ลูกเกดแดงและกระเทียม adjika ซอสเบอร์รี่เปรี้ยวหวานสำหรับเกม การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่
สวัสดี! วันนี้ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบถึงการใช้ลูกเกดแดงที่ผิดปกติ คุณคงเคยชินกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารหวานส่วนใหญ่ปรุงจากลูกเกดแดง เช่น แยม ผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ แต่ท้ายที่สุดคุณไม่รู้หรอกว่า adjika อร่อยแค่ไหนถ้าทำจากลูกเกดแดง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดูในสูตรของฉัน "Adjika จากพืชชนิดหนึ่ง Khrenovina กับลูกเกดดำและขึ้นฉ่าย" ว่าลูกเกดดำเข้ากันได้ดีกับ adjika นั้นอย่างไร ดังนั้นลูกเกดสีแดงจึงเข้ากับ adjika นี้เช่นกัน และในความคิดของฉันดียิ่งขึ้นไปอีก
ดังนั้นเราจึงเก็บลูกเกดแดง ล้างและทำความสะอาดกิ่งไม้ แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
1. เรายังเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ซึ่งคุณสามารถอ่านปริมาณที่แน่นอนได้ที่ด้านบนของสูตรนี้
ส่วนผสมที่เหลือรวมถึงลูกเกดแดงนำมาในรูปแบบที่เหมาะสม ได้แก่ :
เราล้างและทำให้ผักแห้งทำความสะอาดกระเทียมเอาก้านออกจากพริกขี้หนูและทิ้งเมล็ดไว้เนื่องจากยังคงเป็น Adjika และเราต้องการความเผ็ดร้อนซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเมล็ดพริกขี้หนู
2. ตอนนี้เรามาเริ่มปรุง adjika ที่เกิดขึ้นจริงและสำหรับสิ่งนี้เราบดลูกเกดแดงที่ล้างและตากบนผ้าขนหนูด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. บดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
4. และเมื่อผสมทั้งหมดเป็นก้อนเดียวแล้วให้บดให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันเมล็ดลูกเกดแดงและพริกขี้หนูก็จะถูกบดเช่นกันและ adjika จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
5. เลย์เอาต์แล้ว พร้อม adjikaในจานที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจาก adjika นี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างสมบูรณ์เพื่อการเก็บรักษาวิตามินที่ดีขึ้น และเพื่อให้ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานแม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็น แต่ส่วนผสมที่เผ็ดร้อน - พริกไทยและกระเทียมก็ช่วยได้
ให้บริการ adjika:
คุณสามารถเสิร์ฟนี้หอมเผ็ดปานกลางเล็กน้อย ความเปรี้ยวที่ถูกใจ adjika สามารถใช้กับเนื้อสัตว์และ จานปลา. คุณยังสามารถเพิ่มลงใน ในปริมาณที่น้อยไปจนถึงซุปเมื่อเสิร์ฟ
ไม่รู้สึกถึง adjika ที่ไม่ดีและแม้แต่แพร่กระจายบนแซนวิชกับไส้กรอก
และเช่นเคยฉันขอให้คุณ อร่อยและความสำเร็จในการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์
เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที
ลูกเกดแดง adjika เผ็ดและเผ็ดมาก สามารถเรียกว่า adjika ในภาษาเกาหลีได้ซึ่งคล้ายกันมาก อาหารตะวันออก. กระเทียมและพริกในสูตรนี้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ดังนั้น adjika นี้จึงไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ Adjika จากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ใครก็ตามที่ชอบรสเผ็ดสามารถทาบนขนมปังได้
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง - 400 กรัม
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
สูตรทีละขั้นตอนลูกเกดสีแดง adjika สำหรับฤดูหนาว
- นำเมล็ดออกจากพริกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ล้างลูกเกดแดงให้ดีและแยกผลเบอร์รี่
- ปอกเปลือกกระเทียมด้วยแล้วหั่นเป็นกลีบ
- รวมพริกไทย กระเทียม และลูกเกดแดงสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ คุณสามารถปรับรสชาติได้ตามชอบโดยลองใส่เกลือและพริกไทยลงไปมากน้อยเพียงใด
- ทิ้งไว้ค้างคืนให้มันชง
- ในตอนเช้าใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว adjika พร้อมแล้ว! เก็บไว้ในตู้เย็น
ลูกเกดแดง adjika จะทำให้แขกและญาติของคุณประหลาดใจและจานนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ ตารางวันหยุด! มันจะเป็นความแปลกใหม่และเป็นที่นิยมของฤดูกาล!
แม่บ้านหลายคนไม่สงสัยว่าจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จากผัก แต่จากผลไม้และผลเบอร์รี่ สำหรับอาหารประเภทเนื้อ เครื่องปรุงรสที่คล้ายกันที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะ - รสหวานอมเปรี้ยวเติมเต็มอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เนื้อหาที่นำเสนอกล่าวถึงคุณสมบัติของการเตรียมซอสลูกเกดแดงเพื่อการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวใน ตัวเลือกต่างๆการดำเนินการเตรียมการดังกล่าว
คุณสมบัติของการเตรียมซอสลูกเกด
ในการเตรียมซอสลูกเกดแดงคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:
- ในการเชื่อมต่อกับ จำนวนมากแบคทีเรีย, ทำให้เกิดการหมักบนเปลือกผลเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน จำเป็นต้องเริ่มดำเนินการทันทีหลังจากการเก็บรวบรวม
- อายุการเก็บรักษาของซอสจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากเพิ่ม สารกันบูดตามธรรมชาติ- น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว หากต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ภายในหนึ่งสัปดาห์ของการเตรียม ขอแนะนำให้จำกัดการใส่สารกันบูดเหล่านี้เพื่อให้รสชาติของอาหารอ่อนลง
- สำหรับการปรุงอาหารอย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมที่ออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับผลเบอร์รี่
- ขอแนะนำให้ใช้ตะแกรงเพื่อบดผลเบอร์รี่ แต่สำหรับการประมวลผลปริมาณมาก เครื่องปั่นสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้
- การรักษาความร้อนเป็นเวลานานช่วยให้คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ แต่จะลดเนื้อหาลง สารที่มีประโยชน์ดังนั้นอย่าต้มเครื่องปรุงรสหากคุณวางแผนที่จะใช้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร
- สำหรับการเก็บรักษาจะใช้ภาชนะแก้วฆ่าเชื้อที่ปิดสนิท หลังจากเปิดจุกแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
บันทึก! ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวังเท่านั้นที่เหมาะสมเป็นวัตถุดิบ
การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่
ก่อนการแปรรูปผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก, กิ่งไม้จะถูกลบออก, วัตถุดิบจะถูกล้างให้สะอาด น้ำไหลและแห้ง หากผลเบอร์รี่เสียหายหรือถูกบดขยี้ ไม่ควรทิ้ง - เฉพาะผลที่เน่าเสียหรือไม่สุกเท่านั้นที่จะถูกลบออก
อย่าลืมเอาเศษขยะและแมลงออก
วัตถุดิบที่เตรียมไว้อาจมีการแปรรูปเพิ่มเติม
วิธีทำซอสลูกเกดที่บ้าน?
เป็นที่รู้จัก จำนวนมากสูตรซอสลูกเกดสำหรับทำอาหารที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด
สูตรซอสลูกเกดคลาสสิก
ในการเตรียมซอสลูกเกดสูตรคลาสสิกคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดแดง - สองกิโลกรัม
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
- เกลือ - หนึ่งช้อนชา
- น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ
- กานพลู - ห้าชิ้น
- ส่วนผสมพริกไทย - ครึ่งช้อนชา
- อบเชยบด - หนึ่งช้อนชา
การทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบดผ่านตะแกรงเค้กที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนและบีบให้แห้งลงในน้ำผลไม้ขูด
- กานพลูบดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- น้ำผลไม้เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟนำไปต้มหลังจากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
- คนตลอดเวลา, น้ำตาล, เกลือจะถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ, คนจนละลายหมด, ใส่เครื่องเทศ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน - สามารถทำได้โดยการกวนอย่างเข้มข้น หากปรากฏขึ้น ชิ้นงานจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่ง จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไป
- เวลาทำอาหาร - ยี่สิบนาทีโดยมีการกวนตลอดเวลา
- บีบน้ำจากมะนาวเอาเมล็ดออก น้ำผลไม้จะถูกเติมลงในซอสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นส่วนประกอบจะถูกต้มต่ออีกสองนาที
- ซอสสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นลงแล้วจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดิน
ด้วยส้ม
จะเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับซอส เปลือกส้ม. เพื่อให้ง่ายต่อการบด แนะนำให้แช่แข็งไว้ล่วงหน้า สำหรับลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องมีผิวส้มสี่ลูก เพิ่มเมื่อเริ่มทำอาหาร หากใช้ความเอร็ดอร่อยต้องเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
ด้วยสะระแหน่
สร้างช่อดอกไม้ที่สวยงามและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานเนื้อเพิ่มซอสมิ้นต์เรดเคอแรนท์ สำหรับวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัมต้องใช้สิบสองถึงสิบห้าใบ พวกเขาจะถูกนำไปพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ หลังจากบด
กับซอสมะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสที่ระบุพร้อมกับการเติมมะเขือเทศนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้อง การรักษาความร้อน. เพราะว่า วางมะเขือเทศ- สารกันบูดชั้นเยี่ยมช่วยให้คุณประหยัด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปค่อนข้างนาน - นานถึงสามสัปดาห์
อย่างไรก็ตามหากต้องการปรุงรสใน ช่วงฤดูหนาวจำเป็นต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่แปรรูปไว้ล่วงหน้า
วัตถุดิบขูดหนึ่งแก้วจะต้องวางมะเขือเทศหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม วัตถุดิบลูกเกดด้วยการเติมพริกขี้หนู, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน วางมะเขือเทศลงในส่วนผสมวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น จานพร้อมรับประทานหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง
ซอสมะเขือเทศลูกเกดแดง
ซอสมะเขือเทศนั้นผิดปกติมากและ ปรุงรสอร่อยเพิ่มความคิดริเริ่มและความซับซ้อนให้กับตารางได้ตลอดเวลาของปี ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชูสองร้อยกรัมเก้าเปอร์เซ็นต์
- อบเชยบดยี่สิบห้ากรัม
- กานพลูดินสี่สิบกรัม
- พริกไทยดำป่นสิบกรัม
ผลเบอร์รี่วางอยู่ในภาชนะแล้วหลับไป น้ำตาลทรายและจุดไฟ ส่วนผสมถูกนำไปต้มและปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสิบห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและต้มมวลอีกประมาณสิบนาทีแนะนำน้ำส้มสายชู ส่วนผสมถูกนำไปต้มเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดสนิท
จากลูกเกดขาว
ปรุงรสจากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดนี้ให้กับนกเป็นหลัก ความน่าสนใจนั้นได้รับจากการบดขยี้ที่เพิ่มเข้ามา วอลนัทและเหล้าขาวกึ่งหวาน กำลังเตรียมจานตามตัวอย่างลูกเกดแดง แต่ไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูดังนั้นอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นไม่เกินสามสัปดาห์ สำหรับวัตถุดิบสองร้อยห้าสิบกรัม ต้องใช้เจ็ดสิบ - วอลนัท, ห้าสิบ - ไวน์, หนึ่งร้อย - น้ำ, ห้าสิบ - น้ำตาลทราย
เครื่องปรุงรสนี้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือสำหรับ ตารางทุกวัน. เช่นเดียวกับรุ่นก่อนหน้านี้ เหมาะที่สุดสำหรับสัตว์ปีกหรือเกม วิธีการปรุงก็เหมือนกับสูตรก่อนหน้า
วัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัมครึ่งจะต้องใช้หนึ่งช้อนชา ผักชีพื้น, น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, เมล็ดผักชีฝรั่งสดครึ่งช้อนชาหรือร่มสองสามอัน, เกลือหนึ่งช้อนชา, พริกขี้หนูสองชิ้น, กระเทียมสองหัว
หนึ่งในส่วนผสมหลักสำหรับ adjika ลูกเกดแดงคือบัลแกเรียและ พริกไทย. ใบโหระพาที่เพิ่มลงในจานจะให้ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและน้ำตาล ส่วนประกอบจะถูกวางไว้ในตู้เย็น เครื่องปรุงรสจะเก็บไว้ คุณภาพรสชาติในสองสัปดาห์ หากมีความปรารถนาที่จะเก็บซอสไว้สำหรับฤดูหนาวมวลจะถูกต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที
องค์ประกอบประกอบด้วย:
- ลูกเกดสองร้อยห้าสิบกรัม
- พริกหยวกสองชิ้นและพริกขี้หนู
- กระเทียมหนึ่งหัวครึ่ง
- ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเล็กน้อย
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เกลือหนึ่งช้อนชา
ซอสแบล็คเคอแรนท์ tkemali
แบล็คเคอแรนท์ทำซอส tkemali ที่ยอดเยี่ยม มันไม่ได้ด้อยกว่าที่ปรุงจากลูกพลัมตามสูตรจอร์เจียแบบดั้งเดิม
สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- ผลเบอร์รี่กิโลกรัม
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม - ห้าสิบกรัมต่อคน
- ส่วนที่สามของพริกแดงร้อนหนึ่งฝัก
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
ผลเบอร์รี่ต้มเอนหลังบนตะแกรงแล้วถู เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนน้ำระเหยหมด ปริมาตรของมวลควรลดลงหนึ่งในสาม
บันทึก! ควรผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
ผักใบเขียวกระเทียมและพริกขี้หนูที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกนำเข้าสู่มวลที่ต้ม จานต้มอีกประมาณสิบนาทีแล้วเทลงไป ภาชนะแก้ว. ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะที่จะเป็นวัตถุดิบอีกด้วย
ซอสมะเขือเทศลูกเกดดำ
ลูกเกดดำมีเนื้อนุ่มและหินก้อนเล็ก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำซอสมะเขือเทศ จานนี้ต้องต้มจนสุกดีไม่เหมือนซอส เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนพริกไทยจะไม่บิด แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
1. เราบดผลเบอร์รี่ กระเทียม และพริกทั้งสองชนิดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากพริก
2. หลับไปพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ผสมและลิ้มรส ปรับความเผ็ด/เปรี้ยว/หวานตามชอบ ทิ้งไว้ข้ามคืน
3. และตอนนี้เราวางมันลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดสำหรับฤดูหนาว เราเก็บไว้ในตู้เย็น
4. ทุกอย่างพร้อม! อร่อย!
วัตถุดิบ
- ลูกเกดแดง - 400 กรัม
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- พริกพริกไทย - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
ส่วนผสมหลัก:
ผลเบอร์รี่, ลูกเกด
บันทึก:
เห็นด้วย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย - นี่เป็นวิธีที่ง่ายอย่างชาญฉลาดในการเรียนรู้วิธีทำ Adjika จากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากและอาหารที่ทำเองจะนำความสุขมาให้คุณไม่เพียง แต่กับคนที่คุณรักด้วย บนเว็บไซต์ของเราคือ สูตรคลาสสิกการปรุงอาหาร แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางคุณตามดุลยพินิจของคุณเพื่อเสริมส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ด้วยรายการโปรดของคุณและทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น บ้าน Adjikaจากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว การทำอาหาร - งานอดิเรกที่ชื่นชอบผู้คนนับล้าน แต่อย่าลืมว่าแคลอรี่ส่วนเกินอาจทำให้รูปร่างเสียได้!
คำอธิบาย:
สูตรสำหรับทำ adjika ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวได้รับการแนะนำโดยเพื่อนของฉัน เธอเห็นซอสนี้ในรายการเกี่ยวกับ อาหารเกาหลี. ที่นั่นเสิร์ฟพร้อมเนื้อ แต่ก็ยังอร่อยมากกับขนมปัง ฉันแนะนำ!
เสิร์ฟ:
6
เวลาทำอาหาร:
19 ชม. 0 นาที
เวลา_pt:
PT1140M
มาเยี่ยมชมเรา คุณจะยินดีมาก!
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ adjika และแต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเอง แอดจิก้า - ซอสพริกปรุงจากพริกขี้หนูปรุงสุกทั้งดิบและอบด้วยความร้อน adjika ที่ฉันโปรดปราน - มันอร่อยมาก และวันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำลูกเกดแดง adjika อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เบอร์รี่นี้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายรวมถึงเพคตินซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ลูกเกดแดง adjika เก็บได้ดีดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ ส่วนใหญ่และเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวนี้ตลอดฤดูหนาว
ดังนั้นเราต้องการมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆ: ลูกเกด, พริกขี้หนูกระเทียม เกลือ น้ำตาล และสมุนไพร ฉันขอแนะนำให้ใช้ใบโหระพา มันวิเศษมาก กลิ่นหอมเผ็ดแอดจิกา. สำหรับสี ฉันเพิ่มแบล็กเคอแรนท์ลงไปเล็กน้อย
เราล้างลูกเกดแดง เอาก้านออก สับด้วยเครื่องปั่น
เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียและพริกขี้หนูจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
ส่งพริกไทยผ่านเครื่องปั่น ปริมาตรควรเท่ากับลูกเกด อย่าพยายามทำลายพริกไทยให้เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่
เราตัดผักปอกเปลือกกระเทียม
ข้ามสีเขียวกับกระเทียมผ่านเครื่องปั่น
ตอนนี้ใส่มวลทั้งสาม (ลูกเกด, พริกไทย, สมุนไพรกับกระเทียม) ลงในเครื่องปั่น, ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ลูกเกดแดง adjika พร้อมแล้ว!
หอม หวาน-เผ็ด adjika หอมจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อและปลาก็สามารถเพิ่มเข้าไปได้ แซนวิชที่ซับซ้อนหรือจะกินกับขนมปังก็อร่อย!
อร่อย!
กระเทียม, พริกขี้หนู, เกลือ, น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นคุณสามารถเตรียม adjika จากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ปล่อยให้ adjika ชงเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นและเก็บเหยือกไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หากคุณยังมีข้อสงสัย ให้ต้ม adjika ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ Adjika จากลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
ในวันที่อากาศหนาวเย็น มันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
