Kas ir nātrija glikonāts pārtikas produktos. Ko mēs zinām par E621. Cementa piedeva naftas rūpniecībai

Nātrija glikonāts, kas tas ir? Tā veidojas sāls glikonskābe un nātrijs. Lai precīzāk saprastu, kas tas ir, apsveriet nātrija glikonāta formulu. Vielas ķīmiskā formula: NaC6H11O7, racēmiskā formula: HOCH2(CHOH)4COONa. Līdzeklis labi šķīst etilspirtā un ūdenī. Tas tiek sintezēts caurspīdīgu mazu kristālu veidā. Ķīmiskā savienojuma molekulmasa = 218,1 grami uz molu. Aģentu iegūst celulozes sārmainas fermentācijas reakcijā.

Nātrija glikonātu lieto:

• rūpniecisko sārmainu mazgāšanas līdzekļu kā kompleksveidotāju ražošanā;
• būvniecībā palēnināt betona un citu būvmaisījumu sacietēšanu, uzlabot kompozīciju plastiskumu;
• naftas rūpniecībā cementēšanai, urbšanas iekārtu aizsardzībai no korozijas un pārmērīga spiediena ar mitruma zudumu;
• alumīnija un tērauda ražošanā metalurģijas rūpniecībā;
• kā kompleksveidotājs un garšas pastiprinātājs pārtikas rūpniecībā saskaņā ar kodu E576.

farmakoloģiskā iedarbība

Regulē ūdens-sārmu līdzsvaru, garšas pastiprinātājs.

Farmakodinamika un farmakokinētika

Nātrija glikonātu lieto kopā ar citām vielām kā plazmas aizstājēju un regulē ūdens-sāls līdzsvaru. Ieviešot zāles, pievienojot šo savienojumu, tiek papildināts šķidruma un elektrolītu trūkums, diurēze uzlabo asins mikrocirkulāciju. Šādiem savienojumiem ir arī pretšoka un detoksikācijas iedarbība.

Lietošanas indikācijas

Kombinācijā ar citām zālēm. izmantotie līdzekļi:

• plkst satriekts , apdegumi un apsaldējums, akūts asins zudums;
• pacientiem ar izotonisku un hipotonisku dehidratācijas formu;
• plkst , peritonīts , elektrolītu traucējumu dekompensācija.

Vielu izmanto arī kā kompleksu veidotāju un garšas uzlabošanai.

Kontrindikācijas

Instrumentam praktiski nav kontrindikāciju. To nedrīkst lietot, ja Jums ir alerģija pret vielu.

Blakus efekti

Nātrija glikonāts reti izraisa alerģiskas reakcijas , kairinājumu un tromboflebīts ievadot intravenozi.

Nātrija glikonāts, lietošanas instrukcija (metode un devas)

Saskaņā ar instrukcijām injekcijām ar šķīdumiem, kas satur šīs sastāvdaļas, zāles tiek ievadītas pa pilienam, lēnām. Devas ir atkarīgas no zālēm un indikācijām. Devas pielāgošana tiek veikta arī atkarībā no pacienta svara un vecuma. Ārstēšanas ilgums svārstās no 5 dienām līdz nedēļai.

Pārdozēšana

Dati par pārdozēšanu ir ierobežoti.

Mijiedarbība

Nātrija glikonāts labi darbojas ar glikoze , un , ar .

Pārdošanas noteikumi

Recepte parasti nav nepieciešama.

Uzglabāšanas apstākļi

Saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sargāt no bērniem.

Speciālas instrukcijas

Pacientiem ar sirds mazspēju ar intravenozu zāļu ievadīšanu ieteicams kontrolēt asins elektrolītu sastāvu.

Preparāti, kas satur (analogus)

Tirdzniecības nosaukums: Nātrija glikonāts . Kombinācijā ar kālija hlorīds , magnijs , nātrija acetāts un nātrija hlorīds ir daļa no injekciju šķīduma Plasma-Lit 148 ūdens šķīdums un Plasma-Lit 148 ar 5% glikozi .

Plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Šeit tiek izmantots nātrija glikonāts, kura darbība balstās uz mēles receptoru jutības palielināšanu ēšanas laikā. Saskaņā ar pašreizējo SanPiN viela ir atzīta par drošu cilvēku veselībai un apstiprināta lietošanai. Tam ir lieliska higroskopiskums. Simts mililitros ūdens 20 ° C temperatūrā pilnībā izšķīdina 60 gramus nātrija glikonāta.

Pārtikas lietošanas kaitējums ir tāds, ka, lietojot lielas devas, var izpausties tā sauktais "ķīniešu restorāna sindroms". Tas ietver simptomu kombināciju, tostarp galvassāpes, smaguma sajūtu, pastiprinātu svīšanu un sejas apsārtumu. Retāk sastopami iekaisuma procesi rīklē, sāpes krūšu rajonā, elpas trūkums un paātrināta sirdsdarbība.

Papildus norādītajam vielas nosaukumam rūpnieciskos paraugus izmanto arī ar nosaukumiem nātrija glikonāts, nātrija D-glikonāts, D-glikonskābes nātrija sāls. Kā sastāvdaļa nātrija glikonāts ir neaizstājams sārmainos savienojumos.

Galvenais dabiskais avots šīs vielas iegūšanai ir glikonskābe. Mijiedarbojoties ar sārmiem, veidojas nātrija glikonāts, kura pagatavošanu šādā veidā pavada piemaisījumu izdalīšanās dažādu karbonātu veidā.

Nātrija D-glikonātu, kā arī tā avotu izmanto, lai ražotu sārmainus mazgāšanas līdzekļus kā līdzekļus metālu katjonu veidošanai. Fakts ir tāds, ka sinerģisko īpašību dēļ šāda vielas izmantošana ir ļoti efektīva salīdzinājumā ar citiem kompleksu veidojošiem līdzekļiem.

Nātrija glikonāts, pateicoties tā īpašībām, piemēram, hidrolīzes stabilitātei un bionoārdīšanās spējai, darbojas kā aktīvā sastāvdaļa dažādos stikla mazgāšanas līdzekļu sastāvos, piemēram, pudeļu mazgāšanas rūpniecībā. Kompozīcijas, kas satur nātrija glikonātu kā aktīvo sastāvdaļu, ir efektīvas piena un sūkalu molekulu ultrafiltrācijā, kas uzkrājas uz piena produktu uzglabāšanai un transportēšanai paredzētiem konteineriem.

Kad bieži notiek mikroorganismu augšanas process, kas negatīvi ietekmē produkta garšu. Lai novērstu šo parādību, tiek izmantota parastā trauku mazgāšana ar nātrija glikonāta šķīdumu, un kalcija uzkrāšanās uz asinsvadu sieniņām samazināsies vai nenotiks vispār. Dažādu agregātu un ierīču virsmu mazgāšanai nepieciešami mazgāšanas līdzekļi ar augstu koncentrāciju. Tieši šie risinājumi spēj likvidēt dažādas organiskās, kā arī minerālu nogulsnes.

Vēl viena izplatīta savienojuma izmantošana ir būvmateriālu, proti, dažādu kategoriju betona, ražošana. Šeit nātrija glikonāts, kas ir betona sastāvdaļa kā īpaša piedeva, nodrošina tam paaugstinātu plastiskumu, samazina higroskopiskumu un atvieglo betona ieklāšanas tehnoloģiju zemā temperatūrā. Šīs pašas īpašības padara nātrija glikonātu par populāru piedevu naftas rūpniecībā aku cementēšanai. Tas palīdz aizsargāt aku no zemes vibrācijām un korozijas. Izmantojot šādas tehnoloģijas, attiecīgais savienojums jau tiek ievadīts tieši, lai palielinātu iespiešanās efektu.

Kā elementu, kas efektīvi saista metāla jonus, nātrija glikonātu izmanto metalurģijas rūpniecībā, dažādu metālu sakausējumu ražošanā. Tās darbība ir visefektīvākā alumīnija ražošanā.

Pārtikas emulgatora E576 Nātrija glikonāta īpašības ļauj šo savienojumu attiecināt uz vielu grupu, kas aktīvi darbojas dažādās nozarēs. Pārtikas rūpniecībā pārtikas emulgatora E576 nātrija glikonāta atšķirīgās īpašības izmanto kā garšas pastiprinātāju un papildus piedevu, kas darbojas kā kompleksu veidotājs vai veidotājs. Šīs vielas palīdz pārtikas ražotājiem iegūt gatavo pārtikas produktu kvalitāti un patērētāja īpašības, ko nodrošina dažādi sanitāri epidemioloģiskie standarti.

Kas attiecas uz garšas pastiprinātājiem, šie savienojumi iedarbojas ar īpašu mehānismu uz garšas kārpiņām, kas atrodas uz mēles, kas padara ēdiena garšu spilgtāku un bagātīgāku. Papildus pārtikas rūpniecībai rūpniecisko mazgāšanas līdzekļu ražošanā aktīvi tiek izmantotas pārtikas emulgatora E576 nātrija glikonāta īpašības. Dažādās rūpniecības zonās tiek izmantoti sārmaini mazgāšanas līdzekļi, kas bieži ietver emulgatoru E576 Nātrija glikonāts, kā arī glikonskābi. Iepriekš minētajām vielām mijiedarbojoties ar sārma šķīdumiem un metālu katjoniem, tiek iegūts efektīvs mazgāšanas līdzeklis.

Izmantojiet mazgāšanas līdzekļus, kas satur pārtikas emulgatoru E576 Nātrija glikonātu, lai atkārtoti iztīrītu stikla pudeles alkoholiskajiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Turklāt pārtikas emulgators E576 Sodium Gluconate tiek izmantots membrānu tīrīšanai piena rūpniecībā, kā arī atkaļķošanas līdzeklis alus rūpniecībā. Bieži vien dažādu virsmu un trauku tīrīšanai ķīmiskajā rūpniecībā izmanto mazgāšanas līdzekļus, kuru pamatā ir pārtikas emulgators E576 Sodium Gluconate.

Pārtikas emulgatora E576 Nātrija glikonāta kaitējums

Pārtikas emulgators E576 Nātrija glikonāts tiek izmantots metalurģijā, kā arī naftas pārstrādē un naftas rūpniecībā. Pārtikas emulgatora E576 Nātrija glikonāta kaitējums izpaužas veselā simptomu kompleksā vai kompleksā, kas oficiālajā medicīnā saņēmuši sākotnējo nosaukumu ķīniešu restorāna sindroms vai "ķīniešu restorāna sindroms".

Kā izrādījās, pārtikas emulgators E576 Nātrija glikonāts var nodarīt kaitējumu, regulāri lietojot pārtikas produktus, kas satur piedevu lielos daudzumos. Tiek uzskatīts, ka saindēšanās gadījumā ar emulgatoru E576 Sodium Gluconate cilvēks jūt stipras galvassāpes, alerģiska reakcija izpaužas kā ādas apsārtums. Ir vērts uzsvērt, ka pārtikas emulgators E576 Nātrija glikonāts ir komplekss veidotājs, bez kura dažas ražošanas nozares vienkārši nav iedomājamas.

Tā kā reaktīvais savienojums nātrija glikonāts, kas ir daļa no emulgatora E576, tiek uzskatīts par vērtīgāku līdzekli nekā, piemēram, EDTA vai NTA, savienojumu izmanto kopā ar citām virsmaktīvām vielām, piemēram, kopā ar nātrija silikātiem vai fosfātiem.

Ja jums patīk informācija, lūdzu, noklikšķiniet uz pogas

Nātrija glikonāts ir piedeva, kurai piemīt garšas pastiprinātāja un kompleksu veidotāja īpašības. Vielai ir balta kristāliska pulvera forma. Tam ir laba šķīdības pakāpe skābēs, sārmos, aukstā ūdenī, bet nešķīst spirtos.

Nātrija glikonāts: pielietojums

Pateicoties savām īpašībām, glikonāts ir atradis plašu pielietojumu dažādās nozarēs. Pārtikas ražošanas jomā tā ir reģistrēta kā pārtikas piedeva ar numuru E576. Nātrija glikonāts darbojas kā veidotājs, kompleksu veidotājs, garšas pastiprinātājs. Tas palīdz pārtikas ražotājiem piešķirt gatavajam produktam īpašības, kas paredzētas sanitārajos un epidemioloģiskajos un patērētāju standartos. Attiecībā uz garšas uzlabošanu, savienojums ar īpašu mehānismu ietekmē garšas kārpiņas, kas atrodas uz mēles, kas produktiem piešķir bagātīgu un košu garšu.

Nātrija glikonāts ir atradis savu pielietojumu pusfabrikātos ar sēņu, gaļas, zivju garšu. Dažu veidu buljona kubiņos pat ceturtā daļa sastāv no glikonāta. Tās īpašības tiek aktīvi izmantotas ātrās ēdināšanas jomā. Daudzos restorānos glikonātu var lietot gan tīrā veidā, gan sojas mērces veidā, kas satur lielu devu šī uztura bagātinātāja. Tomēr labā ziņa ir tā, ka garšas pastiprinātājs darbojas tikai ar zivju, sēņu un gaļas garšu.

Ir arī citi nātrija glikonāta lietojumi:

• pudeļu mazgāšana - izmanto mazgāšanas līdzekļos tādu īpašību dēļ kā izturība pret hidrolīzi, augsta efektivitāte sārmainos preparātos, bionoārdīšanās;
• membrānu mazgāšana piena rūpniecībā. Šajā jomā plaši tiek izmantota ultrafiltrācijas tehnoloģija, kas ietver sūkalu un piena makromolekulu atdalīšanu un koncentrēšanu. Lai garantētu šajā procesā izmantoto membrānu augstu caurlaidību, selektivitāti un mikrobioloģisko tīrību, tās regulāri jāmazgā;
• atkaļķošana alus ražošanā. Mikroorganismu augšana uz kalcija nogulsnēm alus rūpniecībā var sabojāt alus aromātu un garšu. Mazgāšanas šķīdumi ar glikonātu un sulfamīnskābi padara neiespējamu kalcija uzkrāšanos;
• rūpnieciskā sektora cieto virsmu mazgāšanai, kam nepieciešami augstas koncentrācijas šķidrie mazgāšanas līdzekļi ar tīrīšanas un dezinfekcijas īpašībām, lai noņemtu organisko un minerālvielu nogulsnes. Tieši nātrija glikonāts var palīdzēt novērst šāda veida piesārņojumu;
• veidņu tīrīšana stikla rūpniecībā, kur glikonātu izmanto kā sārmu šķīdumu sastāvdaļu stikla veidnēm. Šīs formas periodiski jāmazgā, lai novērstu ogļu un silikātu nogulsnes, rūsu. Recepte ir atkarīga no nosēdumu lieluma un ūdens cietības, bet visbiežāk izmanto 100 g glikonāta uz litru šķīduma;
• To izmanto naftas ieguves, naftas pārstrādes, metalurģijas rūpniecībā.

Nātrija glikonāts: ietekme uz ķermeni

Nātrija glikonāts rada vislielāko kaitējumu tikai tāpēc, ka tas spēj uzlabot garšu. Galu galā tas var maskēt tāda produkta garšu, kuru jūs neēstu - sapuvis, sabojāts, bezgaršīgs, atklāti ķīmisks. Turklāt papildinājums var ievērojami stimulēt izsalkuma sajūtu, tādējādi liekot jums ēst daudz vairāk, nekā jums nepieciešams. Glikonāts arī izraisa atkarību, tāpēc parastais ēdiens pēc tā šķiet bezgaršīgs un kaitīgs.

Nātrija glikonāts var radīt kaitējumu, regulāri lietojot pārtiku, kam lielos daudzumos pievienots E576. Saindēšanās ar emulgatoru gadījumā cilvēkam rodas stipras galvassāpes, alerģiska reakcija ādas apsārtuma veidā.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam – jo mums nav...

606439 65 Lasīt vairāk

10.10.2013

Piecdesmit gadi daiļā dzimuma pārstāvēm ir sava veida pagrieziena punkts, pēc kura pārkāpšanas katrs otrais ...

445866 117 Lasīt vairāk

02.12.2013

Mūsu laikos skriešana vairs neizraisa daudz slavinošu atsauksmju, kā tas bija pirms trīsdesmit gadiem. Tad sabiedrība būtu...

Nātrija glikonāts- daudzu zāļu aktīvā sastāvdaļa, ko plaši izmanto arī zobu kopšanā, kā uztura bagātinātāju, kā arī ādas kopšanas un dažādu higiēnas līdzekļu sastāvā. Fakts ir tāds, ka nātrija glikonāts ir labi pazīstams - tomēr šaurās speciālistu aprindās - tā mitrinošo īpašību dēļ.

Sinonīmi: Nātrija glikonāts; D-glikonskābe, mononātrija sāls; Mononātrija glikonāts; Glikonskābes nātrija sāls; Nātrija glikonāts. Patentētas formulas: PURASAL® MILD, Active Powder® Whiteness LS 9724, PURASAL® MOISTXS, Glonsen; Pasexon 100t; PMP nātrija glikonāts.

Nātrija glikonāta darbība kosmētikā

Šis komponents - citronskābes atvasinājums - darbojas kā citu sastāvdaļu pastiprinātājs (pastiprinātājs), kā arī ir svarīga loma ādas mitrināšanas optimizēšanā. Bieži vien kopā ar citām sastāvdaļām nātrija glikonāts palīdz uzturēt ādas mitruma līmeni, efektīvi samazinot transepidermālā mitruma zuduma līmeni un ātrumu. Optimizētā attiecībā ar citām palīgvielām, piemēram, nātrija laktātu (L-pienskābi), tas uzlabo ādas dabiskā mitrinošā faktora (NMF) darbību, kas, kā zināms, palielina tās spēju saistīt un saglabāt mitrumu. Turklāt nātrija glikonāts samazina ādas sausumu un kairinājumu.

Nātrija glikonāta aizstājēji kosmētikas un higiēnas līdzekļu sastāvā var aizstāt arī sekundārās virsmaktīvās vielas. Tas nodrošina patīkamu produkta sajūtu uz ādas un tajā pašā laikā rada mazāku kairinājuma potenciālu. Dažkārt nātrija glikonāts darbojas kosmētikas ražošanā kā helātu veidojošs līdzeklis – ķīmisks savienojums, kam piemīt spēja saistīt metāla atomus. Tādējādi tas uzlabo kosmētikas drošību un kvalitāti, noņemot metāla jonus.

Kam ir indicēts nātrija glikonāts?

Principā šim komponentam nav indikāciju, jo tā ir palīgviela, taču tā tomēr ir jāizvēlas tiem, kas vēlas nodrošināt savu ādu ar optimālu mitrināšanu, mīkstināšanu un aizsargāt to no virsmaktīvo vielu kairinājuma. Noderīgs visiem ādas tipiem.

Kurš nedrīkst lietot nātrija glikonātu?

Nātrija glikonāts ir neitrāls mīksts komponents, tas nemaz neizraisa kairinājumu pat uz jutīgas ādas. Stingra kontrindikācija - individuālas paaugstinātas jutības reakcija.

Kosmētika, kas satur nātrija glikonātu

Parasti to ievada tīrīšanas līdzekļos (mazgāšanas līdzekļos, želejās, šampūnos) un galvenokārt izmanto, lai izstrādātu tīrīšanas kompozīcijas ar vissmalkāko efektu. Nātrija glikonāts visbiežāk ir atrodams maigu šampūnu, ķermeņa mazgāšanas želejās un losjonos, kā arī sejas tīrīšanas līdzekļos. Izmanto arī vīriešu ādas kopšanas līdzekļos. Nātrija glikonātu parasti izmanto šķidros preparātos kopā ar tādām sastāvdaļām kā nātrija hidroksīds, virsmaktīvās vielas, fosfāti un nātrija silikāts.

Saskaņā ar Eiropas Savienības regulu šī komponenta maksimāli pieļaujamā koncentrācija gatavajos kosmētikas līdzekļos ir 5%.

Nātrija glikonāta avoti

Nātrija glikonāts ir glikonskābes nātrija sāls, ko iegūst, fermentējot glikozi. Galvenā reakcija, ar kuras palīdzību šis komponents tiek iegūts, ir celulozes (galvenokārt augu izcelsmes) sārma fermentācija.

Tas ir smalks balts kristālisks pulveris - pulvera vai mazu granulu veidā -, kas labi šķīst ūdenī un etanolā.