rumah Ensiklopedi

Berbagai resep nasi dengan sayuran dalam wajan. Nasi dengan sayuran dalam wajan

Memasak nasi dengan sayuran dalam wajan sesuai prinsip pilaf. Resepnya sederhana: goreng sayuran dengan bumbu, tuangkan nasi, tuangkan air, tutup wajan dan siapkan. Ternyata lauk yang enak dan lauk swasembada yang enak. Dengan mengganti set sayuran, sesuai resep ini, Anda bisa memasak nasi dalam berbagai variasi dan isian yang berbeda. Hanya saja, jangan menghemat minyak dan rempah-rempah, dan hasilnya akan selalu rapuh, sangat enak dan harum. Sedangkan untuk pilihan sereal, tidak perlu mengambil basmati atau melati yang mulia, jika Anda mengikuti teknologi memasak, nasi apa pun bisa digunakan, kecuali yang dicincang.

Pastikan untuk menambahkan bumbu ke dalam resep nasi dengan sayuran yang dimasak dalam wajan. Pilihannya sangat banyak: semua jenis paprika pedas dan manis, kari, kunyit cerah, jahe pedas, herba Provence yang harum - pilih sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

nasi kering - 1 cangkir;
wortel - 1 buah;
terong kecil - 1 pc;
zucchini - 100-120 gr;
paprika - 2 buah;
tomat - 3-4 buah;
bawang putih - 2-3 siung;
cabai - 2-3 cincin (opsional);
kacang hijau (segar atau beku) - 0,5 cangkir;
minyak bunga matahari - 4 sdm. saya;
cabai atau paprika manis - 1 sdt;
kunyit - 0,5 sdt;
lada hitam - 0,5 sdt;
ketumbar, zira - masing-masing 0,5 sdt;
garam secukupnya;
air - 2 gelas;
ketumbar hijau, peterseli - beberapa cabang.

Cara memasak nasi yang enak dengan sayuran rebus dalam wajan. resep

Ayo siapkan sayurannya dulu. Lebih baik memilih komposisi sesuai musim - di musim panas semua yang ada di rak digunakan untuk hidangan ini, dan di musim dingin kami akan membatasi diri pada bawang, wortel, dan tomat standar. Kupas wortel dan zucchini, potong-potong bentuk sembarang, jangan terlalu halus. Kami memotong inti dengan biji dari paprika manis, memotongnya menjadi potongan-potongan. Kami memotong terong menjadi beberapa bagian, lalu masing-masing menjadi empat bagian. Kami tidak membuang kulit dari tomat, potong-potong berukuran sedang agar terlihat pada nasi yang sudah jadi. Kami membersihkan bawang putih, memotongnya, memotong beberapa cincin cabai segar (jika Anda tidak suka pedas, kecualikan).

Untuk menghilangkan rasa pahit, taburi terong dengan garam kasar, campur potongan dan biarkan selama 15-20 menit.

Kami mengambil wajan besar, dengan sisi tinggi, lebih disukai berat. Panaskan minyak, olesi wortel, lalu merica dan zucchini. Goreng sampai cairannya menguap.

Bilas terong dengan air dingin, peras perlahan atau hilangkan kelembapannya dengan serbet. Masukkan ke dalam wajan, panaskan. Kami menggiling zira dengan ketumbar dalam lesung. Bersama dengan sisa aditif pedas, tuangkan ke dalam minyak panas dan goreng selama satu menit. Bumbu yang disangrai akan mengungkapkan aroma dan rasanya lebih enak, tetapi Anda harus berhati-hati agar tidak gosong.

Tambahkan tomat, bawang putih, cabai. Kami mencampur semuanya dan terus mendidih dengan api kecil selama beberapa menit.

Kami mencuci beras sampai bersih, sebaiknya di saringan atau mangkuk besar, ganti airnya sampai hampir jernih. Semakin baik Anda membilas, semakin kecil kemungkinan butiran akan saling menempel.

Kami menambah panas dan menguapkan semua cairan yang jatuh ke dalam wajan bersama sereal. Kemudian goreng nasi sebentar sambil terus diaduk dengan spatula.

Tuangkan dua gelas air, dengan mempertimbangkan sayuran juga akan menyerap cairan. Segera tambahkan garam, cicipi hingga air meresap. Jika garam tidak cukup, tambahkan tanpa menunggu nasi menyerap cairan.

Tutup rapat nasi dengan sayuran dengan penutup dan masak dengan api kecil, tanpa diaduk atau dibuka. Semakin sedikit Anda ikut campur dalam prosesnya, hidangan jadi akan semakin sukses dan enak. Terakhir, kami memeriksa apakah ada air yang tersisa di dasar dengan menusuk nasi dengan sayuran menggunakan spatula.

Kacang hijau dapat direbus secara terpisah atau ditambahkan lima menit sebelum siap, dengan cepat menjadi lunak.

Biarkan nasi yang sudah jadi dengan sayuran di dalam wajan di bawah tutupnya selama sepuluh menit, biarkan bubur jagung menguap dengan baik, rendam dalam bumbu, jus sayuran, dan minyak. Sajikan lauk nasi dan sayuran yang lezat di piring biasa atau mangkuk dalam, ditaburi bumbu dan kacang polong berwarna-warni. Selamat makan!

Jika Anda tidak memasak saat berpuasa dan bukan vegetarian, Anda bisa memasak nasi dengan sayuran dengan menambahkan produk daging atau ayam. Lebih baik mengambil daging babi muda, fillet ayam, atau fillet kalkun. Potong kecil-kecil, tambahkan sayuran goreng atau goreng dalam wajan terpisah. Lalu campur, tambahkan nasi dan masak sesuai resep.

Di postingan tersebut, Anda juga bisa mendiversifikasi resep nasi dengan sayuran. Gunakan jamur segar atau beku, pilihan termudah adalah champignon. Tumis jamur secara terpisah atau semuanya.

Di musim dingin, alih-alih sayuran rumah kaca yang mahal dan tidak berasa, perhatikan campuran beku, yang dijual di supermarket. Anda dapat memilih untuk setiap selera: dengan jagung, kembang kol, brokoli, kacang hijau, kacang hijau. Anda juga bisa menggunakan sayuran yang dibekukan sejak musim panas, jika Anda mengurusnya terlebih dahulu.

Yang sangat enak disiapkan dengan cara yang sama, dalam versi musim dingin (wortel, bawang, tomat, paprika ditambahkan). Kami sarankan untuk mencoba.

Salah satu pilihan cara memasak nasi dengan sayuran dalam wajan (format video)

Nasi dengan sayur bisa dijadikan lauk atau lauk tersendiri. Tergantung selera Anda, sayuran pelengkap nasi rebus bisa sangat berbeda. Hidangan ini sering disebut sebagai "nasi berwarna" karena penampilannya yang selalu cantik. Pertimbangkan langkah demi langkah resep paling sederhana dan paling enak untuk nasi dengan sayuran. Dan kemudian kami akan menawarkan Anda pilihan berbeda untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

Beras(biji panjang kukus) - 200-300 gram

Wortel- 1 buah

Bawang bombai bawang - 1 buah

Merica Bulgaria - 1 buah

bintik-bintik kalengan - 1 kaleng (200 - 300 gram)

Jagung kalengan - 1 kaleng (200 - 300 gram)

Minyak sayur - untuk digoreng

Rempah-rempah: garam, bumbu apa saja untuk pilaf.

Cara memasak nasi dengan sayuran

1 . Kupas bawang bombay dan wortel, potong dadu atau sedotan. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu matang, sayur menurut resep ini perlu ditumis.

2 . Kupas paprika dari batang dan bijinya. Potong menjadi kubus atau strip. Masukkan sampai lunak dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.

3 . Campur sayuran (wortel, bawang, dan paprika).

4 . Rebus nasi hingga empuk dengan cara biasa. Akhir-akhir ini, saya sangat suka memasak di dalam tas. Ternyata selalu rapuh.

5 . Buka stoples berisi jagung dan kacang polong kalengan. Tiriskan jus dari mereka.

6 . Tambahkan nasi, jagung, dan kacang polong ke dalam sayuran goreng. Kami mencampur.

7 . Selanjutnya bumbu sesuai selera.

Nasi lezat dengan sayuran sudah siap

Selamat makan!

Nasi dengan resep sayuran

Mencoba sesuatu yang baru, menggabungkan berbagai masakan dunia menjadi satu hidangan, sangatlah sederhana. Misalnya nasi yang sederhana namun pedas dengan sayuran yang resepnya bisa Anda lihat di bawah ini.

Resep #1: Nasi dengan Sayuran dan Kecap

Nasi panjang - 200 gram.
Paprika manis - 1 buah.
Tomat - 2 buah.
Bawang - 2 buah (disarankan daun bawang, tetapi Anda bisa mengambil apa saja, merah, putih, hijau).
Cabai - 1 buah.
Kecap - 5 sendok makan.
Lada hitam.
Minyak bunga matahari.

Nasi panjang kesayangan kita cuci dan rebus, lebih baik airnya 3 kali lipat, baru airnya bisa ditiriskan, dibuang ke saringan. Cuci dan kupas sayuran, potong cabai menjadi lingkaran tipis, buang ke dalam wajan untuk digoreng. Bawang, paprika, tomat potong dadu, tambahkan cabai, bawa ke "kerak emas" dengan api besar. Kemudian tuangkan kecap, siapkan. Sajikan di atas nasi.

Resep nomor 2: Nasi dengan sayuran dan udang

Nasi - 200 gram.
Jagung kalengan - 100 gram.
Bawang hijau - setengah ikat.
Paprika merah manis - 1 buah.
Udang - 100 gram.
Wortel - 2 buah.
Garam dan kari.

Bilas dan rebus sereal. Kupas udang, rebus bila perlu. Kami membersihkan sayuran dan memotongnya menjadi kubus, menggoreng dengan minyak dengan api besar sampai muncul kerak, lalu menambahkan jagung dan garam, bumbu. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan dengan nasi, sajikan dengan udang. Resep nasi dengan sayur ini bisa disajikan di piring telur (kocok telur dengan sedikit garam, goreng di wajan dengan sisi tinggi untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan, sajikan langsung di atas telur orak-arik).

Resep nomor 3: Nasi dengan sayuran dan keju

Nasi - 200 gram (panjang, kukus).
Kembang kol - 200 gram.
Wortel - 1 buah.
Tomat - 1 buah.
Paprika merah manis - 1 buah.
kacang polong segar - 100 gram.
Lada merah dan hitam, zira dan ketumbar, daun salam, garam.
Hijau - kemangi atau dill.
Keju "Adyghe" - 200 gram.

Cuci dan rebus sereal. Kami memotong sayuran menjadi potongan tipis, kami menyortir kubis menjadi perbungaan kecil dan keju menjadi kotak. Goreng bumbu dalam wajan, tambahkan sayuran dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan kacang polong, isi rebusan dengan air dan biarkan mendidih selama 5-10 menit dengan api kecil di bawah tutupnya. Sajikan dengan nasi, kuah, kacang polong, dan taburi keju dan bumbu di atasnya.

Resep nomor 4: Nasi dengan sayuran dan ayam

Ayam - 300 gram, fillet.
Nasi - 200 gram.
Paprika merah - 1 buah.
Sayang - 2 sendok makan.
Jagung kalengan - 3 sendok makan.
Kepala brokoli - 1 buah (kepala kecil).
Kecap - 3 sendok makan.
Bumbu pedas, garam.

Resep ini mudah disiapkan. Bilas dan rebus sereal hingga hampir siap. Lada dipotong dadu dan digoreng dengan api besar. Brokoli harus direbus hingga setengah matang, digoreng ringan dengan merica, lalu tambahkan jagung. Rendam payudara dalam madu dan kecap selama beberapa jam. Goreng daging dengan bumbu, potong kotak kecil. Sajikan hidangan berlapis-lapis: nasi, sayuran, daging.

Resep nomor 5: Nasi bakar dengan sayuran

Paprika manis - 1 buah.
Lada "panas" - 1 buah.
Bawang - 2 buah.
Bawang putih - 3 gigi.
Zucchini muda - 2 buah.
Nasi - 200 gram.
Mentega dan minyak zaitun - masing-masing 1 sendok teh.
Garam, lada hitam, zira, dan ketumbar.

Rebus sereal selama setengah jam dengan api kecil. Potong lada menjadi potongan besar, sekitar 6 bagian. Potong bawang menjadi 4 bagian, bawang putih - kupas dan cuci bersih. Potong zucchini memanjang menjadi irisan tipis. Kemudian taburi dengan minyak, panggang zucchini hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng sayuran dalam mentega dengan bumbu dalam wajan. Campur nasi dengan sayuran, curi di piring dengan seluncuran, bingkai dengan zucchini - panggangan.

Jika Anda bosan dengan pasta yang tak ada habisnya dan soba kering, masak nasi goreng dengan sayuran dalam wajan. Ini adalah hidangan yang lezat dan berwarna-warni. Perpaduan warna cerah dan cita rasa yang beragam menciptakan komposisi kuliner yang unik. Hebatnya, tidak hanya buah segar, tapi juga buah beku bisa dijadikan bahan dasar. Dengan sereal juga, semuanya tidak sesederhana itu: nasi bisa langsung digoreng dalam wajan, atau Anda bisa merebusnya terlebih dahulu. Bagaimanapun, Anda mendapatkan lauk yang sangat enak dan ringan untuk makan malam atau makan siang. Beraneka ragam warna seperti itu pasti akan menyenangkan rumah Anda.

Nasi goreng dengan sayuran segar dan rempah-rempah

Ternyata nasi dengan sayur yang sangat enak sesuai resep di wajan dengan tambahan campuran bumbu dan rempah-rempah. Anehnya, hidangan seperti itu dalam aromanya sangat mirip dengan kelezatan daging.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan lauk yang menggugah selera dan sangat cerah, kita perlu menggunakan rangkaian produk berikut:

zucchini - ⅓ buah.;
bawang - 2 kepala;
bawang putih - 3 siung;
wortel - 1 pc.;
nasi kering - 1 sdm.;
minyak sayur olahan - 5 sdm. l.;
paprika merah - 1 pc.;
garam dan bumbu - secukupnya.

Catatan! Untuk memasak nasi dengan sayur dalam wajan, disarankan untuk membuat campuran bumbu. Untuk menonjolkan cita rasa produk yang istimewa, disarankan untuk menggabungkan paprika bubuk manis, paprika merah, kunyit, lada hitam bubuk, ketumbar, mint kering, jintan, kari.

Metode memasak

Tidaklah sulit untuk mengatasi persiapan lauk asli yang berbahan dasar nasi dan sayuran. Namun, piring seperti itu ternyata sangat enak dan sangat bergizi.

Jadi mari kita mulai. Langkah pertama adalah menyiapkan semua sayuran. Kupas bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Potong yang terakhir menjadi irisan. Cincang halus bawang bombay. Parut kasar wortel. Bilas paprika manis dan potong menjadi dua agar lebih mudah mengeluarkan biji dan dinding dari dalam. Sayuran ini, seperti zucchini, dipotong dadu dengan ukuran sewenang-wenang.

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Kirimkan dia busur. Goreng sampai lunak, secara harfiah 2-3 menit.

Tambahkan wortel parut ke dalam bawang yang digoreng dalam wajan. Goreng selama 4 menit.

Kirim irisan paprika manis ke sayuran goreng. Campur semuanya. Goreng secara harfiah 1 menit.

Tambahkan bawang putih dan zucchini ke sayuran. Campur semuanya. Goreng selama beberapa menit.

Sekarang mari kita siapkan nasi. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan wajan terpisah. Tuang 3 sendok makan minyak sayur olahan ke permukaannya. Cara memanaskannya. Tuang bumbu dan bumbu ke dalam minyak panas. Goreng dengan pengadukan sistematis selama 2-3 menit.

Beras yang sudah disortir dan dicuci sebelumnya dikirim ke minyak wangi dengan bumbu. Aduk agar sereal jenuh dengan minyak. Goreng selama beberapa menit.

Kirim campuran sayuran ke nasi goreng. Tuang air matang dingin ke dalam komposisi ini. Ingatlah bahwa rasionya harus 1:2.

Catatan! Garam terlebih dahulu harus diencerkan dalam air matang. Biasanya, 1 sdt cukup untuk volume produk ini.

Itu praktis semua! Tetap menutupi wajan dengan nasi dan sayuran dengan penutup dan goreng hingga matang sepenuhnya, yaitu 20-25 menit.

Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang. Jadi itu menjadi lebih menggugah selera dan sangat cerah.

Nasi goreng Cina dengan sayuran

Jika Anda menyukai hidangan gurih dan termasuk pendukung masakan oriental, maka Anda harus membuat nasi dengan sayuran dan telur dalam wajan Cina. Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan, tetapi rasanya asli.

Waktu memasak -20 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan-bahan

Daftar produk yang diperlukan, terlepas dari semua cita rasa oriental dari hidangan ini, sangat sederhana:

nasi rebus - 200 g;
wortel besar - 1 pc.;
mentimun segar - 1 pc.;
bawang - 1 kepala;
kecap - 2 sdm. l.;
telur ayam - 1 pc.;
bunga matahari sayur dan minyak zaitun, garam, rempah-rempah - secukupnya;
daun bawang - untuk disajikan.

Metode memasak

Memasak nasi goreng ala China yang lezat dengan sayuran dalam wajan membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam. Namun, sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan campuran yang sangat enak yang akan menjadi makan malam lengkap atau hidangan kedua untuk makan siang. Ngomong-ngomong, nasi dengan sayur beku sesuai resep ini di wajan sangat menggugah selera.
Langkah pertama adalah menyiapkan nasi - masak dengan air asin. Proporsi yang ideal adalah 1:2.

Siapkan sayuran yang diperlukan.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Hapus kulit dari wortel segar. Bilas sayuran sampai bersih di bawah air mengalir. Potong dadu kecil. Cuci mentimun. Potong tepi sayuran. Potong mentimun segar menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan wortel.

Catatan! Pada tahap menyiapkan semua sayuran, jangan lupakan paprika manis. Cuci sayuran. Potong batangnya. Hapus semua biji dan partisi membran dari rongga internal. Kami memotong paprika menjadi kubus kecil.

Saat semua bahan sudah disiapkan, Anda bisa langsung melanjutkan ke persiapan hidangan. Dengan api besar, Anda perlu memanaskan wajan. Tuang minyak bunga matahari olahan ke dalamnya. Tambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Cara memanaskan campuran minyak. Kirim kubus wortel ke dalamnya terlebih dahulu. Tumis selama 2-3 menit sampai sayuran lunak.

Tambahkan bawang ke wortel panggang. Tumis campuran sampai bawang bombai bening.

Kirim irisan paprika manis ke dalam wajan. Campur semuanya. Goreng 2 menit.

Sekarang tambahkan irisan mentimun segar ke dalam wajan ke dalam sayuran. Goreng tidak lebih dari 1 menit.

Masukkan nasi yang sudah direbus ke dalam piring sayur. Campur semuanya. Garam. Taburi dengan bumbu yang sesuai, termasuk lada hitam. Tuang kecap jika diinginkan. Simpan campuran di atas api besar selama 5 menit.

Pindahkan nasi campur dan sayuran ke salah satu sisi wajan. Pecahkan telur ayam mentah ke dalam bagian yang sudah dibebaskan. Segera setelah mulai mengeras, aduk ke dalam hidangan utama. Goreng selama 1-2 menit lagi dan selesai!

Sebelum disajikan, nasi yang digoreng dengan sayuran sesuai resep Cina di dalam wajan diberi hiasan daun bawang cincang. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dengan rasa yang kaya dan pedas. Namun keunggulan utamanya adalah nutrisi. Jadi semua orang akan diberi makan!

Nasi goreng ala Thailand dengan sayuran

Resep masakan Thailand pedas dan pedas menyenangkan. Nasi asli dengan sayuran dan fillet ayam yang dimasak dalam wajan (sebaiknya wajan) tidak terkecuali.

Waktu memasak -40 menit.

Jumlah porsi adalah 5.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan nasi goreng yang enak dengan sayuran dan ayam sesuai resep Thailand, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

fillet ayam - 300 g;
nasi melati - 180 g;
bawang putih - 2 siung;
bawang hijau - 1/2 ikat;
bawang - 1 kepala;
telur ayam - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
cabai - 1 pc.;
kecap - 30 ml;
paprika manis - 1 pc.;
jahe segar - 10 g;
gula pasir - 1 sdt;
minyak wijen - 30 ml;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
kemangi hijau segar - 3 daun.

Metode memasak

Nasi non-sepele ala Thailand dengan ayam dan sayuran sama sekali tidak sulit untuk dimasak seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Ikuti resep langkah demi langkah dengan foto, dan Anda akan berhasil dalam lima poin.

Langkah pertama menyiapkan sayuran: kupas bawang bombay dan wortel. Potong menjadi kubus kecil. Bilas paprika manis sampai bersih. Potong batangnya. Bersihkan bijinya. Potong partisi. Potong sayuran dengan cara yang sama seperti bawang dan wortel.

Cuci dan keringkan bawang hijau dan kemangi secara menyeluruh. Potong sayuran dengan pisau.

Rebus nasi melati dalam air asin. Ini akan memakan waktu 10-12 menit. Tiriskan kaldu, dan bilas sereal dengan air mengalir.

Catatan! Perlu diingat bahwa nasi melati tidak dicuci sebelum dimasak.

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Dianjurkan untuk menggorengnya dalam wajan. Jika hidangan seperti itu tidak ditemukan di rumah Anda, wajan apa pun yang lebar dan lapang bisa digunakan. Letakkan di atas kompor. Atur panas yang sangat tinggi. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Kirim ayam ke dalamnya dan goreng selama 7-10 menit sampai dagingnya berwarna keemasan. Pindahkan ayam ke piring terpisah.

Tuang lebih banyak minyak zaitun ke dalam wajan ini. Panaskan. Kirim campuran bawang segar dan wortel ke dalam minyak panas. Tumis sayuran sampai lunak, sekitar 3 menit.

Tambahkan kubus paprika manis dan bawang putih cincang ke dalam penggorengan bawang bombay dan wortel. Juga pada tahap ini, disarankan untuk memarut jahe segar di atas parutan halus dan segera mengirimkannya ke campuran sayuran. Campur semuanya.

Pecahkan telur ayam mentah ke dalam wajan dengan campuran sayuran. Dengan pengadukan terus menerus, siapkan dengan spatula kuliner dan campur dengan sayuran.

Tambahkan nasi rebus dan fillet ayam ke dalam massa telur dan sayuran. Tuang sedikit minyak wijen dan kecap. Letakkan cabai.

Catatan! Setelah hidangan siap, keluarkan cabai dari dalamnya.

Tinggal menambahkan bahan rahasia - gula pasir - ke hidangan asli Thailand kami. Campur semuanya - dan hidangannya benar-benar siap!

Tanpa susah payah, setiap ahli kuliner bisa memasak nasi goreng versi Thailand dengan sayur dan ayam dalam wajan di rumah. Selamat makan!

Resep video

Resep video akan membantu Anda menggoreng nasi dalam wajan dengan nikmat dan sederhana dengan sayuran:

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak

Nasi adalah lauk yang populer dan umum. Hari ini saya akan mengajari Anda cara membuatnya lebih enak dan tidak biasa. Resep dengan foto langkah demi langkah nasi dengan sayuran ada di artikel

30 menit

135 kkal

4.64/5 (45)

Lauk pauk standar berupa kentang dan pasta cukup cepat bosan. Mereka terlihat sangat membosankan di meja pesta. Jika Anda ingin membawa ke dalam hidup Anda beberapa variasi, maka hari ini saya akan mengajari Anda cara memasak nasi dengan sayuran.

Nasi dengan sayuran - sangat enak dan sehat

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari hidangan ini adalah kombinasi sempurna antara nasi dan sayuran. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai sayuran serta berbagai jenis nasi. Alhasil, Anda akan mendapatkan hidangan baru namun selalu enak setiap saat.

Keunggulan lain dari resep ini adalah kemudahan persiapannya. Bahkan mereka yang belum menyiapkan sesuatu yang lebih rumit dari sandwich akan mengatasinya.

Cara memasak nasi dengan sayuran dalam wajan

Jadi kita membutuhkan yang berikut ini Bahan-bahan:

Cara memasak nasi yang benar :

Beras adalah dasar dari hidangan ini. Beras mana yang lebih sehat? Saya menyarankan Anda untuk mengambil putih nasi panjang, dialah yang paling cocok dipadukan dengan sayuran. Pertama, Anda perlu mencucinya. Ini dilakukan untuk pemurnian dan untuk menghilangkan pati yang terbentuk di permukaan biji-bijian selama pemrosesan. Bilas beberapa kali hingga air mengalir jernih.
Sekarang Anda perlu memasak nasi dengan benar. Bagaimana cara memasak nasi agar rapuh? Selalu ingat kombinasi air dan nasi yang tepat. Untuk nasi bulir panjang, ambil 1 gelas beras menjadi 2 gelas air.
Nasi dituangkan dengan air dingin dan dididihkan dalam panci berpenutup.
Setelah nasi mendidih, api harus dikurangi dan nasi dimasak sampai empuk 15–20 menit. Waktu memasak yang tepat akan tergantung pada jenis berasnya.
Air rebusan akan menjadi tanda bahwa nasi sudah matang. Jangan lewatkan momen dan jangan biarkan nasi gosong. Lebih baik menyisakan sedikit air daripada berlebihan.
Lalu saya biarkan nasi di wajan selama 10-15 menit lagi.

Waktu sayuran yang cocok:

Saat nasi sedang dimasak, Anda bisa mengolah sayuran. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci dan dibersihkan.
Setelah itu sayuran dipotong dadu kecil. Bawang putih dipotong kecil-kecil.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan sayuran ke dalamnya. Taruh bawang putih terlebih dahulu, setelah satu menit tambahkan bawang bombay dan wortel. Semua ini goreng selama beberapa menit. Kemudian tambahkan zucchini.
Tutupi wajan dengan penutup dan didihkan sayuran di bawahnya selama beberapa menit lagi.
Semenit sebelum kesiapan, Anda perlu menambahkan jagung kalengan.
akhirnya nasi ditambahkan ke dalam wajan, setelah itu hidangan bisa diasinkan dan dibumbui.
Semua ini harus tercampur rata dan digelapkan dengan tutupnya ditutup selama beberapa menit.

Itu saja, nasi dengan sayuran sudah siap! Sekarang Anda dapat menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang sangat lezat dan orisinal!

Jika Anda mengambil beras berkualitas tinggi dan memasaknya dengan benar, maka tidak perlu dibilas setelah dimasak.
Jangan mengaduk nasi saat memasak, ini harus dilakukan hanya setelah nasi matang.
Jika Anda ingin membuat hidangan ini lebih diet, maka Anda perlu memilih varietas beras yang belum diolah, misalnya beras coklat.
Saya tidak menambahkan bumbu apa pun ke piring kecuali lada hitam dan garam. Tapi Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda. Fokus pada selera Anda.
Jika Anda ingin membuat hidangan ini lebih berair, tambahkan lebih banyak labu.
Saya suka kombinasi sayuran ini, tetapi Anda bisa menambahkan sayuran favorit Anda sesuai selera. Paprika, kacang hijau, brokoli, kacang hijau cocok dengan nasi.

Saus hidangan dan metode penyajian

Jika Anda adalah penggemar masakan Asia, maka Anda dapat dengan mudah mengubah hidangan ini menjadi masakan oriental. Untuk ini, Anda perlu menambahkan beberapa kecap. Anda juga bisa membuat nasi sayur jauh lebih gurih jika Anda menggunakannya sebagai bumbu. saus cabai atau cabai merah.

Nasi adalah lauk utama yang disukai banyak orang di antara hidangan populer dan terjangkau lainnya. Tentu saja, kentang, soba, millet, jelai mutiara, yachka, dan pasta juga diminati, tetapi nasi rebus adalah sereal yang paling banyak diminta di seluruh dunia! Dan apa yang bisa kami katakan tentang negara-negara Asia, di mana bubur nasi dan hidangan yang disiapkan berdasarkan itu dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Sushi dan roti gulung Jepang, kari India, nasi Thailand dengan sayuran dalam wajan, paella Spanyol, risotto Italia, mie Cina, dan pilaf favorit semua orang? Ada sejuta resep dasar, dan jika Anda memperhitungkan fakta bahwa sereal sering ditambahkan saat menyiapkan sup, mengisi sayuran, dan memanggang makanan penutup, Anda mungkin berpikir bahwa kita hanya bersatu dengan nasi 🙂

Di musim panas, saat ada banyak sayuran segar, memasak benar-benar menyenangkan! Dan sebelum musim kelimpahan ini berakhir, mari manfaatkan situasi dan masak nasi yang enak dengan sayuran dalam wajan.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda dapat menggunakan variasi apa saja - dipoles, dikukus, cokelat, atau, seperti dalam kasus saya, merah. Ambil yang paling Anda cintai. Tapi bagaimanapun juga, jika dikombinasikan dengan sayuran, ternyata sangat enak!

Lada Bulgaria memainkan peran khusus di sini, karena nasi dengan wortel dan paprika manis mungkin klasik. Anda bahkan dapat mengatakan bahwa ini adalah lada isi yang malas 😉

Bahan-bahan:

Nasi - 1 cangkir
Bawang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Lada Bulgaria - 4 pcs.
Chili - secukupnya
Tomat - 1 besar atau 2 lebih kecil
Garam secukupnya
Minyak sayur - 3 sdm.

Tentu saja, ada banyak sekali variasi memasak nasi yang enak untuk lauk, jadi saya juga ingin menyarankan memasak:

Dan versi dasar

Cara menggoreng nasi dengan sayuran: resep dengan foto selangkah demi selangkah

Rebus sereal sesuai petunjuk pada kemasannya, karena tergantung varietasnya, dibuat dengan cara yang berbeda. Beras merah saya cuci dulu beberapa kali, lalu disiram dengan air (saya ambil 2,5 gelas air untuk 1 gelas sereal) dan dimasak selama 45 menit.

Asin di akhir.

Saat nasi sedang dimasak, siapkan sayurannya. Untuk melakukan ini, saya memotong bawang, meletakkan wortel di atas parutan, memasukkannya ke dalam wajan, yang sebelumnya saya tuangkan minyak sayur.

Sedikit digoreng (menit 2). Dan meletakkan paprika cincang.

Lalu saya memasukkan potongan cabai segar.

Tumis semuanya sampai sayuran lunak.

Saat nasi sudah siap, saya taruh dengan sayuran goreng.

Campuran.

Saya menaruh tomat di atas parutan dan juga melemparkannya ke dalam wajan.

Dibumbui sedikit, dicampur dan setelah beberapa menit matikan api.

Itu saja, nasi enak dengan sayuran dalam wajan sudah siap!

Rahasia memasak

Gunakan peralatan masak atau penanak nasi (multi-cooker) yang benar. Dalam wajan berdinding tipis, sereal sering gosong sebelum airnya mendidih, jadi sereal paling baik dimasak dalam wajan berdinding tebal. Jangan gunakan peralatan aluminium, lebih baik tidak memasak sama sekali - ini berbahaya bagi ingatan dan kesehatan secara umum.
Perbandingan air dengan nasi adalah 2 banding 1. Ini adalah standarnya, tetapi proporsinya dapat bervariasi tergantung pada jenis sereal. Jika itu beras merah atau beras liar, bacalah petunjuk pada kemasannya dan ikuti petunjuknya.
Saat memasak sereal, jangan sering-sering membuka tutupnya. Catat waktunya, dan setelah lewat (3-4 menit), buka tutupnya untuk memastikan nasi matang hingga matang dan tidak gosong.
Garam sereal di awal, jika tidak air tawar akan terserap dan akan jauh lebih sulit untuk mengasinkan bubur.
Jangan mengaduk bubur dengan sendok, cukup diaduk sekali - di awal memasak (untuk mendistribusikan garam dan bumbu secara merata). Jika tidak, sereal akan melepaskan pati dan menjadi lengket, lengket dan bentuk nasi akan hilang.
Untuk nasi, pilih sayuran musiman, lebih enak dan sehat.
Untuk menjaga warna dan tekstur sayuran tetap cerah, goreng dengan cepat (sisakan sedikit "renyah") lalu masukkan ke dalam nasi. Atau goreng hingga setengah matang, lalu masak dengan nasi hingga matang sepenuhnya. Meskipun untuk hidangan yang berbeda, aturan ini mungkin berbeda.

Selamat makan!