Si dhe ku të ruani bananet. Si t'i mbani bananet të freskëta për një kohë të gjatë

Bananet janë të disponueshme lirisht gjatë gjithë vitit, kështu që ato zakonisht nuk grumbullohen në sasi të mëdha. Një përjashtim është përgatitja për festat, më shpesh për fëmijët. Ka situata kur ju duhet të bëni disa furnizime dhe nuk dini si t'i ruani bananet në shtëpi. Në fund të fundit, është e nevojshme që ato të mos zihen dhe të jenë të shijshme.

Ata nuk duhet të lejohen të hyjnë në tryezë të llastuar dhe të dëmtojnë ata që do të ushqehen me ta. Punonjësit e qendrave tregtare që janë përgjegjës për sigurinë e produkteve të perimeve dhe frutave kanë gjithmonë informacion për kushtet e ruajtjes. Mund t'i pyesni se si t'i ruani bananet në apartament. Ne kërkuam dhe ndajmë informacionin e marrë.

Pyetjet që bëmë:

• Si t'i mbani bananet të freskëta që të mos nxihen?
• A është e mundur të hamë banane që kanë mbetur në frigorifer dhe pse ato errësohen shpejt atje?

Cilat janë përfitimet e bananeve

Përveçse janë të shijshme dhe ushqyese, bananet janë edhe të shëndetshme. Është vërtetuar më shumë se një herë se ngrënia e një bananeje do t'ju japë energji. Kë kapi uria në arrati - ju këshillojmë të kontrolloni. Mos u zhgënjeni.

Më të shijshmet janë ato në lëkurën e të cilave tashmë janë shfaqur njolla kafe. Ato shiten për t'u blerë në të njëjtën orë. Më gjatë do të mbulohen me njolla të zeza. Dhe nuk është e mirë për një meze të lehtë.

Cilat janë përfitimet e bananeve:

1. Ata do t'ju japin një rritje të energjisë, do t'ju shtojnë forcën për një orë aktivitet të fuqishëm. Vitaminat dhe mineralet do të ofrojnë qëndrueshmëri, dhe kaliumi do të parandalojë ngërçet e muskujve.
2. Vetëm një banane mund të largojë shpejt urthin.
3. Ato mund të hahen nga ata që kanë ulçerë në stomak. Mbështjellja e masës së butë do të mbrojë muret e stomakut nga acidet agresive.
4. Për shkak të përmbajtjes së tyre të hekurit, ato rrisin hemoglobinën dhe do të jenë të dobishme për ata që kanë anemi.
5. Zemra jonë ka nevojë për këto fruta ekzotike. Për faktin se përmbajnë shumë kalium dhe pak natrium, ushqejnë muskujt e zemrës dhe parandalojnë shfaqjen e sulmeve në zemër. Ulni rrezikun e goditjes në tru dhe ulni presionin e gjakut.
6. Banania nuk është më e keqe se çokollata për të luftuar depresionin. Ai përmban shumë triptofan, i cili shndërrohet në serotonin. I njëjti hormon i euforisë dhe lumturisë,
   e cila na ndihmon të largojmë stresin e brendshëm dhe të jep një humor të mirë.
7. Kanë një efekt të butë laksativ dhe përmirësojnë tretjen për faktin se janë të ngopura me fibra, të cilat stimulojnë zorrët dhe ndihmojnë me kapsllëkun.
8. Ato përmbajnë shumë vitamina B të nevojshme për sistemin tonë nervor.
9. Bananet janë në gjendje të rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak. Veçanërisht të papjekura, në të cilat ka pak sheqer. Ato mund të hahen edhe nga ata që janë diagnostikuar me fazën e dytë të diabetit.

A është e mundur të hani banane të pjekura

Njollat ​​kafe dhe të zeza në lëkurë tregojnë se fruti është i pjekur dhe duhet të hahet në orët e ardhshme. Së shpejti do të marrë ngjyrë kafe dhe mishi do të fillojë të ngjajë me një qull me pamje të pakëndshme.

Megjithatë... Fruti kafe i pjekur përmban një proteinë specifike jashtëqelizore - faktorin e nekrozës së tumorit. Dhe kjo nuk është gjë tjetër veçse një substancë antikancerogjene që ndihmon në shkatërrimin e qelizave të huaja në trupin tonë dhe parandalon shfaqjen e tyre.

shënim

Shkencëtarët japonezë si rezultat i hulumtimeve kanë zbuluar se sa më e pjekur të jetë banania, aq më shumë fibra, vitaminë C, vitamina B, kalium dhe antioksidantë përmban ajo.

Të gjitha sa më sipër bindin që bananet duhet të jenë gjithmonë në tryezën familjare. Tani le të kuptojmë se si t'i mbajmë bananet të freskëta në shtëpi. Si të piqni zarzavate, por të parandaloni që të prishen dhe a është e mundur t'i ruani në frigorifer.

Kushtet e ruajtjes dhe datat e skadencës

Afati i ruajtjes së këtyre dhuratave ekzotike është rreth 35 ditë pasi ato janë mbledhur. Ata mbërrijnë në zinxhirë ende të gjelbër, pavarësisht se transporti zgjat rreth 15 ditë. Në mënyrë që frutat tropikale të dalin në raftet pa humbur paraqitjen e tyre, kutitë me banane jeshile transportohen në vazo të mbyllura të errëta me lagështi të lartë dhe temperaturë 12 gradë mbi zero.

Informacion

Magazinat, për t'i bërë bananet jeshile të duken tërheqëse, përdorin dhoma gazi për t'i bërë ato të verdha dhe të bëhen të ngrënshme. Gazi etilen lëshohet në dhomë, i cili lëshohet nga vetë bananet kur piqet. Falë aditivit artificial, frutat piqen më shpejt, bëhen më të ëmbël dhe përmbajnë më shumë vitamina.

Ju mund të blini fruta jeshile dhe t'i pjekni në një apartament, në shtëpi, pa përdorur asnjë metodë shtesë. Ose mund të blini tufa të verdha, por duhet të dini se data e skadencës së tyre do të përfundojë më shpejt.

Për të ngadalësuar çlirimin e etilenit, i cili ndihmon në pjekjen e bananeve, ndajini ato, duke mbajtur kërcellin. Mbështilleni fort secilën këmbë me film ngjitës dhe më pas me shirit. Kjo do t'i mbajë bananet të verdha për 48 orë.

• Në një kuti të errët në një vend të freskët
• Në dollap, të varur, pa i ndarë bananet nga këmba
• Në frigorifer në raftin më të ulët, nëse jetëgjatësia është e rëndësishme, jo ngjyra e lëvozhgës.

Pjekja e bananeve jeshile

Nëse po planifikoni një lloj feste dhe blini banane paraprakisht, është më mirë t'i blini ato jeshile. Nëse merrni vetëm disa tufa banane për të ushqyer familjen tuaj, ato gjithashtu duhet të kujdeseni. Si të piqen bananet jeshile në shtëpi në mënyrë që ato të bëhen të verdha të buta?

Vendosini në një kuti dhe vendosini në një vend të errët ku temperatura të mos jetë më shumë se 14 gradë. Lagështia duhet të jetë e lartë, ndaj vendosni një tas me ujë pranë bananeve. Pra, bananet do të piqen plotësisht vetëm pas pesë ditësh. Falë metodës së pjekjes së ngadaltë, do të merrni banane shumë të shijshme.

Nuk ka dëshirë për të pritur pesë ditë, dhe bananet u blenë jeshile? Mund t'i varni pikërisht në kuzhinën tuaj. Vetëm larg sobës dhe baterisë. Kështu, bananet do të piqen brenda një dite, megjithëse do të jenë inferiore në shije ndaj atyre që piqen më ngadalë në një vend të errët të freskët.

A mund të ruhen bananet në frigorifer

Duhet të kuptohen disa pika. Lëkura e bananes ka një funksion mbrojtës. Ajo fillon të bëhet e zezë kur enzima e polifenol oksidazës shpërbëhet. Dhe ai nuk toleron një ulje të temperaturës rreth tij nën 10 ˚C. Prandaj, bananet nuk duhet të ruhen në frigorifer. Ata shpejt do të zihen, megjithëse mishi do të mbetet i ngrënshëm.

Kështu, disavantazhi i kësaj metode të ruajtjes është se pamja e mysafirit tropikal do të jetë e shëmtuar. Bananet do të bëhen të zeza edhe nëse i ruani aty ku temperatura është afër 10 ˚C, për shembull, në një bodrum ose bodrum. Por pulpa nuk vuan në asnjë mënyrë, ngjyra dhe struktura mbeten të njëjta.

Si të kurseni banane nëse kanë mbetur shumë

Mund të përdorni frigoriferin. Pra, jetëgjatësia e frutave të ngrira do të rritet në 90 ditë. Pas shkrirjes, lëvozhga do të jetë e errët, mishi do të bëhet i butë. Për përgatitjen e byrekut, kifleve, koktejeve dhe kremrave, banane të tilla do të përshtaten. Do të jetë e pakëndshme t'i hani ashtu: do të bëhen të ujshëm dhe pa shije.

Le të imagjinojmë se duhet të ngrini bananet e qëruara: vendosini në qese një nga një, mbështillini fort dhe tregoni datën e ngrirjes. Afati i ruajtjes - 60 ditë në -18 gradë.

Bananet pa lëvozhgë ruhen më gjatë - 90 ditë në të njëjtën minus 18. Mund t'i prisni bananet e pjekura, mund t'i ngrini të tëra. Për të mos lejuar që pjesët të ngjiten së bashku, së pari vendosini ato në një film ngjitës, ngrini dhe vetëm më pas paketoni ato.

Përdorni qese me zinxhir ose enë me kapak (për ruajtjen e ushqimit) në frigorifer.
Nëse ngrini banane të plota, pa lëvozhgë, paketoni një nga një në një qese të veçantë.

banane të thata

A keni ngrënë ndonjëherë feta banane të thata? Është e shijshme dhe më e shëndetshme se karamele. Është më e përshtatshme të thahen bananet e prera në unaza të holla në tharëse shtëpiake për fruta të tilla si Sukhovey. Ose në diellin e nxehtë, siç bëjnë në atdheun e tyre dhe në vendet e nxehta.

Kjo është ndoshta mënyra e vetme për të korrur banane për të ardhmen, madje edhe për dimër. Jo vetëm fëmijët e duan bananen e thatë si një trajtim. Të rriturit gjithashtu e duan atë. Përveç kësaj, është një burim kaliumi për normalizimin e aktivitetit kardiak. Vërtetë, është e vështirë të thahen bananet në sasi të mëdha në shtëpi. Por ato mund të blihen të gatshme.

Ne zbuluam pyetjen se ku është më mirë të ruash bananet në një apartament. Ne nuk duam humbjen e pamjes dhe është shumë e rëndësishme të kursejmë të gjitha substancat e dobishme.

Prandaj, këshilla më e mirë se si t'i mbani bananet të freskëta në shtëpi është: merrni ato jeshile dhe ruajini të varura në dollapin e kuzhinës për jo më shumë se 2-5 ditë derisa të piqen plotësisht. Sapo të shfaqen njolla të zeza në lëkurë, hani menjëherë. Dhe për festën, mos blini banane paraprakisht, në mënyrë që të mos rrezikoni sigurinë dhe të mos jeni në një moment vendimtar me fruta të nxira në duar.

Është e vështirë të ruash bananet të freskëta në shtëpi për një kohë të gjatë, pa krijuar kushte të veçanta për ruajtjen e tyre. 2-3 ditë - kjo është periudha për të cilën bananet piqen, duken të paraqitshme dhe nuk kanë filluar ende të përkeqësohen.

Bananet janë një trajtim shumë i njohur këto ditë. Ata kanë një aromë të këndshme, shije të ëmbël, dhe gjithashtu përmbajnë shumë substanca të dobishme, ato pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Mungesa e alergjenëve në këto fruta lejon që ato të futen edhe në dietën e foshnjave nën moshën një vjeç. Por duke qenë se frutat prishen, lind një pyetje e arsyeshme se si të ruhen bananet në shtëpi.

Kushtet e duhura të ruajtjes në shtëpi: mos lejoni që frutat të shkojnë keq

Ka disa faktorë që ndikojnë në ruajtjen e bananeve:

1. Kushti më i rëndësishëm është niveli optimal i temperaturës dhe lagështisë. Bananet ruhen të hapura në +13–14 °C. Lagështia në dhomë duhet të jetë midis 85-90%.
2. Është e nevojshme të parandaloni që rrezet e diellit direkte të godasin frutat, përndryshe ato do të errësohen shpejt. Për të njëjtën arsye, mbajini bananet larg ngrohësve dhe sobave. Një dhomë e përshtatshme për frutat ekzotike do të ishte një bodrum ose bodrum.
3. Bananet nuk duhet të vendosen në qese plastike për një kohë të gjatë, sepse në një ambalazh të tillë grumbullohet avullimi, i cili çon në kalbjen e frutave.
4. Kohëzgjatja e ruajtjes së bananeve varet edhe nga integriteti i strukturës së tyre. Ky faktor duhet të merret parasysh kur blini.

Blini vetëm ato banane që nuk kanë myk, çarje, pika të errëta apo dëmtime të tjera. Lëvorja duhet të jetë elastike dhe e fortë. Mund të ketë pika të vogla të zeza. Ky është një tregues i mirë, tregon një përmbajtje të lartë sheqeri në pulpë.

5. Zgjedhja e frutave cilësore nuk mjafton. Për të ruajtur integritetin e tyre, duhet të ndiqni disa rregulla gjatë transportit. Mos hidhni banane, mos vendosni objekte të rënda sipër tyre. Merreni tufën jo nga frutat, por nga nyja e tufës, përndryshe ato mund të shkëputen në bazë.

Bananet ruhen mirë në një vend të errët dhe të freskët.

Temperaturat e ulëta: Ju mund ose nuk mund t'i ruani bananet në frigorifer

Pse bëhen të zeza

Nuk rekomandohet vendosja e bananeve në frigorifer. Në temperaturat nën + 10-12 ° C, njolla kafe të errëta fillojnë të formohen në lëvozhgën e tyre. Përdorimi i frigoriferit zakonisht rekomandohet nëse fruti tashmë është bërë i zi. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se ato janë të papërdorshme. Prania e zonave të errëta në fruta tregon vetëm shpërbërjen e pigmentimit të lëkurës. Për ta mbajtur tulin më gjatë, frutat duhet të vendosen ende në frigorifer. Kjo ju lejon të ngadalësoni qarkullimin e etilenit (një gaz që përshpejton pjekjen e frutave) dhe të vononi mbipjekjen dhe kalbjen e produktit.

Në frigorifer, bananet vendosen në vendin më të ngrohtë: në derë ose në raftin e mesëm. Këtu temperatura është rreth 2 °C më e lartë se në zonat e tjera të dhomës. Banane të tilla humbasin tërheqjen e tyre vizuale. Ato nuk mund të përdoren si ushqim për mysafirët, por këto fruta janë të dobishme për të bërë kokteje, salca, smoothie. Bananet me lëkurë të nxirë përdoren gjithashtu si mbushje për pasta, si shtesë në akullore ose kos.

Bananet e pjekura ruhen mirë në frigorifer, megjithëse humbasin pamjen e tyre tërheqëse.

Ngrijë?

Ngrirja do të ndihmojë në maksimizimin e jetëgjatësisë së bananeve. Në të njëjtën kohë, frutat nuk do të humbasin shijen e tyre, vitaminat dhe elementët mineralë. Por pas shkrirjes, tuli do të bëhet shumë i butë dhe mund të përdoret vetëm për të bërë ëmbëlsira ose kokteje. Kjo është e vetmja pengesë e kësaj metode.

1. Para ngrirjes vendosini frutat në enë plastike me kapak. Kjo do të kufizojë marrjen e ajrit në fruta dhe do të kontribuojë në ruajtjen afatgjatë.

Për këtë përdoren edhe çanta celofani.

2. Mund të ngrini si frutat e qëruara ashtu edhe ato të qëruara. Bananet ruhen për 2-3 muaj në -18°C e më poshtë. Lëkura pashmangshmërisht do të bëhet e zezë si rezultat i kësaj procedure, por fruti do të mbetet i ngrënshëm.

Mbani në mend se shkrirja e bananeve të ngrira me lëkurë është shumë më e vështirë.

3. Shkrini bananet në temperaturën e dhomës. Mishi mund të errësohet.

Për të shmangur pasoja të tilla, spërkateni me lëng ananasi, grejpfrut, portokalli ose limoni.

Video: si të ngrini bananet

Cilat detaje të tjera ia vlen të dihen?

Një opsion për ruajtjen e bananeve është varja e tufës në një zonë të errët dhe të freskët, si për shembull një dollap apo dollap i veçantë. Por frutat mund të vendosen në një pjatë të rregullt.

Në shitje ka vazo dhe slitë speciale që ju lejojnë të ruani banane të pezulluara.

Nëse keni nevojë të ngadalësoni procesin e pjekjes, mbështillni këmbën e çdo fruti me film ngjitës. Kjo do të reduktojë lirimin e gazit etilen.

Mbështjellja e vendit të ndarjes është mënyra më efikase për të ruajtur

Mos vendosni banane pranë frutave ose perimeve të tjera. Ato gjithashtu prodhojnë etilen dhe kështu shkurtojnë jetëgjatësinë e bananeve.

E rëndësishme! Bananet e errësuara nuk duhet të ruhen pranë frutave të freskëta, pasi kjo mund të çojë në prishjen e produkteve cilësore.

Frutat e pjekura nuk duhet të ruhen në temperaturën e dhomës. Por nëse nuk është e mundur t'i hani ato menjëherë, është më mirë të përdorni metodën e ngrirjes. Tulin e bëjmë pure, e vendosim në një enë, të cilën më pas e vendosim në ngrirje.

Si të piqni bananet jeshile

Bananet për eksport janë të këputura të papjekura. Kjo bëhet për disa arsye. Ruajtja e frutave të pjekura është disa ditë. Dhe mbledhja e frutave jeshile ju lejon të rrisni periudhën e zbatimit deri në 35-40 ditë. Përveç kësaj, frutat e pjekura dëmtohen gjatë ngarkimit dhe transportit. Lëkura e tyre bëhet e zezë, tuli bëhet i butë, vetitë e shijes humbasin. Përveç kësaj, ekziston një mendim se bananet që janë pjekur në formë të shkulur janë më të ëmbla dhe më aromatike.

Bananet e papjekura ruhen në një qese letre kafe.

Gjithashtu, korrja e hershme ndihmon në parandalimin e pushtimeve të brejtësve në plantacionet e bananeve që shkatërrojnë të korrat. Ata tërhiqen nga aroma e frutave të pjekura.

Për këto arsye, frutat jeshile mund të shihen shpesh në raftet e dyqaneve. Në këtë rast, lind pyetja se si të përshpejtohet maturimi i tyre. Përgjigjja është e thjeshtë: për ta bërë këtë, vendosni banane në një qese letre, ku mund të vendosni edhe 2-3 dardha të pjekura, mollë ose avokado. Etileni i çliruar nga frutat e pjekura do të ndihmojë në procesin e pjekjes.

Mos i thyeni bananet. Mbajeni paketimin me frutat në një vend të errët në një temperaturë prej +18 °C deri +20 °C. Pas 4 ditësh, frutat jeshile do të bëhen të pjekura, lëvozhga e tyre do të zverdhet dhe tuli do të marrë një shije të ëmbël dhe një aromë të theksuar.

E rëndësishme! Pas pjekjes, hiqni bananet në një dhomë të freskët me një temperaturë prej + 13-14 ° C.

Video: si të ruani bananet në shtëpi

Për të maksimizuar periudhën e ruajtjes së bananeve, duhet të vëzhgoni një nivel të caktuar të temperaturës dhe lagështisë. Frutat e pjekura dhe të papjekura duhet të jenë në kushte të ndryshme. Për shkak të aftësisë së këtyre frutave për të ruajtur vetitë e tyre të shijes pas ngrirjes, afati i përdorimit të tyre mund të zgjatet deri në 3 muaj.

Banania është një frut ekzotik, ose më mirë një barishte, e cila ka jo vetëm një shije të mahnitshme, por edhe një sërë vetive të dobishme. Pavarësisht disponueshmërisë gjatë gjithë vitit, ndonjëherë bëhet e nevojshme të ruhen bananet. Për shumë amvise, kjo detyrë shkakton një sërë vështirësish, pasi në shtëpi ato errësohen shpejt, humbasin pamjen dhe shijen e tyre të paraqitshme. Një problem i ngjashëm lind kur është e nevojshme të ruhen frutat në dyqan. Për të kuptuar se si, ku dhe sa është më mirë të ruani bananet në mënyrë që ato të mos nxihen, këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë.

Si të zgjidhni bananet e duhura

Banania, përveç shijes së këndshme, ka një përbërje të pasur dhe ndikon pozitivisht në mirëqenien. Mbështet shëndetin e muskujve të zemrës, forcon kockat, normalizon procesin e tretjes, pasuron trupin me vitamina dhe minerale të dobishme. Përveç kësaj, ngrënia e një fruti në ditë do të parandalojë zhvillimin e depresionit dhe do të sigurojë mbështetje për një gjendje të qëndrueshme psiko-emocionale.

Para se të blini banane në një dyqan, është e rëndësishme të kuptoni se për çfarë qëllimesh nevojiten. Për pjekje, blini fruta të verdha të pjekura. Mishi i tyre ka një aromë dhe shije të pasur. Sidoqoftë, fruta të tilla duhet të përdoren menjëherë - ato nuk mund të ruhen.

Blini fruta të gjelbërta nëse keni nevojë t'i mbani të freskëta për disa ditë. Ekspertët thonë se afati i ruajtjes së frutave mund të jetë deri në 2 javë. Gjatë kësaj kohe, ata do të kenë kohë të piqen pa humbur pamjen e tyre të shijshme.

Mos blini banane me lëkurë të dëmtuar. Jo vetëm që nuk mund të mbahen në shtëpi, por paraqesin edhe rrezik për shëndetin. Mos blini as fruta të kalbura. Prania e njollave gri tregon ruajtjen e gabuar të produktit. Fruta të tilla përkeqësohen shpejt dhe nuk do të funksionojë t'i mbani ato në shtëpi.

Me një lëkurë të verdhë dhe një bisht të gjelbër, frutat janë ideale për t'i shijuar menjëherë ose për t'i ruajtur ato për disa ditë para festës.

Si të ruani bananet në shtëpi

Bananet janë mjaft kapriçioze për sa i përket ruajtjes. Ata reagojnë negativisht ndaj ndryshimeve të papritura të temperaturës, ekspozimit të zgjatur në rrezet e diellit direkte dhe të ftohtit ekstrem. Kushtet e papërshtatshme të ruajtjes çojnë në errësimin e frutave dhe përkeqësimin e tyre. Për të ruajtur pamjen dhe shijen e frutave ekzotike për një kohë të gjatë, merrni parasysh shkallën e pjekurisë së tyre dhe ndiqni rekomandimet e thjeshta.

Për të siguruar shpërndarjen e frutave ekzotike nga vendet e ngrohta në raftet e magazinave në mbarë botën, frutat këputen jeshile. Kjo lejon që ato të ruhen për 40 ditët e nevojshme për transport. Gjatë transportit, frutat vendosen në vazot e anijeve, ku ruhet temperatura dhe lagështia optimale.

Pas mbërritjes, tufat trajtohen me etilen. Kjo përshpejton maturimin e tyre dhe lejon që produkti të hidhet në shitje. Kjo është arsyeja pse është e rrallë të gjesh fruta jeshile në dyqanet tona. Megjithatë, nëse ka nevojë për të ruajtur frutat për një kohë të gjatë, përpiquni të gjeni dhe blini banane të papjekura. Për të ruajtur shijen dhe pamjen e tyre, si dhe për të pritur pjekjen natyrale, ruani bananet në një temperaturë prej + 12 ... 14 ℃ dhe lagështinë e ajrit 85-90%. Kushte të tilla mund të gjenden në ballkonin me xham (në dimër) në apartament ose në shkallët në bodrum. Për ruajtje, vendosni bananet në një qese letre kafe, ose mbështillni secilën banane individualisht në pergamenë për pjekje.

Për të mbajtur fruta të pjekura, përdorni truke të vogla. Fillimisht i nxjerrim nga polietileni dhe i ndajmë. ruani banane të ndara nga frutat e tjera. Kjo do të zvogëlojë përqendrimin e etilenit dhe do të ngadalësojë procesin e pjekjes.

Në çfarë temperature duhen ruajtur frutat? Opsioni më i mirë është 13-17 gradë mbi zero. Ruajtja më e ftohtë do të rezultojë në pika të zeza dhe temperaturat më të larta do të përshpejtojnë pjekjen e bananes.

Shumë janë të interesuar në pyetjen pse është e pamundur të mbash fruta në kushte lagështie të lartë. Përgjigja është e thjeshtë - kjo do të çojë në kalbje të shpejtë dhe përkeqësim të produktit. A mund të ruhen bananet në frigorifer? Opinionet ndryshojnë për këtë çështje, por shkencërisht është vërtetuar se temperaturat e ulëta ngadalësojnë qarkullimin e etilenit. Kjo ju lejon të mbani pamjen dhe shijen e pulpës së frutave më gjatë. Megjithatë, lënia e bananes në frigorifer do të bëjë që lëkura të errësohet dhe të shfaqen njolla të zeza.

Ruajtja e bananeve të paqëruara

Nëse pas festës mbetet një banane e qëruar, mos nxitoni ta dërgoni në kosh. Fruti i qëruar mund të ruhet gjithashtu. Opsioni perfekt - ngrirjes. Vendosni frutat në një enë hermetike dhe dërgojeni në frigorifer. Një banane e ngrirë ka një jetëgjatësi prej disa muajsh. Një produkt i tillë është i përshtatshëm për pjekje, për të bërë milkshake ose salcë.

Thithja do të ndihmojë në mbajtjen e frutave të qëruara për disa ditë. Zhytni frutat në një përzierje uthull dhe ujë (në raport 1:4) për disa minuta dhe më pas vendoseni në një enë. Mbajeni enën me banane në një vend të freskët deri në 3 ditë.

Mos ngrini fruta të plota në lëkurën e tyre. Pas shkrirjes dhe heqjes së lëkurës, tuli do të kthehet në një masë të butë pa shije.

Për të mbajtur frutat e qëruara gjatë natës dhe për të mos marrë ngjyrë, spërkatini me lëng molle, gëlqere ose limoni. Acidi do të ngadalësojë nxirjen e frutave.

Truket e thjeshta dhe të përballueshme do të ndihmojnë në zgjatjen e jetëgjatësisë së frutave ekzotike në shtëpi. Sigurohuni që të hiqni bananet nga qesja plastike dhe të ndani njëra-tjetrën, zgjidhni temperaturën dhe lagështinë optimale.

Video

Për të kuptuar se si t'i ruani siç duhet bananet, shikoni videon:

Nënë e re, bashkëshorte dhe punëtore e pavarur me kohë të pjesshme. Duke qenë juriste nga arsimi, ajo është mësuar të mbledhë dhe të japë informacionin më të plotë dhe të besueshëm. Duke u përmirësuar vazhdimisht në fushën profesionale dhe duke u përpjekur për rritje dhe zhvillim personal.

Gjete një gabim? Zgjidhni tekstin me miun dhe klikoni:

A e dini se:

Para se të hiqni njolla të ndryshme nga rrobat, duhet të zbuloni se sa i sigurt është tretësi i zgjedhur për vetë pëlhurën. Aplikohet në një sasi të vogël në një zonë që nuk bie në sy të sendit nga brenda jashtë për 5-10 minuta. Nëse materiali ruan strukturën dhe ngjyrën e tij, mund të kaloni te njollat.

Fijet prej ari dhe argjendi, me të cilat qëndisnin rrobat në kohët e vjetra, quhen gimp. Për t'i marrë ato, teli metalik tërhiqej për një kohë të gjatë me darë në gjendjen e imët të kërkuar. Nga këtu ka ardhur shprehja "tërheq (ngre) galopin" - "angazhohu në punë të gjatë monotone" ose "vonesoje ekzekutimin e çështjes".

Në pjatalarëse, jo vetëm pjatat dhe gotat lahen mirë. Mund të ngarkohet me lodra plastike, hije xhami llambash dhe madje edhe perime të pista, si patatet, por vetëm pa përdorimin e detergjenteve.

Nëse shenjat e para të shtatzënisë në formën e fishekëve të çrregullt shfaqen në gjërat tuaja të preferuara, mund t'i hiqni qafe ato me ndihmën e një makine speciale - një makinë rroje. Ajo rruan shpejt dhe në mënyrë efektive grumbujt e fibrave të rrobave dhe i kthen gjërat në një pamje të mirë.

Tavanet e shtrirjes të bëra nga filmi PVC mund të përballojnë nga 70 deri në 120 litra ujë për 1 m 2 të sipërfaqes së tij (në varësi të madhësisë së tavanit, shkallës së tensionit të tij dhe cilësisë së filmit). Kështu që nuk mund të keni frikë nga rrjedhjet nga fqinjët nga lart.

Zakoni i përdorimit "ekonomik" të makinës larëse mund të çojë në shfaqjen e një ere të pakëndshme në të. Larja në temperatura nën 60 ℃ dhe shpëlarjet e shkurtra lejojnë që kërpudhat dhe bakteret nga rrobat e pista të mbeten në sipërfaqet e brendshme dhe të shumohen në mënyrë aktive.

Për të luftuar tenjat, ka kurthe të veçanta. Në shtresën ngjitëse me të cilën janë mbuluar, shtohen feromonet e femrave për të tërhequr meshkujt. Duke u ngjitur në kurth, ata dalin nga procesi i mbarështimit, gjë që çon në një ulje të popullsisë së molës.

Mënyra më e lehtë për të hequr luspat dhe blozën nga tabani i hekurit është me kripën e tryezës. Hidhni një shtresë të trashë kripe në letër, ngrohni hekurin në maksimum dhe disa herë, duke e shtypur lehtë, kaloni hekurin mbi shtratin e kripës.

Limoni i freskët është i mirë për më shumë sesa thjesht çaj: pastroni njollat ​​nga sipërfaqja e një banjë akrilike duke i fërkuar me gjysmën e agrumeve të prera, ose pastroni shpejt mikrovalën duke vendosur në të një enë me ujë dhe feta limoni për 8-10 minuta. fuqi maksimale. Papastërtia e zbutur thjesht do të fshihet me një sfungjer.

Kohët e fundit, kisha një pyetje - si dhe ku t'i ruani bananet në mënyrë që ato të mbeten të freskëta dhe të shijshme. Kam gjetur përgjigje. Do të përpiqem t'ju ndihmoj të kuptoni se si t'i ruani siç duhet bananet.

Si t'i mbani bananet të freskëta?

Bananet janë një produkt që prishet. Por, përkundër faktit se çmimi i tyre është shumë tërheqës, është e padëshirueshme t'i blini ato për të ardhmen. Megjithatë, edhe disa fruta të blera duhet të ruhen siç duhet për të parandaluar errësimin dhe prishjen.

Rregulli 1. Kushtet optimale të ruajtjes

1. Më e mira nga të gjitha, këto fruta do të ruhen në një temperaturë prej +13 ... +14 ° C. Në këtë rast, ndryshimet e papritura të temperaturës duhet të shmangen.
2. Lagështia ideale e ajrit për ruajtjen e bananeve - 85-90%. Nëse keni një bodrum ose bodrum, mbajeni atje.
3. Qarkullimi i ajrit.Është mirë që këto fruta të ruhen në një zonë të ajrosur mirë.
4. Tufat e tëra mbahen më gjatë nëse e mbështillni këmbën me shirit ose polietileni.

Si t'i ruani bananet që të mos zihen? Shumë e thjeshtë - mbështillni këmbët e tyre me shirit shkrimi

Bananet nuk duhet të ruhen në qese plastike - ajo ruan lagështinë dhe mund të shkaktojë kalbjen e frutave.

Rregulli 2. Shkalla e pjekurisë

Ju, sigurisht, keni vënë re se në dyqan mund të blini banane me ngjyra të ndryshme. Dhe ky tregues duhet të merret parasysh gjatë ruajtjes:

1. Gjelbrit- fruta të papjekura. Grupet e tyre janë mjaft të dendura dhe të vështira për t'u ndarë. Pulpa e frutave jeshile nuk është shumë e ëmbël dhe ka një shije të lehtë bari. Janë këto banane që ruhen për kohën më të gjatë dhe piqen gjatë procesit.

1. e verdhe- fruta të pjekura, plotësisht të gatshme për t'u ngrënë. Ata kanë një aromë, shije dhe cilësi të këndshme.

1. Errësuar me pika të zeza- fruta të pjekura që mund të hahen.

Rregulli 3. Veçoritë e ruajtjes së frutave të verdha në lëvozhgë

A mund të ruhen bananet në frigorifer? Një pyetje logjike, por jo gjithçka është kaq e thjeshtë. Frutat me shkallë të ndryshme pjekurie kanë nevojë për kushte dhe periudha të veçanta ruajtjeje.

Një udhëzim i thjeshtë do t'ju ndihmojë të kuptoni të gjitha ndërlikimet dhe të veproni saktë.

Imazhi	Karakteristikat e ruajtjes
	Ruajtja e frutave jeshile: Frutat jeshile nuk duhet të mbahen kurrë në frigorifer ose frigorifer. Mund t'i lini në temperaturë ambienti dhe t'i lini të piqen. Për të pjekur gradualisht dhe në mënyrë të barabartë,është më mirë të vendosni një tufë banane jeshile në një qese letre të errët për pesë ditë. Temperatura nuk duhet të kalojë 20 ° C. Nëse vendosni banane pranë mollëve të pjekura, frutat do të piqen më shpejt. Pasi bananet zverdhen, ato mund të transferohen në një tas frutash dhe të ruhen në temperaturën e dhomës.
	Ruajtja e frutave të verdha: Zgjidhni një vend të freskët larg nga rrezet e diellit direkte. Një tufë e tërë mund të ndahet në fruta individuale për ruajtje të lehtë. Këshillohet që të mbështillni këmbën e secilës me shirit ose fletë metalike Kjo është për të parandaluar dëmtimin e frutave. Nëse vendosni një dardhë të papjekur ose avokado pranë bananeve të verdha, kjo do të ndihmojë në ngadalësimin e pjekurisë së tepërt të bananes dhe për ta mbajtur atë të verdhë.
	Ruajtja e frutave të pjekura: Frutat e pjekura duhet të ruhen në frigorifer. Atje ata do të errësohen në mënyrë të barabartë, dhe mishi do të mbetet i dendur dhe i këndshëm për shijen. Por është mirë që fruta të tilla të hani menjëherë. pas blerjes dhe mos e ruani për më shumë se një ditë.

Rregulli 4. Karakteristikat e ruajtjes së bananeve të qëruara

Në disa raste, bananet e qëruara mund të ruhen në frigorifer.

Imazhi	Mënyra e ruajtjes
	Në ajër të hapur, frutat e përgatitura për sallatë ose për prerje errësohen shpejt, dhe kur shërbehet në tavolinë mund të duket jo e shijshme. Në këtë rast do të ndihmojë lëng limoni ose uthull ananasi. Thjesht derdhni pjesët e ekspozuara të frutave të prera, dhe ngjyra e tyre do të mbetet e pandryshuar për dy orë.
	Frutat e qëruara dhe të gjitha fijet mund të ruhen në frigorifer në enë plastike të mbyllura. Për lehtësi, ato mund të priten. Periudha e ruajtjes së tillë mund të zgjasë deri në gjashtë muaj. Vërtetë, pas shkrirjes, banane të tilla do të jenë të përshtatshme vetëm për pure shtëpie dhe ëmbëlsira të tjera.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje?

• Bananet nuk tolerojnë ekspozimin e drejtpërdrejtë burimet e nxehtësisë artificiale ose rrezet e diellit. Ata nuk këndojnë, por menjëherë përkeqësohen.
• Nëse ka njolla gri ose gjurmë myku në fruta të pjekura, kjo tregon shkelje të rregullave të ruajtjes ose transportit. Blerja e frutave të tilla nuk ia vlen - mund të jetë e rrezikshme për shëndetin.
• Nëse blini shpesh banane të pjekura, mendoni të blini një stendë të veçantë për t'i ruajtur ato.

Bananet janë trajtimi i preferuar i mizave të frutave. Nëse këto i keni në shtëpi, është më mirë t'i mbani frutat në një qese letre të mbyllur ose në frigorifer.

Përmbledhje

Tani e dini se ruajtja ose jo e bananeve në frigorifer varet kryesisht nga shkalla e pjekurisë së tyre, si dhe nga qëllimi dhe kohëzgjatja e ruajtjes. Një video e dobishme në këtë artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni më qartë të gjitha detajet. Dhe nëse keni ende pyetje - pyesni ato në komente, ne do ta kuptojmë së bashku.

Bananet nuk janë vetëm fruta të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të shëndetshme. Ato kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular, ndihmojnë në luftimin e depresionit dhe hangoverit, mbrojnë nga kanceri i veshkave, diabeti dhe osteoporoza. Çfarë duhet bërë për ta mbajtur të freskët këtë frut aromatike më gjatë?

Frutat e bananes së pjekur kanë një ngjyrë të verdhë të lëmuar, pa fibra jeshile dhe njolla të errëta. Temperatura optimale për ruajtjen e bananeve është 12-14°C. Bananet e pjekura mos i vendosni në frigorifer, ku do të nxihen shpejt.

Frutat që planifikoni të hani në të ardhmen e afërt, më së miri mbahen në një pjatë në temperaturë dhome dhe lagështi të lartë. Nëse familja juaj është një adhurues i madh i frutave, do të ishte e mençur të blini një tas frutash të bukur dhe praktik me një grep të veçantë bananeje. Kështu ato do të ruhen në gjendje pezull, gjë që ndihmon në ruajtjen e freskisë dhe pamjes së bukur të këtyre frutave.

Nëse plotësohen të gjitha kushtet, atëherë bananet nuk do të prishen brenda 3-4 ditëve.

Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e frutave të pjekur për disa ditë të tjera. Për ta bërë këtë, ne ndajmë të gjitha bananet nga tufa dhe mbështjellim këmbën e secilit frutë me mbështjellës plastik.

Nëse vendosni disa fruta të papjekura pranë bananeve të pjekura, atëherë bananet do të këndojnë më ngadalë dhe frutat jeshile më shpejt.

Në mënyrë që bananet jeshile të piqen sa më shpejt që të jetë e mundur, është më mirë t'i mbani ato në një dhomë me temperaturë 20 ° C dhe lagështi të lartë. Por në të njëjtën kohë, ne shmangim rrezet e diellit direkte në pako.

Bananet nuk duhet të ruhen në qese plastike, pasi frutat do të prishen para se të piqen plotësisht. Është mirë t'i mbani në një qese letre kafe. Dhe nëse vendosim një mollë ose dardhë të pjekur atje, atëherë së shpejti bananet do të zverdhen.

Kur shfaqen njolla kafe në lëvozhgën e bananes, fruti fillon të piqet. Sa më shumë njolla, aq më shpejt banania do të prishet plotësisht. Për të vonuar pjekjen e tepërt, përdorim një metodë radikale: i vendosim në frigorifer. Lëkura e frutave do të errësohet, por brenda do të mbeten të forta dhe shija nuk do të ndryshojë. Kështu mund të mbajmë banane edhe për 2-3 ditë të tjera. Bananet e qëruara i ruajmë në një enë, i presim paraprakisht në rrathë. Për të parandaluar errësimin e tulit, spërkateni me lëng limoni ose uthull. Ena mund të vendoset në frigorifer. Bananet madje mund të ngrihen. Për ta bërë këtë, fillimisht i qërojmë, i presim në disa pjesë dhe i vendosim në një qese ngrirjeje ose në një enë plastike. Tani i dërgojmë në frigorifer, ku mund të ruhen për disa muaj. Pasi të jetë shkrirë, fruti do të kthehet në qull, kështu që përdoret më së miri për smoothie dhe ëmbëlsira.

Nëse dini disa truke të vogla, gjithmonë do të kënaqeni veten dhe familjen tuaj me fruta të freskëta dhe të shëndetshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+