วิธีการปรุง kutya สำหรับตอนเย็น คริสต์มาส kutya - ประเพณี วัสดุเพิ่มเติมสำหรับทำอาหาร kutya

สวัสดีผู้อ่านที่รัก สำหรับพวกเราหลายคน คริสต์มาสเกี่ยวข้องกับตารางงานรื่นเริงที่ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองการประสูติของพระคริสต์ ตามหลักการแล้วอาหารปรุงสุกทั้งหมดควรเป็นแบบลีน แต่วันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามประเพณีเหล่านี้ แต่มีจานไม่ติดมันจานหนึ่งซึ่งแม้แต่ตอนนี้ไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธได้ ตามที่คุณเข้าใจแล้วเรากำลังพูดถึง kutya ที่มีชื่อเสียงซึ่งเราเตรียมตัวอย่างขยันขันแข็งสำหรับคริสต์มาสทุกครั้ง ก่อนเริ่มอาหาร คุณต้องลองชิมคุตยาหนึ่งช้อนซึ่งปรุงโดยปฏิคมของบ้าน หลังจากพิธีสำคัญเช่นนี้แล้ว คุณก็จะได้ลิ้มรสอาหารที่เหลือ

คุตยะดั้งเดิมทำมาจากเมล็ดข้าวสาลี แต่ในปัจจุบันนี้ หลายคนชอบที่จะใช้ข้าวหุงข้าว ดังนั้นกระบวนการทำอาหารจึงใช้เวลาน้อยกว่าในกรณีของข้าวสาลี

แม้ว่าพวกเราหลายคนในทุกวันนี้พยายามที่จะยึดมั่นในประเพณีอันยาวนานที่บรรพบุรุษของเราสร้างขึ้น ทุกคนทำอาหาร kutya ในแบบของตัวเอง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้สูตรที่ถูกต้องสำหรับอาหารจานแปลกนี้ วิธีการปรุง kutya สำหรับคริสต์มาส - จากข้าวจากข้าวสาลี?

ในการปรุงอาหาร kutya "แบบเดียวกัน" คุณจะต้องกระโดดลงไปในประวัติศาสตร์ของการก่อตัวของประเพณีนี้เล็กน้อย

ทำไมต้องสวม kutya สำหรับคริสต์มาส - ประเพณีมาจากไหน

อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าตามประเพณี ลูกอุปถัมภ์ควรจะใส่ "อาหารมื้อเย็น" ให้กับพ่อทูนหัวและแม่ของพวกเขา ผู้ปกครองแนะนำเราให้รู้จักประเพณีนี้ตั้งแต่วัยเด็กโดยให้ kutya หนึ่งขวดและส่งไปให้พ่อแม่อุปถัมภ์ของเรา ตั้งแต่วัยเด็ก เรารู้ว่ามันเป็นเรื่องปกติที่จะทำสิ่งนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าประเพณีนี้มาจากไหน

ประเพณีนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาของการรับบัพติศมาของรัสเซีย พ่อแม่อุปถัมภ์และลูกทูนหัวเลี้ยงอาหารค่ำของกันและกันเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่สดใสนี้ด้วยกัน เมื่อไม่นานมานี้ มีเพียงญาติทางสายเลือดเท่านั้นที่สามารถให้บัพติศมากับเด็กได้ ดังนั้นจึงมีเพียงญาติเท่านั้นที่รับประทานอาหารค่ำ

เป็นเด็กที่ควรสวม kutya กับพ่อแม่อุปถัมภ์ราวกับว่าพวกเขาอยู่ในพิธีล้างบาป ท้ายที่สุดพ่อแม่อุปถัมภ์มีหน้าที่ช่วยเหลือเด็กในทุกสิ่งตลอดชีวิต

หลายปีที่ผ่านมา ประเพณีเริ่มจางหายไปในเบื้องหลัง ดังนั้นตอนนี้แม้แต่เพื่อนในครอบครัวก็สามารถเป็นพ่อแม่อุปถัมภ์สำหรับเด็กได้

มีเหตุผลอื่นสำหรับการก่อตัวของประเพณีที่น่าสนใจที่สุดนี้อีก ไม่นานมานี้ ชาวนาผู้มีฐานะดีจะนำอาหารมื้อเย็นไปให้ครอบครัวที่ยากจนกว่าซึ่งต้องการความเมตตาเช่นนี้

อันที่จริง คริสตจักรเป็นผู้กำหนดกฎเกณฑ์ของตนเองในการช่วยเหลือเพื่อนบ้าน ช่วยคนจนและคนรวยพยายามชดใช้บาปของพวกเขา

แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พิธีดังกล่าวได้กลายเป็นประเพณีที่เป็นที่ยอมรับซึ่งผู้คนจำนวนมากปฏิบัติตามอย่างรวดเร็ว

ต่อมา คุตยะถูกเตรียมจากเมล็ดพืชที่ดีที่สุดซึ่งเสริมด้วยส่วนผสมที่อร่อยอื่นๆ กลายเป็นอาหารจานอร่อย

เมล็ดพืชที่ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ kutia เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ น้ำผึ้งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง และวอลนัทจะพูดถึงพลัง

ดังนั้นตอนนี้การนำจานดังกล่าวไปที่บ้านของคุณจะบ่งบอกว่าคุณและครอบครัวต้องการความผาสุกและความเจริญรุ่งเรือง

กระบวนการในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม (จากข้าวสาลี) นั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย และนี่แสดงให้เห็นว่าการบรรลุผลประโยชน์ใด ๆ จะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

Kutya ถูกจัดเตรียมก่อนวันคริสต์มาสและดำเนินการโดยเด็ก ๆ ในตอนเย็นของวันที่ 6 มกราคม เด็ก ๆ แสดงถึงความบริสุทธิ์และความไร้เดียงสาดังนั้นจึงสามารถได้ยินความปรารถนาที่จริงใจที่สุดจากพวกเขา

ทุกวันนี้ประเพณีการใส่อาหารค่ำยังคงมีอยู่ แต่ในรูปแบบที่ค่อนข้างบิดเบี้ยว อันที่จริงวันนี้ kutya สามารถสวมใส่ได้ไม่เพียง แต่โดยญาติทางสายเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนในครอบครัวด้วย นอกจากนี้ยังมีเพียงไม่กี่คนที่สวม kutya ในวันคริสต์มาสอีฟเหมือนเมื่อก่อน

สูตร kutya แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส

อาหารไม่ติดมันนี้อาจรวมถึงส่วนผสมต่างๆ ที่ให้รสชาติที่ผิดปกติโดยสิ้นเชิง บางคนถึงกับเพิ่มขนมให้กับ kutya แต่ที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ

เราจะพิจารณาสูตรดั้งเดิมตามที่ kutya เตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส เนื่องจากจานนี้เป็นงานรื่นเริงจึงประกอบด้วยส่วนผสมที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

ในวันหยุดเหล่านี้เป็นไปไม่ได้ที่จะกิน kutia ดังนั้นผู้คนจึงปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่านั้น

เพื่อเตรียม kutya "ของจริง" เราต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่างในสัดส่วนดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แก้วข้าวสาลี
• ลูกเกด 100 กรัม
• เมล็ดงาดำครึ่งแก้ว
• วอลนัท 100 กรัม
• น้ำผึ้งสองช้อน

การทำอาหาร:

ต้องคัดแยกข้าวสาลีด้วยมือเพราะอาจมีขยะซึ่งในจานไม่น่าจะถูกใจคุณ

เทเมล็ดข้าวสาลีที่คัดแยกด้วยน้ำเย็นประมาณสามชั่วโมงเพื่อให้บวมอย่างเหมาะสม หากเวลานี้ยังไม่เพียงพอ คุณสามารถทิ้งเมล็ดพืชไว้ในน้ำได้ทั้งคืน

หากคุณเลือกใช้ข้าวสาลีขัดมัน (และคุณทำถูกแล้ว) คุณไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวสาลีเลย

ทันทีที่โครงสร้างของข้าวสาลีเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด คุณก็สามารถนำไปต้มได้อย่างปลอดภัย สำหรับข้าวสาลีจำนวนนี้ เราต้องการน้ำบริสุทธิ์ประมาณสามแก้ว ปรุงธัญพืชจนนิ่ม

กระบวนการปรุงงาดำจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที หลังจากนั้นควรกรองด้วยกระชอนชั้นดี ในกรณีนี้ คุณควรรอจนกว่าน้ำจะหมด

เราล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดเพื่อให้ได้รูปร่างที่ยืดหยุ่นมากขึ้น อันที่จริงเมื่อได้รับความชื้นแล้วจะต้องเปลี่ยนเป็นองุ่นชนิดเดียวกัน กระบวนการบวมจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ย่างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

อันที่จริงขั้นตอนการทำอาหารจบลงด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้นเทศกาล kutya ก็พร้อมซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

จะเติมคุตยะหรืออะไรให้เติม

เกือบทุกสูตรสำหรับการเตรียม kutia สำหรับเทศกาลเกี่ยวข้องกับการเติมฐานของเหลวบางชนิด มีคนเติมน้ำเปล่าและบางคนเตรียมน้ำเชื่อมตามน้ำและน้ำตาล เราขอเสนอ kutya น้ำสลัดแบบดั้งเดิมกับ uzvar ที่ปรุงบนผลไม้แห้ง

อันที่จริงนี่เป็นผลไม้แช่อิ่มเดียวกันจากนั้นก็ไม่ได้เตรียมจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ แต่มาจากผลไม้แห้ง ในฤดูหนาวเราแทบจะไม่สามารถหาผลไม้สดได้ ดังนั้นเราจะปรุงอุซวาร์จากช่องว่างที่มีอยู่

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องดื่มผลไม้แห้งจะมีรสชาติที่สว่างกว่าผลไม้แช่อิ่มธรรมดามาก ดังนั้นให้พยายามเตรียมการอบแห้งล่วงหน้าให้มากที่สุดจากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด

เพื่อเตรียม uzvar เราต้องการผลไม้แห้งหลายประเภท (ตามรสนิยมของคุณ) เราล้างแห้งและผล็อยหลับไปในกระทะด้วยน้ำเย็น เราวางจานบนกองไฟและจากช่วงเวลาที่เดือดเราจะพบว่า 20 นาที เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและเพิ่มลงในส่วนผสมของ kutya ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งแล้ว

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สนใจผลไม้แห้งคุณสามารถเสริม kutya ด้วยแอปริคอตแห้งสับเป็นต้น รสชาติจะออกมาค่อนข้างแปลก ดังนั้นจึงควรค่าแก่การลอง

หลายคนสนใจคำถามว่า "ควรเพิ่มอะไรใน kutya น้ำผึ้งหรือ uzvar" ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แน่นอน kutya ที่ไม่มีน้ำผึ้งไม่ใช่ kutya ดังนั้นส่วนผสมนี้จะมีผลบังคับใช้ในทุกกรณี แต่การเพิ่มปมหรือไม่ขึ้นอยู่กับทุกคน

กุทยาแต่งสวยจัง

เนื่องจากความหลากหลายของส่วนผสมหลักของจาน มันดูค่อนข้างน่าสนใจในตัวเอง ซึ่งหมายความว่ามันไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม

สำเนียงที่วางแบบสุ่มในนั้นจะเป็นผลไม้แห้งซึ่งโดดเด่นด้วยสีที่ค่อนข้างสดใสรวมถึงน้ำผึ้งซึ่งจะทำให้คุตยาเป็นสีทอง

โดยทั่วไปแล้ว โทนสีจะดูอบอุ่น ดังนั้นคุณไม่ควรรบกวนด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ สามารถเติมน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟอาหารได้ เพื่อไม่ให้รูปลักษณ์และรสชาติเสียไป

หากคุณต้องการนำเสนออาหารจานนี้ในแบบดั้งเดิม คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วและผลไม้แห้งด้านบนเพื่อสร้างองค์ประกอบที่เป็นจังหวะ คูเทียปกติจะมีรูปลักษณ์ที่ผิดปกติซึ่งจะดึงดูดความสนใจของแขก

คุตยาคริสต์มาส สูตร TOP - 3 จากข้าว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์

หากก่อนหน้านี้ kutya จัดทำขึ้นอย่างเคร่งครัดตามกฎวันนี้มีตัวเลือกทางเลือกมากมายที่แตกต่างกันไปในองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

อันที่จริง บางคนอาจทำให้คุณประหลาดใจด้วยซ้ำ เราจะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่คุณอาจยังไม่เคยได้ยิน

1. ข้าวสาลี kutia กับผลไม้หวาน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิม แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง

เราเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

✔ ข้าวสาลีสองแก้ว

✔ ผลไม้หวาน (ใด ๆ )

✔ วอลนัท 100 กรัม

✔ ที่รัก.

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นต้องแช่ข้าวสาลีก่อน แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้เมล็ดธัญพืชที่ขัดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงมันได้ทันที

ปริมาณน้ำผึ้งที่จะเติมใน kutya ทุกคนกำหนดด้วยตัวเอง เราละลายน้ำผึ้งจำนวนหนึ่งในน้ำอุ่นหลังจากนั้นเราเติมซีเรียลสำเร็จรูป

ย่างถั่วที่ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มถั่วสับและผลไม้หวานลงในข้าวสาลี ผัด kutia ตกแต่งตามความชอบและให้บริการ

2. ข้าวคุตย่าอัลมอนด์

Kutya ดังกล่าวจะมีความคล้ายคลึงกับรุ่นดั้งเดิมเล็กน้อยเพราะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ข้าวคุตยาถูกพบมากขึ้นบนโต๊ะเทศกาลในวันคริสต์มาส แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ปรุงในรูปแบบนี้

kutya รุ่นที่น่าสนใจดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

✔ ข้าว 300 กรัม

✔ ลูกเกดและอัลมอนด์ 100 กรัม

✔ น้ำตาล.

✔ อบเชย.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราต้องล้างข้าวต้มหลายๆ รอบ เพื่อไม่ให้โจ๊กติดกันเป็นชั้นเดียว

ดังนั้นให้เติมน้ำลงในข้าวและหุงให้สุกเต็มที่ในขณะที่กวนระหว่างขั้นตอนหุงข้าว จำเป็นต้องหุงข้าวต้มด้วยไฟอ่อนๆ เพราะข้าวสามารถติดก้นกระทะและไหม้ได้ง่าย ล้างข้าวต้มใต้น้ำเย็น

แนะนำให้ลวกลูกเกดและอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเราก็หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ เราเติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟช้าจนละลายในของเหลวจนหมดกลายเป็นน้ำเชื่อม คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยอัลมอนด์ทั้งหมด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเทน้ำเชื่อมหวาน อันที่จริงอัลมอนด์ kutya พร้อมแล้วที่นี่

หากตัวเลือกข้าวเป็นเรื่องปกติธรรมดาข้าวบาร์เลย์ kutya จะกลายเป็นสิ่งใหม่สำหรับคุณ

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือก่อนเสิร์ฟ kutya จะราดด้วยครีม ผิดปกติจริงๆใช่มั้ย?

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

✔ ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม

✔ ป๊อปปี้ 150 กรัม

✔ 10 วอลนัทปอกเปลือก

✔ ลูกเกด 50 กรัม

✔ ครีมไขมันปานกลาง 50 มล.

✔ ที่รัก.

การทำอาหาร:

ต้ม groats ด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง Poppy เทน้ำเดือดและต้มประมาณ 20 นาที ป๊อปปี้นุ่มถูด้วยครกด้วยตนเอง และเรายังนึ่งลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที

เพิ่มเมล็ดงาดำและถั่วกับลูกเกดลงใน groats เย็น เราเติมส่วนผสมสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้งและผสม และก่อนเสิร์ฟให้เติมครีม คุณยังไม่ได้ลอง kutya อย่างแน่นอน

วิธีทำ kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลี

ข้าวสาลีมีโครงสร้างค่อนข้างแน่น จึงต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นจะหุงได้ไม่จำกัดเวลา

ดังนั้นให้เติมเมล็ดพืชด้วยน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้น คุณจะสังเกตเห็นว่าเมล็ดพืชมีขนาดใหญ่ขึ้น และมีน้ำในกระทะน้อยกว่ามาก

เพิ่มปริมาณน้ำที่ขาดหายไปและจุดไฟ จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารเพื่อไม่ให้ข้าวสาลีเดือดจนหมด เนื่องจากเราต้องการธัญพืชไม่ขัดสี นี่เป็นเรื่องของการนำเสนอที่สวยงาม

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับ kutya ดังนั้นจึงมีให้เลือกมากมาย แม้ว่าในสูตรต่างๆ ส่วนประกอบอาจเปลี่ยนแปลงไป แต่สัดส่วนจะยังคงเท่าเดิมโดยประมาณ

คุณยังสามารถพัฒนาสูตรคุตยาในแบบฉบับของคุณเองได้จากผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบมากที่สุด

Kutya ถือเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม ดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขในการเตรียมอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวคุณเอง

ตอนนี้เรารู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างที่จะช่วยตอบคำถาม "วิธีทำ kutya สำหรับคริสต์มาส - จากข้าวจากข้าวสาลี"

วิธีทำ kutya สำหรับคริสต์มาสกับข้าว

โดยทั่วไปแล้ว kutya การปรุงอาหารรูปแบบนี้จะง่ายกว่าสูตรที่ใช้ข้าวสาลีมาก ความจริงก็คือข้าวจะสุกเร็วกว่ามากและไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า

ตามกฎแล้วน้ำสองแก้วจำเป็นสำหรับข้าวหนึ่งแก้ว หลังจากล้างหลายครั้ง ข้าวจะเติมน้ำทันทีและจุดไฟ

เพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้น ให้ตั้งไฟสูงสุด และหลังจากเดือดปุ๊บ ให้ลดเป็นไฟกลาง

โดยเฉลี่ยแล้ว ข้าวจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร ดังนั้นให้พยายามติดตามเวลา ท้ายที่สุดก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกันที่ข้าวต้มจนหมดกลายเป็นมันฝรั่งบด และสำหรับการหุงคุตยะนั้น เราต้องการเมล็ดข้าวทั้งเมล็ด

หนึ่งในสัญลักษณ์หลักของการประสูติของพระคริสต์คือคูเทีย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราเสนอให้พิจารณาสิ่งพื้นฐานที่สุด รวมทั้งเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของอาหารจานนี้
เนื้อหาสูตร:

Kutia เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในวันคริสต์มาสตลอดจนในช่วงเข้าพรรษาและในวันแห่งการระลึกถึงความตาย โจ๊กพิธีกรรมนี้มีหลายชื่อ: อีฟ, โคลิโว, ฉ่ำ, แซท Kutya ทำหน้าที่เป็นอาหารที่ระลึกในวันก่อนปีใหม่ในวันคริสต์มาสอีฟและที่ Epiphany นอกจากนี้ยังปรุงในวันหยุดออร์โธดอกซ์อื่น ๆ ตามอัตภาพ kutya สามารถแบ่งออกเป็นหลายตัวเลือก:

• โจ๊กอ้วนด้วยองค์ประกอบต่างๆ มากมาย พวกเขาทำอาหารในวันคริสต์มาสอีฟ
• ใจกว้าง kutya- อาหารจานเดียวที่มีนม ครีม และเนย เสิร์ฟก่อนปีใหม่
• หิว kutiaประกอบด้วยเมล็ดพืชและสารให้ความหวาน พวกเขาทำอาหารสำหรับ Epiphany

คุณสามารถปรุง kutya จากซีเรียลและธัญพืชต่างๆ ถือว่าถูกต้องจากเมล็ดข้าวสาลีซึ่งก่อนหน้านี้ถูกโขลกในครกด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยและแยกออกจากแกลบ อย่างไรก็ตาม ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าว ข้าวโอ๊ต และบัควีทถูกนำมาใช้ในภูมิภาคต่างๆ ซีเรียลอ่อนระโหยในเตาอบเป็นเวลานานบางครั้งประมาณ 3 วัน ในสภาพปัจจุบัน ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามประเพณีได้สำเร็จ ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เตาหรือเตาอบแบบธรรมดา เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร groats จะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเพราะ มันควรจะนุ่มและต้มดี

จะแยกข้าวสาลีออกจากแกลบได้อย่างไร?

การกำจัดเมล็ดข้าวสาลีออกจากเปลือกทำได้ 2 วิธี ขั้นแรก - ทอดข้าวสาลีในกระทะ วางในผ้าที่ตัดหรือนวมแล้วทุบให้แตก จากนั้นคัดแยกออกจากแกลบ ประการที่สอง - บดข้าวสาลีในครกด้วยสากไม้เติมน้ำ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ร่อนและล้างออก

ส่วนประกอบเพิ่มเติม

ผลไม้แห้งนึ่งหรือต้มหั่นฝอย ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง แยม ผลไม้แช่อิ่ม อุซวาร์ ถั่ว เมล็ดงาดำ เครื่องเทศและเครื่องเทศ บางครั้งมีการเพิ่มอมยิ้ม, ผลไม้หวาน, ขนมหวานและแยมผิวส้ม แต่นี่เป็นการจากไปจากประเพณีแล้ว

วิธีการปรุงปมสำหรับ kutya?

บ่อยครั้งที่ kutya เต็มไปด้วยนอต ในการเตรียมคุณต้องใช้แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพรุน เชอร์รี่ และลูกเกด 200 กรัม ล้างส่วนผสม เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ปมและทำให้เย็นลงจนอุณหภูมิอุ่น เทของเหลวผ่านตะแกรงแล้วใส่น้ำผึ้งลงไป ผัดจนละลาย ผลไม้แห้งบริโภคได้ด้วยตัวเอง เมื่อใช้ uzvar สำหรับโจ๊กพิธีกรรม คุณควรใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งน้อยลงใน kutya

สถานีบริการน้ำมันแบบดั้งเดิม

ในวันคริสต์มาสอีฟ นมจากเมล็ดงาดำหรืออัลมอนด์ ป่า กรีก หรือถั่วต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับคุตยาเนื้อไม่ติดมัน ในการเตรียมนมป๊อปปี้ คุณต้องบดป๊อปปี้ในครกแล้วนึ่ง คุณสามารถหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ของเหลวสีขาวโดดเด่น นมถั่วปรุงด้วยวิธีเดียวกัน: เทถั่วด้วยน้ำเดือดบดในครกหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อจนของเหลวสีขาวถูกปล่อยออกมา

โจ๊ก Skoromnaya ปรุงรสด้วยนมเนยครีม น้ำสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับโจ๊กคือน้ำผึ้งเหลวหรือนั่ง เพื่อเตรียมหลังละลายน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นต้ม หากต้องการ kutya ก็เทแยมน้ำเชื่อมหรือน้ำเจือจาง

• ตามปฏิทินออร์โธดอกซ์ คริสต์มาสจะมาในวันที่ 6 มกราคม ดังนั้น kutya ควรจะปรุงในวันก่อนวันนี้ คุณต้องมีเวลาปรุงโจ๊กก่อน 5 โมงเช้าก่อนพระอาทิตย์ขึ้น
• การปรุงอาหาร kutya ในบ้านควรเงียบและสงบ ใช้ข้าวสาลีที่คัดสรรแล้ว ใช้น้ำแร่ เสื้อผ้าสะอาด
• คุตยะที่ถูกต้องประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ เบส น้ำสลัด และสารเติมแต่ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลไหม้ ให้ใช้อุปกรณ์ทำอาหารที่มีก้นหนา และควรใช้เหล็กหล่อ
• เมื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะต้องได้รับความร้อนเป็นเวลา 10 นาที ดีที่สุดคือในหม้อดิน
• เจือจาง kutya หนากับน้ำเย็นต้มต้มซีเรียลหรืออุซวาร์
• ลูกเกดในโจ๊กบวมและสูญเสียรสชาติ ดังนั้นให้เพิ่มเมื่อคุณกินคุตยา
• อย่าเก็บโจ๊กไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากน้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการหมัก จึงไม่แนะนำให้ใส่ผลไม้สด เป็นการดีที่จะเติมน้ำผึ้งลงในอาหารก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ
• อย่าทิ้งคุตยาที่เหลือ เธอจำคนตายได้ในมื้อต่อไป
• ปกติจะถวายข้าวต้มในตอนเช้า แต่ลืมทำสิ่งนี้ให้โรยด้วยน้ำมนต์ที่บ้าน ถ้าไม่เช่นนั้นก็อธิษฐานและพระเจ้าจะได้ยินคุณ

ทุกวันนี้มีแม่บ้านไม่มากที่ปรุง kutya คริสต์มาสและบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร เรารื้อฟื้นประเพณีโบราณของบรรพบุรุษของเราและปรุงอาหารที่ลึกลับและน่าทึ่งที่สุดสำหรับญาติของเราในวันคริสต์มาสอีฟ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 232 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4-6
• เวลาทำอาหาร - 3-3.5 ชั่วโมง (ซึ่ง 2.5-3 ชั่วโมงสำหรับการนึ่งเมล็ดงาดำ)

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ป๊อปปี้ - 200 กรัม
• ลูกเกด - 150 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อแห้ง, ลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. วางข้าวสาลีในหม้อหุงข้าว ปิดด้วยน้ำ และเคี่ยวจนสุกและนุ่ม หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือด โจ๊กควรออกมาร่วน
2. เพื่อเตรียมงาดำ นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำออก และค่อยๆ ถูเมล็ดงาดำในชามดินเผา (มากิตรา) หรือเครื่องบดกาแฟแบบใช้มือจนน้ำนมป๊อปปี้ขาวถูกปล่อยออกมา เพื่อให้ป๊อปปี้สลายเร็วขึ้น นวดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
3. ใส่น้ำผึ้งลงในเมล็ดงาดำที่บดแล้ว ใส่น้ำตาล ถั่วบด ลูกเกด และเติมทุกอย่างด้วยน้ำ และควรให้ผลไม้แห้ง ค้างไว้ 5 นาทีและปรุงรสโจ๊กต้ม

ข้าวคุตยะ (งานศพ)

Kutya หรือ kolivo เป็นจานอนุสรณ์ออร์โธดอกซ์ที่เป็นสัญลักษณ์ของศรัทธาของผู้มีชีวิตในอาณาจักรแห่งสวรรค์ ชีวิตนิรันดร์ และการฟื้นคืนพระชนม์ Kutya ปรุงจากข้าวเพื่อการปลุก แต่ก็สามารถปรุงในวันคริสต์มาสอีฟและวันหยุดออร์โธดอกซ์อื่น ๆ ได้ วันนี้เป็นที่นิยมมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาร์มาเลด - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวใต้น้ำหลาย ๆ เพื่อล้างแป้งออก แล้วมันจะกลายเป็นร่วน
2. เติมน้ำปิดฝาให้สนิทแล้วใส่แก๊ส ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง หลังจากผ่านไป 6 นาทีบนไฟกลาง และอีกครั้ง 3 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ
3. จากนั้นทิ้งปลายข้าวไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 12 นาทีสำหรับคู่รัก ข้าวควรจะนุ่มและฟู
4. เทน้ำเดือดบนลูกเกดและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกตะแกรงให้น้ำเป็นแก้ว
5. ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
6. ใส่ลูกเกด แยมผิวส้ม และน้ำผึ้งลงในข้าวที่หุงแล้ว ผสมและเสิร์ฟ

   บันทึก:ข้าวสามารถต้มด้วยไอน้ำหรือนม อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าซีเรียลในนมสามารถต้มให้นิ่มได้ไม่ดี เมื่อเตรียม kutya ใจกว้างจะใช้ส่วนผสมของน้ำและนม

Christmas kutya เป็นหนึ่งใน 12 อาหารแบบดั้งเดิมของงานฉลองคริสต์มาส อร่อยไม่น้อยที่ได้มาจากข้าวฟ่างลูกเกดและนมอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกดคิชมิช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำ
2. ล้างลูกเดือยดำใต้น้ำเย็น ปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่ง ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วเติมด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง แต่ใช้น้ำน้อยลง ปรุงจนสุกด้วยไฟอ่อน น้ำควรระเหยจนหมดในขณะที่โจ๊กไม่ไหม้
3. เตรียมนมอัลมอนด์. แช่อัลมอนด์ใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณสามารถปอกถั่วล่วงหน้าแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นนมจะเป็นสีเบจ แต่ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็น
   

หลังจากรับบัพติศมา พวกเขาได้รับน้ำผึ้งเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความหอมหวานของของประทานฝ่ายวิญญาณ ตอนนี้ลูกเกดและถั่วนึ่ง (ส่วนใหญ่มักเป็นวอลนัท) จะถูกเพิ่มลงใน kutya คริสต์มาส บางคนทำอาหารด้วยผลไม้แห้งทุกประเภทและแม้กระทั่งช็อกโกแลต ประการที่สองคือการเผยแพร่สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคริสต์มาส kutya ซึ่งทุกคนสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ ในการเตรียมตัว คุณต้องทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ดังนั้นสูตรข้าวสาลี kutya กับผลไม้หวาน

Kutia สำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลีกับผลไม้หวาน

kutya จานคริสต์มาสหลักควรอยู่บนโต๊ะครอบครัวเสมอ มันทำจากเมล็ดข้าวสาลี, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, ถั่วและเติมน้ำผึ้งลงไป

สิ่งที่เราต้องการ:

ข้าวสาลี 2 ถ้วย
ผลไม้หวาน 50 กรัม
วอลนัท ½ ถ้วย
น้ำผึ้ง

Kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลีกับผลไม้หวาน: วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างข้าวสาลี ต้มในน้ำด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใน 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกวนน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสเทข้าวสาลีด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาที สับถั่วเล็กน้อยแล้วทอด เพิ่มผลไม้หวานถั่วกับข้าวสาลีและผสมให้เข้ากัน

คริสต์มาสข้าวสาลี kutya กับลูกเกด

• เมล็ดข้าวสาลี 250 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด 150 กรัม
• มะเดื่อหั่น 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม

การปรุงอาหาร: ต้มเมล็ดข้าวสาลีจนนิ่ม แต่ให้คงสภาพเดิม ล้างลูกเกดและมะเดื่อให้ดีเทน้ำต้มเย็น ๆ ลงไปแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำผึ้งและผสม

ข้าวคุตย่าสำหรับคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• ข้าว 250 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• น้ำตาล,
• อบเชย,

เตรียม: ล้างข้าว เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มโดยไม่ต้องกวน ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นต้ม ลวกอัลมอนด์และลูกเกดด้วยน้ำเดือด หั่นอัลมอนด์เล็กน้อย ละลายน้ำตาลในน้ำเล็กน้อย ผสมข้าว อัลมอนด์ อบเชย ลูกเกด และเทน้ำเชื่อม

Kutya ข้าวบาร์เลย์คริสต์มาส

• ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม
• งาดำ 150 กรัม
• ถั่วเปลือกแข็ง 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำผึ้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ครีม 1/2 ถ้วย

เตรียม: ล้างข้าวบาร์เลย์มุก เติมน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 3 และปรุงอาหารจนนุ่ม ความเครียดและความเย็น ป๊อปปี้ชงด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารจนง่ายต่อการถูระหว่างนิ้ว ระบายป๊อปปี้อย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ตะแกรง) แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ลูกเกดไอน้ำด้วยน้ำเดือด ป๊อปปี้ผสมกับข้าวบาร์เลย์มุก ใส่ถั่วสับ ลูกเกด น้ำผึ้ง และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างด้วยครีม

Kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวบาร์เลย์กับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์ 2 ถ้วยตวง
• น้ำ 3 ลิตร
• นม 1 แก้ว
• 0.5 - งาดำ 1 แก้ว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนหรือแยมลูกเกด

เตรียม: ล้างซีเรียล, ต้มในน้ำด้วยไฟปานกลาง, เอาโฟมออก ทันทีที่ซีเรียลเริ่มหลั่งเมือก ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน โอนโจ๊กไปที่ชามอื่น เติมนมและปรุงอาหารจนซีเรียลพร้อม คนตลอดเวลา ป๊อปปี้เทลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเมล็ดงาดำ เทน้ำเดือดอีกครั้ง และทันทีที่หยดไขมันเริ่มปรากฏบนผิวน้ำ ให้ระบายออกทันที

บดงาดำนึ่งในครก เติมน้ำเดือด 1 ช้อนชา ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนงาดำ ผสมเมล็ดงาดำที่เตรียมไว้กับโจ๊ก เติมน้ำผึ้ง และคนตลอดเวลา ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำโจ๊กออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยแยม

ดีที่สุดสำหรับคริสต์มาส สุขสันต์วันคริสต์มาส!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ในวัฒนธรรมของเรา วันหยุดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการทำอาหาร มีแม้กระทั่งอาหารที่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น โอลิเวียร์; สลัดนี้มักจะปรุงด้วย NG ไข่และเค้กอีสเตอร์ - สำหรับอีสเตอร์ หรือไม่ก็คุตยา จานสำหรับวันหยุดคริสต์มาส วิธีการปรุง kutya สำหรับคริสต์มาส? สูตรใดที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมและความลับของตัวเลือกที่ทันสมัยกว่าคืออะไร? โดยทั่วไปไม่เพียงแค่พูดถึง วิธีทำแต่ยังมาจากสิ่งที่ต้องปรุง kutya เราจะพูดถึงหัวข้อของประเพณีและประเพณีอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้

และนั่นคือที่ที่เราจะเริ่มต้น: ประวัติศาสตร์! แล้วจะมาพูดถึงสูตรต่างๆ และคุณสามารถเสริมเรื่องราวของฉันด้วยเคล็ดลับในการทำโจ๊กนี้ได้

เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแม้ว่าธัญพืชที่มีชิ้นผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของ ประเพณีวัฒนธรรมสลาฟ แต่ kutya มาถึงคนของเราจากอารยธรรมเก่าแก่ที่มีขนบธรรมเนียมมากมาย กรีซเป็นผู้ให้รางวัลแก่เราด้วยธรรมเนียมในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับการเฉลิมฉลองทางศาสนา

จริงอยู่ ในสมัยที่ห่างไกลเหล่านั้น พระคริสต์ยังไม่เคยได้ยินมาก่อน และคุตยาเองก็ถูกเตรียมไว้สำหรับวันหยุดทางศาสนาของชาวนอกรีตเช่นเดียวกับวันหยุดราชการและครอบครัว ในหมู่พวกเขาไม่เพียง แต่แสงสว่างเท่านั้นที่อุทิศให้กับการเกิด แต่ยังรวมถึงความตายด้วย ราวกับว่าทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับชีวิตของบุคคลตั้งแต่ต้นจนจบมีอยู่ในสัญลักษณ์ของส่วนผสมของอาหารจานนี้

ดังนั้น ทำไมต้องทำอาหารคุทยา? หากเมล็ดพืชเป็นสัญลักษณ์ของชีวิต ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เมล็ดงาดำหรือถั่ว หมายถึงความเจริญรุ่งเรืองและความเอื้ออาทร อาหารหวานเช่นน้ำผึ้งและผลไม้พูดถึงชีวิตอันแสนหวานที่เต็มไปด้วยความสุข นั่นคือสิ่งที่พวกเขาหมายถึง เมื่อพวกเขาสวมคุตยะสำหรับคริสต์มาสบ้าน. เธอเป็นความปรารถนาสำหรับสิ่งที่ดีที่สุดซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนแสดงถึงความสุข และคำพูดที่พูดไปพร้อม ๆ กันดูเหมือนจะเป็นโปรแกรมที่ชีวิตจะดีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์!

ฉันจะยกตัวอย่างของการตกแต่ง kutya

อาหารพื้นเมืองนานาชนิด

ก่อน ก่อนคริสต์มาสเริ่มทำโจ๊กหวานนี้ คุณควรตัดสินใจว่าจะทำคุตยาแบบไหน คุณจะเลือกซีเรียลชนิดใดจะเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม และคุณยังคงต้องตัดสินใจเกี่ยวกับความสอดคล้อง

คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อของ kutya และจุดประสงค์นั้นขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของโจ๊ก พูดตามตรงมันเป็นการเปิดเผยสำหรับฉันเช่นกัน ดังนั้นตอนนี้ฉันจะตั้งชื่อรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ จากนั้นเราจะมาร่วมกันทำความเข้าใจว่าหน้าตาเป็นอย่างไรในทางปฏิบัติ

Kutya เกิดขึ้น:

• ยากจน;
• ใจกว้าง;
• จากธัญพืชประเภทต่างๆ
• ทั้งการตกแต่งข้าวต้มและการเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญ
• โคลิโว;
• โซชิโว

และมาพูดถึงแต่ละประเภทกันเล็กน้อย

ยากจน. ก็พร้อมสำหรับคริสต์มาส เนื่องจากเชื่อกันว่าการถือศีลอดจะคงอยู่จนถึงวันหยุด ดังนั้น kutya ที่เตรียมในวันก่อนจึงไม่ควรใส่นมหรือเนย โจ๊กดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าหิวหรือน้ำ

ใจกว้างหรือ รวย kutya ปรุงก่อนปีใหม่ ความหมายของมันคือการให้ความอุดมสมบูรณ์แก่บ้านและผู้อยู่อาศัย องค์ประกอบของอาหารจานนี้มีทั้งเนยและครีม อนุญาตให้ใช้แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย

จากประเภทต่างๆ ซีเรียล. จานนี้ไม่จำกัดเฉพาะธัญพืชหรือสารเติมแต่งใดๆ ส่วนใหญ่มักจะปรุงโจ๊กจาก บาร์เล่ย์. แต่ทั้งข้าวและข้าวบาร์เลย์เป็นที่ยอมรับ ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและในวันหยุดที่ kutya ปรุงสุก

ทั้งการตกแต่งโจ๊กและการเสิร์ฟ. วิธีการตกแต่งจานขึ้นอยู่กับเวลาก่อนที่จะเตรียมงานอะไร ตัวอย่างเช่นก่อนคริสต์มาสโจ๊กจะตกแต่งด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: น้ำผึ้งหรืออุซวาร์ หลัง - ของหวาน ของหวาน ผลไม้ และแอลกอฮอล์ทิงเจอร์บนผลไม้ การนำเสนอยังอาจดูไม่ปกติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบ kutya ในฟักทอง แช่น้ำผึ้ง

Kolivo.สูตรอาหารการปรุงอาหารโคลิโวเป็นเรื่องง่าย ข้าวต้มควรแห้งและร่วนที่สุด

โซชิโว. ในทางตรงกันข้าม kolivo ฉ่ำควรฉ่ำด้วยการเติมน้ำผึ้งเหลวหรือนมความอิ่มของน้ำผึ้ง uzvar แยม โจ๊กเป็นแบบกึ่งของเหลว

คูตย่าสูตรอร่อย

ต่อไปนี้เป็นสูตรดั้งเดิมสองสามสูตรสำหรับวันหยุด

สูตร 1. จากข้าวสาลี

ไปโจ๊ก จากข้าวสาลีมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเมล็ดพืชถูกแช่ไว้ล่วงหน้า หรือจะต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยก็ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - ถุงเล็ก
• ถั่ว - 10-15 ชิ้น.;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

1. ต้มข้าวสาลี
2. เทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาที
3. สับถั่วสับและทอดเบา ๆ
4. ถ้าน้ำผึ้งไม่ใช่ของเหลว ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที

สูตรที่ 2. จากข้าว

ตัวเลือกที่สองจาก ข้าว.

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะตูม - 2 ชิ้น;
• ฟักทอง - 100g;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 100 กรัม

เพื่อน! หัวข้ออร่อยมักจะยากที่จะทำให้เสร็จ มันทำให้คุณต้องการรีบไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารทันที นี่คือสิ่งที่ฉันกำลังจะทำตอนนี้ และคุณสามารถฝึกฝนได้ในเวลาที่เหมาะสมกับอาหารของคุณทั้งจากรสชาติและรูปลักษณ์ทั้งของเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสิ่งที่คุณทำ คุณยังสามารถส่งรูปถ่ายไปยังที่อยู่ติดต่อแห่งใดแห่งหนึ่งได้อีกด้วย และฉันจะแทรกรูปภาพของคุณลงในบทความ

และสำหรับวันนี้เราต้องอำลาอย่างน่าเสียดาย! อ่าน เขียน สมัครสมาชิกบทความใหม่ เชิญเพื่อนของคุณ! ฉันจะช่วยให้คุณตระหนักถึงเหตุการณ์ทั้งหมดเสมอ

รายการอาหารคริสต์มาสสิบสองจานต้องมีคุตยา มันทำจากซีเรียล, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ แต่ละประเทศมีสูตรดั้งเดิมสำหรับ kutya สำหรับคริสต์มาส ดังนั้นคุณสามารถทำมันได้หลายวิธี จานนี้เสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ ก่อนวันหยุดศักดิ์สิทธิ์ เพื่อให้คริสต์มาส kutia อร่อยคุณต้องทำตามคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์และทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอย่างแน่นอน

Kutya จากข้าวสาลีสำหรับคริสต์มาส

ตามเนื้อผ้าในรัสเซีย kutia ทำจากข้าวสาลีสำหรับคริสต์มาส ไม่ต้องการเวลาและผลิตภัณฑ์มากมาย อย่าปรุงอาหารในปริมาณมากเพราะในวันถัดไปจะไม่มีประโยชน์ ก็เพียงพอแล้วที่จะกิน kutia สักสองสามช้อนใน Holy Evening เมื่อดาวดวงแรกปรากฏขึ้นบนท้องฟ้า

จำนวนเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

คุณสามารถเตรียมคริสต์มาส kutya โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี groats - 300 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• งาดำ - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่ว - 100 กรัม

ในหมายเหตุ! Kutia สามารถเตรียมในรูปแบบของเหลวหรือแบบหนาขึ้นได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้ เมล็ดพืชที่เป็นส่วนหนึ่งของจานเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์ น้ำผึ้งมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพ และเมล็ดงาดำและถั่วเป็นสัญญาณแห่งความเจริญรุ่งเรือง ยิ่ง kutya ร่ำรวย (อร่อยและน่าพอใจมากขึ้น) ความมั่งคั่งของครอบครัวก็จะยิ่งสูงขึ้น

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุง kutya สำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลี? ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก็เพียงพอแล้ว:

1. นำน้ำไปต้มในกระทะ เพิ่มแป้งสาลีและปรุงอาหารจนข้น

1. เพิ่มนมลงในโจ๊กข้าวสาลี

1. ปรุงข้าวสาลีอีก 20 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่ครีมและน้ำผึ้ง ผสมผลิตภัณฑ์ในกระทะเดียวกันแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ควรนึ่งข้าวสาลีอย่างเหมาะสม

1. ในขณะที่ข้าวสาลีกำลังนึ่ง คุณสามารถปรุงแต่งได้ Poppy เทน้ำเดือดแล้วรอ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วบดมวลที่เหลือด้วยน้ำตาลจนเนียน

1. โอนมวลงาดำขูดลงในกระทะด้วยโจ๊กข้าวสาลีแล้วห่ออีกครั้ง บดถั่วในเครื่องปั่น

1. ใส่ลูกเกดในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำ ปล่อยให้ระบายของเหลว

1. ใส่ถั่วและลูกเกดลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

นั่นคือทั้งหมดที่ คริสต์มาส kutya พร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปได้ แต่จานกลับกลายเป็นว่าไม่มีมัน

ในหมายเหตุ! บ่อยครั้งที่ kutya คริสต์มาสเสิร์ฟพร้อมกับอุซวาร์ นี่คือผลไม้แช่อิ่มแห้งซึ่งช่วยเสริมอาหารของโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรุงอุซวาร์ด้วยวิธีมาตรฐาน: เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม

ข้าวคุตย่าสำหรับคริสต์มาส

สำหรับการเตรียม kutya นั้นไม่ได้ใช้ข้าวสาลีเสมอไป บางครั้งข้าวก็ถูกเลือกเป็นส่วนผสมหลัก อาหารวันหยุดที่แสนหวานจะดึงดูดใจคุณอย่างแน่นอน มันจะออกมาอย่างมากมายและมีกลิ่นหอม ข้าวคลุกกับน้ำผึ้ง ลูกเกด ถั่ว และน้ำส้มเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ในช่วงเย็นของเทศกาล

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 3

ในหมายเหตุ! ข้าวไม่ต้องแช่น้ำ แต่ต้องล้างน้ำหลายครั้งก่อนหุงข้าวเพื่อกำจัดแป้ง น้ำหลังจากล้างครั้งสุดท้ายควรสะอาด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมข้าว Christmas kutya คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส้ม - 0.5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัท - 7 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งาดำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมข้าวคุตยาสำหรับคริสต์มาส คุณต้องทำดังต่อไปนี้:

1. เมื่อล้างข้าวแล้วให้ต้มจนสุก จากนั้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกัน ต้องกวนเป็นระยะ เป็นผลให้ควรแห้งสนิท

1. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำแล้วปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำเดือด สามารถห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น จะทำให้น้ำร้อนได้นานขึ้น ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกด เมื่อน้ำเย็นแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเช็ดลูกเกดบนผ้าเช็ดปาก ปอกเปลือกถั่ว ลอกเปลือกเมล็ดออกได้ดีกว่า ดังนั้นถั่วจะออกมานุ่มและไม่ขม แต่มีรสชาติเหมือนถั่วเขียวอ่อน

1. สะเด็ดน้ำจากดอกป๊อปปี้ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป บดในครกและสากจนเกิดฟองสีขาว นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "นมงาดำ" ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในเมล็ดงาดำแล้วถูอีกครั้งให้ทั่ว

1. ผสมลูกเกด เมล็ดงาดำ ถั่วและข้าว

1. บีบน้ำจากส้มครึ่งลูกผสมกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้งผสมในชามแยก

1. เทส่วนผสมข้าวลงไปผัดอีกครั้ง

kutya คริสต์มาสสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เชอร์รี่และชิ้นส้มเขียวหวาน ผลที่ได้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเทศกาลที่สวยงามมากอีกด้วย

คุทยาคริสต์มาสกับข้าวสาลีและผลไม้แห้ง

หากไม่มี kutia คริสต์มาสก็ยากที่จะจินตนาการถึงการตกแต่งโต๊ะเทศกาล ตามเนื้อผ้าทำมาจากข้าวสาลีและเสิร์ฟผลไม้แห้งด้วย อย่างไรก็ตามคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในจานหลักอีกด้วย ดังที่คุณทราบ kutya ที่อร่อยที่สุดคือเครื่องปรุงด้วยจิตวิญญาณ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการทำ kutia คริสต์มาสก็เพียงพอที่จะตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี - 300 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 วินาที ล.;
• ผลไม้แห้ง - 300 กรัม
• งาดำ - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

สำคัญ! สำหรับการเตรียมคริสต์มาส kutya คุณสามารถเลือกผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส ผสมผสานอย่างลงตัวกับแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ผลไม้หวาน

วิธีทำอาหาร

การทำอาหาร kutya สำหรับคริสต์มาสด้วยข้าวสาลีและผลไม้แห้งใช้เวลาไม่นาน แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขอแนะนำให้ดูแลการแช่ข้าวสาลีเบื้องต้น เป็นการดีที่คุณจะต้องยืนค้างคืนในน้ำ ในทำนองเดียวกันจำเป็นต้องทำเมล็ดงาดำเติมด้วยน้ำเดือด ขอแนะนำให้ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นเพื่อให้ยืนขึ้นในน้ำร้อนและนึ่งได้ดี
วิธีเพิ่มเติมในการเตรียมคริสต์มาส kutya นั้นไม่แตกต่างจากวิธีดั้งเดิม
ในการปรุงอาหาร kutya แสนอร่อยสำหรับคริสต์มาสจากข้าวสาลีและผลไม้แห้ง คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. ระบายน้ำออกจากข้าวสาลีที่ค้างคืน แล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

1. จากดอกป๊อปปี้ซึ่งก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยน้ำเดือดและยืนค้างคืน คุณต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก เหลือไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้งเกินไป

1. เทข้าวสาลีด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องต้มจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นคุณสามารถระบายของเหลวส่วนเกินและล้างข้าวสาลีในน้ำเย็น โยนกระชอนลงในแก้ว

1. ขูดเมล็ดงาดำจนนมงาดำปรากฏขึ้น

1. ผสมเมล็ดงาดำขูดกับน้ำผึ้งและน้ำตาล บดอีกครั้งจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

1. ปอกเปลือกวอลนัท. ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถกำจัดเมล็ดของเปลือกได้ บดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะที่แห้ง วางบนกองไฟและแห้งเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งและแช่ไว้ 10 นาทีเพื่อให้นิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดและหั่นผลไม้แห้งเป็นก้อนเล็กๆ ผสมข้าวสาลีกับถั่ว ส่วนผสมของเมล็ดงาดำและผลไม้แห้ง

เทศกาลข้าวสาลี kutya กับผลไม้แห้งพร้อมแล้ว ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางจานดังกล่าวไว้บนโต๊ะและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

วิดีโอ: วิธีการปรุง kutya คริสต์มาส?

แม้จะมีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการทำ kutya คริสต์มาส แต่ก็มีความคล้ายคลึงกัน ความแตกต่างอยู่ที่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายการส่วนผสม
สูตรวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุง kutya แสนอร่อยสำหรับคริสต์มาส

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus