rumah Sarapan

Salad hangat dengan salmon dalam saus krim. Salad salmon yang lembut. Salad ikan salmon segar asli

Salad salmon sangat enak dan hidangan ringan, berkat kombinasi ikan merah dengan sayuran, efeknya pada tubuh lebih baik daripada antidepresan apa pun. Ini makanan yang sempurna bagi mereka yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuhnya.

Memasak salad salmon tidak memerlukan keahlian khusus, yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan imajinasi, karena Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan semua sayuran, buah-buahan, dan bahkan beri, dan membumbui dengan saus favorit Anda jika diinginkan.

Koki hebat menyarankan: yang utama adalah menyiapkan ikan dengan benar, artinya jangan terlalu matang (yang merupakan ciri khas salmon), atau mengasinkannya dengan nikmat.

Ada juga salad dengan ikan merah yang ditata berlapis-lapis, lebih berkalori tinggi, karena terutama dipadukan dengan sayuran rebus dan dibumbui dengan saus berbahan dasar mayones. Ini adalah salah satunya salad yang lezat yang bagus untuk liburan.

Salad dengan salmon terlihat sangat menggugah selera dan rapi, itulah alasannya pilihan bagus tidak hanya untuk makan malam keluarga atau makan malam, tetapi juga untuk perayaan besar. Mari kita lihat bersama-sama banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu.

Cara memasak salad salmon - 15 varietas

Sangat enak dan salad sehat akan untukmu tambahan yang bagus makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

Salmon yang diasinkan - 100 gr.
Alpukat - 1 buah.
lemon -1 buah.
Mentimun - 1 buah.
Roti putih - 2-3 potong.
Salad hijau(arugula dan selada air) - 2 balok.
Wijen - 1 sdt
Biji bunga matahari - 1 sdt
Minyak zaitun - 50 ml.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak:

Kupas alpukat, buang bijinya, potong kecil-kecil dan tuangkan jus lemon.

Pecahkan roti putih menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan bumbu dan keringkan hingga renyah di wajan atau oven

Biji wijen dan bunga matahari juga dikeringkan dalam wajan.

Taruh sayuran segar di piring (cuci dulu, lalu potong-potong, tambahkan sayuran yang diiris tipis ke dalamnya). mentimun segar, alpukat, roti putih. Potong ikan yang diasinkan menjadi irisan tipis, tambahkan ke salad, bumbui dengan bumbu, tuangkan dengan minyak zaitun dan hiasi dengan biji wijen dan biji-bijian.

Salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya luar biasa.

Bahan-bahan:

Untuk salad:
Daun selada - 1 ikat.
Mentimun - 1 buah.
Tomat ceri - 250 gr.
Salmon asin ringan - 200 gr.
Sausnya:
Mustard dengan biji-bijian - 20 gr.
Madu - 20 gram.
kecap - 20 gr.
Minyak zaitun - 50 gram.

Memasak:

Bilas dan keringkan daun selada, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Cuci dan potong mentimun dan tomat ceri, lalu tambahkan ke dalam salad.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke salad.

Untuk menyiapkan sausnya, campur mustard dengan madu, kecap dan minyak zaitun. Aduk saus sampai Anda mendapatkan konsistensi yang seragam. Bumbui salad dengan saus. Campur dengan baik.

Kombinasi ikan dan sayuran yang tidak biasa akan mengejutkan orang yang Anda cintai di meja pesta.

Bahan-bahan:

Ikan salmon - 100 gram.
Bit - 1 buah.
Lobak - 2 buah.
Tomat ceri - 50 gr.
Arugula - 1 ikat.
Zaitun - 50 gram.
Acar caper - secukupnya.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Pertama-tama, mari kita siapkan bitnya. Panggang dalam foil sampai empuk (kurang lebih 40 menit jika bitnya tidak besar). Kemudian dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil dengan rapi.

Marinasi sedikit salmon segar dengan bumbu dan goreng hingga cantik coklat keemasan. Kemudian potong kecil-kecil.

Masukkan arugula yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk salad, tambahkan lobak, bit, salmon yang diiris tipis, bumbui dengan bumbu secukupnya dan minyak zaitun, hiasi dengan tomat ceri, caper, dan zaitun.

Seperti salad berlapis itu dibuat dengan sangat cepat, dan menyebar lebih cepat di meja pesta.

Bahan-bahan:

Salmon yang diasinkan - 200 gr.
Kentang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang hijau - secukupnya.
Mayones - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang, wortel, dan telur. Parut semuanya satu per satu atau potong potongan-potongan kecil. Potong juga ikannya dan bawang hijau.

Letakkan kentang di lapisan pertama dan olesi dengan mayones. Selanjutnya, tata salmon dan jangan lupa mayones. Taburi dengan bawang hijau.

Salad Yunani dengan salmon memadukan kelembutan dan ikan berair bersama sayuran segar, keju pedas dan saus zaitun. Salad ini sangat cocok untuk makan malam atau camilan ringan saat makan siang.

Bahan-bahan:

Salmon segar - 200 gr.
Tomat - 2 buah.
Mentimun -2 buah.
Zaitun - 50 gram.
Daun selada - 1 ikat.
Keju feta - 100 gr.
Lemon - ½ buah.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Goreng ikan segar dalam wajan hingga matang. Biarkan dingin dan potong-potong bagus.

Rendam daun selada segar di dalamnya air dingin selama 10 menit (agar renyah), lalu tata di piring.

Cuci mentimun dan tomat air mengalir dan dipotong dalam bentuk apa pun. Kirim ke salad.

Kemudian tambahkan ikan, keju potong dadu, dan zaitun di sini. Taburi salad dengan bumbu, jika diinginkan. Taburi dengan jus lemon dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad ini adalah salah satu yang tradisional Amerika Utara dan mendapatkan popularitas besar di beberapa negara Eropa. Dalam pembuatan salad ini Perhatian khusus harus diberikan pada sausnya.

Bahan-bahan:

Untuk salad:
Daun selada - 1 ikat.
Roti putih - 0,5 roti.
Parmesan - 50 gram.
Fillet salmon - 300 gr.
Minyak zaitun - 3 sdm.
Tomat ceri - 300g.
Sausnya:
Telur - 2 buah.
Jus lemon - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 3 sdm.
Bawang putih - 2 siung.
Mustard - 1 sdm.
Saus Worcestershire - 0,5 sdm.
Garam, hitam merica bubuk- mencicipi.

Memasak:

Kami membongkar selada menjadi beberapa daun, membilasnya sampai bersih, mengeringkannya dari kelembapan dengan handuk kertas.

Sekarang mari kita siapkan croutonnya. Potong roti tawar menjadi kubus kecil, tuang dengan minyak zaitun dan keringkan dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Rendam sedikit salmon dengan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Potong tomat ceri menjadi dua.

Ayo siapkan sausnya. Parut bawang putih parutan halus, tambahkan mustard, jus lemon, saus Worcestershire, bumbu secukupnya, aduk rata semuanya dengan pengocok. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun secara bergantian, aduk terus. Konsistensi sausnya harus mirip dengan mayones.

Mengumpulkan selada. Sobek daun selada dengan tangan, tambahkan salmon, tomat ceri, tuang saus. Hiasi dengan crouton dan parmesan.

Salad ini sangat cocok untuk liburan apa pun dan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

Salmon asap - 150g.
Arugula - 1 ikat.
Tomat segar - 2 buah.
Kenari - 20 gram.
Keju parmesan - 20 gr.
Jus lemon - 1 sdt
Madu - 1 sdt
Minyak zaitun 1st.l.
Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Cuci sampai bersih, keringkan handuk kertas, lalu susun seikat arugula di atas piring. Tambahkan tomat cincang ke dalamnya.

Kemudian potong menjadi irisan yang bagus dan tipis salmon asap. Kirim dia ke salad.

Hubungkan piring terpisah minyak zaitun dengan madu, lemon dan rempah-rempah. Tuangkan saus di atas salad.

Menghias kenari dan irisan parmesan.

Salad seperti itu ternyata diet, bergizi, memuaskan, dan menyehatkan pada saat yang bersamaan. Sempurna untuk sarapan.

Bahan-bahan:

Ikan yang diasinkan - 40 gr.
Keju keras - 20 gr.
Grapefruit - 5 potong.
Telur rebus - 1 pc.
Zaitun - 7-8 buah.
Minyak zaitun - 1 sdm.

Memasak:

Potong menjadi kubus kecil ikan yang sedikit asin dan letakkan di lapisan pertama. Taruh keju keras parut di atasnya, lalu buah zaitun cincang. Letakkan irisan jeruk bali yang sudah diiris dan dikupas di atasnya. DAN lapisan terakhir taruh telur rebus parut. Taburkan salad dengan minyak zaitun.

Perpaduan ikan merah dan jeruk membuat saladnya sangat empuk dan harum.

Bahan-bahan:

Daun selada gunung es - 100 gr.
Salmon asin ringan - 100 gr.
Grapefruit - 5 potong.
Jeruk - 0,5 buah.
Bawang biru - 20 gr.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Madu - 1 sdt
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Untuk sausnya, campurkan jus setengah jeruk dengan madu, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Aduk saus hingga rata.

Sobek daun selada yang sudah dicuci kecil-kecil dan taruh di piring, tambahkan ikan yang dipotong tipis-tipis, cincang busur biru dan bubur jeruk bali. Siram saladnya saus harum dan aduk.

Sangat enak dan hidangan empuk untuk liburan.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 150 gr.
Kentang rebus - 2 buah.
Wortel rebus - 1 buah.
Mentimun segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
telur rebus- 2 buah.
Bawang hijau - 0,5 ikat.
Mayones - 100 gr.

Memasak:

Memarut kentang rebus, telur dan wortel. mentimun segar dan paprika potong dadu kecil. Potong bawang hijau. Kemudian potong ikan merah kecil-kecil. Lipat salad berlapis-lapis seperti ini: pertama kentang, lalu bawang bombay, wortel, telur, paprika, mentimun, dan salmon. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

Rasa lembut dari kombinasi segar daun-daun selada Dengan udang hangat dan salmon tidak akan membuat Anda acuh tak acuh di meja pesta.

Bahan-bahan:

Udang macan - 300 gr.
Ikan salmon - 300 gram.
Campuran salad - 300 gr.
Tomat - 1 buah.
Wijen hitam - 1 sdt
Zaitun - 50 gram.
Kenari - 20 gram.
Minyak zaitun - 3 sdm.
Madu - 1 sdm.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Potong ikan menjadi kubus kecil, bumbui dengan bumbu, taburi minyak zaitun dan goreng hingga empuk.

Para juru masak menyarankan untuk menggoreng ikan di semua sisi agar bagian dalamnya tetap merah, sehingga hasilnya berair dan sangat lembut.

Rebus udang, kupas, sisakan ekornya. Bilas campuran selada dengan air mengalir, bersihkan dengan handuk kertas dan taruh di atas piring. Tambahkan ikan, udang, dan tomat cincang di sini.

Untuk sausnya, campur madu dengan bumbu dan minyak zaitun. Hiasi salad dengan saus. Hiasi dengan buah zaitun, kacang-kacangan, dan biji wijen.

kombinasi arugula, ikan asap dan saus mustard membuat salad ini unik.

Bahan-bahan:

Ikan asap - 120g.
Alpukat - 1 buah.
Arugula (atau selada lainnya) -100 gr.
Lemon - 0,5 buah.
Wijen - 1 sdt
Parmesan parut - 2 sdm.
saus salad berbahan dasar mustard - 1 sdt

Memasak:

Letakkan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di dasar piring. Kupas alpukat, potong dan taburi dengan lemon. Letakkan alpukat di tengah salad dalam satu baris dan taburi dengan biji wijen. Potong ikan menjadi irisan tipis panjang. Letakkan ikan di atas alpukat. Menuangkan saus mustard. Rawat dengan parmesan.

Berkat ikan merah dan kaviar, masakan tradisional dan salad meriah, menjadi lebih indah, enak dan rapi.

Bahan-bahan:

Salmon segar - 200g.
Kaviar merah - 50g.
Telur - 3 buah.
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Mentimun segar - 2 buah.
Mayones - secukupnya.

Memasak:

Untuk salad ini, masak ikannya mandi uap atau rebus hingga matang. Kemudian potong dadu. Rebus kentang, telur, wortel, dan potong semuanya menjadi kubus yang sama. Selanjutnya, tambahkan mentimun segar cincang. Campur salad dengan mayones. Letakkan kaviar di atasnya sebagai hiasan.

Sangat enak dan hidangan asli Untuk perusahaan.

Bahan-bahan:

Fillet salmon - 300 gr.
Tomat segar - 4 buah.
Bawang - 2 buah.
Zukini - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Wijen - 1 sdt
Dill - 1 ikat.
Remah roti - 100 gr.

Memasak:

Cuci semua sayuran dengan air mengalir dan kupas. Potong ikan menjadi kubus, bumbui dengan garam dan merica, jus lemon, dan minyak zaitun. Campur semuanya. Gulingkan setiap potongan ikan ke dalamnya tepung roti. Goreng hingga matang dalam wajan dengan minyak sayur.

Potong tomat, bawang bombay, zucchini dan merica menjadi kubus besar. Goreng semuanya secara terpisah dalam wajan panas dengan tambahan minyak sayur.

Hal utama di sini adalah membiarkan sayuran berair di dalam dan renyah di luar.

Lapisi semua bahan dalam mangkuk salad, hiasi dengan biji wijen dan adas.

Salad - kue ikan merah

Hidangan lezat, kaya dan unik.

Bahan-bahan:

Ikan merah diasinkan - 500 gr.
Telur - 4 buah.
Nasi - 4 sendok makan
Tongkat kepiting - 200 gr.
agar-agar - 8g.
Krim keju- 100gr
Krim asam - 4 sendok makan
Mayones - 4 sendok makan

Memasak:

Rebus nasi hingga matang, rebus juga telur. Cincang halus batang kepiting. Gosok telur di parutan, pisahkan kuningnya dari putihnya. Potong ikan menjadi irisan tipis yang indah.

Rendam agar-agar dalam keadaan dingin air mendidih lalu larutkan dengan air panas.

Campurkan krim asam dengan mayonaise dan krim keju, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan gelatin di sini dan campur semuanya lagi.

Siapkan mangkuk salad yang dalam. Tutupi dengan cling film. Sebarkan perlahan ikan merah ke seluruh bagian dalam piring. Olesi lapisan ini dengan saus. Letakkan lapisan berikutnya kuning telur dan olesi dengan saus. Kemudian tongkat kepiting, putih telur, nasi, olesi setiap lapisan dengan saus. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam hingga benar-benar dingin. Lalu balikkan piring salad. hidangan besar, menghapus cling film. Anda harus mendapatkan salad - kue berbentuk slide dengan salmon di atasnya.

salad ikan salmon. Salad yang sangat lezat dan sangat sehat, yang cocok tidak hanya untuk makanan biasa, tetapi juga untuk pesta meriah. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan lemak hewani, cukup mengonsumsi seratus gram ikan salmon saja setiap hari! Ikan yang luar biasa ini tidak mengandung karbohidrat, sangat kaya protein dan memiliki asam lemak omega-3 yang paling bermanfaat.

Penggunaan sistematis salmon membantu memperbaiki kondisi secara signifikan sistem sirkulasi dan menormalkan pencernaan, dan itu juga memiliki dampak positif untuk aktivitas otak!

Salmon paling baik dipadukan dalam salad dengan yang paling banyak berbagai sayuran, kecuali sayuran bertepung (kentang, dll), serta nasi, makanan laut, telur rebus, jus lemon, alpukat, dll. Dan jika daun selada ditambahkan ke dalam salad, maka daun tersebut tidak boleh dipotong dengan pisau, tetapi disobek dengan tangan.

Saat membeli salmon segar, penting untuk memastikan bahwa salmon tersebut tidak ada bau busuk- bau ikan segar hampir tidak terlihat, netral dan sedikit beryodium. Dan warna ikan ini harus merah muda-merah, tanpa rona kehijauan atau kebiruan. Adapun konsistensi dagingnya harus homogen, cukup padat dan tanpa kerapuhan yang tidak sedap.

Sebagai saus salad dengan salmon, minyak sayur biasanya digunakan - yang paling disukai kasus ini akan menjadi minyak zaitun. Tidak dilarang menggunakan minyak zaitun dan dikombinasikan dengan jus lemon. Dan hiasi salad siap saji Anda bisa menggunakan biji wijen, segala jenis bumbu atau keju parut.

Ikan dalam makanan setiap orang adalah kunci umur panjang dan kesehatan yang baik. Ada “hari Kamis ikan” di Uni Soviet, tetapi jika kita mengalihkan perhatian kita ke negara-negara Timur (yang penduduknya terkenal dengan sosok ramping, penampilan awet muda dan fakta bahwa mereka rata-rata hidup hingga 90 tahun), maka kita akan mengerti apa rahasianya. Kita semua tahu bahwa makanan merupakan faktor utama yang mempengaruhi kesehatan manusia. Orang Jepang, Cina, India hampir tidak makan daging, tetapi mereka banyak makan nasi, buah-buahan, sayuran dan, tentu saja, ikan.

Ikan apa pun berguna - baik sungai maupun laut. Namun tetap saja, sebagian besar ahli gizi dan dokter cenderung percaya bahwa ikan laut memiliki efek yang lebih bermanfaat bagi tubuh. Sangat mudah untuk menjelaskan - air laut tidak seperti sungai yang lebih segar, sungai ini kaya akan garam dan mineral.

Perhatikan jenis ikan berwarna merah. Ikan tersebut mengandung zat yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia asam lemak Omega 3; dengan mengonsumsi 100 gram ikan merah sehari, Anda akan memenuhi kebutuhan tubuh akan lemak hewani. Sedangkan untuk nutrisi lainnya, tidak bisa tidak dikatakan bahwa ikan hanyalah “bom” dalam hal kandungan protein, pembangun sel dan tidak mengandung karbohidrat.

Bagaimana cara makan ikan? Oleh karena itu, yang terbaik dari semuanya, ikan merah selaras dengan sayuran buku masak dari seluruh penjuru dunia dipenuhi dengan resep salad dengan salmon. Selain itu, salmon cocok dengan nasi, tetapi dengan kentang dan lainnya sayuran bertepung kombinasi ini tidak terlalu menguntungkan dalam hal utilitas.

Salad dengan salmon - menyiapkan makanan dan hidangan

Tentu saja, cara termudah untuk membeli ikan untuk salad di toko adalah ikan yang sudah jadi, diasinkan, dan diasap. Namun lebih mudah bukan berarti lebih baik. Faktanya, paling sering untuk pengasapan ikan mereka tidak menggunakan api dan asap pengasapan alami, melainkan bahan kimia yang populer disebut dengan " asap cair". Kealamian tidak perlu dipertanyakan lagi, dan akibatnya, kegunaannya juga tidak perlu dipertanyakan lagi. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa menyiapkan ikan sendiri.

Saat membeli ikan, perhatikan fakta bahwa ikan itu tidak berbau, ikan segar memiliki bau beryodium netral, hampir tidak terlihat. Warna ikan salmon segar enak dipandang, merah jambu, tanpa semburat biru dan hijau. Dagingnya harus memiliki tekstur yang padat, cukup homogen dan tidak gembur.

Resep Salad Salmon:

Resep 1: Salad Salmon

Ikan merah cocok dengan ikan hijau. sayuran berdaun, lembut dan keju keras, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan produk ini dan mengetahui bahwa Anda akan menyukai hidangan yang dihasilkan. Sebagai contoh, mari kita ambil salad selanjutnya dengan ikan salmon.

Bahan yang Diperlukan:

Daging ikan salmon 400 gram
Daun selada Lola Rossa 100 gram
Selada gunung es 100 gram
Tomat ceri 6-7 buah
Keju kelas keras (pilihan ideal akan ada parmesan) 100 gram
Wijen putih
Minyak zaitun

Metode memasak:

Salmon perlu diasinkan, setelah itu fillet dipotong menjadi kubus besar.

Cuci selada dengan baik dan menyeluruh, sobek dengan tangan secara sembarangan dan kasar.

Bilas tomat hingga bersih, potong masing-masing bagian menjadi dua bagian.

Gosok keju di parutan halus.

Campur bahan, hiasi dengan biji wijen, bumbui dengan minyak zaitun.

Salad salmon tidak perlu diberi garam, karena ikannya cukup asin.

Resep 2: Salad dengan Salmon dan Apel

Fakta bahwa salad salmon cocok dengan sayuran hijau adalah fakta yang diketahui, tetapi selain itu, salad salmon akan terasa lezat jika Anda menambahkan buah-buahan hijau ke dalamnya. Cobalah yang tidak biasa dan cukup salad pedas dengan salmon dan apel hijau dan Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.

Bahan yang Diperlukan:

Salmon asin ringan 300 gram
Daun selada 100 gram
Selada gunung es 100 gram
Apel hijau (varietas Granny Smith atau Semirenko) 2 buah
Krim asam untuk saus
Biji rami, wijen

Metode memasak:

Salmon harus diasinkan menggunakan sejumlah kecil garam, setelah itu fillet salmon harus dipotong-potong.

Selada harus dicuci bersih, setelah itu harus disobek kasar dengan tangan.

Bilas apel dengan baik, buang biji dan ekornya, setelah itu Anda perlu memotongnya menjadi irisan.

Gosok keju parutan kasar.

Campur bahan, garam sesuai selera, tambahkan biji rami dan biji wijen, bumbui dengan krim asam. Salad tidak boleh terlalu asin. rasa yang tidak biasa.

Resep 3: Salad Salmon Laut Merah

Sudah menjadi rahasia umum bahwa wortel diserap dengan baik bersama dengan lemak, dan oleh karena itu jika Anda menambahkan wortel ke dalam salad dengan salmon, maka hidangan ini akan sehat dan lezat.

Bahan yang Diperlukan:

Salmon asin ringan 400 gram
Selada gunung es 100 gram
Wortel 2 buah ukuran sedang
Apel merah 2 buah
Keju jenis keras apa saja 100 gram
Krim asam untuk saus
Kenari 50 gram
Peterseli

Metode memasak:

Salmon perlu diasinkan, gunakan sedikit garam dan biarkan di lemari es selama 3 jam agar ikan sedikit asin. Potong salmon menjadi kubus kecil.

Selada dan sayuran harus dicuci bersih, lalu dipotong dengan pisau.

Bilas apel hingga bersih, buang biji dan ekornya, potong dadu.

Cuci wortel hingga bersih dan rebus hingga lunak. Dinginkan dan potong dadu.

Gosok keju pada parutan kasar.

Giling kenari dengan pisau, jangan terlalu halus.

Campur bahan dengan krim asam, garam sesuai kebijaksanaan Anda. Salad dengan salmon "Laut Merah" seharusnya tidak terlalu asin, dengan rasa manis apel dan wortel yang tidak biasa.

Resep 4: Salad dengan Salmon dan Krim Keju

salmon asin cocok dengan keju, terutama jenis keju olahan. Cobalah salad salmon dan krim keju, hidangan ini, meskipun persiapannya sederhana, bisa menjadi tambahan yang bagus meja pesta.

Bahan yang Diperlukan:

Salmon asin ringan 300 gram
timun 2-3 potong
Selada gunung es 100 gram
Keju olahan 2 buah (200 gram)
Krim asam untuk saus
Biji labu

Metode memasak:

Salmon perlu diasinkan, setelah itu ikan dipotong besar-besar.

Selada harus dicuci bersih, lalu dipotong-potong dengan pisau.

Cuci mentimun, buang kulitnya, potong tipis-tipis.

Gosokkan keju olahan pada parutan kasar.

Campur bahan dengan krim asam, garam secukupnya, tambahkan biji labu.

Resep 5: Salad Salmon Diplomat

Salad ini mudah disiapkan, namun tetap saja palatabilitas itu akan memberikan peluang bahkan untuk hidangan multi-komponen yang lezat. Salad seperti itu akan terlihat sangat menguntungkan jika disajikan kepada tamu dalam porsi dalam mangkuk.

Bahan yang Diperlukan:

Salmon asin ringan 400 gram
timun asin ringan 2-3 potong
telur 3 buah
Keju keras 100 gram
Krim asam untuk saus

Metode memasak:

Salmon perlu diasinkan, setelah itu ikan dipotong dadu besar.

Rebus telur hingga matang - minimal 8 menit dalam air mendidih, lalu dinginkan dan potong dadu.

Mentimun dipotong dadu.

Parut keju keras di parutan kasar.

Campur perlahan semua bahan, tambahkan krim asam.

Salad salmon tidak menyukai multikomponen, jadi hidangannya tidak boleh lebih dari 3-4 komponen.

Karena salmonnya asin, saladnya tidak perlu ditambahkan garam.

Jika saat mengasinkan ikan salmon ternyata ikannya sangat asin, rendam fillet selama satu jam dalam susu yang dicampur air dengan perbandingan 1:1, garam berlebih akan keluar.

Jangan isi salad salmon dengan mayones - ikan merah sudah cukup berminyak. Saus yang ideal adalah krim asam rendah lemak.

Tambahkan biji rami, biji bunga matahari dan labu, biji wijen ke dalam salad dengan salmon - untuk keindahan hidangan dan meningkatkan kegunaan serta kandungan nutrisinya.

Keluarga salmon mencakup berbagai macam spesies ikan. Bisa berupa: salmon, chum salmon, pink salmon, sockeye salmon, trout, taimen dan banyak perwakilan sungai, laut, dan samudera lainnya. Semuanya memiliki satu kesamaan - masing-masing memiliki daging merah yang luar biasa enak. Oleh karena itu, bagi pecinta kuliner mana pun, tidak ada yang lebih enak daripada salad hangat dengan ikan salmon.

Khasiat nutrisi ikan merah

Mengejutkan tapi penting kualitas yang berharga ikan merah memiliki kandungan lemak yang sangat besar. Dalam hal ini, asam lemak omega-3 dan 6, yang merupakan bagian dari daging salmon, merupakan keuntungan besar.

Anehnya, namun semakin sering kita mengonsumsi lemak tersebut, semakin baik bagi kesehatan tubuh kita. Namun penggunaannya dengan produk lain harus dibatasi. Faktanya adalah asam lemak tak jenuh ganda yang terdapat pada ikan merah sama sekali bukan lemak yang ditemukan pada kebanyakan jenis daging.

Salmon dalam salad

Dalam persiapan makanan ringan dan salad, ketu, trout atau salmon merah muda digunakan di dalamnya bentuk yang berbeda: segar, digoreng, direbus, kalengan, diasap, diasamkan dan diasinkan. Ikan merah cocok dengannya berbagai keju, sayuran dan rempah-rempah. Beberapa resep salad salmon hangat mungkin juga mengandung buah-buahan manis.

Untuk saus salad, biasanya digunakan jus jeruk nipis atau lemon dan minyak sayur. Di sini lebih baik menolak penambahan mayones, karena akan membuatnya lebih berat dan mengganggu rasanya. Selain itu, mayones sama sekali bukan produk yang menyehatkan. Anda bisa membuat saus sendiri berdasarkan produk susu fermentasi dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah.

Salad Salmon Hangat: Resep

Salad hangat adalah variasi tema yang sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang enak dan ringan. Ini adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukan tambahan apa pun. Camilan seperti itu bisa disiapkan bahkan untuk sarapan, bahkan untuk makan siang, bahkan untuk makan malam. Mereka juga bisa disajikan di meja pesta sebagai camilan. Yang utama adalah semua orang akan menyukai salad hangat dengan ikan merah.

Perbedaan antara salad tersebut adalah bahan utamanya (salmon) dikenai beberapa jenis perawatan panas sesaat sebelum menyiapkan salad. Ikan bisa digoreng, direbus atau dikukus.

Dengan salmon dan arugula

Kami akan menyiapkan salad hangat berdasarkan perusahaan kecil, sehingga jumlah bahan ditunjukkan untuk 4 porsi. Diperlukan:

ikan merah apa pun yang diasap atau sedikit asin (lebih disukai trout atau salmon) - 300 gram;
daun arugula - 100 gr.;
paprika Bulgaria manis (lada) - 3 buah;
tomat ceri - 200 gr.;
bawang putih - 1 siung;
minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 3-4 sdm. sendok;
biji sesawi - 2 sdm. sendok;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Untuk membuat saus saus untuk hidangan yang sederhana namun tidak biasa, Anda perlu memotong bawang putih, menambahkan mustard dan minyak sayur ke dalamnya.

Memasak:

Irisan kecil ikan dan paprika Bulgaria yang dipotong dadu harus digoreng selama tiga menit dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak.
Ceri - potong menjadi dua.
Campur ikan goreng, paprika, tomat cincang, dan arugula.
Taburi dengan saus mustard yang sudah disiapkan.

Saladnya sudah siap. Selamat makan!

Dengan salmon dan saus mustard-madu

Untuk menyiapkan dua porsi yang lezat, luar biasa enak dan ini hidangan yang indah, akan membutuhkan:

fillet ikan merah segar apa pun - 200 gram;
tomat segar berukuran sedang - 1 buah (beberapa tomat ceri juga cocok di sini);
½ bawang bombay;
selada segar dan arugula;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Jika masakan akan dimasak jumlah besar orang, maka massa produk akan meningkat.

Untuk pengisian bahan bakar:

biji sesawi - 1,5 sdm. sendok;
madu - 1 sdm. sendok;
minyak (lebih disukai zaitun) - 2-3 sdm. sendok;
jus ½ lemon;
garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan saus:

Kocok madu dan mustard secara menyeluruh dengan pengocok, tambahkan biji-biji mustar, jus setengah lemon, garam dan merica.

Mempersiapkan salad:

Fillet ikan - cuci, keringkan, garam, merica, dan goreng dengan api sedang sampai empuk (lebih baik kurang matang daripada terlalu kering). Pecahkan ikan menjadi beberapa bagian.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan.
Kami menyortir daun selada, mencucinya hingga bersih dan merobeknya dengan tangan.
Campur sayuran dan ikan. Bagi menjadi beberapa bagian.
Taburi dengan daun arugula, pisahkan dari batang kerasnya, lalu taburi dengan dressing.

Saladnya bisa dimakan. Selamat makan!

Dengan saus salmon dan teriyaki

Salad hangat yang diolah sesuai resep taklma sering ditemukan di menu restoran. Untuk membuatnya luar biasa hidangan lezat, kamu memerlukan sedikit bahan lagi. Namun, menyiapkan salad itu mudah dan cepat.

Untuk menyiapkan 4 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

fillet ikan merah apa pun (lebih disukai salmon, salmon, atau trout) - 200 g;
daun selada romaine - 60 g;
tomat ceri - 4 buah;
paprika Bulgaria - 2 buah;
jus ½ jeruk nipis (bisa diganti dengan lemon);
arugula - 1 ikat;
Saus teriyaki - 30 g;
kecap - 300 ml;
jahe - 120 gram;
biji wijen - 1 gram;
baru saja diperas jus jeruk- ½ gelas;
kulit 1 jeruk;
gula - 100 gram;
bawang putih - 1 siung;
madu alami - 1 sdm. sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok (minyak sayur apa pun bisa digunakan, tetapi minyak zaitun akan menjadi pilihan terbaik);
anggur putih apa pun - ½ gelas (disarankan untuk menggunakan varietas meja).

Untuk menyiapkan saus saus untuk hidangan seperti itu, Anda perlu memotong jahe menjadi lingkaran tipis, kulit jeruk- Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Campur bahan dan rebus dua kali dengan api kecil.

Untuk salad:

Potong fillet ikan menjadi kubus kecil dan goreng sedikit minyak sayur. Bumbui dengan kecap.
Daun Romaine perlu disobek kecil-kecil dengan tangan Anda. Dari kelopak arugula - pisahkan batang yang keras.
Ceri dipotong menjadi dua. Paprika manis - sedotan tipis pendek.
Campur bumbu dan sayuran, taburi dengan jus lemon dan taruh di piring.
Letakkan fillet ikan yang sudah matang di atasnya.
Taburi dengan saus Teriyaki dan taburi dengan biji wijen.

Lezat, ringan dan sangat salad bergizi Dengan daging paling empuk salmon, tidak hanya akan menyenangkan rumah tangga, tetapi juga bisa menjadi mutiara asli dari meja pesta.

Bahan-bahan:

Salmon (steak besar) - 1 pc.
Buncis (kacang hijau) -150 gr.
Tomat (lebih disukai ceri) - 8-9 pcs.
Kentang - 3-4 buah.
Zaitun (Kalamata) - 8-9 buah.
Caper - 1 sdt
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Lemon (jus) - secukupnya
Minyak zaitun - 3-4 sdm.

Memasak:

1. Nyalakan oven 180 derajat.
2. Potong tomat menjadi dua, taruh di atas loyang, garam dan taburi minyak zaitun.
Kami memasukkan oven selama 15-20 menit. Tomat harus dipanggang.
Rebus kentang di kulitnya sampai empuk. Kami membiarkannya dingin. Kupas kulitnya (jika kentang masih muda tidak bisa dikupas). Kemudian potong kecil-kecil.
3. kacang panjang Masukkan air asin mendidih dan masak selama 4-6 menit sampai empuk. Tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
4. Garam steak salmon, merica, taburi minyak zaitun. Goreng dalam wajan panggangan sampai matang.
5. Kupas buah zaitun dan potong menjadi dua.
Lalu kita bagi menjadi potongan-potongan kecil.
6. Dalam mangkuk, campur saus: minyak zaitun, caper (cincang), jus lemon, merica, dan garam.
Saat semua bahan sudah siap, kami mengumpulkan saladnya.
7. Taruh kentang, buncis, zaitun, tomat, potongan salmon di piring.
Taburkan saus di atasnya dan sajikan segera selagi masih hangat.