บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว - สูตรเลียนิ้วดี บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว: สูตร “Finger lickin’ good” ผักกับแตงกวา

ในช่วงฤดูสุกของบวบ ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากประสบปัญหา โดยไม่รู้ว่าควรเตรียมผักชนิดใดดีที่สุด ปัจจุบันมีสูตรผลไม้กระป๋องมากมายดังนั้นปัญหาหลักคือการตัดสินใจเลือก แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าเสียเวลาในการทำเกลือและเตรียมการเตรียมแบบดั้งเดิม แต่ให้ลองใช้สูตรบวบเลโชสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหาร ให้ใช้บวบลูกอ่อนที่ยังไม่มีเปลือกที่หนาและแข็ง รสชาติของผลสุกนั้นด้อยกว่าเนื้อของผักดังกล่าวมักจะแข็งและภายในมีเมล็ดจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบที่มีขนาดไม่เกิน 8 ซม.

ต้องล้างผักให้สะอาด ถอดโคนและก้านออก ตัดส่วนที่เสียหายและชำรุดออก ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรเลโชจะต้องมีคุณภาพดี รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการตัดเป็นก้อนซึ่งขนาดอาจแตกต่างกันไปตามคำขอของแม่บ้าน จำเป็นต้องสับบวบทันทีก่อนปรุงอาหาร

การทำหมันขวด

การฆ่าเชื้อขวดโหลในระหว่างที่ภาชนะสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อน ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาในระยะยาว ก่อนทำขั้นตอนนี้ ให้ล้างด้วยน้ำร้อนและโซดาทันที มีวิธีการและตัวเลือกในการฆ่าเชื้อโรคค่อนข้างมากการเลือกวิธีเฉพาะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและปริมาตรของภาชนะ

เหยือกขนาดเล็กจะถูกประมวลผลในไมโครเวฟในโหมดสูงสุดเป็นเวลาสองสามนาที ภาชนะขนาดใหญ่ต้มในน้ำหรืออุ่นในเตาอบก็เพียงพอที่จะเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างการประมวลผล ต้องใช้ความระมัดระวังเนื่องจากการสัมผัสกับแก้วร้อนอาจทำให้เกิดการไหม้ได้

สูตรอาหารสำหรับเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรการทำเลโชมากมาย ในวิธีการส่วนใหญ่นอกเหนือจากบวบแล้วยังมีการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมและรสชาติที่เป็นกลางของผักจะรวมกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด

ปรุงอาหารจานแบบดั้งเดิม

สูตรง่ายๆ ไม่มีเครื่องปรุงรส ดังนั้นเด็กและผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารจึงสามารถใช้ได้ สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำมัน - 100 มล.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - 5 ถั่ว;
• น้ำตาลและเกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

บวบหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ หัวหอมสับเป็นครึ่งวง และใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อสับแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะผสมกับน้ำมัน เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผักตุ๋นและบวบ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือในรูปของเครื่องเทศ หลังจากผ่านไป 15 นาที ก็เริ่มขั้นตอนการใส่ขวดโหล

ด้วยมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การไม่มีการบำบัดความร้อนในระยะยาวทำให้สามารถได้รับ lecho ด้วย "กระทืบ" ที่จำเป็น:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกไทย - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมัน - 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือสินเธาว์ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 180 มล.

มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและนำไปบดให้ข้นโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกมีรูปร่างเป็นเส้นบาง ๆ แครอทสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่และแครอทเคี่ยวไฟจนได้สีทอง ซอสเผ็ดทำจากมะเขือเทศม้วน เกลือ และน้ำตาลทราย เพิ่มซูกินีก้อนลงในน้ำดอง และต้มผักตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที วางชิ้นงานในภาชนะแก้วเติมสารละลายสำคัญและหลังจากรอ 7 นาทีก็ม้วนขึ้น

ด้วยซอสมะเขือเทศ

ได้การเตรียม lecho ฤดูหนาวที่แสนอร่อยโดยการเติมมะเขือเทศบด สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 4 กก.
• วาง - 800 มล.;
• พริกแดง - 15 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว

น้ำดองเตรียมจากน้ำน้ำมันและวางมะเขือเทศในขณะที่เดือดจะเติมน้ำตาลและเกลือแกง เพิ่มบวบสับแล้วต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มพริกสับและกระเทียมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่เหลือแล้วใส่ในขวด สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีซอสมะเขือเทศ ของว่างนี้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนมะเขือเทศได้

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมการในเมนูหลายเมนู

คุณสามารถเตรียม lecho หวานในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดต้นทุนค่าแรงเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมผักตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้และใช้โหมดตุ๋นแทนการต้มบนไฟ ในการเตรียม lecho ก็เพียงพอที่จะรอ 1 ชั่วโมง เติมเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และน้ำส้มสายชูในตอนท้ายของกระบวนการ

“แยมจริง”

ชื่อของสูตรนี้เน้นถึงข้อได้เปรียบหลัก สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 2 กก.
• พริกที่มีสีต่างกัน - 1.2 กก.
• แครอทหัวหอมและหัวผักกาด - 600 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช -200 มล.
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 90 กรัม
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• สาระสำคัญ - 30 มล.

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสูตรตามรสนิยมของตนเองได้บวบมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม. พริกไทยที่ล้างเมล็ดออกแล้วจะถูกปั้นเป็นชิ้น ๆ พริกร้อนจะถูกสับละเอียด ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ น้ำดองเตรียมจากน้ำและวางมะเขือเทศโดยใส่ส่วนผสมสควอชเพื่อปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นตามลำดับหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เพิ่ม:

• แครอท;
• พริกไทย;

หลังจากนั้นจะเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไป คนเบาๆ เป็นเวลา 30 นาที ใส่กระเทียมและสารสกัดลงไป 5 นาทีก่อนจะหมด

ด้วยพริกหยวก

• บวบ - 4 กก.
• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ - 800 มล.
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม;
• เกลือแกง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 5 แก้ว;
• ถั่วหวาน - 10 ชิ้น

ผักถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่, พริกหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและมะเขือเทศวางซึ่งใส่บวบหั่นบาง ๆ ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่พริกไทยฝานและต้มต่ออีก 5 นาที เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ส่วนผสมผักจะถูกเก็บไว้ที่ต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศและตั้งไฟต่อไปอีก 3 นาที

ด้วยบวบและสีน้ำเงิน

lecho รสเผ็ดกับมะเขือยาวมีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติและสีน้ำเงินจำนวนมากทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแตกต่างจากสูตรอาหารดั้งเดิมส่วนใหญ่ สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• บวบ - 10 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 8 ชิ้น;
• พริกแดง - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมซอส:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เกลือ -1/2 ถ้วย;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• ลอเรล - 5 ชิ้น;
• พริกไทย - 10 ถั่ว

มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ น้ำดองเตรียมจากส่วนประกอบของสูตรซอสซึ่งผักสับจะถูกจุ่มตามลำดับเพื่อเคี่ยว เวลาเดือดทั้งหมดคือ 40 นาที ในตอนท้ายใส่ผักสับละเอียดและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วไม่กี่นาทีให้ใส่ในขวด

ไม่มีน้ำส้มสายชู

สามารถเตรียมบวบ lecho ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู สูตรอาหารคลาสสิกใดๆ ก็ตามจะถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน และเพื่อให้แน่ใจว่าจะเก็บรักษาได้ในระยะยาว ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

ผักกับแตงกวา

คุณสามารถทำอาหารมังสวิรัติได้โดยการเพิ่มแตงกวา สัดส่วนผลิตภัณฑ์:

• บวบและแตงกวา - 2.8 กก. ต่ออัน
• แครอท - 200 กรัม
• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 15 มล.

มะเขือเทศ บวบ และแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ต้องปอกเปลือกแตงกวาขนาดใหญ่ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงความขม แครอทสับกระเทียมสับเป็นจาน ผสมผักกับมะเขือเทศบดแล้วตั้งไฟ โดยเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาทีนับจากเดือด ในตอนท้าย ใส่น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส ปล่อยทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที

การจัดเก็บ lecho ในฤดูหนาว

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิ +6 C

หากคุณไม่เคยเตรียมบวบ lecho สำหรับฤดูหนาวให้รีบเติมช่องว่างในการทำอาหาร
ใช่แล้ว คุณสามารถทำ lecho ที่ยอดเยี่ยมจากบวบธรรมดาได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นคุ้มค่าจริงๆ โดยที่ใส่ผักต่างๆ นานาชนิดลงในส่วนผสมหลัก

เจ้าภาพเจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งมีรสนิยมเป็นกลางรู้สึกซาบซึ้งใจด้วยของขวัญจากแขกของเขา และจากปฏิสัมพันธ์ระหว่างผักทำให้ได้อาหารจานเด็ด

Lecho อาจนุ่มหรือเผ็ด หวานหรือเปรี้ยว แต่อร่อยและยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะ ผักกาดหอมไม่คงอยู่สำหรับฤดูหนาวที่สอง ใช่แล้ว คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยดูจากสูตรอาหาร พวกเขาทั้งหมดเป็นหนึ่งเดียวจากหมวดการเลียนิ้ว ลองทำอาหารด้วย

บวบ lecho คืออะไร? รสชาติเข้มข้น น้ำดองที่มีความหนาปานกลางห่อหุ้มบวบอันอ่อนโยนไว้ หัวหอมและแครอททอดช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับสลัด สำหรับฉันดูเหมือนว่าแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้แล้วว่ามันจะอร่อยมาก

ฉันขอเสริมด้วยว่ากระบวนการอนุรักษ์ไม่ต้องใช้แรงงานมากนักและใช้เวลาไม่นาน ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสิ่งอุดตัน เราแค่ดับมันเท่านั้น แต่จะต้องเตรียมขวด - ล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด

ใช้จานที่มีผนังหนาในการเตรียมจาน จะดีถ้าคุณมีหม้อต้มหรือกระทะหรือหม้อสตูว์ที่เหมาะสม ผนังหนาจะช่วยให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์

1. ควรเลือกบวบอ่อน แต่ถ้ามันสุกเกินไปก็ไม่เป็นไร จากนั้นคุณจะต้องเลือกเมล็ดพันธุ์
2. เลือกมะเขือเทศพันธุ์สีแดงและฉ่ำ เราต้องการน้ำผลไม้และสีสันที่สวยงามจากพวกเขา
3. พริกไทยจะต้องมีเนื้อ - จานจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น
4. ใช้พริกที่มีสีต่างกัน สลัดจะสนุก

รายการสินค้า

• บวบปอกเปลือกสามกิโลกรัม (คุณต้องซื้อ 3.5 - 4 กิโลกรัมโดยคำนึงถึงอายุของผัก)
• มะเขือเทศสองกิโลกรัม
• ครึ่งกก. แครอท, หัวหอม, พริกหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งถ้วยครึ่ง (200 มล.)
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. (9 เปอร์เซ็นต์)
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา

เตรียมของว่าง

ครอบครัวจะมีความสุขอย่างจริงใจด้วยของว่างดีๆ เราชอบทำกับข้าวเป็นพิเศษ

หากคุณชอบของว่างรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยร้อนลงใน lecho พวกเขาจะต้องสับละเอียดและเพิ่มในขั้นตอนเมื่อคุณเพิ่มบวบและพริกหยวก ควรเอาเมล็ดออกจากพริกร้อนจะดีกว่า

การใช้รัทดาแทนพริกหวานจะเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด

การดื่มด่ำกับ lecho ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในฤดูร้อนไม่ใช่เรื่องบาป ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชู กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด ปิดฝาไนลอน แล้วเก็บในตู้เย็น

สูตรบวบ lecho กับมะเขือเทศวาง

ในสควอชเลโช วางมะเขือเทศมีประโยชน์มาก มีรสชาติเข้มข้นซึ่งสำคัญมากสำหรับบวบที่เป็นกลาง คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมีคุณภาพดี พริกหวานที่นี่ก็ไม่ล้าหลังส่วนผสมหลักเช่นกัน สีสัน และรสชาติถูกใจ บทสรุป? มันต้องถูกปิดผนึกอย่างแน่นอน!

สำหรับ 3.5 ลิตร เราจะต้องได้รับการรักษา

• บวบ 2 กก.
• พริกหวาน 8 ชิ้น ขนาดกลาง (ควรมีหลายสี)
• หัวหอมขนาดกลาง 6 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์)
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ห้าถั่ว

การดำเนินการทีละขั้นตอน

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   

2. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น

   

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

   

4. ในภาชนะสำหรับปรุง lecho ให้เจือจางซอส เทน้ำออก ใส่พาสต้า เนย เกลือ น้ำตาล ถั่วออลสไปซ์ คนให้เข้ากันนำไปต้มต้มเป็นเวลาสามนาที

   

5. เพิ่มบวบเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. เพิ่มพริกไทยและดำเนินการต่อไปอีกห้านาที

   

7. ถึงเวลาใส่หัวหอมแล้ว ต้มสลัดต่ออีก 25-30 นาที

   

8. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
9. ใส่เลโชร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

   

สูตรดีมากและผ่านการพิสูจน์แล้ว อย่าลืมปรุงบวบด้วยวิธีนี้

บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว “ลิ้นแม่สามี”

นี่คือสลัดสำหรับผู้แสวงหาความตื่นเต้น คุณอาจเดาได้จากชื่อ เผ็ดจัดจ้านมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีก? เพียงคุณเท่านั้นที่สามารถ “ย่อ” ลิ้นแม่สามีของคุณโดยการลดปริมาณเครื่องเทศเผ็ด ๆ

สินค้า

• บวบที่เตรียมไว้ - 1 กก. (ซึ่งหมายความว่าคุณต้องซื้อหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถึงสองกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับอายุของบวบและการทำความสะอาดที่คาดหวัง)
• มะเขือเทศ – 1 กก. (สุกหรือนิ่มก็ได้)
• พริกหวาน – 1 ชิ้น (เนื้อ)
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู – 70 มล.
• กระเทียม – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่ม 1 พริก)

ฉันต้องการทราบทันทีว่าปริมาณส่วนผสมที่ระบุให้ผลมากกว่า 2 ลิตรเล็กน้อย สลัด

การตระเตรียม

1. มาทำซอสกันก่อน ต้องล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสะดวกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีมะเขือเทศที่มีเปลือกหนาควรเอาออกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท ให้อยู่ฝั่งตรงข้ามกับก้าน มะเขือเทศจะต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็นในน้ำเย็นจัด ผิวจะหลุดออกง่าย
2. เราล้างพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่น้ำมะเขือเทศและพริกไทยลงในชาม ใส่เนย เกลือ และน้ำตาล คนและนำไปต้ม ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที คุณจะต้องคนสองสามครั้ง
4. ถึงเวลาเริ่มต้นกับบวบแล้ว เราได้เตรียมไว้แล้ว แต่โดยทั่วไปแล้วจะต้องปอกเปลือกหากจำเป็น เอาเมล็ดออกจากผักที่โตเต็มที่
5. ตอนนี้เรามาตัดมันกันเถอะ ต้องทำเป็นก้อนเพื่อให้สลัดคงอยู่ได้ตามชื่อ บาร์ควรจะกินได้สะดวก ยาวประมาณ 6 ซม. กว้าง 2 ซม. แต่นี่ไม่สำคัญ
6. วางท่อนบวบลงในน้ำดองและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนเบาๆ นับนาทีที่กำหนดหลังจากที่ส่วนผสมเดือด
7. กระเทียมจะต้องปอกเปลือกผ่านการกดหรือสับละเอียด
8. 20 นาที. ผ่านบวบอ่อนตัวลงคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกไทยป่นได้ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที
9. ถึงเวลาเติมน้ำส้มสายชู เพิ่มและเคี่ยว lecho อีกห้านาที อย่าลืมลองดูเผื่อมีอะไรขาดหายไป
10. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก
11. วางขวดโหลคว่ำลงบนพื้นแล้วห่อไว้อย่างอบอุ่น ปล่อยให้เย็นและเก็บ

ไม่มีแคลอรี่ที่ต้องกังวลกับของว่างนี้ เราจะเผาพวกมันทันที

วิธีทำ lecho จากบวบและมะเขือยาว

สีน้ำเงินช่วยเสริมสควอชเลโช สลัดมีรสชาติอร่อยและน่าประหลาดใจด้วยผักมากมาย อย่าลืมลองใช้ตัวเลือกของว่างนี้

ฉันตวงปริมาณส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ผักล้างและปอกเปลือก เมล็ดถูกลบออกจากพริกไทย หนังถูกตัดออกจากบวบและมะเขือยาว

ส่วนผสมสำหรับ 5 ลิตร เลโช

• บวบ – 900 กรัม
• แครอท – 450 กรัม
• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• หัวหอม – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม
• กระเทียม – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูสกัดเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ เกือบเต็มแล้ว
• น้ำตาล – 230 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

1. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

   

2. ตัดพริกไทยเป็นเส้น

   

3. แครอท บวบ สีน้ำเงิน หั่นหัวหอมเป็นก้อน
4. สับกระเทียมให้ละเอียด
5. ในชามที่สะดวก ให้ผสมน้ำมัน มะเขือเทศ และแครอทเข้าด้วยกัน นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

   

6. สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที
7. กระจายจานที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วขันฝาเหล็ก
8. วางกลับด้านแล้วห่อให้อบอุ่น
9. หลังจากเย็นลงแล้วให้เก็บเพื่อเก็บรักษา

บวบ lecho กับมะเขือยาวสามารถเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และไส้กรอกทอด จะไม่แพงเท่ากับของว่างก่อนอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำ!

นี่คือวิธีที่บวบสามารถแข่งขันกับพริกในการทำเลโชได้ โดยวิธีการที่นี่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหาร lecho ที่ทำจากพริกหยวก