Dekorimi i sallatave: ide origjinale për tryezën festive. Dekorimi i enëve të tryezës festive me duart tuaja me foto

17.04.2018

Krem sheqeri pluhur

Përbërësit: sheqer, lëng limoni

Mund të bëni një krem ​​shumë të thjeshtë dhe të shpejtë duke përdorur sheqer pluhur dhe lëng limoni. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 8-10 lugë gjelle. Sahara,
- 3-4 lugë gjelle. lëng limoni.

10.04.2018

Krem i bërë nga sheqer pluhur dhe ujë

Përbërësit: ujë, lëng limoni, sheqer pluhur

Kur amvisat gatuajnë ëmbëlsira të Pashkëve, menjëherë lind pyetja se çfarë glazurë të përdorni dhe të përgatisni. Ne ju ofrojmë një version të thjeshtë të glazurës të bërë me lëng limoni.

Produktet për recetë:
- ujë - 1 lugë gjelle. l.,
- lëng limoni - 1 lugë gjelle,
- sheqer pluhur - 150 g.

05.04.2018

Krem me çokollatë të bardhë

Përbërësit:çokollatë e bardhë, qumësht, sheqer pluhur

Kremra me çokollatë për tortën e Pashkëve është shumë interesante dhe e shijshme. Por për ta bërë tradicionale pamjen e furrave të Pashkëve, le të përgatisim krem ​​me çokollatë të bardhë. Më besoni, kjo recetë meriton vëmendjen tuaj, është shumë e suksesshme!
Përbërësit:
- çokollatë e bardhë - 100 g;
- qumësht i pasterizuar - 1 lugë gjelle;
- sheqer pluhur - 85 gr.

18.03.2018

Sallata "Pig" për Vitin e Ri 2019

Përbërësit: proshutë, misër, sallam i zier, turshi, djathë, patate, karota, majonezë, kripë, ullinj

Simboli i vitit 2019 është një derr, kështu që pjatat e dekoruara në këtë stil do të duken mirë në tryezën festive të Vitit të Ri. Prandaj, ju sugjerojmë të përgatisni sallatën “Pig”, e cila është shumë e ngjashme me një derr të lezetshëm.
Përbërësit:
- proshutë - 200 gr;
- misër i konservuar - 150 g;
- sallam i zier - 100 g;
- kastraveca turshi - 150 gr;
- djathë i fortë - 80 g;
- patate - 150 gr;
- karota - 100 gr;
- majonezë - 150-200 g;
- ullinj për zbukurim;
- kripë për shije.

30.01.2018

Mastiku i qumështit të kondensuar

Përbërësit: qumësht i kondensuar, qumësht pluhur, sheqer pluhur

Dekorimet e tortës me mastikë thjesht transformojnë çdo produkt të pjekur - ato duken kaq të mrekullueshme! Por në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të bëni një mastikë që është sa e shijshme dhe e padëmshme. Ne ju ofrojmë vetëm një recetë të tillë për mastikë nga qumështi i kondensuar - i thjeshtë dhe shumë i suksesshëm.

Përbërësit:
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle;
- pluhur qumështi - 2 lugë gjelle;
- qumësht i kondensuar - 1,5 lugë gjelle.

08.01.2018

Glazurë krem ​​për tortën e Pashkëve

Përbërësit: vezët, ujin, miellin, lëngun e limonit, kripën, sheqerin

Shumë amvise po kërkojnë një recetë për glazurën e përsosur për tortën e Pashkëve - në mënyrë që të mos njolloset, por të mos shkërmoqet, të jetë e shijshme dhe e bukur. Ekziston një zgjidhje për këtë problem - lustër kremi. Kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet, më besoni!

Përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- ujë të zier - 40 ml;
- miell gruri - 40 g;
- lëng limoni - 2 lugë;
- kripë - një majë;
- sheqer - 0,5 gota.

25.12.2017

Glazo mbi xhelatinë që nuk shkërmoqet

Përbërësit: sheqer, xhelatinë, ujë, lëng limoni

Sot do t'ju tregoj se si të bëni një glazurë shumë të shijshme që nuk shkërmoqet. Kjo glazurë është e përshtatshme për ëmbëlsira të Pashkëve dhe produkte të tjera furre.

Përbërësit:

- sheqer - 200 gram,
- xhelatinë - 1 lugë,
- ujë - 60 ml.,
- lëng limoni - 1 lugë.

15.12.2017

Sallatë "dhuratë"

Përbërësit: patate, e verdha, karota, rrushi, panxhari, bizelet jeshile, mëlçia e pulës, majoneza

Sallata me pufkë "Dhurata" do të bëhet padyshim dekorimi kryesor në festën tuaj të festës, pavarësisht se çfarë feste festoni. Prezantimi ceremonial i kësaj pjate të shijshme padyshim nuk do të kalojë pa u vënë re nga të ftuarit tuaj!

Përbërësit:

- patate - 5 copë;
- 4 të verdha (të ziera);
- karota - 2 copë;
- rrush pa fara - 300 g;
- panxhar - 1 i madh;
- bizele të gjelbra - 100 gr;
- mëlçi pule ose viçi - 300 g;
- pak majonezë.

12.12.2017

Shtëpia e kek me xhenxhefil - recetë fotografike

Përbërësit: sheqer pluhur, vezë, mjaltë, sheqer, margarinë, kakao, miell, pluhur pjekje, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk

Ka mbetur shumë pak kohë para festës së shumëpritur - Vitit të Ri. Dhe ne nxitojmë t'ju ofrojmë një ide për një ëmbëlsirë për tryezën e Vitit të Ri apo Krishtlindjeve. Domethënë, ju sugjerojmë të bëni një shtëpi me xhenxhefil me fëmijët tuaj. Nuk ka asgjë më të mrekullueshme se puna e përbashkët krijuese. Ai zhvillon aftësitë dhe aftësitë e fëmijëve, bashkon njerëzit, sjell gëzim. Pra, për të bërë një shtëpi të tillë me xhenxhefil ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Për glazurën:
- sheqer ose pluhur - 150 g,
- vezë - 1 copë.
Për provën:
- vezë - 2 copë,
- mjaltë - 400 g,
- sheqer - 400 gr,
- kakao - 50 g,
- margarinë - 300 gr,
- miell - 1000 gr,
- kanellë - 1 lugë çaji,
- pluhur për pjekje - 2 lugë çaji,
- arrëmyshk - pak,
- xhenxhefil - për shije.

12.12.2017

Sallata e Vitit të Ri "Bullfinch"

Përbërësit: vezë, piper zile, patate, sallam i zier, kërpudha turshi, ullinj

Keni vendosur të përgatisni një sallatë me shtresa për tryezën festive të Vitit të Ri? Dekoroni atë në formën e një zogu dimëror - një bukë deti. Mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur me trajtimin.

Për recetën do t'ju duhet:
- vezë - 2 copë,
- piper i ëmbël - 1 pc.,
- patate të ziera - 1 copë,
- sallam i zier - 100 g,
- kërpudha turshi - 50 g,
- ullinj pa koriza - 1 kavanoz.

11.12.2017

Mastikë marshmallow

Përbërësit: marshmallows, niseshte, sheqer pluhur

Për ta bërë festën të ndritshme dhe të shijshme, ne përgatisim ëmbëlsira dhe pasta sipas një sërë recetash. Dhe sot sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për të bërë mastikë marshmallow për dekorimin e produkteve të pjekura në shtëpi.

Përbërësit:
- marshmallows - 1 pc.,
- sheqer pluhur - 6 lugë çaji,
- niseshte patate - 3 lugë çaji.

09.12.2017

Sallatë në formën e një qeni për Vitin e Ri 2018

Përbërësit: mish viçi, vezë, patate, qepë, karrota, kumbulla të thata pa kokrra, djathë, rrënjë majdanozi, kopër, majonezë, gjethe dafine, speca e shijshme, sytha karafil, kripë

Viti i Ri 2018 është në prag, ndaj është koha të mendoni për ushqimet meze për menunë e Vitit të Ri. Ne ofrojmë një recetë për një sallatë shumë të përzemërt dhe të shijshme me mish në formën e një qeni - një pjatë origjinale pushimi.

Përbërësit:
- 500 g mish viçi,
- 400 g patate,
- 150 g djathë të fortë,
- 5 vezë pule,
- 1 qepë,
- 1 karotë,
- 250 gr kumbulla të thata pa kokrra,
- 2 sytha karafil,
- 5 bizele spec,
- 5 cm rrënjë majdanozi,
- 2 degë kopër,
- 3 gjethe dafine,
- kripë për shije,
- 160 g majonezë.

13.11.2017

Xhenxhefil i ëmbëlsuar në shtëpi

Përbërësit: xhenxhefil, ujë, sheqer, sheqer pluhur, anise

Xhenxhefili i ëmbëlsuar përdoret në pjekje, përdoret për të dekoruar enët dhe i shtohet pijeve të nxehta: çaj, kafe, verë të zier, qumësht. Xhenxhefili i ëmbëlsuar është i shkëlqyeshëm në luftimin e ftohjes.

Përbërësit:

- ujë;
- sheqer;
- xhenxhefil;
- disa yje të anise yjeve;
- sheqer pluhur - 2 lugë gjelle.

10.11.2017

Meze "mandarina"

Përbërësit: karota, djathë i fortë, majonezë, kikirikë, hudhër, gjethe dafine, gjethe mandarine

Ne vazhdojmë të zotërojmë recetat për pjatat e shijshme, shumëngjyrëshe dhe të lehta për t'u përgatitur. Në radhë është një meze e lehtë e zbukuruar në formën e mandarinave. Kombinimi i një qendre djathi me një majë karrote e bën rostiçeri harmonike dhe tepër të shijshme.

Përbërësit:
- 1-2 karota të ziera,
- 100 g djathë të fortë,
- 3 lugë gjelle. l. majonezë,
- 50 gr kikirikë të pjekur,
- 1 thelpi hudhër,
- Gjethe dafine.

10.11.2017

Sallatë "Qiri i Vitit të Ri"

Përbërësit: fileto pule, kampione, qepe, kripe, vaj vegjetal, patate, veze, majoneze, majdanoz, djathe, shege, karrota, piper zile, ulliri

Humori festiv krijohet nga atmosfera e përgjithshme: dekorimi i shtëpisë dhe i tryezës. Ne sugjerojmë të largoheni nga stereotipet e përditshme dhe të përgatisni një rostiçeri në formën e një qiri të ndezur të Vitit të Ri - simbolik, i shijshëm, i bukur.

Përbërësit:
- 200 gr fileto pule,
- 2 zhardhokë patate,
- 200 gr kampionë,
- 1 qepë,
- 3 vezë pule,
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal,
- 2 majë kripë,
- 1 lugë majonezë.
Për dekorim:
- djathë i fortë,
- shegë,
- ullinj,
- majdanoz,
- karrota,
- piper zile.

04.11.2017

Biskota "Zemra"

Përbërësit: miell gruri, gjalpë, salcë kosi, vezë pule, sheqer pluhur, kanellë, sodë, ngjyrosje të kuqe ushqimore, lëng limoni

Si të shprehni ndjenjat tuaja? Dhe do të piqni biskota të shijshme dhe të bukura në formë zemre. Mami, motra dhe shoqja do të jenë të lumtur me një dhuratë të tillë. Nuk është e vështirë për t'u përgatitur.

Për recetën do t'ju duhet:
- 200 g miell;
- 3 lugë gjelle. lugë gjalpë;
- 1 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
- një e verdhë pule;
- 3 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur;
- kanellë - gjysmë lugë çaji;
- sode - një majë.
Për glazurën:
- një proteinë pule;
- 200 g sheqer pluhur;
- ngjyrosje e kuqe ushqimore - 1 g;
- lëng limoni - 4 g.

Viti i Ri është së shpejti. Dikush do ta festojë në shtëpi, njësoj si një nga ditëlindjet e universit, dikush është me familjen, duke vizituar dhe duke pritur mysafirë, por një gjë është e sigurt që do të jetë e njëjtë, të gjithë presin diçka të re, të mirë, të gëzuar. humor dhe një mrekulli e Vitit të Ri.

Si të krijoni një atmosferë të tillë festash në mënyrë që të jetë e paharrueshme, të ngrejë humorin dhe të jetë argëtuese dhe befasuese.

Le të flasim për dekorimin, dekorimin e tryezës së festave.

Këto do të jenë kryesisht sallata, ftohje, pjata të ndryshme, sepse këto janë pjatat e para të shtruara në tavolinë dhe mënyra se si duken ato përcakton humorin e të ftuarve të ftuar në tryezë.

Këtu janë shembuj se si mund të dekoroni bukur mishrat, perimet dhe frutat e ndryshme; ndoshta do t'ju pëlqejë diçka dhe do ta përdorni në praktikë, duke i kënaqur mysafirët tuaj.

Prerje e bukur
Dekorimi artistik i perimeve të ndryshme Të gjithë do ta pëlqejnë pjatën e peshkut
Ushqime të ndryshme deti
Pjatë me fruta

Receta për sallata të bukura dhe të shijshme për tryezën e festave

Sallatë "karkaleca nën një pallto leshi"

Përgatitja e kësaj sallate nuk është e vështirë, e vetmja gjë është që duhet ta përgatisni paraprakisht në mënyrë që të qëndrojë në frigorifer për disa orë.

• Qëroni 500 g karkaleca të ziera dhe priteni në gjysmë.
• 4 patate të mëdha, të ziera në xhaketa, 4 vezë të ziera, të qëruara dhe të grira.
• Lyejeni pjesën e poshtme të tasit të sallatës me një shtresë të hollë majonezë.
• Shtrojini në shtresa duke e lyer çdo shtresë me majonezë: karkaleca, patate, vezë, karkaleca.
• Vendosni një kavanoz me havjar të kuq në një shtresë të barabartë në shtresën e sipërme të majonezës.
• Zbukuroni me karkalecat e mbetura, fetat e limonit, barishtet dhe domatet e formuara.

Vinegrette origjinale

Të them të drejtën, nuk e kam hasur kurrë më parë këtë metodë të përgatitjes së vinegrette, por origjinaliteti i ekzekutimit të saj më bën të përpiqem ta bëj.

Për vetë kubin - vinegrette Rubik, ju duhen patate të ziera, panxhar, karrota dhe një kastravec i madh turshi i fortë. Ata duhet të priten në kube me të njëjtën madhësi.

Kjo duhet të jetë afërsisht kështu, kushtojini vëmendje që kubiku i kastravecit të prerë duhet të ketë lëkurën në njërën anë.

Për të shijuar vinegrette ju nevojiten 100 g vaj ulliri, lëngu i gjysmë limoni, 1 thelpi hudhër, 1 lugë. sheqer, 100 g bizele të gjelbra të konservuara, një degëz kopër dhe majdanoz, kripë për shije.

• Vendosni gjithçka në një blender dhe bëjeni pure me shpejtësi mesatare.
• Vendosni një kub Rubik në një pjatë, pranë puresë dhe zbukurojeni me degëza kopër dhe majdanoz.

Vinegrette me harengë për tryezën e Vitit të Ri

Sallatë "Frymëzim"

Kjo sallatë shtrohet gjithashtu në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë, në rendin e mëposhtëm:

• Panxhar i grirë, i zier
• Karota të grira, të ziera
• Qepa e prerë në gjysmë unaza dhe e përvëluar me ujë të valë
• Proshutë e grirë imët
• E verdhë veze e grirë
• Kërpudha turshi të grira imët
• Djathë i fortë i grirë
• E bardha e vezës së grirë
• Vendosni një dekorim me trëndafila panxhari, fjongo karrota dhe majdanoz mbi të bardhën e vezës.

Sallatë e shijshme "Dhuratë e Vitit të Ri"

Parimi i prodhimit është saktësisht i njëjtë me sallatën e mëparshme - në shtresa me majonezë që mbulon secilën shtresë:

• Gjoksi i pulës i zier i prerë në kubikë të vegjël
• Kampionët e skuqur me qepë
• Karota të ziera të grira
• Mollë e qëruar e grirë
• Arra, të copëtuara në blender
• Të verdhat e vezëve të grira të përziera me djathë
• Shtresa e fundit është e bardha e vezës së grirë
• Zbukuroni me fjongo me karota të freskëta, gjysma të domateve qershi, kopër dhe majdanoz.

Sallatë Royal Olivier

Një sallatë e bukur dhe e shijshme me gjuhë viçi dhe karkaleca do t'i kënaqë mysafirët tuaj në tryezën e Vitit të Ri.

Një recetë e thjeshtë për sallatën Monomakh's Hat

• 500 gr mish të zier (çdo lloj), të grirë hollë
• Veçmas, në pjata të ndryshme grijmë në rende të trashë 3 patate të ziera, 2 karota të ziera, 5 vezë të ziera (një të bardhë e lëmë për dekorim), 100 gr djathë të fortë.
• 100 – 150 g arra të qëruara, të skuqura lehtë, të grira në blender
• Përzieni mishin, perimet, vezët me një sasi të vogël majonezë
• Vendoseni kupolën në shtresa në një pjatë të sheshtë: patate, mish, djathë, arra, karrota, vezë
• Lyejeni sipër me majonezë
• Bëjmë skajin e "kapakut" nga gjysma e grirë e bardhë e vezës dhe djathi i grirë (50 g)
• Sipër vendosim një gjysmë të bardhë veze të prerë në mënyrë figurative dhe radhisim si gurë të çmuar kokrrat e shegës dhe bizelet e gjelbra.
• Vendoseni në frigorifer për të pirë.

Sallatë festive "Koni i pishës"

Për këtë sallatë përgatisni:

• 3 – 4 patate të ziera
• 200 g mish pule të tymosur
• 1 qepë
• 200 g misër të konservuar
• 200 g bizele të gjelbra të konservuara
• 2 tranguj të kripur ose turshi
• 3 vezë të ziera
• një grusht me ndonjë arra
• 200 g djathë të përpunuar
• majonezë
• për dekorim – bajame, rozmarinë, qepë të njoma

Po bejme nje sallate me 3 pjese dmth tre kone, keshtu qe produktet i ndajme ne 3 pjese, pervec misrit, trangujve dhe bizeles, do te perdoren secila ne konin e vet. Rezultati është një sallatë me tre shije të ndryshme.

• Grini patatet dhe vezët në një rende të trashë
• Pritini imët mishin e pulës
• Përvëloni qepën me ujë të vluar ose marinoni për 30 minuta në 100 ml uthull 6% me një lugë çaji sheqer dhe kripë, e grini imët
• Pritini kastravecat në shirita
• Ngrijeni lehtë djathin në frigorifer dhe grijeni në rende
• Grini arrat në blender dhe përziejini me djathin
• Shtroni sallatën në shtresa në formë tre kone, duke e lyer secilën shtresë me majonezë.

Renditja e shtresave:

1. Patate
2. Mishi i pulës
3. Misri (koni i dytë është kastravecat, i treti është bizelet)
4. Djathë me arra

Dekoroni sallatën me tre kone me bajame, qepë dhe rozmarinë.

Sallatë "jargavan"

Si të gatuaj atë?

• Zieni 1 filxhan oriz në ujë me shtimin e shafranit të Indisë ose shafranit, përzieni me karkaleca të skuqura lehtë (400 g) në vaj me 4 thelpinj hudhër të prerë në copa plastike.
• Prisni 250 gr ullinj pa koriza në rrathë, grijeni imët një tufë të vogël qepë të njoma, përzieni me oriz dhe karkaleca, rregulloni me majonezë, vendoseni në frigorifer për pak kohë.
• Qëroni 6 - 8 vezë të ziera, ndajini të verdhat nga të bardhat dhe grijini në rende individualisht.
• Gjysmën e të bardhëve të grirë e lëmë të bardhë dhe gjysmën tjetër e lyejmë me panxharin e grirë hollë, duke i shtuar pak nga pak panxharin dhe e trazojmë derisa të merret ngjyra e dëshiruar.
• Sallatën e vendosim në një tas sallatë, sipër e spërkasim me të verdhën e verdhë, me një lugë ëmbëlsire formojmë me kujdes lulet e bardha dhe jargavan, shtojmë majdanoz.

Pjata është gati, e bukur, e shijshme, e kënaqshme.

Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme “Tufë rrushi”

• Merrni 800 gr lakër kineze, lërini disa gjethe për dekorim dhe pjesën tjetër e prisni.
• Shtoni në të 200 g pulë të zier të copëtuar, 150 g fëstëkë të bluar, 100 g djathë të fortë të grirë dhe përzieni me majonezë.
• Vendoseni sallatën në formën e një tufe rrushi në një pjatë dhe zbukurojeni me gjysmat e rrushit pa fara (400 g). Vendoseni në frigorifer dhe pas nja dy orësh sallata është gati.

• Për të filluar, merrni një pike të freskët, rreth një kilogram e gjysmë, dhe nxirreni atë.
• Bëjmë mish të grirë për mbushje, për të cilin ziejmë 2/3 filxhan oriz, por jo derisa të jetë pjekur plotësisht dhe që të mbetet i fortë, i ftohtë.
• Qëroni 1 kastravec të madh të freskët, hiqni farat, prisni në kubikë dhe shtoni kripë.
• Shkrini 2 lugë gjelle në një tigan. lugë gjalpë dhe skuqni qepët dhe kastravecat e grira hollë derisa të jenë transparente.
• Në një enë të madhe përziejmë orizin, qepën me kastravecin, 2 vezë të grira trashë, gjysmë gote majdanoz të grirë imët dhe qiqrat, 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, kripë, piper dhe piper të bardhë dhe i përziejmë mirë.
• Vendoseni përzierjen që rezulton brenda pikut dhe mbyllni prerjen.
• Shkrijmë 100 gr gjalpë në një tepsi dhe në furrë në 180 gradë. Skuqini lehtë pikun nga të dyja anët.
• E spërkasim me thërrime buke, në tepsi shtojmë gjysmë gote ujë dhe e pjekim në raftin e mesëm të furrës derisa të jetë gati.
• Vendosini në gjethet e marules në një pjatë të madhe dhe zbukurojeni me barishte, majonezë, domate qershi dhe petale limoni.

Si të gatuajmë pulë me kërpudha në shampanjë

• Merrni një pulë që peshon rreth 2 kg, lajeni dhe prejeni përgjysmë përgjatë gjoksit, por jo deri në fund, shtrijeni.
• Shkrini 40 gr gjalpë në një tigan dhe skuqni pulën në të.
• E heqim nga tigani dhe në të njëjtin vaj skuqim 2 qepë të grira, sipër vendosim pulën, shtojmë një thelpi hudhër të shtypur, një degëz trumzë, një gjethe dafine, kripë dhe piper, hedhim 0,5 shishe shampanjë në të. tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për 40 minuta. .
• Shtoni 40 g kërpudha të thata të njomura paraprakisht në ujë, gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.
• E kalojmë pulën në një pjatë dhe e pjekim në furrë në 180 gradë. deri në krokante.
• Ndërsa mishi i pulës është duke u pjekur, shtoni 1 lugë gjelle në tavën me kërpudhat. një lugë gjalpë të bluar me 1 lugë gjelle. lugë miell dhe 250 gr salcë kosi dhe ziejmë salcën në zjarr të ulët për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht.
• Vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë, zbukurojeni me barishte, shërbejeni salcën në një tas të veçantë; si garniturë mund të përdorni orizin e egër të zier.

Brinjë derri të pjekura me perime

Pritini 500 gr brinjë derri në një filxhan, shtoni 50 ml salcë narshab, shtoni kripë dhe lëreni për 15 minuta.

Qëroni dhe prisni 1 kg patate në kubikë, shtoni 2 lugë çaji barishte të thata aromatike.

Pritini 250 g domate të freskëta, 250 g patëllxhanë

Vendosni mishin dhe perimet në një enë pjekjeje prej gize, derdhni 5 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal të përzier me hudhër të shtypur (3 thelpinj), kripë dhe piper.

Piqeni në furrë në 180 gradë. brenda 1 – 1.5 orësh.

Vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte.

Është e vështirë të imagjinohet një festë tradicionale pa sallata të shijshme, aq më pak Vitin e Ri. Dizajni i bukur i pjatave kënaq syrin, stimulon oreksin dhe në përgjithësi krijon një humor të veçantë festiv. Për të befasuar mysafirët dhe për t'i sjellë kënaqësi estetike vetes dhe të dashurve të tyre, amvisat vijnë dhe kërkojnë në internet një sërë mënyrash për të dekoruar sallatat - të thjeshta dhe komplekse. Le të zbulojmë se si të dekorojmë sallatat për Vitin e Ri 2018.

Sallatat me mbushje dhe zbukurime me feta

Një nga mënyrat më të lehta për të dekoruar sallatat është me spërkatje. Çfarë mund të jetë më e lehtë sesa të spërkatni sallatën e përfunduar me një nga përbërësit, të grirë në një rende të imët. Për spërkatje përdorni të grirë:

• vezë, të bardha dhe të verdha;
• kastraveca;
• karota të ziera;
• panxhar;
• sallam.

Mbushja mund të përdoret në formën e tij të pastër ose të përzier me majonezë.

Përveç përbërësve të grirë, përdoren zarzavate të grira hollë, si dhe produkte të vogla si bizele, misër, havjar kuq e zi dhe kokrra shege. Duke imagjinuar dhe përdorur përbërës me ngjyra të ndryshme, ata krijojnë dizajne dhe zbukurime.

Video: dekorimi i një harenge nën një pallto leshi

Nëse vendosni të bëni diçka edhe më origjinale, atëherë një efekt interesant arrihet duke kombinuar spërkatje dhe copa perimesh dhe frutash të prera hollë. Shpesh bëjnë një sfond me spërkatje, dhe sipër vendosin feta kastraveci dhe unaza ulliri dhe e mbulojnë sallatën me feta të holla peshku të kuq. Shikoni foton se si të bëni zambakë calla nga katrorët e djathit, të shtroni ananasin nga kërpudhat dhe të formoni një yll deti nga marule dhe peshk i kuq.

Me majonezë

Një efekt dekorativ shtesë krijohet duke përdorur majonezë. Meqenëse shumica e sallatave janë bërë tashmë me majonezë, disa nuk e përdorin këtë opsion, duke u përpjekur të mos e teprojnë me salcën. Megjithatë, modelet delikate duken shumë tërheqëse dhe të shijshme.

Nëse blini majonezë në një tub, mund të vizatoni ashtu si ajo. Por nëse keni nevojë për vija vërtet të holla, duhet ta transferoni majonezën në një qese pastiçerie ose në një qese plastike të zakonshme dhe të vizatoni si krem ​​mbi një tortë. Sigurisht, një kombinim me opsionet e tjera të dekorimit nuk do të dëmtojë aspak pamjen e sallatës.

Sallatat me shtresa

Nuk ka asgjë të komplikuar në teknikën e sallatës me shtresa. Megjithatë, shtresat alternative të trangujve të gjelbër, karotave portokalli, peshkut të kuq dhe misrit të verdhë e bëjnë sallatën vërtetë elegante. Përdorni lojë me birila transparente, vazo dhe tasa kokote për sallata me shtresa, atëherë ato nuk do të kërkojnë dekorim shtesë. Por nga ana tjetër, nëse ka dëshirë, pse të mos i dekoroni sipër duke përdorur metoda tashmë të njohura?

Kafshët

Sallatat e zbukuruara në formën e kafshëve janë të rëndësishme nëse doni të tërheqni vëmendjen e fëmijëve te ushqimi. Për më tepër, në ditën e Vitit të Ri, një bukë deti, një qen (në fund të fundit, 2018 është Viti i Qenit) i shtruar nga sallata, një lepur - e gjithë kjo do të jetë në temën e festës. Ata që u mungon vera këshillohen të shfrytëzojnë këtë mundësi dhe të shijojnë peizazhet verore, pamjen e fluturave shumëngjyrëshe, bletëve dhe mollëkuqve.

Shënim! Shumë dekorime, duke përfshirë kafshët, priten nga copa të holla perimesh duke përdorur prerëse biskotash.

Shihni më poshtë për idetë për dekorimin e sallatave në formën e zogjve, kafshëve dhe insekteve.

Dizajni i Vitit të Ri

Sallatat e dekoruara në stilin e Vitit të Ri do të duken më së miri në tryezën e Vitit të Ri: në formën e këmbanave, Santa Claus, burrë dëbore, Snow Maiden, pemën e Krishtlindjes, tingujt, kone pishe.

Si të bëni një bukuri të tillë? Gjithashtu, siç është përshkruar tashmë. Shtroni sallatën, jepini masës formën e dëshiruar, spërkatni, dekoroni, lyeni me majonezë. Shikoni foton, gjithçka është e qartë këtu.

Gdhendje

Teknika e dekorimit të enëve është ngritur në rangun e një arti të veçantë. Një nga teknikat e njohura është gdhendja. Ky është arti i krijimit të figurave dhe kaçurrelave dekorative nga perimet dhe frutat, të cilat më pas përdoren për të dekoruar sallatat, pjatat kryesore ose si një dekorim i pavarur. Ka kaq shumë opsione dekorimi sa është thjesht e pamundur të imagjinohet gjithçka, por mund të mësoni se si të bëni elementët bazë.

Kone karrota

Koni i pishës shoqërohet menjëherë me pemët e Krishtlindjeve dhe Vitin e Ri. Le të dekorojmë sallatat me kone karrota dhe të bëjmë degë bredhi nga kopra.

	Për të prerë konin do t'ju duhet një thikë e ngushtë e mprehtë. Është e nevojshme t'i jepni karotave formën e një koni.
	Nëse është e disponueshme, është e përshtatshme për të prerë me thika gdhendje, por ato nuk janë të nevojshme.
	Duke përdorur një thikë, prisni petalet në një rreth, duke u përpjekur të përshtatni të gjithë numrin e petaleve dhe prisni pak nga tulja nën petalet. Vazhdoni rresht pas rreshti.
	Kur të arrini në fund, mprehni majën e karotës.
	Ju do të merrni kone si kjo. Për më tepër, kur përdorni mjete të ndryshme, ato do të ndryshojnë pak.

Trëndafila nga petullat dhe panxhari

Petullat nuk janë një produkt shumë i zakonshëm për gdhendje, por këtu bie në sy bukuria e këtij dekorimi. Nuk është menjëherë e qartë se nga çfarë është bërë.

	Panxharin e zier grijmë në rende dhe i përziejmë me majonezë.
	Shpërndani panxharin mbi petullën.
	Rrotulloni në një role dhe priteni në copa afërsisht 5 cm.
	Në anën e prerjes, në njërën skaj, duhet të bëni disa prerje të vogla në formën e petals.
	Rradhisim petullat siç tregohet në foto dhe boshllëqet i mbulojmë me gjethe majdanozi.

Trëndafila nga domatet

Si bëhen trëndafila të vërtetë nga lëkura e një domateje. Ju as nuk keni nevojë për ndonjë praktikë të veçantë për prerje.

	Merrni çdo domate me një lëkurë të bukur, të lëmuar dhe të paprekur. Prisni kapakun në pjesën e sipërme, por mos e prisni plotësisht.
	Vazhdoni të prisni lëkurën në formë spirale, duke pasur kujdes që të mos e prisni aksidentalisht.
	Më pas shpalosni spiralen në dërrasën e prerjes. Dhe rrotullojeni në një rrotull, duke filluar nga maja, drejt "kapelës".
	Dekoroni sallatën me trëndafilat që rezultojnë. Ju mund të bëni disa dhe të mblidhni një "buqetë". Mund të bëni një të madhe dhe ta vendosni në qendër.

E njëjta metodë përdoret për të bërë një trëndafil nga një mollë.

fletë kastraveci

Kastravecat përdoren shpesh në gdhendje. Ata kanë disa veti të vlefshme: ato janë të dendura, kështu që është e përshtatshme për t'i prerë, lëkura dhe pulpa e tyre janë me ngjyra të ndryshme, për shkak të të cilave arrihet një efekt dekorativ. Provoni të prisni gjethe nga një kastravec. Një kastravec do të japë të paktën dy gjethe.

	Fillimisht, prisni një copë kastravec siç tregohet në foto.
	Pritini tulin nga brenda, por jo shumë afër lëvozhgës.
	Formoni kastravecin në një formë gjetheje. Prisni më shumë mish nga buza e theksuar.
	Në qendër përgjatë fletës, bëni dy prerje që konvergojnë në majë.
	Nga anët, prisni prerje pingule në dy të parat dhe hiqni këto fragmente.
	Pritini nëpër vrima në tul në formën e gjetheve.
	Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, do të merrni një gjethe kastraveci si kjo.

Zambak uji nga një llambë

Për të gdhendur një zambak uji do t'ju duhet një llambë vjollcë; kjo lule nuk do të duhet të lyhet për të shtuar ngjyrë.

	Merrni një qepë dhe qëroni atë.
	Bëni prerje zigzag në mes, duke lëvizur në një rreth.
	Ndani dy gjysmat.
	Zbërtheni gjysmën në pjesë të veçanta dhe montoni përsëri në mënyrë që dhëmbët të mos përputhen.
	Një llambë prodhon dy zambakë uji.

Qen banane

Edhe nëse një banane nuk është shumë e përshtatshme për të dekoruar një sallate të shijshme, ia vlen të bëni një qen nga një banane, sepse Viti i Qenit po vjen. Dhe ky frut bën një dachshund simpatik.

	Vizatoni një shabllon bananeje me këmbë në letër me dorë. Vendoseni mbi banane dhe gjurmoni konturin me një thikë të mprehtë, duke prerë lëkurën.
	Përkulni këmbët.
	Përveç shabllonit me këmbë, do t'ju duhet një shabllon me veshë, të cilin gjithashtu duhet ta vizatoni me dorë.
	Pritini vetëm veshët dhe pjesën e poshtme sipas shabllonit.
	Bëni një prerje të harkuar si kjo midis veshëve.
	Pritini dhe hiqni tulin e bananes. Palosni lëkurën e lirshme që është formuar midis veshëve nga lart poshtë.
	Përdorni një thikë për të bërë dhëmbëza për sytë dhe futni kokrra piper të zi.
	Futni disa kruese dhëmbësh në bazën e kokës.
	Lidhni "kokën" në "bust".

Spiralet

Kur shihni spirale të gatshme nga perimet, duket se bërja e tyre në shtëpi ose është e pamundur ose kërkon mjete të shtrenjta. Por gjithçka, siç rezulton, është shumë më e thjeshtë.

	Maksimumi që ju nevojitet është një kastravec, një prerës dhe një thikë e mprehtë. Edhe pse ju mund të bëni pa një prerës.
	Fillimisht kastravecin e presim në feta të holla. Më pas prisni skajet nga të dyja anët në mënyrë diagonale.
	Bëni disa të çara paralele për së gjati.
	Përdredhni një copë kastravec duke përdorur një laps.
	Hiqni me kujdes spiralen dhe dekorojeni sallatën.

Lule rrepkë

Ju keni parë tashmë se si të bëni trëndafila nga petullat, panxhari dhe domatet, por ka një mënyrë tjetër për të bërë një lule gdhendje. Le të përpiqemi ta presim nga një rrepkë, ose më mirë, as të mos e presim, por ta bashkojmë nga copa.

Mjellmë mollën e tyre

Kjo është një mënyrë origjinale, mjaft e lehtë për të dekoruar një sallatë ose fetë frutash. Përsëritni me kujdes të gjitha hapat sipas klasës master.

	Pritini mollën në dy gjysma duke përdorur një prerje diagonale.
	Merrni pjesën me sepale. Hiqni farat.
	Vendoseni siç tregohet në foto. Vendosni një thikë sipër dhe poshtë - ato do të shërbejnë si kufizues.
	Duke përdorur një thikë tjetër, bëni një prerje pak në të djathtë të qendrës.
	Më pas prisni anën e mollës.
	Më pas përsërisni në anën e majtë të mollës.
	Vendoseni sërish zonën e prerë mes dy thikave. Duke u larguar nga buza, bëni prerje në majë dhe në anët.
	Do të përfundoni me disa pjesë të tilla.
	Vendosini ato të mbivendosura.
	Vendosni "krahët" në anët e gjysmës kryesore të mollës. Pritini një copë mollë në qendër.
	Merrni gjysmën tjetër të mollës që nuk e kemi përdorur ende.
	Pritini një copë mollë të hollë.
	Tani prisni pjesën që është e mbuluar me thikë në foto.
	Dhe gjithashtu shkurtoni skajin.
	Shtypni farën në tul. Jepini pjesës një formë më të rrumbullakosur.
	Fusni kokën e mjellmës në prerjen qendrore.

Dahlia bulboze

Në shikim të parë, është e vështirë të besohet se mund të bëni një dahlia nga një llambë me duart tuaja në fjalë për fjalë 8 prerje. Ajo duket kaq e bukur dhe komplekse.

	Merrni një thikë të mprehtë dhe të hollë.
	Ne nuk presim asgjë nga ana e rrënjës, nga ana tjetër bëjmë një prerje të barabartë.
	Merrni qepën në dorë ose vendoseni në dërrasë. Prisni qepën në mes, por jo deri në fund. Mos prisni rreth 1 cm.
	Bëni një prerje të dytë pingul me prerjen e parë. Tani e presim secilën pjesë në gjysmë.
	Dhe përsëri në gjysmë: prisni dy pjesë menjëherë ose secilën veç e veç.
	Merrni një enë me ujë dhe vendosni qepën në ujë për disa orë.
	Pas dy orësh, hiqni llambën, ajo do të kthehet në një krizantemë.
	Nëse dëshironi të bëni një krizantemë të kuqe, zhytni llambën në lëng panxhari dhe lëreni për pak kohë. Sa më gjatë ta mbani qepën në lëng, aq më intensivisht do të ngjyroset.
	Një dekorim i bukur dhe efektiv.

Shikoni videon për disa klasa master më interesante.

Video: lule karrota

Video: flutura e kastravecit

Video: dekorime nga domate dhe tranguj

Fotot e gdhendjes së bizhuterive do t'ju frymëzojnë të bëheni krijues.

Produktet me të cilat dekoroni pjatën nuk duhet të bien ndesh me përbërësit kryesorë, por vetëm t'i plotësojnë ato dhe të pasurojnë shijen. Sot do të flasim për dekorimin e enëve jo vetëm për tryezën e festave me duart tona, por edhe për pjatat e përditshme.

Pikat kryesore të dekorimit të pjatave të tryezës së festave me duart tuaja

Pjata e parë zbukurohet më së miri me zarzavate - majdanoz i grirë imët, cilantro, qepë jeshile do t'i japin një aromë verore dhe, më e rëndësishmja, do ta pasurojnë me vitamina.

Pjata e dytë, e zbukuruar me perime me ngjyra të ndritshme, të kundërta, duket tërheqëse. Për shembull, një bërxollë ose biftek mund të shërbehet në një pjatë të gjerë, të zbukuruar me një grusht bizele të gjelbra, gjysmërreth rrepkë, lakër turshi dhe një degë barishte. Si pjatë anësore, patatet e prera në rripa dhe të skuqura duken të shijshme.

Dekorimi i pjatës me perime

Në pranverë dhe verë, marule, selino dhe lloje të ndryshme të lakrës, të plota dhe të copëtuara, janë një dekorim i shkëlqyer për pjatat.

Domatet dhe kastravecat duken bukur kur priten në feta dhe vendosen në pjata të mbuluara me gjethe të mëdha marule jeshile.

Prerja e perimeve - dekorim në shtëpi

Pjata e parë do të duket si një livadh i thërrmuar nëse i prisni karotat në lule dhe e spërkatni supën me qepë të njoma të grira. Merrni karotat me madhësi mesatare, qëroni, lani dhe pritini në mënyrë tërthore në 3-4 pjesë. Nga blloqet që rezultojnë me diametra të ndryshëm, të prerë, duke mos arritur në thelbin e sektorit, nga pjesa më e ngushtë - tre sektorë, nga tjetra - katër, etj. Si rezultat, në fund të bllokut do të merrni "lule "Me një numër të ndryshëm "petale".

Domatet do ta dekorojnë tryezën tuaj në mënyrë origjinale nëse e hiqni bërthamën dhe e mbushni me kube kastravecash të paqëruara ose bizele të gjelbra.

Është shumë argëtuese të shohësh agarikë mizë të bërë nga vezë dhe domate, veçanërisht të dashura nga fëmijët, në tryezë - "agarikë fluturues në pastrim". Zieni vezët fort, qëroni dhe prisni pjesën e topitur të vezës për qëndrueshmëri në pjatë. Vendosni barishtet e copëtuara, qepët e njoma ose gjethet e marules në një pjatë dhe shtoni vezët. Më pas merrni një domate, prisni një segment dhe hiqni pak tul me thikë, aq sa të mund të vendosni "kapakun" në "këmbë". Pasi të jenë mbledhur të gjitha kërpudhat, vendosni pika të bardha kosi në kapakë.

Perimet mund të dekorohen në mënyrë dekorative për një tryezë festive. Kur dekoroni një pjatë, është mirë të përdorni perime të freskëta dhe të konservuara. Kastravecat natyrale mund të priten në tifozë, pupla dhe shirita të hollë të gjatë që mbështillen lehtësisht në kone dhe petale.

Nëse kujdeseni për lakrën turshi në kohën e duhur në vjeshtë, atëherë gjatë gjithë dimrit do të keni jo vetëm turshi të shkëlqyera, por edhe një dekorim të shkëlqyeshëm për çdo pjatë mishi.

Lakra e kuqe e grirë imët i jep një shije të veçantë të gjithë tryezës.

Dekorim i bukur i pjatave kryesore dhe ushqimeve me duart tuaja

Nëse orizi është një pjatë anësore për pjatën e dytë, mund ta ngjyrosni me ngjyra të ndryshme: me domate - rozë, shafran - të verdhë dhe nëse përzieni orizin me kopër të grirë hollë - jeshile.

Enët e peshkut mund të zbukurohen me feta limoni, duke i prerë qoshet nga lëvorja e tyre, duke rezultuar në rrota ingranazhesh me diametra të ndryshëm.

Një kontrast i bukur me limonët dhe portokallet kur dekoroni enët e mishit dhe peshkut janë frutat e plota të kumbullave turshi, patëllxhanëve, ullinjve dhe mollëve turshi.

Nëse keni një lloj rostiçeri të shijshme në një sasi të vogël, atëherë është e përshtatshme ta shpërndani atë në pjesë. Për këtë qëllim, mund të merrni vezë të ziera, t'i prisni përgjysmë për së gjati, të hiqni të verdhën, e cila do të jetë e dobishme si dekor për një pjatë tjetër ose për një sallatë dhe të mbushni të bardhën me një "grumbull" havjar të zi, të kuq. havjar polak, harengë grirë etj.

Provoni të dekoroni peshkun si më poshtë. Merrni një degëz të bukur majdanozi ose cilantro, bizele të gjelbra, një "lule" karrote, një rrotë me limon ose rrepkë, një rreth veze të zier fort dhe mbusheni pjatën me pelte të bërë nga lëngu i mishit (bazuar në proporcionin: 5 g xhelatinë e fryrë për 100 g lëng mishi të nxehtë). Një shtesë e shkëlqyer për peshkun është pelte kefiri me barishte të copëtuara dhe rrikë.

Një sfond efektiv për një sallatë ose ftohje mund të jenë gjethet e majave të panxharit ose lakrës së kuqe. Për vezën, një kastravec i paqëruar, i pjerrët dhe shpesh i prerë nga njëra anë dhe i nxjerrë jashtë.

Ju mund të bëni një krizantemë nga një llambë e zakonshme nëse e prisni shpesh në sektorë, duke mos arritur në bazë dhe e vendosni në ujë të ftohtë gjatë natës. Shumëngjyrësh është gjithashtu i mundur këtu. Nëse e lyeni ujin me lëng panxhari ose infuzion shafrani, atëherë deri në mëngjes një "lule" rozë, e bardhë ose e verdhë do të "lulëzojë".

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+