ซุปน้ำซุปข้นอาหารง่ายๆ ซุปน้ำซุปข้นอาหาร น้ำซุปข้นผักปกติ

ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ ซุปข้นผักเป็นของขวัญสำหรับคนท้องอย่างแท้จริง ส่วนผสมทั้งหมดย่อยง่าย ตัวซุปเองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและมีความอ่อนโยน รสชาติที่ถูกใจ. จานนี้ปรุงตามสูตรอะไรก็ตามมีมากมาย คำแนะนำทั่วไปเพื่อปรับปรุงรสชาติ:

• ควรเตรียมซุปน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปผัก
• ไม่ควรบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม แต่ใช้เครื่องบดธรรมดา
• ต้องเพิ่มผักใบเขียวลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว

น้ำซุปข้นผักปกติ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้หนึ่งลิตรครึ่งคุณต้องมี:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• 1 แครอท
• หลอดไฟ;
• บวบแช่แข็งครึ่งกิโลกรัมหรือบวบสด 1 อัน
• มะเขือเทศ;
• ชีสแปรรูป;
• นมครึ่งแก้ว
• กระเทียม 2-3 กลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มจนสุก ความพร้อมเต็มที่.

2. ใส่บวบสับละเอียด

3. นำผิวออกจากมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มบวบและมันฝรั่ง ปรุงจนสุกเต็มที่

4. เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามอีกใบแล้วบดผักต้มด้วยเครื่องบด

5. ผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียด เนย.

6. อุ่นเครื่อง ซุปผักให้ใส่ชีสแปรรูปขูดลงไป คนให้เข้ากัน

7. ขูดมันฝรั่งต้ม บวบ และมะเขือเทศ แล้วใส่ลงในน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน

8. หลังจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในซุปข้นเทนมใส่เครื่องเทศและเกลือ ต้มประมาณ 2-3 นาที

9. นำจานที่เตรียมไว้ออกจากเตา ใส่สมุนไพรลงไปต้มประมาณ 15 นาที

สูตรนี้ยังดีเพราะคุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลี หัวบีท ฯลฯ

ซุปข้นผัก

ในการเตรียมซุปข้นตามสูตรนี้ คุณควรเตรียม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• 1 บวบ;
• 2 แครอท
• หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำดอก
• หัวหอมครึ่งหัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียวและเกลือ

1. ชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และบวบ ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

2. สะเด็ดน้ำซุปผักแล้วบดผักต้มด้วยส้อม

3. เทน้ำลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ตั้งกระทะไว้ข้างๆ

4. ผัดแครอทและหัวหอมสำหรับ น้ำมันมะกอก. หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศลงไป

5. ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟอ่อน หลนเป็นเวลา 3 นาที

6. พักจานที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 2-3 นาที

คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีฝรั่งเป็นผักใบเขียวได้

ซุปน้ำซุปข้นผักอาหาร

ในการเตรียมซุปข้นผักเป็นอาหารเราจะต้อง:

• น้ำ 2 แก้ว
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• บวบ 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งสับหยาบ บวบ หั่นเป็นวง และช่อดอกกะหล่ำด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที

2. ทอดแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสับในน้ำมันพืช

3. เทน้ำซุปผักที่ได้ลงในชามอีกใบ

4. ผสมผักต้มกับหัวหอมทอดและแครอท บดด้วยส้อมหรือเครื่องบด เพิ่มน้ำซุปผักจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

5. เติมเกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรตามชอบ

6. ใส่น้ำซุปข้นลงในไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้มันชงประมาณ 5-7 นาที

ในขณะที่คุณสามารถตัดสินด้วยตัวคุณเอง น้ำซุปข้นผักต้องใช้ เวลาอันสั้นเพื่อการเตรียมการที่คุณต้องการ สินค้าปกติ. มันอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก อร่อย!

ซุปครีมข้นเป็นสิ่งแรกที่ต้องเตรียม เชฟชาวฝรั่งเศสปัจจุบันพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย สิ่งที่ทำให้ซุปครีมแตกต่างจากอาหารจานแรกทั่วไปก็คือความคงตัวที่ละเอียดอ่อนมาก รสชาติเข้มข้นและความสะดวกในการเตรียมตัว

ซุปครีมฟักทองแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับเตรียมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซุปฟักทอง- น้ำซุปข้นพวกเราต้องการ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงจนนิ่มด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่น้ำซุปลงไป แยกจาน. ใส่เกลือเครื่องเทศลงในกระทะแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ด้วยการเติมน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น เราได้ความคงตัวของซุปที่ต้องการ

จากนั้นใส่ซุปกลับบนเตาแล้วนำไปต้ม เพียงเท่านี้ซุปครีมของเราก็พร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละจานเพื่อลิ้มรส

ครีมอาหารสูตรซุปบรอกโคลี

บรอกโคลี - มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารแชมป์ในด้านเนื้อหาเบต้าแคโรทีนและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ โปรตีนในบรอกโคลีมีมากกว่ากะหล่ำดอกถึงสองเท่าโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ในการทำซุปบรอกโคลีครีมคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีหัวขนาดกลาง (ประมาณ 400 กรัม)
• ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
• บวบเล็กหนึ่งอัน
• ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน
• หัวหอมลูกเล็ก,
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ผักชี, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกเปลือกบวบและขึ้นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบวบสับและคื่นฉ่ายลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

ล้างดอกกะหล่ำและบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะแล้วเท ในปริมาณที่น้อยน้ำ (ประมาณหนึ่งลิตร) ปรุงผักเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่บวบและขึ้นฉ่ายผัดลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด

เทซุปบร็อคโคลี่บดที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปครีมเห็ดแคลอรี่ต่ำจากแชมปิญอง

เพื่อเตรียมแคลอรี่ต่ำที่มีกลิ่นหอม ซุปครีมเห็ดเราจะต้อง:

• แชมปิญอง – 400 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ผอมนิดหน่อยก็เล็ก
• เกลือสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟปานกลาง ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต แล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อผักนิ่ม ให้เทน้ำซุปจากกระทะลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มเห็ดและหัวหอมครีมลงในผักบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซุปครีมแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว! อร่อย!

ในบทความนี้เราจะพูดถึงหลักสูตรแรกของการควบคุมอาหาร ให้เราทราบทันทีว่าหากรับประทานอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ก่อนอื่นเราต้องพิจารณาสูตรอาหารของเราจากมุมมองของใบสั่งยา: สำหรับโรคบางชนิดห้ามใช้ผักบางชนิด ถ้าคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะกระชับรูปร่างของคุณในช่วงฤดูร้อน - สูตรใด ๆ ก็เป็นของคุณ!

หมายเหตุสำคัญอีกประการหนึ่ง: เกือบทุกสูตรสำหรับซุปผักที่เป็นอาหารจะขึ้นอยู่กับยาต้มผัก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้อย่างเคร่งครัด จานนี้ยังคงคุณสมบัติ "ลดน้ำหนัก" ไว้แม้จะใช้ก็ตาม น้ำซุปเนื้อ. คุณเพียงแค่ต้องใช้ฐานที่มีไขมันต่ำ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบจะมีเนื้อไก่

ผักและผักเท่านั้น!

สูตรแรกสำหรับซุปผักเป็นอาหารนั้นง่ายมาก แต่มีส่วนผสมหลายอย่าง เอาไปครึ่งกิโล มะเขือเทศสดหั่นและผสมกับซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว (ตามชอบ) และน้ำซุปผักครึ่งลิตร (น้ำซุปไขมันต่ำน้ำ) ใส่แครอทสับ 2 หัว หัวหอมครึ่งหัว คื่นช่าย 4 ก้าน และบวบลูกใหญ่ลงไป เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงจานจนผักนิ่ม ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยออริกาโนและพาร์สลีย์ (สามารถตากแห้งได้) และคุณสามารถรับประทานได้

ซุปฟักทอง

เกือบจะมีบทกวีที่เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของผักชนิดนี้แล้ว! นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมซุปข้นอาหารอีกด้วย อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สะสมสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้ทอดแครอท 2 อันกระเทียม 1 กลีบและหัวหอม แท้จริงแล้วไม่กี่นาทีหลังจากเริ่มทอดจะมีการเติมฟักทองก้อน (มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย) และมันฝรั่งสองชิ้น เทน้ำหรือน้ำซุปผัก - ของเหลวควรซ่อนผักไว้อย่างสมบูรณ์ - แล้วเติมเกลือและอบเชยเล็กน้อย ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนิ่มมาก มวลถูกบดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด

ซุปครีมเห็ด

ข้อดีของเห็ดคือมันอิ่มและปลอดภัยต่อเอวของคุณ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในซุปน้ำซุปข้น รวมถึงเห็ดแชมปิญงด้วย มันฝรั่งก้อนครึ่งกิโลกรัมและแครอทสองสามลูกต้มจนนิ่มเริ่มแรกหลังจากนั้นก็ใส่เห็ดสับ (ครึ่งกิโลกรัมด้วย) ลงไปและกระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าแชมปิญองจะถึงสภาพ มวลทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นกลับไปที่เตาและในขณะที่กวนก็ปรุงต่ออีกสิบนาที ไม่นานก่อนที่จะหมดเวลาบันทึกก็ถูกบดขยี้ คื่นฉ่ายใบและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย กินได้!

มันฝรั่ง บวบ และดอกกะหล่ำ

ซุปผักบดอีกชนิด - อาหารเบา แต่อร่อยมาก ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งชิ้นใหญ่สี่ถึงห้าชิ้นลงในน้ำเดือด เกือบจะในทันทีที่มีการเทก้านคื่นฉ่ายสี่ชิ้น หัวกะหล่ำดอก และบวบขนาดกลางสองแก้วลงไป ปิดกระทะไว้หลวมๆ และตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที ขนานกัน น้ำมันพืชหัวหอมสับและแครอทเคี่ยว กับ ผักที่เตรียมไว้น้ำซุปถูกระบายออกรวมกับการทอดและผ่านเครื่องปั่น ยาต้มจะถูกเติมลงไปทีละน้อยจนได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ ต้มซุปอีกครั้งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วแช่ไว้ใต้ฝาประมาณสิบนาที

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

อื่น วิธีที่ดีวิธีการเตรียมซุปผักอาหาร นำหัวกะหล่ำปลีพร้อมกับก้านแล้วสลายไม่ให้เป็นเส้นธรรมดา แต่เป็นสี่เหลี่ยม แครอทที่มีรากจะถูกสับเป็นก้อนแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำซุปผัก หากคุณไม่กังวลถึงผลจากการทอดมากนัก คุณสามารถใช้กระทะแทนได้ เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศก้อนและผักใบเขียว

บีทพริก

เพื่อให้ซุปไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย น้ำซุปบีทรูทจึงถูกเตรียมไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้ชั้นบนสุดที่สดใสจะถูกตัดออกจากผักรากที่สะอาด - บางมาก - และต้มอย่างเงียบ ๆ ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นจะต้องผสมกระบวนการจะใช้เวลาหลายชั่วโมง สูตรนี้. ซุปผักข้อมูลโภชนาการบ่งชี้ว่ายิ่งแช่นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและสีก็จะสดใสขึ้นเท่านั้น ขั้นตอนต่อไปค่อนข้างชวนให้นึกถึงการเตรียม okroshka: หัวบีทต้ม, แตงกวาสดและ ไข่ต้มสุกตัดแล้วใส่ลงในกระทะ นอกจากเกลือแล้ว บางครั้งยังเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเพื่อให้บีทรูทคงสีสดใสเอาไว้ ผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยว - และคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและเป็นอาหารได้

Multicooker สำหรับอาหาร

นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้เพราะคุณสามารถปรุงอาหารสองจานได้ในคราวเดียว ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงซุปผักในหม้อหุงช้าและไม่ยอมแพ้เนื้อให้ใส่ผักสับ (กะหล่ำปลี: โคห์ราบี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, แครอท; ถั่วสด; มะเขือเทศ; บวบ; ผักโขม) และลงในชามนึ่ง - ชิ้น อกไก่. โหมดต้มไอน้ำจะเปิดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นผักจะถูกจับและบดด้วยการเติมน้ำซุปทีละน้อย น้ำซุปข้นอาหารที่ได้ในชามโรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยไก่และครีมเปรี้ยว

ซุปสก็อต

แบบดั้งเดิมใช้น้ำมันเรพซีด แต่น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่แครอทสับ กระเทียมหอม และ หัวหอม(ทีละสิ่ง) ทันทีหลังจากกวน โหมดตุ๋นจะเปิดเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มกะหล่ำปลีฝอย - และอีกครั้งในโหมดเดียวกันในเวลาเดียวกัน มะเขือเทศเทลงไป น้ำผลไม้ของตัวเอง(ร่วมกับของเหลว) และส่วนผสมเทกอง: แก้วใหญ่ครึ่งแก้ว ข้าวโอ๊ตยี่หร่า 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลืออย่างละครึ่งบวกด้วย ใบกระวาน. ส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำซุปผักหนึ่งลิตรครึ่ง ในรูปแบบ "ประกอบ" ซุปผักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ ผลลัพธ์ที่ได้คือเบามากและ มีกลิ่นหอมก่อนจาน. อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้กลิ่นบ๊องๆ ให้ตากข้าวโอ๊ตในกระทะให้แห้งก่อนที่จะเติมลงไป

โซปา เด อัลโฮ ฟรานเซส

ในบรรดาอาหารจานแรกที่เป็นผักทั้งหมด ตำนานที่สุด (รวมถึงจากมุมมองที่น่าขันด้วย) คือซุปหัวหอม เรื่องตลกเรื่องหนึ่งบอกว่ามันถูกที่สุดเช่นกัน - หัวหอมหนึ่งหัวต่อน้ำหนึ่งถัง แต่สติปัญญาไม่มีเหตุผลที่จะเย้ยหยัน: เตรียมอย่างถูกต้องมันอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ก่อนอื่น กระเทียมสองกลีบสีน้ำตาลอ่อน หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่หัวหอมสับสามลูกและแครอทขนาดกลางสามลูกลงไป พวกเขาถูกเคี่ยวด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้สีทอง เทน้ำสามลิตร; ทันทีที่เดือด ใส่มันฝรั่งก้อน (หัวขนาดกลางประมาณสี่หัว) และต้นหอมวงแหวน (โดยธรรมชาติแล้วจะมีเพียงส่วนสีขาวเท่านั้น) หลังจากปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ซุปผักแสนอร่อยจะถูกเติมด้วยเกลือและปั่นเป็นก้อนเดียวด้วยเครื่องปั่น ลองแล้วรู้สึกเหมือนเป็นคนฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมกับมาเดรา

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมัน ซุปผัก- จะต้องนำไปปรุง ไก่ไฟน้ำซุป. แต่เขาทำโดยไม่ใช้มันฝรั่งซึ่งนักสู้เอวไม่ค่อยสนับสนุนเช่นกัน เราจึงปรุงน้ำซุปตามใจทุกคน คำแนะนำด้านอาหาร: อย่างแรกจากอกไก่ อย่างที่สอง หลังจากต้มน้ำจะเปลี่ยนเป็นสด ละลายเนยชิ้นเล็กๆ ในกระทะก้นลึก หัวหอมทอดในนั้น - สับสามหัวอย่างประณีตพร้อมใบลอเรลสองใบเพิ่มเข้าไป เมื่อทอดถึงระดับสีทองที่ต้องการ ให้ใส่กระเทียมสับ (สามกลีบ) และแป้งสองช้อนโต๊ะ หลังจากการกวนอย่างเข้มข้นสักครู่ ให้เทไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วและน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งลิตร หลังจากเดือดซุปหัวหอมในอนาคตจะถูกใส่เกลือและพริกไทยไฟก็ดับลงและการปรุงอาหารใช้เวลาประมาณสิบนาที จากนั้นเทชีสก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) เทมาเดรา - สี่ ช้อนใหญ่และการปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีกเล็กน้อยประมาณเจ็ดนาที แยกขนมปังปิ้งสำหรับซุป: ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ พลิกกลับวางชีสไว้ด้านบน - และหลังจากนั้นสองนาทีขนมปังปิ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปที่มีกลิ่นหอม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารซุปผักแบบใดก็ตาม โปรดจำไว้ว่า: หากมีบางอย่างที่ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถลบสิ่งที่คุณไม่ต้องการออกหรือเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าขาดหายไปก็ได้ โชคดีที่ผักทุกชนิดเข้ากันได้ดี

ซุปน้ำซุปข้นเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่เบาแต่น่าพึงพอใจ

ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟู ความสมดุลของน้ำเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญและเหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังควบคุมอาหาร

อร่อย ซุปอาหารน้ำซุปข้นเตรียมด้วยผักดังนั้นจึงมีคลังเก็บของ วิตามินที่มีประโยชน์,สารต้านอนุมูลอิสระและ แร่ธาตุซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการอย่างยิ่ง

ติดต่อกับ

ซุปน้ำซุปข้นเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟและร้านอาหารเหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นกับเพื่อนหรือครอบครัว

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ประณีต อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารซุปน้ำซุปข้นเพื่อลดน้ำหนักด้วยผักต่างๆ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ซุปข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียมและมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังอาหาร. ในบางกรณี คุณสามารถโรยแครกเกอร์ด้านบนได้
• คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักสับบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• หากซุปไม่หนาพอคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ทอดกับเนยเล็กน้อยเพื่อให้มีความคงตัวของครีม
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน อย่าผัดกับซุปน้ำซุปข้น หัวหอมสดวี ในกรณีนี้เพียงสับให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุป

ประเภทของอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

การทำซุปผักบดนั้นค่อนข้างง่าย เพียงตัดสินใจว่าคุณต้องการทำจากอะไร ด้านล่างเราได้เลือกสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ

กับแชมปิญอง

ซุปน้ำซุปข้นอาหารสำหรับโรคกระเพาะได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการ สูตรซุปครีมเห็ดแชมปิญองนำเสนอให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ลูกจันทน์เทศบด - 5 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เนยลงในกระทะ รอจนอุ่น ใส่หัวหอมสับ ทอดประมาณ 1-2 นาที
2. เพิ่มแชมเปญสับครึ่ง ทอดเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำเดือดและลดความร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ระบายน้ำครึ่งหนึ่ง บดซุปในเครื่องปั่น เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วปรุงจนเดือด เพิ่มครีมและชีสละลาย
4. คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมดโรยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปครีมกับแชมปิญองสำหรับโรคกระเพาะจากวิดีโอ:

จากฟักทอง

สูตรซุปฟักทองบดเป็นอาหารออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการผอมและมีสุขภาพดี

1. จำนวนแคลอรี่ - 54 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ — 2.5 กรัม
3. จิรอฟ — 1.1 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 6.7 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 40 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกหยวก - 100 กรัม;
• ฟักทอง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมในเนย หั่นผักเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะเทน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ให้สุก ฝาปิด 25 นาที
2. บีบกระเทียมสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วเทออก

   หากมีน้ำซุปมากเราก็กำจัดส่วนเกินออก

3. ตีซุปในเครื่องปั่น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

วิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทอง:

1. จำนวนแคลอรี่ - 21 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ — 1.2 กรัม
3. จิรอฟ — 0.5 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 45 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. สับหัวหอม ผัดในกระทะด้วยเนย เราแยก 1/5 ของแครอททั้งหมดแล้วเสียดสี เราส่งไปทอดกับหัวหอม
2. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำซุปจนนุ่ม
3. บดซุปทั้งหมดลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ลงในกระทะ ใส่ครีมลงไปแล้วต้มประมาณ 3 นาทีโรยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมอาหาร ซุปแครอทน้ำซุปข้น:

1. จำนวนแคลอรี่ - 36 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 2.8 กรัม
3. จิรอฟ — 1.7 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 45 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• น้ำซุป - 500 มล.;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ลงในกระทะโดยตรง เทน้ำซุปที่นั่น จุ่มลูกบาศก์ลงไป กะหล่ำและมันฝรั่ง
2. เมื่อผักพร้อมแล้วให้โรยด้วยเกลือ จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
3. ย้ายซุปจากเครื่องปั่นไปยังกระทะ ใส่ครีมและสมุนไพร แล้วปรุงจนสุกขั้นสุดท้าย น้ำซุปพร้อมแล้ว

วิธีเตรียมซุปกะหล่ำดอกบดอาหารสามารถดูได้ชัดเจนในวิดีโอ:

ซุปน้ำซุปข้นนี้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก

1. จำนวนแคลอรี่ - 21 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ — 0.9 กรัม
3. จิรอฟ — 1.6 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 35 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 500 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ทอดหัวหอมในกระทะแล้วใส่ลงไปหลังจากผ่านไป 3 นาที นำผักโขมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ เรารบกวนอย่างต่อเนื่อง
2. วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นไว้เหนือผักโขมแล้วเติมน้ำซุปลงไป
3. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเตรียมซุปบดจากผักโขมแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง:

กับมันฝรั่ง

1. จำนวนแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ — 2.6 กรัม
3. จิรอฟ — 2.2 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 13.9 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 35 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - gr;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งสับในน้ำซุป
2. ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
3. ปั่นซุปทั้งหมดแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

   เทชีสขูดลงในกระทะแล้วใส่ครีม ปรุงจนชีสละลายหมดใส่ผักใบเขียว

ซุปพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการได้

วิธีเตรียมอาหาร ซุปมันฝรั่งน้ำซุปข้นดูวิดีโอ:

และด้วย.

วิธีทำซุปมะเขือยาวบดดูวิดีโอ:

ติดต่อกับ

ซุปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่จำเป็นซึ่งดีต่อสุขภาพและ อาหารอร่อยซึ่งมีอยู่บนโต๊ะของทุกคนทุกวัน บางคนกินเป็นอาหารกลางวันที่บ้านกับครอบครัว ในขณะที่บางคนกินในโรงอาหารที่ทำงาน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงเหมือนเดิม - หลักสูตรแรกไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม

จานที่นำเสนออย่างสวยงามในคอร์สแรกบนพื้นผิวที่มีไขมันแวววาวพร้อมหยดประกายระยิบระยับผสมกับสมุนไพรสดและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ไม่เพียงกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจินตนาการด้วย

อย่างไรก็ตาม มันเป็นซุปข้นที่เข้ามาในอาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ ส่วนใหญ่มาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส

ประโยชน์ของซุปข้นสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ มูลค่าพลังงานในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีชิ้นส่วน ขอบคุณที่พวกมันถูกย่อยอย่างรวดเร็วเช่นกัน วัสดุที่มีประโยชน์และองค์ประกอบย่อยต่าง ๆ พยายามเติมเต็มร่างกายของเราด้วยพลังงานและความแข็งแกร่ง

เป็นเพราะความสามารถนี้ที่พวกเขาจัดเป็น โภชนาการอาหารและมักจะเตรียมไว้ให้เด็กๆ

สำหรับการทำอาหารคอร์สแรกๆ มากที่สุด สินค้าหลากหลาย: ผักและผลไม้ ซีเรียล นมและครีม และอื่นๆ อีกมากมาย แม้กระทั่งของพวกเขา ชื่อสามัญ. ผักและผลไม้ประกอบด้วยเส้นใย วิตามิน ไมโครและธาตุมาโคร เหนือสิ่งอื่นใดธัญพืชมีโครงสร้างแป้งจากผักที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการระคายเคือง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากนมให้แคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับเราในวัยเด็ก

สูตรอาหารสำหรับซุปน้ำซุปข้น

แครอทกับชีสละลาย

มันอ่อนโยน ผักก่อนเมนูที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทานได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แครอท – 1 ชิ้น (180-200 กรัม)
2. หัวหอม – 1 หัว;
3. ชีสแปรรูป – 70 กรัม;
4. ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
5. น้ำซุปผัก – 300-350 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน – 15 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จัดเรียงพาร์สลีย์. เลือกเฉพาะใบไม้สีเขียวสดที่ควรนำมาล้าง น้ำเย็นและแห้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
3. ลอกชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเปลี่ยนสีเล็กน้อย
5. เทน้ำซุปผักลงในหม้อซุปแล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด หากไม่มีก็ใช้น้ำกรองธรรมดาได้ เพิ่มชีสสับและผักผัด
6. เกลือและพริกไทย.
7. จากนั้นรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปรุงจนกระทั่งหัวหอมและแครอทพร้อม ชีสควรจะละลายจนหมดภายในเวลานี้
8. จากนั้นใช้ตะแกรงเหล็กถูเนื้อหาของกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
9. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานเมื่อวางบนจานแยกกัน ด้วยวิธีนี้วิตามินที่มีอยู่จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

จากบรอกโคลี

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วย การเติมเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นทางเลือกและขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร โครงสร้างของการเตรียมการมีความซับซ้อนเล็กน้อยเนื่องจากมีสองขั้นตอน: ปรุงผักแล้วจึงทำซอส

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบรอกโคลี. ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออกแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ล้างในถ้วยด้วย น้ำเย็น. จากนั้นตัดแต่ละช่อดอกออกเป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นเป็นก้อน
3. จัดเรียงผักชีฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้ง สับละเอียด แล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
4. วางบรอกโคลีและแครอทลงในกระทะ เติมน้ำต้มหรือน้ำกรองเย็นแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
5. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กรองอาหารผ่านตะแกรงแล้วบดผักให้ละเอียด
6. ปรุงรสด้วยเกลือ จันทน์เทศและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้แล้ว ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลาย ใส่แป้งลงไปผัด ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ใส่ครีมลงในกระทะและเคี่ยวจนข้น
9. เพิ่มซอสลงในหม้อพร้อมกับซุป หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านตะแกรงอีกครั้งแล้วอุ่นด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม
10. ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทอง
11. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งและเมล็ดงา

ถั่วเขียวกับขนมปังกรอบ

ในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียมซุปนี้ไม่ยากไปกว่าซุปครั้งก่อน นี่มันใช้แล้ว. ถั่วกระป๋องแต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งธรรมดาก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ก่อนปรุงอาหาร ถั่วจะต้องล้างและแช่ไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย นอกจากนี้ในสูตรแยกกันด้วย เตาอบขนมปังปิ้งอบจากที่แห้ง ขนมปังโฮลวีต. หากซุปที่เตรียมไว้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีสามารถขูด croutons ด้วยกระเทียมสดจำนวนเล็กน้อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับละเอียด จากนั้นผัดในน้ำมัน
2. แบ่งถั่วกระป๋องออกเป็นสองส่วน ต้มครึ่งหนึ่งแยกกันและพักไว้สำหรับเตรียมซุปที่เสร็จแล้ว
3. เทส่วนที่สองของถั่วลงในผักผัดเพิ่มความร้อนเล็กน้อย น้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ถูน้ำซุปที่ได้กับผักผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตัดขนมปังโฮลวีตเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบที่ 180°C สักครู่
6. ในกระทะขนาดเล็กที่แยกต่างหาก ละลายเนยและใส่แป้ง ผัด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้ม.
7. ปอกไข่แล้วเทลงในชามเล็กๆ โดยตีด้วยที่ตีจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อม 2 อัน โดยวางตำแหน่งให้ด้านหลังของส้อมสัมผัสกัน
8. ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของไข่
9. เทส่วนหนึ่งของจานที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วโรยด้านบน ถั่วต้มและขนมปังกรอบ

ซุปฟักทองกับงาและขิง

การผสมผสานระหว่างงากับขิงเล็กน้อยทำให้ซุปฟักทองธรรมดามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม จานวันหยุด. เนื่องจากสูตรใช้ขิงแห้ง ความซับซ้อนในการเตรียมจึงไม่เพิ่มขึ้น แต่ถ้าคุณใช้ ขิงสดจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จัดเรียงและล้างผักชีสดและสับละเอียด
4. อุ่นเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นกรอบ
5. ทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับปรุงซุป
6. ทอดชิ้นฟักทองแล้วใส่หัวหอม
7. เทน้ำต้มสุกร้อนลงในกระทะพร้อมผักแล้วนำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่ง ถอดโฟมออก ต้มผักจนสุก
8. ปรุงรสด้วยเกลือ ขิงแห้ง และพริกไทย เพิ่มผักชี บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้ม
9. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยงา

สูตรซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

เพื่อการรับประทานเสริม

ควรกล่าวถึงทันทีว่าควรให้อาหารเสริมด้วยน้ำซุปและคอร์สแรกในอาหารของทารกตั้งแต่ 6-7 เดือนโดยเริ่มจากหนึ่งช้อนจานจาก ซีเรียลต้มกับผัก

ซุปข้นผักเบา

ชื่อนี้สื่อถึงอาหารจานนี้มากมายแล้ว! มันย่อยง่าย ร่างกายของเด็กที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารและอาหารจานใหม่ เพื่อการรับรู้ที่ดีขึ้นของทารก นมสามารถแทนที่ด้วยนมแม่หรือนมผงสำหรับทารกซึ่งผู้ค้นพบรุ่นเยาว์คุ้นเคย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด จากนั้นสับให้ละเอียด
2. เทผักลงในกระทะแล้ววางบนเตาด้วยไฟอ่อน ปรุงจนผักสุกเต็มที่
3. เช็ดเนื้อหาของกระทะ
4. ใน กระทะแยกหรือในภาษาเติร์กให้นำส่วนผสมของนมและเนยไปต้ม เพิ่มลงในกระทะ
5. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม

มันฝรั่งกับเซโมลินา

เซโมลินาเป็นอาหารเสริมประเภทแรกที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หกเดือน อาหารจานแรกที่มีซีเรียลนี้คือ ทางออกที่ดีที่สุดกระจายอาหารของลูกน้อยของคุณ พวกเขามีความอ่อนโยน น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 200 มล.
• นม – 80 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับละเอียด วางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงอาหาร เมื่อผักนิ่ม (หลังจากผ่านไป 9-10 นาที) ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ในระหว่างนี้ให้เติมเซโมลินาลงในนมเย็นแล้วเติมเกลือ วางไฟและให้ความร้อนขณะกวน โจ๊กจะสุกโดยไม่มีก้อน
3. เทซุปลงในโจ๊กเป็นบางส่วนแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

แครอทหวานและซุปข้าว

มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม รสหวานเหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. แต่, ซีเรียลข้าวมีผล "แก้ไข" เล็กน้อย และไม่ควรให้หากทารกมีอาการท้องผูก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงข้าวและล้างให้สะอาด เติมน้ำแล้วตั้งเตาให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดไว้
3. ในกระทะแยกต่างหาก ปรุงแครอท ใส่เนยและน้ำตาล และเติมเกลือ
4. เมื่อข้าวสุกโดยไม่ต้องล้างให้นำออกจากน้ำซุปแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีแครอท
5. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ถูซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมนมต้มสุกลงไป ต้ม.

ผักกับไก่

ไก่เป็นตัวเสริมในสูตรนี้ คุณค่าทางโภชนาการจาน. เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการการบำรุงและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซุปนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการพักกลางวัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่สับ- 100 กรัม;
• บวบ – 100 กรัม;
• ดอกกะหล่ำหรือผักกาดขาว – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น)
• เนย – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำ 200-250 กรัมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ โยนผักลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่ไก่สับเป็นบางส่วน คนและขจัดโฟมออก ปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. บดซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน
5. ใส่เนย ไข่แดง และเกลือ ผสมอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟ

สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปี

กับตับไก่

เด็กทุกคนไม่ชอบตับ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน บางครั้งจึงควรมีอาหารที่มีตับอยู่บนโต๊ะ ตับไก่ค่อนข้างนุ่มกว่าเนื้อวัวและหมู จึงง่ายต่อการปลอมตัวในซุป และทารกจะไม่รู้สึกว่าเขากินอาหารจานอะไร

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดในถ้วยน้ำเย็น หากมีส่วนสีเขียวหรือสีเข้มให้ทิ้งไป
2. แช่ขนมปังในครีม
3. ใส่ตับ ขนมปัง และครีมที่เลือกลงในชามเครื่องปั่น และบดจนเนียน
4. นำน้ำซุปผักไปต้มแล้วเติมส่วนผสมของตับ ลอกโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หากปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น เวลาในการปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
5. ถูซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงนำไปต้มแล้วปิดไฟ
6. เพิ่มไข่แดงและเนย ผสม.

กับลูกชิ้น

คำอธิบายสั้น คุณภาพรสชาติและระดับความยากในการเตรียมตัว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม – 1 หัว;
• เนื้อไม่มีไขมัน – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ดิบ – 1 ชิ้น (ต้องใช้ไข่แดง)
• ผักชีฝรั่ง – 1-2 ก้าน;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ขนมปังโฮลวีตแห้ง – 30 กรัม;
• ซีเรียลข้าว – 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปรุงเนื้อ แยกน้ำซุปและเนื้อสัตว์ออกจากกัน
2. จัดเรียงผักชีฝรั่งแล้วล้างออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม วางในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุง
4. ล้างข้าวและเพิ่มผัก เพิ่มผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ขจัดโฟมออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. จากนั้นบดเนื้อหาของกระทะจนเรียบด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. ส่งเนื้อวัวและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและไข่แดง ชาสองหรือ ช้อนขนมสร้างลูกชิ้น (คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ) แล้วโยนลงในซุปทีละครั้ง
7. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยคุณจะพบซุปผักบดในวิดีโอต่อไปนี้:

ปัจจุบัน สูตรซุปข้นมีห้องสมุดขนาดใหญ่จำนวนหลายร้อยเล่ม หลักสูตรแรกของน้ำซุปข้นเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่เป็นสากลสำหรับอาหารและทารก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในการผลิต ดังนั้นนักชิมเพียงไม่กี่คนจึงปฏิเสธที่จะลองสร้างสรรค์ผลงานเหล่านี้

ติดต่อกับ