การเตรียม Lingonberry สำหรับพาย ผลเบอร์รี่ดองกับผลไม้ ส่วนผสมสำหรับสูตรการเตรียม lingonberries ดองสำหรับฤดูหนาว

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยมากซึ่งเก็บได้ดีที่สุดในป่าซึ่งห่างไกลจากตัวเมืองและทางหลวง เวลาที่ร้อนในการเก็บเกี่ยวคือ: ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์และวิตามิน เมื่อรวบรวมผลผลิตอันมหัศจรรย์นี้แล้วให้แช่ lingonberries อย่างนั้น ช่วงฤดูหนาวคุณสามารถทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของเครื่องดื่มผลไม้ ใช้ผลเบอร์รี่เป็นไส้เกี๊ยวหรือพาย หรือเพียงแค่กินเป็นของว่างกับชาแทนแยม มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้นี้ แต่คราวนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการแช่ผลลิงกอนเบอร์รี่

คุณสมบัติของการเตรียม lingonberries แช่

วิธีการปัสสาวะคือ ตัวเลือกที่ดีรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ lingonberries ไว้เป็นเวลานาน บรรพบุรุษโบราณของเราใช้วิธีนี้ โดยใช้วิธีการที่ไม่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ เทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์เครื่องปั้นดินเผาชนิดพิเศษ ถังไม้ ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น แม้ว่าชาวสลาฟยุคใหม่จะไม่สามารถติดตามความลับทั้งหมดของการแช่เบอร์รี่นี้ได้ แต่ความเป็นไปได้ในการเตรียมมันด้วยวิธีนี้ยังคงอยู่ สิ่งสำคัญคือการใช้คุณสมบัติและคำแนะนำต่อไปนี้อย่างถูกต้อง:

• ล่วงหน้าเบอร์รี่แต่ละชนิดจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาข้อบกพร่อง
• ผลไม้จะต้องสุก
• เลือกผลเบอร์รี่เนื้อแน่นสำหรับแช่
• ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาก้านออก
• เมื่อคุณกำลังทำอาหาร lingonberries ดอง,อย่าใช้เลยดีกว่า เครื่องครัวอลูมิเนียม. หากไม่ดำเนินการดังกล่าว อาจเกิดปฏิกิริยาของผลิตภัณฑ์กับโลหะได้ กระทะเคลือบฟันค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน

วิธีแช่ lingonberries อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้ลิงกอนเบอร์รี่ดองมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและคำแนะนำทั้งหมดสำหรับวิธีการปรุงอาหารแต่ละวิธี แนวทางที่ถูกต้องการแช่เบอร์รี่นี้จะทำให้คุณสามารถเก็บอาหารอร่อย ๆ ไว้ได้เป็นเวลานาน สารที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้หลังจากนั้น ทั้งปี. หากต้องการทราบวิธีการแช่ lingonberries อย่างเหมาะสมในฤดูหนาวโปรดดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ลองดูคำแนะนำบางประการที่จะมีประโยชน์เมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่:

• หาก lingonberries ที่มีใบไม้มาที่โต๊ะของคุณอย่ารีบทิ้งมันไป เพิ่มลงในผลเบอร์รี่ที่แช่แล้วคุณจะได้รับการปรับปรุง ผลการรักษา ของหวานแสนอร่อยเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
• เมื่อจำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่จำนวนมากควรแช่ไว้ในไม้หรือ ถังไนลอน.
• ผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมเบอร์รี่ป่าด้วย คุณสมบัติทางธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง (น้ำตาล, เครื่องเทศ) คุณควรรู้ว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำใน lingonberries ที่แช่อยู่เป็นระยะ เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีกรดเบนโซอิกซึ่งช่วยให้เก็บไว้ได้นาน แต่ของเหลวอาจมีรสเปรี้ยวได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบช่วงเวลานี้และอัปเดตให้ทันเวลา
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความอุดมสมบูรณ์ กลิ่นหอมเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหลายชิ้นจากพันธุ์ที่เรียกว่า "Antonovka" ลงในผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้
• เสริมด้วยเบอร์รี่นี้เตรียมด้วยวิธีแช่ สลัดหลากหลายหรืออาหารประเภทผัก
• นอกจากนี้คุณควรรู้ด้วยว่า lingonberries จะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด.
• หากคุณดื่มชาพร้อมผลไม้เหล่านี้ทุกวัน โดยเฉพาะในฤดูหนาว ภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแกร่งขึ้นอย่างมาก และคุณจะไม่เป็นหวัด

สูตรคลาสสิกสำหรับการแช่ lingonberries ด้วยน้ำตาลในขวด

คุณจะชอบวิธีการง่ายๆ ในการเตรียมผลเบอร์รี่ป่านี้ เนื่องจากไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษา คุณสามารถทำลินกอนเบอร์รี่แช่น้ำแล้ววางไว้บนระเบียงหรือในบ้าน โดยใส่ขวดโหลลงในกล่องกระดาษแข็ง เบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะตั้งตรงจนถึงฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นครั้งต่อไปหากครัวเรือนของคุณไม่รับประทานในช่วงสองเดือนแรก ตรวจสอบคำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม 3 ลิตร

คำอธิบายทีละขั้นตอนอัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วจัดเรียง
2. ปรุงไส้: ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือ ทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลง
3. วาง lingonberries ลงในขวดโหลที่ด้านบนแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถโยนแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้ด้านบนได้
4. วางน้ำหนักไว้ด้านบนคลุมด้วยผ้ากอซหรือฝาพิเศษที่มีรู
5. ระยะเวลาการเตรียมการ – 20 วัน หลังจากช่วงนี้ ผลเบอร์รี่แช่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

สูตร lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล

หากคุณต้องการมากขึ้น รสชาติธรรมชาติลิงกอนเบอร์รี่ ใช้มันสิ สูตรง่ายๆผลเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีน้ำตาลเพิ่ม มันจะออกมาดี เครื่องดื่มวิตามินซึ่งจะมาแทนที่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับคุณในฤดูหนาว เสิร์ฟน้ำลินกอนเบอร์รี่แสนอร่อยหรือปรนเปรอเด็กๆ ให้กับแขกของคุณ ทุกคนจะชื่นชมคุณอย่างกระตือรือร้นสำหรับการดับกระหายที่ไม่ธรรมดาของคุณ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. เอา สูตรนี้หมายเหตุถึงตนเองหลังจากศึกษาแล้ว การเตรียมการทีละขั้นตอนด้านล่าง.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 1.5 กก.
• น้ำดื่ม 4.5 ลิตร

วิธีแช่ lingonberries ในน้ำผลไม้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งในสามลงในภาชนะ
2. เติมน้ำที่เหลือ
3. ปิดฝาด้วยรูหรือห่อด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ)
4. วางขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
5. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ให้เก็บตัวอย่าง: เทของเหลวประมาณหนึ่งแก้ว
6. แทนที่สิ่งที่ระบายออกด้วยน้ำจืดในปริมาณเท่ากัน
7. ทำเช่นนี้ทุกครั้งที่คุณต้องการลองน้ำลินกอนเบอร์รี่ แต่จำไว้ว่าเมื่อเวลาผ่านไป ผลเบอร์รี่จะสูญเสียคุณสมบัติและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ลิงกอนเบอร์รี่หอมๆแช่น้ำผึ้ง

เพิ่มน้ำผึ้งลงใน lingonberries เพื่อการรักษาแล้วคุณจะได้รับค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณและครอบครัวตลอดฤดูหนาว กินความอร่อยนี้เป็นของหวาน กินกับชา หรือแพนเค้ก แทนแยมบ่อยขึ้น แล้วคุณจะลืมว่าเป็นหวัดอะไร ใช้ผลเบอร์รี่แช่อิ่มเป็นไส้ พายแสนอร่อยหรือเกี๊ยว นี่เป็นวิธีเพิ่มเติมในการดูแลลูกๆ ของคุณด้วยอาหารจานหวานดีๆ ที่พวกเขาจะกินแก้มทั้งสองข้าง คุณสามารถอ่านคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการแช่ลินกอนเบอร์รี่นี้ได้ด้านล่าง

ส่วนประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำผึ้ง 0.6 ลิตร
• น้ำดื่ม 5 ลิตร
• อบเชยกานพลู

วิธีแช่:

1. ล้างผลเบอร์รี่ป่าให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก
2. ใส่น้ำผึ้งลงไปในน้ำแล้วราดลงไป อ่างอาบน้ำเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศ
3. เทน้ำเชื่อมลงบน lingonberries เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลเบอร์รี่ด้วยสามนิ้ว
4. วางในที่เย็นและมืดเพื่อแช่ไว้นานถึงห้าวัน
5. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

lingonberries แช่เย็นพร้อมเครื่องเทศ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อยที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่ก็คือผลเบอร์รี่แช่เย็น ใช้ผลไม้เหล่านี้แทนแยม กินเป็นของว่างกับขนมปัง หรืออบพายอบในเตาอบที่มีกลิ่นหอม ในฤดูหนาว “ความสุขเล็กๆ น้อยๆ” เช่นนี้จะไปได้ดี ดังนั้นอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมผลเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ เช็คเอาท์ วิธีการทีละขั้นตอนการเตรียมการ:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• กานพลู 3 ดอก
• น้ำดื่มแช่เย็น 3 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ใส่ลงไป กระทะเคลือบฟันหรือถังเติมภาชนะครึ่งหนึ่ง
2. โรยน้ำตาลและกานพลูไว้ด้านบน กดดัน
3. เติมน้ำกรองทุกอย่างจนสุดแล้วปิดฝา
4. ระยะเวลาเตรียมการ: หนึ่งเดือน ในเวลาเดียวกันต้องเก็บผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรการแช่ lingonberries ด้วยเกลือ

Lingonberries เสริมได้ดีมาก จานเนื้อ. มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้เบอร์รี่นี้เป็นซอส จัดงานฉลองด้านอาหารสำหรับครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำที่ไม่มีใครเทียบด้วยเกลือเพื่อเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสให้กับเนื้อสัตว์ เธอจะเน้นย้ำ รสชาติที่น่าทึ่งสัตว์ปีกเนื้อวัวหรือหมูจะเพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องเคียง เพิ่มผลงานชิ้นเอกให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารสุดพิเศษของคุณ ดูด้านล่างว่าจะเตรียมอย่างไร

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำดื่ม 0.9 ลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• 1 กานพลู

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เลือกและล้าง lingonberries อย่างระมัดระวัง วางในขวดแก้วด้านบน
2. เตรียมน้ำเกลือ: ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ เย็นสนิท
3. เติมน้ำเกลือลงใน lingonberries ที่ด้านบน ปิดฝา และปล่อยให้สูงชันที่ 10 องศานานถึงสี่วัน
4. หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้นำไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตรวิดีโอ: วิธีแช่ lingonberries ที่บ้าน

ผู้อื่นสามารถเตรียมเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ได้ ในรูปแบบที่น่าสนใจตัวอย่างเช่น lingonberries ใน น้ำเชื่อม, เบอร์รี่ป่าแช่ด้วยแอปเปิ้ล ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องอร่อยมากแน่นอน เรียกดูด้านล่าง สูตรวิดีโอเพิ่มเติม, วิธีทำให้ lingonberries เปียกที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อให้อร่อยและเพื่อใช้ในอนาคต ที่นั่นคุณจะพบ คำอธิบายโดยละเอียดวิธีการปรุงอาหารแต่ละอย่าง คำแนะนำต่างๆโดย การจัดเก็บที่เหมาะสมเพื่อเป็นแรงบันดาลใจในการทำงานให้ประสบผลสำเร็จในอนาคต

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับ lingonberries

วิธีแช่ผลลินกอนเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อใช้ในอนาคต

บทความนี้จะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไรและคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่สด -โถลิตร
• น้ำกลั่น -
• ใบลินกอนเบอร์รี่ -กำมือของ

แช่:

• เทลงบนผลเบอร์รี่ น้ำสะอาด(น้ำไม่ควรร้อนควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง)
• ปิดคอขวดด้วยไนลอนหรือผ้ากอซ (เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเข้ามา) แล้วปิดด้วยฝาปิดที่มีรู

แช่อยู่ในน้ำผลไม้

Lingonberries กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง: สูตร

สูตรการจัดเก็บจะทำให้คุณมีจริง” วิตามินระเบิด» ป้องกันหวัดและโรคติดเชื้อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เบอร์รี่ - 1 กก. (lingonberries คัดสรรและบริสุทธิ์)
• น้ำผึ้ง - 500 กรัม (ของเหลวชนิดใดก็ได้)
• น้ำ -ตามความจำเป็น (บริสุทธิ์หรือกลั่น)
• อบเชย -¼ ช้อนชา
• เกลือ -หยิก
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น

วิธีแช่:

• ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หลังจากนั้นควรเทลงในขวดที่สะอาด
• โรยเกลือและอบเชยลงบนผลเบอร์รี่แล้วเติมกานพลู
• ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดร้อนแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10-15 วินาที
• คุณสามารถใช้น้ำเดียวกันนี้ในการทำน้ำเชื่อมได้
• หากคุณแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำผึ้งในขวดขนาด 2 ลิตรคุณจะต้องใช้ประมาณ 400 มล. น้ำ (อาจน้อยกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่)
• ละลายน้ำผึ้งในน้ำแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่
• ปิดฝาขวดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาแล้ววางไว้ในที่เย็น คุณสามารถกิน lingonberries ในน้ำผึ้งได้ภายในหนึ่งเดือน

Lingonberries ในน้ำผึ้ง

Lingonberries บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - บดด้วยน้ำตาล น้ำตาลจะป้องกันไม่ให้ผลลิงกอนเบอร์รี่เน่าเสีย และการขาดการให้ความร้อนจะช่วยรักษาวิตามินและทั้งหมดไว้ คุณสมบัติทางโภชนาการเหมือนมีอยู่ในผลเบอร์รี่สด

เทคโนโลยียุคใหม่ช่วยให้คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการบดผลเบอร์รี่ด้วยตนเองผ่านตะแกรง ตอนนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์แนบหรือบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาล มันง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

วิธีเตรียม lingonberries ขูด:

• บดผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใด ๆ คุณสามารถทิ้งเค้กที่เหลือ (เช่นถ้าคุณทำผ่านตะแกรง)
• สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลควรเป็น 1:1
• ผสมให้เข้ากัน เบอร์รี่บดกับน้ำตาลแล้วใส่ในขวด
• ปิดฝาขวดด้วยพลาสติกแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

Lingonberries บดด้วยน้ำตาล

Lingonberries กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

มีเยอะมากและทั้งหมดก็ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก เบอร์รี่นี้สามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ ได้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมาย วิธีนี้ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับ "วิตามิน" เท่านั้น แต่ยังได้รับแยมดั้งเดิมอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล - 1 กก. (แนะนำให้เลือกพันธุ์หวาน)
• คาวเบอร์รี่ - 1 กก. (เลือกและล้างผลเบอร์รี่)
• น้ำตาล - 1 กก. (ปริมาณน้ำตาลตามความต้องการของคุณ)
• อบเชย - 1-2 แท่ง (สามารถเปลี่ยนเป็นกราวด์ได้)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก

การตระเตรียม:

• ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
• ล้างผลเบอร์รี่และเติมลงในแอปเปิ้ล
• ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
• การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง
• วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลไม่ไหม้
• จุ่มแท่งอบเชยลงในส่วนผสม
• ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 5 นาที
• บีบน้ำมะนาวลงไปผัดแล้วปิด
• แยมควรจะเย็นลงและหลังจากนั้นไม่นานก็นำไปต้มอีกครั้งแล้วจึงม้วนขึ้น

แยมที่ทำจากลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ซอส Lingonberry และเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่นำเสนอเกี่ยวข้องกับการเตรียมซอส lingonberry สำหรับเนื้อสัตว์จำนวนมาก ซอสนี้สามารถเก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่เบอร์รี่ – 450-500 กรัม (คัดและล้าง)
• อบเชย - 1.5-2 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนเป็นแท่งได้)
• แป้ง (มี)– 1 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์เล็กๆ
• ไวน์โต๊ะ (ควรเป็นไวน์ขาวแห้ง)– 80-100 มล.
• น้ำตาล– 100-150 กรัม (ตามชอบ)
• น้ำ– 1 แก้ว (ไม่เกิน 200 มล.)

การตระเตรียม:

• วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำต้ม
• ปรุงผลเบอร์รี่ประมาณ 5 นาที
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มไวน์ลงในส่วนผสมและวางบนไฟอ่อน
• เพิ่มอบเชยและน้ำตาล ผัดต่ออีกสักครู่
• เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
• นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

สิ่งสำคัญ: ซอสเข้ากันได้ดี ประเภทต่างๆเนื้อ. มันสามารถต้มหรืออบก็ได้ ทางที่ดีควรปรุงรสเนื้อทอดด้วยซอส เปรี้ยวกำลังดีปรับปริมาณไขมันให้เป็นกลางและทำให้กระบวนการย่อยแม้แต่เนื้อสัตว์ที่หนักที่สุดง่ายขึ้น นอกจากนี้ความหวานและรสเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู ซอสยังเข้ากันได้ดีกับชิชเคบับทอด สเต็กเนื้อ เนื้อแกะ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ อกเป็ด. สามารถเพิ่มซอสเป็นน้ำสลัดได้ สลัดอุ่น ๆ. สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ ผักต้ม, อบ, ต้ม, ตุ๋น, มันฝรั่งทอด, ซีเรียลต้ม, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, บร็อคโคลี.

ซอสลิงกอนเบอร์รี่เนื้อสัตว์

lingonberries บดสำหรับฤดูหนาว: สูตรและรูปถ่าย

lingonberries บดเป็น ทางที่ดีเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คงสารอาหารได้สูงสุด lingonberries ที่บดแล้วไม่ยอมให้รักษาอุณหภูมิใด ๆ ดังนั้นจึงไม่สูญเสียวิตามิน

จาก lingonberries บดที่เก็บเกี่ยวด้วยมือของคุณเองคุณสามารถปรุงอาหารได้ เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อยผลไม้แช่อิ่ม ซอส แยม และไส้สำหรับอบ เวลาฤดูหนาว. ในที่เย็นและมืด lingonberries บดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 ปีโดยคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

วิธีเตรียม lingonberries บด:

• จำนวนผลเบอร์รี่ไม่ จำกัด คุณเลือกขนาดของขวดสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง มวลเบอร์รี่ควรเติมขวดให้เต็ม
• ล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร น้ำไหลตากให้แห้งโดยเกลี่ยให้ทั่วบนผ้าสะอาด
• จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีด้านสูงและใช้ที่บดมันฝรั่ง (อุปกรณ์ทำครัวพิเศษ) เริ่มบดและบดผลเบอร์รี่
• สามารถทำได้ทันทีด้วย lingonberries ทั้งหมดหรือบางส่วน แต่ละครั้งเติมเนื้อและน้ำผลไม้ลงในขวด
• ควรปิดขวดที่เติมด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง (เหนือคอ) แล้วปิดด้วยฝาปิดที่มีรู เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

การเตรียม lingonberries บด

น้ำ Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

มอร์สเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุด มอร์สประกอบด้วย จำนวนเงินสูงสุดวิตามินจากผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้สามารถปิดผนึกในขวดหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด (โดยเฉพาะ) แช่แข็ง แช่ บด หรือผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม (น้ำผึ้ง)

น้ำลินกอนเบอร์รี่สด:

• ผลเบอร์รี่ (ปริมาณไม่จำกัด) ควรบดผ่านตะแกรง คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นได้ - ง่ายกว่ามาก หลังจากสับแล้วให้กรองมวลเบอร์รี่ผ่านผ้าขาวใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็นแล้วเติมน้ำให้เต็มเนื้อและส่วนที่อ่อนนุ่มแล้วตั้งไฟ
• ปรุงส่วนที่อ่อนนุ่มของลิงกอนเบอร์รี่เป็นเวลาประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางหรือต่ำ เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการหากต้องการ ถ้าคุณชอบรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยได้ ถ้ารสสด คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ได้
• ปิดฝา "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้มันต้มจนเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
• กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้เนื้อทั้งหมดไปอยู่ในเครื่องดื่มผลไม้
• ผสม "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่ได้กับน้ำเบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้ก็พร้อม

สำคัญ:หากคุณปิดเครื่องดื่มผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณควรนำส่วนผสมไปต้มหลังจากผสมแล้วม้วนเป็นขวด

การเตรียมน้ำลินกอนเบอร์รี่

แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: การเตรียมการที่อร่อย

แยมเป็นแยมที่มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังสะดวกมากในการทำขนมหวานและการอบอีกด้วย แยม Lingonberry สามารถทาบนขนมปังได้อย่างง่ายดาย เติมลงในพาย พายเตาอบและอาหารจานอื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่ – 1.5 กก. (สดล้างและคัดสรร แต่สามารถทำแยมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็งแช่และบด)
• น้ำตาล – 800 กรัม (มากถึง 1 กก. ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) น้ำตาลมากขึ้น- ยิ่งแยมหนา)
• มะนาว – น้ำผลไม้ครึ่งผล
• เพคติน – 10 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือไม่ต้องใส่เลยหากคุณเติมน้ำตาลจำนวนมาก)

การตระเตรียม:

• ผลเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีผิวหนังหนาเหลืออยู่
• มวลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลแล้วจุดไฟ คนส่วนผสมให้ละเอียดตลอดกระบวนการปรุงอาหารเพื่อให้น้ำตาลละลายแต่ไม่ไหม้
• ต้มแยมนานถึง 20 นาที คนตลอดเวลา หากมวลยังคงเป็นของเหลว ให้เติมเพคติน เพคตินสามารถแทนที่ด้วยเจลาตินธรรมดาหรือวุ้นวุ้น (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) ซองเดียวก็เพียงพอแล้ว
• หลังจากเดือดแล้วให้ม้วนมวลที่ร้อนลงในขวด

การทำแยมลินกอนเบอร์รี่

น้ำเชื่อม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: เตรียมง่ายแค่ไหน?

น้ำเชื่อมลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สามารถใช้ทำเครื่องดื่มและปรุงรสของหวาน อาหาร และเนื้อสัตว์ได้ ทางที่ดีควรทำน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่สด

การเตรียมน้ำเชื่อม lingonberry:

• ผลเบอร์รี่ที่เลือกครึ่งกิโลกรัมควรล้างด้วยน้ำและทำให้แห้ง
• หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม (อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลคือ 1: 1)
• ไฟควรจะต่ำปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากัน: น้ำตาลจะละลายและผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้กดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้มีของเหลวมากขึ้นและมวลไม่ไหม้
• บดน้ำเชื่อมที่ลดลงในเครื่องปั่นและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้กรองผ้ากอซสองชั้น ทิ้งเค้กและเก็บน้ำเชื่อมไว้ในที่เย็น

น้ำเชื่อมลินกอนเบอร์รี่ด้วยมือของคุณเอง

Lingonberries ในน้ำสำหรับฤดูหนาว: วิธีง่ายๆ

คุณสามารถแช่ผลลินกอนเบอร์รี่ได้ตามปกติ น้ำสะอาดโดยที่เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา หากคุณใช้น้ำต้มหรือน้ำกลั่น ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะไม่เน่าเสียหรือหมัก การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหนึ่งปี หากต้องการก็สามารถเทผลเบอร์รี่ได้ น้ำหวาน(ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง)

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่สด -โถลิตร
• น้ำกลั่น - 2 ลิตร (หรือต้มเย็น)

แช่:

• ควรคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำไหล ตากให้แห้งโดยวางบนพื้นผิวที่สะอาด
• เทผลเบอร์รี่ลงใน 3- โถลิตร(ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า) และคลุมผลเบอร์รี่ด้วยใบลิงกอนเบอร์รี่
• เทสะอาดและ น้ำเย็น
• ปิดคอขวดด้วยไนลอนหรือผ้ากอซแล้วปิดฝาแบบมีรู
• ควรเก็บขวดไว้ในที่เย็น: ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน, ตู้เย็น

Lingonberries ในน้ำ: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาว?

วิธีที่ได้รับความนิยมและสะดวกที่สุดในการเก็บรักษา lingonberries สำหรับฤดูหนาวคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม การทำไม่ใช่เรื่องยากเพราะไม่ควรต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลานานและต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลานาน

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• คาวเบอร์รี่– 1.5 ถ้วย คัดสรรและทำความสะอาดผลเบอร์รี่
• มะนาว– 2-3 ชิ้น
• อบเชย– 0.5-1 แท่ง
• ใบลินกอนเบอร์รี่สองสามใบ
• น้ำตาล– 1 แก้ว (เติมได้อีกนิดหน่อยก็แล้วแต่ความชอบ)

การตระเตรียม:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวกและผ่านการพิสูจน์แล้ว
• เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในขวด
• เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• วางมะนาว ใบไม้ และอบเชย (หากต้องการ) ลงบนผลเบอร์รี่ในขวด
• ใส่น้ำตาลและเทน้ำเดือด ม้วนขวดขึ้น

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry

lingonberries ดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรการดองผลเบอร์รี่

ดองมีความน่ารื่นรมย์ รสเผ็ดโดยการเพิ่มเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานในการเตรียมเครื่องดื่ม ซอส และของหวานได้อีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• เบอร์รี่สด - 1 กก. (คัดแล้วซักตากแห้ง)
• น้ำกลั่น - 1 ลิตร (คุณสามารถแทนที่ต้มเย็นธรรมดาได้)
• น้ำตาล– 40-50 กรัม (3-5 ช้อนโต๊ะ ตามความต้องการ)
• เกลือ– 1-2 ช้อนชา (ควรใช้เกลือทะเลตามรสนิยมของคุณ)
• ดอกคาร์เนชั่น– 5-7 ชิ้น ตาเครื่องเทศ
• อบเชย– 1 แท่ง (สามารถแทนที่ด้วยพื้นดิน 1 ช้อนชา)
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง– 4-6 ถั่ว

ว่างเปล่า:

• ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดสำหรับดอง (เช่นขวดขนาด 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว)
• เพิ่มเครื่องเทศ
• ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม
• เทลงบนผลเบอร์รี่ น้ำร้อนปิดฝาแล้วเอาออกเพื่อหมัก
• เก็บขวดไว้ในที่เย็นและมืด lingonberries เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

lingonberries ดองรสเผ็ด: การเตรียมการ

lingonberries เค็มสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

lingonberries เค็มเป็นพื้นฐานในการเตรียมซอสและเครื่องปรุงรสน้ำสลัดเนื้อสัตว์และ จานผัก, กะหล่ำปลีดอง.

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่เบอร์รี่ – 1 กก. (เลือกซักและตากแห้ง)
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร (กลั่นหรือต้ม)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• เกลือ - 4-5 ช้อนชา (ควรใช้)
• กานพลูเล็กน้อย

ว่างเปล่า:

• ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไปใส่เครื่องเทศ
• เทน้ำดองร้อนที่เกิดขึ้นลงบนผลเบอร์รี่ปิดด้วยผ้ากอซและฝาปิดที่มีรูแล้วเก็บในที่เย็น

วิธีเก็บ lingonberries ให้สดสำหรับฤดูหนาว?

มีหลายวิธีในการเตรียม lingonberries ก่อนฤดูหนาวโดยรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดจากผลเบอร์รี่:

• แช่- วี ในกรณีนี้เบอร์รี่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งหมายความว่าจะไม่สูญเสียมันไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. คุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่หรือบดให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• หมัก– ในกรณีนี้เบอร์รี่ก็ไม่ร้อนและไม่สูญเสียวิตามินด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่บูดให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำดอง เบอร์รี่ยังถูกเก็บไว้อย่างดีในน้ำผึ้ง
• เพื่อแช่แข็ง– วิธีนี้ "ดีต่อสุขภาพ" มากกว่าการทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากไม่ทำให้ผลลิงกอนเบอร์รี่ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยใช้วิธี "แห้ง" เงื่อนไขอีกประการหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามคือการละลายน้ำแข็งครั้งเดียวโดยไม่ต้องแช่แข็งซ้ำ

วิธีการแช่แข็ง lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลอย่างถูกต้อง?

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง:

• ล้างผลลิงกอนเบอร์รี่
• ทำให้มันแห้งสนิท กลางแจ้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นเหลืออยู่บนผลเบอร์รี่
• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะหรือถุงพลาสติกสองชั้น
• วางถุงในช่องแช่แข็ง (แช่แข็งแบบแห้ง) มัดด้วยปมเดียว
• คุณไม่สามารถเอาผลเบอร์รี่ออกได้จนกว่าจะแข็งตัวสนิท

สำคัญ:คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมลงไป ขวดพลาสติก,ล้างด้วยโซดา อย่าเติมขวดจนสุดขอบ เว้นระยะจากคอขวดไว้ 2-3 ซม. สะดวกในการจัดเก็บ lingonberries ใน 0.5 ขวดลิตร. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งขวดแช่แข็ง: ใช้มีดผ่าครึ่งแล้วนำเนื้อหาออก

วิธีแช่แข็ง lingonberries สำหรับฤดูหนาว?

วิธีทำให้ lingonberries แห้งที่บ้านในเตาอบ?

คุณสามารถตากผลเบอร์รี่ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเตาอบธรรมดา:

• ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
• เกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ
• ใส่ผลเบอร์รี่ในเตาอบ
• ปรับอุณหภูมิเป็น 50-60 องศา
• ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• นำแผ่นออกจากเตาอบทุก ๆ ชั่วโมงเขย่าแล้วกระจายผลเบอร์รี่ให้เท่ากันอีกครั้ง

วิดีโอ: “Lingonberries - ค้นหา รวบรวม ทำความสะอาด ทำน้ำตาล สูตรเตรียม"

คาวเบอร์รี่ - เบอร์รี่ภาคเหนือกับ รสชาติที่ถูกใจ, อุดมไปด้วยวิตามินและชีวภาพอื่นๆ สารออกฤทธิ์. ความปรารถนาที่จะรักษาผลเบอร์รี่ให้นานขึ้นทำให้การเก็บเกี่ยวลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีความสำคัญมาก สูตรแยมแยมจากผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาล (ไม่ต้องปรุง) ไวน์ซอสหรือลิงกอนเบอร์รี่ดองที่นำเสนอในบทความนี้จะบอกวิธีเตรียมและใช้งานอย่างเหมาะสม

แยม Lingonberry – แนวคลาสสิก

แยม Lingonberry เป็นของหวานสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้อง:

• lingonberries - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

แยมลินกอนเบอร์รี่

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้: จากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 1/3 นำไปต้มปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-7 ชั่วโมง ประการที่สอง ใส่แยมลงไปต้มประมาณ 10 นาที โดยเติมน้ำตาลอีก 1/3 ลงไป จากนั้นพักไว้อีก 5-7 ชั่วโมง เป็นครั้งที่สามให้ต้มแยมประมาณ 20 นาทีแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือหลังจากนั้นแยมจะบรรจุในขวดและปิดผนึก

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยม lingonberry รุ่นอื่นได้: แอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกแพร์, บลูเบอร์รี่, มะนาวพร้อมเครื่องเทศ แยมที่น่าสนใจได้มาจาก lingonberries พร้อมผัก - ไฟซาลิส, ฟักทองหรือสควอช

มากกว่า ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมการ - แยม "ห้านาที" คุณจะต้องใช้ lingonberries สด - 1.5 กก., น้ำตาล - 1 กก., เพคติน - 30 กรัม

ใน แยมลิงกอนเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ - แอปเปิ้ล, เอมีร์, ลูกแพร์, มะนาว

เพิ่มเพกตินลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟ เมื่อแยมเดือด ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ ต้มเป็นเวลา 5 นาที เทส่วนผสมเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

ความสนใจ! แยม Lingonberry ไม่เพียงแต่ทำจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

แยม Lingonberry โดยไม่ต้องปรุง

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในมวลเบอร์รี่ เมื่อบรรจุแล้วควรเก็บในตู้เย็น

ต้องเก็บแยม Lingonberry ที่ไม่ได้ปรุงไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ! หากบรรจุแยมลินกอนเบอร์รี่ดิบในแม่พิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณจะได้ไอศกรีมเบอร์รี่ที่ให้ความสดชื่น

แยมผลลิงกอนเบอร์รี่ดิบสามารถใช้เป็นของหวาน ซอส หรือไส้สำหรับอาหารประเภทหวานและแป้ง และนอกเหนือจากชา นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับ มิลค์เชคและเครื่องดื่มอื่นๆ

การทำอาหาร แยมดิบ, lingonberries สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้: แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง

แยม lingonberry แบบคลาสสิกหรือดิบไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสหรือน้ำเกรวี่สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อีกด้วย

แยมแครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

ไวน์ลิงกอนเบอร์รี่

ไวน์ Lingonberry สามารถเสิร์ฟเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยหรือย่อยอาหารได้อย่างง่ายดายในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น การใช้งานมันใน ในการกลั่นกรองจะไม่เพียงแต่โปรดเท่านั้น ต่อมรับรสแต่จะมีผลบำรุงร่างกายด้วย การทำไวน์:

เครื่องดื่มที่ได้มีสีชมพูอ่อนกลิ่นหอมของป่าไม้และรสชาติทาร์ตหนืดที่น่าพึงพอใจ

คำแนะนำ! เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเทเนื้อเบอร์รี่ให้แทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยน้ำผึ้ง

ความหลากหลายของซอส lingonberry

ด้วยรสฝาด-หวาน-ขมพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ลิงกอนเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสสำหรับสัตว์ปีก เกม เนื้อสัตว์ หรือปลา ซอสลิงกอนเบอร์รี่คือ นามบัตรอาหารสวีเดน ชาวสวีเดนใช้ซอสนี้กับอาหารเกือบทุกชนิด

ซอส Lingonberry ใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารเกือบทุกชนิด

สำหรับซอสในอัตราส่วน 8:2:1 ให้ทาน

• lingonberries สดหรือแช่แข็ง
• น้ำตาล;
• น้ำ.

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น คนต่อประมาณ 2 นาที

ความสนใจ! ซอสนี้ในรูปแบบอุ่น - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับแพนเค้ก ชีสเค้ก ซูเฟล่ พุดดิ้ง หรือหม้อตุ๋น เมื่อเย็น - สำหรับ สลัดผลไม้, ชีสหรือเยลลี่ครีมรสช็อกโกแลต หากต้องการกระจายรสชาติของซอสและทำให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขิง ผิวเลมอน อบเชย และโป๊ยกั้กลงไประหว่างปรุงอาหาร

คุณสามารถเพิ่มไวน์ลงในซอสได้

สำหรับไก่งวง เป็ด หรืออาหารอื่นๆ คุณสามารถปรุงนกได้ ซอสเบอร์รี่กับไวน์ ล้างผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้บดมวลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้งประเภท Aligote เกลือและพริกไทย ต้มส่วนผสมที่ได้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที เสิร์ฟนกแบบเย็น.

ความสนใจ! คุณสามารถเตรียมซอสลินกอนเบอร์รี่ได้แตกต่างกันในแต่ละครั้ง หากคุณใส่กระเทียม มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้ง แครนเบอร์รี่บด หรือจูนิเปอร์เบอร์รี่สักสองสามลูก และแทนที่ไวน์ขาวด้วยไวน์แดง

วิธีการปรุง lingonberries ที่แช่แล้ว

การฉี่หมายถึง ทางเก่า การประมวลผลการทำอาหารผลไม้ เบอร์รี่ และผักบางชนิด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว วิธีการอนุรักษ์นี้แพร่หลายโดยเฉพาะทางตอนเหนือของยุโรปและไซบีเรีย เทคโนโลยีในการเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วยการแช่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้

ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

ความสนใจ! คุณสามารถแช่ผลลินกอนเบอร์รี่ในภาชนะแก้ว ไม้ พลาสติก หรือเคลือบฟัน ซึ่งควรล้างให้สะอาดก่อนใช้

คุณจะต้องเตรียม lingonberries ที่แช่ไว้ เบอร์รี่สด lingonberries และไส้หวานและเค็มพิเศษซึ่งสามารถเตรียมได้จาก:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• อบเชย, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, กานพลู, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก

เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ลลงในสารละลายที่ได้ต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจึงเย็น เติมผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วในภาชนะด้วยไส้นี้คลุมด้วยผ้าลินินคลุมด้วยฝาหรือวงกลมไม้แล้ววางภายใต้แรงกด เก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 10 วัน ที่อุณหภูมิสูงถึง +20°C แล้วนำไปแช่เย็นได้ 1 เดือน ของว่างพร้อมใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ซีเรียล แคสเซอรอล ของหวาน

คุณยังสามารถแช่ผลลิงกอนเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกก็ได้

ความสนใจ! เมื่อเตรียมปัสสาวะ คุณสามารถเพิ่มใบลิงกอนเบอร์รี่และน้ำผึ้งสองสามใบลงในผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ

ข้อได้เปรียบหลักของ lingonberries ดองเป็นผลิตภัณฑ์คือ เนื้อหาสูงวิตามิน: C, PP, กลุ่ม B, แร่ธาตุ: ทองแดง, เหล็ก, โพแทสเซียมและอื่น ๆ , เพคตินและแทนนิน, น้ำตาลขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและสามารถต้านทานการขาดวิตามินในต้นฤดูใบไม้ผลิได้

เบอร์รี่ภาคเหนือ - lingonberry ที่มีรสเผ็ดร้อน - เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารรสเลิศ ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอในการเตรียมอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหรือคิดค้นบางอย่างของคุณเองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติลินกอนเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ

แยม Lingonberry - สูตรวิดีโอ

การเตรียม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว - ภาพถ่าย

รีบปิดไม่กี่กระปุก อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาว ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน lingonberries แสนอร่อยบดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

Lingonberries บดด้วยน้ำตาล - สูตรโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สุก lingonberries – 1.8 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด – 2 กก.

การตระเตรียม

เราล้างผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกแล้วในน้ำหนึ่งแล้วล้างในน้ำอื่น เกลี่ยลงบนผ้าสะอาดผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรารวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วผสมในภาชนะด้วย ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลทรายละเอียดแล้วส่งส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เมื่อบด lingonberries เราก็บดน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ละลายได้หมด ดังนั้นเราจึงทิ้งแยมไว้ในกระทะประมาณ 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขวดที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตรทอดได้ดี เตาอบแล้วเทแยมลงไปแล้วปิดผนึกให้ทอดด้วย ฝาโลหะ. เราซ่อนมันไว้ในตู้เย็นและอดทนรอฤดูหนาว

Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

วานิลลินจะทำให้อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมนี้สามารถใช้เพื่อเติมพายที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับชา

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 2.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• วานิลลิน – 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

ในกระชอนโลหะลึก ล้าง lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำไหลออกจนหมด จากนั้นย้ายทุกอย่างลงในชามกว้างแล้วกดผลเบอร์รี่ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยสากไม้จนกระทั่ง lingonberries แตกในผิวหนัง คลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดเหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้พายผสมน้ำตาลที่แช่ไว้กับลิงกอนเบอร์รี่ เติมวานิลลาอะโรมาติก และปล่อยให้แยมต้มประมาณ 20 นาที

เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแก้วสามครั้ง และหลังจากกวนแยมอีกครั้งแล้วจึงเทลงไป ปิดฝาแต่ละขวดด้วยฝาปิดที่ต้มแล้วม้วนขึ้นจนสุด สินค้านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน

Lingonberries แช่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การเตรียมการนี้จะพิชิตผู้ชื่นชอบขนมที่ไม่ธรรมดา ผลลินกอนเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ มีรสเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1.5 กก.
• น้ำดื่ม– 1.5 ลิตร;
• เล็ก น้ำตาลทรายขาว– 80 กรัม;
• เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออลสไปซ์ – 9 ชิ้น;
• ดอกตูม – 9 ชิ้น;
• แท่ง – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

เราแจกจ่ายลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งอย่างทั่วถึงลงในขวดซึ่งเตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปเพื่อให้เหลือ 3-3.5 เซนติเมตรจนถึงขอบคอ

เทถั่วลันเตาและกานพลูหอมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่แท่งอบเชยสองสามแท่ง เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมด น้ำดื่มและวางกระทะบนหัวเตาของเตาที่เปิดสวิตช์ หลังจากที่น้ำเริ่มเดือด ให้ต้มสิ่งที่อยู่ในภาชนะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดฝาที่เหมาะสมแล้วทำให้น้ำซุปเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย ใช้ช้อนมีรูตักเครื่องเทศออก แล้วเติมเกลือในครัวพร้อมกับน้ำตาลทรายละเอียดลงในน้ำซุปที่ผสมกลิ่นหอม คนให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะที่มีลิงกอนเบอร์รี่ โดยเหลือไว้ 1 เซนติเมตรถึงขอบคอ เราปิดแต่ละขวดให้แน่นด้วยฝาไนลอนที่อุ่นในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+