วิธีหุงข้าวและโจ๊กข้าวฟ่างด้วยฟักทอง ข้าวโอ๊ตหวานกับฟักทองและถั่วเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับนม โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

โจ๊กปรุงในเตาอบในหม้อดินมีรสชาติแตกต่างจากโจ๊กปรุงในกระทะบนเตา ลองทำโจ๊กจากส่วนผสมของลูกเดือยและ ซีเรียลข้าวด้วยฟักทองในเตาอบแล้วคุณจะเห็นเอง รสชาติละเอียดอ่อนนุ่มนวลและการรับประทานโจ๊กจะสร้างอารมณ์ครอบครัวที่อบอุ่น

ส่วนผสมในสูตรนี้ใช้สำหรับหม้อขนาดใหญ่ 3 ลิตรสำหรับเสิร์ฟประมาณ 10 ครั้ง หากคุณต้องการทำอาหาร ปริมาณน้อยลงโจ๊กลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่างธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ,
• ข้าวธัญพืช (เม็ดกลม) 1 ช้อนโต๊ะ,
• ฟักทองสด 0.5 กก.
• นม 3.4 ปริมาณไขมัน 4.2% - 2 ลิตร
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อ

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควรหนาประมาณ 2 ซม. ขนาดของชิ้นฟักทองไม่สำคัญเพราะในระหว่างการปรุงฟักทองจะนิ่มและสูญเสียรูปร่างของชิ้นกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
2. 
   ไปจนถึงก้นถังขนาดใหญ่สามลิตร หม้อดินวางฟักทองทั้งลูก โรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา)
3. 
   วางเนย (150 กรัม) ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของฟักทอง
4. 
   ล้างข้าว (1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางลงบนฟักทองที่ทาเนย
5. 
   ล้างลูกเดือยให้สะอาดมาก (1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้ขม ขั้นแรกให้ล้างมันในถ้วยใหญ่แล้วเทลงไป น้ำร้อนและถูมือแล้วเข้า น้ำเย็น. วางลูกเดือยไว้ในตะแกรงเมื่อน้ำระบายออกแล้ว ธัญพืชข้าวฟ่างโอนไปยังหม้อบนข้าว ปรับระดับพื้นผิว
6. 
   เทนมลงบนซีเรียล เติมหม้อจนเต็มขอบ
7. 
   ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที นำหม้อออกจากเตาอบแล้วเติมนมลงไป ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง ประมาณทุกๆ 15 ถึง 20 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้คนส่วนผสมในหม้อจนซีเรียลและฟักทองผสมกัน ระหว่างปรุงโจ๊ก ซีเรียลจะดูดซับนมประมาณ 2 ลิตร
8. 
   หลังจากการเคี่ยวโจ๊กในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงซีเรียลจะพองตัวน้ำมันจะขึ้นสู่ผิวน้ำและโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแต่กระบวนการเคี่ยวโจ๊กยังไม่เสร็จสิ้น ห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูอีก 40 นาทีแล้วลองโจ๊กเท่านั้น

เช่น ทางยาวการทำโจ๊กทำให้อร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเปิดฝาแล้วใส่โจ๊กในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้มีเปลือกปกคลุมไว้ แต่ไม่จำเป็นอีกต่อไปตามที่คุณต้องการ ถ้าคุณชอบโจ๊กที่หนาเพื่อให้ช้อนตั้งขึ้น ให้อบโจ๊กเพิ่มเติม ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางกว่า ก็ไม่ควรอบเพิ่ม

ข้าวต้มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า: ในตอนเช้าเราได้รับพลังงานเพิ่มทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

โจ๊กข้าวฟ่างปรุงสุกพร้อมฟักทองเหมาะสำหรับทุกคน ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือใช้เวลาเตรียมการค่อนข้างนาน เช่น วันธรรมดา น่าเสียดายที่พวกเราหลายคนไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้าเพื่อจัดสรรเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำอาหาร ดังนั้นเข้า วันธรรมดาโจ๊กปรุงจากฟักทองและลูกเดือยในเตาอบสามารถโอนไปรับประทานอาหารเย็นได้และในช่วงสุดสัปดาห์คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยโจ๊กที่คุณชื่นชอบในตอนเช้า

โจ๊กฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ผักสีส้มสดใสมีรสหวานมาก ดังนั้นผู้ที่กังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกินก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ที่เหลือสามารถเติมน้ำตาลได้ จำนวนขั้นต่ำ. โจ๊กฟักทองนั้นดีเพราะสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมธัญพืชอื่นๆ ฉันเพิ่งทำอาหารเสร็จวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ

ในการเตรียมตัวเราไม่จำเป็นต้อง ฟักทองทั้งหมดแต่เพียงชิ้นเดียวเท่านั้น หั่นฟักทองเป็นชั้นบางๆ

ตรวจสอบสิ่งสกปรกในธัญพืชลูกเดือย แล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เชื่อกันว่าธัญพืชลูกเดือยมีรสขมและขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะปกป้องเราจากสิ่งนี้

หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นหรือเสียดสี วางไว้ในรูปแบบที่เราจะปรุงโจ๊กในเตาอบ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยวิธีนี้ได้ หม้อดิน(แบ่งส่วนและใหญ่) จานเซรามิคในภาชนะแก้วทนไฟ

เพิ่มลูกเดือยที่ล้างและลวกแล้ว

เทโจ๊กด้วยนมหรือนมครึ่งและครึ่งด้วยน้ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำตาล (หากจะเติม) เนื้อหาทั้งหมดไม่ควรถึงขอบแม่พิมพ์หรือหม้อ 2 เซนติเมตร

จะดีที่สุดถ้าแบบฟอร์มหรือหม้อของคุณมีฝาปิด ฉันไม่มีฝาปิดกระทะ ดังนั้นฉันจะคลุมเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่ออบ สิ่งของในกระทะอาจเล็ดลอดออกมาได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถวางกระทะบนถาดอบหรือในกระทะขนาดใหญ่ได้ ขอแนะนำให้วางแบบฟอร์มแบบของฉันไว้ เตาอบเย็นมิฉะนั้นอาจแตกได้ อุณหภูมิเตาอบไม่ควรสูงเกิน 220 องศา นอกจากนี้ยังมีระบุไว้ในกฎการปฏิบัติงานด้วย เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ผัดโจ๊กเสร็จแล้ว ชิ้นฟักทองจะนิ่มมากจนเมื่อคนให้เข้ากันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นและโจ๊กก็จะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองปรุงในเตาอบประสบความสำเร็จ! ควรเสิร์ฟพร้อมเนยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและผลไม้แห้งได้

ฟักทองดีต่อสุขภาพ อร่อย ราคาไม่แพง และ ผักอเนกประสงค์. คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ เป็นจำนวนมากอาหาร: คาสเซอโรล, พาย, พุดดิ้ง, สลัด แต่ส่วนใหญ่ จานยอดนิยม– โจ๊กฟักทองนม. สามารถเตรียมด้วยซีเรียลใดก็ได้ คุณต้องการทำอาหารแปลก ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าหรือไม่? จากนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหาร ข้าวต้มข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อหุงช้า ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะเตรียมโจ๊กเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องปรุงเลย ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น. ไม่มีอะไรจะหลุดรอด ไหม้ หรือเน่าเสียในหม้อหุงช้าได้ คุณจะต้องเทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามหลายเมนู ตั้งโปรแกรมที่ต้องการและรอสัญญาณเสียง อะไรจะง่ายกว่านี้?

ทุกคนรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โอ้ ฟักทอง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยใช้ multicooker วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน วัสดุที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก การรวมกันของข้าว (เพิ่มเติม) และฟักทองนั้นน่าทึ่งมาก การผสมผสานรสชาติซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดี ข้าวฟ่างและข้าวที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ จานนี้จะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าบนเตามาก เนื่องจากกระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในสุญญากาศ วิธีนี้จะช่วยรักษากลิ่น รส และสารอาหารทั้งหมดไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบริโภคอาหารหรือ อาหารเด็ก. สิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในฐานะผู้เล่นหลายคนจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและโภชนาการของตนเอง สำหรับโจ๊กเรื่องนี้ จะเหมาะกับสูตรผู้เล่นหลายคน เราอยากจะนำเสนอให้คุณสนใจอีกประการหนึ่ง สูตรดั้งเดิม - .

การตระเตรียม

1. เตรียมซีเรียล ค่อยๆ ขจัดเศษซากออกจากข้าวแล้วล้างออก น้ำอุ่นแล้วร้อน หลังจากขั้นตอนนี้ กลูเตนและแป้งทั้งหมดจะถูกชะล้างออกไป เติมน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

2. คัดแยก กรองผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเศษและจุดเล็กๆ ล้างด้านล่าง น้ำไหล. เติมเป็นเวลา 15 นาที

3. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือก เมล็ดพืช และเส้นใย ล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้เลือกฟักทองที่มีสีสันสดใส

4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนู ใส่ฟักทองสับลงไป เทนม 1 แก้ว เลือกฟังก์ชั่น “ซุป” และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที จะต้องบดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยมือแล้วพักไว้สักครู่ ผสมซีเรียลที่ล้างแล้ว เติมนม 1 แก้ว เกลือ น้ำตาล เลือกฟังก์ชั่น “ธัญพืช” และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

6. จากนั้นใส่ฟักทอง นมที่เหลือ น้ำตาล และวานิลลินลงในหม้อหุงช้า ผัดและเพิ่มเนย เลือกโหมด “โจ๊กนม” เป็นเวลา 15 นาที

7. หลังจากเสียงบี๊บโจ๊กในหม้อหุงข้าวก็พร้อม โจ๊กที่หอมกรุ่นน่ารับประทานสดใสสดใสและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นของโปรดของลูก ๆ ของคุณ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือผลไม้ได้

จานนี้สามารถและควรมอบให้กับเด็ก ๆ เป็นที่น่าพอใจมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมหรือชาก็ได้

สูตรวิดีโอ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• อุดมไปด้วยวิตามิน: A, C, B1, B2, B12, K, PP ข้าวต้มฟักทองจะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
• มีผลดีต่องานของทุกคน อวัยวะภายในและ รัฐทั่วไปร่างกาย. เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยต่อสู้กับโรคไวรัส
• เป็น จานอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จะเป็นประโยชน์ที่จะรวมไว้ในเมนูอาหารและการรักษา ทำความสะอาดร่างกายของเสีย, สารพิษ, สารอันตราย, นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี
• โจ๊กนมฟักทองหนึ่งจานไม่เพียงช่วยให้สุขภาพดีขึ้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขอีกด้วย ดังนั้นจึงต่อสู้กับอารมณ์ซึมเศร้า ความกังวลใจ ความผิดปกติทางจิต. มันมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของการนอนหลับ
• ปรับปรุงสภาพและลักษณะของผิวหนัง ผม เล็บ มีผลฟื้นฟูร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

จานนี้ดีต่อสุขภาพมาก แต่มีข้อ จำกัด และข้อห้ามบางประการ:

• อาการแพ้ฟักทองในรูปแบบดิบ ต้ม หรืออบ
• การแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล
• ห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับโรคเช่น โรคเบาหวาน, กรดในกระเพาะต่ำ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะเฉียบพลัน

ปรุงอาหารด้วยความยินดี

หากสูตรนี้ซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ สูตรนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดี

ที่บ้านไม่มีข้าว สูตรก็ไม่มีค่ะ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยมีสุขภาพดีและอร่อยมาก - ในนมในน้ำพร้อมกับข้าวแครอทและผลไม้แห้ง

ฟักทองตรงบริเวณเมนูหลักบนโต๊ะค่ะ ช่วงฤดูหนาว. ท้ายที่สุดมันเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดที่เราขาดในฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากฟักทอง

ฟักทองอบในเตาอบจะอร่อย น้ำฟักทองมีประโยชน์มาก ฟักทองสามารถอบกับเนื้อสัตว์หรือใส่ในอาหารอื่นได้

แต่โจ๊กฟักทองเป็นที่นิยมมาก สามารถหุงกับข้าวหรือลูกเดือยได้ มันอร่อยมากในหม้อหุงช้า

• เนื้อฟักทองสด 0.5 กก.
• นม 1 แก้วที่มีไขมันใด ๆ
• ธัญพืชข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• เนย 150-170 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นให้หั่นเป็นแตงโมแล้วปอกเปลือก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเสียดสีครึ่งกิโลกรัมบนเครื่องขูดหยาบ

เราเอาหม้อต้ม ล้างลูกเดือยให้สะอาด เทลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนซีเรียล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง

ซีเรียลควรดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์

เพิ่มแก้วนมเกลือและ น้ำตาลทราย. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลูกเดือยควรปรุงให้สุกและร่วน

ใส่เนยลงในโจ๊กฟักทองที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างจนละลายหมด โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมควรนั่งประมาณสิบนาทีหลังทำอาหาร ในระหว่างนี้เราจะทำจากฟักทองที่เหลือ น้ำฟักทองและเทใส่แก้ว เพื่อเตรียมมัน ฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วางโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยไว้บนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ไปด้วย น้ำผลไม้วิตามิน. โจ๊กพร้อมน้ำผลไม้นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นและยังสามารถรวมไว้ด้วย เมนูสำหรับเด็ก. Bon Appetit ทุกคน!

สูตรที่ 2: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย (ภาพทีละขั้นตอน)

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมทั้งระหว่างรับประทานอาหารและระหว่างการรักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร. ในกรณีเช่นนี้เพื่อที่จะบรรลุผล ผลประโยชน์สูงสุดจากโจ๊กไม่ได้เติมน้ำตาลและเนยลงไปหรือเติมเข้าไป แต่ก็ไม่เลย ปริมาณมาก. น้ำตาลมักจะถูกแทนที่ ในปริมาณที่น้อยน้ำผึ้ง

• ฟักทอง -200 กรัม
• นม - 800 มล.
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เนย - 20 กรัม

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม คุณควรเตรียมฟักทองเองก่อน

ตัดจากฟักทอง ชิ้นเล็ก ๆ. ขจัดผิวหนังที่แข็งออกจากมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปอกผักหรือมีดคมๆ จากนั้นขูดฟักทองด้วยไฟกลางหรือ เครื่องขูดละเอียด. ต้องขอบคุณฟักทองสับละเอียด โจ๊กฟักทองจึงสุกเร็วขึ้นมาก

เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่คุณจะปรุงโจ๊ก โดยวิธีการเกี่ยวกับนม นมสำหรับปรุงอาหาร โจ๊กฟักทองคุณสามารถใช้ทั้งที่ซื้อในร้านและซื้อที่ร้านโดยมีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 3.5% โฮมเมดกันเลยทีเดียว นมวัวมีไขมันมากกว่าที่ซื้อจากร้านมากจึงใช้ทำโจ๊กก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ โดยเฉลี่ยให้เติมน้ำ 30% จากปริมาณนมที่ดื่ม

วางซีเรียลข้าวฟ่างลงในชามลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำสองใบ

ทันทีที่นมเดือด ให้เทซีเรียลลูกเดือยลงไป เกลือโจ๊ก

ผัดด้วยช้อน (ไม้พาย) ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะนิ่มลงแต่ยังไม่พร้อม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มฟักทองขูด

ผสมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลานี้โจ๊กจะหนาขึ้นฟักทองจะเดือดและมีสีเหลืองส้มสวยงาม

ถึงเวลาเติมความหวานให้กับโจ๊กด้วยน้ำตาลแล้วปรุงรสด้วยเนย

หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ควรนำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดคุณสามารถพูดได้ว่าโจ๊กข้าวฟ่างที่รวดเร็วและอร่อยกับฟักทองในนมพร้อมแล้ว แบ่งใส่จาน. โรยด้วยถั่วหรือผลไม้แห้งหากต้องการ ทานให้อร่อย.

สูตรที่ 3: วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือย

โจ๊กฟักทองนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารทารก แต่เมื่อรวมกับเม็ดลูกเดือยที่มีองค์ประกอบที่น่าทึ่งก็กลายเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เลย เด็กทุกคนควรรับประทานโจ๊กฟักทองพร้อมลูกเดือยหนึ่งชามทันที

• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 150 มล.
• ข้าวฟ่าง 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ถ้าจำเป็น

ฟักทองจะต้องปอกเปลือก คว้านแกน และเอาเมล็ดออก จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร โดยทั่วไปแล้ว สำหรับความรักในศิลปะ คุณสามารถเล่นด้วยมีด หั่นฟักทองเป็นก้อนหยิก เพชร หรือดอกไม้ - คุณสามารถทำได้ถ้าคุณมี ปริมาณที่เพียงพอเวลาและไม่ต้องการล้างชามและใบมีดของเครื่องเตรียมอาหาร

หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองลงในกระทะเติมนมแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที

ต้องล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วเติมลงในโจ๊ก จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลพร้อม (20 - 30 นาที) ข้าวต้มพร้อมคุณสามารถปล่อยให้ "แช่" เล็กน้อย - คลุมกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวหนาๆ หลายๆ ผืน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที - ลูกเดือยจะเปิดออกดียิ่งขึ้นและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างนั้นง่ายเรียบง่ายและรวดเร็ว และรสชาติก็อร่อย! ปีนี้อากาศร้อนมาก มีแสงแดดจ้า และฟักทองทุกลูกก็หวานเหมือนน้ำตาล ฉันไม่เติมน้ำตาลเลย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใส่น้ำผึ้ง แยม และน้ำเชื่อมลงในโจ๊กได้ คุณสามารถขูดช็อกโกแลต เพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง และถั่วได้ และน้ำตาลแน่นอน - ถ้าวิญญาณต้องการมัน

สูตรที่ 4: โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมลูกเดือยและข้าว

• ฟักทองสด (ปอกเปลือก) - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 250-300 มล.
• น้ำกรอง - 600-700 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง

ปอกเปลือกและล้างฟักทองและแครอท:

เตรียมข้าวและลูกเดือย:

เทน้ำลงในกระทะก้นหนา (หรือกระทะเหล็กหล่อ) แล้วจุดไฟ:

ในขณะเดียวกันฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง:

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ :

วางในชาม:

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ฟักทองและแครอทลงไป:

ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับคลุมผัก ถ้ามีมากก็ระบายส่วนเกินออก

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที:

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา:

ล้างข้าวและลูกเดือยให้สะอาด น้ำอุ่นเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง:

เทนมลงในกระทะ:

ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่านมไม่หมด

เพิ่มซีเรียลลงในกระทะอย่างระมัดระวัง:

หลังจาก 10 นาที - น้ำตาล:

คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยม!

ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที กวนโจ๊กเป็นระยะจากด้านล่าง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มนมได้หากเห็นว่าโจ๊กหนาเกินไป

เมื่อฟักทองนิ่มโดยไม่ต้องยกออกจากเตา ให้เคี่ยวในกระทะ:

ไม่จำเป็นต้องทำงานหนัก เป้าหมายของเราไม่ใช่การเปลี่ยนโจ๊กให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพียงเพื่อบดฟักทองและแครอทก้อนใหญ่เท่านั้น:

หลายคนจะถามว่า “ทำไมไม่ขูดผักก่อนล่ะ?” ในความคิดของฉันนี่แตกต่างออกไปเล็กน้อย))) ฉันชอบเมื่อคุณเห็นฟักทองชิ้นหนึ่งในโจ๊กแม้ว่ามันจะถูกบดขยี้ก็ตาม (แต่ยังไม่ทั้งหมดและไม่สมบูรณ์)

ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาทีแล้วปิด

โจ๊กนี้ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมเนยซึ่งคุณไม่ควรมองข้าม

ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กๆ!

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: โจ๊กกับลูกเดือยในฟักทองในเตาอบ

ข้าวต้มซึ่งเป็นที่รักของบรรพบุรุษของเราเกือบจะสูญเสียความนิยมและไม่ค่อยมีการปรุงในครอบครัวส่วนใหญ่ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณปรุงโจ๊กลูกเดือยในฟักทอง?

แม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมลองโจ๊กทองคำซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม รูปร่างและ จานอร่อย. โจ๊กฟักทองไม่เพียงมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• ฟักทอง 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• นม 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 100 ก

ในการปรุงอาหารเราต้องการฟักทองสุก สีส้มเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร

ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดด้านบนออกจากด้านก้านแล้วเราใช้เป็นฝาปิด

ใช้มีดและช้อนโต๊ะตักเนื้อฟักทองออกโดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ถอดแยกชิ้นส่วน: เอาส่วนที่เป็นเส้นใยและเมล็ดออก แล้วขูดฟักทองชิ้นแข็ง เราต้องการเยื่อกระดาษหนึ่งแก้ว (ส่วนที่เหลือสามารถใช้ทำอาหารหรือพายได้)

วางฟักทองขูดลงใน “หม้อ” ฟักทอง

ล้างลูกเดือยในน้ำปริมาณมากจนโปร่งใสทั้งหมด หลังจากนั้นให้ลวกซีเรียลด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ฟักทองขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในนมแล้วนำไปต้ม เทนมลงในฟักทอง แล้วคนให้เข้ากัน เนื้อฟักทองใส่เนยปิดฝาฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ควรวางฟักทองลงในพิมพ์ กระทะ หรือบนถาดอบที่มีขอบจะดีกว่า เผื่อว่านมเริ่มกระเด็นออกมา หากเหลือขอบ "หม้อ" ฟักทองประมาณ 2 เซนติเมตร แสดงว่านมมักจะไม่เล็ดลอดออกมา

โจ๊กใช้เวลานานในการเตรียม แต่แทบไม่ต้องให้ความสนใจเลย หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิด "ฝา" ออกแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 30-60 นาทีจนกระทั่งมีฟองสีแดงก่ำปรากฏบนพื้นผิวเหมือนนมอบ

ข้าวฟ่างนึ่งจนหมดโจ๊กจะค่อนข้างหนา แต่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยผลไม้หวานหรือลูกเกดได้มากขึ้น แต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แต่ก็มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

สูตรที่ 6: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในเตาอบ (มีรูป)

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นแบบดั้งเดิม จานรัสเซีย. ข้าวต้มมีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการนักโภชนาการทุกคนแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องไร้สาระ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นแม้แต่คนที่ดูรูปร่างก็สามารถกินได้

• ธัญพืชลูกเดือย – 1 ถ้วย
• ฟักทอง – 0.5 กก
• นม – 3 ถ้วย
• เนย

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารเช้าแสนอร่อยเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ฟักทอง, ข้าวฟ่าง, นม, เนย, เกลือ

ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ยิ่งเราตัดให้เล็กลงเท่าไร ฟักทองเร็วขึ้นจะถูกปรุง

วางกระทะบนเตา เทนมลงไป ใส่เกลือ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม

ในขณะที่นมกำลังเดือด ให้ล้างลูกเดือยให้สะอาดและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

เมื่อนมเดือด ให้ใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่แค่ไหน

หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่ลูกเดือยลงในฟักทองแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที เราก็จะได้โจ๊กแบบนี้

เราเปลี่ยนหม้อแล้ววางเนยไว้ด้านบน

ปิดฝาหม้อ และหากไม่มีฝาปิด ก็สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้เหมือนอย่างฉัน วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็นำหม้อออกมา คุณสามารถใส่โจ๊กลงในจานหรือเสิร์ฟในหม้อโดยตรงก็ได้

สูตรที่ 7: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยบนน้ำ (ทีละขั้นตอน)

ใน ฤดูหนาวหนาวเย็นฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใสอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและให้ความอบอุ่นดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในน้ำเพราะนอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำผลิตภัณฑ์ส้มสำหรับ การบริโภคประจำวันในวันที่อากาศหนาวเหน็บ คุณสามารถเตรียมอาหารทั้งรสเค็มและหวานได้โดยเติมเนย น้ำผึ้ง น้ำตาล แยมหรือแยมตามชอบ คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยเค็มในน้ำพร้อมฟักทองพร้อมเนื้อสัตว์หรือ จานปลากับไส้กรอกหรือแฮม และคุณสามารถหั่นฟักทองได้ตามใจชอบ - เนื่องจากใส่ลงในภาชนะพร้อมกับซีเรียลด้วยซ้ำ ชิ้นใหญ่จะได้มีเวลาเตรียมตัว

• ข้าวฟ่าง 150 กรัม
• ฟักทองสด 150 กรัม
• น้ำร้อน 400 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีด้านบน
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กลูกเดือยเป็นครั้งแรก อย่าลืมจำกฎข้อหนึ่งสำหรับซีเรียลดังกล่าว: ต้องล้างอย่างน้อย 4-5 ครั้งจนกระทั่งน้ำใส มิฉะนั้นซีเรียลในโจ๊กจะมีรสขม ดังนั้นเทลูกเดือยลงในภาชนะทรงลึกแล้วล้างออก จากตาชั่งเช่นบัควีทหรือ ข้าวบาร์เลย์ groatsไม่จำเป็นต้องคัดแยกข้าวฟ่าง

ย้ายลูกเดือยไปยังภาชนะที่มีก้นไม่ติด: หม้อขนาดใหญ่ กระทะหรือกระทะ

ปอกฟักทองหนึ่งชิ้น ล้างและขูดบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียดลงในชามสลัดหรือบนจานหรือกระดาน

ทาส่วนผสมฟักทองให้ทั่วลูกเดือย

เพิ่มเกลือและน้ำตาล (ปริมาณที่ระบุในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ)

เทใส่ น้ำร้อนโดยหลักการแล้ว - น้ำเดือด (วิธีนี้คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้)

วางภาชนะบนเตา เปิดไฟสูงสุด แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาที

จานไม่ควรหนาโจ๊กควรเป็นของเหลวกึ่งต้มเล็กน้อย ในตอนท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนได้ เนยไม่จำเป็น.

วางโจ๊กลงในชาม ตกแต่งและเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรที่ 8: วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยจะเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับ แสงอร่อยอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ข้าวฟ่างและฟักทองนั้นเป็นขุมสมบัติอย่างแท้จริง องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามินรวมๆ ไว้ในจานเดียว คุณก็จะได้สุขภาพที่ดีที่สุดและ อาหารสุขภาพซึ่งคุณสามารถนึกถึงได้

• น้ำ - 3 แก้ว
• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือแกง - 3 ช้อนชา

ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกฟักทองก่อน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วเปิดไฟ คุณต้องรอจนน้ำเดือด จากนั้นจึงปรุงฟักทองจนนิ่ม

ตอนนี้ล้างลูกเดือยให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง โยนมันลงในกระทะเทน้ำสองแก้วแล้วรอจนโจ๊กเดือด หลังจากนั้นให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่เดือด! คุณสามารถบอกได้ว่าซีเรียลพร้อมแล้วเมื่อมีรูเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว

ตอนนี้คุณควรต้มนมแล้วเทลงในโจ๊ก จากนั้นเติมเกลือสองช้อนชาแล้วปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้โจ๊กนั่งประมาณ 15 นาที

ซีเรียลทั้งสองรวมกันในชามแล้วล้างใต้น้ำเย็นหรือน้ำร้อน จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันดีแล้วพักชามไว้ 15 นาที เหตุใดจึงจำเป็น? ประการแรก ข้าวและลูกเดือยจะทำความสะอาดได้ดีกว่า และประการที่สอง นึ่งซึ่งจะช่วยลดเวลาในการหุง

ฟักทองทำความสะอาดแล้ว คำแนะนำ! รสชาติสุดท้ายของโจ๊กขึ้นอยู่กับว่าฟักทองเลือกได้ดีแค่ไหน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำ: เลือกฟักทองขนาดกลางและควรเลือกฟักทองทั้งผล เพราะส่วนที่ถูกตัดออกแม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป จะมีประโยชน์สำหรับมันที่บ้านเสมอ คุณควรใส่ใจกับสีด้วย! เพียงเพราะฟักทองมีสีส้มสดใสไม่ได้หมายความว่ามันสุก สีนี้บ่งบอกถึงปริมาณวิตามินเอสูง ก่อนที่จะซื้อต้องแน่ใจว่าได้สัมผัสเปลือกซึ่งควรมีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่ไม้ ตามหลักการแล้ว หากคุณสามารถเจาะมันด้วยเล็บได้ ก็แสดงว่าผักต่างๆ ก็คุ้มค่าที่จะซื้อ

เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อน สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจและสับผักให้ละเอียดจากนั้นโจ๊กจะสุกเร็วขึ้น

ขั้นแรกใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นฟักทองสับโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที กับ เปิดฝา!

เทลงในน้ำร้อนปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ในเวลาเดียวกันให้ต้มนมแล้วเทซีเรียลลงในกระชอน และพวกเขาเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในฟักทอง เกลือเล็กน้อย

ปรุงโจ๊กประมาณ 30 นาทีใต้ฝา จะต้องมีการกวนเป็นระยะ จานจะพร้อมเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้วและเมล็ดข้าวบวม

นำกระทะออกจากเตาและอย่าเปิดอีกสิบนาที จากนั้นจานจะชันและมาถึง จากนั้นคุณสามารถใส่จานตกแต่งด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง

คุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ด้วยการเติมวานิลลินหรืออบเชยตามที่คุณต้องการ คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น แต่ควรใช้ดีกว่า จันทน์เทศซึ่งเน้นรสชาติของทั้งผักและนม ถ้าคุณชอบของเหลวมากกว่าหรือในทางกลับกัน หนาแน่น ให้ทดลองกับปริมาตรของนมและน้ำ แต่คุณไม่สามารถเลิกดื่มนมได้อย่างสมบูรณ์! นี่คือสิ่งที่ทำให้โจ๊กนุ่มและมีกลิ่นหอม ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ คุณจึงสามารถบดมันในเครื่องปั่นได้ เมื่อนำโจ๊กมาทำน้ำซุปข้น คุณสามารถให้อาหารได้แม้กระทั่งกับเด็กๆ

นอกจากนี้ยังเติมครีมลงในโจ๊กแทนเนยหรือนมบางส่วน เครื่องเทศเช่นกระวานและขิงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานหวาน นี้ จานคลาสสิกยังคงเตรียมไว้ในครอบครัวชาวนาและบ้านที่ร่ำรวย แต่ถึงแม้ทุกวันนี้ก็ไม่สูญเสียความนิยม สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและข้าว คุณสามารถกระจายได้ตามที่คุณต้องการ โดยเพิ่มแอปเปิ้ล ลูกพรุน และผลไม้แห้งอื่นๆ. เธอจะไม่สูญเสียเธอไป รสชาติอันประณีตตรงกันข้ามกลับมีแต่จะมีประโยชน์และสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้น ทั้งหมดทำงานเพื่อมาก แม่บ้านยุ่งผู้เล่นหลายคนจะทำเช่นนั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมและโยนลงในชามของอุปกรณ์ หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารมื้อที่สมดุลจะพร้อมสำหรับมื้อเย็น มื้อกลางวัน หรือแม้แต่มื้อเช้า