Irisan terong di dalam oven. Terong dalam oven dengan keju dan bawang putih. Resep dengan isian dadih dan keju

Terong, karena potasium yang dikandungnya, dipercaya memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan menormalkan metabolisme air-garam dalam tubuh. Bukan tanpa alasan jika di Timur disebut sayuran panjang umur dan dianjurkan untuk dimakan secara teratur oleh orang lanjut usia. Selain itu, terong juga rendah kalori: hanya 24 kkal per 100 gram produk. Pada saat yang sama, mereka membantu membersihkan usus. Apa yang Anda perlukan jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda.

Namun terkadang manfaat pun bukanlah sebuah argumen. Banyak ibu rumah tangga bahkan saat ini menganggap terong terlalu berubah-ubah: warnanya menjadi hitam atau rasanya pahit. Meskipun masalah ini mudah untuk dihindari.

1. Sebelum dimasak, rendam terong dalam air asin selama setengah jam. Lalu bilas. Ini akan menghilangkan rasa pahit pada sayuran.
2. Jika Anda menyiapkan kaviar, jangan memasukkan terong ke dalam penggiling daging atau memotongnya dengan pisau logam. Hal ini dapat memberikan sisa rasa yang tidak enak pada hidangan. Giling yang berwarna biru dengan pemotong keramik atau kayu.
3. Agar terong tidak menyerap banyak lemak saat digoreng, rebus terlebih dahulu dengan air mendidih.
4. Agar dagingnya tidak menghitam, masak terong dengan api besar.
5. Jika ingin irisan atau mug terong tidak kehilangan bentuknya saat dimasak, jangan dikupas.

Musaka

jabiru/Depositphotos.com

Ini adalah hidangan tradisional Balkan dan Timur Tengah yang terbuat dari terong dan daging cincang. Enak dan sangat mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 800 g daging domba atau sapi cincang;
• 300 gram tomat;
• 1 bawang;
• 50 gram keju keras;
• 180 g anggur putih kering;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk saus:

• 500ml susu ;
• 40 gram mentega;
• 30 gram tepung;
• 200 gram keju keras;
• 2 telur;
• garam dan pala secukupnya.

Persiapan

Mari kita mulai dengan sausnya. Lelehkan mentega dalam wajan dan “goreng” tepung di dalamnya. Pada saat yang sama, panaskan susu sedikit (jangan sampai mendidih!). Untuk memastikan saus tidak menggumpal, suhu susu dan campuran mentega dan tepung harus kira-kira sama. Tuang susu ke dalam wajan bersama mentega dan tepung, aduk terus. Garam, tambahkan pala. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan keju parut. Lanjutkan memasak, jangan lupa diaduk hingga keju meleleh. Kemudian angkat dari api. Selagi adonan mendingin, kocok telur dalam mangkuk terpisah. Setelah itu, tuangkan perlahan ke dalam saus, aduk rata. Sausnya sudah siap.

Bawang untuk moussaka perlu dipotong menjadi setengah cincin, tomat harus dikupas dan dipotong dadu. Kami memotong terong menjadi irisan tipis lonjong (jangan lupa merendamnya dalam air asin!) dan menggorengnya dengan minyak zaitun di kedua sisi. Setelah digoreng, letakkan di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih. Anda juga perlu menggoreng bawang bombay (sampai empuk) dan daging cincang. Di tengah penggorengan, tuangkan wine ke dalam bawang bombay dan daging cincang, lalu masak hingga cairannya menguap. Setelah itu, tambahkan tomat, garam, merica, dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Merakit moussaka: letakkan terong dan daging cincang berlapis-lapis di dalam loyang sehingga terong berada di atasnya. Tuangkan saus ke atas semuanya dan taburi dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit.

Caponata

fanfon/Depositphotos.com

Ini adalah sup Sisilia yang terbuat dari terong dan sayuran lainnya. Dimakan panas dan dingin, disajikan sebagai hidangan mandiri, serta sebagai lauk dan camilan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 150 gram zaitun;
• 90 gram caper;
• 140 gram bawang bombay;
• 50 gram gula;
• 400 ml pasta tomat;
• 80 ml cuka anggur putih;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• kemangi, garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Kupas terong, potong dadu dan goreng dengan minyak zaitun. Agar sayuran tidak terlalu berlemak, Anda bisa menuangkan sedikit air mendidih ke atasnya sebelum digoreng.

Dalam mangkuk terpisah, karamel bawang bombay dengan gula (jangan gunakan mentega) hingga berwarna keemasan. Kemudian tambahkan caper (ingat bisa digunakan sebagai acar), zaitun, cuka anggur, dan sedikit minyak zaitun. Didihkan semuanya selama kurang lebih lima menit, lalu tambahkan terong goreng dan pasta tomat. Masak lagi selama 7–10 menit. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan kemangi segar cincang halus, garam dan merica secukupnya. Hati-hati dengan garam. Biasanya Anda bisa melakukannya tanpanya, karena caper biasanya menambahkan rasa asin yang diperlukan pada hidangan.

Lasagna

Dorothy Puray-Isidro/Іhutterstock.com

Ini adalah variasi masakan tradisional Italia di mana terong menggantikan adonan.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 500 g daging sapi cincang;
• 500 g pasta tomat kental;
• 100 gram mozzarella;
• 100 gram parmesan;
• 100 gram remah roti;
• 2 telur;
• 2 sendok makan air;

Persiapan

Kami membersihkan terong dan memotongnya menjadi lingkaran setebal satu setengah sentimeter. Dalam mangkuk, kocok telur dengan dua sendok makan air. Dalam mangkuk terpisah, campurkan parutan Parmesan, remah roti, garam dan merica. Celupkan setiap irisan terong terlebih dahulu ke dalam telur kocok lalu ke dalam campuran tepung roti dan keju. Letakkan terong di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Panaskan oven hingga 180°C dan letakkan terong di sana selama 20–25 menit, sampai sayuran berwarna coklat keemasan.

Kali ini, goreng daging cincang dengan minyak zaitun (jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam dan merica). Setelah sekitar 10 menit, tambahkan pasta tomat ke daging cincang. Didihkan campuran dan angkat.

Masukkan sebagian terong ke dalam loyang, lalu lumuri dengan saus tomat-daging, taburi 50 gram mozzarella dan letakkan kembali terong di atasnya. Jika bentuknya kecil dan isiannya banyak, bisa dibuat beberapa lapis. Taburkan sisa mozzarella di atasnya dan masukkan ke dalam oven (200°C) selama 10–15 menit (keju akan meleleh).

Saus spageti

finaeva_i/Shutterstock.com

Terong tidak hanya bisa menggantikan pasta, tetapi juga melengkapinya dengan sempurna. Misalnya, Anda bisa menggunakannya untuk membuat saus spageti sayur.

Bahan-bahan:

• 800 gram terong;
• 500 gram spageti;
• 400 gram tomat;
• 4 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• kemangi;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Untuk resep ini, terong harus dipanggang terlebih dahulu di dalam oven. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam: Anda perlu sayuran menjadi lunak. Saat terong dipanggang, rebus spageti. Keluarkan terong dari oven, biarkan agak dingin, lalu keluarkan kulitnya dengan hati-hati.

Cincang halus bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun panas selama dua menit. Kemudian tambahkan tomat yang dipotong dadu besar. Didihkan sampai hampir semua cairan menguap. Di akhir masakan, tambahkan terong potong dadu, garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan spageti. Hidangannya bisa ditaburi kemangi cincang.

potongan daging

Nataliya Arzamasova/Shutterstock.com

Bahan-bahan:

• 3 terong kecil;
• 400 g fillet salmon chum atau ikan laut lainnya pilihan Anda;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram mentega;
• 2 tomat;
• 1 bawang;
• garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Potong batang terong dan potong terong memanjang untuk membuat “perahu” (3 terong = 6 perahu). Jangan membuang kulitnya - ini akan menjaga bentuk sayuran dan tampilan hidangan. Potong ikan dan tomat menjadi kubus kecil, jika diinginkan, Anda bisa membuang kulit tomat terlebih dahulu. Cincang halus bawang bombay.

Tempatkan perahu terong di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Di dalamnya masing-masing kami menaruh ikan, tomat, bawang bombay, dan sedikit mentega. Garam, merica, dan taburi bumbu sesuai selera Anda. Kemudian taburi setiap sajian dengan keju parut. Tempatkan terong dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 30-50 menit. Anda bisa memakan hidangan ini dengan sendok, mengikis ampas dari dinding terong.

Salad terong panggang

www.foodnetwork.com

Salad sederhana ini bisa dibuat di luar ruangan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging panggang lainnya.

Bahan-bahan:

• 1 terong besar;
• 1 bawang ungu;
• 1 alpukat;
• 1 jeruk nipis;
• lobak dan minyak zaitun;
• 1 sendok makan cuka anggur merah;
• 1 sendok teh mustard Dijon;
• oregano dan peterseli;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan

Potong terong menjadi lingkaran setebal 2,5 sentimeter. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin besar. Gerimis sayuran ini dengan minyak lobak hingga lembut. Saat terong dan bawang bombay sudah agak dingin, potong terong, begitu juga alpukat yang sudah dikupas, menjadi kubus besar.

Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Campurkan cuka anggur merah, mustard, dan oregano cincang. Tambahkan madu cair dan minyak zaitun. Biarkan campuran diseduh sebentar, lalu bumbui salad dengan itu. Garam, merica, hiasi dengan irisan lemon dan tangkai peterseli.

Menempel di adonan

Tatyana Vorona/Shutterstock.com

Ini adalah camilan musim panas yang mudah. Terong yang diolah menurut resep ini ramping, empuk di bagian dalam dan kulit keju yang renyah di bagian luar.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 150 gram keju keras;
• 1 butir telur;
• 100 gram remah roti;
• 3–4 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• garam, lada hitam bubuk, paprika dan kunyit secukupnya.

Persiapan

Potong terong menjadi potongan-potongan setebal 3 sentimeter dan tambahkan air asin untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah irisan terong dikeringkan di atas tisu, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan minyak zaitun dan taburi bumbu (garam, merica, paprika, kunyit, bawang putih yang diperas melalui mesin press). Biarkan selama 5–10 menit.

Pada saat ini, parut keju dan campur dengan remah roti. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur.

Letakkan kertas roti di atas loyang dan panaskan oven hingga 200°C. Celupkan setiap irisan terong terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam campuran keju dan kerupuk, lalu letakkan di atas loyang. Masak stik dalam oven selama sekitar 20 menit. Anda bisa memakannya panas dan dingin - sama-sama enak.

Gulungan

Shebeko/Shutterstock.com

Ada banyak variasi terong gulung. Beberapa orang hanya menggoreng sayuran, yang lain memanggangnya. Ada yang hanya menggunakan keju untuk isiannya, ada pula yang menambahkan wortel, jamur, atau tomat. Kami menawarkan Anda pilihan memasak paling sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 100 gram krim keju;
• 2–3 siung bawang putih;
• minyak zaitun untuk menggoreng;
• garam, merica, dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Potong bagian atas terong dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Setelah rasa pahitnya hilang (lihat life hacks di atas), goreng terong dengan minyak zaitun. Hapus kelebihan lemak menggunakan serbet kertas. Jika Anda lebih suka sayuran panggang, gunakan oven.

Masukkan bawang putih melalui mesin press, cincang halus sayuran. Campur semua ini dengan krim keju (jika diinginkan, tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya). Oleskan campuran keju tipis-tipis pada terong. Kami membungkus setiap piring dengan gulungan dan mengikatnya dengan tusuk gigi. Letakkan gulungan di atas daun selada dan taburi dengan kenari cincang (opsional).

menara

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Makanan pembuka ini mudah disiapkan dan terlihat mengesankan. Menara terong, diletakkan di atas piring besar dan dihias dengan tanaman hijau, sangat cocok untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

• 400 gram terong;
• 400 gram tomat;
• 300 gram mozzarella;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• cuka balsamic;
• garam, lada hitam bubuk dan kemangi secukupnya.

Persiapan

Potong terong yang sudah dikupas menjadi lingkaran setebal satu sentimeter. Garam, merica, dan goreng kedua sisi dengan minyak zaitun. Kami juga memotong tomat menjadi bulatan. Potong mozzarella menjadi irisan. Ketebalan keju dan tomat harus sekitar satu sentimeter.

Dalam loyang yang diolesi minyak, kami “membangun” menara: lingkaran terong, lingkaran tomat, dan sepotong keju. Hiasi setiap sajian dengan tangkai daun kemangi dan taburi dengan cuka balsamic. Masukkan semuanya ke dalam oven (200°C) selama 15-20 menit.

Camilan "Ekor Merak"

rutxt.ru

Pembuka terong cerah lainnya. Berkat “desain” yang tidak biasa, hidangan ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak yang jarang makan sayur dengan sukarela.

Bahan-bahan:

• 500 gram terong;
• 300 gram tomat;
• 200 gram mentimun;
• 200 gram keju feta;
• setengah botol zaitun;
• 3 sendok makan krim asam;
• 2–3 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• dil;
• garam secukupnya.

Persiapan

Potong terong secara diagonal hingga membentuk irisan lonjong. Rendam dalam air asin, bilas dan keringkan. Setelah itu, letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak zaitun dan panggang selama 10–15 menit pada suhu 200 °C.

Masukkan bawang putih melalui alat press dan campur dengan krim asam dan keju feta hingga halus. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan. Diinginkan bahwa diameter yang terakhir lebih kecil dari yang sebelumnya. Potong buah zaitun yang diadu menjadi dua.

Letakkan terong berbentuk ekor merak di atas piring besar berbentuk bujur. Olesi setiap bagian dengan campuran keju. Lalu taruh lingkaran tomat dan mentimun di atasnya. Sekali lagi, sedikit keju dengan bawang putih, dan terakhir - setengah buah zaitun. Seharusnya terlihat seperti mata pada ekor burung merak.

Hehe

Stas_K/Depositphotos.com

Hye adalah masakan Korea yang biasanya dibuat dengan daging, ikan, atau sayuran seperti terong. Terong heh bisa disajikan sebagai lauk daging atau sebagai lauk mandiri.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg terong;
• 100 gram paprika;
• 1 cabai panas;
• 7–8 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• cuka.

Persiapan

Potong terong menjadi kubus dan hilangkan rasa pahitnya dengan cara biasa. Setelah itu, goreng dengan minyak sayur. Potong cabai panas menjadi cincin tipis dan cincang bawang putih (jangan terlalu halus). Tempatkan lapisan terong, bawang putih dan merica dalam wadah plastik. Taburi dengan cuka, taburkan sedikit paprika dan ulangi lapisannya sampai wadah penuh. Variasikan jumlah merica, bawang putih, paprika, dan cuka sesuai selera Anda. Jika Anda tidak suka pedas, tambahkan bahan-bahan ini seminimal mungkin. Tutupi wadah yang sudah diisi dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Terong membuka ruang untuk imajinasi kuliner: daftar hidangan yang dibuat darinya dapat dilanjutkan untuk waktu yang lama. Kami mengundang Anda untuk melakukan ini di komentar. Tulislah jika Anda menyukai terong dan bagikan resep khas Anda.

Langkah 1: Siapkan bumbu.

Saat memilih bawang putih untuk hidangan ini, perhatikan sampel yang paling aromatik dan panas. Pilihlah dengan hati-hati, karena rasa terong panggang akan bergantung pada bahan ini.
Kupas bawang putih dan potong-potong menggunakan alat press khusus (jika tidak punya, gunakan parutan halus). Campur ampas bawang putih dengan garam dalam mangkuk terpisah.

Langkah 2: Panggang terong.

Pilih terong Anda juga, terong harus segar, tidak basi, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan lauk yang sangat keras dan hambar.
Cuci sayuran dan bagi masing-masing menjadi tiga hingga empat irisan, kira-kira satu sentimeter. Gosok irisan terong di semua sisi dengan campuran bawang putih dan garam, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panaskan oven terlebih dahulu 180 derajat dan letakkan terong disana, setelah sebelumnya diolesi minyak diatasnya.

Memanggang 15-17 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Kemudian buka oven dan gunakan spatula logam untuk membalik potongan terong. Lapisi juga dengan minyak di sisi ini dan masukkan kembali ke dalam oven. Masak lagi 10-15 menit.
Itu saja, sangat mudah dan cepat menyiapkan terong panggang oven!

Langkah 3: Sajikan terong panggang.

Irisan terong yang dipanggang di oven sangat cocok sebagai lauk, Anda bisa menambahkan kentang panggang dan irisan tomat segar ke dalamnya. Anda juga bisa membuat salad dari terong dengan menambahkan ayam goreng dan mayonaise.
Selamat makan!

Anda bisa memanggang terong tanpa bawang putih, tapi mungkin ada baiknya menambahkan lada hitam bubuk.

Anda juga bisa menambahkan herba segar atau kering ke dalam terong yang sudah disiapkan.

Anda juga bisa menaburkan sayuran dengan keju parut 5 menit sebelum siap, atau menambahkan satu sendok teh mayones ke setiap irisan.

Kombinasi terong-tomat-keju adalah dasar ideal untuk bukan 5, atau bahkan 10, tetapi ratusan resep! Saya hanya akan membagikan yang telah saya coba secara pribadi dan yang keefektifannya saya yakini 100%.

Mereka semua akan melakukannya diet, dengan kalori minimal dan manfaat maksimal. Tentu saja enak, harum dan menggugah selera- semua yang aku suka.

Dan semuanya mudah disiapkan - Anda tidak perlu menggoreng atau melakukan manipulasi lain: persiapan, memanggang dalam oven, dan menyajikan - itu saja!

Terong, tomat dan sayuran lainnya untuk resep ini sebaiknya dipilih yang segar, matang, tetapi tidak terlalu matang.

Keju apa pun dengan kandungan lemak rendah bisa digunakan - mozzarella, suluguni, parmesan, dll. Anda bahkan dapat mencoba menggantinya dengan keju cottage lembut rendah lemak, mencampurkannya dengan garam dan rempah-rempah.

Biarkan resep favorit saya menjadi yang pertama - perahu terong yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang dan keju.

Blueberry rendah kalori yang dipadukan dengan keju dan ayam cincang cocok untuk camilan dan bahkan untuk makan malam, dan juga akan menghiasi meja liburan apa pun.

Apa yang kau butuhkan:

• terong - 2 buah.
• tomat – 1 buah.
• ayam cincang – 250-300 g
• keju rendah lemak – 100 gram
• bawang hijau, daun ketumbar – 20 g
• sejumput garam dan merica.

Resep memasak langkah demi langkah:

Cuci terong. Bagi menjadi dua, ambil bagian tengahnya dengan sendok, tambahkan garam (ini akan menghilangkan rasa pahitnya). Tangkainya bisa dicabut jika diinginkan. Anda mendapatkan perahu yang indah, seperti di foto.

Sekarang mari kita cari tahu isinya. Potong sayuran, campur dengan daging cincang, garam dan merica.

Isi bagian terong dengan daging cincang.

Potong tomat menjadi kubus dan letakkan di atas daging cincang.

Panggang perahu terong dengan daging cincang di dalam oven (200 derajat) selama 15 menit, lalu taburi sedikit keju, seperti pada foto.

Simpan perahu terung isi di dalam oven sampai keju berwarna kecoklatan (sekitar 10 - 15 menit).

Hidangan lezat ini bisa langsung disajikan hangat, meski perahu terong panggang dengan daging cincang dan keju ini juga enak saat dingin.

Saya bahkan menyiapkannya terlebih dahulu untuk piknik, dan menyajikannya panas untuk pesta liburan.

Terong panggang dengan ayam dan jamur

Ini resep lain membuat perahu terong dengan daging, tapi hanya mengandung jamur.

Namun ayam di sini tidak berbentuk daging cincang, melainkan dipotong-potong.

Terong dengan dada ayam yang dipanggang di oven ini juga berbeda dalam penggunaan saus krimnya.

Apa yang Anda perlukan:

• daging ayam, sebaiknya dada - 200 g
• jamur (champignon atau lainnya) - 200 g
• terong - 4 buah.
• tomat - 2 buah.
• keju suluguni - 50 g
• krim 10% - 70 ml
• bawang putih - 1 siung
• kecap - 1 sdm.
• tanaman hijau.

Bagaimana melakukan:

1. Kami membuat perahu dari yang biru, ambil ampasnya dengan sendok, tambahkan garam dan biarkan selama 10 menit.
2. Kami memotong daging hingga halus, champignon, dan tomat juga. Rebus semua ini di bawah penutup wajan anti lengket selama 10 menit.
3. Buat saus dari krim, keju parut, kecap, bumbu dan bawang putih dalam blender.

   Jangan berlebihan agar krim tidak mulai berubah menjadi mentega.

   Potong saja semuanya.

4. Sekarang masukkan daging dan jamur ke dalam perahu sehingga ada ruang tersisa untuk saus. Tuang campuran krim keju di atasnya.
5. Masak pada suhu 200 derajat selama 30 menit. Sekarang terong yang dipanggang dalam oven dengan tomat, jamur, keju, dan ayam sudah siap.

Terong panggang kipas angin

Terong yang dipanggang dengan kipas angin di dalam oven sangat populer pada suatu waktu sehingga resep dengan foto dapat ditemukan di setiap situs kuliner.

Dan betapa indahnya nama camilan ini - ekor merak, burung api.

Saya dapat mengatakan bahwa ledakan terong panggang cukup dapat dimengerti - Mudah disiapkan, tampilannya mengesankan, bahan-bahannya mudah didapat sesuai musim, dan luar biasa lezat!

Sebagai pecinta makanan, saya juga menyukai hidangan ini karena kandungan kalorinya yang rendah, serta cara memasaknya yang benar.

Apa yang kau butuhkan:

• terong - 3 buah.
• tomat - 2-3 buah.
• keju - 70-100 gram
• adas atau sayuran lainnya - banyak
• bawang putih - 4 siung
• garam, merica - secukupnya
• yogurt - 1 sdm.

Cara memasak:

1. Terong Firebird, dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju, seperti hidangan pembuka blueberry lainnya, dimulai dengan menyiapkan terongnya sendiri. Cuci bersih, lap kering, potong memanjang tipis-tipis agar tidak mencapai batang 1,5-2 cm, Gosok luar dan dalam dengan campuran garam dan merica. Diamkan sayuran selama 5 menit - ini akan menghilangkan rasa pahitnya.
2. Kami memotong tomat dan keju menjadi irisan tipis, lihat ukurannya - ukurannya harus sesuai dengan yang biru.
3. Kami membuat saus dari yogurt, bawang putih, dan rempah-rempah, yang kami lapisi seluruh “kipas”.
4. Tempatkan sepotong tomat dan keju di antara setiap irisan terung. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan irisan tipis bawang bombay, wortel, dan paprika.
5. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 200 derajat di atas loyang yang dilapisi perkamen.
6. Kami menyajikan terong dalam kipas angin dengan sayuran, dipanggang dalam oven, sesuka Anda - menurut saya enak dengan jus tomat.

PP-ratatouille: sayuran dengan keju

Ratatouille tidak lebih dari terong panggang, paprika, tomat, dan sayuran lainnya di dalam oven.

Versi klasiknya adalah vegetarian murni - hanya sayuran, rempah-rempah, dan minyak sayur.

Tapi saya lebih suka paprika, tomat, zucchini, dan terong yang dipanggang dalam oven dengan keju.

Jika Anda sangat menyukai daging, Anda juga bisa menambahkan ayam - casserole dengan daging cincang juga sangat enak.

Apa yang Anda perlukan:

Sayuran:

• terong - 2 buah.
• zucchini - 2 kecil
• tomat - 3 buah.

saus:

• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• keju - 70 gram
• paprika - 2 buah.
• tomat - 1 buah.
• minyak sayur - 1 sdm.
• garam, rempah-rempah - secukupnya

Cara memanggang:

1. Sayuran (terong, zucchini, tomat) - potong melintang menjadi irisan tipis. Garam yang kecil berwarna biru - biarkan rasa pahitnya keluar
2. Haluskan semua bahan untuk saus dan masukkan ke dalam blender - Anda akan mendapatkan massa yang homogen.Dalam resep aslinya, Anda perlu mengupas paprika dan tomat, lalu menggorengnya, tetapi lebih sehat dan lebih cepat untuk menghaluskan semuanya dengan blender .
3. Dalam bentuk tahan panas, letakkan irisan sayuran, bergantian, ujung ke ujung, isi semuanya dengan saus, ratakan, taburi keju di atasnya. Jika Anda menambahkan daging, tambahkan ke dalam saus atau susun menjadi bakso kecil antar sayuran.
4. Dan sekarang Anda bisa menutupinya dengan kertas timah atau meletakkannya langsung di loyang di dalam wadah pemanggang.

   Ratatouille akan tetap berair di bagian lengannya dan kejunya akan digoreng

   Jika Anda menggunakan kertas timah, Anda harus mengeluarkannya 10 menit sebelum akhir memasak.

5. Putuskan sendiri berapa lama untuk memanggang terong dan zucchini dalam oven - jika 40 menit pada suhu 200 derajat, Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih empuk dan renyah, jika kurang, sayuran akan sedikit renyah. Bagaimanapun, setidaknya 30 menit.
6. Sajikan sesuka Anda - dengan sayuran segar, dengan saus tzatziki, dengan sepotong roti gandum, dll.

Terong Yunani tanpa minyak

Terong isi panggang dalam oven dengan bawang putih, keju, dan nasi tanpa minyak - hidangan yang manfaatnya jelas: karbohidrat lambat (beras merah) dengan serat mengenyangkan dalam waktu lama dengan kandungan kalori yang rendah.

Ada baiknya untuk memasukkan perahu terong isi ini ke dalam menu makan siang atau camilan.

Apa yang kau butuhkan:

• terong - 3 buah.
• tomat - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• nasi merah - sepertiga gelas
• bawang putih - 2 atau 3 siung
• suluguni - 100 gram
• garam, rempah-rempah - secukupnya
• sayuran hijau - banyak.

Langkah-langkah memasak:

1. Kami membuat perahu dari yang biru (pilih ampasnya dengan sendok), tambahkan garam.
2. Ayo masak nasi - semua rahasia memasak nasi merah tertulis di sini.
3. Kita kupas tomatnya, rebus, lalu segera masukkan ke dalam air dingin, buat potongan melintang dan semuanya sudah siap. Potong menjadi kubus.
4. Masukkan tomat, bawang bombay cincang, terong cincang, wortel parut halus ke dalam wajan anti lengket, tambahkan garam dan merica, lalu didihkan dengan api sedang selama 15 menit. Terkadang kita mengaduk.
5. Campur nasi rebus dengan kuah yang dihasilkan langsung di penggorengan, tambahkan bawang putih.
6. Isi perahu dengan isian ini dan taburi dengan parutan suluguni.
7. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat di bawah selembar kertas timah. Kemudian keluarkan lembarannya dan simpan dalam oven selama 10 menit lagi.

Resep blueberry panggang: sederhana dan cepat

Resep tercepat untuk membuat yang biru lezat dengan tomat dan keju adalah irisan terong yang dipanggang dengan sayuran dan bawang putih di bawah keju di dalam oven.

Memasak tidak memakan banyak waktu dan tidak memerlukan usaha khusus.

Jika Anda memiliki isian sendiri yang sudah terbukti, bagikanlah - lagipula, isiannya harus bervariasi dan enak.

Terong, yang telah lama populer disebut “biru”, adalah sayuran yang sangat menyehatkan, banyak hidangan lezat yang dibuat darinya. Mereka diawetkan untuk musim dingin, diberi sedikit garam, digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven. Cara terakhir adalah salah satu yang paling praktis. Terong yang dimasak dalam oven utuh atau diiris terlihat menggugah selera sekaligus estetis. Mari kita cari tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang terong di dalam oven.

Terong panggang

Memilih sayuran yang “tepat”.

Seperti yang Anda ketahui, terong diperkaya dengan banyak vitamin, serat, bahan organik, dan karbohidrat. Agar yang berwarna biru dapat mempertahankan jumlah maksimum zat-zat ini selama proses memasak, mereka harus dipanggang dalam oven. Langkah pertama menuju hidangan lezat dan sehat adalah memilih dan membeli sayuran. Rekomendasi pemilihannya adalah sebagai berikut:

1. Untuk memanggang terong utuh, Anda harus memilih sayuran yang halus dan indah, tanpa cacat pada kulit;
2. Anda hanya perlu membeli sayuran yang baru dipetik, karena selama penyimpanan kelembapannya menguap dan terong layu dan keriput. Terong segar memiliki ekor berwarna hijau dan halus;
3. Anda tidak boleh membeli yang berwarna biru besar - sayurannya terlalu matang atau ditanam dengan bantuan pupuk anorganik;
4. Tidak peduli apa warna terongnya, bahkan hijau dan merah muda, terong itu bisa matang - warna yang tidak biasa adalah ciri khasnya. Yang utama adalah permukaannya mengkilap dan mengkilat;
5. Untuk memasak secara bersamaan dalam satu hidangan, lebih baik memilih buah-buahan dari varietas yang sama.

Terong di atas loyang

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memulai proses

Selain fakta bahwa memanggang dalam oven adalah metode memasak cepat yang memungkinkan Anda mempertahankan khasiat sayuran yang bermanfaat, ada baiknya memperhatikan hal ini karena satu alasan lagi. Karena selama proses memasak produk tidak bersentuhan dengan minyak nabati dan lemak, produk tersebut tidak menumpuk kalori ekstra dan cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Ada beberapa cara memanggang blueberry di dalam oven:

• dalam kertas timah,
• di rak kawat/loyang;
• dalam selongsong/kantong kue.

Penting untuk tidak lupa menghilangkan rasa pahit dari yang biru. Apa yang dibutuhkan untuk ini?

• Jika Anda ingin menghilangkan rasa pahit dari irisan terong, tutupi potongan (piring, lingkaran) dengan garam dan biarkan beberapa saat untuk mengeluarkan sarinya, yang akan menghilangkan rasa pahitnya. Selanjutnya, sayuran dicuci dalam saringan dengan air dingin yang mengalir;
• Sayuran utuh ditempatkan dalam wadah berisi air asin di bawah tekanan dan dibiarkan semalaman. Setelah itu, bilas juga dengan banyak air dingin.

Waktu dan suhu memasak akan bergantung pada ukuran terung dan apakah terong dipanggang utuh atau diiris.

Terong dengan tomat dan keju

Dengan demikian:

• 500 g sayuran cincang akan dimasak selama 30 menit pada suhu 190 derajat;
• Diperlukan waktu 30 menit, pada suhu 200 derajat, untuk memanggang kue biru kecil (200-300 g);
• Diperlukan waktu 50 menit, pada suhu 200 derajat, untuk menyiapkan buah berukuran besar (400-500 g).

Bagaimana cara mengetahui terong sudah siap? Itu perlu ditusuk dengan garpu - kulitnya harus lembut dan lentur.

Bahan-bahan:

• terong jenis apa pun - 1 pc.,
• tomat – 1 buah,
• bawang putih – 4 siung,
• keju keras – 100 gram,
• minyak (bunga matahari atau zaitun) – 2 sdm. aku.,
• sayuran hijau – 100 gram,
• rempah-rempah, garam - secukupnya.

Gulungan terong

Cara memasak:

Pertama, terong dicuci bersih dan dipotong memanjang menjadi irisan setebal 0,5 cm. Kalau lebih kental tidak akan matang, kalau lebih encer akan pecah. Kemudian setiap irisan digoreng kedua sisinya dengan minyak di penggorengan. Waktu penggorengan: 2 menit di setiap sisi. Saat terong digoreng, Anda perlu menyiapkan isian roti gulung. Untuk melakukan ini, potong tomat, bawang putih, dan rempah-rempah. Campuran yang dihasilkan harus dididihkan dengan api kecil lalu tambahkan garam dan rempah-rempah. Saus yang dihasilkan dioleskan pada potongan yang sudah dingin, digulung menjadi gulungan dan diamankan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Gulungan yang sudah dibungkus ditempatkan di loyang yang dangkal dan di atasnya diberi keju parut. Waktu memasak – 5 menit pada suhu 180 derajat.

Cara memasak:

Terong yang sudah dicuci dan dikeringkan harus dipotong menjadi dua bagian yang sama, ditaburi garam dan dibiarkan selama 30 menit. Setelah itu, dicuci dengan air dingin yang mengalir dan ampasnya dibuang sehingga Anda mendapatkan cangkir atau perahu, mana saja yang Anda suka. Perahu (gelas) yang dihasilkan diasinkan dan dimasukkan ke dalam kertas timah sehingga bagian atasnya terbuka. Isian terong adalah sayuran yang dicincang halus dan digoreng dengan minyak bunga matahari (zaitun). Campuran yang dihasilkan dimasukkan ke dalam yang biru, yang kemudian diletakkan di atas loyang, ditaburi keju Parmesan parut dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak - 20 menit pada 180 derajat.

Bahan-bahan:

• terong,
• mentega.

Memanggang terong utuh

Cara memasak:

Tidak ada jumlah sayuran tertentu untuk resepnya - ambil sebanyak yang Anda mau. Pertama-tama, terong dicuci bersih dan dikupas. Kemudian setiap sayuran ditusuk di beberapa tempat dengan garpu. Ini harus dilakukan agar tidak pecah saat dipanggang. Setelah itu, setiap terong diolesi minyak dan ditempatkan dalam bentuk yang dilapisi kertas timah atau perkamen. Waktu memasak: 35 menit pada suhu 200 derajat. Selama pemasakan, terong harus dibalik ke tong lain.

Terong merupakan sayuran musiman dan dapat dinikmati pada musim panas dan musim gugur. Namun, untuk menikmati hari-hari hangat di musim dingin, ibu rumah tangga yang pandai membekukan terong. Dipanggang atau mentah, mereka dimasukkan ke dalam freezer, dicairkan sesuai kebutuhan dan disiapkan untuk hidangan musim panas favorit Anda.

Di tengah musim sayur, kami menyiapkan hidangan sederhana untuk kehidupan sehari-hari atau acara perayaan - terong yang dipanggang dengan tomat dan keju. Campuran yang berair, beraroma, dan lezat ini dapat dimakan panas atau dingin, sebagai lauk atau sebagai camilan mandiri.

Dalam resepnya, irisan tomat ditaruh di atas terong dan dipanggang dengan keju, namun jika mau, Anda bisa menyusun sayuran dalam bentuk spiral dalam satu lapisan, seperti ratatouille. Bagaimanapun, di dalam oven, sayuran melunak dengan aman, jenuh dengan aroma bawang putih yang “menggoda”, menggugah selera, dan sangat selaras dengan kulit keju.

Bahan-bahan:

• terong - 500 gram;
• tomat - 400 gram;
• krim asam atau mayones - 4-5 sdm. sendok;
• bawang putih - 2-3 siung;
• keju - 100 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Selamat makan!

Jika Anda menyukai resepnya, tulis komentar

Tulis komen

Resep populer

Saat menggunakan terong dalam masakan, orang tidak terlalu memikirkan manfaat sayuran berwarna biru tersebut. Banyak orang suka digoreng, ada pula yang lebih suka direbus atau direbus. Kami menawarkan beberapa resep untuk camilan seperti terong yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju, yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Hidangan ini luar biasa lezat, dan kulit kejunya yang gurih merupakan pelengkap sempurna untuk sayurannya.

Terong merupakan sayuran yang menyehatkan tubuh manusia karena mengandung vitamin B yang dapat meredakan insomnia dan memberikan efek menguntungkan pada sistem saraf. Yang berwarna biru banyak mengandung vitamin C, PP, serta unsur mikro dan makro - magnesium, mangan, tembaga, besi, kalsium, kalium, fosfor. Berkat asam folat, dokter menyarankan agar kentang biru yang dipanggang dalam oven dimasukkan ke dalam makanan ibu hamil, dan nazunin, yang terkandung dalam kulit sayuran, memiliki sifat antioksidan yang kuat.

Terong merupakan sayuran yang sulit dimasak karena warnanya cepat menjadi gelap setelah dikupas dan rasanya pahit. Agar buah yang dipanggang dalam oven selalu enak, Anda perlu mengetahui beberapa trik:

1. Pilihlah yang berukuran sedang berwarna biru dengan cup yang rapat agar buahnya kencang, batangnya segar, dan kulitnya mengkilat serta tidak cacat.
2. Sayuran berwarna biru sangat mudah menyerap minyak, jadi gunakan wajan anti lengket atau sedikit minyak saat memasaknya.
3. Agar terong tidak langsung menggelap, gunakan pisau stainless steel untuk mengupasnya.
4. Untuk melunakkan rasa pahitnya, potong sayuran menjadi beberapa bagian, tambahkan sedikit garam, dan biarkan selama setengah jam. Saat buah mengeluarkan sarinya, bilas dengan air.
5. Jika Anda memanggang yang biru utuh, tusuk dengan garpu beberapa kali, buat lubang agar uap bisa keluar, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Pastikan untuk memasukkan terong panggang dengan keju di dalam oven ke dalam makanan Anda jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Dengan mengganti lauk pauk berkalori tinggi yang biasa dengan lauk pauk berkalori tinggi, Anda dapat dengan cepat mencapai tujuan Anda, karena ini adalah produk dengan kandungan kalori yang lebih rendah. Terong mentah hanya mengandung 24 kalori per 100 gram. Jika dipanggang dalam oven bersama sayuran lain tanpa minyak, kandungan kalorinya akan sedikit meningkat menjadi sekitar 120 kkal/100 g. Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep diet cepat, enak dan sehat untuk terong rebus dengan keju dan tomat di dalam oven.

Jamur tidak akan mengganggu Anda lagi! Elena Malysheva menceritakan secara detail.

Elena Malysheva - Cara menurunkan berat badan tanpa melakukan apa pun!

Terong isi adalah camilan yang enak untuk setiap hari dan dekorasi yang apik untuk meja liburan. Isian yang biru bisa apa saja, tapi kita akan melihat resep paling sederhana dengan tomat dan keju olahan. Jenis keju lain juga bisa digunakan, kemudian rasa camilannya akan sedikit berubah, menonjolkan ciri-cirinya, misalnya parmesan atau keju lunak akan memberikan cita rasa yang lebih kaya dan sedikit kepedasan pada masakan. Jadi, untuk terong yang direbus dalam oven dengan keju leleh dan tomat, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• dua terong ukuran sedang;
• 4 tomat merah matang;
• 200 g keju, sebaiknya diolah;
• 3 siung kecil bawang putih;
• bumbu, gula, garam, minyak sayur, merica, jus lemon atau cuka sari apel - secukupnya.

1. Potong terong yang sudah dicuci bersih menjadi piring memanjang berukuran sekitar 5 mm, namun jangan dipotong 1,5 cm sampai ujung agar berbentuk kipas.
2. Gosok setiap piring dengan merica dan garam.
3. Potong keju menjadi irisan tipis dan tomat menjadi cincin.
4. Di antara piring biru, letakkan 2 irisan keju dan 2 irisan tomat.
5. Tuangkan air mendidih di atas sisa tomat, kupas, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit api. minyak
6. Tambahkan bawang putih cincang, jus lemon, gula, garam ke dalam tomat dan goreng sampai Anda mendapatkan saus.
7. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas terong yang diisi tomat dan keju, lalu masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit, setelah itu hidangan pembuka yang lezat siap.

Anda sudah tahu cara memasak terong yang dipanggang dalam oven dengan keju. Mari kita lihat cara menyiapkan sarapan vegetarian yang lezat - sandwich panas dengan terong, tomat, dan jamur. Kombinasi produk yang harmonis ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan berkat roti panggang dan jamur, sandwich akan memenuhi tubuh untuk waktu yang lama. Hidangannya disiapkan dengan sangat cepat. Bahan-bahan:

• dua terong kecil;
• dua tomat;
• 100 gram jamur apa saja;
• 100 gram krim asam atau mayones buatan sendiri;
• 3 siung bawang putih;
• satu baguette atau sepotong roti;
• kasar. minyak, garam, bumbu.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Bilas terong, potong-potong, letakkan di atas handuk kering agar kelembapannya terserap dan minyak tidak “menyembur” saat menggoreng.
2. Masukkan irisan sayuran biru ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
3. Potong tomat menjadi irisan, jamur menjadi irisan tipis.
4. Olesi setiap potongan roti dengan mayonaise dan taburkan bawang putih cincang di atasnya.
5. Lapisan selanjutnya terong goreng, lalu jamur, dan di atasnya ada irisan tomat bulat.
6. Masukkan sandwich ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, lalu hiasi dengan bumbu cincang halus. Selamat makan!

“Perahu” adalah hidangan sayur yang lezat dan populer di kalangan ibu rumah tangga. Tapi terong dengan sayuran dapat diisi dengan aman dengan jenis daging apa pun, yang menjadikannya bukan lagi camilan diet ringan, tetapi hidangan lengkap yang disajikan untuk makan siang atau makan malam. Bahan-bahan:

• empat terong;
• 300 gram daging cincang apa saja;
• dua sdm. aku. beras;
• tiga bawang;
• dua sdm. aku. pasta tomat;
• dua sdm. aku. mayones;
• sayuran hijau, merica, garam.

1. Potong terong menjadi dua dan memanjang, cuci bersih, buang ampasnya, cincang halus secara terpisah.
2. Cuci bawang bombay dan sayuran hijau, lalu potong halus.
3. Campur nasi, bawang bombay, daging cincang dengan ampas terong.
4. Setelah setengahnya diisi dengan campuran, sambungkan dan ikat dengan benang.
5. Tempatkan “perahu” dengan hati-hati ke dalam panci, tambahkan air, tambahkan garam, merica, tomat, dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil.
6. Kemudian letakkan terong rebus di atas piring, buang benangnya, olesi dengan mayonaise, tuangkan sisa saus setelah direbus, taburi bumbu, dan sajikan.

Unggas yang dimasak dalam pot dengan kentang dan terong dianggap sebagai mahakarya kuliner. Dan jika Anda memasak hidangan dalam oven dengan keju mozzarella, itu akan menarik perhatian para pecinta kuliner sejati. Para ibu rumah tangga mewariskan resep masakan seperti itu dari generasi ke generasi, terus memperbaikinya. Mari kita kenali salah satunya. Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 1 kg irisan ayam;
• dua terong;
• tiga gigi bawang putih;
• tiga bawang;
• 50 gram keju mozzarella;
• 500 gram mayones;
• kasar. minyak, merica, garam.

1. Potong fillet ayam menjadi kubus, merica, garam, tambahkan bawang putih cincang, dan biarkan meresap selama setengah jam.
2. Kupas dan goreng bawang bombay hingga bening dan terong potong dadu hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas kentang dan potong dadu.
4. Tempatkan dalam pot berlapis-lapis: fillet, bawang bombay, kentang, mayones, terong.
5. Isi setiap panci dengan air mendidih agar lapisan atas tidak menutupi seluruhnya.
6. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
7. Setelah selesai, buka tutupnya dan akhiri dengan parutan keju mozzarella.
8. Tempatkan panci yang tidak tertutup ke dalam oven selama beberapa menit, dan ketika keju mulai meleleh, keluarkan hidangan yang sudah jadi.

Terong yang dipanggang dalam foil dengan bawang putih sangat cocok untuk hari-hari puasa. Banyak ibu rumah tangga, setelah diolah dalam oven, membekukan yang biru di dalam freezer untuk musim dingin, karena bila disiapkan dengan cara ini, mereka mempertahankan semua elemen dan vitamin yang bermanfaat. Terong panggang utuh juga disiapkan di rak oven, tetapi kita akan melihat resep memasaknya dalam selongsong atau kertas timah. Bahan-bahan:

• 4 terong ukuran sedang;
• 4 gigi bawang putih;
• 50 gram keju keras apa pun;
• 50 gram tumbuh. minyak;
• garam, rempah-rempah.

1. Pertama, siapkan saus bawang putih: masukkan bawang putih melalui alat press, kombinasikan dengan minyak sayur, garam, bumbu dan aduk.
2. Bilas buah yang berwarna biru dengan air mengalir, keringkan dengan tisu, dan potong melintang atau sepanjang buah dengan pisau tajam.
3. Potong keju menjadi irisan tipis.
4. Buat 4 persegi panjang besar dari kertas timah, letakkan terong di masing-masing persegi panjang.
5. Tuangkan saus bawang putih secukupnya ke setiap buah dan letakkan satu potong keju di celahnya.
6. Bungkus kertas timah dan masukkan terong ke dalam oven panas selama 30 menit.
7. Buka lipatan kertas timah ketika waktunya habis dan lanjutkan memanggang yang biru selama 15 menit, setelah itu hidangan siap.

Terong panggang adalah hidangan pembuka musim panas yang enak yang mudah dibuat saat berlibur. Sayuran yang diolah dengan cara ini jauh lebih sehat daripada sayuran yang digoreng, dan bahkan orang yang paling belum tahu dalam memasak pun bisa mengatasi resepnya. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 4 terong besar;
• 150 gram ham;
• 150 gram keju feta lembut;
• dua paprika hijau atau kuning;
• minyak zaitun, jus lemon;
• merica, garam.

1. Pada potongan biru yang sudah dicuci, buat potongan memanjang, tetapi tidak seluruhnya, untuk membentuk kipas. Jangan memotong batangnya - itu akan menahan piring.
2. Agar buah lebih cepat matang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup selama 5 menit - buah akan menjadi lunak.
3. Potong ham, keju, dan merica menjadi irisan.
4. Keringkan terong dengan tisu, lalu buat campuran minyak zaitun dan jus lemon, lalu rendam selama beberapa menit sebelum digoreng.
5. Panggang terong, paprika, dan ham di kedua sisi.
6. Kemudian isi setiap irisan dengan sepotong keju feta, ham, merica, garam dan merica. Hidangannya sudah siap!

Hampir semua ibu rumah tangga menyiapkan sayur gulung dari terong untuk meja pesta. Ini adalah hidangan universal yang bisa dimakan panas atau dingin. Terlepas dari isian roti gulungnya, resep ini tidak memerlukan banyak tenaga atau waktu. Tidak mungkin merusak hidangan seperti itu, karena terong yang dipanggang dalam oven selalu berair dan menggugah selera. Karena direbus, sayuran tidak akan memiliki banyak kalori, jadi gulungan terong yang dipanggang dengan keju dan sayuran di dalam oven cocok untuk diet apa pun.

• tiga terong ukuran sedang;
• satu tomat;
• dua gigi bawang putih;
• 50 gram keju keras;
• mayones, garam, rempah-rempah.

1. Potong terong yang sudah dicuci menjadi irisan tipis panjang.
2. Taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
3. Setelah waktu habis, keringkan irisan terong dengan tisu.
4. Di atas panggangan atau wajan anti lengket, goreng piring tanpa minyak di kedua sisinya.
5. Untuk isiannya, parut keju di parutan kasar lalu kombinasikan dengan tomat cincang, bawang putih, bumbu dapur, garam, bumbu, lalu aduk.
6. Letakkan isian di setiap piring terong, gulung, dan kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
7. Tempatkan roti gulung dengan sayuran dan keju di dalam oven selama 15-20 menit.

Lihat resep lainnya tentang cara memasak terong dengan tomat dan bawang putih yang nikmat.

Gunakan terong yang dipanggang dalam oven untuk mendiversifikasi menu Anda setiap hari. Hidangan lezat dan sederhana ini tidak memerlukan banyak imajinasi atau dompet yang tebal. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan paling sederhana: tomat, keju, telur, paprika, daging cincang. Berbagai resep kami dengan foto akan membantu Anda tidak membuat kesalahan dalam persiapan. Namun lebih mudah lagi memasak terong yang dipanggang dalam oven dengan bantuan video. Lihat beberapa pilihan orisinal untuk menyiapkan camilan blueberry dengan sayuran dan keju.

Salah satu hidangan tersehat dan termudah adalah terong yang dimasak dalam oven. Saat dipanggang, sayuran ini mempertahankan sebagian besar vitaminnya, rendah kalori, dan sangat lezat. Terong bisa menjadi hidangan utama, hidangan pembuka, lauk atau kaviar, tergantung resep spesifiknya.

Cara memanggang terong di oven

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan cerah dan ringan untuk meja pesta atau makan malam keluarga, Anda bisa memanggang terong di dalam oven. Sayuran ini cocok dengan berbagai makanan: tomat, daging cincang, daging babi, sapi, ayam, kalkun, champignon, kacang-kacangan, keju, dan sebagainya. Terong (yang berwarna biru, demikian sebutan populernya), dibuat di oven, selalu menghasilkan aroma yang harum, berair, dan memuaskan. Mereka dimasak dalam panci, di atas panggangan, di loyang atau loyang, dipanggang dengan kertas timah atau selongsong.

Berapa lama untuk memanggang

Sebelum memulai aktivitas kuliner, ada baiknya mencari tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak terong di dalam oven. Waktu untuk proses ini bergantung pada beberapa faktor:

• buah-buahan muda dipanggang dengan cepat, sedangkan buah-buahan yang lebih matang disarankan untuk digoreng terlebih dahulu;
• terong utuh atau separuhnya dimasak selama 40 menit pada suhu 200 derajat;
• yang berwarna biru, diiris melintang atau memanjang, panggang tidak lebih dari 15 menit.

Resep dengan terong di oven

Ada banyak pilihan berbeda tentang cara membuat hidangan blueberry yang lezat. Jika Anda mengikuti saran dari chef berpengalaman, hasilnya hanya akan menjilat jari Anda. Di bawah ini adalah resep paling populer untuk memasak terong di dalam oven. Deskripsi langkah demi langkah proses dengan foto akan membantu Anda membuat suguhan yang harum dan lezat dalam waktu singkat.

Terong panggang

Resep memasak terong di oven sederhana dan cocok untuk segala acara. Misalnya, Anda bisa membuat yang biru pedas dengan keju, tomat, dan kenari - yang biru panggang ternyata gurih, berair, dan bergizi. Hidangan aromatik kaya vitamin ini disajikan dingin atau hangat, dengan krim asam atau saus favorit lainnya.

Bahan-bahan:

• yang biru muda - setengah kilo;
• kenari (dikupas) – 50 gram;
• keju – 100 gram;
• tomat – 4 buah;
• bawang putih – 1 kepala;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Yang biru dipotong menjadi lingkaran. Tuangkan air asin selama 60 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
2. Bawang putih dan kacang diparut dan dicampur.
3. Kejunya juga diparut.
4. Loyang diolesi minyak bunga matahari, dan yang biru diletakkan di atasnya. Mereka ditaburi campuran kacang-bawang putih.
5. Tomat yang dipotong lingkaran diletakkan di atasnya.
6. Hidangan ini diasinkan, dibumbui, dan ditaburi keju.
7. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dengan tomat dan keju

Jika Anda ingin segera menyiapkan sarapan diet sehat untuk seluruh keluarga, terong yang dipanggang dengan tomat dan keju adalah pilihan ideal. Camilan ringan ini juga mengandung jamur, sehingga memberikan aroma yang menggugah selera dan menyenangkan. Semua produk berpadu sempurna, sandwich vegetarian panas bergizi dan lezat.

Bahan-bahan:

• tomat – 2 buah;
• yang biru - 2 buah;
• champignon – 100 gram;
• mayones buatan sendiri – 1 sdm.;
• baguette;
• minyak bunga matahari;
• rempah segar;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Sayuran ungu dipotong-potong.
2. Yang biru, direndam dalam air garam, diletakkan di atas serbet kertas agar semua cairan berlebih hilang. Goreng sedikit dengan minyak di kedua sisinya.
3. Tomat dipotong-potong, champignon dipotong-potong.
4. Irisan baguette diolesi mayonaise, yang biru ditaruh di atasnya, lalu jamur dan tomat.
5. Proses memasak memakan waktu 15 menit pada suhu 200°C.
6. Hidangan terong asli dan lezat di oven sudah siap.
7. Hiasi dengan bumbu dan sajikan (seperti di foto).

diisi

Hidangan lezat, sehat, dan tanpa lemak lainnya adalah terong dengan daging cincang, dipanggang dalam oven. Bagian birunya, diisi daging giling dengan tambahan lalapan, akan menjadi lauk yang enak untuk kentang goreng atau bubur. Hidangannya ringan, tapi sekaligus bergizi. Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap makanan seperti itu, ada baiknya mencicipinya setidaknya sekali.

Bahan-bahan:

• ayam cincang – 300 gram;
• terong – 500 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 kepala;
• keju keras – 100 gram;
• tomat – 2 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

1. Yang biru dicuci bersih dan dipotong memanjang menjadi dua bagian.
2. Daging buahnya dikeluarkan, yang harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan diisi dengan air.
3. Bagian sayuran ungu diletakkan di atas piring, diasinkan, dan didiamkan selama 30 menit.
4. Bawang bombay, wortel, dan bawang putih yang sudah dikupas dicincang halus dengan pisau. Tumis sebentar dengan minyak.
5. Daging terong, potongan tomat, dan daging cincang ditambahkan ke dalam sayuran.
6. Semua komponen diasinkan, dibumbui dan diaduk rata.
7. “Keranjang” berwarna biru, diisi dengan isian yang sudah disiapkan, diletakkan di atas loyang.
8. Hidangan ini banyak ditaburi keju parut di atasnya.
9. Panggang selama 40 menit.

perahu

Bagaimana cara memasak hidangan sederhana namun enak dan indah? Anda dapat mencatat resep menarik - perahu terong yang dipanggang dalam oven. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk menjamu tamu atau kumpul keluarga. Perahu-perahu itu dibuat dengan cepat, dan aromanya yang menakjubkan menyebar ke seluruh rumah sejak menit-menit pertama pemanggangan. Untuk membuat hidangan, Anda memerlukan bahan-bahan minimal dan jumlah usaha yang sama.

Bahan-bahan:

• yang biru - 4 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang - kepala;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• kacang hijau kalengan – 150 g;
• rempah-rempah;
• peterseli - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Perahu terbuat dari terong: sayuran dipotong menjadi 2 bagian, inti dikeluarkan dengan sendok.
2. Bagian sayuran ungu dipanggang dalam oven selama setengah jam (di rak kawat).
3. Daging buahnya dicincang dan digoreng sedikit. Bawang cincang halus, wortel parut, dan tomat potong dadu ditambahkan ke dalamnya.
4. Rempah-rempah, bawang putih cincang, dan kacang polong ditambahkan ke dalam isian.
5. Produk dicampur dan digoreng selama 10 menit.
6. Perahu diisi dengan isian yang sudah jadi (seperti di foto).
7. Pembuka dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit.
8. Saat disajikan, hiasi dengan tangkai peterseli.

Dengan keju

Resep sehat untuk penggemar makan sehat - terong dengan keju di dalam oven. Camilan ini merupakan pilihan ideal bagi orang yang sedang diet, memperhatikan berat badan dan kesehatannya. Bahan-bahan untuk membuat hidangan ini mudah didapat dan murah, tetapi casserole yang unik ini ternyata empuk, berair, dan memiliki rasa yang halus. Yang biru bisa dibuat dengan keju keras atau keju olahan.

Bahan-bahan:

• yang biru - 300 g;
• keju – 50 gram;
• telur – 2 buah;
• mentega – 30 gram;
• garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Yang berwarna biru dicuci bersih, dibuang bijinya, dan dibagi menjadi 2 bagian (melintang).
2. Selanjutnya direbus dalam air asin. Daging buahnya dibuang.
3. Keju dihancurkan menggunakan parutan kasar, telur rebus dihancurkan menjadi kubus. Produk digabungkan, dituangkan dengan mentega cair dan dicampur.
4. Yang biru diisi dengan massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas loyang.
5. Panggang hidangan selama 10 menit.

Dengan tomat

Pembuka sayuran yang gurih dan sangat menggugah selera - terong panggang dengan tomat di dalam oven. Hidangan ini adalah pilihan yang baik untuk menu liburan. Pedasnya suguhan bisa disesuaikan dengan jumlah bawang putihnya. Anda harus berhati-hati dengan tomat: jika berlebihan, hidangan pembuka akan menjadi sangat lembut dan kehilangan penampilan estetisnya. Sebelum menyiapkan yang biru harum, Anda perlu membeli semua bahannya.

Bahan-bahan:

• terong – 3 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• bawang – 1 buah;
• keju – 50 gram;
• kemangi;
• tepung roti;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Terong dipotong menjadi lingkaran. Gulung remah roti di kedua sisi. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
2. Tempatkan lingkaran di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari.
3. Bawang merah dan bawang putih dicincang dengan pisau, digoreng sedikit, dan ditaburkan di atas yang biru.
4. Tomat dipotong menjadi cincin dan diletakkan di atas campuran bawang putih dan bawang bombay.
5. Keju diparut menggunakan parutan kasar dan dipadukan dengan daun kemangi cincang. Hidangannya ditaburi.
6. Memasak casserole berlangsung 25 menit pada suhu 200°C.

Sepenuhnya

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga atau teman Anda dengan makan malam yang ringan dan lezat, Anda harus memanggang terong utuh di dalam oven. Isian jajanan ini bisa bermacam-macam: jamur, sayur mayur, keju (mozzarella, keju olahan, keju feta), telur dan lain sebagainya. Tomat klasik bisa diganti dengan tomat ceri, yang akan menambah kepedasan pada hidangan. Dianjurkan untuk memasak yang biru menggunakan kertas timah, karena dengan cara ini hasilnya akan lebih berair dan enak.

Bahan-bahan:

• champignon – 200 gram;
• terong sedang – 2 buah;
• bawang - kepala;
• paprika salad manis – 1 buah;
• keju – 60 gram;
• krim asam – 1 sdm. aku.;
• tomat – 1 buah;
• telur – 2 buah;
• rempah-rempah, bumbu.

Metode memasak:

1. Yang berwarna biru dicuci dengan air mengalir. Sayatan memanjang dibuat di masing-masingnya.
2. Sayuran dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang selama 20 menit (220 derajat).
3. Jamur, tomat, paprika, bawang bombay dipotong kotak. Goreng sampai matang. Kombinasikan dengan krim asam dan aduk.
4. Terong dibuka dengan hati-hati di sepanjang garis potongan dan ampasnya dibuang.
5. Isi sayuran dengan isian.
6. Telurnya dikocok, kejunya dipotong-potong. Produk dicampur dan dituangkan ke dalam produk biru.
7. Panggang selama 15 menit.

Dengan daging

Chanakhi adalah hidangan Georgia yang sangat harum, bergizi, dan lezat. Terong dengan daging yang dipanggang dalam oven cepat dan mudah disiapkan: proses ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus - Anda hanya perlu memasukkan semua bahan masakan ke dalam panci dan memanggangnya. Resep klasik untuk membuat suguhan melibatkan penggunaan daging domba, tetapi bisa diganti dengan daging lain yang kurang berlemak.

Bahan-bahan:

• kentang – 6 buah;
• domba - setengah kilo;
• bawang - kepala;
• bawang putih – 2 siung;
• yang biru - 3 buah;
• tomat – 2 buah;
• paprika – 1 buah;
• tanaman hijau;
• pasta tomat – 3 sdm. sendok.

Metode memasak:

1. Dagingnya dipotong kecil-kecil.
2. Kentang, blueberry, tomat, paprika dipotong dadu.
3. Bawang bombay dan sayuran dicincang halus, bawang putih dihancurkan dengan alat press.
4. Produk diletakkan dalam pot berlapis-lapis: domba, kentang, bawang bombay, blueberry, bawang putih, pasta tomat, tomat, paprika, dan rempah-rempah.
5. Setiap lapisan baru diasinkan dan dibumbui.
6. Tuang tiga sendok makan air ke dalam setiap panci.
7. Masak selama 2 jam pada suhu 180 derajat.

Dengan sayuran

Terong dengan sayuran di dalam oven adalah hidangan isi yang empuk dan berair. Ini bisa menjadi camilan enak di tempat kerja atau disajikan sebagai makan siang sehat untuk keluarga. Seluruh komponen camilan berpadu sempurna sehingga menciptakan sensasi rasa yang tak terlukiskan. Casserole ini bisa disajikan dingin atau panas, ditambah saus sesuai selera. Ini berhasil melengkapi semua jenis daging atau ikan.

Bahan-bahan:

• biru – 2 buah;
• tomat – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• selada – 2 buah;
• bawang - kepala;
• keju feta – 100 gram;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Komponen utama dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam air dengan garam.
2. Kemudian mereka perlu disiram dengan air panas. Keluarkan ampasnya dengan sendok. Panggang sayuran selama 15 menit (180 derajat).
3. Daging buahnya digoreng ringan, semua sayuran, yang sebelumnya dikupas dan dipotong dadu, ditambahkan ke dalamnya. Aduk, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Isiannya dipindahkan ke wadah yang dalam, dipadukan dengan keju cincang, dan dicampur.
5. Perahu terong diisi dengan sayuran.
6. Waktu memasak – 20 menit (suhu 180-190).

Dengan kentang

Resep sederhana yang menarik - kentang dengan terong dan tomat di dalam oven. Hidangan bergizi, lembut, kaya vitamin akan membantu menyegarkan pola makan harian Anda. Kentang plus daging ayam adalah kunci lauk yang mengenyangkan, sedangkan tomat dan tomat biru adalah kunci kesegaran dan juiciness hidangan pembuka. Resepnya mencakup semua jenis keju (keras atau lunak), bumbu segar, rempah-rempah, dan bumbu favorit Anda.

Bahan-bahan:

• kentang – 3 buah;
• terong – 2 buah;
• irisan ayam – 250 gram;
• tomat – 2 buah;
• keju – 100 gram;
• tanaman hijau;
• lada hitam, garam, bumbu.

Metode memasak:

1. Yang biru dipotong dadu dan diletakkan di atas loyang secara merata.
2. Kentang diparut dan ditaruh di atas terong.
3. Dagingnya dipotong-potong, yang digunakan untuk menutupi kentang. Garam dan merica.
4. Lapisan lagi yang biru, lalu tomat.
5. Taburi hidangan dengan keju parut.
6. Panggang hidangan pembuka selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Untuk mengetahui secara pasti cara memanggang terong dengan nikmat di dalam oven, Anda harus mempertimbangkan beberapa tips bermanfaat dari koki berpengalaman:

1. Disarankan menggunakan yang elastis berwarna biru berukuran sedang. Tangkai sayurnya harus segar, kulitnya harus bebas cacat.
2. Terong menyerap minyak dengan baik, jadi lebih baik batasi diri Anda pada jumlah minimum produk berlemak ini.
3. Agar warna biru tidak menjadi gelap, Anda perlu membersihkannya dengan pisau stainless steel.
4. Saat sayuran utuh dipanggang, lebih baik membuat beberapa lubang dengan garpu agar uap bisa keluar. Ini akan memakan waktu lebih sedikit untuk memasak.

Video

Apakah Anda suka terong? Jika ya, maka Anda pasti akan menyukai artikel dengan pilihan resep ini. Bagaimanapun, ini berisi cara cepat yang luar biasa untuk menyiapkan sayuran ini. Keuntungan besar dari resep ini adalah kita akan menggunakannya untuk memasak semua hidangan di dalam oven. Dan ini, seperti yang Anda tahu, adalah cara makanan, selain enak, juga menyehatkan.

Terong lezat dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju

Ini adalah hidangan sayuran terlezat yang pernah saya siapkan. Dan juga sangat indah, selalu enak untuk disajikan di meja dan tidak kalah enaknya untuk disantap.

Kita akan butuh:

• terong - 4 buah
• keju - 250 gram
• tomat - 8 buah
• paprika - 1 buah
• bawang putih - 2 siung
• kemangi - 1 - 2 tangkai
• garam, lada hitam bubuk secukupnya
• bumbu sesuai selera dan keinginan
• minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan yang “biru”. Kemudian, tanpa memotong batangnya, melainkan hanya memangkasnya, dan memotong “roknya”, potonglah menjadi bentuk kipas. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersenjatai diri dengan pisau yang sangat tajam dan membuat potongan, mulai dari hidung yang tumpul dan tepat di bawah tangkai. Ketebalan strip harus dari 1 hingga 1,5 cm.

Artinya, sederhananya, Anda perlu memotongnya sedemikian rupa sehingga potongannya ditahan oleh tangkainya, dan ketika dibuka, membentuk kipas.

2. Garam daging putihnya, gosok perlahan kristalnya dengan jari Anda. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak benda kerja kami. Diamkan selama 10 - 15 menit agar menjadi lebih lembut dan semua rasa pahitnya hilang.

Agar prosesnya lebih cepat, letakkan talenan di atas potongan sayuran, lalu letakkan panci kecil berisi air di atasnya.

3. Siapkan minyak bawang putih. Untuk melakukan ini, potong bawang putih dan tuangkan minyak ke dalamnya. Itu akan diseduh dan siap. Anda bisa menambahkan bumbu yang Anda suka ke dalam campuran yang dihasilkan.

4. Potong tomat menjadi lingkaran, dan jika besar, potong masing-masing menjadi dua bagian lagi. Kami akan memasukkannya ke dalam "kipas". Dan juga potong paprika menjadi setengah cincin. Tentu saja, Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi ini akan memberikan aroma yang tiada tara pada keseluruhan hidangan.

5. Potong juga kejunya agar mudah disusun dalam bentuk “kipas”. Kalau ada mozzarella pasti sempurna. Jika tidak, pada dasarnya keju keras apa pun bisa digunakan.

6. Sementara itu, “si kecil berwarna biru” kita menjadi agak lemas, dan kita perlu memeras sedikit kelembapan berlebih darinya. Kemudian lumuri piring dengan minyak bawang putih, beserta semua bumbu dan bawang putih.

7. Dan Anda bisa memasukkan tomat ke dalam slotnya.

Lalu keju dan dua atau tiga cincin paprika. Untuk rasa dan aromanya, tambahkan kemangi yang harum di sana.

8. Olesi loyang dengan minyak sayur. Susun "kipas" dan tomat kecil utuh, dan letakkan sisa paprika di atas semua kemegahan ini.

9. Tempatkan kecantikan kita dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit.

10. Di akhir memasak, keluarkan loyang dan biarkan agak dingin, lima menit sudah cukup. Tempatkan "kipas" di piring porsi dan sajikan. Makanlah dengan nikmat, nikmati rasa, aroma dan tampilan hidangan yang luar biasa.

Jangan lihat panjangnya deskripsinya. Semuanya dipersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Sandwich panas dengan kulit keju emas

Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka di meja liburan, atau sebagai sandwich untuk camilan. Dan alih-alih sepotong roti biasa, kami akan menyajikan lingkaran sayuran.

Sandwich ini enak panas dan dingin. Siapkan hidangan seperti itu, dan saya yakin itu tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Kita akan butuh:

• terong - 1 buah (besar)
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah (kecil)
• paprika - setengah
• bawang putih - 2 siung
• keju - 100 gram
• krim asam atau mayones - 2 sdm. sendok
• minyak sayur - 3 - 4 sdm. sendok
• paprika - 2 sendok teh tanpa tutup
• garam, merica secukupnya
• sayuran untuk disajikan

Persiapan:

1. Cuci sayuran, keringkan dan potong-potong setebal 1 cm.

Lebih baik memilih buah yang besar, tetapi tidak terlalu kental. Benihnya sudah terlalu banyak. Ada juga cukup banyak kepahitan dalam hal ini.

Pindahkan irisan ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit dan kelembapan. Biarkan dalam keadaan ini selama 20 - 30 menit, kemudian peras sedikit masing-masing bagian, hati-hati jangan sampai pecah atau merusak keutuhannya.

2. Sementara potongannya mengeluarkan sarinya, mari beralih ke sayuran lainnya. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, paprika berwarna cerah menjadi potongan-potongan, dan parut wortel.

3. Kemudian goreng semuanya dalam wajan, tersendiri di zona tersendiri, untuk sementara waktu, tanpa mengaduk komponennya. Tambahkan paprika, serta garam dan merica sesuai selera. Dan pada tahap ini semua komponen bisa tercampur sehingga bisa bertukar rasa.

4. Parut keju keras, seperti Parmesan, di parutan halus. Lalu potong bawang putih, Anda bisa menggunakan parutan yang sama untuk ini. Tambahkan paprika ke dalamnya, dan tambahkan juga krim asam atau mayones. Jika Anda menambahkan krim asam, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan lingkaran sayuran yang sudah disiapkan dan diperas. Taburi dengan campuran sayuran panggang dan keju. Bagikan semuanya secara merata sehingga cukup untuk semua bagian.

6. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 20 menit.

Lalu angkat dan taruh di piring, sajikan dan cicipi. Sandwich aromatik yang lembut tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Ternyata sangat enak.

Cara sederhana dan cepat untuk memanggang “yang biru” dalam saus bawang putih

Ini adalah resep paling sederhana dengan bahan minimal dan waktu persiapan minimum yang sama. Dan sayuran yang dipanggang ternyata sangat lezat sehingga Anda pasti ingin segera mengulangi persiapannya.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju ke dalam resepnya. Dan jika Anda mengoleskannya di atasnya, Anda mendapatkan hidangan dengan rasa baru.

Kita akan butuh:

• terong - 1 buah
• mayones - 50 ml
• bawang putih - 4 siung
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan sayuran. Yang terbaik adalah mengambilnya dalam ukuran sedang. Kemudian potong-potong setebal 0,7 - 0,8 cm dan tambahkan garam.

Diamkan seperti ini selama 30 menit. Selama waktu ini, lingkaran akan mengeluarkan sarinya, dan rasa pahit akan keluar melaluinya.

2. Kemudian potongan yang dipotong perlu diseka dengan tisu, sebenarnya prosedur ini akan menghilangkan sari pahit darinya.

3. Sementara waktu luang, kita bisa menyiapkan saus mayonaise bawang putih. Untuk melakukan ini, potong bawang putih menggunakan alat press dan masukkan ke dalam mayones. Jika Anda bisa memasaknya di rumah, itu bagus sekali. Jika tidak, maka yang dibeli di toko juga bisa digunakan.

Tambahkan juga lada hitam bubuk ke dalamnya, dan jika diinginkan, tambahkan sejumput bumbu favorit Anda. Campuran ramuan Provençal sangat cocok untuk tujuan ini.

4. Lapisi setiap lingkaran dengan campuran mayones bawang putih di semua sisinya.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

5. Panggang dengan suhu 200 - 220 derajat selama 20 menit. Lingkarannya harus sedikit kecoklatan dan aroma yang sangat lezat akan menyebar ke seluruh dapur.

Hidangan sederhana kami sudah siap. Anda bisa memindahkan lingkaran ke piring dan menyajikannya.

Dan jika Anda memasak dengan keju, bagian atas lingkarannya akan ditutupi dengan lapisan kemerahan yang indah.

Dan itu akan menjadi lezat di salah satu pilihan yang dipilih.

Terong dengan keju, keju cottage, dan bawang putih

Cara lain untuk memanggang sayur kita dengan nikmat hari ini di dalam oven juga sangat sederhana, baik dari segi bahan maupun persiapannya.

Kita akan butuh:

• terong - 1 buah
• keju cottage - 70 gr
• keju - 50 gram
• bawang putih - 1 siung (kecil)
• sayuran hijau - 2 - 3 tangkai
• telur - 1 buah.
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

1. Potong sayuran memanjang menjadi dua bagian yang sama besar. Tidak perlu memotong batangnya. Rebus dalam air asin mendidih selama 7 menit. Lalu keluarkan dan biarkan agak dingin.

2. Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, hancurkan keju cottage dengan hidung belang untuk menyiapkan kentang tumbuk. Dengan cara ini akan lebih seragam.

Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu, keju parut, dan telur (untuk bahan sebanyak ini kita membutuhkan sedikit). Atau ambil kuningnya saja. Dan juga garam dan merica secukupnya. Campur massa.

3. Keluarkan daging buah dari sayuran yang sudah dingin dengan sendok, sisakan pinggirannya setebal 1 cm. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam campuran keju.

4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan “perahu” improvisasi kami di permukaannya, isi dengan daging cincang.

Agar tampilan masakan semakin menggugah selera, taburkan keju parut di atasnya.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Kemudian keluarkan dan sajikan ke meja.

Jika buahnya besar, maka jumlah bahan sebanyak itu akan menghasilkan dua porsi. Jika Anda membutuhkan porsi lebih banyak, tambah jumlah semua bahan secara proporsional.

Masak dan makan untuk kesehatan Anda!

Gulung dengan daging sapi cincang dalam saus tomat

Hidangan daging tentu saja membutuhkan waktu persiapan yang lebih lama dibandingkan hidangan sayur. Tapi kita tidak bisa hidup tanpa mereka. Selain itu, daging dan terong berpadu serasi, dan hidangan dengan bahan-bahan ini selalu terasa lezat.

Dan inilah salah satu resep yang paling bagus. Kami akan menggunakan daging sapi cincang yang sudah jadi di dalamnya. Namun jika diinginkan, daging cincang bisa dibuat dari daging lain, begitu juga dengan ayam. Dan tentunya campuran daging yang berbeda akan membuat masakan semakin enak.

Kita akan butuh:

• daging cincang - 1kg
• terong - 1kg
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• keju mozzarella - 150 gr
• kemangi kering - 2 sendok teh
• garam, cabai merah giling secukupnya

Untuk saus:

• tomat - 800 gr (bisa pakai saus tomat)
• bawang putih - 2 siung
• garam, cabai merah
• gula - 0,5 sdt

Siapkan juga sedikit minyak sayur untuk mengoles loyang.

Persiapan:

1. Cuci yang “biru” dan potong batangnya. Kemudian dipotong memanjang menjadi potongan-potongan yang cukup tipis, tebal sekitar 0,5 cm, kita akan menyiapkan gulungan, oleh karena itu, agar mudah digulung, diperlukan ketebalan seperti itu.

2. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan irisan lembaran secara berurutan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lebih lembut dan kita akan lebih mudah mengatasi tugas kita.

3. Selagi potongannya dipanggang, mari kita buat daging cincangnya. Saya sudah menyiapkannya, jadi saya hanya akan menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya. Namun untuk melakukan ini, komponennya harus dihancurkan. Anda bisa melakukannya dengan blender, atau memutarnya melalui penggiling daging. Pilih metode yang lebih nyaman bagi Anda sendiri.

Jika Anda tidak menyukai aroma dan rasa bawang putih pada isian daging, tambahkan bawang bombay saja.

Daging cincang juga harus diberi garam secukupnya, tambahkan kemangi kering dan cabai merah secukupnya. Kalau kurang suka masakan pedas bisa ditambah lada hitam bubuk atau cabai merah, tapi sedikit saja.

Campur semuanya.

4. Segera siapkan loyangnya. Kami akan menggunakan bentuk kaca dengan sisi yang tinggi. Itu harus dilumasi dengan minyak sayur.

5. Letakkan satu sendok makan penuh daging cincang di atas piring irisan panggang dan gulung menjadi gulungan. Tempatkan jahitan menghadap ke bawah dalam loyang. Buat semua gulungan dengan cara yang sama dan letakkan rapat dalam barisan yang rata.

6. Sekarang kita perlu menyiapkan isinya. Ini mudah dilakukan. Anda bisa mengupas tomat dan menghaluskannya dengan blender, atau cukup menggunakan jus tomat kental dengan ampasnya.

Tambahkan bawang putih cincang, garam dan gula ke dalamnya, lalu aduk. Nyalakan api, sambil diaduk, tunggu hingga adonan mendidih dan masak selama 10 menit.

7. Kemudian tuangkan jus tomat aromatik yang dihasilkan ke atas gulungan yang menunggu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 - 45 menit.

8. Setelah waktu berlalu, angkat piring, taburi keju parut dan panggang lagi selama 5 menit.

Jika Anda menggunakan keju yang berbeda, waktu untuk tahap akhir mungkin sedikit lebih lama. Kita perlu mencapai keadaan dimana ia benar-benar meleleh.

Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan letakkan panas di piring dalam porsi yang diperlukan.

Makan dengan senang hati. Sajiannya ternyata menggugah selera dan menarik, sehingga bisa diolah baik sekedar untuk makan malam maupun saat ada tamu yang datang.

Terong dipanggang dalam oven dengan daging ala Turki

Dan ini cara lain memasak sayuran dengan daging. Dan tentunya kita akan menggunakan daging cincang lagi. Saat ini masakan kita cepat, jadi jika kita ingin memasaknya dengan daging, maka harus digiling dalam penggiling daging.

Hidangan ini terkenal karena disiapkan dengan cara ini di Turki. Dan saya harus mengatakan bahwa saya memiliki kesempatan untuk mencobanya di sana. Dan saya ingin memberi tahu Anda bahwa ini enak, sungguh luar biasa. Tampaknya semuanya diambil sesederhana mungkin dan sama seperti biasanya, namun ternyata kejeniusan ini terletak pada kesederhanaan. Jadi kita akan memasak.

Kita akan butuh:

• terong - 5 buah.
• daging sapi cincang - 250 gr
• bawang - 4 buah.
• bawang putih - 2 siung
• paprika - 2 buah
• peterseli - seikat kecil
• minyak sayur
• garam, merica secukupnya
• gula - 0,5 sdt

Untuk mengisi:

• pasta tomat - 2 sdm. sendok
• air - 1,5 gelas

Persiapan:

1. Cuci sayuran dan sisakan batangnya, potong kulit buahnya seperti terlihat pada foto.

Kemudian buat potongan memanjang yang dalam di salah satu sisinya dan tuangkan air asin ke atasnya agar sedikit melunak dan juga agar rasa pahitnya keluar. Mereka perlu direndam dalam air selama 30 menit.

2. Keringkan sayuran dan olesi semua sisinya dengan minyak sayur. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya, sebaiknya dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Jika tidak berhasil, bukan masalah besar, kita serahkan saja.

3. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga empuk dan berwarna kecoklatan. Atur suhu menjadi 180 derajat.

4. Siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan potong bawang putih. Panaskan wajan, tuang minyak ke dalamnya dan goreng hingga empuk.

5. Tambahkan paprika potong kecil dan peterseli cincang. Dianjurkan untuk mengambil paprika hijau dan merah, agar tampilan hidangan lebih menarik.

6. Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica, goreng hingga putih.

7. Sayuran kami berwarna kecoklatan di dalam oven dan juga menjadi lunak. Kami mengeluarkannya dari oven dan menggunakan sendok dan pisau untuk membukanya sehingga ada tempat di dalamnya untuk kami taruh isinya. Dalam hal ini, Anda bisa menghancurkan bagian tengahnya dengan sendok agar ada lebih banyak ruang.

Tidak perlu mengeluarkannya dari loyang.

8. Taburi bagian dalamnya dengan gula, hanya perlu beberapa sejumput saja. Lalu isi dengan isian daging, sebarkan banyak-banyak, dan cukup rapat. Jumlahnya harus cukup untuk semua persiapan.

Hiasi dengan irisan tomat dan irisan paprika.

9. Encerkan pasta tomat dengan air dan tuang ke dalam loyang.

10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat untuk memanggang. Mungkin diperlukan waktu 20 hingga 30 menit untuk menyiapkan hidangan, tergantung pada fitur ovennya.

Lihatlah betapa cantiknya kita. Dan ini bukan satu-satunya kelebihannya. Hidangannya tidak hanya terlihat lezat, baunya juga luar biasa dan sangat lezat! Namun, seperti semua yang mereka masak di Turki.

Cara cepat memanggang terong isi keju

Hanya dalam 30 - 40 menit, Anda bisa menyiapkan hidangan panggang dan sehat di dalam oven. Dari jumlah tersebut, akan dipanggang selama 20 menit, dan sisanya akan dihabiskan untuk menyiapkan bahan.

Dan bahan memasaknya paling sederhana.

Kita akan butuh:

• terong - 4 buah.
• tomat - 3 buah.
• keju - 200 gram
• rosemary segar atau kering
• garam, lada hitam bubuk secukupnya
• minyak sayur untuk mengoles wajan
• rempah segar untuk hiasan

Persiapan:

1. Cuci sayuran dan keringkan dengan handuk kertas. Potong tomat melintang di atasnya dan tuangkan air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan bilas sayuran dengan air dingin.

Kemudian kupas kulitnya dan potong dadu kecil.

2. Potong “yang biru” menjadi dua, memanjang. Kemudian potong dagingnya dari tengahnya, sisakan sisinya 1 - 1,5 cm, Anda akan mendapatkan perahu yang lucu.

Taburi bagian dalamnya dengan garam dan merica dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. (Agar tidak membuang waktu, Anda juga bisa menanam tomat selama periode ini.)

3. Sementara itu, potong daging buahnya menjadi kubus. Potong lebih kecil agar masakan lebih cepat matang dan lebih juicy.

4. Campur sayuran cincang dalam satu mangkuk, garam dan merica sesuai selera. Tambahkan juga rosemary segar yang dikeringkan atau dicincang. Jika tidak memilikinya, Anda bisa mencari penggantinya berupa thyme atau campuran herba Provençal.

5. Isi “perahu” dengan adonan, ratakan semuanya.

6. Potong keju menjadi potongan panjang dan letakkan di atas campuran sayuran. Jika diinginkan, Anda juga bisa memarutnya.

7. Letakkan perahu yang sudah diisi di atas loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak sayur. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit. Anda membutuhkan suhu 200 derajat.

Di akhir memasak, keluarkan loyang, letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan. Makan selagi panas, pasti enak sekali.

Selamat makan!

````````````````````````````````````````````````````````````````````

Kategori:

Tag:

Dikutip 32 kali
Menyukai: 11 pengguna

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+