อาหารไก่งวงปีใหม่ วิธีการอบไก่งวงทั้งตัวในเตาอบ? เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร

นี่คือสูตรอาหารไก่งวงยอดนิยมสำหรับปีใหม่ เนื้อไก่งวงอร่อยและนุ่มเป็นอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ไก่งวงอบจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล นี่คือวิธีการปรุงไก่งวงสำหรับปีใหม่โดยไม่ต้องยุ่งยาก ไก่งวงทำให้การย่างที่ยอดเยี่ยม ค้นหาสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารจากไก่งวงสำหรับปีใหม่และทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ การทำไก่งวงสำหรับปีใหม่ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารที่ดี! ขอให้โชคดี!

ฉันต้องการนำเสนอไก่งวงที่น่าสนใจสำหรับตารางเทศกาล ฉันยัดเนื้อด้วยส้มเขียวหวานและชีสมันหวานและอร่อย! ให้คะแนนอาหารของฉัน แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

เตรียมจานอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีมากหากแขกจะมาถึงภายใน 20 นาที จานนี้ไม่ต้องการการดองพิเศษ พัก 10 นาที และย่าง 10 นาที แขกจะมีความสุข

ไก่งวงอบทั้งตัวเหมาะสำหรับวันหยุด เมื่อแขกจำนวนมากมาทั้งครอบครัวจะรวมตัวกันที่โต๊ะ ไก่งวงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะทำให้ทุกคนพอใจ อบกับข้าว.

เพื่อความสนใจของคุณ - วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบต้นขาไก่งวงในเตาอบ ส่วนผสมเพิ่มเติมขั้นต่ำ ความพยายามขั้นต่ำ และการเต้นรำการทำอาหารทุกประเภทด้วยแทมบูรีน อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

กำลังมองหาไอเดียสำหรับอาหารจานหลักในตารางวันหยุดของคุณอยู่หรือเปล่า? และคุณชอบความคิดนี้อย่างไร - สูตรสำหรับทำไก่งวงกับสับปะรดในเตาอบ? เนื้อนุ่มน่ารับประทานมาก ละลายในปาก

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำไก่งวงม้วนสอดไส้ใบโหระพา ถั่วและชีสฉบับดั้งเดิม นุ่มน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุด

ประเพณีการปรุงอาหารไก่งวงร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลมาถึงเราจากอเมริกา จานนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่เมื่อมีแขกจำนวนมากมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน

ไก่งวงที่อ่อนโยนที่สุดกับลูกพรุนที่บ้านเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะรายวันและงานรื่นเริง

พูดตามตรง ฉันไม่รู้ว่าในฝรั่งเศสพวกเขาปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่เราเคยทำซ้ำๆ ในครัวของเราหรือเปล่า แต่ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารจานร้อนนั้นอร่อยมากและเป็นที่นิยมมาก

เกมนี้เป็นเกมที่เนื้ออร่อยที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ แต่การได้มานั้นไม่ง่ายเลย รสชาติของไก่งวงค่อนข้างชวนให้นึกถึงนกป่า ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน่องไก่งวงตุ๋น .

สูตรไก่งวงอบกับหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, มะนาว, โรสแมรี่, เสจและโหระพา

ฉันขอนำเสนอการเตรียมไก่งวงอบแบบดั้งเดิม นกนั้นฉ่ำนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง จานนี้จะทำให้ตารางวันหยุดสดใสขึ้น! .

แน่นอนว่าจานนี้ไม่ใช่ทุกวัน แต่มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะวันหยุด สูตรสำหรับการเตรียมไก่งวงกับลูกแพร์สำหรับวันหยุดฤดูหนาวนั้นมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ - นกผู้สูงศักดิ์ที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้หอม ๆ นี้จะทำให้คุณประทับใจในงานเลี้ยงปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ!

ฉันอุทิศให้กับทุกคนที่รักการผสมผสานที่ผิดปกติและของว่างแสนอร่อย วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับไก่งวงยัดไส้ลูกพรุน หอมฟินและฟิน!

เนื้อไก่งวงนุ่มชุ่มฉ่ำกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวานตุ๋นในไวน์ขาวและน้ำส้มเป็นเมนูออริจินัลเบาๆ ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิม ฉันแนะนำสูตรสำหรับปีใหม่!

อาหารจานเด็ดส่งตรงถึงโต๊ะคุณ! เนื้อไก่งวงอบกับส้มฉ่ำ มันกลายเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและชวนน้ำลายสอสำหรับมื้อค่ำวันคริสต์มาสหรือในโอกาสอื่น

ถ้าคุณชอบไก่งวง ฉันแนะนำให้คุณปรุงน่องไก่ไร้กระดูกสอดไส้ชีสและเบคอน จานนี้เสิร์ฟให้ฉันในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองใหญ่ หลังจากนั้นฉันมักจะเริ่มทำอาหารที่บ้าน

สูตรไก่งวงที่ง่ายและอร่อย เตรียมจานเด็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล อ่านวิธีทำไก่งวงกับแครนเบอร์รี่และดูแลคนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม

การเตรียมการสำหรับวันหยุดปีใหม่ควรเริ่มต้นล่วงหน้า ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างและซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องยืนต่อแถวยาวในภายหลัง

ประวัติโดยย่อของอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารจานร้อนถือเป็นพื้นฐานเสมอครัวเรือนและแขกไม่รีบร้อนที่จะกินของว่างเพราะพวกเขาคาดหวังอาหารจานเด่นเสมอ ในปีโซเวียตและเวลาของการขาดแคลนทั้งหมด เนื้อทอดและพันธุ์ของพวกเขา - ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, schnitzels เป็นที่นิยมมากที่สุด

สัตว์ปีกมักทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนจานที่สองก่อนอื่นไก่เป็ดหรือห่านน้อยกว่าและไก่งวงน้อยกว่า

ทุกวันนี้ แม่บ้านสมัยใหม่มีโอกาสมากขึ้น คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้ มีวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย เครื่องใช้ในครัวเรือนมาช่วยพ่อครัวที่บ้าน - เตาอบ, เตาย่างและเตาอบแบบพาความร้อน

ผลิตภัณฑ์และวิธีการทำอาหารยอดนิยม

สำหรับปลา ปลาสีแดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาแซลมอนชุม และปลาแซลมอนสีชมพูก็เป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาย่อมเยา วิธีการปรุงอาหารหลักคือการอบในถุง ในเตาอบ บนตะแกรง

ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้ยังคงรักษาองค์ประกอบไมโครและมาโครส่วนใหญ่ วิตามิน มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

ผู้นำและนกมีตัวเลือกมากมายตั้งแต่ไก่ไปจนถึงนกกระจอกเทศ วิธีหลักในการปรุงเนื้อสัตว์ปีกก็คือการอบ ในขณะที่คุณสามารถปรุงโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบเป็นชั้น ๆ หรือทั้งหมด เติมไส้

ไก่กับโจ๊กโซบะ, ห่านกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว, ไก่งวงกับผักมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่เก๋ไก๋

อาหารจานร้อน - นิยมรับประทานกันแบบดั้งเดิม หมูและเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และเนื้อวัว พวกเขาจะอบทั้งหมดและเสิร์ฟร้อนหรือตัดเป็นส่วนๆ พวกเขาสามารถอบกับเห็ดและชีสกับผักและผลไม้

เนื้อเค็มเข้ากันได้ดีกับส้ม ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจทั้งง่ายและอร่อย

ปลาในครีม - เบา ๆ และเบา ๆ

แม่บ้านรู้ว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแน่นอน การปรุงในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่บางครั้งคุณสามารถ "พลาด" เวลาและได้ชิ้นส่วนที่แห้งเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ปลาจะต้องอบในซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนไว้

มีการเงิน คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนสีชมพู ปลาค็อด ปลาเฮกหรือปลาฮาลิบัตได้ ซึ่งจะช่วยให้งบประมาณของครอบครัวพอประมาณ แล่ปลา หมักน้ำมะนาวกับเกลือและเครื่องเทศ ถ่ายโอนไปยังภาชนะทนไฟที่ทาด้วยน้ำมัน เติมน้ำสลัดครีมแป้ง เพิ่มเครื่องเทศและส่งไปที่เตาอบ

แซลมอนสับ-ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม

เนื้อทอดเป็นอาหารที่คุ้นเคยไม่เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง มันคุ้มค่าที่จะแทนที่เนื้อสับด้วยปลาไม่ใช่การปั้นลูกชิ้น แต่เป็นลูกชิ้นและจานก็กลายเป็นของราชวงศ์

สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีปลาแซลมอน ไข่ไก่ เครื่องเทศ สมุนไพร และมะนาวหรือมะนาว ขั้นแรก หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในน้ำส้ม จากนั้นสับและอบลูกชิ้นที่น่ารับประทานในกระทะร้อน สามารถพับใส่ภาชนะกันไฟและอุ่นในเตาอบเพิ่มเติมได้

เนื้อแกะนุ่มในภาษาฝรั่งเศส

เนื้อแกะเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในตะวันออกเท่านั้น แต่ชาวฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อนยังใช้มันอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ยังมีอาหารฝรั่งเศสเฉพาะสำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อแกะกับกระดูก บรั่นดีเล็กน้อยและกระเทียมจำนวนมาก

แบ่งเนื้อออกเป็นส่วนๆ ในน้ำมันมะกอกเจียวกลีบกระเทียมแล้วนำออกส่งเนื้อลงในน้ำมันทอดด้วยไฟแรงจนกรอบ วางไว้ในหม้อน้ำราดด้วยสเก็ตแล้วจุดไฟ เมื่อดับไฟโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมจำนวนมากเคี่ยวไฟอ่อน

เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ล

หนึ่งในสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเป็ดไขมันและแอปเปิ้ลเปรี้ยวเข้ากันได้ดีจานนี้ดูสวยงามมาก ล้างเป็ดถูซากด้วยเครื่องเทศ แอปเปิ้ลเปรี้ยวเสมอหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก วางในเป็ด

ทำน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำส้มถูเป็ดให้เข้ากัน จากนั้นในขั้นตอนการอบคุณจะได้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทาน

คาโบนาร่าอิตาเลี่ยน

คำว่า "carbonara" ที่สวยงามหมายถึงพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ที่มีชื่อเสียง สิ่งสำคัญคือสูตรประกอบด้วยแก้มรมควัน, พาเมซานชีสผสมกับไข่, ชีสเปโคริโนโรมาโนซึ่งมีกลิ่นหอมเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่เด่นชัด

จานนี้ดีเป็นพิเศษหากจัดปาร์ตี้สไตล์อิตาลีในวันส่งท้ายปีเก่า

การทบทวนอาหารจานร้อนแสดงให้เห็นว่าพนักงานต้อนรับมีโอกาสที่จะแสดงความจงรักภักดีต่ออาหารรัสเซีย เซอร์ไพรส์แขกด้วยคาโบนาร่าอิตาลี และเสิร์ฟเป็ดปักกิ่ง

เมนูปีใหม่ 2019: สูตรอาหารจานร้อน
สูตรอาหารจานร้อนในเมนูปีใหม่ 2019 ผลิตภัณฑ์สามประเภทเป็นผู้นำในรายการอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล ได้แก่ ปลาเนื้อไก่และเนื้อสัตว์

ที่มา: segodnyaprazdnik.com

สูตรอาหารจานร้อนที่ไม่ธรรมดาและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ของหมู

วันนี้เราจะพยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานร้อนที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน ด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องเพื่อทำให้พนักงานต้อนรับในอนาคตปี 2019 พอใจ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019

เนื่องจากหมูชอบกินทุกอย่างและมาก ๆ คุณต้องทำอาหารตามนั้น ปีนี้คุณมีสิทธิ์ที่จะปรุงอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการ ยกเว้นอย่างเดียวคือเนื้อหมูในรูปแบบใดก็ได้ คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว เนื้อแกะ) ปลา สัตว์ปีก อาหารทะเล

หากการเตรียมสีสำหรับวันหยุดสำคัญสำหรับคุณ โปรดจำไว้ว่าหมูเป็นสีเหลือง ดังนั้นอาหารจานร้อนบางจานสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือสับปะรดฝาน คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหรือสควอชที่ไหนสักแห่ง

หากคุณคาดหวังแขกตัวน้อยและต้องการเสิร์ฟสิ่งพิเศษให้พวกเขา ให้ใส่ใจกับเนื้อทอดอบไอน้ำพร้อมถั่ว สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กทุกวัยและแม้แต่ผู้ใหญ่ที่ควบคุมอาหาร สำหรับการสับให้ใช้มัสตาร์ดหวานหากคุณต้องการเสิร์ฟเนื้อให้เจ้าตัวน้อย สูตรที่เหลือสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไร

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019 สามารถทำได้ง่ายๆ เราจะปรุงอาหารบางอย่างเช่นเนื้อย่าง แต่ไม่มีมันฝรั่ง มีการใช้เครื่องเทศและแอปเปิ้ลแทนซึ่งสร้างกลิ่นหอมของเทศกาลอย่างแท้จริง

เพื่อให้ตัวละครหลักของวันหยุดนี้โปรดอีกครั้ง และได้รับโชคดีและความสำเร็จอีกครั้งสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวตลอดทั้งปี โปรดฟังคำแนะนำของเรา สิ่งเหล่านี้จะเป็นเคล็ดลับไม่เฉพาะในเมนูเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย ทำตามคำแนะนำแล้วคุณจะสบายดี!

วิธีทำเมนูสำหรับปีหมู?

ในการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุด คุณต้องรู้ว่าแขกหรือสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนต้องการอะไร อย่าลืมคำนึงถึงรสนิยมของทุกคนดังนั้นคืนนี้คุณจะเป็นพนักงานต้อนรับซึ่งหมายความว่าคุณต้องรับผิดชอบอย่างเต็มที่ - เพื่อความอิ่มแปล้อย่างแน่นอน

จำไว้ว่าใครคือราชินีแห่งวันหยุดและอย่าพยายามปรุงหมู ชอบไก่หรือไก่งวงแคลอรี่สูงน้อยกว่า กระต่าย หรือเลือกเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เนื้อวัว ปลา ท้ายที่สุดแล้ว เลือกสิ่งที่คุณชอบ!

พยายามนำเสนออาหารให้สวยงาม

จำไว้ว่าควรมีผักอยู่บนโต๊ะด้วย ดังนั้นหากคุณจะไม่ปรุงอาหารด้วยผักให้เตรียมผักสดอย่างน้อย - มะเขือเทศ, พริก, แตงกวา, อาร์ติโช้ค ฯลฯ คุณยังสามารถย่างผัก

คราวนี้นางเอกของวันหยุดมีสีเหลือง ดังนั้นจำเป็นต้องมีองค์ประกอบสีเหลืองมากขึ้นเพื่อนำความโชคดีและความสำเร็จมาสู่บ้าน มันสามารถเป็นได้ทั้งผักและผลไม้สีเหลืองบนโต๊ะและองค์ประกอบตกแต่ง: เทียน, ริบบิ้น, ฝนหรือของเล่นปีใหม่

สูตร 3 อันดับแรกสำหรับอาหารจานร้อน

ไก่ม้วนกับเนื้อปู

อาหารอร่อยและไม่ธรรมดา! ไม่เพียง แต่มีส่วนที่เป็นเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีผักเคียง - พริกหวานและบรอกโคลี ทั้งหมดนี้ในซอสโอ่อ่าและใน บริษัท ญาติ จะดีกว่าไหม?

• ผักโขม 0.3 กก.
• บรอกโคลี 0.3 กก.
• 4 เนื้อไก่
• 1 พริกหวาน
• เนื้อปู 170 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• ขิง 5 กรัม
• ครีม 0.1 ลิตร

1. ล้างผักขม เอากิ่งออก ตัดใบเป็นเส้น ใส่เครื่องปั่น เทน้ำเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างจนเนียน หลังจากนั้นให้ใส่ตะแกรงหรือผ้าขาวบางเพื่อแยกผักออกจากน้ำ
2. สับเนื้อปูให้ละเอียดเกือบเป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทยดำ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นดอก ล้างพริกหวาน ตัดแกนและหั่นเนื้อเป็นเส้น
4. ล้างเนื้อ, เอาฟิล์มและไขมันออก, ทำให้เนื้อแห้ง ตัดแต่ละชิ้นครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ
5. ผสมพริกไทย ผักโขม เนื้อปู และบรอกโคลี หากจำเป็นให้นำไปลิ้มรส ไก่ชิ้นเล็ก ๆ ตีเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละชั้นห่อและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟันคุณสามารถใช้เธรดได้ซึ่งสะดวกกว่าในการนำออกจากม้วนที่ทำเสร็จแล้ว
6. ใส่ม้วนในกระทะพริกไทยและดอกบรอกโคลีที่นั่น เทเนยครีมใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที

เนื้อลูกวัวสอดไส้ผักและถั่ว

นี่ไม่ใช่แค่อาหารจานเดียวแต่เป็นระเบิดแห่งรสชาติที่จะระเบิดต่อมรับรสของคุณ! เนื้อฉ่ำพร้อมไส้เครื่องเทศและถั่ว - รสชาตินี้ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยคำพูดคุณต้องลอง

• เนื้อลูกวัว 900 กรัม
• ไขมัน 110 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมัน 30 มล.
• ชีส 170 กรัม
• 2 แครอท
• เนย 60 กรัม
• ถั่ว 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 8 สาขา

1. ล้างเนื้อลูกวัว ทำความสะอาดไขมันและหนัง หากต้องการ ตากให้แห้ง จากนั้นใช้มีดคม ๆ ตัดเนื้อตาม แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้คุณสามารถเปิดได้เหมือนหนังสือ ใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อลูกวัวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ถูให้เข้ากัน ห่อเป็นม้วนพักไว้
2. ใส่เนยลงในกระทะ ปล่อยให้ละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้อุณหภูมิห้อง ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดจากทราย ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ล้างและปอกเปลือกแครอท ใส่ในกระทะ
3. เทน้ำและวางบนเตา ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นให้หั่นแครอทเป็นเส้นหรือตะแกรง ปอกหัวหอม ล้างมันและสับละเอียด เทถั่วลงในกระทะที่แห้งตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเทใส่ชามพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นสับถั่วผสมกับผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอมและเนย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
4. ซาโลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับชีส คลี่เนื้อลูกวัวออกและวางน้ำมันหมูกับชีสในรูปแบบกระดานหมากรุก กระจายถั่วและมวลผักอย่างสม่ำเสมอด้านบน จากนั้นห่อเนื้อเป็นม้วนแน่นมัดด้วยด้าย เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน โรยม้วนด้วยเครื่องเทศและวางในน้ำมัน ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เปิดเตาอบเป็นระยะเพื่อเทเนื้อด้วยน้ำของตัวเอง หากต้องการ ให้ใส่ไธม์สดหรือโรสแมรี่ลงบนเนื้อขณะอบ

อ่านด้วย พริกยัดไส้

นำม้วนที่ทำเสร็จแล้ว เย็นเล็กน้อย จากนั้นตัดและเสิร์ฟ

ที่นี่คุณจะพบว่าคุณสามารถทำเค้กอะไรสำหรับปีใหม่เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ควรจองโต๊ะโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปีอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่

Gnocchi มันเทศกับเกาลัด

ผลิตภัณฑ์แป้งสุดแปลกที่คุณจะต้องชอบแน่นอน! เราจะเตรียมพวกเขาด้วยวิธีที่ผิดปกติจากนั้นเตรียมซอสง่ายๆสำหรับพวกเขาและเชิญคุณไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว

• มันเทศ 0.8 กก.
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม
• มันฝรั่ง 650 กรัม
• น้ำมันมะกอก 70 มล.
• แป้ง 0.4 กก.
• เนย 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• สะระแหน่ 1 แก้ว;
• เกาลัด 70 กรัม
• พาร์เมซาน 15 ก.

1. ล้างมันเทศด้วยน้ำไหลพร้อมกับมันฝรั่ง เจาะรากผักด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางหัวบนตะแกรงซึ่งจะวางในเตาอบ อบที่ 230 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้ควรนิ่มเพื่อให้สามารถใช้งานได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำออกด้วยตะแกรง ปล่อยให้เย็น
2. หลังจากนั้นให้นำเปลือกออกหั่นเป็นก้อนแล้วทุบให้เป็นน้ำซุปข้น วางมวลลงบนถาดอบโดยกระจายให้เท่ากันเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น วางกระดาษรองอบหนึ่งแผ่นบนถาดอบสามแผ่น
3. Parmesan ตะแกรงขูดละเอียด ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย พาร์เมซานเล็กน้อย ผัดมวลไข่ที่ได้ลงในรากผักบดผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทแป้งลงไปคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเหนียวเล็กน้อย
4. แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอก ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนชิ้นส่วนเหล่านี้ไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้แห้ง เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มปราชญ์และผัดสักครู่ จากนั้นย้ายไปที่ผ้าเช็ดปากและปรุงรสด้วยเกลือ
5. ล้างเกาลัดตัดเป็นรูปกากบาท วางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น เทเกาลัดสับลงในกระทะ ทอดเบา ๆ จากนั้นย้ายไปที่ผ้าเช็ดปากแห้งและเกลือ ใส่เนยลงในกระทะ ละลายและใส่เกลือ
6. ในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารสักครู่ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้มบนเตา เพิ่ม gnocchi และปรุงอาหาร กวนจนนุ่ม หากจานไม่ใหญ่พอ ให้ปรุงเป็นสองขั้นตอน สะเด็ดน้ำ gnocchi ในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่เนย ผสม

เมื่อเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยเซจและเกาลัด

ความคิดที่ผิดปกติของอาหารต่างประเทศ

ตามแนวคิด เราตัดสินใจที่จะนำเสนออาหารจากอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ได้แก่ อาหารไทย อาหารอิตาเลียน และอาหารจอร์เจีย ทั้งสามจานเป็นแบบดั้งเดิมมาก ดังนั้นลองดูใกล้ๆ อาจจะมีบางอย่างพอดี

จากอาหารจอร์เจีย เรา "ดึงเอา" ไก่งวงราดซอสวอลนัทอย่างแท้จริง ซึ่งคุณต้องลอง สำหรับเขาคุณต้องมีไก่งวงซึ่งต้องปอกเปลือกและล้างใส่กระทะ วางหัวหอมสับและผักชีขนาดใหญ่ไว้ด้านบน เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นสับหัวหอมและผักชีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกระเทียมและถั่วที่ต้องการ แยกส่วนเนื้อและกลับไปที่น้ำซุป เทซอสจากเครื่องปั่นและจานพร้อม!

วัตถุดิบในการทำอาหาร.

อิตาลียังมีชื่อเสียงในด้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่เราเลือกขนมปัง / เค้กเนื้อที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ คุณจะต้องแช่ในน้ำแล้วบีบขนมปังและหัวหอมทอดและสับ ผสมกับเนื้อสัตว์แล้วใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ เครื่องเทศ และเกล็ดขนมปัง ปั่นจนเนียนแล้วใส่ลงในพิมพ์เค้ก นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีจนสุกที่ 190 องศา

และทิ้งอาหารไทยและไก่ของเธอไว้ในโยเกิร์ตกับผักชี ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำความสะอาดเนื้อพับเป็นแม่พิมพ์ ผสมโยเกิร์ตคลาสสิกกับผักชีสับและล้างล่วงหน้า ผงกะหรี่หรือน้ำพริก เพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบของเกลือและพริกไทยที่นั่น ม้วนนกทุกด้านและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นใส่แม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตเย็นผสมกับผักชีสับ

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติเพื่อกระตุ้นต่อมรับรสของเรา อร่อยจนสร้างความสุขได้จริงๆ! ลอง ทดลอง และค้นพบรสชาติใหม่ๆ

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019
มีสูตรอาหารจานร้อนมากมายสำหรับปีใหม่ 2019 ที่จะช่วยให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการตั้งค่าของสัญลักษณ์แห่งปี -

เห็นด้วยบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ จะต้องมีอาหารจานหลักที่จะตกแต่งงานเลี้ยงนี้ ปีใหม่ 2560 เป็นวันหยุดพิเศษที่แม่บ้านทุกคนเข้าหาด้วยความรับผิดชอบและความเฉลียวฉลาดเพราะคุณต้องการทำให้ญาติและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งพิเศษและผิดปกติในวันหยุดนี้ อาหารไก่งวงจะเป็นตัวเลือกและการตัดสินใจที่ถูกต้องเนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารจานฉ่ำที่มีเปลือกสีทองและเนื้อนุ่มจะทำให้ทุกคนไม่แยแส นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารไก่งวงแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นหัวข้อที่ค่อนข้างเกี่ยวข้องและมีการพูดคุยกัน ตั้งแต่วันนี้คุณสามารถพบกับอาหารจานใหญ่และหลากหลายซึ่งแต่ละจานมีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ในแบบของตัวเอง

วิธีการปรุงไก่งวงปีใหม่?

คุณสามารถปรุงไก่งวงได้หลายวิธีดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจึงชอบสูตรอาหารที่ครอบครัวชอบมากที่สุดตามรสนิยมและส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ แต่ในบรรดาอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สามารถตั้งชื่อและสังเกตสิ่งต่อไปนี้ได้อย่างถูกต้อง

นี่คือไก่งวงแสนอร่อยในเตาอบ ไก่งวงหอมกับสมุนไพรและผัก เนื้อปรุงกับผักในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ เป็นมูลค่าการจดจำว่าแต่ละจานจะมีรสชาติของตัวเอง

ตอนนี้เรามาทำความรู้จักกับสูตรไก่งวงเพื่อเตรียมส่วนผสมและเครื่องเทศที่น้อยที่สุดและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคนและที่สำคัญที่สุดทุกคนสามารถจัดการจานนี้ได้หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

ไก่งวงฉ่ำกับส้มเขียวหวาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับเทศกาลปีใหม่ในปี 2560 คุณควรตุนชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

1. ไก่งวง - 3-4 กก.

2. เนย - 200 กรัม

3. กระเทียม - 1 ชิ้น

4. ส้มเขียวหวาน - 5 ชิ้น

5. โรสแมรี่สด โหระพาและโหระพา - เพื่อลิ้มรส

6. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ

7. พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนโต๊ะ

8. โบว์ - 2-3 ชิ้น

ตอนนี้เขาเริ่มศึกษาการกระทำตามลำดับทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ไก่งวงฉ่ำของเราพร้อมส้มเขียวหวาน โปรดจำไว้ว่าจานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ในปี 2560 พร้อมเครื่องเคียงตามความชอบและดุลยพินิจของคุณ ไก่งวงจานนี้ต้องถูกใจทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่งวง

ต้องละลายไก่งวงแช่แข็ง คุณต้องทำอย่างถูกต้องด้วย เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลานานและมีความสำคัญ ใช้เวลาเฉลี่ยหนึ่งวันในการละลายน้ำแข็ง ฉันใส่มันในถุงพลาสติกเป็นการส่วนตัวแล้ววางไว้ในที่เย็น ๆ ด้วยเหตุนี้มันจึงไม่เสียรสชาติคุณภาพของเนื้อยังคงยอดเยี่ยมและไก่งวงไม่เก็บกลิ่นที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ อย่าลืมล้างไก่งวงทั้งตัวให้สะอาด เราใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์ที่มีเข็มขนาดใหญ่ที่สุด เว้นแต่ว่าคุณมีเข็มฉีดยาแบบพิเศษที่ขายในร้านขายอุปกรณ์ร้านอาหารสำหรับฉีดน้ำดองเข้ากล้ามเนื้อ จากนั้นสามารถเร่งกระบวนการได้อย่างรวดเร็วและทำให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทิ่มไก่งวงในอกนุ่ม, ในอุ้งเท้า, ด้านข้าง - ในระยะทาง 1 ชั่วโมง ทุก 2.5 ซม. วิธีการคือ: เราสอดเข็มไปที่กระดูกแล้วดึงออกอย่างช้า ๆ ในขณะนี้เราปล่อยสารละลาย วิธีแก้ไขทำได้โดยผสมโชยุ 100 กรัมกับเนยละลาย 50 กรัม ควรแช่ไก่งวงไว้หลายชั่วโมง คุณต้องปรุงไก่งวงอย่างน้อยสี่ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีเวลาสำหรับทุกสิ่ง

ขั้นตอนที่ 2: ใส่ไก่งวง

เราใส่ adjika, เกลือ, พริกไทยดำจากจานเดียว เคลือบไก่งวงของเรา ภายนอกและภายใน. จากนั้นนำหมูสามชั้นครึ่งนึงมาหั่นบางๆ เราส่งไปที่ท้องไก่งวงพร้อมกับไส้กรอกให้แน่นที่สุด ผลที่ได้คือเสียบมะนาวครึ่งซีก เรามัดอุ้งเท้าด้วยด้ายทำอาหาร (หรือด้ายธรรมดาจากเส้นใยธรรมชาติ) และเริ่มเย็บ "ตูด" เราทำเช่นนี้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่หมูสามชั้นรมควันที่เหลือลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไก่งวงติดและชุ่มไปด้วยไขมันในระหว่างการปรุงอาหาร เรากระจายนกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไก่งวง

เราอุ่นเตาอบ สูงถึง 250 องศา. เราใส่ไก่งวงลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผ่านไป เรานำออกมา รวมซีอิ๊วขาวและเนยที่เหลือ เริ่มเทไก่งวงลงด้านบน รวมทั้งส่วนผสมที่ได้จากด้านล่างของแผ่นอบ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่งวงของเราแห้งและชุ่มไปด้วยไขมัน ห่อกลับและทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง สัมผัสสุดท้ายคือเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเล็กน้อยและปล่อยไก่งวงโดยเปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้ปิดด้วยเปลือกสีทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่งวงปีใหม่

เสิร์ฟไก่งวงทั้งตัวร้อน กลิ่นและรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย ฉันสัญญา. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน ผัก และก้านสมุนไพรแห้ง ทานให้อร่อย!

- - ไก่งวงของเรานุ่มและชุ่มฉ่ำเพราะใส่โชยุลงไปด้วย รวมถึงมีไส้กรอกและหมูสามชั้นอยู่ด้วย อย่าให้ไก่งวงแห้ง เนื่องจากเธอมีไขมันตามธรรมชาติเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

- — สามารถเสิร์ฟไก่งวงกับผักใดก็ได้ที่คุณเลือก อาจเป็นมันฝรั่งบดมาตรฐานหรือผักรวมย่างหรือนึ่ง หากต้องการสามารถเสริมจานด้วยข้าวผัด

- — เนื้อชุ่มฉ่ำมากและไม่ต้องมีซอสเพิ่ม แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ไก่งวงอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยทั่วไปให้เพิ่มด้วยซอสเผ็ดหรือกระเทียมตามความชอบของคุณ ครีมชีสก็หลากหลายเช่นกัน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส