กะหล่ำปลีบด สูตรอาหารวิตามิน: น้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดาว และผักอื่นๆ ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจปรุงกะหล่ำปลี แต่ยังคงค้นหาสิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลี อย่างแรกเลย อาหารกะหล่ำปลีแตกต่างกันไปตามประเภทของกะหล่ำปลี มีทั้งอาหารกะหล่ำปลีขาว อาหารกะหล่ำปลีซาวอย อาหารผักกาดขาว หรืออาหารผักกาดขาว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากกะหล่ำปลี: สลัด, กะหล่ำปลีจานแรก, อาหารจานหลักของกะหล่ำปลี สูตรกะหล่ำปลีมีความเกี่ยวข้องเกือบทุกช่วงเวลาของปี และมีหลายวิธีในการปรุงกะหล่ำปลี คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงกะหล่ำปลีเองได้ กะหล่ำปลีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินสดดังนั้นกะหล่ำปลีจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ แชมป์ในเนื้อหาของวิตามินก็คือกะหล่ำปลีเปรี้ยว กะหล่ำปลีในน้ำเกลือมักใช้ในสลัดและเนื้อเย็น อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ เช่น กะหล่ำปลีต้ม กะหล่ำปลีในแป้ง กะหล่ำปลีตุ๋น หลายคนมีสูตรการทำกะหล่ำปลี แต่กิมจิหรือกะหล่ำปลีเกาหลีได้รับความรักจากคนของเรา สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้กะหล่ำปลีขาวหรือจีนได้ สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีช่วยให้คุณเตรียมสลัดเผ็ดและของว่างแสนอร่อย ได้แก่ กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีท, กะหล่ำปลีเกาหลีกับเห็ด, สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมข้าว แต่ยังมีประเพณีมากกว่าสำหรับเรา จานกะหล่ำปลี. อย่างแรกเลยคือกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีกับข้าวกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ bigus กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับหลาย ๆ คนเป็นอาหารจานหลักของกะหล่ำปลี เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสำหรับม้วนกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟปรุงได้ดีมาก หากคุณสนใจเมนูกะหล่ำปลีจานที่สองที่อร่อย เราขอแนะนำกะหล่ำดอกที่ทุบแล้ว นี่ก็เป็นกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปเช่นกัน ขั้นแรกให้ต้มกะหล่ำปลีแล้วผัดในแป้งเล็กน้อย กะหล่ำปลียังปรุงในเตาอบ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอกหม้อ กะหล่ำปลีตุ๋นสูตรง่ายๆและอร่อยคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าว
สูตรกะหล่ำปลีอีกกลุ่มหนึ่งคือการเตรียมกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีปั่น แน่นอนว่านี่คือกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดอง ที่นี่คุณสามารถระบุสูตรกะหล่ำปลีเช่นกะหล่ำปลีทันทีกับหัวบีทหรือกะหล่ำปลีกับบีทรูท, กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ, สูตรกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู, สูตรกะหล่ำปลีเกาหลี ความนิยมของอาหารจานหลังทำให้แม่บ้านต้องค้นหาข้อมูลวิธีการปรุงกะหล่ำปลีเกาหลีมากขึ้น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีจริงๆ สำหรับสิ่งที่จะทำกับผักกาดขาว หากคุณกำลังทำกะหล่ำปลีนี้เป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายของเรา
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกะหล่ำดอก
สำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมาก แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสมก่อน เริ่มจากกะหล่ำปลีขาวกันก่อน เราแยกส้อมออกเป็นช่อดอกแล้วโอนไปยังกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดจากสารปนเปื้อน
หลังจากนั้นเราส่งชิ้นส่วนลงในชามลึกเติมด้วยน้ำไหลธรรมดาเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดและเติมเกลือเล็กน้อยที่นั่นช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เราให้กะหล่ำปลีต้มเล็กน้อยในของเหลวที่เกิดขึ้นประมาณ 15 นาทีเพื่อกำจัดสารพิษหรือคนแคระ แมลง และหนอนที่มักพบในผักชนิดนี้
ขั้นตอนที่ 2: ต้มกะหล่ำดอก
หลังจากเวลาที่เหมาะสมเราล้างกะหล่ำปลีอีกครั้งย้ายไปที่กระทะลึกเทน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือและปรุงให้สุก 12–15 นาทีจนนุ่มไปหมด
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือ
เราไม่เสียเวลาสักนาทีเราเอานมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นเช่นเดียวกับเนยคุณสามารถทำที่บ้านได้จากนั้นเราเอาบรรจุภัณฑ์ออกทันทีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นด้วยมีดทำครัว และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ
ทันทีที่กะหล่ำปลีต้ม ให้ใช้ช้อน slotted เลื่อนมันลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักสองสามนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
จากนั้นเราโอนไปยังโถปั่นที่สะอาดและแห้ง เติมของเหลว 4 ช้อนโต๊ะที่ใช้ต้มผัก นมพาสเจอร์ไรส์เล็กน้อย เนยนิ่มเล็กน้อย และบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
จากนั้นเราลองทำดูหากต้องการให้ปรุงรสด้วยเกลืออีกส่วนหนึ่งแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ
กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเป็นกับข้าวหรืออาหารมังสวิรัติหลัก เสิร์ฟเป็นจานในจานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ โรยด้วยสมุนไพรที่คุณชอบสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา หรือโหระพา อร่อยนี้กินกับอะไรก็อร่อย ตั้งแต่กระต่ายอบ ปลาทอด ไก่ตุ๋น หมูม้วน เนื้อชิ้นทอด และปิดท้ายด้วยสลัดผักทั่วไป รวมไปถึงน้ำดองและผักดอง เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
ทานให้อร่อย!
น้ำซุปข้นจะนุ่มนวลขึ้นหากคุณบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
บางครั้งอาจมีการเติมชีสนมเนื้อนุ่มเล็กน้อย เช่น ฟิลาเดลเฟีย หรือคอทเทจชีสครีมลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องผสมในเครื่องปั่นในเวลาเดียวกันกับส่วนผสมอื่นๆ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งตัวคือนมวัวธรรมชาติ แต่ต้องต้มก่อนใช้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วยครีมที่มีไขมันไม่มากหรือครีมเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะป้อนอาหารจานนี้ให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป
นักชิมบางคนชอบมันฝรั่งบดปรุงรสและมักใส่ขมิ้นเพื่อแต่งสีหรือออลสไปซ์หรือพริกไทยดำเพื่อปรุงรส
หากต้องการกะหล่ำปลีสามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำ แต่เมื่อรวมกับหัวหอมและกระเทียมพวกเขาจะให้ผักนี้มีรสชาติและจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
จู่โจม
สลับ BO / BW
เสถียรภาพ
ทอดสมอ
ฉันรักมันฝรั่งบดจริงๆ พอเจอสูตรก็ดีใจมาก แต่ในฤดูหนาวฉันไม่ชอบราคากะหล่ำดอกเลย ฉันทำน้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีขาวและฉันสามารถพูดได้ว่ารสชาติของมันเกือบจะเหมือนกัน กับข้าวที่ยอดเยี่ยมในวัน BO เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่มีซอส วันนี้ฉันมีคลาสสิก - กับปลาเฮอริ่ง :)
จำเป็น:
- กะหล่ำปลีขาว
- นมไขมันต่ำ
การทำอาหาร:
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น
ใส่ในกระทะ
เทน้ำลงไปจนเกือบท่วมกะหล่ำปลี
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-40 นาที
ทำไมเวลาแตกต่างกันเช่นนี้?
กะหล่ำปลีอ่อนจะสุกเร็ว ฉันมีฤดูหนาวที่หลากหลาย ต้มเป็นเวลา 40 นาที
จำเป็นต้องให้ส่วนที่หยาบที่สุดนุ่ม
เติมเกลือขณะปรุงอาหาร
เมื่อกะหล่ำปลีสุกให้สะเด็ดน้ำ
ถ้าคุณต้องการน้ำซุปข้นข้นๆ ก็สามารถคั้นเอาน้ำส่วนเกินออกได้ รสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณเจือจางด้วยนมในภายหลัง
บดกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น
สำหรับองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ กะหล่ำปลีได้รับฉายาว่า "ราชินีแห่งสวนผัก" ประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ในกะหล่ำปลีพบกรดทาร์โทรนิกซึ่งป้องกันการสะสมของไขมัน ดังนั้นน้ำซุปข้นจากผักชนิดนี้จึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยลดน้ำหนัก
มีเวลาที่พวกเขายังไม่รู้ในรัสเซียแล้วกะหล่ำปลีเป็นผักหลักบนโต๊ะ เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมในเมนูประจำวันในทุกรูปแบบ: ดิบ ต้ม ตุ๋น ดอง กะหล่ำปลีมีหลากหลายพันธุ์ ซึ่งแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ในทางของตัวเอง กะหล่ำปลีขาวนำไปสู่สายพันธุ์อื่นในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากคะน้า ควรรับประทานแบบดิบๆ แต่กะหล่ำปลีบดก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อลดการสูญเสียสารมีค่าในระหว่างการให้ความร้อนคุณสามารถนึ่งกะหล่ำปลีได้ แต่ผักที่ตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์มาก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 250 กรัม, เกลือ, เนย - 20 กรัม, ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่าที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายพันธุ์
บรัสเซลส์ กะหล่ำปลีขาวและแดงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน
และซุปผักที่แปลกใหม่ทำให้เมนูไม่เพียงแค่หลากหลาย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
ติดต่อกับ
ประโยชน์
เกลือและแร่ธาตุที่มีปริมาณสูงทำให้กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าการเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินผักนี้ขาดไม่ได้ในครัวใด ๆ ซุปกะหล่ำปลี (, ) เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันโรคเนื้องอกมะเร็ง
เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำในรูปของคะน้าขนาดเล็กซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเบลเยียม ขนาดตัดมาตรฐาน 5 ซม.
เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอลจึงช่วยป้องกันโรคต่างๆ ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับระบบหัวใจและระบบประสาท ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ผักเบลเยี่ยมเป็นแหล่งสะสมสารอาหารไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม วิตามินซี กรดโฟลิก โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ทำให้กะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง
ทำไมกะหล่ำดาวถึงมีประโยชน์ คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้:
หัวขาว
ผักหัวขาวเติบโตในรัสเซีย ต่างจากบรัสเซลส์แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 25 ซม.
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีอยู่ในเนื้อหาที่อุดมไปด้วยธาตุ:
- วิตามินยูต่อสู้กับโรคกระเพาะ ด้วยความช่วยเหลือของกะหล่ำปลีขาวในรูปแบบดิบสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้
- ไฟโตไซด์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์
- กรดอินทรีย์ร่วมกับไฟเบอร์มีผลดีต่อการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
- วิตามินกลุ่ม B, PP ปรับสมดุลระบบประสาทของมนุษย์ ช่วยขจัดความเครียด
- กรดโฟลิกช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความจำ
- โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
น่าสนใจ:กะหล่ำปลีมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว ผัก 200 กรัมต่อวันชดเชยการขาดวิตามินนี้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีขาวแสดงในวิดีโอ:
กะหล่ำปลีแดงเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักในน้ำหนักและขนาด กะหล่ำปลีแดงมีขนาดเล็กกว่าและกระชับกว่า
ผักหัวแดงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:
- เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งต่อสู้กับการอักเสบโดยการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- กรดอินทรีย์ที่มีไฟเบอร์ควบคุมกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย
- โปรตีน ปริมาณไขมันต่ำ ร่วมกับโพแทสเซียมและธาตุอื่นๆ มีส่วนช่วยในการบำรุงอวัยวะของกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- วิตามิน A, E, PP, C, กลุ่ม B รองรับเสียงทั่วไปของบุคคล
กะหล่ำปลีแดงเป็นผักแห้ง แต่คุณค่าทางโภชนาการประกอบขึ้นด้วย
กฎการทำอาหารกะหล่ำปลี
ผักบดจานแรกเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากการย่อยได้ดี
ขั้นตอนการทำน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:
- การฝึกอบรม. ผักล้างปอกเปลือกหั่น
- การทำอาหาร.
- การตกแต่ง.
- อินนิ่งส์
กะหล่ำดาวปรุงเร็วมาก มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
สำคัญ: การเตรียมอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีหมายถึงไม่มีครีมและนม ซุปปรุงด้วยผักน้ำซุปไก่
อ่านสูตรซุปข้นไดเอทได้ที่
สูตรกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีขาว
การทำซุปถั่วงอกบรัสเซลส์กับญาติชาวรัสเซียใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - เฉลี่ยหนึ่งชั่วโมง
ส่วนประกอบหลักของจานจะเป็น: กะหล่ำดาวและกะหล่ำปลีขาว, น้ำซุปผัก หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ได้ นี้จะให้ความเอร็ดอร่อยกับน้ำซุปข้นผัก ตรวจสอบสูตรซุปกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ด้านล่าง
- ปริมาณแคลอรี่ - 125 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 15 กรัม;
- ไขมัน - 33 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม
หลัก:
- บรัสเซลส์ - 18 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
- น้ำซุปผัก - 400 มล.;
- ครีม - 120 มล.;
- หัวหอม - 1 เป้าหมาย;
- มันฝรั่ง - 2 ผลไม้;
- รากผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- กระเทียม - ฟันคู่หนึ่ง
- แป้ง - 55 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพิ่มเติม:
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 สัตว์แพทย์;
- งาคั่ว - 15 กรัม
จากสองประเภทในเวลาเดียวกัน
กะหล่ำปลีขาวปรุงเป็นเวลานานแต่การทำซุปน้ำซุปข้นต้องใช้เวลาเล็กน้อยและง่าย
เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสมหลักคือน้ำซุปผักและผักสีขาว
ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- ปริมาณแคลอรี่ - 55 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 1.9 กรัม
- ไขมัน - 1.7 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 9.5 กรัม
หลัก:
เพิ่มเติม:
- งา - 30 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
- มะนาว - ¼ส่วน
- เตรียมผัก.
- มันฝรั่งแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับส่วนผสมหลัก
- รวมผักที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำซุปใส่ไฟปานกลางเป็นเวลา 12 นาที
- เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- ผัดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที
- เพิ่มมะเขือเทศเครื่องเทศลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 9 นาทีภายใต้ฝา
- เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในหม้อพร้อมผักเป็นเวลา 4 นาที
- บดเนื้อหาของกระทะในเครื่องปั่นจนเนียน
- เทลงในชาม
- ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยมะนาวฝาน งา ผักชีฝรั่ง
ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีทำซุปกะหล่ำปลี:
จากสีแดง
กะหล่ำปลีแดงแข็งและมีรสขม ข้อเสียเปรียบหลักคือการสูญเสียสีที่น่าดึงดูดระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนแต่ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม วิธีนี้จึงกำจัดได้ง่าย
เพื่อรักษาสีกะหล่ำปลีจะเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำซุปด้วยการเติมน้ำมะนาว กรดจะเก็บสีและทำให้รสชาติสมดุล ขจัดความขมขื่น
น่าเสียดายที่การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้น
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับซุปกะหล่ำปลีแดงจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ส่วนผสมหลักคือน้ำซุปเนื้อและกะหล่ำปลีแดง
ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
- ปริมาณแคลอรี่ - 766 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 16.1 กรัม;
- ไขมัน - 46.3;
- คาร์โบไฮเดรต - 71.3 กรัม
หลัก:
- น้ำซุปเนื้อ - 700 มล.
- กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ผลไม้;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 55 กรัม
- เนย - 35 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เพิ่มเติม:
- มะนาว - ¼;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 สัตว์แพทย์
- ล้างกะหล่ำปลีสับหยาบ
- เคี่ยวในน้ำซุป 300 มล. กับน้ำมะนาวเป็นเวลา 12 นาที
- เท 80 มล. จากน้ำซุปที่เหลือ
- สับมันฝรั่งและรากอย่างประณีตต้มในของเหลวที่เหลือประมาณครึ่งชั่วโมง
- 15 นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม สับหัวหอม ขูดแครอท ทอดในน้ำมันในกระทะ
- เทเนื้อหาของกระทะ, มันฝรั่ง, รากกับน้ำซุปลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- จากนั้นบดผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่แป้งและน้ำซุป ผัดเป็นเวลา 4 นาที
- เพิ่มซอสลงในน้ำซุปผักต้มเป็นเวลา 4 นาทีใส่เครื่องเทศ
- ความเครียดและเพิ่มครีม
- เทลงในชามซุป
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานครึ่งไข่สมุนไพร
วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแดงบด คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:
การเสิร์ฟอาหารอย่างเหมาะสมช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มอารมณ์ แต่ไม่ใช่ว่าทุกครัวจะปฏิบัติตามกฎของมารยาท และเป็นพื้นฐาน:
- ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นในชามซุป ในจำนวนนี้กินสะดวกกว่าและอาหารในจานนี้ก็ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- การตกแต่งจานเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเสิร์ฟ สำหรับซุปข้นมักใช้ครีมเปรี้ยวสมุนไพรและไข่ต้ม แครกเกอร์ขนาดเล็กที่ทำจากขนมปังขาวจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่น่ารักและยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
- สมุนไพรรสเผ็ดสับปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมรับรส
- งา ถั่วเม็ดเล็กๆ โรยด้านบน ตกแต่งจานและเสริมวิตามิน
- รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดนั้นได้มาจากขนมปังบาแกตต์ผัดกับหัวหอม
- หากจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติก ไวน์ขาวกึ่งหวานก็จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจ
สำคัญ:ไม่ควรปรุงรสกะหล่ำปลีก่อนด้วยพริกไทยร้อน ความคมชัดมากเกินไปขัดจังหวะรสชาติของน้ำซุปข้นเอง
หลายคนคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพรสชาติไม่ดี แต่ด้วยการเตรียมซุปที่เหมาะสมจากผักบด (นอกจากนี้) คุณไม่เพียงปรับปรุงสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังสนุกกับมันด้วย ข้อดีอย่างหนึ่งของซุปกะหล่ำปลีบดคือความพร้อมและความสะดวกในการเตรียม
ติดต่อกับ
บทความที่เกี่ยวข้อง
