Pasaulē pirmais zilais vīns: kā, kāpēc un kam? Viss par zilo šampanieti ar spīdumiem No kurienes nāk zilā krāsa?
Lai pārdotu savas preces, ražotāji izmanto dažādus trikus. Tomēr, ja daži aprobežojas tikai ar spilgtu iepakojumu vai nestandarta reklāmu, tad citi šajā jautājumā cenšas pārkāpt vispārpieņemtas robežas. Gik ir vīns, ko radījuši tādi oriģinālu risinājumu cienītāji.
Produkta apraksts
Mūsdienās ir grūti ar kaut ko pārsteigt alkoholisko dzērienu cienītājus. Tāpēc ražošanas uzņēmumi nemitīgi meklē jaunas idejas, lai piesaistītu uzmanību saviem produktiem. Taču spāņu vīndari no Bierzo ir atraduši ļoti interesantu šīs problēmas risinājumu. Viņi izveidoja produktu ar nosaukumu Gik. Vīns sanāca patiešām neparasts.
Galvenā iezīme ir dzēriena zilā krāsa. Turklāt ražotājs apgalvo, ka viņa mērķis nebija tikai vēlme šokēt pircēju. Pēc psihologu domām, pati zilā krāsa raksturo vēlmi pēc kustībām, pārmaiņām un dažāda veida inovācijām. Tāpēc Gik ir vīns tiem, kas tiecas pēc pārmaiņām un nebaidās pieņemt visu jauno.
Man jāsaka, ka šis uzņēmuma mārketinga solis bija ļoti veiksmīgs. Produkts patiešām piesaistīja masu patērētāja uzmanību. Turklāt neparastajam vārdam ir vēl viens noslēpums. Kā zināms, “geeks” ir jaunieši ar neparastiem un reizēm pat dīvainiem vaļaspriekiem. Viņi nebaidās būt ekscentriski un apkārtējo nesaprasti. Tāpēc Gik ir vīns, kas vairāk paredzēts jauniešu auditorijai. Viņu vidū noteikti būs tādi, kas vēlas pārsteigt savus biedrus, kolēģus un paziņas.
Klientu viedokļi
Satriecošais zilais dzēriens tiek ražots Baco Vinos pilsētā Kadisā, kas atrodas Spānijā uz Vidusjūras un Atlantijas okeāna krustojuma robežas. Tieši no šejienes Kolumbs devās atklāt Jauno pasauli.
Speciālistu radītais neparastais produkts savā ziņā ir kļuvis par nacionālās tradīcijas turpinātāju. Gik ir vīns, par kuru lielākajai daļai pircēju ir pārsvarā pozitīvas atsauksmes.
Principā tas ir pilnīgi parasts produkts, kas izgatavots no balto un sarkano vīnogu maisījuma. Tas nedaudz garšo pēc Riesling. Šis ir viegls dzēriens, kas satur tikai 11,5 procentus alkohola. Lai iegūtu vēlamo toni, ražotāji izmantoja divas vielas:
- pārtikas krāsviela "indigotīns";
- "antocianīns" (pigments, kas izdalās no sarkano vīnogu mizas).
Tiesa, daudzus mulsina nepamatoti augstā preces cena. Pudele šī dzēriena maksā 10 eiro. Tas ir dārgi pat Eiropai. Tiesa, pagaidām vietējie patērētāji šo vīnu var iegādāties tikai tur. Taču nākotnē neparastu sajūtu cienītāji joprojām cer to ieraudzīt mūsu veikalu plauktos.
Labi nodomi
Tie, kuriem vēl nav paveicies izmēģināt jaunu produktu, ir pārsteigti, kāpēc ražotāji radīja Gik (vīnu)? Spānija patiesībā ir valsts, kas jau ir slavena ar saviem dažādajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Daudzi no viņiem joprojām ieņem vadošās pozīcijas tirgū. Kas lika vietējiem vīndariem veikt šādu eksperimentu? Ražotāji apgalvo, ka tas viss darīts tikai un vienīgi prieka pēc.
Jaunais produkts Gik Live bija tikai kārtējais vietējo speciālistu izstrādātais produkts. Iespējams, tie, kam patīk noteikta veida spāņu vīni, to nenovērtēs tik labi, kā vajadzētu. Neskatoties uz to, noteikti būs tādi, kas būs gatavi pieņemt kādu šokējošu jaunu produktu.
Starp citu, ir vērts atzīmēt, ka zilā krāsa nekādā veidā neietekmē produkta garšu. Tas tikai pievērš viņam papildu uzmanību. Šis faktors ir īpaši nozīmīgs sākuma stadijā, kad pircējs tikai sācis iepazīties ar preci un ir gatavs par to maksāt pat ne visai pamatotu cenu.
- Ārējās saites tiks atvērtas atsevišķā logā Par koplietošanu Aizvērt logu
Ilustrācijas autortiesības Gik Live!
Vai vīns ir zils? Vai tu esi pārliecināts? Vai šī dīvainā izskata dzēriena ražotāji ir kļuvuši traki? Vai arī mēs esam liecinieki nelielai revolūcijai vīna darīšanā?
Gïk Blue vīna pagatavošanai tiek izmantotas sarkanās un baltās vīnogu šķirnes kombinācijā ar dabīgām krāsvielām un aromatizētājiem.
Rezultāts ir salds, koši zils vīns, kas vieniem liek uzreiz piepildīt glāzes un saskandināt glāzes, savukārt citiem šķiet, ka šī neparastā dzēriena ražotāji ir kļuvuši traki.
Spānijas uzņēmums satricināja nacionālās vīna darīšanas tradicionālos pamatus, ieviešot tirgū negaidītu jaunu produktu. Ilustrācijas autortiesības Getty Images Attēla paraksts Vīna darīšana Spānijā ir labi attīstīta un tradicionāli ļoti cienīta
Gïk ir dažādu sarkano un balto vīnogu šķirņu maisījums un divas dabiskas krāsas, kas tām piešķir zilo krāsu: antocianīns, ko iegūst no sarkano vīnogu mizām, un indigokarmīns, dabisks savienojums, ko parasti izmanto kā sarkanzilu pārtikas krāsvielu.
Šī maisījuma garša ir uzlabota ar saldinātājiem, kas nav barojoši, un rezultāts ir kaut kas starp vīnu, vīna un augļu sulas maisījumu un kokteili - dzēriens ar maigu, saldu, nedaudz sīrupainu garšu.
"Sākumā apmeklētāji neticēja, ka pārdodam zilo vīnu, bet, kad viņi to izmēģināja, viņiem tas iepatikās un sāka nākt īpaši pēc Gīka," stāsta Enrike Isasi no Madrides restorāna Sushi Artist, kas bija viens no pirmajiem. Spānijā, lai apkalpotu šī dzēriena pārdošanu.
Ilustrācijas autortiesības Getty Images Attēla paraksts Basku zemē, kas atrodas Spānijas ziemeļos, ir daudz vīna dārzu. Šeit tiek ražots gan sarkanvīns, gan baltvīnsBet ne visi kļuva par jaunā vīna cienītājiem. Daži to uzskata par zaimojošu un šausmīgu izgudrojumu, daži salīdzina Gïk ar “vīna blakusproduktiem”, atgādinot zemeņu džina gadījumu, kas izgatavots Puerto de Indias spirta rūpnīcā Seviļā pēc neveiksmīgā mēģinājuma ražot zemeņu liķieri no svaigām ogām.
Tad galvenais destilētājs nolēma pievienot zemeņu biezeni jaunam džinam, pie kura viņš strādāja. Rezultāts ir kaut kas starp liķieri un džinu — līdzīgi kā Gïk, kas ir uz vīna bāzes izgatavots dzēriens.
Ilustrācijas autortiesības Getty Images Attēla paraksts Gïk ir izgatavots no dažādām sarkano un balto vīnogu šķirnēm, pievienojot dabīgas krāsvielas, kas piešķir tai zilu krāsu."Vīns Spānijā ir nesaraujami saistīts ar kultūru," skaidro Lopess. "Šī situācija nav mainījusies jau vairākus gadsimtus. Tradīcijai mūsu valstī tiek dota priekšroka.
"Mēs izstrādājām Gïk, lai mēģinātu no jauna definēt, kā lietas tiek darītas. Mēs esam vērsti uz normāliem cilvēkiem, kuriem nav jāzina tūkstoš noteikumu, lai tikai baudītu glāzi vīna."
Šī pieeja šķiet revolucionārāka nekā pats dzēriens. Atsauksmes, kas palikušas pēc produkta nogaršošanas, ir pilnas ar tādām frāzēm kā “kas pie velna”, vēsta, ka tas lieliski sader ar Carbonara makaronu un tzatziki jogurta mērci, kā arī ieteikumi to lietot, klausoties mūziku no tādām grupām kā Minus the Bear un Fryars, kas darbojas. indie pop stilā.
Ilustrācijas autortiesības Gik Live! Attēla paraksts Gïk tiek pozicionēts kā revolucionārs izgudrojums, kas sniedz iespēju palūkoties uz vīna darīšanu no jaunaTie piesaista līdzīgi domājošus partnerus – no dizaineriem līdz dīdžejiem – un nebaidās izrādīt cieņas trūkumu pret tradīcijām (uz etiķetes Gïk redzams, ka ādas krēslā sēž suņa galva ar divām zilā vīna glāzēm).
Vai Gïk ir priekšā savam laikmetam, valstij un mērķauditorijai, vai arī tas ir tikai kārtējais jaunums, kas ātri tiks aizmirsts – spriedīs laiks un galvenie vīna nozares spēlētāji.
Gïk pašlaik tiek pārdots 25 valstīs; Viņi plāno nākamgad to laist Amerikas tirgū.
Ilustrācijas autortiesības Gik Live! Attēla paraksts Viņi cer nākamgad ieviest Gïk Amerikas tirgū"Par laimi, es neesmu mēģinājis Gïk, un, lai cik tas būtu moderns, es domāju, ka mūsdienās cilvēki vairāk novērtē dabiskus, nesamākslotus ēdienus," skaidro Čads Volšs, Agern vīnu vīnzinis ar klasisku recepti.
"Ar pārliecību varu teikt, ka šis dzēriens tuvākajā laikā netiks iekļauts nevienas nopietnas iestādes vīnu sarakstā, taču es nebrīnīšos, ja tas drīz nonāks kādā jūsu apkārtnes bodē," Volšs piebilst atruna.
2015. gadā Spānijas uzņēmums Gik laida klajā pasaulē pirmo zilo vīnu (11,5% stiprums), un sākumā tas radīja nebijušu sensāciju. Neparastais zilais vīns parādījās visur: drukātajos medijos, emuāros, sociālajos tīklos, un ražotājs ātri izveidoja piegādes 25 pasaules valstīm. Tiesa, izrādījās, ka nestandarta nokrāsa ir gandrīz vienīgā dzēriena priekšrocība, jo garša un aromāts ir viduvēji.
Testēšanas laikā degustētāji zilo vīnu labākajā gadījumā raksturoja kā “neiespaidīgu”, bet starp atsauksmēm bija pat “pretīgs”. Turklāt uzņēmums Gik pārkāpa Eiropas noteikumus, nosaucot savu produktu par "vīnu", un produktu pārdošana kļuva sarežģīta.
Tā kā sastāvā ir krāsviela, ES atsakās atzīt Gik zīmolu par vīnu Problēma ir tā, ka dzēriena pamatā bija baltvīna un sarkanvīna maisījums, un zilo krāsu tam piešķīra antocianīna un krāsvielas indigotīna pievienošana. Pēdējā sastāvdaļa kļuva par klupšanas akmeni: ES neatļauj vīnā izmantot nekādas krāsvielas, smaržvielas utt. Šādu produktu var saukt tikai par “alkoholisko dzērienu”, vai arī to var apzīmēt ar savu nosaukumu. Turklāt ražotājs dzērienam pievienoja mākslīgo saldinātāju, kas padarīja vīnu patiesi svelmainu. Gik iesaka zilo jaunumu pirms pasniegšanas atdzesēt un pasniegt kopā ar meksikāņu gvakamolu, makaroniem un suši.
Franču uzņēmējs Renē Le Beils ņēma vērā savu spāņu priekšteču kļūdas un radīja zilo vīnu ar nosaukumu Vindigo (vīns + indigo). Šis dzēriens ir izgatavots no 100% Chardonnay, un, lai alkoholam piešķirtu zilu nokrāsu, tas tiek izlaists caur antocianīniem bagātu sarkano vīnogu mizu mīkstumu. Rezultāts ir salds, vidēji stiprs vīns, kas pilnībā atbilst Eiropas likumdošanai.
Vindigo krāsots ar vīnogu mizām Windigo stiprums ir 11%, tam ir augļu garša, buķetē ir ķiršu, melleņu un marakujas notis. Dzēriens tiek izplatīts visā Eiropā. Ražotājs iesaka pasniegt kopā ar austerēm un citām jūras veltēm.
Pozicionēšana
Zilā vīna ražotāji pozicionē savu produktu kā revolucionāru jaunu produktu, kas paredzēts, lai satricinātu tradicionālo un "snobisko" "cēlā" alkohola pasauli. Inovatīvie vīndari apgalvo, ka vīns var būt ne tikai saviesīgu pasākumu, bet arī modernu ballīšu atribūts, un tieši norāda, ka viņu attīstības galvenā auditorija ir jaunieši un sievietes.
Kritika
Profesionālie degustētāji jauno dzērienu izteica kritiski. Amerikāņu laikraksts Independent apgalvo, ka zilais vīns ir piemērots tikai iespaidīgām Instagram fotogrāfijām un ir populārs tikai tūkstošgades paaudzes vidū, kurai parasti ir grūtības izaugt. Rakstā ZILVĪNS IR LIETA – UN CILVĒKI IR APJUKST (“Zilais vīns ir kaut kas, cilvēki ir apmulsuši”), žurnāliste preci nosauc par “karikatūru”, “hiped mouthwash” un atzīmē, ka modīgā dzēriena ražotāji nē. vīna darīšanas pieredze, un uzņēmumam Gik pat nav īsta biroja, tikai virtuāls.
Zilo vīnu nav atzinuši tradicionālie vīndari, taču tas ir iecienīts novatoru un visa neparastā cienītāju vidū Gandrīz vienprātīgs spriedums ir, ka zilais vīns ir piemērots skaistām fotogrāfijām un, iespējams, kā kokteiļa sastāvdaļa. Dzēriens izrādījās ārkārtīgi salds, bet deserta vīna kategorijai tam pietrūkst miesas un pēcgaršas.
Ikviens zina, ka sarkanvīns ir paredzēts sarkanajai gaļai, baltvīns ir baltajai gaļai, bet rozā - citiem, vieglākiem ēdieniem. Tomēr ne viss ir tik vienkārši ar jaunu dzērienu šajā tirgū. Šeit ir unikāls zilais vīns. Kas tas par dzērienu un kā tieši tas parādījās?
Zilā vīna īpašības
Šis dzēriens tika iegūts, sajaucot sarkano un balto vīnu, kas iegūts no dažādiem vīna dārziem Spānijā.
Šis vīna veids savu unikālo un oriģinālo zilo krāsu ieguva, pateicoties īpašam pigmentam, kas atrodams vīnogu mizās, un papildu pārtikas krāsvielām.
Šis dzēriens vēl nav pieejams tirgū, taču pavisam drīz tas būs pieejams Eiropā. Šī novatoriskā dzēriena ražotāji apgalvo, ka katra pudele maksās aptuveni 8 £.
Ja jums ir iespēja iegādāties šo unikālo dzērienu, noteikti ņemiet to un nomēģiniet debesu krāsas vīnu, kas simbolizē mūžīgas un vienmēr aktuālas vērtības un koncepcijas.
Šodien mēs koncentrējamies uz vienu no neparastākajiem vīniem pasaulē. Kas ir tur! Pats neparastākais līdz šim!
Šis vīns parādījās pirms nepilna gada. Un šī radījuma autors ir uzņēmums Gik. Patiesībā viņi pārāk tālu ar vīna nosaukumu negāja: zilo vīnu sauc par Gik Live.
Forši izskatās, ko tur slēpt. Tiesa, vai patiesiem, nedaudz konservatīviem vīna cienītājiem šis vīns patiks?
Vai tiešām zilais vīns ir tik labs?
Pirmkārt, šis vīns ir spāņu, un Spānijas vīni, kā zināms, ir slaveni ar savu kvalitāti un ir iemīļoti visā pasaulē. Viņi saka, ka vīna krāsa nekādi neietekmēja tā garšu. Tātad jūs varat sagaidīt autentisku spāņu vīnu. Tomēr neaizmirstiet, ka Spānijā ir daudz vīna darītavu, tāpēc, ja jums patīk kāds spāņu vīns, tas nenozīmē, ka Gik Live būs arī jūsu gaumei.
No kurienes nāk zilā krāsa?
Jums nav jāuztraucas: viss ir dabiski. Lai iegūtu zilo krāsu, mēs paņēmām baltās un sarkanās vīnogu šķirnes. Tālāk spēlē stājās antocianīni – tās ir dabiskas vielas, kas atrodamas vīnogu mizās. Patiesībā tie iekrāso vīnu tik neparastā krāsā.
Kāpēc šis vīns ir vajadzīgs?
Šeit viss ir skaidrs: ražotāji centās radīt produktu, kas nepārprotami izceltos veikala plauktā. Taču pircēji vismaz vienu reizi iegādāsies arī šādu vīnu, lai pārsteigtu kolēģus, paziņas vai draugus. Vai piekrītat, ka tas ir šokējoši?
Cenas jautājums
Šis vīns šobrīd maksā 10 eiro. Un tad jums ir jāizlemj, vai maksāt šo summu par vīnu vai nē. Starp citu, Eiropai šī vīna cena ir augsta. Tur, vīna debesīs, viņi nepērk vīnus, kas maksā vairāk par 3 eiro. Nu parasti. Diemžēl zilais vīns Krievijā vēl nav nonācis, taču, to sagaidot, savu organismu var sagatavot, izmēģinot labu pusi no veikala WineStreet spāņu vīniem.
Citi raksti no sadaļas "".
Vācijā gandrīz visi iedzīvotāji, izņemot varbūt 10%, dod priekšroku alum. Minhenē pat katru gadu notiek alum veltīts festivāls - Oktoberfest, kuru apmeklē milzīgs skaits vāciešu.
Nestandarta deserts ballītei. Tas ir arī labs risinājums, ja nevarat lietot alkoholu. Bet mēs jums nestāstījām par šo palaidnību, nē. Pirmkārt, mēs iestājamies par to, ka šis ir oriģināls risinājums, kas var pārsteigt viesus.
Noteikti ne reizi vien esat redzējis vīnziņu vai vienkārši vīna pazinēju, kurš lēnām ievelk no vīna glāzes izplūstošos aromātus, griež pēdējo rokās kā žonglieris, tad atkal nošņauc un atklāj, ka vīnā ir jāņogu notis. lapa, roze vai plūme. Un tu paņem glāzi, šņauc un šņauc, gandrīz pieskaras dzērienam ar degunu, bet tu jūti... ahm... vīnu. Vai kaut kas nav kārtībā ar degunu? Vai šī frāze: "Vīnā ir korķis!" Un jūs spītīgi skatāties savā glāzē un neatklājat nekādus svešķermeņus. Atkal kaut kāda maldināšana?
Raksti par tēmu
