rumah Makanan ringan

Menu murah untuk tahun baru. Gulungan herring dan mentimun segar. Rasa babi dengan keju

Tahun Baru Ayam Api bergegas ke arah kami dan mendekat. Saya ingin memilih dan memasak hidangan Tahun Baru yang paling lezat dan indah. Masih ada waktu sebelum liburan, Anda masih bisa meninjau segala macam resep baru dengan foto di Internet. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 adalah pertanyaan utama sekarang, ibu rumah tangga yang mengasyikkan.

Yuk cari resep sederhana dan enak. Juga diinginkan bahwa mereka dapat disiapkan dengan cepat dan tidak mahal. :). Nah, sekarang, kamu bahkan tidak bisa bermimpi

Hampir sepanjang hari, saya “bergantung” pada pencarian resep. Sungguh, yang terbaik adalah musuh dari yang baik :). Apa yang harus dimasak, apa yang harus ada di atas meja di tahun Ayam? Saya akan berbagi dengan Anda hidangan yang saya pilih. Saya akan membuat beberapa jenis makanan ringan. Saya akan memasak satu salad baru, dan dua - tiga berdasarkan permintaan. Hidangan panas membuat saya berpikir. Biasanya aktif liburan tahun baru ayam isi panggang.

Tahun ini kami tidak akan menyinggung pemiliknya, kami akan membuat hidangan panas tanpa burung. Meskipun, dalam salad dan makanan pembuka irisan ayam dan Anda dapat menggunakan telur, tidak ada hal buruk yang akan terjadi :).

Cemilan tahun baru

Ada begitu banyak untuk dipilih sehingga sulit untuk memutuskan. Camilan harus cerah, berwarna-warni, seperti pemilik tahun Ayam itu sendiri.

canape " kepik» .
Cepat siap, anak-anak menyukainya. Bahkan hama terbesar pun makan enak dengan nafsu makan. Mudah disiapkan - taruh sendok di atas kerupuk keju dadih. Tomat ceri di atasnya, susun dalam bentuk kepik.

Canape dengan salmon .
Ini adalah pilihan untuk perusahaan dewasa. Persiapan sederhana - peras sesendok keju dadih ke kerupuk tanpa pemanis. Gulung sepotong tipis salmon di atasnya, hiasi dengan setangkai dill. Sederhana, lezat dan canggih.

Telur isi "Tidak Biasa".
Anda tidak dapat melakukannya tanpa mereka bahkan di tahun Ayam. Lihat keindahan apa yang saya temukan. Tamu Anda akan senang dengan orisinalitas hidangan ini! Chip dalam warna tupai yang tidak biasa. Celupkan telur rebus ke dalam kaldu bit, itu akan berubah warna merah jambu. Jus kubis ungu akan memberikan protein Warna biru. Intensitas warna tergantung pada berapa lama Anda memegang tupai di sana. Isinya akan berhasil apapun pilihan Anda.

Camilan keripik.
Tampak luar biasa mengesankan dan menggugah selera. Salad apa pun yang Anda inginkan cocok dengan keripik. Hiasi dengan tomat ceri dan tangkai dill.

Keripik diganti dengan indah dengan tartlet yang diisi dengan salad apa pun.

Aspik. Apa Tahun Baru tanpa itu? Kami memasaknya dari daging babi, sapi, dan kalkun sesuai dengan semua aturan. Bagi yang tidak bisa resep yang luar biasa selangkah demi selangkah . Sajikan secara efektif dalam porsi
atau dalam bentuk pohon Natal.

Ikan kembung isi.
Ini akan menciptakan sensasi nyata di antara para tamu. Saya menawarkan dua jenis isian - dengan sayuran atau kacang. Yang pertama terlihat spektakuler, yang kedua rasanya lebih enak! Saya sangat merekomendasikan memasak. Ternyata sangat lezat, para tamu akan menjilat jari mereka!

Champignon goreng dengan basil dan bawang putih "Menyenangkan" .
! Bersiaplah, Anda akan senang!

Salad baru

Saya biasanya memasak satu atau dua yang baru. Salah satunya bertugas, dalam kasus tamu tak terduga, dalam bentuk aditif. Dan beberapa favorit, yang tidak kami ubah. Anak-anak saya tidak dapat melakukannya tanpa Olivier, apa yang harus dilakukan!

Salad berlapis dengan kerupuk.
Dari kategori salad ringan, dari mana tidak ada rasa berat di perut. Mudah dibuat, rasanya luar biasa, sangat direkomendasikan!

Apa yang kau butuhkan

Satu mentimun segar
Satu tomat besar
200 gram Keju keras
200 gram kerupuk tanpa pemanis
Dill dan mayones

Salad kenari dengan cumi

Tiga bangkai cumi-cumi (sekitar setengah kilo)
400 gram jamur (champignon mentah)
Keju Belanda - 140 gram
Kenari - 100 gram
Sedikit bawang putih, dill
mayones

Cara memasak

Bersihkan cumi dan rebus.
Goreng bawang dengan cepat. Kami memotong jamur, mengirimnya untuk direbus ke bawang.
Giling kacang dengan blender dan bagi menjadi dua bagian. Campur satu setengah dengan jamur, biarkan yang kedua "untuk ditaburkan di atasnya."
Cumi dipotong menjadi strip tipis. Kami menggosok keju belanda besar.
Kami mencampur semua produk, olesi dengan mayones. Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah jika diinginkan.
Sajikan dalam porsi, taburi dengan kacang parut.

Salad Waldorf dengan anggur dan nanas .
Saya hanya menyukainya. Kombinasi tangkai daun seledri, nanas dan anggur di bawah saus spesial akan membuat Anda selamanya menjadi penggemarnya. Luar biasa segar pilihan mudah! Resep .

"Luar biasa enak" .
Itu saja - singkat dan jelas, untuk menambahkan, bagaimanapun, tidak ada. Sederhana dan enak, lihat sendiri.

Fillet rebus
Acar mentimun - 3 buah
Wortel mentah - 260 gram
Keju keras - 260 gram
Sedikit bawang putih dan rempah-rempah
mayones

Bagaimana mempersiapkan:

Fillet rebus dan mentimun dipotong menjadi batang tipis. Daging dapat dengan mudah dibongkar menjadi serat.
Parut kasar keju dan wortel.
Kami mencampur semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones.

Dengan udang dan telur . Opsi engah, yang paling baik disajikan dalam porsi. kombinasi tomat tongkat kepiting, keju dan udang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep .

Hidangan panas untuk meja Tahun Baru

Tradisional ayam isi dibatalkan, saya bukan ahli memanggang bebek atau kalkun. Mari beralih ke daging hidangan ikan yang tak kalah enak.

Buku jari babi dalam madu - bumbu mustard .
Daging juicy lembut yang keluar dari tulang. kerak kemerahan menyebabkan kesenangan umum di meja. Resep menang-menang- kami mengasinkan daging terlebih dahulu, sebelum liburan kami hanya memanggangnya.

Knuckle - sekitar satu kilogram
Satu sendok makan garam dan mayones
Satu sendok teh mustard, madu, merica bubuk
Bawang putih - 7 siung
Bumbu dan bumbu secukupnya

Memasak

Dalam potongan yang dicuci dan dikeringkan, kami membuat potongan, mengisinya dengan siung bawang putih.
Campur garam, merica, dan penyedap rasa, olesi di atasnya.
Sekarang giliran campuran madu, mustard dan mayonaise.
Oleskan semuanya secara menyeluruh, di bawah kulit, di mana Anda mendapatkannya.
Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tas, biarkan meresap semalaman atau sehari.
Masukkan daging ke dalam kantong kue. Waktu memasak 2 jam pada 180 derajat.

Ikan dipanggang di lengan baju

Tuna - setengah kilo
Bawang - 200 gram
Kentang - 600 gram
Mayones, bumbu, garam secukupnya

Memasak

Isi perut ikan dengan bumbu dan irisan lemon. Atas dengan mayones.
Potong kentang menjadi beberapa bagian. Cincin bawang. Garam, merica, campur dengan mayones atau krim asam.
Lumasi selongsong pemanggang dengan minyak dari dalam, taruh sayuran dengan bumbu dan garam. Mereka akan bantal sayur untuk tuna. Kami meletakkan ikan di atasnya, mengikat ujungnya dan mengirimkannya ke oven selama 40 menit. 10 menit sebelum akhir pemanggangan, potong selongsong di atas untuk membuat kerak kecoklatan.

Makanan Penutup Liburan

Makanan penutup apa pun yang Anda suka :).

dalam mangkuk porsi

Jelly buah dengan buah beri.

Kue favorit, atau makanan penutup seperti di foto.

Saya berharap Anda yang paling cantik dan lezat meja tahun baru. Biarkan tamu Anda senang dengan hidangan yang disiapkan oleh Anda. Datang untuk resep lezat meja pesta.

Selamat Tahun Baru untuk semua pembaca!

Tahun Baru bagi penghuni planet ini adalah hari libur yang sangat ditunggu-tunggu dan favorit. Malam satu tahun ini dianggap benar-benar ajaib. Pohon Natal yang didekorasi dengan indah, karangan bunga, perada - semua ini menciptakan suasana hati.

Tapi tidak satu-satunya jalan menciptakan suasana Natal. Penting juga untuk secara bertanggung jawab mendekati pilihan Hidangan Tahun Baru dan dekorasi meja.

Banyak ibu rumah tangga yang mempersiapkan liburan ini secara maksimal untuk memberi kejutan kepada teman dan kerabat. Karena itu, Anda perlu tahu apa yang disukai "master" tahun 2017.

2017 adalah tahun ayam jago merah, warna simbolisnya adalah kuning cerah dan merah tua. Karena itu, untuk dekorasi dan penyajian meja, lebih baik memilih warna ini.

Simbol Ayam Api sangat cepat marah, tetapi sangat cerdas dan serius. Lebih suka resep alami dan sederhana. Karena itu, menu untuk Tahun Baru 2017 harus sederhana dan enak.

Porsi

Diinginkan untuk mendekorasi meja tidak hanya dengan elemen dekoratif, tetapi juga dengan piring. Sayuran harus ada di atas meja, dan tidak harus segar, diasamkan, dan dapat diterima. Untuk menyajikan hidangan, gunakan berbagai sayuran, misalnya, potongan daging atau keju dapat diletakkan di atasnya.

Simbol Ayam Merah tidak terima berada di atas meja peralatan makan plastik, itu harus terbuat dari kaca atau porselen, warna merah dan kuning-oranye.

Kehadiran lilin di atas meja akan menambah kenyamanan dan kehangatan suasana. Anda dapat meletakkan satu lilin di tengah atau, jika tidak ada anak kecil, maka di dekat setiap perangkat.

Hidangan panas utama

Untuk Tahun Baru 2017, ayam tidak dapat digunakan dalam bentuk apa pun, hidangan panas dapat disiapkan dari ikan, makanan laut, dan daging. Juga diinginkan bahwa hidangannya berasal dari varietas rendah lemak daging, makanan harus ringan.

Saat memasak, gunakan minyak sesedikit mungkin, tolak saus toko bahan kimia, serta mayones.

Resep hidangan panas asli untuk Tahun Baru 2017

Udang hangat dalam saus

Pecinta akan menyukai resep ini. makanan Cina. Hidangan panas keluar sangat lembut dan ringan.

Kami menyiapkan kelezatan ini sebagai berikut:

Lelehkan dalam wajan panas mentega, goreng bawang putih cincang di atasnya selama 10 detik dan tuangkan krim;
Setelah saus mendidih, taruh udang kupas yang sudah dicairkan. Didihkan selama 7 menit. Nasihat! Udang tidak boleh terkena perawatan panas, karena mereka akan menjadi "karet";
Cincang halus berbagai sayuran, tambahkan udang dan aduk. Didihkan lagi selama 2-4 menit, matikan kompor dan biarkan dalam panci hingga mengental.

Sajikan hangat dalam porsi di atas daun selada atau masak spageti atau nasi sebagai lauk.

Fillet ikan dalam saus krim asam

Hidangan panas ini akan menarik bagi pecinta masakan tradisional Rusia. Ikannya luar biasa juicy dan empuk.

Bahan:

0,8 kg fillet ikan apa pun;
2 bawang kecil;
Minyak sayur;
Setengah lemon;
Lada, garam, rempah-rempah untuk ikan;
250 ml krim asam;
Sedikit tepung;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Gosok mereka dengan rempah-rempah, garam dan merica. Jus diperas dari setengah lemon, tuangkan di atas irisan. Biarkan dalam formulir ini selama 1-2 jam;
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Lumasi loyang atau cetakan khusus dengan minyak bunga matahari (sayuran) dan letakkan bawang di bagian bawah. Letakkan sisi kulit ikan di atas bawang. Masukkan ke dalam oven (oven) yang sudah dipanaskan hingga 185 derajat, panggang selama sekitar 25-32 menit;
Setelah waktu berlalu, sirami ikan saus krim asam: tambahkan garam ke krim asam, sedikit merica, tepung harus ditambahkan secara bertahap, aduk agar tidak membentuk gumpalan;
Masukkan loyang ke dalam oven/oven hingga kecoklatan.

Ikan dapat disajikan di atas daun selada atau nasi rebus sebagai lauk. Letakkan potongan fillet dan taburi dengan bumbu cincang.

domba Inggris

Pria akan menyukai resep ini, hidangan dagingnya sangat memuaskan, sehingga Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan panas utama di meja Tahun Baru 2017.

Bahan:

0,8 kg kentang putih atau merah;
0,6 kg domba;
0,3 kg bawang;
10 g pasta tomat;
55-65 gram lemak;
Garam, rempah-rempah, daun salam, allspice;
Beberapa siung bawang putih;
Hijau (apa pun yang Anda suka)

Mari kita turun ke proses yang paling menarik - memasak hidangan:

Potong domba menjadi potongan-potongan sedang, bumbui dengan merica, garam, dan rempah-rempah. Diamkan di marinade selama 1 jam. Pada saat ini, potong kentang dan bawang menjadi irisan tipis;
Letakkan daging di bagian bawah dalam loyang, taruh bawang dan kentang di atasnya. Taburi dengan merica dan garam. Ulangi lapisan sampai produk asli habis;
Taburkan semua lapisan di atasnya dengan bumbu yang dicampur dengan bawang putih cincang;
Goreng pasta tomat dalam wajan selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa asam. Aduk tomat dengan sedikit air, tambahkan sedikit garam dan bumbu. Tuang daging dan kentang di atasnya;
Hidangan dimasak rata-rata 2 jam pada 180 derajat.

Daging domba ternyata sangat lembut dan empuk dengan pemanggangan yang begitu lama. Sajikan di piring besar atau dalam loyang.

Bebek Natal dengan apel kemerahan

Dianggap sebagai salah satu hidangan Rusia klasik. Cocok bahkan untuk mereka yang menganut diet atau nutrisi yang tepat.

Bahan:

1 bangkai bebek;
3 apel hijau sedang;
lemon;
80 gram krim asam;
Rempah-rempah, garam, kayu manis, lada putih;
Sayuran hijau.

Memasak terlihat seperti ini:

1. Cuci bersih bebek yang sudah dikupas bagian dalam dan luarnya. Basahi dengan handuk;

1. Parut bangkai di semua sisi dengan merica dan garam;

1. Potong apel menjadi kubus sedang, dan lemon menjadi cincin tipis. Taburi dengan rempah-rempah, kayu manis;

1. Masukkan apel ke dalam bebek dan perbaiki lubangnya. Lapisi permukaan bangkai dengan krim asam;

1. Panaskan oven hingga 185 derajat, letakkan bangkai di atas loyang, sandung lamur;

Panggang selama beberapa jam;
Maka Anda perlu menutupi bangkai dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-16 menit lagi.

Sajikan bebek di atas nampan pesta. Anda dapat memotong bangkai terlebih dahulu atau menyajikannya utuh, taburi dengan bumbu di sekitarnya. Kentang rebus cocok sebagai lauk.

Carbonara

Ini dianggap sebagai salah satu hidangan panas Italia yang paling populer dan tersebar luas, yang sangat cocok di malam tahun baru 2017, serta mereka yang memiliki sedikit waktu tersisa untuk memasak, tetapi sangat ingin mengejutkan para tamu dengan hidangan lezat. Seluruh proses persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Bahan:

100 gram spageti;
2 butir telur ayam;
40-50 g keju keras (beberapa jenis);
40 gram daging babi asap;
Garam, merica, rempah-rempah;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Rebus spageti tergantung varietasnya selama 7-11 menit;
Terima kasih parutan halus keju, kocok dengan mixer bersama telur;
Potong daging tipis-tipis, goreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari (tumbuh). Tambahkan massa telur dan keju;
Tambahkan spageti, aduk perlahan dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Sajikan dalam porsi di piring datar. Taburi dengan parmesan parut dan merica. Letakkan sayuran hijau di sekitar tepinya.

Ratatouille dalam bahasa Prancis

Bagi yang mengikuti gambar, dan juga tidak ingin membeli sepasang untuk liburan Tahun Baru pound ekstra, nikmati salah satu hidangan panasnya Masakan Prancis- Ratatouille. Ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru di 2017.

Bahan Makanan:

1 kg tomat;
0,3 kg terong;
0,3 kg zucchini;
0,3 kg lada Bulgaria;
Bawang putih;
thyme, kemangi, rosemary;
minyak bunga matahari (nabati);
Lada, garam.

Mari kita ke bagian yang menyenangkan:

Terong dan zucchini dipotong menjadi cincin setebal 2-3 mm. Garam dan biarkan diseduh selama 10 menit, lalu bilas dengan air dingin;
Campur kemangi, thyme, rosemary dengan minyak sayur. Tambahkan bawang putih cincang;
Buang bijinya dari lada dan, tanpa memotong, kirim ke loyang. Panggang selama setengah jam dalam oven pada suhu 200 derajat sampai kulitnya menjadi gelap. Masukkan ke dalam tas dengan katup termal, tutup rapat;
Setelah lada dingin, harus dikupas, akan mudah dipisahkan;
Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, lalu potong dadu sedang;
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat muda;
Tambahkan tomat cincang, setelah 10 menit direbus, masukkan paprika. Didihkan lagi 6 menit;
Tempatkan di panci yang dalam saos tomat, lalu lapisan terong dengan zucchini, lumasi lapisan dengan campuran sayuran-herbal. Tutup dengan kertas timah, kirim ke oven yang dipanaskan hingga 175 derajat;
Panggang selama lebih dari satu jam sampai kelembutan yang diinginkan;
Setelah mengeluarkan kertas timah, sayuran harus berdiri selama sekitar setengah jam.

Bisa disajikan di hidangan umum atau dalam porsi. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya jika suka.

Ayam dengan lidah sapi

Jika Anda tidak takut dengan murka Ayam dan tidak ingin mengubah kebiasaan lama Anda tentang masakan ayam, maka resep selanjutnya akan berguna. Hidangan seperti itu akan tepat untuk perusahaan Tahun Baru yang besar untuk perayaan 2017. Baik laki-laki dan perempuan setengah dari tamu akan menyukainya. Dagingnya akan menjadi sangat berair jika Anda mengikuti seluruh prosedur.

Bahan:

lidah sapi;
Anak ayam;
Bawang;
Kecap;
Minyak bunga matahari (tumbuh);
Mentega (tidak menyebar) mentega;
300 g champignon;
Bawang putih;
50 gram tepung;
45 ml brendi;
10 gram gula pasir;
400 ml anggur kering;
Rempah-rempah: thyme, garam, merica.

Kami mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah ini:

Rebus dalam air asin lidah sapi. Setelah siap, itu dapat dengan mudah dikupas. Kirim lagi ke air selama 5 menit. Potong lidah yang sudah dingin menjadi irisan tipis;
Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan 50 ml kecap. Campur semuanya, biarkan selama satu jam. Kemudian goreng dalam minyak sayur/zaitun sampai muncul kerak. Saat semua potongan sudah siap, keluarkan ke dalam mangkuk terpisah;
Goreng dalam mentega, bawang cincang menjadi setengah cincin;
Potong jamur menjadi irisan, masukkan bawang dan goreng;
Masukkan wajan atau piring tahan panas: bawang dengan jamur, bawang putih, lidah, taruh potongan ayam di atasnya, taburi tepung di atasnya;
Tuang semuanya dengan cognac, didihkan selama 10 menit;
Taburi dengan gula dan tuangkan anggur. Didihkan lagi 30-40 menit.

Letakkan semuanya di atas piring, dan biarkan sisa cairan di atas api, biarkan sedikit mengental. Saat disajikan, tuangkan saus yang dihasilkan di atasnya.

Daging dengan nanas dan keju

Perpaduan daging dengan nanas akan memberikan sajian yang panas rasa yang unik, sebuah dekorasi yang indah Dengan kombinasi yang tidak biasa akan memberi lebih banyak lagi suasana meriah untuk Tahun Baru 2017.

Bahan:

0,5 kg daging babi;
1 kaleng nanas kalengan;
200-220 g keju keras;
Minyak bunga matahari, garam, merica.

Kami mengikuti langkah-langkah ini:

Parut keju di parutan kasar;
Potong daging menjadi irisan kecil, lalu kocok dengan palu dapur. Tambahkan garam dan merica;
Masukkan daging ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak. Berbaring di atas lingkaran kalengan nanas. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. 5 menit sebelum siap, keluarkan loyang dengan daging dan taburi keju.

Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau sebagai lauk, Anda bisa membuatnya sayuran ringan salad.

Terlepas dari hidangan mana yang akan dipilih untuk Tahun Baru 2017, itu harus disiapkan dengan cinta dan suasana hati, satu-satunya cara dari resep sederhana itu mungkin menjadi hidangan asli.

Meja Tahun Baru harus penuh dengan variasi makanan lezat. Menu yang disusun dengan benar untuk Tahun Baru 2017 adalah kunci liburan yang sukses. Tahun Baru bagi orang Rusia adalah hari libur yang paling dicintai dan ditunggu-tunggu. Liburan ini bagi banyak orang adalah semacam harapan untuk kehidupan yang bahagia di masa depan.

Ada keyakinan bahwa tahun tua menghilangkan masalah lama, dan tahun baru memungkinkan Anda memulai hidup dari awal, melupakan keluhan, kegagalan, dan poin negatif lainnya.

Ibu rumah tangga mempersiapkan Tahun Baru dengan cara khusus. Saya ingin memasak sesuatu yang baru dan menarik setiap saat. Penting untuk mulai menyiapkan meja Tahun Baru dengan persiapan menu.

Di halaman ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat menu dengan benar untuk Tahun Baru 2017. Setelah membaca artikel ini, Anda akan tahu dengan jelas apa yang harus dimasak. Kami akan memberikan resep menarik dan lezat dengan instruksi foto dan video. Mari beri tahu Anda apa yang harus dimasak, dengan mempertimbangkan simbol tahun ini - Ayam Api.

Tahun Ayam 2017.

Menurut horoskop timur, 2017 adalah tahun Ayam Merah Berapi-api. Menurut kalender timur, jatuh pada tanggal 28 Januari 2017. Menurut temperamennya, Ayam Jago adalah burung yang sangat aktif dan menarik. Dia sangat ekspresif dan mudah bergaul. Melambangkan vitalitas khusus dan mendorong pertumbuhan pribadi sepanjang tahun.

Desain meja dan persiapan menu untuk Tahun Baru 2017 harus didekati secara khusus untuk menyenangkan simbol tahun tersebut. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya di bawah ini.

Bagaimana cara membuat menu untuk Tahun Baru 2017?

Desain dan persiapan hidangan untuk Tahun Baru harus didekati dengan semua tanggung jawab. Penting untuk mempertimbangkan semua seluk-beluk seperti fitur tahun ini, preferensi tamu, dll.

Ayam jantan dalam temperamennya bukanlah hewan yang rakus, bahkan cukup ekonomis. Meja Tahun Baru tidak boleh penuh dengan embel-embel. Tahun ini dapat dipenuhi dengan murah. Pada saat yang sama, perlu untuk menangkap mean emas, semuanya harus berlimpah.

Saat mendekorasi dan mengatur meja, fokuslah pada hidangan pedesaan. Sendok kayu harus ada, pot tanah liat dll.

Kita tidak boleh melupakan minuman di meja Tahun Baru.

Rencana menu untuk Tahun Baru Ayam 2017.

Sebelum menyiapkan makanan, Anda perlu menyusun rencana menu yang terperinci. PADA menu tahun baru harus mencakup:

Hidangan panas.
salad.
Makanan ringan.
Daging, potongan sayuran.
Hidangan penutup.
Minuman beralkohol dan non-alkohol.

Harus hadir hidangan daging atau masakan ikan. Dari ayam, diinginkan untuk tidak memasak apa pun untuk Tahun Baru Ayam, tetapi tidak ada larangan tegas untuk ini. Daging ayam bisa diganti dengan daging babi, sapi atau domba. Ini juga akan sangat baik untuk memasak ikan.

Mari kita katakan beberapa kata tentang lauk. Preferensi harus diberikan lauk sayur. Sayuran untuk lambang tahun 2017 adalah makanan alami. Akan sangat baik untuk memasak lauk kentang.

Salad bisa dimasak berbagai macam, semua sesuai selera Anda. Kami merekomendasikan membaca artikel - Salad untuk Tahun Baru 2017. Anda bisa memasak salad dengan nama simbol tahun ini - salad"Ayam" untuk Tahun Baru 2017.

Camilan harus cerah dan tidak biasa.

Minuman untuk Tahun Baru 2017.

Mari kita mulai dengan pilihan minuman liburan. Nah, apa liburan di Rusia tanpa alkohol? Terutama Tahun Baru! Sajikan di meja Tahun Baru seharusnya hanya yang paling minuman terbaik. Wiski, Tequila, Rum - sempurna sebagai minuman keras untuk Tahun Baru 2017. Sampanye harus ada - ini sudah menjadi tradisi.

Anda bisa membuat minuman keras cedar yang sangat lezat. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

0,5 liter vodka.
200 gram kacang pinus.
1/3 cangkir gula.

Masukkan gula dan kacang ke dalam stoples bersih. Isi dengan vodka, tutup dan taruh di tempat gelap selama 1 bulan. Campur dengan vodka dan sajikan.

Menu untuk tahun Ayam Jago 2017: Hidangan panas.

Makanan panas disajikan sebagai hidangan utama. Menu Tahun Baru apa yang bisa dilakukan tanpa hidangan utama? Itu benar - tidak ada. Perlu dicoba agar semua hidangan panas berubah menjadi skema warna simbol tahun ini. Salad - dengan sayuran merah atau kuning, ikan goreng dengan kulit kemerahan cerah, dll.

Zucchini goreng dengan tomat. Resep.

Makanan pembuka ini akan terlihat sangat berguna di meja Tahun Baru 2017. Sangat mudah untuk menyiapkannya. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

3 zucchini.
2 tomat.
3 siung bawang putih.
200 gram mayonaise
Dil.
Tepung.
Garam.
Lada hitam giling.
Minyak sayur.

Resep camilan langkah demi langkah:

Pertama-tama, goreng zucchini. Kami mencuci dan membersihkannya dengan baik terlebih dahulu.
Kami memotong zucchini menjadi cincin. Tempatkan dalam mangkuk, garam dan merica secukupnya.
Tuang tepung ke dalam wadah terpisah dan gulingkan setiap zucchini ke dalam tepung.
Sekarang masukkan zucchini ke dalam wajan dan mulailah menggoreng dengan api kecil. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Sekarang Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur mayones dengan bawang putih yang diperas. Anda bisa menambahkan beberapa dill.
Kami memotong tomat menjadi lingkaran kecil. Lumasi dengan saus yang sudah disiapkan. Kami meletakkan sepotong tomat di antara cincin zucchini.
Kami melakukan hal yang sama dengan potongan lainnya.

Makanan pembuka siap disajikan!

Makanan penutup lezat untuk Tahun Baru 2017.

Banyak orang mengabaikan dimasukkannya makanan penutup Tahun Baru dalam menu. Meski sia-sia. Sorak sorai manis dan tidak akan membuat tamu bosan.

Berikut adalah beberapa yang baru dan resep menarik, yang kami sarankan untuk dimasukkan dalam menu Tahun Baru 2017.

resep lezat: Keju cottage Blancmange untuk Tahun Baru 2017

Dadih Blancmange lembut dan makanan penutup yang lezat, yang cukup sederhana untuk dipersiapkan untuk Tahun Baru 2017. Ini hidangan yang luar biasa semua orang menyukainya - baik orang dewasa maupun anak-anak. Itu disiapkan tanpa dipanggang.

Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini, Anda perlu:

0,5 cangkir susu.
1 sachet (15 gram) agar-agar.
1 sachet (10 gram gula vanila).
250 gram keju cottage.
0,5 cangkir krim asam.
0,5 cangkir gula bubuk.
2 cincin nanas.

Memasak:

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Encerkan gelatin dalam susu dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, campuran akan membengkak dan menjadi subur.

Campur dadih dengan gula bubuk, krim asam dan gula vanila. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Kemudian potong cincin nanas menjadi potongan-potongan kecil.

Setelah itu, panaskan agar-agar sampai panas, tapi jangan sampai mendidih.

Tuang gelatin dengan hati-hati ke dalam massa dadih dan aduk rata. Kemudian tambahkan nanas dan aduk rata kembali.

Sekarang tinggal menempatkan blancmange untuk memantapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam bentuk yang bagus dan dinginkan selama 4-5 jam.

Kue keju dadih untuk Tahun Baru 2017.

Resep: Kue keju keju cottage untuk Tahun Baru 2017. Foto.

Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat lezat untuk meja pesta. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Di bawah ini kami akan menunjukkan resep tanpa panggang.

Bahan kue keju:

0,5 kilogram keju cottage.
1 kaleng susu kental.
10 gram gelatin instan.
2/3 cangkir susu.
250 gram kue kering.
100 gram mentega.
saus berry.

Memasak:

Giling kue dengan blender menjadi remah-remah kecil.

Kemudian lelehkan mentega, campur dengan cookies dan aduk semuanya sampai rata.

Lapisi bagian bawah cetakan dengan kertas. Letakkan dasar untuk kue keju, padatkan semuanya.

Kemudian encerkan gelatin dalam 2/3 cangkir susu dan biarkan selama 10 menit. Lalu masukkan cangkir ini ke dalam air panas dan terus-menerus mencampur semuanya untuk benar-benar melarutkan gelatin.

Tuang campuran dengan gelatin ke dalam massa ini dan kocok semuanya dengan seksama.

Kemudian kami menyebarkan massa dadih di dasar kue dan meratakannya. Tutup cetakan dengan cheesecake cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Lagi:

Tahun Baru adalah hari libur paling favorit orang Slavia dari segala usia. Agar sukses dan berkesan untuk waktu yang lama, Anda harus memikirkan semua detail terlebih dahulu - mulai dari pakaian hingga hadiah untuk orang yang Anda cintai. Mari kita cari tahu bagaimana merayakan Tahun Baru 2017 dan apa yang harus menjadi menu di meja Anda untuk menenangkan burung yang bangga dan mencapai kesukaannya.

Malam Tahun Baru bukan makan malam biasa, dan kesempatan untuk menyatukan seluruh keluarga, untuk menunjukkan keramahan kepada teman-teman yang diundang dan pelindung tahun ini - Ayam Api. Dan dia, seperti yang Anda tahu, adalah burung yang ahli dan luar biasa, dan menu liburan harus sesuai dengan seleranya untuk menarik keberuntungan dan kemakmuran ke rumah.

Prinsip dasar persiapan meja

Memikirkan menu pesta, harus diingat bahwa Ayam jantan lebih menyukai kemakmuran yang dipadukan dengan kesederhanaan. Jadi, meja Tahun Baru 2017 harus bervariasi, memuaskan, tetapi tanpa embel-embel dan makanan lezat yang tidak perlu. Yang terbaik adalah mengambil masakan tradisional Rusia sebagai dasar. Menu harus didominasi oleh semua jenis sayuran dan rempah-rempah. Namun, ini tidak berarti bahwa daging harus ditinggalkan - pilihlah daging selain unggas. Makanan pembuka dan salad harus ringan, tanpa tambahan mayones.

Ayam jago juga suka yang manis-manis, jadi harus ada di meja. hidangan penutup, lebih baik porsinya. Sebagai minuman beralkohol, koktail ringan cocok. Tawarkan minuman keras, minuman keras, tincture, dan anggur kepada tamu untuk hidangan utama.

Camilan dan salad meriah untuk Tahun Baru 2017

Tentu saja, Anda tidak boleh menolak untuk memasak salad Olivier, yang dicintai oleh semua anggota keluarga, atau “. Salad puff dapat disajikan sebagai bentuk tradisional, dan dalam bentuk gulungan. Tapi berat salad hangat harus di atas meja sesedikit mungkin. SPBU terbaik untuk salad - minyak sayur(bunga matahari atau zaitun). Jika Anda tidak dapat membayangkan hidup tanpa saus, lebih baik memasaknya sendiri dari produk alami, karena Ayam jantan tidak mentolerir kepalsuan, dan untuk tubuh itu akan lebih sedikit kerusakan dari makanan seperti itu. Untuk menyiapkan mayones, kocok 2 butir telur, 3 sdm. jus lemon, 1 sendok teh mustard, sedikit garam dan merica dan 1 sdm. minyak zaitun.

Kita tidak boleh melupakan desain meja pesta yang sesuai untuk tahun baru 2017, tahun Ayam Api. Pastikan untuk memiliki elemen merah, apakah itu taplak meja, serbet atau piring. Tempatkan lilin yang indah di atas meja, karena api akan menjadi elemen tahun yang akan datang. Di akhir penyajian, tambahkan buah merah - jeruk keprok, jeruk, apel.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan hidangan! Dan bon appetit di Malam Tahun Baru!

Kita semua bersiap untuk Tahun Baru sebelumnya, mengantisipasi pesta yang menyenangkan, Makanan enak dan minuman. Menurut tradisi, tahun Ayam Jago 2017 harus berlimpah dan kaya, cerah dan indah.

Horoskop Timur mengklaim bahwa Ayam Api, yang di bawah tandanya 2017 akan berlalu, dibedakan oleh keberanian dan pada saat yang sama kesombongan. Dia menyukai segala sesuatu yang klasik, teruji waktu, sederhana namun elegan. Jadi, ketika memikirkan menu Tahun Baru 2017, cobalah untuk memperhitungkan seleranya.

Menu meja Tahun Baru 2017: apa yang seharusnya tidak

Jangan pernah memasak masakan ayam! Lagi pula, Ayam Jantan bisa sangat tersinggung jika di meja pesta mereka mulai memakan kerabatnya.

Dari telur ayam juga diinginkan untuk menolak, dalam hal apa pun, hidangan seperti telur isi. Tetapi tidak dilarang menggunakan produk ini dalam salad, Anda bisa memasak yang lain Cemilan tahun baru 2017 dengan telur cincang. Selain itu, banyak yang menggantinya dengan puyuh - ternyata tidak lebih buruk.

Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017?

Jika Anda memutuskan untuk menenangkan Ayam Api dan membuatnya bahagia, cobalah untuk membuat menu Tahun Baru 2017 sebanyak mungkin. berbagai sayuran. Salad, lauk pauk, dan potongan sederhana juga cocok.

Menu meja Tahun Baru 2017, di samping itu, tidak akan berhasil tanpa banyak buah. Tapi tunda hidangan yang terlalu berat sampai kesempatan lain. Saat memilih resep untuk Tahun Baru 2017, jangan berlebihan dengan lemak dan makanan gorengan, hilangkan terlalu asin, dan hati-hati dengan alkohol - jangan terlalu banyak.

Makanan ringan dan salad Tahun Baru 2017

Seperti yang Anda ketahui, meja pesta dimulai dengan makanan pembuka - makanan ringan yang dirancang untuk membangkitkan selera. Pilih camilan Tahun Baru 2017 yang tepat, dengan mempertimbangkan selera "pembawa acara tahun ini" yang baru.

Ayam Api pasti suka snack seafood: udang, remis, kepiting, dll. Bisa dihidangkan sayuran segar atau semur sayuran, semua jenis casserole - misalnya, nasi.

Dan jika kita berbicara tentang nasi, mengapa tidak memasukkan sushi dalam menu Tahun Baru 2017? Anda bisa memasaknya sendiri atau memesannya - tidak masalah, yang utama adalah komponen sushi adalah ikan dan nasi, yang akan disukai Ayam Jantan dan para tamu.

Jika Anda lebih suka masakan Rusia - buat camilan Tahun Baru 2017 dalam gaya Rusia: ikan jeli, memanggang ikan mas atau memasak ikan haring tradisional di bawah mantel bulu. Semua resep untuk Tahun Baru 2017 ini terkenal dan populer.

Udang dengan saus krim

Hidangan Cina ini akan sangat cocok dengan menu Tahun Baru 2017, dan sangat mudah untuk menyiapkannya.

Menggabungkan:
Udang - 800 g
Krim - 250 ml
Mentega - 50 g
peterseli
Bawang putih - 2 siung

Memasak:

udang di bawah saus krim disiapkan dengan cepat dan mudah. Didihkan krim, mentega, dan bawang putih cincang dengan api kecil. Tambahkan udang kupas ke dalam saus, tutup dengan penutup, didihkan selama 10 menit. Matikan, taburi dengan peterseli, biarkan diseduh. Sajikan dengan nasi atau spageti.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu

Saat memilih resep untuk Tahun Baru 2017, jangan lupakan yang familiar, tapi salad yang enak"Herring di bawah mantel bulu." Salad yang cerah dan disukai banyak orang ini akan menghiasi meja Tahun Baru 2017.

Menggabungkan:
Ikan haring asin - 1 pc.
Kentang rebus - 2 buah.
Wortel rebus - 2 buah.
Bit rebus - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur rebus - 4 pcs.
Mentega - 80 g
Keju keras - 100
Hijau, mayones (Anda bisa menggantinya dengan krim asam)

Memasak:

Untuk diversifikasi salad tradisional, ganti ikan haring dengan makarel. Ini akan menambahkan beberapa bumbu. Potong ikan, bersihkan dari kulit dan tulang, menjadi kubus. Taruh bawang cincang halus di bagian bawah mangkuk salad. Lumasi dengan mayones, lalu - kentang parut, mayones. Letakkan ikan di atas kentang, di atasnya - sedikit krim, dikeluarkan dari lemari es dan diparut. Kemudian susun lapisan seperti ini: wortel parut, telur parut, keju, bit. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Siap salad tahun baru hiasi dengan tanaman hijau dan taruh di meja Tahun Baru 2017.

Hidangan panas untuk tahun baru 2017

Seperti yang telah disebutkan, hidangan ayam tidak pilihan terbaik untuk meja Tahun Baru 2017. Jika Anda berpikir tentang apa yang harus dimasak panas untuk Tahun Baru 2017, perhatikan hidangan domba, sapi, dan ikan.

domba Inggris

Sangat memuaskan dan hidangan berkalori tinggi, yang berarti pria pasti akan menyukainya.

Menggabungkan:
Kentang - 800 g
Domba - 600 g
Bawang - 3 buah.
Pasta tomat - 1 sendok
Sayuran sedikit atau lemak - 2-3 sendok makan
Bawang putih - 3-4 siung
Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
Sayuran hijau

Memasak:

Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, garam, merica, taburi dengan bumbu dan biarkan selama satu jam. Tempatkan daging yang sudah diasinkan ke dalam loyang. Taburi dengan kentang dan bawang bombay yang diiris tipis, potong menjadi setengah cincin. Taburi setiap lapisan dengan garam dan merica. Taburi dengan bawang putih cincang dan taburi dengan bumbu. Pada akhirnya - tuangkan di atas piring pasta tomat, setelah memegangnya di penggorengan untuk mengecualikannya rasa asam sedikit diencerkan dengan air dan garam. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan daging selama 2 jam.

Para tamu yang menunggu makanan panas di Malam Tahun Baru 2017 akan terpesona aroma yang luar biasa dan rasa domba Inggris.

Bebek dengan apel

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2017 tidak hanya dari daging, tetapi juga dari unggas - yang paling penting, bukan dari ayam. Mengapa tidak memasak untuk menu meja Tahun Baru 2017 bebek merah dengan apel?

Menggabungkan:
Bebek - 1 bangkai
Apel hijau - 3 buah.
Lemon - 0,5 buah.
Krim asam - 80 g
Garam, merica putih, rempah-rempah, kayu manis, rempah-rempah

Memasak:

Usus bebek dan cuci - luar dan dalam, keringkan. Di mana-mana dengan hati-hati gosok dengan merica dan garam, taburi dengan rempah-rempah. Masukkan apel dan lemon yang diiris menjadi kubus besar ke dalam lingkaran tipis di dalam bebek. Jahit lubangnya, lapisi bebek dengan krim asam, taruh di atas loyang dengan brisket di bawah. Panggang dari 1,5 hingga 2 jam, tergantung pada berat bangkai. Pastikan itu tidak terbakar.

Hidangan panas untuk Tahun Baru 2017 harus disajikan hidangan yang indah dan diletakkan di tengah meja.

Minuman Tahun Baru 2017

Saat memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2017, orang tidak boleh melupakan minuman: bagaimanapun, makanan yang berlimpah selalu berkontribusi pada penggunaan minuman panas dan dingin. Jenis apa minuman tahun baru 2017 pilih? Ikuti resep kami:

koktail jeruk

Menggabungkan:
Jeruk - 4 buah.
Air - 1 gelas
Gula - 2 sendok makan
Kayu manis, cengkeh, pala

Memasak:

Peras jus dari jeruk. Rebus air bersama bumbu, dinginkan, saring, campur dengan jus jeruk. Taburi atasnya dengan pala parut.

Koktail dalam nanas

Menggabungkan:
Nanas - 1 buah. (berat sekitar 700 gram)
Susu - 1 gelas
Es krim - 200 g
Berry apa saja (ceri, stroberi, kismis) - 1 cangkir
Sedikit kayu manis

Memasak:

Potong bagian atas dari nanas yang bersih dan kering, buang ampasnya, sementara sangat penting untuk tidak merusak dinding buah. Potongan daging nanas, buah beri yang sudah dicuci, susu, es krim dan kayu manis dimasukkan ke dalam blender, kocok selama 1-2 menit. Tuang koktail ke dalam nanas, hiasi dan sajikan segera.

Koktail Tahun Baru "Pinacolada"

Ini koktail beralkohol orang dewasa akan menyukainya. Perlu diingat: kata "koktail" berarti "ekor ayam", yang berarti minuman seperti itu adalah suatu keharusan!

Menggabungkan:
Jus nanas - 300 ml
Sirup kelapa - 30 ml
Rum putih - 50 ml

Memasak:

Kocok bahan dengan mixer, tuangkan ke dalam gelas, hiasi dengan irisan nanas dan ceri.

Koktail Laguna Biru

Menggabungkan:
Vodka - 90 ml
Minuman keras Blue Curacao - 15 ml
Jus lemon - 45 ml
Es

Memasak:

Campur semua bahan dalam shaker. Tuang ke dalam gelas, hiasi dengan irisan lemon.

minuman keras buatan sendiri

Jika Anda membuat minuman ini terlebih dahulu (pada awal musim gugur), maka menu meja Tahun Baru 2017 dapat didekorasi dengan minuman keras yang indah dan lezat.

Menggabungkan:
Setiap buah beri segar- 1 kg
Gula - 200 gram
Vodka

Memasak:

Tuang beri yang sudah dicuci ke dalam stoples bersih, taburi dengan gula, tuangkan vodka. Tutup rapat, atau lebih baik - gulung. Setelah 3 bulan, minuman sudah siap. Anda dapat mengambil kismis, ceri, raspberry, menambahkan irisan apel.

Pengaturan meja untuk Tahun Baru 2017

Warna utama Ayam Api adalah merah merah tua, merah tua dan kuning cerah. Karena itu, ketika memikirkan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017, jangan lupa tentang cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru: pilihlah warna-warna ini dengan tepat. Piring, taplak meja, minuman Tahun Baru 2017 - semuanya harus sesuai dengan warna favorit Ayam Jago.

Dekorasi meja untuk Tahun Baru Ayam adalah, pertama-tama, piring kaca atau porselen, tetapi bukan yang plastik! Jika Anda memiliki layanan yang elegan, misalnya, dengan lukisan Gzhel, saatnya untuk meletakkannya sebagai hiasan meja untuk Tahun Baru Ayam.

Bagian yang sangat penting dari pengaturan meja untuk tahun baru 2017 adalah lilin. Sangat indah ketika mereka ditempatkan di dekat setiap perangkat. Jika Anda tidak menginginkan begitu banyak api langsung - letakkan setidaknya satu lilin indah di tengah meja, ini akan membantu memecahkan masalah cara menghias meja untuk Tahun Baru 2017.

Pengaturan meja untuk Tahun Baru 2017 dapat dilakukan di gaya pedesaan- taplak meja linen, karangan bunga kering, komposisi dekoratif buah, bulir, tandan jerami, bundel bagel, bawang dan paprika merah...

Bagaimana cara menghias meja untuk Tahun Baru? Ada langkah sederhana dan efektif: letakkan vas indah di tengah meja, dan di dalamnya - beberapa cabang pohon cemara yang dihiasi mainan merah. Dekorasi meja sukses lainnya untuk Tahun Baru Ayam adalah pohon Natal merah tua yang lucu yang dapat ditempatkan di setiap perangkat: para tamu akan senang!

Memikirkan pengaturan meja untuk Tahun Baru 2017, ingat: taplak meja sama sekali bukan atribut utama, jadi seharusnya tidak menarik perhatian pada dirinya sendiri. Taplak meja putih sederhana sudah cukup - bersih dan disetrika, ujung-ujungnya menggantung 20-40 cm.

Serbet bisa menjadi hiasan meja nyata untuk Tahun Baru Ayam jika Anda mengambilnya dengan warna merah yang kontras: itu akan terlihat cerah dan menggoda!

Saat memutuskan cara mendekorasi meja untuk Tahun Baru, libatkan anak-anak dalam kegiatan ini. Mungkin, bersama dengan mereka, Anda memutuskan untuk meletakkan sarung tangan atau kaus kaki hadiah yang indah dengan simbol Tahun Baru di dekat peralatan makan.

Tapi, tentu saja, rahasia utamanya Selamat berlibur masih tetap bukan meja yang kaya dan bahkan tidak resep asli untuk Tahun Baru 2017, dan suasana hati yang baik, keramahan dan banyak musik!