Përfitimet e vajit të palmës. Vaji i palmës dhe ekologjia. Përdorimi i vajit të palmës

Vaj palme Një produkt bimor që përftohet nga vaji i palmës, ekskluzivisht nga farat e pjekura. Kjo bimë rritet në Malajzi, Guine, Indonezi.

Nga një hektar i një fushe naftëmbajtëse, mund të prodhohet tetë herë më shumë vaj sesa prodhimi i lulediellit. Përfitimet dhe dëmet e vajit të palmës janë studiuar nga afër nga shkencëtarët dhe ka debate të ndezura për ndikimin e tij negativ në trupin e njeriut.

Në shumë vende të zhvilluara, çështja e ndërprerjes së plotë të furnizimit me këtë produkt të rrezikshëm është ngritur vazhdimisht. Për gjysmë milioni njerëz në vendet furnizuese me vaj palme, kjo punë është e vetmja mënyrë për të ushqyer familjet e tyre dhe për të fituar jetesën.

Sot, vaji i palmës është një nga yndyrnat bimore më të njohura dhe më të përhapura. Për shkak të kostos së ulët dhe shijes së shkëlqyer të këtij vaji vegjetal, banorët e vendeve si Azia Juglindore dhe Amerika Latine e përdorin pothuajse çdo ditë dhe e konsiderojnë si pjesë përbërëse të dietës së tyre.

Nga se prodhohet vaji i palmës?

Vaji i palmës është i dy llojeve:

1. E papërpunuar - e bërë nga tuli i farave të palmës;
2. Bërthama e palmës - prodhohet nga bërthama qendrore, e cila ndodhet brenda frutave.

I gjithë vaji i palmës ndahet në tre fraksione. Ato ndryshojnë në pikën e shkrirjes, cilësitë dhe shtrirjen.
Stearina e palmës (shkrirja në t=46,6–53,8°). Struktura është e fortë, më së shpeshti përdoret në prodhimin e margarinës, pastave të gatshme, detergjenteve, kozmetikës.
Vaj standard (shkrirja në t=36–39°). E përkryer për tiganisje, pasi nuk krijon tym dhe tym kur nxehet. Përdoret në ëmbëltore.
Oleina e palmës (shkrirja në t=19,2–23,6°). Ka një strukturë të lëngshme, kremoze. Përdoret në gatim dhe kozmetologji.

Vaji natyral i palmës ka një përbërje të pasur dhe përfshin:

• acide të pangopura të grupeve Omega-6 dhe Omega-3;
• tokoferolet;
• koenzima Q10;
• karotenoidet;
• acide të pangopura;
• vitamina E, A;
• acidet stearik dhe palmitik.

Duhet të dini se vaji i përftuar pas presimit dhe nxjerrjes së thjeshtë është teknik. Procesi i përpunimit të thellë të vajit të palmës zhvillohet në pesë faza të rafinimit, duke përfshirë pastrimin, hidratimi, neutralizimi, deodorizimi dhe zbardhja. Vetëm pas një përpunimi kaq të gjatë vaji i palmës do të jetë gati për përdorim.

Dëmtimi

Çfarë është vaji i dëmshëm i palmës

Përfitimet e vajit të palmës janë studiuar gjithmonë nga ekspertët dhe kanë qenë nën dyshime të mëdha. Sot tashmë është vërtetuar se dëmi i këtij produkti tejkalon përfitimet, kështu që është plotësisht i papërshtatshëm për përdorim të përditshëm.

Fakti është se përbërësit kryesorë të këtij produkti janë yndyrna të ngopura që janë rezistente ndaj efekteve të mjedisit tonë. Vaji ruan shijen e tij për një kohë të gjatë, nuk përkeqësohet - me fjalë të tjera, është një ruajtës i mirë. Kur shtohen në produktet ushqimore, jetëgjatësia e tyre rritet dhe prodhuesit shpenzojnë një minimum parash, gjë që është shumë e dobishme ekonomikisht.

Megjithatë, dëmi i vajit të palmës për njerëzit është i madh. Përdorimi i produkteve që përmbajnë këtë produkt në përbërjen e tij mund të çojë në shkatërrimin e sistemit imunitar, konsumimin e trupit, si dhe në shfaqjen e patologjive të mëposhtme:

• Rritja e niveleve të kolesterolit;
• Dëmtimi i enëve të gjakut;
• Shkelja e metabolizmit të lipideve;
• depozitat aterosklerotike;
• Diabeti;
• sëmundja e Alzheimerit;
• Obeziteti;
• Sëmundjet kardiovaskulare;
• edukimi onkologjik;
• Varësia.

Nutricionistët, pasi kanë studiuar rreziqet e vajit të palmës, dekurajojnë fuqimisht blerjen e produkteve që përfshijnë këtë zëvendësues të lirë të yndyrës. Patate të skuqura, qumësht i kondensuar, vermiçeli i menjëhershëm, patate të skuqura, spërkatje me çokollatë, krisur, krisur - kur blini këto dhe çdo produkt tjetër, studioni me kujdes përbërjen e tyre. Nëse etiketa thotë se produkti përmban këtë vaj ekzotik, refuzoni (më mirë refuzoni) ta blini atë!

Përfitimi

Përfitimet e vajit të palmës

Vaji i palmës me cilësi të lartë përmban shumë vitamina dhe substanca që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Mos harroni se në përbërjen e tij ka acide të pangopura që ulin ndjeshëm kolesterolin në gjak. Gjithashtu, këto substanca janë thelbësore që trupi të formojë nyje të shëndetshme, epidermë dhe sistem skeletor.

Përfitimet e vajit të palmës, pavarësisht dëmit të tij të dukshëm, janë ende atje. Është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve të vlefshëm që forcojnë sistemin imunitar, mbrojnë qelizat nga rrezet e dëmshme të diellit dhe rrezatimi. Përveç kësaj, vaji i palmës përmban triglicerinë (një lloj acidi yndyror), i cili është i ngjashëm me proteinën e qumështit të lopës.

Kjo substancë absorbohet shpejt në trup dhe shndërrohet plotësisht në energji. Vaji i palmës është i dobishëm për njerëzit që kanë probleme me përthithjen e yndyrave të tjera bimore, si dhe për atletët që kërkojnë të ndërtojnë shpejt masën e muskujve.

Prania e vitaminës A në vaj ka një efekt pozitiv në shikim, dhe një substancë e veçantë e quajtur luteinë çon në një përmirësim të funksioneve të retinës së syrit, normalizon gjendjen e konjuktivës dhe kornesë së syrit. Vitamina E normalizon presionin e syve, mbron thjerrëzat nga katarakti dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut të organeve të shikimit.

Për shkak të vetive shëruese të plagëve dhe anti-inflamatore, ky lloj vaji përdoret gjerësisht në kozmetologji dhe farmakologji - përfshihet në kremra dhe pomada të ndryshme mjekësore. Dhe tre lloje të fraksioneve bëjnë të mundur përdorimin me sukses të vajit të palmës në prodhimin e pluhurave larës, lubrifikantëve, qirinjve dhe sapunëve.

Vaji i palmës në ushqimin për fëmijë

Dëmet dhe përfitimet e vajit të palmës për trupin e fëmijës janë studiuar shumë nga afër. Me këtë rast u mbajtën vazhdimisht diskutime, u kryen eksperimente dhe studime. Sidoqoftë, vendimi për produktin ishte unanim - vaji i palmës është i dëmshëm dhe nuk duhet të jetë i pranishëm në dietën e një fëmije. Për trupin e brishtë të foshnjës, ky produkt ekzotik përbën një rrezik serioz dhe është krejtësisht i papërshtatshëm si ushqim.

Prania e vajit të palmës në dietën e një fëmije mund të çojë në procese të tilla patologjike:

• dhimbje barku në stomak;
• Regurgitim i shpeshtë;
• kapsllëk;
• Larja e kalciumit nga trupi.

Prodhuesit e paskrupullt të ushqimit për fëmijë përfshijnë vaj palme në produktet e tyre, sepse ai është shumë i lirë. Përveç kësaj, ky produkt përmirëson shijen e ushqimit dhe shkakton varësi duke vepruar në sistemin nervor të fëmijës.

Trupi i foshnjës nuk është ende i formuar për ngarkesa të tilla dhe çdo përforcues i shijes është një narkotik dhe një kancerogjen i rrezikshëm për të - dhe këto substanca nuk kanë vend në dietën e fëmijës. Prandaj, nëse kujdeseni për shëndetin e fëmijëve tuaj, studioni me kujdes etiketat në paketimet e ushqimeve për fëmijë dhe mos blini produkte që përmbajnë vaj palme!

Vaj palme i hidrogjenizuar

Procesi i hidrogjenizimit është trajtimi i vajrave në temperatura të larta duke përdorur kimikate. Si rezultat, vaji nga forma e lëngshme bëhet i ngurtë, duke marrë statusin e yndyrës trans - një substancë jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin tonë. Ekziston një formë e kundërt e këtij procesi - dehidrogjenimi (transformimi i vajit të ngurtë në lëng).

Vaji i palmës pas procedurës së hidrogjenizimit është një yndyrë trans dhe ndikon negativisht në gjendjen e të gjitha sistemeve vitale të trupit. Dëmton funksionin e arterieve të gjakut, ndikon negativisht në zemër, mund të shkaktojë kancer dhe diabet të tipit II.

Dëmi i vajit të hidrogjenizuar të palmës është i madh. Gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji duhet të kenë kujdes veçanërisht nga yndyrnat trans, dhe gjithashtu t'i parandalojnë ato të hyjnë në dietën e fëmijës. Kjo mund të çojë në patologji të pakthyeshme dhe të ndikojë negativisht në rritjen dhe zhvillimin e trupit të fëmijës.

Duke shkuar në dyqan për sende ushqimore, merrni kohën tuaj dhe lexoni me kujdes përbërjen e produkteve të treguara në etiketa.

Yndyrnat trans shpesh referohen si:

• margarinë e pangopur;
• Pjesërisht e hidrogjenizuar;
• Yndyra bimore e ngurtësuar;
• Acidi Elaidik.

Hani ushqime të shëndetshme, sezononi sallatat me vaj ulliri, piqni në vend të skuqjes së mishit, hiqni dorë nga ushqimi i shpejtë, pasuroni dietën tuaj të përditshme me perime dhe fruta. Kini kujdes, sepse askush nuk do të shqetësohet për shëndetin tuaj përveç jush!

Vaji i palmës është një produkt bimor i nxjerrë nga fruti i një peme tropikale të quajtur vaji i palmës. Nga farat e kësaj peme nxirret edhe vaji i cili e ka emrin – bërthama e palmës. Ky produkt i përket një prej më të vjetrave në tokë, sipas legjendës, është përdorur nga banorët e Egjiptit të lashtë.

Në botën moderne, vaji i palmës është futur më aktivisht në industrinë ushqimore kohët e fundit, por debati për vetitë e tij pozitive dhe negative vazhdon edhe sot e kësaj dite. Mediat bindin shikuesit se vaji i palmës është shumë i dëmshëm për njerëzit dhe është shkaktar i diabetit, obezitetit dhe provokon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare.

A është kështu? A është vaji vërtet kaq i rrezikshëm, apo ka anët e mira?

Sipas hulumtimit të ofruar nga Fondi Botëror për Natyrën, vaji i palmës është i pranishëm në një sasi të konsiderueshme ushqimi në botën tonë. Ka shumë ndryshime në krahasim me disa vajra të tjerë që rrjedhin nga ulliri, fara e lirit ose luledielli.

Palmat e naftës kryesisht rriten në Malajzi, Afrikën e Jugut ose Indonezi. Këto rajone dallohen nga kostoja relativisht e lirë e punës manuale dhe kostot e ulëta të transportit, të cilat mund të ulin ndjeshëm çmimin e produktit të përfunduar. Duhet të theksohet gjithashtu se një hektar palma mund të japë shumë herë më shumë rendiment sesa një hektar luledielli.

Lënda e parë primare e papërpunuar është një përzierje portokalli me aromë arra, disi e ngjashme në përbërje me kremin.

Industria ushqimore

Përdorimi i vajit të palmës në industrinë ushqimore filloi të merrte vrull në fund të shekullit të 19-të, menjëherë pasi shkencëtarët nga Amerika studiuan përbërjen e tij. Studiuesit vlerësuan me shumë kujdes të gjitha vetitë e tij, sepse më parë vaji përdorej vetëm për qëllime teknike.

Në botën moderne, vaji përdoret gjerësisht për prodhimin e ushqimit:

• Produktet e qumështit (qumështi i kondensuar, qumështi, gjiza, djathi i përpunuar, etj.)
• Ëmbëlsira (torte, çokollatë, biskota)
• Ushqim i shpejtë (patate të skuqura dhe patate të skuqura)

Kjo listë është e pafund.

Përveç rritjes së jetëgjatësisë, zëvendësuesi i palmës përmirëson disa tregues të shijes dhe ul çmimin e produktit. Vaji i palmës është alternativa e vetme për yndyrën e qumështit.

Kohët e fundit, një projektligj u paraqit për diskutim në Qeverinë Ruse, sipas të cilit përdorimi i një substance të parafinuar në industrinë ushqimore është i ndaluar, por ai nuk u miratua kurrë. Prodhuesit e mëdhenj tashmë po e “hollojnë” një gjalpë të tillë me lloje të tjera dhe në pako shkruajnë se në përbërje ka “zëvendësues të yndyrës së qumështit”.

Vaji i palmës në Rusi gjendet pothuajse në të gjitha produktet ushqimore - në bukë, çokollatë, ëmbëlsira dhe madje edhe produkte gjysëm të gatshme të mishit.

Në dyqan, lexoni me kujdes përbërjen e produkteve, e cila tregohet në paketim. Nëse në procesin e prodhimit të mallrave janë përdorur lëndë të para me cilësi të ulët, atëherë yndyra bimore do të jetë e pranishme në përbërjen e tij. Duhet mbajtur mend se produkte të tilla mund të përmbajnë një sasi të madhe të acideve yndyrore, siç është acidi palmitik. Për shkak të së cilës është e mundur një rritje e mprehtë e kolesterolit në gjak, gjë që provokon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe aterosklerozës.

Sipas statistikave, rreth 90% e produkteve të qumështit të paraqitura në pikat e shitjes me pakicë përmbajnë vaj palme.

Bazuar në metodat e përpunimit të materialit parësor, vaji ndahet në disa lloje, secila prej të cilave ka një grup të caktuar substancash të dobishme dhe jo shumë.

vaj i kuq

Kjo specie duhet t'i atribuohet produkteve me origjinë natyrore. Vaji ka një ngjyrë të pasur portokalli, ruan një numër të madh të vetive të dobishme, sepse i nënshtrohet përpunimit minimal.

Karakteristikat e dobishme:

• Produkti është i pasur me vitamina që ndihmojnë trupin t'i rezistojë sëmundjeve.
• Vaji përmirëson gjendjen e lëkurës, përmirëson ngjyrën e flokëve, përmirëson imunitetin dhe përmirëson shikimin.

Fatkeqësisht, ka edhe veti negative:

• Përdorimi i vajit në vëllime të mëdha mund të shkaktojë zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe rritjen e qelizave kancerogjene;
• Rreziku i zhvillimit të obezitetit rritet. Për shkak të pikës së lartë të shkrirjes, tretja e këtij produkti nuk është e plotë dhe produktet e dekompozimit nuk ekskretohen nga trupi pas procesit të tretjes. Shumica e mbetjeve mbeten në traktin tretës në formën e komponimeve të vështira për t'u hequr.

I deodorizuar ose i rafinuar

Vaji modern i palmës në produkte është i rafinuar. Prodhimi i tij është shumë më i lirë, ju lejon të rritni shumë jetëgjatësinë e produkteve, por vaji i tillë është plotësisht i lirë nga vetitë dhe vitaminat e dobishme dhe madje mund të shkaktojë dëm serioz për shëndetin:

• Ushqimi i vazhdueshëm është shkaktar i sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabetit;
• Përmirësimi i shijes së produktit çon në zhvillimin e oreksit dhe më pas në mbipeshë;
• Shumica e produkteve që përmbajnë vaj palme përmbajnë kancerogjenë.

të hidrogjenizuara

Procesi i hidrogjenizimit është ngopja e vajit me karbon në mënyrë që të ngurtësohet vaji. Në të njëjtën kohë, produkti humbet bazën e tij të vitaminës (kjo vlen edhe për vajrat e tjerë të hidrogjenizuar - ulliri, luledielli), dhe fiton veti ekskluzivisht negative, për shkak të të cilave bëhet jashtëzakonisht i rrezikshëm.

Ky vaj përdoret shpesh në prodhimin e margarinës. Dëmi që i bëhet një personi është thjesht monstruoz.

teknike

Vaji përdoret për prodhimin e buzëkuqëve, sapunëve, ilaçeve, qirinjve stearin ose pluhurave të lavatriçeve. Përdorimi i vajrave teknikë në industrinë ushqimore është i papranueshëm!

• Përbërja e bën atë absolutisht të papërshtatshëm për ushqim.
• Praktikisht nuk tretet dhe nuk ka asnjë veti të dobishme, duke çuar shpesh në shfaqjen e pllakave të kolesterolit në trupin e njeriut.

Në të gjithë botën, vaji teknik është i ndaluar për prodhimin e ushqimit, por lejohet në Rusi.

Çfarë përmban vaji i palmës?

Vaji i palmës përmban disa substanca, por dy kryesoret janë oleina dhe stearina. Vëllimi i tyre sasior në vaj ndikon në pikën e shkrirjes.

Stearina është një masë yndyrore e ngurtë me një pikë shkrirjeje 55 gradë.

Oleina është një substancë yndyrore e lëngshme dhe shkrihet në 20 gradë. Mbizotërimi i një ose një sasie tjetër të një substance në vaj lejon që temperatura e shkrirjes së lëndës së parë parësore të ndryshojë. Vëllimi i stearinës është shumë më i lartë në produktet e lira.

• acid yndyror;
• lecithin;
• vitaminat E dhe A, si dhe D;
• fitosterol;
• minerale;
• koenzima Q10.

Mos harroni: meqenëse pika e shkrirjes së këtij vaji është e lartë, përthithja e vitaminave dhe elementëve gjurmë nga trupi do të jetë jashtëzakonisht e ulët. Dëmi ose përfitimi i vajit të palmës nuk varet drejtpërdrejt nga lëndët ushqyese, por nga aftësia e trupit për t'i thithur ato.

Ndikimi në shëndet

Simptoma kryesore që ndikon negativisht në shëndetin është infuzibiliteti i produktit. Temperatura e trupit nuk është e mjaftueshme që yndyra e palmës të shndërrohet plotësisht në gjendje të lëngshme dhe të përthithet plotësisht nga trakti tretës. Më pak i rrezikshëm është vetëm vaji i kuq, i cili ka një pikë shkrirjeje afër temperaturës së trupit të njeriut. Pjesa dërrmuese e fermave përdorin ekskluzivisht vaj teknik për prodhimin e produkteve, ndërkohë që duhet pasur parasysh se pika e shkrirjes së tij luhatet rreth 40 gradë, gjë që praktikisht përjashton asimilimin e tij.

Kur hyn në sistemin tretës, vaji kalon nëpër ezofag, stomak, zorrë, ku shkrihet pjesërisht, duke mbuluar organet me një shtresë vajore.

Përdorimi afatgjatë dhe i vazhdueshëm i produkteve që përmbajnë këtë helm çon në një shtresim të filmit, ndodh bllokimi i organeve për thithjen e vitaminave dhe prishet procesi i tretjes normale. Formohen skorje që bllokojnë enët, të cilat mund të provokojnë fare mirë shfaqjen e aterosklerozës.

Në Evropë, përdorimi i acideve trans-yndyrore është i ndaluar dhe vetë vaji i palmës është planifikuar të ndalohet në të ardhmen e afërt. Që nga viti 2015, të gjithë prodhuesit evropianë duhet të tregojnë në paketim emrin e vajrave të përdorur, si dhe llojin e tyre.

Formula për bebe

Shumë polemika janë ngritur rreth pyetjes: a është e mundur të përdoret vaji i palmës në formulat për foshnjat për foshnjat?

Përkundër faktit se përzierjet fillimisht ishin bërë ekskluzivisht për foshnjat, dhe trupi i tyre ende nuk është fare i përshtatur për të tretur lëndët e para, shtimi i "palmave" në përzierje të tilla është i zakonshëm. Produkti është jashtëzakonisht i rrezikshëm për shëndetin e foshnjës. Sistemi tretës i foshnjës, në vitet e para të jetës, ende nuk është formuar plotësisht, dhe vaji i palmës tek të sapolindurit shkakton dispepsi, kapsllëk të vazhdueshëm dhe dhimbje në zorrë.

Falë acidit palmitik, kalciumi shpërlahet dhe lindin vështirësi në përthithjen e tij. Shpesh, fëmijët që ushqehen me përzierje të tilla kanë mungesë kalciumi.

Mundohuni të hani më pak ushqime të shpejta dhe bëni zgjedhjen tuaj në favor të produkteve natyrale - perime, fruta, mish, peshk. Mos harroni, sa më pak i përpunuar produkti, aq më i dobishëm është!

Kohët e fundit, shumë media kanë thënë se vaji i palmës është i rrezikshëm dhe shkakton dëm serioz (sidomos për fëmijët). Por sa i ekzagjeruar është dëmi i vajit të palmës? Apo ndoshta është edhe më e rrezikshme nga sa thonë mediat?

Në këtë artikull, ne do të flasim në detaje se çfarë dëmi bën vaji i palmës dhe nëse ka të paktën ndonjë përfitim prej tij. Ne gjithashtu do të diskutojmë një listë të produkteve që përfshijnë vajin e diskutuar të palmës.

Vaji i palmës është një produkt bimor i përftuar nga përpunimi i pjesës mishore të frutave të palmës së vajit (anglisht: african oil palm). Është minuar për shumë shekuj, duke filluar nga Egjipti i lashtë.

Ka gjetur aplikim të gjerë në industrinë ushqimore: dhe një nga arsyet kryesore për këtë është liria e prodhimit të vajit të palmës.

Në vitin 2016, prodhimi i këtij komponenti ushqimor është rritur aq shumë, sa ka kaluar prodhimin e vajrave nga soja, fara e rapit dhe madje edhe luledielli. Kompania e njohur Nestle blen çdo vit më shumë se 400 mijë tonë vaj palme për prodhimin e produkteve të saj (të dhënat nga faqja zyrtare e Nestle).

Por përdorimi i vajit të palmës nuk kufizohet vetëm në ushqim. Përdoret gjithashtu me sukses për prodhimin e shampove, kozmetikës dhe madje edhe biokarburanteve.

Një disavantazh i madh i prodhimit të një produkti të tillë është se qindra hektarë pyje tropikale shkatërrohen në mënyrë të pashmangshme gjatë procesit të prodhimit. Me sa duket, në dekadat e ardhshme, situata jo vetëm që nuk do të përmirësohet, por edhe do të përkeqësohet, për shkak të rritjes së kërkesës për këtë lloj vaji nga konsumatorët në të gjitha vendet e zhvilluara të botës.

Llojet dhe dallimet

Siç u përmend më lart, vaji i palmës prodhohet komercialisht nga pema e palmës. Gjatë përpunimit të tulit të frutave, fitohet një masë shumë e trashë e kuqe ose portokalli, e cila ka një shije dhe erë shumë të ëmbël të kremit të qumështit.

Komponenti kryesor i këtij produktiështë acidi palmitik, glicerina (ester) dhe acidet yndyrore (për të qenë më të saktë, triacilgliceridet). Përbërja kimike e produktit është shumë e ngjashme me gjalpin.

Në të njëjtën kohë, ky produkt prodhohet në forma të ndryshme, të ndryshme nga njëri-tjetri në pikën e shkrirjes dhe, në përputhje me rrethanat, në cilësi.

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të vajrave të palmës që përdoren në industrinë ushqimore:

1. Standard (pika e shkrirjes 36-39 gradë). Përdoret për pjekje dhe skuqje.
2. Olein (pika e shkrirjes 16-24 gradë). Përdoret për skuqjen e brumit dhe llojeve të ndryshme të mishit.
3. Stearin (pika e shkrirjes 48-52 gradë). Përdoret në industrinë ushqimore, kozmetologji dhe madje edhe në metalurgji.

Dëmi i vajit të palmës (video)

Pse dhe ku aplikohet?

Vaji i palmës është një përbërës në shumë produkte ushqimore. Shumë shtohet në produktet e mëposhtme:

• gjizë;
• qumësht dhe produkte qumështi;
• cokollate;
• përhapet;
• kos;
• shkrirje ushqimore për fëmijë;
• Ushqim i Shpejtë;
• ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera.

Ekziston një mënyrë shumë interesante me të cilën mund të zbuloni nëse çokollata përmban një përbërës të caktuar ushqimor. Pra, nëse çokollata shkrihet kur shtypet midis gishtërinjve, atëherë bëhet pa shtuar vaj palme.

A është aditivi i rrezikshëm për trupin e njeriut dhe pse?

Ndikimi i vajit të palmës në shëndetin e njeriut është studiuar mirë. Përfundimet, siç ndodh shpesh, janë të dyfishta. Nga njëra anë, ky lloj vaji ka përfitime, por nga ana tjetër dëm të dukshëm. Por cili është saktësisht dëmi dhe ndikimi i këtij produkti ushqimor në shëndetin e njeriut?

Acidet yndyrore të ngopura në këtë lloj vaji janë të dëmshme. Megjithatë, gjë që është shumë paradoksale, vaji i palmës nuk përmban kolesterol të tillë të dëmshëm, por acidet yndyrore të ngopura mund të shkaktojnë zhvillimin e tumoreve kancerogjene.

Për më tepër, përdorimi i shpeshtë prish shëndetin edhe sepse acidet yndyrore të ngopura grumbullohen në biomembranat e qelizave të trupit. Si rezultat, kjo çon në sëmundje vaskulare dhe të zemrës, dhe veçanërisht në një ngushtim të lumenit të arterieve të kalibrit të vogël dhe, në përputhje me rrethanat, një ulje të ngopjes së indeve të trupit me gjak.

Kjo jo vetëm që sjell mosfunksionim seksual, por edhe zhvillimin e sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru. Për këtë arsye vaji i palmës ndalohet të konsumohet nga të gjithë personat që vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular.

Gjithashtu, sistemi i prodhimit të tij duhet t'i atribuohet pretendimeve kryesore në drejtim të këtij komponenti ushqimor. Kështu, shumë organizata pretendojnë se vaji i palmës prodhohet duke përdorur teknologjinë OMGJ.

Dobishmëria

Nuk ka vetëm dëm, por edhe përfitime të vajit të palmës:

• ngopja e trupit me karotenoidë, të cilët janë antioksidantë të shkëlqyer;
• ngopja e trupit me vitaminë "E" dhe triglicerina, të cilat përmirësojnë rrjedhën e gjakut dhe mbrojnë mëlçinë nga efektet toksike;
• ngopja e trupit me acide oleike dhe linoleike, të cilat mund të zvogëlojnë nivelin e përgjithshëm të kolesterolit në gjak;
• ngopja e trupit me vitaminë "A", e cila përmirëson shikimin dhe rrit ndjeshëm prodhimin e pigmentit të retinës.

Prania në dietën e një fëmije: a është e mundur dhe pse?

Pothuajse çdo formulë për foshnjat e shitur në dyqane përmban vaj palme. Por a është e mundur të zbulohet se sa e dëmshme është një përzierje e tillë për një fëmijë?

Në fakt, përfitimet e këtij përbërësi ushqimor për fëmijët mund të jenë të dukshme, sepse ai e mbush trupin me vitamina A dhe E, si dhe është një shtesë ushqimore hipoallergjike. Sidoqoftë, në realitet, të gjitha substancat e dobishme të vajit të palmës thjesht nuk absorbohen nga trupi i fëmijëve.

Si rezultat, fëmija, duke mos asimiluar substancat e dobishme nga vaji i palmës, merr ato të dëmshmet. Pra, në studime të shumta është vërtetuar se për shkak të përdorimit të shpeshtë të këtij komponenti ushqimor fëmijët vuajnë nga patologjitë e mëposhtme:

• regurgitim i shpeshtë;
• dhimbje barku të rënda;
• kapsllëk ose, anasjelltas, diarre;
• kullimi i kalciumit nga kockat.

Çfarë mund të konkludohet nga kjo? A duhet të marrin fëmijët ushqime që përmbajnë përbërësin ushqyes të përshkruar?

Në fakt, po. Por vetëm në sasi shumë të kufizuara. Përdorimi i një sasie të vogël ushqimesh me vaj palme nuk ndikon në trupin e fëmijëve në asnjë mënyrë, pasi ka kohë për të përballuar pasojat e marrjes së këtij përbërësi ushqimor.

Si e dini nëse është në ushqim?

Për vendet e CIS, ky produkt është relativisht i ri. Është dashur të hyjë në treg menjëherë pas rënies së BRSS, megjithatë, për shkak të problemeve të tregut të viteve nëntëdhjetë, ushqimi me vaj palme është shpërndarë gjerësisht në CIS që nga viti 2000.

Është mjaft e qartë se popullsia u interesua për një komponent të ri të produkteve ushqimore dhe shumë vendosën të ndalonin përdorimin e tij.

Por si mundet zbuloni nëse ekziston ky komponent në ushqim? Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë:

1. Para se të blini ushqim, duhet të kontrolloni me kujdes etiketën e tij: duhet të tregojë se cilat vajra janë përdorur në gatim. Në prani të vajrave pa emër, blerja e produktit duhet të braktiset.
2. Është e rëndësishme të shikoni datën e skadencës për produktet që prishen. Nëse është shumë i gjatë, kjo është një shenjë e sigurt se ky lloj vaji është përdorur në prodhimin e tij.
3. Ju duhet të braktisni plotësisht çdo ushqim të shpejtë (“ushqim i shpejtë”), pasi një ushqim i tillë në shumicën dërrmuese të rasteve përmban pikërisht vaj për tharjen e palmës.

Vaji i kuq i palmës përftohet duke tretur ose shtypur tulin e frutave. Palma me vaj afrikan, dhe historia e saj e prodhimit ka më shumë se 5 mijë vjet. Për herë të parë, ky vaj filloi të konsumohej nga banorët e Afrikës perëndimore, më pas ky produkt i lirë u bë shumë i popullarizuar në Egjiptin e lashtë. Dhe në fillim të shekullit të 18-të, vaji i palmës u soll në Evropë, ku shija dhe përfitimet e tij shëndetësore u vlerësuan.

Tani vaji i palmës është yndyra bimore më e përhapur (eksportuesit kryesorë janë Malajzia dhe Indonezia). I lirë dhe unik në vetitë e tij të kuzhinës, vaji përdoret në dietën e banorëve të Amerikës Latine, Azisë Juglindore dhe në disa vende evropiane.

Gjatë procesit të prodhimit, përftohen 3 fraksione, të ndryshme në konsistencë dhe vetitë fizike: stearin përdoret për qëllime teknike dhe në industrinë e ushqimit, vajit dhe yndyrës, vaj klasik, optimale për pjekje, dhe olein, i cili është opsioni i përsosur i vajit për tiganisje dhe skuqje të thellë.

Për shkak të përmbajtjes së karotenoideve, vaji i palmës me cilësi të lartë ka një nuancë të kuqërremtë-portokalli, ka një aromë të këndshme dhe një aromë të lehtë arrë. Në temperatura mbi 30 gradë. gjalpi klasik është i lëngshëm, por kur ftohet, bëhet kremoz ose i fortë si margarina ose gjalpi.

Si të zgjidhni

Kur zgjidhni vaj palme në një dyqan, duhet t'i kushtoni vëmendje çmimit - një produkt shumë i lirë është padyshim i cilësisë së dobët. Studioni me kujdes etiketën: tregon nivelin e substancave të dëmshme dhe shkallën e pastrimit. Është më mirë të zgjidhni markat e njohura, pasi ato janë testuar më mirë.

Vaji në shishe duhet të jetë i lehtë, i pastër dhe pa sedimente. Kapsulat plastike janë më të përshtatshme për ruajtje afatgjatë; në shishe, produkti oksidohet më shpejt.

Si të ruani

Vaji i palmës rekomandohet të ruhet në një vend të freskët, të errët dhe të thatë sa më shumë që të jetë e mundur. Në temperatura nën +18°C, vaji ngurtësohet, por nuk i humbet vetitë e tij të dobishme. Mos harroni se para përdorimit, nëse temperatura e ambientit është më e vogël se +18°C, produkti duhet të nxehet në një banjë uji (temperatura jo më e lartë se +55°C).

Në gatim

Që nga kohërat e lashta, vaji i palmës është përdorur gjerësisht në Azinë Juglindore dhe Evropë. Ky produkt i dobishëm përdoret për të mbushur sallatat, mbi të gatuhen enët anësore, supat, perimet, peshku dhe mishi. Gjithashtu, ky produkt, unik në vetitë e tij të kuzhinës, përdoret shpesh në pjekjen e shtëpisë (kur i shtohet brumit, vaji përmirëson strukturën dhe shijen e biskotave, ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, kifleve, simiteve dhe produkteve të tjera të ëmbëlsirave dhe buke). Vaji i palmës, i cili ka një aromë delikate arrë dhe shije delikate, mund të përdoret me sukses si zëvendësues i gjalpit në pjata të tilla tradicionale si qull, petull, borscht, petulla.

Avantazhi i padiskutueshëm i vajit është se është ideal për tiganisje dhe skuqje të thellë (ky produkt i reziston ngrohjes në temperatura të larta, nuk digjet dhe nuk pi duhan dhe gjithashtu nuk u jep ushqimeve të skuqura aromë apo shije të pakëndshme). Por, vlen të theksohet se një pjatë e gatuar duke përdorur trajtim termik duke përdorur vaj palme duhet të konsumohet menjëherë pas gatimit: vaji ngurtësohet kur ftohet në temperaturën e dhomës, dhe për këtë arsye pjata e ftohur nuk duket e shijshme.

Gjithashtu, avantazhet kulinare të vajit përfshijnë rezistencën e tij të lartë ndaj oksidimit.

kalorive

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është mjaft e lartë, si çdo vaj vegjetal. Arrin 899 kcal. Meqenëse vaji është shumë i ngopur me yndyrna, nuk është i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë. Por as vaji i palmës nuk mund të sjellë shumë dëm, pasi yndyrat në përbërjen e tij absorbohen dobët nga trupi.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Karakteristikat e dobishme të vajit të palmës

Përbërja dhe prania e lëndëve ushqyese

Vaji i kuq i palmës konsiderohet thjesht një burim i shkëlqyer i karotenoideve (pararendës të vitaminës A), acideve yndyrore, vitaminës së dobishme E, koenzimës Q10, të cilat janë kaq të nevojshme për trupin, dhe gjithashtu përmban vitamina D dhe K, squalene, fosfolipide, fitosterole, magnez dhe minerale të tjera po aq të rëndësishme.

Në këtë vaj, sasia e karotenoideve është 16 herë më shumë se në karota dhe 48 herë më shumë se në domate. Duhet të theksohet se luteina është e pranishme në mesin e karotenoideve në përbërjen e vajit të palmës, e cila është e nevojshme për formimin e shtresës së pigmentit të macula lutea të retinës, e cila siguron mprehtësi vizuale. Gjithashtu, karotenoidet në trup nën veprimin e enzimave janë në gjendje të kthehen në një antioksidant - një vitaminë thelbësore A.

Dëmi kryesor i këtij vaji është përmbajtja e tij e lartë e yndyrave të ngopura. Shumë shkencëtarë argumentojnë se përdorimi i tyre në sasi të mëdha kontribuon në shfaqjen e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës.

Ky produkt bimor dallohet për shkrirjen e tij, që do të thotë se jo vetëm përpunohet, por edhe ekskretohet pjesërisht nga trupi dhe një pjesë e tij mbetet si skorje. Ata mbyllin zorrët, enët e gjakut dhe organet e tjera. Përveç kësaj, vaji i palmës është kancerogjen dhe mund të rrisë rrezikun e kancerit.

Studimet kanë treguar se formulat për foshnjat me bazë vaji të palmës mund të shkaktojnë probleme me jashtëqitje tek fëmijët. Tek foshnjat, dhimbje barku ndodh më shpesh, dhe kalciumi përthithet më keq, që do të thotë se indet e tyre kockore formohen më ngadalë.

Video me vaj palme

Ka shumë lloje të vajrave bimore në botë. Aplikimin e tij gjen edhe vaji i palmës, i cili përdoret jo vetëm në industri dhe kozmetologji, por edhe në ushqim.

Dhe në rastin e fundit, shpesh mund të dëgjoni se është një dëm i plotë për njerëzit.

Çfarë lloj vaji është, pse është i dëmshëm dhe cili është saktësisht rreziku?

Kompleksi

Vaji i palmës prodhohet nga fryti i pemës së palmës vajore.

Përbërja, cilësia dhe shkalla e dobisë ndryshojnë ndjeshëm në varësi të llojit të produktit.
Prodhohet nga frutat e palmës së vajit, e zakonshme në tropikët. Më e natyrshme është vaji i kuq i palmës, dëmi ose përfitimi i të cilit në përgjithësi është i krahasueshëm me vetitë e çdo vaji vegjetal të shtypur në të ftohtë. Gjithashtu në treg gjendet një produkt i rafinuar që humbet disa nga vetitë e tij gjatë përpunimit dhe vaji i bërthamës së palmës i bërë nga farat.

Nga se përbëhet vaji i palmës? Vetitë e një produkti të caktuar përcaktohen nga përbërja e tij kimike. Në fakt, është një koktej i acideve yndyrore të ndryshme, dhe ka shumë pak vitamina dhe minerale.

Substancat kryesore janë si më poshtë:

• Acidi miristik, i cili nuk përthithet nga zorrët dhe e lë trupin me jashtëqitje, prandaj nuk ndikon në shëndetin;
• Acidi palmitoleik, për shkak të të cilit kryhet prodhimi i qelizave nervore, kolesteroli dhe presioni i gjakut zvogëlohen;
• Acidi laurik, i cili lufton bakteret dhe viruset patogjene, përmirëson aktivitetin mendor dhe hidraton lëkurën;
• Vitamina E, e cila ka një efekt pozitiv në thonjtë, lëkurën, flokët, funksionimin e gjëndrës tiroide, ka një efekt rinovues;
• Vitamina A, e cila normalizon metabolizmin, funksionimin e sistemit imunitar, është e nevojshme për shikimin;
• Fosfori është i rëndësishëm për funksionin e trurit, rigjenerimin e qelizave, metabolizmin, shëron lëkurën, dhëmbët, flokët, kockat;
• Mund të jenë të pranishëm acidi kaprik, kaprilik, kikiriku, stearik.

Pra, në përbërje ka vetëm dy vitamina të rëndësishme dhe një element gjurmë. Pjesa kryesore është e zënë nga acidet yndyrore - të ngopura dhe të pangopura. Përmbajtja kalorike e produktit është shumë e lartë - 100 gram përmbajnë deri në 899 kcal.

Ju mund të jeni të interesuar të mësoni për përfitimet e vajit të lirit. Lexoni detajet

A është vaji i palmës i mirë për njerëzit?

Vaji i palmës - mbizotëron dëmi apo përfitimi nga prania e tij në ushqim? Konsideroni së pari vetitë pozitive të kësaj substance. Pra, cili është përdorimi i vajit natyral natyral? Është një antioksidant i fuqishëm që ka një efekt të dobishëm në qelizat e trupit. Ai mbron nga efektet negative të toksinave, nga oksidimi, i cili parandalon plakjen e parakohshme. Yndyrnat e pangopura në përbërje janë të rëndësishme për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut.

Më konkretisht, përfitimet për organizmin shprehen si më poshtë:

• Përmirësimi i funksionit të trurit, pasi acidet yndyrore të pangopura stimulojnë aktivitetin mendor;
• Kënaqësi e urisë. Një produkt me kalori të lartë ngop shpejt dhe shtyp oreksin;
• Pastrimi i trupit. Acidet linoleike dhe oleike ulin nivelet e kolesterolit, duke parandaluar kështu sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut;
• Dhënia e forcës. Për shkak të triglicerideve, qelizat janë të ngopura me oksigjen, shtohet energjia, rritet efikasiteti dhe disponimi;
• Zgjidhja e problemit të rraskapitjes së trupit. Me këtë produkt, shtohet lehtë në peshë, pasi ka shumë kalori;
• Kujdesi për shikimin. Vitamina A forcon retinën, parandalon shkëputjen, parandalon zhvillimin e kataraktave;
• Përmirësimi i tretjes. Sekretimi i biliare rritet, për shkak të së cilës mëlçia pastrohet në mënyrë efektive nga depozitat e dëmshme. Si rezultat, organet e traktit tretës mbrohen nga zhvillimi i inflamacionit.

Për të mësuar më shumë rreth përfitimeve të vajit të palmës, shikoni videon:

Çfarë është e rrezikshme për trupin?

A është vërtet i dëmshëm një produkt i frutave të palmës, apo mund të fshihet lehtësisht miti? Cilat janë pasojat shëndetësore? Problemi kryesor qëndron në përpunimin e vajit të palmës. Për lehtësinë e prodhuesve, produkti natyror i nënshtrohet të ashtuquajturit hidrogjenim. Acidet yndyrore të pangopura, për efektin e dobishëm të të cilave në shëndetin tonë është thënë aq shumë, pasurohen artificialisht me hidrogjen dhe, në përputhje me rrethanat, kthehen në të ngopura, dhe gjendja e grumbullimit të substancës origjinale ndryshon nga e lëngshme në e ngurtë. Dhe për prodhimin e mëtejshëm të produkteve ushqimore, kjo, thënë thjesht, tashmë përdoret margarinë e palmës.

A është vaji i palmës i dëmshëm për njerëzit?
Fatkeqësisht, përgjigja është e paqartë, e konfirmuar nga studime dhe përfundime të shumta të OBSH-së, sepse:

• Yndyrnat e ngopura ndikojnë negativisht në muret e enëve të gjakut, duke formuar depozitime yndyrore në to. Përveç kësaj, niveli i kolesterolit rritet, zemra dhe i gjithë sistemi vaskular vuan. Si rezultat, mund të zhvillohet një goditje, sulm në zemër, hipertension, sëmundja e Alzheimerit;
• Me konsumimin e rregullt të ushqimit të përgatitur me vaj palme të ngurtësuar, dëmtimi i shëndetit të njeriut do të jetë grumbullimi i toksinave dhe toksinave, për shkak të të cilave muret e enëve të gjakut do të ngushtohen. Në këtë gjendje, ekziston një rrezik i lartë i mpiksjes së gjakut, shfaqjes së venave me variçe;
• Tashmë dihet se ky produkt është shumë kalori;
• Për më tepër, meqenëse vaji i hidrogjenizuar i palmës përftohet artificialisht, disa molekula në përbërjen e substancës fitojnë veti të panatyrshme që janë të pamundura në natyrë, dhe rezultati janë "yndyrnat trans" famëkeqe që nuk sjellin asnjë përfitim për trupin tonë, vetëm dëm. . Ngrënia e yndyrave trans rrit ndjeshëm rrezikun e dështimeve në mekanizmin metabolik, duke çuar në bllokimin e enëve të gjakut, zorrëve dhe mëlçisë. Pesha e trupit gradualisht do të rritet, gjë që do të çojë në obezitet.

Megjithatë, sa i dëmshëm është vaji i palmës - përcakton sasinë e përdorimit të tij. Kur përdorni produktin në pjesë të vogla, nuk ka asnjë rrezik.
Ekziston edhe vaj palme i rafinuar i deodorizuar - a është i dëmshëm për trupin? Në fakt, ky lloj produkti është i ngjashëm me llojin e kuq. Për prodhimin e tij përdoret metoda e shtypjes së nxehtë, pas së cilës humbet shijen dhe erën. Nuk lindin pikë shtesë negative, por vlera zvogëlohet për shkak të humbjes së disa substancave të dobishme.

Ju mund të jeni të interesuar të dini për përfitimet dhe dëmet e vajit të kollit. Lexoni detajet

Çfarë është e dëmshme në formula për foshnjat?

Për foshnjat, një formulë cilësore për ushqimin artificial luan një rol të madh. Për ta afruar përbërjen e tij me qumështin natyral të gjirit të njeriut, prodhuesit përdorin një shumëllojshmëri vajrash, duke përfshirë ato të prodhuara nga frutat e palmës. A është i dëmshëm vaji i palmës në formulën e foshnjave? Diskutimet për këtë janë ende në vazhdim. Nëse përmbajtja e këtij produkti është e rrezikshme në formulën e foshnjave, ne do të analizojmë më në detaje.
Për fëmijët, përfitimi i vajit të palmës qëndron në praninë e vitaminave A dhe E, si dhe acidit të rëndësishëm palmitik. Ato forcojnë indet nervore dhe të trurit, kockat, dhëmbët, përmirësojnë shikimin. Është gjithashtu një burim i shkëlqyer energjie. Pse është i rrezikshëm vaji i palmës në formulën e foshnjave? Fatkeqësisht, substancat e nevojshme dhe të dobishme që gjenden në qumështin e një nëne gjidhënëse dhe të marra në prodhimin e ushqimit kanë ende disa dallime.

Dëmi për trupin e një fëmije nga oleina e palmës shprehet në një probabilitet të lartë të proceseve patologjike të mëposhtme:

• kapsllëk;
• dhimbje barku në stomak;
• alergji ushqimore;
• Larja e kalciumit nga trupi;
• Të vjella të shpeshta.

Mendimin e pediatërve për vajin e palmës në ushqimin e fëmijëve do ta mësoni nga video:

A është qumështi i dhisë i mirë për fëmijët? Lexoni detajet

Pse është e dëmshme për shëndetin e grave?

Për zhvillimin e fetusit, ky produkt është i dobishëm për praninë e vitaminave A dhe E dhe të njëjtave acide yndyrore shëruese - sigurisht, nëse po flasim për një produkt natyral që nuk është përpunuar. A është e dëmshme përmbajtja e margarinës së palmës në produktet e konsumuara nga gratë gjatë shtatzënisë? Dhe këtu gjithçka ka të bëjë me praninë e yndyrave të ngopura. Vaji i palmës në produktet për nënat në pritje është i rrezikshëm në të njëjtën mënyrë si për njerëzit e tjerë. Për shkak të tretjes komplekse të produktit, ngarkesa në zorrët rritet. Gjithashtu, ndikimi negativ shtrihet në enët dhe zemrën. Megjithatë, goditjen kryesore e merr trupi i nënës dhe nuk ka ndikim të fortë në zhvillimin e vetë fetusit.

Përdorimi i produktit

Vaji i palmës, ndër shumë yndyrna të tjera bimore, shquhet për çmimin e tij të përballueshëm. Për më tepër, për shkak të vetive të tij, përdorimi i produktit është shumë i gjerë. Përdoret në industrinë ushqimore, kozmetologji, mjekësi. Si rezultat, mallrat që rezultojnë fitohen me një kosto shumë më fitimprurëse për prodhuesit dhe më të lirë për konsumatorët.

Në industrinë ushqimore

Pavarësisht nga provat shkencore se vaji i hidrogjenizuar i palmës është i dëmshëm në ushqim, përdorimi i kësaj dhe yndyrave të ngjashme në prodhimin e ushqimit u përhap në shekullin e 20-të. Kjo është për shkak të aftësisë së yndyrave bimore të ngurtësuara për të zgjatur jetëgjatësinë e produkteve.

Fushat e aplikimit janë si më poshtë:

• Për prodhimin e produkteve të qumështit si kosi, djathë, kos, gjizë, qumësht i kondensuar, margarinë, gjalpë. Më saktësisht, për zëvendësues më të lirë të produkteve të qumështit natyral;
• Për tiganisje të thellë për qëllimin e gatimit të patatinave, krahëve të pulës, patate të skuqura;
• Për produkte ëmbëlsirash si biskota, krem, kifle, ëmbëlsira, biskota, kremra;
• Për prodhimin e ushqimit për fëmijë.

Në çokollatë, përfitimet dhe dëmet e yndyrës së palmës janë identike me ato të produkteve të tjera: përfitime për prodhuesin, dëm për trupin e dhëmbit të ëmbël. Mos abuzoni me çokollatën me një zëvendësues. Përbërja e tij është e panatyrshme, ndaj mund të ketë probleme me sistemin kardiovaskular, mund të shfaqet obeziteti. Plus, thjesht nuk ka shije të mirë.

Në kozmetologji

Dëm apo përfitim në kozmetikë nga një produkt i frutave të palmës? Ky përbërës shtohet në hidratues dhe kozmetikë të tjerë. Promovon shërimin e plasaritjeve dhe plagëve në lëkurë. Gjithashtu, vaji i palmës për lëkurën është një hidratues i mirë që e ushqen atë në mënyrë perfekte. Kjo është arsyeja pse shumë shpesh vaji i palmës në kozmetologji gjendet në kremrat hidratues.
Përveç kësaj, kjo substancë gjen aplikimin e saj për flokët, pasi përmbajtja e vitaminës E ka një efekt të dobishëm në to. Vaji i palmës për fytyrën ka një efekt rinovues, ushqen, zbut lëkurën, zbut rrudhat.

Duke përmbledhur

Pra, në fund të fundit, çfarë informacioni për vajin e palmës është më i besueshëm, për rreziqet ose përfitimet e produktit? Rekomandohet të hani vaj të kuq, i cili ruan përfitimet natyrore të lëndëve të para vegjetale dhe nuk përmban yndyrna artificiale trans, gjëja kryesore është të mos abuzoni me të dhe më pas nuk do të ketë dëm. Fatkeqësisht, në gjerësitë tona gjeografike, ky produkt është mjaft i rrallë në shitje.

Dhe kur diskutohet nëse vaji i palmës është i rrezikshëm për njerëzit, është e rëndësishme të sqarohet se çdo acid yndyror i ngopur artificialisht, jo vetëm ato të marra nga palma famëkeqe tropikale, sjell dëm të padyshimtë dhe të provuar për shëndetin.

Disa prodhues të paskrupull nuk tregojnë yndyrna bimore në paketimin e produkteve të tyre. Për të përcaktuar disponueshmërinë e tyre, duhet t'i kushtoni vëmendje afatit të ruajtjes dhe çmimit. Për më tepër, blerësit e vëmendshëm patjetër do të paralajmërohen nga formulimi në paketim: "produkt gjizë", "përhapje me perime kremoze", "zëvendësues ..." dhe të ngjashme.
Ju gjithashtu mund të kontrolloni cilësinë e produkteve të blera në shtëpi. Për shembull, djathi nuk duhet të ngjitet dhe të shkërmoqet, gjalpi natyral shkrihet shpejt në pëllëmbën e dorës dhe lë një film në sipërfaqe, kosi nuk trashet në frigorifer.

Përmbajtje të ngjashme

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus