Xhel në gota. Pelte dhe ëmbëlsira me shumë ngjyra. Pelte klasike me shumë shtresa

Për ata me një dhëmb të ëmbël që duan të kënaqin ëmbëlsira të lehta, do të të pëlqejë pelte shtëpi, e cila mund të bëhet duke përdorur xhelatinë. Prandaj, përbërësi është pa shije dhe erë gjellë e gatshme do të ketë aromën e manave ose frutave nga të cilat është bërë. Ëmbëlsira rezulton shumë e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme.

Si të bëni pelte

Ëmbëlsia në formë pelte është shumë e popullarizuar në të gjithë botën sepse është jo vetëm e shijshme, por edhe produkt i dobishëm. Mund të përgatitet duke përdorur xhelatinë, pektinë ose agar-agar. Këta përbërës ndihmojnë në arritjen e konsistencës së kërkuar. Për ta bërë ëmbëlsirën të shijshme, duhet të ndiqni disa rregulla se si të përgatisni pelte:

• Mos përdorni enë alumini për të bërë ëmbëlsirat. Në pjata të tilla, masa mund të errësohet dhe të zhvillojë një shije specifike.
• Përmirësojeni cilësitë e shijes shtimi i ushqimit do të ndihmojë sasi e vogël verë ose lëng limoni.
• Mund të parandaloni formimin e gungave të xhelatinës duke e hedhur në një enë me fund të ngrohtë. Opsioni më i mirë konsiderohet të vendoset ena mbi banjë me ujë.
• Produkti duhet të ngurtësohet brenda në frigorifer. Substanca duhet të bëhet një masë elastike, e dendur dhe jo e ngrirë, prandaj mos e vendosni në frigorifer.

Shumë amvise blejnë pluhurat e gatshme, sepse janë të lehta për tu gatuar. Dallimi qëndron në përfitimet e produktit. Në shtëpi, mund të gjeni shumë opsione: baza e pelte përgatitet nga shurupe, qumësht, salcë kosi, krem, pije alkolike, lëngje, komposto, limonadë dhe pije të tjera të gazuara (fëmija do ta pëlqejë ëmbëlsirën Cola). Shtoni si mbushës fruta të ndryshme(mollë, dardha, portokall, ananas, limon), manaferrat (patëllxhanë, qershi, rrush pa fara të kuqe, rrush, luleshtrydhe), copa sufle me gjizë.

Produkti mund të përdoret si pjatë e pavarur. Rekomandohet përdorimi i ëmbëlsirave të përgatitura për dimër për hollimin e pijeve me fruta dhe përgatitjen e pelte. Nëse nuk e keni konservuar komposton, përzieni një sasi të vogël pelte me ujë. Produkti përdoret për dekorim dhe mbushje ëmbëltore: ëmbëlsira dhe pasta. Jelly sjell butësi dhe është një element i ndritshëm dekorimi.

Si të holloni xhelatinë

Një pjesë e rëndësishme e procesit se si të bëhet pelte nga xhelatina është hollimi i trashësuesit. Përmasat e sakta do t'ju ndihmojnë të krijoni një ëmbëlsirë të shijshme:

• Pajtueshmëria është e rëndësishme proporcione të sakta. Pluhuri i xhelatinës duhet të hollohet në masën 5 g për 50 ml ujë.
• Është e nevojshme të derdhni substancën kristalore ujë të valuar, e cila duhet të ftohet së pari. Xhelatina do të fryhet nga gjysmë ore në 40 minuta.
• Ngroheni substancën që rezulton duke përdorur një banjë uji. Procesi duhet të kryhet derisa pluhuri të tretet plotësisht.
• Komponenti i përfunduar i xhelit duhet të përzihet me bazën për ëmbëlsirën (kompostë, lëng, qumësht).

Si të bëni pelte në shtëpi

Duke bërë një ëmbëlsirë që ka shije natyrale dhe aroma, më mirë kuzhinë e vet. Procesi i përgatitjes së tij nuk kërkon shumë punë dhe nuk kërkon shumë kohë. Recetat mund të gjenden sasi e madhe, e gjitha kjo për shkak të shumëllojshmërisë së përbërësve që janë të përshtatshëm për përdorim. Si bazë mund të përdorni reçel, lëng ose komposto.

Si të bëni pelte nga lëngu

Për të përgatitur ëmbëlsirat pelte me bazë lëngje, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• me fruta ose lëng kokrra të kuqe– 1 l;
• xhelatinë - 4 lugë.

Si të bëni pelte xhelatine me një bazë lëngu:

1. Hidhni kristalet e xhelatinës në një gotë dhe mbushni me lëng deri në majë. Lëreni për 20 minuta në mënyrë që xhelatina të fryhet.
2. Përzieni substancën me pjesën tjetër të lëngut enët e smaltit, vend në zjarr. Ndërsa lëngu është duke u ngrohur, përzieni atë. Prisni derisa të fillojë të ziejë në mënyrë që kristalet të treten plotësisht.
3. Përzierje e gatshme derdhni në kallëpe, ftohuni temperatura e dhomës, vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht.

Si të bëni pelte frutash

Për një ëmbëlsirë me mbushje frutash do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• xhelatinë ushqimore - 4 lugë;
• lëng - 400 ml;
• fruta - për shije;
• sheqer pluhur.

Udhëzime hap pas hapi se si të bëni pelte frutash:

1. Hidhni 1 lugë gjelle pluhur xhelatinë. ujë të ftohtë, lëreni të fryhet për një orë.
2. Hidhni lëngun në tigan, shtoni masën e xhelatinës të fryrë. Shijoni përzierjen, nëse ju duket e pa ëmbëlsuar, shtoni sasia e kërkuar sheqer pluhur. Masën e vendosim në zjarr, e ngrohim derisa të tretet sheqeri dhe xhelatina duke e përzier vazhdimisht.
3. Hidhni gjysmën e substancës që rezulton në kallëpe, shtoni copa frutash. Pastaj mbushni gjithçka me bazën e mbetur.
4. Ftoheni ëmbëlsirën në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në frigorifer që të forcohet.

Sekreti kryesor i bukurisë së pelte me shtresa është të ndiqni rregullat e gatimit. Nuk mund të mbushni shtresën tjetër derisa e mëparshmja të jetë ngurtësuar. Do të duhet pak më shumë se zakonisht, por rezultati do të jetë i mahnitshëm - do të merrni shumëngjyrëshe pelte fryrje, e cila duket veçanërisht tërheqëse në prerje tërthore.

Nënat e reja do ta pëlqejnë këtë recetë, sepse nuk përmban përbërës të dëmshëm, do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën e një dhëmbi të vogël të ëmbël. Kjo tortë mund të përgatitet edhe për ditëlindjen e parë, kur fëmija nuk është ende në gjendje të vlerësojë kënaqësitë e kuzhinës në formën e biskotave dhe mbushjet me krem. Mos harroni të bëni një foto të paharrueshme të djalit të ditëlindjes dhe një shtresë të veçantë pelte.

Ju do të keni nevojë për disa lloje lëngjesh frutash ose pije frutash. Rezulton shkëlqyeshëm pelte me shumë shtresa nga lëng boronicë, nektar portokalli, pjeshke, molle, leng dardhe.

Lëngjet e përzgjedhura duhet të hollohen me xhelatinë dhe të përzihen derisa të treten plotësisht. Përdorni xhelatinë të rregullt ose agar-agar perimesh, por duhet të respektohen përmasat e mëposhtme:

• Xhelatinë me lëng - 1 lugë gjelle për gotë;
• Agar-agar me lëng - 1 lugë çaji për gotë.

Mund të alternoni shtresat e frutave me ato kremoze, duke krijuar një trajtim me shumë shtresa. Të gatuash kënaqësi kremoze, merrni 1 gotë krem, shtoni sheqer sipas shijes (2-3 lugë) dhe shtoni në të xhelatinë të tretur dhe të fryrë në masën 1 lugë gjelle. Ju mund të vëzhgoni se si xhelatina shpërndahet në mënyrë të pabarabartë, megjithatë, mos lejoni që kjo t'ju trembë, duhet të prisni vetëm 5 minuta dhe të gjitha gungat do të zhduken me një përzierje të barabartë.

Ju duhet të përgatisni tasat për servirje paraprakisht. Hidhni në shtresë pas shtrese zgjidhje shumëngjyrëshe nga lëng frutash, duke e alternuar me një trajtim kremoz. Kujdes! Çdo shtresë e re Mbushni vetëm pasi të jetë vendosur i mëparshmi. Shërbejeni brumë sfoliat, dekorim frut i fresket. Shërbyerja e pelte pudre në porcione e bën këtë ëmbëlsirë edhe më mbresëlënëse.

Tre lloje pelte në gota "Winter Delight"

Kjo recetë është një dhuratë nga perëndia për festat e fundvitit. tryezën e Vitit të Ri. Receta është komplekse dhe ka një rezultat të pazakontë, ekspresiv. Një pjatë e tillë me shumë shtresa do t'i kënaqë mysafirët tuaj; të gjithë do ta provojnë patjetër, sepse ngjall oreks vetëm nga pamja e saj.

Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 3 lloje pelte. Në të njëjtën kohë, zgjidhni ato sipas shijes tuaj, gjëja kryesore është të ruani përmasat e ngjyrave.

Këtu është një recetë për një ëmbëlsirë të provuar me shumë shtresa në gota.

Ju do të keni nevojë për pelte:

• Qershia;
• portokalli;
• Nga kivi;

• Lëng limoni (rreth një e treta e një gote);
• Sheqer pluhur për dekorim.

Përgatitni gotat, ato duhet të jenë identike dhe të pastra pa njolla. Vendosni gotat në një kënd. Është e përshtatshme për ta bërë këtë në një tenxhere, duke mbështetur kërcellet e gotave në muret e enës. Hidhni në të qershinë e përgatitur. Ftoheni shtresën e parë. Ktheni gotat nga ana tjetër, derdhni një shtresë kivi. Ftohu përsëri. Vendosni me kujdes gotat drejt dhe hidhni në të shtresën e mbetur portokalli.

Është koha për të bërë gjithçka gati për dekorim. Hedhim sheqer pluhur në një tenxhere dhe e përziejmë me sheqer. Gjeni një furçë ose përdorni një shtupë pambuku për të aplikuar lëng limoni në buzën e gotës. Ndërsa lëngu është ende i lagësht, rrëshqitni butësisht majën e gotës mbi tigan. sheqer pluhur.

Do të merrni një ëmbëlsirë që do t'i shtojë humorin dimëror pragu i vitit te ri dhe do të bëhet një shtesë e madhe darkë romantike. Mos harroni të bëni një foto të kësaj delikatesë luksoze.

Torte pelte "Rainbow" me fruta

Nuk është shumë e lehtë të bësh një ëmbëlsirë apo tortë origjinale duke përdorur fruta, por një ëmbëlsirë e tillë mund të vlerësohet në vapa e verës kur dëshironi të shijoni një pjatë të freskët dhe të freskët.

Receta është shumë e thjeshtë, dhe fotoja e ylberit do t'ju frymëzojë për të gatuar. Për të përgatitur tortën Rainbow ju duhet të bëni 7 shtresa:

• E kuqe – mjedër ose pelte luleshtrydhe me manaferrat.
• Portokalli – pjeshke me pjeshkë të prera në kubikë.
• E verdha – ananasi me copa ananas të konservuar.
• E gjelbër - nga kivi me copa të këtij fruti ekzotik.
• Blu – me shtimin e lëngut të boronicës.
• Blu - me rrush të errët.
• Vjollcë - pelte boronicë ose rrush pa fara.

Ju duhet të dini sekret i dobishëm, e cila do të ndihmojë për ta bërë një pjatë të ëmbël të fryrë jo vetëm të shijshme, por edhe tërheqëse. Manaferrat dhe frutat që shtoni në pelte, fillimisht duhet të derdhen me ujë të valë. Kjo është e nevojshme për të hequr acidin natyror prej tyre, i cili parandalon ngurtësimin.

Për të përgatitur ngjyra komplekse si blu, cian dhe vjollcë, ju rekomandojmë të përdorni ngjyra natyrale– boronica, boronica, manit. Eksperimentoni me ngjyrën, por mos harroni se torta përveç të duket tërheqëse duhet të jetë e shijshme, ndaj nëse nuk keni gjetur përbërësin e duhur për të ngjyrosur shtresën në ngjyrën e duhur, mjafton ta zëvendësoni me një nuancë të ngjashme. Për shembull, vjollca mund të zëvendësohet me burgundy dhe të përdoret pelte vishnje në vend të rrushit.

Gatuani me dashuri, sepse receta më e mirë– kjo është një pjatë e bërë për të dashurit!

Video recetë për të bërë pelte në shtresa

Pelte me aromë nga të freskëta salcë kosi e bërë në shtëpi- shumë e shijshme dhe trajtim i shëndetshëm. Do ta pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit dhe në të njëjtën kohë është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur. Dhe nëse shtoni përbërës shtesë, të tilla si banane ose kakao, mund të merren ëmbëlsirë perfekte për çdo festë. Ju lutemi të dashurit tuaj dhe përpiquni të përgatisni disa opsione në të njëjtën kohë pelte e shijshme nga kosi.

Recetë e thjeshtë

Kjo pelte me salcë kosi është ideale për gatim ëmbëlsirë e shijshme në një rregullim i shpejtë. Përbërësit e tij janë të thjeshtë, ndaj çdo amvise mund ta gjejë.

Mënyra e gatimit:

Pjata mund të zbukurohet me nenexhik, çokollatë e grirë, ëmbëlsira të vogla ose shurup.

Receta për pelte Zebra me krem ​​kosi dhe shtresa çokollate

Pelte Zebra ka një shije unike me çokollatë-qumësht dhe pamje e bukur. Një ëmbëlsirë e tillë në tryezën e festave nuk do të lërë askënd indiferent. Mënyra e përgatitjes së kësaj recete është e ndryshme nga ajo e mëparshme, kështu që rezultati është një pjatë krejtësisht unike.

Përbërësit:

• gjysmë gote sheqer;
• 2 gota salcë kosi;
• 40 g xhelatinë;
• 2 lugë gjelle. l. kakao pluhur;
• gotë ujë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 230 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të derdhni xhelatinë të ftohtë ujë i pijshëm dhe lëreni të fryhet. Në mënyrë tipike, koha për këtë proces tregohet në paketim, mesatarisht - 15 minuta;
2. Pas fryrjes, xhelatina nxehet derisa të tretet. Sigurohuni që të mos vlojë, përndryshe produkti do të prishet dhe pelte nuk do të dalë. Lëreni xhelatinën të ftohet;
3. Ndërsa xhelatina po ftohet, përziejmë kosin. Shtoni xhelatinë në përzierje dhe vazhdoni të përzieni;
4. Më pas, përzierja që rezulton duhet të ndahet dhe të vendoset në dy tas të veçantë. Shtoni pluhur kakao në një nga tasat - këto do të jenë vijat e errëta Zebra.
5. Marrim tasat dhe derdhim përzierje e bardhë, pastaj çokollatë. Mbushni tasin në qendër, masa do të përhapet duke formuar rrathë. Mund të provoni të vizatoni një model me një kruese dhëmbësh;
6. Lëreni pelte të qëndrojë për disa orë.

Rrezet mund të përdoren si model kruese dhëmbësh për fillestarët. Ato janë shumë të thjeshta për t'u kryer: duhet të vizatoni vija në një rreth nga qendra. Rezultati do të jetë diçka e ngjashme me një rrjetë me shirita.

Pelte qumështi me salcë kosi dhe manaferra (ose fruta)

Pelte, për përgatitjen e së cilës përdoret qumështi, rezulton të jetë shumë e butë, me shije dhe erë të mahnitshme. Frutat dhe manaferrat e bëjnë ëmbëlsirën të lehtë dhe freskuese.

Përbërësit:

• 300 g salcë kosi yndyrore të bërë në shtëpi;
• 2 lugë gjelle. l. xhelatinë;
• 2/3 filxhan qumësht;
• një grusht luleshtrydhe, mjedra, boronica ose copa kivi, pjeshke, banane;
• 3 lugë gjelle. l. Sahara.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 182.7 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas të thellë, derdhni salcë kosi dhe sheqer në të. Përziejini përbërësit me një shpatull derisa të përftoni një masë mesatarisht të trashë;
2. Xhelatinën e hollojmë në qumësht sipas udhëzimeve. Qumështi nuk duhet të jetë i ftohtë, mund të ngrohet edhe së bashku me xhelatinë për të shpejtuar tretjen, por mos e vini lëngun në valë;
3. Kur qumështi të jetë ftohur, kullojeni përmes një sitë direkt në përzierjen e kosit. Përziejini përsëri;
4. Pritini manaferrat ose frutat në copa dhe vendosini në fund të një kallëpi pelte. Masën e përgatitur e derdhni mbi fruta dhe dekorojeni pjesën e sipërme me pelte;
5. Vendoseni në frigorifer që të forcohet.

Këshillë: në koha e dimrit mund të përdoret fruta të konservuara ose manaferrat e ngrira për të bërë pelte qumështi.

Pelte me ngjyrë "Rainbow" në shtresa me salcë kosi

Pelte me ngjyrë "Rainbow" me salcë kosi është një trajtim i ndritshëm që me siguri do të bëhet ylli i çdo tryezë festive. Plus, është argëtuese për t'u përgatitur, kështu që mund të jetë një aktivitet argëtues për fëmijët.

Përbërësit:

• 3 pako pelte të blerë në dyqan ngjyra të ndryshme;
• 0,5 gota salcë kosi;
• 1 litër qumësht;
• 25 g xhelatinë;
• 1-2 banane.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 211 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Së pari ju duhet të përgatiteni pelte me ngjyra. Për të bërë ylberin e ëmbëlsirës, ​​është më mirë të merrni të kuqe, jeshile dhe të verdhë. Përmbajtjen e qeseve e hollojmë në enë të ndryshme sipas udhëzimeve. Zakonisht pluhuri tretet në ujë i nxehtë dhe përzieni derisa lëngu të jetë plotësisht transparent. Lëreni të ftohet;
2. Pasi lëngu të jetë ftohur, duhet të derdhet në gota të gjera. Në këtë mënyrë ëmbëlsira do të duket shumë e paraqitshme. Syzet duhet të vendosen në një kënd: vendosini ato në një lloj forme të lartë, duke vendosur një peshqir në mënyrë që të qëndrojnë në një kënd prej 45 °;
3. Hidhni në shtresën e kuqe dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta;
4. Më pas rritemi ujë të ngrohtë xhelatinë ushqimore dhe prisni derisa të fryhet;
5. Kosin e hollojmë në qumësht dhe e ndajmë në dy enë: njërës i shtojmë tulin e bananes të përgatitur paraprakisht, tjetrin xhelatinë;
6. Ngroheni qumështin dhe xhelatinën pa e zier. Përziejini për të marrë masë homogjene pa gunga. Prisni derisa qumështi të jetë ftohur pak;
7. Përzieni përzierjen që rezulton me atë të cilës i është shtuar banania;
8. Nxirreni pelten e kuqe nga frigoriferi dhe hidheni në një shtresë të hollë lëng bananeje. E vendosim sërish në frigorifer, vetëm këtë herë për 10 minuta;
9. Pas ngurtësimit, ktheni gotat në drejtimin tjetër në mënyrë që shtresa tjetër e gjelbër e pelte të shtrihet në një kënd tjetër. Vendoseni përsëri në frigorifer për 15 minuta;
10. Përsëri bëjmë një shtresë bananeje dhe presim të forcohet;
11. Shtresa e fundit, e verdhë, derdhet pa anuar dhe më pas gatishmëri të plotëëmbëlsirë ne gëzohemi për bukurinë që rezulton.

Kjo recetë është shumë interesante: mund të eksperimentoni me ngjyra dhe mbushje kosi, krijoni pelte me shumë shtresa, gjëja kryesore është t'i jepni dorë të lirë imagjinatës tuaj.

Lexoni si të gatuani lëng dhe aromatik me salcë. Kjo pjatë interesante, e cila shkon mirë me një pjatë anësore me oriz ose patate.

Sallatë e hollë panxhari me kumbulla të thata dhe arra.

Provoni të gatuani pica dembel në një bukë - me disa lloje mbushjeje.

Pelte fryhet me salcë kosi, kakao dhe banane

Pelte me salcë kosi, kakao dhe banane i ngjan recetës "Zebra" në pamje, por ndryshon prej saj në mënyrën e përgatitjes dhe shijes. Banania dhe çokollata janë ushqime të kombinuara në mënyrë perfekte.

Përbërësit:

• gjysmë gote sheqer;
• 2 gota salcë kosi;
• 40 g xhelatinë;
• 2 lugë gjelle. l. kakao;
• gotë ujë;
• 2 banane.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 234.2 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht përgatisni xhelatinën. Lëreni të fryhet në ujë, pastaj shpërndajeni në një banjë uji;
2. Hidhni kosin dhe sheqerin në një enë dhe përzieni;
3. Thërrmoni bananen me një pirun derisa të formohet një pastë;
4. Ndani përzierjen që rezulton me salcë kosi në dy enë: në njërën shtoni kakao, tjetrën banane;
5. Xheli ynë do të ketë 4 shtresa: dy çokollatë, dy me shije bananeje. Hidhni shtresën e çokollatës në tas dhe lëreni të forcohet për 15 minuta. Pas kësaj, hidhni shtresën kosi-banane dhe vendoseni përsëri në frigorifer. Ne e bëjmë këtë dy herë.

Trajtimi mund të zbukurohet feta bananeje ose spërkatni Copa çokollate.

Recetë për pelte vanilje me salcë kosi dhe gjizë

Pelte vanilje me salcë kosi është e ëmbël dhe ka një erë të shijshme, dhe gjiza e bën atë gjithashtu të shëndetshëm. Kjo recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• 250 g salcë kosi;
• 200 ml qumësht;
• 250 g gjizë;
• 130 g sheqer;
• 15 g vanilinë;
• 15 g xhelatinë.

Koha e gatimit: 40 min.

Përmbajtja kalorike për 100 g: 236 kcal.

Mënyra e gatimit:

1. Xhelatinën e hollojmë në qumësht dhe i japim kohë të fryhet;
2. Përziejmë kosin, gjizën dhe sheqerin. Sheqeri duhet të shpërndahet në mënyrë perfekte. Kur masa të bëhet me gëzof, shtoni vanilinë;
3. Ngroheni qumështin me xhelatinë duke tretur kokrrat. Lëreni përzierjen të ftohet në temperaturën e dhomës;
4. Pas kësaj, derdhni xhelatinë me qumësht në gjizë dhe salcë kosi dhe përzieni plotësisht;
5. E vendosim ëmbëlsirën e ardhshme në tasa dhe e lëmë të forcohet.

Pelte vanilje mund të zbukurohet me mjedra ose feta çokollate të zezë.

Për të gatuar të shijshme ëmbëlsirë me salcë kosi, nuk mjafton vetëm të ndiqni recetën: duhet të dini ndërlikimet e punës me të komponentët e nevojshëm. Për gatim pelte kosi Ju mund të përdorni këto truke:

• krem kosi me pak yndyrë rrihet më mirë, kështu që nëse receta nuk kërkon përdorimin e shtëpisë produkteve të qumështit, atëherë është më mirë të zgjidhni një të blerë në dyqan;
• Është më mirë të përzieni salcë kosi me një kamxhik, atëherë kremi do të dalë me gëzof;
• Në mënyrë që produktet të përzihen dhe sheqeri të shpërndahet, duhet të përdorni përbërës në temperaturën e dhomës;
• Pastroni frutat nga lëvozhgat dhe farat paraprakisht, atëherë shijimi i ëmbëlsirës do të jetë më i këndshëm.

Falë këtyre trukeve, pelteja do të jetë e ajrosur, e lehtë dhe e butë.

Shija e secilës ëmbëlsirë është një zbulim i vërtetë. Pavarësisht se pelte me salcë kosi përgatitet lehtë, duket bukur dhe është e përshtatshme për t'u shërbyer në festime dhe ngjarje.

Ëmbëlsirë e ëmbël është një atribut i këndshëm dhe i pazëvendësueshëm i çdo feste. Ju gjithmonë dëshironi ta përfundoni mbrëmjen me familjen ose miqtë tuaj të ngushtë me diçka të ndritshme dhe të pazakontë. Një nga më opsionet origjinale, në këtë rast, do të ketë pelte me shumë shtresa. Kjo gjellë delikate do të jetë një prekje e lehtë përfundimtare e darkës. Dhe, e përgatitur me duart tuaja, do t'u bëjë përshtypje të gjithë të ftuarve.

Pelte me shtresa: parimet e përgjithshme të përgatitjes

Përgatitja e një pjate të tillë nuk është e vështirë, gjëja kryesore është të zgjidhni produktet e duhura dhe të ndiqni të gjitha teknologjitë. Mundësia më e thjeshtë do të ishte blerja e pluhurit të pelte të gatshëm. Në këtë rast, thjesht mund të ndiqni udhëzimet në paketë. Pas kësaj, mund të derdhni ngadalë shtresat me shumë ngjyra njëra mbi tjetrën, duke lejuar fillimisht secila të ngurtësohet.

Ju mund ta bëni pelte me shumë shtresa më origjinale duke përdorur tasat e instaluara në frigorifer në një kënd. Kështu, ëmbëlsira do të ngurtësohet në një formë diagonale me vija. Dhe shtresa e sipërme mund të bëhet në pozicionin e zakonshëm horizontal. Për më tepër, në pelte nganjëherë shtohen copa frutash ose manaferrash. Kështu, ëmbëlsira mund të bëhet më e butë dhe më e kundërta. Përveç kësaj, shtresa qumështore do të ndihet në mënyrë harmonike

Pasi të keni vendosur për pamjen e pjatës së ardhshme, duhet të përgatisni secilin nga përbërësit në enë të ndryshme. Është më mirë të filloni me peltenë që shfaqet në fillim. Çdo shtresë duhet të shtohet vetëm kur pjesa e përfunduar të jetë ngurtësuar. Në këtë mënyrë mund të arrini prerjen më të bukur. Është e rëndësishme të mos lejoni që pjesët e punës të ngurtësohen paraprakisht. Por, në këtë rast, thjesht mund t'i ngrohni pak në mikrovalë.

Për të shmangur përhapjen e ëmbëlsirës, ​​duhet të prisni derisa çdo shtresë e mëparshme të ngurtësohet me siguri. Përveç kësaj, lëngu duhet të derdhet me kujdes, pa u ngjitur në muret e mykut. Në këtë rast produkt i perfunduar do të duken sa më estetikisht të këndshme. Lartësia e shtresave duhet të përcaktohet sipas gjykimit tuaj, duke i kushtuar vëmendje sasisë së përbërësve.

Pelte klasike me shumë shtresa

Kjo pelte me shtresa është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë tepër e shijshme dhe e bukur. Këtu duhet të filloni të eksperimentoni me variacione. të kësaj pjate. Receta bën 6 porcione mesatare.

Përbërësit:

· 3 pako me shumë ngjyra pelte frutash;

· ujë i pastruar (sasia varet nga udhëzimet në paketimin e pelte);

· copa frutash ose manaferrash për zbukurim.

Mënyra e gatimit:

· Fillimisht duhet të zieni ujin. Në mënyrë tipike, një paketë pelte kërkon 400 ml lëng. Megjithatë, është më mirë ta zvogëloni këtë sasi me 1.5-2 herë për të marrë më shumë shije të pasur.

· Lëngu që rezulton duhet të përzihet plotësisht në mënyrë që pelte të tretet plotësisht.

· Tani mund ta derdhni shtresën e parë në kallëpe. Këshillohet që shtresat të jenë afërsisht të barabarta. Pas kësaj, vendosini enët në frigorifer për gjysmë ore.

· Kur 1 shtresë të jetë ngurtësuar, mund të shtoni një tjetër. Në këtë kohë do të jetë ftohur pak dhe nuk do të shkrijë pjesën e ngrirë të ëmbëlsirës.

· E njëjta gjë duhet bërë edhe me pjesën e tretë të peltesë me shumë shtresa. Do të ngurtësohet më shpejt pasi myku tashmë do të ketë kohë të ftohet.

· Ëmbëlsira e përfunduar duhet të shërbehet në gotat e bukura në të cilat është përgatitur. Do të ishte më mirë ta dekoronit sipas gjykimit tuaj sipër.

Gjizë dhe pelte me çokollatë në shtresa

Vijat e bardha-kafe të kësaj pelte në shtresa nuk do të lënë indiferent asnjë adhurues të çokollatës. Ëmbëlsira duket shumë e shijshme dhe është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Në të njëjtën kohë, është e shijshme dhe e lehtë.

Përbërësit:

· një pako xhelatinë;

· gjysmë gote krem ​​me pak yndyrë;

· 2 pako gjizë;

· 0,4 l salcë kosi;

· 75 g sheqer;

· 25 g kakao.

Mënyra e gatimit:

· Përzieni xhelatinë me kremin e ftohur. Nëse është e nevojshme, ato mund të zëvendësohen me qumësht të pasterizuar.

· Lëreni përzierjen të pushojë për gjysmë ore, më pas ngroheni në një banjë me ujë, duke e përzier vazhdimisht. Është e nevojshme që xhelatina të shpërndahet. Gjëja kryesore është të mos e lini kremin të ziejë

· Përzieni sheqerin me gjizën. Këtu shtoni kosin dhe kremin e ftohur me xhelatinë.

· Përzierjen e përfunduar e ndajmë në 2 pjesë të barabarta. Përzieni pluhurin e kakaos në një.

· Fillimisht vendosni 1 lëng në kallëp, dhe pas ngurtësimit - të dytin.

Pelte e gatshme mund të zbukurohet me shtresa Copa çokollate ose arra të copëtuara.

Pelte me shtresa gjize dhe ananas

Një nga arsyet pse shumë njerëz e duan këtë ëmbëlsirë është lehtësia dhe freskia e saj. Kjo është arsyeja pse tifozët e pelte me shumë shtresa do ta vlerësojnë pjatën me të gjizë e butë dhe ananasit.

Përbërësit:

· 0,4 l salcë kosi;

· 2 pako gjizë;

· 150 g sheqer pluhur;

· një kavanoz me ananas të konservuar;

· një gotë me ujë të valuar;

· 1 pako xhelatinë;

· 25 g kakao.

Mënyra e gatimit:

· Derdhni xhelatinë me ujë pak të ngrohur dhe shpërndajeni duke i vendosur enët në një banjë uji. Kjo përzierje duhet të përzihet rregullisht.

· Pritini unazat e ananasit në kubikë të barabartë dhe vendosini në fund të kupave ose tasave në të cilët do të shërbehet pelte.

· Përzieni gjizën dhe kosin. Shtoni sheqer pluhur. Për më tepër, mund ta rrahni lehtë me mikser. Ndani përzierjen në gjysmë.

· Shtoni kakaon në një gjysmë.

· Shtoni çdo pjesë një nga një në kallëpe dhe lëreni ëmbëlsirën të forcohet plotësisht. Pelte e përfunduar me shumë shtresa mund të zbukurohet edhe me kube ananasi.

Pelte me shumë shtresa nga kefiri dhe gjiza

Nuk ka rëndësi nëse në shtëpi nuk ka qumësht apo krem. Kefiri është gjithashtu i përsosur për pelte në shtresa. Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme Do të jetë veçanërisht e shijshme me luleshtrydhet.

Përbërësit:

· 0,4 l kefir;

· pako me gjizë;

· 25 g xhelatinë;

· 175 g sheqer;

· luleshtrydhe në çdo formë (mund të shtoni edhe manaferrat e reçelit).

Mënyra e gatimit:

Në një tenxhere ose enë vendosim xhelatinë dhe e përziejmë me pak ujë të ngrohtë. Pas 30 minutash, ngrohni ngadalë lëngun në një banjë me ujë në mënyrë që të ketë kohë të përzihet plotësisht.

Përzieni sheqerin me gjizën dhe derdhni kefir i ngrohtë. Përziejini dhe shtoni xhelatinë.

· Pritini luleshtrydhet në feta ose kubikë. E vendosim në fund të kallëpit.

· Masën e përgatitur me xhelatinë e vendosim në kallëpe, duke e alternuar me luleshtrydhet e prera në feta. Lëreni çdo pjesë të ëmbëlsirës të forcohet plotësisht në frigorifer për 15-20 minuta.

· Mund ta shërbeni në një tas ose në formë tjetër, duke e dekoruar sipas gjykimit tuaj.

Shtresa pelte "Winter Delight"

Ky version i pelte me shumë shtresa do të përshtatet mirë në menunë e çdo tryeze pushimi. Është mjaft kompleks në ekzekutim, por ka një shprehje shumë të ndritshme pamjen.

Përbërësit:

· 3 pako pelte shumëngjyrëshe në thasë;

· ujë i pastruar;

· 20 g lëng limoni;

· sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit:

· Pika kryesore e kësaj pelte me shumë shtresa shërbehet në gota të larta. Ata do të duhet të vendosen në një kënd. Një tigan është i përsosur për këtë. Bishtat e gotave mund të mbështeten në muret e saj, të pozicionuara në pozicionin e dëshiruar.

· Përgatitni 3 përzierje pelte dhe ujë, sipas udhëzimeve në paketim.

· Hidheni shtresën e parë në gota të anuara. E lemë të forcohet në frigorifer për 15-20 minuta.

· Ktheni gotat dhe hidhni shtresën e dytë. Lëreni të ngurtësohet përsëri.

· Vendosni syzet në pozicionin e zakonshëm drejt. Hidheni jashtë shtresa e fundit.

· Mbetet vetëm të dekorojmë peltenë festive me shumë shtresa. Lyeni skajet e gotave nga brenda lëng limoni, duke përdorur një furçë. Ndërsa është ende e lagur, e kalojmë gotën mbi tenxhere me sheqer pluhur. Kjo do t'i ngjajë një kufiri bore.

Tortë pelte me shumë shtresa "Rainbow" me fruta

Jo të gjithë mund të gatuajnë shpejt dhe të shijshëm ëmbëlsirë frutash. Sidomos kur të ftuarit duan diçka të freskët dhe delikate. Në këtë rast, mund të bëni një tortë të mrekullueshme pelte me shtresa. Kjo pjatë do të mahnisë edhe gustatorët më të sofistikuar.

Përbërësit:

· shuma maksimale pelte me shumë ngjyra në çanta (për disa ngjyra të ylberit do t'ju duhet ngjyrosje ushqimore);

· mjedër ose luleshtrydhe, pjeshkë, ananas, kivi, boronica, rrush i errët dhe rrush pa fara (frutat dhe manaferrat mund të jenë të freskëta, të ngrira ose të konservuara);

· ujë i pastruar.

Mënyra e gatimit:

· Për çdo shtresë përzieni pelten nga qeskat me sasinë e rekomanduar të ujit të vluar.

· Ato ngjyra që nuk janë në dyqan (blu ose cian) mund të merren duke përdorur ngjyrosje ushqimore. Për këtë marrim pelte e verdhe në një qese, përzieni me ujë dhe shtoni disa pika bojë.

· Marrim 7 lëngje me ngjyra të ndryshme. Në mënyrë alternative shtoni fruta ose manaferra të copëtuara në secilën prej tyre.

· E vendosim pelten në kallëp në shtresa, duke filluar me ngjyrën e kuqe, sipas renditjes së ylberit. Lëreni çdo rrip të thahet një nga një përpara se të shtoni një të ri.

· Torte gati Para se ta shërbeni, zhyteni në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe kthejeni shpejt. Mund ta dekoroni me manaferrat dhe frutat e mbetura sipër.

· Shtoni 1 lugë gjelle në të gjitha përgatitjet e pelte. Sahara. Po, fillimisht është mjaft i ëmbël, por pasi të ngurtësohet, shija do të shuhet ndjeshëm.

Shtoni pak në krem ​​ose qumësht sheqer vanilje. Shije ëmbëlsirë e gatshme Do të duket paksa si akullore e shkrirë.

· Është më e përshtatshme që tasat e akullores të hidhen në frigorifer. Nëse i transferoni me lëng, në skajet e kallëpit do të mbetet një shenjë me ngjyrë.

· Gjëja kryesore është që gjithmonë ta lini shtresën e mëparshme të ngurtësohet plotësisht. Po, do të duhet më shumë kohë, por rezultati përfundimtar ia vlen. Të gjitha shiritat e pelte në shtresa do të jenë të qarta dhe të bukura, veçanërisht në seksion kryq.

· Është më mirë të zgjidhni ngjyra të ndezura dhe të kundërta në mënyrë që ëmbëlsira të duket tërheqëse në fund.

Frost tashmë po dekoron dritaret me modele të ndërlikuara, aroma e mandarinave është në ajër, Santa Claus po vrapon në një sajë nëpër pyje dhe stepa, dhe Presidenti po përgatit një fjalim të Vitit të Ri, që do të thotë se ka shumë pak kohë lënë para Vitit të Ri dhe është koha për të filluar përgatitjen e ëmbëlsirave të Vitit të Ri dhe për të krijuar atmosferë festive në shtëpi.

Një ëmbëlsirë e mrekullueshme për tryezën festive të Vitit të Ri - pelte me shumë shtresa. Kjo ëmbëlsirë origjinale mund të bëhet nga lëng natyral, dhe duke përdorur qeska të shitura në dyqane. Jelly përgatitet nga uji, sheqeri dhe xhelatina (rreth 50 g xhelatinë për 1 litër ujë), si dhe nga manaferrat e freskëta, fruta; lëngjet e manave, shurupet, qumështi dhe produkte të tjera. Shtoni për aromatizues sheqer vanilje, lëvorja e agrumeve, acid citrik, verëra ose likere.

Xhelatina është zhytur në sasi të mëdha ujë të ftohtë dhe kur të fryhet (pas rreth një ore), uji i tepërt kullojini dhe shtoni xhelatinë në shurupin që zien duke e përzier vazhdimisht. Kur xhelatina të jetë tretur plotësisht, lëngu hidhet në kallëpe dhe vendoset në një vend të ftohtë që të forcohet. Nëse pas ftohjes pelte gati Nëse duhet ta hiqni nga kallëpi, atëherë zhyteni në ujë të nxehtë për disa sekonda, duke shmangur që uji të futet në pelte.

Pelte me shumë shtresa është një ëmbëlsirë universale që do të tërheqë jo vetëm fëmijët tuaj, por edhe mysafirët e rritur. Nuk është aspak e vështirë të përgatitësh pelte të Vitit të Ri me shumë ngjyra. Shpërndani xhelatinë në qumësht dhe shpërndani qeset me pelte të kuqe dhe jeshile në ujë të vluar (në enë të ndryshme). Më pas merrni një tabaka dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji vegjetal (në mënyrë që pelteja të "zhvillohet" lehtësisht nga fundi). Hidhni shtresën e parë të xhelatinës, prisni derisa të forcohet dhe hidheni në shtresën tjetër. Përsëriteni procedurën derisa ena të mbushet dhe vendoseni në frigorifer. Pasi pelte të jetë ngurtësuar, hiqeni nga tigani, priteni në kubikë të ndarë dhe dekorojeni secilën me një “trëndafil” kremi dhe një qershi koktej.

Ju mund të bëni pelte shumëngjyrëshe të Vitit të Ri nga lëngje me ngjyra të ndryshme.
- 3 gota lëng
- 25 g xhelatinë
- sheqer për shije.
Përgatitja
Xhelatinë para-mbushëse ujë të ftohtë për 30 minuta. Sillni lëngun e frutave ose të manave të ziejnë dhe në të shpërndani xhelatinë dhe sheqer, duke i përzier vazhdimisht me një lugë. Kullojeni, hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer.

Pelte e bardhë mund të bëhet nga qumështi, kremi ose salca e thartë. Të gatuash pelte qumështi, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 250 g qumësht
- 150 g sheqer të grimcuar
- 25 g xhelatinë
- 25 g ujë.
Përgatitja
Ziejeni qumështin, shtoni sheqerin dhe vanilinë, ziejini përzierjen dhe derdhni xhelatinën e fryrë të njomur paraprakisht, përzieni gjithçka, lëreni të ziejë përsëri, derdhni në kallëpe dhe ftoheni.

Për të bërë krem ​​pelte do t'ju duhet:
- 100 g krem
- 1/4 limoni
- 30 g shurup sheqeri
- 4 g xhelatinë.
Përgatitja
Ziejeni kremin, shurupin e sheqerit dhe lekuren e limonit. Shtoni xhelatinën e përgatitur në përzierje, përzieni derisa të tretet. Kullojeni përzierjen, hidheni në kallëpe, gota ose enë dhe ftoheni.

Një efekt interesant mund të arrihet duke vendosur gota në një pozicion të pjerrët dhe duke derdhur pelte në to. Në këtë rast, pas ngurtësimit në gotë, do të merrni një vijë të pjerrët të barabartë, në krye të së cilës mund të vendosni krem gjalpi, krem ​​pana, akullore ose sallate frutash. Ju mund të derdhni jo vetëm një shtresë pelte në gota, por disa në të njëjtën kohë - atëherë do të merrni një ëmbëlsirë me vija të kuqe dhe të bardhë që harmonizohet në mënyrë të përkryer me ëmbëlsirat e Krishtlindjeve.

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë nga çokollata, qumështi dhe limoni ose pelte portokalli. Hidheni në myk pelte me çokollatë Kur te ftohet pak dhe te trashet, hedhim siper pelten qumeshti te ftohur, e leme te forcohet dhe hedhim nje shtrese pelte portokalli jo te nxehte. Pjesa e sipërme e ëmbëlsirës mund të zbukurohet me krem, fruta ose manaferra.

Pelte me çokollatë
Përbërësit:
- 150 g çokollatë
- 100 g sheqer të grimcuar
- 0,75 l qumësht
- 30 g xhelatinë
- 0,2 g vanilinë.
Përgatitja
Grini çokollatën në rende rende e trashë dhe bashke me sheqerin e tretim ne qumeshtin e nxehte, shtojme vaniline, xhelatinen e tretur dhe e leme te zieje.
Hidheni në kallëpe dhe ftohuni.

Ju mund të bëni një trajtim me porcion ose të bëni pelte në gjysmat e lëvozhgës së portokallit. Plotësuar lëvozhgë portokalli pelte mund të jetë me ngjyra të ndryshme. Pas ngurtësimit, pelte në gjysmat e lëvozhgës së portokallit mund të pritet në feta. Nxehni një thikë shumë të mprehtë në ujë të nxehtë përpara se ta prisni. Nëse e njomni paraprakisht lëvozhgën e portokallit për 6-8 orë uje i embel me shtimin e një sasie të vogël konjaku, ai do të bëhet mjaft i ngrënshëm.

Pelte limoni
Përbërësit:
- 0,5 limon
- 50 g shurup sheqeri
- 200 g ujë
- 10 g xhelatinë.
Përgatitja
Hidhni limonin me ujë të vluar, grijeni lëkurën nga 1/4 e limonit. Prisni këtë pjesë të limonit në gjysmë dhe shtrydhni lëngun. Shtoni shurupin e sheqerit, lëkurën, xhelatinën e lagur në ujë të vluar dhe ziejini. Më pas kullojeni masën, lëreni të ftohet pak, shtoni lëng limoni, përzieni, hidheni në një enë dhe ftohet. Ju gjithashtu mund të bëni pelte nga portokalli dhe mandarina.

Pelte me porcion mund të shërbehet në gota të larta ose në tasa ëmbëlsirash transparente. Kuq e bardhë duken shumë të Vitit të Ri ëmbëlsirat me pelte. Thjesht mbushni gotat përgjysmë me përzierjen e qumështit, prisni derisa të ngurtësohet dhe hidhni peltën me mjedër ose qershi. Pjesa e sipërme e ëmbëlsirës mund të zbukurohet me krem ​​pana dhe manaferra (ose kokrra shege) Mund të shtoni direkt në pelte copa frutash ose gjysma të manaferrave dhe sipër me një shtresë biskotash, beze ose marshmallow. Mbi ëmbëlsirën hidhni krem ​​pana dhe zbukurojeni me një gjethe nenexhiku dhe kokrra të kuqe.

Ju mund të bëni "Pelte me mozaik" ose tortë " Xham i thyer». Pelte e ngurtësuar copëtoni ngjyra të ndryshme copa të vogla, përzieni, vendoseni në një tas sallate dhe hidheni sipër pa ngjyrë (nga lëngu i thuprës ose shurup sheqeri) ose pelte me ngjyre te lehte (leng limoni ose tjeter) dhe e leme te forcohet ne frigorifer.

Nëse mendoni se ëmbëlsirat pelte nuk kanë vend në tryezën "të rritur", atëherë mund të përgatisni origjinale të shtëna pelte! Të shtëna me shumë ngjyra mund të bëhet nga çdo alkool, duke përfshirë pijet joalkoolike likeret krem, kokteje me shampanjë, vodka, martini dhe rum. Do t'ju duhet një pjesë alkool i fortë (ose jo aq i fortë), një pjesë ujë dhe 1-2 thasë xhelatinë ushqimore derisa masa të forcohet.

Gjatë gatimit të shtëna pelte, 85 g pluhur xhelatine mjaftojnë për 125 ml ujë të vluar dhe një gotë të tërë liker, rum, vodka ose martini! Alkooli duhet shtuar pasi të keni holluar xhelatinën me ujë të vluar, përndryshe kur të nxehet do të fillojë të avullojë dhe, natyrisht, pije më e fortë, aq më pak duhet shtuar në pelte. Nëse ka shumë më shumë vodka se ujë, xhelatina thjesht mund të mos ngurtësohet. Masën e përfunduar e derdhim në gota vere, kallëpe ose filxhanë, pasi i keni lyer më parë me yndyrë vaj perimesh dhe zbukurojeni me gjethe nenexhiku, çokollatë ose limon pas ftohjes. Për të gatuar Ëmbëlsirat e Vitit të Ri mos harroni të shërbeni lugë të vogla - dhe mos kini frikë të eksperimentoni! Me siguri do të merrni më të shijshmen dhe dekorim origjinal për tryezën e Vitit të Ri!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+