Як варити кормову кукурудзу у каструлі. Як правильно варити кукурудзу молочної стиглості? Кукурудза в мікрохвильовій печі

Кукурудза відрізняється низкою біологічних особливостей. Це теплолюбна рослина. Проростання насіння відбувається за температури 7-8 градусів. Для набухання потрібно 40% води до ваги зерна. За дотримання всіх цих умов сходи утворюються на 5-6 добу.

Як тільки у кукурудзи сформується 3-4 листочки, можна побачити наявність першого ярусу вузлових коренів. З кожним утворенням нової пари листків формується новий ярус вузлового коріння. При вирощуванні культури на чорноземах коренева система досягає глибини 3-4 м, а по сторонах коріння поширюються до 120-150 см.

На початковій стадії вегетації кукурудза відрізняється повільним зростаннямі потребує тривалого освітлення. У цей час у точці зростання рослини відбувається закладання всіх майбутніх органів, внаслідок чого кукурудза боїться засмічення у перші 3-4 тижні. Якщо вона заросте бур'янами в цей період, то на короткий термін різко знизиться врожай.

Мінімальним температурним режимом для утворення сходів, листочків та стебел залишається 10 градусів. Весняні заморозки до 2-3 градусів сходи переносять добре, але ось осінні в 3 градуси на них позначаються негативно.

Чим корисна?

Варена кукурудза – це не тільки смачно, сито, а й корисно. Така страва може стати чудовим перекушуванням, гарніром або навіть самостійною трапезою. Окрім неодмінного смаку, зернова культура дуже корисна для організму. У складі присутні всі необхідні для повноцінної роботи людського організму вітаміни та мікроелементи:

• вітаміни В, С, Д, К, РР;
• калій;
• фосфор;
• залізо;
• глютамінова кислота.

Особливості зернової культури здатні очищати організм від шлаків і виводити з нього холестерин.

Увага!При регулярному вживанні овочів нормалізується робота травної системи організму. Варений продукт у тандемі з вершковим маслом – це чудовий засіб від запору.

Як вибирати?

Перед приготуванням кукурудзи важливо правильно її вибрати. Тут існують такі особливості:

Для рівномірного варіння кукурудзи вибирати качани рівного розміру із зерном однакової величини.

Підготовка

Перед тим як розпочати приготування, кукурудзу варто підготувати, користуючись такими рекомендаціями:

1. Видалити з качанів листочки, помити їх під проточною водою.
2. Замочити овоч у холодній воді на 1:00.
3. Зерна відокремити від качана.
4. Залишити зернятка на 4 години, а тільки потім приступити до їхнього варіння. Тоді вони стануть м'якими та соковитими (про те, як варити кукурудзу, щоб вона була м'яка та соковита, читайте у ).

Однією з улюблених страв, як для дорослих, так і дітей є варена кукурудза. Але для того, щоб цей овоч вийшов солодким та соковитим, необхідно дотримуватись деяких правил. Читайте наші матеріали про те, як приготувати смачно та правильно, а також як і скільки варити.

Як приготувати в каструлі в домашніх умовах?

З сіллю

Скільки ж часу треба варити кукурудзу? Це класичний рецепт із використанням молодих качанів. Порядок дій:

1. Підготувати каструлю. Укласти туди вже підготовлені зернятка кукурудзи.
2. Залити воду, щоб вона прикривала зерна на 2-3 див.
3. Краще використовувати ємність товстим дном, щоб продукт рівномірно прогрівався.
4. Для отримання додаткового аромату на дно ємності укласти листя і приймочки.
5. Встановити каструлю на плиту, дочекатися поки вода закипить, посолити (30 г), вогонь зменшити і чекати 10 хвилин. Цього часу достатньо, щоб молода кукурудза зварилася (про те, як і скільки часу варити молоду кукурудзу в каструлі, можна дізнатися).
6. Можна скуштувати кілька зернят на смак. Готовий продукт відрізняється м'якістю та соковитістю.
7. Гарячі зерна відкинути на сито, посолити та укласти на підготовлену тарілку. Страва готова до вживання.

Дізнатися більше рецептів приготування кукурудзи на початку з сіллю можна.

Без солі

У процесі приготування сіль використовувати тільки в кінці, в каструлю додавати її не потрібно, оскільки вона уповільнює процес приготування, отже, кукурудза буде готуватися довше. Порядок дій:

Нестандартні рецепти

Дуже часто молоду кукурудзу варять у каструлі з молоком. Цей спосіб досить витратний порівняно з класичним, зате готові зерна набувають м'якого смаку і неймовірних смакових відчуттів.

Рецепт №1:

1. Укласти в товстостінну каструлю вже підготовлені зерна кукурудзи.
2. Зверху додати молоко, щоб зернятка були прикриті на 2-3 см.
3. Солити не потрібно, встановити каструлю на плиту і нудити на повільному вогні 20 хвилин.
4. Готові зерна відкинути на друшляк, додати вершкове масло і почекати 3-5 хвилин, щоб воно ввібралося. Зверху посипати сіллю до смаку.

Рецепт №2:

1. Відварити кукурудзу, скориставшись класичним рецептом із сіллю.
2. Вилучити зерна і покласти на тарілку.
3. Закип'ятити 2 склянки молока, залити кукурудзу. Встановити на вогонь та тримати там 10 хвилин.
4. Перед завершенням варіння додати скибочку вершкового масла|мастила|.
5. Солити готову страву одразу перед вживанням.

Однозначно, ароматна варена кукурудза – головний конкурент кавунів та динь у спекотне літо. Вона не тільки смачні ласощі, а й криниця цінних для людини вітамінів. Як правильно варити кукурудзу, знає далеко ще не кожна господиня. Зі статті ви дізнаєтеся про всі тонкощі, поради та рекомендації до приготування цієї страви.

Особливості приготування

Візуально схожі качани часто значно відрізняються за смаком. На це впливає вид кукурудзи, сорт та ступінь її зрілості. В основному все різноманіття цього злаку ділять на дві групи: кормову та харчову. Але із задоволенням вживають як одну, так і другу. Отже, як варити кукурудзу в каструлі?

Перший етап – попередня підготовка до варіння.Повністю очищаємо качани, миємо, але листя не викидаємо, а складаємо також у каструлю на дно, вздовж стін і зверху. Мало хто не знає, як зварити кукурудзу м'якою та соковитою, а саме цей нехитрий ритуал зробить її такою. Якщо покласти качани прямо в листі, не рахуючи брудних і зіпсованих, то після приготування буде важко відокремити кукурудзяні приймочки від зерен.

Місткість для варіння качанів повинна бути досить широкою, щоб вони входили повністю.

Відмінно підійде чавунний, глиняний посуд або скороварка, з якою процес приготування значно прискориться. Зберегти поживні речовини продукту і зробити його ніжним допоможе правильна технологія приготування – треба варити на повільному вогні.

Укладаємо качани в ємність, намагаємося скласти їх дуже щільно і заливаємо окропом так, щоб він повністю все покрив. Солити не рекомендується, інакше кукурудза втратить свою соковитість та м'якість. Це стосується лише зрілого злака. Щоб зварити молоду кукурудзу, скористаємося традиційною рецептурою: на кожен літр води додаємо по 1 чайній ложці цукру, а сіль до смаку.

Скільки часу потрібно варити

Багато хто запитує, скільки варити кукурудзу в каструлі. Універсальної відповіді немає: кожен сорт вариться по-різному. Значення має і рівень зрілості продукту. У середньому приготування займає 30-50 хвилин, але іноді треба варити близько 3-4 годин. Тому перевіряти готовність кукурудзи потрібно практичним способом: періодично пробувати її по зернятку.

Вона буде повністю готова, коли стане м'якою та легко розжовується.Щодо молодої кукурудзи, або, як її ще називають, молочної, то дуже смачно буде її відварити в молоці близько 20-25 хвилин. В результаті вона вийде особливо ніжною і «танутиме в роті». З використанням скороварки весь процес триватиме трохи більше 15 хвилин. Важливо не прогаяти момент повної готовності, інакше на виході вийдуть жорсткі та тверді зерна.

Як просто і як швидко зварити кукурудзу? Зварити її, використовуючи мікрохвильову піч.

Все, що потрібно, - це тільки обмотати кожен качан мокрим паперовим рушником або покласти його в пакет із двома ложками води (пакет проколоти в декількох місцях) і відправити в піч на 15 хвилин. І частування готове! При подачі покладіть зверху скибочок вершкового масла.

Як «реанімувати» тверду кукурудзу

Якщо вам попався старий перезрілий продукт — не біда. Навіть її можна зварити так, що вона буде до смаку практично як молода. Головне знати, як це правильно зробити. У чому секрет?

Технологія достатня проста. Ви вже довідалися, як варити кукурудзу в каструлі. З «старим» злаком проводимо аналогічні процедури. Бажано розрізати всі качани навпіл. Після цього заливаємо їх сумішшю з холодної води та молока в пропорції 50 на 50. Відставляємо каструлю на 4 години, а потім просто варимо кукурудзу. На ємності бажано закрити кришку герметично.

За часом її слід варити трохи довше, ніж звичайно. Допоможе впоратися з злаком, що залежався, скороварка, результат буде ідентичним, тільки процес займе набагато менше часу.

Кожна господиня має свої спеціальні технології, як смачно зварити кукурудзу.

Хтось додає олію, хтось – муку, хтось – букет спецій, тонкощів маса.Але існують і універсальні рецепти, які прийдуть на допомогу господиням-початківцям, які ще не «подружилися» з цим продуктом або просто тим, хто хоче урізноманітнити традиційні способи готування. З ними ви будете впевнені, що результат обов'язково вийде дуже смачним.

Один з таких – рецепт вареної кукурудзи в молоці та вершках. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• 4 качани кукурудзи (вареної);
• півсклянки молока;
• півсклянки жирних вершків;
• півсклянки білого сухого вина;
• 2 ст. вершкового масла;
• спеції та прянощі.

Для початку необхідно зрізати зерна з попередньо відварених качанів, залити їх молоком та вершками, а після проварити 10 хвилин.

Додати вершкове масло, попередньо розтопивши його, через 10 хвилин - вино, ще через 10 - спеції та прянощі. Ще близько 15-20 хвилин варити і можна подавати до столу.

Існує ще один смачний спосіб приготування кукурудзи – у пароварці. Необхідні такі інгредієнти:

Змащуємо чашу пароварки олією та щільно складаємо туди очищену кукурудзу.

Таймер встановлює хвилин на 30. В іншій ємності розтоплюємо масло, змішуємо його з волоським горіхом, попередньо змеленим, і кардамоном. Відварені качани подати на блюді, полив отриманою сумішшю.

Звичайний смак звареної кукурудзи можна перетворити за допомогою деяких «родзинок» – соусів, топінгу, тертого сиру. Смачний соус можна приготувати, змішавши сметану, чорний перець, сіль, цукор, соєвий соус та часник. Краще подавати його охолодженим разом із гарячою стравою.

Страва, приготовлена ​​з любов'ю, не може бути несмачною.А це і є головна порада всім господаркам. І тоді навіть звичайна варена кукурудза може стати вашою коронною стравою.

Наприкінці літа на вулицях наших міст з'являються бабусі із відрами. Від цебер піднімається апетитний парок, а якщо заглянути під кришку, то можна побачити в них зварені кукурудзяні качани. У навантаження до кожного початку пропонується щіпка солі – ось такий оригінальний та смачний фаст-фуд.

Але якщо заглянути на ринок, то можна побачити і навалені гіркою нові качани кукурудзи. То чому б не купити їх та не приготувати самостійно?

Як правильно варити качани кукурудзи

Перед тим, як братися за варіння, їх потрібно правильно вибрати. Взагалі цінуються молоді плоди маїсу (так цю рослину називають на його батьківщині - в Америці), що називається - молочної стиглості. Відрізнити їх легко. Зерна в них налиті та світло-жовтого, майже білого кольору. Якщо розкусити одне з них, то мовою відчується насолода, а в рот бризне трохи соку - молочка. на початку молочної стиглості? Та всього 10-15 хвилин. Вона готується надзвичайно швидко.

Але не всі люблять саме молочну стиглість. До того ж, є ще кормові сорти цього злаку. Відрізнити стиглий качан від недозрілого дуже легко - зазвичай вони продаються в листі. Зігніть з одного боку зелень і уважно подивіться на зерна. Можете навіть трохи натиснути на одне з них нігтем. Чим м'якше воно виявиться, тим менш стиглий сам качан. Орієнтуватися на колір зерен не варто, оскільки є такі сорти маїсу, які залишаються білими та після повного визрівання.

Тепер можна сказати і про те, скільки потрібно варити кукурудзу в качанах у тому випадку, якщо вона повністю дозріла. Приготування триватиме від двох до чотирьох годин. Перед варінням потрібно обов'язково очистити маїс від листя та мітелок. Але не викидайте очищення. Зелень ви вистелить дно каструлі, щоб кукурудза не прилипла до нього, і зверху теж покладіть кілька листів. Це дозволить зберегти аромат та соковитість зерен.

Якщо кукурудза повністю не міститься у вашу каструльку, то качани можна сміливо поламати навпіл. Наливаєте в каструлю воду та ставите на невеликий вогонь. Як тільки вода закипить, відразу ж по вашій кухні розіллється надзвичайно смачний запах вареного маїсу. Але це зовсім не означає, що продукт вже зварився та готовий до вживання. Не дарма ж ми говорили вище про те, скільки потрібно варити кукурудзу в качанах. Доведеться озброїтися терпінням. Воду не соліть в жодному разі, солити потрібно тільки зварені качани. Чим солоніше розчин, тим жорсткішим виходить готовий продукт, і складно сказати, скільки часу варити качан кукурудзи доведеться в цьому випадку.

Після кількох годин можна спробувати ступінь готовності товару. Для цього достатньо виделкою відірвати одне зернятко, злегка остудити його та спробувати на смак. Якщо ви не відчуваєте твердості, то можете вважати варіння закінченим. Але не поспішайте відразу подавати маїс на стіл, залиште його трохи полежати в каструлі і охолонути в воді, в якій він варився. І після того, як вода настигла, не зливайте її. Ви ж не знаєте, скільки потрібно варити кукурудзу на качанах з точністю до хвилини. Це вам не яйця некруто або в мішечок. Недоварені качани дійдуть потихеньку, а перетравлення в цьому випадку боятися не варто.

А от якщо ви купили маїс, зерна в якому не просто тверді, а навіть злегка зморщені, то це означає, що він сильно перестиг. І варити його потрібно довго, щонайменше 4 години, а нерідко і після цього часу зерна залишаються жорсткими та несмачними. Важко сказати, скільки потрібно варити кукурудзу в качанах, якщо вона дійшла до такого ступеня зрілості. Нерідко зерна вже починають лопатися, тобто перетравлюватися, а смаку та м'якості немає. Краще не ризикувати і не набувати такого продукту.

Кукурудза – «цариця полів», у ній містяться такі вітаміни, як К, РР, D, С, В та мікроелементи – калій, магній, фосфор, залізо, цинк, йод, фтор. Внаслідок її вживання покращується самопочуття та життєвий тонус. Продукт корисний при надмірній вазі, здатний знижувати апетит і швидко насичувати організм.

Багато років тому індіанці відносили цю культуру до священної. Батьківщиною цариці полів вважається Центральна Америка, а до нас вона потрапила завдяки Христофору Колумбу. Після пшениці та рису культура входить до трійки найголовніших злаків усієї планети.

У цій статті ви зможете дізнатися, як варити кукурудзу в качанах різними способами, скільки варити молоду кукурудзу за часом та багато іншої корисної інформації.

Вибираємо хороший продукт

Кукурудза варена - улюблені ласощі для багатьох людей. Перед цим чудовим ароматом, поки вона вариться, неможливо встояти нікому. Рецепти дуже прості. В середньому для виготовлення такого продукту потрібно від 20 хвилин до 3 годин. Час залежить від свіжості качана та харчового чи кормового сорту. Великі та надто тверді зерна яскраво жовтого кольору можуть говорити про її перезрілість або про те, що ви купили товарний овоч, призначений для корму домашніх тварин. Початки із зернами світло-жовтого кольору чудово підходять для варіння. При натисканні на зернятка витікає біла рідина, що свідчить про соковитість продукту. Не купуйте качани недозрілі або з сухим листям – у них не буде соковитого смаку та божественного запаху.

Не завжди якість можна визначити на вигляд і відтінку. Харчові та кормові сорти можуть бути різного кольору, а розміри зерна не є точною ознакою молодості качана.

Щоб визначити наскільки смачний овоч перед вами, відщипніть зернятко і спробуйте його – воно має бути солодким, соковитим та легко жуватися. Тільки такі зваряться приблизно за 20 хвилин. А якщо вона суха, жорстка і не має смаку, то варити доведеться більше 2 годин.

Для варіння не підходить овоч, у якого є темні крапки та плями на зернах та листі, адже це є показником грибкової інфекції. Також не рекомендується купувати овоч з різким та синтетичним запахом – швидше за все, продукт обробляли пестицидами, небезпечними для людського організму (токсичні речовини можуть спричинити алергію та запалення слизової дихальних шляхів).

Підготовка

Початки промити під проточною водою та очистити від листя. Не обов'язково звільняти їх від листя, можна варити і з ними, але тоді видаліть зіпсовані. Рецепт приготування дуже простий. Перед початком кукурудзу замочують у прохолодній воді приблизно годину. Щоб вона зварилася рівномірно, потрібні качани однакової величини зі схожими за розміром зернами. Якщо вони величезні – розріжте навпіл. Якщо ви купили овочі, що перезріли, то очистіть їх від листя і волокон, розріжте і замочіть в молоці і холодній воді на 3-4 години. Співвідношення молочної суміші має бути 1:1. Після цього рідину злити і варити у воді, як завжди. Якщо є зерна, що підгнили, то їх слід зрізати.

Способи приготування

Існує безліч варіантів приготувати кукурудзу соковитою та м'якою без втрати корисних властивостей.

Як зварити кукурудзу в каструлі

Каструлю для варіння вибирають досить широку, товстостінну та глибоку. Ідеальним варіантом буде чавунок або казан, які щільно закриваються кришкою. На дно ємності і з боків викладають листя, на них - очищені качани і ще раз листя з волокнами (усики додадуть солодкого смаку). Після цього заливають водою в тому числі, щоб вона все покрила і ставлять на вогонь. При варінні в каструлі необхідно періодично перевіряти готовність. Солити не потрібно тому, що при варінні десертних сортів сіль прискорює процес виділення води із зерен і тоді вона вийде несмачною. У воду можна додати трохи вершкового масла та цукру – тоді овоч буде м'яким та соковитим.

Найпопулярніше питання: Скільки варити кукурудзу за часом? Близько 15 хвилин.

Слід уважно стежити за процесом варіння та куштувати, доки не приготується. Після готовності вимкнути, злити надлишок води та видалити вусики та листя. Перед подачею на стіл натерти сіллю. Можна їсти з маслом або різними спеціями. Для збереження поживних речовин варити на маленькому вогні за середньої температури 225 градусів.

Як приготувати кукурудзу в пароварці

Спосіб приготування в пароварці досить простий і займає близько півгодини. При цьому можна зберегти вітаміни та корисні речовини, які при варінні у воді витікають разом із насолодою. Готувати кукурудзу краще на десерт або для використання в інших стравах. Її перевага перед консервованою в тому, що в ній зберігаються корисні властивості та смак.

Запікаємо в духовці

Найкращий спосіб приготування кукурудзи – запекти її в духовці з листям у фользі. Перестигла вийде при цьому придатною для їжі, а який чудовий смак вийде у молодої! Листя та шар фольги не випускають пар назовні, що дає можливість їсти ароматну запечену насолоду з духовки. Вона відрізняється від вареної тим, що сіллю можна не натирати. Пекти 45 хвилин.

Як варити кукурудзу в качанах у скороварці

Початки очищають і промивають від бруду та пилу. У скороварці їх варять у двох чашах: у воді та на парі, у чому її велика перевага. У ємність наливають воду, викладають, додають 25 г вершкового масла|мастила| і виставляють режим «Варку на пару». Скороварка добре тримає тепло, тому якщо ви зварили її заздалегідь, можете залишити всередині на пару годин. Готувати 20 хв.

Приготування в мікрохвильовій печі

Вам подобається гаряча, хрумка та соковита кукурудза? Існує чудовий варіант її приготування без кип'ятіння води в каструлі та розпалювання вогню – у мікрохвильовій печі. Щоб вона рівномірно приготувалася в мікрохвильовій печі, її вільно викладають один від одного і тоді мікрохвилі рівномірно прогрівають кожен качан. Якщо вони стосуватимуться один одного, то виходитимуть недопеченими. Готувати потрібно близько п'яти хвилин, залежно від розміру.

Запікаємо на грилі

Проста та смачна літня страва – це смажена кукурудза на вугіллі. Для приготування її беруть цілу з листям та волокнами і заливають холодною водою на 40 хвилин. Після вимочування дають обтекти. Потім розпалюється мангал або гриль і її викладають на ґрати. Щоб не згоріла, треба постійно повертати. Пекти до готовності. Готовий продукт посипають мускатним горіхом, травами та змащують вершковим маслом.

Смачні рецепти

З золотистого качана можна приготувати безліч цікавих та корисних страв, нижче ми запропонуємо кілька рецептів.

«Цариця полів» з кропом та болгарським перцем

Вам необхідно:

• 200 г солодкої кукурудзи;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 2 ст. рослинної олії;
• гілочка кропу;
• 3 зубчики часнику;
• ріпчаста цибуля;
• сіль.

Очистити перець, часник та цибулю. Часник тонко нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, а перець - кубиками і обсмажити їх на олії приблизно 2 хвилини, додати кукурудзу. Готувати кілька хвилин і влити 100 г води. Гасити близько 10 хвилин, накривши кришкою. Додати сіль|соль|, посипати кропом і перемішати. Готовий соус посолити та поперчити.

Кукурудзяні качани з адигейським сиром

Вам необхідно:

• кукурудзяні качани 5 шт;
• 50 г бринзи;
• 4 ст. л. молока;
• 10 шт. помідорів чері;
• маслини;
• 50 г твердого адигейського сиру;
• чорний перець та сіль за смаком;
• шпажки – 5 шт.

Кукурудзяні качани очистити і варити в підсоленій воді 20 хвилин. У мисці перемішати твердий сир, бринзу, зелень та молоко. Нагріти цю суміш, але не доводити до кипіння. Теплий соус посолити, поперчити. Варену кукурудзу нанизати на шпажки, прикрасити помідорами-чері та маслинами. Полити соусом та подавати на стіл.

«Цариця полів» у клярі

Вам необхідно:

• кукурудзяні качани 5 шт.;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• яйце 3 шт.;
• 2/3 склянки борошна;
• 1/3 склянки молока;
• сіль.

Яєчні жовтки відокремити від білків і розтерти з олією. Налити молоко із сіллю за смаком. Просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| до суміші, ввести збиті білки і перемішати. Зварені качани почистити, вмочити в готовий кляр і помістити у фритюрницю. Смажити за 170 градусів близько 7 хвилин. Подавати до столу.

З кукурудзяного зерна виготовляють спирт, комбікорм, борошно, крупу та крохмаль, а із зародків виходить кукурудзяна олія. При помірному вживанні цієї культури людський організм отримає корисні властивості, незважаючи на те, як вона приготовлена.

Відео

Щоб варена кукурудза виправдала очікування ваших смакових рецепторів, потрібно правильно вибрати качани в магазині або на ринку. Найсмачніші продаються до кінця серпня. Пізніші можуть виявитися перестиглими і жорсткими.

Перевірити кукурудзу на вік можна, роздавивши одне зернятко. З молодого насіння потече біла рідина, що нагадує молоко.

Для варіння ідеально підходить молода кукурудза із зернами молочно-білого або світло-жовтого кольору. На дотик качан повинен бути м'яким, але при цьому пружним. Зернята повинні щільно прилягати один до одного і бути приблизно однакового розміру.

Особливу увагу зверніть на листя. У гарної кукурудзи вони зелені, цупкі, свіжі.

Ідеальний качан / butimhungry.com

Не варто купувати кукурудзу без листя. Можливо, продавець навмисно прибрав їх, щоб приховати від вас низьку якість товару.

Як варити кукурудзу на плиті

Закип'ятіть у каструлі воду та опустіть туди кукурудзу. Знімати листя не потрібно: при варінні вони додадуть кукурудзі додатковий аромат та соковитість. А от рилець краще позбутися. Качани повинні бути однаковими за розміром, щоб вони зварилися одночасно.

Молода кукурудза вариться 20-25 хвилин, зріла – не менше 2 годин.

Щоб прискорити процес приготування старої кукурудзи, заздалегідь замочіть її у воді на 2–4 години. Зернятка розм'якшуються і зваряться швидше.

Ближче до закінчення варіння зніміть з блюда пробу: виделкою підтягніть одне зернятко і розкусіть. Якщо воно м'яке та соковите, кукурудза готова. Злийте воду, щільно закрийте кришкою каструлю і оберніть рушником. Зачекайте 10-15 хвилин. Подібне упарювання робить кукурудзу ніжнішою на смак.

Готову гарячу кукурудзу звільніть від листя та подавайте до столу. Сіль та вершкове масло - за смаком.

Як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі

Очистіть кукурудзу та замочіть у холодній воді на 1 годину. Потім покладіть її в поліетиленовий пакет, налийте туди 2 столові ложки чистої води кімнатної температури. Щільно зав'яжіть пакет і зробіть у ньому пару маленьких дірочок для циркуляції пари. Відправте качани в миску, її - в мікрохвильову піч. Готуйте 15 хвилин на максимальній потужності.

Зварити можна ще швидше. Вимийте качани, видаліть листя та волокна. Щільно оберніть кукурудзу в паперовий рушник, змочений у воді, і покладіть на тарілку. Виберіть максимальну потужність і надішліть злак у піч на 5 хвилин. Всі! Кукурудза готова.

Діставайте кукурудзу з мікрохвильової печі кулінарними щипцями: страва дуже гаряча.

Як варити кукурудзу в мультиварці

Очистіть качани від волокон і листя, ретельно вимийте. Налийте воду в мультиварку до максимальної позначки, покладіть кукурудзу. Якщо качани не влазять у чашу повністю, розріжте їх на кілька частин. Виберіть режим високого тиску, поставте таймер на 15 хвилин. Після закінчення варіння дістаньте кукурудзу, дайте їй трохи обсохнути, присмажити сіллю та олією до смаку.

Як варити кукурудзу в скороварці

Очистіть кукурудзу від зайвого і вимийте. Складіть качани (цілком або порізані) в чашу побутового приладу. Варіть кукурудзу на максимальній потужності, якщо скороварка електрична, або на середньому вогні, якщо механічна. Час приготування – від 10 до 40 хвилин залежно від віку качанів.

Їжте кукурудзу гарячою відразу після приготування. При остиганні зернятка втрачають свою соковитість і тверднуть.

Як варити кукурудзу в духовці

Глибоку форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть туди вимиту та очищену від листя та рилець кукурудзу. Налийте теплу кип'ячену воду так, щоб качани опинилися наполовину в ній. Накрийте форму листом фольги. Відправте кукурудзу в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин, якщо злак молодий, і на 120 хвилин, якщо качани зрілі. Сіль додайте вже до готової страви.