Cara membuat irisan wortel. Cara memasak irisan wortel. Resep video dari pembawa acara Food Light Maxim Tvorogov "Potongan daging wortel dengan salad bayam muda"

Etude Kuliner 18.04.2018

Pembaca yang budiman, hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak irisan daging wortel paling enak. Saya sendiri mencintai mereka. Tapi begitu di taman kanak-kanak, saya memberikan banyak masalah kepada guru dengan penolakan tegas saya untuk memakannya. Sekarang ini sangat sulit dipercaya. Resep masa kecil dan resep potongan wortel terbaik lainnya sudah menunggu kita!

Wortel sering kali kita anggap remeh dan jarang berperan "solo" dalam masakan. Dan sangat sia-sia! Tanaman umbi-umbian ini tidak hanya sangat bermanfaat, tetapi juga sangat enak dalam bentuk pancake, irisan daging, bahkan.

Irina Rybchanskaya, kepala tetap kolom, akan memberi tahu kami cara memasak irisan daging wortel yang lezat hari ini. Saya memberikan kesempatan kepada Irina.

Halo para pembaca blog Irochka Zaitseva yang budiman! Saya memiliki cerita yang sama dengan irisan daging wortel seperti Irina. Bertahun-tahun berlalu dari kebencian menjadi cinta. Sekarang, bertahun-tahun kemudian, ketika saya menginginkan sesuatu yang ringan dan nyaman untuk makan malam, saya sering mulai memasaknya.

Potongan daging wortel seperti di taman kanak-kanak - resep klasik

Jika Anda memasak irisan daging sesuai dengan Gost Soviet lama, hasilnya luar biasa, “seperti di taman kanak-kanak”, enak! Siapa pun yang melewatkan irisan daging wortel diet "sama" yang dimasak dalam oven akan menyukai resep klasik saya.

Untuk anak-anak, resepnya sempurna - tidak ada yang digoreng, pedas di sini, dan rasanya sangat empuk.

Bahan-bahan

1 kg wortel kupas;
120 ml susu;
40 gram mentega;
2 telur;
60 gram semolina;
40 g tepung terigu premium;
100 gram krim asam.
4-5 gram garam.

cara memasak

Potong wortel menjadi batang korek api tipis (sedotan), rebus dengan susu dan mentega hingga empuk.
Di akhir rebusan, tuangkan semolina dalam aliran tipis. Masak sambil terus diaduk hingga wortel matang. Hati-hati jangan sampai terbakar!
Dinginkan, kocok telur, garam, aduk rata.
Buta sepuluh - dua belas irisan daging bulat, gulingkan dalam tepung.
Letakkan di loyang atau loyang yang dialasi kertas roti dengan lapisan khusus.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama lima belas hingga dua puluh menit.
Sajikan dengan krim asam di atasnya.

Irisan daging wortel tanpa lemak

Bagaimana cara memasak irisan daging wortel tanpa lemak? Ini resep yang sangat sederhana. Foto langkah demi langkah akan menggambarkan keseluruhan proses. Ternyata irisan daging wortel yang enak, sehat, tanpa lemak yang bisa dimasak sepanjang tahun.

Bahan-bahan

Setengah kilo wortel;
40 gram semolina;
30-40 ml minyak sayur dalam potongan daging;
150 gram remah roti putih;
minyak sayur untuk menggoreng;
seperempat sendok makan gula pasir;
setengah sendok teh garam.

cara memasak

Cuci wortel, rebus dalam air agak mendidih selama setengah jam.

Dinginkan sebentar, parut di parutan kasar.

Panaskan dengan minyak sayur selama satu menit, tambahkan semolina (tuangkan dalam aliran tipis), masak dengan api terkecil selama beberapa menit, aduk terus, tambahkan garam dan gula.

Dinginkan massa, bentuk irisan daging.

Roti dalam remah roti putih.

Goreng dalam minyak sayur panas selama tiga hingga lima menit di setiap sisinya sampai terbentuk kerak tipis. Jangan terlalu matang, pastikan produk tidak gosong.

komentar saya

Setelah digoreng, Anda bisa menutup irisan daging dengan penutup lalu memasaknya dengan api paling kecil - rasanya akan menjadi lebih empuk, tetapi tidak akan ada kerak yang renyah.

Paling sering, semolina digunakan sebagai "pengental" pada irisan daging wortel. Di bawah ini saya akan menyajikan beberapa resep kue wortel dengan semolina terbaik menurut saya.

Potongan daging wortel dengan semolina di dalam oven

Bahkan pria pun menyukai opsi ini. Biasanya mereka cuek atau memusuhi semua irisan daging yang tidak mengandung daging. Tapi irisan daging wortel dengan semolina ini biasanya diterima dengan baik. Catat resepnya!

Bahan-bahan

Setengah kilo wortel rebus;
satu bawang besar;
satu telur ayam;
tiga sendok makan keju keras parut;
enam sendok makan semolina atau semolina;
setengah sendok teh ketumbar;
setengah sendok teh jahe kering;
setengah sendok teh paprika bubuk manis;
dua sendok makan minyak sayur;
peterseli atau seledri (opsional)
garam.

cara memasak

Kupas wortel rebus dengan seragamnya. Parut di parutan kasar atau parutan untuk menyiapkan wortel Korea.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, goreng sebentar dengan minyak sayur hingga berwarna kuning keemasan yang indah.
Keju keras dengan rasa cerah (idealnya Parmesan, Gruyère, tapi bisa juga tanpa cara borjuis) tiga di parutan halus (sama seperti bit, tapi lebih kecil).
Cincang halus herba bersih yang sudah dicuci dan dikeringkan.
Dalam mangkuk yang luas, campur wortel, keju, bumbu, rempah-rempah, garam yang sudah disiapkan, tambahkan telur yang dikocok dengan garpu atau pengocok, semolina. Isian yang dihasilkan enak untuk dirobohkan dengan tangan Anda.
Kirim massa ke lemari es selama setengah jam.
Kami mengubah daging cincang yang didinginkan menjadi irisan wortel: kami mengumpulkan massa dengan satu sendok makan, membentuknya, menaruhnya di atas loyang yang dilapisi dengan selembar perkamen yang diminyaki atau di atas alas silikon.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama dua puluh menit. Tambahkan panas hingga 220 ° C, panggang lagi sepuluh menit.
Sajikan panas dengan krim asam dan saus krim. Ideal untuk makan malam, sangat cocok untuk anak-anak dan mereka yang membutuhkan makanan diet. Jangan memberi makan laki-laki setiap hari - mereka akan lari dengan segala hormat pada irisan daging.

Irisan daging wortel dengan semolina kue wortel

Bahan untuk pilihan cepat

Kue tiga wortel besar;
setengah gelas krim atau susu;
satu gelas semolina atau tepung jagung;
satu telur;
minyak sayur untuk menggoreng irisan daging;
lada hitam bubuk;
garam.

cara memasak

Rebus kue wortel dalam susu atau krim hingga lembut, dingin.
Kirim telur, semolina atau tepung jagung, garam, merica ke dalam massa dingin, aduk.
Potongan daging fesyen, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Bahan untuk Potongan Daging Lean Pomace

Kue dari tiga wortel besar;
100 g semolina (kurang-lebih);
satu sendok makan gula;
minyak sayur untuk menggoreng;
100 ml air;
garam.

resep

Rebus kue dalam air hingga matang, dinginkan.
Tambahkan semolina atau tepung jagung. Tambahkan dengan hati-hati, fokus pada konsistensi massa. Tambahkan gula, garam, aduk.
Bentuk irisan daging, goreng dengan minyak sayur kedua sisinya hingga warnanya cantik.

Potongan daging wortel diet tanpa perlakuan panas

Salah satu teman baik saya menyarankan saya resep irisan daging wortel "mentah" diet ini sebagai favoritnya. Saya agak skeptis tentang persiapan irisan daging seperti itu tanpa perlakuan panas.

Namun suami saya, seorang pemakan daging, dengan tegas mengatakan "ya" terhadap pekerjaan saya. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk menawarkan resep yang tidak biasa kepada Anda, para pembaca blog Irochka Zaitseva.

Bahan-bahan

Lima wortel besar;
setengah paprika besar;
bawang manis (Krimea putih atau biru);
tiga perempat cangkir kacang mete;
tiga sendok makan biji bunga matahari kupas;
lada hitam bubuk;
Kunyit;
garam;
tiga perempat cangkir biji rami.

cara memasak

Giling wortel dalam food processor atau blender. Ini harus menjadi remah-remah kecil. Peras jus dari wortel yang terlalu berair menggunakan kain tipis dan saringan.
Potong bawang bombay dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus yang sangat kecil.
Tuangkan kacang mete dan biji-bijian dengan air dingin selama kurang lebih satu jam.
Setelah satu jam, tiriskan airnya, masukkan kacang dan bijinya ke dalam blender, kocok dengan bumbu.
Campur massa yang dihasilkan dengan remah wortel, bawang bombay cincang, merica. Garam secukupnya.
Giling biji rami dalam penggiling kopi atau blender yang kuat.
Bentuk irisan daging kecil (ternyata sekitar 15 - 16 irisan daging), gulingkan di remah linen. Anda tidak bisa membuat irisan daging, tetapi bakso wortel - bola.
Simpan di lemari es dalam wadah tertutup hingga tiga hari.

Irisan daging wortel dalam slow cooker

Silakan tonton video cara memasak irisan daging wortel tanpa lemak dalam slow cooker

Potongan daging wortel kukus

Resep lain yang cocok untuk anak-anak dan siapa saja yang memiliki gaya hidup atau pola makan sehat.

Bahan-bahan

Empat wortel yang sangat besar dan berwarna cerah;
satu telur ayam;
13 - 140 g tepung terigu;
35 gram pati;
sejumput gula;
sejumput garam.

cara memasak

Cuci wortel hingga bersih dalam air mengalir dengan sikat, kupas, parut, peras airnya.
Tambahkan telur, gula pasir, garam, tepung terigu campur kanji, aduk rata.
Irisan daging buta, kirim ke ketel ganda selama setengah jam. Jika tidak ada ketel ganda, Anda bisa memasak dalam saringan logam berenamel yang diletakkan di atas penangas uap.

Saya juga menyarankan Anda menonton video tentang cara memasak irisan daging wortel kukus dalam slow cooker.

Potongan daging wortel - resep dari Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya punya banyak resep irisan daging wortel. Saya akan memberi Anda satu saja. Ini cukup orisinal dan tidak mirip dengan yang dibahas hari ini.

Bahan-bahan

Satu wortel berukuran sangat besar atau dua wortel berukuran sedang;
satu telur ayam;
dua sendok makan tepung terigu;
seperempat sendok teh jintan bubuk, dikeringkan dalam wajan kering;
dua potong feta;
yogurt Yunani alami;
minyak zaitun;
roti pita tipis;
bubuk pengembang;
sayuran pedas apa pun sesuai selera Anda;
lada hitam bubuk;
garam.

Anda akan mempelajari semua seluk-beluk memasak irisan daging kecil dan sangat lezat dari wortel biasa. Mereka sangat empuk dan menjaga bentuknya dengan sempurna saat digoreng. Campuran wortel dan semolina, dilengkapi dengan rasa krim susu, adalah keseimbangan yang sangat sukses yang sulit ditolak. Dan hal terbaik tentang bakso ini adalah anak-anak memakannya dengan senang hati! Bagaimana kalau kita mulai?

wortel besar - 2 buah. (okol),
susu - 0,5-1 sdm.,
mentega - 30 gram,
gula pasir - 1 sendok makan,
garam - 1/3 sendok teh,
semolina - 2 sendok makan,
telur sedang - 1 pc.,
tepung atau kerupuk - untuk membuat irisan daging,
minyak sayur - untuk menggoreng,
krim asam - saat disajikan.

Ada dua cara memanen wortel untuk daging cincang untuk irisan daging: merebus dan memotong atau memotong dan merebus. Kami akan memasak dengan cara kedua. Untuk melakukan ini, kami membersihkan wortel segar, lalu memotongnya menjadi bulatan tipis atau sedotan - sesuai keinginan siapa pun. Saya menggunakan parutan untuk memotong.

Masukkan wortel cincang ke dalam panci dan isi dengan 1/3 sdm. susu.

Tambahkan mentega, gula, dan garam ke dalam panci bersama wortel. Kami menaruh panci di atas kompor, didihkan susu dan kecilkan api kompor menjadi sedang.

Kita perlu merebus wortel sampai lunak. Rata-rata, dibutuhkan waktu 20-30 menit, tergantung usia wortel - semakin tua wortel, semakin lama waktu yang dibutuhkan. Dalam proses merebus, kami memastikan wortel tidak gosong, dan secara berkala menambahkan lebih banyak susu sesuai kebutuhan.

Segera setelah wortel menjadi cukup lunak, uleni dan tambahkan semolina. Penting: jangan menunggu sampai semua bulatan wortel empuk merata, kesiapan sebagian saja sudah cukup, yaitu akan dihaluskan menjadi bubur, tetapi tidak semuanya. Kemudian kita akan membentuk dan menggoreng irisan daging dari daging cincang ini, dan wortel akan benar-benar matang.

Kami meletakkan wortel dengan semolina di atas kompor selama lima menit, aduk terus, dan angkat. Pada tahap ini massa wortel sudah menjadi homogen dan lengket.

Kami memasukkan bahan terakhir, telur, ke dalam wortel cincang kami, dan dengan cepat menguleni adonan agar tidak sempat menggulung. Pada awalnya daging cincang mungkin terlihat cair, tetapi saat didiamkan dan didinginkan, semolina akan menyerap kelembapan berlebih.

Uleni massa wortel yang sudah dingin sekali lagi, taruh wajan dengan minyak sayur di atas kompor, panaskan dan buat irisan daging dengan tangan basah.

Kami terus-menerus membasahi tangan kami, setelah setiap detik potongan daging, karena wortel cincang ternyata sangat empuk dan akan sulit untuk memberikan bentuk yang diinginkan. Kami melapisinya dengan tepung atau remah roti (dengan rasa netral, tanpa tambahan bumbu). Saya menggunakan tepung.

Goreng irisan wortel di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan siap. Tidak perlu menutup tutupnya saat menggoreng.

Kami menyajikan irisan daging dengan krim asam, bagi saya ini adalah pilihan yang sempurna. Atau Anda bisa memasaknya dengan saus susu (kuah) yang tidak terlalu manis (karena irisan dagingnya sendiri cukup manis).

Hanya 5 komentar untuk resepnya

terima kasih banyak. Aku menginginkan sesuatu dari masa kecilku

Saya harap ini enak

resep yang bagus! menasihati

Baksonya enak, terima kasih! Anda memerlukan lebih banyak umpan, sulit untuk dipahat.

Potongan daging kentang tanpa lemak

Pai goreng dengan kefir

Roti jahe Prapaskah dengan selai

Popovers - roti Amerika yang "melompat".

Roti itu mudah!

Kue keju dalam slow cooker

Selai apel dalam slow cooker

Resep untuk setiap hari

Pasta angkatan laut, resep dengan daging cincang

Azu di Tatar sesuai dengan semua aturan

Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven

Cara memasak gado-gado daging campur di rumah

Potongan daging wortel - 3 resep diet

Anna Starikova 03/04/2018

Hidangan wortel sederhana, enak dan sehat di zaman Soviet dapat ditemukan di menu setiap ruang makan. Irisan daging wortel disiapkan dengan cepat, termasuk dalam hidangan diet dan terlihat menggugah selera. Potongan daging wortel adalah pilihan terbaik untuk memasukkan sayuran akar yang sehat, kaya vitamin dan mineral ke dalam makanan anak Anda.

Ada banyak cara memasak irisan daging wortel - klasik, seperti di taman kanak-kanak, dengan semolina, dengan dedak, dengan keju, di dalam oven, dikukus, dengan bumbu. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera.

Resep kue wortel klasik

Ini adalah cara paling dasar untuk memasak irisan daging wortel. Resep ini digunakan di katering era Soviet dan masih termasuk dalam menu makanan taman kanak-kanak.

Potongan daging wortel klasik dapat disantap sebagai hidangan mandiri untuk camilan sore, atau dengan lauk untuk makan siang. Ahli gizi merekomendasikan makan hidangan ini sebagai salah satu camilan sepanjang hari.

Dibutuhkan sekitar 47 menit untuk memasak empat porsi irisan daging.

0,5kg. wortel;
1 butir telur ayam ukuran sedang;
2 siung bawang putih;
1 bawang bombay ukuran sedang;
tepung roti;
garam, merica secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Bilas wortel, bawang putih dan bawang bombay hingga bersih dan kupas.
Giling sayuran yang sudah dikupas dengan blender, penggiling daging atau parutan halus dan campurkan ke dalam daging cincang. Jangan gunakan parutan kasar, jika tidak wortel tidak akan digoreng dan akan menjadi mentah.
Garam dan merica sayuran cincang sesuai selera.
Bentuk menjadi irisan daging. Bentuk yang rapi dan seragam akan lebih mudah dibuat dengan sendok besar.
Gulung setiap potongan daging ke dalam remah roti.
Sebarkan irisan daging di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak sayur.
Goreng patty di setiap sisinya, sesekali dibalik dengan spatula kayu, hingga patty berwarna coklat keemasan dengan kerak yang lezat di kedua sisinya.
Sajikan hidangan dengan krim asam, atau dengan lauk kentang tumbuk, bubur, atau sayuran rebus.

Irisan daging wortel dengan semolina

Resep populer irisan daging wortel dengan semolina sering digunakan di taman kanak-kanak dan sekolah. Irisan daging lezat yang harum dapat disajikan untuk camilan sore, makan siang atau makan malam, dan bahkan disajikan sebagai hidangan meriah di pesta anak-anak.

Irisan daging wortel diet dengan semolina tidak memerlukan keterampilan memasak, mereka disiapkan dengan mudah dan cepat. Semua bahan dapat ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun sepanjang tahun.

Waktu memasak untuk empat porsi adalah beberapa menit.

0,5kg. wortel;
70 ml susu;
2,5 sdm. aku. umpan;
2 butir telur ayam kecil;
3 seni. aku. mentega;
1,5-2 sdt gula halus;
0,5 sdt garam;
3 seni. aku. Minyak sayur;
tepung roti.

Cuci dan kupas wortel. Sebagian besar elemen bermanfaat tersembunyi di bawah kulit, jadi potonglah kulit setipis mungkin.
Giling wortel dengan blender, parutan atau penggiling daging.
Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api dan kirimkan mentega ke sana. Tunggu hingga mentega meleleh, masukkan wortel ke dalam wajan, taburi gula dan garam. Masukkan wortel, aduk dengan spatula kayu selama 2-3 menit.
Tambahkan susu ke dalam wajan dan didihkan campuran wortel-susu selama 7 menit lagi, sampai adonan melunak secara merata.
Tuang semolina ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Semolina akan menyerap jus wortel dan membengkak. Keringkan adonan di dalam wajan hingga mulai mengental. Hati-hati dengan apinya, tidak harus kuat.
Pindahkan adonan kental ke dalam wadah kering dan biarkan dingin.
Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran wortel, aduk rata. Jika wortel terlalu berair, sayuran cincang mungkin menjadi tipis dan tidak cocok untuk membuat irisan daging. Dalam hal ini, kentalkan campuran hingga kekentalan yang diinginkan dengan remah roti atau semolina.
Dengan menggunakan sendok, bentuk irisan daging dan gulingkan di remah roti.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tunggu hingga minyak memanas. Goreng patty dengan api sedang di semua sisi hingga menggugah selera.
Letakkan roti goreng di atas tisu, dan tunggu hingga kertas menyerap minyak berlebih.
Sajikan irisan daging yang lezat dan harum panas dengan saus bawang putih atau jamur, krim asam, atau cukup hiasi dengan bumbu.

Potongan daging wortel dengan apel

Resep diet irisan daging wortel dengan apel populer di kalangan pecinta nutrisi yang tepat. Kombinasi wortel dengan apel dan lemak nabati yang sehat membantu tubuh mendapatkan manfaat maksimal dan menyerap semua elemen bermanfaat dan vitamin yang terkandung dalam tanaman umbi-umbian.

Irisan daging wortel-apel dapat dijadikan salah satu camilan, makan siang, atau sebagai hidangan penutup.

Dibutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk memasak empat porsi, masing-masing kurang lebih 220 gram.

500 gram. wortel;
gr. apel varietas manis;
50-60 gram. semolina;
40 gram. mentega;
1 ekor ayam besar atau 3 butir telur puyuh;
40 gram. gula pasir;
ml. susu.

Bilas wortel dengan baik dan buang kulitnya. Parut tanaman umbi-umbian pada parutan kasar, atau potong dengan blender menggunakan fungsi mencacah sayuran.
Cuci apel dan buang inti serta kupas. Potong apel menjadi kubus kecil, atau parut di parutan kasar, jika diinginkan.
Taruh panci di atas api, tuangkan susu dan sedikit air ke dalamnya. Tambahkan mentega dan wortel ke dalam susu. Tunggu hingga cairan mendidih dan masak wortel selama 5 menit hingga lunak.
Dalam aliran tipis, aduk terus, tambahkan semolina ke dalam campuran susu wortel. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk dari sereal.
Tuang apel ke dalam wajan dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
Dinginkan isi panci hingga suhu kamar.
Tambahkan telur ke dalam campuran dingin. Aduk rata dan lanjutkan ke pembentukan irisan daging. Roti setiap potongan daging dengan semolina.
Masak irisan daging diet dalam slow cooker, oven, atau kukus selama sekitar 40 menit - 20 menit di setiap sisinya.

Irisan wortel dari wortel rebus

Banyak hidangan berbeda yang dibuat dari wortel: makanan penutup, hidangan pertama dan kedua, salad, dan makanan ringan. Salah satu yang paling terkenal adalah resep cara memasak irisan wortel dari wortel rebus.

BAHAN-BAHAN

Wortel 200 Gram
Telur 1 buah
Garam 1/2 sendok teh
Krim asam 1 sdm. sendok
Remah roti secukupnya
Bawang Putih 2 Siung
Hijau 1 Seni. sendok
Rempah-rempah secukupnya

Langkah 1

1. Kupas dan cuci wortel, potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam wajan, tuangkan air dan nyalakan api, masak hingga matang sepenuhnya.

Langkah 2

2. Uleni wortel rebus menjadi bubur, masukkan telur, masukkan krim asam, kupas dan peras bawang putih, tambahkan bumbu dan garam secukupnya, serta sayuran cincang halus.

Langkah 3

3. Campur wortel cincang. Tuang tepung roti ke dalam mangkuk, bentuk irisan daging dengan sendok dan gulingkan di tepung roti.

Langkah 4

4. Goreng irisan daging dalam wajan panas dengan tambahan sedikit minyak bunga matahari.

Langkah 5

5. Taruh irisan daging yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan krim asam, selamat makan!

irisan wortel

Dipercaya bahwa hampir tidak mungkin untuk tetap acuh tak acuh terhadap irisan daging wortel - Anda menyukainya atau tidak (atau dengan tulus berpikir demikian). Irisan daging wortel memiliki rasa yang terlalu terasa. Sementara itu, bisa manis dan tidak manis, digoreng dan dipanggang, ramping dan sederhana - secara umum, berbeda. Hal ini membawa kita pada kebenaran yang cukup sederhana: meskipun Anda "tidak menyukai" roti wortel, itu hanya berarti satu hal - Anda belum menemukan resepnya. Mari kita mencarinya bersama-sama. Nah, jika Anda suka irisan daging wortel, ayo masak sekali atau dua kali lagi!

Irisan daging wortel / Resep dengan foto langkah demi langkah

Banyak orang yang salah mengira bahwa wortel kaya akan vitamin A. Tidak sama sekali! Tanaman akar yang luar biasa ini mengandung zat seperti beta-karoten. Jadi itu disintesis menjadi vitamin bermanfaat yang sudah ada di dalam tubuh kita, memberikan efek positifnya. Yang? Lebih baik membacanya di literatur medis. Di sini kita akan berbicara tentang makanan lezat, lebih tepatnya, tentang irisan daging wortel yang lezat, baik mentah maupun direbus.

Bahan-bahan:

Cara memasak irisan wortel

1. Kupas wortel, potong menjadi 2-3 bagian, tuangkan air dingin dan masukkan ke dalam panci di atas api. Masak hingga empuk dengan api sedang.

2. Putar dalam penggiling daging atau haluskan dengan garpu hingga menjadi seperti bubur.

4. Kami juga mengirimkan krim asam, bawang putih cincang, garam ke sana

5. Tambahkan sayuran cincang halus ke daging cincang. Irisan daging dengan seledri ini sangat enak.

7. Kami membentuk irisan daging dan menggulung kedua sisinya dalam remah roti.

8. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan minyak sayur dalam wajan. Sajikan dengan yogurt atau krim asam.

Potongan daging wortel yang lezat sudah siap

Selamat makan!

Irisan daging wortel, resep klasik

Potongan daging sayuran di negara kita dan di seluruh Eropa tidak akan mengejutkan siapa pun. Hidangan seperti itu muncul dan muncul di meja tidak hanya penganut vegetarianisme. Nah, irisan daging wortel dalam daftar ini dengan percaya diri menempati posisi pertama. Untuk menyiapkan makan malam atau sarapan ringan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

wortel - 0,5 kg;
semolina - 3 sendok makan;
gula - 2 sendok makan;
susu - 100 ml;
telur - 1 buah;
mentega - 100 gram;
garam secukupnya;

Kupas wortel yang sudah dicuci, potong di parutan kasar dan masukkan ke dalam panci. Tuang susu ke dalamnya, masukkan mentega, gula, garam dan nyalakan api kecil. Rebus massa wortel selama sekitar 15 menit. Selama waktu ini, tanaman akar yang dihancurkan akan menjadi cukup lunak. Kemudian tambahkan semolina ke dalam panci dan lanjutkan merebus selama 5 menit lagi.

Produk setengah jadi yang dihasilkan dikeluarkan dari api dan dibiarkan dingin. Setelah itu, Anda perlu memasukkan telur ke dalam massa. Hasilnya harus berupa campuran yang homogen dan kental yang dapat digunakan untuk membentuk irisan daging. Jika adonannya cair, Anda bisa “mengentalkannya” dengan menambahkan sedikit tepung.

Gulingkan irisan daging ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam, dan untuk anak-anak dengan yogurt.

Potongan daging wortel "seperti di taman kanak-kanak"

Banyak orang mengingat betapa lezatnya irisan daging wortel yang dimasak oleh para juru masak di taman kanak-kanak. Apakah mungkin memasak hal yang sama di rumah? Saya rasa iya". Bagaimanapun, rasanya yang khas hanya bergantung pada teknologi persiapannya. Tentu saja hasil yang didapat kemungkinan besar tidak akan seratus persen serupa, namun Anda tetap bisa mencobanya. Anda membutuhkan bahan-bahan yang hampir sama untuk irisan daging ini seperti pada resep sebelumnya:

wortel - 0,5 kg;
semolina - 5 sendok makan;
susu - 150 ml;
telur - 1 buah;
garam secukupnya;
remah roti dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan rebus. Masak bubur semolina kental dalam susu. Kedua bahan harus dibiarkan dingin. Kemudian masukkan wortel rebus melalui penggiling daging, campur dengan semolina, garam dan kocok dalam telur. Dari massa yang dihasilkan, Anda bisa membuat irisan daging. Anda bisa menggorengnya dengan api sedang dalam minyak panas sampai terbentuk kerak. Dan Anda bisa mengukusnya.

Irisan daging wortel dengan semolina

Kebanyakan resep irisan daging wortel mengandung bahan seperti semolina. Dan ini logis. Semolina adalah elemen perekat yang tidak membuat hidangan jadi berantakan. Dan dalam versi ini, ini sangat diperlukan, karena resepnya tidak melibatkan penggunaan telur. Yang perlu Anda persiapkan adalah:

wortel - 0,5 kg;
semolina - 5 sendok makan;
susu - ml;
keju cottage - 50 gram;
kismis - 2 sendok makan;
semolina dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Parut wortel di parutan terkecil. Tambahkan keju cottage, kismis, susu, dan semolina ke dalamnya. Campur campuran hingga merata dan biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, semolina akan memiliki waktu untuk membengkak dengan baik. Setelah itu, Anda bisa langsung mulai membuat irisan daging. Masing-masing perlu digulung dalam semolina dan digoreng dalam wajan panas dengan minyak sayur.

Potongan daging wortel dipanggang dalam oven

Karena irisan daging wortel ini dimasak dalam oven, mereka dapat dianggap sebagai hidangan makanan. Jadi bahkan mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan pun mampu membeli makanan seperti itu. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

wortel - 0,5 kg;
semolina - 6 sendok makan;
susu - ml;
telur - 1 buah;
apel - 1 buah;
aprikot kering - 4-5 buah kering;
mentega - 100 gram.

Rendam aprikot kering dengan sedikit air hangat untuk melunakkannya. Kupas dan parut wortel dan apel. Dalam hal ini, ukuran parutan tidak menjadi masalah. Anda sepenuhnya bisa mengandalkan selera Anda sendiri. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci kecil.

Aprikot kering harus dipotong-potong, dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih dan ditambahkan ke dalam campuran apel-wortel. Tuang susu ke dalamnya dan taruh panci di atas api kecil. Campuran akan mendidih selama sekitar 15 menit.

Setelah itu, panci harus diangkat dari api, masukkan minyak ke dalamnya, tambahkan semolina dan aduk semuanya hingga rata. Maka Anda perlu memasukkan telur ke dalam "adonan" yang hampir siap dan Anda bisa mulai membentuk irisan daging. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 20 menit.

Potongan daging wortel kukus

Irisan daging wortel versi terakhir ternyata tak kalah enaknya jika dikukus. Meskipun resep lain dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini di perangkat ini.

Mengukus paling baik dilakukan dalam double boiler. Mengingat bahwa dalam sebagian besar metode memasak, wortel sudah dimasak sebelumnya, maka wortel dimasak cukup cepat - 15-20 menit.

Jika tidak ada ketel ganda di rumah, maka ini bukan sebuah tragedi. Potongan daging wortel kukus bisa dimasak menggunakan panci dan saringan biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam piring, didihkan, letakkan saringan dengan irisan daging di atasnya agar air tidak menyentuhnya, dan tutup dengan penutup. Dalam ketel ganda yang diimprovisasi, irisan daging wortel akan mencapai kesiapan dalam waktu sekitar setengah jam.

Potongan daging wortel dimasak dalam slow cooker

Tapi resep irisan daging wortel klasik sangat cocok untuk dimasak dalam slow cooker. Trik utama di sini lagi-lagi ada pada teknologi memasaknya.

Kupas wortel dan parut pada parutan terkecil. Tuang susu ke dalam slow cooker dan panaskan selama 10 menit dalam mode "Memasak dengan uap".

Segera setelah mendidih, masukkan wortel, gula, dan garam ke dalamnya. Setelah itu, multicooker harus dihidupkan dalam mode "Memadamkan" selama 15 menit. Tuang semolina ke dalam adonan yang sudah jadi dan aduk rata, lalu masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Bilas multicooker segera.

Setelah adonan mendingin, kocok telur ke dalamnya dan bentuk menjadi roti. Goreng irisan daging dalam mode "Menggoreng" selama 5 menit di setiap sisinya.

Potongan daging wortel mentah

Pastinya semua orang akan menyukai irisan daging wortel yang disiapkan sesuai resep ini. Bahkan separuh umat manusia yang kuat, yang lebih suka mengonsumsi produk daging secara eksklusif. Nah, bahan-bahan untuk makan malam sayur ini semuanya sama:

wortel - 0,5 kg;
tepung - 2-4 sendok makan;
krim asam - 2 sendok makan;
telur - 1 buah;
bawang - 1 kepala sedang;
bawang putih - 1 siung;
garam dan merica - secukupnya;
kerupuk dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus. Tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih tumbuk, dan telur ke dalamnya. Campur adonan dengan baik, garam, merica, tuangkan krim asam dan aduk kembali. Sekarang perlu menambahkan tepung secara bertahap ke dalam massa - 1 sendok makan sekaligus, sehingga campurannya cukup kental, cocok untuk membentuk irisan daging.

Kerupuk dihancurkan dengan blender atau dengan rolling pin biasa. Gulingkan irisan daging ke dalam tepung roti yang dihasilkan dan goreng dengan minyak sayur. Sajikan hidangan yang sudah jadi paling baik dengan krim asam dan bumbu cincang halus.

irisan wortel

Banyak orang memperlakukan wortel rebus atau direbus tanpa banyak cinta. Kecuali dalam salad, dalam jumlah kecil, ini menambah kelembutan pada hidangan, tetapi dimasukkan ke dalam sup, dimasak terlalu lama dengan bawang bombay dan akar lainnya. Tapi potongan wortel adalah cerita yang berbeda. Apa yang terjadi pada tanaman umbi-umbian ini selama persiapan irisan daging tidak jelas, tetapi rasa hidangan ini sangat disukai bahkan oleh perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat yang meremehkan “rumput dan pucuk” dan mentolerir semua jenis sayuran hanya sebagai lauk atau salad.

Mereka yang sering memasak irisan daging wortel di rumah pasti familiar dengan fenomena ini, dan mereka yang belum pernah mencobanya mungkin akan merasa tidak percaya, yang akan segera hilang jika Anda menggunakan resep kami dan tetap mengambil risiko memasak hidangan yang luar biasa (dan sangat sehat ini! ) .

Irisan wortel dari wortel rebus

Cuci bersih dan rebus satu kilogram wortel hingga matang, lalu kupas dan parut pada parutan terkecil. Hal ini penting karena semakin kecil parutannya maka rasa khas wortel akan semakin berkurang, dan irisan dagingnya akan semakin empuk.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 0,5 sdm. gula dan kocok hingga larut sepenuhnya. Telur kocok, 2 sdm tambahkan krim asam dan sedikit garam ke parutan wortel dan aduk hingga rata. Kemudian tuangkan 2 sdm ke dalam adonan. semolina dan tepung terigu, aduk kembali dan biarkan hingga mengembang kurang lebih 20 menit.Jika setelah itu adonan masih cair (tergantung juiciness wortel), tambahkan lagi tepung dan semolina, lalu diamkan kembali. Konsistensi daging cincang untuk irisan daging wortel harus sedikit lebih empuk dibandingkan daging.

Ambil daging cincang dengan satu sendok makan, pindahkan ke piring yang sudah diberi tepung, gulung dan bentuk irisan daging. Anda juga bisa membuat roti dengan remah roti jika Anda menyukai kulit yang lebih renyah, tetapi dalam hal ini, irisan daging wortel akan menyerap lebih banyak lemak.

Goreng irisan daging dengan api sedang-besar hingga terbentuk kerak yang keras, lalu balikkan, kecilkan api sedikit dan tutup wajan dengan penutup. Sajikan irisan daging yang sudah jadi dengan krim asam.

Irisan wortel dari wortel rebus

Cuci, kupas dan parut 500 g wortel di parutan halus. Pindahkan ke dalam panci, tuangkan seperempat cangkir susu panas, tambahkan sedikit gula, tambahkan 1 sdt. mentega atau ghee dan didihkan sampai lunak dengan api kecil.

Kemudian, sambil terus diaduk, tuangkan 2,5 sendok makan ke dalam wajan. semolina dan masak sampai massa mengental. Dinginkan sedikit bubur wortel-semolina yang sudah disiapkan, tambahkan 2 butir telur, kocok dengan sedikit garam, lalu aduk rata. Potong massa dalam bentuk hangat menjadi irisan daging, gulingkan dalam tepung (atau remah roti) dan goreng.

Baik pada resep pertama maupun kedua, semolina bisa diganti dengan oatmeal, rasanya akan agak berbeda. Dan jika Anda tidak takut bereksperimen, Anda bisa memasak wortel zrazy dengan membungkus parutan apel di dalam setiap potongan wortel. Anda juga bisa mengganti sebagian wortel dengan parutan labu. Singkatnya, ada banyak pilihan - carilah pilihan Anda!

Resep paling enak untuk irisan daging wortel diet

Selamat siang untuk semua teman, pembaca dan pengunjung blog kami tentang nutrisi yang tepat! Hari ini saya ingin memberi perhatian Anda resep irisan daging wortel yang paling enak. Atau lebih tepatnya, bahkan beberapa resep berbeda yang dengannya Anda bisa memasak irisan daging wortel yang sehat dan tidak biasa.

Yang terpenting, irisan daging seperti itu tidak akan menambah satu sentimeter pun pada pinggang aspen kita, jadi Anda bisa memasaknya dengan aman untuk siapa saja yang sedang diet atau hanya ingin menurunkan berat badan. Selain itu wortel memiliki khasiat yang luar biasa bermanfaat sehingga harus dimakan.

Resep tercepat untuk irisan daging wortel

Sesuai dengan namanya, bakso ini cepat dan mudah dibuat. Resep ini akan membantu Anda jika Anda lelah bekerja sepanjang hari, dan Anda tidak memiliki kekuatan atau keinginan untuk main-main di dapur menyiapkan makan malam. Saya memasak irisan daging ini dalam wajan dan oven, tetapi Anda dapat memilih opsi yang Anda suka.

beberapa wortel besar (tiga atau empat potong);
dua telur kecil;
beberapa sendok makan tepung (untuk irisan daging itu sendiri dan untuk pembuatan roti);
satu sendok makan semolina;
minyak sayur (saya ambil minyak zaitun);
sejumput garam dan merica.

Parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan dengan siung terkecil.
Kocok perlahan telur dengan garpu dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke dalam parutan wortel.
Tuang tiga sendok makan tepung ke dalam adonan wortel, masing-masing sejumput garam dan merica, aduk dan biarkan selama 10 menit (walaupun bisa langsung digoreng).
Panaskan minyak sayur. Buat irisan daging kecil, bulat atau lonjong, lapisi dengan tepung yang dicampur semolina, goreng selama beberapa menit di setiap sisinya sampai diperoleh kerak emas yang indah.

Terkadang irisan daging wortel hancur saat digoreng. Oleh karena itu, saya menyarankan Anda untuk menggoreng satu irisan daging terlebih dahulu sebagai adonan dan, jika perlu, tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam wortel cincang.

Potongan daging diet dari wortel dan kubis

Saya juga meminjam resep ini dari seorang teman dan harus saya akui kepada Anda: Saya lebih menyukai irisan daging kubis-wortel daripada biasanya. Dan saya sarankan memasaknya di oven, bukan di wajan. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, atau sebagai lauk dengan nasi atau kentang.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

sebongkah kubis kecil (putih atau merah);
beberapa wortel besar;
satu gelas semolina;
dua telur kecil;
tepung (untuk pembuatan roti);
minyak sayur;
garam dan merica secukupnya.

Pertama, Anda perlu memarut kubis dan wortel di parutan dengan cengkeh terbesar. Rebus parutan sayuran dengan sedikit minyak hingga setengah matang, dinginkan sebentar.
Tambahkan telur, semolina, dan merica dengan garam ke dalam sayuran cincang. Campur semuanya dengan baik, bentuk irisan daging oval kecil dan gulingkan ke dalam tepung.
Letakkan di atas loyang berlapis foil dan panggang dalam oven selama sekitar satu menit.

Potongan daging tanpa lemak dan diet ini dapat disajikan dengan krim asam rendah lemak atau yogurt alami rendah lemak.

Potongan daging wortel dengan fillet ayam dan paprika

Untuk memasak Anda membutuhkan:

satu dada ayam kecil;
satu paprika;
tiga wortel kecil;
dua telur;
dua atau tiga sendok makan tepung;
merica, garam secukupnya.

Potong dada ayam yang sudah dicuci menjadi kubus yang sangat kecil atau buat daging cincang darinya.
Parut wortel di parutan dengan cengkeh besar, potong lada menjadi potongan kecil. Tumis sayuran dengan sedikit minyak zaitun hingga empuk.
Campur dada ayam cincang dengan sayuran dan tepung, garam dan merica. Bentuk irisan daging kecil berbentuk oval dan masukkan ke dalam slow cooker hingga matang sekitar setengah jam.

Irisan daging ini juga harus dikukus, tanpa tambahan minyak sayur, sehingga cocok untuk orang yang sedang diet.

Saat Prapaskah, sebagai pengganti dada ayam, saya menambahkan kacang rebus yang dihaluskan ke dalam masakan ini, ternyata sangat enak dan memuaskan.

Mereka yang suka memasak hidangan lezat rendah kalori bisa membaca tentang diet lasagna.

Potongan daging wortel dengan keju cottage dan kismis

Dalam foto: irisan daging wortel yang lezat dengan kismis

Bahkan dengan mengikuti diet paling ketat, terkadang saya tidak dapat menyangkal nikmatnya menyantap makanan penutup yang manis. Selain itu, ada resep luar biasa untuk irisan daging wortel rebus, yang akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa makanan manis (seperti saya, misalnya).

Untuk memasak Anda membutuhkan:

tiga ratus gram keju cottage rendah lemak;
tiga wortel kecil;
setengah gelas semolina;
dua hingga tiga sendok makan kismis (dari anggur putih)
sendok teh kulit lemon atau jeruk (opsional)

Tuangkan air mendidih di atas kismis selama beberapa menit, lalu saring dan keringkan dengan handuk kertas.
Hancurkan keju cottage rendah lemak dengan sendok atau haluskan dengan blender hingga halus.
Rebus wortel hingga empuk lalu parut dengan siung terkecil.
Campur keju cottage, wortel rebus, kismis, kulit dan tambahkan semolina. Buat irisan daging kecil dan rapi dari adonan ini, lapisi dengan semolina, dan panggang dalam oven selama sekitar satu menit.

Seperti yang mungkin Anda ketahui, hidangan ini disiapkan tanpa telur dan gula, sehingga dapat dianggap sebagai makanan dengan aman.

Dan Anda bisa menyajikan makanan penutup ini dengan sesendok madu alami atau pure berry (saya menyajikannya dengan stroberi yang diparut dalam blender). Baca juga cara membuat keju cottage yang lezat sendiri.

Ada video berwarna yang dengan jelas menunjukkan proses pembuatan irisan daging wortel:

Saya harap, para pembaca yang budiman, resep irisan daging wortel saya hari ini bermanfaat bagi Anda, dan Anda pasti akan mencoba memasaknya di dapur Anda.

Dan jika Anda menyukai blog kami, berlangganan dan bagikan resep dan kesuksesan Anda bersama kami. Kunjungi kami sesering mungkin dan Anda akan mempelajari lebih banyak lagi resep baru yang menarik! Dengan itu, saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, dan berharap dapat bertemu Anda lagi!

Tahukah Anda kalau nama lima ikan paling bermanfaat ini diawali dengan huruf "s" dan makarel.

Dessert manis menjadi salah satu suguhan favorit anak-anak. Dan itu sangat enak saat hidangan penutup.

Marshmallow tidak mengandung putih telur, sehingga salah jika menyebutnya marshmallow.

Hari baik untukmu, para pembaca yang budiman! Jika Anda ingin memasak pancake di m.

Resep lezat

Memasak dengan eda offline

Kategori

Sandwich (31)
Kursus kedua (295)
Memanggang (366)
Lauk pauk (67)
Hidangan jamur (45)
Makanan penutup (142)
Makanan ringan (291)
- Makanan pembuka panas (103)
- Camilan dingin (70)
Hidangan daging (296)
Catatan (53)
Minuman (22)
Masakan nasional (11)
Hidangan sayur (140)
Kursus pertama (112)
Hari Libur (121)
- Tahun Baru (82)
- Paskah (13)
- Natal (5)
- Halloween (20)
Hidangan ikan (80)
Salad (138)
Saus (25)
Adonan untuk (46)

Potongan daging wortel klasik dengan semolina, seperti di taman kanak-kanak

Salah satu kenangan indah masa kecil adalah irisan daging wortel yang sering diberikan di taman kanak-kanak. Hari ini saya ingin menawarkan Anda resep dengan foto yang langkah demi langkah akan mengungkapkan kepada Anda semua tahapan memasak irisan daging dari wortel rebus dengan semolina.

Cara memasak irisan wortel

Ambil 500 gram tanaman akar jeruk cantik. Bilas sampai bersih dengan sikat dan kupas dengan pengupas sayuran. Gunting semua lubang cacing dan bagian atas yang berwarna hijau, jika ada.

Saya akan mengukus wortel dalam slow cooker. Saya sangat menyukai cara ini karena rasa sayurnya tidak tercerna, dan tidak perlu lagi dikupas saat direbus. Jika Anda terbiasa merebus wortel dalam air, Anda bisa mengikuti tradisi ini.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan wadah kukusan di atasnya, tempat kita meletakkan tanaman umbi-umbian. Kami mengaktifkan mode "Memasak dengan uap" selama 45 menit.

Perhatian! Hitung mundur di slow cooker saya dimulai setelah air mendidih.

Setelah sinyal, buka tutupnya dan keluarkan sayuran yang sudah disiapkan.

Sekarang Anda perlu memotong wortel. Bisa juga dengan blender, tapi saya pribadi lebih suka memarut wortel dengan bagian terkecil.

Dalam mangkuk terpisah, gabungkan produk-produk berikut:

1 butir telur ayam;
1 sendok makan semolina;
1 sendok makan tepung;
1 sendok makan krim asam;
0,5 sendok teh gula;
1 sejumput garam

Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang homogen.

Tambahkan wortel parut ke dalam adonan.

Aduk rata lagi.

Kami membentuk irisan daging kecil dan menggulungnya dengan tepung. Saya suka membuat roti wortel berbentuk segitiga. Hidangan jadi bentuk ini dapat disusun dalam bentuk wortel utuh dengan menempelkan setangkai peterseli di atasnya.

Kami menyebarkan potongan daging dalam wajan dengan minyak sayur panas. Kelebihan lainnya dari irisan daging segitiga adalah lokasinya yang sangat nyaman di dalam wajan.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan balikkan.

Kami menyajikan irisan daging wortel klasik dengan semolina ke meja, menuangkannya dengan krim asam.

Persiapan hidangan ini, untuk menghemat waktu, dapat dibagi menjadi beberapa tahap. Rebus wortel pada malam pertama, dan keesokan harinya, segera masak irisan wortel yang sehat untuk makan malam.

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

Irisan wortel dari wortel rebus

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengecualikan produk daging dari diet - resep yang sangat diperlukan! Membuat irisan daging wortel - sangat enak!

Hidangan sayur rendah kalori, mudah dicerna dan manfaatnya maksimal. Mereka penuh dengan vitamin dan cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Waktu terbaik untuk memasak sayuran adalah musim gugur, ketika seluruh kekayaan alam tersaji di pasar dalam warna-warna paling cerah. Puaskan orang-orang terkasih dengan hidangan baru dan masak irisan daging wortel.

Potongan daging wortel akan menyenangkan mereka yang menganut prinsip diet sehat dan berusaha berada dalam kondisi fisik yang prima. Potongan daging menjamin rasa yang luar biasa. Mereka akan sangat berguna jika dikombinasikan dengan kacang hijau kalengan, bubur soba. Hidangan ini cocok untuk anak-anak dan orang tua, menjadi kunci kesehatan prima dan suasana hati yang baik.

Seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari dua jam. Resep irisan daging wortel mengandung bahan-bahan sebagai berikut:

wortel - 3-4 buah. ;
tepung premium - 50 gr. ;
telur ayam - 1 pc. ;
garam - 5 gram. ;
minyak sayur - 10ml.

Rebus wortel dalam air hingga empuk. Saat memilih, disarankan untuk fokus pada varietas Punisher. Varietas wortel ini memiliki rasa yang sangat manis.

Gosok produk setengah jadi dengan cara apa pun yang nyaman.

Aduk rata dengan telur, garam, bentuk irisan daging. Ini paling baik dilakukan dengan tangan basah.

Tuang minyak ke dalam wajan. Biarkan memanas dan mulai menggoreng. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Beberapa menit sudah cukup dan hidangan sayur yang lezat dan sehat akan ada di meja makan.

Sajikan roti dengan krim asam atau yogurt rendah lemak, yang mudah dibuat di rumah.

Resep 2: Potongan Daging Wortel di Oven

Dari wortel biasa, Anda bisa memasak irisan daging diet lezat yang pasti disukai semua anggota keluarga. Anak saya yang berusia empat tahun makan irisan daging wortel di dalam oven dengan senang hati, dan suami saya tidak pernah menolak beberapa irisan daging. Hal terpenting dalam resep dengan foto ini adalah memilih wortel yang berair dan manis, karena rasa akhir irisan daging bergantung padanya. Pastikan untuk menambahkan keju Adyghe ke irisan daging wortel, jika mau, Anda bisa menambahkan acar keju lainnya. Untuk irisan daging seperti itu, kami akan menggunakan oatmeal - Anda harus menggiling oatmeal terlebih dahulu dalam penggiling kopi. Anda bisa menyajikan irisan daging wortel diet dengan sayuran dan rempah-rempah, Anda juga bisa menambahkan saus ringan berbahan dasar yogurt.

wortel - 3 buah,
bawang - 1 pc.,
oatmeal - 2 sendok makan,
bawang putih - 1 siung,
Keju Adyghe - 70 gr.,
garam, merica - secukupnya.

Siapkan semua produk yang ada di daftar, pilih wortel berukuran sedang, kupas wortel lalu cuci dan keringkan. Parut wortel di parutan terkecil, Anda juga bisa memotong wortel di mangkuk blender.

Kupas dan bilas bawang bombay, keringkan. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau kubus. Tambahkan bawang ke wortel.

Pindahkan sayuran ke dalam wajan, tuangkan sedikit air bersih dan masak sayuran selama 7-10 menit. Selain itu, Anda juga bisa memanggang wortel terlebih dahulu di dalam oven, atau cukup merebus wortel hingga empuk.

Pindahkan sayuran kecoklatan ke dalam mangkuk blender dan potong-potong.

Pindahkan wortel dan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk. Tambahkan beberapa sendok makan oatmeal ke dalam wortel.

Parut keju Adyghe di parutan halus dan tambahkan wortel.

Pilih satu siung bawang putih besar atau beberapa siung kecil, kupas dan parut di parutan halus. Tambahkan bawang putih ke bahan lainnya. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam bubuk. Campur semua bahan secara menyeluruh. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Dengan menggunakan cetakan bundar apa pun untuk membentuk irisan daging, Anda juga bisa membentuknya dengan tangan. Pindahkan roti ke alas silikon atau loyang. Panggang irisan daging selama sekitar 15-17 menit. Setelah irisan daging, sajikan ke meja - ternyata sangat enak, pastikan untuk mencoba memasaknya!

Resep 3: Potongan Daging Wortel Diet

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, tetapi tidak tahu harus memasak apa, saya sarankan Anda mencoba irisan daging wortel. Resepnya sederhana, dimasak dalam oven dan hasilnya adalah irisan daging sayuran yang lezat dan bergizi.

Penggunaan irisan daging wortel akan membantu menormalkan proses pencernaan, membersihkan tubuh dari limbah beracun. Makanannya mudah dicerna dan memberikan rasa kenyang yang baik.

wortel - 3 buah,
telur ayam - 1 pc.,
susu 1,5% - 100 ml.,
semolina - 2 sendok makan,
mentega 62% - 1 sdt,
minyak bunga matahari - 3 sendok makan,
remah roti - 3 sendok makan,
garam dapur.

Pertama-tama hangatkan susu sedikit, lalu tambahkan mentega disana, garam.

Kupas wortel, parut dengan gigi seri kecil. Kami memasukkannya ke dalam wadah berisi susu sapi. Nyalakan kompor untuk memasak dengan api kecil selama 10 menit, aduk terus. Kemudian kita mulai menuangkan sedikit semolina, campur dan masak lagi selama 5 menit.

Tip: Segera setelah massa menjadi kental, berarti sudah siap.

Tip: Rasa irisan daging sangat bergantung pada wortel. Itu harus kuat, tanpa gundukan. Pilihlah sayuran berukuran sedang karena mengandung lebih sedikit zat beracun. Warna oranye yang kaya pada wortel menunjukkan kesegaran tanaman umbi-umbian.

Tip: Jangan memarut wortel terlebih dahulu agar kesegarannya tidak hilang.

Tip: Biarkan parutan wortel selama beberapa menit untuk mengeluarkan sarinya.

Kemudian tambahkan telur ke dalam adonan.

Tunggu hingga adonan benar-benar dingin, lalu bentuk irisan daging. Tuang sedikit tepung panir ke dalam piring, gulung tiap bagian secara merata.

Tip: Untuk cetakan irisan daging yang lebih baik, jangan lupa membasahi tangan Anda dengan air.

Tip: Aneka sereal, zucchini, bit, kentang, bawang bombay cocok sebagai isian. Persiapkan sesuai contoh.

Ambil gelas bentuk lonjong, olesi dengan minyak bunga matahari. Kami menyebarkan irisan daging di sana dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Tip: Produk setengah jadi harus memiliki warna kemerahan.

Taruh irisan wortel yang sudah jadi di piring, hiasi dengan bumbu segar. Gunakan krim asam rendah kalori atau yogurt tawar sebagai saus tambahan.

Resep 4: Potongan Daging Wortel (Langkah demi Langkah)

Hari ini kita akan memasak irisan daging wortel seperti di taman kanak-kanak, resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda mengulangi semuanya dengan tepat, jangan lupakan momen apa pun. Potongan daging wortel seperti itu sering disajikan kepada anak saya di taman kanak-kanak, seluruh kelompok memakannya di kedua pipinya, oleh karena itu, di rumah saya juga sudah terbiasa memasaknya, bayinya senang, dan suami saya memakannya dengan senang hati. Anda perlu memasak irisan daging dari wortel yang paling enak, sekarang saya sudah punya wortel muda, rasanya manis dan sangat empuk - cocok untuk irisan daging!

Sajikan irisan wortel ini ke meja dengan krim asam atau saus manis. Kedepannya, mengetahui kesukaan anak Anda, resepnya bisa dimodifikasi, misalnya menambahkan kismis pada wortel, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila.

wortel - 2 buah;
telur ayam - 1 pc.;
gula - 1 sdm;
tepung terigu - 2-3 sendok makan;
minyak sayur - untuk menggoreng;
krim asam - 1 sdm;
garam - sejumput.

Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, cuci dan keringkan wortel, lalu rebus wortel hingga matang atau kukus.

Saat wortel sudah direbus dan agak dingin, Anda perlu memarutnya di parutan terkecil, masukkan serutan wortel ke dalam mangkuk yang dalam. Entah bagaimana saya mencoba memasak wortel sedikit berbeda, mencobanya, hasilnya enak sekali - kupas wortel mentah, parut dan rebus dengan sedikit susu agar susu benar-benar menguap, lalu tambahkan sedikit tepung atau semolina, gula pasir dan sebuah telur - masak irisan daging seperti versi kami - bentuk dan goreng.

Jadi, kami mengolah wortel rebus dan parut, lalu tambahkan krim asam dan tambahkan satu butir telur ayam besar.

Masukkan gula dan tepung atau semolina ke dalam wadah, untuk menyeimbangkan rasa, buang sedikit garam meja.

Campur semuanya dengan baik, bentuk roti kecil.

Goreng irisan wortel dengan minyak sayur di kedua sisinya, jangan terlalu banyak menggoreng kulitnya, karena kami memasak untuk anak-anak. Hapus kelebihan minyak dengan handuk kertas.

Selamat makan!

Resep 5: cara memasak irisan wortel

Wortel - 1 kilogram
Semolina - 100 gram
Susu - 150 mililiter
Telur - 3 buah
Gula - 1 sendok teh
Mentega - 1 sendok makan
Tepung roti
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam - 1,5 sendok teh

1 kilogram wortel, kupas, cuci bersih dan potong lingkaran, irisan atau sedotan. Kami memasukkan wortel yang sudah disiapkan ke dalam panci dan menuangkan 150 mililiter susu panas.

Tutup dengan penutup, didihkan, tambahkan 1,5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula dan 1 sendok makan mentega. Didihkan dengan api kecil, tutup, selama sekitar 40 menit, aduk sesekali.

Tambahkan 100 gram semolina ke dalam wortel rebus dan sambil terus diaduk, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 8 menit.

Dalam 3 butir telur, kita pisahkan putihnya dari kuningnya, tambahkan kuningnya ke daging cincang panas, aduk dan dinginkan.

Kami membentuk irisan daging dari massa potongan daging dingin, basahi dengan putih telur, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi hingga renyah, keemasan, berwarna cokelat keemasan.

Kami menyajikan irisan daging wortel yang sudah jadi ke meja dengan krim asam.

Resep 6, Langkah demi Langkah: Potongan Daging Wortel Tanpa Lemak

Para penulis terkenal dari "12 Kursi" yang sama terkenalnya mungkin akan terkejut ketika mereka mengetahui betapa populer dan disukainya irisan daging wortel vegetarian tanpa lemak! Hidangan diet lezat ini bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat. Irisan daging wortel tidak hanya menggugah selera, tapi juga cantik. Mereka dipersiapkan dengan cepat dan mudah. Tidak ada telur di piring Prapaskah, tetapi ketika Prapaskah selesai, tambahkan telur ke wortel cincang dan irisan dagingnya akan menjadi lebih enak.

Wortel ukuran sedang 5-7 buah
Semolina 100 gram
Gula 1 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Lada hitam bubuk 0,5 sendok teh

Cuci wortel mentah secara menyeluruh dengan sikat dapur di bawah air hangat yang mengalir. Kemudian kita pindahkan bahan kita ke dalam panci berisi air dingin agar cairannya menutupi seluruh tanaman akar kita. Kami menaruh wadah ini di atas api besar, setelah sebelumnya menutupnya dengan penutup. Saat air dalam panci mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak sayuran 25-30 menit. Kami memeriksa kesiapan sayuran dengan garpu, menusuk tanaman akar dengannya. Jika wortel sudah lunak, maka wortel sudah siap. Matikan api, dan letakkan panci berisi bahan sayur yang sudah disiapkan di bawah air dingin. Setelah tanaman umbi-umbian sudah dingin, kami mengeluarkannya dari wadah dan menggunakan pisau dapur untuk mengupasnya dari kulitnya.

Kemudian, dengan menggunakan parutan halus, kami menggosokkan tanaman akar kami pada keripik sayuran dan memindahkannya ke mangkuk gratis.

Dalam wadah yang sama, tambahkan gula, garam, dan lada hitam bubuk, serta setengah takaran semolina ke dalam wortel cincang. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semua bahan dengan hati-hati hingga halus. Dengan menggunakan peralatan makan yang sama, taruh sedikit wortel cincang di telapak tangan kanan Anda dan buatlah irisan daging kecil secara manual. Kemudian kami memindahkannya ke piring dengan sisa semolina dan menggulungnya dengan baik di bahan ini.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan taruh wadah di atas api sedang. Saat minyak sudah memanas dengan baik, kami memindahkan beberapa irisan daging ke dalam wadah ini dengan jarak yang agak jauh satu sama lain dan menggorengnya di satu sisi untuk 2-3 menit sampai berwarna coklat keemasan. Kemudian, dengan menggunakan spatula kayu dapur, balikkan piring kita dengan hati-hati ke sisi yang lain dan setelah terbentuk kerak emas, kecilkan api. Kami menutup wadah dengan penutup dan menggoreng irisan wortel dengan api kecil. 10 menit. Di akhir waktu, matikan kompor, gunakan paku payung dapur untuk membuka tutup panci dan keluarkan irisan wortel tanpa lemak dari wadah dengan spatula kayu. Pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Setelah irisan wortel yang empuk dan harum agak dingin, pindahkan ke piring lebar dan sajikan. Hidangan Prapaskah kami luar biasa lezat baik hangat maupun dingin, dengan madu atau selai, serta dengan yogurt atau krim asam buatan sendiri, jika Anda tidak berpuasa tentunya. Anda dapat menyajikan irisan daging kami untuk sarapan atau makan malam sebagai hidangan mandiri bersama dengan sayuran atau salad. Selamat makan!

Resep 7: irisan daging wortel dengan semolina (dengan foto)

Wortel sering digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan selama persiapan hidangan pertama dan semur, dalam salad dan hidangan makanan ringan. Jangan hitung berapa banyak makanan penutup sehat dan sup bubur untuk anak-anak yang bisa dibuat dari sayuran ini. Dan mereka membuat irisan daging wortel yang lezat darinya. Kami menyarankan untuk mencoba resep langkah demi langkah dengan foto hidangan seperti itu.

Daging cincang disiapkan berdasarkan wortel cincang dengan tambahan semolina. Namun hal ini tidak akan terlalu mempengaruhi kandungan kalori pada masakan tersebut. Jika diinginkan, irisan daging wortel tidak bisa digoreng, tetapi direbus. Rasa yang menarik didapat jika dimasak dalam double boiler.

Untuk membuat irisan daging wortel, kue yang tersisa setelah diperas sarinya juga cocok. Tapi hanya jika bisa digunakan jika juicer mengeluarkannya tidak terlalu kering.

Berdasarkan resep ini, Anda bisa membuat irisan daging wortel dengan sedikit isian. Misalnya, masukkan bawang putih, keju keras, sayuran hijau ke dalamnya. Lezat dengan plum dan kacang-kacangan.

Irisan daging wortel seperti ini sering diolah oleh mereka yang sedang berpuasa. Namun dalam kasus ini tidak ada telur yang diletakkan. Agar irisan dagingnya lebih menempel, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.

Wortel besar - 3 buah
Telur ayam - 1 pc.
Semolina - 2 sdm.
Susu - 50 ml
Remah roti - 3-4 sdm.
Garam dan rempah-rempah - secukupnya
Minyak sayur - 50 ml

Produk utama yang Anda perlukan untuk membuat irisan daging adalah wortel. Itu harus dibersihkan terlebih dahulu.

Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan wortel cincang. Parut sayuran di parutan terkecil. Bumbui dengan garam dan, peras perlahan, tiriskan cairannya.

Sekarang Anda harus mencampurkan massa wortel dengan telur. Jika Anda menyukai irisan daging yang pedas, tambahkan lada hitam atau bumbu lain yang dimaksudkan untuk memasak daging. Lezat dengan ketumbar.

Saatnya menambahkan semolina ke dalam wortel cincang (jika sudah bengkak). Mencampur.

Bentuk bola-bola dari sayuran cincang yang sudah dimasak. Celupkan masing-masing ke dalam remah roti.

Didihkan minyak sayur dalam wajan. Letakkan irisan wortel dan goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

, https://www.tvcook.ru , https://fotorecepty.org

Semua resep dipilih dengan cermat oleh situs klub kuliner situs tersebut

Bahan-bahan:

Wortel- 1/2kg

Krim asam- 2 sdm

telur- 2 buah

Bawang putih- 4 siung

biskuit untuk berkembang biak

Tanaman hijau- adas, seledri, peterseli

Garam- 1 sendok teh

Cara memasak irisan wortel

1 . Kupas wortel, potong menjadi 2-3 bagian, tuangkan air dingin dan masukkan ke dalam panci di atas api. Masak hingga empuk dengan api sedang selama 20-30 menit.

2 . Putar dalam penggiling daging atau haluskan dengan garpu hingga menjadi seperti bubur.

3. Tambahkan telur.

4 . Kami mengirim krim asam, bawang putih cincang, garam ke sana

5. Tambahkan bumbu cincang halus ke daging cincang. Irisan daging dengan seledri ini sangat enak.

6 . Aduk rata.

7 . Kami membentuk irisan daging dan menggulung kedua sisi dalam remah roti.

8. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur dalam wajan. Sajikan dengan yogurt atau krim asam.

Potongan daging wortel yang lezat sudah siap

Selamat makan!

Irisan daging wortel, resep klasik

wortel - 0,5 kg;
semolina - 3 sendok makan;
gula - 2 sendok makan;
susu - 100 ml;
telur - 1 buah;
mentega - 100 gram;
garam secukupnya;

Gulingkan irisan daging ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam, dan untuk anak-anak dengan yogurt.

Potongan daging wortel "seperti di taman kanak-kanak"

wortel - 0,5 kg;
semolina - 5 sendok makan;
susu - 150 ml;
telur - 1 buah;
garam secukupnya;
remah roti dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Irisan daging wortel dengan semolina

wortel - 0,5 kg;
semolina - 5 sendok makan;
susu - 75-100ml;
keju cottage - 50 gram;
kismis - 2 sendok makan;
semolina dan minyak sayur - untuk menggoreng.

Potongan daging wortel dipanggang dalam oven

wortel - 0,5 kg;
semolina - 6 sendok makan;
susu - 100-150ml;
telur - 1 buah;
apel - 1 buah;
aprikot kering - 4-5 buah kering;
mentega - 100 gram.

Potongan daging wortel kukus

Irisan daging wortel versi terakhir ternyata tak kalah enaknya jika dikukus. Meskipun resep lain dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini di perangkat ini.

Mengukus paling baik dilakukan dalam double boiler. Mengingat bahwa dalam sebagian besar metode memasak, wortel sudah dimasak sebelumnya, maka wortel dimasak cukup cepat - 15-20 menit.

Potongan daging wortel dimasak dalam slow cooker

Tapi resep irisan daging wortel klasik sangat cocok untuk dimasak dalam slow cooker. Trik utama di sini lagi-lagi ada pada teknologi memasaknya.

Kupas wortel dan parut pada parutan terkecil. Tuang susu ke dalam slow cooker dan panaskan selama 10 menit dalam mode "Memasak dengan uap".

Setelah adonan mendingin, kocok telur ke dalamnya dan bentuk menjadi roti. Goreng irisan daging dalam mode "Menggoreng" selama 5 menit di setiap sisinya.