Nut picanto çfarë. Pekani i zakonshëm ose Kariya është një arrë mrekullie nga Amerika e Veriut. Kultivimi dhe riprodhimi

Unë kisha njohuri të pakta se çfarë ishte arra. Cilat janë përfitimet dhe dëmet - as që kam menduar për këtë. Krejt rastësisht më ra në sy një artikull i vogël në gazetën lokale. Kaq shumë është shkruar për përfitimet e pecans! I interesuar. Pekani është pak i njohur tek ne, që nga kultivimi industrial i këtij pemë arre ne jemi praktikisht të rralla. Kryesisht pekani rritet në jug të vendit tonë, por është mjaft rezistent ndaj ngricave, ndaj mund të rritet edhe më në veri. Sapo pashë në raftet qese të vogla me kokrra të pekanit të sjella nga SHBA ishin shumë të shtrenjta. Krahasuar me shije të arrës pecans janë më të butë, më shumë gjalpë. Më pëlqen.

Foto e frutave të pekanit në një pemë

Cilat janë përfitimet shëndetësore të pekanit?

Arrat kanë qenë pjesë e dietës njerëzore për shumë e shumë shekuj. Kur i Plotfuqishmi krijoi planetin tonë unik për Njeriun, Ai e siguroi këtë krijesë super-inteligjente, por të dobët për të gjitha rastet. Ai e krijoi njeriun si një kompleks i të gjithë elementëve gjurmë, substancave që gjenden në Tokë. Ka bimë që janë të pandashme nga ekzistenca njerëzore, si një tren rezervë në kohë krize për ta mbështetur ose shpëtuar atë. Bëhet fjalë për arrat, ndër të cilat pekani është në vend të parë.

Përmbajtja kalorike, shumëllojshmëria e frutave të arrave është jashtëzakonisht e lartë! AI Vavilov me shumë vend i quajti ata "buka e së ardhmes". Po, me të vërtetë, kokrrat e çdo arra përmbajnë shumë yndyrë, proteina, karbohidrate të klasit të parë, pothuajse të gjithë grupin e vitaminave jetike, elementët gjurmë dhe substanca të tjera. Rezulton se arrat janë bukë me gjalpë, kakao, fruta në të njëjtën kohë.

Por unë do ta quaja këtë krijim të bukur një shërues të madh. Bajamet përmirësojnë funksionimin e stomakut, ringjallin punën e trurit, zemrës, mëlçisë, veshkave. përmirëson shikimin, gjë që është e rëndësishme për të gjithë mbi 40 vjeç. Gjithashtu, si armiku i aterosklerozës, përmirëson funksionimin e trurit, mushkërive (për astmën).

Një arra është një koleksion i këtyre arra. Ai meriton vëmendje të veçantë.

Ku rritet pekani?

Pekani me fruta të gjata (carya illinoensis N) vjen nga Lugina e Mississippi (Amerika e Veriut). Ata i kanë kushtuar prej kohësh vëmendje si një kulturë të vlefshme, duke përfshirë në mënyrë harmonike gjithçka të nevojshme për mbështetjen e jetës. Trupi i njeriut, e cila nuk kërkon shpenzime të veçanta për rritjen, ruajtjen e frutave. Kultivimi industrial i kësaj kulture është i rëndësishëm në Shtetet e Bashkuara Juglindore, ku byreku me pekan dhe pralinat janë ëmbëlsirat tradicionale.

Në Rusi, pekani u vendos në agimin e shekullit të 20-të, duke filluar me Bregdeti i Detit të Zi. Është nga ajo periudhë që rrugica e soçit të pekanëve (Instituti Kërkimor i Hortikulturës) gjurmon historinë e saj. Pak më vonë, fidanët e tij u shfaqën në parkun Adler-arboretum "Kulturat Jugore".

Lartësia e pemëve mund të arrijë deri në 50 m me gjerësi të kurorës deri në 40 m. Trungu i një peme në bazë arrin një diametër deri në 3 m. Një zgavër e një peme të tillë në mot të keq mund të mbulojë kalorësin së bashku me kalin. Pemët e reja i rezistojnë lirshëm ngricave deri në -30°C, kështu që nuk është për t'u habitur që arra me fruta të gjata filloi të lëvizë shpejt në veri.

Ka shumë lloje të pekanit në vendin e testimit të varietetit Adler. Si varietetet më të mira, Uspek, Indiana, Stuart dhe të tjerët janë bërë të përhapur. Ata tashmë rriten në grupe në shpatin verior të vargmalit të Kaukazit, në Territorin e Stavropolit, Rajonin e Rostovit, Ukrainës dhe Moldavisë. Por nuk ka asnjë rëndësi industriale në territorin e këtyre rajoneve. Nuk është në rafte, veç se ka çanta të sjella nga vende të tjera.

Gjethet e arrës, foto

Gjethet e paçiftëzuara të pekanit deri në 50 cm të gjata.Sipas karakteristikave të tij, arra është afër arrës, sepse edhe kjo bimë është dyqethore, njëqethore, e cila është shumë e rëndësishme për mbijetesën e saj. Lulet mashkullore të maceve të qëndrueshme varen në lastarët dyvjeçarë. Dhe femrat pistilate formohen në tufa në lastarët e vitit aktual. Zakonisht lulëzimi ndodh në fund të pranverës dhe fillim të verës, gjë që nuk është e rrezikshme gjatë ngricave të pranverës në Kaukazin e Veriut.

Foto e frutave të pekanit nga Soçi

Pekanët piqen në shtator-tetor, shkërmoqen si arra. Janë frutat e thërrmuara që konsiderohen të pjekura. Fruti është drupe me peshë 12-20 gr. Për shkak të shumëllojshmërisë, forma e arrës së pekanit varion nga e zgjatur-sferike në ovale të zgjatur, 3-6 cm e gjatë, 1-2 cm në diametër.Bërthama e pekanit ka ngjyrë kafe të artë nga jashtë, ngjyrë bezhë brenda. Predha është e lëmuar, e pastër, pa konvolucione, çarje, vrima, myk. Arrat pa lëvozhgë duhet të jenë të rënda për madhësinë e tyre. Bërthama është e ngjashme në formë me bërthamat e arrës, por konvolucionet janë, si të thuash, më të lëmuara, nuk ka ndarje, d.m.th. bërthama e pekanit hiqet lehtësisht e tërë nga lëvozhga. Nëse pekanët e paqëruar tunden kur tunden, kjo mund të nënkuptojë se pjesa e brendshme është e thatë dhe e papërshtatshme për t'u ngrënë.

Varet nga lloji i arrës së pekanit nëse është e vështirë ta thyesh apo jo. Kam hasur në arra të sjella nga Soçi. Jo i madh, përkundrazi, edhe i vogël. Ishte e vështirë t'i ndash. Predha ishte mjaft e trashë. Dhe thelbi është i vogël. Ju aplikoni shumë forcë - thelbi është i zier butë. Nëse goditni më lehtë, arra do të mbetet e plotë. Por duke gjykuar nga rishikimet, ka varietete me një guaskë të hollë. Gjuajtje të tilla nuk janë të vështira.

Lëvozhga e një arrë pekan nuk ka as një të çarë dhe as një vrimë (si, për shembull, një arrë). Ky është edhe një plus - dëmtuesit, insektet e ndryshme nuk mund të depërtojnë brenda, dhe është gjithashtu një minus - është e vështirë të ndahet nëse guaska është e trashë.

Ndonjëherë kam takuar pyetje se pse një arra shitet i plasaritur. Nuk kam parë ende asnjë përgjigje. Por mendoj se mund t'i përgjigjem.

Arsyeja është një guaskë e dendur, por e hollë. Prodhuesit na e bëjnë jetën më të lehtë, duke parashikuar vështirësitë tona, pakënaqësinë kur duhet të mbajmë një çekiç, duke thyer guaskën. E përjetova vetë - është e vështirë të llogaritet edhe forca e një goditjeje me çekiç. Ju goditni pak më fort - merrni një "qull" nga një arrë ose fluturon në cepin më të largët. Pak më i dobët - ai shtrihet i plotë, i padëmtuar. Dhe kështu, falë një çarje në guaskë - gjithçka rezulton në mënyrë perfekte.

Do të doja të paralajmëroja: sigurohuni që të lexoni informacionin në lidhje me datën e paketimit, datën e skadimit. Një pekan i plasaritur nuk ruhet për një kohë të gjatë, bëhet i thartë, pa shije, madje i rrezikshëm për shëndetin.

Bërthamat e pekanit nuk kanë vetëm shije të këndshme, ato janë të dobishme, veçanërisht kur po flasim në uljen e niveleve të kolesterolit. Jo vetëm që ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit, por edhe pastrojnë arteriet.

Rezultatet e një studimi të vitit 2001 të kryer nga Universiteti Loma Linda (SHBA) treguan se ngrënia e vetëm një grushti me arra në ditë mund të pengojë oksidimin e padëshiruar të lipideve në gjak, duke ndihmuar kështu në parandalimin e sëmundjeve koronare të zemrës.

Përfitimet shëndetësore të pekanit

Përfitimet shëndetësore të pecans janë të vështira për t'u përshkruar. Arrat e pekanit përmbajnë më shumë se 19 vitamina, minerale - A, E, acid folik, kalcium, magnez, fosfor, kalium, zink. Njëqind gram bërthama japin 30% të rekomanduar shtesa ditore fibra. Pekanët janë gjithashtu një burim natyral i proteinave me cilësi të lartë që janë shumë të ulëta në karbohidrate. Nuk përmban kolesterol, natrium. Ndër arrat, pekanët janë më të dhjamit - më shumë se 70%. E ngop mirë urinë, ideale si meze e lehtë për fëmijë apo të rritur.

Meritat e kësaj arrë janë shumë të larta. Bërthama e pekanit, përveç yndyrës së cilësisë më të lartë, përmban deri në 10% proteina të pastër, deri në 15% karbohidrate, të gjithë zinxhirin e vitaminave, elementët gjurmë dhe aminoacide.

Vaji i bërthamës së akut - gjalp kikiriku- në shumë mënyra superiore ndaj ullirit. Frutat e pjekura, duke pasur një guaskë të hollë, nuk humbasin cilësitë e tyre kur derdhen, janë të transportueshme, mund të ruhen për një kohë të gjatë, duke mos u prishur fare, duke mos pasur frikë nga dëmtuesit. Por ato të pastruara nuk ruhen për një kohë të gjatë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, ato bëhen të mprehta dhe pa shije.

Nuk ka asgjë më të mirë se të hani këto arra të vlefshme për trupin gjatë agjërimit në vend të mishit apo yndyrave shtazore. Brenda dy ose tre javësh, do të ndjeni lehtësi, forcë trupore, sytë do të bëhen më të mprehtë, zemra juaj do të funksionojë më e qetë, kruajtjet dhe pagjumësia do të zhduken. Është trupi juaj ai që po largon toksinat vicioze të grumbulluara nga një qëndrim analfabet dhe i pamëshirshëm ndaj vetes.

Mund të shkaktohet dëm përdorimi i tepruar kokrrat e pekanit. Së pari, mund të prishë figurën tuaj, pasi pecanët janë shumë të pasur në kalori. Dhe, së dyti, ekziston mundësia e manifestimit reaksione alergjike në njerëzit e prekshëm. Në çdo rast, duhet të dini masën.

Kultivimi dhe riprodhimi

Frytëzimi i pemëve të pekanit është vjetor. Kur shumohet me fara, pekani fillon të japë fryte nga 9-14 vjeç. Vjelja e një peme të re është nga 1 deri në 5 kg. Rendimenti mesatar i një peme dhjetë deri në pesëmbëdhjetë vjeçare është nga 8 në 15 kg (të dhënat e SHBA). Në vitet shtatëdhjetë të shekullit të kaluar, prodhimi i pekanit atje arrinte në 150 mijë tonë në vit. Cikli i jetes pema eshte 300 vjecare. Pemët e vjetra japin deri në 250 kg arra.

Teknologjia e rritjes së arra është plotësisht e ngjashme me arrën. Kjo bimë e pjalmuar nga era dhe dritëdashëse rritet në tokë lloje të ndryshme: tipik pyll, i pasur me humus, i rëndë, guror, argjilor. Por, si shumica e bimëve, ajo nuk toleron mbytjen e ujit.

Pekani shumohet në mënyrë vegjetative ose me fara (mbirje e farës deri në 100%). Incidenca e bimëve nuk është vënë re, nuk ka dëmtues, madje frutat në krahasim me arrat nuk dëmtohen prej tyre.

Tani pekani është bërë shumë i përhapur jo vetëm në SHBA dhe Evropë. Ky produkt dietik terapeutik duhet të konsumohet nga të gjithë. Me pekanët në dietën tuaj, do të jetoni gjatë, jo me dhimbje, me optimizëm duke u gëzuar në të gjithë botën që ju rrethon.

Natyra e Krijuesit është bujare, e pasur, ka pafundësisht shumë gjëra unike dhe të bukura në të. Një nga këto krijesa fisnike është pekani.

Kur mësova në mënyrë më të detajuar se çfarë është pekani, se përfitimet e tij janë të mëdha dhe dëmi është minimal, desha ta rritja atë në shtëpinë time të vendit. Dhe tani unë kam një fidan arushi në rritje. Ai është ende shumë i vogël. Ai është tre vjeç. Rritet shumë ngadalë. Është shumë herët për të ndarë përvojën e rritjes, por unë patjetër do t'ju tregoj për të.

Po, një shtesë tjetër e vogël: ku, me çfarë çmimi, nga kush mund të blini pecans - lexoni komentet.

Jo të gjithë kanë provuar pecans, dhe aq më tepër ata e dinë se ku rritet një arrë e tillë në Rusi. Kjo kulturë vetëm sa po fiton popullaritet parcela shtëpiake. Pekanët rriten kryesisht në jug, por varietetet rezistente ndaj ngricave të edukuara lejojnë mbjelljen në rajonet veriore. Ekzotik është i thjeshtë në kujdes, riprodhohet në të njëjtën mënyrë si një arrë. Nëse shikoni foton, mund të shihni se bimët janë të ngjashme në pamje.

Varietetet dhe varietetet

Atdheu i pekanit është Amerika e Veriut, ku rritet shkallë industriale. Arra rritet në Azia Qendrore, në Krime dhe Kaukaz, Territorin e Stavropolit dhe Rajonin Rostov të Rusisë. Disa varietete tolerojnë me qetësi ngricat tridhjetë gradë, dallohen nga rezistenca ndaj thatësirës, ​​frytëzimi i qëndrueshëm dhe jokërkues për përbërjen e tokës.

Arra e pekanit është një bimë mjaft jo modeste.

• Tekstan;
• Sukses;
• Indiana;
• I madh;
• Stuart;
• Greenriver.

Druri i pekanit është më i fortë se lisi dhe ka një strukturë interesante - prej tij bëhen mobilje të ndryshme. Gjalpi i arrës është bërë nga arrat mjete kozmetike, përdoret për përgatitjen ëmbëltore. Pekanët kanë një përmbajtje më të lartë yndyre se arrat e tjera, rreth 10% proteina të pastër, të pasura me vitamina dhe minerale.

Këshilla. Pekani është një bimë e madhe e fuqishme. Ai arrin lartësinë 60 m, me diametër të kurorës 40 m. Për pjalmim kërkohen disa pemë, pasi poleni bartet nga era.

Mbjellja dhe riprodhimi

Arra shumohet me fara dhe në mënyrë vegjetative:

• prerje;
• të shartuar në pecanë të bardhë;
• duke lulëzuar.

Fruti i pekanit

Frutat që kanë rënë në tokë konsiderohen të pjekura. Menjëherë pas korrjes, frutat mund të mbillen në tokë ose të shtresohen para mbjelljes. Bëni brazda deri në 10 cm të thella dhe mbillni arra. Midis rreshtave lihet një distancë prej të paktën 1 m. Në pranverë mbijnë absolutisht të gjitha farat, dhe fidanët janë më të fortë dhe më të qëndrueshëm.

Në pranverë, arrat mbillen në fund të prillit. Para kësaj, ato janë të shtresuara. Lyehet për disa ditë në ujë, më pas vendoset në tallash ose torfe të lagur dhe vendoset në një vend të freskët për mbirje. Sigurohuni që nënshtresa të jetë vazhdimisht e lagur dhe temperatura e dhomës të mbetet në nivelin 2 - 4 0C. Pas dy muajsh, ata nxirren në një dhomë të ngrohtë. Mbillni në brazda, spërkatni me humus dhe ujë rregullisht.

Një vend për ulje zgjidhet me diell dhe i mbrojtur nga era pa lagështi të ndenjur. Nëse farat do të mbillen menjëherë në një vend të përhershëm, atëherë mbushni vendin e mbjelljes me plehra paraprakisht.

mbin pekan

Pekani rritet shumë ngadalë në vitet e para - grumbullohet sistemi rrënjor. Rritja vjetore e bimës është vetëm rreth 30 cm, në moshën tre vjeçare arrin 50 cm dhe është e përshtatshme për transplantim në një vend të përhershëm. Përgatiten gropa mbjellëse me përmasa 60 x 60 cm, nëse toka është acide përdoret gëlqere. Mbushni me një përzierje lëndësh ushqyese të kompostit dhe tokës. Rrënjët duhet të vendosen në mënyrë që të mos ngjiten, ato drejtohen plotësisht në anët. Shtyhet një kunj, me të cilin do të lidhet fidani pas mbjelljes. Qafa e rrënjës së bimës duhet të jetë në nivelin e tokës, pas mbjelljes, toka ngjeshet pak dhe ujitet me bollëk. Mbush mulch me humus ose ndonjë material organik. Distanca midis fidanëve është rreth 15 m.

Fidanët e rinj kanë nevojë për lotim, veshje të sipërme, mbrojtje nga barërat e këqija. Frytëzimi i një fidani të rritur nga një farë ndodh në vitin e dhjetë të jetës. Fidanët e shartuar japin fryte më herët - në moshën 4 - 5 vjeç.

Këshilla. Para mbjelljes, arrat ngjyhen në ujë - ato lundruese hidhen.

Kujdesi i pekanit, sëmundjet dhe dëmtuesit

Bimët e reja kanë nevojë për shumë lagështi dhe mbrojtje nga barërat e këqija. Lotim i bollshëm është i nevojshëm në mot të nxehtë dhe të thatë. Pekanët gjithashtu kanë nevojë për krasitje të sipërme dhe formësuese. Krasitja kryhet duke formuar pemë të reja; bimët e rritura nuk kanë më nevojë për një procedurë të tillë. Në pranverë priten degë dhe degë të thata që e trashin tepër kurorën.

Kultura e do lotimin e rregullt.

Pekani shquhet për faktin se praktikisht nuk sëmuret. Frutat e saj nuk ndikohen nga mola e codling, pasi fruti ka një guaskë të tërë, ndryshe nga arre, e cila ka një shtresë të butë midis gjysmave të guaskës.

E rëndësishme. Pema e pekanit është mëlçi e gjatë, jep fryte deri në 300 vjeç dhe mund të jetojë 500 vjet.

Pleh dhe salcë e sipërme

Plehrat që përmbajnë një dozë të shtuar të azotit aplikohen në pranverë.Fosfori dhe kaliumi aplikohen në vjeshtë - ato ndihmojnë drurin të piqet dhe kontribuojnë në shtrimin e të korrave të ardhshme. Pemët e pjekura që kanë kaluar momentin historik të tridhjetë viteve mund të ushqehen me një përzierje të kripës së kaliumit, nitratit të amonit dhe superfosfatit.

Arrat e pekanit janë vizualisht të ngjashëm me ullinjtë, për këtë arsye quhet "arra e ullirit". Nëse keni shumë hapësirë ​​në vend, mos ngurroni të mbillni një pekan dhe pema do t'ju falënderojë bujarisht me një korrje.

Karakteristikat e pekanit: video

Pekan në kopsht: foto

Pekani rritet në pemë gjetherënëse me një trung të trashë, kafe të errët që mund të jetë deri në treqind vjeç. Gjethet në këtë pemë ngjajnë me shelgun - me madhësi të mesme dhe pak të zgjatur. Pekani fillon të lulëzojë mjaft vonë - në fund të majit - në fillim të qershorit, në kushte të tilla, frutat e ardhshme nuk do të vuajnë nga ngricat e vona.

Fruti në vetvete është një arrë, ndërsa piqet, ngjyra e lëvozhgës ndryshon nga jeshile në kafe të çelur. Një frut plotësisht i pjekur është në formë të zgjatur, ka një gjatësi deri në 4 centimetra. Plasaritet lehtë, pasi trashësia e guaskës së thatë është vetëm 1 milimetër. Bërthama të kujton shumë një arrë - të njëjtat dy kotiledone, vetëm pak më të zgjatura. Pekani ndryshon nga arrat në shije - është më i ngopur dhe nuk ka hidhërim.

Ku rritet?

Pekani është një bimë amerikane që është ngrënë prej kohësh nga indianët e Amerikës së Veriut.

Ajo rritet përgjatë brigjeve lindore të Shteteve të Bashkuara, nga Indiana në veri në Teksas në jug. Pekanët gjenden gjithashtu në kontinentin e Amerikës së Jugut, si dhe në Meksikë. Ndërsa i afrohemi gjerësive gjeografike jugore, trashësia e trungut rritet ndjeshëm - nga 60 cm në diametër në veri në 2 metra afër ekuatorit.

Kushti kryesor klimatik për rritjen komode të kësaj bime është prania e pyjeve subtropikale të lagështa. Klima e nxehtë dhe ajri i ngarkuar me lagështi krijojnë kushte ideale për zhvillimin e frutave. Këto kërkesa plotësohen plotësisht nga ajri që sjell erën nga Gjiri i ngrohtë i Meksikës.

Monumenti i Pekanit në Siguin (Texas, SHBA)

Vetitë e dobishme dhe medicinale

Në numërim substancave të dobishme Në përbërjen e saj, arra e arra mund të konkurrojë me shumë kultura mjekësore. Për shkak të sasisë së madhe të yndyrave “të shëndetshme”, kjo arrë ndihmon në kontrollin e nivelit të kolesterolit në gjak, dhe luteina dhe beta-karotina, si substanca me veprim antioksidues, pastrojnë gjakun në nivel qelizor.

Përbërja minerale Arrat e pekanit përfshijnë zink, hekur, kalium, kalcium, magnez, si dhe acid folik, i cili është i nevojshëm për gratë shtatzëna në tremujorin e parë për të parandaluar defektet e tubit nervor të fetusit.

Vitamina E të pranishme edhe në arra. Ndihmon në pastrimin e trupit nga efektet e dëmshme toksike. mjedisi dhe rrezatimi ultravjollcë.Gjithashtu, kjo vitaminë ndihmon në rinovimin e lëkurës, duke ngadalësuar procesin e plakjes dhe duke rritur furnizimin e saj me gjak. Kushti kryesor për asimilimin e duhur të kësaj vitamine është kombinimi i saj me yndyrna të pangopura, e cila ka shumë arra.

vitamina B, të përfshira në pecans, kontribuojnë në metabolizmin e duhur, ndikojnë në metabolizmin dhe gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në procesin e shndërrimit të karbohidrateve në yndyrna, duke ndihmuar në kontrollin e peshës. Gjithashtu, vitaminat e këtij grupi kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e nervave dhe sistemet kardiovaskulare, rrit toni i muskujve dhe mbështesin imunitetin.

Karoteni, të përfshira në pecans, ka një efekt të dobishëm në vizionin e njeriut, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kataraktit dhe sëmundjeve të tjera oftalmike. Në kombinim me yndyrnat që janë të pranishme në arrat, karotina përthithet në mënyrë perfekte në trup, duke u shndërruar në vitaminë A, e cila është vitamina e rinisë.

Gratë indiane përdornin pecan për të ruajtur bukurinë e tyre. Pas te gjithave selenium, në sasi të mëdha që përmbahen në të, kontribuon në prodhimin e hormonit estrogjen. Me mungesën e saj, lëkura bëhet e zbehtë dhe e zbehtë, flokët bëhen të shurdhër dhe thonjtë e brishtë. Kur plotësoni sasinë e selenit në trup, këto probleme zhduken, shfaqet një shkëlqim në sy dhe një skuqje e shëndetshme vajzërore dhe rritet libidoja femërore.

Dëmtimi

Rregulli kryesor kur përdorni ndonjë produkt - mos e teproni. Kjo vlen edhe për pekanët. Sepse ai është i mbingopur yndyrat bimore, në konstante dhe mbipërdorim mund të bëheni të trashë.

Nëse jeni intolerant ose alergjik ndaj substancave në arra, duhet të shmangni ngrënien e kësaj arrë për të shmangur një reagim ose pasoja më të rënda shëndetësore.

Nëse ka kaluar pak kohë nga pastrimi i arrës, mund të dëmtojë trupin, pasi është në formën e tij të pastruar produkt që prishet për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Prandaj, duhet ta përdorni menjëherë, pasi guaska u hoq prej saj.

Arrat pa lëvozhgë mund t'i ruani në frigorifer për rreth një muaj, por ju rekomandojmë ta bëni këtë në ngrirës- kështu që arrat ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme dhe nuk përkeqësohen.

Vlera ushqyese dhe kalori

Arrat e pekanit janë të larta në kalori - 100 gram përmban deri në 691 kcal!Vlera ushqyese substanca të tjera për 100 gram janë:

• ketrat- 9 g;
• Yndyrnat- 72 g;
• Karbohidratet- 14 vjece

Përveç kësaj, pecans përmbajnë shumë fibër diete dhe fibra - rreth 10 g, si dhe glukozë, fruktozë dhe laktozë - 0,4 g secila.

Çmimi për 1 kg

Arra e pekanit rritet në kontinentin amerikan dhe prej andej eksportohet në vendin tonë, ndaj kostoja e saj është disi e mbivlerësuar në krahasim me arrat e tjera. Mesatare Për 1 kilogram produkt, shpërndarësit kërkojnë 30 dollarë. Përfshirë të gjitha markat me shumicë, një konsumator me pakicë në Rusi merr një pekan me një kosto prej afërsisht 200-250 rubla për 100 gram.

vaj pekan

Vaji i pekanit është një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese. Për të shpëtuar të gjithë vetitë shëruese bëhet me presim të ftohtë. Ky vaj është shumë i ngjashëm në ngjyrë me vajin e ullirit dhe ka erë si lajthia.

Të gjitha elementë gjurmë të dobishëm, mineralet dhe vitaminat që përmbahen në arrë arra janë të përqendruara në vaj, i cili, në përputhje me rrethanat, rrit vetitë medicinale.

Përdorimi i vajit të pekanit brenda tregohet si ilaç homeopatik në terapi komplekse për ARVI dhe grip, dështimi i zemrës, si dhe për të ruajtur imunitetin dhe për të pastruar trupin.

Përveç përdorimit të brendshëm, vaji i pekanit përdoret edhe nga jashtë. Përdoret si ilaç unik për masazh, e cila rinovon dhe hidraton në mënyrë perfekte lëkurën, rrit ndjeshëm turgorin e saj dhe e bën atë rrezatuese dhe të freskët.

Gjithashtu vaji i jashtëm përdoret në trajtim problemet e lëkurës- djegie, mavijosje, skuqje dhe urtikarie në lëkurë, si dhe për të lehtësuar inflamacionin nga pickimet e insekteve gjakpirëse dhe thumbuese.

Është mirë të blini një arra në guaskë, si jetëgjatësia e tyre është shumë e shkurtër. Kushtojini vëmendje faktit që frutat janë të plota, pa të çara dhe gunga. Njollat ​​e guaskës mund të tregojnë sëmundje të arrave gjatë rritjes, infektimit nga insektet ose ruajtje jo e duhur. Në çdo rast, raste të tilla më së miri lihen mënjanë.

Nëse preferoni arra me lëvozhgë, duhet t'i blini ato vetëm nga shitës të besuar që u ofrojnë klientëve fruta të qëruara fllad. Opsioni më i mirë do të ketë një blerje të një arrë në një paketë që ju lejon të mbani freskinë e produkteve për një kohë të gjatë, për shembull, në vakum.

Aplikacion

Indianët, të cilët janë zbuluesit e pekanit, dinë më shumë se një mënyrë për ta përdorur atë. Nëse nëna nuk ka mjaft Qumështi i gjirit, arrat grihen imët derisa të formohet një lëng i lëngshëm, shtrydhen dhe foshnjat ushqehen me lëngun që rezulton. Për të moshuarit, ky ilaç shërues i kthen forcën dhe shëndetin, dhe për njerëzit në moshë të pjekur ndihmon në rikthimin e forcës së trupit pas sëmundje të rënda dhe lëndimet.

Në gatimet moderne, arrat e pekanit janë shumë të kërkuara, veçanërisht në kuzhinë. Amerika e Veriut dhe Meksika. Prej saj bëhet byreku i famshëm me pekan, i pjekur me pulë dhe troftë dhe prej tij bëhen supa. Gjithashtu shpesh përfshihet në sallata të ndryshme, pasi shkon shumë me djathë dhe perime.

Për disa mënyra për të përgatitur pekanët, shikoni videon e mëposhtme.

Kafe e mrekullueshme e krijuar nga kokrrat e pjekura mesatare me shtimin e kësaj arrë, si dhe një liker meksikan i mbushur me akullore me vanilje.

Në kozmetologji Vaji i pekanit përdoret për të luftuar shenjat e plakjes së lëkurës. Përthithet në mënyrë perfekte dhe nxit përtëritjen e qelizave, duke stimuluar punën e kapilarëve dhe duke i ngopur qelizat me oksigjen. Shumë shpesh, ekstrakti i arrës së pekanit përfshihet në kremrat dhe maskat për lëkurën 40+.

Përdoret gjithashtu për të luftuar kancerin.Është më efektive në dëmtimin e prostatës. Një lloj i veçantë i vitaminës E, që përmbahet në sasi të mëdha në këtë arrë, me terapinë e duhur komplekse, shkatërron qelizat e prekura dhe ndihmon në rivendosjen e indeve të organit të sëmurë.

Arra e Pekanit është një pemë ekzotike në zonën tonë, atdheu i të cilit është Amerika e Veriut. Sot, pekanët po rriten me sukses në Azinë Qendrore, Krime dhe disa rajone të Rusisë.

Illinois i zakonshëm ose lajthia arra i përket gjinisë Hickory dhe familjes Nut. Është e ngjashme me arrat në shumë mënyra. Në kushte të favorshme, jeton deri në katërqind vjet. Lartësia e pekanit arrin gjashtëdhjetë metra, dhe kurora e saj, e gjerë dhe e shtrirë, ka një diametër deri në katër metra. Trungu i pemës është i drejtë, i mbuluar me lëvore kafe të çelur pak të plasaritur. Në ekzemplarët e rritur, trungu mund të arrijë një gjerësi deri në tre metra. Gjethet e pekanit janë të mëdha, në formë heshtak, me strukturë të dendur dhe sipërfaqe të lëmuar. Frutat janë të ngrënshëm. Ata kanë një formë të zgjatur deri në tetë centimetra të gjatë dhe deri në tre centimetra të gjerë. Arrat mblidhen në tufa me një maksimum prej njëmbëdhjetë frutash. Bërthamat ekzotike të arrave kanë shije të ëmbël dhe përmbajtje të lartë kalori. Pjekja e frutave ndodh në mes të shtatorit.

Pekani i përket bimë të pakërkueshme. Disa nga speciet e tij përballojnë mjaftueshëm në mënyrë të sigurtë temperaturat e ulëta, mund të tolerojë mirë thatësirën dhe tokën jopjellore.

Varietetet më të njohura të pekanit janë:

• tekstan;
• sukses;
• Indiana;
• i madh;
• stjuart;
• lumi i gjelbër.

Arra e kësaj specie ka një masë veti të dobishme. Druri i tij, falë lartësisë së tij karakteristikat e cilësisë përdoret në industrinë e mobiljeve. Frutat përdoren në Industria ushqimore, mjekësi dhe kozmetologji. Karakterizohen kokrrat e arrës shumë ushqyese, pra përdoren si ushqim për humbjen e oreksit, humbjen e forcës dhe lodhjen. Mjaftojnë vetëm disa bërthama për të rimbushur trupin lëndë ushqyese, sepse edhe ato përmbajnë shumë elemente të dobishme(kalium, fosfor, hekur, zink. Magnez, kalcium dhe një grup i tërë vitaminash). NË Industria ushqimore Fruti i pekanit përdoret për të bërë gjalpin e arrave, i cili shijshme dhe pronat e dobishme nuk është pothuajse inferior ndaj vajit të ullirit.

Vaji i arrës përdoret për ftohjet, dhimbjet e kokës, forcimin e imunitetit. Përdoret gjithashtu në formën e locioneve dhe kompresave në trajtim djegie nga dielli, acarime, pickime nga insektet.

Përveç kësaj, vaji ushqen në mënyrë të përkryer lëkurën. Prandaj, rekomandohet ta fërkoni në lëkurë për ta ushqyer.

Por përkundër një numri kaq të madh të pronave të dobishme, pema në rajonin tonë nuk është shumë e zakonshme. Dhe kjo është kryesisht për shkak të mungesës së njohurive se si të rritet Pekani.

Riprodhimi dhe kultivimi

Pecan (Karia Illinois) i referohet bimëve jo modeste. Ndoshta kushti më i rëndësishëm për kultivimin e tij do të jetë përcaktimi i saktë vendet e uljes. Pema i përket njëqindvjeçarëve, të cilët karakterizohen nga një rritje e madhe (50-60 metra) dhe një kurorë e gjerë. Prandaj, gjatë mbjelljes së fidanëve, kjo veçori duhet të merret parasysh.

Pekani mund të mbillet si fidan i blerë nga ferma të specializuara, ose të rritet në mënyrë të pavarur, pasi arra ka një aftësi të mirë për t'u riprodhuar duke përdorur fara ose në mënyrë vegjetative.

Dhe kështu, ju mund të merrni vetë një pemë të rritur me ndihmën e mënyrat e mëposhtme mbarështimi:

• prerje;
• nënshartesa;
• lulëzim;
• rritet nga fara.

Konsideroni metodën e farës. Si material mbjellës merren frutat e pjekura të arrës, të cilat kanë rënë vetë. Ato mund të mbillen si në vjeshtë ashtu edhe në pranverë.

Mbjellja e vjeshtës kryhet si më poshtë. Në tokë përgatiten vrima rreth dhjetë centimetra të thella, mbillen arra, ujiten dhe spërkaten me tokë. Fidanet shfaqen në pranverë. Duhet të theksohet se mbjellja e farave para dimrit jep rezultate të mira, në pranverë, mbirja arrin pothuajse njëqind për qind, dhe lastarët janë të fortë dhe të zbatueshëm.

Për të kryer mbjelljen e pranverës, është e nevojshme të kryhen një sërë masash përgatitore. Arrat duhet të shtresohen. Për ta bërë këtë, ato mbahen për dy ditë në ujë të freskët, dhe më pas vendosen në tallash të lagësht dhe lihen në një vend të freskët për dy muaj, duke u lagur periodikisht. Pastaj ato futen në dhomë, dhe në pranverë, në mes të prillit, ato mbillen në tokë të hapur.

Në mënyrë që fidanët të rriten dhe zhvillohen mirë, ato duhet të mbillen në një vend të ndriçuar mirë, dhe toka duhet të plehërohet me plehrash para mbjelljes.

Pekani rritet mjaft ngadalë. Prandaj, për tre vitet e para, nuk mund të transplantohet në një vend të përhershëm, por të rritet në të njëjtin vend ku u mbollën farat. Aktiv faza fillestare fidanët formojnë një rrënjë. Prandaj, rritja e madhësisë së bimës është e papërfillshme. Në moshën tre vjeç, një fidan arre rritet vetëm deri në gjysmë metër. Tani mund të vazhdoni të rriteni në një vend të përhershëm. Pemët mbillen në gropa mbjellëse, madhësia e të cilave duhet të jetë së paku gjashtëdhjetë centimetra në thellësi dhe gjerësi. Për të arritur neutralitetin, në tokë shtohet pak gëlqere dhe kompost për ushqim. Më pas në gropë mbillet me kujdes një pemë arre, duke rrafshuar rrënjët e saj. Sipër spërkatet dheu, ngjeshet pak dhe ujitet mirë. Rekomandohet që toka rreth fidanit të mbulohet me torfe. Në mënyrë që pemët të zënë rrënjë më shpejt dhe të fillojnë të rriten në mënyrë aktive, ato duhet të ujiten dhe ushqehen rregullisht.

Në pranverë, arra ka nevojë për plehra që përmbajnë azot. Dhe në vjeshtë, ju duhet të ushqeni pekan me fosfor dhe kalium. Kjo vlen për pemët e reja, dhe ekzemplarët e rritur që janë rritur për më shumë se njëzet e pesë vjet duhet të ushqehen me kripë kaliumi, kripë, superfosfat.

Kujdesi i pekanit, përveç ujitjes dhe plehërimit, duhet të përfshijë edhe kujdesin për kurorën e tij. Me fillimin e pranverës, është e nevojshme të kryhen krasitje sanitare dhe formuese, duke hequr degët e thata dhe të dëmtuara.

Në kujdesin e duhur, një arrë e rritur vetë nga farat fillon të japë fryte jo më herët se dhjetë vjet më vonë.

Është e mundur të arrihet frytëzimi më i hershëm, në moshën katër deri në pesë vjeç, nëse pekani rritet duke përdorur një pasardhës ose lulëzim. Por këto metoda të riprodhimit kërkojnë pak më shumë njohuri dhe aftësi, kështu që më shpesh kopshtarët përdorin ose metodën e riprodhimit të farës ose fitojnë fidanë tashmë mjaft të rritur në moshën tre deri në pesë vjeç.

Arra ka një imunitet të fortë dhe nuk ka frikë nga pothuajse asnjë dëmtuesit e kopshtit dhe sëmundje. Në kushte të favorshme rritjeje dhe hapësirë ​​të mjaftueshme, ky ekzemplar do të japë një numër mjaft të madh frutash (një pemë e rritur mund të prodhojë deri në dyqind kilogramë arra) deri në moshën treqind vjeç.

Pekani është fruti i pemës së arrës me të njëjtin emër. Atdheu i tij është Amerika e Veriut. Përfitimet dhe dëmet e pecans janë njohur prej kohësh për popullatën vendase. Amerikanët përdorin në mënyrë aktive pekanët në gatim: ato shtohen në pjata dhe sallata të nxehta, që përdoren për të bërë biskota dhe byrekë. Në Rusi, kjo arrë është pak e njohur, pasi nuk rritet në mënyrë të pavarur në territorin e saj. Ku rritet pekani në CIS? Arrës i pëlqen klima pranë Detit të Zi dhe Kaspik, kështu që kopshtarët kanë mësuar ta rritin atë në Krime dhe Kaukaz.

Nga pamja e jashtme, një pekan me lëvozhgë i ngjan një lajthie ose një fruti ulliri të papjekur. Brenda, duket si një arrë: ka formë si truri i njeriut. Edhe pekani ka shije si arre, vetëm se është pak më i butë dhe më i butë. Një foto e një pekani të qëruar dhe me lëvozhgë mund të shihet më poshtë.

Dallimi kryesor i jashtëm midis një arra dhe një arre është mungesa e ndarjeve brenda guaskës, pra

bërthamat hiqen lehtësisht dhe nuk kanë shije të hidhur. Predha e fortë mbron në mënyrë të besueshme bërthamën nga irrituesit e jashtëm: bakteret, myku, dëmtuesit. Falë një guaskë të fortë, arrat mund të ruhen për dimër pa frikë se do të humbasin të gjitha vitaminat e tyre.

Pekanët janë ushqyes dhe produkt me kalori të lartë. 100 g arra përmbajnë rreth 690 kcal. Frutat e pekanit përmbajnë:

• yndyrna - 72%;
• karbohidratet - 14%;
• proteinat - 9%.

Arrat janë shumë të pasura me yndyrë, kështu që ato janë të vështira për t'u tretur në stomak. Por përfitimet e yndyrave të tilla janë shumë më të mëdha se ato të yndyrave shtazore.

Përfitimet e Pekanit

Pekani ka një përbërje të pasur të elementëve gjurmë: kalcium, magnez, hekur dhe të tjerë. Përveç kësaj, bërthamat përmbajnë shumë fibra, glukozë, fruktozë dhe laktozë.

Frutat e pemës së lartë të pekanit të Amerikës së Veriut përmbajnë vitamina të tilla të dobishme:

1. Vitamina A. Ofron ndikim pozitiv tek organet e shikimit.
2. Vitaminat e grupit B. Ndikojnë pozitivisht në gjëndër tiroide, muskujt, sistemi i qarkullimit të gjakut, përshpejtojnë metabolizmin.
3. Vitamina C. Forcon sistemin imunitar, largon toksinat nga trupi, ul kolesterolin në gjak.
4. Vitamina E. Promovon rigjenerimin dhe përtëritjen e trupit.

Përfitimet shëndetësore të pekanit:

1. Rritja e nivelit të hemoglobinës.
2. Heqja e lodhjes, mbushja me forcë dhe energji.
3. Rritja e oreksit (nëse hani disa arra para ngrënies).
4. Ngopja e trupit me vitamina.
5. Rritni përqendrimin dhe vëmendjen, rrisni efikasitetin.
6. Parandalimi i zhvillimit të venave me variçe, ishemisë dhe aterosklerozës.
7. Nivelet e ulura të sheqerit në gjak.
8. Përmirësimi i gjendjes së lëkurës, thonjve dhe flokëve.
9. Parandalimi i patologjive në zhvillimin e tubit nervor të fetusit gjatë shtatzënisë për shkak të pranisë së acidit folik në përbërje.

Vaji i pekanit

Jo vetëm arrat, por edhe vaji kanë veti shëruese. Përgatitet nga kokrrat me presim të ftohtë. Ka një aromë të lehtë arrat dhe shije të këndshme. Vaji i pekanit ka ngjyrë të artë, mund të shihet në foton më poshtë.

Vaji i arrës përdoret:

1. Brenda për trajtim ftohjet dhe zvogëlojnë dhimbjet e kokës, në trajtimin e dështimit të zemrës.
2. Jashtë për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës. Lehtëson irritimin, lufton infeksionet mykotike, redukton hematomat. Vaji aplikohet në djegie, kafshime dhe skuqje.
3. Si vaj masazhi. Ajo hidraton mirë lëkurën.

Dëmtimi i arrave

Në keqpërdorim frutat e pekanit mund të shkaktojnë dëm serioz në trup. Për të shmangur këtë,

Obeziteti është një kundërindikacion për arrat

nuk mund të hani më shumë se norma e vendosur në ditë. Doza e rekomanduar ditore e arrave është 18 copë.

Pekani praktikisht nuk ka kundërindikacione. Nuk duhet të përdoret:

• njerëzit me intolerancës individuale arra;
• prirur ndaj reaksioneve alergjike;
• njerëz të trashë;
• në prani të sëmundjes së mëlçisë.

Për vëzhguesit e peshës, dëmi i pecans manifestohet në të me kalori të lartë. Nëse nuk monitoroni sasinë e ushqimit të ngrënë, mund të shtoni peshë.

Kur përdorni arra, duhet të respektohen masat paraprake të mëposhtme:

1. Mos i ruani bërthamat e qëruara për një kohë të gjatë. Ata shpejt përkeqësohen, fillojnë të kenë shije të hidhur.
2. Përdoreni me kujdes në rast të kapsllëkut ose sëmundjeve të lëkurës.
3. Gjatë shtatzënisë, nuk duhet të hani më shumë se 2 arra në 3 ditë. Nje numer i madh i Proteina në arra mund të shkaktojë alergji dhe intolerancë ndaj arrave tek një fëmijë.
4. Rekomandohet fuqimisht të mos u jepni arra fëmijëve para se të mbushin 3 vjeç. Ato e stresojnë shumë sistemin tretës të fëmijës.

Kujdes! Kur u ofroni arra fëmijëve, duhet të monitoroni me kujdes reagimin e trupit të tyre. Duhet të filloni me doza të vogla. Një alergji ndaj arrave mund të çojë në ënjtje të fytit dhe mbytje.

Stomaku i njeriut është në gjendje të tresë jo më shumë se 100 g arra në të njëjtën kohë. Nëse doza tejkalohet, mund të shfaqet dhimbje koke, skuqje në lëkurë dhe në gojë, çrregullime të sistemit të tretjes.

Blerja dhe ruajtja e arrave

Pekanët mund të ruhen për një kohë të gjatë, por vetëm në lëvozhgë. Kur blini arra, duhet të siguroheni që ato të jenë të paprekura. lëkurë mbrojtëse. Nuk duhet të ketë të çara ose patate të skuqura. Ju gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje uniformitetit të ngjyrave. Njollat ​​në guaskë mund të tregojnë një sëmundje të arrës ose ruajtjen e pahijshme të saj.

Në mënyrë që arrat të ruajnë shijen e tyre të këndshme dhe të gjitha vitaminat për aq kohë sa të jetë e mundur, ato duhet të ruhen fort. enë të mbyllura në një vend të freskët. Pra, në frigorifer arrat në lëvozhgë ruhen deri në 1 muaj. Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë duke e vendosur produktin në frigorifer. Arrat e ngrira ruhen deri në 6 muaj.

Rekomandohet të blini arra pa lëvozhgë vetëm nga shitës të besuar që ofrojnë arra të sapo qëruara për klientët e tyre. Kur blini arra në dyqan, është më mirë ta merrni produktin në paketim vakum, i cili ju lejon të ruani freskinë e arrave për një kohë të gjatë.

Pekani nuk është më i miri pamje popullore arra në Rusi, megjithatë, është shumë e dobishme. Përfitimet e pecans janë për shkak të përmbajtje të lartë elementët gjurmë dhe vitaminat. Për të përdorur këtë lloj arra për të mirën e shëndetit, duhet të dini shkallën e përdorimit të tyre, kundërindikacionet dhe të mundshme reaksione negative me një mbidozë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus