони. З'єднайте трохи полуниці, пива та один яєчний жовток. Нанесіть на волосся. Залишіть на півгодини, а потім змийте.

Маска проти посічених кінчиків

Залийте теплою водою половину упаковки желатину. Дайте масі загуснути. Після - додайте розім'яту в пюре ягідку і будь-який бальзам для волосся. Змішайте. Нанесіть на всю довжину локонів, крім коріння. Використовуйте маску на вологому волоссі.

Зверху зафіксуйте плівкою та оберніть тканиною. Тримайте 60 хвилин. Після – промийте голову без шампуню проточною водою. Також для полоскання можна використовувати відвари трав.

Як вибрати полуницю на ринку?

Оцініть зовнішній вигляд ягоди. Вона не повинна бути вологою та м'ятою. Подібна ягода дуже швидко зіпсується. Колір стиглих ягід може змінюватись, але, як правило, найбільш стиглі ягоди мають насичений червоний або темний бордовий колір.

Полуниця має пахнути. Ступінь аромату, звісно, ​​залежить від сорту. Великі ягоди часто випромінюють дуже слабкий запах. Але повна його відсутність говорить про те, що ягода не «натуральна». Найкраще брати ягоди, у яких не пошкоджені зелені хвостики.

Ягода не повинна бути м'якою, інакше вона або зіпсована, або розчавлена, або перезріла. Звичайно, найкраще купувати ягоду в селах, далеко від галасливих трас, але і дачний варіант теж підійде.

Звичайно, не варто купувати полуницю в супермаркеті поза сезоном, вона несмачна та «ненатуральна», напевно містить нітрати.

Полуниця не піддається тривалому зберіганню. Тому постарайтеся вжити її протягом 48 годин після покупки. Але, якщо і зберігаєте, то найкраще – при температурі +2 градуси за Цельсієм.

Хоча свіжа полуниця і не зберігається дуже довго, зате непогано піддається заморожуванню. Смак, звичайно, буде дещо втрачений, зате збережуться всі корисні властивості.

Полуничка – це не тільки смачні, а й корисні ласощі. Вона збільшує настрій, заспокоює, очищає ваш організм.

Після цієї інформації, сподіваюся, у вас не залишиться питань, у чому користь і шкода полуниці. Тому що це просто джерело необхідних організму вітамінів і мікроелементів.

Не варто лікувати ваші захворювання тільки полуницею, але потрібно використовувати ягоду в якості підтримки організму.

Якщо у вас є якісь захворювання внутрішніх органів, то перед вживанням слід проконсультуватися з вашим лікарем, щоб унеможливити негативні наслідки. І пам'ятайте, полуниця досить сильний алерген, тому не вживайте її у надмірній кількості, навіть якщо у вас немає алергії.

Полуниця - одна з найсмачніших і найулюбленіших у народі ягід. Поласувати її соковитою солодкою м'якоттю люблять і дорослі, і малюки. Її їдять у чистому вигляді, варять з нею варення та джеми, роблять пироги та інші смаколики. Сьогодні ми постараємося дізнатися, чим корисна полуниця, чи вона може бути небезпечною для здоров'я і як її застосовують у кулінарії та інших сферах життя людини.

Склад ягоди

Для початку слід поговорити про користь цієї дивовижної солодкої ягоди. Багато хто задається питанням, чи містяться вітаміни в полуниці? Звичайно, і не тільки вітаміни, а й різні корисні мікроелементи, цілий комплекс речовин, серед яких:

• Прості вуглеводи – відповідають за активізацію обмінних процесів.
• органічні кислоти. Наприклад, саліцилова кислота, яка міститься в ягоді у великій кількості та сприяє зниженню температури тіла та розрідженню крові
• Пектини. Сприятливим чином впливають на кишечник.
• Полісахариди. Оптимізують кишкову мікрофлору, допомагають позбутися скупчення токсинів.
• Сірка. Покращує зір, сприятливо впливає нервову систему, зміцнює волосяні цибулини.
• Бромелайн. Унікальний природний пігмент, що сприяє спалюванню вуглеводів та жирів.
• Вітаміни групи В та С. Заповнюють наявний дефіцит, допомагають зміцнити імунну систему.
• Комплекс мінералів Залізо, мідь, кобальт, фосфор, калій та кальцій).

Мікроелементи та вітаміни у полуниці дозволяють зміцнити здоров'я людини, що проявляється не тільки у захисті від простудних захворювань, але й у омолодженні шкіри, покращенні стану нігтів та волосся.

Калорійність та вплив на фігуру

Чи належить до категорії дієтичних продуктів полуниці? Калорійність цієї ягоди справді мінімальна. У 100 г міститься не більше 35 калорій, точна кількість яких залежить від конкретного сорту. Ви можете їсти скільки завгодно ягід (без добавок) і не одужувати, а до додаткових плюсів такого смачного обіду або сніданок, безумовно, буде ставитися зменшення целюліту та покращення стану шкіри.

Бромелайн, що міститься в полуниці, сприяє спалюванню жирових клітин, інші мікроелементи виводять токсини і женуть зайву воду, зменшуючи набряки. Як бачите, для корекції фігури та схуднення чудово підходить полуниця, калорійність якої мінімальна, а м'якоть вкрай корисна.

Боротьба з застудою

Мало хто знає, що властивості полуниці можна використовувати при боротьбі з застудою і для її профілактики. Як уже було зазначено вище, ягода містить вітамін С - 100 г ягід покривають добову потребу організму в ньому. Щодня з'їдайте жменю полуниці – так ви зможете забезпечити високий імунітет. І навіть, як стверджують фахівці, захиститись від онкологічних захворювань. Вітамін С активно сприяє покращенню зовнішнього вигляду людини. Його регулярне вживання робить шкіру молодшою ​​і свіжішою.

Корисні властивості

Чим корисна полуниця? Вона має непогані бактерицидні властивості, знижує запалення і усуває шкідливі мікроорганізми. Крім того, ягода відмінно зміцнює кістки, допомагає підтримувати на належному рівні тонус м'язів, що особливо важливо для людей похилого віку і людей, які ведуть неактивний сидячий спосіб життя. Також завдяки значному сечогінному ефекту ягода вкрай корисна для нормального функціонування нирок. Розім'яту до стану пюре полуницю використовують зовнішньо, на її основі роблять цілющі аплікації для проблемної шкіри (наприклад, при екземі).

Як підготувати листя та живці полуниці?

Тепер ви знаєте, чим корисна полуниця і як їй можна знайти застосування. Крім прийому в їжу, це ягода може використовуватися в медицині та косметології. Крім того, значний позитивний ефект можна отримати не тільки від її плодів, а й від інших частин (наприклад, листя полуниці або хвостики – живці).

У народній медицині їх часто використовують для приготування чаїв та настоянок. Заготовляти сировину для таких корисних напоїв рекомендується наприкінці літа чи на початку осені. Перед сушінням таку природну сировину рекомендується поваляти кілька годин для зменшення вологості. Основний процес проводиться на печі або на відкритому повітрі, за умови відсутності високої вологості та великої кількості сонячного світла.

При приготуванні напоїв на основі зазначеної сировини вкрай важливо дотримуватись певного дозування. Так, приблизно на 3 грами отриманої полуничної заварки беруть дві з половиною склянки окропу (тобто 500 мл води).

Призначення відварів

Заварене листя полуниці може бути використане для боротьби з застудою, на лікування шлункових захворювань, поліпшення роботи нирок, і навіть печінки. Крім того, призначенням для такого приємного на смак відвару може стати:

• Підвищений тиск та посилене серцебиття.
• Бронхіальна астма.
• Наявність піску та дрібного каміння у внутрішніх органах (слід узгодити з фахівцем).
• Атеросклероз.
• Безсоння.

До речі, крім відварів, на основі свіжого листя можна робити лікувальні компреси, які прикладають до ран, що гнояться. Ще одним відмінним їх застосуванням є виготовлення настоянок для полоскання горла при ангіні та застудних захворюваннях.

Про хвостики ягоди

З аналогічною метою можна використовувати і хвостики від полуниці. Чим корисні ці живці, що утримують ягоди на стеблі? Вони відповідають за збереження вітамінів у м'якоті та містять приблизно аналогічний набір корисних компонентів. Також можуть використовуватися у складі відварів та настоїв, при приготуванні настоянок для полоскання.

У боротьбі за красу

Домашня полуниця часто використовується у народній косметології. На її основі роблять відмінні маски, що омолоджують, які освіжають шкіру і роблять її більш пружною, підтягнутою. Крім того, такі засоби добре сприяють створенню ефекту свіжої особи, що відпочила, і допомагають позбутися підвищеної пігментації. За наявності прищів полуничні маски допомагають усунути бактерії, що є причиною появи висипів.

Романтична складова

Ведучи розмову про те, чим корисна полуниця, неможливо не торкнутися інформації про те, що ягода є досить сильним афродизіаком. Завдяки значній кількості цинку, вона допомагає підвищити лібідо у представників обох статей, крім того, і виглядає досить романтично (яскравий колір, приємний запах). Смачна вечеря з легким шампанським та солодкою полуницею перед ніччю кохання допоможе романтичній парі налаштуватися на потрібний лад.

Класичний рецепт

Як прийнято їсти цю чудову та корисну ягоду? Найпопулярнішою та найпростішою у приготуванні стравою, безумовно, є полуниця з цукром. При цьому не кожна людина знає, як за правилами етикетів слід їсти піддане блюдо в даному випадку. Якщо у ягоди є чашолистки, то утримувати плід слід саме за них, а потім акуратно макати в цукровий пісок або пудру. Якщо живця-підстави немає, то полуницю слід вживати за допомогою десертної ложки, але в жодному разі не м'яти і не давити. Посипаючи ягоди цукром, не чекайте, їжте відразу, тому що пісок окислює вітаміни та зменшує корисні властивості.

Корисні властивості полуниці краще засвоюються при вживанні ягоди між основними прийомами їжі, як додатковий і приємний перекус (наприклад, за 60 хвилин до обіду, або через дві години після щільного сніданку). Окрім цукру, гарною добавкою до ягоди можуть стати молочні продукти (сметана, натуральний йогурт).

Ситний коктейль

Крім класичного поєднання «полуниця з цукром», ягода може використовуватися у великій кількості різноманітних рецептів. Наприклад, корисним та дуже поживним буде коктейль, що складається з наступних інгредієнтів:

• 150 г очищеної та помитої полуниці.
• Очищений банан - 1 штука.
• 150мл натурального йогурту без добавок.
• 100 мл соєвого молока без підсолоджувачів та добавок.
• М'ята – для прикраси.

Усі компоненти (крім м'яти) складають у блендер та доводять до однорідного стану. Готовий напій розміщують у високі ємності та прикрашають за допомогою м'ятних листочків.

Про шкоду ягоди

На жаль, домашня полуниця може бути не тільки корисною, а й шкідливою. Небезпека від її вживання в окремих випадках може бути досить серйозною. Так, усім відомо, що при дозріванні важкі ягоди часто знаходяться на землі або в безпосередній близькості до неї. Такий тісний контакт створює відмінне середовище для потрапляння на полуницю яєць гельмінтів та інших шкідливих мікроорганізмів. Доступні засоби обробки ягоди (миття теплою водою) часто не дають вираженого результату, однак є обов'язковими.

Досить часто полуниця викликає алергічні реакції. Пов'язано це не тільки з м'якоттю, але і з її зернистою оболонкою. Вона добре вбирає пилок квітів і рослин, що і призводить до розвитку неприємних ситуацій зі здоров'ям.

Велика кількість кісточок робить ягоду небезпечною для осіб, схильних до виразкової хвороби або мають її. Якщо є велика кількість полуниці натщесерце на регулярній основі, це призведе до загострення виразки або інших серйозних захворювань шлунка.

Основні протипоказання

У мінімальних кількостях ягода абсолютно безпечна, проте перелік умовних протипоказань до її вживання сформувати все ж таки варто. До нього належить:

• Висока кислотність шлунка та наявність захворювань, спровокованих нею (наявність ряду органічних кислот сприяє посиленню подразнення стінок шлунка).
• Алергія.
• Вагітність та ранній дитячий вік.
• Карієс.
• Остеопороз.
• Мочекам'яна хвороба.
• Патології ШКТ та виразка.

Більшість захворювань внесено до переліку протипоказань у зв'язку з тим, що у полуниці міститься велика кількість щавлевої кислоти, яка, у поєднанні з кальцієм, що знаходиться в організмі, може утворювати щільні нерозчинні сполуки, які мають назви оксалати.

Як правильно вибирати та обробляти ягоди?

Чи корисна полуниця для здоров'я? Щоб ствердно відповісти на це питання, необхідно вибирати виключно добрі ягоди. Так, звертайте увагу на такі характеристики:

• Наявність хвостиків (свідчення збереження вітамінів).
• Середній розмір (мають більш виражений смак і меншу водянистість, ніж великі плоди).
• Відсутність гнилі, пошкоджень, плям.
• Виражений запах (ознака зрілості і те, що плоди не мили мильним розчином).

Перед вживанням ягоди ретельно миють теплою водою, а за можливості обробляють спеціальним приладом - озонатором. Саме з його допомогою можна позбутися яєць гельмінтів.

Полуниця – цариця ягід, справжня королева смаку, аромат якої не залишає байдужими ні дітей, ні дорослих. Це не тільки чудові ласощі, а й прекрасні ліки, які дала сама природа.

Корисні властивості полуниці

Полуниця – ароматна ягода, яка має унікальні харчові, лікарські та корисні властивості. Вона містить велику кількість цукрів, вітамінів, фолієву кислоту, клітковину, каротин, пектини, залізо, кобальт, кальцій, фосфор та марганець. Така рослина має сильний оздоровчий вплив на людський організм. Ягоди полуниці використовуються для лікування склерозу, і різних проблем з травною системою. Крім того, багато форм запущених станів при легко вирішуються при особливому лікуванні полуницею. Вона сприяє нормалізації обміну речовин, а також допомагає при серйозних хворобах серця, при ниркових недугах.

При запаленнях щитовидної залози показано вживання ягід полуниці, оскільки вона має особливу протимікробну активність. Якщо випивати свіжий полуничний сік натще, то це допоможе вилікувати жовчнокам'яну хворобу. Слід також відзначити, що сучасні медики гідно оцінили цукрознижувальні та сечогінні властивості таких дивовижних ягід. Також доведено, що полуниця сприяє виведенню із організму зайвої води. Регулярне вживання ягід підвищує апетит і навіть уповільнює процеси старіння. Великий вміст антиоксидантів зумовлює піднесений настрій. Полуниця просто незамінна при авітамінозах, вона добре бореться з різними збудниками вірусних та бактеріальних інфекцій.

Полуниця – афродизіак

Полуниця є потужним афродизіаком, тобто продуктом, який сприяє посиленню та стимуляції статевого потягу між чоловіком та жінкою. Її аромат змушує розкритися жіночу чуттєвість. Жменя ягід, з'їдена перед близькістю, допомагає партнерам розкріпачитися та насолоджуватися один одним.

Цікавою є історія походження терміну «полуничка» для продукції, призначеної для категорії 18+. Відомий дослідник-філолог академік В.В. Виноградов у книзі «Історія слів» пише про те, що основоположником цього терміна став письменник Н.В. Гоголь. У його книзі «Мертві душі» є персонаж поручика Кувшинніков – справжній бабій, який говорить про свої любовні пригоди – «користуватися щодо полунички». Після цього слово «полуничка» почало вживатися в жартівливо-іронічному сенсі, що означає еротику.

Полуниця як косметичний засіб

З давніх часів жінки абсолютно різних національностей застосовували полуницю як косметичні засоби при догляді за шкірою обличчя та тіла. За рахунок багатого вмісту саліцилової кислоти ця ягода служить прекрасним відбілюючим і протизапальним засобом при , ластовинні, . Маска з полуниці може бути використана як кислотний пілінг при шкірі, що в'яне.

Стародавні римляни використовували сік та м'якоть плодів ягоди для освіження дихання та відбілювання зубів. Французька революціонерка мадам Тальєн, яка згодом стала наближеною до Наполеона, приймала ванни з пюре полуниці, вважаючи, що тим самим продовжує собі молодість.

Відбілююча маска для обличчя з полуниці:розім'яти 3 великі ягоди у фарфоровій ступці, нанести на попередньо очищену шкіру обличчя та декольте. Тримати 5-8 хвилин. Змити теплою водою. Нанести зволожуючий крем.

Поживна маска з полуниці для шкіри, що в'яне:розім'яти 2 ягоди середнього розміру у фарфоровій ступці, додати в пюре, що вийшло, 1 чайну ложку меду (для жирної і нормальної шкіри) або жирних вершків (для сухої шкіри). Нанести на попередньо очищену шкіру обличчя та декольте. Витримати 10 хв. Змити прохолодною водою.

Полуниця для очищення пір:змішати сік від 2-3 ягід із 2 ложками косметичної глини. Нанести на попередньо очищену шкіру обличчя, приділивши увагу Т-зоні. Тримати 10 хв. Змити теплою водою. Нанести зволожуючий крем.

Полуниця – дієтичний продукт

Незважаючи на те, що ця ягода має добре виражений солодкий смак, вона може бути рекомендована навіть хворим з цукровим діабетом. Крім того, полуниця незамінна при боротьбі із зайвою вагою, оскільки вона перешкоджає засвоєнню жирів та зайвих вуглеводів у кишечнику, стимулюючи перестальтику кишечника.

Прототип штучних ароматизаторів

Характерний смак та аромат полуниці так подобається дітям, що виробники намагаються застосовувати синтетичні полуничні ароматизатори та смакові добавки у дитячій косметиці, зубних пастах, для надання приємного смаку дитячому пастеризованому молоку, йогуртам, цукеркам.

Як і всі дари природи, полуниця має багаті лікувальні властивості. У ній міститься більшість макро- та мікроелементів, які необхідні для гарної роботи організму.

Полуниця багата:

макроелементами (калій, кальцій, магній);

мікроелементами ( залізо, йод, марганець, мідь, фтор, кобальт, молібден);

вітамінами С, каротином, Е, В9, РР;

клітковиною;

фруктовими кислотами (саліцилової, хінної, бурштинової, яблучної);

барвниками, у тому числі антоціаном.

Незліченна та користь, яка приносить полуницю організму людини:

За рахунок високого вмісту калію вона сприяє правильній роботі серцевого м'яза, регулює рівень артеріального тиску, покращує провідність нервових імпульсів, захищає від депресій, позбавляє набряків, сприяє поліпшенню постачання мозку киснем. Кальцій та фтор, якими містяться у полуниці, зміцнюють кістки та зуби.

Ця ягода є відмінним профілактичним засобом від інсультів за рахунок магнію, на який вона багата.

Полуниця стимулює утворення гемоглобіну та еритроцитів. Кобальт, залізо, мідь та молібден, що містяться в ній, є незамінними джерелами кровотворення.

Ця ягода – справжня криниця вітаміну С, якого в ній більше ніж у лимоні (у перерахунку на 100 г). Тому вона зміцнює імунітет, сприяє відновленню та оновленню сполучної тканини (хрящів, зв'язок), покращує якість внутрішньосуглобової рідини.

Вітамін Е, антоціан є потужними антиоксидантами, за рахунок них полуниця уповільнює процеси старіння, бореться із вільними радикалами, є профілактикою онкологічних захворювань.

Плоди цієї ягоди багаті на фолієву кислоту, яка особливо необхідна при плануванні вагітності. Крім того, фолієва кислота зміцнює судини і запобігає їх ламкості.

Червоний колір полуниці обумовлений каротином, який є попередником вітаміну А в організмі. Він забезпечує оновлення клітин та еластичність шкіри, розгладжує зморшки, стимулює імунітет, покращує гостроту зору.

Саліцилова кислота, що міститься в полуниці, має антибактеріальний ефект при зовнішньому застосуванні, а при вживанні внутрішньо проявляє слабку жарознижувальну дію.

М'які волокна клітковини, якими багата м'якоть полуниці, видаляють токсини з кишечника, стимулює перистальтику, знижують вміст холестерину.

захворювання нирок та сечовивідних шляхів;

захворювання судин, у тому числі атеросклероз;

шкірні захворювання;

Для лікування горла при застудах, а також для освіження дихання, профілактики захворювань застосовують настій ягід полуниці.

: 2-3 крупні ягоди полуниці розім'яти у фарфоровій ступці, перекласти в чисту скляну банку, залити 1 склянкою окропу, наполягати 20 хвилин. Полоскати горло та ротову порожнину теплим настоєм 5 разів на день.

Профілактика недокрів'я: Щодня з'їдати по половині кілограма свіжої полуниці

Полуничні пов'язки: При ранах, що важко гояться, трофічних виразках рекомендовані полуничні пов'язки. Для приготування стиглі ягоди добре промити, обдати окропом, розім'яти виделкою. Накласти кашку на рану, зверху накрити харчовою плівкою, забинтувати, залишити на 30-40 хв.

Чай з листя полуниці: У народній медицині велика увага приділяється не тільки плодам полуниці, але і її листям та корінням. Для лікувальних цілей використовують висушене листя рослини. Збирати їх краще у серпні-вересні, коли період плодоношення добіг кінця. Сушать листя в тіні, потім прибирають у скляні банки, шийку яких закривають папером, або полотняні мішки.

Перед застосуванням висушене листя розламують на 2-4 частини. Для лікування в народній медицині використовують чай та настій. Заварювати листя полуниці найкраще у фарфоровому заварювальному чайнику. На 1 склянку окропу кладеться приблизно 2 великі листи. Настоюється 5-10 хвилин, приймається з медом чи цукром 2-3 десь у день.

Чай з листя полуниці багатий вітаміном С, має м'який потогінний і сечогінний ефект. Сприяє зниженню артеріального тиску.

дрібних каменях та піску в нирках;

запальних захворюваннях сечового міхура;

застійних явищах у жовчному міхурі;

застуди та грип.

Настій листя полуниці:

Настоюється висушене листя полуниці в термосі протягом 40 хвилин із розрахунку на 2 склянки окропу 6-8 листків. Використовують для полоскань горла та ротової порожнини.

хворобах ясен;

• біль у горлі.

Міцний настій листя полуниці добре допомагає при харчовому отруєнні, легких інфекціях кишечника.

Чим корисна полуниця для дітей?

Полуниця за рахунок свого приємного смаку та привабливого аромату є улюбленими ласощами у дітей. Багата вітамінами, мікроелементами, клітковиною, некалорійна вона ідеально підходить для дитячого харчування.

Здоровим малюкам вперше можна починати вводити полуницю як прикорм у 12 місяців. Дітям зі схильністю до знайомства з ягодою краще відкласти до 2-х років.

Варто віддавати перевагу свіжим ягодам, тому що в них містяться всі корисні речовини. На зиму можна заморожувати полуницю у морозильній камері. Для цього відбираються зрілі, але ще досить пружні плоди, ретельно промиваються, просушуються, складаються в пластиковий контейнер, що щільно закривається, придатний для заморозки, забираються в морозильник.

З розморожених ягід можна приготувати компот, кисіль, пудинг, желе.

Полуничний компот: 0,5 кг стиглих ягід полуниці промити, розрізати на четвертинки, залити 1,5 л води. Додати цукор на смак, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну, варити до розм'якшення ягід.

Пудинг із полуниці з кукурудзяними пластівцями:знадобиться: 4 яєчні жовтки, 0,5 склянки цукру, 0,5 кг полуниці, 0,5 склянки кукурудзяних пластівців, 30 мл лимонного соку. Жовтки збити з|із| цукром до утворення стійких піків. Додати лимонний сік, кукурудзяні пластівці, все перемішати. На дно дека з глибокими бортами викласти нарізані полуниці полуниці, рівномірно залити сумішшю. Поставити в розігріту духовку за температури 180 C на 20 хвилин.

Кисель із заморожених ягід полуниці:знадобиться: заморожена полуниця 300 г, вода 1 літр, цукор 0,5 склянки, крохмаль 2 столові ложки. Заморожені ягоди розморозити. Збити блендером до пюре. Додати 1 л води, довести до кипіння, додати цукор, ще кілька хвилин прокип'ятити. Крохмаль розчинити в окремому посуді в 5 склянках холодної води. Тонким цівком, постійно помішуючи, влити крохмаль у киплячу полуничну воду. Знову довести до кипіння, безперервно помішуючи. Зняти з вогню, остудити.

Полуничне варення можна використовувати для надання смаку та аромату молоку, молочним кашам, сиру, натуральному йогурту та кефіру, для прикраси запіканок. Малюки напевно не відмовляться від таких ласощів, навіть у тому випадку, якщо не дуже шанують молочні продукти.

За рахунок високого вмісту фолієвої кислоти полуниця є ідеальним продуктом при підготовці до зачаття та на перших місяцях вагітності. Фолієва кислота необхідна для правильного формування нервової системи плода.

Крім того, м'яка клітковина, що міститься в м'якоті, дбайливо стимулює перистальтику кишківника, що особливо необхідно при частих запорах у вагітних.

Легкий сечогінний ефект сприяє виведенню зайвої рідини з організму майбутньої мами, при цьому не збільшуючи навантаження на нирки, що є актуальним на пізніх термінах вагітності.

Чи можна вагітним їсти полуницю?

На це питання важко відповісти однозначно. Якщо майбутня мама не страждає на схильність до алергічних реакцій, не має індивідуальної непереносимості полуниці, то можна і потрібно вживати цю ягоду під час вагітності. Але якщо є алергія на полуницю або інші алергічні захворювання ( , ), то краще утриматися.

При вагітності краще вживати тільки ягоди, зібрані в сезон, і відмовитися від імпортних імпортованих плодів.

Шкода полуниці

У природі все є або ліками, або отрутою. При неправильному застосуванні можна завдати шкоди здоров'ю.

Насамперед це стосується людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: , . Велика кількість фруктових кислот, що містяться в полуниці, може призвести до загострення.

Дрібні кісточки можуть завдавати незручності людям із зубними протезами, хворобами ясен.

Полуниця погано зберігається, ягоди, що підгнили, здатні викликати сильне харчове отруєння.

Намагаючись досягти ранньої зрілості, виробники часто використовують для вирощування полуниці небезпечні агротехнічні методи (нітрати, гормони). Тому плоди, що надійшли на прилавки магазинів задовго до природного сезону, є потенційним джерелом небезпеки здоров'ю. Краще купувати полуницю суворо під час її природного плодоношення.

Полуниця – улюблений об'єкт генної інженерії. Гени камбали, синього кольору плодів – чого тільки не побачиш. Особливо це стосується ягід, імпортованих із Китаю, Америки. Тому варто віддавати перевагу місцевим сортам.

Алергія на полуницю

Незважаючи на те, що полуниця – це криниця користі, вона, на жаль, є сильним алергеном. Алергія на полуницю проявляється найчастіше у вигляді болю в животі, блювоти, проносу, припливів, пітливості, запаморочення через 10-15 хвилин після вживання ягід. Також можуть бути шкірні висипання у вигляді кропив'янки.

Для встановлення діагнозу необхідно звернутися до лікаря-алерголога для проходження шкірної проби. Цікавий той факт, що в більшості випадків алергія виникає на свіжі термічно необроблені плоди, у той час як на полуничне варення, джеми, компоти реакція відсутня.

Відвар із листя цієї цілющої рослини застосовується для нормалізації артеріального та відновлення обміну речовин в організмі. Також полуниця допоможе при хронічному безсонні, якщо регулярно перед сном з'їдати кілька ягід. Вона здатна знизити рівень, очистити кишечник, поповнити запаси вітамінів в організмі, а також сприятиме зниженню ваги. Маса вітамінів та мікроелементів забезпечить доставку кисню до тканин, зміцнить кісткову тканину та ясна, допоможе боротися з вірусними захворюваннями. Клітковина полуниць відновить роботу кишечника. Для цього необхідно з'їдати одну склянку ягід перед сном або випивати кухоль цілющого морсу. Щоб позбавитися серцево-судинних недуг, у сезон з'їдайте по жменьці щойно зібраних ягід.

Лікарі рекомендують скористатися настоєм листя при маткових кровотечах та рясних менструаціях. Крім того, такий унікальний засіб суттєво полегшить біль при запаленні гемороїдальних вузлів. Застосовуючи такий настій зовнішньо, можна назавжди вирішити проблему екзем та різних шкірних дерматитів. Для приготування настою потрібно 2 столові ложки подрібненого полуничного листя. Заливаємо окропом, а потім наполягаємо в термосі близько однієї години. Проціджений засіб готовий до використання. Також їм можна полоскати хворе горло та ротову порожнину за наявності різкого та неприємного запаху.

Як ефективний сечогінний засіб можна зробити настій із стиглих ягід. Беремо 2 столові ложки і заливаємо 200 мл окропу. Через 30 хвилин проціджуємо та п'ємо по півсклянки перед кожним прийомом їжі.

Для нормалізації артеріального тиску використовуємо чудовий настій із сухого листя. На 2 столові ложки знадобиться одна склянка окропу.

Скільки калорій у полуниці?

Полуниця – відмінний дієтичний продукт. Мало того, що вона прискорює обмін речовин, сприяє спалюванню жирів, виводить холестерин з кишківника, очищає організм від токсинів, вона ще низькокалорійна. Її солодощі зумовлені не сахарозою, як у більшості плодів і ягід, а фруктозою, тому її сміливо можна рекомендувати хворим на діабет.

Скільки калорій у свіжій полуниці?

Залежно від сорту приблизно 30-40 ккал на 100 г продукту.

Скільки калорій у замороженій полуниці?

Заморозка не впливає на калорійність полуниці, вона так і залишається на рівні 30-40 ккал за 100 г.

Полунична дієта

На підставі полуниці можна скласти 4-денну дієту, яка дозволить позбутися 2-3 кг зайвої ваги. Збільшувати її тривалість не варто через алергенність ягід та дратівливої ​​дії на слизову оболонку кишечника.

Зразкове меню:

Сніданок: ранок краще почати з легенів салат. 1 склянку полуниці та 1 яблуко без шкірки нарізати кубиками, за бажання можна посипати корицею, перемішати і їсти, запиваючи 1 склянкою несолодкого натурального йогурту або кефіру.

Обід: м'ясний салат зі шматочків відвареної курки (половинка грудки), (2-3 штуки), 1 огірка та півсклянки полуниці, заправлені 1 столовою ложкою соняшникової чи оливкової олії холодного віджиму.

Полуденок: 0,5 склянки ягід полуниці з 1 дієтичним хлібцем.

Вечеря: легкий салат зі 100 г знежиреного сиру (0,5%), 0,5 склянки полуниці, 1 вареної картоплини, запити 1 склянкою несолодкого натурального йогурту або кефіру.

Для тих, кому важко дотримуватись цієї дієти, можна порекомендувати ранковий фруктовий салат, вживання якого поступово призведе до зниження ваги.

Ранковий салат «Бадьорість»

1 склянку невеликої полуниці добре вимити, обдати окропом, нарізати. Половину яблука середнього розміру очистити від насіння та шкірки, нарізати кубиками. Банан добре вимити, очистити, нарізати напівкільцями. У салатниці змішати фрукти та заправити чвертю склянки натурального несолодкого йогурту. Додати мед за смаком для надання солодощі.

Особливості вирощування полуниці полягають у правильно вибраній ділянці з достатньою кількістю сонячного світла. Така вологолюбна рослина не переносить сильного перезволоження. Слід зазначити, що полуницю не рекомендують вирощувати більше чотирьох років на тому самому місці.

Сорти полуниці. Така популярна садова ягода як полуниця має безліч різних сортів. Поряд із цим щорічно з'являються нові різновиди. До ранніх сортів можна віднести «Альфу», «Кишинівську ранню», «Бірюлівську ранню» та «Красуню Загір'я». З сортів звичайного, середнього терміну дозрівання можна відзначити «Павловську красуню», «Витязь», «Фестивальну» та «Лаку». "Боровицька", "Саксонка", "Зеніт", "Богота" та "Ленінградська пізня" - це яскраві представники пізніх сортів.

Умови вирощування полуниці. Однією з головних умов отримання хорошого врожаю є спеціальна зрошувальна система. Достатня освітленість ділянки також вкрай необхідна хорошого дозрівання ягід.

Технологія вирощування полуниці. Ширина гряди повинна становити не більше 120 см, а між рослинами залишайте по 35-40 см. Посадка розсади здійснюється у серпні заздалегідь підготовленою розсадою. Не забувайте перед посадкою ретельно підрізати потужну кореневу систему. На ділянці полуниця може вирощуватись під спеціальною плівкою. Таке мульчування є надійним захистом від заморозків. Підживлення здатне надати кущам необхідної життєвої енергії для відновлення вегетативної маси. У процесі наливу ягід необхідно зробити ще одне підживлення спеціальним ROST-концентратом для додаткового формування кореневої системи. Ягоди, вирощені за такою чіткою технологією, відрізняються великим розміром і яскраво-червоним відтінком.

Вирощування полуниці в домашніх умовах. Для цього знадобляться спеціальні мішки з поліетилену, які слід заповнити субстратом із найпростіших добрив. Мішки ставимо у тепле місце. У землі робимо невеликі отвори в шаховому порядку, куди висаджуємо розсаду. З трубочок крапельниць можна зробити зрошувальну мінісистему для поливу. Для гарного освітлення поставте поруч із мішками потужні лампи. При цвітінні рослини необхідно проводити його штучне запилення за допомогою вентилятора.

Вирощування полуниці у теплиці взимку. Таке вирощування – ідеальний варіант отримання однорічних рослин. Грунт повинен бути нейтральним або слабокислим, а оптимальний шар перегною повинен становити не менше 15 см. Слід виділити такі основні моменти вирощування ягід у теплиці як своєчасне полив і правильно дотримання температурного режиму. Також не забувайте періодично обприскувати полуницю від шкідників, що з'явилися. Чітко виконуючи ці вказівки, ви отримаєте великий урожай солодких ягід.

За рахунок великої кількості біологічно активних речовин у своєму складі полуниця протипоказана при:

захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразкова хвороба, гастрит);

Людям зі схильністю до алергії не можна зловживати полуницею у свіжому вигляді та краще відмовитися від імпортних сортів.

Сечогінний ефект може створити додаткове навантаження на сечовидільну систему, що негативно вплине на функцію нирок за їх недостатності.

Підсумовуючи розповіді про цариці ягід – полуницю, хочеться ще раз звернути увагу на те, що незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вона має ряд протипоказань. Уважне ставлення до свого здоров'я допоможе не тільки отримати всю користь із цих смачних ягід, але й не допустить розвитку побічних ефектів від її застосування.

Експерт-редактор: Кузьміна Віра Валеріївна| Лікар-дієтолог, ендокринолог

Освіта:Диплом РДМУ ім. Н. І. Пирогова за спеціальністю «Лікувальна справа» (2004 р.). Ординатура у Московському державному медико-стоматологічному університеті, диплом за спеціальністю «Ендокринологія» (2006).

Всіми улюблена полуниця (в побуті «вікторія») - ягода соковита, яскрава і дуже смачна, що повністю виправдовує свою королівську назву. Користь і шкода полуниці для організму людини багато в чому визначається її властивостями, які дозволяють використовувати диво - ягоду не тільки як десерт, але і застосовувати в лікувальних та косметичних цілях.

Полуниця, крім відмінних смакових якостей, має масу цілющих властивостей. Сучасні дієтологи поважають цю ягідну красуню за здатність регулювати обмін речовин, а сучасні кулінари «перетворюють» її дивовижні смакові відтінки на нові страви та десерти.

склад

Якщо першовідкривачів прекрасної ягоди привернув її смак, то наші сучасники звертають увагу ще й на користь. У цьому вся плані роль грає склад продукту. Незважаючи на те, що в 100 г полуниці майже 85 г води, решта складу просто дивує і захоплює кількістю корисних речовин.

• Полуниця містить: білки, вуглеводи, жири, воду, та харчові волокна.
• Її хімічний склад багатий на вітаміни: тіамін, холін, рибофлавін, лютеїн, бета-каротин, пантотенова кислота, піридоксин, аскорбінова кислота, фолати, токоферол, бетаїн.
• Мікроелементи: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. А також, вона багата на різні амінокислоти.

Крім усіх цих корисностей, полуниця приваблює своєю низькою калорійністю. У 100 г смачних, ароматних плодів, ккал лише 36,9.

Корисні та лікувальні властивості полуниці

Основна користь полуниці полягає в найбагатшому мінеральному складі і, звичайно, в вітамінах, що містяться в ній. Її вживання допомагає підтримувати здоровий вітамінно-мінеральний баланс та покращує імунні функції організму.

Завдяки своєму складу ця ягода:

• зміцнює серцево-судинну систему, робить стінки судин еластичнішою;
• зміцнює імунітет, допомагає організму відновитись після перенесених захворювань;
• прискорює метаболізм, очищаючи організм від токсинів та шлаків;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту, усуває запори;
• допомагає позбутися анемії;
• наділена протизапальними та знезаражуючими властивостями;
• має сечогінну дію;
• м'яко знижує кров'яний тиск, полегшуючи стан гіпертонії;
• покращує зір, захищаючи очі від хвороб;
• допомагає виводити жовч, що застоялася;
• має потужні афродизіакальні властивості, посилюючи статевий потяг;
• завдяки антиоксидантним властивостям уповільнює процес старіння організму.

Використання полуниці у дитячому харчуванні насичує організм дитини корисними речовинами та допомагає підвищити опірність до будь-яких інфекцій. Але давати її малюкам можна не раніше семимісячного віку та під суворим наглядом, оскільки полуниця потенційно алергену.

Користь для жінок

Завдяки найбагатшому складу мінералів, полуниця нормалізує місячний цикл, сприяє протіканню вагітності. Лікарі рекомендують лікувальну ягоду при онкології та раку, при холециститі, вірусному гепатиті у жінок.

Користь для чоловіків

Яскраві плоди часто називають "ягодами кохання", оскільки вони містять елемент цинк, що підсилює чоловічу потенцію, що покращує якість сперматозоїдів. Аскорбінова кислота, якої особливо багато у свіжій полуниці, посилює виробництво та циркуляцію крові, покращує функціонування залоз внутрішньої секреції, у тому числі й тих, що відповідають за вироблення статевих гормонів.

Також вітамін C перешкоджає утворенню канцерогенних речовин. Саме вони часто є винуватцями виникнення раку передміхурової залози. Чудо-вітамін допомагає швидше відновитись після фізичних навантажень, бореться з поганим настроєм.

Користь полуниці при схудненні (при дієті)

Полуниця є справжнім чарівним продуктом для лікування ожиріння, целюліту. Жінки, які прагнуть бути стрункими та за відсутності алергії на запашну ягоду, можуть влаштовувати смачні розвантажувальні дні. На день слід з'їдати в 4-5 парафій 1,5 кг полуниці, за винятком вживання інших продуктів.

Така дієта буде корисна не тільки для тіла, але і для краси обличчя, для нирок, печінки. Личко набуде свіжості, нирки та печінку очистяться від отрут і шлаків.

Коли полуниця може завдати шкоди?

Незважаючи на всю користь ягоди полуниці, є низка протипоказань та обережності вживання.

Полуницю не слід їсти в таких випадках:

1. Перше, це схильність до алергій. Полуниця вважається сильним алергеном, особливо алергії можуть бути у маленьких дітей. Якщо ви помітили червоні висипання на шкірі, слід припинити вживання цієї смачної ягоди. Або хоча б звести до мінімуму.
2. Погіршити стан полуниці може при виразці дванадцятипалої кишки та виразці шлунка. У ній дуже активні кислоти, які дратуватимуть хворий шлунок та кишечник. У цьому випадку можна з'їсти трохи ягід, але лише у поєднанні з молочними продуктами. Молочний жир буде обволікати стінки кишечника і не дасть активно дратувати слизову оболонку.
3. Краще не їжте ранню полуницю. Щоб вона швидше встигла, «підприємці» обробляють ягоди небезпечними хімічними речовинами, які можуть завдати суттєвої шкоди здоров'ю. У такій полуниці немає жодних корисних речовин, які виникають при природному дозріванні.
4. Полуниця може зробити неприємний сюрприз у вигляді гельмінтів. Тому перед вживанням її потрібно добре вимити.
5. Якщо ж у Вас апендицит, коліки шлункові чи печінкові, то полуницю їсти не варто.
6. Дітям до 7 років можна їсти 100 г полуниці на день. Більше не варто давати. Те саме стосується і вагітних жінок на пізньому терміні (3 триместри).

Не слід вживати полуницю, якщо ви п'єте препарати, аналогічні до Еналаприлу, які знижують тиск.

Маски з полуниці

Полуниця – це відмінний засіб для догляду за шкірою. Вона чудово відбілює пігментні плями та зуби. Якщо плануєте очистити зуби, то розімніть полуницю і додайте трохи соди. Нанесіть пальцем на зуби і трохи помасажуйте. Але цю процедуру виконуйте не частіше одного разу на кілька місяців.

1. Лід з полуниці. Заморозьте сік, змішаний з відваром ромашки у формі, і протирайте обличчя кубиком льоду. Шкіра буде пружною та свіжою. А волосся полуниці надає свіжості та блиску. Також вона чудово посилює дію інших компонентів масок. Відмінно підходить для хвилястих і кучерявих локонів. Рецептів багато, але класичний варіант перевірений часом і він допоможе вам відновити ваші локони. З'єднайте трохи полуниці, пива та один яєчний жовток. Нанесіть на волосся. Залишіть на півгодини, а після – змийте.
2. Для відбілювання обличчя. Слід просто протирати соком полуниці шкіру. Але, пам'ятайте, вона містить достатню кількість кислот, тому після висихання мийте обличчя і зволожуйте кремом. Також, полуниця має підсушуючий ефект і звужує пори. Тому маски з полуниці відмінно підходять для боротьби з комедонами. Рекомендується зробити домашній лосьйон. Для цього замішайте по 60 мл огіркового і полуничного соків і додайте 1⁄2 г саліцилової кислоти і 250 мл сухого вина. Обробляйте шкіру після пробудження та перед сном.
3. Маска проти відсічених кінчиків. Залийте теплою водою половину упаковки желатину. Дайте масі загуснути. Після - додайте розім'яту в пюре ягідку і будь-який бальзам для волосся. Змішайте. Нанесіть на всю довжину локонів, крім коріння. Використовуйте маску на вологому волоссі. Зверху зафіксуйте плівкою та оберніть тканиною. Тримайте 60 хвилин. Після – промийте голову без шампуню проточною водою. Також для полоскання можна використовувати відвари трав.

Листя полуниці

Листя полуниці мають дуже багато корисних властивостей і при вживанні їх у настоях і чаї допомагають при боротьбі з багатьма недугами.

Листя корисне при: звуженні судин, підвищеному та артеріальному тиску, діареї, болі в животі та шлунку, нудоті, болі в суглобах, застуді та гнійних запаленнях на шкірі. Настої та чаї на основі листя при боротьбі з такими хворобами як: виразка, гастрит, хвороби нирок, ларингіт, ангіна, недокрів'я протипоказані.

Є багато дієвих рецептів.

1. Ложка сухого листя і квітів полуниці заварюється 200 мл води і настоюється в термосі 1 годину. Такий настій допомагає при болю у горлі. Їм потрібно полоскати горло та рот кожні 3 години.
2. Жменя свіжого або сухого листя і корінців заливається 0,5 літром води, кип'ятиться 10 хвилин. Приймати потрібно по 100 мл перед їжею. Такий відвар допомагає при подагрі.
3. 2 чайні ложки сухого листя заливаються гарячою водою на півгодини і настоюються. Приймається по склянці 1 раз. Діарея припиняється після першого прийому.
4. При геморої потрібно взяти щіпку висушеного листя, залити окропом, настояти 40 хвилин, процідити і пити по 50 мілілітрів на день.
5. При неврозі змішується ложка листя полуниці, конюшини заливається склянкою окропу, настоюється 20 хвилин у термосі. Можна додавати мед.
6. 150 г чаю при щоденному вживанні усуває свербіж, знімають запалення на шкірі, розгладжує шкіру, прибирає жирний блиск.
7. При розумовій перевтомі дрібка листя заливається склянкою окропу і вариться 4 хвилини, потім настоюється година. Проціджується та приймається по ложці 4 рази на день.

Як найкраще вживати полуницю в їжу?

Найбільш корисно для краси та збалансованого функціонування організму вживати яскраві ягідки у свіжому вигляді. Чудово поєднуються вони із молочними продуктами. Ніжний сир з полуницею і збитими вершками по праву вважається найсмачнішим і неймовірно лікувальним десертом. А як приємно насолоджуватися тягучим та солодким полуничним варенням з морозивним тихим літнім вечором!

Також запашні ягоди використовують для приготування вина та наливок, коктейлів та лікерів, конфітюрів, джемів, мусів, пудингів. Вони надають аромату і ніжного смаку підливам і соусам до вареників, млинців, м'яса. Полуничний кисіль - улюблені ласощі багатьох дітлахів.

Скільки є?

Дізнавшись про подібні факти, багато хто вирішує відмовитися від вживання цієї ягоди. Робити це не можна! Просто потрібно дотримуватися кількох порад.

1. Завжди добре промивайте полуницю перед вживанням. Ця ягода дозріває на землі, тому на її поверхні можуть зібратися далеко не найкорисніші речовини.
2. Не вживайте полуницю зі сметаною чи цукром. Кращі заправки для соковитої ягоди - кефір, незбиране молоко, йогурт або кисле молоко.
3. Щоб забезпечити організм добовою нормою вітамінів В та С, потрібно з'їдати не більше 200–300 г полуниці на день. Якщо у вас надлишок вітаміну С, він накопичується в печінці.
4. Полуниця – ідеальний продукт для тих, хто хоче схуднути. А все завдяки низькій калорійності. Влаштуйте собі 2 розвантажувальні дні. За добу можна з'їсти не більше 300-400 г ягід.

Багато хто занурюється з головою в полуничний сезон і забуває про ягоду, як тільки він закінчується. Не обов'язково об'їдатися зараз і позбавляти себе можливості їсти полуницю в іншу пору року. Найефективніший спосіб консервації – не варення чи компоти, а заморожування полуниці. Не забудьте відправити в морозильну камеру кілька лотків із стиглими ягодами, щоб насолоджуватися полуницею навіть узимку!

Полуниця - по праву займає лідерство серед ягід, вона має такий аромат, який не може залишити байдужим нікого.

З її свіжих з ягід можна готувати, джеми, пироги, варення, компоти, косметичні засоби для догляду за обличчям і тілом, а також її вживати у свіжому вигляді, як чудовий засіб для оздоровлення.

Адже це не тільки дуже смачний продукт, а й чудовий натуральний лікувальний препарат.

Що таке полуниця?

Полуниця - це назва рослин і ягід (багатогорішків) одного з видів рослин роду Суниці - суниці зеленої (Fragaria viridis).

Саме російське слово «полуниця» сталося через кулясті плоди цієї рослини від староруського слова «клуб» - клубок, свита куля.

Це багаторічна трав'яниста рослина, яка зустрічається по всій Європейській частині Росії, включаючи Західний Сибір (всі райони), Східний Сибір, південь (Кавказ), з повзучим кореневищем і трійчастим довгочерешковим листям.

Плоди – горіхи, занурені в сильно розросле червоні м'ясисте, їстівне, солодке квітколоже, що імітує ягоду з насінням.

Цвіте у травні – липні. Плоди дозрівають у червні – липні.

Хімічний склад ягід полуниці

Ягоди мають найбагатший вітамінно-мінералізований склад, до якого входять:

• вода,
• клітковина, зола,
• білки, жири, вуглеводи, цукру,
• аскорбінова, фолієва, яблучна, лимонна, саліцилова, хінна кислоти,
• каротин,
• пектин,
• ефірне масло,
• фітонциди,
• клітковина,
• антоціанові сполуки (3-галактозид пеларгонідину, 3-глюкозид ціанідину)

У складі присутні такі корисні вітаміни:

1. Група Ст.

У ягоді можна знайти такі макро-мікроелементи:

Калорійність – 32 кілокалорій на 100 г, що робить продукт дієтичним.

У чому користь полуниці для здоров'я?

У медицині Тибету ягоди полуниці застосовують проти старіння, як омолоджуючий засіб і для продовження життя людини

Ягоди полуниці мають безліч лікувальних властивостей:

• протизапальним,
• легким послаблюючим,
• в'язким,
• ранозагоювальним,
• кровоспинним,
• сечогінним
• що регулює травлення та обмін речовин,
• покращують обмін речовин, сприяють виведенню солей з організму,
• та високими лікувально-дієтичними якостями.

Екстракт надземної частини ягоди має гіпоглікемічні та антикоагулянтні властивості, також підвищує споживання кисню міокардом.

Ягода корисна для людини, а особливо для людей, які страждають на гіпертонічну хворобу.

Настій полуниці корисний для організму при недокрів'ї або загальному занепаді сил, хронічної втоми.

• захворюваннях печінки (гострі та хронічні холецистити, жовтяниця, хронічний гепатит, жовчнокам'яна хвороба), шлунково-кишкового тракту (хронічні гастрити, коліти, ентероколіти, геморой та ін.),
• недокрів'я,
• загальному занепаді сил,
• туберкульозі легень,
• склероз судин,
• гіпертонічної хвороби,
• цистити,
• маткових кровотечах,
• цукровий діабет.
• при атеросклерозі,
• подагрі,
• захворюваннях селезінки,
• нирковокам'яної хвороби,
• як протиглистових засобів,
• при нічній підвищеній пітливості,
• анемія,
• артрит,
• виснаження організму,
• ревматизм

Також плоди допомагають у комплексному лікуванні висипів на шкірі, проносів, захворювань шлунково-кишкового тракту, хвороб печінки.

Ягоди позитивно позначаються на травній системі, сприяють нормалізації апетиту, мають потогінну та сечогінну дію.

Продукт очищає організм і бореться із передчасним старінням організму, тому однаково корисний і для чоловіків, і для жінок.

Полуниця принесе користь при ожирінні, оскільки посилює обмін речовин.

Вона також здатна "перемогти" провокаторів кишкових інфекцій, а також вірус грипу та деякі бактерії.

Сік ягід застосовують для лікування дрібних саден та екземи.

Чим корисна полуниця для обличчя, волосся та тіла?

Косметичні маски, основний інгредієнт яких – свіжа полуниця, допомагають покращувати стан шкіри обличчя, попереджають її в'янення, а також застосовуються для догляду за волоссям.

• Яку користь приносять полуничні маски для обличчя?

По-перше, не можна не сказати, що ягода за своєю природою є унікальним відбілюючим засобом для шкірних покривів.

Завдяки аскорбінці і кислотам, що входять до складу, плоди здатні зробити бліді пігментні плями і .

Якості соковитого продукту такі, що застосування його можливе незалежно, яким типом шкіри володіє людина.

У поєднанні зі сметаною або яєчним жовтком продукт чудово живить суху шкіру. А якщо змішати його з медом, то допомагає зробити пори, усуває блиск шкіри.

Користь полуничного листя для здоров'я?

Сушені ягоди та листя полуниці ідеальна сировина для приготування цілющих настоїв, які надають допомогу в лікуванні простудних захворювань.

Їх використовують для лікування артрозів, артритів, жовчо- та сечокам'яної хвороби, при анемії, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.

Відвар листя призначають при червоному плоскому лишаї.

Крім цього, настій листя застосовують для зниження артеріального тиску та розширення судин.

Цей же препарат можна приймати внутрішньо при геморої як препарат, що зупиняє кров.

Настій листя застосовують при бронхіальній астмі, висипах, порушенні менструального циклу.

Використовують у вигляді клізм, обмивань, місцевих ванн, компресів, примочок для лікування геморою, різних кровоточивих ран, виразок, для полоскання ротової порожнини та зіва при стоматитах, ангінах, ларингітах.

Свіже або сухе розпарене листя прикладають до гнійних ран і виразок для очищення та швидкого загоєння.

Рецепт приготування настою зі свіжого та сухого листя:

• Для приготування використовують не тільки листя, а й хвостики від полуниці, їх викидати не потрібно.
• Треба взяти 2 ложки порубаного дрібно листя, заварити окропом, дати постояти 40 хв. у термосі, профільтрувати.

Чим корисна полуниця дітям та вагітним?

Виношуючи малюка, жінка має правильно харчуватися.

У раціоні повинні бути овочі/ягідні культури/фруктові плоди. Але не всі поспіль. До деяких продуктів слід ставитися розбірливо.

Такий, одночасно корисний і здатний завдати шкоди для вагітних препарат, - це полуниця.

У період виношування малюка не всім жінкам корисна ця соковита ягода. Тому перш ніж включати до свого раціону полуничні страви, слід проконсультуватися з лікарем.

Корисні якості полуниці та позитивний вплив на організм жінки в положенні полягають у наступному:

1. Нормалізація травлення, запобігання запорам.
2. Зниження високого артеріального тиску.
3. Завдяки сечогінному ефекту, виведення зайвої води з організму та профілактика набряклості.
4. Усуває нудоту.
5. Стимулює апетит.
6. Приводить до норми рівень цукру.
7. Нормалізує обмін речовин.
8. Позитивно впливає на серцево-судинну систему.
9. Зміцнює імунну систему.
10. Покращує настрій, діє на ЦНС.

Крім того, ягода має деяку протизапальну, жарознижувальну і навіть знеболювальну дію.

Чим корисна полуниця

Як зберігати та заготовляти?

Зрозуміло, що краще їсти свіжий продукт прямо з грядки або куплений у магазині.

Але, якщо хочеться ласувати полуницею цілий рік, її краще заморозити, засушити або зробити з ягід смачне варення.

Заморожена полуниця зберігає усі свої вітаміни досить довго.

Ягоди піддають сушінню в сушарці або печі при температурі 60-65 ºС. Висушені ягоди зберігають свій колір, приємний аромат та смак.

Термін зберігання висушених ягід суниці зеленої – 2 роки.

Протипоказання до застосування

Лікарі не радять їсти ароматний продукт людям, які мають індивідуальну непереносимість однієї з речовин, що входять до складу ягоди, оскільки можливий розвиток найсильнішої алергії, що призведе до негативних наслідків.

З обережністю необхідно давати ягоди маленьким дітям, вік яких до 3-х років, тому що полуниця може спровокувати розвиток висипання на шкірі.

Крім того, потрібно пам'ятати, що полунички в будь-якому вигляді протипоказані людям, які страждають на апендикс, серйозні патології печінки і високу кислотність у шлунку.

Полуниця – дуже смачний продукт, але як будь-яку іншу їжу, його треба вживати як всередину, так і зовнішньо з обережністю.

Усього має бути в міру і з дозволу спеціаліста. Особливо це стосується вагітних та дітей.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+