มันฝรั่งกับเนื้อบนถาดอบในเตาอบ วิธีอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ หลายวิธีง่ายๆ เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานมันฝรั่ง

จานที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวันคือมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ! เตรียมในแม่พิมพ์ ซอง หรือหม้อตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของเรา

40 นาที

169.7 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

อาหารประเภทมันฝรั่งมักเป็นอาหารจานโปรดบนโต๊ะของเรา และมันฝรั่งแฟนซีมีให้เลือกหลากหลายและหลากหลาย! อาหารประเภทใดที่ไม่ได้ปรุงจากมัน - มันฝรั่งทอด, เฟรนช์ฟราย, มันฝรั่งต้มใหม่, ตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือผัก, หม้อปรุงอาหารทุกชนิด, ม้วน, พาย, ของว่างที่ทำจากมันฝรั่งและนั่นไม่ใช่ทั้งหมด

มีตัวเลือกมากมายในการปรุงมันฝรั่งและแม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรอาหารโปรด วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับมันฝรั่งกับเนื้ออบในเตาอบ ในครอบครัวของฉันอาหารจานนี้ฮิต จานก็หมดเกลี้ยง และใครๆ ก็มักจะขอเพิ่ม!

แท้จริงแล้วมันฝรั่งกลับมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอาหารจานนี้ก็น่าพึงพอใจ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อเช้าที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยเมื่อแขกมาถึง หลังจากลองมันฝรั่งนี้แล้ว ทุกคนจะชื่นชมคุณเหมือนๆ กัน ปฏิคมที่ยอดเยี่ยมยืนยันแล้ว! เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

มันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• จานอบหรือกระทะ
• เขียง;

• ค้อนเนื้อ
• เครื่องขูด, เตาอบ

วัตถุดิบ

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับอบกับมันฝรั่งควรเลือกเนื้อหมู จะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น พร้อมปล่อยไขมันลงในจานทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อ ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้ค้อนตีก่อนนำเข้าเตาอบ
   
   
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหรือชิ้นบาง ๆ
   
   
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง
   
   
4. ทาจานอบด้วยดอกทานตะวันบาง ๆ หรือ น้ำมันมะกอก. วางเนยไว้ด้านบน กระจายชิ้นบางๆ 5-6 ชิ้นให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
   
   
   

   มีวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหารในเตาอบได้: ปรุงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์ วางถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งเหล่านี้ต่ออีกหน่อยประมาณ 60 นาที ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณด้วย

5. ผสมมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมลงในชามแล้วเทลงในกระทะ หากคุณกำลังทำอาหารเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบบนถาดอบและไม่ลึกก็ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดไว้ก่อนดีกว่าแล้วปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อและเครื่องเทศประมาณ 5 นาทีก่อนนำเข้าเตาอบ มีตัวเลือกอื่น: การทำอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ,จัดวางส่วนผสมชั้น . ด้านล่างเป็นเนื้อสัตว์ ตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่ง การจัดเตรียมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย!
   
   
   
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาที
   
   
   
7. ขูดชีสแล้วโรยมันฝรั่งและเนื้อประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
   
   

หากคุณขาดความชุ่มฉ่ำ ฉันแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบโดยเติมมายองเนส เมื่อสร้างชั้นให้ทาชั้นกลางด้วยมายองเนสหรือผสมเนื้อหัวหอมและมันฝรั่งโดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน แล้วยังเข้า. ฤดูร้อนมันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมเนื้อและมะเขือเทศสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีอื่นๆ ในการปรุงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบ

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบที่แขนเสื้อ

การอบแบบปลอกแขน จานของคุณจะคงกลิ่นหอมของเครื่องเทศ น้ำเนื้อ และจะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล. ปลอกยังช่วยให้คุณไม่ต้องล้างจานอบหลังทำอาหารซึ่งสะดวกมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ปลอกทำอาหารสำหรับการอบ
• เขียง;

• ค้อนเนื้อ
• ถ้วยใหญ่.

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;

• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อและมันฝรั่งในเตาอบปรุงในหม้อออกมาอร่อยมาก. มันฝรั่งที่อบด้วยวิธีนี้จะไม่แห้งและจะมีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศอย่างเต็มที่ เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเป็นชั้น ๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• หม้อดินสำหรับอบ
• ถ้วยใหญ่;
• เขียง;

• เครื่องขูด;
• ค้อนสำหรับทุบเนื้อ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 200 กรัม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบและวอร์มเตาอบก่อน 180 องศาเซลเซียส. ในระหว่างนี้ให้เอาอันใหม่ เนื้อสันในหมูและล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวแล้ววางไว้บน เขียงและใช้มีดทำครัวที่คมๆ เอาฟิล์ม เส้นเลือด และกระดูกเล็กๆ ซึ่งมักจะค้างอยู่บนเนื้อหลังจากสับซากออก จากนั้นหั่นหมูเป็นส่วนเล็กๆ ลูกบาศก์ขนาด 1.5 เซนติเมตร หรือชั้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรและทุบแต่ละอันเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว เราไม่พยายามมากเกินไป เราแค่ทำให้เนื้อเยื่อของเนื้อนิ่มลง ก็ยอมรับได้ ถ้าความหนาของส่วนลดลงเหลือ 6–7 มม.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ต่อไปก็ใช้คลีน มีดทำครัว, เอาเปลือกออกจากหัวหอมและมันฝรั่ง เราล้างผักไว้ข้างใต้ น้ำไหลตากให้แห้ง วางบนเขียงที่สะอาด แล้วเตรียมต่อ สับมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือแหวนขนาด สูงถึง 5 มิลลิเมตรและโอนไปยังชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และผสมด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้เครื่องเทศครอบคลุมทุกด้าน

สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงที่มีความหนา 6–7 มม.

กับ ชีสแข็งตัดเปลือกพาราฟินออกแล้วบดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่จะต้องเตรียมจานไว้บนเคาน์เตอร์และทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมอาหารสำหรับการอบ

ใช้แปรงอบทาจาระบีด้านในของกระทะที่ไม่ติดหรือทนความร้อน น้ำมันพืช. วางชิ้นหมูสับไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ผสมไว้ เราแจกจ่ายหัวหอมสับลงบนเนื้อโดยไม่เป็นระเบียบทางศิลปะ จากนั้นวางมันฝรั่งสับเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 4: อบมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

ตอนนี้เราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและหากอุ่นขึ้นแล้วให้ใส่แบบฟอร์มโดยนิ่งไว้ อาหารดิบบนชั้นวางตรงกลาง อบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ 1 ชั่วโมง. หลังจากเวลานี้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะไปถึง ความพร้อมเต็มที่และหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกชีส. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้สวมถุงมือกันความร้อนบนมือแล้วถอดกระทะออก เตาอบจัดเรียงใหม่บนเคาน์เตอร์และปล่อยให้ผลลัพธ์ที่ได้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ไม้พายในครัวแบ่งจานออกเป็นส่วนๆ วางลงบนจานแล้วเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบ

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง หลังจากปรุงอาหาร ความอร่อยนี้จะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อย แบ่งออกเป็นส่วนๆ กระจายบนจานแยกกัน และหากต้องการ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด เช่น ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา หรือหัวหอมสีเขียว เพื่อเป็นส่วนเสริมของอาหารที่สดใสและเข้มข้นคุณสามารถนำเสนอของสดของดองหรือ ผักดองและขนมปังหรือขนมปังพิต้า สนุก!
อร่อย!

หากต้องการสามารถผสมชีสสับกับสมุนไพรสดสับละเอียดและเครื่องเทศรสเผ็ดได้

ทดแทนน้ำมันพืชได้อย่างดีเยี่ยม - เนย, ครีมเปรี้ยว - มายองเนส, ครีม, โยเกิร์ตนมหมักไม่มีสารปรุงแต่งและสำหรับหมู - ไก่, ไก่งวงหรือเนื้อลูกวัวนึ่ง

ชุดเครื่องเทศไม่สำคัญ! ใช้อะไรก็ตามที่เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก เช่น มาจอแรม สีแดง พริกไทยป่น, สะระแหน่, โหระพา, โรสแมรี่, ยี่หร่า, เผ็ด, อบเชยหรือขิง;

บ่อยครั้งก่อนอบหมูจะถูกแช่ในน้ำดองที่คุณชื่นชอบเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ตัวเลือกที่ดีคือครีมเปรี้ยว kefir มายองเนสและ น้ำแร่. หมักถั่วเหลืองหรือหัวหอมก็เหมาะเช่นกัน

บางครั้งมีการสับเปลี่ยนชั้น โดยวางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงวางหัวหอม เนื้อ ครีมเปรี้ยว และชีส ในกรณีนี้ผักมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นพวกมันจะตุ๋นมากกว่าทอดและเป็นสีน้ำตาลและเนื้อถูกปกคลุมด้วยเปลือกชีสสีทอง

- จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารคลีนเลยก็ว่าได้ แต่ในด้านความอร่อย คุณค่าทางโภชนาการ และความง่ายในการเตรียมก็คงไม่เท่ากัน สะดวกมากในการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบเมื่อเตรียม บริษัทใหญ่และคุณไม่มีเวลามายุ่งกับอาหารที่แบ่งส่วน

เป็นการดีกว่าที่จะอุทิศเวลานี้ในการเตรียมสลัดและของว่าง ตัวอย่างเช่นทุกคนสามารถปรุงได้และมักจะอร่อยเสมอเพื่อประโยชน์ที่หลากหลายสามารถทำได้ด้วยกุ้งหรือเรียบง่าย แต่อร่อยและเผ็ดมาก

ในการปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวก็ได้ ครั้งนี้ฉันมี เเฮม. ในบรรดาเครื่องเทศที่ฉันใช้นอกเหนือจากนี้ พริกแบบดั้งเดิมและเกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศบาร์บีคิว, ส่วนผสมมันฝรั่ง, โหระพาและชัมบาลลา (เฟนูกรีก) คุณมีอิสระที่จะเลือกเครื่องเทศตามที่คุณต้องการหรือจำกัดแค่พริกไทยและเกลือเท่านั้น

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์มันเยิ้มเกินไปในเตาอบ ฉันจึงผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้มายองเนสผสมกับมายองเนสเพียงชนิดเดียวก็ได้ kefir ไขมันต่ำหรือนมอบหมัก

มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

• เนื้อ (เนื้อ) - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะต่ออัน
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

มันฝรั่งอบกับเนื้อในเตาอบ

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200°C
2. ต่อไปมาดูแลเนื้อกัน ล้างใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ย้ายเนื้อไปยังชามแยกต่างหากโรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมด้วยมือของคุณกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึง
4. เพิ่มมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
5. ต่อไปก็หัวหอม เราทำความสะอาดหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ
6. มะเขือเทศ. หากคุณหั่นเป็นวงกลมจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกหากคุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผิวหนังจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับจานที่เสร็จแล้ว สำหรับฉัน ผิวจะหลุดออกมาเองเมื่อละลายน้ำแข็ง น้ำร้อน. วางมะเขือเทศไว้บนหัวหอม
7. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ทำความสะอาดและตัด ชิ้นบาง ๆหนา 2−3 มล. ถ้าคุณชอบมันฝรั่งขนาดใหญ่ ควรลวกในน้ำเดือดก่อนอบจะดีกว่า
8. โอนมันฝรั่งไปที่ แยกจานและทำเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ - เพิ่มเครื่องเทศผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
9. วางมันฝรั่งไว้บนมะเขือเทศ
10. ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C และอีก 30 นาทีที่อุณหภูมิ 150°C

เวลาในการปรุงอาหารของคุณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบจนชีสละลาย

มีอาหารที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา: ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็ดูหรูหราและอร่อยมาก ที่มีเนื้อเป็นตัวอย่างที่สำคัญของเรื่องนี้ การผสมผสานระหว่างส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่ใช่ราคาแพงที่สุดในอาหารจานนี้ช่วยให้พ่อครัวสามารถฝันถึงหัวข้อที่ต้องการได้: ทำให้สูตรอาหารซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะวันหยุด หรือเตรียมอาหารจานง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ

การเตรียมเนื้อสำหรับการอบ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก เช่น ใช้เวลาปรุงนานกว่าเนื้อหมู และต้องใช้ความระมัดระวังในการแปรรูปมากขึ้น เริ่มต้นด้วยมัน หากเนื้อของคุณแช่เย็น ก็แค่ตัดฟิล์มแข็งออกทั้งหมดแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ความหนาของชิ้นเดียวไม่ควรเกิน 1 ซม. ขนาดก็มีความสำคัญ: ไม่จำเป็นต้องทำ "รองเท้าบาส" ขนาดใหญ่ จุดสำคัญ: ต้องแล่เนื้อให้ทั่วเมล็ดอย่างเคร่งครัด แบ่งชิ้นส่วนเราตีมันอย่างระมัดระวังด้วยค้อนทุบเนื้อ โดยพยายามให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีความหนาเท่ากันทั่วทั้งพื้นที่ หากเนื้อถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราส่งเนื้อที่เตรียมไว้ไปหมัก เราจะพูดถึงวิธีทำน้ำดองในภายหลัง

มาดูหมูกันดีกว่า

เพื่อที่จะได้รสชาติที่ดีในเตาอบ คุณต้องเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมก่อน เหมาะกับมื้ออาหารของเราที่สุด คอหมู. สามารถใช้เนื้อสัตว์จากส่วนอื่น ๆ ของซากได้ แต่จะไม่อร่อยและนุ่มเท่าที่ควร ยิ่งไปกว่านั้น การแบ่งคอออกเป็นชิ้น ๆ นั้นสะดวกมาก: เราตัดเนื้อที่แช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งให้ทั่วเมล็ดพืชด้วยมีดที่คมมาก ความหนาของชิ้นจะเหมือนกับในกรณีของเนื้อวัว - 1 ซม. หรือหนากว่าเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตัดเป็นชิ้นเพิ่มเติม เนื่องจากเป็นขนาดที่เหมาะกับเราอยู่แล้ว นอกจากนี้เนื้อหมูไม่มีฟิล์มเหนียวเหมือนเนื้อวัว เราทุบชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนด้วยค้อนทั้งสองข้างเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาเท่ากัน เรายังส่งเนื้อแปรรูปไปหมักด้วย

หมักมายองเนส

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ที่สุด ประเภทอาหารแต่จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบหากเนื้อบางหรือแข็งเกินไป คุณสามารถอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบได้ในระยะเวลาอันสั้นโดยการหมักส่วนที่แบ่งส่วนด้วยน้ำดองนี้ ดังนั้นเราจึงต้องการมายองเนสหนึ่งขวด (250 กรัม) ที่มีปริมาณไขมัน 67% สำหรับเนื้อสัตว์ 500 กรัม เปิดภาชนะแล้วเติมพริกไทยดำและเกลือป่นลงไปโดยตรงเพื่อลิ้มรส แห้ง สมุนไพรหอมพวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน - เราจะเพิ่มรายการโปรดของเราด้วยมือที่เอื้อเฟื้อ หากใครไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหารรสเผ็ดสำหรับเขาในน้ำดอง นอกจากนี้ที่ดีกลายเป็นกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียม ผสมน้ำดองของเราให้ละเอียดและเคลือบเนื้อแต่ละชิ้นให้ทั่วทุกด้าน ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงปิดภาชนะที่มีเนื้อมีฝาปิด

หมักเบียร์

แต่วิธีการหมักนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แม้แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำในการปรุงอาหาร ถ้าใครกล้าเสี่ยงพวกเขาจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน เบียร์สำหรับหมักควรเป็นไปตามธรรมชาติมากที่สุดโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ มันยังถูกเรียกว่า "มีชีวิต" เข้มหรือ ความหลากหลายของแสงดื่มเพื่อใช้ - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง นี่เป็นเรื่องของรสนิยมล้วนๆ จากนั้นทุกอย่างก็ค่อนข้างง่าย: ใส่เนื้อ (1 กก.) ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เติมเบียร์ (0.5 ลิตร) แล้วปิดฝา วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

น้ำดองยอดนิยม

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วหมักเนื้อ เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ใช้หมูดีกว่า สำหรับน้ำดองเราต้องการหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, มาก ซีอิ๊วน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะมะกอก) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สดหรือ สมุนไพรแห้งยินดีด้วย: เพิ่มหยิกเล็กน้อยให้กับส่วนผสมที่เหลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันทาชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้วางไว้ในชามที่จะหมักปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเห็ด

หลายคนชอบการผสมผสานนี้: ตามกฎแล้วมันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกอบโดยวางเป็นชั้น ๆ เห็ดจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนเบื้องต้น

• เห็ดแห้งต้องแช่เย็นก่อน น้ำเดือดขึ้นอยู่กับ: ของเหลว 1 ลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม กระบวนการแช่จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นโดยไม่ต้องระบายน้ำที่แช่ไว้ ให้ใส่เกลือเห็ดตามชอบแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปและทำให้เห็ดแห้งเล็กน้อย
• การเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน เช่น เห็ดต้มแล้วแช่แข็ง โดยคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ในรูปแบบดั้งเดิม และยังใช้ประกอบอาหารได้ง่ายอีกด้วย อาหารหลากหลาย: เพียงละลายเห็ดที่อุณหภูมิห้องแล้วทอดเบา ๆ โดยใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ใดๆ เห็ดสดยกเว้นเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม ก่อนใช้ ต้องต้มในน้ำเกลืออย่างน้อย 40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วผัดเห็ดลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันพืช.

โอ้ มันฝรั่ง คุณมันฝรั่ง...

ไพโอเนียร์อุดมคติ! และไม่ใช่แค่ผู้บุกเบิกเท่านั้น สิ่งที่พบบ่อยที่สุดจะช่วยในกรณีของเราในการทำให้อาหารจานนี้อร่อยผิดปกติ สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกหัวขนาดกลาง เราต้องการมันฝรั่งเป็นสองเท่า (และสำหรับบางอย่างยังไม่เพียงพอ) มากกว่าเนื้อสัตว์ หากเราตั้งใจจะทำให้จานของเรามีขุยแล้ว ชั้นสุดท้ายเราต้องซ่อนเนื้อไว้ใต้มันฝรั่ง ดังนั้นให้ล้างหัวที่เลือกตามขนาดที่เราต้องการปอกเปลือกและหั่น วิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธีต้องใช้รูปร่างของชิ้นส่วนของตัวเอง หากคุณวางแผนที่จะอบมันฝรั่งโดยใส่เนื้อเป็นชั้นๆ ให้หั่นหัวที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงกลม ความหนาของชิ้นเดียวไม่ควรใหญ่เกินไป: 2-3 มม. ก็เพียงพอแล้ว หากคุณกำลังเตรียมบางอย่างเช่นเนื้อย่างในเตาอบ ให้แบ่งมันฝรั่งแต่ละชิ้นออกเป็น 6 ส่วน แล้วตัดหัวในแนวตั้งเป็นรูปกากบาท คุณสามารถอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบในหม้อได้ สำหรับจานนี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า โดยให้ด้านละ 1 ซม.

ใครก็ตามที่เปลื้องผ้าของเขาก็ต้องหลั่งน้ำตา

ไม่ ไม่ เราไม่ได้กำลังพูดถึงนักเต้นระบำเปลื้องผ้าที่ได้รับอาหารน้อยเกินไป ซึ่งรูปร่างหน้าตาของเธอทำให้สาธารณชนหลั่งน้ำตาด้วยความสงสาร! มาพูดถึงหัวหอมกันดีกว่า หากเราตัดสินใจที่จะอบเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบก็ไม่มี หัวหอมไม่มีทางที่เราจะผ่านไปได้ จำนวนหัวหอมในสูตรขึ้นอยู่กับขนาดโดยตรง: สำหรับเนื้อสัตว์ 500 กรัม เราใช้หัวหอมขนาดกลางหนึ่งหรือใหญ่มากสองหัว ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง เช็ดมีดและหัวหอมให้เปียก น้ำเย็น(เพื่อไม่ให้ร้องไห้) แล้วสับมัน ขอย้ำอีกครั้งว่าขนาดและรูปร่างมีความสำคัญ: สำหรับวิธีการอบที่แตกต่างกัน เราก็หั่นหัวหอมต่างกัน ตามกฎแล้วส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานเดียวจะถูกสับเท่า ๆ กัน หากมันฝรั่งและเนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ให้สับหัวหอมเป็นวง - แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับการอบเป็นชั้น ๆ เราจะใส่หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในหม้อ สำหรับการย่างที่ปรุงในเตาอบ ให้สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทีละชั้น - เราจะสร้างสิ่งที่อร่อย

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้การสลับชั้นอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก นี่คืออัลกอริธึมการดำเนินการที่เราเสนอให้คุณ:

• เคลือบแบบฟอร์มที่เราจะเตรียมจานด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นอย่างระมัดระวังหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
• จัดวางชั้นแรก: มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ชั้นที่สองจะประกอบด้วยหัวหอมสับเป็นวง
• ชั้นที่สามตีและหมักเนื้อ หากหมักในเบียร์ให้เติมเกลือเล็กน้อยในการหมักอื่น ๆ ก็มีเกลือเพียงพอ
• ชั้นที่สี่คือเห็ด ซึ่งเราเตรียมไว้ล่วงหน้าตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
• ชั้นที่ห้าเป็นหัวหอมอีกครั้ง
• ชั้นที่หกเป็นเนื้อ
• ชั้นที่เจ็ดคือมันฝรั่ง
• ชั้นบนสุดจะมีชีสแข็งขูดอยู่ เครื่องขูดหยาบและมายองเนส เราจะต้องการชีส 100-150 กรัม (บางคนชอบมากกว่านี้) และมายองเนสสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องกระจายชีสเหล่านี้ (ชีสและมายองเนส) ให้เท่าๆ กันบนพื้นผิว

ดังนั้นเราจึงรวมส่วนผสมของเราเข้าด้วยกัน: หัวหอม, เห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์และชีสถูกจัดวางไว้ในจานอบอย่างสบายๆ ในขณะเดียวกันอุณหภูมิในเตาอบสูงถึง 170 องศา ถึงเวลาส่งจานของเราไปที่นั่นแล้ว จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว คุณต้องตรวจสอบด้วยวิธีนี้: พยายามแทงมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมถ้ามันเข้าง่ายจานก็พร้อม

หม้อปรุงอาหาร!

หรูหรา อร่อยและ จานหอมสำหรับ ตารางเทศกาลเตรียมง่ายโดยใช้หม้อเซรามิก นอกจาก จานพร้อมเมื่อเสิร์ฟไม่จำเป็นต้องแบ่งส่วนซึ่งสะดวกมาก เอาหม้อใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป (เติมช่องว่าง 1/4) จากนั้นตามด้วยหัวหอม (กำมือเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว) เนื้อปรุงสุก ( หมักมายองเนสในกรณีนี้มันจะใช้งานไม่ได้ แต่เบียร์ก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน) คุณต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ที่จะใส่ลงในภาชนะของเราได้อย่างง่ายดาย เรากระจายปริมาตรหม้ออีก 1/4 ไปด้วย ยินดีต้อนรับเห็ดในสูตร แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ หากเรายังใช้พวกมันอยู่เราก็จะจัดวางปริมาตรเรือของเราไว้หนึ่งในสี่ด้วย ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งอีกครั้ง โรยให้มากจนมีระยะห่างถึงยอดหม้อประมาณ 2 เซนติเมตร ใส่พริกไทยดำ 4-5 เม็ด 1 เม็ด ใบกระวานผักชีฝรั่งเล็กน้อย - สดหรือแห้ง เทน้ำต้มหรือกรอง - ไม่เกินหนึ่งในสี่แก้ว และตอนนี้เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ: เราจะทำฝาหม้อเองและมันจะกินได้! มาทำกันเถอะ แป้งไร้เชื้อ: แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง ผสมเกลือ ใส่ลงไป น้ำเย็น- มากจนแป้งออกมาแน่นนวดและทำเป็นวงกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าคอหม้อเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วใช้นิ้วเจาะรูตรงกลาง แป้งจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมของจานด้วยหากเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาที่ต้องเอาออก เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบเนื้อในหม้อเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มีการสนทนาที่น่ารื่นรมย์และอร่อยที่โต๊ะอาหารเย็น!

วิธีการปรุงอาหารที่แสนอร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อย? จะเซอร์ไพรส์และเอาใจแขกที่รอคอยมานานซึ่งคุณต้องการให้อาหารจากใจได้อย่างไร? หากคุณมีเนื้อและมันฝรั่งอยู่ในถังขยะ อย่าคิดซ้ำซาก มันฝรั่งและเนื้อในเตาอบจะกลายเป็น จานที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณพึงพอใจทุกประการ เรามาดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้กันดีกว่า

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อ - จานที่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

จานนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่แม่บ้านเท่านั้น ประเทศต่างๆเป็นที่ต้องการแม้ในการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ นี่เป็นเพราะการเลือกส่วนผสม

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ในเกือบทุกบ้าน มีการประมวลผลมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: ต้มและทอด ตุ๋นและอบในเตาอบและในกระดาษฟอยล์ หัวผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มันฝรั่งกับเห็ด มะเขือเทศและชีสก็อร่อยไม่แพ้กัน

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ และกระต่าย ดังนั้นแม่บ้านสามารถเปลี่ยนส่วนผสมในสูตรอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยเลือกส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรดั้งเดิมคุณสามารถเสริมด้วยเห็ดและมะเขือเทศได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามมันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อเนื้อและเนื้อสับ รสชาติของอาหารไม่เพียงเสริมด้วยเห็ดและมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเทศและสมุนไพรอีกด้วย

มันฝรั่งตุ๋นในเตาอบไม่เพียงเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยม. จานนี้ถูกใจเพราะสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย มีไม่กี่อย่าง คำแนะนำที่สำคัญต่อไปนี้คุณจะคงไว้ซึ่งประโยชน์และรสชาติสูงสุดในจาน:

• ไม่ควรปอกเปลือกมันฝรั่งล่วงหน้าเพราะหากไม่มีน้ำพวกมันจะคล้ำและจะสูญเสียสารอันมีค่าส่วนสำคัญไปในนั้น
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องแช่น้ำให้ล้างด้วยน้ำไหล
• สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบควรใช้อาหารที่ทำจากดินเหนียว แก้วทนความร้อน หรือเหล็กหล่อ
• หากคุณมีแม่พิมพ์อะลูมิเนียม คุณสามารถปรุงขนมในนั้นได้ แต่คุณไม่สามารถเก็บจานที่เตรียมไว้ในภาชนะดังกล่าวได้

เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมสูตรอาหารได้ง่ายสำหรับคุณ หนึ่งในนั้นคืออาหารฝรั่งเศสที่เรานำเสนอให้คุณ รุ่นคลาสสิก. เราเน้นย้ำว่าคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ระบุอย่างเคร่งครัดโดยเปลี่ยนส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณ

คุณสามารถอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์โดยวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ

เรียบง่ายและอร่อยมาก

เริ่มจากสูตรอาหารคลาสสิกซึ่งทำง่ายมากและได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนมาหลายปีแล้ว ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่รสชาติที่ยอดเยี่ยมและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งพบได้ในเกือบทุกบ้านอย่างแน่นอน
คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อ 400 กรัม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ให้คุณใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณมีในบ้าน รสชาติของจานจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวง ขูดแครอท

ตอนนี้ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีไขมันอุ่น ทอดกวนจนขึ้นรูป เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ หลังจากผักเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่ วางมะเขือเทศเจือจางในแก้วน้ำ ใส่เกลือลงในอาหารและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราปล่อยให้เนื้อตุ๋นและระหว่างนี้เราก็ปอกเปลือกมันฝรั่ง

ต้มผักรากหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางลงในกระทะก้นลึก วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทซอสลงไป โดยเติมน้ำอีก 0.5 ถ้วย ปิดฝากระทะด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารห้านาที ให้เปิดกระทะ โรยอาหารด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งตุ๋นด้วยเนื้อในกระดาษฟอยล์และเสิร์ฟร้อน เมื่อเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เราไม่กลัวที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับจาน ตัวอย่างเช่น บางคนอาจชอบสิ่งทดแทน ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและแน่นอน รสชาติดีเยี่ยมคุณจะพอใจกับการรักษาด้วยเห็ด

อ่อนโยนและ จานฉ่ำนอกจากนี้ยังใช้ได้ผลหากคุณอบในซองทำอาหาร

จานละเอียดอ่อนพร้อมซอสนม

ตอนนี้เรามาดูอาหารจานที่เตรียมยากขึ้นอีกหน่อย มันถูกเตรียมเป็นชั้นๆ ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่สูญเสียมันไป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์,รับเฉดสีใหม่ๆ ตุ๋นเข้าแล้ว ซอสนมมวลเนื้อมันฝรั่งกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอ่อนโยน เพื่อที่เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 400 กรัม
• 5 ชิ้น. มันฝรั่ง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม เนย;
• น้ำนม;
• เกลือและเครื่องเทศ

หั่นเนื้อสำหรับจานเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ จากนั้นมันจะนุ่มมากขึ้นและการปรุงอาหารจะเร็วขึ้น หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และตัดชีสออกเป็นสามส่วน

เราเริ่มใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน ขั้นแรกให้ใส่เนื้อเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงตามด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม ตอนนี้ใส่เกลือและพริกไทยลงในอาหารใส่เนยแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้: ทีละชั้นด้านบนควรเป็นมันฝรั่ง

ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ไม่ควรคลุมชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์ ปิดฝากระทะหรือฟอยล์ส่งจานไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ทันทีที่นมเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วปรุงจานด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อส่วนผสมมันฝรั่งตุ๋นในนมพร้อมแล้ว ให้เปิดฝาแล้วเติมชีสขูดลงในจาน ตอนนี้เรามาเพิ่มความร้อนและทำให้ขนมกลายเป็นสีน้ำตาล

จานนี้เหมาะสำหรับทุกงาน

หม้อตุ๋นตุ๋นมีความฉ่ำมาก และเวลาในการปรุงจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก ดังนั้นสำหรับไก่จึงเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อวัวหรือหมูควรปรุงหม้อปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์ให้นานขึ้น ลองปรุงด้วยมันฝรั่งและเห็ด เปลี่ยนครีมเป็นนมหรือครีมเปรี้ยว - แต่ละครั้งที่ขนมจะมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การเฉลิมฉลองในภาษาฝรั่งเศส

เราขอเชิญคุณลองอีกครั้งหนึ่ง สูตรยอดนิยม. นี่คือเนื้อและมันฝรั่งแบบฝรั่งเศสที่ประดับโต๊ะต่างๆ มากมาย วันหยุด. เป็นที่น่าแปลกใจว่าฝรั่งเศสไม่มีความคล้ายคลึงกันเนื่องจากชาวฝรั่งเศสไม่เห็นคุณค่าของการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ในการปรุงอาหารภายในประเทศนั้นแพร่หลาย เราต้องเตรียมอะไรเป็นภาษาฝรั่งเศสบ้าง:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 0.5 กก.
• มายองเนส 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม

จานนี้อร่อยโดยไม่คำนึงถึงเนื้อสัตว์ที่ใช้

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน เนื้อเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วตีเบาๆ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แผ่นบาง. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

หลังจากทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้ว เราก็เริ่มใส่ส่วนผสมลงไป ชั้นแรกคือเนื้อซึ่งเราใส่หัวหอม รวมมันฝรั่งกับมายองเนสและเกลือแล้วเกลี่ยส่วนผสมบนหัวหอม ตอนนี้ปิดแม่พิมพ์แล้วเราสามารถอบจานในเตาอบได้

ในรูปแบบนี้จานปรุงด้วยกระดาษฟอยล์หรือใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือ 160 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำมันฝรั่งมาคลุมด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาห้านาที ระหว่างนี้ชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาล และ จานเนื้อในภาษาฝรั่งเศสคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

อย่างที่เราเห็นใน สูตรคลาสสิกไม่ได้ระบุประเภทของเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับเนื้อหมูและเนื้อวัว ไก่และเนื้อลูกวัวได้อย่างปลอดภัย หากคุณกำลังทำอาหารฝรั่งเศสกับหมูหรือ เนื้อวัวจากนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น แต่สำหรับไก่มันจะพร้อมเร็วกว่ามาก

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเห็ดได้ เพื่อให้เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในกระดาษฟอยล์ชุ่มฉ่ำมากเราแนะนำให้ทดลองกับหัวหอมเพื่อเพิ่มปริมาตร แม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นได้ในแบบของตัวเอง

โปรดทราบว่าควรเตรียมขนมสไตล์ฝรั่งเศสเป็นชั้นๆ โดยเรียงตามลำดับที่กำหนด เพราะเนื้อได้รับ รสชาติอันโด่งดังและความอ่อนโยนเนื่องจากการเคี่ยวในน้ำผลไม้ผสม - ตัวมันเองและหัวหอม เพื่อให้มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเราแนะนำให้เตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดสำหรับจานนี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+