Reçel qelibar nga kumbulla e verdhë. Pelte kumbulle për dimër. Si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës

Përgatitjet shtëpiake janë gjithmonë më të shijshme se ato të blera në dyqan. Për më tepër, kur i bëni ato, mund të jeni të sigurt që familja juaj ha vetëm produkte natyrale pa asnjë aditiv ose konservues sintetik. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës - i ndritshëm dhe i shijshëm, është i përsosur për çaj ose do të jetë një mbushje për byrekë të hapur, simite ose biskota si "Vjena". Provoni një nga recetat e mëposhtme.

Reçel kumbulle e verdhë

Për 1 kilogram fruta do t'ju duhet:

• 1,5 kg sheqer të grimcuar;
• 2.5 gota ujë.

Lani frutat mirë, përgjysmoni dhe hiqni gropën. Vendosni frutat në një tenxhere dhe derdhni në shurup sheqeri të përgatitur nga sasia e caktuar e ujit dhe sheqerit të grimcuar. Lëreni të qëndrojë për 1 ditë. Pas 24 orësh kullojmë lëngun e përftuar, e ziejmë për 5 minuta dhe e hedhim mbi kumbullat. Lëreni të qëndrojë për një ditë tjetër. Dhe pas kësaj, vendoseni tiganin me gjysmat e frutave në sobë, lëreni të ziejë për 10 minuta, kaq - reçeli i verdhë i kumbullës është gati. Mund të vendoset në kavanoza të sterilizuara, të ftohet dhe të mbyllet me kapak. Është mirë që ëmbëlsirat e konservuara të ruhen në një vend të errët dhe të lagësht.

me kocka

Siç thonë ata, nuk ka shokë për shije dhe ngjyrë, kështu që disa preferojnë reçelin pa fara, ndërsa të tjerët, përkundrazi, me to. Për këtë të fundit ne kemi përzgjedhur këtë recetë. Do t'ju duhet:

• 1 kilogram kumbulla të verdha dhe sheqer;
• 1 gotë ujë të thjeshtë.

Shpëlajini mirë kumbullat, hiqni kërcellin dhe gjethet. Ziejeni shurupin e sheqerit – për ta bërë këtë, shpërndani një kilogram sheqer në një gotë me ujë, lëreni lëngun të ziejë pak dhe më pas shtoni kumbullat. Duke e trazuar, gatuajeni reçelin e verdhë të kumbullës në nxehtësi mesatare për një çerek ore, duke hequr periodikisht shkumën nga sipërfaqja. Ftoheni përmbajtjen e tiganit dhe më pas zieni disa herë të tjera për 15 minuta. Përfundoi - reçeli mund të vendoset në kavanoza të sterilizuara, të rrotullohet dhe të dërgohet për ruajtje afatgjatë.

në prodhuesin e bukës

Kjo metodë e pazakontë mund të përdoret nga ata që nuk duan të shqetësojnë veten me përpjekjet e tepërta në kuzhinë. Dhe nëse në dimër keni një qese me kumbulla të verdha të ngrira, atëherë gatimi i reçelit në një makinë buke është një mundësi për të përgatitur një delikatesë aromatike për një tryezë të ëmbël pa asnjë përpjekje. Do t'ju duhet:

• gjysmë kilogrami kumbulla të verdha, të freskëta ose të ngrira, me kokrra;
• 300 g sheqer të grimcuar;
• një lugë gjelle ujë të thjeshtë;
• pak lëng limoni ose disa kristale të acidit citrik.

Frutat i vendosim në një kovë buke, shtojmë sheqerin, i hedhim një lugë ujë dhe i spërkasim me lëng limoni. Pastaj zgjidhni një modalitet si "Jam", "Jam" ose "Jam", i cili është i pranishëm në shumicën e modeleve. Lëreni jashtë dhe pas kohës së caktuar do të keni një shije aromatike, në fillim duke qenë e nxehtë është e lëngshme dhe më pas duke u ftohur trashet. Është kaq e thjeshtë. Tani ju dini tre mënyra të thjeshta për të përgatitur reçelin aromatik të kumbullës në shtëpi - kënaqeni veten dhe familjen tuaj me përgatitje të ëmbla që janë kaq të këndshme për t'u ngrënë me çaj në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

Kumbullat janë fruta të shijshme dhe të shëndetshme, të pasura me vitamina B dhe C. Përveç kësaj, ato kanë veti të lehta laksative dhe antiseptike, ndaj duke i konsumuar dezinfektojmë zgavrën e gojës dhe sistemin tretës. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës.

Receta për reçelin e verdhë kumbulle me arra

Lani mirë kumbullat, hiqni kërcellin dhe farat. Hidhni ujë mbi arrat dhe lërini të qëndrojnë për gjysmë ore. Vendosni kumbullat në një legen ose tigan dhe shtoni rreth 50 ml ujë. Ziejini për rreth 20 minuta, më pas shtoni sheqerin dhe ziejini për 40 minuta duke e trazuar. Kulloni ujin nga arrat dhe shtoni kokrrat në kullues. Pasi të vlojë, ziejmë edhe 12 minuta të tjera, pas së cilës e vendosim menjëherë në kavanoza dhe e mbyllim.

Reçel i vogël i verdhë kumbulle

• kumbulla të verdha - 3 kg;
• pektin - 2 thasë;
• sheqer - 1 kg.

Lani kumbullat dhe hidhini në një tenxhere. I lëmë të ziejnë në zjarr të ulët dhe i fërkojmë në një kullesë për të ndarë farat dhe lëkurat. Shtoni pektinën në tulin që rezulton dhe lëreni përzierjen të ziejë përsëri. Tani shtoni sheqerin, përzieni dhe ziejini për rreth 3 minuta.Reçeli është gati. Nëse kjo është një përgatitje për dimër, atëherë e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Reçel kumbulle e verdhë

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Lani kumbullat, lërini të thahen pak, ndajini përgjysmë dhe hiqni gropat. Frutat e përgatitura i vendosim në një enë ku do të gatuajmë reçelin (më mirë të jetë enë smalti) dhe i spërkasim me sheqer. Lërini derisa kumbullat të lëshojnë lëngun e tyre. Pas kësaj, vendoseni reçelin të ziejë në zjarr të ulët, duke e trazuar. Përsëri, lëreni për 8 orë, pastaj lëreni përzierjen të ziejë përsëri dhe lëreni për disa orë të tjera. E përsërisim procedurën derisa çdo copë kumbulle të jetë e ngopur me shurup sheqeri. Më pas e vendosim në kavanoza dhe mbyllim kapakët.

Feta të verdha reçeli kumbulle

• kumbulla të verdha - 1 kg;
• ujë - 200 ml;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• lëkura e portokallit - 20 g;
• sode buke - 5 g;
• ujë për njomje - 1 litër.

Thithni kumbullat e lara në një tretësirë ​​sode (shpërndani 5 g sodë në 1 litër ujë të ftohtë) për 2-3 minuta. Më pas kullojeni tretësirën dhe shpëlajeni tërësisht sodën e mbetur nga kullimi. Më pas i heqim farat. Hidhni ujë në një enë smalti, shtoni sheqerin, masën e vendosni në zjarr dhe ngrohni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shtojmë fetat e kumbullës, e lëmë reçelin të ziejë, më pas fikim zjarrin dhe e lëmë për 12 orë, më pas e vendosim sërish reçelin në zjarr, e lëmë të vlojë dhe e ziejmë për 2 minuta duke e trazuar lehtë. Sërish lëreni për 10 orë.Preni lëkurën e portokallit në rripa dhe hidheni në masën e kumbullës, lëreni të ziejë sërish dhe ziejeni në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.Më pas hiqeni shkumën dhe reçelin e vendosni në kavanoza dhe e rrotulloni ose mbyllni. me kapak najloni dhe futet në ruajtje.

Reçel kumbulle e verdhë pesëminutëshe

• sheqer - 500 g.

Lajmë kumbullat, i heqim farat dhe e presim tulin në feta, më pas i spërkasim me sheqer dhe i lëmë të lëshojnë lëngun. Kjo mund të zgjasë mesatarisht 4-5 orë. Nëse del shumë pak lëng, atëherë shtoni pak ujë. Vendoseni reçelin e kumbullës në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta, duke e trazuar lehtë dhe duke hequr shkumën. Më pas fikim zjarrin dhe e lëmë reçelin për 3 orë derisa të ftohet plotësisht. E përsërisim sërish procedurën dhe më pas e vendosim reçelin në kavanoza, e mbyllim dhe e ruajmë.

Konfiture reçeli, reçeli, kumbulle

Pak fruta bëjnë përgatitje kaq të shkëlqyera për dimër si kumbulla e pasur me pektin dhe mish.

Nga kumbullat bëhen komposto dhe konserva, reçel, reçel dhe konfigurime. Pothuajse çdo kumbull do të bëjë: e madhe apo e vogël, hungareze ose Renklod, e bardhë apo e zezë. Për reçel, marmelatë ose konfigurim, kumbullat nxirren gropa ose tuli pritet nga gropat nëse është e vështirë t'i ndash. Reçelin e kumbullës mund ta bëni me ose pa fara, në varësi të recetës që zgjidhni dhe llojit të kumbullës. Ju lutemi vini re se nëse kumbulla përgatitet pa fara, sasia e sheqerit dhe lëngjeve në receta tregohet për kilogram të peshës neto të kumbullës.

Në përgatitje, kumbulla shkon mirë me shumë erëza, si kanellë, karafil, anise, kardamom dhe lëkurë agrume. Në vend të ujit, mund të merrni verë të kuqe ose të bardhë ose lëng portokalli.

Kohët e fundit ne jemi përpjekur të reduktojmë sasinë e sheqerit në produktet tona. Kjo është e mundur nëse shtoni agjentë xhelatorë, si pektinë ose agar-agar, në reçel ose reçel dhe i ruani preparatet në një vend të freskët.

www.gastronom.ru

Reçel kumbulle

Reçel kumbulle– kjo nuk është një recetë, por një familje e tërë përgatitjesh të shijshme. Më shumë detaje rreth reçel kumbulle .



Një mënyrë e thjeshtë për të bërë reçelin e kumbullës që do të kënaqë amvisat, sepse përgatitet shumë lehtë për dimër. Sipas kësaj recete, reçeli i kumbullës është aromatik, i trashë dhe mesatarisht i ëmbël.



Nutella e kumbullës është një ëmbëlsirë aromatike dhe e shijshme që mund ta shërbeni si për mëngjes ashtu edhe si meze të lehtë pasdite. Është veçanërisht e shijshme me bukë të thekur të sapo skuqur, të lyer me gjalpë.



Confiture është një lloj reçeli, që zakonisht ka konsistencën e pelte. Receta më poshtë përshkruan se si të përgatisni konfigurimin e kumbullës.



Ju pëlqejnë kumbullat e thata në karamele me çokollatë? Unë ju ofroj një recetë për reçelin me kumbulla-çokollatë, e cila përcjell shijen e kumbullave të thata në çokollatë. Një reçel nga i cili nuk mund të shkëputesh!



Reçeli i kumbullës është i shijshëm. Dhe ndihmon në dimër si një përgatitje për byrekët.



Një mënyrë e pazakontë për të përgatitur kumbulla për dimër është përgatitja e pelte kumbulle.



Recetë për reçelin nga kumbullat hungareze. Këto kumbulla kanë tul të dendur, një gropë që ndahet lehtësisht dhe një përmbajtje të lartë pektine, gjë që e bën reçelin e kumbullës në formë pelte, më shumë si konfigurim.



Reçel aromatik kumbulle - një recetë gatimi me një hap.



Reçeli i kumbullës në gjysmë është shumë i shijshëm. Kumbullat dalin si marmelatë.



Procesi i vjeljes së kumbullave në lëngun e tyre është i gjatë, por kostoja e kohës tuaj është minimale. Reçeli i kumbullës sipas kësaj recete zgjat vetëm 5 minuta për tu gatuar.



Dhe përsëri bllokim.)))

Nëse nuk e keni provuar ende reçelin e aronisë dhe kumbullës, ju rekomandojmë këtë recetë. Manaferrat Rowan i japin reçelit një ngjyrë të bukur të pasur, dhe kumbullat zbusin shijen e thartë të rowanit.



Recetë ekonomike për reçelin. Ne do të ofrojmë reçelin e dardhës dhe kumbullës pa sheqer.



Është mirë që kumbullat të gatuhen me gropën e ndarë duke përdorur këtë metodë.



Çfarë do të ishte një festë çaji dimërore pa reçel shtëpiak? Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni reçelin e kumbullës. Për reçelin, është më mirë të merrni kumbulla me tul të dendur dhe një gropë që ndahet lehtësisht.



Reçeli i kumbullës mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira dhe si mbushje për mallrat e pjekura, ose thjesht mund ta servirni një disk me këtë delikatesë aromatike me çaj.



Reçel aromatik për çaj.



Një recetë e thjeshtë e bërë në shtëpi - reçeli i kumbullës për dimër - gëzon sukses të vazhdueshëm, sepse reçeli i kumbullës është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur kumbulla për dimër, një ëmbëlsirë e shijshme e gatshme dhe një mbushje e shkëlqyer për byrekët.



Këtë reçel kumbulle pa fara mund ta përdorni për pjekje ose ta shërbeni me petulla dhe petulla.



Reçel i thjeshtë i bërë nga kumbulla të plota.





Për reçelin e verdhë të kumbullës, merren fruta jo mjaft të pjekura. Kumbulla hidhet dy herë me shurup të nxehtë, mbahet në të dhe më pas reçeli zihet derisa të jetë gati.



Ky reçel i pastër i bërë nga kumbullat dhe manaferrat mund të shërbehet si me simite ashtu edhe me mish, dhe reçeli i manaferrave mund të shtohet edhe në marinada.



Le të kujdesemi për pirjen e çajit të dimrit. Le të bëjmë reçelin e shijshëm të kumbullës.



Reçel aromatik i kumbullës vishnje, me shije të ëmbël dhe të thartë, për çajin e dimrit. A do ta përgatisim? :)



Le të kujdesemi për pirjen e çajit të dimrit. Le të bëjmë reçel aromatike kumbulle për çaj. Po, dhe mund të piqni një byrek.



Reçeli i kumbullës është ideal për byrekët. Dhe jo vetëm :) Reçeli i kumbullës është i mirë si ushqim për fëmijë dhe si produkt dietik, sepse... përmban një sasi minimale të sheqerit.



Të gjitha përfitimet e mollëve dhe kumbullave në një recetë! Reçel aromatik dhe i butë me mollë dhe kumbulla pa sheqer.



Receta për reçelin nga kumbullat me gropa rekomandon gatimin në disa hapa me qëndrim mes tyre. Kjo ndihmon në ruajtjen e vitaminave, si dhe formën dhe ngjyrën e frutave në reçelin e kumbullës me fara.

Recetë e detajuar profesionale për reçelin e kumbullës blu.

Receta për reçelin e kumbullës varet kryesisht nga lloji i kumbullës. Nga kumbullat e rrumbullakëta të varietetit Renclod, reçeli është i butë dhe ka një aromë delikate. Hungarisht bën një reçel të pasur dhe të trashë kumbulle. Receta mund të ndryshohet duke shtuar lëkurën e limonit, arra apo edhe çokollatë tek kumbullat. Reçeli i kumbullës është shumë popullor; në reçel reçeli zihet në një gjendje pelte.

www.russianfood.com

Reçel kumbulle e verdhë

Përgatitjet për dimër mund të jenë shumë të thjeshta. Unë ju sugjeroj të merrni parasysh një nga këto opsione - reçelin e verdhë të kumbullës.

PËRBËRËSIT

• Kumbulla 2 kilogramë
• Sheqeri 1.4 kilogramë



1. Procesi i gatimit do të zgjasë gjithsej dy ditë. Së pari, lani kumbullat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.



2. Më pas priteni përgjysmë, duke hequr me kujdes farat. Është mirë të përdorni fruta që nuk janë shumë të pjekura, atëherë reçeli i verdhë i kumbullës i bërë vetë do të ruajë fetat gjatë procesit të gatimit. Tjetra, ju duhet të shtroni frutat, të mbuloni me sheqer dhe të lini brenda natës.



3. Lëng të mjaftueshëm do të shfaqet në mëngjes. Nëse kumbulla nuk është shumë e lëngshme, shtoni pak ujë para gatimit. Tani mund t'i vendosni frutat në shurup në zjarr.



4. Në të njëjtën kohë, sterilizoni dhe thajini kavanozët. Është më mirë të merrni kavanoza të vogla.



5. Reçeli duhet të ziejë. Më pas zjarri duhet të zvogëlohet sa më shumë që të jetë e mundur (mund të vendosni një ndarës në sobë) dhe të ziejë reçelin.



6. Ky është një opsion shumë i thjeshtë se si të bëni reçel nga kumbullat e verdha. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë erëzash për shije, për shembull. Kur masa të bëhet mjaft e trashë, reçelin e nxehtë e derdhni në kavanoza.



7. Rrotulloni dhe lëreni të ftohet me kokë poshtë. Ruajeni reçelin në frigorifer ose në një vend të freskët dhe të errët.

Si të bëni reçelin e verdhë të kumbullës: një recetë e provuar

• Kumbulla të verdha
• Sheqer pluhur

Frytet e pemëve të kumbullës së verdhë dallohen nga një përmbajtje e lartë e mikroelementeve të dobishme në përbërjen e tyre. Nutricionistët këshillojnë të hani kumbulla të verdha dhe pjata të bëra nga këto fruta për të pastruar zorrët dhe për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike të këtyre frutave, ato mund të përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të lehta. Imunologët i këndojnë lavde kumbullave të verdha, të cilat janë të pasura me vitamina dhe ndihmojnë në forcimin e sistemeve mbrojtëse të trupit. Përfitimet shëndetësore të kumbullave janë pa dyshim, sepse këto fruta të ëmbla dhe të tharta nuk janë vetëm të shijshme dhe të lëngshme, por edhe të pasura me vitaminë C, rutinë dhe fibra. Fatkeqësisht, frutat e freskëta janë të disponueshme për konsum vetëm në sezon - në korrik-gusht, kështu që këshillohet që të njiheni me një metodë të provuar për të bërë reçelin e verdhë kumbulle për dimër.

Ka disa receta për të bërë reçel dhe konserva nga kumbullat e verdha - me ose pa gropa, me kumbulla të plota ose të përgjysmuara. Metoda e trajtimit të nxehtësisë mund të ndryshojë gjithashtu - në disa raste kumbullat duhet të gatuhen për disa ditë, në të tjera - vetëm disa orë. Reçeli i ëmbël i qelibarit i bërë nga kumbullat e verdha në dimër është një delikatesë aromatike për të pirë çaj ose një mbushje e shkëlqyer për produktet e pjekura. Varietetet e përshtatshme të kumbullave të verdha për të bërë reçel përfshijnë "Vezë", "Alyonushka", "Mëngjes", "Naydena" dhe të tjerë. Nëse planifikoni të bëni reçel nga kumbulla të plota, atëherë këshillohet të zgjidhni fruta të dendura, pak të papjekura që mund të ruajnë formën e tyre gjatë trajtimit të nxehtësisë. Frutat e pjekura ose pak të pjekura janë të përshtatshme për reçel ose reçel të lëngshëm.

Pra, si të bëni reçel kumbulle të verdhë sipas një recete të provuar? Për reçelin klasik të bërë nga kumbulla të verdha me kokrra, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram kumbulla të verdha, 1,2 kilogramë sheqer të grimcuar. Kumbullat e freskëta duhet të lahen, të hiqen nga kërcelli dhe të vendosen në një peshqir për të lejuar që frutat të thahen. Më pas ndani me duar kumbullat në gjysma dhe hiqni gropat. Vendosini kumbullat në një legen ose tigan të madh metalik dhe mbulojini frutat me sheqer. Lërini kumbullat të ziejnë për një orë e gjysmë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendoseni enën me kumbullat në zjarr të ulët dhe lëreni të ziejë me përzierje të vazhdueshme. Ziejini kumbullat në lëngun e tyre me sheqer për 10 minuta, në një temperaturë minimale, të mjaftueshme për të siguruar që reçeli të mos ndalojë së zierja.

Ndërkohë që kumbullat po ziejnë, duhet të filloni sterilizimin e kavanozëve. Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani tërësisht kavanozët e vëllimit të kërkuar. Vëllimi optimal i kontejnerëve për bllokim konsiderohet të jetë kavanoza nga 0,5 litra në 1 litër. Duhet të derdhni pak ujë të pastër në tigan dhe të vendosni një raft teli ose një shtojcë të veçantë sipër për sterilizimin e kavanozëve të qelqit. Ena duhet të vendoset sipër skarës, me hapjen e kthyer nga poshtë. Pasi uji të vlojë, kavanozët duhet të sterilizohen për rreth 15 minuta. Kapakët për vidhosjen e enëve duhet të hidhen në ujë të vluar në një tenxhere. Duke iu rikthyer vetë përgatitjes së reçelit, duhet thënë se pas 10 minutash fikni zjarrin dhe prisni derisa reçeli të ftohet në temperaturën e dhomës. Më pas masa e kumbullës duhet të zihet sërish për 10 minuta.

Procedura e zierjes së reçelit duhet të përsëritet vetëm 3 herë, çdo herë duke e ftohur dhe duke e sjellë përsëri masën e kumbullës në valë. Pas herës së tretë, reçeli i vluar duhet të derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet mirë me kapak vidhash ose të rregullta, duke përdorur një makinë qepëse. Kavanozët e reçelit duhet të kthehen përmbys dhe të lihen në këtë pozicion derisa të ftohen. Nëse kumbullat mbeten të paprekura në reçelin e përfunduar, procedura për përgatitjen e pjatës është paksa e ndryshme. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: kumbulla të verdha 1 kilogram, sheqer i grimcuar 1,5 kilogramë, ujë 2,5 gota. Reçeli për këtë recetë përgatitet për tre ditë, që është pikërisht koha e nevojshme për të mbushur në mënyrë të përsëritur kumbullat me shurup sheqeri të vluar dhe për të futur përzierjen.

Pra, kumbullat duhet të lahen mirë dhe të lihen të thahen. Frutat i vendosim në një tigan të thellë me fund që nuk ngjit, duke shpuar çdo kumbull me një hell në disa vende. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëkura e frutave të mos shpërthejë dhe të ruajë integritetin e saj gjatë trajtimit termik. Tani ju duhet të zieni shurupin nga sheqeri dhe uji dhe derdhni lëngun e zier që rezulton mbi kumbullat dhe lëreni të ziejë për një ditë. Në ditën e dytë, shurupi duhet të kullohet dhe të ziejë përsëri, dhe pastaj të hidhet përsëri mbi fruta për një ditë tjetër. Ditën e tretë nuk keni më nevojë të kulloni shurupin, duhet ta vendosni në zjarr tiganin me kumbullat dhe shurupin dhe ta zieni për 10-15 minuta. Hidheni reçelin që rezulton në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Reçeli i shijshëm dhe aromatik, i shëndetshëm i kumbullës me ngjyrë të verdhë është gati, oreks të mirë!

Kumbulla është një frut i shijshëm, aromatik dhe i shëndetshëm. Për të pasur diçka për të shijuar mbrëmjet e dimrit, mund të bëni reçel nga këto fruta.

Reçeli i kumbullës me kumbulla për dimër - një recetë e thjeshtë

Kjo recetë është më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur. Quhet edhe pesë minuta. Gjatë procesit të gatimit, pothuajse të gjitha vitaminat ruhen dhe delikatesa mbetet e shëndetshme dhe ushqyese.

Përbërësit:

• sheqer - 2,5 kg;
• kumbulla - 5 kg;
• sheqer vanilje - 25 g.

Përgatitja:

1. Nëse dëshironi reçel dhe jo reçel, zgjidhni fruta të papjekura. Shpëlani frutat në ujë. Hiqni gjethet dhe mbeturinat e mundshme.
2. Pritini çdo kumbull në gjysmë.
3. Hiqeni gropën me thikë.
4. Vendoseni në një enë të madhe.
5. Hidhni sheqer sipër. Nuk mund ta përzieni.
6. Lëreni për gjysmë dite. Kjo është e nevojshme në mënyrë që fruti të lëshojë lëng dhe të bëhet më i fortë.
7. Ndizni sobën në modalitetin maksimal. Vendosim një tenxhere me fruta dhe ziejmë.
8. Kaloni në modalitetin minimal të gatimit dhe gatuajeni për pesë minuta.
9. Hiqeni nga sobë.
10. Ftoheni plotësisht.
11. Vëni në zjarr. Ziejeni dhe hiqeni nga sobë.
12. Kur të nxehet, vendoseni në kavanoza.
13. Rrokullisje.

Gatim me kumbulla të verdha

Frutat e verdha kanë një shije origjinale, unike. Ngjyra e këndshme dhe e bukur e kumbullës do t'i japë një pamje elegant delikatesës. Reçeli do të jetë aromatik dhe i ngjashëm me mjaltin. Frutat do të mbeten copa dhe vitaminat do të ruhen. Për shkak të mungesës së lëvozhgës, delikatesa shkrihet në gojë.

Përbërësit:

• kumbulla e verdhë - 3 kg;
• sheqer i grimcuar - 2,4 kg.

Përgatitja:

1. Për ta bërë delikatesën të shijshme, shpëlani frutat, hiqni farat dhe lëkurën. Hiqet shpejt dhe lehtë nga këto fruta.
2. Masën e përgatitur e kalojmë në një tenxhere.
3. Spërkateni me sasinë e kërkuar të sheqerit.
4. Përziejini.
5. Kthejeni djegësin në nivel të ulët. Duke e trazuar, gatuajeni derisa sheqeri i grimcuar të tretet. Prisni derisa të vlojë.
6. Ziejeni për pesë minuta.
7. Transferoni në kavanoza.
8. Vidhosni kapakët.
9. Mbulojeni me një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Recetë origjinale me erëza

Nëse gatuani reçelin e kumbullës me shtimin e erëzave, do të merrni një delikatesë aromatik që do të habisë të gjithë të ftuarit me një shije të mahnitshme.

Përbërësit:

• karafil - 12 copë;
• kumbulla – 2,5 kg;
• kanellë - 2,5 shkopinj;
• sheqer - 2,5 kg.

Kumbulla, si çdo frut, ka sezonin e saj të shkurtër të pjekjes, kështu që çdo amvise nxiton të përgatisë kumbulla për dimër në mënyrë që të kënaqë familjen e saj me pjata të shijshme për darkë në mbrëmjet e gjata të ftohta.

Sot njihen rreth 100 lloje kumbullash të përmasave, ngjyrave dhe shijeve të ndryshme. Përfitimet e këtyre frutave për trupin e njeriut janë të pamohueshme. Nëse hani dy kumbulla para mëngjesit, funksionimi i aparatit tretës do të përmirësohet ndjeshëm dhe tensioni kardiak do të lehtësohet. Konsumimi i rregullt i kumbullave forcon sistemin nervor dhe pasuron trupin me substanca dhe vitamina të dobishme, përmirëson shikimin. Mjekët rekomandojnë përfshirjen e këtyre frutave në meny për sëmundjet e veshkave dhe sistemit urinar, çrregullimet metabolike, obezitetin dhe reumatizmin. Fitokumarinat, të cilat gjenden në tulin e kumbullës, parandalojnë mpiksjen e gjakut.

Kumbullat janë të dobishme për fëmijët sepse përmirësojnë oreksin dhe parandalojnë zhvillimin e anemisë. Megjithatë, frutat e freskëta nuk kanë nevojë të përfshihen në sasi të mëdha në menunë e fëmijëve, është më mirë t'i ngrohni duke i shtuar në komposto, pelte ose pure frutash. Një sasi e madhe e kumbullave të freskëta të ngrëna tek një fëmijë dhe madje edhe tek një i rritur mund të shkaktojë diarre (çrregullim të jashtëqitjes).

Kumbulla përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore, kozmetologjinë shtëpiake dhe gatimin tradicional. Një numër i madh pjatash mund të përgatiten nga kumbulla të freskëta, të ngrira, të pure me sheqer ose të rrotullohen në kavanoza në formën e reçelit, kompostos ose salcës. Vendosa të kombinoj disa receta interesante për përgatitjen e kumbullave për dimër në një përzgjedhje.

Adjika me kumbulla për dimër

Përbërësit:

• 2 kg kumbulla;
• 3 qepë;
• 1 spec djegës (piper i vogël);
• 5 copë piper zile;
• 4 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle. l. uthull;
• 2 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 lugë. kripë.

Përgatitja:

Renditni kumbullat, lani dhe hiqni gropat. Lani specin zile, hiqni farat dhe bishtin dhe më pas prisni në copa të mëdha. Lani specin djegës dhe e prisni në copa të mëdha dhe qepën e qëruar në kubikë të mëdhenj. Kaloni specat zile, kumbullat, specat djegës dhe qepët në një sitë të imët në një mulli mishi dy herë. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere dhe gatuajeni për një orë, duke i përzier gjatë gjithë kohës. Kur masa të lëshojë lëng, shtoni kripë dhe sheqer. Vendosni kavanoza gjysmë litri në një raft teli në një furrë të ftohtë, vendosni temperaturën në 150 C dhe sterilizoni kavanozat për 15 minuta. Vendoseni adjikën e nxehtë në kavanoza sterile dhe rrotullojeni. Nga rruga, pikantia e përgatitjes mund të rregullohet - shtoni pak a shumë piper djegës.

Salcë kumbulle e verdhë Tkemali për dimër

Përbërësit:

• 5 kg kumbull të verdhë;
• 2 gota ujë;
• 1 copë spec djegës;
• 4 lugë gjelle. l. Sahara;
• 2 lugë gjelle. l. kripë;
• 2 koka të mesme hudhër;
• 2 lugë gjelle. l. khmeli-suneli.

Përgatitja:

Lani kumbullat e verdha dhe ndajeni tulin nga farat. Tani vendosni kumbullat në një tenxhere, shtoni ujë dhe lërini të ziejnë. Hiqni kumbullat nga zjarri, shtoni hudhrat e qëruara të shtrydhura me një shtypje hudhre dhe specin djegës të grirë. Rrihni gjithçka në një masë homogjene duke përdorur një blender. Tani kthejeni tiganin në sobë dhe kthejeni salcën të ziejë. Shtoni të gjitha erëzat. Sterilizoni kavanoza gjysmë litri në furrë në një raft teli për 15 minuta. Më pas mbushni kavanozët me salcë dhe rrotulloni.

Reçel i trashë kumbulle

Përbërësit:

• 1 kg kumbulla;
• 500 g sheqer;
• 25 g zhelfix (trashes perimesh per pelte dhe reçel).

Përgatitja:

Renditni dhe lani kumbullat. Ndani përgjysmë dhe hiqni farat dhe më pas kaloni në një tigan të smaltuar. Përziejmë sheqerin me gelfix dhe këtë masë e hedhim mbi kumbullat. Vendoseni tiganin në zjarr. Lërini kumbullat të ziejnë dhe ziejini për 10 minuta. Më pas përdorni një blender për të grirë gjithçka në një masë homogjene. Lëreni të ziejë përsëri, ziejini për 2 minuta dhe fikeni. Sterilizoni kavanoza 0,5 litra në ujë të vluar ose në një raft teli në furrë për 15 minuta. Ndani reçelin në kavanoza dhe mbylleni. Këshillohet që të ruani një bllokim të tillë në një vend të freskët, për shembull, në një bodrum.

Salcë Tkemali me kumbulla dhe domate të kuqe

Përbërësit:

• 10 kg domate të kuqe;
• 1,5 kg kumbulla;
• 1,5 kg spec djegës;
• 350 g hudhër;
• 50 g pluhur piper i kuq i thatë;
• 5 lugë gjelle. l. koriandër;
• 5 lugë gjelle. l. kripë;
• 5 lugë gjelle. l. uthull;
• 1 litër ujë.

Përgatitja:

Lani domatet dhe i prisni në katër pjesë secila. Më pas i vendosim në një tenxhere, i mbushim me ujë dhe i vendosim në zjarr. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatar për 30-40 minuta. Sigurohuni që të përzieni. Më pas fërkojeni përmes një sitë për të parandaluar që lëkurat të futen në salcë. Ndërsa domatet zihen, lani kumbullat dhe hiqni farat. Lani dhe prisni specin në copa, dhe qëroni hudhrën. Më pas grini në një mulli mishi kumbullat, specat dhe hudhrat. Tani shtoni këtë masë tek domatet e grira, shtoni erëzat dhe përzieni. E vendosim sërish salcën në zjarr, e lëmë të vlojë, e gatuajmë për gjysmë ore në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, më pas e hedhim uthullën, e trazojmë dhe e fikim. Vendosni kavanozët në një raft teli në një furrë të ftohtë, ngrohni në 150 C dhe sterilizoni: 0,5 litër 15 minuta, litër 20 minuta. Hidheni salcën e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Kumbulla turshi pa qepje

Përbërësit:

• 500 g kumbulla;
• 5 lugë. kripë deti;
• 1 lugë. fara mustardë;
• 1 lugë. farat e fenugreek;
• spec djegës të thatë për shije.

Përgatitja:

Për këtë recetë këshillohet përdorimi i kumbullave të forta – të pjekura, por jo të pjekura. Lani kumbullat dhe lërini të thahen. Më pas hiqni farat dhe pritini në feta të holla. Tani vendosni kumbullat e grira në një enë të thellë, shtoni kripë deti, përzieni butësisht dhe lërini të qëndrojnë për të paktën 3 orë, nëse keni kohë, mund t'i lini gjatë gjithë natës. Gjatë kësaj kohe, kumbulla do të lëshojë lëng, i cili do të veprojë si shëllirë. Tani, në një tigan të thatë, skuqni lehtë farat e sinapit dhe fenugreek (në mënyrë që të thahen mirë), dhe në tjetrën thajini kokrrat e specit djegës. Erëzat i lëmë të ftohen dhe i grijmë në pluhur, i shtojmë te kumbullat dhe i trazojmë. Lëreni enën të qëndrojë për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, sterilizoni kavanoza me litër në furrë për 20 minuta në 150 C. Vendosni kumbullat në kavanoza sterile, mbuloni me kapak najloni dhe vendosini në frigorifer. Brenda një dite, pjata do të jetë plotësisht gati për t'u ngrënë.

Pelte kumbulle për dimër

Përbërësit:

• 1 kg kumbull;
• 1 kg sheqer;
• 100 ml lëng limoni;
• 20 g pektin.

Përgatitja:

Renditni, lani me ujë të rrjedhshëm dhe thajini pak kumbullat. Ndani çdo kumbull përgjysmë, hiqni gropën dhe priteni në katër pjesë. Vendosini kumbullat në një tenxhere, shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni tek kumbullat. Përziejini. Ndezni zjarrin dhe filloni të gatuani kumbullat. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Tani shtoni sheqerin, pektinën, përzieni dhe gatuajeni për rreth 2 minuta derisa sheqeri të shkrihet. Hiqeni shkumën dhe hiqeni nga zjarri. Hidheni peltenë në kavanoza sterile dhe rrotullojeni. Tani kavanozët e pelte duhet të sterilizohen. Vendosni kavanoza të nxehtë pelte në ujë të vluar për 10 minuta. Më pas fikni zjarrin dhe lërini të qëndrojnë në ujë për 5 minuta të tjera. Pas kësaj, hiqni kavanozët, fshijini me një peshqir dhe lërini të ftohen.

Reçel "Kumbulla në shurup"

Përbërësit:

• 1 kg kumbulla;
• 500 g sheqer;
• 1,5-2 gota ujë.

Përgatitja:

Fillimisht lani kumbullat dhe hiqni gropat. Nëse dëshironi që kumbullat të mbeten të plota, hiqni gropat me laps. Ziejeni shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni sheqerin në një tigan, mbusheni me ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Më pas ulni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta. Tani hidhni kumbullat në shurup, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për 30 minuta. Vendosim kavanozët e pastër të përgatitur në një raft teli në një furrë të ftohtë dhe vendosim temperaturën në 150 C. Sterilizojmë për 20 minuta dhe ftojmë pak. Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Komposto kumbulle për dimër

Përbërësit për një kavanoz:

• 500 g kumbulla;
• 350 g sheqer;
• 3 litra ujë.

Përgatitja:

Renditni kumbullat, lani, hiqni kërcellet. Më pas përdorni një laps për të hequr farat. Hidhni kumbullat në kavanoza të pastra me tre litra. Kumbullat duhet të zënë pak më pak se gjysmën e kavanozit. Tani hidhni ujë të valë në kavanoza në mënyrë që uji të mbulojë kumbullat, lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Tani derdhni ujin nga kavanozët në tigan. Lëreni ujin të ziejë dhe shtoni sheqer. Ziejini për disa minuta derisa sheqeri të tretet. Tani derdhni përsëri shurupin në mënyrë të barabartë në të gjitha kavanozat. Plotësojeni sasinë që mungon me ujë të valë. Mbuloni kavanozët me kapak dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Hidhni komposton përsëri në tigan (pa kullues), ziejini dhe hidheni në kavanoza. Menjëherë mbështillni kapakët. Ktheni kavanozët përmbys, mbështillni dhe lërini derisa të ftohen plotësisht.

fik kumbull (alte)

Përbërësit:

• 3 kg kumbulla;
• ¾ filxhan.

Përgatitja:

Lani kumbullat dhe hiqni gropat. Tani vendosni kumbullat me anën e prerë lart. Ngroheni furrën në 180 C dhe vendosni një tepsi me kumbulla për 20 minuta. I heqim kumbullat nga furra dhe i leme te ftohen. Më pas bëni pure kumbullat duke përdorur një blender derisa të jenë të lëmuara. Shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka përsëri. Mbuloni një tepsi me pergamenë dhe hidhni mbi të masën e kumbullës me trashësi 0,5 cm.Nëse gjithçka nuk përshtatet në një fletë pjekjeje, ndajeni në dy ose edhe tre fletë pjekjeje. Tani, nëse keni një vilë verore, mund ta thani fikun në diell për 3 ditë. Mundësia e dytë: ngrohni furrën në 70 gradë dhe ziejini fiqtë në të për 6-8 orë. Kjo kohë mjafton që fiku të thahet dhe të bëhet i lëmuar. Tani priteni fikun në shirita dhe mbështillni ato në role - produkti është gati për t'u ngrënë.

Kumbulla në lëngun e vet

Përbërësit për një kavanoz gjysmë litri:

• 350 g kumbulla;
• 200 g sheqer.

Përgatitja:

Lani dhe thajini kavanozët. Renditni kumbullat, lani, ndani secilën përgjysmë dhe hiqni gropat. Vendosni kumbullat në çdo kavanoz, me anën e prerë poshtë, në shtresa. Fillimisht shtrojmë një shtresë të dendur me kumbulla, më pas mbulojmë me sheqer, sërish një shtresë kumbullash, një shtresë sheqeri, e kështu me radhë deri në qafë. Tani mbulojini kavanozët me kapak dhe pasterizoni për 15 minuta nga momenti që uji vlon. Më pas mbyllni menjëherë kavanozët e nxehtë, kthejini përmbys, mbuloni me një batanije dhe lërini të ftohen plotësisht.

Ketchup kumbulle

Përbërësit:

• 1 kg kumbulla;
• 2 kg domate;
• 250 g qepë;
• 1,5 lugë gjelle. l. kripë;
• 200 g sheqer;
• 0,5 lugë përzierje specash;
• 2-3 copë piper të kuq djegës;
• 2 gjethe dafine;
• 2 lugë gjelle. l. uthull;
• 100 g hudhër;
• kopër, cilantro, majdanoz, borzilok për shije;
• 5 kanaçe me 0,5 l.

Përgatitja:

Lani kumbullat, i përgjysmoni dhe hiqni gropat. Lani domatet dhe derdhni mbi to ujë të valë. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë për 5 minuta dhe hiqni lëkurën. Pritini domatet në 4 pjesë. Qëroni, lani dhe prisni qepët në katër pjesë. Qëroni hudhrat, lani specin e kuq dhe hiqni bishtin. Tani grini kumbullat, domatet dhe qepët. Derdhni purenë e përftuar në një tigan që nuk ngjit dhe gatuajeni pasi të ziejë për dy orë, duke e përzier herë pas here. Ndërkohë kalojini barishtet, specat dhe hudhrat në një sitë të imët në një mulli mishi. Pas dy orësh, shtoni një përzierje me hudhër, piper dhe barishte, si dhe kripë, sheqer, gjethe dafine dhe një përzierje specash në ketchup. Tani shtoni uthull, përzieni dhe gatuajeni për 30-50 minuta të tjera derisa të trashet. Sterilizoni kavanozët në furrë në 150 C për 15 minuta. Hiqni gjethen e dafinës nga ketchup-i dhe hidheni të nxehtë në kavanoza. Mbulojeni me kapak steril dhe mbështilleni me një batanije.

Konfigurimi i kumbullës

Përbërësit:

• 1 kg kumbull;
• 1,5 kg sheqer;
• 0,5 copë limon;
• kanellë dhe anise yll sipas dëshirës.

Përgatitja:

Për këtë recetë përdorni kumbulla të pjekura mirë. Renditni, lani dhe hiqni farat. Më pas kalojeni kumbullin përmes një mulli mishi. Tani derdhni në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, përzieni. Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 45 minuta në zjarr të ulët. Tani hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni. Lani limonin, derdhni ujë të vluar, prejeni në dy gjysma dhe nga një shtrydhni lëngun. Shtoni lëngun e limonit në përbërje dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera pasi të vlojnë. Në këtë fazë, mund të shtoni edhe erëza - shkopinj kanelle, anise. Sterilizoni kavanozët në furrë në 150 C për 15-20 minuta. Vendoseni përbërjen e nxehtë në kavanoza, pasi i keni hequr erëzat, e rrotulloni. Mbajeni përgatitjen e kumbullës në një vend të freskët.

Si të thani kumbullat dhe të gatuani kumbullat e thata

Përbërësit:

• 2 kg kumbulla;
• 1 filxhan sheqer i djegur;
• 1 gote uje.

Përgatitja:

Hiqni gropat nga kumbullat e pjekura duke përdorur një laps. Tani zieni ujin dhe zhytni kumbullat në të tri herë për një minutë. Mbuloni fletët e kompensatës me letër, shtroni kumbullat dhe thajini në diell për 2-3 javë, duke i kthyer disa herë në ditë. Sillni kumbullat në shtëpi natën. Ju gjithashtu mund të thani kumbulla në furrë. Për ta bërë këtë, fillimisht thajini kumbullat për 2 ditë në diell në rrjeta druri. Më pas thajeni në furrë në tre faza. Për hapin e parë dhe të dytë, ngrohni furrën në 40-50 C dhe vendosni kumbullat në të në një raft teli. Thani kumbullat për 5 orë në ditën e parë dhe të dytë. Për tharjen e tretë, bëni një shurup: holloni sheqerin e djegur me ujë. Zhytni kumbullat në shurup dhe vendosini në një tepsi. Kumbullat thahen për të tretën herë për 10-12 orë. Zgjidhni kumbullat e gatshme dhe thani pjesën tjetër. Ruani kumbullat e thata në kavanoza të thata me kapak ose në një vend të thatë në kuti druri. Kumbullat e thata mund të spërkaten me gjethe dafine për të mbrojtur kumbullat nga insektet.

Djathë kumbulle

Përbërësit:

• 1 kg kumbull;
• 100 gram sheqer;
• fara cilantro për shije.

Përgatitja:

Nëse keni kumbulla shumë të pjekura dhe të buta, mund ta përgatisni këtë pjatë unike. Lani kumbullat, hiqni gropat, spërkatni me sheqer dhe përziejini. Kur kumbulla të lëshojë lëng, vendoseni tiganin në zjarr dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, deri në konsistencën e reçelit të trashë. Më pas fërkojeni përzierjen përmes një kullese ose sitë. Shtoni farat e cilantros dhe përzieni. Tani merrni një copë garzë ose një qese pëlhure të palosur disa herë dhe transferojeni masën që rezulton në të. Vendoseni qesen nën presion për tre ditë. Lyeni djathin e përfunduar me gjalpë dhe mbështilleni në farat e cilantros. Ky djathë ruhet mirë në një vend të freskët.

Salcë kumbulle-hudhër

Përbërësit:

• 300 g kumbulla;
• 50 g hudhër;
• 20 g kopër;
• 50 g vaj vegjetal;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Kumbullat blu të rrumbullakëta funksionojnë më së miri për këtë salcë. Megjithatë, edhe ato të verdha, dhe mund të merrni edhe hungareze të rregullta, vetëm të pjekura. Lani kumbullat, hiqni farat dhe ziejini në një sasi të vogël uji. Qëroni dhe grijeni hudhrën, lani koprën dhe grijeni imët. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe vaj vegjetal. Përziejini me blender derisa të bëhen pure. Ziejeni në zjarr të ulët për 10 minuta dhe vendoseni në kavanoza sterile. Pasterizojeni për 30 minuta nga momenti i vlimit të ujit. Më pas kthejeni kavanozët dhe mbulojini me një batanije për 24 orë për sterilizim shtesë.

Nga kjo sasi përbërësish do të merrni afërsisht 1.5 litra reçel aromatik.

Mënyra më e lehtë për të bërë reçelin e kumbullës do të marrë shumë kohë. Puna përgatitore do të zgjasë rreth një orë, frutat do të prodhojnë lëng për rreth dy orë. Reçeli do të gatuhet në tre faza me pushime 2-3 orë. Koha totale e gatimit do të jetë 7-8 orë.

Hapi 1. Lani frutat tërësisht, hiqni kërcellin dhe manaferrat e dëmtuara ose të krimbave.

Këshilla. Për reçelin, është e nevojshme të zgjidhni kumbulla me pjekuri mesatare: ato të pjekura do të humbasin formën e tyre, dhe ato të papjekura nuk do ta ndajnë gropën.

Hapi 2. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni kumbullat në gjysmë dhe hiqni gropën. Ky është një proces mjaft i mundimshëm, por ia vlen.

Këshilla. Në këtë fazë, ju mund të përfshini asistentë.

Hapi 3. Vendosni kumbullat pa kore në një enë dhe peshoni. Mesatarisht, raporti i sheqerit me manaferrat duhet të jetë 1:1.

Këshilla. Nëse manaferrat janë të thartë, atëherë mund të merrni më shumë sheqer të grimcuar, 1:1.2.

Hapi 4. I mbulojmë gjysmat e kumbullës me sheqer të grimcuar dhe i lëmë në temperaturën e dhomës për 2-3 orë derisa manaferrat të lëshojnë lëngun e tyre.

Hapi 5. Vendoseni enën në zjarr të ulët dhe, duke e përzier rregullisht, lëreni të vlojë. Pasi të keni hequr shkumën që rezulton, hiqeni reçelin nga zjarri.

Këshilla. Është e rëndësishme që të mos zihen shumë pasi kokrrat mund të humbasin formën e tyre.

Hapi 6. Pasi prisni 2-3 orë, vendoseni enën përsëri në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Hiqni shkumën dhe lëreni enën mënjanë të ftohet.

Këshilla. Mos harroni të trazoni reçelin që të mos digjet.

Hapi 7. Në këtë kohë, mund të përgatisni kavanozët dhe kapakët duke i larë mirë dhe duke i përvëluar me ujë të valë. Për herë të tretë, vendoseni reçelin të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni të nxehtë në kavanoza sterile të përgatitura.

Pas ftohjes, reçeli i kumbullës me qelibar është gati. Përveç aromës së këndshme dhe ngjyrës së bukur, reçeli i verdhë i kumbullës ka një shije specifike të paharrueshme. Thithësia e pulpës i bën jehonë hidhësisë së lehtë të lëkurës së butë dhe plotësohet nga shija e ëmbël e shurupit të sheqerit.