วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อย

อร่อยที่สุดแห่งหนึ่ง การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวเป็นผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท แต่บางครั้งคุณก็ต้องการให้เครื่องดื่มทั้งดีต่อสุขภาพและสวยงาม ในกรณีนี้แอปริคอตที่มีหลุมปรุงสุกเพื่อรักษาผลไม้ทั้งหมด ในฤดูหนาว แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้ตกแต่งเค้ก อบพาย และเพิ่มลงในของหวานได้

สูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทพร้อมหลุมนี้สามารถพบได้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณแม่หรือคุณยาย - ในสมัยก่อนผลไม้แช่อิ่มมักจะปรุงด้วยวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - ประมาณ 12 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาวที่ผลิตในประเทศ - 5-7 แก้ว
• กรดซิตริก – 15 กรัม;
• แอปริคอตสุก – 5 กก.

การตระเตรียม

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเพื่อทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมอร่อยและสวยงามจริงๆ สุกเกินไป - นุ่มช้ำมีเปลือกบาง ๆ พวกเขาจะแตกและน้ำเชื่อมจะมีสีขุ่นและผลไม้เองก็จะดูไม่ปรากฏ แอปริคอตที่ยังไม่สุกจะไม่ถูกนึ่ง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจไม่ได้ผลและอาจ "ระเบิด" เราจึงเลือกแอปริคอตสุก ไม่เสีย ไม่ยับ แต่เนื้อแน่น มีเปลือกหนา เนื้อยืดหยุ่น เราล้างมันให้สะอาดแล้วปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ ในขณะที่แอปริคอตแห้งเล็กน้อย ให้ล้างขวดด้วย ผงฟูหากต้องการขจัดสิ่งสกปรกและคราบไขมัน ให้ล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที วางแอปริคอตลงไปแล้วเติมภาชนะให้เกือบครึ่งทาง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้ผลไม้แช่อิ่มที่แข็งแรงกว่านี้ คุณสามารถเติมขวดโหลลงไปด้านบนได้ เติมถังฆ่าเชื้อ น้ำร้อนก่อนหน้านี้ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมก้นหรือวางตะแกรงแบบพิเศษไว้ เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำ กรด และน้ำตาล ปล่อยให้เดือดประมาณ 6-8 นาที จากนั้นเทลงในขวดแอปริคอต วางขวดโหลลงในถัง ปิดฝาโลหะให้แน่น และฆ่าเชื้อหลังจากต้มน้ำในถังเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนผลไม้แช่อิ่มขึ้น พลิกขวดโหล ห่อไว้แล้วปล่อยให้เย็น ควรดื่มแอปริคอทแช่อิ่มในฤดูหนาวโดยต้มกับหลุมก่อน

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตด้วยหลุมโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่เมื่อเทน้ำเชื่อมร้อนจากขวดคุณจะต้องมีความชำนาญบางอย่างดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับขั้นตอนนี้ในการเตรียมฝาพิเศษล่วงหน้าที่มีรูซึ่งผลเบอร์รี่จะไม่พอดี

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตขนาดกลาง – 4 กก.
• น้ำตาล การผลิตสีขาวประเทศ CIS – 4.5-5 แก้ว;
• – ประมาณ 8-10 กรัม
• เชอร์รี่ พันธุ์ปลาย– 2 กก.
• น้ำ – 8-12 ลิตร;
• – 1 พวงเล็ก.

การตระเตรียม

คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงหรือขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ต้องการของเครื่องดื่ม ปริมาณมากน้ำแล้วคำนวณปริมาณน้ำตาลตามความหวานของผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้และล้างตามธรรมชาติ โดยกำจัดกิ่งและใบ ผลเบอร์รี่ที่เหี่ยวย่นและเสียหาย ในขณะที่เชอร์รี่และแอปริคอตกำลังระบายออก เรากำลังดำเนินการแก้ไขขวดโหล: ต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้บนกระทะที่มีน้ำเดือดซึ่งมีฝาปิดฆ่าเชื้อด้วย วางแอปริคอตและเชอร์รี่ลงในภาชนะ กระจายให้เท่าๆ กัน โดยเติมขวดโหลอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ปรุงน้ำเชื่อม: ใส่สะระแหน่ในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาลและ กรดมะนาว. ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที กรอง ปล่อยให้เดือด แล้วเทใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น (อย่าม้วนขึ้น) แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำเชื่อมกลับอย่างระมัดระวัง (ในขั้นตอนนี้คุณต้องระวังให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้หรือทำน้ำเชื่อมหก) แล้วปล่อยให้เดือด ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 2 นาที เทกลับเข้าไปในขวดแล้วขันให้แน่นทันที เราอิ่มแล้ว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แอปริคอทด้วยเมล็ดสำหรับฤดูหนาวสูตรสามารถแก้ไขได้โดยเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: ด๊อกวู้ด, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, มะยม

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการเก็บรักษาแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้งหรือบรรจุกระป๋อง ผลไม้สีส้มสุกสุกทำให้แยมแสนอร่อย ของหวาน และแน่นอนว่าเป็นผลไม้แช่อิ่ม มันอยู่ในนั้นส่วนใหญ่ของวิตามินและ แร่ธาตุบรรจุใน แอปริคอตสุก. นอกจากนี้ยังมีผลไม้อีกมากมาย น้ำตาลธรรมชาติ. สูตรเพื่อความอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพแอปริคอตเป็นสิ่งที่เรานำเสนอในบทความของเรา ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้: คำแนะนำทีละขั้นตอน.

สูตรผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตทั้งหมด

ผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและยืดหยุ่นและมีผิวไม่เสียหายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเช่นนี้ ต่างจากผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากแอปริคอทชิ้น ผลไม้ทั้งผลยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้ดีกว่า รสชาติธรรมชาติ. และดูน่ารับประทานมาก แอปริคอตไม่สุกเกินไปเพราะเตรียมไว้ใช้ เติมสองครั้ง. ผลไม้แช่อิ่มมีลักษณะโปร่งใสและมีรสชาติเข้มข้น เพียงจำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมชิ้นงานดังกล่าวมีดังนี้:

1. แอปริคอตที่ล้างแล้ว (10 ชิ้น) ใส่ในขวดลิตรที่สะอาด ภาชนะไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ต้องต้มฝากระป๋องก่อน
2. ต้มน้ำบนเตา เทแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงไปที่ขอบขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้ม ใส่น้ำตาล (½ ช้อนโต๊ะ) และกรดซิตริกที่ปลายมีด
4. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทลงบนแอปริคอตในขวดอีกครั้ง
5. ปิดฝาขวดโหลด้วยที่เปิดกระป๋อง ม้วนขึ้นด้วยที่เปิดกระป๋อง พลิกกลับและห่อไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มชิ้นแอปริคอท

วิธีการเก็บเกี่ยวแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มนี้ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน เวลาฤดูหนาว. สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทถือว่ามีลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ผลไม้สุกแต่ไม่นิ่มจะถูกล้างและแบ่งเป็นชิ้น โดยรวมแล้วคุณต้องใช้แอปริคอต 500 กรัมต่อขวดขนาด 3 ลิตร ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
2. เตรียมน้ำเชื่อมบนเตาโดยใช้น้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาล 1 ถ้วย หากมีกระป๋องจำนวนมากก็ต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามไปด้วย เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว คุณสามารถยกน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทลงบนแอปริคอต
3. ม้วนขวดร้อนพร้อมฝาปิดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท

คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท ในการทำเช่นนี้ขวดที่มีผลไม้เน่าจะถูกเติมน้ำไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝา และหลังจากผ่านไป 15 นาทีจะมีการเติมน้ำเดือดที่ขอบและม้วนขวดขึ้น

แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ตาม สูตรถัดไปปรากฎว่าอิ่มตัวมากจนสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ สำหรับการเตรียมการนี้จะใช้ทั้งผลไม้ทั้งเมล็ดและชิ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะเทน้ำเดือดขอแนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเปลือกในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตก แอปริคอตทั้งหมดในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 เดือนเนื่องจากมีสารอันตรายอยู่ในหลุม กรดไฮโดรไซยานิก.

สำหรับประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นเป็นชิ้น ๆ ที่คุณต้องการ:

1. ล้างแอปริคอตแล้วผ่าครึ่ง ใส่ชิ้นลงในขวดขนาด 3 ลิตร ในการเติมภาชนะจนเต็ม คุณจะต้องมีผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. บนเตาปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ (1.5 ลิตร) และน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ)
3. เทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอตที่เตรียมไว้ในขวด ปิดฝาแล้วม้วนทันที

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตฉ่ำกับเมล็ดพืช

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้มีความคล้ายคลึงกับแยมเป็นชิ้นมากกว่าว่าน้ำเชื่อมเข้มข้นแค่ไหน ดังนั้นก่อนใช้ผลไม้แช่อิ่มแนะนำให้เจือจางด้วยความเย็น น้ำเดือด. สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มด้วยเมล็ดแอปริคอทคือ: ขั้นตอนถัดไป:

1. ล้างผลไม้ประมาณ 3 กิโลกรัมและแบ่งเป็นชิ้น
2. หลุมแอปริคอทแตก เมล็ดจะถูกเอาออก และผิวหนังสีน้ำตาลด้านนอกจะถูกเอาออก
3. ผลไม้ก็วางเรียงอยู่. สาม โถลิตรตัดลง. ช่องว่างระหว่างแอปริคอตเต็มไปด้วยเมล็ดพืช
4. น้ำเชื่อมเตรียมบนเตาจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 900 กรัม
5. แอปริคอตในขวดเต็มไปด้วยความหนา น้ำเชื่อม.
6. โหลผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดผนึก

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แอปริคอท

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วถัดไป มีรสชาติที่เข้มข้นปานกลางด้วย ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์. จากปริมาณของส่วนผสมที่แสดงด้านล่าง คุณจะได้เครื่องดื่ม 3 กระป๋อง โดยแต่ละกระป๋องมีปริมาตร 1 ลิตร สูตรทีละขั้นตอนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทมีดังนี้:

1. ล้างเชอร์รี่ (150 กรัม) ไว้ข้างใต้ น้ำไหลในกระชอนเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในขวด
2. แอปริคอตจำนวนเท่ากันแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในเชอร์รี่
3. เติมน้ำตาล 250 กรัมลงในน้ำเดือดบนเตา (3 ลิตร)
4. เหยือกเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
5. จากนั้นจะต้องวางบนผ้าห่มอุ่น ๆ โดยคว่ำและห่อไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ย้ายขวดโหลไปยังที่เก็บที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกับน้ำมะนาวและแอปริคอต

เครื่องดื่มต่อไปนี้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน วันในฤดูร้อน. เทียบได้กับน้ำมะนาวแบบดั้งเดิม ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตนี้มีรสชาติสดชื่นและ 100% องค์ประกอบตามธรรมชาติ. กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ (1 ½ ลิตร) ลงในกระทะและเทน้ำตาล 150 กรัม นำของเหลวไปต้มโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ในเวลานี้แอปริคอตจะถูกล้างแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและเอาหลุมออก
3. แอปริคอตครึ่งหนึ่งใส่ในน้ำเดือดที่มีรสหวาน
4. หลังจากต้มชิ้นส้มควรปรุงเป็นเวลา 7 นาที
5. ผลไม้แช่อิ่มจะถูกลบออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง
6. เทลงในเครื่องดื่มแช่เย็น น้ำมะนาว(3 ช้อนโต๊ะ)
7. ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟบนโต๊ะ ในฤดูร้อนคุณสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว

สูตรผลไม้แช่อิ่มกับส้มและแอปริคอท

เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตชุ่มฉ่ำพร้อมแสง กลิ่นส้มและรสชาติจะทำให้เด็กๆ ชื่นชอบในวันฤดูหนาวอย่างแน่นอน ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีผลที่ได้เป็นอย่างมาก ส่วนผสมที่ดีทั้งเพื่อลิ้มรสและ รูปร่าง. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ใส่แอปริคอทผ่าครึ่ง (300 กรัม) ลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. หั่นส้มและมะนาว (ครึ่งชิ้น) ก่อนเป็นชิ้นแล้วจึงหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ. เอาเมล็ดส้มออกแล้วทิ้งเปลือกไว้
3. เพิ่มชิ้นส้มและมะนาวลงในขวดที่มีแอปริคอต
4. บนเตา ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ (2.5 ลิตร) และน้ำตาล (250 กรัม)
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีผลไม้อยู่จนสุดขอบ
6. วางขวดลงในกระทะน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ขันฝาขวดโหลแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มที่หุ้มฉนวนจนกระทั่งภาชนะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์และแอปริคอท

สามารถเตรียมเครื่องดื่มต่อไปสำหรับฤดูหนาวได้ ในสภาพอากาศเย็นจะเก็บรักษาได้ดีตลอดฤดูหนาว ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทคำนวณต่อ 1 ขวดปริมาตร 1 ลิตร กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยหลายขั้นตอนติดต่อกัน:

1. ฆ่าเชื้อขวดลิตรล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก (ในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือบนไอน้ำ)
2. แอปริคอทแบ่งครึ่ง (200 กรัม) ใส่ในขวดที่สะอาดเติมน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปิดฝาต้ม ใน น้ำร้อนแช่ผลไม้เป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากนั้นสักพัก น้ำจากขวดก็ระบายกลับเข้าไปในกระทะ
4. ด้านบนของแอปริคอตเทน้ำตาล 150 กรัมกรดซิตริกเล็กน้อยและวางใบสะระแหน่ล้าง (5 ชิ้น)
5. น้ำต้มใหม่จากกระทะเทลงในขวดผลไม้หลังจากนั้นจึงปิดฝาทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแห้ง?

เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์ทั้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อการขาดวิตามินในร่างกายจะรุนแรงเป็นพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตครึ่งหนึ่ง) หรือแอปริคอต (ผลไม้แห้งทั้งผลโดยมีเมล็ดอยู่ข้างใน) ในกรณีที่แรกและที่สองจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่แพ้กัน

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม แอปริคอตแห้งต้องแช่ไว้ก่อน น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นควรล้างและวางในกระทะที่มีน้ำ โดยรวมแล้วคุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตแห้ง 300 กรัมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดในกระทะ ให้เติมน้ำตาล 150 กรัม หลังจากเดือดอีก 10 นาทีเครื่องดื่มก็จะพร้อม ควรนำออกจากเตาและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้ว ปริมาณน้ำตาลในนั้นสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทดึงดูดแม่บ้านเป็นหลักเพราะสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังมาจากผลไม้แช่แข็งด้วย ในบางกรณีเครื่องดื่มจะถูกบริโภคทันที แต่ก็มีแนวทางที่การเตรียมการสามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาว ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ แม่บ้านคนใดสามารถจัดการกับการยักย้ายได้

สม่ำเสมอ การประมวลผลเบื้องต้นส่วนประกอบมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความเรียบง่ายสูงสุด ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรก็ตามเครื่องดื่มที่ได้จะมีลักษณะเฉพาะ เนื้อหาสูงวิตามินและธาตุขนาดเล็ก มันจะไม่เพียงดับกระหายเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นแหล่งของผลการรักษาอีกด้วย

ก่อนที่คุณจะเริ่มชงเครื่องดื่มคุณต้องเข้าใจประเด็นสำคัญบางประการก่อน:

1. เมล็ดแอปริคอทมีสารพิษ สารเคมีซึ่งอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ด้วยเหตุนี้ หากไม่มีประสบการณ์ที่เหมาะสม จึงไม่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ ข้อยกเว้นคือแนวทางที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลเพียงไม่กี่นาที หลังจากนั้นจึงบริโภคทันทีโดยไม่ต้องแช่และแจกจ่ายลงในขวด
2. หากมีปัญหาเกิดขึ้นกับ น้ำหนักเกินไม่แนะนำให้ปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ จำนวนมากน้ำตาลและแช่แข็ง ปริมาณที่เพียงพอแอปริคอตและทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากพวกเขาตามต้องการ
3. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม (และแช่แข็ง) คุณต้องใช้ผลไม้ที่มีอายุครบกำหนดเพียงพอ ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ควรกระจุยในมือของคุณเครื่องดื่มที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเมฆมากและขมมาก
4. เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นและเอาเปลือกออก
5. ควรบริโภคองค์ประกอบในการเตรียมผลไม้ทั้งผลโดยตรงกับเมล็ดพืชก่อน กรดไฮโดรไซยานิกสะสมอยู่ตลอดเวลาซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การบริโภคแอปริคอทแช่อิ่มเป็นประจำจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ป้องกันการขาดวิตามิน และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตัวเลือกง่าย ๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจาก แอปริคอตสดสามารถมีความหลากหลายมาก คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่เพียงองค์ประกอบเดียว ผลไม้ที่ฉ่ำและอ่อนโยนเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมจึงอนุญาตให้เพิ่มเครื่องเทศลงในองค์ประกอบได้

• เครื่องดื่มรสเผ็ดพร้อมกานพลูนอกจากแอปริคอตแล้ว เรายังต้องการน้ำ น้ำตาล และกานพลูอีกเล็กน้อย เราเลือกปริมาณส่วนประกอบเองตามความชอบส่วนตัว วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเติมน้ำ วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นด้วยการเดือดปานกลางส่วนประกอบจะต้องต้มเป็นเวลา 3 นาทีนำออกจากเตาและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาก็จะมีการเติมกานพลูลงไป ควรถอดส่วนประกอบนี้ออกก่อนใช้งานจะดีกว่า

เคล็ดลับ: หากเกิดขึ้นว่ามีเฉพาะผลไม้ที่ไม่สุกมากหรือมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่านั้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ ก่อนที่จะเริ่มแปรรูปขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากผลไม้ลวกด้วยน้ำเดือดสะเด็ดน้ำแล้วทำซ้ำอีกครั้ง

• วิตามินผลไม้แช่อิ่มเราจะต้องมีแอปริคอตสด 6-7 ลูกสองสามลูก แอปเปิ้ลขนาดเล็กเชอร์รี่หลุมหนึ่งกำมือหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ บดส่วนประกอบทั้งหมดตามระดับที่ต้องการแล้วใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เทน้ำ 3 ลิตรลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลผสมส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มนั่งประมาณ 15 นาทีแล้วดื่ม

หากต้องการคุณสามารถแยกน้ำตาลออกจากสูตรเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์หรือตัดสินใจเองว่าจะใช้ในปริมาณเท่าใด ของผลิตภัณฑ์นี้. เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าที่นี่ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดความแตกต่างนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติการจัดเก็บ แต่อย่างใด

วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว?

เมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเมื่อเลือกส่วนประกอบและกำหนดสัดส่วนคุณไม่เพียงแต่ต้องได้รับคำแนะนำเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติผลิตภัณฑ์ แต่จะส่งผลต่ออายุการเก็บของเครื่องดื่มอย่างไร หากมีการปรับสัดส่วนที่เสนอจะปรับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

• ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับน้ำเชื่อมนอกจากผลไม้สุกแล้วเรายังต้องการน้ำตาลในสัดส่วน 500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เราแบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก แล้วใส่ช่องว่างในขวดเล็กเพื่อเย็บ เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลซึ่งเทลงบนผลไม้ ปิดฝาภาชนะและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเราก็ปิดสำหรับฤดูหนาว
• เครื่องดื่มหอมกรุ่นพร้อมเหล้ารัมเอ 3 กก ผลไม้สุกใช้น้ำ 1.5 ลิตร, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, เหล้ารัม 2-3 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับระดับการแสดงออกที่ต้องการ วางผลไม้ครึ่งหนึ่งในกระชอนและลวกเป็นเวลา 3 นาที เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขวด ในกรณีนี้คุณจะต้องปรุงเฉพาะน้ำเชื่อมอีกครั้ง เราเตรียมจากน้ำและน้ำตาลเติมด้วยมวลที่ได้ การเตรียมผลไม้. เทเหล้ารัมเล็กน้อยลงในแต่ละขวด แต่อย่าคนให้เข้ากัน เราปิดภาชนะสำหรับฤดูหนาวและเย็น
• ผลไม้แช่อิ่มหวานกับน้ำผึ้งสำหรับผลไม้ 3 กิโลกรัม เราใช้น้ำ 2 ลิตรและน้ำผึ้งเหลว 3 แก้ว เราหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วนแล้วใส่ลงในขวด ตั้งน้ำบนเตาใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน มวลควรเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมได้ค่อนข้างเร็วอย่าปรุงนานเกิน 3 นาที เทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงบนแอปริคอต เราฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 8 นาทีแล้วปิดในฤดูหนาว

แม้ว่าน้ำผึ้งจะเป็นหนึ่งในนั้นมากที่สุดก็ตาม ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในสูตรเหล่านี้ใช้แทนน้ำตาลเท่านั้น เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมักจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในภาชนะ น้ำผึ้งจึงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน

ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารจากแอปริคอตแช่แข็ง

หากต้องการจัดการแบบง่ายๆ ให้ใช้แอปริคอตขนาดกลาง 20 แอปริคอต น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว 1 ผลและน้ำ (ขึ้นอยู่กับขวดขนาด 3 ลิตร)

• นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มในกระทะ ทันทีที่เดือด ให้ใส่แอปริคอตลงไป คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพียงล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
• เรารอนานเท่าที่จำเป็นจนกว่ามวลจะเดือดเป็นครั้งที่สอง (ที่ไฟปานกลางไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)
• จากนั้นใส่น้ำตาลและลดไฟเหลือน้อย คุณจะต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีโดยปิดฝาไว้
• หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตา แต่อย่าถอดฝาออก ใส่ผลไม้แช่อิ่มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สามารถบริโภคร้อน อุ่น หรือแช่เย็นได้

แม่บ้านบางคนใช้แอปริคอทแช่อิ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการวางแผนที่จะปิดในฤดูหนาว น้ำตาลมากขึ้นมากกว่าที่แนะนำในสูตรอาหาร สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นซึ่งไม่ได้ใช้ รูปแบบบริสุทธิ์. หากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำหรือชาเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่เหมาะสมที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องต้มของเหลวที่ใช้ไม่เช่นนั้นคุณอาจปวดท้องได้

ยอมรับว่าไม่มีผลไม้ชนิดอื่นใดที่ทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนได้มากเท่ากับแอปริคอต ท้ายที่สุดแล้วพวกมันมีแสงแดดสดใส สีส้มสดใส และอย่างที่คุณทราบสีนี้ชาร์จประจุบวก
หากสิ่งเหล่านี้ ผลไม้แสนอร่อยคุณกินไปมากแล้วเราแนะนำให้เตรียมแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ แม้ว่าภายนอกจะมีน้ำค้างแข็งและพายุหิมะ การเปิดขวดเครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณสัมผัสถึงกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อน
ผลไม้สีส้มเข้ากันได้ดีกับขิง โป๊ยกั้ก และกานพลู น้ำเชื่อมหวานอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและได้รับแสงสว่าง บันทึกแบบตะวันออก. ผลไม้แช่อิ่มนี้เตรียมง่ายมาก หลังจากดูรูปแล้วคุณจะเข้าใจว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมแอปริคอตได้

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ขิงและโป๊ยกั๊ก - 1/4 ช้อนชาแต่ละ;
• กานพลู – 3-4 ชิ้น

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยการฆ่าเชื้อ

ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สุกแต่เนื้อแน่นทุกชนิด ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหล โอนไปยังขวดที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและอุ่นแล้ว เติม 2/3 ของภาชนะ


เพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถปรับและเปลี่ยนปริมาณได้ตามต้องการ หากต้องการ ให้เปลี่ยนผงขิงแห้งเป็นชิ้น รากสด(1-2 ซม.) หากคุณไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศมากนัก คุณสามารถเตรียมแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องปรุงรสได้


ใส่น้ำตาล หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณ 20-30% ขึ้นอยู่กับคนรวยและ น้ำเชื่อมปรุงรสสามารถสร้างได้ เครื่องดื่มต่างๆและของหวาน สูตรนี้สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ แต่โปรดจำไว้ว่าในแง่ของความหวาน น้ำตาล 1 กิโลกรัมเท่ากับน้ำผึ้ง 750 กรัม


เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้เพื่อให้น้ำเต็มภาชนะทั้งหมด

ติดตั้ง การเตรียมแอปริคอทนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 120 องศา นาน 20-25 นาที การฆ่าเชื้อชนิดนี้ช่วยให้ภาชนะได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
คุณสามารถใช้ตัวเลือกการฆ่าเชื้ออื่นได้ ใช้กระทะกว้างวางผ้าเช็ดตัวหรือชั้นวางไม้ที่ด้านล่างวางขวดผลไม้แช่อิ่ม (ควรอยู่ใกล้กัน แต่อย่าสัมผัสกัน) ปิดฝาด้วย เทน้ำลงในกระทะจนเกือบถึงไม้แขวนขวดนำไปต้มจากนั้นจึงเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้ปิดฝาขวดโหล คว่ำขวดลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์ เก็บผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตรที่ง่ายที่สุด ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทซึ่งผลไม้จะราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง แต่ไม่มีการฆ่าเชื้ออีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาลทราย– 4 แก้ว;
• น้ำ – 4.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มนี้จากแอปริคอตที่มีหลุม แต่ถ้าคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถเอามันออกได้ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรสะดวกสำหรับคุณ
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนธัญพืชละลายหมด
3. ในช่วงเวลานี้ ให้วางแอปริคอตลงในภาชนะแก้ว ปริมาณที่ระบุส่วนผสมคุณจะต้องมี 3 ขวดสามลิตร
4. เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือดคุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีแอปริคอต ปกจากด้านบน ฝาโลหะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
5. โดยใช้วิธีพิเศษ ฝาครอบไนลอนมีรูระบายของเหลวจากขวดกลับเข้าไปในกระทะนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในแอปริคอตอีกครั้ง คราวนี้คุณสามารถปิดผนึกภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งได้ ผลไม้แช่อิ่มพร้อมขั้นแรกเพื่อระบายความร้อนจากนั้นจึงจัดเก็บ

เครือข่ายทีเซอร์

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เมื่อคุณเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทในฤดูหนาวนอกจากจะดื่มแล้วเพลิดเพลินแล้ว กลิ่นฤดูร้อนผลไม้เองก็สามารถนำมาใช้เติมพายได้ คุณสามารถใช้เครื่องดื่มนี้เพื่อเตรียมผลไม้เคลือบสำหรับบิสกิต และก็ยังดีอีกด้วย ชิ้นแอปริคอทสับและตกแต่งลูกบอลไอศกรีมอย่างประณีตด้วย
• ผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มสะระแหน่สองสามก้านลงไป ผลไม้แช่อิ่ม Apricot สำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ค่อยรวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แต่ถ้าคุณเพิ่มเชอร์รี่เล็กน้อยลงไปรสชาติจะน่าทึ่งและ สีจะเป็นสีทับทิม คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ด้วยรูบาร์บ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกเกดแดง และส้ม

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากนั้นเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม แยกแยะรสนิยมและสีผลไม้แช่อิ่มที่ละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาวจะพิชิตสมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณ ก แอปริคอตแสนอร่อยคุณสามารถรับประทานได้หลังจากดื่มผลไม้แช่อิ่มแล้ว

นอกจากนี้แอปริคอทหลากหลายชนิดยังเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มสิ่งสำคัญคือสุกและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเวลาเดินผ่านตลาดต้องใส่ใจกับแอปริคอตลูกเล็กๆ อาจดูไม่สวยสำหรับคุณ แต่นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อการอนุรักษ์

สัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มจะได้รับ 3 ลิตร เราจะปรุงโดยใช้การเทสองครั้ง นี่เป็นเพียงวิธีที่คุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากได้ในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เพียงขวดโหลและกระทะขนาดใหญ่ซึ่งคุณจะต้องต้มน้ำให้เดือด มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• แอปริคอต – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม

สูตรอาหาร:

เตรียมขวดโหล. ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือน้ำยาล้างจาน แล้วล้างออกให้สะอาดหลังจากนั้น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลแยกต่างหาก

ต้องแยกแอปริคอตสำหรับผลไม้แช่อิ่มออก - เอาผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดออกไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มอาจหมักได้ ล้าง drupe ให้ดี ผลไม้สามารถทิ้งไว้ทั้งผลหรือแยกออกเป็นครึ่งหนึ่งก็ได้ เราทิ้งมันไว้เหมือนเดิม ใส่มันลงในขวด หากต้องการทราบว่าคุณต้องการแอปริคอตกี่ลูกโดยไม่มีเครื่องชั่ง ให้นำผลไม้หนึ่งขวดเต็มลิตร

นำน้ำไปต้ม เติมน้ำเดือดลงในขวดจนอยู่ด้านบนสุด ทิ้งขวดไว้ 15 นาที ปิดฝาด้วย ในช่วงเวลานี้ ขวดและผลไม้จะถูกฆ่าเชื้อ และน้ำจะมีรสชาติเหมือนแอปริคอท

สะเด็ดน้ำออกจากขวดเพื่อให้ผลไม้ยังคงอยู่ในภาชนะ ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำที่สะเด็ดน้ำออก เราก็เอามันไปเผา คนของเหลวจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มอีกครั้ง อย่าลืมลิ้มรสผลไม้แช่อิ่ม ถ้าไม่ชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ

เติมขวดอีกครั้งแล้วม้วนฝาทันทีซึ่งต้องต้มก่อนเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมใส่ขวดโหลไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท

หลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำขวดไปจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

ผลไม้แช่อิ่ม - การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว โปรดทราบว่าคุณต้องใช้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สุกและไม่สุกหรือสุกเกินไป จากนั้นมันจะไม่ขุ่นและแอปริคอตจะไม่แตกสลาย

รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับแอปริคอตทั้งหมด ดีต่อสุขภาพ อร่อยและมีรสหวานปานกลาง เครื่องดื่มโฮมเมดการเตรียมการที่แม่บ้านคนไหนก็จัดการได้

สำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ผลไม้ทั้งผลหรือไม่มีเมล็ดโดยการต้มผลไม้หรือเทน้ำเดือดทับโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ เราเสนอให้พิจารณาผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตบางพันธุ์ในบทความนี้

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งของฤดูร้อน ต่อไปเราจะบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อใช้ผลไม้สุกและมีรสหวาน ยิ่งมีกลิ่นหอมมากเท่าไรผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะกับเรา

เมื่อลวกด้วยน้ำเดือดพวกมันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นแม้ว่าเครื่องดื่มจะอร่อย แต่ก็ดูไม่น่ารับประทานนัก หากคุณมีสวนของตัวเองควรเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองจะดีกว่าโดยเก็บผลไม้จากกิ่งอย่างระมัดระวัง

แต่เราแนะนำให้ทิ้งซากศพผลไม้ที่ถูกตีหรือเริ่มเน่าทันทีเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มจากพวกมันจะไม่ยืนได้ดีแม้ว่าคุณจะตัดเนื้อที่เสียหายออกก็ตาม อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มนี้สำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่ผิดหวัง การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นง่ายและสะดวก

• น้ำ – 2.5 ลิตร สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด
• แอปริคอต – 4 กก.
• น้ำตาล – 5 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ล้างแอปริคอตสุก แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นให้ละเอียดเอาเมล็ดออกแล้วผ่าผลไม้แต่ละผลลงครึ่งหนึ่งตามร่องที่มีอยู่

ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้เนื้ออ่อนในการบรรจุกระป๋องเพราะอาจทำให้รูปร่างเสียและทำให้เครื่องดื่มขุ่นมัว ผลไม้ที่ไม่สุกก็ไม่เหมาะเช่นกันเพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียและทำให้ขมเท่านั้น

1. 1. เทน้ำ 5 ลิตรลงในหม้อแล้วต้ม ในการเริ่มต้นของเหลวห้าลิตรก็เพียงพอแล้ว
   2. ขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิดล่วงหน้า
   3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแต่ละใบ โดยพยายามพลิกด้านนอกของผลไม้ออกด้านนอก ควรเติมจานให้เหลือประมาณ 1/3 ของปริมาตร
   4. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ในขวดเพื่อให้ผลไม้ถูกของเหลวซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์
   5. ปิดภาชนะแก้วที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
   6. จากนั้นนำน้ำจากกระป๋องกลับคืนสู่กระทะ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้สิ่งพิเศษได้ ฝาพลาสติกมีรูซึ่งออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการดึงของเหลวร้อนออกจากขวดระหว่างการเก็บรักษา

1. 1. เทลงในกระทะอีกใบ น้ำสะอาด. ปริมาณของเหลวทั้งหมดที่มีปริมาณสำรองเล็กน้อยควรอยู่ที่ประมาณ 8 ลิตร นำของเหลวไปต้มในกระทะทั้งสอง
   2. ในขณะเดียวกัน ให้เติมน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในผลไม้แต่ละขวด
   3. ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดที่เคยอยู่ในขวดลงในขวดและมีรสชาติและกลิ่นของผลไม้อิ่มตัวเล็กน้อยแล้ว
   4. เติมของเหลวนี้ลงในแต่ละขวดประมาณครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ห้านาที เพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น คุณต้องหมุนขวดแต่ละใบจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้น้ำตาลจะไม่ละลายหมด

หากเติมน้ำเดือดลงในขวดจนสุดทันที ขวดเหล่านั้นจะไม่มีความร้อนเพียงพอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ดังนั้นของเหลวจึงถูกเติมสองครั้ง

1. มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะใบที่สองจะเดือด เติมไหทั้งหมดให้เต็ม
2. คุณต้องเทของเหลวไปจนสุดเพื่อว่าเมื่อคุณปิดฝา น้ำจะล้นขอบเล็กน้อย ในกรณีนี้จะไม่มีอากาศเหลืออยู่อย่างแน่นอน
3. ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้าน คลุมให้แน่นด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเสร็จสิ้นแล้ว
4. ในขณะที่ขวดอยู่ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" และยังไม่เย็นลง กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เอาฝาปิดที่อบอุ่นของขวดออก ปล่อยให้พวกเขานั่งต่อไปอีกวัน จากนั้นวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ ปรุงอาหารด้วยความสุข ดื่มผลไม้แช่อิ่มด้วยกลิ่นของฤดูร้อน

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว จัดทำขึ้นในฤดูร้อนในช่วงฤดูที่สามารถซื้อผลไม้ได้ในราคาที่น่าดึงดูดใจหรือแม้กระทั่งเก็บใน สวนของตัวเอง, จะให้บริการ ทางเลือกที่ดีมากมาย น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าและเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตสำหรับขวด 1 ลิตร

ส่วนใหญ่เรามักเลือกขวดลิตรหรือสามลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ตัวเล็กก็เมาเร็ว ส่วนตัวใหญ่ก็เหมาะ ครอบครัวใหญ่กับลูกๆ หลายคน

ส่วนผสม (ต่อ 1 ลิตร):

• แอปริคอต - 8 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอต แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ทำได้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน เมล็ดสามารถทำให้แห้งและนำเมล็ดออกจากเมล็ดได้
2. วางผลไม้ทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเติมน้ำเดือดลงในภาชนะ สิ่งที่เหลืออยู่คือปิดทุกอย่างด้วยฝาปิดแล้วม้วนขึ้น ห่อหุ้มด้วยผ้าอุ่นอีกชั้น นี่อาจเป็นเสื้อคลุมหนังแกะเก่า ผ้าห่ม พรม ผ้าเช็ดตัวเทอร์รี่ โดยทั่วไปอย่างน้อยที่สุดก็สร้างฉนวนและผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงอย่างช้าๆ โดยให้ความร้อนแก่ผลไม้แต่ละครึ่งด้วยน้ำเดือด
4. ขั้นตอนนี้ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง แล้วจึงหย่อนลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ พร้อมหลุมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ดำเนินการต่อในหัวข้อการเตรียมการวิธีที่จะไม่แตะต้องบางอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

ต่อไปเราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยหลุมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แม่บ้านทุกคนก็ต้องเตรียมสิ่งนี้ไว้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมใดๆ มาก

มันเกิดขึ้นที่ธรรมชาติทำลายเรามากเกินไปและบางปีก็มีผลอย่างยิ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่เติบโตในปริมาณมากจนไม่สามารถรับประทานได้ใน "รูปแบบบริสุทธิ์"

จากนั้นเราก็เริ่มคิดถึงการอนุรักษ์เพราะไม่ใช่แค่เท่านั้น ทางที่ดีรักษาผลผลิตแต่ยังตามใจตัวเองได้นานอีกด้วย ตอนเย็นของฤดูหนาวบางสิ่งบางอย่างอร่อยและเสริมกำลัง

หากคุณมีแอปริคอตเหลือทั้งตะกร้าคุณสามารถทำแยมจากพวกมันหรือม้วนแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรตามสูตรด้านล่าง

ส่วนผสม (คำนวณสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด):

• น้ำตาล - 1 แก้วหน่วยนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้คำนึงถึงรสนิยมของคุณต่อความหวาน
• แอปริคอต - รับตั้งแต่ 500 กรัมขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่คุณต้องการ)
• น้ำ - 2.5 ลิตร - ส่วนประกอบหลัก - ใช้น้ำบริสุทธิ์ที่เหมาะสำหรับดื่ม

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อคัดแยกและคัดเลือกผลไม้ที่ดีและเหมาะสมแล้ว จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. ต้องล้างขวดด้วยผงซักฟอกและฆ่าเชื้อด้วย สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ อบได้ เตาอบเทน้ำเดือดลงไป - วิธีใดก็ได้ที่ยอมรับได้เลือกวิธีที่คุณชอบที่สุด
3. ต้มน้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่ม วางผลไม้ลงในขวดที่สะอาดแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้แช่ไว้ 15 นาที
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วต้ม
5. เทน้ำตาล (จำนวนทั้งหมดที่ระบุในสูตร) ​​ลงในขวดเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป
6. ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน ไม่ต้องกังวล น้ำตาลจะละลายหมดในน้ำร้อน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มกระเด็นและลวกมือ (สวมถุงมือทำครัว)
7. เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ให้ห่อขวดโหลด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ที่ อุณหภูมิห้อง.

โปรดทราบว่าอายุการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดคือไม่เกินหนึ่งปี หลังจากนั้นกรดไฮโดรไซยานิกเริ่มถูกปล่อยออกมาซึ่งอาจนำไปสู่พิษได้

หากคุณปอกเปลือกผลไม้จากเมล็ดก่อนหน้านี้การเตรียมการอาจรอถึงสองปีหรือสามปีก็ได้ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอร่อยมากอย่าลืมว่าคุณสามารถปรับระดับความหวานได้ด้วยตัวเอง

หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้วจะต้องพลิกกลับและวางบนฝา นี่เป็นการตรวจสอบความแน่นของสกรู นี้เป็นอย่างมาก จุดสำคัญในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ แล้วถ้าเข้า. ผลิตภัณฑ์กระป๋องเชื้อโรคและอากาศจะเข้าไป โบทูลินั่มที่เป็นอันตรายอาจก่อตัวในขวด ส่งผลให้เกิดผลที่ตามมาร้ายแรง

อย่าขี้เกียจและข้ามสิ่งนี้ไป ขั้นตอนสำคัญ. ขวดโหลเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและแห้ง เช่น ตู้ หากคุณต้องการนำฤดูร้อนที่มีแดดติดตัวไปกับคุณในฤดูหนาว อย่าลืมอุทิศเย็นวันหนึ่งให้กับสิ่งนี้ แล้วคุณจะสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ.

ในขณะที่ฤดูแอปริคอทกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ฉันแนะนำให้คุณทานวิตามินในรูปแบบดั้งเดิมแล้วปรุงส่วนที่เหลือ แยมแสนอร่อยหรือผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตที่มีแดดจัดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตร 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลไม้ โดยล้างแอปริคอตให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก พวกเขาดูอบอุ่นมาก ดวงอาทิตย์ฤดูร้อนและทุกคนต่างรอคอยการปรากฏตัวของพวกเขาไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แสนหวานเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วย เราเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
2. เอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องแบ่งแอปริคอตครึ่งหนึ่งคุณสามารถผ่ากลางผลไม้แล้วเอาหลุมออก
3. ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก ตัดตามยาวเป็นชิ้นหนาปานกลาง
4. เตรียมผลไม้แล้วเทใส่ขวดได้เลย ควรล้างโถให้สะอาดก่อน หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์และความสดของแอปริคอต (ไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย) คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ หรือคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้กับน้ำเชื่อมสดและผสม ขั้นแรก เทแอปริคอตลงในขวด ควรใช้ปริมาณส่วนใหญ่ของขวดโหล
5. จากนั้นใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวด
6. เทแก้วน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ล
7. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลและแอปริคอตในขวดโหลแล้วปิดฝา (อย่าบิด) ฝาปิดผนึก;
8. เนื่องจากแอปริคอตสามารถก่อตัวเป็นเชื้อราได้ในระหว่างการเก็บรักษา การถนอมอาหารที่มีแอปริคอตจึงต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
9. ในการฆ่าเชื้อเครื่องดื่มคุณต้องวางขวดที่มีฟิลเลอร์ร้อนลงในภาชนะทรงลึก เราวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ก้นภาชนะเพื่อไม่ให้ก้นขวดแตกในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะให้ท่วมไหล่ขวด เปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด น้ำควรต้มเป็นเวลา 15 นาที
10. หลังจากนั้น ให้นำขวดผลไม้แช่อิ่มออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับแล้ววางไว้บนฝา คลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น วางขวดเครื่องดื่มทิ้งไว้ในบ้านจนกระทั่งเย็นสนิท เครื่องดื่มเย็นๆ สามารถหย่อนลงในห้องใต้ดินได้ ผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตและแอปเปิ้ลได้ กลิ่นหอมและรสชาติผลไม้อ่อนๆ สีของผลไม้แช่อิ่มเป็นสีเหลืองอ่อน เครื่องดื่มนี้จะขาดไม่ได้ในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปริคอทผสมผสานกลิ่นแอปริคอตที่นุ่มนวลและหวานเข้ากับกลิ่นเชอร์รี่ได้อย่างลงตัว

สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อยซึ่งสามารถคงรูปร่างไว้ได้หลังจากเทน้ำเชื่อมเดือดสองครั้ง การบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหมายถึง ความต้องการพิเศษสำหรับการแปรรูปผลไม้และ ภาชนะแก้ว.

ต้องทำความสะอาดผิวที่มีขนของแอปริคอตอย่างทั่วถึงด้วยแปรงขนนุ่ม ต้องเอาเมล็ดและก้านทั้งหมดออก ไม่ควรเติมขวดโหลเกินหนึ่งในสาม เครื่องดื่มผสมมีสีเบอร์กันดีที่น่าทึ่ง อบเชยเล็กน้อยจะทำให้เป็นอาหารรสเลิศ เครื่องดื่มของหวาน.

ส่วนผสม (คำนวณต่อขวด 1 ลิตร):

• น้ำ - 800 มล.
• แอปริคอต - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดในน้ำ โดยล้างชั้นที่มีขนด้านบนออกบนพื้นผิว แบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก เทครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ล้างแล้ว ล้างเชอร์รี่และเพิ่มลงในขวดด้วยแอปริคอต
2. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะ วางมีดหรือไม้พายไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้แตกเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง มาปกปิดกันเถอะ ฝาดีบุกและทิ้งไว้ 10 นาที
3. จากนั้นเปลี่ยนฝาปิดเป็นฝาปิดท่อระบายน้ำแล้วเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้มอีกครั้งในการเทครั้งที่สอง
4. ในขณะที่น้ำร้อนขึ้น ให้เติมน้ำตาลทรายลงในขวดพร้อมผลไม้นึ่งและผลเบอร์รี่ สามารถเลือกอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย
5. เทน้ำเดือดลงในภาชนะเป็นครั้งที่สอง พยายามอย่าเพิ่มด้านข้างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวหกออกมาเมื่อบรรจุกระป๋อง
6. ปิดฝาขวดโหลด้วยน้ำร้อนลวก แล้วปิดผนึกด้วยกุญแจถนอมอาหารหรือเพียงแค่ขันสกรูปิดฝา เพื่อความแน่ใจในความแข็งแรงของซีล ให้พลิกกลับด้านหรือตะแคง แล้วดูว่ามีอากาศเล็ดลอดออกมาหรือไม่ หากจำเป็น ให้ม้วนใหม่
7. จากนั้นเราจะย้ายการเตรียมของเราไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแล้วเก็บไว้ประมาณ 1 ปี - อาหารที่เก็บรักษาไว้พร้อมเมล็ดไม่สามารถเก็บไว้นานกว่าระยะเวลานี้ แต่ตามปกติจะเปิดในหกเดือนเมื่อฤดูหนาวมาถึงและคุณต้องการจริงๆ กินมัน ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกจากแอปริคอตและเชอร์รี่

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติม ผลเบอร์รี่ต่างๆ: ลูกเกดดำและแดง กูสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และอื่นๆ

แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มแฟนต้าโฮมเมดสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เมื่อตู้กับข้าวเต็มไปด้วยตะเข็บต่างๆ คุณจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับผลงานของคุณได้อย่างรวดเร็ว พนักงานต้อนรับที่แท้จริงเก็บส่วนหนึ่งของชั้นวางไว้เพื่อความสดชื่นเสมอ ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่.

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยมแยมและผลไม้แช่อิ่มได้กลายเป็นที่นิยม พวกเขาเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของการเตรียมการอย่างมาก

ส้มและมะนาวเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มแฟนต้าที่คุ้นเคย แต่ไม่อัดลม ในหลายครอบครัวมีการบริโภคเป็นอันดับแรกดังนั้นจึงควรปิดผนึกไว้ในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ

ใน สูตรบ้านๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกแอปริคอตที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้ว ผลไม้แช่อิ่มนี้ปิดโดยใช้วิธีเทครั้งเดียว และถ้าคุณไม่ไว้ใจวิธีนี้ ให้เทสองครั้ง แต่ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในขวดก่อนจะเทอีกครั้ง

การเตรียมการทีละขั้นตอนแฟนต้าแอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้มจะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพไปจนถึงฤดูกาลหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• แอปริคอต - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้สุก ไร้ตำหนิ แข็ง เอาเมล็ดออก
2. ล้างส้มและมะนาวด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างสิ่งที่ใช้ในการรักษาออกให้หมดจด หั่นเป็นชิ้น;
3. วางชิ้นส้มลงในขวดที่ล้างให้สะอาด
4. เติมแอปริคอตควรเติมขวด 1/3 และน้ำตาลหนึ่งแก้ว
5. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ปิดฝาและปิดผนึกฆ่าเชื้อ คลุมด้วยผ้าห่มและให้ความอบอุ่นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งที่อุณหภูมิต่ำและที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจากแอปริคอตที่สุกเกินไปได้จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่โปร่งใสอีกต่อไป แต่จะมีกลิ่นหอมมากกว่า

หนึ่งในคุณสมบัติในการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตคือการใช้ผลไม้สุก แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลไม้หนาแน่นและไม่สุกเกินไปเพื่อจุดประสงค์นี้ หากคุณต้องการใช้ผลไม้ดิบเป็นผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้อาจมีรสขม และแอปริคอตที่สุกเกินไปจะนิ่มลงอย่างแน่นอนเมื่อใด การรักษาความร้อนและผลไม้แช่อิ่มจะไม่สวยงามมากนักมีเมฆมาก

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากผลไม้ทั้งผลหรือจากครึ่งหนึ่งและแม้แต่ชิ้น แต่โปรดจำไว้ว่าควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตทั้งหมดก่อนเพื่อไม่ให้เก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี เมื่อเก็บไว้นานขึ้น สารพิษ กรดไฮโดรไซยานิก จะสะสมอยู่ในเมล็ด

เพื่อให้ได้ผลไม้ที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ ให้ปอกเปลือกแอปริคอตก่อนเก็บ เพื่อให้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นผลไม้จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเปลือกของแอปริคอตจะหลุดออกอย่างง่ายดาย ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

3 สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเป็นทางเลือกแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านและเครื่องดื่มอัดลม คนติด โภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองมักนิยมทำอาหารแบบโฮมเมดมานานแล้ว หนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแอปปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แสงอาทิตย์, เครื่องดื่มอร่อยสามารถรองรับได้ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+