ซุปข้นเป็นสูตรอาหารสำหรับซุปต่างๆ กุญแจสู่สุขภาพและความงาม: อาหารซุปน้ำซุปข้นจากผักต่างๆ ซุปถั่วเลนทิลผักพร้อมเครื่องเทศ

ฉันไม่คิดว่าการลดน้ำหนักมีไว้สำหรับสหายที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากการควบคุมอาหารและนั่งและอยู่กับมัน น้ำซุปข้นเบาแต่อร่อยเหมาะกับคุณและฉัน ตอนนี้พอเทอร์โมมิเตอร์เกิน 30 ทำอาหารง่ายๆ ง่ายต่อการรับประทาน ทำไมจะไม่ล่ะ?

นอกจากนี้ฤดูกาลผักยังเต็มไปด้วยความผันผวน ผักใด ๆ - ให้เลือก เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่เหมาะสมกับสุขภาพและความชอบของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น! ท้ายที่สุด มันก็เหมือนกับสองในหนึ่ง - ครั้งแรกในครั้งที่สอง หรือสามครั้งในครั้งแรก นั่นคือซุปน้ำซุปข้นนั้นยอดเยี่ยมทั้งในตอนเช้าและตอนกลางคืน

เวลาทำอาหาร:ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียม ทำอาหารครึ่งชั่วโมง และบด 10 นาที

ความซับซ้อน:ฉันคิดว่ามันปานกลางเพราะคุณจะต้องบดผักซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามเพราะคุณไม่สามารถบดผักได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น แต่ด้วยมือ...

วัตถุดิบ

2 มันฝรั่ง

ตามกฎแล้วซุปดังกล่าวทำจากฟักทอง และฉันตัดสินใจที่จะรวบรวม ผักมากขึ้น. เอาล่ะ มาทานมันฝรั่งกันดีกว่า นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานของอาหารจานดังกล่าวด้วย ดังนั้นเราจึงล้างหัวปอกเปลือกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นสำหรับทำอาหาร

แครอทเป็นเพื่อนที่ดีในกรณีเช่นนี้ ซุปออกมาสดใส! และไม่ใช่แค่เรื่องของสีเท่านั้น รสชาติมันเฉพาะตัว! หลังจากทำแบบเดียวกับมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ดอกกะหล่ำซึ่งถือเป็นคลังวิตามินที่แท้จริงมาพร้อมกับร่ม แบ่งออกเป็นหลายชิ้น - จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

อย่าหั่นบวบอย่างประณีตเช่นกัน เขาเองก็นุ่มนวลและอ่อนโยน และเมื่อสุกโดยทั่วไปก็จะกระจายออกไป โดยไม่ต้องรอให้เช็ดและบด

อาหารจานนี้จะสมบูรณ์ได้อย่างไรถ้าไม่มีพริกหยวก? แล้วไงล่ะ - มีรสนิยมมากมาย แต่วิตามินก็เยอะเหมือนกันนะ! มาตัดเป็นวงกลมกันเถอะ

คนจะถามฉันว่าทำไมซุปถึงมีไข่? ฉันหมายถึงเมื่อจะแนะนำมัน นี่คือโปรตีนที่จะสร้างความสมดุลกับผัก! วางในชามแล้วตี เพื่ออะไร?! ความอดทน!

มาส่งผักไปต้มกัน ในเวลาเพียง 10 นาที ให้เติมน้ำมันมะกอก (หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นตีมวลที่เย็นลงเล็กน้อยในเครื่องปั่น (ใส่ผักในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ทันที)

หลักสูตรแรกสุดฮอตควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเจ็บป่วยก็ตาม ระบบทางเดินอาหาร. สิ่งเดียวก็คือในสถานการณ์เช่นนี้คุณต้องหาวิธีสร้างซุปที่จะไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไปและจะไม่อิ่มตัวด้วยไขมัน สูตรอาหารอะไรน่าเรียนรู้?

วิธีเตรียมซุปลดน้ำหนักเพื่อลดน้ำหนัก

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการตีความคำว่า "อาหาร" - เมนูจะถูกสร้างขึ้นขึ้นอยู่กับว่ามันคืออะไร ความแตกต่างหลัก:

• ถ้า อาหารการกินที่เกิดจากโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ ฯลฯ ไม่รวมเครื่องเทศ ส่วนผสมเนื้อสัตว์, ผักบางชนิด.
• หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ (ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม) ปริมาณแคลอรี่และไขมันจะลดลงเป็นหลัก
• หากคุณกำลังสร้างเมนูให้เด็กๆ ก็ต้องหาวิธีเตรียมตัวด้วย ซุปเบาซึ่งไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป และไม่มีสารก่อภูมิแพ้ (สำหรับลูกน้อย)

เผาผลาญไขมัน

อันนี้มี จานอาหารการเดิมพันที่สำคัญไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่คัดสรรมาเป็นพิเศษด้วย คุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ยาขับปัสสาวะ;
• เร่งการเผาผลาญ
• ยาระบาย;
• ควบคุมการเผาผลาญไขมัน

สูตรอาหารลดไขมันอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ เครื่องปรุงรสเผ็ด: ช่วยดูดซึมไขมันและส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ พริกป่นขิง แกง นิยมใช้มากที่สุดและมักนำมาประกอบอาหาร อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้ ส่วนผสมง่ายๆพริกไทยป่น: ดำ, ชมพู, ขาว - สิ่งนี้จะให้ผลเช่นกันแม้ว่าจะเด่นชัดน้อยกว่าก็ตาม กระเทียมและหัวหอมก็มีประโยชน์เช่นกัน ที่ เพิ่มความเป็นกรดกระเพาะอาหารและการหลั่งน้ำดีมากเกินไปเป็นสิ่งต้องห้าม

ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จซุปที่เผาผลาญไขมันซึ่งในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ:

• บอนน์ จัดทำขึ้นบนพื้นฐาน กะหล่ำปลีขาว,หัวหอม (ส้อมละ 4-5 ชิ้น), ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปรุงโดยไม่ใส่เกลือแต่ใช้แกง เมื่อไม่รวมขึ้นฉ่าย สัดส่วนของผักชีฝรั่งจะเพิ่มขึ้น
• หัวหอม. เปล่าปรุงด้วยหัวหอมสับละเอียดผัดพร้อมผักชีลาว

แคลอรี่ต่ำ

อาหารดังกล่าวมีองค์ประกอบด้านการย่อยอาหารอ่อนโยนมาก ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารกและโรคของกระเพาะอาหาร ตับ และถุงน้ำดี อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเลือกใบสั่งยาตามข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ ซุปอาหารด้วย ปริมาณแคลอรี่ลดลงไม่รวมไขมันและไม่อนุญาตให้รวมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตหนัก (ซีเรียล, บะหมี่, มันฝรั่ง) ส่วนใหญ่จะดูเหมือนคนผอม

ทำอาหาร ซุปแคลอรี่ต่ำทำได้เฉพาะกับน้ำซุปต่อไปนี้:

• ผัก;
• ปลา;
• ไก่ (เอาหนังออก, กระดูกออก)

ไอเดียอาหารจานแรกแสนอร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ:

• ฟักทอง. มักจะเตรียมเหมือนซุปครีม แต่ไม่มีครีม: มีเพียงเนื้อฟักทอง, แครอทขูด, หัวหอมสองสามลูก หลังจากปรุงอาหารแล้วก็สามารถบดส่วนผสมได้
• ถั่ว. ซุปผักคลาสสิกที่ใช้น้ำซุปหัวหอม ถั่วแดงต้ม มะเขือเทศ พริกหยวก, เล็กน้อย ข้าวกล้อง.
• เคเฟอร์. ใช้สำหรับ วันอดอาหารอย่าปรุงอาหาร: แตงกวาสดขูดกับสมุนไพรสับเทกับเคเฟอร์ไขมันต่ำ (1-1.5%) ซุปผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น

สูตรอาหาร

นักโภชนาการทราบว่าอาหารสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีลักษณะเฉพาะ คุณสมบัติที่น่าสนใจ– ไม่ต้องเตรียมนานหรือยุ่งยาก จากมุมมองนี้ สูตรอาหารสำหรับซุปเบา ๆ ไม่เพียง แต่เป็นอัลกอริธึมในการสร้างสรรค์อาหารแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวคิดด้วย อาหารกลางวันด่วนซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ บันทึกเวลาที่คุณใช้ในการเตรียมสูตรอาหารตามรายการด้านล่าง และผลลัพธ์ของการทดสอบนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ โดย การถ่ายภาพการทำอาหารเรียกได้ว่าอาหารทั้งหมดนี้ถูกสร้างขึ้นมาบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งต้องห้าม

จากบวบ

หากเรานึกถึงผักที่มีประโยชน์และเบาที่สุดซึ่งในขณะเดียวกันก็มี มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากนั้นจึงนึกถึงบวบเป็นอันดับแรก คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขาได้ จานแคลอรี่ต่ำรวมถึงอันแรกด้วย วิธีการเตรียมซุปน้ำซุปข้นผักตามบวบ? เลือกผักอ่อน - คุณไม่จำเป็นต้องหั่นเมล็ดออกและซุปจะนุ่มเป็นพิเศษหลังจากสับส่วนผสม เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• ก้านใบคื่นฉ่าย – 3 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศ;
• น้ำ – 1.9 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เมื่อน้ำเดือดให้เติมลงไปที่นั่น ปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม คลุมด้วยไฟปานกลาง
3. นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
4. บดในเครื่องปั่นและปรุงรส
5. นำไปต้มอีกครั้งและเสิร์ฟ

ผัก

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งสำเร็จรูปต้มกับมัน ปริมาณที่เพียงพอน้ำและเครื่องปรุงรส หากคุณไม่มีมันฝรั่ง คุณยังสามารถใส่ซีเรียลหรือบะหมี่ลงไปก็ได้ คงจะน่าพอใจ แต่มีแคลอรี่ต่ำ อาหาร ซุปผักคุณสามารถปรุงกับอะไรก็ได้ แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือผักโขมและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 1/2 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• ผักโขม – 180 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยแล้วผัดคื่นฉ่ายสับด้วย หัวหอมเขียว.
2. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วใส่ผักโขมสับ
3. ลวกมะเขือเทศ, ขูด, ใส่ลงในน้ำซุป
4. ปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
5. เติมน้ำมะนาว ปิดเตา เหลืออันแรกไว้ใต้ฝาเพื่อใส่

น้ำหนักเบา

สิ่งนี้มีประโยชน์ จานอร่อยเข้ากันได้ดีกับทุกเมนูรวมถึงเมนูสำหรับเด็กด้วย ซุปคลาสสิกจากอกไก่เกี่ยวข้องกับการตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อน แต่ สูตรนี้น่าสนใจอีกเล็กน้อยตามรูปถ่ายที่พิสูจน์แล้ว - คุณจะต้องม้วนเนื้อสับและทำลูกชิ้น ตุรกีก็สามารถใช้ได้เช่นเดียวกัน เลือกซอสมะเขือเทศจากธรรมชาติ โดยไม่ใส่เกลือ น้ำมัน หรือสารปรุงแต่งใดๆ หรือเพียงแค่ขูดเนื้อออก มะเขือเทศสด.

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น;
• ปาปริก้า, เกลือ;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.8 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. บดเต้านมที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกสองครั้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เกลือเนื้อสับใส่ปาปริก้าเล็กน้อย ทำลูกชิ้นเล็กๆ.
2. ใส่หัวหอมสับและแครอทหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือด
3. หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้เพิ่มลงไปที่นั่น
4. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป
5. ผัดเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที พร้อมเสิร์ฟ

หวานหอมนุ่มนวลด้วยสีสดใสที่ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ - ฟักทองสมควรที่จะนำเสนอแม้อยู่บนโต๊ะของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คุณไม่ควรใช้มันเป็นอาหารทุกวัน แต่ควรทำ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ซุปอาหารจากฟักทองคุณทำได้ เลือกพันธุ์กลม - เนื้อของพวกมันคงรูปร่างได้ดีกว่า แต่เนื่องจากการหลวมของมันจึงกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนเมื่อบดให้ละเอียด พวกเขาขาดความหวานที่ชัดเจนเกินไปเช่นพันธุ์ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น
• นม - ครึ่งแก้ว;
• พริกหยวก.

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้น เนื้อฟักทองลูกบาศก์. วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 170 องศา
2. บดฟักทองในเครื่องปั่น
3. รวมน้ำซุปข้นที่ได้กับแครอทขูด, พริกไทยสับและหัวหอม
4. นำไปต้มปรุงประมาณ 6-7 นาที
5. ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
6. เพิ่มนมผัดปรุงซุปต่ออีก 3-4 นาที

ไม่แนะนำเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่เหมาะสำหรับโปรตีนจากสัตว์ น้ำซุปอาหารอย่างไรก็ตามมีการใช้ - เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจึงใช้ไก่หรือไก่งวง หากคุณปรุงซุปโดยไม่ใช้ตัวนก แต่เฉพาะในน้ำที่ปรุงเท่านั้นผลลัพธ์ที่ได้ก็เบามาก แต่ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ซุปผักอาหาร น้ำซุปไก่อนุญาตให้ทำได้แม้กระทั่งกับซีเรียลหรือบะหมี่ - จะดีกว่าถ้าเป็นบัควีทข้าวไม่ใช่ข้าวสาลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• เส้นบัควีท (โซบะ) – 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. โยนหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที (น้ำซุปควรต้มต่อ) ให้เติมเนื้อที่ล้างแล้วแล้วทิ้งหัวหอม
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที เอาเนื้อออกแล้วเอาออก
4. หลับ ถั่วเขียว, แครอทขูด.
5. หลังจากนั้นอีก 4-5 นาที ให้ใส่บะหมี่ที่หักลงไป ปรุงประมาณ 20-22 นาที ใส่พริกไทยก่อนปิดเตา

จากบรอกโคลี

บางเบาพร้อมความคงตัวของเนื้อครีมที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน สีเขียวพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ - ซุปฝรั่งเศสเกือบนี้จะทำให้คุณพิจารณามุมมองของคุณเกี่ยวกับกะหล่ำปลีอีกครั้ง สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเพื่อการลดน้ำหนักและโภชนาการเพื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ในภาพ บรอกโคลีบดในอาหารไม่ได้ด้อยไปกว่ารุ่นไขมันคลาสสิกเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 100 กรัม;
• หลอดไฟ;
• บรอกโคลี – 500 กรัม;
• ใบกระวาน;
• ชีสแปรรูป – 50 กรัม;
• พริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนเนื้อ ต้มให้เดือดแล้วยกขึ้นและย้ายลงในกระทะใหม่
2. เติมน้ำจืดอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. เพิ่มพริกไทย, ใบกระวาน, หัวหอมสับเป็นครึ่งวง
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เอาเนื้อออก ใช้มีดสับแล้วใส่กลับเข้าไป
5. เพิ่มดอกบรอกโคลีและปรุงอาหารจนนิ่ม
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้บดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มชีสแปรรูปขูด

ถั่ว

อร่อยนุ่มแป้งมีคุณค่าทางโภชนาการไม่อันตรายเลยในแง่ของปริมาณแคลอรี่ - ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบ ซุปถั่วอาหาร ปรุงในน้ำซุปผักและไม่มีส่วนประกอบหนักจึงไม่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้ หากไม่นับแคลอรี่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมได้ แครกเกอร์ข้าวไรย์แต่ด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวด พวกเขาก็จะถูกแยกออก

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา – 2/3 ถ้วย;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ผักใบเขียวสด
• กานพลูกระเทียม
• สีดำ พริกไทยป่น;
• รากผักชีฝรั่ง – 1/2 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์มีรำ – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในตอนเย็นแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งในตอนเช้า
2. หั่นรากผักชีฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในกระทะที่แห้ง
3. ขูดแครอทและกระเทียมแล้วผสม ปล่อยให้มันยืน
4. เทถั่วลงไป น้ำเย็น,หลังจากเดือดแล้วปรุงต่อประมาณ 30-35 นาที
5. เพิ่มคื่นฉ่ายและหัวหอม หลังจากผ่านไป 10-12 นาที - มวลแครอทกระเทียม ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
6. ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรสด
7. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะ โรยพวกเขา จานพร้อมเมื่อให้บริการ

เห็ด

อาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักเบา ๆ เท่านั้น - กะหล่ำปลี, บวบ, พริกไทย ฯลฯ เห็ดไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในซุปอาหารเนื่องจากย่อยยาก สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารไม่เป็นที่ยอมรับและเมื่อลดน้ำหนักจะไม่รวมกับเนื้อสัตว์ ซุปอาหารกับเห็ดอาจหมายถึงธัญพืชแต่ในปริมาณที่น้อยมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 240 กรัม;
• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• หลอดไฟ;
• พริกหยวกสีเหลือง
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
2. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นเส้น
3. ต้มน้ำ (1.7-2 ลิตร) ใส่หัวหอมครึ่งลูก ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที นำออกและทิ้ง
4. เพิ่มแชมเปญปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยขจัดฟองออก - น้ำซุปจะสะอาดยิ่งขึ้น
5. เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้ว หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่หัวหอมและพริกไทยสับครึ่งหนึ่งลงไป
6. เมื่อซีเรียลเดือด ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

แม้แต่เด็กๆยังชอบอาหารจานนี้เพราะว่า ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมีรสหวานน่ารับประทานทำให้น้ำซุปคล้ายกัน ของหวานเพื่อสุขภาพ. ถ้าเราเพิ่มอีกนิดที่นี่ วางมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสดและหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใช้เครื่องปั่นก็จะได้ผล ซุปอร่อยกะหล่ำดอกบดอาหาร ผู้ที่ชอบชิ้นหนากรอบในอาหารจานร้อนสามารถละเว้นขั้นตอนการสับได้

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยป่น;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้แห้ง ผัดกระเทียมสับด้วย จันทน์เทศ.
2. เติมน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก (1.5-1.7 ลิตร) เมื่อเดือดแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อดอกลงไป
3. หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ให้ใส่แครอทขูดและกระเทียมเจียวลงไป ปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที
4. พริกไทยใส่ผักชีฝรั่งฉีก
5. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หากมีของเหลวมากเกินไป ให้ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง

ในหม้อหุงช้า

ด้วยสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวคุณสามารถทำซุปร้อนๆ น่ารับประทานเช่นเดียวกับบนเตาโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรด้วยซ้ำ ตัวเลือกอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นสามารถปรับเปลี่ยนได้หรือคุณสามารถเลือกตัวเลือกใหม่ได้ ซุปอาหารถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า - วิธีที่ดีลองวิธีการทำงานนี้และสูตรที่ยังไม่ได้พิจารณา หากต้องการคุณสามารถปรุงถั่วหรือถั่วในลักษณะเดียวกันได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - แก้ว;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• ใบกระวาน;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. เทหัวหอมสับและแครอทขูดลงในชามหลายเมนูเติมน้ำครึ่งแก้ว หลนประมาณ 10-12 นาที
2. เพิ่มมันฝรั่งก้อนและถั่วเลนทิลล้างหลายครั้ง
3. เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วใส่ใบกระวานลงไป
4. ปรุงโดยใช้การตั้งค่า "ซุป" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ยืนต่ออีก 15 นาที โดยปิดฝาทิ้งไว้

เคล็ดลับการทำอาหารจากเชฟ

ความแตกต่างทั่วไปของการเลือกสูตรอาหารและการรวมส่วนประกอบสำหรับอาหารดังกล่าวถูกเปิดเผยไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างอีกสองสามอย่างที่ส่งผลต่อผลลัพธ์ ผู้เชี่ยวชาญบอกเราถึงวิธีเตรียมอาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก:

• พยายามลดปริมาณเกลือให้มากที่สุดหากคุณไม่สามารถยอมแพ้ได้ทั้งหมด
• อย่าปรุงอาหารล่วงหน้า หากคุณปรุงสุกเกินความจำเป็น ควรแช่แข็งทันที แต่อย่าปล่อยให้อาหารอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• หากคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่อาหาร ให้เปลี่ยนน้ำสามครั้งระหว่างปรุงอาหาร - ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก
• พยายามใช้หัวบีท ข้าวโพด และมันฝรั่งให้น้อยลงในเมนูอาหาร เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่เมื่อต้มแล้ว ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
• หากต้องการให้ซุปผักอิ่มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้ ไข่ต้มแต่ไม่มีไข่แดง
• ผู้ที่ลองทานคื่นฉ่ายเป็นครั้งแรกแนะนำให้ลองทำส่วนเล็ก ๆ เพื่อลอง - นี่เป็นความเฉพาะเจาะจงมาก ผลิตภัณฑ์อาหาร.
• ซุปที่มีมันฝรั่งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่รากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม - สูตรอาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วีดีโอ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุปข้น คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับทุกรสนิยมได้ แต่คำขอแต่ละรายการมีความแตกต่างของตัวเอง เช่น หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ ซุปมันฝรั่งจะไม่เหมาะกับคุณ นอกจากนี้อย่าเพิ่มลงในซุป เนยและเฮฟวี่ครีม

ฉันแนะนำให้เตรียมผัก ซุปครีมอาหาร. อิ่มเร็วและเตรียมง่าย ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารกลางวัน.

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกัน

เราทำความสะอาดและล้างผัก หัวหอมหั่นเป็นก้อนขูดแครอท

ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีในกระทะที่แห้ง (ถ้าเป็นกระทะ เคลือบสารกันติด) หรือหล่อลื่นเล็กน้อย น้ำมันพืช. ขั้นตอนนี้จะช่วยทำให้หัวหอมมีรสชาติดีขึ้นและแครอทมีสีสดใสขึ้น

วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนผักสุกและนิ่ม ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

โอนผักและน้ำซุปลงในชามที่สะดวกแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

เราเทเกือบ ซุปพร้อม- ใส่น้ำซุปข้นลงไป นมไขมันต่ำและให้ความร้อนประมาณ 3-4 นาที โดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดไฟ - ซุปครีมอาหารพร้อม!

ซุปน้ำซุปข้นอาหารมีความสดใสและน่ารับประทานมาก แม้แต่คนที่ไม่ชอบก็ตาม แครอทต้ม- พวกเขากินมันอย่างมีความสุข และการเติมนมทำให้น้ำซุปมีความนุ่มและมีรสชาติครีม

ซุปนี้เหมาะสำหรับ โต๊ะเด็ก. อร่อย!

ซุปผักที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้จานดังกล่าวยังช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ดีในระหว่างการรักษาหรือรับประทานอาหารอื่น ๆ แต่คุณสามารถปรุงได้ง่ายๆ เหมือนกัน มื้อเย็นเบาๆที่ไม่ทำให้กระเพาะเป็นภาระ

ซุปผักอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ : 730 มล ซุปผัก, แข็งแกร่ง แตงกวาสด, มันฝรั่งลูกเล็ก, แครอทลูกใหญ่, มะเขือเทศครึ่งลูก, รากผักชีฝรั่ง 40 กรัม, ผักกาดหอม 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 30 กรัม, น้ำมะนาว

1. เทน้ำเดือดลงในภาชนะขนาดเล็ก น้ำมะนาว. แตงกวาชิ้นที่ไม่มีผิวหนังจะถูกแช่ในของเหลวเป็นเวลาสองสามนาที
2. กระทะทาน้ำมันมะกอกด้วยแปรงซิลิโคน แครอทตุ๋นและรากผักชีฝรั่งสับเคี่ยวอยู่ หลังจากเริ่มทำอาหาร 3-4 นาทีเนื้อหาของกระทะจะเต็มไปด้วยน้ำซุปผัก
3. ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกสับละเอียด ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศก่อน
4. มันฝรั่งสับพร้อมกับเนื้อหาในกระทะจะถูกส่งไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เมื่อเนื้อนิ่มลง ส่วนผสมอื่นๆ จะถูกเติมลงในภาชนะ รวมทั้งแตงกวาจากน้ำเดือด
5. ปรุงซุปต่ออีก 12-15 นาที

จานนี้รวมอยู่ในตารางที่ 5 ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือน้ำดีได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

พร้อมน้ำซุปไก่

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก, ถั่วลันเตาและดอกกะหล่ำ 90 กรัม, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, เกลือ

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือก ล้าง และสับละเอียด รากผักชีฝรั่งสับด้วยมีดคมๆ กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ถั่วยังคงไม่บุบสลาย
2. น้ำซุปถูกนำไปต้มและเติมเกลือ มันฝรั่งชิ้นหนึ่งถูกเทลงไปก่อน
3. หลังจากผ่านไป 7-8 นาที คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้
4. น้ำซุปไก่ปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ซุปผักธรรมดา ๆ เป็นพื้นฐานของอะไรก็ตาม โภชนาการที่เหมาะสมและความสำคัญในการให้นมลูกครั้งแรก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เด็กจะได้รู้จัก อาหารสำหรับผู้ใหญ่เริ่มต้นด้วยซุปผักเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และสามารถเสนออาหารจานต่างๆ ให้กับลูกน้อยได้จากรายการผักทั้งหมด และสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ซุปชนิดนี้ถือเป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง และผู้ที่คิดว่าซุปผักไร้ไขมันน่าเบื่อและไม่รู้จักพอก็คิดผิดอย่างลึกซึ้ง เราจะปัดเป่าแนวคิดนี้ด้วยการแนะนำให้รู้จักกับความสดใส อร่อย น่าพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ ดั้งเดิม และที่สำคัญที่สุด สูตรอาหารที่มีประโยชน์. เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารให้คุณทราบ ซุปข้นผักจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน(13 สูตร)

ในหน้านี้คุณจะพบสูตรอาหารต่อไปนี้:

ซุปบวบง่ายๆ – สูตร พร้อมรูปถ่าย

แม้แต่เด็กก็ยังคุ้นเคย อาหารสำหรับผู้ใหญ่เริ่มต้นด้วยการชิมผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้บดละเอียด - บวบ, แครอท, มันฝรั่ง ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทำซุปผักไร้ไขมันที่ง่ายที่สุดก่อนซึ่งเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็กทุกวัย เพื่อความชัดเจน แต่ละขั้นตอนจะมีรูปถ่ายแนบมาด้วย

วัตถุดิบ:

1. บวบ - 2 ชิ้น
2. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: ต้ม

อาหาร-โลก

เวลาในการเตรียม - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 3

วิธีทำซุปข้นผัก – สูตรคลาสสิก

เสิร์ฟซุปในชามที่แบ่งส่วน สำหรับผู้ใหญ่ สามารถโรยจานนี้ด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ

ข้อดีของการลดน้ำหนักคือการใช้บวบแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถหาซุปแบบเบาเพื่อหุ่นเพรียวได้ในวิดีโอ

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวมักมาช่วยเหลือแม่บ้าน สามารถเตรียมอาหารหลายจานได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องยุ่งยากเพิ่มเติม มาดูวิธีเตรียมซุปผักบดอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงในหม้อหุงช้าพร้อมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• เนื้อฟักทอง - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัวเลือก การเตรียมการซุปครีมฟักทอง

• หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้ว: หัวหอมเป็นก้อน, มันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง, เนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง
• บน น้ำมันดอกทานตะวันทอดหัวหอมในชามหลายหม้อหุงข้าว หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
• เพิ่มฟักทอง, แครอท, มันฝรั่งลงในหัวหอมทอด ผัดผักประมาณ 2 นาที
• เทลงในหม้อหุงช้า ซุปผักเพื่อให้ครอบคลุมอาหารได้หมด ปรุงรสจานด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงซุปในโหมด "สตูว์" จนสุก สูงสุด 1.5 ชั่วโมง
• ในระหว่างการปรุงอาหารผักควรปรุงให้สุกดี
• บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
  คำแนะนำ. หากส่วนผสมดูเหมือนหนาเกินไป ให้ทำให้ส่วนผสมบางลงอีก ในปริมาณที่น้อยน้ำซุปผักร้อน
• จานแบ่งส่วน ซุปไม่ติดมันฝนตกปรอยๆผัก น้ำมันมะกอกโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

ตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการเตรียมซุปฟักทองผักไร้ไขมันสามารถดูได้ที่ลิงค์

ซุปดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเช่นบวบถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน อาหารเด็กเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงมีคุณค่ามากสำหรับ เมนูอาหารและมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของตนเอง มันทอดอบและต้ม สำหรับการได้รับ ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้ด้วย เนื้อหาขั้นต่ำเกลือและไขมัน เรามีซุปข้นผักกะหล่ำดอกเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
  

คำแนะนำ. หากอาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กก็ควรถอดกระเทียมและพริกไทยร้อนออกจากส่วนผสม

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ

• เตรียมส่วนผสมของจาน หักหัวกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ปอกเปลือกมะเขือเทศ ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม
• สับหัวหอมหยาบและสับแครอทเป็นวงแหวนที่มีความหนาเท่ากัน
• ต้มแครอทและหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาที เพิ่มกลีบกระเทียมลงไป
• เพิ่มช่อดอกกะหล่ำและมะเขือเทศลงไป ต้มประมาณ 5-6 นาที
  คำแนะนำ. เพื่อช่วยทุกคน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในซุปกะหล่ำปลีบดที่เสร็จแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงส่วนประกอบนี้มากเกินไป ดังนั้นคุณจึงไม่ควรต้มเป็นเวลานาน
• ปรุงรสซุปด้วยเกลือและ พริกไทยร้อนรสชาติ.
• บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น จากนั้นนำส่วนผสมกลับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผัก
• นำซุปบดไปต้มเป็นครั้งสุดท้าย ควรเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับขนมปังกรอบ มะนาวฝานหรือสมุนไพรสับ

นอกจากดอกกะหล่ำแล้ว บรอกโคลียังถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีอีกด้วย คุณสามารถหาซุปผักบดง่ายๆ สำหรับเด็กๆ ได้ในวิดีโอ

ซุปครีมละเอียดอ่อนพร้อมเห็ดและขึ้นฉ่าย

แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อก่อนเข้ากับจานได้ง่าย ตัวเลือกเห็ด. ปริมาณแคลอรี่ของซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะลดลงอย่างมาก แต่คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของสตูว์จะเพิ่มขึ้น และถ้าจะ สูตรดั้งเดิมใส่เห็ดแชมปิญอง แครอท และหัวหอม ใส่ขึ้นฉ่ายและขยาย องค์ประกอบของเห็ดส่วนประกอบก็จะได้กลิ่นหอมและน่าเหลือเชื่อที่สุด อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยรสชาติอันน่าหลงใหล

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 100 กรัม
• เห็ดนางรม - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• เห็ดขาว (แห้ง) - 10 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทาง การเตรียมการซุปครีมเห็ด

• เทเห็ดพอร์ชินีแห้งกับน้ำแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นบีบออกแล้วสะเด็ดน้ำ
• ตัดเห็ดแชมปิญองกับเห็ดนางรมเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ขูดคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ
• ใส่เห็ดพอร์ชินีและขึ้นฉ่ายลงในกระทะพร้อมน้ำ เกลือของเหลวปรุงรสด้วยใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
• นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
• ทอดเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม และหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เพิ่มส่วนผสมผัดลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที
• บดส่วนผสมเห็ดด้วยเครื่องปั่น
• ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

นอกจากเห็ดแล้ว ถั่วยังมักใช้ในอาหารจานแรกเพื่อความอิ่มอีกด้วย หนึ่งในตัวเลือกคือซุปน้ำซุปข้นผักแบบลีน สูตรอาหารกับ ถั่วเขียวค้นหาได้ที่ลิงค์

ซุปผักที่น่าทึ่ง - ครีม Borscht

สำหรับ อาหารที่เหมาะสมโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออดอาหารสิ่งสำคัญคือต้องได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักและกระจายองค์ประกอบของหลักสูตรแรก ทำไมไม่ปรุง Borscht ในตอนนี้ จุดเด่นก็คือในตอนท้ายมันจะกลายเป็นซุปข้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำครีมบอร์ชท์

• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งหรือสี่วง, คื่นฉ่ายกับรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น
• อบหัวบีทโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
• ขูดหัวบีทและแครอทอบอย่างหยาบ
• บน กระทะร้อนผัดรากผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งและหัวหอมครึ่งลูก ปรุงทุกอย่างจนไหม้เล็กน้อย
  คำแนะนำ . ในความเข้าใจของเด็ก คื่นฉ่ายไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "อร่อย" เสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะ ดังนั้นสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถแยกออกจากองค์ประกอบของจานได้
• วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำ และปล่อยให้ของเหลวเดือด จากนั้นปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที
• ผัดแครอท หัวหอม และหัวบีทด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• นำผักต้มออกจากน้ำซุปแล้วใส่ผักผัดถัดไปแทน เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงไป
• ต้มอาหารจนสุก
• นำใบกระวานและพริกไทยออกจากน้ำซุป กลับคื่นฉ่ายกับรากผักชีฝรั่ง
• บดส่วนผสมในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นเจือจาง Borscht ด้วยน้ำซุปผักที่เหลือ

และหากนี่คือทางเลือก ซุปบีทรูทดูเหมือนผิดปกติเกินไปจากนั้นคุณสามารถเตรียมคาสปาโช่แบบเย็นด้วยหัวบีทเพื่อสุขภาพแบบเดียวกันซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบได้ที่นี่

ซุปแตงโมฤดูร้อน

เมื่อถึงฤดูแตงโม ถือเป็นบาปที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติและไม่เตรียมตัว ซุปอร่อยน้ำซุปข้น ตัวเลือกเย็นหลักสูตรแรกคือสิ่งที่คุณต้องเติมเต็มในวันฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แตง - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 5 กรัม
• มิ้นท์ - 5 ก
• พริกแดง - 1 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

ทาง การเตรียมการซุปแตงโมเย็น

• ทำให้แตงโมเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนใช้
• ปอกแตงโมที่เย็นแล้ว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
• สับหัวหอมที่ไม่ขมเป็นก้อนอย่างประณีต
• ใส่ชิ้นแตงลงในเครื่องปั่น ใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือก ใบสะระแหน่สด มะเขือเทศราชินี และเกลือเล็กน้อย
  คำแนะนำ. หากต้องการเปรี้ยวในซุป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยลงในส่วนผสมฟักทองได้
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ยิ่งแตงโมคั้นมาก สตูว์ก็จะบางลง
• เพิ่มหัวหอมสับลงในซุปน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะรู้สึกถึงโครงสร้างของจาน เพราะ... หัวหอมเคี้ยวเพลินจนติดฟัน

น้ำซุปข้นผักแสนอร่อยยี่หร่ากับส้ม

ผักที่ผิดปกติสำหรับชาวสลาฟปรากฏมากขึ้นในอาหารของเราและมีการใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการ ดังนั้นยี่หร่ารสเผ็ดซึ่งมีเพียง 31 กิโลแคลอรีจึงรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างแข็งขันเพราะ มันเร่งการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรสำหรับซุปที่แปลกมาก แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• ผักโขม - 400 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
• ยี่หร่า (ผักใบเขียว) - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คื่นฉ่าย - 1 พวง
• เกลือ, ยี่หร่า, อบเชย – เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร เย็นซุปยี่หร่า

• ปอกส้มแล้วเอาเนื้อสีขาวออก สำหรับจานให้ใช้เฉพาะผลส้มเท่านั้น
• สับผักทั้งหมด สับถั่วด้วยมีด
  คำแนะนำ. หากก้านคื่นฉ่ายดูแข็งและเป็นเส้น ๆ ก็ไม่ควรสับ แต่ให้เสียดสี
• ใส่ส่วนผสมสมุนไพรทั้งหมดและเนื้อส้มลงในชามเครื่องปั่น
• บดให้เป็นก้อนเดียว
• ปรุงรสฐานซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ
• เทลงในชามเสิร์ฟและตกแต่งด้วยถั่วสน

ส่วนผสมสมุนไพรตะวันออกอีกชนิดหนึ่งได้เป็นที่ยอมรับในอาหารทุกประเภทของโลกนั่นคือขิง มักใช้อุ่นอาหารจานร้อนและยังนิยมนำมาทำซุปบดเพื่อลดน้ำหนักอีกด้วยเพราะนำมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ง่าย เช่น แครอท