นานแค่ไหนในการฆ่าเชื้อลูกแพร์แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ด้วยการลวก
ลูกแพร์มีน้ำตาลค่อนข้างมากและมีกรดเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บความสดไว้ได้เสมอไป แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองสิ่งนี้ไม่สมจริงเลย ดังนั้นเราจึงจะเก็บลูกแพร์ไว้! ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกลูกแพร์ที่ยังไม่สุก เนื้อแน่น ไม่มีตำหนิหรือรอยช้ำ ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งหมด ควรตัดชิ้นใหญ่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก หากเปลือกของผลไม้มีความหนาแน่นและแข็งก็ต้องปอกเปลือกออก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดพิเศษที่ไม่ทำลายวิตามิน หรือใช้มีดปอกมันฝรั่ง เพื่อให้ผิวหนังถูกเอาออกเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ปอกเปลือกคล้ำต้องเติมกรดซิตริกที่เป็นกรด น้ำเย็น. อย่าเก็บลูกแพร์ไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นวิตามินจำนวนมากจากผลไม้จะเข้าไป เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยเน้นที่รสชาติของลูกแพร์ - ยิ่งหวานมากเท่าไหร่ น้ำตาลน้อยลงจำเป็นสำหรับน้ำเชื่อม แต่คุณต้องเพิ่มเล็กน้อยลงไป กรดมะนาว.
ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกแพร์อย่างเดียวก็อร่อยแต่ดูซีดไปหน่อย เพื่อการปรับปรุง รูปร่างคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สีสดใสจำนวนหนึ่งลงในขวดลูกแพร์ - โรวัน, ไวเบอร์นัม, ราสเบอร์รี่, โช๊คเบอร์รี่, ลูกเกดดำฯลฯ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดมีความสวยงามและอร่อยมาก ผลไม้แช่อิ่มหลายสูตรจาก ลูกแพร์ธรรมชาติหรือผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด “Culinary Eden” ให้คุณสนใจ
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ 
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม 300 กรัม
น้ำตาล 110 กรัม
น้ำ 3 ลิตร
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างลูกแพร์แล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ลูกแพร์ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในยาต้มลูกแพร์ ผัดจนละลายหมด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนลูกแพร์ในขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200-300 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม
การตระเตรียม:
เติมลูกแพร์ทั้งลูกหรือลูกแพร์ที่หั่นแล้วใส่ขวดจนถึงไม้แขวนเสื้อ ต้มน้ำเชื่อม (ไม่มีกรดซิตริก) เทลูกแพร์ลงไปด้านบนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วเทลงบนลูกแพร์อีกครั้ง หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้งนำไปต้มเติมกรดซิตริกแล้วเทลูกแพร์ลงในขวดเพื่อให้ล้นขอบเล็กน้อย ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 400-500 กรัม
มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์ขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก แล้ววางในน้ำที่มีความเป็นกรด วางลูกแพร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไม้แขวน ใส่มะนาวฝานในแต่ละขวด เทน้ำเชื่อมร้อน และตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อตามปกติ (8, 12 หรือ 15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด) ม้วน.
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำ 5 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
กรดซิตริก 4 กรัม
1/3 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
การตระเตรียม:
ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำตาลวานิลลา ใส่ลูกแพร์ทั้งลูกหรือคว้านเมล็ดลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจนถึงไหล่ กรองน้ำเชื่อม นำไปต้มแล้วเทลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (1- โถลิตร), ม้วน.
วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 500 กรัม
เหล้ารัม 50 กรัม
การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้ววางในน้ำที่มีความเป็นกรดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ลูกแพร์ลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม ใส่ลูกแพร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำเชื่อม ผสมกับเหล้ารัม แล้วเทลงบนลูกแพร์ ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับน้ำเบอร์รี่
ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำผลไม้ลูกเกดดำหรือแดง, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ
การตระเตรียม:
เตรียมลูกแพร์ ใส่ขวดโหลจนถึงไหล่ แล้วเติมน้ำเชื่อมเย็นลงไป เติม 1/2 ถ้วยต่อขวดลิตร น้ำเบอร์รี่. ปล่อยให้ฆ่าเชื้อประมาณ 8-10 นาที ม้วน.
ลูกแพร์ธรรมชาติ
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 5 กก.
น้ำ 6 ลิตร
กรดซิตริก 6 กรัม + กรดซิตริกสำหรับลวก
การตระเตรียม:
เล็กน้อย ลูกแพร์ดิบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ละลายกรดซิตริกในน้ำเดือดและลวก ชิ้นลูกแพร์ภายใน 5-10 นาที เย็น ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือด และเติมกรดซิตริก 0.5 กรัมต่อขวดขนาด 0.5 ลิตรแต่ละขวด ปล่อยให้มันฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ
วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
1 กอง น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์ (หากผิวนุ่มคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้) หั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ลวกลูกแพร์แข็งในน้ำเดือดที่เป็นกรดประมาณ 5-7 นาทีจนใช้เข็มแทงได้ง่ายๆ วางลูกแพร์ในขวดฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปิดฝาและตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 1 ลิตร - 20 นาที หากลูกแพร์ยังไม่ลวก ควรเพิ่มเวลาฆ่าเชื้ออีก 5 นาที
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ยัดไส้สะโพกกุหลาบ 
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำ 750 มล.
น้ำตาล 300 กรัม
¼ ช้อนชา กรดมะนาว,
สะโพกกุหลาบขนาดใหญ่ - ตามจำนวนลูกแพร์
การตระเตรียม:
ปอกลูกแพร์แล้วนำไปวางในน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยกรดซิตริกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ใช้มีดปอกเปลือกเอาแกนออกจากด้านข้างของถ้วยแล้ววางโรสฮิปลงในร่องที่เกิดขึ้น วางลูกแพร์ในขวดฆ่าเชื้อจนถึงไม้แขวนเสื้อ เติมน้ำเชื่อมแล้วตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 30 นาที, 1 ลิตร - 45 นาที, 3 ลิตร - 60-70 นาที ม้วน.
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ยัดไส้ราสเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
กอง 3/4 ราสเบอรี่,
1 กอง ซาฮารา
1/3 ช้อนชา กรดมะนาว,
น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ครึ่งหนึ่งเอาแกนออกแล้ววางราสเบอร์รี่ลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น พับครึ่งลูกแพร์แล้วใส่ลงในขวดโหล ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเติมกรดซิตริกในตอนท้าย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์ในขวดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 10-12 นาที ม้วน.
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล
ตัดลูกแพร์และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 400 กรัม ต้มให้เดือด ใส่ผลไม้ลงในขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที, 3 ลิตร - 30-40 นาที ม้วน.
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และโช้คเบอร์รี่ 
ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:
ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (มากกว่านี้ได้)
chokeberry 200-300 กรัม
1.5 สแต็ค ซาฮาร่า
การตระเตรียม:
ใส่ลูกแพร์และผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วประมาณครึ่งหนึ่ง เทน้ำเดือดปิดฝา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 2 นาที เทลงบนลูกแพร์แล้วพักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาไว้ สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้ม ต้มประมาณ 2 นาที เทลงบนลูกแพร์แล้วม้วนทันที พลิกมัน
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และมะกอก
หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นวางชามใส่ลูกแพร์บนไฟอ่อน นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 5 ครั้ง และหลังจากครั้งสุดท้าย เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มะกอกดำ 10 ลูกในแต่ละขวด ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ผลไม้แช่อิ่มนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใส่น้ำตาล ดังนั้นให้เลือกลูกแพร์ที่หวานที่สุด
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 3 กก.
เชอร์รี่ 1.3 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตราน้ำตาล 280 กรัมต่อน้ำ 830 กรัม)
การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก เอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ใส่ลูกแพร์และเชอร์รี่ลงในขวดให้แน่นแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาและตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที ม้วน.
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และลูกพลัม
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2.5 กก.
พลัม 2 กก.
น้ำเชื่อม (ในอัตราน้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์และเอาแกนออก ตัดลูกพลัมครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ใส่ในขวดโหล เติมน้ำเชื่อมร้อน แล้วตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 25-30 นาที, 3 ลิตร - 45-50 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นานาชนิด
ปอกลูกแพร์ ถ้าแข็งให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ทานผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อลิ้มรส - พลัม, พีช, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, มะยม, โรวัน, ไวเบอร์นัม, โชคเบอร์รี่, เชอร์รี่ ฯลฯ - และใส่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนถึงไม้แขวนเสื้อ ลูกแพร์ควรมีปริมาตรอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 300-400 กรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรและหากใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่มีกรดในการแบ่งประเภทให้เติมกรดซิตริก (2-3 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร) เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในขวดแล้วตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: ขวดขนาด 1 ลิตร - 10 นาที, ขวดขนาด 3 ลิตร - 20 นาที
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และพลัมเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
พลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเดือด น้ำเชื่อมนำไปต้มและยกลงจากเตา ทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที โยนลูกแพร์ลงในกระชอนใส่ในขวดพร้อมกับลูกพลัมเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อนแล้วตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 8 นาที, 2 ลิตร - 12 นาที, 3 ลิตร - 15 นาที ม้วน.
เตรียมดีใจ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ต้องดูแลความอร่อยและไปพร้อมๆ กัน การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สามารถสร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงในช่วงฤดูหนาว ชุดผลไม้และผลเบอร์รี่มาตรฐานสามารถมีความหลากหลายและรับได้เสมอ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ. ลูกแพร์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ผู้คนไม่ค่อยสนใจในการทำบรรจุกระป๋องและไร้ประโยชน์ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆด้วย การบรรจุกระป๋องที่เหมาะสมน่าทึ่งมาก ซาคารอฟอยู่ในนั้น ปริมาณที่เพียงพอและมีอันตรายจากกรดเพียงเล็กน้อยทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ในท้ายที่สุด ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและสนามทดลองทั้งหมด
ก่อนปลูกควรเลือกผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด คุณไม่ควรเลือกผลไม้สุกเกินไปไม่ว่าในกรณีใด: มันจะเพิ่มโอกาสของการหมักและการเน่าเสียของเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับพื้นที่ที่เสียหาย หากไม่มีทางเลือก ต้องกำจัดพื้นที่ที่ไม่ดีอย่างระมัดระวัง
เล็ก ลูกแพร์แข็งสามารถใช้งานได้ทั้งหมด บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องถอดก้านออกด้วยซ้ำ ความคิดสุขุมดังกล่าวจะช่วยให้นอกเหนือไปจากผลไม้แช่อิ่มเพื่อความเพลิดเพลินและ เนื้อฉ่ำ. และก็อร่อยมาก ผลไม้ขนาดใหญ่ควรทำความสะอาดเครื่องในอย่างทั่วถึงและไม่ควรให้เมล็ดเข้าไป ควรปอกเปลือกเปลือกแข็งอย่างระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิดความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย และนี่เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมเลย
สีที่สวยงามของลูกแพร์แม้ในผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากเริ่มแรกหลังจากการแปรรูปแล้วผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเย็นโดยเติมกรดซิตริก ไม่แนะนำให้แช่ผลไม้นานกว่าครึ่งชั่วโมง ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุได้ ดังนั้นเมื่อให้สีที่ต้องการกับลูกแพร์แล้วคุณควรเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในกรณีนี้คุณควรเน้นไปที่ คุณภาพรสชาติทารกในครรภ์ ยิ่งหวานก็ยิ่งเป็น. ปริมาณน้อยลงคุณจะต้องการน้ำตาล
บางคนคิดว่าสีของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ไม่สวยงาม ในกรณีนี้ไม่มีใครห้ามการทดลองกับผลเบอร์รี่ที่สว่างกว่า ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, โรวัน, พลัมจะช่วยเสริมเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้รสชาติที่เข้มข้น และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าพวกเขาจะให้วิตามินเพิ่มเติมแก่ช่างเย็บกี่คน
คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลไม้แช่อิ่ม
บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกายและระงับการติดเชื้อต่างๆ มันมีประโยชน์ในการดื่มเพื่อแก้หวัดและโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ผลขับปัสสาวะยังดีเยี่ยม ผู้ที่ต้องการทำความสะอาดร่างกายส่วนเกินและในขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาไตและตับสามารถพิจารณาคุณสมบัตินี้ได้ ระบบไหลเวียนเขาจะพูดว่า "ขอบคุณ" สำหรับการขนถ่ายเช่นนี้
ปริมาณแคลอรี่
ผู้ชื่นชอบรูปร่างเพรียวบางจะไม่ละเลย มูลค่าพลังงานช่างว่างเปล่า โดยทั่วไปแล้วจะไม่เกิน 65 กิโลแคลอรี แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถลดลงได้ด้วยการใช้น้ำผึ้งในกระบวนการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพ แต่ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปกับอาหารอันโอชะนี้
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร
ใครเคยลองทำเครื่องดื่มนี้แล้วล้มเหลวบ้าง? อย่างน้อยหนึ่งครั้งผลลัพธ์ที่ได้ก็หายนะ วิธีการมาตรฐานไม่พอดี บ่อยครั้งที่ธนาคารมักจะระเบิด และความหงุดหงิดไม่มีขีดจำกัด เพื่อไม่ให้แยกม้วนที่ชื่นชอบของทุกคนออกจากอาหารก็คุ้มค่าที่จะทำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของครอบครัวจะไม่ลดลง
วัตถุดิบ:
- ผลไม้ลูกแพร์ – 12 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
- น้ำฆ่าเชื้อ - 2.5 ลิตร
อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1. เลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง: ผิวเรียบและมีรสหวานเล็กน้อย ล้าง. นำก้านและเมล็ดด้านในออก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวัง ควรทิ้งพันธุ์อ่อนไว้เป็นสี่ส่วน วางในกระทะที่มีก้นหนา
2.เติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ
3.เทน้ำลงไป วางบนฉากกั้นไฟแล้วเปิดแก๊ส
4.ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนลง ผสม. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ชิ้นเดือดจนเกินไป กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลูกแพร์ เตรียมขวดที่มีฝาปิด: ล้าง, บดด้วยเบกกิ้งโซดา, ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที ปล่อยให้แห้งโดยให้คอลง
5.เทผลไม้แช่อิ่มลงในชามที่เตรียมไว้ให้ล้น ปิดโดยใช้ฝาที่เตรียมไว้ ตรวจสอบว่าภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือไม่โดยพลิกกระป๋อง วางในที่เย็นโดยคว่ำภาชนะลง สรุป.
แท้จริงแล้วในวันถัดไปก็อร่อยและในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อม. หากคุณต้องการลิ้มรสก็สามารถทำได้เสมอ แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้น รสชาติเข้มข้นควรเพลิดเพลินกับมันในฤดูหนาวจะดีกว่าเมื่อคุณภาพเพิ่มขึ้นเท่านั้นและผลไม้ที่มีแดดจะขาดแคลน
สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ดูเหมือนเอื้อมมือออกไปและเพลิดเพลินกับรสชาติ ผลไม้เพื่อสุขภาพ. ผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับความอร่อยและ อาหารสุขภาพจะขอบคุณตัวเลือกที่เสนออย่างถูกต้อง ทุกคนจะชอบผลไม้แช่อิ่มนี้ มันเข้มข้น อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และสิ่งสำคัญคือสามารถนำผลไม้ออกจากสวนและได้รับประโยชน์สูงสุดจากสวนแม้ในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - ผลไม้ 4 ผล
- ลูกแพร์ - ผลไม้ 3 ผล
- น้ำกลั่น – 2.7 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 220 กรัม
อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมอาหาร.
2. ล้างผลไม้ เอาก้าน เมล็ดพืช และเปลือกออก
3. ฆ่าเชื้อโถอย่างดี แห้ง. วางผลไม้ที่เตรียมไว้
4. ต้มน้ำ เทลงในขวดผลไม้ เพื่อปิดฝา ปล่อยให้มันชง
5.เทกลับเข้าไปในกระทะโดยใช้ฝาปิดพิเศษ
6.เพิ่ม น้ำตาลทรายและทำน้ำเชื่อมโดยนำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที
7.เทน้ำเชื่อมลงในขวดใส่ผลไม้
8.ปิดโถโดยใช้เครื่องเย็บ
9. พลิกผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อไว้หนึ่งวัน ย้ายห้องใต้ดิน
ดูเหมือนเป็นเครื่องดื่มธรรมดา ๆ แต่ในฤดูหนาวทุกคนจะขอบคุณมากสำหรับอุซวาร์ที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่เก็บรักษาไว้จากฤดูร้อน
ดูสูตรวิดีโอของเรา:
อร่อย!!!
วิธีทำลูกแพร์ องุ่น ลูกพีช และส้มหลากหลายชนิด
ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่ปฏิเสธไม่ได้เท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อหลาย ๆ คนอีกด้วย กระบวนการเผาผลาญซึ่งหมายความว่าช่วยต่อสู้ โรคต่างๆ. แก้วนี้มีทุกสิ่งที่จะชาร์จร่างกายด้วยความกระฉับกระเฉง และแม้แต่นักเลงพิเศษก็ยังชื่นชอบรสชาตินี้ ตัวเลือกที่นำเสนอนั้นน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันรวมส่วนประกอบที่เติบโตทั้งที่ละติจูดในประเทศและที่นำมาจากที่ห่างไกล จะได้รับประโยชน์จากการผสมผสานส่วนประกอบนี้เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์สีเขียว – ผลไม้ 8 ผล
- ลูกพีช – ผลไม้ขนาดกลาง 6 ผล
- ส้ม - สองสามชิ้น
- องุ่น - พวง
- น้ำตาลทราย – 350 กรัม
- น้ำกลั่น – 5 ลิตร
อัตราผลตอบแทน: 6 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1. ผลไม้จะต้องสุกเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรุงมากเกินไป ล้างให้สะอาด กำจัดส่วนเกินออก: เมล็ด ก้าน เมล็ดพืช
2. แบ่งองุ่นออกเป็นผลเบอร์รี่
3. ปอกลูกพีชเพื่อให้ได้สี่ชิ้นเท่า ๆ กัน
4.ล้างส้ม วางในน้ำเดือด ลบและวางในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยกำจัดรสขมได้ แบ่งออกเป็นสี่ส่วน โดยเอาแกนออก
5.เทน้ำ ต้ม. ใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที
6. ฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และเพิ่มผลไม้
7.เทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน มันสามารถส่องแสงได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองอากาศเข้าไป
8.ปิดฝาโดยใช้เครื่องบิด พลิกกลับ สรุป. วันรุ่งขึ้นย้ายไปที่ที่เย็นสบาย
รวยมาก และ สูตรอร่อยช่วยให้หลายคนสามารถเอาตัวรอดจากฤดูหนาวได้อย่างไม่ลำบากด้วยความช่วยเหลือจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เหตุใดการอนุรักษ์จึงไม่จัดเก็บและระเบิด
มันน่าผิดหวังมากเมื่อเครื่องดื่มไม่รอตามชั่วโมงที่กำหนดและทำให้เสีย ผลไม้แช่อิ่มมักจะระเบิด และเพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าวควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้
- เป็นการดีที่จะล้างผลไม้และกำจัดอนุภาคส่วนเกินเพื่อป้องกันเชื้อโรคและการเน่าเปื่อย
- สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้ใช้เฉพาะผลไม้สดที่มีเปลือกหนาและไม่เสียหาย
- ผลไม้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนอย่างเพียงพอหรือถูกต้อง
- ใช้เฉพาะฝาใหม่ที่มีแถบยางยืดที่มีความยืดหยุ่นเพียงพอ
- เครื่องบิดจะต้องอยู่ในสภาพการทำงานที่สมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของชิ้นส่วนที่รั่วและการซึมผ่านของอากาศใต้ฝาครอบส่งผลให้เกิดการระเบิดเพิ่มเติม
- ฝาปิดไม่ควรมีรอยสนิมหรือรอยเจาะ มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงความกดดันได้
อีกจุดหนึ่งที่ไม่ควรลืมคือเครื่องใช้และผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีที่ใช้ในกระบวนการสร้างช่องว่าง
- แต่ละขวดต้องได้รับการตรวจสอบชิป รอยแตก และการแตกหัก
- การฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงเป็นกุญแจสำคัญในการไม่มีจุลินทรีย์
- ควรตรวจสอบฝาครอบว่ามีแถบยาง ชิป และสนิมหรือไม่
- ไม่ควรใช้ผลไม้เน่าไม่ว่าในกรณีใด
เทคนิคบางอย่างจะช่วยทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือการทาก่อนปรุงอาหารจริง ๆ แล้วผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก
- หากมีผลไม้เนื้อแข็งควรต้มเล็กน้อยก่อนใส่ขวด ข้อควรระวังนี้จะช่วยปล่อยวิตามินออกมามากขึ้น
- หากเปลือกถูกตัดออกไปก่อนหน้านี้ ก็สามารถใช้เป็นฐานสำหรับน้ำเชื่อมได้ดี ควรต้มกับน้ำและน้ำตาล หลังจากนั้น ให้ใช้กระชอนกรองส่วนเกินออก
- คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำยาล้างจาน ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้โดยใช้ ผงฟู. มันจะไม่เพียงกำจัดเชื้อโรคเท่านั้น แต่ยังป้องกันการปรากฏตัวอีกอีกด้วย
- การใช้เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วขึ้นมาก
- หลังจากบิดแล้ว ควรตรวจสอบขวดโหลว่ามีฟองหรือไม่ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณเพียงแค่ต้องพลิกขวดโหล หากมีฟองขึ้นด้านบน ให้หมุนกระป๋องอีกครั้ง เมื่อวิธีนี้ไม่ได้ผล แนะนำให้ถอดฝาออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนการรีดผลไม้แช่อิ่มอีกครั้ง
- หากคุณไม่มีลูกแพร์สด คุณสามารถใช้การทำให้แห้งได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามควรคำนึงว่าสัตว์ป่ามักใช้ในการเตรียมผลไม้แห้ง ผลไม้ชนิดนี้มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเป็นพิเศษ เพื่อกระจายรสชาติคุณต้องเพิ่มลูกเกดหรือลูกพลัม เชอร์รี่จะไม่เพียงเพิ่มปริมาณวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มให้หลากหลายอีกด้วย
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมให้กำลังและพลังงาน เป็นเรื่องน่าดื่มตลอดทั้งปีและได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้กระป๋อง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมดในระหว่างกระบวนการแล้วผลลัพธ์จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้ชื่นชอบสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่พวกเขาชื่นชอบในปริมาณเท่าใดก็ได้ เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นหนึ่งได้ตลอดทั้งปีและได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ จินตนาการเล็กน้อยและผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมทุกวันจะพร้อมสำหรับโต๊ะ! ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งผลไม้มากมาย และคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อย่างเต็มที่ อาจเป็นเชอร์รี่หรือจาก ranetki
เนื่องจากน้ำผลไม้และน้ำตาลจำนวนมากลูกแพร์ฤดูร้อนจึงอยู่ได้ไม่นานดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามทำให้เร็วที่สุด ช่องว่างที่แตกต่างกัน. วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลผลิตของคุณคือการเตรียมลูกแพร์แช่อิ่มไว้ใช้ในอนาคต เพื่อว่าเมื่อถึงฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดได้ เครื่องดื่มหอมกรุ่นและสัมผัสถึงรสชาติแห่งฤดูร้อนอีกครั้ง
เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน ตัวเลือกง่ายๆซึ่งไม่ใช้เวลานานและช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้ - ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักในการเตรียมการและมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ แม่บ้านหลายคนกลัวว่าหากขวดได้รับการบำบัดความร้อนไม่เพียงพอกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและงานทั้งหมดก็จะไร้ผล แต่ที่จริงแล้วปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยการเติมกรดซิตริก มันจริงๆ จุดสำคัญ: หากผลไม้แช่อิ่มทำจากลูกแพร์ในฤดูร้อนหรือของหวานคุณต้องเติมกรดซิตริกไม่เช่นนั้นขวดจะ "ระเบิด" ไม่ช้าก็เร็ว
ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำ - 3 ลิตร;
- น้ำตาล - 150 กรัม (เป็นไปได้ 200-250 กรัมหากผลไม้ไม่หวาน)
- กรดซิตริก - ในอัตรา 0.5 ช้อนชา ต่อโถขนาด 3 ลิตร แต่ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ด้วย
ผลไม้แช่อิ่มโดยใช้เทคโนโลยีนี้สามารถปรุงได้จากลูกแพร์ทั้งหมดหรือสี่ส่วน ผลไม้เหมาะสำหรับตัวเลือกแรก ขนาดเล็กเช่น ลิมอนกา ใหญ่และ ลูกแพร์ฉ่ำควรตัดและถอดแกนออกทันที เมื่อล้างและหั่นผลไม้แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:
- เติมน้ำให้เต็มลูกแพร์แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที กวนอย่างระมัดระวังสองสามครั้งเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย
- เราเทน้ำลงในกระทะอีกใบแล้วใส่ผลไม้ที่ปรุงสุกลงในขวดที่เตรียมไว้
- เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือ ปรุงน้ำเชื่อม และเติมกรดในตอนท้าย
- เทน้ำเชื่อมลงบนลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนด้วยวิธีดั้งเดิม
- พลิกชิ้นส่วนไปด้านข้างหรือคว่ำแล้วห่อจนเย็น
ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินห้องใต้ดิน
วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มทั้งลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว"
จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
สูตรผ่านการฆ่าเชื้อ
รุ่นนี้ใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมีการใช้การฆ่าเชื้อในระหว่างขั้นตอนการเตรียม ซึ่งรับประกันว่าจะเก็บรักษาได้นานขึ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างลูกแพร์ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- วางในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างน้อยครึ่งทาง (ขึ้นไปถึงไหล่ได้)
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 3 ลิตรและน้ำตาลหนึ่งแก้ว: ต้มประมาณ 5 นาทีเติม 0.5 ช้อนชาในตอนท้าย กรด
- เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้ วางขวดโหลในภาชนะขนาดกว้าง และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที
- เราม้วนผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาปิดแล้วพลิกขวดโหลให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ป่า
ผลไม้ลูกแพร์ป่าซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมาก ลูกแพร์ในการเตรียมถูกนำมาใช้ทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่พวกมันจะไม่เน่าเสียข้างในเนื่องจากลูกแพร์เพียงลูกเดียวจะนำไปสู่การหมักผลไม้แช่อิ่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:
- ลูกแพร์ - 2 กก.
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- กรดตามต้องการ ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวก็ไม่ต้องเติม
วิธีทำอาหาร:
- เราล้างผลไม้ให้ดีเอาผ้าเช็ดปากที่เหลือออกแล้วตัดหางออก
- เติมผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งหนึ่ง
- เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดผลไม้แล้วห่อไว้ 15 นาที
- จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมเติมกรดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- เติมลูกแพร์อีกครั้งและคราวนี้ปิดช่องว่างด้วยฝาปิด เย็นกลับหัว
สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์
ด้วยตัวเองสดหรือ ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องซีดและหวานเกินไป แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่มีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นยิ่งขึ้นก็จะออกมาดีมาก เครื่องดื่มดั้งเดิม. ลองผสมรสชาติลูกแพร์เข้ากับส่วนผสมต่อไปนี้
ด้วยมะนาว
ส้มจะเจือจางเล็กน้อย รสหวานลูกแพร์และจะช่วยเพิ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ จำนวนมากวิตามิน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกแพร์หวาน - 1 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม
- 1 มะนาว
- น้ำ - 3 ลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาตรงกลางออก
- นำเปลือกออกจากมะนาวไม่เช่นนั้นจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
- เติมผลไม้ลงในขวดปลอดเชื้อประมาณครึ่งหนึ่ง และเติมส้ม 3-4 ชิ้นลงในแต่ละขวด
- ปรุงน้ำเชื่อมเทผลไม้ที่วางในขวดปิดฝาแล้วพักให้อุ่นประมาณ 10 นาที
- จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไป และหลังจากที่เดือดแล้วให้เทผลไม้อีกครั้ง ม้วนขึ้นตามปกติ
ด้วยลูกพลัม
ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นและสดใสทำจากส่วนผสมของลูกแพร์และลูกพลัม พวกมันสุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้นทำไมไม่ลองปรับรสชาติทั้งหวานและเปรี้ยวในเครื่องดื่มแก้วเดียวดูล่ะ
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 2 กก.
- ลูกพลัม - 1 กก.
- น้ำตาลทรายในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
กระบวนการจัดซื้อ:
- เราล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น
- เราแบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยเอาหลุมออกตามทาง
- วางผลไม้ลงครึ่งหนึ่งในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
- เตรียมน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวดใส่ผลไม้
- ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที (ขวดลิตร) เมื่อปริมาตรภาชนะมากขึ้น ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะเพิ่มขึ้น
- ปิดฝาแล้วคว่ำให้เย็น
ด้วยอบเชยและมิ้นต์
อบเชยจะไม่เปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่มมากนัก แต่จะให้สีและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ 0.5 กก.
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำ 2.5 ลิตร
- อบเชยแท่งในอัตรา 1 ชิ้น บนขวด
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำร้อน (ไม่เดือด) ลงบนก้านเพื่อกระจายกลิ่นหอม
- ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น เราทิ้งสกินไว้พวกเขาจะใช้ในภายหลัง
- วางเปลือกที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เรานำเปลือกออกแล้วเติมน้ำตาล, อบเชยลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ลงไปเดือด น้ำเชื่อมปรุงรสวางชิ้นลูกแพร์แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้วให้เทลงในขวดแล้วม้วนฝา หากต้องการดื่ม ให้แช่เครื่องดื่มสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มจะเกิดการเกาะตัวน้อยลงหากคุณเติมมินต์ระหว่างปรุงอาหาร หลักการทำอาหารจะเหมือนกันโดยเติมใบสะระแหน่เพียง 5-6 ใบลงในน้ำเชื่อมแทนอบเชย
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ถือเป็นทั้งเครื่องดื่มและของหวานอย่างถูกต้องเพราะลูกแพร์หวานสามารถปิดท้ายมื้ออาหารหรือมื้ออาหารได้อย่างยอดเยี่ยม เติมกลิ่นหอมในการอบ
หากคุณไม่ชอบผลไม้แช่อิ่มให้เตรียม น้ำผลไม้ธรรมชาติจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เด็กๆ ชอบน้ำผลไม้นี้มากเพราะมันหวานและข้นเนื่องจากเนื้อผลไม้ โดยทั่วไป ให้ทดลองและอย่าปล่อยให้ผลผลิตของคุณสูญเปล่า
หากคุณรับประทานผลไม้มากในฤดูร้อนทุกครั้ง การเก็บเกี่ยวผลไม้ถ้าคุณทำไม่ได้ก็อย่าลืมทำการบ้านด้วย การเตรียมผลไม้ผู้ซึ่งจะช่วยเหลือคุณอย่างดุเดือด ฤดูหนาวที่หนาวเย็นสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อนและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันสดใสของแสงแดด คุณสามารถเตรียมผลไม้ได้หลายวิธี - แช่แข็ง ตากแห้ง ทำแยมและปรุงจากผลไม้ และคุณยังสามารถทำอร่อยได้อีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด. เครื่องดื่มดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และผลไม้ที่มีอยู่ก็สามารถกลายเป็นได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือกรอกเพื่อ.
ด้านล่างนี้เราขอเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้คุณ ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกจาก ลูกแพร์ป่าซึ่งการเตรียมก็ไม่ยากเลยแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้
ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเราจะต้อง:
- ลูกแพร์ป่าสุก
- น้ำตาลทราย;
- น้ำ.
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรประจำวัน
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. เราจะเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ป่าโดยเตรียมวัตถุดิบ โดยแยกลูกแพร์ทั้งหมดออก เอาผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียออก แล้วล้างที่เหลือให้สะอาดในน้ำเย็น
2.ต่อไป เราจะใช้มีดและตัดบริเวณที่มีก้านออกอย่างระมัดระวัง รวมถึงปลายที่อยู่ด้านตรงข้ามของลูกแพร์แต่ละลูกด้วย
3. เตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มแยกกัน วิธีที่ดีที่สุดคือปิดในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าให้เหมาะสมที่สุด โถสามลิตร. อันดับแรก เราต้องล้างขวดโหลทั้งหมดอย่างระมัดระวัง น้ำอุ่นด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้าทั่วไป จากนั้นล้างภาชนะให้ดี น้ำไหลและส่งไปพาสเจอร์ไรซ์ คุณสามารถพาสเจอร์ไรซ์ขวดโหลด้วยไอน้ำได้ เตาอบหรือใน เตาอบไมโครเวฟ, ตามที่คุณชอบ.
4. หลังจากนั้นเราใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวลงในขวดเพื่อที่จะได้หนึ่งในสามของภาชนะคุณสามารถเพิ่มได้มากถึงครึ่งหนึ่ง แต่ไม่มากไปไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่ม แต่แค่ . 
5.จากนั้นเราต้มน้ำแล้วเทลงในขวดลูกแพร์แต่ละขวดเพื่อไม่ให้ขวดแตกออกจากน้ำเดือดควรวางไว้ในชามโลหะก่อนหรือควรวางปลายมีดไว้ใต้ก้นขวด
6. ปิดฝาขวดแต่ละขวดแล้วปล่อยให้ลูกแพร์ของเรายืนประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
7. ต่อไป ค่อยๆ เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะขนาดใหญ่ 
8. เราจะเตรียมน้ำเชื่อมไส้หวานโดยใช้น้ำที่ระบายออกจากลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะในอัตราน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรตั้งไฟให้ร้อนกวนจนน้ำตาลละลายทั้งหมดแล้วนำไปต้ม
9.หลังจากนี้ให้ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่อยู่ด้านบน
10. ปิดฝาต้ม (ดีบุก) แต่ละขวดใส่ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทันที พลิกกลับแล้วห่อไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
เสร็จสิ้น ฤดูร้อนไม่ได้สัญญาว่าจะน่าเบื่อ ชีวิตประจำวันสีเทา และขาดอารมณ์เสมอไป แท้จริงแล้วสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและแม่บ้านตรงกันข้ามเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น
ผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ให้โอกาสในการประหยัดอย่างมาก งบประมาณครอบครัวเพราะการใช้พวกมันในครัวคุณก็สามารถนำไปใช้ได้ จำนวนมากสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่
ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงสามารถแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง ใช้เป็นไส้ได้ ผลิตภัณฑ์หวานและยังเตรียมตัว เครื่องดื่มอร่อย. ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งก็เหมือนกับเยลลี่ เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย
แม้แต่ผักก็สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ แต่สิ่งที่สดชื่นที่สุดและ เครื่องดื่มดีๆมาจากผลไม้สุกฉ่ำเช่นลูกแพร์
เรานำเสนอสูตรอาหารที่คุณสนใจตามที่ใคร ๆ ก็สามารถปรุงลูกแพร์แช่อิ่มเพื่อดับกระหายในวันที่อากาศร้อนจัดหรือเตรียมในขวดสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สด (ในกระทะ)
สูตรคลาสสิก
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มแบบคลาสสิกนี้ใช้ลูกแพร์สด
สามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์ที่แตกต่างกันแต่ควรเลือกผลไม้ที่มีความแข็งปานกลางจะดีกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าของที่นิ่มเกินไปอาจแตกสลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
สำหรับ สูตรพื้นฐานผลไม้แช่อิ่มจาก ลูกแพร์สดจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกแพร์สุก - ½กก.
- น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
- น้ำ – ½ลิตร;
- กรดมะนาว
- ผงอบเชย.
สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มสำหรับทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์ที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเก็บจากสวนของคุณเอง หากจำเป็นคุณจะต้องฉีกก้านที่มีสีเขียวส่วนเกินออกแล้วล้างผลไม้ด้วยมือแยกกัน
จากนั้นคุณควรใช้มีดพิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณปอกลูกแพร์ได้ง่าย ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมผลไม้หมายถึงการแยกแกนด้วยเมล็ดซึ่งคุณสามารถผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนก่อนก็ได้
จากนั้นคุณจะต้องหั่นผลไม้ให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ตามกฎแล้วลูกแพร์จะถูกหั่นเป็น 4 ส่วนจากนั้นแต่ละไตรมาสจะถูกแบ่งตามขวางออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
แช่ผลไม้ลงไป น้ำเย็นซึ่งควรละลายกรดซิตริกเล็กน้อยล่วงหน้า ปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาทีแล้วนำออก
ในระหว่างนี้คุณสามารถเติมน้ำ 500 มล. ในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนร้อน เจือน้ำตาลทรายลงไป คนโดยใช้ไม้พาย แล้วใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในกระทะ
ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-30 นาที ซึ่งขึ้นอยู่กับความแข็งของลูกแพร์
ทันทีที่นิ่มลงคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาแล้วเทเนื้อหาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ใน เครื่องดื่มพร้อมหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงอบเชยเล็กน้อย
จากผลไม้แห้งกับวานิลลา
ในขณะที่ สูตรคลาสสิกผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์จะขึ้นอยู่กับ ผลไม้สดคุณสามารถใช้วิธีทำอาหารแบบอื่นโดยใช้ผลไม้แห้ง นอกจากนี้หากต้องการแม่บ้านสามารถใช้ไม่เพียง แต่ลูกแพร์แห้งเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด ฯลฯ
เพื่อทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มปกติจากผลไม้แห้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ลูกแพร์แห้ง - 2 กำมือใหญ่
- น้ำ – 5 ลิตร;
- น้ำตาลวานิลลา – 3 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่ซื้อมาได้ไม่เพียงเท่านั้นเพราะผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์สามารถทำให้พืชผลแห้งได้อย่างชำนาญและประหยัดเงิน
แม้ว่าผลไม้แห้งจะผ่านไป ก่อนการรักษาก่อนที่จะทำให้แห้งยังต้องคัดแยกก่อน ท้ายที่สุดคุณจะพบผลไม้กิ่งไม้และเศษซากอื่น ๆ ที่เน่าเสียในหมู่พวกเขา หลังจากนั้นวางผลไม้ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเท่านั้น
เติมน้ำ 5 ลิตรลงในกระทะ เติมน้ำที่ล้างแล้ว ลูกแพร์แห้งและตั้งไฟอ่อนจนเดือด ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้รออีก 7 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไป และปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มปรุงต่ออีก 3 นาที
หลังการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ เพราะคุณควรให้โอกาสมันชง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างมากทำให้น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เวลาในการแช่นานถึง 6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด
สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปซึ่งเหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและ สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์. อย่างไรก็ตาม สาวๆ ที่ตัดสินใจลองทำอาหารด้วยตนเองเป็นครั้งแรกสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีที่ง่ายกว่า
สำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มง่ายๆ คุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำ – 3 ลิตร;
- น้ำตาลทราย – 70 กรัม;
- น้ำมะนาว - จาก 1 ผลไม้
เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารควรเลือกลูกแพร์ พันธุ์อ่อน. สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ด้วยมือก่อนในขณะเดียวกันก็เอากิ่งและผักออกจากผลไม้ไปพร้อมกัน จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ดพืช
แช่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำที่มีความเป็นกรดก่อนหน้านี้ น้ำมะนาว. ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาลูกแพร์ไว้ สีธรรมชาติทั้งระหว่างปรุงอาหารและหลังทำอาหาร คุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ
ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ และรอจนกระทั่งอุณหภูมิของน้ำเริ่มร้อน จากนั้นคุณสามารถละลายน้ำตาลทรายลงไปได้ วางลูกแพร์ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงจนนิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาวยังคงต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
การปรุงอาหารโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม
กระบวนการฆ่าเชื้อขวดโหลหลังจากม้วนแล้วมักจะใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ในขณะที่แม่บ้านมักไม่มีโอกาสอยู่ในครัวเสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้ สูตรพิเศษ. โดยจะละเว้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อขวดโหล
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ – ½กก.
- น้ำ – ½ลิตร;
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
เตรียมผลไม้โดยการล้างด้วยมือให้สะอาด และกำจัดผักและก้านส่วนเกินออก จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด
ขั้นตอนต่อไปหลังจากการแปรรูปผลไม้คือการเตรียมน้ำเชื่อม โดยเติมน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟแรงจนร้อน
จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสักครู่จนเดือด หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว อย่าลืมคนน้ำเชื่อมจนสุกเสร็จ
แม้ว่าสูตรผลไม้แช่อิ่มนี้จะบอกเป็นนัยว่าไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ก็ยังควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
จากนั้นเติมลูกแพร์ที่เตรียมไว้เติมด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว
หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณจะต้องเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอื่นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เติมขวดโหลปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
จากนั้นคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นอีกครั้งและคุณสามารถขันขวดให้แน่นได้ ก่อนที่ขวดจะเย็น ควรคว่ำขวดลง ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกแพร์แช่อิ่มในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อแล้ว
คุณต้องการเรียนรู้วิธีชงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ในฤดูหนาวรสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน!
และคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้มินต์ที่ผิดปกติในแยม คุณไม่ควรพลาดของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้!
ในคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ควบคู่กับแอปเปิ้ล
ทำ เครื่องดื่มผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้ลูกแพร์เพียงอย่างเดียวเลย ในทางตรงกันข้ามผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดเข้ากันได้อย่างกลมกลืนกัน
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- ลูกแพร์ – 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง – 425 กรัม
- น้ำ – 1 ลิตร
สิ่งสำคัญคือต้องจัดเรียงผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย จากนั้นคุณต้องล้างพวกมันและทำความสะอาดกิ่งไม้และผักใบเขียว หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
ต้องเติมขวดที่มีปริมาตร 3 ลิตร 1/3 ด้วยลูกแพร์และแอปเปิ้ลและเติมน้ำเดือดให้เต็ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำใส่กระทะ ต้มใส่น้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมปรุงต่ออีกสองสามนาที
คุณสามารถเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดผลไม้แล้วขันด้วยฝานึ่ง พลิกลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น
สูตรกับองุ่น
และตอนนี้เราขอแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่สดใสไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังให้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและดูน่าสนใจอีกด้วย
สำหรับเครื่องดื่มที่มีลูกแพร์และองุ่นคุณต้องเตรียม:
- องุ่น – 300 กรัม;
- ลูกแพร์ – 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – 225 กรัม;
- กรดมะนาว
สูตรนี้ต้องใช้ลูกแพร์และองุ่นที่แข็ง พันธุ์สีขาวไม่มีเมล็ด คุณควรล้างผลไม้ เอากิ่งออก และเอาแกนและเมล็ดออกจากลูกแพร์ หลังจากหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดเป็นหลายชิ้นเท่าๆ กัน
เตรียมน้ำเชื่อมด้วยวิธีปกติโดยใส่น้ำในกระทะตั้งไฟและไม่กี่นาทีก่อน สุกเต็มที่เติมน้ำตาลลงไป
วางผลไม้ลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป จากนั้นขันฝาภาชนะ คว่ำภาชนะ แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูจนกว่าจะเย็นลง
แม่บ้านมือใหม่สามารถจดบันทึกได้ กฎต่อไปนี้การเตรียมการ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว:
- ยิ่งลูกแพร์พันธุ์แข็งเท่าไร ผลไม้ก็ควรปรุงสำหรับดื่มนานขึ้นเท่านั้น
- ผลไม้แช่อิ่มคุณภาพสูงสุดมาจากแม่บ้านที่ไม่ขี้เกียจที่จะยืนกราน
- ขอแนะนำให้เก็บขวดเครื่องดื่มลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- หากผลไม้มีรสหวานมากก็สามารถเจือจางได้ ผลไม้แช่อิ่มพร้อม ในปริมาณที่น้อยกรดมะนาว;
- เพื่อให้น้ำหวาน รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มผงอบเชยหรือผิวเลมอนลงไปหลังปรุงอาหาร
- ควรใช้ขวดขนาด 3 ลิตร
ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นหนึ่งใน ข้อเสนอที่ดีที่สุดการใช้การเก็บเกี่ยวช่วงฤดูร้อนสำหรับแม่บ้าน:
- ใช้เวลาปรุงไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงแม้จะคำนึงถึงขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมด้วยก็ตาม
- หากคุณมีสวนของตัวเอง เครื่องดื่มจะคิดแค่น้ำตาลเท่านั้น
- สามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ประเภทอื่นได้
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้สดไม่เพียง แต่ยังมีผลไม้แห้งด้วย
- สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งก็มีสูตรแช่อิ่มลูกแพร์ที่ไม่มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อขวดโหล
บทความในหัวข้อ
