Cara memasak kolak lezat - resep win-win untuk kolak. Cara memasak kolak dari buah dan beri segar

Di musim panas yang terik, dahaga telah lama dipuaskan dengan buah harum dan kolak berry. Minuman ini kaya akan vitamin. Kompot dingin, diseduh tanpa tambahan gula, menghilangkan dahaga dan, pada kenyataannya, adalah minuman diet karena kandungan kalori minimum. Ini bedanya dengan minuman berkarbonasi yang dijual di toko-toko.

Cara memasak kolak yang enak sehingga memberikan kenikmatan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak menarik untuk diketahui semua ibu rumah tangga terutama pemula.

Kompot bisa dibuat dari apa?

Untuk kolak, Anda dapat mengambil buah dan beri apa saja, baik segar maupun kering, dan beku. Anda dapat membuat minuman harum dari satu jenis buah, atau Anda dapat mengumpulkan buah dan piring berry. Mungkin kombinasi buah yang paling bervariasi. Kompot yang dimasak dari sayuran dibedakan oleh rasa yang tidak biasa: labu, wortel. Hijau (mint, lemon balm), rempah-rempah (jahe, kayu manis, jinten), kulit jeruk, raspberry atau daun kismis dapat berfungsi sebagai aditif untuk kolak, yang tidak hanya akan meningkatkan rasa minuman, tetapi juga menambah khasiat yang bermanfaat.

Bagaimana cara memasak kolak?

Membuat kolak adalah proses yang sederhana, tetapi agar kualitas minuman yang terbaik terwujud sepenuhnya, beberapa aturan harus diikuti:

• jangan mengambil panci aluminium untuk memasak, karena vitamin dihancurkan di dalamnya;
• pilih buah segar untuk kolak;
• kupas buah beri dari batangnya sebelum dimasak;
• setelah mendidih, rebus minuman selama beberapa menit, lalu biarkan diseduh sebentar.

Resep yang diusulkan akan memberikan informasi tentang cara memasak kolak dari buah beri.

Bahan:

• beri (ceri, raspberry, stroberi) masing-masing 150 g;
• gula - 200 gram;
• air - 1,5 liter.

Memasak

Tempatkan wadah air di atas api, tuangkan gula ke dalamnya. Saat sirup mendidih, celupkan buah beri yang sudah dicuci sebelumnya ke dalamnya. Beberapa menit setelah minuman mendidih, matikan kompor. Saat kolak diinfuskan selama 30 menit, kami sarankan untuk menyaringnya, terutama jika Anda berencana untuk menjamu tamu atau ditujukan untuk anak-anak.

Untuk memasak kolak dari buah beri beku, kami juga membiarkan air dengan gula mendidih, dan menuangkan buah beku dari kantong. Dengan sukses, Anda dapat menggunakan buah beri beku Anda sendiri. Perlu dicatat bahwa dengan metode pemanenan buah beri mempertahankan sifat vitaminnya hampir sepenuhnya. Buah-buahan tidak boleh dicairkan agar tetap utuh selama memasak. Kompot warna jenuh, dituangkan ke dalam kendi transparan atau gelas kaca tinggi, terlihat sangat menggugah selera.

persiapan kolak

Kompotnya sangat manis. Diinginkan untuk membiakkannya: tiga bagian air untuk satu bagian kolak. Dan Anda bisa minum. Saya membuat kolak nektarin.

1 Saya membuat kolak dari nektarin. Pada prinsipnya, kolak semacam itu dapat dimasak dari buah atau beri apa pun. Saya sekarang sudah menyiapkan kolak ceri, apel, dan shadberry. Jadi, untuk tiga toples tiga liter Anda membutuhkan 3,5 kilogram nektarin. Artinya, di setiap toples buah-buahan besar harus ada dua pertiga. Jika ini beri, maka mereka membutuhkan sepertiga atau lebih sedikit.

2 Nektarin cukup besar, selain itu, diinginkan untuk mendapatkan tulang. Dengan apel, pir, plum, aprikot juga. Saya membuat ceri dengan biji, tetapi jika ada kesempatan dan keinginan, lebih baik mendapatkannya. Maka buahnya sangat enak, terutama jika toplesnya tahan beberapa bulan.

3 Karena kolak harus dipekatkan, maka Anda perlu memasukkan banyak gula. Rata-rata, tiga gelas dua ratus lima puluh mililiter per toples tiga liter. Oleh karena itu, saya menaruh sembilan gelas di atas tiga kaleng. Tidak perlu memasukkan gula ke dalam stoples sendiri.

4 Pertama, rebus sirup. Lebih baik membuatnya sedikit lebih dari yang diperlukan. Dari perhitungan: dua setengah liter akan dimasukkan ke dalam toples, dikalikan dengan jumlah kaleng, ditambah setengah liter. Saya memasak delapan liter untuk tiga kaleng saya.

5 Agar kolak dapat disimpan untuk waktu yang lama, seperti halnya pengawetan apa pun, stoples dan tutupnya harus disterilkan. Dan jangan lupa tutupnya sudah panas.

6 Masukkan nektarin ke dalam stoples. Jika buahnya sangat besar, maka potong menjadi dua. Tidak ada yang meletakkannya, lalu balikkan kolaknya. Jika buahnya kecil, beri, misalnya, maka mereka membutuhkan sepertiga dari toples.

7 Tuang sirup mendidih ke dalam stoples. Hal ini diperlukan untuk melakukan ini tanpa mengeluarkan sirup dari gas untuk melepuh buah. Dan ini perlu agar mereka memberi lebih banyak jus. Isi sampai bahu.

8 Jika Anda membuat buah beri yang lembut, Anda dapat melewati langkah ini. Meskipun gooseberry bisa direbus. Kami segera memasukkan stoples terbuka ke dalam bak mendidih, segera setelah mereka menuangkan sirup di atasnya sehingga mereka tidak punya waktu untuk dingin. Kami menyimpan lima belas menit.

Saya mengusulkan untuk segera menandai "dan" dan memahami satu hal yang sangat penting: kolak buatan sendiri- ini bukan cairan keruh dengan warna agak cokelat yang biasa Anda minum di taman kanak-kanak, dan bukan minuman asal tidak jelas yang ditawarkan di sebagian besar perusahaan katering. Selain itu, saya dapat dengan aman mengatakan dan bahkan berpendapat bahwa jika Anda mengatakan bahwa Anda tidak menyukai pahlawan topik, maka Anda belum mencoba memasak dengan benar, enak, kolak buatan sendiri!

Kata "kompot" datang ke bahasa Rusia dari bahasa Prancis - awalnya di sanalah kolak diseduh, minuman bening yang terbuat dari buah dan buah segar. Di Rusia, pada waktu yang hampir bersamaan, uzvar (vzvar) disiapkan secara aktif - minuman yang terbuat dari apel kering, pir, dan prem.

Di keluarga saya, kolak secara tradisional merupakan minuman musim dingin: pada hari bersalju yang sangat dingin, sangat menyenangkan untuk menarik sebotol ceri yang hampir hitam dari ruang bawah tanah, membuka tutupnya dan menghirup aroma musim panas ... Namun demikian, bahkan saat berdering Hari-hari Juni, Juli yang panas, dan kolak Agustus yang mengesankan membawa kegembiraan yang tidak kalah: minuman dingin, beberapa es batu, gelas yang indah, sepotong lemon .... Ini dia, kebahagiaan! Jika Anda belum tahu cara memasak kolak, kami menawarkan 10 tips dan trik yang telah terbukti.

1. Jika Anda berpikir bahwa kolak dapat dimasak dari buah dan buah di bawah standar, Anda tidak akan pernah bisa memasak kolak buatan sendiri yang benar-benar nikmat. Beri sedikit hancur, buah sedikit kusut - ya, tapi busuk, tidak segar, asam dan hampir busuk, lebih baik menaruhnya di selai (jika tidak dibuang), tetapi cara memasak kolak dari bahan baku yang baik.

2. Buah beri dan buah harus dicuci dan dimasukkan ke dalam panci, lalu tuangkan air dingin. Proporsi dapat bervariasi tergantung pada selera Anda, saya mengambil 3 bagian air dan 1 bagian beri (buah), dan, sebagai aturan, saya berusaha untuk rasio 2:1. Jangan serakah dan ambil kurang dari jumlah yang ditentukan - Anda tidak akan mendapatkan kolak, tetapi minuman beraroma lemah yang tidak akan membawa kegembiraan.

3. Jangan percaya ketika mereka mengatakan itu kolak perlu direbus 15 menit (atau - oh, horor! - bahkan lebih). Saat air mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, biarkan mendidih di bawah tutup tertutup selama sekitar 3 menit dan matikan. Setelah bersikeras, kolak akan menjadi yang paling enak, sangat harum, dan paling jenuh.

4. Tidak Tambahkan gula langsung ke dalam pot dengan buah-buahan dan beri - mereka akan menyerap manisnya, dan tidak akan ada banyak minuman yang tersisa. Pemborosan yang tidak perlu! Saat kolak dimasukkan, saring dan encerkan dengan jumlah sirup gula yang diperlukan. Agar tidak "bermain" dengan sirup, saya awalnya memasak kolak sedikit lebih pekat daripada jumlah buah dan buah yang tersedia, dan kemudian encerkan dengan segelas air yang dimaniskan dengan baik.

5. Rasanya lebih enak menurut saya kolak ceri tidak ada! Jika Anda menambahkan setangkai mint ke buah beri dalam panci, Anda mendapatkan minuman yang benar-benar tidak nyata - penuh, mengenyangkan, beragam, dan sangat banyak. Saya tidak yakin bahwa julukan seperti itu sesuai dengan kolak, tetapi mereka benar-benar mencerminkan sifat-sifatnya dengan sangat baik.

6. kolak apel dengan sendirinya - hal yang paling membosankan, namun, di perusahaan dengan kulit jeruk atau kulit jeruk keprok, minuman yang sama sekali berbeda diperoleh - cerah dan khas!

7. Terlepas dari kenyataan bahwa stroberi cerah dan enak, kolak stroberi biasanya keluar sedikit kosong, jadi lebih baik memasak kolak campuran - strawberry-raspberry, strawberry-blueberry, strawberry-currant.

8. Jika di tangan tidak ada buah atau buah segar, Anda selalu bisa memasak kolak dari bahan baku beku. Anda tidak perlu mencairkan apa pun terlebih dahulu.

9. Kolak apa saja bisa tambahan rasa, menempatkan berbagai bumbu dan rempah-rempah ke dalam panci. Berikut adalah beberapa ide:

kulit jeruk atau lemon;

Mint, lemon balm, serai;

thyme, rosemary, lavender;

Allspice;

kayu manis dan vanila;

Cognac atau rum.

10. Kompot bisa memasak hampir apa saja yang tumbuh, dan berikut adalah beberapa ide untuk Anda:

Stroberi dan stroberi liar;

Gooseberry;

Kismis merah dan hitam;

Ceri dan ceri manis;

Plum, plum ceri, aprikot, dan persik;

Pir dan apel;

Anggur;

buckthorn laut;

Rowan, viburnum, cowberry, cranberry.

Selain itu, kolak (uzvars) yang sangat baik diperoleh dari semua jenis buah kering.

Nah, saya menawarkan beberapa resep yang dijanjikan untuk kolak buatan sendiri. Proposal ini berharga karena artikel tersebut memberikan metode berbeda untuk membuat kolak dan, dengan mengganti buah atau beri, Anda sebenarnya dapat menggunakan instruksi ini untuk menyiapkan minuman yang sama sekali berbeda.

Anak-anak biasanya menyukainya - ternyata tidak mencolok, tidak provokatif, latar belakang, lembut dan tulus. Yang paling penting di dalamnya adalah baunya: sungguh menakjubkan!

Resepnya berharga karena, sebagai hasil dari manipulasi sederhana, Anda bisa mendapatkan dua hal: sebenarnya, kolak itu sendiri (dan dari aprikot itu sangat enak, harum, dan sangat ajaib!) Dan buah-buahan lembut yang sangat dingin untuk dibungkus adonan ragi dan siapkan roti isi.

Apa minuman universal yang direkomendasikan untuk anak-anak dan orang dewasa? Tentu saja, kolak buah kering! Ini memuaskan dahaga dengan sempurna dan mengandung banyak vitamin. Anda dapat membuat kolak dari buah-buahan kering kapan saja sepanjang tahun. Minuman ini direkomendasikan untuk penderita diabetes, wanita selama kehamilan - praktis tidak ada batasan untuk penggunaannya. Anda bisa memasak kolak dari apel kering, pir, dan buah kering lainnya. Ada banyak resep untuk membuat minuman, jadi tidak akan ada masalah dalam memilih.

Manfaat kolak buah kering

Kompot buah kering memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan. Khasiatnya yang bermanfaat secara langsung tergantung pada bahan yang digunakan. Semakin kaya komposisi minuman, semakin besar manfaatnya bagi tubuh manusia.

Pada catatan! Kompot buah kering adalah minuman berkalori cukup tinggi, karena buah kering mengandung banyak gula. Ada hingga 60 kkal per 100 gram produk.

Manfaat kolak buah kering adalah sebagai berikut:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh - karena kandungan vitamin C, daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteri meningkat.
• Pemulihan fungsi saluran pencernaan - pencernaan membaik, yang sangat bermanfaat untuk plum dan aprikot kering.
• Mengurangi tekanan intrakranial - ini disediakan oleh pir dan apel.
• Karena tindakan bakterisida, adalah mungkin untuk menghindari masalah dengan buang air kecil.
• Efek positif pada sistem peredaran darah karena kandungan kismis.
• Peningkatan suasana hati, yang dipengaruhi oleh buah ara.
• Meningkatkan penglihatan, yang difasilitasi oleh blueberry kering.
• Meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah karena kandungan buah ceri kering.
• Bantuan dalam memerangi depresi - pisang membantu menghindari keadaan depresi, yang sering diamati di musim gugur.

Dengan demikian, kolak buah kering memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan merupakan pencegah berbagai penyakit.

Pada catatan! Ada dua cara untuk membuat kolak buah kering. Dalam kasus pertama, cukup menunggu sampai minuman mendidih, lalu segera angkat panci dari api dan bungkus dengan selimut hangat. Bersikeras 10 jam. Cara kedua adalah memasak kolak buah kering selama kurang lebih 30 menit setelah direbus. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memaksakan minuman.

Resep klasik untuk kolak buah kering dengan gula

Jumlah porsi 8 porsi.

Waktu memasak - 40 menit.

Untuk memasak kolak buah kering sesuai resep ini, Anda bisa membeli masing-masing bahan secara terpisah terlebih dahulu. Tetapi lebih baik mengeringkan buah dan buahnya sendiri. Jika Anda menggunakan buah kering dari persiapan buatan sendiri, Anda dapat yakin dengan kualitas produknya.

Pada catatan! Jika Anda memutuskan untuk memasak kolak buah kering dengan gula, Anda harus tahu bahwa itu diletakkan di akhir persiapan minuman.

Bahan

Untuk memasak kolak buah kering sesuai resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• apel kering - 200 g;
• aprikot kering - 50 g;
• plum - 150 g;
• pir kering - 70 g;
• asam sitrat (bisa diganti dengan jus lemon) - 2 g;
• air - 3 liter;
• gula untuk dicicip.

Metode memasak

Untuk menyiapkan minuman yang lezat, resep langkah demi langkah untuk kolak buah kering dengan foto disajikan:

Tahap pertama dalam pembuatan kolak adalah penyortiran dan pencucian buah kering. Jika sangat kotor, ada baiknya menuangkannya dengan air hangat dan menahannya sebentar, lalu mencucinya lagi. Kemudian tuangkan air ke dalam panci sesuai dengan resep. Taruh di atas api dan didihkan.

Masukkan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak kolak selama 30 menit dengan api kecil. Pada akhirnya, tambahkan asam sitrat atau jus lemon, gula secukupnya, campur dan matikan panci.

Resep membuat kolak buah kering ini sering dijadikan menu anak-anak.

Kompot buah kering tanpa gula

Jumlah porsi 8 porsi.

Waktu memasak - 45 menit.

Gula dianggap sebagai komponen yang berbahaya, apalagi tidak semua orang bisa mengkonsumsinya. Dalam hal ini, disarankan untuk memasak kolak buah kering tanpa gula. Proses memasaknya tidak terlalu berbeda dengan resep klasik.

Bahan

Pada catatan! Untuk menyiapkan minuman tanpa gula, disarankan untuk menggunakan buah kering yang manis.

Untuk memasak kolak buah kering tanpa gula, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• quince kering - 200 g;
• aprikot kering - 200 g;
• pisang kering - 200 g;
• air - 3 liter.

Metode memasak

Resep langkah demi langkah untuk kolak buah kering dengan foto akan membantu Anda menyiapkan minuman yang lezat:

Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan rendam selama sekitar 20 menit. Cuci sisa buah kering. Taruh panci berisi air di atas api dan didihkan.

Masukkan buah-buahan kering ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit. Saat mereka membengkak dan menjadi lunak, kolak sudah siap.

Saat minuman sudah dingin, bisa disajikan di meja.

Kompot buah kering dengan labu

Jumlah porsi adalah 4.

Waktu memasak - 1 jam.

Resep kolak ini cukup tidak biasa, karena selain buah kering, ada juga labu. Dan dia, seperti yang Anda tahu, bukanlah bahan yang paling cocok untuk minuman. Namun, kolaknya sangat enak.

Bahan

Untuk persiapan kolak buah kering, komponen berikut digunakan:

• campuran buah-buahan kering (apel, pir, dan lainnya) - 200 g;
• labu - 1 buah;
• pinggul mawar kering - 50 g;
• kayu manis - 1 batang;
• air - 1,5 liter;
• gula untuk dicicip.

Metode memasak

Pertama, Anda perlu merendam buah kering dalam air panas selama beberapa menit, bilas dan lakukan hal berikut:

Kupas labu dari kulit dan bijinya, potong dagingnya menjadi kubus.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Mendidihkan.

Tuangkan rosehip terlebih dahulu, masak selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian taruh kubus labu, buah-buahan kering dan kayu manis. Masak selama 20 menit lagi. Selama waktu ini, buah-buahan kering akan membengkak dan menjadi lunak.

Pada akhirnya, tambahkan gula secukupnya dan masak kolak selama 5 menit lagi.

Angkat minuman yang sudah jadi dari api dan dinginkan. Selama waktu ini, itu tidak hanya akan mendinginkan, tetapi juga menanamkan, memperoleh rasa dan warna yang lebih kaya. Aroma yang menyenangkan akan memberi kayu manis.

Kompot buah kering dengan kismis

Jumlah porsi 8 porsi.

Waktu memasak - 50 menit.

Dalam banyak resep, kismis digunakan untuk membuat kolak buah kering. Ini memberi rasa manis ekstra, sehingga Anda bisa memasukkan lebih sedikit gula, dan juga mengandung vitamin. Karena itu, jangan takut untuk memasukkan kismis ke dalam minuman, itu tidak hanya akan meningkatkan rasanya, tetapi juga membuatnya lebih sehat.

Bahan

Untuk membuat kolak buah kering dengan kismis, Anda membutuhkan yang berikut:

• apel kering - 100 g;
• pir kering - 100 g;
• plum - 100 g;
• aprikot - 70 gram;
• kismis - sejumput;
• air - 3 liter.

Pada catatan! Resep ini tidak menggunakan gula, karena buah keringnya cukup manis. Tapi Anda bisa menambahkannya sesuai selera jika Anda mau.

Metode memasak

Untuk memasak kolak buah kering dengan kismis, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.

Cuci buah kering. Pertama, tuangkan aprikot, apel, dan pir ke dalam panci berisi air mendidih. Mereka harus dimasak selama sekitar 15 menit.

Kemudian tambahkan kismis dan plum. Masak lagi selama 15 menit.

Gula dapat ditambahkan jika diinginkan. Saat kompot sudah siap, itu harus didinginkan. Untuk melakukan ini, matikan panci dengan minuman dari api. Kompot harus dingin pada suhu kamar. Ini harus disajikan dingin, tumpah ke mug atau gelas.

Kompot buah kering dengan madu

Jumlah porsi - 3.

Waktu memasak - 35 menit.

Kompot buah kering dengan madu adalah minuman yang sehat dan enak. Namun, itu dikontraindikasikan pada orang yang rentan terhadap alergi. Secara umum, madu adalah pengganti gula yang sangat baik. Ini memenuhi minuman dengan aroma yang menyenangkan dan memberikan rasa yang enak.

Bahan

Untuk menyiapkan kolak dari buah-buahan kering, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

• apel kering - 50 g;
• pir kering - 50 g;
• plum kering - 20 g;
• ceri kering - 20 g;
• kismis - sejumput;
• madu - 50 gram;
• air - 1 liter.

Metode memasak

Untuk memasak kolak buah kering dengan madu, Anda harus melakukan hal berikut:

Bilas buah kering secara menyeluruh. Di hadapan kontaminasi parah, tuangkan dengan air hangat selama 15 menit. Kemudian bilas lagi di bawah air dingin yang mengalir. Tuang apel dan pir kering ke dalam panci, tambahkan air, nyalakan api dan didihkan. Masak selama 15 menit.

Saat apel dan pir kering direbus selama 15 menit, tuangkan kismis, prem, ceri. Rebus 10 menit.

Saat kolak hampir siap, tambahkan madu ke dalam wajan. Campur minuman secara menyeluruh. Anda bisa memasak selama 1 menit lagi dengan madu, atau Anda bisa langsung menyisihkan pancinya.

Tutup panci dengan kolak dan biarkan diseduh. Dalam waktu setengah jam, itu akan memperoleh warna yang lebih jenuh, menjadi lebih harum dan lebih enak. Kompot disajikan secara terpisah atau dalam kombinasi dengan hidangan utama.

Resep video: cara membuat kolak buah kering yang enak

Untuk membuat kolak buah kering lebih diperkaya, komposisinya harus lebih beragam. Selain pir dan apel standar, buah-buahan eksotis ditambahkan ke minuman. Misalnya pisang kering, kurma, nanas. Setiap orang akan dapat memilih bahan, dipandu oleh preferensi dan selera mereka sendiri.

Untuk memasak kolak buah kering dengan benar, Anda harus mengikuti resep dengan tepat, serta mematuhi rekomendasi dasar. Proses memasak terlihat jelas dalam video.

Tampilan Postingan: 74

Buah dan beri beku membantu kapan saja ketika Anda perlu memasak kolak. Pembekuan memungkinkan Anda untuk menyelamatkan diri dari menyiapkan kolak, mereka sekarang dapat dimasak kapan pun Anda mau. Berkat pembekuan, buah-buahan mempertahankan kesegarannya, kolak berdasarkan mereka akan menjadi harum dan sangat lezat. Lupakan jus dari toko, jauh lebih bermanfaat membuat kolak dari buah beri beku. Anda dapat menyiapkan buah-buahan di musim panas atau membeli yang beku di toko. Kompot dapat diminum panas atau dingin - ini adalah pengganti yang sangat baik untuk teh dan kopi.

Menyiapkan makanan dan hidangan

Jika Anda memiliki buah beri beku di lemari es, Anda tidak perlu mendapatkannya terlebih dahulu. Pengecualian adalah buah-buahan yang perlu diadu atau dikuntit.

• Rebus air untuk membuat kolak. Untuk 3 liter air, ambil sekitar 1 kg buah beri.
• Tidak perlu mengambil satu buah untuk kolak, ternyata sangat enak jika Anda menggunakan berbagai macam buah beri.
• Lebih baik memasaknya di piring stainless, aluminium tidak cocok untuk tujuan ini. Peralatan aluminium di bawah pengaruh asam buah dapat teroksidasi.
• Jangan menuangkan air ke seluruh volume piring, Anda harus menyisakan ruang untuk buah beri beku.
• Gula sering ditambahkan ke kolak setelah buah diletakkan, meskipun tidak ada rekomendasi khusus jika semuanya dilakukan sebaliknya.
• Jumlah gula disesuaikan dengan selera atau ditambahkan sebanyak yang tertera di resep.
• Buah beri dilemparkan ke dalam air mendidih tanpa mencairkan es, biarkan kolak mendidih, maniskan lagi, didihkan dan matikan api.
• Setelah dimasak, kolak perlu diinfuskan, selama waktu itu akan menjadi lebih enak dan warnanya akan jenuh.
• Pastikan untuk menutup piring dengan penutup, sehingga isinya akan mendidih lebih cepat dan lebih sedikit uap di dapur.
• Minuman infus disaring, dituangkan ke dalam gelas atau piring porselen, didinginkan jika perlu. Ini bukan pilihan terbaik untuk menyimpan kolak dalam botol plastik, lebih baik menggunakan kaleng.
• Kompot seperti itu harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.

Mengetahui cara memasak kolak dari buah beri beku, Anda akan menjadi nyonya rumah yang ekonomis dan peduli yang telah menemukan pengganti sempurna untuk minuman berkarbonasi dan jus yang dibeli di toko.

Kompot buah beri beku sederhana dengan gula

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg - buah beku;
• gula - 200-250 gram;
• air minum - 3-3,5 liter.