Interesanti fakti par pārtiku. Negaidīti interesanti fakti par pārtiku
Ķīnieši cīnās ar stresu ar tējas lapām. Viņi to žāvē saulē un pilda spilvenus. Tējas aromāts palīdz mazināt uzkrāto spriedzi.
Kartupeļi piemīt pretcelulīta iedarbība, jo satur kāliju, kas palīdz izvadīt no audiem lieko ūdeni.
Tajā pašā masā, žāvēts banāns salīdzinot ar svaigiem tie satur 5 reizes vairāk kaloriju.
Indija ražo vairāk banānu nekā jebkura cita valsts pasaulē.
Austrumāfrikā banāni viņi raudzē un no tiem gatavo alu.
Hinduisti vienmēr ir domājuši par banāniem rituāls ēdiens un tie bija saistīti ar vīrišķīgām īpašībām un potenci. Eiropiešiem banānus atklāja Magelāns, kad viņš apmeklēja Filipīnas, un viņš to nosauca eksotiski augļi"garā vīģe".
Zemeņu var uzlabot garastāvokli un tonusu. Šim nolūkam pietiek ar 150 g ogu.
Dzimtene ķiploku — vidusāzija. To kultivēja Senajā Ēģiptē, Grieķijā, Romā un Indijā. Un Senajā Ķīnā ķiplokiem bija arī blakus lietojums. Ķiplokiem kopā ar troksni un burbuli bēru ceremonijas laikā vajadzēja atbaidīt ļaunos garus.
29 lielākā daļa veselīgus produktus uz planētas: aprikoze, avokado, avenes, mango, kantalupa, dzērveņu sula, tomāts, rozīnes, vīģes, citrons, sīpoli, artišoki, ingvers, brokoļi, spināti, bok čau ( Ķīnas kāposts), ķirbis, kreses, ķiploki, kvinoja, kviešu dīgļi, lēcas, zemesrieksti, pupiņas, jogurts ar zems saturs tauki, Vājpiens, vēžveidīgie (gliemenes, mīdijas), lasis, krabji.
Senos laikos Vācijā valdīja uzskats: ja vakarā mežā atstāj bļodu ar ūdeni burkāni, No rīta tajā pašā vietā noteikti būs zelta stienis. Tika uzskatīts, ka rūķi tik dāsni maksās par savu iecienīto gardumu.
Salāti "Olivier" 19. gadsimta 60. gados izgudroja franču šefpavārs Lusjēns Olivjē, Maskavas Ermitāžas kroga īpašnieks. Pirmie salāti tika pagatavoti no 2 lazdu rubeņiem, teļa mēles, ceturtdaļmārciņas presētu ikru, pusmārciņu svaigu salātu, 25 gabaliņiem vārītu vēžu, pusi bundžas marinētu gurķu, pusi bundžas ka-bul sojas pupiņu, 2 svaigu. gurķi, ceturtdaļa mārciņas kaperu, 5 cieti vārītas olas. Apberiet salātus ar mērci, kas pagatavota no franču etiķa, 2 olām un 1 mārciņas Provansas (olīvu) eļļas.
Daudzās Āfrikas valstīs citronu uzskatīts par galveno medikamentu. To iekož un mutē izspiež sulu. Citronu augļi šeit tiek uzskatīti par vienu no labākajiem antiseptiķiem. Vietējie dziednieki citronu uzskata par panaceju pret skorbutu, sāpēm sirdī, hipertensiju un daudzām citām slimībām.
Desertu vajadzētu pasniegt vienlaikus ar citiem ēdieniem. Tas palīdzēs izvairīties no pārēšanās.
Rīsi ir galvenā pārtikas kultūra apmēram pusei pasaules iedzīvotāju.
Pārtikai jābūt daudzveidīgs. Vieniem un tiem pašiem ēdieniem nevajadzētu parādīties uz galda dienu no dienas.
Pasaules rekords patēriņš alkoholiskie dzērieni pieder Luksemburgai.
Vārīti dārzeņi satur tādu pašu A vitamīna daudzumu kā neapstrādāti.
Vieglas brokastis kaitīgs kuņģim. Brokastu laikā kuņģim ir vieglāk sagremot vairāk pārtikas nekā pusdienu vai vakariņu laikā.
Vienkārši graudaugi, koku augļi un dārzeņi satur visas asins attīrīšanai nepieciešamās vielas. Gaļas ēdienam šī īpašība nav.
Jūs nedrīkstat ēst starp ēdienreizēm. Neregulāra ēšana traucē gremošanas procesu un kaitē veselībai.
Tikai daži cilvēki mūsdienās zina, kas ir īsts borščs ir sautējums, kas gatavots no latvāņiem – auga, ko vairums cilvēku mūsdienās uzskata par nezāli. Tas ir latvāņu novārījums biešu kvass vecos laikos to sauca par boršču. Tāpēc mēs esam parādā viena no mūsu iecienītākajiem ēdieniem izskatu nezālēm.
Ja redzat iekšā sapņu augi, augļi, dārzeņi, tas nav tikai tā. Aprikoze sievietei nozīmē mieru, prieku, bumbieri - zaudējumu, pipari - nelaimi, apelsīns - pārsteigumu, arbūzs - negaidītu aiziešanu, sīpols - panākumus grūtā lietā.
Zinātnieki nesen atklāja, ka īstā itāļu pica- brīnumzāles pret sirds un asinsvadu slimībām. Šī kulinārijas sasnieguma lietošana samazina sirdslēkmes risku vairāk nekā uz pusi.
Svaigas sulas vērtīgs uz dažām stundām. Šādas sulas labāk uzglabāt māla vai porcelāna traukos. Stikls un metāls nav ieteicami.
Dārzeņu sulas izturīgākas pret gaismu un gaisu nekā augļu šķirnes. Tie oksidējas lēnāk un ledusskapī var uzglabāt (cieši noslēgti) līdz 10 stundām.
Ja dzerat katru dienu Ābolu etiķis, uzlabosi ādas stāvokli.
ābolu sidra etiķis Varikozas vēnas var ārstēt. 3 reizes dienā uzliek kompreses (izmantojot ābolu sidra etiķī samērcētu vates tamponu) uz vietām ar paplašinātām vēnām. Drīz jūs pamanīsit, ka “vēnas ir sākušas iet prom”, tas ir, sāpīgās vietas samazināsies.
Ar C vitamīnu bagātākie augļi ir gvajava. 250 g gvajaves satur tikpat daudz askorbīnskābes kā 5 glāzes apelsīnu sulas.
Senie laiki olīvju eļļa sauca par "šķidro zeltu" un dažreiz tika novērtēts pat augstāk par vīnu.
Vienā flīzē šokolāde satur tikpat daudz barības vielu kā 6 āboli.
Ciema biezpiens ir viens no veselīgākajiem ēdieniem jūsu sirdij, jo tajā ir maz tauku, bet daudz kalcija un olbaltumvielu.
Piedzēries kafija nemetiet izlietnē. Ja sajauc 2 tējkarotes kafijas biezumu un 1 ēd.k. karote krējuma, iegūsi brīnišķīgu roku skrubi. Uzklājiet maisījumu uz roku ādas un kādu laiku berzējiet. Noskalojiet to tīrs ūdens. Jūs ievērosiet, ka jūsu roku āda kļūst gludāka un tīrāka.
Skandināvijas valstīs karstsēst vienu reizi dienā pusdienās (un pusdienot ļoti vēlu). Pārējā laikā viņi ēd sviestmaizes vai aukstās uzkodas. Dānijā ir līdz 200 sviestmaižu veidiem.
Mango- pistāciju “radinieks”. Indija tiek uzskatīta par mango dzimteni. Mango augļa centrā ir liela slāņaina sēkla, kas veidota kā pistācijas. Un šī līdzība nav nejauša, jo mango un pistācijas pieder pie sumaku dzimtas.
Dzelteni produkti iekšā izvada no organisma atkritumus un toksīnus, uzlabo vielmaiņu, veicina tauku dedzināšanu. Pasargā no greizsirdības, negodīguma un skaudības. Dzeltenā krāsa ir ideāls antidepresants.
Produkti zilā krāsā mazina spriedzi, nomierina nervus, uzlabo miegu, gremošanu, stiprina imūnsistēmu, bagātina organismu ar C vitamīnu.
Zaļie produkti krāsas var iznīcināt baktērijas un mikrobus, samazināt skābuma līmeni, atjaunot skābju-bāzes līdzsvaru, samazināt arteriālais spiediens, stiprina imūnsistēmu, atjauno normālu miegu.
Ja to pievieno ēdieniem un dzērieniem kanēlis, tas palīdzēs mazināt spriedzi un nomierināties.
Dzērieni un kokteiļi sarkans un Rozā krāsa mazināt stresu, dot enerģiju, palielināt veiktspēju.
Pat senajā Romā tika doti gladiatori pētersīļi Viņa dubultoja savu spēku un drosmi. Pētersīļi satur daudz C vitamīna un papildus multivitamīnu vielu apiolu, kas aktīvi ietekmē vispārējais stāvoklisķermeni.
Pirmkārt tēja Krievijā parādījās Mihaila Fedoroviča valdīšanas laikā, un kļuva populāra 18. gada beigās - XIX sākums gadsimtiem.
Neparasts dārzenis ķirbis. Eksperti saka, ka Amerika ir ķirbju dzimtene. Taču viens ķirbju veids (pudeles ķirbis) Eiropā un Āzijā bija zināms jau ilgi pirms mūsu ēras. Senie grieķi un romieši no tā izgatavoja ūdens un vīna pudeles. Ķirbis parādījās Krievijā 16. gadsimtā.
Saskaņā ar pētījumu datiem, sastāvdaļas šokolāde sastāvdaļas - vairāk efektīvas zāles pret klepu nekā tradicionālie līdzekļi.
Hurma Latīņu valodā nozīmē "dievu ēdiens". Hurma ieradās Eiropā pirms aptuveni 100 gadiem. Vitamīnu un minerālvielu satura ziņā hurma var viegli aizstāt Valocordin. Hurmas augļi satur cukurus, organiskās skābes, C, P vitamīnus, karotīnu, fosfora un dzelzs savienojumus, mikroelementus, kā arī olbaltumvielas, tanīnu un jodu. Profilaksei pietiek apēst 2-3 augļus dienā.
Feijoa- oga ar zemeņu garšu - tās joda saturs pārsniedz visus pārējos augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus. Kopumā feijoa satur 93 noderīgas vielas, tostarp cukurus, ābolskābi, pektīnu, C vitamīnu un šķiedrvielas.
Āboli- Ļoti veselīgi augļi. Viņiem ir gandrīz viss nepieciešams ķermenim vitamīni un minerālvielas, kā arī folijskābe, cukurs, pektīns. Āboli ir lielisks līdzeklis mazkustīga dzīvesveida izraisītu slimību profilaksei. Tie samazina tauku uzsūkšanos organismā, un tajos esošais kālijs izvada lieko šķidrumu.
Olu čaumalu- ideāls kalcija avots. Zāles (kalcija hlorīds, ģipsis, krīts) organismā slikti uzsūcas. Apvalks ir ne tikai viegli sagremojams, bet arī satur 27 noderīgi mikroelementi, ieskaitot varu, fluoru, dzelzi un fosforu. Lai uzturētu normālu kalcija līmeni, pietiek ar dažiem gramiem pulvera dienā.
Katrs trešais eiropietis katru dienu brokastīs ēd vienu vistas olu. Lielākā daļa šī produkta fanu dzīvo Austrijā. Uz vienu austrieti gadā ir vidēji 30 desmiti olu.
Japānā līdzās daudzām zaļās, dzeltenās un melnās tējas šķirnēm ir arī miežu tēja. To sauc par mugitya. Miežu tēja satur daudz minerālvielu, tai ir arī aptveroša iedarbība un uzlabo zarnu darbību. Lai pagatavotu miežu tēju, nepieciešami 50 g nerafinētu miežu, 2 litri ūdens un 200 g cukura.
Nelobīti mieži jāapcep, pēc tam jāietin marli un jāieliek ļoti verdošā ūdenī. Vāra, līdz buljons kļūst tumši sarkans. Tad mieži jānoņem un tējai jāpievieno cukurs.
Zemesrieksti ir viena no dinamīta sastāvdaļām.
Vīnogu sula satur acetaldehīdu (tuvs formaldehīda ķīmiskais radinieks, indīgs balzamēšanas šķidrums), etilacetātu (izmanto kā nagu lakas atšķaidītāju), acetonu (izmanto nagu lakas noņēmējā), etiķskābi (etiķi) un dažus ķīmiskās vielas sauc par heksenāļiem, kas piešķir tikko pļautai zālei raksturīgo smaržu.
Ķīmiķi ir atklājuši vairāk nekā 300 vielu, kas piešķir skotu viskijam tā īpašo garšu.
Ikviens zina par A, B, C, D un E vitamīniem. Mazāk zināmi ir K vitamīns (veicina normālu aknu darbību), T vitamīns (efektīvs anēmijas ārstēšanā), H vitamīns (saukts arī par biotīnu) un U vitamīns (palīdz dziedināt). čūlas).
Kanembu cilts izplatīts pārtikas produkts, kas dzīvo Čadas ezera krastā Āfrikā. Kanembu audzē ezerā izplatītu aļģu veidu, ko sauc par spirulīnu, izžāvē smiltīs, piepilda ar garšvielām bagātinātām kūkām un ēd ar tomātiem un asajiem pipariem.
Senajā Romā dzeņa gaļas ēšana tika uzskatīta par grēcīgu.
500 mililitros parastās kolas satur tikpat daudz kofeīna kā tasē kafijas.
Senajā Ķīnā un daļā Indijas peļu gaļu uzskatīja par lielisku delikatesi. Senajā Grieķijā, kur pele bija svēts Apollona dzīvnieks, to dažreiz kāri ēda baznīcas priesteri.
Ir 15 000 dažādu rīsu veidu. Rīsi ir galvenais pārtikas produkts pusei pasaules iedzīvotāju.
Rafinēts cukurs ir vienīgais slaveni produkti, kas nesatur nevienu barības vielas papildus kalorijām. Amerikā katru gadu tiek patērēti aptuveni 45 kilogrami cukura uz vienu cilvēku, un tikai 36% no tā tiek patērēti tieši. Pārējais ir “paslēpts” cukurs gatavi ēdieni, kaut kas līdzīgs: kečups, bērnu pārtika, konservēti augļi un graudu pārslas. Tiek lēsts, ka bērni nedēļā patērē 1,3–1,8 kilogramus rafinētā cukura.
Cukini un ķirbju sēklu uzturvērtība palielinās līdz ar vecumu. Šīs sēklas ir starp tiem pārtikas produktiem, kas sadaloties kļūst barojošāki. Saskaņā ar pētījumiem, kas veikti Masačūsetsas eksperimentu stacijā, skvoša un ķirbju sēklām, kas uzglabātas vairāk nekā piecus mēnešus, ir palielināts olbaltumvielu saturs.
Sāls Bībelē ir pieminēta vairāk nekā 30 reizes. Lai gan lielākā daļa cilvēku sāli domā kā tikai garšvielu, tikai 5% no katru gadu saražotās sāls nonāk mūsu galdos. Atlikušo daļu izmanto gaļas konservēšanai, ceļu būvei, lopbarības ražošanai, ādas miecēšanai un stikla, ziepju, pelnu un mazgāšanas līdzekļu ražošanai.
Viduslaikos vistas zupa tika uzskatīta par afrodiziaku.
No ceturtā teļu vēdera iegūst siera fermentu, kas ir izplatīta viela piena sarecināšanai un siera pagatavošanai.
Daudzās ciltīs Dienvidāfrika Termītus apcep līdz riekstiem un ēd pa saujām kā uzkodu. Ir arī vērts atzīmēt, ka dažos specializētos pārtikas preču veikalos ASV un Eiropā pazinējs eksotiski gardumi var iegādāties gardumus, piemēram, skudras ar šokolādi, bišu sukādes un marinētu vērša sēklinieku maisiņu.
Pusi no šodien pasaulē patērētās pārtikas ražo Andu zemnieki. Šajā reģionā pirmo reizi tika audzēti kartupeļi, kukurūza, jamss (saldie kartupeļi), ķirbji, ķirbji, visa veida pākšaugi, zemesrieksti, manioka, Indijas rieksti, ananāsi, šokolāde, avokado, tomāti, paprika, papaija, zemenes, zīdkoki un daudzi citi produkti .
Vidēji kilograms kartupeļu čipsu maksā 200 reižu vairāk nekā kilograms kartupeļu.
Kopš Popeye komiksa parādīšanās 1931. gadā, spinātu patēriņš ASV ir pieaudzis par 33%.
Āboli ir efektīvāki par kafiju, lai palīdzētu jums pamosties no rīta.
Katru gadu veikalos parādās arvien vairāk hibrīdo augļu un dārzeņu, lai gan pavisam nesen parasts banāns krievu pircējiem bija patiesi eksotisks. Hibrīdi (tas ir, augļi, kas dzimuši augu starpsugu krustošanās rezultātā, nevis ģenētisko eksperimentu rezultātā) ir diezgan stingri nostiprinājušies veikalu plauktos, un hibrīdaugļi, piemēram, nektarīni un miniolas, kā tas ir tagad. šķiet, vienmēr ir bijuši tur.
Tomēr klāsts, protams, neaprobežojas tikai ar šiem diviem augļiem. Apskatīsim 10 interesantākos augļus un dārzeņus, kas dzimuši, pateicoties atlasei.
Dzeltens arbūzs, no 350 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 38 kcal
Noderīgi elementi: vitamīni A, C
Kur nopirkt: Avesta Service
Tas izskatās kā parasts svītrains arbūzs, tikai iekšpusē tas ir spilgti dzeltens. Bet papildus neparastajai krāsai šis arbūzs satur ļoti maz sēklu, salīdzinot ar parasto. Šis arbūzs dzimis, krustojot savvaļas arbūzu, kas ir dzeltenā krāsā (lai gan to nav iespējams ēst), ar parasto. Un tagad Spānijā vasarā audzē apaļos dzeltenos arbūzus, bet ziemā Taizemē ovālos. Starp citu, dzeltenais arbūzs tur ir īpaši cieņā, jo pēc taju uzskatiem dzeltenā krāsa pievelk naudu. Šis arbūzs ir maigs un sulīgs, lai gan ne tik salds kā sarkanais.
Arī Krievijā ir dzeltenie arbūzi, un tie nāk no Astrahaņas. Desmit gadus Viskrievijas apūdeņoto dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta meloņu kultūru selekcijas nodaļas vadītājs Sergejs Sokolovs strādāja pie jaunas šķirnes izstrādes, līdz beidzot izdevās iegūt šķirni, kuru nosauca par “Lunny”. ”. Starp citu, krievu šķirne - atšķirībā no ārzemju - ir ļoti salda un ar eksotisku garšu, par ko viedokļi atšķiras: vai tas ir citrons, vai mango, vai ķirbis.
Ir vērts teikt, ka dzelteno arbūzu audzēšanas eksperimenti notiek jau ilgu laiku. Piemēram, ukraiņu audzētājiem paveicās mazāk nekā krievu audzētājiem. Krustošanas rezultātā viņi ieguva hibrīdu ar nosaukumu “Kavbuz”, kas no arbūza ieguva tikai garšu, bet viss pārējais tika ķirbim. Vislabāk to izmantot putras pagatavošanai.
Purpuri kartupeļi, £1,50 par 1,25 kg maisu
Enerģētiskā vērtība: 72 kcal
Noderīgi elementi: B vitamīni, C vitamīns, kālijs, magnijs, dzelzs un cinks
Kur nopirkt: Sainsbury's
Ar kartupeļiem ar dzeltenu, rozā vai pat violetu mizu nevienu nepārsteigsi. Bet šie kartupeļi, iekšā violeti, ir kaut kas jauns. Mēs esam parādā par tās izskatu Kolorādo štata universitātes zinātniekiem, kuri ilgu laiku strādāja ar kartupeļiem no Andu augstienēm, līdz tie ieguva izcilu purpursarkanu krāsu. Kartupeļi ir parādā šo bagātīgo krāsu, pateicoties augstajam antocianīnu saturam, kam piemīt antioksidanta īpašības, kas, starp citu, saglabājas arī pēc vārīšanas.
Vairāk nekā jebkura cita kartupeļu šķirne “Purple Majesty”, ko Anglijā plaši pārdod apmēram sešus mēnešus (kartupeļi pārdošanā nonāca Helovīna priekšvakarā), ir piemērota Skotijas klimatam, kur to audzē tagad. .
Angļu kulinārijas guru Džeimijs Olivers, kurš nebaidās eksperimentēt, veicināja šī neparastā sakņu dārzeņa popularizēšanu mājsaimnieču vidū. Šie kartupeļi veido oriģinālu biezeni piesātināti violeti zilā krāsā, tie izskatās labi cepti kopā ar citiem dārzeņiem, nemaz nerunājot par frī kartupeļiem. Violetie kartupeļi pēc garšas neatšķiras no parastajiem.
Romanesco kāposti, no 230 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 25 kcal
Noderīgi elementi: karotīns, minerālsāļi, C vitamīns, cinks
Kur nopirkt: Globus Gourmet vai Produktorg
Svešā izskata dārzenis ir tuvs ziedkāpostu un brokoļu radinieks, tikai tā maigi zaļās ziedkopas ir nevis apaļas, bet konusveida un spirālē izvietotas uz kāpostgalvas. Starp citu, tā forma ir joku avots. Runā, ka kaut kur Itālijā, no kurienes nāk šie kāposti, no lidojošā šķīvīša nokritusi Romanesco galva. Patiesā Romanesco parādīšanās vēsture ir daudz prozaiskāka: tas kļuva plaši pieejams apmēram pirms 10 gadiem, un to popularizēja Nīderlandes selekcionāri, nedaudz uzlabojot dārzeņu, kas itāļu mājsaimniecēm bija pazīstams kopš 16. gadsimta.
Romanesco satur daudz noderīgu vielu un maz šķiedrvielu, padarot to viegli sagremojamu. Svarīgs fakts vecākiem, kuri vēlas piespiest savu bērnu ēst kāpostus: gatavojot Romanesco, nerodas raksturīgā kāpostu smarža, kas bērniem nepatīk. Turklāt eksotisks izskats kosmosa dārzenis noteikti radīs vēlmi to izmēģināt. Romanesco var pagatavot tāpat kā parastos brokoļus – vārīt, sautēt, pievienot salātiem un makaroniem.
Neparasts dārzenis spīd ne tikai virtuvē, bet arī zinātnē. Matemātiķi apgalvo, ka Romanesco piemēru var izmantot, lai izskaidrotu ģeometrisko fraktāļu jēdzienu.
Pluot, no 942 rubļiem uz kg
Enerģētiskā vērtība: 57 kcal
Noderīgi elementi: C vitamīns, šķiedrvielas
Kur nopirkt: “ABC of Taste” (pieejams vasaras beigās)
Plūmju un aprikožu hibrīds pluot ir nosaukts pēc pirmās un pēdējās zilbes diviem angļu vārdiem: plūme (plūme) un aprikoze (aprikoze). Pluot, kas joprojām iet vairāk kā plūme, ir brālis - aprium, kas, gluži pretēji, ir vairāk kā aprikoze.
Pluot ārpuse var būt rozā, zaļa, bordo un violeta, savukārt iekšpuse var būt no baltas līdz dziļai plūmei. Šī augļa autori iekasē honorāru aptuveni 2 USD apmērā par vienu stādu. Tas tika izaudzēts 1989. gadā Deiva Vilsona stādaudzētavā Kalifornijā, kur vispirms pārdošanai izaudzēja parasto augļu koku stādus, bet pēc tam sāka veidot savas šķirnes. Mūsdienās pasaulē ir vienpadsmit pluot šķirnes, divas aprium šķirnes, viena nektaplama (nektarīna un plūmju hibrīds) un viena pichplama šķirne (persika un plūmju hibrīds).
Viņi saka, ka no pluot tiek pagatavota lieliska sula, deserti, mājās gatavoti izstrādājumi un pat vīns. Un iekšā svaigsŠis ir īsts gardums, jo pluot ir daudz saldāks gan par plūmi, gan par aprikozi.
Arbūzu redīsi, sākot no 2,97 USD par sēklu paciņu
Enerģētiskā vērtība: 20 kcal
Noderīgi elementi: C vitamīns, folijskābe
Kur nopirkt: Amazon.com, ASV, Apvienotās Karalistes lauksaimnieku tirgi
Šķiet, ka arbūza redīsi ir apgriezti iekšā - tas ir aveņu krāsā nevis no ārpuses, bet gan no iekšpuses. No augšas tas ir pārklāts ar balti zaļu miziņu, kas padara to līdzīgu arbūzam. Pēc formas un izmēra šis redīss ir līdzīgs vidēja izmēra rācei vai redīsam, un tā diametrs ir 7-8 cm. No ārpuses redīsi, kā gaidīts, ir rūgti, bet tuvāk serdei kļūst saldi. Tomēr tas nav tik kraukšķīgs un sulīgs kā parastā šķirne, un ir daudz cietāks.
Arbūzu redīsus ieteicams cept, no tiem pagatavot biezeni, pievienot dārzeņiem cepšanai vai salātiem. Ļoti iespaidīgi izskatās arbūzu redīsu šķēles, kas pārkaisītas ar melnā sezama sēklām vai melno sāli. Kalifornijā šis ēdiens ir restorāna hits. Pircēji dodas uz zemnieku tirgiem, lai atrastu labāko arbūzu redīsu ķekarus. Krievijā šo dārzeņu ir viegli audzēt laukos.
Yoshta, £9,95 par stādu
Enerģētiskā vērtība: 40 kcal
Noderīgi elementi: vitamīni C, P, antocianīni ar antioksidanta īpašībām
Kur nopirkt: GardeningExpress.co.uk, zemnieku tirgi Krievijā, ASV, Vācijā
Lai dotu nosaukumu mīlestības auglim starp jāņogām un ērkšķogām, joshte, tika apvienoti divi vācu vārdi johannisbeere (jāņogas) un stachelbeere (ērkšķogas). Yoshta ogas ir gandrīz melnā krāsā, ķirša lielumā un ir saldskāba garša, nedaudz adīts un patīkami aromatizēts ar jāņogām.
Mičurins sapņoja izveidot jāņogas ērkšķogu lielumā, bet bez ērkšķiem. Viņam izdevās izaudzēt tumši violetu ērkšķogu, ko sauca par “Melno tīreli”. Aptuveni tajā pašā laikā Pols Lorencs Berlīnē strādāja pie hibrīda radīšanas. Līdz 1939. gadam viņš bija izaudzējis 1000 stādus, no kuriem bija iecerējis izvēlēties labāko, taču sākās Otrais pasaules karš. Un tikai līdz 1970. gadam vācu zinātniekam Rūdolfam Baueram izdevās izveidot ideālu hibrīdu. Tagad ir divas joštas šķirnes: attiecīgi “Melns” un “Sarkans”, brūni bordo un izbalējis sarkans.
Joštas krūms saražo 7-10 kg ogu sezonā, ko izmanto desertos, mājās gatavotos preparātos un pat sodas aromatizēšanai. Yoshta ieteicams ēst pie kuņģa-zarnu trakta slimībām, lai uzlabotu asinsriti un izvadītu no organisma radioaktīvās vielas un smagos metālus.
Jošta, tāpat kā jāņogas, ir rets viesis veikalu plauktos, un to var iegādāties tikai zemnieku tirgos. Vai arī savāciet to no krūma, kas audzēts jūsu mājā.
Brokoļi, USD 2,29 par ķekaru
Enerģētiskā vērtība: 43 kcal
Noderīgi elementi: vitamīni A, C, kalcijs, dzelzs, folijskābe, šķiedra
Kur nopirkt: FreshDirect
Grūti noticēt, ka Briseles un savojas kāposti, brokoļi un kolrābji ir radinieki. Nesen kāpostu rindai bija papildinājums. Savienojot parastos brokoļus ar gailāna dārzeņu (ķīniešu brokoļiem), tika iegūts augs, kas izskatās pēc sparģeļiem ar brokoļu galvu augšpusē. Brokoļiem nav asa kāpostu spirta, tas ir viegli saldens, ar piparu noti, pēc garšas smalks, atgādina brokoļus un sparģeļus reizē. Jauns dārzenis satur daudz noderīgu vielu un ir maz kaloriju.
ASV, Spānijā, Brazīlijā un Āzijas valstīs brokoļi ir izplatīts garnīrs. Parasti to vai nu viegli apcep eļļā, vai pasniedz svaigu, aplietu ar eļļu. Brokoļi lieliski garšo austrumu un itāļu ēdienos.
Īstiem brokoļu cienītājiem ir lieliska darba iespēja fermā Stentorpē, Austrālijā. Par stundu ravēšanu, brokoļu lasīšanu un siešanu pušķos darba devējs piedāvā 17 dolārus.
Naši, no 119 rubļiem par kg
Enerģētiskā vērtība: 46 kcal
Noderīgie elementi: antioksidanti, kalcijs, fosfors, šķiedrvielas
Kur nopirkt: “Augļu pasts”
Naši ir ābolu un bumbieru hibrīds, kas daudzus gadsimtus kultivēts Āzijā. To sauc arī par Āzijas, smilšu, ūdens vai japāņu bumbieru. Apaļš ābols garšo kā sulīgs, kraukšķīgs bumbieris. Augļu krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz oranžai. Ābolu bumbierim ir priekšrocība salīdzinājumā ar parasto bumbieri: tas ir cietāks, tāpēc labāk panes transportēšanu un uzglabāšanu.
Augļus labāk lietot atsevišķi vai salātos, jo neši satur daudz ūdens, kas nav īpaši labs termiskā apstrāde. Turklāt naši tiek pasniegti kā uzkoda pie vīna kopā ar vīnogām un sieru. Ir aptuveni 10 īpaši populāras neši komerciālās šķirnes, ko audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Austrālijā, Jaunzēlandē, Čīlē, Francijā un Kiprā.
Yuzu, 1,99 USD par katru
Enerģētiskā vērtība: 30 kcal
Noderīgi elementi: C vitamīns
Kur nopirkt: Nijiya Market
Juzu vai Japāņu citrons, - mandarīna un Ichang papeda (dekoratīvās citrusaugļu) hibrīds. Dzeltens vai zaļš auglis ar gabaliņu mizu mandarīna lielumā, tam ir spilgts aromāts un skāba garša. Japāņi to izmantojuši kopš 7. gadsimta, kad budistu mūki to atveda uz salām no cietzemes. Augļi ir populāri arī Korejas un Ķīnas kulinārijā.
Yuzu vairumā gadījumu izmanto kā smaržu. Tam ir pārsteidzošs aromāts - citrusaugļi, ar priežu un ziedu notīm. Yuzu miziņa ir viena no populārākajām japāņu garšvielām. To lieto gaļai un zivju ēdieni, pievieno miso zupai, nūdelēm. Pamatojoties uz mizu, alkoholisko un bezalkoholiskie dzērieni, ievārījumi, sīrupi, deserti. Skāba, aromātiska un mazāk vienkārša nekā citrona yuzu sula tiek izmantota kā etiķis, un tā ir arī populārās ponzu mērces pamats.
Yuzu izmanto ne tikai kulinārijā. Šis auglis ir daļa no Japānas ziemas saulgriežu svētkiem, kas tiek svinēti 22. decembrī. Šajā dienā pieaugušie un bērni iet vannā ar yuzu augļiem, kas simbolizē sauli. IN karsts ūdens augļi smaržo vēl spēcīgāk un, kā vēsta leģenda, aizdzen ļaunos spēkus. Tiek uzskatīts, ka pēc vannas ar juzu cilvēkam nebūs saaukstēšanās gadu, it īpaši, ja pēc ūdens procedūras uzkodas ar ķirbi, vēl vienu saules simbolu. Arī mājdzīvnieki tiek iegremdēti yuzu vannā, un augi tiek laistīti ar atlikušo ūdeni.
Dzeltenās bietes, 3,49 USD par ķekaru
Enerģētiskā vērtība: 50 kcal
Noderīgi elementi: folijskābe, A vitamīns, kālijs, šķiedra
Kur nopirkt: FreshDirect
Diez vai dzeltenās bietes vai, kā tās mēdz dēvēt, zelta bietes, saņems atzinību plkst. Krievijas tirgus. Dzeltenais borščs, biešu zupa, vinegrete, siļķe zem dzeltena kažoka ir prātam neaptverami. Bet amerikāņi, kas ir tālu no krievu virtuves tradīcijām, gluži pretēji, nevar iegūt pietiekami daudz dzeltenās bietes - tās netīrās vārot.
Šī dārzeņa garša praktiski neatšķiras no mums ierastās. Tikpat salds, aromātisks, gatavs draudzēties ar jebkuru produktu – no siera un kūpinājumiem līdz citrusaugļiem, labi cepti un pat čipsos. Dzeltenās biešu lapas var izmantot svaigā veidā salātos.
Vecākiem jāzina, ka ēdiena krāsa ir ļoti svarīga - jo spilgtāka tā ir, jo vairāk tā veicina bērna apetīti. Turklāt pārtikas produktu apvienošana pēc krāsas samazina dažu vēža veidu attīstības iespējamību.
Dzelteni, oranži produkti. Stiprina imūnsistēmu, redzi un sirdi. Slavenākais no šīs paletes ir burkāni. No citiem, bet arī diezgan pieejamie produkti: kukurūza, ķirbis, melone, apelsīni, greipfrūti un citi citrusaugļi.
Zils, violets izstrādājumi. Stiprina urīnceļus, uzlabo atmiņu. Saldāko augli – vīnogas – uz galda vienmēr laipni gaida gan bērni, gan pieaugušie. Baklažāni, plūmes un mellenes ir piemērotas šai kvalitātei.
Sarkanie ēdieni. Uzlabo sirds darbību kopumā asinsrites sistēma. Labākais variants- āboli, lai gan tiek uzskatīts, ka zaļie āboli ir veselīgāki. Šai kvalitātei ir piemēroti tomāti, sarkanie pipari, zemenes un sarkanās bietes.
Zaļie produkti. Uzlabo redzi, stiprina kaulus un zobus. Pārbaudīts komplekts: salāti, brokoļi, Zaļās pupiņas, kā arī spināti.
Baltie izstrādājumi. Stiprina sirdi un uztur normālu holesterīna līmeni. Kartupeļi, sīpoli, sēnes, puķkāposti – šie produkti ir gan pieejami, gan ne tik dārgi. Un cik daudz iespēju tās sniedz radošumam virtuvē!
Apmierinošākie ēdieni
Būtu labi šo sarakstu iegaumēt – ieguvumi ir acīmredzami. Ne vienmēr mums izdodas ieturēt diētu atbilstoši pulkstenim - dzīves ritms ir tāds, ka nav laika uzkost. Vairumā gadījumu tas jūs glābs pārtikas sāta indekss, ko Austrālijas zinātnieki izstrādāja tālajā 1995. gadā. Šajā tālajā valstī pamatā lieto to pašu pārtiku, ko pie mums. Ja jums ir ilga ēšanas pauze, tad paļaujieties uz tiem ēdieniem, kas ir piešķirti augstākais indekss sāta sajūta – tādējādi jums būs vieglāk izturēt piespiedu badu. Un noskaņojums būs jautrāks.
Tātad pirmajā desmitniekā dilstošā secībā ir: vārīti kartupeļi, zivis, auzu pārslas, apelsīni, āboli, gaļa (liellopu gaļa), pupiņas, vīnogas, pilngraudu maize, graudu maize.
Otrajā desmitniekā ir pārtikas produkti ar zemāku sāta indeksu: popkorns, olas, siers, rīsi, lēcas, krekeri, makaroni, banāni, kukurūzas pārslas, Frī kartupeļi.
Bet ēdiens no trešā desmita tevi uz īsu brīdi piepildīs: tas ir muslis, baltmaize, saldējums, čipsi, jogurts, zemesrieksti, šokolādes tāfelītes, virtuļi, kūkas, kruasāni. Un tajos ir tikai nedaudz noderīguma. Skumji, ka ar visu šo cepšanos cilvēki kopumā “iznīcina” ne tikai sevi, bet arī savus bērnus.
Ātrās nūdeles
Opcija "pārtika priekš ātrs labojums» bieži izvēlas biroja darbinieki. Un kas? Ātri, šķietami lēti un šķietami garšīgi. Par gaumi grūti strīdēties. Šīs ātri pagatavojamās pusdienas satur tik daudz “ķimikāliju”, piemēram, “garšas pastiprinātājus”, ka tās ēd ar garšu. Reizi vai divas mēnesī šāds ēdiens veselībai nodarīs kaitējumu, taču, ja jūs pastāvīgi tā pusdienojat, jūs vienkārši kļūsit par šo "ķīmiju", ar kuru "ātrās" ēdināšanas veidotāji neskopojās.
No tā izriet secinājums: jūs sāksit slimot agrāk nekā citi. Un kas ir slikts, jūs nesapratīsiet, kāpēc. Nu kā dēļ šķietami jaunā vecumā tu nogursti ātrāk nekā citi, sāka parādīties elpas trūkums, saaukstēšanās kļuva biežāka, pēkšņi bez iemesla sāka sāpēt galva, dažreiz sāp muskuļi, redze un atmiņa sāka vājināties, un vispār dažreiz jūs vienkārši nevēlaties dzīvot ? Tā ir ķermeņa intoksikācija, pārmērība kaitīgās vielas, kas aizņēma jūsu šūnas, asinsvadus, muskuļus, asinis, visus orgānus. Tie pakāpeniski grauj visu jūsu iekšējo vidi, jūsu smadzenes. Un tad - bam - un sākās nopietna pute!
Lai izvairītos no šādas notikumu attīstības, atsakieties no “ātrās ēdināšanas” un visām šīm biznesa pusdienām.
Ir izeja, un tā ir vienkārša un pieejama. Ņemiet līdzi sviestmaizes no mājām uz darbu (tās ir simts reizes noderīgāks par jebkuru“nūdeles”), tās var būt visdažādākās: ar olu, tomātiem, vistu, gurķi, siļķi, sieru vai pat olā ceptiem skābētiem kāpostiem. Var ienest arī griķu putru, manuprāt, katrā ofisā ir mikroviļņu krāsns. Tagad pusdienas ir gatavas!
Un, lai jums nebūtu garlaicīgi ar sviestmaizēm, dažreiz dažādojiet pusdienas ar salātiem. Vakarā mājās nemaz nav grūti sarīvēt vismaz bietes ar sieru, olas ar sieru, zaļos zirnīšus ar kartupeļiem un olām, taču nekad nevar zināt, kādas ir iespējas. Sliktākajā gadījumā var iztikt ar pāris banāniem, jogurtu, ābolu, kivi. Tēja un kafija adekvāti pabeigs maltīti – taču bez bulciņām un visādiem “gardēžiem” un “tūbiņām”. Tajā ir iepildīts ļoti daudz lētu un kaitīgu tauku. Izdariet ar sausajiem cepumiem, ja ļoti vēlaties miltu cepumus.
Un zupu ēdīsi mājās. Tās būs jaukas vakariņas, ja nepārspīlēsiet un nesāksiet ēst vēlu vakarā.
Dzelzs - bez tā nevar dzīvot!
Mums, Urāliem, bez šī elementa iztiekam īpaši smagi, jo tā trūkums organismā noved pie aukstuma nepanesamības. Un tā trūkums izraisa reiboni, galvassāpes, atmiņas un koncentrācijas samazināšanos, muskuļu vājumu, elpas trūkumu un paātrinātu sirdsdarbību. Daudzi cilvēki zina gadījumus, kad bērni savā mutē iebāž (ak, šausmas!) zemi, krītu, pelnus un pastas. Un viņām, nabagiem, tāpat kā grūtniecēm ar tādu pašu tieksmi pēc šīm vielām, trūkst dzelzs. Pārmērība rada arī diskomfortu, kas ir nedaudz līdzīgs tā trūkumam. Organisms ir gatavs pats regulēt dzelzs daudzumu, ja tas nāk no dabīgas pārtikas. Bet mēs patiešām esam “uzķērušies” uz ķīmisko pārtiku plus sintētiskajiem vitamīniem.
Kā minēts iepriekš, tēja un kafija, ja to dzer pārmērīgi, neļauj organismam absorbēt dzelzi. Un jūs varat viņam piegādāt šo elementu caur sarkano gaļu (liellopu gaļu), rudzu maize, subprodukti, kakao, zivis, burkāni, olas un āboli, protams.
Etiķis ir nāve dzīvajiem
Šis virsraksts nav pārspīlēts. Bet parunāsim par baltais galda etiķis kas rodas ķīmiskas reakcijas rezultātā. Un, lai noskaidrotu, cik tas ir destruktīvs, pārtikas laboratorijā tika veikts šāds eksperiments: vienu salātu šķīvi garšoja ar skābo krējumu, bet otru ar majonēzi. Izpētot abu šķīvju saturu, izrādījās, ka salāti ar majonēzi patiesībā ir miris produkts, visi tajā esošie vitamīni pazuda.
Balts galda etiķis- biežs viesis uz jūsu galdiem, gribat to vai nē. Jo šī inde ir iekļauta visās majonēzēs, kečupos, marinētajos un konservēti dārzeņi un augļi. Un kā ar pelmeņiem ar obligāto majonēzi vai etiķi? A rudens sagatavošanās darbi? Mājsaimnieces pilnībā izmanto baltais etiķis kad ir pienācis laiks saglabāt dārzeņus ziemai. Izrādās, ka viņi uzglabā slimības turpmākai lietošanai.
Galu galā baltais etiķis iznīcina sarkanās asins šūnas, kas, protams, noved pie anēmijas. Tas izjauc gremošanas procesus un novērš labvēlīgo vielu pilnīgāku uzsūkšanos. Pētījumi ir atklājuši, ka etiķskābe ietekmē, cita starpā, čūlainais kolīts un pat ciroze. Ak, kāda šī baltā etiķskābe ir pretīga!
Alternatīva šim kaitīgajam šķidrumam ir Ābolu etiķis, ja tas ir 100% dabīgs. Viss, kas jums nepieciešams, ir 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa ar tējkaroti medus uz glāzi ūdens, lai pārklātu. ikdienas nepieciešamība pieaugušam cilvēkam kālija sastāvā. Uztura speciālisti atzīmē tā pozitīvo ietekmi uz svara zudumu. Izrādās, ka no rīta (un naktī) jāizdzer pusglāze ūdens ar tējkaroti ābolu sidra etiķa. Tas ir nāvējošs kaitīgajiem mikrobiem Vissvētākajā vietā – mūsu kuņģa-zarnu traktā. Etiķis viņus tur velti pļauj! Bet fakts ir tāds, ka mikrobi tur nav vajadzīgi.
Īsta ābolu etiķa fanātiķa D. Džārvisa grāmata pastāstīs par ābolu sidra etiķa lietošanu.
Pasaules virtuves. Priekšrocības un trūkumi
Krievu virtuve. Kā plusu skaitīsim putras, kas noder gremošanai. Trūkumi ir slikti sagremotu pārtikas produktu pārpilnība: kartupeļi ar gaļu, ragi. Daudz ceptu izstrādājumu, daudz sāls.
Ķīniešu virtuve. Plusi: rīsi, pākšaugi, dārzeņi, jūras veltes. Ķīniešu ēdiens ir lēts un barojošs. Mīnusi: viss ir cepts karstā eļļā, tāpēc ēdienā ir daudz kancerogēnu.
indiešu ēdiens. Tāpat kā ķīnieši, arī indieši ēd daudz rīsu un pākšaugus. Kukurūza un piens ir bieži viesi uz galda, bet zivis ir retums. Šie cilvēki ēdiena gatavošanā tradicionāli izmanto daudzas veselīgas garšvielas. Kā plusu iekļaujam arī augu izcelsmes pārtiku. Mīnusi: pārāk pikanta, garšvielu pārpalikums var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību.
Franču virtuve. Plusi: gaļa, zivis, daudz olu, sausa sarkanvīna dzeršana. Mīnusi: trekni ēdieni, sieri.
Vidusjūras virtuve. Daudz augļu, dārzeņu, augu eļļas, zivis, nedaudz gaļas. Augstas kvalitātes sausie sarkanvīni. To uzskata par ideālu diētu sirdij un veselībai kopumā. Nav nekādu mīnusu. Šī virtuve ir plaši izplatīta, kā norāda nosaukums, Vidusjūras valstīs: Itālijā, Grieķijā, Portugālē, Spānijā.
Starp citu, šo valstu iedzīvotāji dienā apēd aptuveni 500 g dārzeņu un augļu. Tāpēc viņu mirstības līmenis no koronārās slimības, sirds slimībām, vēža un hipertensijas ir zemākais Eiropā.
Kuņģis ir trauks pārtikai
Mēs reti sakām "pārtika". Mēs sakām: “brokastīt”, “pusdienot”, “pēcpusdienas uzkodas”, bet dažviet pieņemts teikt: “pavakariņot”. Mēs varam izskaidrot savu izsalkuma sajūtu citādi: nu, piemēram, "nogalināt tārpu", un, kad esam ļoti izsalkuši, mēs pat sakām: "Mans mugurkauls ir pielipis pie vēdera" vai "Dēnas sit iekšas galvā”... Un pēdējos gados dzird tikai: “pusdienas” vai “pulkstenis pieci”, “bufete”, “ Ukraiņu ēdiens", "japāņu restorāns"...
Ēst nozīmē dzīvot. Remdējot izsalkumu, varam strādāt, būvēt, radīt un, protams, domāt.
Kopš seniem laikiem cilvēki ir izrādījuši cieņu maizes gabaliņam. Un kuņģis - ēdiena trauks - tika uzskatīts par ļoti svarīgu un tāpēc neaizsargātu cilvēka dabas daļu. Krievzemē mēdza teikt: “Nesaudzējot vēderu”, ar to domājot dzīvi. Tas ir savienojums: vēders - dzīvība. Vēders ir ēdiens. Nav ēdiena - nav dzīvības.
Runāt par pārtiku ir viena lieta, bet “zināt, kā ēst” ir cita lieta. Taču prasme nenozīmē apgūt galda piederumus un nelikt karoti kopējā salātu bļodā. Pareizi ēst nenozīmē ēst jebko un jebkurā vietā, arī ēdiena daudzums nav mazākais svarīgs. Veselais saprāts ir svarīgs. Un tas sastāv vismaz no ieraduma interesēties par to, kas rakstīts uz etiķetes visam, ko jūs gatavojaties patērēt: teiksim, majonēzi, saldējumu, kečupu, desu...
Tajās jūs izlasīsiet daudz informācijas, kas nepieciešama jūsu dārgajai veselībai. Ļaujiet man sniegt jums piemēru: uz etiķetēm bieži ir rakstīts "garša identiska dabiskai". Tātad - tā ir simtprocentīga “ķīmija”. Manā veidā ķīmiskais sastāvs garša faktiski atbilst dabiskajai, bet tiek iegūta organiskās sintēzes ceļā, kas nozīmē, ka tas ir lēts un ekonomisks ražotājam, kuram rūp tikai peļņa, un jūsu veselība nav problēma. Dabisks produkts dārgi, ražotājiem to ir dārgi izmantot, tāpēc viņi izmanto vanilīnu, kas ir identisks dabiskajam.
Tāpēc “ķīmija” ir pārņēmusi mūsu vietējo tirgu. Turklāt saindēšanos ar pārtiku pie mums atved no ārzemēm. milzīgos daudzumos. Visi šie emulgatori, stabilizatori, saldinātāji, raudzētāji... un cik daudz kaitīgo E-piedevu? Un dioksīdi, visādi sveķi, benzoāti un sorbāti, konservanti un krāsvielas - galu galā tumsa tos aizsedz produktos, ko viņi mums cītīgi “baro”, par grašiem ievedot no ārzemēm. Mums par tiem ir jāmaksā ne tuvu ne santīma. Viņi maldina mūsu brāli, cik vien spēj.
Dažreiz viņi saka: "Ko darīt, ja tagad visur ir "ķīmija"? Risinājums ir vienkāršs: ēdiet to, kas aug. Majonēze neaug, arī sautējums, desa, konfektes, čipsi, cepumi, pelmeņi... vārdu sakot, daudz kas no tā, ko mums piedāvā lete. Centieties izvairīties no rūpnieciski ražotiem produktiem, kad vien iespējams. Šeit der atcerēties vienu teicienu: "...un labāk būt izsalkušam nekā ēst kaut ko."
Nu, pieņemsim, ka jūs nepaliksit izsalkuši, patiesībā ir daudz pārtikas: dārzeņi, graudaugi, makaroni no durum šķirnes kvieši, augļi, rieksti, mājputni, aknas, zivis. Un garšvielas, kurām arī ir ārstnieciskas īpašības. Ar tiem, ja zini, kurš garšaugs kuram ēdienam piešķir garšu, krāsu un aromātu, var pagatavot tik nesalīdzināmus ēdienus, ka konservus negribās. Un vēl jo vairāk desa, kurā, pēc jaunākajām publikācijām presē un televīzijas programmās, ir gaļa kā deguns, bet pārējais ir “ķīmija, ķīmija” un vēlreiz “ķīmija”.
Saskaņā ar VTsIOM datiem tikai 17% Krievijas iedzīvotāju ēd pareizi. Svarīgi jau no mazotnes domāt par to, ko tu ēd, citādi vecumdienās daudz ēdīsi tikai ar acīm. Kas var būt sliktāks? Vienaldzība pret savu uzturu novedīs pie jūsu kuņģa-zarnu trakta neizbēgami tiks sagrauta, un līdz ar to arī imūnsistēma – veselības sargs. Ja imunitāte ir kārtībā, neviens kaitīgs mikrobs vai vīruss nevar jums kaitēt. Tāpēc jums ir nenogurstoši jārūpējas par kuņģa-zarnu trakta veselību.
Ir labi zināms fakts, ka kuņģa čūla ir nervu spriedzes, stresa rezultāts, kā mēs tagad sakām. Tiek arī uzskatīts, ka to izraisa Helicobacter, par šīs baktērijas atklāšanu tika piešķirta Nobela prēmija. Ir vēl viena versija, ka kuņģa čūlas ir pīlora neslēgšanas rezultāts. Tas ir muskuļu vārsts, kas atdala kuņģa dobumu no divpadsmitpirkstu zarnas dobuma. Lai kā arī būtu, čūlu var izārstēt, galvenais šeit ir pacietība, jo ilgi jāārstē. Tā saka ārsti.
No savas dzīves pieredzes varu teikt, ka čūlas dažkārt skar cilvēkus, kuri bieži ir bijuši liegti mājās gatavots ēdiens: biznesa ceļotāji, vecpuiši, restorānu ēdienu cienītāji. Kas noticis?
Gatavojot mājās, savai ģimenei, mēs šajā biznesā ieliekam savu dvēseli, gatavojam ar mīlestību. Šī enerģija tiek nodota caur visiem ēdieniem, kurus mēs pasniedzam saviem mīļajiem. Vai restorāna šefpavārs zina, kam viņš gatavo? Cilvēku masa... Pat ja pavārs ir ļoti labs cilvēks, viņa enerģijas nepietiks iestādes klientu plūsmai. Un tas ir bezsejas, turklāt ne uz vienu īpaši vērsts.
Otrs moments – mēs nekad nezinām, no kādām izejvielām un kādos apstākļos tiek gatavots ēdiens, pat pieklājīgās ēdināšanas iestādēs. Lai arī stacijas restorāns nav viens no tiem, situācija tajos, iespējams, ir tāda pati kā Rjazanova filmā “Stacija diviem”. Tajā Ludmilas Gurčenko varone kliedz virtuvē: “Pagatavojiet man labā eļļā” - viņa pasūtīja ēdienu sev. Un Basilašvili viņai pārsteigts jautā: "Ar kādu eļļu viņi gatavo pārējo?" Un ko viņš dzirdēja atbildē? Viņš burtiski dzirdēja sekojošo (kas mums, patērētājiem, vienmēr jāatceras): "Kāpēc jums ir jāzina tas, kas jums nav jāzina?" Kā šis. Un tad pat labākajos restorānos cilvēki saindējās ar nekvalitatīvu pārtiku.
Ļaujiet man sniegt jums vēl vienu ļoti ilustratīvu piemēru. Padomju laikos bija populāri daiļslidotāji Oļegs Protopopovs un Ludmila Belousova. Bet tad viņi iet uz priekšu un dzīvo ārzemēs. Mūsu visvarenā padomju valdība viņus nokaitināja. Viņi mēģināja no visur izdzēst atmiņu par viņiem. Jau novecojuši (abiem bija pāri septiņdesmit), slidotāji ieradās Belokamennajā - laiki jau bija atšķirīgi, un viņi bez bailēm sniedza intervijas un piedalījās televīzijas programmās. Viņi lieliski noslidoja programmu ledus šovā. Un visur viņiem uzdeva vienu un to pašu jautājumu: "Kāds ir jūsu sportiskās ilgmūžības noslēpums?" Šeit ir viņu atbilde saīsinātā veidā: "Regulāras fiziskās aktivitātes un pareizs uzturs." Pēdējais bija šāds un vissvarīgākais - gatavot ēdienu tikai ar savām rokām. Bez ēdināšanas! Visu mūžu ārzemēs daiļslidotāji ēda mājās ceptu maizi un putras: katru dienu bija dažādi graudaugu veidi - griķi, grūbas, prosa, auzu pārslas - viņi tvaicēja dārzeņus. Augļi, dažādu zaļumu kalni, no gatavie izstrādājumi Viņi maz pirka: piemēram, raudzētu pienu, un reizēm uzturā iekļāva gaļu un zivis. No dzeršanas – daudz ūdens, zāļu tējas.
Ar šādu diētu, šķiet, nekāds stress nebaidās. Kuņģis - pirmkārt, jo mēs par to runājam. Kas attiecas uz fiziskām aktivitātēm, tas, cita starpā, palīdz tikt galā ar sliktu garastāvokli, zemu vitalitāte. Izrādās, ka tad, kad esam sliktā garastāvoklī, mūsu ķermenis intensīvi izdala asinīs stresa hormonu kortizolu, kas liek mums ātrāk novecot, kaitē smadzenēm un vājina mūs. aizsardzības spēkiķermeni. Starp citu, auksta duša ir tāda pati ietekme uz ķermeni. Kortizols stimulē enerģijas patēriņu, kas veicina novecošanos. Dzīvības enerģijai ir ierobežojums.
Veselības apsēstības varā
Zūdot saiknei ar dabu – cilvēki paaudzēs dzīvojuši pilsētās – esam zaudējuši intuīciju vēdera pildīšanā. Zaudējums ir aizvainojošs, jo vismaz trīs reizes dienā pie galda vajag “izklaidēties” ar kaut ko ēdamu. Diemžēl šis process ir nekontrolējams. Lielākā daļa piepilda ar to, kas viņiem ir nepieciešams, kad vien nepieciešams, un parasti jebkur un jebkurā gadījumā.
Protams, es nedaudz pārspīlēju. Bet krievi patiesībā nedomā par šo "dzīvības radīšanas" procesu, ko sauc par "piesātinājumu". Izšķīda intuīcija, ko, kad un cik ēst, uztura tradīcijas iznīcināja revolūcija, un padomju vara tās izbeidza ar savu ēdināšanu, kur “ zivju dienas"ieveda strādnieku masas klusā bijībā.
Bet perestroika atnesa svaigu vēsmu “no turienes” (Pagaidām neņemsim vērā Ameriku ar tās attīstīto fast food). Aiz “dzelzs priekškara” jau tajos laikos viņi labi zināja, ko ar ko un kāpēc ēd un cik svarīgi ir ēst pareizi, un no šo postulātu ievērošanas tieši atkarīga veselība. Bet visur ir galējības. Bet tikai rādiet piemēru krieviem. Un mēs ejam prom - dīvainas aizjūras diētas, pārtika pēc asinsgrupām (skat. sadaļu “Liekais svars. Tievēšana. Diētas”, 10.lpp.), vārdu sakot, šo kustību apturēt tagad nav iespējams. Citi pilnībā zaudē mēra sajūtu.
Šis garīgais traucējums, kas saistīts ar pareizu ēšanu, ir novērots jau ilgu laiku. Galu galā amerikāņi bija pirmie, kas to ierakstīja, viņiem noteikti jādodas priekšā pārējiem. Bet godīgi jāatzīmē, ka patiesībā Amerikas Savienotajās Valstīs viņi rūpīgi uzrauga savu veselību pēc saviem standartiem, veselība jau ir kapitāls. Nu ar to grūti strīdēties. Apmēram 6% amerikāņu sieviešu cieš no ortoreksijas. Galvenokārt skar dāmas Balzaka vecumā, kad jaunība jau pagājusi, bet ļoti gribas to atgūt. Un galvenais ierocis šeit ir veselīgs uzturs un veselīgs dzīvesveids. Viņi spēj pagriezt laiku atpakaļ. Eiropā šādu dāmu skaits ir aptuveni vienāds. Pie mums, Krievijā, ar šo ideju apsēsto cilvēku skaits joprojām ir daudz mazāks, taču nav šaubu, ka mēs panāksim un pārspēsim visus kopā.
Jau tagad, pēc sociologu domām, 50% vecāku uzskata, ka viņu pirmais uzdevums ir dot bērniem labu izglītību un ieaudzināt veselīga dzīvesveida pamatus. Bet cik smalka robeža ir starp šo labo mērķi un tā īstenošanas perverso formu! Jautājums ir, kā atpazīt ortoreksiju. Šeit ir pazīmes:
- domas par ēdienu ir noturīgas 3 stundas pēc kārtas;
- cilvēks noteikti plāno ēdienkarti rītdienai neatkarīgi no tā, ka ledusskapī ir ēdiens;
- sajūta, ka cilvēks ēd pareizo ēdienu, viņam nozīmē vairāk nekā bauda no paša ēdiena;
- viņš pastāvīgi atsakās no ēdiena, kas viņam garšo, par labu tam, ko uzskata par veselīgu;
- diēta neļauj viņam ēst ārpus mājas.
Piemēram, šādas sievietes, dodoties ciemos, dod priekšroku ēst pašas, pilnībā nepamanot, ka citu cilvēku acīs izskatās vismaz dīvaini. Mērķis šajā gadījumā attaisno līdzekļus – viņiem tā šķiet. Taču patiesībā aiz vēlmes pēc veselīga uztura un tāda paša dzīvesveida slēpjas pašapziņas trūkums un vēlme slēpties no nopietnāku problēmu risināšanas. Dažreiz apsēstība veselīgā veidā dzīve ir uzklāta uz nopietnākiem garīgiem traucējumiem no depresijas līdz šizotipiskām tendencēm.
Galējības vienmēr ir saistītas ar garīgiem traucējumiem (un otrādi), neatkarīgi no tā, uz ko tas attiecas. Šajā gadījumā maniakāla kaloriju skaitīšana, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība un citi uztura atklājumu prieki noteikti neuzlabos jūsu veselību, tie novedīs tikai strupceļā. Tāpēc nekādu galējību, it īpaši uzturā.
- Šokolāde ir lielisks līdzeklis pret augstu asinsspiedienu. Pietiek apēst divus saldumus, lai normalizētu asinsspiedienu.
- Šokolāde paaugstina garastāvokli un rada mīlestības sajūtu, pateicoties fenamīna komponentam.
- Baltā un piena šokolāde satur vairāk neveselīgi tauki un kalorijas, savukārt tumšā rūgtā šokolāde ar augsts saturs kakao (no 70%).
- Šokolādes tāfelīte mēnesī var pagarināt dzīvi par visu gadu. Bet pārmērīga lietošana produkts izraisīs sirds un asinsvadu slimību attīstību.
- Viens no visvairāk neparastas sugas gaļa - pele. To ēda Ķīnā un arī Senajā Grieķijā.
- Rīsi ieņem pirmo vietu starp patērētajiem pārtikas produktiem, jo tie kalpo kā galvenā sastāvdaļa ēdienkartē lielākajā daļā Āzijas valstu, kas pazīstamas ar savu pārpilnību. Ir vairāk nekā 15 000 rīsu šķirņu, kuras esam pieraduši iedalīt melnajos, baltajos un.
- Rafinētu cukuru var saukt par vienu no visvairāk kaitīgie produkti, jo tajā nav absolūti nekā, izņemot ogļhidrātus un papildu kalorijas.
- Laika gaitā cukini un ķirbju sēklas iegūst liels ieguvums un uzturvērtību. Tātad svaigas kalorijas var būt 3-4 reizes mazākas nekā tās, kas uzkrātas vairākus mēnešus.
- Tikai 5% no iegūtās sāls tiek izmantoti kā garšvielas. Pārējais tiek tērēts konservācijai un pat rūpnieciskiem mērķiem - ādas miecēšanai, stikla ražošanai, ceļu būvei.
- Dabīga vistas zupa ilgu laiku uzskatīts par afrodiziaku.
- Siera ferments ir dabiska viela, kas nepieciešama daudzu veidu siera ražošanai. To iegūst no mazu teļu ceturtā kambara.
- Visvairāk neparastas uzkodas robežojas ar riebumu - cepti termīti no Dienvidāfrikas, skudras, bites un ar šokolādi pārklāts buļļa sēklinieks - Amerikā.
- un kukurūza pirmo reizi tika kultivēta kalnu reģionos, ko sauc par Andiem.
- Viens kilograms kartupeļu maksā gandrīz 200 reižu mazāk nekā 1 kilograms no tiem iegūto čipsu.
- Līdz ar multfilmas varoņa Popeja parādīšanos Amerikā ir ļoti pieaugusi interese par spinātiem. Tas bija šis produkts, kas karikatūrā tika novietots kā vērtīgs avots spars un vitamīni.
- Ir pierādīts, ka svaigas palīdz no rīta piecelties labāk nekā kafija.
- Sāls un pupiņas senatnē kalpoja par naudu. Daži krāpnieki pat mēģināja viltot pēdējo. Bet Eiropā viduslaikos galvenais naudas avots bieži vien bija... Govis!
- Ivana Bargā laikā notika nelegāli pārvadājumi. Tā Krievijas cara vēstnieki veda vērtīgas mantas no musulmaņu valstīm, tās iesaiņojot cūkgaļas fileja. Protams, musulmaņi nicināja tuvoties šai gaļai.
- Laikmetā Senā Roma, vienā vēstures brīdī varas iestādes nonāca pie secinājuma, ka ir pienācis laiks cīnīties ar greznību. Tādējādi nobarot cāļus bija aizliegts. Bet viņi aizmirsa aizliegt barot gaiļus...
- Viduslaikos saldējuma recepte tika uzskatīta par vienu no slepenākajām. Eiropā to varēja ēst tikai karaļi, un par slepenas zināšanas Drosmīgākie spiegi bieži dodas ceļā, cenšoties atklāt garda deserta pagatavošanas tehnoloģiju.
- Senajā Grieķijā vīģes bija īpaši vērtīgas. To nevarēja izvest no valsts, un pilsoņiem, kuri nepakļāvās, varēja sodīt ar nāvi par kontrabandu.
- Musulmaņi jau sen ir bijuši pretrunīgi par kafiju tās stimulējošo īpašību dēļ. Tātad viduslaikos tas tika pielīdzināts vīnam, un tas bija gandrīz aizliegts.
- 1638. gadā Krievijas vēstnieks Ķīnā dāvanā saņēma vairākus maisus ar dīvainām sausām lapām. Vēstnieks par to bija ļoti sarūgtināts, un gandrīz izcēlās karš. Bet kāds izdomāja uzvārīt šīs smaržīgās lapas, un kopš tā laika mēs katru dienu varam baudīt tējas aromātu.
- Honolulu pavāri praktizē ļoti netradicionālu astoņkāju gaļas sišanas metodi: viņi to mazgā veļasmašīnās.
- Jebkura jūra un Upes zivis- viens no visnoderīgākajiem produktiem. Viņa piegādā ķermenis ir viegls olbaltumvielas, uzlabo atmiņu un ādas stāvokli, kā arī cīnās ar slikto holesterīnu.
- Svaigas vai pareizi saldētas zemenes var uzlabot garastāvokli un dot enerģiju. Galu galā tajā ir daudz vitamīnu, kas ir atbildīgi par mūsu ķermeņa tonusu!
- Kartupeļi, pretēji daudzu uztura speciālistu negatīvajiem viedokļiem, var būt noderīgi ķermenim, bet tikai vārīti un cepti. Tas noņem lieko šķidrumu un palīdz atbrīvoties no celulīta.
- Lai gan banāni uz Eiropu “nāca” no Āfrikas, tos bieži piegādā no Indijas, vairāk nekā puse no visa importa.
- Aprikozes, avokado un avenes ir planētas veselīgāko pārtikas produktu saraksta augšgalā. Turklāt aprikozes un avenes spēj saglabāt visas savas priekšrocības ne tikai svaigā veidā.
- Olivier salāti tika izgudroti Krievijā. Bet kāds francūzis izdomāja recepti! Salāti atšķīrās no mūsdienu izsmalcināts komplekts produkti, tostarp: teļa mēle, kaviārs, marinēti gurķi un vēži.
- Āfrikā citrons ir panaceja pret daudzām slimībām. Tiek uzskatīts, ka 1 citrona šķēles sula ēšanas laikā novērsīs pārēšanos un palīdzēs gremošanu. Tāpēc dzeramais ūdens ar citronu sula pirms ēšanas!
- Brokastīm nevajadzētu būt vieglām. Tieši šajā laikā priekšroka jādod apmierinošākajiem un kalorijām bagātākajiem ēdieniem.
- Regulāra dārzeņu, augļu un graudaugu lietošana palīdz attīrīt asinis. Taču skarbos apstākļos organisms vienkārši nevar izdzīvot bez smaga gaļas proteīna.
- Īsts borščs tika gatavots no auga, ko mūsdienās uzskata par nezāli – latvāņa.
- Svaigi spiestas sulas uzglabā tikai 3-4 stundas. Stikla un metāla trauki tiem nav piemēroti.
- Dabīgais ābolu sidra etiķis ir ļoti labvēlīgs ādai. Pietiek atšķaidīt 1 tējk. glāzē ūdens un dzer vienu stundu pirms ēšanas.
- Gvajava ir C vitamīna satura rekordiste starp dārzeņiem un augļiem.
- Kvalitatīvi ciema biezpiens satur minimālu tauku daudzumu ar maksimālo olbaltumvielu un kalcija daudzumu, kas ir ārkārtīgi labvēlīgs sirdij.
- Aukstās Skandināvijas valstis nemaz neizceļas ar lielu mīlestību pret karstajiem ēdieniem. To tur paredzēts ēst tikai pēcpusdienā un tikai vienu reizi. Diētas galvenā daļa ir aukstās uzkodas un dažādas sviestmaizes.
- Mango un pistācijas ir tuvākie “radinieki”. Viņi pieder vienai ģimenei, lai gan starp tiem ir maz līdzību.
- Visi produkti, kas ir dzeltenā krāsā, kalpo kā dabiski antidepresanti, šķeļ taukus un paātrina vielmaiņas procesus.
- Zilie ēdieni var novērst bezmiegu un nomierināt nervus. Tie satur daudz C vitamīna. Tas ietver arī purpursarkano un sarkanbrūnu pārtiku.
- Zaļie augļi un dārzeņi palīdz samazināt kuņģa skābumu, normalizē asinsspiedienu, tiem piemīt spēcīga antiseptiska iedarbība un stiprina imūnsistēmu.
- Ingveram un kanēlim ir spēcīga ietekme uz ķermeni. Var iegādāties kaltētas garšvielas un pievienot šķipsniņu tējai vai kafijai: svara zudums, palielināta veiktspēja un labs garastāvoklis garantēta!
- Feijoa joda satura ziņā var konkurēt ar dažādām jūras veltēm.
- Āboli ir uzticīgs draugs cilvēkiem, kuri piekopj “galda” dzīvesveidu. Tajos ir daudz noderīgu vielu un tas viss par nelielu naudu un pieejamību visu gadu. Āboli uzlabo jūsu stāvokli nervu sistēma, piemīt vispārējs stiprinošs efekts.
- Olīvas un olīvas ir viens un tas pats. Tikai pirmajiem ilgi jākaras kokos, bet rūpnieciskiem nolūkiem tas nav izdevīgi. Tāpēc zaļās olīvas bieži krāso melnā krāsā un pārdod kā olīvas.
- Kukurūza palīdz organismam pārstrādāt treknu pārtiku un alkoholu. Šis ir viens no retajiem produktiem, kas konservējot saglabā visas savas īpašības.
- Selerijas satur ļoti maz kaloriju. Turklāt, ēdot to svaigu, košļājamā procesā iztērēsit vairākas reizes vairāk kaloriju.
- Gandrīz puse no visas mandeļu produkcijas nāk no šokolādes izstrādājumu ražošanas.
- Vīnogu un olu vārīšana mikroviļņu krāsnī var izraisīt sprādzienu.
- 1991. gadā Eiropā burkāni tika oficiāli atzīti par augļiem.
- Un 2001. gadā tāds pats liktenis piemeklēja tomātus.
- Mocarella, tomātu mērce un pētersīļi - tradicionālās sastāvdaļasīsta itāļu pica, kas imitē valsts karoga krāsas.
- Benzīns ieņem pirmo vietu pasaules preču apgrozījumā. Un otrajā vietā ir kafija.
- Cepamā bekona smarža var ievērojami palielināt apetīti. Viņi to izmanto dažādas iestādesĒdināšana.
- Lielākajā daļā restorānu laša ēdieni tiek gatavoti no lēta rozā laša vai coho laša un tiek pasniegti kā dārgs lasis vai forele.
- Tauku dedzinoši augļi, kas patiešām efektīvi cīnās ar liekajiem “krājumiem”: kivi, ananāsi, greipfrūti.
- Dārzeņu patēriņa likme uz vienu cilvēku gadā ir aptuveni 125 kg.
- Vīnu izgudroja senie grieķi vairāk nekā pirms 3 tūkstošiem gadu.
- 2006. gadā no nulles gravitācijas režīmā audzētiem miežu asniem tika pagatavota ierobežota alus partija – 36 pudeles. Katrs maksā vairāk nekā 300 USD.
- Granātābolu sula ir veselīgākais bezalkoholiskais dzēriens.
- Pirmā gāzētā dzēriena pudele tika izgatavota no rūgstoša alus burbuļiem 1772. gadā.
- Peru varžu tinktūra tiek uzskatīta par spēka dzērienu. Viņi to dzer gandrīz tikpat bieži kā ķīnieši tēju.
- Tradicionālais kvass reti kuram ārzemniekiem garšo. Gandrīz visi to sauc par "skābu, duļķainu šķidrumu".
- Labi sarkans sausais vīns 0,1 litra daudzumā ir labs sirdij un spēj cīnīties ar vēzi.
- Piens tiek plaši izmantots līmju, krāsu un pat plastmasas ražošanā.
- Saldējums ir sava veida rokeru simbols. Bieži oriģinālās receptes tiek izgudroti dažādu izpildītāju un grupu piemiņai, piemēram, Baskins Robins izlaida produktu par godu bītliem.
- Lielākā daļa saldējuma tiek ēsta ASV austrumu krastā.
- Pasaulē patērē vairākas reizes vairāk margarīna nekā sviesta.
- Baskins Robins laidis klajā saldējumu ar kečupa garšu.
- Siers, pēc lielākās daļas pasaules iedzīvotāju domām, ir visgaršīgākais ēdiens.
- Pirmās konfektes izgudroja ēģiptieši vairāk nekā pirms 3 tūkstošiem gadu. Šim nolūkam tika izmantoti dateles un medus. Nedaudz vēlāk romieši tiem pievienoja riekstus un miltus.
- Viduslaikos šokolāde Eiropā tika uzskatīta par burvju izstrādājumu.
- Bet Krievijā līdz 20. gadsimtam saldumi bija bagātu muižnieku privilēģija.
- Vienīgā konfekte, kas ir bijusi kosmosā, ir Chupa Chups. Tikai viņa izturēja visas drošības prasības.
- Lielākā daļa kūpināta gaļas produkti satur modificētas sojas pupiņas.
- Vistas gaļa tiek uzskatīta par veselīgāko. Bet tikai tad, ja mēs runājam par par dabīgo vistu bez hormoniem un antibiotikām.
- Ledus kalpo kā lielisks konservants. Ātra sasaldēšana svaigas ogas, dārzeņi, augļi un gaļa var pagarināt produktu “lietderīgo” kalpošanas laiku.
- Tikai 12 augu sugas un 5 dzīvnieki nodrošina 70% no visas barības.
- Zemenes un avenes savās mazajās specifiskajās sēkliņās satur vielu, kas ir atbildīga par testosterona veidošanos cilvēka organismā. Tas ir šis hormons, kas palielina seksuālo vēlmi.
- Baltvīnu pasniedz pie zivīm, bet sarkanvīnu pie jebkuras citas gaļas. Izņēmums ir tuncis, kas arī labāk sader ar sarkanvīnu.
- Sulīgākajam citronam ir plāna miza.
- Saulespuķu sēklas palīdz stiprināt nervu sistēmu.
- Čili pipari, tāpat kā šokolāde, var uzlabot garastāvokli.
- Baltas un smilškrāsas olas viena no otras neatšķiras. Atšķiras tikai vistas, kas tās dēja.
- Parmezāna siers Itālijā kalpo kā ķīla, kad siera ražotāji aizņemas naudu no bankām. Nobriedušās galvas ievieto īpašā uzglabāšanas telpā.
- 2003. gadā pēc Amerikas iebrukuma Irānā un franču sašutuma par to Vašingtonas DC kafejnīcas pārdēvēja frī kartupeļus par Liberty fry.
- Krējuma siers tika izgudrots Ņujorkā 1872. gadā. Tikai tā saņēma nosaukumu “Filadelfija”.
- Tas, kas nokrita, nav zaudēts. Ēdiens neuztver baktērijas no grīdas 5 sekunžu laikā, bet tikai tad, ja grīdas virsma ir sausa.
- Pringles nav pat puse kartupeļa. Tie satur daudz cietes un kukurūzas miltu, bet tikai 42% kartupeļu. Tomēr šīs kategorijas produktam šis rādītājs ir diezgan augsts.
- ASV ir saldējuma kapsēta. Ir kapu pieminekļi ar to garšu nosaukumiem, kas zaudējuši savu popularitāti.
- Sparģeļu salāti krievu plauktos ir nekas vairāk kā maldināšana. Baltās pākstis iegūst no sojas piena putām, un tām ir maz kopīga ar sparģeļiem.
- Tieši vienkāršie dārzeņi – kāposti, burkāni, sīpoli un bietes – cara laikos palīdzēja vienkāršajiem zemniekiem būt veseliem, savukārt muižnieki nereti slimoja ar skorbutu un citām nepatīkamām slimībām, jo uzturā nebija vienkāršu produktu.
- Družbas siers iemūžināts Maskavā ar pieminekli. To var atrast Rustaveli un Ogorodny Proezd krustojumā.
- Augu eļļa a priori nesatur holesterīnu.
- Viltīgie angļi izmanto kafijas biezumus kā degvielu šokolādes fabrika Kraft Foods.
- Gaļa, vai drīzāk nepieciešamība pēc pareizas uzglabāšanas, atklāja ģeogrāfisko ceļojumu laikmetu. Turki pārāk daudz prasīja par garšvielām, kas veicināja pareiza konservēšana gaļas produkti. Tas pamudināja jūrniekus meklēt vērtīgās garšvielas jaunās zemēs.
- Kopi Luwak ir visdārgākais kafijas veids. Tas ir izgatavots no Āzijas civeta kaķu izkārnījumiem, kas ēd kafijas pupiņas. Bet augļi netiek apstrādāti, bet dzīvnieku kuņģī tie ir piesātināti ar lietderīgām vielām.
- Doktora desa parādījās 1936. gadā un bija paredzēta cara laikā cietušo cilvēku veselības uzlabošanai.
Raksti par tēmu
