เป็นไปได้ไหมที่จะรำลึกถึงอาหารประเภทเนื้อในช่วงเข้าพรรษา? อาหารเย็นงานศพ: เมนู สิ่งที่ต้องเตรียมไปงานศพ

ประเพณีที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในการรำลึกถึงผู้ตายในวัฒนธรรมพื้นบ้านซึ่งมีขึ้นเกือบถึงสมัยของงานศพของชาวสลาฟโบราณสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท:

1. รำลึกถึงวันที่สามหลังความตาย (เรียกว่า "เตรตินา")
2. ในวันที่เก้า (เก้า)
3. ในวันที่สี่สิบ
4. ในวันครบรอบและการรำลึกถึงประจำปีในวันที่บุคคลนั้นถึงแก่กรรม

การรำลึกทั้งหมดนี้มักจัดอยู่ในประเภท "ส่วนตัว" ซึ่งอุทิศให้กับบุคคลใดบุคคลหนึ่งโดยเฉพาะ ตรงกันข้ามกับปฏิทินที่อุทิศให้กับผู้เสียชีวิตทั้งหมด โดยแก่นแท้แล้ว สิ่งเหล่านี้แสดงถึงความต่อเนื่องของพิธีศพ และในประเพณีนอกรีตถือเป็นการเปลี่ยนผ่านของจิตวิญญาณจากโลกแห่งการมีชีวิตไปสู่โลกแห่งความตายอย่างต่อเนื่อง ศาสนาคริสต์ไม่เพียงแต่ยอมรับมุมมองนี้เท่านั้น แต่ยังปรับให้เข้ากับแนวคิดอีกด้วย โดยเติมเต็มการรำลึกส่วนตัวด้วยความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ในแต่ละกรณี จากตำแหน่งนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดในประเพณีของเธอคือการรำลึกในวันที่สี่สิบ

นกกางเขนและความหมายในวัฒนธรรม

อย่างไรก็ตาม เป็นการผิดที่จะกล่าวว่าวัยสี่สิบได้รับความสำคัญอันศักดิ์สิทธิ์เฉพาะกับการเปลี่ยนมาเป็นคริสต์ศาสนาของชาวสลาฟเท่านั้น แม้แต่ในยุคก่อนคริสต์ศักราช วันเหล่านี้ยังเป็นวันหลักของการรำลึกส่วนตัวและเป็นขั้นตอนสุดท้าย หลังจากนั้นจะมีเพียงการรำลึกถึงผู้เสียชีวิตเท่านั้นที่ตามมาในปีแรกหลังจากการตายและทุกปี ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเข้าร่วมของเขากับคนตายทั้งหมด ดังนั้นในบรรดาชนชาติสลาฟส่วนใหญ่เขาจึงขาดการรำลึกถึงรายบุคคล และถึงแม้ว่าชาวเซิร์บสามารถจัดงานศพส่วนตัวได้จนถึงวันครบรอบปีที่เจ็ดของการเสียชีวิตและชาวบัลแกเรียจนถึงวันที่เก้า แต่ก็เป็นทางเลือกมากกว่าตามประเพณี

ความถี่ของพิธีศพส่วนตัวในหมู่ชนเผ่าสลาฟต่างๆ (ชาวสลาฟสามารถเฉลิมฉลองวันที่สิบสอง, ยี่สิบและสามสัปดาห์) เกิดจากการที่ตามความคิดในเวลานั้นจนถึงวันที่สี่สิบดวงวิญญาณของผู้ตายคือ บนโลก. เธอสามารถกลับไปที่บ้านและสนามหญ้าได้จากจุดที่เธอจากไปในวันที่สามและเก้า (เรตินาและเดยาตินีตามลำดับ) วนเวียนอยู่ใกล้หลุมศพ เดินไปในที่ที่ผู้ตายอยู่ตลอดช่วงชีวิตของเขา พิธีกรรมทั้งหมดในช่วงเวลานี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการจากไปของวิญญาณการอำลาและการป้องกันการกลับมาของผู้ตายเพื่อที่เขาจะไม่กลับมาและเริ่มรบกวนคนเป็นในทางใดทางหนึ่ง ในแง่นี้วัยสี่สิบถือเป็นจุดสุดท้าย: หากในวันที่สามวิญญาณของผู้ตายออกจากบ้านและในวันที่เก้า - สนามหญ้าแล้วในวันที่สี่สิบในที่สุดมันก็ออกจากโลก หากทุกสิ่งทำอย่างถูกต้องและเป็นไปตามประเพณีเพื่อให้ดวงวิญญาณยังคงพอใจกับการอำลาแล้วผู้เป็นก็จะสงบลง: ผู้ตายกลายเป็นผู้พิทักษ์ของพวกเขาและไม่รบกวนพวกเขาอีกต่อไป

ศาสนาคริสต์สนับสนุนประเพณีนี้ แต่ไม่เพียงเพราะผู้จัดจำหน่ายมุ่งหวังที่จะแนะนำคนนอกรีตให้รู้จักศาสนาใหม่ในรูปแบบต่างๆ ประเพณีของคริสเตียนมีความหมายในตัวเองสำหรับวันที่สี่สิบส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีงานศพของชนเผ่าในตะวันออกกลาง ตัวอย่างเช่น ตามพระคัมภีร์ วันที่สี่สิบคือ:

1. วันเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ของพระเยซูคริสต์
2. วันแห่งการพักผ่อนครั้งที่สามของดวงวิญญาณต่อหน้าพระเจ้า ซึ่งท้ายที่สุดจะกำหนดชะตากรรมของชีวิตหลังความตายและสถานที่ที่จะคงอยู่จนกระทั่งการพิพากษาครั้งสุดท้าย
3. วันสุดท้ายแห่งการไว้ทุกข์ให้บรรพบุรุษยาโคบและผู้เผยพระวจนะโมเสส
4. วันอดอาหารวันสุดท้าย หลังจากนั้นโมเสสได้รับแผ่นพันธสัญญาพร้อมพระบัญญัติสิบประการจากพระเจ้า
5. วันที่ผู้เผยพระวจนะเอลียาห์มาถึงภูเขาโฮเรบ (ซีนาย)

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเห็นจุดตัดที่สำคัญมากระหว่างแนวคิดของชาวสลาฟคริสเตียนและคนนอกรีตเกี่ยวกับวันที่สี่สิบเนื่องจากครั้งหนึ่งมีการปรับตัวของวัฒนธรรมหนึ่งไปสู่อีกวัฒนธรรมหนึ่งค่อนข้างง่ายในเรื่องนี้

ลำดับความทรงจำ

ประเพณีพื้นบ้านในการรำลึกถึงผู้ล่วงลับในวันที่สี่สิบซึ่งมีการเรียกแตกต่างกันในแต่ละท้องที่นั้นมีความเกี่ยวพันกับประเพณีของคริสตจักรจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกออกจากกัน บ่อยครั้งที่ผู้เฒ่าที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านและพูดคุยเกี่ยวกับประเพณีในวันที่สี่สิบเรียกประเพณีเหล่านั้นที่มีความสำคัญต่อศาสนาในประเพณีของคริสตจักร บางทีสิ่งนี้อาจสะท้อนถึงการปรับตัวของศาสนาคริสต์ให้เข้ากับจิตสำนึกของคนนอกรีต เมื่อนักบวชในบางท้องที่ถูกบังคับให้เมินประเพณีหลายอย่าง หรือแม้แต่เข้าร่วมในการปฏิบัติตามของพวกเขา ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ประเพณีนี้หรือประเพณีนั้นศักดิ์สิทธิ์โดยไม่รู้ตัวด้วยอำนาจของพวกเขา แนวทางปฏิบัติทั่วไปในทุกภูมิภาคคือการวาง “ความทรงจำ” ไว้ที่หน้าต่างใกล้มุมสีแดงหรือบนโต๊ะของผู้ตายและบรรพบุรุษที่จะมาเยี่ยมเขาในวันนั้นเพื่อรำลึกถึงเขา Pomin ประกอบด้วยขนมปังหรือแพนเค้กและน้ำหนึ่งแก้ว (เมื่อเวลาผ่านไปก็กลายเป็นวอดก้าหนึ่งแก้วอย่างประณีต) ซึ่งเปลี่ยนทุกวันโดยการเทอันเก่าออกไปนอกหน้าต่าง ในภูมิภาค Smolensk การรำลึกนี้มาพร้อมกับเทียนที่ไม่ได้จุด

นอกจากนี้ ในหลายพื้นที่ยังมีการปฏิบัติตามประเพณีดังต่อไปนี้:

1. จัดเตียงให้ผู้เสียชีวิตบนม้านั่ง/เตียงที่เขานอน หลังจากวันที่สี่สิบ มันก็ถูกพาไปโบสถ์หรือแจกจ่ายให้กับคนยากจน นอกจากนี้ การห้ามนอนทั้งเป็นในสถานที่นี้หรือครอบครองด้วยวิธีอื่นใดก็ถูกยกเลิก
2. แขวนผ้าเช็ดตัวไว้ริมหน้าต่างในบ้านหรือบนถนนเพื่อให้วิญญาณได้แห้งเอง หลังจากสี่สิบโมงแล้วพวกเขาก็ทำอย่างเดียวกันกับท่านเช่นเดียวกับเรื่องเตียง
3. แขวนอุ้งเท้าไม้ไว้ข้างนอกเพื่อให้ผู้ตายจำบ้านได้ และผู้ที่ผ่านไปมาเพื่อให้เป็นที่จดจำ และผ้าเช็ดตัว/ริบบิ้น/เชือกที่ใช้ผูกมือและเท้าของผู้ตายในงานศพ หลังจากงานศพแล้ว พวกเขาถูกนำตัวไปที่สุสานหรือเผา
4. เยี่ยมชมสุสานและจัดการปลุกที่นั่นโดยเชิญผู้ที่ขุดหลุมศพในวันงานศพ (ภูมิภาค Smolensk)

ในช่วงอายุสี่สิบเศษ ในบางพื้นที่ เป็นเรื่องปกติ:

1. เพื่ออุ่นโรงอาบน้ำ (ใน Zaonezhye) และยังไปที่สุสานเอาพวงหรีดออกจากหลุมศพแล้วเผามันซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันสุดท้ายแห่งความเศร้าโศกของผู้ตาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการคร่ำครวญอย่างจริงใจเกี่ยวข้องกับเขาในช่วงตื่นนอนในวันที่สี่สิบ
2. เทลูกเดือยที่จุดเทียนตลอดสี่สิบวันลงบนหลุมศพหรือหลังประตูหลัง "เพื่อนก" พร้อมกับอ่านคำอธิษฐานโดยยืนหันหน้าไปทางพระอาทิตย์ตก (ภูมิภาควลาดิเมียร์)
3. จัดระเบียบการเฝ้ายามกลางคืนด้วยการอ่านคำอธิษฐานและบทกวีทางจิตวิญญาณและงานเลี้ยงอาหารค่ำซึ่งต่อมากลายเป็นการปลุกในสุสานและอาหารงานศพที่บ้าน (ภูมิภาค Smolensk)
4. อบคุกกี้ในรูปแบบของ "บันได" โดยมีจัมเปอร์เจ็ดขั้นซึ่งวิญญาณจะขึ้นสู่สวรรค์และหลังอาหารกลางวันไปที่สุสานโดยมองออกไปนอกวิญญาณ (บางภูมิภาคทางตอนใต้ของรัสเซีย)
5. ปฏิบัติต่อผู้อยู่อาศัยทุกคนในหมู่บ้าน (ภูมิภาค Ryazan) ด้วยเยลลี่และซาตอย (น้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำ) ใกล้ประตู
6. เมื่อโค้งคำนับสามครั้งแล้วกินและแจกจ่ายดราเชน, แพนเค้ก, คานุน (ภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ, อาจเป็นภูมิภาค Ryazan) ที่ทางแยก
7. เปิดประตูและโค้งคำนับด้วยความคร่ำครวญไปทุกทิศทุกทางของโลกเริ่มจากทิศตะวันออก (ภูมิภาคตัมบอฟ)

นอกจากนี้ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ข้อห้ามหลายประการเกี่ยวกับการไว้ทุกข์ได้ถูกยกเลิก ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติตามจนถึงวันที่สี่สิบ (อันที่จริง การไว้ทุกข์เองก็ถือว่าเสร็จสิ้นแล้ว) ตัวอย่างเช่น หลังจากอายุสี่สิบเศษจะได้รับอนุญาต:

1. สัมผัสและตกแต่งหลุมศพ
2. ปล่อยให้บ้านว่างเปล่าและล็อคมันไว้
3. สัมผัสเสื้อผ้าของผู้ตาย
4. ปิดไฟ (ในบางพื้นที่)
5. นอนราบ/บนเตียง/ม้านั่งที่ผู้ตายครอบครองในช่วงชีวิตของเขา (และยิ่งกว่านั้นคือนอนบนนั้น)
6. ถอดของประดับตกแต่งไว้ทุกข์ออกจากบ้าน ถอดผ้าม่านออกจากกระจกและวัตถุสะท้อนแสง
7. แจกจ่ายหรือเผาเสื้อผ้าของผู้ตาย

แน่นอนว่าคริสตจักรอย่างเป็นทางการไม่เห็นด้วยกับประเพณีดังกล่าว โดยพิจารณาว่าเป็นสิ่งโบราณวัตถุของลัทธินอกรีตและชี้ให้เห็นว่าสิ่งเดียวที่คุณต้องทำในวันที่สี่สิบ นอกเหนือจากการตื่นนอนแล้ว คือการสวดภาวนาเพื่อชดใช้บาปของผู้ตายและ บรรเทาชีวิตหลังความตายของเขา อย่างไรก็ตามเธอไม่ได้ห้ามการสำแดงความเศร้าโศกเหล่านี้โดยเลือกที่จะอธิบายให้นักบวชของเธอฟังถึงลักษณะของการรำลึกถึงวันที่สี่สิบตามหลักคำสอนของคริสเตียน ระบุไว้เป็นพิเศษว่า:

1. ความสุภาพเรียบร้อยและความยับยั้งชั่งใจในการเตรียมและตกแต่งงานศพ
2. หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
3. ความไม่พึงปรารถนาในการรับประทานอาหารค่ำงานศพในสุสาน
4. หากเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงความโศกเศร้าที่มากเกินไปของผู้ตาย โดยเฉพาะอาการภายนอกของผู้ตาย

ตำแหน่งของนักบวชออร์โธดอกซ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้และควรสังเกตว่านักพลังจิตหลายคนเห็นด้วยกับมัน (โดยเฉพาะประเด็นสุดท้าย) ในความเห็นของพวกเขา ผู้ตายจะรู้สึกอึดอัดมากเมื่อญาติไว้ทุกข์มากเกินไป บางครั้งผู้ตายอาจมาหาพวกเขาในความฝันพร้อมกับขอให้ "ปล่อยเขาไป" และไม่เสียใจเพราะเขามากนักเพราะเขา "เปียกที่จะโกหก" คุณสามารถมีทัศนคติที่แตกต่างกันต่อความคิดเห็นของนักจิตวิทยา แต่ในกรณีใด ๆ ในความเห็นของเรานี่เป็นเหตุผลที่ดีที่จะคิดถึงระดับความเศร้าโศกที่ยอมรับได้ของผู้ตายต่อชีวิต

เมนูสี่สิบ

สำหรับคำถามว่าอาหารงานศพในวันที่สี่สิบควรเป็นอย่างไรคำตอบนั้นง่ายมาก: โต๊ะงานศพซึ่งญาติของผู้ตายจัดทำขึ้นในวันงานศพถือเป็นแบบอย่าง องค์ประกอบบังคับจะต้องมีดังต่อไปนี้:

1. Kutya กับน้ำผึ้งเป็นโจ๊กที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก หรือข้าวบาร์เลย์ ซึ่งในที่สุดก็ถูกแทนที่ด้วยข้าว เมื่อเตรียมคุณสามารถใช้เมล็ดฝิ่น ลูกเกด ถั่ว นม แยม และบางครั้งก็ใช้เบิร์ดเชอร์รี่ก็ได้ Kutya บนโต๊ะงานศพเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพและวงจรชีวิตและโดยการกินมันคน ๆ หนึ่งก็มีส่วนร่วมในวงจรนี้และกลายเป็นส่วนหนึ่งของมัน องค์ประกอบแต่ละอย่างไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของบางสิ่งที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังเป็นเหมือนความปรารถนาเพื่อความเจริญรุ่งเรือง ความหวาน ความเพลิดเพลิน และการเก็บเกี่ยวที่สูงอีกด้วย อนุญาตให้ปรุงทั้ง kutia ที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นและอันที่ไม่ดี ไม่มีสูตรเดียวสำหรับ kutya สูตรทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค
2. น้ำซุปเนื้อกับลูกชิ้น ซุปก๋วยเตี๋ยว หรือ Borscht - อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน
3. แพนเค้กที่อุดมไปด้วย (หรือไม่ติดมัน) ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างพวกเขาคือแพนเค้กแบบไม่ติดมันไม่ได้ทำจากนม แต่ใช้น้ำ
4. มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์มักตุ๋นหรือบดเสิร์ฟเป็นกับข้าว หากต้องการจานนี้สามารถแทนที่ด้วยโจ๊กบัควีท
5. ชิ้นเนื้อหรือไก่
6. เมนูปลาบางจาน มักเป็นปลาทอด
7. ผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือเยลลี่

องค์ประกอบเพิ่มเติมของเมนูวันที่สี่สิบซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ตามต้องการและหากเป็นไปได้ ได้แก่:

1. พายกับข้าว เห็ด หรือคอทเทจชีส หรือพายกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว (เมื่อเร็ว ๆ นี้องค์ประกอบนี้ได้กลายเป็นลักษณะปกติ)
2. ชีสหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ (ยกเว้นในช่วงอดอาหารซึ่งห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้)
3. สลัดผักสดหนึ่งหรือสองชิ้น
4. อาหารจานโปรดของผู้ตาย อย่างไรก็ตามหากเตรียมยากเกินไปหรือแปลกใหม่เช่นฟัวกราส์กับไวน์ขาวก็ไม่ควรปรุงเลย ประเพณีพื้นบ้านเรียกร้องให้มีความสุภาพเรียบร้อยและคริสตจักรออร์โธดอกซ์ก็เห็นด้วยอย่างยิ่งในเรื่องนี้
5. น้ำสลัดวิเนเกรตต์
6. โอลิวี.
7. ของว่างและสลัดต่างๆ
8. ผักดองต่างๆ

พวกเขายังเตรียมถุงที่ระลึกพิเศษพร้อมขนมหวาน (ขนมหวานและคุกกี้) ซึ่งจะมอบให้กับแขกที่ออกเดินทางแต่ละคนหลังรับประทานอาหารเสร็จ ตามประเพณีพื้นบ้าน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่ามีขนมและคุกกี้ในถุงเหล่านี้จำนวนเท่ากัน คุณสามารถเสริมชุดอนุสรณ์อันแสนหวานนี้ด้วยขนมปังถือศีลอดได้

โดยปกติแล้วญาติและเพื่อนสนิทของผู้เสียชีวิตจะได้รับเชิญให้ไปร่วมงานฉลองครบรอบสี่สิบและโดยหลักการแล้วคือทุกคนที่ปฏิบัติต่อเขาอย่างดี ในเวลาเดียวกันมันไม่เจ็บเลยที่จะจัดการกับการปลุกอย่างมีเหตุผลและพิจารณาว่ามีกี่คนที่สามารถรับเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพโดยไม่ต้องภาระงบประมาณของครอบครัวมากเกินไป (อนิจจาไม่มีใครยกเลิกความจริงอันโหดร้ายแม้แต่น้อย ตัวแทนของพระเจ้าบนโลกบาปนี้) เช่นเดียวกับจำนวนแขกเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการสร้างเมนูด้วย: คุณไม่ควรทำให้แขกประหลาดใจด้วยความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของขนม ถ้าการตื่นตรงกับวันที่ถือศีลอด ก็ไม่ต้องบอกว่าไม่ควรมีอาหารประเภทเนื้อในเมนูงานศพ ในกรณีนี้ Borscht สามารถปรุงแบบไม่ติดมันแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยถั่วหรือเห็ดและควรเปลี่ยนมันฝรั่งบดด้วยโจ๊กบัควีทซึ่งเราได้กล่าวไปแล้ว เช่นเดียวกับแพนเค้ก: โดยคำนึงถึงลักษณะบังคับของจานสัญลักษณ์นี้บนโต๊ะงานศพ นักบวชแนะนำให้ทำให้ไม่เร็ว แต่เร็ว ไม่แนะนำให้จัดพิธีศพในวันธรรมดาช่วงเข้าพรรษา แต่ควรเลื่อนไปเป็นสุดสัปดาห์ถัดไป หากวันที่สี่สิบตรงกับวันอีสเตอร์หรือวันใด ๆ ของสัปดาห์อีสเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะย้ายมันไปหนึ่งสัปดาห์ข้างหน้าไปที่จุดเริ่มต้นของ Radonitsa ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันหากวันนี้ตรงกับวันคริสต์มาส: เลื่อนไปก่อนหนึ่งสัปดาห์หลังจากปรึกษากับนักบวชแล้ว

สูตรจัดโต๊ะงานศพบางส่วน

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการที่จะกระจายอาหารงานศพที่เข้มงวดด้วยสิ่งที่พิเศษเพื่อเอาใจดวงวิญญาณของผู้ตาย (โดยเฉพาะถ้าเขาชอบกินอย่างเอร็ดอร่อยตลอดชีวิต) และในทางกลับกันเพื่อ ขอความกรุณาญาติและแขกรับเชิญไปร่วมงานศพ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเปลี่ยนงานเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพให้เป็นงานฉลองเหมือนงานศพของชาวสลาฟโบราณแบบเดียวกันโดยลงทุนเงินออมเกือบทั้งหมดของคุณไป มันจะเพียงพอแล้วที่จะเพิ่มหนึ่งหรือสองขนมจากตัวเลือกลงในอาหารจากเมนูบังคับและเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป และเพื่อให้การเตรียมอาหารเหล่านี้ง่ายขึ้น เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับบางคนที่จะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน

ไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงวิธีการเตรียมมันฝรั่งบดแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์ ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับเตรียมของว่างเช่นแฮมโรล:

1. หั่นเป็นชิ้นบางๆ 300 กรัม แฮม (ถ้าคุณซื้อทั้งหมด)
2. เตรียมไส้: ต้มไข่ 3 ฟองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วขูดลงในชามต่างๆ (ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ, ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด); บนเครื่องขูดหยาบเดียวกันให้ขูดชีสแปรรูป 2 ชิ้นหรือ 200 กรัม ชีสแข็ง ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด ปอกเปลือกและบีบกระเทียม 2 กลีบผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
3. รวมส่วนประกอบไส้ทั้งหมด (ยกเว้นไข่แดง) ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. จัดเรียงแฮม โดยวาง 1 ช้อนโต๊ะ/ธ.ค. บนขอบแต่ละชิ้น ช้อนไส้แล้วม้วนเป็นม้วน
5. จุ่มแต่ละม้วนในมายองเนสแล้วม้วนในไข่แดงขูด
6. วางใบผักกาดหอมบนจาน วางม้วนบนนั้น และโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หรือ - ของว่างง่ายๆ ที่เรียกว่า "มะเขือเทศกับสลัดปลา":

1. ล้างมะเขือเทศ 5-6 ลูก ตัดยอดออก แล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
2. ต้มและขูด (หรือสับ) ไข่ 5 ฟองผสมกับเนื้อมะเขือเทศ
3. บดเนื้อหาของอาหารกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมันด้วยส้อมปรุงรสด้วยมายองเนสและหากต้องการให้เพิ่มชีสขูดละเอียดเล็กน้อยจากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร
4. ผสมและผสมไข่ขูดและอาหารกระป๋อง
5. ใส่มะเขือเทศลงไปข้างในแล้วเติมไส้ จากนั้นวางบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ - ด้วยชีสขูดหรือถั่วลันเตาจำนวนหนึ่ง

สุดท้ายนี้ นี่คือสูตรสำหรับคุกกี้ "บันได" ที่เรากล่าวถึงไปแล้ว:

1. ทำการเริ่มต้น: ผสมยีสต์แห้ง 1 ห่อกับ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เติม 300 มล. ลงในส่วนผสม นมอุ่น ไข่ 3 ฟอง และ 50 กรัม เนยแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. โรยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งครึ่งกิโลกรัมด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ความหลากหลายใดก็ได้) หากต้องการคุณสามารถเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ ได้สักพัก
3. ร่อนแป้งที่เหลือ (สูตรเรียกว่าแป้งรวมครึ่งกิโลกรัม) เทลงในภาชนะ ทำหลุมตรงกลาง แล้วค่อยๆ ใส่สตาร์เตอร์ลงไป
4. ผสมทุกอย่างโรยแป้งด้านบนเพื่อไม่ให้แป้งแห้งและวางในที่อบอุ่นและไม่มีลมอีก 2-3 ชั่วโมงแล้วนวดอีกสองครั้งในช่วงเวลานี้
5. เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้คลึงกับแป้งที่ผสมเครื่องปรุงรสหอมแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ทำเค้กจากอันหนึ่ง และทำบันไดจากอันที่สอง
6. วางผลเบอร์รี่บนขนมปังแบนคลุมด้วยบันไดตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และลูกเกดทาด้วยไข่แดงหรือนมทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ +200 เป็นเวลา 20 นาที

ประเพณีการทำนายดวงที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเกี่ยวข้องกับคุกกี้เหล่านี้ ซึ่งอาจแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าประเพณีพื้นบ้านผสมผสานกับแนวคิดทางศาสนาได้อย่างไร ในสมัยก่อนพวกเขาโยนมันออกจากหอระฆังและคาดเดาเกี่ยวกับชะตากรรมในอนาคตของดวงวิญญาณของผู้ตายตามจำนวนชิ้นส่วนที่มันกระจัดกระจาย หากมีชิ้นส่วนหลายชิ้นหล่นลงมาจากบันไดสวรรค์ก็ถูกกำหนดไว้สำหรับดวงวิญญาณเนื่องจากเชื่อกันว่าผู้ตายมีวิถีชีวิตที่ชอบธรรม หากบันไดแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผู้ตายก็เป็นคนบาป และญาติ ๆ ของเขาต้องเผชิญกับการสวดภาวนาเป็นเวลานานเพื่อบรรเทาชะตากรรมในชีวิตหลังความตายของดวงวิญญาณของเขา

บทสรุป

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนรู้ถึงความเจ็บปวดและความเศร้าโศกที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียคนใกล้ชิด โดยปกติในสถานการณ์เช่นนี้คำพูดใด ๆ ดูเหมือนซ้ำซากและไม่จำเป็น แต่หากไม่มีคำเหล่านั้นก็จะยิ่งแย่ลงไปอีกหากต้องประสบกับโศกนาฏกรรมดังกล่าว การเสียชีวิตของบุคคลทำให้เกิดสภาวะที่แปลกประหลาดเมื่อคุณต้องการอยู่คนเดียวและในขณะเดียวกันก็พยายามช่วยเหลือคนใกล้ชิดเพื่อที่พวกเขาจะได้แบ่งปันความเศร้าโศกนี้ จากมุมมองนี้ การปลุกให้ผู้เสียชีวิตถือได้ว่าไม่เพียงแต่เป็นเครื่องบรรณาการต่อประเพณีเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุการณ์ทางจิตอายุรเวทอีกด้วย

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการตื่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนเป็นมากกว่าคนตาย นี่เป็นความจริงบางส่วน: คนตายยังมีชีวิตอยู่ในความทรงจำและจะมีชีวิตอยู่ตราบเท่าที่พวกเขาจำได้ ในทางกลับกัน สำหรับผู้เชื่อ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความช่วยเหลือทางจิตวิญญาณของพวกเขาต่อผู้เสียชีวิตในรูปแบบของการรำลึกถึงและสวดมนต์ช่วยให้จิตวิญญาณของพวกเขาหลังความตายค้นพบสถานที่ที่สมควรได้รับในสวรรค์จริงๆ ประการแรกการปลุกคือโอกาสที่คนใกล้ชิดของเขาทุกคนจะมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน ระลึกถึงผู้ตายด้วยคำพูดที่ใจดี (เช่น เกี่ยวกับความดีที่เขาทำ เกี่ยวกับอุปนิสัยที่ดี) อธิษฐานเผื่อเขาและชื่นชมยินดี ว่าจิตวิญญาณของเขาได้พบความสงบสุขในที่สุด ดังนั้นคริสตจักรจึงเรียก:

1. อย่าเปลี่ยนการเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพในวันใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันที่เก้าหรือวันที่สี่สิบให้เป็นการฉลองท้อง
2. อย่าสนทนาในหัวข้อประจำวันหรือหัวข้อนามธรรมบนโต๊ะในวันนี้ และอย่าปล่อยให้การปลุกพัฒนาไปสู่การแลกเปลี่ยนการนินทาหรือการทะเลาะวิวาท
3. ประพฤติตนสุภาพเรียบร้อย ใจเย็น และสงวนท่าที
4. ให้ทุกคนที่ต้องการมีโอกาสกล่าวสุนทรพจน์รำลึก (ในทางปฏิบัติจะกลายเป็นการกล่าวอำลา)
5. อย่าลืมอธิษฐานก่อนเริ่มมื้ออาหารและตอนท้ายสุด นอกจากนี้ หากผู้ตายรับบัพติศมา การส่งข้อความ "พักผ่อน" ให้กับคริสตจักรในวันนี้ก็ไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือย

และสุดท้ายก่อนเริ่มรับประทานอาหารกลางวันขอแนะนำให้โรย kutya ด้วยน้ำมนต์

หากพิธีศพจัดขึ้นในวันที่ถือศีลอด อาหารก็ควรถือศีลอด ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามแล้วทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 4 นาที สำหรับมื้อที่สองที่โต๊ะงานศพถือบวชอาหารที่มีเห็ดก็เหมาะสม หากการรำลึกตรงกับช่วงเข้าพรรษาการรำลึกจะไม่จัดขึ้นในวันธรรมดา แต่จะเลื่อนไปเป็นวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ถัดไป (ไปข้างหน้า) จากแป้งยีสต์ไม่ติดมันที่เตรียมตามสูตรนี้คุณสามารถอบพายที่มีไส้ต่างๆเปิดและปิดได้

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเฉพาะวันนี้ (วันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงเข้าพรรษา) เท่านั้นที่มีพิธีสวดศักดิ์สิทธิ์ของนักบุญยอห์น Chrysostom และนักบุญบาซิลมหาราชและมีการเฉลิมฉลองพิธีรำลึก ควรมีแพนเค้กอยู่บนโต๊ะด้วย ในช่วงสัปดาห์อดอาหารพวกเขาจะเตรียมโดยไม่มีไข่และนม แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของพวกเขา แต่อย่างใด Kutya เสิร์ฟแก่ผู้เข้าพักเป็นอาหารจานแรกตามลำดับต่อไปนี้ แม้แต่ไวน์เบาๆ ก็ไม่เหมาะสมในงานศพเช่นนี้

หากวันรำลึกตรงกับสัปดาห์ที่ 1, 4 และ 7 ของเทศกาลเข้าพรรษา (สัปดาห์ที่เข้มงวดที่สุด) เฉพาะญาติที่ใกล้ชิดที่สุดเท่านั้นที่จะได้รับเชิญไปร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรแทนที่อาหารจานนี้ด้วยโซดาและน้ำหวานจากขวดหรือน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มมักมีอยู่ที่โต๊ะงานศพในหมู่ชาวสลาฟมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามเนื้อผ้า พายควรจะปรากฏที่โต๊ะงานศพ

ขั้นแรก ให้เตรียมซุป ซุปกะหล่ำปลีหรือบอร์ชท์ แต่อย่าปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ แต่ต้องเตรียมถั่ว ถั่ว และถั่วเลนทิลด้วย คุณสามารถทำซุปข้นเห็ดได้ คุณสามารถทำซีอิ๊วทอดหรือแม้แต่ซีอิ๊วสับก็ได้

เมนูอาหารงานศพ หรือ สิ่งที่ควรทำสำหรับงานศพ

ล้างผักให้แห้งและสับ ใส่หัวหอมทอดครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วพักไว้ เตรียมไส้: ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ: รวมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดเจือจางซอสด้วยน้ำเติมเกลือและพริกไทย เตรียมไส้. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น

จูบเพื่อปลุก

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เตรียมไส้: รวมน้ำ, มะเขือเทศบด, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน วางปลาและผักในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุก วางแอปเปิ้ลลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เนย น้ำเล็กน้อย และเคี่ยว

นั่นคือเหตุผลที่ประเพณีงานศพเก็บรักษาเยลลี่ในรูปแบบนี้: ด้วยนม คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตกินเองได้โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ เทเยลลี่ร้อนลงในพิมพ์ ปล่อยให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นบางส่วนด้วยมีด เพิ่มลูกเกดที่ล้างสะอาดจำนวนหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครึ่งวัน

ถัดไปทุกอย่างเป็นไปตามสูตร: ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองวันสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและลูกเกดแล้วพักอีกครั้งแล้วใส่ขวดในตู้เย็น ส่วนที่บังคับของงานศพคือ kutia - โจ๊กที่ทำจากธัญพืชลูกเดือยหรือข้าวที่เติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง ตามความเชื่อทางศาสนาอาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพของผู้ตายในโลกหน้าและในขณะเดียวกันก็เป็น "ของหวาน" ที่เขาอยู่ในสวรรค์

ขั้นแรกให้นำจานไปให้ญาติสนิทที่สุดของผู้เสียชีวิตจากนั้นจึงวางจาน kutia ต่อหน้าเพื่อนเพื่อนร่วมงานและคนรู้จักของผู้ตาย Kissel ได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพมาแต่ไหนแต่ไร และจะเป็นการถูกต้องหากจะปฏิบัติตามประเพณีที่มีมายาวนานนี้

ดังนั้นบนโต๊ะงานศพคุณสามารถใส่ vinaigrette, แฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ จานที่เหลือสามารถแจกจ่ายให้กับเพื่อนบ้านหรือเลี้ยงเพื่อนร่วมงานในที่ทำงานโดยขอให้พวกเขาจดจำคนใกล้ตัวคุณ หั่นแครอท หัวผักกาด และพาร์สลีย์เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดลงในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับแครอท

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผักดอง ตัดก้านของผักใบเขียวรสเผ็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่ยกลงจากเตา ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา ถอดและสับใบกะหล่ำปลี

ควรล้างเห็ดเค็มในน้ำเย็นแล้วสับด้วย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมคาเวียร์จากมะเขือเทศเค็มได้ ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็มแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย คุณไม่สามารถใส่เกลือซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองได้ - คุณสามารถทำลายจานได้ ซุปกะหล่ำปลีจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อปรุงนานขึ้น แช่ถั่วแดงลูกใหญ่ในน้ำเย็นข้ามคืนแล้วปรุงจนนิ่ม

การเตรียมพาย: เตรียมแป้งยีสต์ธรรมดาจากแป้ง 500 กรัม น้ำ 2 แก้ว ยีสต์ 30 กรัม และเกลือ 1/2 ช้อนชา พักไว้ ทอดหัวหอมสับละเอียดจำนวนมากในน้ำมันพืช วางเค้กอบเป็นชั้นๆ วางซ้อนกันแล้วอบพายในเตาอบ แช่ถั่วขาวลูกเล็กในน้ำเย็นข้ามคืน เทน้ำเย็นสดลงบนถั่วที่เตรียมไว้ นำไปต้ม ใส่น้ำมันพืชครึ่งหนึ่งแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

แอลกอฮอล์เมื่อตื่น

Uzvar (ชง) เป็นผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมที่ทำจากผลไม้แห้งกับน้ำผึ้ง คุณสามารถให้บริการอะนาล็อกสมัยใหม่ได้: ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแอปริคอตแห้ง นอกจากนี้ยังแจกจ่ายให้กับแขกหลังรับประทานอาหารเสร็จ ปั้นแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วพักไว้ หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ มันก็จะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารจานเนื้อทั่วไป ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้มในซอสเห็ด, มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด, บะหมี่ใส่เห็ด หลังจากทอดในเกล็ดขนมปังแล้ว พวกเขาจะกลายเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับต้นแบบเนื้อสัตว์ของพวกเขา

แป้งสำหรับพายถือบวชทำตามสูตรด้านล่าง เห็ด หัวหอม ต้นหอม และสีน้ำตาลสามารถใช้เป็นไส้ได้ สามารถเตรียมแป้งสำหรับพายถือบวชได้โดยใช้หลักการเดียวกันโดยเลือกไส้ผักเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง แม้จะมีข้อ จำกัด แต่โต๊ะงานศพก็สามารถคลุมด้วยอาหารที่หลากหลายอร่อยและน่าพึงพอใจ

บรรทัดการค้นหา:ตื่น

พบบันทึก: 9

สวัสดีตอนบ่าย พ่อของฉันเสียชีวิตเมื่อวันที่ 24 เมษายน 2556 ซึ่งเป็นปีตรงกับสัปดาห์อีสเตอร์ เป็นไปได้ไหมที่จะรับประทานอาหารกลางวันที่ระลึกและสวดภาวนาเพื่อการพักผ่อน?

หวัง

ตามข้อบังคับของคริสตจักร Nadezhda งานศพทั้งหมดจะถูกยกเลิกในช่วงสัปดาห์อีสเตอร์ ยกเว้นพิธีงานศพ จากนั้นจะจัดขึ้นตามพิธีกรรมอีสเตอร์พิเศษ ดังนั้นงานศพจึงต้องถูกเลื่อนออกไปและเฉลิมฉลองหลังสัปดาห์อีสเตอร์

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

สวัสดีคุณพ่อที่รัก! วันที่ 29 มิถุนายน จะครบรอบ 1 ปี ที่แม่ของฉันเสียชีวิต เราทำงานศพที่บ้าน ช่วยบอกฉันที พวกมันไร้เนื้อสัตว์หรือไร้เนื้อสัตว์?

สเวตลานา

Svetlana ไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจมากกว่านี้กับงานเลี้ยง แต่เป็นการรำลึกถึงการสวดภาวนาของผู้จากไป ผู้ตายไม่สามารถอธิษฐานเพื่อตนเองได้ พวกเขาพึ่งพาเรา ผู้เป็น และอธิษฐานในคริสตจักรจริงๆ วันที่ 29 มิถุนายนจะเป็นวันเสาร์ ในวันนี้คุณต้องสวดภาวนาในโบสถ์ระหว่างพิธีสวดและระลึกถึงแม่ของคุณ หลังจากสิ้นสุดพิธีคุณต้องทำพิธีรำลึก การอดอาหารของปีเตอร์เริ่มในวันที่ 1 กรกฎาคม ไม่มีการอดอาหารในวันที่ 29 มิถุนายน ดังนั้นจึงสามารถวางอาหารใดๆ ไว้บนโต๊ะงานศพได้ รวมทั้งเนื้อสัตว์ด้วย

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

แม่เสียวันที่ 27 มี.ค. วันที่ 40 ตรงกับวันที่ 1 พ.ค. ตื่นเช้าวันเสาร์ที่ 27 เม.ย. ได้ไหม? หมอบอกว่าทำได้เฉพาะวันที่ 14 พ.ค. จริงไหม?

เอเลน่า

เอเลน่า ก่อนอื่นคุณต้องสวดภาวนาเพื่อผู้ตาย วันที่ 40 มีความสำคัญมากสำหรับดวงวิญญาณของผู้ตาย ดังนั้นในวันที่ 40 จึงจำเป็นต้องสวดภาวนาเพื่อผู้ตาย ในคริสตจักรในวันนี้ 1 พฤษภาคม คุณต้องสั่งพิธีรำลึกและเข้าร่วมด้วยตนเอง เนื่องจากวันนี้เป็นวันพุธที่ยิ่งใหญ่ ขอให้พระสงฆ์ทำพิธีศพเป็นการส่วนตัว บางทีเขาอาจจะไม่ปฏิเสธคุณ อาหารงานศพสามารถเฉลิมฉลองได้ในวันที่ 1 พฤษภาคม แต่เราต้องจำไว้ว่านี่คือสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์และการอดอาหารอย่างเข้มงวด งานศพจะต้องดำเนินไปอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายมาก คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ นม ผลิตภัณฑ์จากปลา หรือไข่ และคุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ หากไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถเฉลิมฉลองงานศพหลังวันที่ 12 พฤษภาคม ในวันใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ในวันที่ 14 พฤษภาคม จะเป็น Radonitsa ซึ่งเป็นการรำลึกถึงผู้เสียชีวิตโดยทั่วไป

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

เป็นไปได้ไหมที่จะเอ่ยถึงหาก 9 วันตรงกับ Palm Sunday? ขอบคุณ

สเวตลานา

Svetlana ก่อนอื่นคุณต้องสวดภาวนาเพื่อผู้ตาย วันที่ 9 มีความสำคัญต่อดวงวิญญาณของผู้ตาย ดังนั้นในวันที่ 9 คุณจะต้องอธิษฐานเผื่อเขาอย่างแน่นอน ในคริสตจักรในวันนี้คือวันที่ 28 เมษายน คุณจะต้องสวดภาวนาในระหว่างพิธีสวด และเมื่อสิ้นสุดพิธี ให้สั่งพิธีรำลึก และเข้าร่วมพิธีรำลึกด้วยตนเอง คุณสามารถเฉลิมฉลองมื้ออาหารงานศพได้ในวันที่ 28 เมษายน แต่คุณต้องจำไว้ว่าขณะนี้กำลังเข้าพรรษาอย่างเข้มงวด และคุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ในมื้ออาหารได้ เนื่องจากวันที่ 28 เมษายนเป็นวันอาทิตย์ใบปาล์ม จึงอนุญาตให้นำปลามารับประทานในงานศพได้ มิฉะนั้นการปลุกควรเป็นไปอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายมาก

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

พ่อที่รัก พ่อของฉันเสียชีวิต วันเกิดครบรอบ 40 ปีตรงกับวันที่ 22 มีนาคม ฉันควรทำอย่างไร? บางทีเราอาจต้องกำหนดเวลาใหม่เป็นวันอื่น? โปรดบอกฉัน. ขอบคุณล่วงหน้า.

อลีนา

Alena ในช่วงสี่สิบวันแรกดวงวิญญาณต้องการความช่วยเหลือจากเราเป็นพิเศษ คำอธิษฐาน และคำอธิษฐานของคริสตจักร วันที่ 40 เป็นวันที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ตาย ในวันนี้ พวกเขาตัดสินใจว่าจะวางดวงวิญญาณไว้ที่ไหน ในสวรรค์หรือนรก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าบุคคลนั้นมีชีวิตแบบไหนและการอธิษฐานของเราในวันนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็น ในวันที่ 22 มีนาคม คุณต้องเฉลิมฉลองพิธีรำลึกในโบสถ์และอธิษฐานด้วยตัวเองในวันนี้ ส่งบันทึกที่ลงทะเบียนสำหรับพิธีสวด และเข้าร่วมพิธีด้วยตนเอง ไม่ต้องโอน วันที่ 22 มีนาคมเป็นสัปดาห์แรกของเทศกาลมหาพรต (เข้มงวด) และไม่ควรจัดงานศพในวันนี้ งานศพสามารถเลื่อนออกไปเป็นวันที่ 24 มีนาคมได้ และคุณต้องจำไว้ว่านี่เป็นการอดอาหารที่เข้มงวด เนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์ปลา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่สามารถวางบนโต๊ะได้ งานศพจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วอย่างเคร่งครัด ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อตัวคุณเอง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพ่อที่จากไปของคุณ

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

พ่อที่รัก พ่อของฉันเสียชีวิต วันที่ 40 ของเขาตรงกับวันที่ 19 มีนาคม นี่เป็นสัปดาห์แรกของการเข้าพรรษา ฉันควรทำอย่างไร? บางทีเราอาจต้องกำหนดเวลาใหม่เป็นวันอื่น? บอก. โปรด. และหลังจากงานศพ ฉันทำแหวนหมั้นหาย ในกรณีนี้ จะทำอย่างไร? ขอบคุณล่วงหน้า.

สเวตลานา

ในวันที่ 40 สั่งทำพิธีรำลึกในโบสถ์ คุณยังสามารถประกอบพิธีสวดศพในสุสาน และเลื่อนการปลุกเป็นวันอาทิตย์ (อาจเป็นในโอกาสนี้ที่คุณสามารถทำอาหารประเภทปลาได้) ไม่ต้องกังวลเรื่องแหวน ซื้อใหม่แล้วขอให้พระสงฆ์อวยพร

มัคนายกอิเลีย โคคิน

สวัสดี! 18 มีนาคม 2556 คุณปู่มีเวลา 40 วัน จัดงานรำลึกถึงผู้เสียชีวิตได้เมื่อไหร่ และเตรียมอะไรบ้าง?

แอนนา

แอนนา สำหรับผู้จากไป สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่โต๊ะ แต่เป็นการอธิษฐาน วันที่ 40 นั้นสำคัญมากสำหรับผู้เสียชีวิต ในวันนี้จะมีการทดลองดวงวิญญาณเป็นการส่วนตัว มีการตัดสินใจว่าจะวางไว้ที่ไหนในสวรรค์หรือนรก ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคำอธิษฐานของเรา คุณต้องสั่งพิธีรำลึกในวันนี้และอธิษฐานกับตัวเองอย่างแน่นอน คงจะดีไม่น้อยหากได้ไปเยี่ยมชมสุสานในวันนี้ ในวันที่ 18 มีนาคม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับประทานอาหารที่ระลึก เนื่องจากนี่เป็นจุดเริ่มต้นของการเข้าพรรษาใหญ่ (เข้มงวด) อาหารงานศพสามารถทำได้ในวันที่ 17 มีนาคม Maslenitsa คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้อีกต่อไปในวันนี้ (17 มีนาคม) อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

เฮียโรมังค์ วิกตอริน (อาซีฟ)

สวัสดีคุณพ่อ! เมื่อวันที่ 2 มกราคมปีนี้ วลาดิมีร์ พ่อของสามีฉันเสียชีวิต ผู้คนได้รับเชิญให้มาปลุกในวันที่ 9 และ 40 (วันต่อวัน) วันที่ 2 มกราคม 2556 จะเป็นหนึ่งปีนับตั้งแต่เขาจากไป บอกฉันทีว่าจำเป็นต้องชวนคนมาปลุกทุกปีหรือไม่? ฉันถามผู้คน บางคนบอกว่างานศพมีการเฉลิมฉลองทุกวันถึงหนึ่งปี และบางคนบอกว่าอาจเร็วกว่านั้นก็ได้ ตอนนี้เข้าพรรษา เป็นไปได้ไหมที่จะนำอาหารไปโบสถ์และสั่งพิธีรำลึกในวันนั้นหรือก่อนหน้านั้น และระหว่างทางไปโบสถ์ก็มอบอาหารให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ? โปรดบอกฉัน. ขอบคุณล่วงหน้า!

อิริน่า

ไอริน่า
มีความจำเป็นต้องสังเกตวันต่อวันเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการอธิษฐานเผื่อผู้ตายเท่านั้น หากเป็นไปได้ ขอให้พระสงฆ์ทำพิธีรำลึกที่สุสาน และทุกคนที่ห่วงใยผู้ตายก็สวดภาวนา
พวกเขาพยายามจัดงานปลุกในวันครบรอบการเสียชีวิตเสมอ แต่ถ้าง่ายกว่าในวันหยุดวันถัดไปก็เป็นไปได้เช่นกัน
สิ่งสำคัญไม่ใช่งานศพ แต่เป็นการสวดมนต์ แม้ว่าเธอจะอยู่ในวัดอันห่างไกล หากทุกคนที่รักเขามารวมตัวกัน
และสามารถจัดมื้ออาหารที่ระลึกในเวลาอื่นและแม้แต่ที่อื่นก็ได้
พระเจ้าเสริมกำลัง

บาทหลวงเซอร์จิอุส โอซิปอฟ

พ่อคะ ญาติของฉันเพิ่งเสียชีวิตไป แต่เนื่องจากเขาอยู่ห่างไกลมาก ฉันจึงตัดสินใจจำกัดอาหารเป็นเวลา 9 วัน แทนที่จะอดอาหารอย่างเคร่งครัด 40 วัน ฉันเพิ่งรู้เรื่องนี้ในวันที่ 4 คำถามคือ จะเหมาะสมหรือไม่ที่จะถือศีลอดในวันที่ 9 หรือในทางกลับกัน จะต้องจำศีลด้วยการเอาข้อจำกัดออกไป?

อันเดรย์

อันเดรย์ การถือศีลอดเป็นการกระทำที่ดี และการระลึกถึงญาติโดยจัดอาหารดีๆ ก็เป็นการกระทำที่ดีเช่นกัน ดำเนินการตามสถานการณ์ หากญาติพร้อมที่จะปลุกก็ควรอยู่ด้วยจะดีกว่า

เฮกูเมน นิคอน (โกลอฟโก้)

เข้าพรรษาเป็นสิ่งสำคัญและเข้มงวดที่สุดในบรรดาการถือศีลอดออร์โธดอกซ์ทั้งหมด งานศพในช่วงเข้าพรรษาจะเกิดขึ้นในวันพิเศษ นี่คือวันเสาร์ของผู้ปกครอง: วันเสาร์ที่สอง สาม และสี่ งานศพ 9 และ 40 วันในช่วงเวลานี้จะย้ายไปเป็นวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ถัดไป

ในเวลานี้มีการจัดพิธีสวดของนักบุญยอห์น Chrysostom หรือนักบุญบาซิลมหาราช พิธีประกาศของพระนางมารีย์พรหมจารี วันพฤหัสบดีและวันเสาร์ของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถส่งบันทึกการพักผ่อนสำหรับพิธีสวดได้ คุณต้องทราบล่วงหน้าในวัดว่าจะสามารถจัดพิธีรำลึกในวันใดวันหนึ่งได้หรือไม่ หากการรำลึกในช่วงเข้าพรรษาตกในช่วงสัปดาห์ที่เข้มงวดที่สุด - สัปดาห์ที่หนึ่ง, สี่และเจ็ด - จะมีเพียงญาติสนิทเท่านั้นที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ อย่าลืมสวดมนต์ภาวนาและทำความดีเพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิตและถวายทาน

ศาสนจักรไม่ได้ห้ามครอบครัวและเพื่อนๆ ของผู้วายชนม์ไม่ให้รวมตัวกัน แต่ก็ควรจำไว้ว่าตามกฎแล้วในช่วงเข้าพรรษาอนุญาตให้กินปลาในการประกาศและวันอาทิตย์ปาล์มได้ อนุญาตให้เติมน้ำมันพืชในอาหารได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันแห่งการรำลึกถึงนักบุญที่เคารพนับถือมากที่สุด หากในบรรดาผู้ได้รับเชิญมีคนที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดคุณควรดูแลอาหารจานพิเศษถือบวช จุดประสงค์ของงานเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพคือเพื่อเพิ่มความเข้มแข็งในการสวดมนต์

ตามเนื้อผ้าโต๊ะถือบวชประกอบด้วยผักดอง, กะหล่ำปลีดอง, ถั่ว, มันฝรั่ง, โจ๊กที่ไม่มีเนยและนม, ลูกเกดและถั่ว เบเกิล เบเกิล ไซกิ และขนมปังอื่นๆ

งานศพในช่วงเข้าพรรษา: มีอาหารจานไหนให้บริการ?

ชาวสลาฟได้เตรียม kutia สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำมาเป็นเวลานาน นี่เป็นอาหารจานง่ายในการเตรียมที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี ลูกเกด และน้ำผึ้งที่แช่และต้มแล้ว ต่อมาข้าวสาลีเริ่มถูกแทนที่ด้วยข้าว ในช่วงเทศกาลถือบวช แพนเค้กซึ่งจำเป็นต่อการตื่นจะถูกอบโดยไม่ใช้ไข่หรือนม รสชาติไม่ประสบกับสิ่งนี้

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ในสมัยโบราณเรียกว่า "uzvar" และเตรียมจากผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง ปัจจุบันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแห้งหรือจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เช่น แครนเบอร์รี่กับน้ำตาลหรือลิงกอนเบอร์รี่ดอง ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลม

ส่วนที่สำคัญอีกประการหนึ่งของมื้ออาหารคือพาย ตามเนื้อผ้าจะมอบให้แขกทุกคนหลังอาหารค่ำ ไม่ได้ใช้ไข่สำหรับแป้ง ไส้อาจเป็นหัวหอมสีน้ำตาลหรือเห็ด

มื้อแรก

ทางเลือกที่ดีคือเลือกซุปมากกว่า ไม่ใช่น้ำซุปเนื้อ คุณสามารถเพิ่มถั่วเลนทิลหรือถั่ว ซุปเห็ดกับขนมปังแห้งจะน่ารับประทานและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าอาหารจานเนื้อทั่วไป

หลักสูตรที่สอง

อาหารจานหลักที่เติมเห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ตัวอย่างเช่น ตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด หรือต้มแล้วราดซอสเห็ด หรือเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นพาสต้า การใส่ผักลงในข้าวจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น จัดทำขึ้นง่ายๆ เช่นเดียวกับ pilaf มังสวิรัติ เนื้อถั่วเหลืองหรือที่ทำจากกะหล่ำปลีหรือแครอทมีความเหมาะสม เนื้อทอดชุบเกล็ดขนมปังจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะไม่ด้อยกว่าเนื้อทอด

ผักแช่หรือเค็มสลัดที่ไม่มีเนื้อสัตว์และมายองเนสเสิร์ฟ vinaigrettes ในอาหารจานแรก สลัดผักธรรมดา ๆ ก็สามารถเป็นกับข้าวได้ แตงกวากับมะเขือเทศ กะหล่ำปลีกับแตงกวาเหมาะสำหรับเป็นของว่าง

งานศพของชาวคริสต์ดูเหมือนจะสวดมนต์ต่อไปผ่านการกินอาหาร การเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพถือเป็นการบริจาคจากครอบครัวของผู้ตาย ก่อนที่จะเริ่มต้น บางคนควรอ่านกฐิสมา 17 จากเพลงสดุดีเหนือเทียนที่ลุกไหม้ในโบสถ์ จากนั้นจึงอ่านคำว่า "พระบิดาของเรา" ในงานศพมักใช้เพียงช้อนเท่านั้น ตามหลักการห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงเข้าพรรษา แต่ทุกวันนี้พวกเขาวางวอดก้าไว้บนโต๊ะซึ่งไม่ค่อยคอนยัคหรือไวน์แดง วอดก้าแก้วหนึ่งปกคลุมด้วยขนมปังสีดำแผ่นหนึ่งวางทิ้งไว้ที่ขอบโต๊ะ บางครั้งมันก็ไม่ถูกแตะต้องเป็นเวลา 40 วัน

ในช่วงเวลาของ Ancient Rus พวกเขายังเตรียม kanun (ความแน่น) จากถั่วโดยเติมน้ำผึ้งและน้ำตาล รวมทั้งเยลลี่ด้วย วันนี้พนักงานต้อนรับเลือกอาหารไว้แม้ว่าในช่วงเข้าพรรษาจะแคบลงเล็กน้อยก็ตาม อย่าลืมแจกของที่เหลือให้แขกหลังตื่นนอนเพื่อจะได้ระลึกถึงผู้เสียชีวิตที่บ้านร่วมกับผู้ที่ไม่ได้มาร่วมงานศพ

เราได้พูดคุยกันแล้วในบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับประเพณีของชาวสลาฟพื้นเมืองและคริสเตียนออร์โธดอกซ์ แต่วันนี้เราจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมของโต๊ะงานศพสูตรอาหารสำหรับงานศพเมนูและสัญลักษณ์ของอาหารงานศพแบบดั้งเดิม จานพิธีกรรมงานศพ

และมันไม่เกี่ยวกับอาหารงานศพด้วยซ้ำ เพราะในพิธีดังกล่าวมักจะใช้อาหารแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ที่สุดที่บรรพบุรุษของเรามีให้ ดังนั้นอาหารเพื่อการรำลึกและวันหยุดจึงเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของสัญลักษณ์และความลึกลับในอาหารของบรรพบุรุษของเรา ตลอดจนความถูกต้องและภูมิปัญญาของขนบธรรมเนียมและประเพณี

โดยปกติแล้ว ฉันจะพยายามทำให้การอ่านน่าสนใจทั้งสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพิธีกรรม พิธีกรรม และประเพณีโบราณที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และสำหรับผู้ที่สนใจในทางปฏิบัติมากกว่าในเรื่องโต๊ะงานศพและประเพณี เมนูและลำดับการรับประทานอาหารงานศพ

ตามเนื้อผ้าเมนูอาหารงานศพมักจะมีระบบที่แน่นอนและมีลำดับการรับประทานอาหารตามพิธีกรรมแบบดั้งเดิม และองค์ประกอบของเมนูอาหารงานศพเองก็มักจะได้รับการควบคุมอย่างชัดเจนและอาหารเกือบทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นไม่ได้อยู่ที่นั่นโดยบังเอิญ แต่มีความหมายลึกลับหรือสัญลักษณ์บางอย่าง

โดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามจัดจานให้มีจำนวนเท่ากันบนโต๊ะ และไม่ได้ถูกแทนที่หรือเอาออกไป แต่เพียงรับประทานตามลำดับที่กำหนด

งานศพกุตยา

งานเลี้ยงอาหารค่ำงานศพเริ่มต้นด้วยคุตยาเสมออย่างไรก็ตาม kutia ตัวแรกนั้นแตกต่างจาก kutia สมัยใหม่ จาก kutia ที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะของเราตอนนี้ kutya ประเภทหลักที่รู้จักคือ “ อีฟ» ( เต็ม), « โคลิโว" และ " โซเชโว" อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างไรและคืออะไร kutya ธัญพืชเช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และชีวิตนิรันดร์แม้จะเสียชีวิตชั่วคราวจากภายนอกก็ตาม

คูเทียงานศพมักเตรียมจากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าว เทน้ำ เติมน้ำผึ้งและลูกเกด สามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่นและถั่วบดก็ได้. นอกจากนี้ก่อนอาหารเย็นงานศพต้องจำคุตยาด้วย ถวายในพระวิหารหรืออย่างน้อยก็พรมน้ำมนต์หากการถวายในวัดไม่ได้ผล ตามประเพณีมีการรับประทาน Kutia 3 ช้อนและเริ่มมื้อหลักของงานศพ

แพนเค้กงานศพ

บ่อยขึ้น ในช่วงเริ่มต้นของงานศพ มีการเสิร์ฟแพนเค้กซึ่งมีความสำคัญทางพิธีกรรมอย่างมากเช่นกันและบางครั้งแม้กระทั่งทั้งหมดนี้ก็เสริมด้วยแพนเค้ก จริงๆแล้วทุกอย่าง อนุพันธ์ของแป้งและขนมปังมีความสำคัญมากและเป็นพื้นฐานของอาหารของชาวสลาฟจึงรวมอยู่ในพิธีกรรมเกือบทั้งหมด

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินแพนเค้กกับน้ำผึ้งก่อนอาหารจานหลักด้วย แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ ซึ่งทุกวันดูเหมือนจะตายตอนพระอาทิตย์ตก แต่จะเกิดใหม่อีกครั้งในวันรุ่งขึ้น แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพและเป็นอมตะชั่วนิรันดร์ของดวงวิญญาณ

บ่อยครั้งที่งานศพทั้งเริ่มต้นและจบลงด้วยอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ที่สุดเหล่านี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดที่เก่าแก่มากและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

อาหารงานศพจานแรก

อาหารที่เหลือมักจะเป็นไปตามลำดับเดียวกันกับอาหารมื้อเย็นแบบดั้งเดิมของโซเวียต สิ่งแรกอย่างแรก: ซุปกะหล่ำปลี (บอร์ชท์), ซุปก๋วยเตี๋ยว, สตูว์ อันแรกหรืออย่างน้อยก็อันที่ร้อนแรงที่สุดถือเป็นข้อบังคับตั้งแต่นั้นมา เชื่อกันว่าไอน้ำจากจานแรกสามารถช่วยยกดวงวิญญาณของผู้ตายขึ้นไปสู่พระเจ้าได้

อาหารงานศพที่สอง

จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารจานหลัก ซึ่งแต่เดิมจะเป็นโจ๊ก ซึ่งมักเป็นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี ในมาตุภูมิโจ๊กเป็นสัญลักษณ์ของพลังพิเศษที่มีอยู่ในนั้นต่อมาบางครั้งมันฝรั่งทอดก็เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก แต่นี่เป็นประเพณีที่ค่อนข้างทันสมัยกว่า เนื่องจากหัวผักกาดก่อนหน้านี้มักจะแทนที่มันฝรั่งบนโต๊ะสลาฟ และมันฝรั่งก็ถูกนำเข้ามาในภายหลัง และไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ

มักกินไข่ในงานศพเนื่องจากไข่เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของวัฏจักรแห่งชีวิต การเกิดใหม่และชีวิตนิรันดร์เช่นเดียวกับ kutya และแม้แต่แพนเค้กที่รู้จักกันดี

บางครั้งก็มีการเสิร์ฟอาหารจานพิเศษ เช่น เนื้อย่าง สัตว์ปีกพร้อมบะหมี่ สตูว์ เนื้อทอด คูเลเบียกา และอาหารประเภทเนื้ออื่นๆ ในงานศพด้วย หากไม่ใช่วันอดอาหาร บางครั้งก็ยังมีอาหารจานร้อนเช่นเนื้อแกะ, เป็ดกับกะหล่ำปลีดอง, พริกยัดไส้, ม้วนกะหล่ำปลี, มันฝรั่งต้ม ฯลฯ

เมนูงานศพในช่วงวันถือศีลอด

โดยทั่วไปหากการจัดงานศพตามที่ฉันเขียนไปแล้วนั้นจัดขึ้นในวันอดอาหารซึ่งในออร์โธดอกซ์โดยคำนึงถึงประเพณีทั้งหมดจะมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของวันทั้งหมดในปีและบางครั้งก็มากกว่า 220

ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งวันพุธและวันศุกร์ของแต่ละสัปดาห์ถือเป็นวันอดอาหาร เนื่องจากพระคริสต์ถูกทรยศในวันพุธและถูกตรึงที่กางเขนในวันศุกร์ กฎที่นี่มักจะเรียบง่าย: หากจัดงานศพในวันที่ถือศีลอด อาหารก็ควรจะไม่อ้วนวันที่ไม่ถือศีลอดมักเรียกว่าวันอดอาหาร การตลกหมายถึงการละศีลอด แต่ในรายละเอียดเพิ่มเติม เกี่ยวกับปรัชญาการถือศีลอดและอาหารถือบวชเราจะพูดคุยแยกกันโดยมองหาบทความเหล่านี้ในการค้นหาบนพอร์ทัล

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดสำหรับงานศพ

ปลาและปลาเย็นต่างๆ และของขบเคี้ยว เช่น ปลาแฮร์ริ่ง พายปลา และตอนนี้แม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานที่สาม ประเพณีนี้เริ่มต้นเนื่องจากความสัมพันธ์เชิงสัญลักษณ์บางอย่างระหว่างพระเยซูและอุปกรณ์เกี่ยวกับปลา แม้แต่ในพระคัมภีร์ก็มักจะเรียกตัวเองและอัครสาวกว่าเป็นผู้หาวิญญาณมนุษย์หรือเรียกอีกอย่างว่า " ชาวประมงของมนุษย์».

ใช่และ คำภาษากรีกโบราณ " อิคธิส"ไม่มีอะไรมากไปกว่าคำย่อของพระนามของพระเยซูคริสต์. มีเหตุผลอื่นสำหรับเรื่องนี้ แต่เราจะไม่เข้าไปในป่าแห่งสัญลักษณ์และความลึกลับในตอนนี้

สามารถเสิร์ฟสลัดต่างๆ ได้สิ่งนี้ไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด โดยปกติคุณจะพบคาเวียร์ประจำชาติจากบวบหรือมะเขือยาว น้ำสลัดวิเนเกรตต์กับแฮร์ริ่ง หัวบีท (บีทรูท) ใส่กระเทียม กะหล่ำปลี ทั้งกะหล่ำปลีดองและสด และสลัดแบบดั้งเดิม แตงกวา มะเขือเทศ หัวไชเท้า ฯลฯ

คอร์สที่สามและของหวานสำหรับงานศพ

นอกจากนี้สำหรับคอร์สที่สามและอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ (เยลลี่) พายที่ทำจากแป้งยีสต์ไร้ไขมันพร้อมผลเบอร์รี่ ซีเรียล ผลไม้แห้ง เห็ด กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล ฯลฯ บ่อยครั้งที่ขนมปังขิง ขนมหวาน และแพนเค้กถูกวางบนโต๊ะพร้อมๆ กัน แต่ไม่มีเค้ก ขนมอบ น้ำอัดลมหวาน และอาหารอื่นๆ เลย

ข้าวโอ๊ตบดสลาฟแบบดั้งเดิมก็จำเป็นเช่นกันแม้ว่าบางครั้งมันก็หนามากจนสามารถตัดด้วยมีดได้บ่อยครั้ง

และในบรรดาเครื่องดื่มสำหรับงานศพตามประเพณี อุซวาร์ (ผลไม้แช่อิ่มแห้ง) ก็มาร่วมในงานศพด้วยบางครั้งก็เป็นเยลลี่จากผลเบอร์รี่เครื่องดื่มน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มมะนาวเล็กน้อยขนมปังหรือข้าวโอ๊ต kvass เครื่องดื่มแอปเปิ้ลและเครื่องดื่มรูบาร์บและเพียงแค่น้ำผึ้ง

เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานศพ

สำหรับแอลกอฮอล์ฉันได้เขียนรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความแล้วหากคุณสนใจอ่าน แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาพยายามที่จะไม่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่รำลึกถึงผู้เสียชีวิตด้วยเยลลี่และอุซวาร์แบบเดียวกัน

ไวน์ไม่ถือว่าเป็นสิ่งต้องห้าม แต่เราไม่สามารถสวดมนต์ขณะเมาได้ และ ไวน์ส่งเสริมความสนุกสนานมากเกินไป ซึ่งมักไม่เหมาะสมสำหรับงานศพตามที่ผู้คนพูด « การดื่มคือความสุขของจิตวิญญาณ«.

และนอกจากนี้ นักบวชสั่งห้ามไม่ให้ประกอบพิธีศพขณะเมาโดยตรงและพวกเขาก็มักจะได้รับเชิญไปงานศพด้วย แม้ว่าโดยปกติแล้วพวกเขาจะพยายามไม่มาก็ตาม เกี่ยวกับรัฐมนตรีคริสตจักร คุณจะพบสิ่งต่อไปนี้: “เจ้าและบุตรชายของเจ้าที่อยู่กับเจ้าอย่าดื่มเหล้าองุ่นหรือเหล้าเมื่อเข้าไปในพลับพลาแห่งชุมนุมหรือเข้าใกล้แท่นบูชา เกรงว่าเจ้าจะตาย” (ลวต. 10:9)

แน่นอน แม้ว่าบางครั้งยังคงดื่มแอลกอฮอล์อยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ญาติเสียใจมาก ซึ่งมีระบุไว้ในพระคัมภีร์เพื่อบรรเทาความโศกเศร้าอย่างยิ่งด้วยซ้ำ แต่ในทางกลับกันความโศกเศร้าที่มากเกินไปนั้นไม่เหมาะสมตามประเพณีของชาวคริสเตียนเนื่องจากมันปฏิเสธความคิดเรื่องชีวิตนิรันดร์และการฟื้นคืนพระชนม์

เช่นเคย ดูแลและที่สำคัญที่สุด รักคนที่คุณรัก จำไว้ว่าพวกเขาไม่มีที่สิ้นสุด และคุณต้องสนุกไปกับทุกนาทีที่คุณสามารถใช้กับพวกเขาและกับเพื่อน ๆ ของคุณ คุณไม่ควรมีเวลาเหลือสำหรับความคับข้องใจเล็ก ๆ น้อย ๆ และเรื่องไร้สาระอื่น ๆ พัฒนาใช้ชีวิตให้เต็มที่และมีความสุข

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+