สูตรน้ำผลไม้ Lingonberry สำหรับฤดูหนาว lingonberries เค็มสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ ไวน์ลิงกอนเบอร์รี่

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะมีแขกโพสต์ ฉันอยากจะสัมผัสหัวข้อการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวมานานแล้ว แต่ lingonberries ไม่เติบโตในพื้นที่ของเราและอย่างที่คุณทราบแล้วฉันตรวจสอบสูตรอาหารด้วยตัวเองและให้เฉพาะสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น และเพื่อหลีกหนีจากสถานการณ์นี้ ฉันพบชายคนหนึ่งกำลังเตรียมลิงกอนเบอร์รี่ด้วยตัวเอง และถึงแม้ว่าจะไม่มีสูตรก็ตาม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแต่ได้รับการตรวจสอบแล้ว และเขาจะพูดถึง lingonberries และ สูตรที่แม่นยำยิ่งขึ้นการเตรียมการโดยเฉพาะสำหรับฤดูหนาว Natalia Bogoyavlenskaya ฉันยกพื้นให้เธอ

สวัสดีเพื่อนรัก!

ไม่ใช่ทุกปีที่เราซึ่งเป็นชาวเมืองจะมีความสุขที่ได้สะสมผลเบอร์รี่จำนวนมาก อารมณ์ที่ฉันได้รับขณะเก็บพุ่มลินกอนเบอร์รี่เต็มไปด้วยต้นสุก ผลไม้ฉ่ำสีแดงเบอร์กันดีที่เข้มข้น - มันช่างเหลือเชื่อจริงๆ!

ในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนที่สุดของอินเดีย ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่นและมีแดดจัด เราตอบรับคำเชิญของเพื่อนของเราจากเมืองโนฟโกรอดให้มาเยี่ยมพวกเขา พวกเขาบอกว่าปีนี้ lingonberries แทบจะไม่มีเลย

คุณจะไม่เชื่อ! ในป่าและทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดสดใสมีพรมแดงทึบ คุณนั่งลงแล้วเก็บผลเบอร์รี่ครึ่งถังในที่เดียว คุณไม่จำเป็นต้องไปไกลเข้าไปในป่า ในอีกสองสามวัน เราก็บรรทุกสัมภาระท้ายรถจนเต็มความจุ ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขามอบของขวัญให้ญาติของเราและพวกเขาเองก็มีงานเพียงพอสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลาสองสัปดาห์

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันรับมือกับการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ได้อย่างไรฉันเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใดและสูตรอะไร อาหารจานอร่อยฉันพยายามที่จะทำมันแล้ว ฉันแค่สนุกกับการมีประโยชน์นี้และ เบอร์รี่แสนอร่อย. ครอบครัวก็ชอบมันเช่นกัน

โดยวิธีการเกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries! ในบทความนี้ฉันตีพิมพ์ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่องค์ประกอบผลต่อสุขภาพและการใช้ในการรักษาโรคต่างๆ อ่านเถอะ ซึ้งมาก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์หากคุณยังไม่รู้จักลินกอนเบอร์รี่ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า!

สูตร Lingonberry สำหรับเตรียมฤดูหนาว

Lingonberries กับน้ำตาลในเครื่องปั่น

ฉันเอาลินกอนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมมาคัดแยกแล้วล้าง น้ำไหลผ่านกระชอน จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ วางไว้ในชามเคลือบด้านสูง ฉันเติมน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมและ 300 กรัมแล้วบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น คุณต้องปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นจึงนำไปบรรจุในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดด้วยฝาปิด โดยวิธีการนี้สามารถเปลี่ยนน้ำตาลได้ น้ำผึ้งธรรมชาติ. สิ่งนี้มีประโยชน์มาก แต่ก็จะต้องเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้นเช่นกัน หรือจะเติมน้ำตาลไม่ได้เลยหรืออย่างน้อยประมาณ 300 กรัมก็ได้ ไม่มีอะไรเสียหายสินค้าจะไม่เสื่อมเพราะ... Lingonberries มีกรดเบนโซอิกซึ่งมี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย. เก็บในตู้เย็น ในฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชากับ lingonberries บดทำเครื่องดื่มผลไม้จากนั้นเจือจางด้วยน้ำแล้วดื่ม

สูตรการทำน้ำลินกอนเบอร์รี่

มอร์สเป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบ แม้ตอนเป็นเด็กแม่ของฉันก็ทำเครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ให้เรา ฉันจะทำน้ำลินกอนเบอร์รี่ได้อย่างไร? ฉันไม่ทำอาหารเพราะว่า อุณหภูมิสูงวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ฉันแค่เก็บผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่ต้องการจากน้ำสต็อก (แช่แข็ง แช่น้ำ) เช่น แก้วสองใบ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ฉันบีบน้ำออกผ่านกระชอนโดยใช้เครื่องบด ฉันใส่เปลือกลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 5 - 10 นาที ฉันกรองกระชอนอีกครั้ง ฉันเติมน้ำซุปเย็นลงในน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มผลไม้ด้วยน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลได้เช่นกัน ทั้งหมด, เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยพร้อม! ดื่มแล้วมีความสุข และฉันไม่สามารถอธิบายได้ว่าความเย็นนั้นดีและมีประโยชน์เพียงใด

สูตรลินกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

คุณสามารถเตรียม lingonberries ที่แช่ไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มันจะอร่อยมากและสามารถเพิ่มเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้ สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้

ขั้นแรกมาเตรียมน้ำเชื่อมกันก่อน ใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ทรายและเกลือ 2 ช้อนชา นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มถั่วลันเตาและกานพลู 7-8 ชิ้น อบเชยแท่งเดียวจะไม่ฟุ่มเฟือย ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที

คราวนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาด 1 กิโลกรัม หากคุณใช้ในฤดูหนาวสามารถแช่แข็งหรือเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในขวดน้ำได้

แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย! ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป จานเคลือบฟันเติมน้ำเชื่อมผสมและลงในขวดล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด มีฝาปิด. จะเป็นเช่นนี้ในฤดูหนาว ความหลากหลายอร่อย! ไม่สามารถเปรียบเทียบกับซอสมะเขือเทศหรือซอสใดๆ

lingonberries ดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

บอกตามตรงว่าฉันไม่ได้ใช้สูตรนี้ แต่ฉันชอบมัน ที่เดชาของเรามีการเก็บเกี่ยวทุกปี แอปเปิ้ลโทนอฟ. บธม. สักวันหนึ่งฉันจะต้องใช้สูตรนี้ แต่ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเขา

คุณต้องใช้ lingonberries หนึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม ควรล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในขวด ปรุงน้ำดอง: น้ำ 700 มล., น้ำส้มสายชู 9% 100 มล., ทราย 250 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, อบเชย, พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลิงกอนเบอร์รี่ เราฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 10 – 15 นาที จากนั้นจึงนำขวดโหลมาห่อทิ้งไว้จนได้ วันถัดไป. ดูจากรีวิวแล้วไม่เคยระเบิดเลย

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่

ฉันยังทำแยมนี้เพียงพอในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับผลเบอร์รี่ล้างและตากแห้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งฉันเอาทรายหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว

ฉันเอาชามมาทำแยม ฉันวางมันไว้ที่นั่น น้ำตาลทรายและน้ำ ผมปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมดแล้วต้มต่ออีก 7 นาที หลังจากนั้นฉันก็เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 7 นาที ไฟก็ลดลง ฉันเอาโฟมออกตลอดเวลา หลังจากนั้นจะต้องนำกะละมังออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วปิดด้วยฝาปิด

โดยปกติแล้วฉันทำแยมแบล็คเคอแรนท์ด้วยวิธีนี้เสมอ แต่จะต้องหุ้มขวดโหลและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป มิฉะนั้นเชื้อราจะก่อตัวขึ้นบนขวดโหลจำนวนมาก ฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงและทำแบบเดียวกันกับแยม lingonberry แม้ว่ากรดเบนโซอิกซึ่งมีอยู่ในลิงกอนเบอร์รี่ก็ควรป้องกันแยมจากเชื้อรา

มันไม่อร่อยทั้งหมดและ การเตรียมการที่เป็นประโยชน์ lingonberries สำหรับฤดูหนาว! ฉันมีอย่างอื่นเก็บไว้สำหรับคุณ ดังนั้นอดทนอีกหน่อยแล้วมาดูกันว่าสูตรอะไรบ้างสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่เราสามารถทำได้ที่บ้าน

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่

หากคุณต้องการแยมที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอคุณต้องเตรียมดังนี้ รับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม หากคุณกำลังเตรียมแยมอยู่ ฤดูเบอร์รี่, เอา เบอร์รี่สด. ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้ เราละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาด ล้างและทำให้แห้ง

ผลเบอร์รี่จะต้องนิ่มดังนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงลงในกองไฟแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วปล่อยให้เดือดแล้วนำออกจากเตาทันที ใช้เครื่องบดบดผลเบอร์รี่แล้วส่งผ่านผ้าที่วางอยู่ในตะแกรง เติมน้ำเล็กน้อยลงในกากอีกครั้งแล้วต้ม แล้วผ่านตะแกรงอีกครั้ง ตอนนี้เข้าแล้ว เบอร์รี่บดเติมทราย 500 กรัมคนด้วยช้อนแล้วจุดไฟ ปล่อยให้เดือด ลอกฟองออกแล้วต้มต่ออีก 10 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา ห่อขวดแล้วปล่อยไว้จนถึงวันถัดไป เก็บในที่เย็น เด็ก ๆ ชอบแยมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนนี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, เกลี่ยบนขนมปัง

หากเราปรุงแยมเป็นเวลานานก็จะข้นขึ้นและปริมาตรจะลดลงครึ่งหนึ่ง วางมวลนี้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและเก็บในที่เย็น คุณจะได้รับ Confiture หรือ Pastille มันเหมือนกับแยมผิวส้ม คุณสามารถตัดมันด้วยมีด ทำขนมลิงกอนเบอร์รี่ แล้วม้วนเข้าไป ผงน้ำตาลและปฏิบัติต่อเด็กๆ

สูตรพายขนมชนิดร่วนกับ lingonberries

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายที่เต็มไปด้วย lingonberries บนอินเทอร์เน็ต พวกเขาทำให้พวกเขา แป้งยีสต์, ทราย, พัฟ. ฉันเลือกพายนี้สำหรับครอบครัวของเรา ขนมชอร์ตคัสต์กับผลเบอร์รี่ และด้านบนมีวิปครีมกับน้ำตาล เพิ่งวันเสาร์เพื่อนก็มาเยี่ยม พายประสบความสำเร็จอย่างมาก น่าเสียดายที่ยังไม่เพียงพอ มันสุดยอดมาก! ฉันทำมันได้อย่างไร?

ฉันนำลินกอนเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม มาล้างแล้วนำไปตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. ระหว่างนี้ฉันก็เริ่มทำแป้งค่ะ ในชามเคลือบฉันใส่เนยนิ่มหนึ่งซอง - 200 กรัม เพิ่มน้ำตาลทราย - 200 กรัมตีไข่สองฟองและผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัม ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่แล้วเริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย รวมประมาณ 500 - 600 กรัม ฉันนวดแป้งจนนุ่มและไม่มีก้อน ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นฉันก็รีดแป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ยกขอบแป้งขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เป็นด้านข้าง ฉันวางผลเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ เตาอบควรอยู่ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือใช้ครีมเปรี้ยว 20% - 300 กรัมเติมทรายหนึ่งแก้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงบนของเรา พายร้อน. ปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วแช่ไว้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

เหล้าลิงกอนเบอร์รี่

คุณจะทำอย่างไรถ้าไม่มีเหล้า lingonberry หากคุณมี lingonberries จำนวนมาก! มาทำเพื่อปีใหม่กันเถอะ! ของคุณเองดีกว่าซื้อจากร้านค้าเสมอ

ฉันเอาผลเบอร์รี่ 500 กรัม ละลายน้ำแข็ง ล้าง ตากแห้ง และบดด้วยเครื่องบด วางไว้ใน โถสามลิตรเทวอดก้า 500 มล. ปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน ฉันวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากนั้นฉันก็กรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเอาเค้กออก ฉันวางส่วนที่เป็นของเหลวลงในกระทะ เติมทราย 400 กรัม และบนเตา อุ่นและคนน้ำตาล นำไปต้มแต่อย่าต้ม ทั้งหมด! เทลงในขวดเหล้า สุราพร้อมสำหรับวันหยุด ให้เขายืนรอปีใหม่

แล้วเพื่อนล่ะ! อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียม lingonberries ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้ ตอนนี้คุณมีสูตรแล้ว! มันเป็นเรื่องเล็กๆ หากคุณมี lingonberries แช่แข็ง ลองทำอะไรอร่อย ๆ จากพวกมันดู และถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ให้บันทึกบทความไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณ จนกว่าจะเก็บเกี่ยวผลลินกอนเบอร์รี่ในอนาคต

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ lingonberries ถูกเรียกว่า "เบอร์รี่แห่งสุขภาพ" มีมากมายในนั้น วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก. หากคุณเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ไว้ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถบำรุงร่างกายของคุณด้วยสารที่มีคุณค่าเสริมสร้างและรักษาร่างกายได้ตลอดเวลา Lingonberries อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ และแทนนิน ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B9, PP รวมถึง C และ E และแมงกานีส ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการคือ 46 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม Lingonberries เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหลายวิธีในบทความเราจะพูดถึงบทความที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดเพื่อให้ทุกคนที่ได้รับความมั่งคั่งเบอร์รี่นี้สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ไม่เพียงแต่ใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบของพืชชนิดนี้ด้วย เก็บเกี่ยววัตถุดิบสมุนไพรในช่วงออกดอกเพราะจากนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและค่อยๆแห้ง เก็บใบที่ไม่เสียหายทั้งหมดแล้วตากให้แห้งในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก สำหรับผลเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ในการรับประทานดิบหรือกระป๋อง

ช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายนเป็นช่วง “การล่าแบบเงียบๆ” โดยส่วนใหญ่แล้ว ผลเบอร์รี่ป่า. ในหมู่พวกเขา lingonberry สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - เบอร์รี่สีแดงสดขนาดเล็กซึ่งประโยชน์สำหรับมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินสูงไป มีประโยชน์มากที่สุดใน สดแต่วิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าบางส่วนสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในระหว่างการอนุรักษ์ ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติซึ่งช่วยให้คงความสดได้เป็นเวลานาน

Lingonberries บริโภคดิบเช่นเดียวกับการนึ่งและแช่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ดองเค็มและตากแห้ง ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่มเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา. หากคุณบดด้วยน้ำตาล คุณสามารถเตรียมชา ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ ได้

Lingonberries และแครนเบอร์รี่ใช้ทำซอสที่ใช้ปรุงรสอาหารจานที่สอง สำหรับของหวาน มีลินกอนเบอร์รี่มากมายที่คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด เช่น แยม แยม เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และแม้แต่เยลลี่

มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ lingonberries และไม่น้อยไปกว่าสูตรที่เป็นเพียงส่วนประกอบเดียวเท่านั้น สามารถใช้ร่วมกับแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ หากคุณมีลูกเกดแช่แข็งราสเบอร์รี่หรือมะยมคุณสามารถเตรียมสิ่งมหัศจรรย์ได้ ของหวานเบอร์รี่โดยใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงไปตรงนั้น

จากวิดีโอต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries และการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน Ethnoherbalist M.B. Fadeev กล่าว

Lingonberries สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุง

Lingonberry เติบโตในพื้นที่ที่ค่อนข้างใหญ่ดังนั้นจึงใช้ในการทำยาและ วัตถุประสงค์ในการทำอาหารหลายคน. นอกจากนี้เกี่ยวกับคุณประโยชน์และ รสชาติที่ดีบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรารู้จักดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันจึงมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม มีประโยชน์อย่างยิ่งคือสิ่งที่ไม่รวมการทำอาหาร

หนาวจัด

Lingonberries สามารถแช่แข็งได้ ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วจะถูกใส่ในถุงหรือ ภาชนะพลาสติกหลังจากนั้นก็ใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง. อายุการเก็บรักษาถึง 2 ปี

ลิงกอนเบอร์รี่แห้ง

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ทุกอย่างเกี่ยวกับ lingonberries ดีต่อสุขภาพ - ผลเบอร์รี่และใบไม้ เชื่อกันว่าใบมีคุณสมบัติเป็นยามากกว่าผลเบอร์รี่ด้วยซ้ำ ดังนั้นในการอบแห้งคุณต้องเก็บผลเบอร์รี่พร้อมกับใบไม้ วิธีที่ดีที่สุดคืออบแห้งผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 องศา หากแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่าเบอร์รี่อาจแตกและวิตามินและสารอาหารจะลดลงอย่างมาก เก็บลินกอนเบอร์รี่แห้งไว้ในภาชนะปิด

Lingonberries กับน้ำตาล

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำลูกอมเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันสำหรับวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม คุณต้องล้างและจัดเรียง lingonberries อย่างละเอียดโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเสียหายหรือแห้งออก ส่วนที่เหลือใส่ในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว โดยวางเป็นชั้นหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร เบอร์รี่แต่ละลูกโรยด้วยน้ำตาล ด้านบนของชิ้นงานก็จำเป็นต้องเคลือบด้วยน้ำตาลเช่นกัน เมื่อภาชนะเต็ม คุณต้องเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหาแน่น แต่ไม่จำเป็นต้องบีบชั้นด้วยช้อนเพราะจะทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

หลังจากเติมขวดจนถึงคอแล้ว ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่เย็น - บนระเบียงหรือในตู้เย็น การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน เหมาะที่จะใช้ในชาและผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับการทำเยลลี่ เครื่องดื่ม และอาหารอื่นๆ

เบอร์รี่บด

สารที่มีความหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยวคือ lingonberry puree เป็นการดีที่จะทาบนขนมปังหรือคุกกี้ หรือเทลงบนไอศกรีมและคาสเซอโรล และหลายๆคนก็เติมความหวานให้กับชาหรือใช้เป็นของว่าง ในการเตรียมอาหารอันโอชะคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม เช่นเดียวกับการเตรียมเวอร์ชันก่อนหน้า lingonberries จะถูกล้างและคัดแยก จากนั้นเทลงในภาชนะทรงลึกและเติมน้ำตาลลงไปที่นั่น ทุกอย่างถูกบดในเครื่องปั่น หากไม่มีคุณจะต้องบดผลเบอร์รี่ในครกแล้วผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลึกน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

ผู้ชื่นชอบอาหารรสจัดจะต้องประทับใจกับ lingonberries ที่แช่ไว้สำหรับฤดูหนาว นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และบางส่วน จานผัก. เตรียมง่ายและไม่มีการเก็บผลเบอร์รี่กระป๋อง น้อยกว่าหนึ่งปี. พวกเขารักษาไว้มากมาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์.

สำหรับผลเบอร์รี่ล้างสดและคัดแยกอย่างระมัดระวัง 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือส่วนที่คล้ายกันแท่งอบเชยหลายแท่งรวมถึงวานิลลาอบเชยและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ใช้วานิลลาเป็นฝักไม่ใช่ในขนมซึ่งอยู่ในรูปของผง

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำ 1 ลิตรลงในภาชนะเคลือบฟัน เทเกลือและน้ำตาลลงไปทุกอย่างถูกทำให้ร้อนจากนั้นหลังจากที่ละลายแล้วของเหลวจะถูกลบออกจากความร้อนและเติมเครื่องเทศที่เหลือลงไป เมื่อน้ำเกลือเย็นลงแล้ว ให้เทลงบนลิงกอนเบอร์รี่ หลังจากนั้นขอแนะนำให้มัดด้านบนของภาชนะด้วยผ้ากอซแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน ยิ่งอุณหภูมิต่ำลง ผลเบอร์รี่ก็จะแช่นานขึ้นเท่านั้น หลังจากนั้นควรวาง lingonberries ที่แช่ไว้ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry

ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยรับมือกับสัญญาณแรกของความหนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม และน้ำ 8 ลิตร

lingonberries ต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังแล้วล้าง น้ำผสมกับน้ำตาลแล้วต้มจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ปรุงผลไม้แช่อิ่มและกวนค้างไว้ประมาณ 6-8 นาที ทันทีที่ฟองอากาศเล็ก ๆ เริ่มก่อตัวบนพื้นผิว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

สำหรับคนรักของหวาน lingonberries ในน้ำเชื่อมจะเป็นความสุขอย่างแท้จริง การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมล้างและคัดแยก จากนั้นนำไปใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว คุณจะต้องมีมะนาว 1 ลูก น้ำตาล 300-350 กรัม และน้ำ 2 แก้ว ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและต้มน้ำเชื่อม พวกเขาจำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่และม้วนขวด

การจัดเก็บ lingonberries ด้วยการบำบัดความร้อน

และผู้ที่ชื่นชอบแยมและแยมก็สามารถปรุงลินกอนเบอร์รี่แบบดั้งเดิมได้ ซึ่งมีตัวเลือกมากมายที่นี่เช่นกัน

แยมลูกแพร์-lingonberry

แยมนี้ไม่เพียงเท่านั้น ของหวานอิสระแต่ยังใช้เป็นไส้พาย พาย และขนมอบอื่นๆ อีกด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ lingonberries และลูกแพร์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และน้ำ 3 แก้ว ล้างและคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่ ปอกเปลือกก้าน เปลือก และเมล็ดออกให้หมด จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น

แยกน้ำผสมกับน้ำตาลและทำน้ำเชื่อมจากพวกเขา พวกเขาจำเป็นต้องเทส่วนผสมผลไม้เบอร์รี่ลงไปคนและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นให้นำกระดาษที่ติดออกจากเตาทันที การจัดการซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างน้อยหลังจาก 2-3 ชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันถัดไป เมื่อแยมเดือดเป็นเวลา 10 นาที ควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ทำแยมลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลด้วยวิธีเดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้เวลา พันธุ์หวานเนื่องจากผลเบอร์รี่มีกรดผลไม้ค่อนข้างมาก

แยม Lingonberry “Bystroe”

สำหรับวัตถุดิบเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และน้ำ 1 แก้ว ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและล้างแล้วนำไปใส่ในภาชนะทรงลึก ที่นั่นลวกด้วยน้ำประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเท lingonberries น้ำเย็น. คุณสามารถเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

นำมาต้มจากน้ำที่ลวกผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม. เทผลเบอร์รี่ลงไปและทุกอย่างก็เดือดด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที คุณต้องคนแยมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาทีก็เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

อย่างไรก็ตาม lingonberries ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเสิร์ฟกับชาหรือขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีอาหารจานเนื้อด้วย

ลิงกอนเบอร์รี่เยลลี่

Lingonberry Jelly เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวเกินไป ผลเบอร์รี่ดิบ. มีลักษณะที่น่าพึงพอใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื่องจาก lingonberries อุดมไปด้วยเพคตินจึงไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินเพราะตัวขนมเองมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ล้างและคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่แล้วใส่ลงในกระทะ ขอแนะนำว่าภาชนะมีก้นหนา ผลเบอร์รี่ดิบจะถูกย่นด้วยช้อนเล็กน้อยหาก lingonberries ไม่ฉ่ำเกินไปคุณสามารถเทน้ำ 1 แก้วลงไปได้ ทุกอย่างต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วกรอง ต้องบีบผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด ของเหลวที่มีประโยชน์. หลังจากนั้นน้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำ lingonberry แล้วคนให้เข้ากันปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งปริมาตรลดลง 1/3 หลังจากนั้นเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลง lingonberry jelly จะแข็งตัว หากไม่เกิดขึ้นคุณสามารถอุ่นองค์ประกอบได้โดยเติมเจลาติน สำหรับแต่ละลิตรให้ใช้ 40 กรัม หลังจากเย็นตัวแล้ว เจลลี่จะมีความคงตัวที่เหมาะสม มีรสหวานอมเปรี้ยว

บทสรุป

Lingonberries เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหลายวิธี พวกที่ไม่ถือว่า การรักษาความร้อนง่ายขึ้น และยังช่วยให้คุณประหยัดมากขึ้นอีกด้วย สารที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม แยม แยม และของหวานลินกอนเบอร์รี่อื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน คุณสมบัติเชิงบวก. การเลือกสูตรเป็นเรื่องของรสนิยมและความปรารถนา

อ่านบทความ: 593

lingonberries จะทำอย่างไร? คำถามนี้ถูกถามโดยคนรักเบอร์รี่ที่กล่าวถึง ควรสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงรวมถึงแยมเครื่องดื่มผลไม้ซอสพาย ฯลฯ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าจะทำอย่างไรกับ lingonberries เบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ต้องขอบคุณกรดเบนโซอิกที่ทำให้สามารถเก็บความสดไว้ได้นานมาก เชฟจึงมักใช้กรดนี้ในการปรุงอาหาร อาหารที่แตกต่างกันและเครื่องดื่ม

จะทำอย่างไรกับ lingonberries: สูตรการทำอาหาร

อร่อยและดีต่อสุขภาพ น้ำลินกอนเบอร์รี่พวกเขาเตรียมน้ำผึ้งทั้งจากสดและจาก นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ทั้งเย็นและร้อน

แล้วจะทำอย่างไรกับ lingonberries? แน่นอนว่าเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำดื่ม (จากก๊อก) - ประมาณ 8-10 แก้ว
• lingonberries แช่แข็งหรือสด - ประมาณ 250-300 กรัม
• ดอกไม้สดหรือน้ำผึ้งดอกเหลือง - ประมาณ 50 กรัม
• น้ำตาลบีทรูทชั้นดี - เพิ่มรสนิยมของคุณ

วิธีการเตรียมเครื่องดื่ม

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่สามารถทำจาก lingonberries เราควรบอกคุณก่อนว่าเบอร์รี่นี้แปรรูปอย่างไร คัดแยกเศษออกแล้วใส่ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างให้สะอาด

ทันทีที่ lingonberries หมดเนื้อแล้ว ความชื้นส่วนเกินให้ใส่ในชามใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ไม่ควรใส่เครื่องเทศที่มีรสหวานมากเกินไปเนื่องจากเราจะใช้น้ำผึ้งสดเพิ่มเติม

หลังจากผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังแล้ว ให้วางลงบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อนมาก เมื่อน้ำตาลทรายเริ่มละลาย ให้เทน้ำดื่มประมาณ 8-10 แก้วลงในชาม

หลังจากนำเครื่องดื่มไปต้มแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วจึงยกลงจากเตา หลังจากนั้นให้ดื่มผลไม้ให้เย็นสนิท และหลังจากเติมน้ำผึ้งสดลงไปแล้วเท่านั้น

หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงลงในโถหรือขวดโดยตรง เมื่อเย็นลงแล้ว เครื่องดื่มผลไม้ก็เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกิ่งสะระแหน่และ น้ำแข็งเกล็ด. แถมยังมีแม่บ้านที่ชอบใช้อีกด้วย เครื่องดื่มลิงกอนเบอร์รี่ในรูปแบบที่อบอุ่น

เราทำให้มันอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์

เราจะบอกคุณเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว ตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณ สูตรทีละขั้นตอนเตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์ ขอบคุณความอร่อยและ เบอร์รี่หอมน้ำสลัดนี้ดูแปลกตาและหวานปานกลาง

จะทำอย่างไรกับ lingonberries สดและวิธีใช้สูตรที่นำเสนอ? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำซอสลิงกอนเบอร์รี่

lingonberries จะทำอย่างไร? สูตรอาหารที่ใช้เบอร์รี่นี้อาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา อาหารกลางวันเนื้อเราก็แนะนำให้ทำน้ำจิ้มรสเด็ดไว้แยกกัน

ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลเบอร์รี่ คัดแยกและล้างให้สะอาดในตะแกรง เขย่าผลลิงกอนเบอร์รี่ออกแรงๆ แล้วใส่ลงในกระทะแล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดทีละรายการ ( น้ำตาลบีท, อบเชยบด, ขิงสับ, เกลือแกงและ พริกไทยป่นชิลี).

หลังจากบดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยเครื่องบดแล้วพวกเขาก็จะถูกทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เพื่อปล่อยน้ำ) หลังจากนั้นให้ใส่ลงในกระทะ เนยและตั้งไฟอ่อนทันที เมื่อนำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงไปและเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 10 นาที (คนเป็นประจำ)

เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เชฟยุคใหม่ ของหวานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในขวดแก้ว ซึ่งวางไว้ในห้องใต้ดินหรือใน ตู้เย็น.

แล้วจะทำอย่างไรกับ lingonberries? สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวอาจต้องใช้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. เราตัดสินใจที่จะทำแยมไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมแอปเปิ้ลหวานด้วย การผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณได้ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

ดังนั้นเพื่อดำเนินการตามสูตรที่เราต้องการ:

• lingonberries สด - ประมาณ 3 กก.
• น้ำตาลบีทรูทละเอียด - 2.5 กก.
• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่ - 5 ชิ้น;
• น้ำดื่มจากก๊อก - 1 แก้ว

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

จะทำอย่างไรกับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว? แน่นอนอร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพ. ก่อนอื่นคุณต้องประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมด

แอปเปิ้ลล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและเมล็ด แล้วหั่นเป็นก้อน ผลเบอร์รี่สดก็ล้างแยกกันเช่นกัน

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ ผลไม้สับจะถูกวางลงในชามลึก เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นน้ำตาลทรายจะค่อยๆเทลงไปแล้วคนให้เข้ากันรอจนกว่าจะละลายหมด ในเวลานี้แอปเปิ้ลควรจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์

หลังจากเติมลินกอนเบอร์รี่สดลงในผลไม้แล้ว ให้นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที เมื่อเวลาผ่านไป ของหวานพร้อมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดแล้วคว่ำลง คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มหนา ๆ ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าแยมจะเย็นสนิท

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ขนมหวาน lingonberry จะถูกใส่เข้าไปในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ขอแนะนำให้บริโภคอาหารอันโอชะนี้กับชาร้อนหนึ่งแก้วรวมทั้งขนมปังปิ้งหรือคุกกี้

วิธีทำ lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาว?

lingonberries ดองคือ จานเก่าอาหารรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะมานานแล้วและสามารถตกแต่งอาหารเย็นได้อย่างแน่นอน

lingonberries ที่ทำอย่างถูกต้องในน้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปีหรือมากกว่านั้น การเตรียมนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ รวมถึงเกมและสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังมักเติมลงในสลัดและน้ำสลัดวิเนเกรตด้วย

แล้ววิธีทำ lingonberries ในน้ำเชื่อมล่ะ? สำหรับสิ่งนี้เราอาจต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การเตรียมการทีละขั้นตอน

ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม lingonberries ดอง ผลเบอร์รี่สุกจะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะนำไปฆ่าเชื้อแยกกัน ขวดแก้ว(เหนือเรือเฟอร์รี่) ใส่ Lingonberries ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ขณะเตรียมน้ำเชื่อม

เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมผิวเลมอน หลังจากวางจานลงบนกองไฟแล้ว ปล่อยให้เนื้อหาเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกและเติมน้ำตาลทรายลงในของเหลวอะโรมาติก

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้รอจนหมด เครื่องเทศหวานจะไม่ละลายหมด หลังจากต้มส่วนผสมต่อไปอีกประมาณสามนาที ให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

ขอแนะนำให้เท lingonberries สดด้วยน้ำเชื่อมเย็นเท่านั้น เมื่อเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ม้วนขึ้นทันที ในรูปแบบนี้การเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะถูกใส่ลงในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ขอแนะนำให้เปิดหลังจากหนึ่งเดือนเท่านั้น ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและมีรสชาติอร่อยและหวานมากขึ้น

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะนำเสนอบนโต๊ะ?

คุณสามารถเสิร์ฟ lingonberries ที่แช่แล้วได้ที่โต๊ะ วิธีทางที่แตกต่าง. บางคนใช้เป็นของหวาน (ร่วมกับขนมปังปิ้ง คุกกี้ ฯลฯ) และบางคนก็ใช้มันเป็นของหวานด้วย พายต่างๆและบางชนิดใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ฯลฯ

ควรสังเกตด้วยว่าพ่อครัวบางคนใช้ ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับตกแต่งขนมอบ เค้ก และอาหารวันหยุดอื่นๆ ทุกชนิด

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอะไรกับ lingonberries ในช่วงฤดูหนาวได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการสร้างช่องว่างดังกล่าว คุณเพียงแค่ต้องซื้อผลเบอร์รี่ แปรรูปให้ละเอียดและเติมเครื่องเทศ ควรสังเกตว่าพ่อครัวส่วนใหญ่ไม่ให้ความร้อน lingonberries เนื่องจากในระหว่างกระบวนการพวกเขาจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ปรุงอาหารเลยจะดีกว่าถ้าทำในระยะเวลาอันสั้น (ไม่เกิน 3-5 นาที)

Lingonberries เป็นหนึ่งในของขวัญล้ำค่าที่สุดทางตอนเหนือของรัสเซีย ไม่มีใครสังเกตเห็นซ่อนตัวอยู่ในป่าสนและหนองพรุภายในเดือนกันยายนมันถูกปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสดจัดเก็บความหลากหลายของ สารอันทรงคุณค่า. การเก็บมันสดหรือใส่น้ำตาลไว้สำหรับฤดูหนาวหมายถึงการหาเลี้ยงตัวเอง ยาธรรมชาติสำหรับพายุหิมะและอากาศหนาวเย็นตลอดเวลา ทำความรู้จัก สูตรที่ดีที่สุดการเตรียมผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง ดูวิธีการปรุง แยมแสนอร่อยไวน์ชั้นเลิศ แยมหวาน น้ำจิ้มที่คนนับล้านชื่นชอบ จำไฮไลท์ได้ อาหารประจำชาติ– lingonberries แช่อิ่ม.

เหตุใดจึงดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยว lingonberries โดยไม่ผ่านการบำบัดความร้อน

ไทกาเบอร์รี่มีจุดประสงค์เพื่อเลี้ยงนกในฤดูหนาว: ไก่ป่าดำ, ไก่ป่าไม้, ไก่ป่าสีน้ำตาลแดง - ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสะสมวิตามินต่าง ๆ ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อรักษาระดับการเผาผลาญในฤดูที่รุนแรง และวิตามินโดยเฉพาะ วิตามินซีไม่ชอบสัมผัสกับโลหะและการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

ธรรมชาติดูแลความปลอดภัยของลิงกอนเบอร์รี่ตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน เนื้อของผลเบอร์รี่สีแดงประกอบด้วยกรดสำคัญสองชนิด: เบนโซอิกและซาลิไซลิก ทั้งสองเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีเยี่ยมซึ่ง lingonberries ไม่เคยทำให้เสียแม้ว่าจะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในทางใดทางหนึ่งก็ตาม ชาวสลาฟโบราณรู้เรื่องนี้ไม่ว่าจะตากผลเบอร์รี่หรือโยนทิ้งไป น้ำแข็งเทลงในภาชนะไม้ขนาดใหญ่

Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - วิธีเตรียมเย็น

หากจำเป็นต้องใช้ lingonberries เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์: เพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน, เอาชนะหวัด, รับมือกับการติดเชื้อควรแช่แข็งหรือปรุงด้วยน้ำตาลโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้

ลิงกอนเบอร์รี่สุก

1. ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและล้างให้สะอาด เนื่องจากกิ่งไม้ ใบไม้ และแมลงที่ตายแล้วเล็กๆ อาจยังคงอยู่บนพื้นผิวของมัน วางในกระชอนแล้วเขย่าเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำไหลออกและเช็ดให้แห้ง
2. ชั้นของลินกอนเบอร์รี่และน้ำตาลวางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีเท่าเดิมหรือเพียงเล็กน้อย น้ำตาลมากขึ้น(รสชาติ). ชั้นแรกควรเป็นผลเบอร์รี่ส่วนสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล
3. ขวดถูกปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี คุณสามารถใช้มันทำผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ ไส้พาย และของตกแต่งสำหรับขนมหวานได้

คำแนะนำ. หากคุณบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นหรืออย่างน้อยก็ที่บดมันฝรั่งผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสเปรี้ยว วิตามินน้ำซุปข้นที่คุณสามารถรับประทานได้เพียงวันละหนึ่งช้อน

แยม Lingonberry - ยาทับทิมสำหรับทุกสิ่งในโลก

เราไม่ทราบแน่ชัดว่าคาร์ลสันซึ่งอาศัยอยู่บนหลังคาชอบแยมชนิดใด แต่ไม่มีใครสงสัยว่าหากเขาได้รับผลลินกอนเบอร์รี่ เขาคงจะขอความช่วยเหลือครั้งที่สองทันที เปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องมีรสขมพร้อมความขมขื่นอันสูงส่งที่แทบจะสังเกตไม่เห็น - และยาชนิดใดที่จะไม่มีมัน - แยม lingonberry ถือเป็นไข่มุกอย่างถูกต้อง อาหารภาคเหนือช่วยให้รอดพ้นความหนาวเย็นอันรุนแรงของ Arctic Circle ได้โดยไม่สูญเสีย

แยมคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำเชื่อมซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันโดยน้ำหนักเท่ากับผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจรับประทานน้ำตาล 1 กิโลกรัม คุณจะต้องการน้ำ 400 มิลลิลิตร

แยมลินกอนเบอร์รี่

ควรใช้จานกว้างและตื้นซึ่งจะช่วยให้กระบวนการระเหยความชื้นส่วนเกินดำเนินไปได้เร็วขึ้น วัสดุที่ดีที่สุดของใช้-สแตนเลส. หม้อและกะละมังอะลูมิเนียมและทองแดงไม่เหมาะกับการประกอบอาหาร แยมลิงกอนเบอร์รี่เนื่องจากกรดของผลเบอร์รี่สามารถเข้าไปได้ ปฏิกริยาเคมีกับโลหะเหล่านี้ซึ่งจะนำไปสู่การปรากฏตัวของสารอันตราย

การเลือกอาหารเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมแยม lingonberry หลังจากที่น้ำตาลเจือจางในน้ำและเดือดแล้ว ให้เติม lingonberries ลงในของเหลวแล้วปรุงโดยคนประมาณ 20 นาที โฟมถูกตัดออกด้วยช้อนเหล็กมีรูและแจกจ่ายให้กับผู้ที่ต้องการรับประทาน

แยมที่เสร็จแล้วสามารถรีดลงในขวดที่ปลอดเชื้อหรือหลังจากรอให้เย็นสนิทแล้วเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกในตู้เย็น

คำแนะนำ. หากมีลิงกอนเบอร์รี่จำนวนมาก คุณสามารถเปลี่ยนแยมได้โดยปรุงบางส่วนด้วยลูกแพร์ และบางส่วนปรุงด้วยแอปเปิ้ลและวอลนัท

แยม Lingonberry เป็นอาหารอันโอชะพื้นบ้านของประเทศสแกนดิเนเวีย

แยมต่างจากแยมตรงที่แยมต้องมีความหนาสม่ำเสมอกัน ซึ่งทำให้สะดวกในการทาบนขนมปังหรือคุกกี้ บ้านเกิดของแยม lingonberry - ตะกอน - คือสวีเดนและประเทศเพื่อนบ้านซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมด้วยก้านโหระพาหรือจูนิเปอร์

สำหรับแยม ให้ใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ และน้ำเปล่าเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในกระทะทันทีและตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน หลังจากรอให้ผลเบอร์รี่นิ่มแล้ว ให้บดด้วยสาก ส้อม หรือที่บดโดยไม่ต้องยกออกจากเตา

แยมจะพร้อมทันทีที่ผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้ว มาถึงตอนนี้จะได้สีที่หลากหลายและความหนาที่จำเป็น คุณสามารถเก็บมันไว้ใต้ฝาใดก็ได้เหมือนแยม

หากคุณกำลังจะทำไวน์จาก lingonberries คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่

ไวน์ lingonberry โฮมเมด - ความอิจฉาของแบคคัส

ในการทำไวน์โรแมนติกนี้ไม่แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่เนื่องจากผิวหนังของพวกมันมีจุลินทรีย์ตามธรรมชาติที่ส่งเสริมการหมัก แต่ควรแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสียออก วัตถุดิบที่เลือกจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อโอนไปยังภาชนะลึกและเติมน้ำในอัตราของเหลว 2 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ปิดบังฝุ่นด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่อบอุ่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์น้ำจะถูกกรองออกจากส่วนผสม - หมักแล้วและพร้อมที่จะเริ่มกลายเป็นน้ำหวานจากสวรรค์ ใช้น้ำอีก 2 ลิตรละลายน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไปแล้วผสมกับน้ำผลไม้ การหมักหลักไม่เกิดขึ้น น้อยกว่าหนึ่งเดือนและตลอดเวลานี้คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาอย่างแข็งขันเพื่อเอาภาชนะที่ปิดน้ำผลไม้ออก ถุงมือยางและปลายนิ้วข้างหนึ่งของเธอถูกตัดออกเพื่อให้ก๊าซหลบหนีออกไป

ความสมบูรณ์ของการก่อตัวของก๊าซอย่างรวดเร็วจะบ่งบอกถึงเวลาความพร้อมของไวน์รุ่นเยาว์ ระบายออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ส่งผลกระทบต่อตะกอนไปยังภาชนะอื่นและเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองถึงสามเดือน ขวดที่ปกคลุมไปด้วยใยแมงมุมสดจะตกแต่งงานฉลองเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอันประณีตไม่เลวร้ายไปกว่าเบอร์กันดี

ซอส Lingonberry เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของ shashlik

การทำเครื่องปรุงรสที่น่าทึ่งนี้ จานเนื้อจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่เพียง 100 กรัม, ไวน์แดงกึ่งหวานหนึ่งแก้ว, แท่งอบเชยหรือเล็กน้อย ขิงขูดและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ความมหัศจรรย์ของการทำซอสคือ:

• เติมลูกปัด lingonberry, น้ำผึ้งหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะและอบเชยลงในไวน์

ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

• ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนมากตามความหนาที่ต้องการ
• เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดซอสบนตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำผึ้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น

คำแนะนำ. สำหรับผู้ที่ชอบซอสข้นๆ คุณสามารถเจือจางแป้งลงไปได้ 2-3 ช้อนชา น้ำเย็นและค่อยๆคนให้เข้ากันเทลงในซอสที่เตรียมไว้

lingonberries ดอง - ง่ายและดีต่อสุขภาพ

การเตรียม lingonberry ที่แช่แล้วและ "น้ำ lingonberry" ที่ให้มานั้นง่ายกว่าสุภาษิต หัวผักกาดนึ่ง. ขวดแก้วขนาดใหญ่ (หรือในอุดมคติแล้วคือขวดดินเผาหรือชามไม้) เติมผลเบอร์รี่หนึ่งในสาม ราดด้วยน้ำ คลุมด้วยกระดาษหรือผ้า แล้ววางไว้ในที่เย็น

สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อก! วันนี้ฉันอยากจะเตือนคุณว่าสิ่งที่มีค่าที่สุดและ การเยียวยาที่เป็นประโยชน์คุณไม่จำเป็นต้องซื้อที่ร้านขายยา ในส่วนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ต่อไปฉันอยากจะช่วยคุณตุนวิตามินตลอดฤดูหนาวด้วยคำแนะนำของฉัน นางเอกของเรื่องจะเป็น lingonberries ดอง

เป็นเบอร์รี่ที่มีสรรพคุณอันน่าเหลือเชื่อ คุณภาพรสชาติและในขณะเดียวกันก็เป็น แหล่งที่มีคุณค่ามากมาย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. เธอเพิ่งเข้ามา จำนวนมากประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินบี และธาตุขนาดเล็กหลายชนิด

lingonberries แบบเปียกนั้นมีประโยชน์มากและที่สำคัญที่สุดคือขั้นตอนการทำกำไร ท้ายที่สุดเธอก็ให้ ถึงเมียน้อยที่แท้จริงข้อดีดังต่อไปนี้:

1. โอกาสที่จะปรนเปรอตัวเอง เครื่องดื่มวิตามินฤดูหนาวทั้งหมด
2. รักษาทั้งครอบครัวด้วยโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ สรรพคุณทางยาผลเบอร์รี่และวิธีการใช้งานที่คุณสามารถทำได้
3. ทำซอสที่น่าทึ่งสำหรับเนื้อสัตว์
4. เพิ่มลงในผักดองต่างๆ ตัวอย่างเช่นการรวมกันของ lingonberries และแอปเปิ้ลจะช่วยสร้างอาหารที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะไม่สามารถฉีกออกไปได้
5. ผลเบอร์รี่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่

แน่นอนว่าข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความง่ายในการเตรียมการ การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษและใช้เวลาน้อยมาก ตอนนี้เรามาดูส่วนที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า เตรียมจดบันทึก เพราะสูตรอาหารที่นำเสนอจะทำให้คุณถูกใจอย่างแน่นอน

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้ ตลอดทั้งปีประจุวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัสและแบคทีเรียในช่วงไข้หวัดใหญ่และฤดูหนาวอีกด้วย ฉันอุทิศบทความทั้งหมด ฉันคิดว่าหลังจากอ่านแล้วคุณจะต้องมียาที่มีประโยชน์หลายขวดในคลังแสงของคุณอย่างแน่นอน

1. อย่ารีบไปซื้อผลเบอร์รี่จากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนสิงหาคม ในเวลานี้พวกมันยังไม่สุกเต็มที่ เป็นการดีที่เดือนกันยายน
2. สีแดงเข้มที่อุดมสมบูรณ์เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นผู้ใหญ่ ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช่องว่าง
3. ใช้ผลไม้ทั้งผลเท่านั้น ควรกินส่วนที่เสียหายทันทีแล้วใส่ลงในขนมอบและรักษาครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่ดีต่อสุขภาพ
4. เลือกภาชนะที่เหมาะสม มันสำคัญมาก. ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเคลือบหรือ กระทะสแตนเลส. แต่คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกเกรดอาหารหรือขวดแก้วธรรมดาก็ได้ ถ้ามี จำนวนมากผลเบอร์รี่จากนั้นแช่ไว้ในถุงพลาสติก
5. อย่ารอบคอบจนเกินไป ใบไม้จำนวนเล็กน้อยที่รวมอยู่ในการเตรียมการจะนำประโยชน์มาสู่อาหารของคุณเท่านั้น

สำคัญ! Lingonberries มีกรดเบนโซอิกอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ เป็นส่วนประกอบนี้ที่ช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถรักษาคุณภาพไว้ได้เป็นเวลานานและไม่ทำให้เสีย

จำ 5 ข้อนี้ไว้ กฎง่ายๆ. การติดตามพวกเขาไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน

lingonberries แช่อิ่ม: รวดเร็ว เรียบง่าย อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากกับบรรพบุรุษของเรา ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ในการเตรียม และรสชาติก็ไม่มีใครเทียบได้ ฉันจะเรียกมันว่าเป็นสูตรอาหารสำหรับคนขี้เกียจ แต่ชอบปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยสารพัดเพื่อสุขภาพ

ผลเบอร์รี่แช่อิ่มโดยไม่ต้องปรุง

1. การทำอาหาร lingonberries ในการทำเช่นนี้ฉันแนะนำให้คุณใส่มันลงในตะแกรง ล้างออกให้สะอาดและให้ น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ.
2. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมภาชนะ แน่นอนคุณสามารถรับได้ โถคลาสสิคใน 3 ลิตร แต่ฉันขอแนะนำให้หาภาชนะที่ใหญ่กว่านี้ อีกไม่นานคุณจะพบว่าทำไม ล้างจานให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ตอนนี้เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ ที่สุด ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดคือหนึ่งในสามของทั้งหมด แต่ถ้าคุณมีผลลินกอนเบอร์รี่เยอะก็เติมเพิ่มได้เลย รสชาติจะเข้มข้นมากขึ้น
4. เติมน้ำเย็นลงในปริมาตรที่เหลือ กรองน้ำหรือใช้น้ำแร่ ต้มและเย็น
5. ปิดฝาขวดแล้วมัดด้านบน กระดาษ parchment. อย่าลืมเจาะรูกระดาษหรือฝาด้วย

ตอนนี้เลือกสถานที่ คุณต้องยืนกรานในที่เย็นและมืด หลังจากขั้นตอนนี้เพียง 7 วัน lingonberries จะยอมแพ้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทำให้น้ำมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและตลอดไป ครอบครัวใหญ่. เพื่อยืดอายุความสุข เพียงฉีดเล็กน้อยในแต่ละครั้ง กระป๋องที่แตกต่างกันและอย่าลืมเปลี่ยนปริมาตรที่เทด้วยน้ำเย็น เช่น หากคุณเทน้ำหนึ่งแก้วจากขวดเดียว ให้เติมน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว

หลังจากเครื่องดื่มหมดอย่ารีบทิ้งผลเบอร์รี่ นวด แป้งที่ชอบและทำพายหอมๆ

lingonberries หอมกรุ่น: รักษาคนที่คุณรักด้วยแยมที่ไม่ธรรมดา

เพื่อนของฉันชอบสูตรนี้เพราะเป็นเครื่องเทศที่เบาและน่ารับประทาน มันดีกว่าแยมหวานธรรมดาที่มีน้ำตาลมาก เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าสูตรก่อนหน้าอย่างมาก แต่ความสุขก็คุ้มค่ากับการรอคอย

1. การเตรียมผลเบอร์รี่ เรารับพวกมันมาในปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด
2. เราจะใช้อันใหญ่เป็นภาชนะ กระทะเคลือบฟัน. ล้างและเทน้ำเดือดลงไป
3. เทลิงกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ อย่าลืมกดดันด้านบน มันจะช่วยให้ผลเบอร์รี่เปิดเต็มที่และปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมออกมา
4. ตอนนี้มาเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเทกัน ผสมน้ำกับน้ำตาลและเครื่องเทศ น้ำตาลควรน้อยกว่าผลเบอร์รี่ถึง 2 เท่า คนรักหวานสามารถเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลเป็น 2.5 เครื่องเทศที่ดีที่สุดที่จะใช้คือกานพลู เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและอบเชย อย่าใส่เครื่องเทศเยอะ ไม่เช่นนั้นรสชาติของส่วนผสมที่สำคัญที่สุดจะอุดตัน

สำคัญ! ฉันแนะนำให้คนที่กลัวรูปร่างเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่มีน้ำตาล คุณสามารถใส่น้ำผึ้งในปริมาณ 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรแทน

1. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝากระทะ

ทิ้งไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 30 วัน ถ้าอย่างนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มทานอาหารที่น่าทึ่งนี้

สูตรพื้นบ้าน

ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง lingonberries เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงกับพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ลโทนอฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำสะอาด – 1 ลิตร

เตรียมผลเบอร์รี่และขวดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ เย็น.

คำแนะนำ! ปล่อยให้เทเย็นเสมอในระหว่างการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะเสียรูปร่าง

เติม lingonberries ลงในขวดโดยเว้นช่องว่างไว้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป เทน้ำเชื่อมแล้วปิดด้วยผ้ากอซ เก็บในตู้เย็น lingonberries ดองกับแอปเปิ้ลสามารถใช้เป็นไส้พายหรือรับประทานกับชาก็ได้

สูตรอาหารกูร์เมต์

ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจกับสูตรง่ายๆ สำหรับซอสลินกอนเบอร์รี่แช่อิ่มนี้อย่างแน่นอน ปรุงได้รวดเร็วและรสขมจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

เตรียมตัว:

• lingonberries หนึ่งแก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• ส้ม;
• น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว คุณยังสามารถซื้อจากร้านค้าทั่วไปได้อีกด้วย

มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ผสมเบอร์รี่ น้ำผลไม้ น้ำตาล นำไปต้ม. ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและปรุงต่ออีก 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟได้แล้ว เสิร์ฟซอสเย็นกับเนื้อ

ในภาพนำเสนอ วิธีที่ผิดปกติเสิร์ฟเนื้อสัตว์ แต่ฉันคิดว่าคุณจะต้องชอบมันมากจนต้องเสิร์ฟซอสในปริมาณที่มากขึ้น

การสร้างภูมิคุ้มกันในวัยเด็กโดยไม่ต้องฉีดวัคซีน: เจลลี่เพื่อสุขภาพจาก lingonberries ที่แช่ไว้

ทันเวลาเริ่มมีอากาศหนาว การเตรียม lingonberry ของคุณก็พร้อมรับประทานแล้ว เลยเก็บอันนี้ไว้ ทางที่ง่ายเตรียมเยลลี่ที่ลูกของคุณจะพอใจ

วิธีเตรียมเยลลี่:

1. 1.5–2 ถ้วย ผลเบอร์รี่แช่คุณต้องบดมันในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง
2. เติมน้ำ 700–800 มล.
3. เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมไปต้ม
5. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจือจางแป้งลงไป ปริมาณน้อยน้ำแล้วค่อยๆเติมของเหลวลงในความร้อน อย่าลืมคนแรงๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดไฟ

จานพร้อมแล้ว

ทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ : ทิงเจอร์ทางจิตวิญญาณ

แม้ว่าการเตรียมอาหารของคุณจะหมักหมมด้วยเหตุผลบางประการ แต่นี่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณอารมณ์เสีย เตรียมทิงเจอร์:

1. รับผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
2. วอดก้า 1 ลิตร คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ได้ แต่ควรเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งจะดีกว่า

การเตรียมการนั้นง่ายมาก วางผลเบอร์รี่ในภาชนะแล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ใส่ในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์คุณสามารถลิ้มรสมันได้

สำคัญ! หาก lingonberries หมักโดยไม่มีน้ำตาล ให้เติมน้ำตาล 50 กรัมต่อวอดก้าหนึ่งลิตร

ฉันขอแนะนำให้คุณดู วิดีโอที่น่าสนใจวิธีเตรียมทิงเจอร์ lingonberry ด้วยน้ำผึ้ง:

น้ำลินกอนเบอร์รี่-แครนเบอร์รี่

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่และ lingonberries อย่างละ 250 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 3 ลิตร

บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น เติมน้ำเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ หลังจากจานเดือดให้ปิดแก๊สทันที เย็นสบายในอุณหภูมิที่สบายและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ

และสุดท้ายนี้ฉันอยากจะเตือนคุณอีกครั้งว่า lingonberries ไม่เพียงก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย คุณไม่ควรใช้ผลเบอร์รี่มากเกินไปถ้าคุณมี แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น และยังทำให้ความดันโลหิตลดลงอีกด้วย

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ลอง ทดลอง และอย่าลืมเพิ่มข้อเสนอแนะของคุณ