Patate të skuqura banane - përfitimet dhe dëmet. patate të skuqura banane kalori

Shpesh adhurues mënyrë jetese të shëndetshme jeta dhe ata që përpiqen të flakin një çift kilogramë të tepërt kanë frikë të hanë banane në dietën e tyre. Ky frut i shijshëm, ekzotik, i dashur ngre disa shqetësime, pasi përmbajtja kalorike e një bananeje, siç besojnë shumë, është mjaft e lartë. Sa i vërtetë është ky informacion? Sa kalori ka një banane? Cila është përmbajtja e kalorive patate të skuqura bananeje? Ju mund t'i gjeni përgjigjet për të gjitha pyetjet tuaja në lidhje me përmbajtjen kalorike të një bananeje nga rreshtat e mëposhtëm.

Banania është një kurë e shijshme për shumë sëmundje

Shumë kanë dëgjuar për përfitimet e bananeve për trupin. Dhe është e vërtetë. Sigurisht, zonjat që shikojnë figurën e tyre do të flasin për përmbajtjen mjaft të lartë kalori të 1 banane. Por kaloritë e një bananeje nuk janë aspak të krahasueshme me atë përfitim i madh, të cilën trupi ynë e merr nga ngrënia e këtij produkti jashtë shtetit.

Nëse ndiheni të ulët ose të dëshpëruar, sigurohuni që të hani frutin tuaj të preferuar, pa marrë parasysh sa kalori përmban një banane. Është në gjendje të përmirësojë disponimin tuaj, të zvogëlojë lodhjen, falë "hormonit të lumturisë" të njohur. Duke konsumuar 1-2 banane në ditë, një person përmirëson ndjeshëm gjendjen e tij psiko-emocionale. Kjo është e mundur për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B në këtë produkt të ëmbël.

Bananet janë të mira si diuretik me një efekt laksativ. Mjekët shpesh rekomandojnë t'i hanë ato për pacientët që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë dhe veshkave. Ky produkt nxit formimin e hemoglobinës në gjak, duke trajtuar kështu aneminë.

A është e vërtetë që bananet janë të larta në kalori sepse përmbajnë shumë saharozë? Vërtet. Është një produkt ushqimor i pasur me vitamina dhe mikroelemente. Ai përmban afërsisht 90 kcal, 12 g sheqer, 22 g karbohidrate, 1 g yndyrë, 2,5 g fibra dhe 9 mg vitaminë C. Nëse krahasojmë kaloritë e një bananeje dhe mollës, atëherë shumë njerëz do të preferojnë humbje peshe. duke ngrënë mollë, duke argumentuar zgjedhjen e tyre me një përmbajtje më të ulët saharoze në mollë. Por ndryshe nga mollët, bananet kanë më shumë aminoacide, fosfor, hekur, kalium, vitaminë A, B, C, pektinë. Bananet janë të domosdoshme për atletët, pasi ato i sigurojnë trupit një rrjedhë të mjaftueshme të energjisë ushqimore.

Sa kalori ka një banane

Shumë mashtrohen duke menduar se një banane, duke qenë një frut i ëmbël, nuk mund të jetë një produkt dietik. Nëse llogaritni përmbajtjen kalorike të një bananeje, atëherë një frut i mesëm jashtë shtetit përmban pothuajse 120 kcal, një banane e vogël përmban 90 kcal. Sigurisht, nëse krahasoni të njëjtat kalori që mori trupi, për shembull, me një karamele, atëherë përfitimet e ngrënies së një bananeje do të jenë të mëdha. Një fibër në produkt përmban 14% të totalit shtesa ditore!

Adhuruesit e frutave të thata duhet gjithashtu të jenë të vetëdijshëm për përmbajtjen kalorike të bananeve në këtë formë. Pra, 100 g fruta të thata janë të pasura me 285 kcal. Përmbajtja kalorike e patatinave të bananes është edhe më e lartë - deri në 530 kcal.

Ekziston një besim i përhapur se një banane e ngrënë mund të kënaqë urinë për disa orë, duke zëvendësuar kështu një vakt të plotë. Një banane nuk është në gjendje të ngopë trupin e njeriut për një kohë kaq të gjatë, pavarësisht se sa kalori përmban një banane. Kur hamë një banane, kemi një ndjenjë të rreme të ngopjes, në fakt, kjo rrit nivelin e sheqerit në gjak, duke ndikuar në oreksin. Por së shpejti niveli i glukozës kthehet në normale dhe ndjenja e urisë vjen me energji të përtërirë. Prandaj, është mirë që mes vakteve të hani një banane, kaloritë e së cilës nuk do të vendosen centimetra shtesë në belin tuaj.

Pavarësisht relativisht përmbajtje të lartë kalori banane, ato janë zgjedhje perfekte për ata që ndjekin dietat e ndryshme. Në fund të fundit, është shumë më e lehtë të hani të gjitha ushqimet me moderim, të mos e teproni, dhe janë kaloritë e bananeve ato që ndihmojnë shumë.

Banane: kalori dhe humbje peshe

Shumë vajza dhe zonja të moshuara që janë të varura nga kjo apo ajo dietë prishen shpejt. Të ashtuquajturat "mono-dieta" nuk japin një rezultat të besueshëm. Duke e lodhur trupin duke kufizuar konsumimin e disa ushqimeve, shumë humbasin deri në 5-10 kg peshë. Por me kalimin e kohës, kilogramët kthehen. Cila eshte arsyeja? Disa janë të varur nga suplementet dietike, pilula mrekullibërëse që ulin oreksin. Në rastin tonë, ju gjithashtu mund të zvogëloni oreksin tuaj, por me ndihmën e frutave tuaja të preferuara. Duke matur përmbajtjen kalorike të 1 banane, ju vetë po e futni veten në një rreth vicioz dietash. Para së gjithash, duhet të keni parasysh vlerën ushqyese të këtij fruti.

Nutricionistët rekomandojnë të hani 1-2 banane para vakteve kryesore, gjysmë ore para ngrënies. Përmbajtja kalorike e 1 bananeje dhe vlera e saj e lartë ushqyese mund të zvogëlojë oreksin tuaj përgjysmë, si rezultat, porcionet tuaja do të jenë përgjysmë. Gjithashtu, bananet janë veçanërisht të dobishme për "dhëmbët e ëmbël", pasi ato mund të zëvendësojnë plotësisht dëshirën për ëmbëlsirat. Duke e mësuar veten të hani rregullisht një banane, do të përmirësoni ndjeshëm ushqimin dhe shëndetin tuaj.

Dietë e shijshme me banane

Bananet, çuditërisht, përdoren me sukses në ushqimin dietik. Pavarësisht përmbajtjes së lartë kalorike të bananes, ajo ka shumë vitamina dhe elementë të dobishëm mikro dhe makro. Nutricionistët e rekomandojnë fuqimisht këtë produkt si një komponent i detyrueshëm i ushqimit dietik.

Dieta me banane mund të ndihmojë trupin tuaj të heqë qafe peshën dhe ujin e tepërt për shkak të përmbajtjes së saj përqindje e lartë nivele të ulëta të kaliumit dhe natriumit. Cili është thelbi i një diete të tillë? ju konsumoni në dietën tuaj produkte të njohura të ushqyerit, por para çdo vakti, hani 1 banane. Kaloritë në këtë rast nuk luajnë ndonjë rol, pasi gjithçka kompensohet me të larta vlera ushqyese fruta. Sigurisht, për një efektivitet më të madh të një diete të tillë dhe humbje e shpejtë në peshë rekomandohet një dietë e shëndetshme.

Për të humbur peshë në tre ditë me 2 ose 3 kg, mund të përdorni një dietë të rreptë. Dieta ditore përbëhet nga 3 banane dhe 3 gota qumësht.

Tifozët e patatinave duhet të jenë të vetëdijshëm se rrezikojnë të përvetësojnë shpejt shtresat yndyrore në vende krejtësisht të papërshtatshme - në bel, ijet. Përmbajtja kalorike e patatinave të bananes është afërsisht 511-536 kcal për 100 g produkt. Kjo normë e lartë ju bën të mendoni se patatinat e bananes dhe dieta janë gjëra krejtësisht të papajtueshme. Por këtu duhet të shpërndahet keqkuptimi. E zakonshme, patate të skuqura trajtohen me shumë kimikate dhe vajra të dëmshëm, ndërsa patate të skuqura banane janë bërë duke përdorur teknologji që është e butë për trupin tonë.

Patate të skuqura banane janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i ëmbëlsirave dhe çokollatës, duke tejkaluar sigurisht disa herë vlerën ushqyese të ëmbëlsirave. Fëmijët 5 vjeç e lart mund të përdorin gjithashtu patate të skuqura frutash në një sasi të vogël. E megjithatë, nëse keni frikë të merrni kalori shtesë, banania dhe patatinat prej saj rekomandohet të konsumohen, duke braktisur ëmbëlsirat dhe produktet e mishit. Patate të skuqura bananeje mund të përmirësojnë disponimin tuaj në pak minuta dhe t'ju japin energji për gjithë ditën.

4.9 nga 5 (10 Vota)

Postimi i reklamave është falas dhe regjistrimi nuk kërkohet. Por ka para-moderim të reklamave.

Patate të skuqura banane janë feta të holla të thata ose të skuqura në vaj dhe të spërkatura me shurup të ëmbël bananeje. Janë krokante, të shijshme dhe shumë të shëndetshme.

Patate të skuqura, të cilat u shfaqën rreth 150 vjet më parë në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, fillimisht ishin bërë nga patatet dhe shërbyen si gjellë gustator në ngjarje sociale. Me kalimin e kohës, ata u përpoqën t'i gatuanin nga frutat, gjë që doli të ishte një shpikje shumë e suksesshme. Fabrika e parë për prodhimin e patatinave të bananes u hap në Filipine vetëm në vitin 1986, pas së cilës disa fabrika të tjera filluan të funksionojnë atje.

Patate të skuqura përgatiten nga banane me pjekje të ndryshme dhe në disa mënyra. Shumica banane të pjekura thjesht skuqen në vaj perimesh ose palme dhe vendosen në sheqer të vluar. Aty karamelizohen dhe bëhen krokante. Pas një përpunimi të tillë, fetat e bananes ruhen për një kohë shumë të gjatë pa humbur vetitë e tyre të dobishme. Ndonjëherë ato ngjyhen në verë para se të skuqen.

Bananet e papjekura thahen para se të skuqen. Patate të skuqura prej tyre mund të jenë të ëmbla dhe të kripura.

Patate të skuqura bananeje përmbajnë të gjitha vitaminat kryesore: vitaminën A, vitaminën E, PP dhe të gjitha vitaminat B. Në to ka edhe mikroelemente dhe këto janë: zinku, kalciumi, kaliumi, fosfori, bakri, hekuri, natriumi.

Karakteristikat e dobishme

Patate të skuqura banane, pavarësisht pranisë së vajit, janë shumë të shëndetshme. Avantazhi i tyre kryesor është se vitaminat B që përmbahen në to reduktojnë dëshirat për nikotinë. Ato përmbajnë serotonin (hormoni i lumturisë), i cili përmirëson disponimin. Me stres të madh fizik ose mendor, ata mbështesin trupin, duke e mbrojtur atë nga puna e tepërt. Patate të skuqura banane ndihmojnë me pagjumësinë dhe qetësojnë sistemi nervor. Ato pastrojnë trupin nga toksinat dhe ulin kolesterolin. Përdorimi i tyre redukton ënjtjet dhe reflektohet mirë në punën e veshkave.

Patate të skuqura banane janë parandalimi cilësor ateroskleroza. Duke pasur një efekt anti-inflamator, ato ndihmojnë me stomatitin dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve. Patate të skuqura banane forcojnë sistemin imunitar, i cili është veçanërisht i rëndësishëm gjatë sezonit të gripit dhe SARS.

Aplikacion

Patate të skuqura banane janë shumë ushqyese dhe do të jenë një rostiçeri e përshtatshme në udhëtime dhe me radhë shëtitje të gjata. Ato janë të mira për t'u dhënë fëmijëve në shkollë për një meze të lehtë në pushim. Ato mund të zëvendësojnë ëmbëlsirat e tjera për fëmijët, të cilat do të jenë jashtëzakonisht të dobishme. Ato përdoren edhe si përbërës në muesli. Ato mund të jenë shtesë e shijshme të nxehtë qull i ëmbël. Disave u shtohen patate të skuqura bananeje sallata frutash dhe madje edhe pasta.

Temat më të fundit të forumit në faqen tonë të internetit

• Bonnita / Çfarë është më e mirë - peeling kimik apo lazer?
• Julia-78 / A ka ndonjë rezultat nga mesoterapia?
• QueenMargo / Cili krem ​​maskon rrathët e zinj poshtë syve???

Artikuj të tjerë të seksionit

Patate të skuqura banane janë feta hollë dhe të thara delli, një banane specialiteti shumëllojshmëri perimesh. Frutat e delli nuk kanë ëmbëlsinë karakteristike të bananes dhe ndjesitë pas konsumimit vlerësohen si neutrale. Patate të skuqura janë në formën e pllakave, në qendër të të cilave ka pika të errëta - thelbi, ngjyra varet nga shkalla e trajtimit të nxehtësisë - mund të jetë pothuajse e lehtë, krem ​​i butë, ngjyrë bezhë ose e verdhë e ndritshme. Shija përcaktohet nga aditivë shtesë. Bukuria e veçantë është se fetat janë krokante. Ëmbëlsira është e njohur në Amerikën e Jugut, prej nga është përhapur në të gjithë botën.

Si bëhen patatinat e bananes?

Si ndërmarrjet e vogla ashtu edhe fabrikat e ushqimit janë të angazhuara në prodhim. Eksportuesi më i madh i këtij lloj produkti janë Filipinet.

Për përgatitjen e patatinave të bananes, speciale linjat teknologjike. Karakteristikat e prodhimit:

• Frutat e delli pastrohen me dorë dhe vendosen në një transportues, ku bëhet prerja.
• Ajo zhytet në një kazan me zgjidhje të disa përbërësve: verë ose acid citrik me shtim të acidit klorhidrik ose metabisulfit kaliumi. Trajtimi kimik është afatshkurtër.
• Fetat futen në një sitë të madhe ku lahen ujë të rrjedhshëm dhe lëreni për të hequr lagështinë e tepërt.
• Prerjet hidhen në një shtresë në një tepsi, tymosen me squfur dhe thahen në autoklave ose në diell, duke i përzier herë pas here në 60-65°C.
• Më pas, boshllëqet futen në fërgesë të thellë, ku skuqen në vaj palme ose zhyten në shurup sheqeri të valë. Patate të skuqura më të bukura të ëmbla me ngjyrë të verdhë të ndritshme përftohen duke skuqur në një përzierje vaj palme dhe melasa. Procesi është i njëjtë si për patatet e skuqura thellë.
• Më pas pjatat rrotullohen kripë deti, përzierje specash ose erëzash të tjera.
• Pas tharjes, fetat paketohen në pako të bëra nga polietileni ose plastika e cilësisë ushqimore.
• Pjesët e grimcuara renditen me dorë dhe bëhen miell, i cili përdoret për pjekje dhe ëmbëlsira.

Është mjaft e vështirë për të marrë fruta delli, prandaj, në shtëpi, bananet e zakonshme përdoren si lëndë të para. Zgjidhni grupe të dendura pak të papjekura me një lëkurë të gjelbër në të verdhë. Frutat jeshile janë të hidhura dhe ato me njolla të errëta në lëkurë do të përhapen.

Bananet qërohen dhe priten në mënyrë të pjerrët në feta 2-4 mm të trasha. AT Kushtet e punës trashësia e "petaleve" nuk është më shumë se 2 mm, por është shumë e vështirë të ndash një pjatë kaq të hollë në shtëpi. Prerja mund të jetë gjatësore, përgjatë gjithë frutave.

Procesi më i përgjegjshëm është trajtimi i nxehtësisë. Për të, ju mund të përdorni një tharëse elektrike, furrë, fryer të thellë, mikrovalë. Në ditët e nxehta, fetat shtrihen në një shtresë dhe lihen në diell, të mbuluara me garzë në mënyrë që insektet të mos ulen. Spërkateni paraprakisht me lëng limoni - parandalon errësimin.

Si të bëni patate të skuqura banane në shtëpi:

1. Gjatë tharjes në një tharëse elektrikeështë gjithashtu e nevojshme Përpunimi paraprak lëng limoni. Pastaj fetat vendosen në forma, dhe njësia nxehet në 70 ° C. Instaloni paletat dhe ekspozoni koha maksimale- 10-12 orë. Nëse prerja nuk është e thatë, tharësja fillimisht lihet të ftohet dhe vetëm më pas ndizet përsëri. Kur shtroni, duhet t'i kushtoni vëmendje: duhet të ketë boshllëqe midis pllakave. Pa qasje në ajër, ato do të shtrembërohen.
2. Kur bëni patate të skuqura ne furre Vendosini fetat e bananes në një tepsi të veshur me pergamenë. Spërkateni me lëng limoni. Ngroheni furrën në 90 ° C, ekspozoni format në të. Patate të skuqura banane mund të thahen në shtëpi kohe e gjate në këtë temperaturë duke hapur derën. Por nëse kërkohet për të shpejtuar procesin, atëherë një çerek ore mbahet në 90 ° C, në të njëjtën kohë në 150 ° C, në të njëjtën kohë në 120 ° C, atëherë temperatura reduktohet përsëri në 80-90 ° C dhe lihet derisa të thahet plotësisht.
3. Procesi i gatimit fruta të pjekura në mikrovalë shpejt, dhe ju mund të bëni pa lëng limoni. Disku i pajisjes është i mbuluar me pergamenë, janë hedhur feta të holla, fuqia është vendosur në 600 W dhe koha është 6-8 minuta. Kur blini banane jeshile, ato fillimisht zihen në lëkurën e tyre. Pas 5 minutash zierje e nxjerrin, e lenë të ftohet, i heqin lëvoren dhe e presin në feta të gjata përgjatë frutave. Shtroni në pergamenë, siç përshkruhet tashmë, në një shtresë, spërkateni me një përzierje specash ose shafran të Indisë. Mbajeni në furrë për 4 minuta me fuqi 880 W, kthejeni. Lëreni edhe 4 minuta të tjera.
4. Për të bërë patate të skuqura bananeje si patate të skuqura në vaj, është më i përshtatshëm për t'u përdorur fërgesë, por mund t'ia dilni me një tigan të rregullt. Fillimisht hidhni copat në ujë të ftohtë në të kundërt do të ngjiten, lëreni ujin të kullojë dhe vendoseni në vaj të vluar për disa minuta. Shtrohen feta të kuqërremta peshqir letre për të qelquar vajin e tepërt. Më pas mund t'i rrotulloni patatet e skuqura në një përzierje erëzash ose specash dhe t'i vendosni të thahen duke i shpërndarë në një pjatë në një shtresë.
5. Patate të skuqura banane të ëmbël mund të gatuhen si një çak-çak ëmbëlsirë tatar. Shurupi zihet duke përzier 1 pjesë sheqer dhe 1,2 pjesë mjaltë për nga vëllimi, copat e skuqura në vaj ulen, nxirren dhe shtrihen në pergamenë që të thahen. I ulni fetat e bananeve në një lugë të prerë duke i shpërndarë në një shtresë që të mos ngjiten.

"Shop Dessert" duket më mirë, ka një shije të pasur bananeje dhe vjen në një shumëllojshmëri shijesh. Por shtëpia bëhet pa përpunim kimik dhe skuqet pa përdorimin e vajit të palmës.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e patatinave të bananes

Vlera ushqyese e një ëmbëlsirë shtëpiake varet nga mënyra e përpunimit. Por për një produkt të prodhuar në mjedisi industrial, ky tregues ndryshon pak.

Përmbajtja kalorike e patatinave të bananes - 519 kcal, nga të cilat:

• Proteinat - 2,3 g;
• Yndyrna - 33,6 g;
• Karbohidratet - 58,4 g;
• Fibra dietike - 7,7 g;
• Hiri - 1,4 g;
• Ujë - 4,3 g.

Vitaminat për 100 g:

• Vitamina A - 4 mcg;
• Alfa karoten - 32 mcg;
• Beta karoten - 0.034 mg;
• Lutein + Zeaxanthin - 46 mcg;
• Vitamina B1, tiaminë - 0,085 mg;
• Vitamina B2, riboflavin - 0,017 mg;
• Vitamina B4, kolina - 21,3 mg;
• Vitamina B5, acidi pantotenik - 0,62 mg;
• Vitamina B6, piridoksinë - 0,26 mg;
• Vitamina B9, folate - 14 mcg;
• Vitaminë C vitaminë C- 6,3 mg;
• Vitamina E, alfa tokoferol - 0,24 mg;
• Vitamina K, phylloquinone - 1,3 mcg;
• Vitamina PP - 0,71 mg.

Elementët gjurmë për 100 g:

• Hekur, Fe - 1,25 mg;
• Mangan, Mn - 1,56 mg;
• Bakër, Cu - 205 mcg;
• Selen, Se - 1,5 mcg;
• Zink, Zn - 0,75 mcg.

Makronutrientët për 100 g:

• Kalium, K - 536 mg;
• Kalcium, Ca - 18 mg;
• Magnez, Mg - 76 mg;
• Natrium, Na - 6 mg;
• Fosfor, Ph - 56 mg.

Karbohidratet e tretshme përfaqësohen nga mono- dhe disakaride (sheqerna) - 35,34 g për 100 g.

Ka 10 lloje të aminoacideve thelbësore në përbërjen e patatinave të bananes, mbizotëron arginina, valina, leucina, lizina.

Aminoacidet e zëvendësueshme 8 emra - mbi të gjitha serinë, aspartik dhe acid glutamik.

Acidet yndyrore për 100 g:

• Omega-3 - 0,01 g;
• Omega-6 - 0,62 g.

I ngopur acid yndyror për 100 g:

• Najloni - 0,2 g;
• Kaprilik - 2,51 g;
• Capric - 2,01 g;
• Laurik - 14,91 g;
• Myristike - 5,62 g;
• Palmitik - 2,79 g;
• Stearik - 0,94 g.

Acidet yndyrore mono të pangopura përfaqësohen nga omega-9 - 1,95 g për 100 g.

Acidet yndyrore të pangopura për 100 g:

• Linoleik - 0,62 g;
• Linolenik - 0,01 g.

Nëse keni nevojë të kontrolloni peshën, nuk duhet të hani më shumë se gjysmë filxhani ëmbëlsirë në ditë. Në këtë vëllim, 176 kcal, 8% shtesa ditore magnez, 6% retinol, i nevojshëm për aparatin vizual, 3% fosfor dhe 4% kalium. Një porcion prej 100 g përmban një të tretën e kërkesës tuaj ditore për fibra. Në një ëmbëlsirë të përgatitur në shtëpi pa pjekje, ka 1-2% më shumë lëndë ushqyese. produkt dietik delikatesa nuk mund të quhet, por futja periodike në dietë është një nga mënyra më të mira shërim të shpejtë.

Karakteristikat e dobishme të patatinave të bananes

Ky produkt nuk mund të zëvendësohet fruta të freskëta- gjatë trajtimit termik, substancat e dobishme shkatërrohen pjesërisht. Por kjo delikatesë nuk është "bosh": patate të skuqura banane përmirësojnë disponimin, stimulojnë prodhimin e hormonit të lumturisë - serotoninës. Produkti përmban një kompleks vitaminash që aktivizon qendrën e kënaqësisë së trurit - piridoksinë dhe triptofanin. Por veprimi shpjegohet edhe me shije: falë ëmbëlsirave, ata përjetojnë emocione të këndshme, harrojnë problemet, kështu që depresioni tërhiqet.

Përfitimet e patatinave të bananes:

1. Përshpejtoni peristaltikën, normalizoni funksionin e zorrëve, falë fibër diete ndihmojnë në largimin e toksinave dhe toksinave, eliminimin e kapsllëkut.
2. Duke pasur një vlerë të lartë ushqyese, ato rimbushin shpejt rezervën e energjisë së trupit, ndihmojnë në rikuperimin nga sëmundjet dobësuese dhe shtimin në peshë me anoreksi.
3. Forcoje sistemi i imunitetit ruajtja e ekuilibrit të ujit dhe elektrolitit.
4. Normalizoni kontraktimet e zemrës.
5. Parandaloni zhvillimin e osteoporozës, osteokondrozës ose artrozës.
6. Përmirësimi i funksionit të sistemit vizual.
7. Ndihmon në ndërtimin e shpejtë të masës muskulore.

Një delikatesë e bërë vetë nga tharja në mikrovalë, tharëse elektrike ose në diell mund të konsumohet nga gratë shtatzëna, gratë në laktacion dhe t'u jepet fëmijëve të vegjël për t'i qetësuar. Sipas përmbajtjes substancave të dobishme një ëmbëlsirë e tillë është më e ngjashme me një banane të freskët dhe ka më shumë veti të dobishme sesa ato të blera në një dyqan.

Kundërindikimet dhe dëmet e patatinave të bananes

Një produkt i bërë në një fabrikë ushqimore trajtohet gjithmonë me kimikate. Siç u përmend tashmë, ato janë të nevojshme për të përmirësuar shijen dhe për të përmirësuar pamjen. Kjo rrit mundësinë e zhvillimit të një reaksioni alergjik.

Nuk duhet t'ua prezantoni shijen e re fëmijëve nën 3 vjeç, trajtojeni veten me patatina banane gjatë shtatzënisë ose laktacionit. Edhe nëse trupi i një gruaje pas konsumimit nuk do të sigurohet ndikim negativ, nuk dihet se si një shtesë e tillë diete do të ndikojë tek fetusi apo foshnja.

Patate të skuqura banane mund të shkaktojnë dëm:

• Me obezitet - ato janë shumë të shijshme, dhe është e vështirë të shmanget mbingrënia;
• Në diabetin mellitus - sheqeri i rafinuar shtohet gjatë gatimit, i cili rritet ndjeshëm indeksi glicemik produkt;
• Në njerëzit me hipertension, sëmundje kardiovaskulare, venat me variçe dhe mpiksje të shtuar të gjakut - nëse fetat ishin të kalitur me kripë ose erëza, atëherë përdorimi i tyre do të shkaktojë një shkelje të ekuilibrit të ujit dhe elektrolitit, formimin e edemës;
• Me zhvillimin e aterosklerozës ose niveleve të larta të kolesterolit - për shkak të sasisë së lartë të yndyrës dhe pranisë së kancerogjenëve që u shfaqën gjatë pjekjes.

Kur përdorni patate të skuqura shtëpiake të bëra me tharje, kundërindikacionet janë të kufizuara intolerancës individuale dhe mbipeshë.

Receta me patate të skuqura banane

Ky produkt mund të hahet vetë, të futet si përbërës në sallata ose të përdoret për prezantim - dekorimin e pjatave të ndryshme.

Receta me patatina banane:

1. Sallatë "Orkide". Karota me erëza koreane, 80 g, kastraveca turshi të grira, 1-2 copë, të prera në kubikë dhe veze te ziera, 2 copë, gatuajmë me pirun. proshutë e tymosur ose pule, 150 g, e grire, e lyer me 90 g djathe. 4-5 copë. patate të skuqura pikante me piper grihen në pluhur. Të gjithë përbërësit, përveç djathit, përzihen, kaliten me majonezë ose vaj ulliri, shtroni një rrëshqitje. Spërkateni me djathë dhe ngjitni patate të skuqura në formën e një lule orkide në mes.
2. Sallatë me karkaleca. Qepë e prerë, e kalitur uthull vere, ujë, shtoni pak sheqer dhe lëreni për 20 minuta nën kapak. 300 g karkaleca të qëruara turshi (mund të gatuani vetë ushqim deti, dhe më pas ftoheni dhe turshi në të njëjtën mënyrë si qepët) derdhni 5 lugë gjelle. l. lëng limoni dhe të përzier me cilantro të copëtuar, 1 tufë. Shtoni qepën, pasi kulloni marinadën, 150 ml ketchup (sipas dëshirës), lëreni për 1 orë në frigorifer në një enë të mbyllur. Sallata shërbehet në porcione të vogla, në çdo pjatë janë ngulur 3-4 copëza banane, të cilat mund të jenë edhe lugë në të njëjtën kohë.
3. Ëmbëlsirë. 200 gr biskota thahen pak, vendosen në një të rregullt qese plastike dhe gatuaj deri në copa të vogla. Grini patatinat e bananes, 50 gr, gatuajeni brumin nga thërrimet e biskotave, miellin nga patatinat dhe 150 g. gjalpë. Forma lyhet me vaj ulliri dhe spërkatet me sheqer të imët të rafinuar ose sheqer pluhur, shtrojmë brumin, kompaktojmë dhe vendosim në frigorifer që shtresa të forcohet. Shpërndani 8 fletë xhelatinë sipas udhëzimeve të paketimit. Gjysmë gote lëng qershie përzihet me 250 g kos vishnje. Hidhni lëngun e 2 limonëve (ose limonëve), përzieni 75 g sheqer pluhur. Xhelatinë, e holluar, i shtohet përzierjes së qershisë ujë të ngrohtë, dhe 400 ml krem ​​pana me yndyre te plote i perziejme butesisht nga lart poshte qe kremi te mos bjere. Shpërndani përzierjen e kremit me qershi mbi tortën e ngrirë dhe gjithashtu vendoseni në frigorifer. Ndërsa ëmbëlsira është në ngrirje, hidhni 300-350 g në një kullesë qershi të konservuara në lëngun e qelqit. Ëmbëlsira e ngrirë shtrihet në një pjatë, e zbukuruar me qershi, patatina banane dhe çokollatë të bardhë. Hani shpejt para se torta të shkrihet.
4. . Furra nxehet ne 180°C. 30 g patate të skuqura grimcohen në miell. Ngrohni 80 g gjalpë, përzieni 2 lugë gjelle. l. mjaltë dhe 80 gr kallam sheqeri dhe kur të tretet, hiqini enët nga zjarri. Lëreni të ftohet pak, shtoni 180 g miell tërshërë dhe thërrime patatinash, 1 banane të grirë. Ziejini derisa të arrihet një konsistencë salcë kosi e trashë. Lubrifikoni mykun vaj perimesh, hidhni brumin, piqeni për 10 minuta. Lëreni tortën të ftohet, por jo plotësisht, priteni në shkopinj dhe ngjitni patate të skuqura në secilën prej tyre.

Të thata dhe banane të thata kanë qenë gjithmonë të njohura, prandaj, pas shfaqjes së patatinave në 1854-1860, frutat tropikale filluan të thahen në të njëjtën mënyrë, të prerë në copa. Teknologjia u përmirësua shumë ngadalë, pasi bananet u bënë të njohura në Evropë vetëm pas Luftës së Dytë Botërore.

Në vitin 1960, turistët që vizitonin vendet e nxehta u interesuan për ëmbëlsirën, dhe në 1986 u shfaq bima e parë - në Filipine. Ata filluan të prodhojnë jo vetëm feta të skuqura delli, por edhe feta me mbushës - të ëmbla dhe pikante. Produkti pushtoi shpejt tregjet botërore, kërkesa u rrit, u ndërtuan fabrika të reja - në Filipine në 1988 dhe 1990, dhe më vonë në Kinë, Vietnam, Peru dhe Kolumbi.

Kur blini patate të skuqura bananeje, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, aditivëve shtesë, integritetit të fetës dhe ngjyrës. E verdhë shumë e ndritshme feta të bukura tregojnë një përmbajtje të lartë ngjyrosje ushqimore, dhe me ngjyrë të errët, të pabarabartë - ka shumë të ngjarë në ruajtje jo e duhur, kështu që është më mirë të refuzoni blerjen.

Si të gatuaj patate të skuqura banane - shikoni videon:

Kur blini një trajtim për një fëmijë, duhet të mbani mend se nuk mund të shërbejë si një alternativë ndaj një kompleksi vitaminash-minerale ose bananeve të freskëta. Patate të skuqura janë thjesht ushqim i shpejtë, asgjë më shumë.

Banania është bima më e vjetër e kultivuar. Atdheu i tij është arkipelagu i Malajzisë, ku banorët e lashtë rriteshin dhe hanin banane si shtesë dietë me peshk. Ata udhëtuan në ishujt e Paqësorit, duke grumbulluar frutat që njihnin, dhe kështu kontribuan shumë në përhapjen e bananeve.

Indianët i quajnë bananet fruta të parajsës, pasi kjo delikatesë e ëmbël erdhi me të vërtetë nga vendet qiellore - nga Azia Juglindore.

kalori banane

Pra, sa e lartë është përmbajtja kalorike e një bananeje? Kjo pyetje intereson shumë njerëz. Ka më shumë kalori në një banane sesa në manaferrat e tjera. Për shembull, përmbajtja kalorike e 1 banane, në varësi të masës, varion nga nëntëdhjetë deri në njëqind e dyzet kilokalori. Një fakt interesant është se përmbajtja kalorike e një bananeje të tharë është pesë herë më e lartë se përmbajtja kalorike e një bananeje të freskët. në njëqind gram banane të thata përmban dyqind e tetëdhjetë e pesë kilokalori. Më shumë më shumë kalori në patate të skuqura bananeje, njëqind gramë përmban deri në 531 kilokalori.

Edhe pse është e vërtetë që bananet janë shumë të larta në kalori, ato janë një produkt i mrekullueshëm për ata që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt me ndihmën e një diete.

Njëqind gramë banane përmbajnë një sërë vitaminash - PP, B6, B2, B, A, C, E, si dhe acide dhe enzima frutash. Përveç kësaj, një banane përmban një për qind e gjysmë proteina dhe minerale - fosfor, natrium, hekur. Bananet kanë pektina, fibra dhe më shumë. komponentë të dobishëm. Por gjëja kryesore nuk është përmbajtja kalorike e bananeve dhe as vlera ushqyese, dhe kalium. Gjendet në banane në sasi të mëdha, forcon muskujt e zemrës dhe gjithashtu zvogëlon mundësinë e hipertensionit. Njëqind gramë banane të freskëta përmbajnë 376 mg kalium. Ia vlen të thuhet se sasi ditore kalium për Trupi i njeriut duhet të jetë tre ose katër gram.

Përmbajtja kalorike e 1 banane në këtë rast nuk është shumë e rëndësishme për një person. Energjia e tij dhe vetitë ushqyese. Nëse një person dëshiron të bjerë peshë të tepërt, atëherë ai duhet të veprojë si më poshtë. Nëse qëndroni në dieta të shkurtra gjatë gjithë kohës, mund të humbni deri në dhjetë kilogramë në dy javë dhe t'i fitoni po aq lehtë. Pra, një person nuk do të arrijë asgjë përveç dëmit. Por nuk është aspak e lehtë t'i përmbahesh çdo diete që përmban të gjitha produktet e nevojshme për të.

Sa kalori ka një banane

Sa kalori ka një banane? Kjo pyetje shqetëson shumë njerëz që duan t'i përdorin për të humbur peshë dhe jo vetëm. Pavarësisht se përmbajtja kalorike e 1 bananeje është e lartë, mjekët rekomandojnë ngrënien e këtij fruti për njerëzit që vuajnë nga diabeti. hipertensionit, ateroskleroza, sëmundjet e veshkave dhe të mëlçisë. Sa kalori ka një banane? Kjo pyetje shqetëson edhe ata që janë të përshkruar ushqim diete, me fjalë të tjera, ata njerëz që ulçera peptike stomaku, sëmundjet inflamatore mukoza e gojës, ulçera duodenale. Interesant është fakti që bananet ndihmojnë për të lënë duhanin. Fakti është se vitaminat B12 dhe B6 të përfshira në këtë frut ndihmojnë trupin e njeriut të përballojë nikotinën.

Ndonjëherë dëshironi diçka të pazakontë dhe të re. Ka qenë e mundur kohët e fundit. Sot është mjaft e mundur të blini banane, por në një cilësi paksa të ndryshme. Po flasim për patatinat e bananeve, të cilat janë lideri i shitjeve ekzotike në Rusi midis frutave të thata jashtë shtetit.

Bërja e patatinave të bananes nuk është vërtet një punë e madhe. Për t'i gatuar ato duhet jo pak: banane, vaj palme, mjaltë dhe shurup sheqeri. banane të freskëta priten në feta të holla dhe më pas skuqen në vaj. Për t'i dhënë fetat e bananeve të gatshme për t'u ngrënë, ato zhyten në shurup sheqeri, sillen në një valë.

Përveç një trajtimi të ëmbël, disa prodhues prodhojnë gjithashtu patatina të kripura të bananeve të aromatizuara me erëza aromatike (për shembull, kanellë). Në të njëjtën kohë, sipërfaqja e patatinave të bananes mund të jetë ose e lëmuar ose me brinjë.

Përfitimet e patatinave të bananes për trupin e njeriut janë për shkak të përbërjes së vetë bananeve, të pasura me kalcium dhe kalium, kështu që fetat krokante janë mjaft të vlefshme për kockat dhe sistemin kardiovaskular.

Pavarësisht se përmbajtja kalorike e patatinave të bananes, në ndryshim nga përmbajtja kalorike e bananeve të papërpunuara, është e lartë, përfitimet e tyre mund të konsiderohen edhe nga aspekti se ato janë burim fibrash që lehtësojnë punën e zorrëve. Karakteristikat e dobishme patatinat e bananes janë për të pastruar trupin nga një sasi e madhe kripërash në kyçe, për të përmirësuar aktivitetin e trurit dhe për të rritur vitalitetin.

E megjithatë, dëmi i patatinave të bananes është ndikim negativ në figurë, për faktin se ato përmbajnë nje numer i madh i karbohidratet. Përmbajtja kalorike e patatinave të bananes është 519 kcal për njëqind gram fruta të thata.

Përveç kësaj, për shkak të trajtimit të ngrohjes patate të skuqura banane, e cila ndodh me ndihmën e vajit të palmës, ky produkt është një burim i yndyrave të pashëndetshme që janë të patretshme nga trupi. Dëmi i patatinave të bananes mund të qëndrojë edhe në faktin se përdorimi i vazhdueshëm per ushqim këtë produkt zhvillohet me kalimin e kohës diabetit për shkak të përmbajtje të lartë karbohidratet. Prandaj, nëse një person i lejon vetes të hajë patate të skuqura banane, atëherë kjo është normale, por në këtë rast është më mirë që ai të heqë dorë nga të tjerat atë ditë. ushqime me kalori të lartë: gjalpë, mish, pjekje, sheqer dhe ëmbëltore. Mund të mos ju pëlqejë, por është më mirë ta bëni në këtë mënyrë.

Patate të skuqura banane janë feta banane të pjekura të skuqura, të thara në diell ose të pjekura. si frut i fresket ato përmbajnë shumë vlera lëndë ushqyese, që do të thotë se ato mund të jenë me përfitim të vërtetë.

1. Përmbajtja e lartë e fibrave dietike është një nga avantazhet kryesore. Sipas Institutit Linus Pauling, një porcion standard prej 100 gramësh përmban 8,7 gram fibra, që është rreth 1/3 e vlerës ditore për gratë ose 23% për burrat. fibër diete parandalon kapsllëkun, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe rregullon nivelin e sheqerit, ndihmon në parandalimin sëmundje kardiovaskulare dhe disa lloje kanceri.
2. Duke qenë burim i mirë hekuri (1.4 mg ose 18% e kërkesës ditore në një porcion), patatinat e bananes nxisin procesin e hematopoiezës (formimin e hemoglobinës dhe proteinave të mioglobinës), aktivizojnë aktivitetin e enzimave të nevojshme për metabolizmin normal dhe kontribuojnë në prodhimin e energjisë.
3. Produkti është i pasur me kalium (607 mg ose 13%), sipas Qendrës Mjekësore Langone në Universitetin e Nju Jorkut. Ky mikroelement, së bashku me natriumin, kontrollon nivelin presionin e gjakut, ndihmon në transmetim impulset nervore, tkurrje dhe mirëmbajtje të muskujve bilanci i ujit organizëm. Provoni të hani patate të skuqura banane disa herë në javë nëse vuani nga një mungesë kaliumi që vjen me simptoma si nauze, lodhje dhe kapsllëk.

Përfitimet shtesë përfshijnë një përqindje relativisht të lartë të magnezit, fosforit dhe vitaminës A miqësore për sytë.

Për sa i përket kalorive, ½ filxhan banane të thata është e barabartë me 1 filxhan fruta të freskëta, të prera në feta. Kjo është diçka që duhet ta dini përpara se të uleni para televizorit me një qese patate të skuqura. Produkti nuk është i përshtatshëm për humbje peshe, pavarësisht nga fakti se indeksi i tij glicemik qëndron në kufirin e pranueshëm për shëndetin (deri në 100, dhe konkretisht 23).

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ky lloj frutash të thata ka edhe të metat e veta. Kjo është veçanërisht e vërtetë për patatinat e bananeve të skuqura thellë (domethënë të skuqura në vaj) - ato përmbajnë yndyrna të ngopura të dëmshme. Një produkt i tillë është kundërindikuar tek pacientët me diabet dhe sëmundje të zemrës.

Patate të skuqura që thahen ngadalë kanë kufizimet e tyre. Lexoni me kujdes etiketën dhe zgjidhni ato që nuk kanë sheqer të shtuar, kripë ose përmirësues të shijes.

Opsioni më i preferuar është të bëni vetë patatinat e bananeve.

Si të gatuaj

Frutat e thata të bananes "ndihen" në mënyrë të përkryer në përbërjen e qullëve dhe përzierjeve të qumështit, muesli. Kombinohet mirë me arra dhe produkte buke. Dhe në formë të copëtuar imët, ata do të japin një tropikal të këndshëm aromë në mushkëri marule.

Nëse ju pëlqejnë patatet e skuqura të skuqura thellë, përdorni Vaj kokosi, i cili lëshon acid laurik nën ndikimin e temperaturës. Dhe megjithëse kjo substancë i përket yndyrave të ngopura, ndryshe nga shumica e tyre, ajo tretet shpejt dhe përpunohet në energji pa lënë gjurmë.

Ne do të ndalemi në detaje në ëmbëlsirat e pjekura - ato më të shëndetshmet që nuk kërkojnë shtimin e vajit dhe lejohen të hahen edhe gjatë një diete të rreptë.

1. Për të filluar, zgjidhni banane të pjekura me disa njolla kafe në lëkurë, por pa njolla të mëdha kafe. Qëroni frutat dhe priteni në rrathë të hollë. Nga 2 banane të mëdha, duhet të merrni rreth 60 copë bosh.
2. Zhytni copat e përgatitura në të saposhtrydhura lëng limoni. Jo vetëm që do t'i shtojë shije dhe një dozë vitamine C patatinave tuaja, por gjithashtu do t'i mbajë ato të mos nxihen gjatë procesit të pjekjes.
3. Mbuloni fletën e pjekjes letër alumini dhe më pas shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e saj boshllëqe bananeje. Mund t'i spërkatni një sasi të vogël kripë deti.
4. I pjekim fetat e bananes në zjarr të ulët në furrë të parangrohur në 90⁰C për një deri në tre orë, varësisht se sa krokante dëshironi të jenë. Shumë nxehtësi do të djegë pjesën e jashtme të patatinave, duke i lënë ato të buta nga brenda. Mos harroni t'i ktheni rrotullat në gjysmë të procesit në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë nga të dyja anët.
5. Para përdorimit, patatinat e bananes duhet të ftohen plotësisht në një raft të veçantë.
   Mbaj produkt i perfunduar duhet të jetë në një enë plastike ose qelqi hermetike, ose në qese plastike me zinxhir.