Kue keju stroberi (tanpa dipanggang)

Kue keju - kelezatan favorit juta Dan untuk alasan yang bagus! Bagaimanapun, ini adalah kesenangan yang lengkap, dimulai dengan persiapan dan diakhiri dengan mencicipi, dan bahkan jika Anda memperlakukan seseorang seperti ini, itu hanyalah dongeng. Karena ini luar biasa empuk, enak dan sangat makanan penutup yang indah akan memenangkan hati siapa pun, bahkan orang yang paling cerewet dan manis sekalipun. Dan jika di dalamnya juga ada stroberi... – bagaimana Anda bisa menolaknya?!

Baca lebih lanjut tentang keju klasik di tautan yang sesuai, di mana Anda juga akan menemukan informasi tentang keju apa yang bisa Anda ganti dengan keju Philadelphia.

Dan hari ini ada dalam agenda kami kue keju stroberi: dasar pasir yang renyah dan isian krim lembut dengan stroberi - inilah formula untuk hidangan penutup musim panas yang sempurna!

Prinsip memasak umum

Sebelum langsung ke resepnya, kita akan membahas poin-poin utama yang patut diperhatikan.

Kue keju stroberi di rumah, yang perlu Anda ketahui:

• Lebih baik mengambil bentuk yang bisa dilepas, ini akan memudahkan untuk mendapatkan makanan penutup yang sudah jadi. Selain itu, saat menyiapkan kue keju tanpa panggang, Anda bahkan bisa menggunakan cincin kue terpisah. Letakkan kertas roti di atas piring dan letakkan cincin di atasnya. Selama proses pemasakan, kulit kue akan berfungsi sebagai semacam “bagian bawah”. Atau Anda bisa menaruhnya langsung di piring saji di mana Anda akan menyajikan makanan penutup stroberi yang sudah jadi;
• Secara umum, kue keju dapat dibuat dengan atau tanpa alas kue atau kue kering pendek sebagai alasnya (yaitu tanpa alas, tetapi dalam hal ini gunakan “cetakan dengan dasar”);
• Anda dapat menggunakan kue favorit apa pun yang dibeli di toko (sebaiknya roti pendek), atau menyiapkan adonan di rumah (roti pendek atau biskuit - apa pun yang Anda suka);
• Seperti yang saya tulis di atas, Anda bisa menggunakan keju atau keju cottage untuk bahan dasar krim;
• Hal utama yang perlu diingat: untuk kue keju dengan makanan yang dipanggang Anda membutuhkan keju Philadelphia (Almette, Unagrande, dll.), dan tanpa dipanggang Anda membutuhkan mascarpone;
• Jika Anda memiliki keju cottage, semakin banyak lemaknya, semakin baik. Selain itu, perlu digiling melalui saringan atau dihancurkan dengan blender sampai diperoleh massa yang halus dan homogen;
• "Kue keju panas": massa keju Jangan kocok, Anda harus mencampur semua bahan secara menyeluruh (tanpa udara berlebih - jika tidak, retakan akan muncul saat dipanggang). Selain itu, penting untuk mematuhinya rezim suhu baik saat memanggang maupun saat pendinginan;

Anda tidak perlu langsung mengeluarkan cheesecake dari oven, diamkan selama 30-60 menit dengan pintu terbuka, lalu satu jam lagi di suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 5-8 jam.

• “Dingin”: sebaliknya, dibuat berdasarkan krim protein, dll. Semakin air massanya, semakin empuk makanan penutupnya. Hal ini disebabkan teknologi pembuatannya yang berbeda - langsung menggunakan gelatin atau agar-agar, dan pada beberapa resep hanya ditambahkan saja jus jeruk(jeruk atau lemon);
• Pastikan untuk mengikuti petunjuk pada kemasan gelatin Anda.

Cara menghias kue keju dengan stroberi

Secara teori, strawberry cheesecake adalah kue keju klasik biasa dengan tambahan stroberi dalam satu bentuk atau lainnya.

• Stroberi bisa dihaluskan dan ditambahkan ke krim, maka hasilnya adalah “kue keju merah muda”.
• Atau oleskan tetes pure berry di atasnya dan gunakan tusuk sate kayu untuk membuat garis-garis indah;


• Omong-omong Dengan cara yang sama Anda bisa membuat hati pada kue keju. Buat tetesan kecil berbentuk lingkaran dari semprit, lalu “sambungkan” dengan hati-hati menggunakan tusuk gigi. Teknik ini bekerja dengan baik pada kue keju dengan atau tanpa dipanggang. Ngomong-ngomong, luar biasa!

Sebarkan tetesan pada jarak yang sama satu sama lain, dalam beberapa baris (akan ada satu tetesan di tengah). Tempatkan tusuk gigi di tengah tetesan ini dan, tanpa melepasnya, gerakkan tusuk gigi ke tetesan yang berdekatan secara spiral. Ini akan memberi Anda gambar yang rapi. Anda dapat membuatnya “kacau” jika Anda mau.




• Atau Anda cukup memotong stroberi menjadi beberapa bagian dan dengan hati-hati, tanpa mengganggu tekstur buah beri, mencampurkannya ke dalam massa krim, kemudian pada potongan tersebut Anda akan melihat inklusi indah dalam bentuk potongan stroberi;



Jika Anda ingin atasan berwarna putih sempurna. Sisihkan sedikit saja sebelum dicampur dengan stroberi. isian krim. Letakkan krim stroberi di atas kue, dan terakhir krim “putih” yang telah disisihkan sebelumnya. Hasilnya, kue keju yang sudah jadi akan berwarna putih sempurna di atasnya dan dengan buah beri yang indah di potongannya.



• Selain itu, buah beri yang disusun di sekeliling cetakan terlihat indah: dengan potongan menghadap ke dinding. Dan di dalamnya, Anda bisa "mendudukkan" buah beri utuh di alasnya.

Atau Anda cukup menghias kue keju yang sudah jadi dengan stroberi di atasnya tanpa repot:

• Pada saat yang sama, Anda ingin mengisi buah beri dengan jeli atau sekadar menuangkan topping lezat ke atasnya;
• Jika Anda ingin menghias bagian atas kue keju dengan stroberi, tetapi Anda tahu pasti bahwa itu tidak akan langsung hilang dari meja Anda, lebih baik tuangkan jeli di atas buah beri (setidaknya sedikit - untuk setiap potongan). Dengan cara ini makanan penutup akan bertahan lebih lama, menjaga penampilan makanan penutup tetap rapi. Hal ini sangat penting mengingat fakta bahwa kue keju yang dimasak panas sudah menunjukkan rasanya sepenuhnya pada hari ketiga;


• Ketebalan lapisan jeli bisa berapa saja, tergantung selera Anda;


• Satu detail penting: jika Anda memutuskan untuk memotong stroberi menjadi potongan-potongan tipis untuk menghasilkan desain yang indah dan mengisi jeli sepenuhnya, Anda perlu mengisinya dalam dua tahap. Susun buah beri di atas kue keju dengan pola yang Anda suka, dan tuangkan jeli dengan hati-hati ke atasnya dengan sendok, perhatikan jarak di antara buah beri. Masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit (atau cukup lama agar jeli mengeras). Kemudian tuangkan sisa jeli dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam;

Hal ini dilakukan agar buah beri tidak mengapung, tetapi terletak dengan tenang dalam pola yang ditata.



• Anda juga bisa membuat jeli untuk diisi dengan pure stroberi;



• Nah, bagi mereka yang memiliki hal-hal besar yang akan datang pesta meriah sebaliknya, sebelum disajikan, Anda dapat menata buah beri dengan indah, menuangkan sedikit topping lezat di atasnya dan segera menyajikannya ke meja, tanpa mengkhawatirkan keamanan buah beri. Kelezatan seperti itu mungkin akan langsung hilang;



• Selain itu, dalam versi tanpa jeli, Anda bisa meletakkan lapisan di bawah buah beri, krim asam atau krim mentega. Campur buah beri itu sendiri dengan madu, letakkan dengan hati-hati di atas krim dan tuangkan topping coklat di atasnya dan taburi dengan coklat cincang, kacang-kacangan, remah kue, dll. (siapa yang lebih menyukainya);


• Atau buat topping dari buah beri sendiri: haluskan stroberi, tambahkan gula pasir secukupnya, rebus, biarkan dingin dan tuangkan di atas kue keju yang sudah jadi.

Ada banyak pilihan - biarkan imajinasi Anda menjadi liar!

Kue keju dengan stroberi dan kue kering

Mari kita lihat beberapa pilihan saja, karena Anda dapat menyiapkan kue keju klasik dengan kue-kue sesuai resep favorit Anda dan cukup menambahkan stroberi ke dalamnya (di atas saya telah memberi Anda banyak pilihan untuk menghias kue keju dengan stroberi).

Kue keju dengan krim keju di atas dasar biskuit

Resep isiannya biasa saja, tapi alasnya dari bolu, disajikan dengan strawberry.

Kue keju stroberi dengan jeli dan buah-buahan

Ide dekorasi keren! Relevan saat menyiapkan kue keju dengan makanan yang dipanggang. Karena setelah dingin “menyusut” sedikit, dan terdapat rongga disekitar cetakan yang dapat diisi dengan jelly.

Dan satu lagi resep kue yang ingin saya perhatikan: reverse cheesecake atau mini cheesecake dengan krim keju dan remah kue streusel.

“Sebaliknya” karena kita menaburkan remah-remah kue di atasnya.

Jika Anda menggunakan keju mascarpone (bukan keju Philadelphia atau sejenisnya), maka Anda tidak memerlukan krim. Ambil saja 100g keju mascarpone lagi (yaitu 400g)

Proses persiapan detailnya ada di video resep, dan jika ingin melihat lebih banyak resep kue keju “porsi” serupa, lihat yang berikutnya.

Kue keju stroberi tanpa dipanggang

Resep tanpa dipanggang bisa disebut tercepat, karena tidak ada kerumitan yang mengkhawatirkan saat memanggang.

Kue keju dengan mascarpone dan stroberi

Nah, resep pertama adalah krim keju dengan krim kocok, dan isian jelly yang terbuat dari buah beri beku.

Selain itu, dalam video tutorial Anda dapat melihat dengan jelas penggunaan cincin belah untuk kue.

Untuk mengeluarkan “kue keju dingin” dari cetakan dengan hati-hati, hangatkan dinding dengan pengering rambut biasa.

Opsi kedua tampilannya mirip dengan yang sebelumnya. Namun, di sini isinya juga termasuk “krim kental” dan yogurt.

Bagian atasnya juga dihias dengan jeli stroberi dengan bubur buah beri. Pada saat yang sama, sebagian bubur direbus dengan gula, dan sebagian lagi dibiarkan segar. Secara umum, lihat instruksi rinci di dalam video.

Resep kue keju coklat putih

Merupakan kejahatan jika tidak menyebutkan satu resep pun kue keju stroberi dengan coklat putih – sungguh luar biasa lezat. Stroberi, krim keju dan coklat putih - apa lagi yang lebih enak? Dan yang terpenting, semua keindahan ini tanpa dipanggang (karena tanpa telur) dan terlebih lagi tanpa gelatin, yaitu. Anda dapat langsung menikmati hasilnya!

Meskipun, tentu saja, lebih baik membiarkannya di lemari es setidaknya selama satu jam - berkat jus jeruk, jeruknya akan menjadi sedikit lebih padat.

Di bawah ini Anda akan menemukan petunjuk langkah demi langkah dengan foto.

Faktanya, semuanya mendasar dan sederhana:

Jika Anda sedang menunggu tamu dan mereka akan tiba lebih dari satu jam kemudian, Anda tidak perlu langsung memotong stroberi - agar tidak berangin. Dan hiasi sesaat sebelum disajikan. Atau tuangkan sedikit jeli pada buah beri - seperti ini pai siap akan mempertahankan penampilan rapinya lebih lama.

Kue keju stroberi dengan keju cottage

Seperti yang sudah saya tulis di atas, cheesecake bisa dibuat dari keju cottage. Mari kita lihat beberapa di bawah ini resep yang berbeda, dan opsi penyajian.

Pilihan pertama dari serangkaian produk sederhana: keju cottage + krim asam.

Ngomong-ngomong, kue keju dengan selai stroberi ternyata sama enaknya. Ini adalah pilihan musim dingin, bisa dikatakan, kapan buah beri segar Anda tidak dapat menemukannya dengan api di siang hari, tapi saya ingin kue keju dengan stroberi.

Bagi yang benci gelatin, berikut resep cheesecake tanpa panggang dengan agar-agar.

Kue keju cottage ini dibuat dengan tambahan remah kue pada isiannya - mengapa tidak? - Ini enak!

Nah, pilihan dengan dekorasi di seluruh permukaannya.

Di samping itu kue keju dengan porsi Dapat dibuat tanpa dipanggang, dan disajikan sebagai pilihan dalam toples.

Untuk resep serupa lainnya, lihat artikel: “kue keju dalam toples.”

Kue keju yang tidak biasa - resep asli

Kue keju stroberi adalah kue keju + stroberi klasik. Tapi Anda bisa bermain-main dengan bahan-bahannya dan menambahkan sesuatu yang baru. Beberapa milik Anda sendiri bahan rahasia» atau membuat bahan dasar kue keju non-tradisional. Jangan takut untuk bereksperimen! Dan untuk lebih banyak inspirasi, saya menawarkan beberapa ide.

Pilihan resep kami yang tidak biasa dibuka dengan kue keju dengan isian raspberry.

Faktanya, dalam hal ini, video itu sendiri patut mendapat perhatian khusus - suara memasak - musik untuk kegelisahan kuliner!

Pilihan selanjutnya adalah original baik dari segi bentuk maupun penyajiannya. Persegi panjang, dengan lapisan selai stroberi dengan segar kue keju beri, yang juga “disiapkan” di dalam freezer - kami benar-benar mendapatkan es krim! Di bawah ini adalah petunjuk dengan foto langkah demi langkah.

Petunjuk:

1. Lelehkan coklat putih di microwave atau double boiler. Sisihkan dan biarkan agak dingin;
2. Sementara itu, masukkan krim keju dan gula ke dalam mangkuk mixer dan kocok selama 3 menit;
3. Secara terpisah, kocok krim hingga kaku;
4. Campur jadi satu: tambahkan krim dan coklat ke dalam campuran keju, aduk perlahan;
5. Tempatkan stroberi cincang dalam mangkuk dengan selai/pengawet stroberi dan aduk;
6. Lapisi loyang persegi panjang cling film. Dan letakkan berlapis-lapis: setengah krim keju, campuran di atasnya selai stroberi dengan beri, sisa krim, dan selapis kue - apa pun yang Anda suka, Anda bahkan dapat mencoba savoiardi (khusus bagi pecinta tiramisu);
7. Masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.

Tuangkan selai/selai stroberi di atas makanan penutup yang sudah jadi.

Kue keju dengan dasar basil dan brownies

Brownie adalah brownies coklat, yang pasti tidak akan merusak strawberry cheesecakenya. Karena stroberi cocok dengan coklat.

Untuk brownies:

• Panaskan coklat bersama mentega dalam penangas air (5 menit), campur telur dengan gula dan sedikit garam (aduk saja - tidak perlu dikocok);
• Dalam coklat campuran minyak tambahkan satu sendok makan almond dan tepung biasa, mencampur. Dan tuangkan telur yang sudah dicampur gula. Aduk hingga rata dan pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen. Panggang selama 5-10 menit pada suhu 160°C.

Untuk mengisi:

• Masukkan ke dalam blender: telur + kemangi + ¾ cangkir gula + jus lemon (campur dengan kecepatan maksimum hingga benar-benar halus);
• Selanjutnya, tambahkan vanila, keju cottage (keju cottage dapat digiling terlebih dahulu melalui saringan, atau diolah dengan blender submersible);
• Letakkan campuran yang dihasilkan di atas kulit brownies, ketuk loyang di atas meja untuk menghilangkan udara berlebih;
• Panggang selama 45-50 menit pada suhu 175°C.

Dinginkan setidaknya selama satu jam, hiasi dengan stroberi dan tuangkan di atas jeli.

Lihat video resepnya untuk lebih jelasnya.

Kue keju dengan basil dan mousse stroberi

Resep ini mengandung lebih banyak kemangi daripada jeli pada resep sebelumnya. Dan stroberi disiapkan dalam bentuk mousse - Anda pasti setuju resep yang luar biasa layak mendapat perhatian.

Kue keju dengan vanilla mousse, stroberi, dan coklat.

Mengembangkan ide dengan mousse, saya menawarkan resep sederhana berikut untuk chickake (lihat foto di atas untuk bahan-bahan yang diperlukan).

• Siapkan alasnya seperti biasa: giling kue menjadi remah-remah dan campur dengan mentega cair. Letakkan di bagian bawah loyang, dialasi kertas roti, dan tekan dengan baik. Taruh di lemari es untuk saat ini;
• Campur bahan isian jadi satu: pertama krim keju dengan gula dan vanila, lalu masukkan telur satu per satu. Tuang campuran keju homogen ke atas kulit kue dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;
• Panggang pada suhu 180°C selama 45-50 menit;
• Biarkan kue keju yang sudah jadi benar-benar dingin: 30 menit tanpa dikeluarkan dari oven, kemudian 30-60 menit pada suhu kamar dan setidaknya 2 jam lagi di lemari es (semakin lama semakin baik - idealnya semalaman);
• Setelah benar-benar dingin dan matang, lapisi kue keju dengan mousse vanilla atau krim keju (mana pun sebutannya). Persiapannya lebih mudah lagi: kocok krim secara terpisah, campur keju dengan gula dan vanila. Kemudian sambungkan saja keduanya;
• Taburi dengan irisan stroberi segar dan tuangkan coklat leleh ke atas semua keindahan ini. Mmm menyenangkan!

Kue keju tanpa panggang dengan dasar kue mint dan shortcrust

Resep ini mungkin lanjutan dari resep sebelumnya, karena sederhananya “ krim keju– mousse” disetrika keranjang pasir– hidangan penutup musim panas yang cepat dan mudah.

Sangat nyaman jika tamu berada di depan pintu. Alih-alih kue shortcrust, Anda bisa menggunakan kue yang dicampur mentega sebagai dasarnya, cepat campur keju dengan krim kocok. Karena tidak mengandung gelatin, Anda tidak perlu menunggu hingga mengeras - Anda bisa menghiasnya dengan beri dan kacang-kacangan, lalu sajikan!

Secara umum, lihat video detail resepnya, Anda pasti membutuhkannya.

Harap diperhatikan: adonan perlu didinginkan selama 1 jam sebelum dipanggang. Ingatlah hal ini saat menghitung waktu untuk menyiapkan makanan penutup ini.

Selain itu, ada baiknya mempertimbangkan kue keju vegan dengan stroberi, tetapi karena saya telah memberi Anda banyak informasi, jika Anda tertarik, bacalah di artikel terpisah.

Selain itu, bagi mereka yang sangat kekurangan waktu, saya ingin merekomendasikan pilihan resep kami yang cepat dan tidak terlalu keren, tetapi sangat keren dan sebagian besar sederhana untuk makanan penutup stroberi berdasarkan kue keju stroberi.

Dan itu saja untukku. Kemenangan kuliner untuk Anda!

Hari ini kami menyiapkan kue keju dadih di rumah, dan dengan makanan yang dipanggang. Makanan penutup ini memiliki banyak kesamaan dengan kue keju krim keju klasik, namun perbedaan utamanya terletak pada isiannya. DI DALAM pada kasus ini hidangan siap saji pasti akan bersama cahaya yang menyenangkan rasa asam yang menjadi ciri khas keju cottage, namun sebaliknya kedua hidangan manis ini sulit dibedakan.

Bahan-bahannya harus jelas (jika Anda memiliki pertanyaan, saya akan dengan senang hati menjawab di komentar). Saya sarankan menyentuh salah satunya kemungkinan masalah, yang sering ditemui ibu rumah tangga saat menyiapkan kue keju (tidak hanya klasik, tapi juga dadih) di rumah. Misalnya, hal itu terjadi di permukaan makanan penutup siap retakan muncul. Hal ini dapat terjadi saat kue keju sedang dipanggang atau saat sedang mendingin. Saya harus mengatakan itu kapan persiapan yang tepat Tidak ada masalah seperti itu, itulah mengapa sangat penting untuk mengikuti resepnya dengan ketat.

Mengapa retakan bisa muncul dan bagaimana cara menghindarinya? Pertama-tama, isiannya tidak boleh dikocok dengan mixer untuk mencegah terbentuknya gelembung udara pada massa dadih. Apalagi jika Anda memanggang kuenya dengan suhu yang terlalu tinggi suhu tinggi dan tanpa penangas air, isiannya naik (ini tidak boleh terjadi dalam keadaan apa pun) dan kemudian turun - sehingga muncul retakan. Dan terakhir, jika kita mengabaikan tahap pendinginan kue keju dalam jangka panjang, masalah pecahnya isian serupa juga cukup relevan.

Saya harap saran sederhana saya bermanfaat bagi Anda dan Anda pasti akan menyiapkan kue keju dadih dengan kue-kue. Ini adalah kelezatan yang sangat lembut dengan tekstur halus dan halus, rasa asam dadih yang menyenangkan dan aroma ringan vanila Sajikan dengan saus pencuci mulut, buah beri segar atau beku, potongan buah, hiasi dengan lemon balm hijau atau daun mint.

Dasar pasir:

Jumlah porsi: 8

Waktunya memasak: 2 jam

dalam 100 gram - 277 kkal

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyiapkan kue keju dadih dengan kue-kue yang Anda butuhkan produk berikut: keju cottage penuh lemak (saya punya 12%), gula pasir dan gula vanila, kue, mentega, telur ayam dan krim asam (semakin berlemak semakin baik - saya pakai 26%). Semua komponen makanan penutup harus berada pada suhu kamar, jadi keluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan tinggalkan di meja dapur.

Pertama-tama, nyalakan oven untuk pemanasan - 180 derajat. Mari kita membuat dasar untuk kue keju dadih: ubah 100 gram kue shortbread apa pun menjadi remah-remah kasar dengan cara yang nyaman bagi Anda. Jika mau, Anda bisa menggunakan coklat, kacang, atau mengganti sebagian kue dengan kacang cincang.

Saya paling suka melakukan ini dengan blender: Saya memecahkan kuenya, sekitar 15-20 detik dan remah-remah besar sudah siap. Jika Anda tidak memiliki blender atau pengolah makanan, Anda dapat memecahkan kue, memasukkannya ke dalam tas, dan menggulungnya dengan penggilas adonan. 50 gram mentega Lelehkan terlebih dahulu (bisa di atas kompor, tapi saya lebih suka di microwave) dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Menghubungkan remah-remah pasir dengan mentega cair dan campur semuanya dengan seksama.

Dalam blender atau pengolah makanan, saya menyarankan Anda untuk melakukan ini dalam mode berdenyut dan tidak lama (secara harfiah 3-4 penekanan), jika tidak maka akan berubah massa homogen, yang bila dipanggang akan menjadi padat dan lengket.

Tuangkan remah-remah pasir langsung ke dalam cetakan - jumlah kue dengan mentega ini dirancang hanya untuk menutupi bagian bawah. Jika ingin membuat sisinya, gandakan bahan dasar pasirnya.

Ratakan remah pasir secara perlahan dengan jari Anda. Sebagai alternatif, setelah ini Anda dapat memadatkan lebih lanjut dan meratakan alasnya dengan dasar gelas biasa. Tempatkan loyang yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dengan api sedang dan panggang selama kurang lebih 10-15 menit. Selama waktu ini, dasar pasir akan mengeras dan agak kecoklatan. Jika hal ini tidak dilakukan, kelembapan dari isian akan terserap begitu saja ke dasar pasir dan akan melunak.

Selagi alasnya dipanggang, ayo segera membuatnya isian dadih untuk kue keju. Berbeda dengan kue keju New York yang dalam hal ini semua bahan isiannya dicampur menggunakan satu sendok makan atau pengocok pilihan ideal Akan ada blender imersi. Faktanya adalah keju cottage apa pun adalah massa yang berbutir, jadi butiran ini akan terasa pada makanan yang sudah jadi. Namun berkat blender imersi, Anda akan mendapatkan massa yang homogen sempurna tanpa butiran keju cottage. Kami memasukkannya ke dalam hidangan yang cocok 500 gram keju cottage berlemak, tambahkan 150 gram krim asam dan gula pasir, serta satu sendok makan gula vanila. Jika mau, Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula halus, tapi ini tidak penting.

Haluskan semuanya dengan blender imersi hingga gula benar-benar larut - sekitar satu menit.

Kemudian masukkan telur ayam ukuran sedang satu per satu. Campurkan yang pertama ke dalam massa dadih manis, mencapai homogenitas massa, baru setelah itu tambahkan telur kedua dan ketiga.

Hasilnya adalah isian dadih yang benar-benar halus dan lembut. Ini tipis dan memiliki konsistensi yang mirip dengan menuangkan krim asam cair.

Selama waktu ini, dasar pasir untuk hidangan penutup masa depan kita juga punya waktu untuk dipanggang. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kulitnya agak dingin. Kami tidak mematikan ovennya sendiri, tetapi hanya menurunkan suhunya hingga 160 derajat.

Tuang isian dadih ke dalam cetakan - tidak perlu diratakan, karena akan menjadi rata dengan sendirinya.

Kemudian kita bungkus cetakannya dengan food foil sebanyak 3-4 lapis sehingga diperoleh cangkang kedap air. Faktanya adalah kita akan menyiapkan kue keju dadih di penangas air, jadi penting agar air tidak masuk ke dalam cetakan.

Kami sedang membangun mandi air. Untuk melakukan ini, tempatkan cetakan dengan kue keju dadih masa depan ke dalam mangkuk yang lebih besar dan dalam (cetakan atau loyang). Tuang air mendidih ke dalam cetakan besar hingga ketinggian air mencapai pertengahan tinggi cetakan makanan penutup.

Tempatkan struktur dalam oven panas dengan tingkat sedang dan masak pada suhu 160 derajat selama sekitar 80 menit. Waktu memasak bergantung pada fitur oven Anda dan mungkin berbeda-beda. Anda cukup memeriksa kesiapan kue keju dadih: jika Anda mendorong sedikit cetakan dengan makanan penutup, bagian tengahnya akan sedikit bergetar (seperti jeli). Matikan oven, keluarkan loyang berisi kue keju dari penangas air, keluarkan dari kertas timah dan biarkan di dalam oven yang sudah dimatikan dengan pintu terbuka selama satu setengah jam.

Setelah itu, biarkan makanan penutup benar-benar dingin di atas meja (sebaiknya di rak kawat) hingga suhu kamar. Intinya, dadih cheesecake sudah siap dan bisa disajikan, namun tetap disarankan untuk memberikan waktu hingga matang. Untuk melakukan ini, tutupi bagian atas cetakan dengan cling film dan masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama 6-8 jam, atau bahkan lebih baik, semalaman.

Untuk mengeluarkannya dengan hati-hati dari cetakan, ambil pisau panjang dan tipis, panaskan dengan air panas, segera keringkan dengan handuk dan gerakkan di sepanjang sisinya. Dengan cara ini kita memisahkan kue keju dadih dari dinding cetakan. Lepaskan cincin yang terbelah. Untuk memindahkan cheesecake itu sendiri ke piring atau piring datar, Anda bisa menggunakan dua spatula. Kami menghias makanan penutup yang sudah jadi sesuai imajinasi Anda dan menyajikannya.

Anda perlu memotong makanan penutup ini, seperti semua kue keju, dengan pisau tajam dan panas. Setelah setiap pemotongan, cuci pisau, panaskan dalam air mendidih dan segera keringkan. Artinya, jika Anda peduli seberapa rata, halus dan rapi potongannya. Polinochka, terima kasih banyak atas pesanan lezat ini - semoga resepnya bermanfaat. Masak untuk kesehatan Anda, teman, dan selamat makan!

Tidak Ada Kue Keju Panggang dengan Kue Oreo

Jika Anda ingin menghindari oven selama musim panas, lihat resep kue keju tanpa panggang ini kue oreo. Mewah rasa yang lembut diisi dengan isian Oreo yang renyah - sebuah kemewahan yang mampu dimiliki semua orang. Apalagi jika Anda membuat mascarpone sendiri. Percayalah, itu tidak sulit sama sekali! Kemarin saya bincang detail cara membuat keju ini di rumah, ikuti linknya (ada banyak foto dan panduan langkah demi langkah).

Untuk alasnya Anda membutuhkan:

• Mentega - 50 gram
• Kue Oreo - 220 g (sekitar 30 pcs) dan sedikit lagi untuk hiasan

• Keju dadih - 500 g (Anda bisa membuatnya sendiri, lihat resep situs sebelumnya)
• Gula pasir - 70 gram
• Ekstrak vanila - 1 sdt.
• Krim kental (33-35%) - 130 g

• Krim kocok - 50 gram
• Krim keju - 50 gram
• Remah Kue Oreo - 25 g

Cara membuat kue keju tanpa dipanggang:

Pertama, ubah kue menjadi remah-remah: potong menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Beberapa kali menekan dan remahnya akan siap.

Meski lapisannya creamy, adonannya ternyata kering dan rapuh, sesuai keinginan kita!

DI DALAM oven microwave atau lelehkan 50 g mentega di atas kompor. Tuang ke dalam campuran remah dan aduk.

Pindahkan remah-remah basah ke dasar loyang dan tekan dengan telapak tangan untuk membuat permukaan padat. Ambil formulir dengan sisi yang bisa dilepas! Saya menggunakan cetakan diameter 18 cm, bagian bawahnya sudah dialasi kertas roti.

Tempatkan loyang dengan alasnya di lemari es agar mengeras.

Isian kue keju tanpa dipanggang

Tempatkan krim keju (Anda bisa menggunakan Mascarpone, Almette, Hochland, Philadelphia) ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula pasir(70 gram). Tuang dalam 1 sdt. ekstrak vanili. Campur semua bahan.

Gunakan mixer untuk mengaduk rata, namun tetap gunakan kecepatan rendah agar adonan tidak terlalu terkocok.

Dalam mangkuk terpisah, kocok 130 g krim kental ke puncak lunak. Jangan menggunakan mixer terlalu keras, karena ini akan mengubah krim menjadi mentega.

Perhatian! Jika kegagalan seperti itu benar-benar terjadi - krim menjadi kental dan berminyak, jangan membuang produknya dan jangan kecewa! Saya berbagi sedikit rahasia: Anda hanya perlu menambahkan beberapa sendok krim dingin ke dalam adonan yang terlalu banyak dikocok ini dan aduk - krim akan menjadi homogen dan empuk kembali.

Untuk mencegah kejadian seperti itu, ikuti aturan mengocok krim: harus dingin. Dianjurkan untuk menyimpan pengocok dan mangkuk di dalam freezer selama 10 menit sebelum mulai mengocok. Saya biasanya memasukkan krim ke dalam mangkuk, memotong lampiran mixer di dalamnya dan memasukkan semuanya ke dalam freezer selama 10 menit. Lalu saya mengeluarkannya dan mulai mengaduk.

Pecahkan kue menjadi empat bagian dan tambahkan isian krim.

Dengan menggunakan spatula, aduk perlahan campuran krim ke dalam kue.

Keluarkan alasnya dari lemari es, letakkan isian di atas kue, dan ratakan dengan spatula.

Dengan menggunakan ujung silikon, ratakan permukaannya sebaik mungkin dan kembalikan kue keju ke dalam lemari es.

Cara menghias kue keju tanpa dipanggang

Sisa isian dapat digunakan untuk membuat krim yang sangat bagus untuk dekorasi.

Untuk melakukan ini, tambahkan remah kue ke dalam massa dadih krim dan aduk. Posting di tas kue dengan nosel keriting dan pipa ke permukaan kue keju dekorasi krim. Tempatkan setengah kue di setiap bunga. Kue keju bisa disajikan dengan teh!

Cara menghias kue keju terserah Anda. Anda bisa menggunakan buah beri dan buah segar, permen kecil, marshmallow atau marshmallow yang dipotong kecil-kecil.

Keunikan dari Oreo cookies adalah tidak lembek saat terkena krim dan tetap renyah di mulut. Kue keju yang didinginkan mudah dipotong menjadi beberapa bagian, tidak hancur dan tetap mempertahankan bentuknya.

Catatan untuk semua orang yang menyukai resep tanpa oven:

Jika Anda membuat kue keju menggunakan resep ini, tambahkan foto ke Instagram atau di sini di komentar. Saya akan sangat berterima kasih! Di Instagram, tunjukkan tag #pirogeevo atau #pirogeevo agar saya dapat menemukan foto-foto ini di Internet!

Tambahkan komentar Batalkan balasan

2017 Pirogeevo.ru · Dilarang menyalin materi situs tanpa izin

Kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dan kue, resep dengan foto.

Kue keju lezat tanpa panggang, resep buatan sendiri dengan foto.

Saat Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, bahkan makanan lezat, tetapi di luar panas dan Anda tidak memiliki kekuatan untuk berdiri di depan kompor, resep makanan penutup tanpa dipanggang bisa menjadi solusinya. Makanan penutup seperti itu sangat berguna di musim panas, karena menyegarkan dan mendinginkan tubuh. mineral yang bermanfaat jenuh (ya, ya, produk susu- pemegang rekor kandungan kalsium). Meskipun demikian, kue keju sangat enak setiap saat sepanjang tahun. Dan hari ini saya ingin memperkenalkan Anda kue keju sederhana tanpa dipanggang dengan keju cottage dan kue kering, dan tentu saja saya lampirkan resepnya dengan foto langkah demi langkah.

Kue keju dianggap sebagai hidangan Eropa dan Masakan Amerika. Nama makanan penutup secara harfiah diterjemahkan sebagai “ kue keju" Untuk kue keju klasik, ambil keju lunak seperti mascarpone, Philadelphia atau keju cottage berkualitas. Tapi kalau membuat kue keju di rumah, harganya mahal. Pondok keju Sangat mungkin untuk menggantinya dengan keju cottage buatan sendiri - ini akan menjadi dua kali lipat lebih enak dan sehat. Situs ini sudah memiliki resep kue keju cottage tanpa panggang dengan nanas dan gelatin. Kue keju disiapkan sesuai resep serupa, hanya digunakan dalam persiapannya bahan tambahan, berkat pai kejunya yang menjadi sangat empuk, beraroma, dan meleleh di mulut Anda. Bisa disajikan dengan teh, kopi, coklat. Makanan penutupnya sangat enak dan indah sehingga Anda bisa mempersenjatai diri dengan resep ini untuk liburan.

Persiapan kue keju dijelaskan langkah demi langkah. Ayo masak dulu kue, lalu massa dadih paling halus dan krim untuk hiasan. Menurut Ini resep rinci Memasak dengan foto tidak hanya nyaman, tapi juga menyenangkan. Sudah jelas apa yang seharusnya terjadi. Dan Anda pasti akan berhasil dengan kue keju dadih ini untuk pertama kalinya! Semuanya sederhana, tanpa kerumitan yang tidak perlu dan piring gosong. Ayo masak bersama kue keju buatan sendiri dari keju cottage dan kue kering untuk memahami apa yang sedang kita bicarakan.

untuk membuat kue keju:

• 300 g kue kering;
• 150 gram mentega;
• 30 gram agar-agar;
• 100 gram gula bubuk;
• 100 gram cokelat putih;
• 500 g keju cottage buatan sendiri yang lembut;
• 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
• 5-6 tetes ekstrak vanili atau 2 sdt. gula vanila;
• setengah lemon.

Selain itu, Anda membutuhkan loyang berbentuk pegas dengan diameter 23-25cm.

untuk krim dadih:

• 200 gram gula halus;
• 250 gram keju cottage;
• 150 gram mentega;
• setengah lemon;
• 3-4 tetes ekstrak vanila atau 1 sdt. gula vanila;
• 10 gram agar-agar.

Resep kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dan kue kering.

1. Rendam agar-agar dalam air dingin (1 sdm.). Sisihkan hingga membengkak; kita akan mengurusnya nanti.

2. Tiga kulit lemon parutan halus untuk mendapatkan hasil maksimal Minyak esensial, dan potongannya sendiri tidak terasa di kulit kue. Ini akan memberi kue aroma jeruk yang halus. Kami tidak mencapai serat putihnya, karena memberikan rasa pahit yang tidak perlu. Peras jus dari setengah buah lemon.

Mempersiapkan kulit kue untuk kue keju.

3. Roti pendek selalu digunakan sebagai bahan dasar kue keju. Lebih baik mengambil yang berbentuk persegi yang mudah hancur (“untuk teh” atau “ susu panggang"). Kami mengubah cookie menjadi remah-remah halus. Saya menguleninya dengan tangan saya, tetapi Anda bisa melakukannya dengan pisau atau membungkusnya dalam tas dan mengocoknya dengan penggilas adonan.

4. Tambahkan mentega lunak ke dalam kue dan haluskan semuanya dengan garpu. Tambahkan kulit satu lemon.

5. Anda harus mendapatkan massa yang lengket. Jika tidak lengket, tambahkan minyak lagi. Kami tidak menambahkan gula, kuenya sendiri sudah manis.

6. Lapisi bagian bawah loyang kue keju dengan perkamen. Dan bersiaplah kue keju lebih baik tertinggal di belakang bentuknya, Anda bisa melumasi sisi-sisinya dengan lapisan tipis minyak sayur.

7. Letakkan cookies yang sudah diberi mentega di bagian bawah, ratakan dan tekan, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Mempersiapkan massa dadih dengan gelatin untuk kue keju.

8. Tempatkan keju cottage dengan gula halus dan vanila dalam mangkuk terpisah.

9. Haluskan semuanya menggunakan blender.

10. Sementara agar-agarnya sudah membengkak.

11. Masukkan ke dalam penangas air dan panaskan hingga butirannya larut.

12. Tambahkan coklat putih pecah ke dalam wadah (berpori juga bisa).

13. Aduk hingga coklat benar-benar larut.

14. Pindah ke krim. Mungkin ini momen paling sensitif, karena masalah sering muncul saat mengocok krim, terutama bagi pemula. Namun agar krim dapat dikocok dengan baik menjadi busa yang mengembang, Anda harus mengikuti instruksinya dengan ketat, dan Anda bahkan bisa bermain aman sedikit. Hal utama adalah krim, seperti wadah tempat krim akan dikocok, harus sangat dingin. Untuk berjaga-jaga, pengocok dengan mangkuk yang dalam dapat dimasukkan ke dalam freezer selama 5 menit. Selain itu, produk susu harus memiliki kandungan lemak minimal 33%. Jika Anda menggunakan krim dalam kotak, lebih baik dipotong dan menghilangkan semua lemak dari dinding dan bawah. Dan jika Anda masih takut krimnya tidak bisa dikocok, Anda bisa membeli pengental khusus di toko.

Jadi, tuangkan krim ke dalam mangkuk dingin dan bekali diri Anda dengan mixer.

15. Kocok krim dengan kecepatan sedang hingga kaku. Tahap ini memakan waktu kurang lebih 10 menit. Tapi sekarang yang utama adalah jangan mengocok krim secara berlebihan, jika tidak maka akan berubah menjadi mentega.

16. Sekarang dengan hati-hati tambahkan ke dalam massa dadih dan aduk perlahan dengan sendok dalam lingkaran dari bawah ke atas mangkuk.

Tekstur kue keju tidak boleh berpori, jadi kami mengaduknya secara eksklusif dengan sendok, dan blender bukanlah bantuan kami dalam hal ini.

17. Selanjutnya tuang gelatin dan coklat.

18. Dan segera campur semuanya hingga rata.

19. Keluarkan loyang springform yang berisi kulit kue dan tuang adonan cheesecake ke dalamnya, ratakan dengan sendok. Kami mengirimkan milik kami kue keju di lemari es sampai benar-benar beku. Ini mungkin memakan waktu 4-6 jam, tapi lebih baik aman dan biarkan kue keju di lemari es semalaman.

Siapkan krim dadih untuk hiasan.

20. Rendam agar-agar untuk krim dalam wadah terpisah. Tempatkan semua bahan untuk krim di mangkuk lain yang dalam.

21. Haluskan dengan blender.

22. Panaskan agar-agar untuk krim dadih dalam penangas air sampai butirannya benar-benar larut dan tuangkan ke dalam massa dadih.

23. Campur krim dadih dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras. Jangan takut krimnya terlihat terlalu cair, setelah beberapa jam bentuknya akan bertahan dengan baik.

Dekorasi kue keju dadih.

24. Kami mulai menyiapkan dekorasi saat kue keju sudah benar-benar beku. Kami memutar dan memutar, memiringkan cetakan dan melihat: jika teman dadih kami tidak mau terlepas, maka dia sudah siap.Potong lemon dan siapkan kantong kue dengan nozel.

25. Keluarkan formulir dengan hati-hati. Kemungkinan besar, kue keju akan mudah lepas dari dindingnya. Namun jika bentuknya tak mau ketinggalan dengan lezatnya cheesecake, ada 2 pilihan. 1: basahi sedikit handuk dengan air mendidih dan lap sisi cetakan agar massa dadih lebih cepat keluar. Kemudian masukkan cheesecake ke dalam freezer selama 5-10 menit agar sisi-sisinya mengeras kembali. 2: pisahkan menggunakan pisau panjang yang tajam.

26. krim dadih juga membeku, tetapi pada saat yang sama menjadi sangat plastis dan lembut.

27. Masukkan krim ke dalam kantong kue.

28. Hiasi kue keju dengan pola krim dadih.

29. Letakkan irisan lemon di atasnya. Rasa asam jeruk adalah kekurangan makanan berkalori tinggi makanan penutup keju cottage. Tempatkan kembali makanan penutup yang sudah dihias ke dalam lemari es agar lebih dingin. Sajikan kue keju dingin.

Kue keju dadih buatan sendiri yang lembut tanpa dipanggang dengan kue sudah siap. Selamat makan!

Kue kejunya sangat lapang, meski tidak memiliki struktur berpori.

Makanan penutup buah dengan yogurt

Selai stroberi yang enak

Muffin dengan selai stroberi

Salad buah dalam jeruk

resep kue yang lezat dengan buah persik tanpa dipanggang

25.01.2018

Makanan penutup kue keju dengan percaya diri dapat disebut sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Berasal dari AS, ia memenangkan hati bahkan pembuat manisan Italia yang konservatif, yang dianggap sebagai dewa dalam seni membuat makanan penutup. Ada banyak sekali resep kue keju. Hanya bahan utama yang tidak berubah - keju krim Philadelphia yang lembut, yang memberikan rasa lembut pada kue. Ngomong-ngomong, kue keju, meski penampilannya indah, cukup sederhana untuk disiapkan. Misalnya, Anda bisa mengganti Philadelphia dan membuat kue keju coklat dari keju cottage. Resep kami dengan foto untuk oven dan tanpa dipanggang akan membantu.

Waktu persiapan

30 menit

Waktu pasif

90 menit

Porsi

orang

Bahan-bahan

Waktu persiapan 30 menit Waktu pasif 90 menit Porsi orang Bahan-bahan

Persiapan

Sebelum dimasak, keluarkan semua makanan dari lemari es. Ketika berada pada suhu kamar, mereka terhubung satu sama lain dengan lebih baik dan merata.

1. Giling wafel dengan tangan atau blender, lalu campurkan dengan gula dan mentega. Kocok atau uleni adonan hingga halus.
2. Lapisi loyang springform dengan minyak kertas roti dan letakkan alas kue keju di sana. Ratakan dengan baik dan masukkan ke dalam oven (200°C) selama lima hingga tujuh menit. Buang kulitnya, tapi jangan matikan oven.
   
3. Mempersiapkan isian keju dan dadih. Gosok keju cottage melalui saringan dan kocok dalam mangkuk dengan keju, gula, dan coklat.
   5. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan secara bertahap. Terakhir, tambahkan coklat leleh dalam penangas air ke dalam krim.
   
4. 
   
5. Tempatkan isian di dasar cetakan dan masukkan kembali ke dalam oven, dengan suhu dikurangi hingga 180 derajat, selama satu jam. Angkat, dinginkan dan dinginkan selama beberapa jam.
6. Beberapa jam sebelum disajikan, siapkan glasir. Untuk melakukan ini, campurkan krim, gula, dan coklat cincang tangan. Masak glasir. Hiasi kue dengan itu dan biarkan dingin di lemari es selama satu jam.
   
7. Bawa kue keju ke suhu kamar sebelum disajikan.

Kue keju dadih dengan coklat tanpa dipanggang

Makanan penutup ini tidak memerlukan pemanggangan sama sekali, yang secara signifikan akan mengurangi waktu persiapannya.

Diperlukan:

Persiapan

1. Giling kue dengan rolling pin atau blender, tambahkan mentega ke dalamnya (lebih baik dicairkan terlebih dahulu agar lebih mudah diaduk) dan uleni adonan.
2. Tempatkan alasnya dalam loyang berbentuk pegas dan tekan dengan baik, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
3. Tuang gelatin ke dalam sekitar 100 ml kopi dingin dan biarkan hingga mengembang.
4. Kocok keju cottage hingga halus dan sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim hingga mengembang dan tambahkan gula halus secara bertahap.
5. Larutkan coklat dalam penangas air dan tambahkan keju cottage, lalu tambahkan krim kocok secara bertahap.
6. Panaskan agar-agar dengan api kecil hingga larut, tambahkan lagi 100 ml kopi dan tuang juga ke dalam krim keju.
7. Letakkan krim di alasnya, ratakan dan dinginkan selama beberapa jam. Hiasi dengan coklat sebelum disajikan.

Cara menghias kue keju

Rahasia memasak

Untuk mencegah dadih mengeluarkan whey selama proses pemukulan, masukkan ke dalam kantong kain atau kain kasa dan gantung selama dua hingga tiga jam. Efek yang sama dapat dicapai jika Anda memilih keju cottage kering.

Keju cottage akan tercampur lebih baik dengan komponen isian lainnya jika diatur ke suhu kamar terlebih dahulu. Tapi krimnya harus dingin.

Pakar kuliner menyarankan untuk memanggang makanan penutup dalam bak air. Untuk melakukan ini, masukkan kue ke dalam oven dalam wadah yang diisi setengah air mendidih. Yang utama adalah memastikan tetesan air tidak jatuh ke kue. Anda dapat menemukan resep kue keju keju cottage lainnya di.

Video - resep

Tolong!!! Aku perlu melakukan sesuatu yang lembut dan romantis. Aku melihat banyak gambar, tapi tidak ada yang sesuai dengan diriku. Tapi imajinasiku mengkhianatiku :(.

Diskusi

terima kasih semuanya :), dihias dengan jeruk dan coklat, tanpa jelly :)

Dari irisan jeruk (sebaiknya jeruk keprok atau jeruk), lipat bunga teratai dan, seperti yang disarankan di bawah ini, buat lapisan jeli. Bisa juga tanpa jelly, sebelum disajikan bisa ditaburi gula halus (jika langsung dijadikan bubuk akan meresap dan menjadi “tidak terlihat” dan transparan). Distia bisa digambar dengan coklat (taburi dulu keping cokelat sesuai stensil, kedua, cepat icing, ketiga, bingung dan tuang daun coklat, biarkan mengeras di perkamen dan letakkan di atas cheesecake).

kue keju pernikahan! Blog pengguna tomik di 7ya.ru

💍Pernikahan bukan alasan untuk menolak cheesecake kesukaanmu, apalagi jika itu dari toko roti!🍰🍰🍰 Tiga tingkat rasa yang tak terlupakan, 9 kilogram kue keju paling lembut, dihiasi dengan buah beri segar... Apa yang lebih baik untuk kue pengantin🎉🎉🎉

Hazelnut Whip cream untuk hiasan, tambahkan gula dengan hati-hati. Campurkan telur, gula dan Nutella, kocok hingga rata. Tuang susu, aduk. Tambahkan tepung dan baking powder lalu aduk rata kembali. Bagi adonan menjadi 2 mug (masing-masing 300 ml) dan masak selama 2 menit dalam microwave dengan daya 800 W. Hiasi dengan krim kocok dan kacang. Kue Jeruk Nipis Kelapa Microwave Per porsi: 4 sdm. aku. tepung yang diayak 2 ½ sdm. aku. gula 2/3 sdt. baking powder 4 sdm. aku. parutan kelapa 4 sdm. aku. santan 2/3 sdt. kulit jeruk nipis Campur semua bahan kering dalam mug (350-400 ml). Tuangkan kedalam santan, kocok dengan pengocok...

Girls, resepnya mengatakan krim keju - apakah ini keju cottage? Berikut resepnya: Anda bisa menghias kue keju sederhana ini dengan buah-buahan musiman atau irisan manisan lemon. Bahan Foto: Buat 6-8 potong: Untuk alas: 75g biskuit 40g mentega 25g gula merah Untuk kue keju: 200g keju krim rendah kalori 400g susu kental manis 150ml krim kental parutan kulit dan jus dari 3 buah lemon Petunjuk: 1. Takar kuantitas yang dibutuhkan kue dalam kantong plastik...

Diskusi

Krim keju adalah Philadelphia dan yang lainnya menyukainya. Krim keju, mungkin...
Resepnya menunjukkan bahwa ternyata berlemak dan manis. Saya membuat 3 bungkus Philadelphia dengan 300g yogurt dan gelatin (1 sachet isian kue). Ini resep Jerman dari Filadelfia. Saya punya buku lengkap tentang hal ini... Oven sebenarnya tidak butuh apa-apa, tunggu saja sampai mengeras.

Koktail berbahan dasar kvass - bagaimana Anda menyukainya?

Sekarang, tampaknya, itu menuju ke suatu tempat Kampanye iklan kvass "Ochakovskaya" dan saya cukup beruntung menerima siaran pers dengan resep koktail yang dikembangkan khusus untuk tahun baru ini oleh Vlad Scandalli dan Leonid Falchari (saya tidak tahu siapa orang-orang ini). Berikut resep koktailnya: Wiski RUSSIAN SAUER Jameson – 50 ml Akar jahe – 15 g Putih telur Jus lemon – 30 ml Sirup Gula– 25 ml Jeruk pahit – 1 tetes Kvass “Ochakovsky” Persiapan: Dalam gelas pencampur, haluskan jahe dan tambahkan putih telur...

Lacak garis luar kue dengan frosting krim. Warnai bagian tengah kue di dalam garis luarnya glasir cair warna yang cocok. Biarkan kering. Setelah lapisan gula mengering, gambar detailnya dan hiasi kue dengan mutiara gula perak, letakkan di tempat yang diinginkan pada lapisan gula basah. Biarkan kering sepenuhnya. Setelah semua lapisan gula mengering, hiasi kue dengan pita. Hati-hati: kuenya cukup rapuh. Dari buku "Sweet Chic. Kue-kue lezat, kue, kue mangkuk"...

Kue keju dalam slow cooker, resep. Blog pengguna dgonke di 7ya.ru

Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran kue keju, tetapi saat ini makanan penutup ini terkenal di seluruh dunia, dan di beberapa tempat, seperti di Amerika, kue keju dipanggang di oven atau di bak air, dan di tempat lain kue keju dimasak. cara mentah. Baru-baru ini, ibu rumah tangga sangat menghargai cara lain menyiapkan kue keju - dengan multicooker. Resep dengan foto [link-1] kue keju dalam slow cooker memberi Anda kumpulan tips. Kue keju adalah pai dengan bahan dasar kue kering pendek (di rumah sering...

Kue keju dalam slow cooker

Bahan: - 0,5 sdt. garam; - krim kental - 80 g; - 2 kuning telur; - 2 butir telur ayam; - kulit satu lemon; - tepung - 20 gram; - pati - 10 gram; - gula pasir - 200 g; - krim keju "Philadelphia" atau "Almette" - 600 g Siapkan kue keju klasik: 1. Ambil kertas perkamen(persegi besar), letakkan mangkuk multicooker di tengahnya. Potong pinggirannya untuk membuat “bunga”. 2. Keluarkan mangkuk dan buatlah bentuk dari kertas yang akan ditempatkan di dalam multicooker. Hal ini dilakukan untuk...

Resep Kue buatan rumah dan krim untuk hari Anak kelahiran

Kue keju itu ringan. Blog pengguna Raquel Meller di 7ya.ru

Per 100 gram: Protein - 6,63 Lemak - 2,70 Karbohidrat - 13,03 Kkal - 99,78 Dibutuhkan: 200 g keju cottage rendah lemak(tidak lunak!), 125 g yogurt rendah lemak, jus 1 lemon, 3 sdm. aku. sayang, 2 putih telur, 1 sendok teh. agar-agar, 300 g buah atau beri cincang apa pun. Caranya: Rendam agar-agar dengan air jeruk lemon yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1 selama 5 menit, lalu panaskan dan dinginkan adonan. Selagi mendingin, kocok keju cottage, yogurt, dan madu. Campur dengan gelatin. Kocok putihnya secara terpisah dan hati-hati...

kue keju pisang per 100g 99,9kkal Bahan: 2 bungkus keju cottage rendah lemak, 1 butir telur, 2 sdm. tepung, 6 buah pisang yang terlalu matang. Persiapan: Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan telur dan tepung, aduk rata. Giling pisang menjadi pure dan tambahkan ke massa dadih. Tempatkan di loyang. Panggang dengan suhu 180oC sampai kerak berwarna coklat keemasan. Jumlah ini cukup untuk 4-6 porsi.

kue keju pisang. Blog pengguna Raquel Meller di 7ya.ru

kue keju pisang * Nilai energi per 100 g - 99,9 kkal*. Bahan: 2 bungkus keju cottage lembut rendah lemak (400g), 1 butir telur, 2 sdm. aku. tepung terigu, 5 buah pisang matang, 4 sdm. aku. Sahara. Cara pembuatan: Giling pisang dengan blender hingga halus. Campurkan keju cottage dengan telur dan tepung, aduk rata. Kemudian tambahkan ke massa dadih pure pisang. Tempatkan di loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kue keju siap jika diinginkan...

Menceritakan keberuntungan dengan kue di Hari Valentine

Pastikan untuk menambahkan proporsi yang sama antara Permainan, Fiksi, dan Kreativitas. Taburi semuanya dengan murah hati dengan Tawa yang baik dan baik hati. Sekarang tuangkan Cinta sampai penuh dan kocok semuanya dengan penuh semangat dan tegas! Tempatkan jiwa orang tuamu di api yang tinggi. Hiasi hidangan Anda dengan Senyuman dan cabang Keceriaan. Sebelum dihidangkan kepada anak-anak anda, sajian khas orang tua ini disajikan dengan penuh ketenangan, keceriaan, tidak mementingkan diri sendiri dan mulia. Para orang tua yang terkasih, ikuti dengan ketat resep ini sepanjang kehidupan Anda sebagai orang tua. Jadilah juru masak berbakat untuk diri sendiri dan anak-anak Anda. Hanya sebuah harapan: Saya berharap Anda mempersiapkan banyak hal berbeda dalam kehidupan mengasuh anak Anda...

resep dadih: kue keju kukus, kue keju ringan dan flan gurih
...Masak sisa batangnya jumlah kecil air sampai lunak, dinginkan sebentar dan haluskan dengan blender. Tanpa mematikan mesin, masukkan telur dan putihnya sedikit demi sedikit, keju cottage, keju, sedikit demi sedikit Pala, garam dan merica. Kocok hingga halus. Campur dengan 150g salmon potong dadu dan beberapa daun bawang cincang. Posting di cetakan porsi, hiasi dengan ujung asparagus. Panggang dalam oven bersuhu 180°C dalam penangas air selama 35 menit. atau kukus selama 25 menit. Casserole dadih dan pisang - kue keju Di rumah kami yang paling empuk casserole keju-pisang cottage- bintang utama sarapan hari Minggu. Idenya datang dari kecintaan saya seumur hidup pada kue keju New York. Mereka yang mencobanya tidak akan pernah lupa...

Dedak gandum dan coklat bubuk Masukkan semua bahan melalui penggiling daging. Anda harus mendapatkan pasta yang sangat kental. Tempatkan “adonan” dalam cetakan 1 liter yang dialasi film atau kertas roti, rata dan padat. Tuangkan dua porsi selai agar-agar yang masih cair di atasnya. Dengan raspberry ternyata tak ada bandingannya! Kue dengan selai jeruk dapat dihias dengan separuh aprikot atau plum, irisan buah persik atau jeruk, dan buah beri apa pun. Tempatkan di lemari es, dan ketika dasar buah kering dan selai agar-agar telah mengeras dengan baik, potong kecil-kecil dengan pisau tajam - kotak atau berlian - dan keluarkan dari cetakan. Kue dengan “adonan” buah kering cukup manis dan tinggi kalori, namun juga banyak mengandung serat. Dedak juga membantu Anda menurunkan berat badan...

Kue keju coklat putih. Blog pengguna Silentium di 7ya.ru

Mengapa saya menyukai kue keju adalah karena rasanya yang sangat enak persiapan mudah masih dijamin rasanya enak! Ini sudah resep cheesecake ke 5 yang saya publikasikan di situs ini, dan juga spesial dengan caranya sendiri, rasanya sangat lembut, sangat “kekanak-kanakan”. Cobalah! Bahan cookies (remah misalnya kue ulang tahun) 200 gr mentega 90 gr isian : telur besar 3 pcs. Keju krim Philadelphia 500 g coklat putih 200 g mentega 20 g krim apa saja 2 sdm gula 100 g untuk...

Saya suka memasak). Blog pengguna Remy di 7ya.ru

Kemarin, setelah menemukan keju cottage di lemari es, saya memutuskan bahwa saya perlu memasukkannya ke dalam makanan. Kue keju, casserole, dan makanan lainnya sudah membosankan. Saya memutuskan untuk menjadi kreatif. kue keju dadih. Jadi adonan shortbread (siap pakai), secara umum saya lebih suka mengerjakan semuanya sendiri dari awal sampai akhir, tapi di sini ada adonan, jadi saya memutuskan untuk menerapkannya). Adonan yang sudah dicairkan disebarkan cetakan silikon. Saya akan segera menjelaskan alasannya silikon. Sebelumnya, saya lebih suka struktur logam, tetapi setelah mencoba...

kue keju. Blog pengguna individu di 7ya.ru

Bahan 900 g keju cottage 0-1% 50 g gelatin 2 sdm skim. kakao 6 bh telur 10 sdm sukrosa. ekstrak vanila secukupnya Persiapan 1. Campurkan separuh kuning telur dengan sukrosa, keju cottage, dan vanillin. 2. Larutkan agar-agar 25 g dalam 1/2 sdm air panas 3. Kocok putihnya 4. Tambahkan gelatin dingin ke dalam massa dadih dan aduk. 5. Masukkan putih telur perlahan-lahan 6. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin (dalam cetakan) 7. Ikuti 6 langkah untuk lapisan coklat. 8. Letakkan lapisan coklat di atas lapisan vanilla dan...

Kue keju "kapas Jepang".

Dalam cuaca seperti ini, kita hanya perlu sesuatu yang istimewa untuk membangkitkan semangat kita! Kue yang bagus atau memanggang dengan secangkir kopi lebih baik dari obat apa pun! Misalnya saja kue jepang ini. Jadi, kue keju" kapas Jepang! Mengapa Jepang dan mengapa kapas, Anda bertanya. Karena lembut, halus, berkualitas tinggi dan nyaman seperti kain buatan Jepang. Tahukah kamu kenapa aku suka kue ini? Berbeda dengan yang lain, di sini Anda tidak perlu berlatih untuk melakukannya dengan benar. "Katun Jepang" akan keluar...

Sederhana dan enak: kue wortel sesuai resep Yu.Vysotskaya.

Pai ini, berdasarkan resep Yulia Vysotskaya, memikat saya dengan rasio yang tidak biasa antara kemudahan persiapan dan rasanya yang enak. Saya memposting resepnya. Saya membuatnya tanpa kacang dan coklat - membuatnya hipoalergenik dan cocok bahkan untuk anak berusia satu tahun. Dan saya menambahkan lebih banyak krim asam) Selamat menikmati! Resep (lihat gambar) 200 g wortel (satu besar) 200 g krim asam (minimal 20% lemak) 100 g hazelnut 1 dan 1/2 cangkir. gula pasir 1 cangkir tepung 3 butir telur 1/2 batang coklat putih 1 sdt. ekstrak vanila 1/2 sdt. soda, disiram...

Resep sederhana dari seorang koki pastry ahli.

Untuk membuatnya sendiri, tidak seperti yang lainnya, dekorasi asli Anda akan membutuhkan imajinasi, buah yang paling banyak warna yang berbeda, ukuran, bentuk dan isinya, pisau tipis tajam, loyang logam dan sendok es krim bulat kecil. Salah satu yang paling banyak cara yang indah Dekorasinya bisa berupa buah-buahan dan beri yang direndam dalam jeli. Makanan penutup yang dihias dengan cara ini pasti cerah, menarik perhatian, indah, dan sangat lezat. Dan untuk mewujudkannya tidaklah terlalu sulit. Pertama, Anda perlu tahu cara menyiapkan jeli itu sendiri. Bahan Jelly Buah: 600 ml jus apel 1 bungkus agar-agar ½ sdm. raspberry 2 buah. kiwi 1 pisang ½ sdm. stroberi 2 jeruk keprok 1 sdm. gula halus Pembuatan jelly buah :...

Kue keju adalah alternatif yang bagus untuk kue madu dan biskuit biasa. Dan buah beri, coklat, dan bahan tambahan lainnya akan meningkat resep tradisional suguhan Amerika. Berikut ini akan dijelaskan secara detail cara membuat cheesecake di rumah.

Resep kue keju langkah demi langkah klasik

Setiap ibu rumah tangga harus membuat makanan penutup ini setidaknya sekali. Ternyata paling empuk dan enak. Bahan: 190 g kue Yubileiny, 580 g krim keju tawar, vanila di ujung pisau, 2/3 sdm. krim sangat kental, 130 g gula icing, setengah batang mentega, 3 pcs. telur ayam.

1. Semua produk dihangatkan sedikit terlebih dahulu setelah didinginkan. Cukup dengan membiarkannya setidaknya setengah jam pada suhu kamar.
2. Kue dan potongan mentega dimasukkan ke dalam blender. Dari komponen-komponen ini diperoleh dasar remah. Itu dipadatkan di sepanjang bagian bawah panci berbentuk pegas. Anda juga perlu menjaga sisi-sisinya.
3. Kue dipanggang dalam oven selama 12 menit.
4. Untuk krimnya, keju dicampur dengan sangat hati-hati dengan bubuk. Vanilin ditambahkan. Mereka menuangkan satu per satu Telur mentah, lalu krim.
5. Basisnya diisi dengan krim. Camilan tersebut dipanggang selama 70 menit dengan suhu sedang.

Oleh resep klasik Loyang kue keju harus ditempatkan di bak air di dalam oven. Ini akan melindungi makanan yang dipanggang dari retakan yang tidak sedap dipandang.

Kue Keju "New York"

Permen versi ini sering disajikan di restoran bersama Masakan Eropa. Tapi Anda bisa dengan mudah menyiapkannya sendiri. Bahan: 290 g kue shortbread, setengah batang mentega, 580 g krim keju, 1 sdm. krim sangat kental (untuk mengocok), 3 pcs. telur ayam, 130 gr gula pasir.

1. Basisnya pertama-tama dibuat dari produk yang tidak dingin. Untuk melakukan ini, kue digiling dalam blender dan digabungkan dengan minyak cair. Basisnya diletakkan dalam cetakan dan dipanggang selama 8-9 menit.
2. Keju dicampur dengan pasir hingga halus. Tidak perlu menggunakan mixer untuk ini. Telur dimasukkan secara perlahan satu per satu. Pada akhirnya, krim dituangkan. Pemukulan juga tidak diperlukan pada tahap ini.
3. Basisnya diisi dengan isian.
4. Pertama, kue keju New York dipanggang dalam oven yang sangat panas selama 12 menit. Kemudian 60-80 menit lagi pada suhu 110 derajat.

Bagian tengah makanan penutup yang sudah jadi akan sedikit bergoyang.

Kue keju cokelat

Pilihan ini ditujukan khusus untuk pecinta coklat dalam hidangan penutup apa pun. Bahan: satu sendok besar coklat, 190 g kue kering, setengah kilo krim keju yang enak, setengah batang mentega, 180 g krim asam rendah lemak, 3 pcs. telur yang dipilih, 170 g bubuk (gula), 1,5 batang coklat hitam.

1. Basisnya disiapkan sebagai standar - dari remah kue dan mentega. Tapi kali ini kakao ditambahkan ke bahannya.
2. Basis akan dipanggang selama 12 menit pada suhu sedang.
3. “Kue” yang didinginkan diisi dengan krim dari keju, bubuk, krim asam, telur, dan coklat leleh yang dicampur dengan hati-hati.
4. Bagian bawah cetakan dibungkus dengan kertas timah untuk memasak makanan penutup di oven dalam penangas air.
5. Kue keju coklat akan dipanggang selama 70 menit pada suhu 160 derajat.

Camilan ini disajikan dengan teh hanya setelah pendinginan menyeluruh.

Kue keju dadih dengan kue

Buah beri segar paling baik untuk menghias makanan penutup. Bahan: 120 gr kue kering, 70 gr minyak yang bagus mentega, 140 g krim asam, setengah kilo keju cottage, 130 g gula pasir, 3 pcs. telur pilihan, bisikan gula vanila.

1. Saat menyiapkan alas untuk memanggang dari mentega dan kue, beberapa di antaranya bisa diganti dengan kacang. Massa dipadatkan dengan sangat erat ke dalam cetakan. Lebih mudah melakukan ini dengan cangkir yang berat.
2. Alasnya akan dimasukkan ke dalam oven setelah 12-14 menit dipanggang.
3. Keju cottage, krim asam, dan kedua jenis gula tersebut dipadukan dengan blender imersi. Ini memungkinkan Anda menyiapkan krim tanpa butiran. Pasir harus benar-benar larut selama pencambukan.
4. Pada akhirnya, telur dimasukkan satu per satu.
5. Massa dadih dituangkan ke dasar.
6. Makanan penutup dipanggang selama kurang lebih 80 menit pada suhu 150-160 derajat.

Sebaiknya kelezatannya didiamkan di lemari es semalaman sebelum disajikan.

Dengan mascarpone

Krim keju ini memang tidak murah, tapi membuat hidangan penutupnya istimewa. Cukup mengambil 380 g mascarpone. Bahan lainnya: setengah batang mentega, sejumput garam kasar, 1 sendok teh. gula pasir, 4 buah. telur ayam, 420 ml krim asam lemak.

1. Kue yang dipadatkan dari remah kue dan mentega cair harus dipanggang oven panas 8-9 menit.
2. Kocok krim asam dengan gula. Telur dan keju yang dikocok secara terpisah ditambahkan ke massa yang dihasilkan.
3. Krim dituangkan ke kue yang sudah dingin.
4. Camilan dipanggang dengan suhu minimal 85-95 menit.

Sebelum disajikan, makanan yang dipanggang perlu didiamkan sebentar pada suhu ruangan.

Dengan stroberi

Kelezatannya terlihat sangat cantik jika bahan dasarnya adalah coklat. Untuk melakukan ini, ambil kue hitam dengan coklat - 230 gram. Bahan Lain: 85 g mentega (butter), 280 g buah beri segar, 120-140 g gula pasir, 3 pcs. telur, setengah kilo keju cottage desa, setengah lemon, 1,5 sdm. krim asam rendah lemak, 60 g jeli stroberi, sejumput gula vanila, 25 g tepung kanji.

1. Basis pasir dari kue dan mentega cair dipadatkan ke dalam cetakan. Selanjutnya dipanggang dalam oven selama 8-9 menit.
2. Keju cottage diremas dan dipadukan dengan telur. Dua jenis gula, pati, krim asam, dan jus dari setengah buah jeruk juga dikirim ke sana. Tidak perlu mengocok campurannya.
3. Krim dioleskan pada alas yang didinginkan. Bagian bawah formulir dibungkus dengan kertas timah. Camilan tersebut dipanggang di atas loyang dengan air selama 80-85 menit pada suhu rendah.

Irisan tipis buah beri sudah diletakkan di atas makanan yang sudah dipanggang, dan jeli yang disiapkan sesuai instruksi dituangkan. Setelah itu, kelezatannya didinginkan dengan baik.

Tidak ada kue

Meski tanpa oven, Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang dimaksud. Bahan: 170 g kue kering, lebih dari setengah kilo krim keju, 1 sdm. whipping cream, 90 g mentega, sejumput gula vanila, 25 g agar-agar bubuk, 110 ml susu, 190 g gula halus, tuang melalui saringan halus.

Basisnya diisi dengan krim.

Kue keju tanpa panggang akan dingin setidaknya selama 4-5 jam.

Dalam slow cooker

Menariknya, “wajan pintar” pun bisa menjadi asisten dalam menyiapkan kue keju. Bahan: 1 kaleng susu kental manis, 190 g krim asam rendah lemak, 1 sdm. tepung terigu, 60 g mentega, 40 g gula pasir, 2 butir telur utuh dan 2 kuning telur, 410 g keju cottage.

1. Kuning telur digiling dengan gula. Minyak ditambahkan ke dalamnya. Produk dicampur dengan tepung dan didinginkan selama setengah jam.
2. Adonan digulung dan ditempatkan di mangkuk perangkat.
3. Keju cottage dicampur dengan telur utuh dan krim asam. Susu kental ditambahkan ke bahan-bahannya. Massa diletakkan di atas adonan.
4. Camilan dipanggang selama 55 menit dalam program memanggang. Berikutnya di bawah tutup tertutup suguhannya dibiarkan di perangkat yang dimatikan selama 12 menit lagi.

Kelezatannya bisa disajikan tanpa didinginkan terlebih dahulu.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+