คุตยากำลังไหลซึม เค้กคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ. สูตรอาหาร: kutia คริสต์มาสยูเครนคลาสสิก

จานนี้มีชื่ออื่น: sochivo, kolevo กุตยา แปลจาก ภาษากรีก- ข้าวสาลีต้ม เป็นไปได้ว่าคำว่า "kolevo" หมายถึงการบดเมล็ดพืช แต่ยังอาจหมายถึงคำสลาฟเก่า "kolo" ซึ่งบ่งบอกถึงประเพณีที่เก่าแก่กว่าออร์โธดอกซ์ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยนอกรีต Kolo เป็นวงกลมที่แสดงถึงความไม่มีที่สิ้นสุดของชีวิต เมล็ดข้าวสาลี ผลเบอร์รี่ - ความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เจ้าชายวลาดิมีร์เลือกออร์โธดอกซ์: ศีลออร์โธดอกซ์มีความใกล้ชิดกับบรรพบุรุษนอกรีตของเราดังนั้นเสียงสะท้อนของพวกเขาจึงยังคงอยู่ในพิธีกรรมของคริสตจักร

แต่ขอละทิ้งการวิจัยเชิงปรัชญาและสัญลักษณ์อันลึกซึ้งของวันคริสต์มาสอีฟไปก่อน พอใจกับคำอธิบายที่ว่าคูเตียไม่ได้เป็นเพียงอาหารเย็นเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่แม่บ้านทุกคนจะต้องรู้ว่าเธอเตรียม kutia อย่างถูกต้องเพียงใด ตัวเลือกใดในการเตรียมที่เป็นไปได้ และความคิดของเธอเกี่ยวกับ kutia ฝ่าฝืนหลักคำสอนทางศาสนาหรือไม่ มาลองเลือกกันดูครับ สูตรอาหารที่น่าสนใจสอดคล้องกับกฎเกณฑ์ของคริสเตียน

หลักการทางเทคโนโลยีพื้นฐานของการเตรียมการ

กลางวันและเย็นก่อนวันคริสต์มาส ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น ดวงดาวจำเป็นต้องได้รับการดูแล รวดเร็วที่สุดดังนั้นอาหารจานหลักจึงควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเท่านั้น

ถั่วและธัญพืช

ส่วนซีเรียลของจานเป็นพื้นฐาน ตามกฎแล้วจะใช้เมล็ดธัญพืชในการเตรียมคูเตีย กฎนี้ยังมีความหมายเชิงสัญลักษณ์: เมล็ดพืชที่ต้องงอก เป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีอะไรเติบโตจากเมล็ดที่ถูกบด

ในภูมิภาคต่างๆ ที่ออร์โธดอกซ์ถือเป็นศาสนาหลัก มีการใช้ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และถั่วเลนทิล ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อธัญพืชที่ผ่านขั้นตอนแรกของการแปรรูปโดยไม่มีเปลือก เชื่อกันว่าควรเตรียม kutya ที่แท้จริงจากทั้งหมด เมล็ดข้าวสาลี.

แม้ว่าเมื่อสองหรือสามศตวรรษก่อน ข้าวสาลีถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยในครอบครัวที่ยากจน และมีจำหน่ายเฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องผิดที่จะใช้ธัญพืชชนิดอื่นในการเตรียมคูเทีย

จากมุมมองของปรัชญาศาสนาสิ่งสำคัญที่นี่คือเมล็ดพันธุ์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความดีและเมื่อกลายเป็นอาหารก็งอกขึ้นมาในทุกคน ดังนั้นคุณสามารถเลือกซีเรียลที่คุณชอบได้ตามสบาย อย่างไรก็ตามโจ๊กใด ๆ ก็ดีต่อสุขภาพมาก

ส่วนธัญพืชของ kutya สามารถมีทั้งความหนืดและร่วน แต่ตามธรรมเนียมแล้ว kutya เตรียมพร้อมมากกว่านี้ รูปร่างร่วน. ลักษณะเฉพาะของการปรุงซีเรียลแต่ละประเภทอัตราส่วนของซีเรียลและน้ำได้อธิบายไว้ในรายละเอียดเพิ่มเติมในสูตรอาหาร - ไม่ควรลืมกฎเหล่านี้

ดอกป๊อปปี้และถั่ว

ถั่วทุกชนิดมีน้ำมัน ดังนั้นเพื่อเตรียม kutya จึงทำให้แห้งและให้ความร้อนเพื่ออำนวยความสะดวกในการสกัดน้ำมัน - ไขมันพืชหรือ "นม" โดยที่ซีเรียลไม่ดูจืดชืดเกินไป

ในส่วนของกฎเกณฑ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพถั่วและนมป๊อปปี้ให้ตามปกติ กระบวนการเผาผลาญ. ในแง่อันศักดิ์สิทธิ์ ถั่วเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและการมีอายุยืนยาว

อย่างที่เราเห็น ยาสมัยใหม่ทั้งแนวคิดออร์โธดอกซ์และแม้แต่ประเพณีนอกรีตก็ไม่ขัดแย้งกันในประเด็นนี้

ใช้ถั่วที่ครอบครัวของคุณชอบที่สุด อย่าลืมทอดและสับเมล็ดพืชเบา ๆ

ผลไม้และน้ำผึ้ง

Uzvars ซึ่งใช้ในสูตร Kutia โบราณไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่มจากการอบแห้ง แต่เป็น การแช่อะโรมาติกซึ่งใช้ในการเจือจางน้ำผึ้ง น้ำผึ้งและผลไม้สำหรับเตรียม kutya ก็มีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์เช่นกัน - คำสัญญาแห่งความสุขในชีวิตนิรันดร์หรือกล่าวโดยย่อ

ส่วนประกอบผลไม้และเบอร์รี่ของ kutia ไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยผลไม้แห้งเสมอไป ต้องคำนึงว่าเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานที่มีประวัติยาวนานนั้นแตกต่างอย่างมากจากความเป็นไปได้ของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารสมัยใหม่

คริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่พบสิ่งใดที่น่าตำหนิในการพัฒนาเทคโนโลยี ดังนั้นให้ใช้สำรองหวานที่เตรียมไว้เพื่อการนี้ในช่วงฤดูร้อน แน่นอนว่าการเติมน้ำผึ้งหรือผลไม้อื่น ๆ จะไม่ทำให้รสชาติของคุตยะเสียไป

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในสัปดาห์สุดท้ายของการอดอาหารพระคริสตสมภพ คริสตจักรไม่ได้อวยพรการบริโภคปลาด้วยซ้ำ ทุกสิ่งทุกอย่างได้รับอนุญาต

1. ข้าวสาลี kutia - สูตรคลาสสิก

สูตรที่เสนอเป็นสูตรเก่าจึงนำเสนออย่างละเอียด รุ่นทีละขั้นตอนเนื่องจากพื้นฐานของ kutya คือส่วนของซีเรียลและส่วนผสมของผลไม้และน้ำผึ้งในสูตรอาหารใด ๆ ที่คิดค้นโดยแม่บ้านยุคใหม่

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• ลูกเกดดำ 80 กรัม
• ลูกอมเมล็ดงาดำ 90 g.
• น้ำ: 400 มล. – สำหรับซีเรียลและ 500 มล. - สำหรับอุซวาร์
• ข้าวสาลี 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท (เมล็ด) 50 gr.

วิธีเตรียมข้าวสาลี kutia:

1. ข้าวสาลีที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องคัดแยกและล้าง บน ปริมาณที่ระบุเตรียมซีเรียล 400 มล. น้ำเดือด นึ่งเมล็ดพืชด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาภาชนะ
2. สะเด็ดน้ำ. ตอนนี้เพื่อให้ข้าวสาลีนิ่มและดูดซับกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและผลไม้ระหว่างปรุงอาหารจะต้องบดในครก ในสมัยก่อนบรรพบุรุษใช้มากิตราเพื่อสิ่งนี้ - หม้อดินมีผิวด้านในหยาบและมีสากไม้ หยิบ อาหารที่เหมาะสมเพื่อจุดประสงค์นี้จากคลังแสงครัวที่มีอยู่ ไม่ควรบดเมล็ดพืช แต่ควรบดให้ละเอียด
3. เตรียมอุปกรณ์ทำอาหารที่เหมาะสม ตัวเลือกที่ดีที่สุด– ภาชนะเหล็กหล่อมีฝาปิด สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ภาชนะเย็นลงอย่างช้าๆ และคูเตียจะเคี่ยวในเตาอบ
4. ล้างผลไม้แห้ง วางในกระทะเท น้ำเย็นปรุงใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีนับจากเดือด สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำผึ้ง แล้วเทลงบนข้าวสาลีที่เตรียมไว้ ควรเพิ่มผลเบอร์รี่ลงใน kutia ในภายหลังเมื่อข้าวสาลีสุกในการแช่ผลไม้เพื่อไม่ให้เดือดเกินไป
5. นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนแล้วบดในครก เพิ่มเมล็ดงาดำบดลงไป โจ๊กร่วน, คน.
6. ย้าย kutia ลงในจาน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และถั่วสับ

คำแนะนำ!

สามารถเติมน้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ระหว่างปรุงอาหารได้ แต่เมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 40 0 ​​​​C จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

ดังนั้นในสมัยก่อนบรรพบุรุษจึงใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ถูกที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด โดยใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะที่มีผลไม้แห้งต้มเมื่อเย็นลงแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดผสมให้เข้ากันแล้วเติมผลไม้รสหวานลงไปในส่วนของซีเรียล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

บางครั้ง kutya ก็เตรียมจากข้าวบาร์เลย์บางพันธุ์ - ข้าวบาร์เลย์มุก หลักการเตรียม kutia จาก ข้าวบาร์เลย์มุกเช่นเดียวกับในกรณีของข้าวสาลี เพียงจำไว้ว่าเมล็ดข้าวบาร์เลย์นั้นแข็งกว่า ดังนั้นการแช่หรือนึ่งข้าวบาร์เลย์จึงใช้เวลาประมาณสองเท่า สามารถเตรียม Kutya ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 gr.
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว70gr.
• แกน วอลนัท 80 กรัม
• ป๊อปปี้ 90 กรัม
• สีแดง ลูกเกดขนาดใหญ่ 150 กรัม
• คาฮอร์ 100 มล.
• อบเชย, โป๊ยกั๊ก – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วในน้ำเดือดสักสองสามชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืน น้ำเย็น. จากนั้นปรุงซีเรียลที่เตรียมไว้จนสุกครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน อัตราส่วนของน้ำและข้าวบาร์เลย์มุกคือ 2.5: 1
2. เพิ่มมาเกือบแล้ว. ซีเรียลสำเร็จรูปลูกเกดล้าง ปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กด้วยลูกเกดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าหนาอุ่นประมาณสี่สิบนาที โจ๊กควรจะร่วน
3. ทอดเมล็ดถั่วในกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ โดยให้อยู่เหนือระดับ 1 ซม. วางบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อนจนน้ำระเหย แต่ดอกป๊อปปี้ควรจะยังชื้นและบวมอยู่
5. บดในครกจนน้ำปรากฏ เพิ่มน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งและถั่วสับ
6. ตั้ง Cahors ให้ร้อนถึง 40 0 ​​​​C ใส่น้ำผึ้งที่เหลือลงไปผัดจนละลายปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วขูดและเมล็ดงาดำลงไป ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วเติมลงในคูเทีย
7. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้เสิร์ฟจาน

ครั้งสุดท้าย สูตรเก่าเริ่มถูกลืมและแม่บ้านก็ชอบทำอาหารมากกว่า การแก้ไขอย่างรวดเร็วขจัดขั้นตอนการเตรียมการที่บ้านที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นที่สุด ข้าวนึ่งจัดอยู่ในประเภทธัญพืชที่ไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน รสชาติของข้าวเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ถือได้ว่าเป็นสากล

วัตถุดิบ:

• นึ่ง ข้าวยาว 200 กรัม
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน (คละ) 300 gr.
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ส้ม 1 ชิ้น
• ป๊อปปี้ 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวที่เตรียมไว้จนกลายเป็นโจ๊กร่วน
2. นึ่งเมล็ดงาดำและผลไม้แห้งล้างแยกกัน ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ตัดเป็นก้อน บดเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้งเติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อย
3. รวมส่วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดของจานโดยใส่ลงในข้าวต้ม คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ kutia แช่เย็น

4. ข้าวฟ่าง kutia กับนมอัลมอนด์

บ่อยกว่าข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์มากลูกเดือยก็ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร kutia ด้วยเช่นกัน เป็นเวลานานโจ๊กข้าวสาลีและแป้งถือเป็นของฟุ่มเฟือยที่มีให้เฉพาะคนชั้นสูงเท่านั้น โดยวิธีการเนื้อหาข้าวฟ่าง องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามิน สรรพคุณทางยาเหนือกว่าข้าวสาลี

ยกตัวอย่างไม่เหมือน ธัญพืชข้าวสาลีข้าวฟ่างหรือลูกเดือยทำให้ระดับคาร์โบไฮเดรตและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกายเป็นปกติและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดังนั้น kutia ที่ทำจากลูกเดือยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย อาหารสุขภาพในวันคริสต์มาสอีฟ ก่อนที่จะมีงานฉลองรื่นเริงที่เต็มอิ่ม

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ 250 กรัม
• ข้าวฟ่าง 200 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ฟักทอง 200 กรัม
• อบเชย 1 กรัม
• ลูกเกด 180 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จากเนื้อฟักทองปอกเปลือกและ น้ำส้มเตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เคี่ยวในกระทะจนกระทั่ง ชิ้นเล็ก ๆฟักทองขูดก็นิ่ม
2. ล้างลูกเดือยให้ละเอียด น้ำไหลวางในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป 2 ครั้ง เปลี่ยนน้ำทันทีหลังจากที่เย็นลง
3. หลังจาก "อาบน้ำ" เทลูกเดือยผ่านตะแกรง ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำแล้วเติมลงไป ซุปผลไม้. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วทันที ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คุณสามารถปรุงโจ๊กในหม้อเซรามิกในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 0 C เป็นเวลา 20 นาที
4. ทิ้งอัลมอนด์ไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งจาน แล้วบดส่วนที่เหลือโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. เมื่อโจ๊กดูดซับน้ำได้เกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติมผิวส้มขูด อบเชย และเศษอัลมอนด์ลงไป นำโจ๊กออกจากเตา ห่อให้เรียบร้อยเพื่อดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศก่อนที่จะเย็น

คำแนะนำ!

คุณยังต้องใส่เกลือด้วย โจ๊กหวานแต่เฉพาะตอนสิ้นสุดการปรุงอาหารเมื่อเมล็ดข้าวนิ่มแล้ว การเติมเกลือในอาหารหวานจะช่วยเพิ่มความคมชัดโดยเน้นความหวาน นอกจากนี้เกลือยังช่วยดึงความชื้นออกมาซึ่งจะให้ จานซีเรียลความสม่ำเสมอที่ร่วน

5. Sochivo (kutya) จากถั่วเลนทิลและข้าว

ในภาษาสลาฟใต้หลายภาษา คำว่า "ถั่วเลนทิล" มี ชื่อสามัญ- ไหลออกมา และมักใช้เพื่อเตรียมอาหารค่ำตามพิธีกรรมในวันคริสต์มาสอีฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว 120 กรัม
• มะนาว ½ ชิ้น
• ถั่วเลนทิลเหลือง 250 กรัม
• ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ 220 gr.
• รากขิงและกานพลู – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ลูกเกด 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ข้าวยาว 150 กรัม
• ผลไม้หวาน 250 gr.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและถั่วฝักยาวแล้วแช่ในน้ำเย็น สำหรับข้าว ใช้เวลาแช่ 2 ชั่วโมง และแช่ถั่วเลนทิลให้นานขึ้น
2. ต้มถั่วเลนทิลโดยใส่ในน้ำเย็น: น้ำ 0.5 ลิตรต่อธัญพืช 250 กรัม เวลาทำอาหาร – 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที เพิ่ม น้ำมันมะกอก,ขูดสด แง่งขิง,กานพลูป่น ระบายถั่วที่เสร็จแล้วผ่านกระชอน
3. หุงข้าวแยกกัน ใส่ในน้ำเย็นด้วย: ปริมาตรของของเหลวมากกว่าซีเรียล 2 เท่า หลังจากหุงสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและล้างข้าวด้วยน้ำเย็น
4. นึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือด ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้น หั่นผลไม้หวานขนาดใหญ่เป็นก้อน
5. ผสมข้าว ถั่วเลนทิล และผลไม้แห้งเข้าด้วยกัน เพิ่มลงในน้ำผึ้ง น้ำผลไม้สดและ ผิวเลมอน. ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไป ให้เติมน้ำเย็นต้มสุก คนและเทของเหลวหวานลงในจาน
6. ส่งถั่วที่ปิ้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เชื่อมต่อพวกมันเข้ากับมวลรวม
7. ผสมให้เข้ากันแล้ววางให้แน่นในภาชนะทรงกลมที่มีก้นแบน จากนั้นพลิกภาชนะใส่จาน สามารถใช้ได้ แหวนทำอาหารเพื่อให้จานมีรูปร่างสวยงาม ตกแต่งพื้นผิวด้วยผลไม้หวาน ถั่ว ผลไม้แห้ง

มีความเห็นว่าไม่ควรใช้เกลือเลยในการเตรียมคุตยา แต่อาหารทุกชนิดก็มีรสชาติดีกว่าดังที่กล่าวข้างต้น

6.สูตรข้าวกุฏิด่วนพร้อมแยม

สำหรับผู้ที่ยุ่งมากในการเตรียมอาหารเย็นวันคริสต์มาส แต่ไม่ต้องการทำลายพิธีกรรม ต่อไปนี้เป็นสูตร kutia ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1.5 ถ้วยตวง
• แยม(อะไรก็ได้) 1 ถ้วย
• วอลนัท 10 ชิ้น
• ลูกเกดไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนนุ่มตามที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น แล้วล้างและสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน สามารถใช้ข้าวได้หากต้องการ พันธุ์ที่แตกต่างกันเช่น เพิ่มข้าวสีชมพู “Devzira” และข้าวดำป่าลงในเมล็ดสีขาว การรวมกันนี้จะดูสวยงามมากค่ะ จานพร้อม. เพียงคำนึงถึงความแตกต่างของเวลาในการปรุงอาหารด้วย ข้าวสีดำและสีชมพูควรปรุงให้นานขึ้นและแช่ในน้ำเย็นโดยควรแช่ข้ามคืน
2. เทน้ำเชื่อมแยมลงบนข้าวที่เสร็จแล้วและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

Kutya เสิร์ฟแบบเย็นและไม่อุ่น ขึ้นอยู่กับความพยายามและความขยันหมั่นเพียรจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมของสดและ แพนเค้กไม่ติดมัน, คุกกี้, ผลไม้แช่อิ่ม

ในบางภูมิภาคของยูเครนประเพณีการยื่น โต๊ะถือศีลอดในวันคริสต์มาสอีฟมีอาหารถือบวช 12 จาน แต่ kutia ไม่ว่าจะทำมาจากอะไรก็ตามจะถูกวางไว้ตรงกลางโต๊ะบนเสื่อฟาง (คุณสามารถตุนผ้าเช็ดปากที่มีสไตล์ล่วงหน้าได้) อาหารเย็นวันคริสต์มาสเริ่มต้นด้วย kutya สุขสันต์วันคริสต์มาส!

ตามเนื้อผ้าจะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับจาน โฮลวีตหรือข้าวบาร์เลย์ แม้ว่าจะสามารถใช้ธัญพืชอื่นๆ ได้ก็ตาม ในบางภูมิภาคเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียม kutya จากข้าวถั่วเลนทิลบัควีทและซีเรียลอื่น ๆ

ในแง่ของการทำอาหารการเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ใช้เวลานาน ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลแล้วปรุงรสด้วยนมเมล็ดฝิ่น น้ำเชื่อมหรืออุซวาร์ Rich Christmas และ Epiphany kutia ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้หวาน และอื่นๆ สารเติมแต่งอร่อย. ในสูตรของวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุง kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลี (โซชิโว) บนเตา () ฉันจะเปิดเผยความลับและความแตกต่างทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณผลผลิต: 500 – 700 มล

วัตถุดิบ

• ข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับปรุงอาหาร - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ชิป
• เมล็ดงาดำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท- 1 กำมือ
• อุซวาร์ - 100-150 มล

วิธีปรุง kutya สำหรับคริสต์มาส

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียม kutya คุณต้องเตรียมเมล็ดพืชด้วยวิธีพิเศษ ควรทำความสะอาดและรื้อออก หากคุณมีข้าวสาลีทั้งเมล็ดคุณต้องบดก่อนด้วยการเติมข้าวสาลี ปริมาณน้อยน้ำในครกเพื่อเอาเปลือกนอกออก ฉันใช้ข้าวสาลีแปรรูปที่ซื้อมาจากร้านค้าแล้ว ปกติจะขายเป็นถุง นึ่งแล้วพร้อมปรุง ฉันล้างข้าวสาลีแล้วแช่ข้ามคืนในน้ำเย็น - เมื่อเมล็ดพองตัว มันจะนิ่มขึ้น ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารสั้นลงหลายครั้ง

ก่อนหน้านี้ kutya ปรุงในหม้อต้มเป็นหลักซึ่งเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลานาน ใน สภาพที่ทันสมัยคุณสามารถใช้เตาอบหรือปรุงโจ๊กบนเตาได้ ในกรณีแรกพวกเขาจะพอดี กระถางเซรามิกมีฝาปิดซึ่งเมล็ดข้าวจะสุกภายในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง (ที่ 150-160 องศา) การปรุง kutya บนเตาจะเร็วกว่ามาก กระทะก้นหนา หม้อตุ๋น หรือทัพพีอะไรก็ได้ เคลือบสารกันติด. ดังนั้นในตอนเช้าพวกมันก็จะบวมอยู่แล้ว เมล็ดข้าวสาลีฉันเติมน้ำเย็นสะอาดในอัตราส่วน 1:3 (ควรสะเด็ดน้ำออกช้ากว่าการเติมอย่างต่อเนื่อง) นำไปตั้งไฟให้เดือดและขจัดโฟมที่ก่อตัวอยู่บนพื้นผิวออกทั้งหมด

จากนั้นฉันก็เติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ปรุงโดยไม่ปิดฝาประมาณ 1 ชั่วโมง หากน้ำเดือดอ่อนมากก็ไม่จำเป็นต้องคนซีเรียลเลยมันจะสุกช้าๆและในเวลาเดียวกันก็จะกลายเป็นเมล็ดข้าวต่อเมล็ดและจะไม่เดือด ในตอนท้ายสุดเท่านั้นเมื่อไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะคุณสามารถคนสองสามครั้งเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ เมล็ดควรจะนุ่มทั้งด้านนอกและด้านในโดยมีโทนสีขาวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงร่วนและไม่สุกเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้ แต่จะร้อนเท่านั้น (!) ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะแข็งอยู่ข้างใน หากยังมีของเหลวเหลืออยู่เล็กน้อยหลังปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำออก ปิดฝากระทะให้แน่น เพื่อให้ข้าวสาลีมีไอน้ำเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ฉันนึ่งเมล็ดงาดำและลูกเกดแยกกัน - เทน้ำเดือดทับไว้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำคลุมไว้ประมาณ 2 นิ้ว ฉันปอกเปลือกและสับถั่ว (คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือใช้หมุดกลิ้งก็ได้)

ต้องบีบลูกเกดนึ่งออกจากของเหลวส่วนเกิน เมล็ดงาดำควรบดด้วยน้ำตาลในครกหรือในเครื่องปั่น ฉันชอบมันมากขึ้น ตัวเลือกสุดท้ายในการทำเช่นนี้ฉันเทเมล็ดนึ่งลงในชามเครื่องปั่นเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะที่เมล็ดงาดำนึ่ง จากนั้นฉันก็ขัดจังหวะเขาประมาณ 3-4 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือ “นมของดอกป๊อปปี้” ซึ่งเป็นของเหลวสีขาวสลับกับเมล็ดงาดำขนาดเล็ก

และตอนนี้ ความลับเล็กๆ น้อยๆ. ฉันต้ม "นม" เป็นเวลา 2-3 นาที (ในไมโครเวฟหรือบนเตา) เพื่อให้เมล็ดงาดำระเหยออกไปมากขึ้นและเผยรสชาติได้ดีขึ้น จากนั้นฉันก็เจือจางน้ำผึ้งในของเหลวอุ่น แต่ไม่ร้อนเกินไป ฉันค่อยๆเพิ่ม uzvar นั่นคือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำต้มได้) แล้วนำไปให้ได้ระดับความหวานที่ต้องการ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าน้ำผึ้งทั้งหมดจะเหมาะกับคูตยา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ดอกไม้ น้ำผึ้งดอกเหลืองหรือ forbs แต่คุณจะต้องเลิกบัควีทเนื่องจากจะรบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นอย่างมาก

ควรปรุงรส Kutya ก่อนเสิร์ฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เย็นลง โจ๊กข้าวสาลีฉันเท "นม" หวานลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ของเหลวซึมซับเล็กน้อย หากน้ำผลไม้ข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มอุซวาร์หรือน้ำต้มเย็นเพิ่มได้ จากนั้นก่อนเสิร์ฟ ที่เหลือก็แค่เติมลูกเกดและถั่วนึ่งลงไป (อย่าใส่ลูกเกดล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นน้ำผึ้งอาจเปรี้ยวและหมักได้) นั่นคือทั้งหมด! คูเทียแสนอร่อยพร้อมสำหรับคริสต์มาส!

ในบันทึก

คุณไม่ควรปรุงคูเตียในหม้อที่มีขนาดใหญ่เกินไป พยายามคำนวณปริมาตรที่คุณต้องการเนื่องจากห้ามทิ้งโดยเด็ดขาด! ทางเลือกสุดท้ายคือคุณสามารถให้อาหารส่วนที่เหลือแก่ปศุสัตว์หรือสัตว์ปีกได้

ใน อาหารสลาฟมีจานที่เตรียมไว้รับประทานตามนั้น บางวัน. ในช่วงก่อนวันหยุดของชาวคริสต์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคริสต์มาสเช่นเดียวกับงานศพผู้เชื่อทำ kutya ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์และชีวิตนิรันดร์ จานนี้มีหลายประเภทรวมถึงชื่อที่แตกต่างกัน: "kanun", "kolivo", "sochivo" อย่างหลังนี้มีชื่อเสียงที่สุดและมักใช้ในการพูดมากที่สุดในปัจจุบัน คูเตียเตรียมตัวอย่างไร? คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ในบทความนี้

“กุตยา” คืออะไร

อะไรและวิธีการปรุง kutia เพื่อทำขนมสลาฟแบบดั้งเดิม? ส่วนผสมหลัก- ซีเรียล. ในสมัยโบราณจานนี้เตรียมด้วยถั่ว (พืชตระกูลถั่ว) และขนมปังที่ร่วน ต่อมา kutya ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ ปัจจุบัน ข้าวถูกนำมาใช้ในการเตรียมมากขึ้น และบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์มุก หรือลูกเดือย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชอบหรือใช้มากที่สุด สูตรยอดนิยมจากข้าวสาลีหรือข้าว

เราชงโซชิโวสลาฟแบบดั้งเดิม

เรามาดูวิธีทำ kutya จากข้าวสาลีกันดีกว่า ต้องล้างเมล็ดพืชหนึ่งแก้วและแช่ในน้ำประมาณ 4-5 ชั่วโมงจึงจะสุกเร็วขึ้น ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียม "น้ำสลัด" สำหรับจานในรูปแบบของสารเติมแต่งรสหวานที่เรียกว่า "smakovniki" นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของคูเตียที่แท้จริง เราต้องการเมล็ดฝิ่น 100 กรัม วอลนัท และ ลูกเกดแสง. เมล็ดงาดำจะต้องบดในครกหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อปล่อยน้ำ (นม) นี่จะเผยให้เห็นรสชาติของมัน อบถั่วให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือทอดในกระทะที่แห้ง ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไปสองสามครั้ง ตอนนี้คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลี (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำผึ้งเหลว (4-5 ช้อน) โซชิโวพร้อมแล้ว

ข้าวกุฏิที่ฮิตกันทุกวันนี้

เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ข้าวกุเตีย. สูตรของมันเรียบง่ายเหมือนกัน ควรใช้ข้าวเมล็ดสั้น - เหมาะสำหรับอาหารหวานมากกว่า ต้องต้มในน้ำเค็มแล้วล้างออกด้วยน้ำถ้าจำเป็น เพิ่มลูกเกดที่ล้างและนิ่มแล้ว บางครั้งใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปริคอตแห้ง ผสมข้าวกับถั่วสับและผลไม้แห้ง ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวาน ตามกฎทั้งหมดน้ำผลไม้ควรกลายเป็นของเหลวและชุ่มฉ่ำดังนั้นอย่าละเลยน้ำสลัด

ทางเลือกอื่นสำหรับการเตรียม kutia

ไม่ค่อยนิยมใช้ในการเตรียม kutia ซีเรียลหรือลูกเดือยถึงแม้ว่ามันจะดูดีมากก็ตาม จานอร่อย. หากคุณไม่ชอบข้าวหวานและไม่ชอบข้าวสาลี ให้ทำโจ๊กข้าวโอ๊ตหรือลูกเดือย ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้ง คุณไม่ควรคิดว่าวิธีนี้เป็นการฝ่าฝืนประเพณีของคริสเตียนเพราะนี่คือ kutia เดียวกันซึ่งสูตรมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และลูกเดือยเป็นธัญพืชที่โลกมอบให้เรา และพวกมันงอกขึ้นมาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่

เกี่ยวกับประเพณีคริสต์มาสของชาวสลาฟ

วันนี้ kutia จัดเตรียมในวันคริสต์มาสอีฟเป็นหลักและในวันคริสต์มาสอีฟ ตามประเพณี เมื่อวันที่ 6 มกราคม เมื่อดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า หลานๆ มาหาปู่ย่าตายายพร้อมกับขนมนี้ ร้องเพลง ขออวยพรให้พวกเขามีสุขภาพแข็งแรงและได้รับประโยชน์อื่นๆ ในเช้าวันคริสต์มาส สิ่งแรกที่ผู้ที่มารวมตัวกันต้องลองคือคูเตีย สูตรของมันยังมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ด้วย ธัญพืชเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ และสารเติมแต่งรสหวาน เมล็ดฝิ่นและถั่ว หมายถึงคุณประโยชน์ของชีวิตนิรันดร์ในอนาคต

Kutya - มันคืออะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามที่ถามในบทความ เราจะบอกวิธีเตรียมตัวด้วย จานนี้และจะให้บริการในโอกาสใดบ้าง

ข้อมูลทั่วไป

Kutya เป็นงานศพและเป็นพิธีกรรม จานคริสต์มาสชาวสลาฟซึ่งพบได้ทั่วไปโดยเฉพาะในภูมิภาคตะวันออกและภาคใต้ของประเทศของเรา แล้วมื้อเที่ยงนี้คืออะไร? Kutia เป็นโจ๊กที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลี แม้ว่ามักจะทำจากข้าวบาร์เลย์ เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ รวมทั้งข้าวด้วย

ก่อนเสิร์ฟจานจะต้องราดด้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและเติมเมล็ดงาดำลูกเกดลูกใหญ่ถั่วนมและแยมด้วย

Kutia เป็นอาหารตามพิธีกรรมของชาวคริสต์ ในคริสตจักรออร์โธดอกซ์ มีธรรมเนียมให้ใช้ในวันศุกร์สัปดาห์แรกของเทศกาลเข้าพรรษา ในวันนี้เป็นวันที่ระลึกถึงผู้พลีชีพ

ประเพณี

ชื่อของอาหารที่นำเสนอมีต้นกำเนิดจากภาษากรีก คำนี้ใช้เพื่อหมายถึงข้าวสาลีต้มซึ่งใช้เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษที่เสียชีวิต เมื่อรวมกับประเพณีของคริสเตียนและศาสนาของไบแซนเทียมแล้วประเพณีในการเตรียม kutia ก็หยั่งรากลึกในประเทศของเราในไม่ช้า

ในบรรดาชาวโปแลนด์และชาวสลาฟตะวันออก kutia ที่มีลูกเกดมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะคริสต์มาส นอกจากนี้ยังมักทำเพื่อ Epiphany ดังนั้นวันก่อนวันหยุดจึงเริ่มถูกเรียกดังนี้: Kutya ริช คุตยา, คุตยาผู้น่าสงสาร, หิวน้ำ ฯลฯ นอกจากนี้ คนรัสเซียยังเรียกคริสต์มาสอีฟว่าเป็นงานปาร์ตี้อีกด้วย

ความทรงจำ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น Christmas kutia จะถูกเตรียมไว้ในวันสำคัญ อย่างไรก็ตามในหมู่ชาวสลาฟตะวันออกอาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟไม่เพียงเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังรวมถึงตอนตื่นนอนหรืองานศพด้วย ก่อนอื่นแขกควรลอง kutya จากนั้นจึงทำแพนเค้ก เยลลี่กับน้ำผึ้งและไข่คน

ตามประเพณีในคืนถัดจากปู่ Dmitrievsky ชาวเบลารุสจะแขวนผ้าเช็ดตัวออกไปนอกหน้าต่างและวางแพนเค้กและ kutya ไว้บนขอบหน้าต่างสำหรับคนตาย

Kutya สำหรับคริสต์มาส: สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากคุณต้องการดึงดูดโชคดีและความสำเร็จให้กับตัวเองในปีใหม่รวมถึงปกป้องคนที่คุณรักจากปัญหาและความโชคร้ายคุณควรวาง kutya ไว้บนโต๊ะคริสต์มาสอย่างแน่นอน มันค่อนข้างทำง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ

ดังนั้น เพื่อให้ kutia สำหรับคริสต์มาสอร่อยและน่าพึงพอใจ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี (สำหรับการงอกหรือขัดเงา) - แก้วเต็ม
• น้ำเย็นสำหรับดื่ม - สองถึงสามแก้ว
• เกลือแกง - เหน็บแนมปานกลาง
• น้ำตาล - สองสามช้อนชา
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงาดำ - 120 กรัม;
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - ประมาณ 100 กรัม
• วอลนัทคั่ว - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำผึ้งสดใด ๆ - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อน
• ผลไม้แห้งสำหรับ uzvar - ประมาณ 200 กรัม (ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ ฯลฯ );
• น้ำสำหรับอุซวาร์ - สองแก้ว

เราแปรรูปข้าวสาลี

คุตยาจะดีมากในวันคริสต์มาส จานถือศีลซึ่งแขกรับเชิญทุกท่านจะได้เพลิดเพลิน แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

ขั้นแรกคุณต้องคัดแยกข้าวสาลีอย่างละเอียดโดยกำจัดเศษซากและก้อนกรวดทั้งหมดออกไป หลังจากนั้นจะต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดในตะแกรงเท น้ำเปล่าและปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ข้าวสาลีขัดเงาเพื่อเตรียม kutya คุณไม่ควรแช่ไว้เพราะมันสุกเร็วมาก

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เพื่อให้ kutia คริสต์มาสมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณควรเพิ่มเมล็ดงาดำและผลไม้แห้งลงไปอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดพืชแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 60 นาที ถัดไปคุณต้องพับเป็นผ้ากอซหลายชั้นแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด หลังจากนั้นเมล็ดงาดำที่บวมควรบดพร้อมกับน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ ครก หรือเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันควรมีนมขาวปรากฏอยู่ในชาม

สำหรับลูกเกดจะต้องล้างให้สะอาดเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วล้างออกให้สะอาด

กำลังเตรียมอุซวาร์

Kutya สำหรับคริสต์มาสซึ่งสูตรอาหารที่มีส่วนผสมขั้นต่ำควรปรุงรสไม่เพียงเท่านั้น น้ำผึ้งสดแต่ยังอุดมไปด้วยผลไม้แช่อิ่มแห้งอีกด้วย ในการเตรียม uzvar ต้องล้างและเทผลไม้แห้งให้สะอาด น้ำสะอาด. หลังจากนั้นจะต้องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที

เมื่ออุซวาร์พร้อมก็ควรกรองผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทิ้งผลไม้แห้ง สามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือบริโภคแยกกัน

การรักษาความร้อนของข้าวสาลี

ก่อนที่จะเตรียม kutia คุณควรต้มข้าวสาลีที่บวม จะต้องเติมน้ำอีกครั้งจากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยและ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นหอม ในองค์ประกอบนี้ต้องต้มส่วนผสมจนนิ่ม กระทะหนา(เครื่องครัวเหล็กหล่อทำงานได้ดีที่สุด)

หากคุณซื้อข้าวสาลีธรรมดาสำหรับการแตกหน่อขอแนะนำให้ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีน้ำประมาณสามแก้ว หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ขัดเงา ผลิตภัณฑ์นั้นจะพร้อมใช้งานภายในยี่สิบนาที ควรต้มด้วยน้ำสองแก้ว

การขึ้นรูปจาน

จะเตรียม kutya สำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ต้องวางข้าวสาลีต้มไว้ในตะแกรงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องใส่มันลงในชามลึกแล้วใส่เมล็ดงาดำขูด คุณต้องใส่วอลนัทสับและทอดเบา ๆ ลูกเกดนึ่งและผลไม้แห้งบดจากอุซวาร์ลงในชาม อนึ่ง, สินค้าใหม่ล่าสุดควรเพิ่มตามต้องการ (จะเติมทั้งหมดหรือเติมบางส่วนก็ได้)

หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปแล้วจะต้องเทอุซวาร์และน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดนี้ กระบวนการเตรียม kutia คริสต์มาสก็ถือว่าเสร็จสมบูรณ์แล้ว

ควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่โต๊ะวันหยุดอย่างไร?

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเติมอุซวาร์แล้ว ควรวางจานคริสเตียนไว้ในจานลึกและราดด้วยผลไม้หวานและถั่วชิ้นหนึ่ง

หากคุณเตรียม kutya โดยใช้ข้าวสาลีไม่ขัดสีซึ่งใช้เวลานานในการปรุงขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นซีเรียลจะแข็งและไม่มีรส

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า kutia คืออะไร จะเสิร์ฟในกรณีใด และควรเตรียมที่บ้านอย่างไร ฉันยังอยากจะทราบด้วยว่าอาหารจานนี้ทำตาม สูตรข้างต้นมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างมีความสุข หากคุณไม่ชอบรสชาติของข้าวสาลี kutya ก็สามารถทำจากข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ได้