Hidangan lucu untuk pesta yang menyenangkan. Di meja pesta, makanan pembuka dingin

Sempurna untuk liburan apa pun.

1. Telur diisi dengan acar bit

Bahan:

2 bit kupas besar;
cangkir cuka (anggur atau biasa);
cangkir air;
3 sendok makan gula;
1 sendok makan biji ketumbar;
1 sendok makan biji sesawi;
2 cengkeh;
1 daun salam;
sendok teh garam laut;
12 telur rebus;
cangkir mayones;
2 sendok teh lobak parut;
bawang hijau cincang.

Bit perlu dibungkus dengan kertas timah, dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-55 menit, dinginkan dan potong dadu kecil. Kemudian buat perendam dengan mencampurkan cuka, gula, garam, bumbu dan air dalam panci kecil, didihkan dan didihkan selama 10 menit. Tuang kubus bit dengan bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Potong telur menjadi dua dan pindahkan kuning telur ke mangkuk, pecahkan dengan garpu. Campur massa kuning telur dengan mayones, 1 sendok makan bumbu dan lobak. Kemudian masukkan 1 sendok makan campuran, bit cincang dan hiasi dengan bawang hijau di karpet telur.

Potong dengan hati-hati setiap zaitun (diadu) dari bawah ke atas dan isi "perut" masa depan dengan krim keju. Potong segitiga sempit wortel untuk paruh, sisa irisan akan berubah menjadi kaki. Hubungkan semua bagian dan perbaiki dengan tusuk gigi. Penguin bergaya ini akan menjadi sorotan program kuliner di pesta mana pun.

3. Bakso Domba dengan Saus Yogurt

resep

Bahan:

Untuk bakso:

0,5 kg domba cincang;
4 sendok makan bawang bombay cincang halus;
1 sendok makan mint segar cincang;
1 sendok makan ketumbar segar cincang;
1 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
sendok teh kayu manis;
sendok teh lada hitam bubuk.

Untuk saus:

200 gram yogurt Yunani;
2 sendok teh ketumbar segar cincang;
2 sendok teh cincang mint segar;
1 sendok teh jinten tanah;
1 lemon sedang dicincang halus.

Untuk menyiapkan bakso, campur semua bahan secara menyeluruh dalam mangkuk besar, bentuk menjadi 30 bola kecil dan letakkan di atas loyang.

Panggang bakso dalam oven pada suhu 190 ° C selama 15 menit. Kemudian buat kuahnya dengan mencampurkan bahan-bahan yang tertera di atas dan sajikan bersama bakso di mangkuk terpisah.

4. Tomat ceri diisi dengan lobak

resep

Bahan:

12 tomat ceri;
700 ml mayones;
250 gram lobak parut;
bawang hijau cincang kasar.

Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong inti tomat dengan hati-hati dan isi dengan campuran mayones dan lobak. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

5. Cabai Panggang

resep

Bahan:

12 cabai hijau sedang (bisa diganti dengan cabai biasa);
250 gram keju krim pada suhu kamar;
sendok teh garam.

Pertama, buang bijinya dari cabai. Untuk melakukan ini, potong dalam bentuk huruf "T" dan gunakan sendok ukur kecil untuk menghilangkan intinya. Kemudian campur keju lunak dengan mayones, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Untuk mengisi paprika dengan hati-hati, pindahkan massa keju ke dalam tas dengan kunci dan potong satu sudut. Sekarang cukup peras isinya ke dalam perahu lada dan kencangkan dengan tusuk gigi. Paprika isi harus dipanggang dalam oven sampai isiannya kecokelatan (sekitar 8-10 menit). Dan voila - hidangan "panas" yang gila-gilaan sudah siap.

6. Salmon asap di kapal kentang

resep

Bahan:

8 kentang ukuran sedang;
2 sendok makan mentega;
garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
200 gram salmon asap iris tipis;
3 sendok makan krim asam;
4 sendok teh kaviar (untuk hiasan).

Kentang harus dicuci bersih, dikeringkan dan dipanggang dalam oven sampai empuk (40-50 menit). Potong inti dari umbi, gosok kapal yang sudah jadi dengan mentega, garam dan goreng selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat. Sekarang masukkan salmon dan krim asam ke dalam perahu yang sudah jadi dan hiasi dengan kaviar.

7. Salmon asap di atas irisan mentimun

Oleskan keju krim pada irisan mentimun yang sudah dipotong sebelumnya dan hiasi hidangan yang sudah jadi dengan salmon asap dan kaviar.

resep

Bahan:

12 potong roti;
3 potong daging asap;
6 tomat kecil;
1 daun selada;
120 gram mayones;
1 sendok teh tarragon cincang halus.

Goreng bacon sampai garing. Potong setiap tomat menjadi 3 bagian dan buat canapé dengan meletakkan semua bahan yang sudah disiapkan di atas sepotong roti dengan urutan sebagai berikut: mayones dicampur dengan tarragon, selada, bacon, tomat, dan roti. Dan sekarang hal yang paling sulit tetap - tidak makan camilan lezat sebelum pesta dimulai.

resep

Bahan:

cangkir cuka sari apel;
cangkir air;
cangkir bit kupas dan parut;
4 sendok teh gula;
2 sendok teh garam;
2 sendok teh bumbu marinade;
24 butir telur puyuh.

Campurkan cuka, air, bit, gula, garam dan rempah-rempah dalam panci kecil dan didihkan. Tempatkan telur rebus dan kupas ke dalam stoples dengan tutup yang rapat dan tuangkan di atas rendaman yang didinginkan dan disaring melalui kain tipis. Balikkan toples beberapa kali agar warnanya merata dan masukkan ke dalam kulkas. Dan setelah 24 jam Anda akan dapat mengesankan tamu Anda dengan hidangan pembuka telur merah muda yang tidak biasa.

Potong sosis mini menjadi 2 bagian dan hubungkan dengan tusuk gigi seperti pada gambar. Sekarang hiasi setiap "kaus kaki" dengan pinggiran krim keju dan peterseli. Masukkan canape yang sudah disiapkan ke dalam kubus keju yang sudah diiris sebelumnya.

resep

Bahan (untuk 24 porsi):

telur rebus dan kupas;
goreng dan potong-potong daging asap;
cangkir mayones;
2 sendok teh mustard;
1 sendok makan bawang hijau cincang halus;
garam dan merica secukupnya.

Potong telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Campurkan mentega, mayones, mustard, kuning telur dan daun bawang cincang dalam mangkuk kecil dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Sekarang, dengan menggunakan tas dengan sudut terpotong, peras pasta yang dihasilkan ke dalam telur dan hiasi masing-masing dengan sepotong bacon dan bawang hijau.

12. Telur isi salad Caesar

resep

Bahan:

6 telur rebus dan kupas;
12 daun selada;
2-3 sendok makan mayones;
2 sendok teh mustard;
sendok teh jus lemon;
2 sendok makan peterseli segar cincang;
1 sendok makan minyak zaitun;
1 fillet ikan teri cincang;
sendok teh parutan kulit lemon;
2 sendok makan keju keras parut;
garam dan merica secukupnya.

Potong telur menjadi dua dan ambil kuningnya. Kemudian, dalam mangkuk kecil, tumbuk kuning telur dengan mayones, mustard, jus lemon, dan rempah-rempah hingga halus. Dalam wajan di atas api sedang, panaskan minyak zaitun, tambahkan fillet ikan teri, bawang putih, kulit lemon, dan remah roti. Goreng pasta sampai berwarna cokelat keemasan dan taburi dengan parmesan. Letakkan tupai di atas daun selada, isi dengan campuran kuning telur dan pasta ikan teri.

Bahan:

24 kurma besar yang diadu;
12 iris daging asap, potong;
cangkir keju biru (atau keju keras lainnya) yang diparut

Tempatkan sedikit keju ke dalam setiap kurma, bungkus dengan bacon dan kencangkan dengan tusuk gigi. Panggang camilan "setan" pada suhu 190-200 °C selama 20-25 menit.

resep

Bahan:

2 zucchini, potong dadu;
1 sendok teh garam;
2 sendok teh minyak zaitun;
lada hitam yang baru digiling;
4 potong daging asap.

Aduk zucchini cincang dengan minyak dan rempah-rempah, bungkus masing-masing dengan sepotong daging asap dan panggang dalam oven pada suhu 190-200 °C selama 15-20 menit.

Potong kubis Brussel menjadi dua, bungkus dengan bacon dan panggang dalam oven pada suhu 190-200 °C sampai empuk (sekitar 15 menit).

resep

Bahan:

3 iris ciabatta Italia (atau roti)
cangkir susu;
85 gram daging cincang halus;
1 bawang bombay cincang;
1 siung bawang putih cincang;
1 telur;
450 gram ayam cincang;
2 sendok makan pasta tomat;
3 sendok makan peterseli cincang halus.

Tumis potongan bacon, bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 6 menit dan dinginkan. Tuang susu ke atas roti selama beberapa menit dan peras untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Dalam mangkuk besar, kocok telur, tambahkan daging cincang, pasta tomat, bacon goreng, roti, sayuran hijau, dan bentuk bakso. Lapisi setiap bakso dengan sisa minyak zaitun dan pasta tomat dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

resep

Bahan:

Saus:

cangkir gula merah;
cangkir air;
cangkir kecap asin;
cangkir mirin (atau anggur putih dengan gula dengan perbandingan 2:1)
cangkir jahe yang sudah dikupas dan dicincang halus;
1 sendok teh ketumbar tanah;
lada hitam secukupnya.

Bakso:

450 gram kalkun cincang;
4-6 bawang hijau;
cangkir ketumbar cincang halus;
1 telur;
2 sendok makan minyak wijen (opsional)
2 sendok makan kecap asin;
lada hitam;
minyak sayur.

Untuk membuat saus, didihkan gula dan air dengan api sedang. Setelah kristal gula benar-benar larut, tambahkan kecap, mirin, jahe, ketumbar dan merica ke dalam wajan. Masak glasir, aduk terus, sampai mengental, sekitar 30 menit, lalu saring saus yang sudah jadi melalui saringan.

Campurkan daging sapi giling, bumbu, telur, minyak wijen, kecap dalam mangkuk besar dan bumbui. Gulung bakso dan goreng dalam wajan panas sampai empuk (sekitar 8 menit). Atur makanan pembuka yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan glasir di atas setiap bakso.

18. Goreng Kembang Kol dengan Delima

resep

Bahan:

Goreng:

1 kepala kecil kembang kol kupas dan cincang
1 telur;
1 siung bawang putih cincang;
kulit lemon parut;
85 gram feta atau keju;
cangkir tepung;
sendok teh baking powder;
minyak zaitun untuk menggoreng;
cabai merah giling dan garam secukupnya.

Saus:

cangkir yogurt alami tanpa pemanis (atau kefir);
sendok teh jinten tanah;
segenggam biji delima;
garam dan merica secukupnya.

Rebus kembang kol dalam air asin mendidih selama beberapa menit, taruh dengan sendok berlubang di atas handuk bersih dan dinginkan. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan bawang putih dan kulit lemon, tambahkan kembang kol dan keju feta, campur semuanya dengan blender. Buat adonan tepung, garam, merica, dan baking powder, lalu taburkan di atas campuran kembang kol. Bentuk pancake dengan ketebalan yang sama dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Saat disajikan, tuangkan hidangan jadi dengan saus jinten, yogurt, dan delima.

resep

Bahan:

450 gram adonan biskuit;
200 gram sosis;
3 sendok makan minyak sayur;
16 butir telur puyuh;
1-2 protein ayam.

Saus:

2 sendok teh mentega;
1 kepala bawang putih cincang;
2 sendok teh tepung;
cangkir susu;
60 gram cheddar parut (atau keju keras lainnya);
garam dan merica secukupnya.

Hal ini diperlukan, mengikuti instruksi pada paket, untuk membuat kue dari adonan dan merebus sosis. Kemudian, dalam mangkuk kecil, hati-hati, tanpa merusak kuning telur, pecahkan telur puyuh dan tambahkan protein ayam di sana. Dalam wajan besar, goreng telur selama 3 menit. Kemudian pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang telur selama beberapa menit lagi sampai benar-benar matang. Telur siap harus dipotong menjadi beberapa bagian.

Untuk menyiapkan saus keju, lelehkan mentega di atas api sedang, tambahkan bawang putih, tepung, dan susu secara berurutan. Kocok campuran sampai halus, gabungkan dengan keju, bumbui dengan garam dan merica dan terus aduk hingga menjadi krim. Sekarang potong biskuit, taruh sosis dengan telur di masing-masing dan tuangkan saus keju.

resep

Bahan:

cangkir mentega;
1 bawang bombay cincang halus;
1 siung bawang putih cincang;
280 gram bayam beku;
200 gram remah roti;
6 telur;
1 cangkir parmesan parut;
garam dan merica secukupnya.

Lelehkan mentega dalam panci besar, tumis bawang bombay dengan api sedang sampai transparan, matikan kompor dan tambahkan bawang putih. Kemudian cairkan bayam dan singkirkan kelembapan berlebih dengan menyekanya dengan handuk kertas. Campurkan bayam, remah roti, telur, keju, bumbu dan bawang tumis dalam mangkuk besar. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang dan panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 175 ° C. Pembuka siap saji dapat disajikan dengan saus pedas atau lobak.

resep

Bahan:

150 gram nasi untuk sushi;
3 sendok makan parmesan parut;
1 tomat cincang halus yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
1 batang seledri dicincang halus;
50-100 ml direbus dalam air asin dan diperas bayam;
10-15 buah zaitun cincang;
1 sendok makan wijen;
garam secukupnya.

Rebus nasi dan segera, selagi panas, campur dengan keju. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi rebus dengan sisa bahan, aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola. Pembuka dapat disajikan panas atau dingin.

resep

Bahan:

8 kentang;
2 sendok makan mentega cair;
200 gram daging kering, potong tipis-tipis;
cangkir saus tomat dan saus mayones dengan perbandingan 1:1;
1 cangkir asinan kubis (Anda harus mengeringkan air garam terlebih dahulu);
1 cangkir keju parut;
garam dan merica secukupnya.

Panggang kentang yang sudah dicuci dan dikeringkan di rak kawat di oven sampai lunak (40-50 menit). Potong setiap kentang menjadi dua bagian, lepaskan inti dan olesi perahu yang dihasilkan dengan baik dengan mentega. Goreng kulitnya dalam minyak mendidih sampai renyah dan isi kapal yang sudah jadi dengan kubis, dendeng dan keju. Lanjutkan memanggang rubi selama beberapa menit lagi sampai keju benar-benar meleleh.

Potong setiap aprikot menjadi dua, buang bijinya dan isi dengan sedikit keju kambing. Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan madu dan kacang.

resep

Bahan:

450 gram kubis Brussel;
2 sendok makan minyak zaitun;
180 gram ham iris tipis;
garam dan merica secukupnya.

Potong kepala kol menjadi dua bagian, buang tangkainya, garam dan panggang dalam oven selama 30-40 menit. Kemudian goreng ham sampai garing dan gunakan tusuk sate seadanya untuk membuat tusuk sate mini.

25. Jamur isi keju dan bawang bombay

Bahan:

12 jamur putih;
5 iris bacon goreng dan cincang;
150 gram keju krim;
cangkir remah roti;
1 sendok makan saus pedas;
dari bawang bombay cincang halus;
1 sendok teh oregano kering;
garam dan merica secukupnya.

Bersihkan jamur dengan membuang batangnya. Goreng bacon dengan kaki jamur dan bawang dalam minyak panas, garam dan bumbui secukupnya. Campurkan krim keju dengan bacon, saus pedas, remah roti dalam mangkuk dan isi tutupnya dengan campuran ini. Panggang jamur matang selama 10-15 menit sampai renyah.

Panaskan panekuk siap pakai dalam microwave atau masak sendiri sesuai resep apa pun, hiasi dengan krim kental dan kaviar merah.

Bahan:

3 batang tarragon segar;
6 bulu bawang hijau;
2 sendok teh mustard;
cangkir minyak sayur;
cangkir krim asam kental;
2 lusin telur puyuh rebus dan kupas.

Rebus bawang hijau cincang dan tarragon dalam air mendidih selama 1-2 menit. Peras sayuran dari kelembaban berlebih, keringkan dengan handuk bersih dan gabungkan dalam blender dengan mustard, mentega, dan krim asam. Hiasi pancake dengan saus dan potong telur puyuh.

28. Mozzarella goreng

resep

Bahan:

1 gelas tepung;
2 telur;
1 cangkir remah roti;
1 sendok teh thyme kering;
450 gram mozzarella dalam bentuk bola-bola kecil;
2 gelas minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Celupkan bola mozzarella berturut-turut ke dalam tepung terigu, telur kocok, tepung panir dan goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna cokelat keemasan. Lempar mozzarella goreng di atas sendok berlubang, keringkan dan garam. Sajikan bola keju dengan saus tomat atau saus tomat.

resep

Bahan:

500-550 gram kentang;
minyak sayur;
sendok teh yang dihancurkan Bengali Panch Foron (atau bumbu kentang lainnya)
sendok teh kunyit;
sendok teh cabai rawit;
1 sendok makan tepung;
1 sendok teh garam halus.

Panggang kentang dalam oven sampai empuk (sekitar 35-40 menit), dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Campurkan kentang, tepung, garam dengan bumbu yang agak dingin dalam mangkuk dan bentuk tongkat kecil. Goreng kentang dalam minyak mendidih dan sajikan dengan krim asam atau saus lainnya.

resep

Bahan:

2 cangkir mentimun acar cincang;
1 gelas tepung;
2 telur kocok;
2 cangkir remah roti;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam dan merica secukupnya.

Saus:

cangkir mayones;
cangkir krim asam cair;
cangkir keju lunak yang dihancurkan
2 sendok makan susu;
1 sendok teh jus lemon;
garam dan merica secukupnya.

Celupkan irisan mentimun kering berturut-turut ke dalam tepung, telur dan remah roti dan bekukan di lemari es selama 20 menit. Buat saus dengan mencampur semua bahan dalam mixer. Keripik beku goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan bumbui dengan garam dan merica.

resep

Bahan:

minyak sayur untuk menggoreng;
450 gram hati ayam olahan;
1 gelas susu mentega;
2 cangkir tepung;
garam dan merica secukupnya;
saus pedas untuk dicelupkan.

Rendam hati dalam susu selama 5 menit. Campur tepung dengan garam dan bumbu dan celupkan hati ke dalamnya, singkirkan kelebihannya. Goreng hati dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan dengan saus pedas.

resep

Bahan:

12 telur rebus dan kupas;
6 sendok makan mayones;
2 sendok teh mustard;
air asin;
1 sendok teh paprika;
zaitun dan wortel untuk dekorasi.

Potong putihnya dengan hati-hati, keluarkan kuningnya dan pindahkan ke mangkuk. Campur kuning telur yang sudah dihaluskan dengan mayones, mustard, bumbu, air garam dan merica sampai halus. Dinginkan campuran kuning telur selama 1-2 jam, lalu letakkan dengan hati-hati di atas putih telur yang telah dipotong. Buat mata dan paruh ayam dari buah zaitun dan wortel.

Siapkan hot dog dari sosis dan puff pastry, taruh di atas loyang berbentuk karangan bunga dan panggang dalam oven selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Lumasi karangan bunga yang sudah jadi dengan sepotong mentega dan hiasi dengan potongan busur dari paprika merah.

resep

Bahan:

2/3 cangkir keju parut;
8 potong roti putih;
6 sendok makan mentega;
1 sendok makan tepung;
cangkir susu;
garam dan pala secukupnya;
110 gram ham iris tipis;
moster;
16 butir telur puyuh.

Olesi roti dengan mentega di kedua sisi dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven pada suhu 200-220 °C. Dalam panci kecil, campurkan sisa mentega dengan susu, tepung dan rempah-rempah dan panaskan di atas api sedang, aduk terus sampai saus mengental. Buat sandwich dengan roti panggang, keju parut, mustard, dan ham, lalu panggang dalam oven selama beberapa menit. Tuang saus di atas sandwich yang sudah jadi dan hiasi dengan telur puyuh goreng.

Potong telur rebus menjadi dua dan buang kuningnya. Dalam mangkuk kecil, campur kuning telur dengan mayones, sedikit wasabi, mustard, dan perasan jeruk nipis sampai lembut. Oleskan campuran kuning telur secara merata di atas putih dan hiasi camilan yang sudah jadi dengan potongan nori dan kaviar merah.

Potong cabai menjadi dua, buang inti dan bijinya. Tempatkan mentega di setiap setengahnya, bungkus dengan sepotong daging asap dan kencangkan dengan tusuk gigi. Panggang lada yang sudah jadi pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit.

Dengan menggunakan gelas logam, potong cakram dari bubur semangka, isi dengan rum dan biarkan selama 30 menit agar meresap. Potong keju domba menjadi irisan tipis dan letakkan dengan hati-hati di atas semangka. Gerimis dengan saus balsamic dan hiasi dengan daun mint segar.

resep

Bahan:

cangkir mentega;
1 gelas tepung;
merica dan garam secukupnya;
2 cangkir keju keras parut;
2 sendok teh daun thyme segar;
5 telur.

Rebus 1 gelas air dalam panci kecil dan tambahkan mentega. Masak campuran di atas api sedang, secara bertahap tambahkan tepung, merica dan garam sampai halus. Campur adonan dingin dalam mixer dengan keju dan 4 telur (Anda perlu menambahkannya satu per satu). Sekarang, dengan menggunakan tas, peras adonan ke atas loyang pada jarak kecil satu sama lain. Kocok sisa telur dengan 1 sendok makan air, sikat roti masa depan dengan baik, taburi dengan keju parut dan hiasi dengan daun thyme. Roti harus dipanggang dalam oven pada suhu 170 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

resep

Bahan:

2 kg champignon segar yang sudah dikupas dan dicuci;
4 sosis asap;
220 gram keju krim;
2 bawang bombay cincang halus;
5 siung bawang putih cincang;
140 gram keju keras parut;
7 sendok makan minyak zaitun;
3 sendok makan cuka balsamic;
garam dan merica.

Bersihkan jamur dengan kain lembab bersih dan buang batangnya. Aduk tutup jamur dengan 5 sendok makan minyak zaitun dan cuka balsamic, garam dan panggang selama 30 menit pada suhu 170 ° C. Potong sosis dan goreng. Dalam wajan terpisah, karamel bawang dalam mentega, lalu tambahkan bawang putih, sosis, krim keju, garam, dan 70 gram keju parut ke dalamnya. Aduk hingga rata, pindahkan massa ke topi dan taburi dengan sisa keju. Panggang jamur selama 40-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

resep

Bahan:

Memanggil tamu pulang sangat menyenangkan dan tepat. Dan jika Anda memiliki setidaknya satu asisten, maka menyiapkan pesta untuk 10-20 orang tidak begitu sulit.

Jadi, Anda akan membutuhkan mangkuk dengan ukuran berbeda. Mereka harus ditempatkan di semua permukaan horizontal sehingga para tamu tidak mendorong di satu tempat, tetapi dapat bergerak bebas di sekitar apartemen dan berkomunikasi satu sama lain.

Tuang kacang ke dalam mangkuk kecil (jika pistachio, jangan lupa meletakkan wadah untuk cangkang di dekatnya), zaitun, pretzel asin, dan sebagainya. Taruh tomat ceri dan mozzarella mini di tengahnya. Anda bisa meletakkan stoples saus pesto di dekatnya. Secara terpisah, kami menyajikan piring atau papan dengan keju potong dadu dan anggur serta potongan daging apa pun. Tuang keripik jagung atau kentang ke dalam wadah terbesar.

Karena tamu kami berjalan, berdiri, duduk di atas apa saja, dan, sebagai akibatnya, mungkin juga berbaring, semua makanan harus nyaman untuk segera dikirim ke mulut. Tidak ada layanan atau peralatan makan. Jadi kita perlu memasak beberapa salad untuk ditata di tartlet. Lebih baik memasak salad pucat (tidak hancur dan meletakkannya dengan nyaman). Saya biasanya membuat 2 salad. Pertama, hati ikan cod dengan telur. Ini sangat cepat dan sederhana. Hal utama adalah memilih hati yang baik, jangan berhemat. Resepnya sederhana: tumbuk hati, parut telur rebus, parut acar gherkin di parutan halus, cincang halus bawang hijau, tambahkan setetes mayones, garam sedikit jika perlu. Salad ini ditata dengan baik di tartlet terkecil. Salad kedua, tentu saja, adalah Olivier! Taruh di keranjang yang lebih besar. Omong-omong, Anda akan membutuhkan asisten untuk Olivier. Kami biasanya memotong salad ini dengan ibu saya di empat tangan. Ya, tambahkan beberapa caper selain acar. Ini akan menjadi lezat! Sebagai hidangan panas, saya sarankan Anda membuat tusuk sate ayam. Ini sangat sederhana: rendam fillet ayam setidaknya selama satu jam. Ada campuran Thailand yang sangat baik, atau Anda bisa menaburkan kari dengan bodoh. Potong kecil-kecil, taruh di tusuk sate dan masukkan ke dalam oven. Ini akan siap dengan sangat cepat. Dan makan dengan nyaman.

Nah, sebelum tamu datang, buat guacamole. Hal utama di sini adalah alpukat matang, jika tidak, tidak akan ada yang berhasil. Saus ini disiapkan dalam waktu sekitar 2 menit: masukkan ke dalam blender 4 buah alpukat matang yang dipotong dadu, peras 3 siung bawang putih, peras jus satu jeruk nipis dan garam. Kemudian kocok dalam blender sampai Anda mendapatkan krim yang homogen. Coba jika ada cukup garam dan jeruk nipis. Tuang ke dalam mangkuk kecil yang dalam dan atur di sebelah keripik jagung. Pastikan pacar Anda tidak memperebutkan saus itu. Saya punya preseden di rumah.

Salad berlapis "Festive" harus disajikan dalam mangkuk salad kaca besar atau disajikan dalam mangkuk atau cangkir kaca. Dengan demikian, Anda dapat melihat ketujuh lapis salad lezat ini.

Ide bagus untuk ulang tahun anak-anak. Disajikan dengan cara ini, salad buah potong dadu akan membuat percikan di antara anak-anak - cobalah dan lihat sendiri.

Salad "Keranjang dengan bunga"

Salad "Keranjang bunga" dapat diubah menjadi vas bunga, tergantung di mana Anda meletakkan salad kami. Dan memasaknya sangat mudah. Salad seperti itu akan menghiasi meja pada 8 Maret.

Apakah kurangnya keju feta Yunani di tangan menjadi alasan untuk menolak suguhan favorit Anda? Tidak tidak! Ada resep sederhana untuk salad Yunani dengan keju - ternyata tidak lebih buruk!

Salad "Bunga Matahari"

Resep salad bunga matahari dengan ayam, jamur, keju, dan zaitun. Keripik kentang digunakan sebagai hiasan yang menyerupai kelopak bunga matahari.

Salad "Misteri"

Apakah Anda menyukai hidangan lezat dan sehat yang dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit? Kemudian perhatikan salad "Misteri".

Salad "Gelang"

Salad "Gelang" yang sangat menggugah selera dan luar biasa indah dapat disiapkan tidak hanya untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga di atas meja pesta.

Nostalgia untuk musim panas yang panas membawa saya pada ide resep yang begitu sederhana dan menakjubkan. Salad berry, penuh vitamin, akan disukai semua orang yang Anda cintai.

Salad "Bintang"

Jika Anda ingin menghias hidangan favorit Anda dengan cara yang orisinal, maka perhatikan salad Zvezda.

Salad "Calla"

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan berdesain asli, maka saya membawa Anda ke salad Calla, yang dapat disiapkan di atas meja pesta.

Salad "Moskow"

Mencari resep baru yang menarik? Sudahkah Anda mencoba Salad Moskow? Ini adalah salad yang lezat, hangat dan cepat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.

Salad "Kekaisaran"

Saya membawa perhatian Anda salad "Imperial" yang sangat ringan, lezat dan halus. Hidangan tingkat restoran ini dapat disiapkan di dapur Anda sendiri, mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman.

Salad "Waldorf"

Salad "Lampu lalu lintas"

Salad "Lampu lalu lintas" dimasak dari bahan apa saja. Aturan utamanya adalah mereka harus terdiri dari tiga warna: hijau, kuning, merah. Sisanya adalah penerbangan mewah yang liar! Lampu lalu lintas saya dengan "atap" ayam.

Salad "Siprus"

Salad ini mencakup semua bahan favorit saya. Di musim panas, bagi saya, salad Siprus menggantikan makan siang utuh. Rasanya sangat enak, apalagi jika dibumbui dengan minyak zaitun pilihan.

Salad "Ryzhik"

Setiap orang memiliki "Ryzhik" mereka sendiri, tetapi harus mengandung jamur merah, chanterelles merah, atau wortel merah. Camelia saya akan sangat "temperamental", cerah, segar, dengan wortel, chanterelles, paprika. Saya berbagi!

Salad "Boyarsky"

Salad Boyarsky, resep yang saya berikan kepada Anda, adalah salad multi-komponen yang sangat lezat, memuaskan, yang pasti akan menjadi sorotan meja pesta.

Salad pedas adalah hidangan pembuka klasik. Itu dibuat dari telur rebus, keju kuning parut, mayones dan, jika diinginkan, bawang putih. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja, menyajikan salad di atas biskuit atau tomat.

Salad "Gelang perunggu"

Apakah Anda ingin memasak sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga indah untuk liburan? Lalu saya membawakan Anda salad "Gelang Malachite" yang orisinal, memuaskan, dan luar biasa cerah.

Salad "Berlin"

Salad "Berlin" disiapkan dalam beberapa variasi berbeda. Salah satunya yaitu dengan udang, saya perhatikan.

Salad "Panah Cupid"

Salad "Panah Cupid" - ringan, asli, cerah. Anda dapat menghiasnya dengan biji delima - letakkan hati atau hati dengan panah. Salad termasuk udang, afrodisiak yang sangat baik. Mencoba!

Salad "Impian Pria"

"Impian pria" (kuliner) turun ke salad ham, acar jamur, telur, ayam, dan nyonya rumah yang akan menyiapkan salad seperti itu. Dan untuk menyiapkan salad seperti itu sederhana, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 20 menit.

Ini bukan hanya salad, tapi bom protein sungguhan! Resep Salad Tomat Kacang Merah sangat sederhana dan akan membantu Anda menyiapkan salad yang lezat, bergizi, dan sehat dalam hitungan menit.

Seperti yang Anda ketahui, alpukat merupakan buah yang sangat bergizi. Karena itu, di Masa Prapaskah Besar, ketika tidak ada cukup nutrisi untuk orang yang berpuasa, saya sarankan menyiapkan salad alpukat tanpa lemak. Sama-sama enak dan memuaskan.

Salad cumi-cumi prapaskah dibuat dari cumi-cumi kalengan, sayuran segar, bumbu dan rempah-rempah. Salad ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Plus, itu ringan dan segar.

Salad "Favorit"

Jika Anda berpikir Anda tidak bisa menyenangkan semua orang, Anda salah! Siapkan salad "Favorit" dan semua orang pasti akan senang. Resep saladnya sederhana, Anda bahkan tidak perlu mencampurnya, dan kelezatannya jarang terjadi.

Salad "Untuk gadis tercinta"

Salad "For the Beloved Girl" disiapkan dengan tomat ceri, alpukat, dan keju feta. keju favorit saya! Suami saya tahu bagaimana menyenangkan saya.

Oh, bukan tanpa alasan bahwa di Rusia jamur putih disebut "jamur kerajaan" - lagi pula, tidak ada camilan yang lebih baik! Resep salad sederhana dengan jamur susu asin tentu akan menarik bagi penggemar kelezatan nasional ini.

Salad "Favorit" dengan ayam

Salad "favorit" dengan ayam, saya memasak dengan fillet ayam terbuka atau diasap. Kedua pilihan itu sangat enak. Cobalah.

Salad "Hati Tercinta"

Pertama kali saya membuat Love Heart Salad, saya menatanya dalam bentuk hati. Yah, itu sangat romantis, tapi saya tidak mengulanginya. Stroberi, bahan utamanya, berbentuk hati.

Salad "Bunga"

Berikan bunga kepada orang yang Anda cintai - dengan atau tanpa alasan. Dan bukan hanya bunga, tetapi seluruh karangan bunga. Biarkan mereka asli, misalnya, bunga dalam bentuk salad. Atau selada dalam bentuk bunga. Cantik, asli, enak!

Salad berbentuk bunga dapat dibuat dengan bahan favorit Anda. Resep salad ini adalah dari kumpulan salad untuk pria tercinta Anda. Karena itu, kami akan menyiapkan secangkir bunga dari bacon, mengisinya dengan keju.

Saya lebih suka membuat salad yang tidak biasa "Herring di bawah apel" segera di apel. Sangat cantik dan menggugah selera. Cobalah.

Zaitun adalah tulang punggung masakan Mediterania pada umumnya dan masakan Yunani pada khususnya. Saya menawarkan resep salad Yunani klasik dengan zaitun - hidangan yang sangat lezat, sehat, dan sederhana!

Salad bit yang lezat dan lembut dengan kenari disiapkan dengan sangat mudah, tetapi ternyata sangat lezat. Salah satu salad favorit ibu saya. Hanya tiga bahan - telur, bit, dan kenari.

Semangka tidak mudah ditemukan di musim dingin. Tapi selalu ada semangka kaleng dan beku. Jika Anda ingin mengingat musim panas, siapkan salad semangka untuk Anda sendiri.

salad mimosa"

Salad yang akrab, cocok untuk meja pesta untuk setiap kesempatan. Salad "Mimosa" - salad klasik yang mudah disiapkan dan rasanya sangat lembut.

Salad "Keranjang"

Salad "Keranjang" yang sangat lezat dan asli dalam cuaca beku apa pun akan menghibur Anda! Itu disiapkan dengan paha ayam asap, jamur dan sayuran. Pastikan untuk mencoba!

Salad "Olivier"

Resep salad Olivier klasik. Salad tradisional di meja liburan kami. Saya memberi tahu Anda cara memasak salad "Olivier" agar semua orang puas!

Untuk prasmanan remaja, lebih baik menyajikan makanan ringan yang dapat dimakan sambil berdiri dan dengan tangan Anda (dalam kasus ekstrem - tanpa pisau), mis. sandwich, canape, tartlet (dapat diisi dengan salad), daging kecil dan gulungan ikan, salad dalam gelas dan mangkuk, telur isi dan tomat.
Untuk hidangan panas, Anda dapat menyajikan camilan yang sama (misalnya, julienne klasik juga disajikan dalam porsi), atau Anda dapat memasak satu hidangan besar yang dapat dimakan tanpa pisau - misalnya, pilaf atau spageti.
Acar cincang halus dan sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, kue kecil tanpa pemanis (kerupuk), keju dari berbagai varietas, ham atau produk daging lainnya sangat cocok.

Berikut beberapa snack yang bisa dipilih:

1. Telur dalam tomat

Ambil 6 buah tomat bulat, buat lubang di setiap bagian atasnya dengan hati-hati dan buang ampasnya. Lada dan garam reses yang dihasilkan. Tuang telur dengan hati-hati, taburi dengan garam, merica, dan bawang putih. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak bunga matahari dan panggang dalam oven dengan api sedang.

2. "Borovichki" dari telur

Rebus telur, potong bagian atasnya. Rebus bagian atas ini dalam daun teh - mereka akan berubah menjadi cokelat. Keluarkan kuning telur dengan hati-hati. Siapkan campuran kuning telur, sprat (Anda bisa menggunakan hati atau pate lainnya) dan sayuran hijau. Isi telur dengan ini. Tempatkan telur yang dipotong menghadap ke bawah dan atas dengan topi. Potong sayuran yang bisa dimakan di piring besar dan gambarkan halaman berumput darinya. Dan sebarkan "boletus" Anda di halaman. Ternyata enak dan cantik.

3. Roti panggang

Potong roti kecil menjadi dua memanjang dan potong remah dengan hati-hati. Masukkan isian kentang rebus dengan jamur atau keju dengan tomat dan bawang bombay atau keju dengan bawang putih. Berfantasi! Isi, tutup, olesi dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit.

4. Pisang dibungkus dengan bacon

3 buah pisang kupas, 450 gr. daging babi asap.
Potong pisang terlebih dahulu, lalu potong-potong setebal 2,5 cm dan panjang. 5 cm Potong bacon menjadi 3 bagian. Bungkus pisang dengan bacon dan goreng dalam wajan. Sajikan panas.

5. Sosis pedas

Sosis, keju, mustard, bacon.
Potong sosis memanjang, olesi potongan dengan mustard, masukkan sepotong keju di setiap sosis, bungkus dengan sepotong bacon dan panggang dalam oven.

6. Sandwich "Berlayar"

Parut keju di parutan kasar, campur dengan telur mentah, garam dan merica. Oleskan dengan lembut pada irisan roti dan panggang dalam oven. Potong sosis asap menjadi lingkaran tipis dan sematkan ke sandwich dengan tusuk sate dalam bentuk layar.
Sangat mahasiswa!

7. Tomat isi (pilihan pertama)

Cuci tomat berukuran sedang dalam air dingin, potong bagian atasnya dan buang sebagian daging buahnya dengan biji. Isi tomat yang sudah disiapkan dengan makaroni cincang, ham, dan keju. Rebus pasta, tuangkan dengan mentega cair dan campur dengan ham cincang halus, keju parut (brynza), paprika merah dan isi tomat. Taburi dengan banyak keju parut dan panggang dalam oven yang cukup panas.

7. Tomat isi (opsi ke-2)

Siapkan tomat seperti pada resep sebelumnya. Sortir beras, cuci, rebus. Cincang halus paprika selada manis dan goreng dalam mentega. Cincang halus telur rebus. Cincang halus adas dan peterseli. Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke mangkuk, tambahkan garam, mayones, campur.

Saya pikir sandwich dan canape tidak perlu komentar...

Untuk hidangan penutup, kue dan kue sangat cocok.

1. Kue keju cottage

Keju cottage - 250 g, margarin - 200 g, tepung - 2 cangkir, garam, soda.
Uleni adonan. Gulung, potong lingkaran, celupkan ke dalam gula dan panggang.

2. Kue "Kentang"

Lewatkan 600 g kue rapuh melalui penggiling daging, tambahkan 2 sendok makan kakao, segelas gula bubuk yang tidak lengkap, 250 g mentega lunak, setengah gelas kacang melewati penggiling daging. Anda dapat menambahkan 2 sendok makan minuman keras, anggur, atau cognac. Campur semuanya dengan sangat baik, potong kolobok berbentuk kentang dan gulung dalam kakao. Tenang.

3. Kue kacang

Tuang 3 protein ke dalam enamel atau gelas, masukkan 250 g gula, 250 g kacang tanah. Aduk campuran terus menerus, pertama dengan api yang lebih tinggi sampai menghangat, lalu dengan api kecil sampai mengental. Angkat dari api dan tambahkan dua bubuk vanillin. Setelah adonan dingin, gulung menjadi bola-bola seukuran buah kenari (basahkan tangan terlebih dahulu). Tempatkan bola-bola di atas loyang yang dilumuri minyak, sisakan sedikit jarak di antara mereka, dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan suhu sedang sampai kecokelatan.

4. Persik

Kocok 2 butir telur dengan 2 cangkir gula pasir, tambahkan 200 g margarin krim, lalu tuangkan dalam 1 cangkir krim asam, 0,5 sdt garam, 1/4 sdt soda, 5 cangkir tepung. Campur semuanya dengan baik, gulung menjadi bola dan panggang. Dinginkan, hati-hati buat takik di tengahnya (untuk isian). Isi: campur remah-remah dari bola dengan 1 sdm gula, 1 sdm krim asam dan 1 sdm kakao. Campur semuanya dengan baik, isi setengahnya dan gabungkan menjadi bola utuh - buah persik. Kemudian celupkan satu tong ke dalam jus wortel, dan tong lainnya dalam jus bit dan gulingkan ke dalam gula.

5. Kue "Custard"

Tuang 1 gelas air, 100 g mentega atau margarin, 1/4 sdt garam ke dalam panci, didihkan, lalu tambahkan 1 gelas tepung, aduk, masak selama 2-3 menit, aduk terus. Angkat dari api dan tambahkan 5 butir telur satu per satu. Segera setelah adonan mulai melar, Anda bisa meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi mentega pada jarak 3,5 - 4 cm, isi dengan krim dan tuang dengan glasir.
Krim - krim asam dengan gula, krim protein, susu kental dengan mentega, dll.

6. Wafer rapuh dengan kayu manis

150 g mentega, 150 g tepung, 4 butir telur, 2/3 st gula, kayu manis, garam.
Campur mentega, tepung, gula, kayu manis, garam. Tambahkan telur yang sudah dikocok. Aduk rata dan panggang.

Resep memanggang mungkin bersahaja, tetapi jika untuk pesta remaja, yang utama adalah itu harus menyenangkan, orisinal, mudah disiapkan, dan murah.

Saat merencanakan pesta yang baik, Anda perlu tahu bahwa hidangan untuk pesta adalah poin organisasi yang sangat penting. Lagi pula, tamu yang lapar bukanlah pilihan terbaik, Anda tahu :).

Menu perjamuan untuk pesta dirancang untuk tamu yang akan duduk di meja hampir sepanjang waktu, yang berarti mereka akan mengkonsumsi lebih banyak makanan dan minuman. Makanan pesta seperti itu harus berlimpah dan bervariasi.

menu prasmanan dibuat untuk prasmanan - situasi di mana orang dengan mudah bergerak di sekitar ruangan, berkomunikasi, menari, ikut serta dalam kompetisi. Dalam hal ini, kehadiran meja, kursi, dan hidangan hangat hanya bisa merusak kesan pesta. Makanan pesta dengan gaya ini harus ringan dan mudah dimakan tanpa peralatan makan.

Jadi memutuskan apa yang akan dimasak untuk pesta , di mana aksi diharapkan, pilih makanan ringan dan minuman, serta apa yang bisa Anda makan begitu saja tanpa pisau dan garpu :).

menu prasmanan

Makanan ringan di tusuk sate- keju dan sosis dirangkai secara bergantian, dicampur dengan sayuran segar, buah-buahan dan zaitun. Ukuran tusuk sate bisa apa saja, yang berarti Anda sendiri yang bisa mengatur rasa kenyangnya.

Makanan pembuka panas dan dingin- sandwich, canape dan.

, atau ,- semua ini adalah pilihan yang sangat nyaman untuk meja prasmanan.

Cemilan dari produk sederhana, mudah disiapkan. Misalnya, telur isi atau tomat.

Berbagai jenis pemotongan: ikan, keju, daging, sayur dan buah.

Untuk hidangan penutup Anda dapat memilih kue biasa, es krim dengan berbagai isian.

Menu perjamuan

Saat mengembangkan hidangan untuk pesta perjamuan, perlu mempertimbangkan semua preferensi para tamu. Mungkin beberapa dari mereka yang hadir tidak makan daging, dan seseorang tidak tahan dengan ikan. Agar semua orang puas, Anda perlu membuat menu yang kecil tapi bervariasi.

Untuk panas, pilih sesuatu dari kentang yang dimasak cepat. Mungkin kentang tumbuk sederhana atau kentang buatan sendiri. Anda juga bisa memasak kentang panggang oven dengan rosemary atau bumbu lainnya.

Dari daging Anda bisa berhenti di daging babi dan memasaknya: daging, atau memanggangnya dengan kertas timah. Juga, para tamu akan menyukai burung yang dimasak dengan baik :,.

Jangan lupa untuk melayani setidaknya satu ikan- ikan haring yang diasinkan, makarel (asap atau), ikan mas goreng atau ikan merah asin.