Pácolt padlizsán - gyors, ízletes, aromás! Instant pácolt padlizsán - receptek fotókkal
A finomság hihetetlen! Próbáld ki, és ez a recept kitart neked.
A padlizsán 3-5 nap alatt elkészül, de már másnap elkezdem enni. Mert nagyon finom!
A páchoz, amire szükségünk van
0,5 liter víz
80 gramm
9% ecet
5 darab. babérlevél
8 db. szemes fekete bors
4 dolog. vegyesfűszer
4 dolog. szegfű
1 evőkanál (teli, csúszda nélkül) só
1 kanál cukor
1 evőkanál méz (tele van csúszdával, ha sűrű)
1 evőkanál növényi olaj
Vízzel kezdjük.
Öntsön fél liter vizet egy serpenyőbe, majd adjon hozzá mindent a lista szerint, ecetet, babérlevelet, fekete- és szegfűborsot, szegfűszeget, sót, cukrot, mézet és növényi olajat.
Ha észrevette, a központi képen folyékony méz van, de cukrozott mézet adunk hozzá.
Szinte minden az asztalon van, úgymond kéznél van.
Forraljuk fel a sóoldatot, és hagyjuk kihűlni.
Most elkészítjük magukat a padlizsánokat.
5-6 padlizsánt veszünk, lehetőleg ne túlérett.
Hámozzuk le a bőrt, és vágjuk 8-10 milliméteres szeletekre. Mivel nem akarunk megzavarni minket a padlizsánban gyakran előforduló keserűség, minden szeletet meg kell szórni sóval, és 20 percig állni kell.
Közben, amíg a sós lehűl és a keserűség elhagyja a padlizsánt, folytatódik az előkészítés, 2-3 fej fokhagymát veszünk, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
A további páchoz fokhagymára lesz szükségünk.
20 perc telt el azóta, hogy a padlizsánra szórtuk a sót.
Most ki kell préselnünk őket a keserűségből, és serpenyőben megsütni.
Aranybarnára kell sütni, mondhatni készre.
Saját tapasztalatból azt akarom mondani, hogy jobb, ha a padlizsán sült.
Csak később, ha a darabok nem sülnek eléggé, kemények lesznek. A sült darabok pedig csak úgy elolvadnak a szádban.
Az összes padlizsánt megpirítjuk, és hagyjuk kihűlni.
Természetesen elkezdhetjük őket egy edénybe rakni, hogy melegen tároljuk, de akkor miért kell hideg sóoldattal leönteni?
Minden kihűlt, és elkezdjük rakni egy tárolóedénybe.
Műanyag tálcába tesszük. Így kényelmesebb lesz a hűtőben való tárolásunk. Tehetjük egy serpenyőbe, vagy akár vastálcai is lehetnek. Itt a választás az Öné, csak az edényeknek élelmiszer-minőségűeknek kell lenniük.
Ahogy a képen is látható, veszünk egy padlizsánszeletet, sós lében mártjuk és egy tálcára tesszük.
Helyezze szorosabban a padlizsánt a pácoláshoz.
Amikor az első sort leraktuk, minden darabra tegyünk 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát.
Majd újabb sor padlizsánt teszünk a tetejére, és ismét fokhagymát. Tehát kiterítjük az összes padlizsánt és az előkészített fokhagymát.
Ízlés szerint kevesebb fokhagymát adhatunk hozzá. De nem nagyon lehet hallani, és a mi ízlésünknek sem több, sem kevesebb, hanem csak a megszokott.
Az utolsó lépés az, hogy a padlizsánokat megtöltjük a maradék sóoldattal. Rengeteg sóoldat van raktáron.
A padlizsán sós lében úszik, de ez még jobb.
Most betesszük a pácolt padlizsánunkat a hűtőbe.
A recept szerint 3-5 nap alatt elkészülnek.
24 órán belül ecetes padlizsánt ettünk.
Az íze természetesen más volt. Az első nap után intenzívebb volt az íz, a harmadik napon már pácoltabbak voltak a darabok. De a padlizsánunk csak az ötödik napig élte túl.
* Akár télre is megpróbálhatja bezárni őket. Csak el kell távolítania a nyers fokhagymát a receptből. A sziruppal együtt felforralhatjuk.
Készítsen pácolt padlizsánt szeretettel és fogyasszon örömmel! A legjobbakat neked.
Kulináris etűd 2018.09.04
A lila padlizsánok lakkozott háta augusztus végén mindig felkelti a figyelmemet. A keleti zöldségek annyira meggyökeresedtek nálunk, hogy már régen a magunkévá váltak. Mennyi finomat lehet belőlük készíteni! A télire pácolt padlizsán pedig méltó arra, hogy verseket írjon róluk!
A legszerényebb főtt csirke is igazi csemege lesz, ha ecetes padlizsánnal tálaljuk, aminek nagyon sok változata van. Irina Rybchanskaya, „finom” rovatunk házigazdája ma a legjobb receptjeit osztja meg velünk.
Sziasztok, Irina Zaitseva blogjának kedves olvasói! Igazi déli emberként imádom minden formájában. A pácolt padlizsán sem kivétel. Amint megjelennek az első szezonális padlizsánok, izgalommal kezdem vásárolni őket.
Leggyakrabban khorovats (sült padlizsánkaviár más zöldségekkel) vagy baba ganoush (sült padlizsánkaviár és tahini) készítésére használom. Télre pedig pácolt és ecetes padlizsánt szoktam készíteni. Bevált családi receptjeimből mutatok be egy válogatást.
Olívaolajban pácolt padlizsán receptje télre
A receptet Senora Maria Saltoformaggiótól, régi olasz barátunk édesanyjától kaptam. Biztos vagyok benne, hogy a receptnek sok rajongója lesz. Csak el kell olvasni a főzési technológiát és a pácolt padlizsán téli tárolásának módját.
Hozzávalók
- fél kiló padlizsán;
- két evőkanál só;
- egy-egy evőkanál apróra vágott petrezselyem, koriander, bazsalikom, oregánó;
- egy apróra vágott csípős piros paprika (opcionális);
- három-négy gerezd fokhagyma, darált húsra vágva;
- fél pohár almaecet (bármilyen gyümölcs- vagy szőlőecet 5%);
- fél liter víz;
- 200 ml extra szűz olívaolaj (bármilyen más növényi olaj, amit szeret).
Hogyan kell pácolni
- Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a bőrét, vágja 6 mm vastag és körülbelül 4-5 cm hosszú csíkokra.
- Egy tál fölé helyezett szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lecsöpögjön, sózzuk, kézzel keverjük, „masszírozzuk”, hogy a só egyenletesebben oszlik el.
- Hagyja állni egy órát. Időnként keverje meg és nyomja ki a folyadékot. A szeletek tetejére tehetünk egy deszkát, és helyezhetünk rá nehezéket, hogy intenzívebben folyjon a lé.
- Egy óra elteltével alaposan öblítse le, és nyomja ki a lehető legtöbb gyümölcslevet a kezével.
- Az ecetes vizet felforraljuk, belehelyezzük az előkészített padlizsáncsíkokat, és legfeljebb 120 másodpercig főzzük. A szeleteket kivesszük a pácból és kihűtjük. Ne főzzük a padlizsánt két percnél tovább, különben szétesnek.
- Ismét enyhén kinyomkodjuk, a steril üvegekbe zöldségeket töltünk, felváltva apróra vágott csípős paprikával és darált fokhagymával kevert fűszernövényekkel.
- Fakanállal nyomkodjuk le a tetejét, hogy a hozzávalók szorosan az üvegbe kerüljenek.
- Felöntjük olívaolajjal, és egy kanállal újra megnyomkodjuk, hogy kiengedje a levegőt. Fedjük le tiszta műanyag fedéllel, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Az uzsonna 24 órán belül elfogyasztható, téli tároláshoz pedig tiszta, száraz, fedeles műanyag edényekbe csomagoljuk át, majd tegyük a fagyasztóba.
- Használat előtt a fagyasztott, olívaolajjal pácolt padlizsánt több órán keresztül fel kell olvasztani a hűtőszekrényben, mint minden mást.
- A képen egy kész előétel látható, tálalásra készen.
Az én megjegyzéseim
A családtagjaim ezt a receptet „padlizsán ecetes gombával” hívják.
Fűszeres pácolt töltött padlizsán
Hozzávalók egy literes üveghez
- 600 g padlizsán (körülbelül három darab);
- 200 g sárgarépa;
- egy zöld kaliforniai paprika;
- egy evőkanál kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom;
- két-három gerezd fokhagyma;
- kis csípős paprika (elhagyható).
- Egy liter víz;
- 40-50 g só;
- 120 ml ecet (9%).
Hogyan kell pácolni
A sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és vékony julienne-re vágjuk. Távolítsa el a magokat és a szárat az édes paprika, és apróra vágja. Finomra vágjuk a tiszta zöldeket, csípős pirospaprikát mag nélkül, a hámozott fokhagymát apróra vágjuk, a tölteléket ízlés szerint enyhén sózzuk.
Mossa meg a padlizsánt, távolítsa el a szárát. Hosszában vágva hozzon létre egy „zsebet”.
Forrásban lévő sós vízben megfőzzük. A készenlétet a következőképpen határozzuk meg: ha a gyufa tompa vége a legkisebb erőfeszítés nélkül átszúrja a gyümölcs legvastagabb részét, akkor a főzési folyamat befejeződik.
Egy deszkára helyezzük, letakarjuk egy másik deszkával, és kb. 20°-os szögben felszereljük a szerkezetet. Nyomja le, és nyomja meg a tetejét, hogy a felesleges folyadék kijöjjön. A folyamat körülbelül másfél órát vesz igénybe.
Töltsük meg a lecsepegtetett padlizsánokat darált hússal, és helyezzük steril üvegekbe.
Forrásban lévő pácba öntjük. Fedjük le fedőkkel. A pác elkészítéséhez oldjunk fel sót vízben, adjunk hozzá ecetet, és forraljuk fel a keveréket.
A megtöltött üvegeket 60°-ra melegített vízzel ellátott tálba helyezzük sterilizálás céljából. A literes üvegeket a forralás megkezdése után húsz perccel sterilizáljuk.
Feltekerjük vagy csavarjuk.
Fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le anélkül, hogy becsomagolnánk.
A képen egy edény látható, amely készen áll a kamrába.
Pácolt padlizsán paradicsommal télre
Kiválasztottam nektek, kedves olvasók, egy érdekes videót arról, hogyan készítsünk télre pácolt padlizsánt paradicsommal.
Egész padlizsán marokkói hagyomány szerint télre pácolva
Egyszer ilyen pácolt padlizsánnal vendégeltek meg minket marokkói barátaink, akikkel együtt tanultunk. Marokkóban az előétel leggyakrabban többszínű padlizsánból készül - lila, lila csíkos, fehér, piros. Nagyon szépnek bizonyul. Ha lehetősége nyílik színes gyümölcsök készletére, tekintse magát nagyon szerencsésnek.
Hozzávalók egy literes üveghez
- Hat kis padlizsán (lehetőleg többszínű);
- másfél evőkanál só;
- két evőkanál cukor;
- 300 ml 5%-os borecet;
- 600 ml víz;
- két evőkanál koriandermag;
- öt nagy gerezd fokhagyma.
Hogyan kell pácolni
- A sót és a cukrot vízben feloldjuk, ecetet adunk hozzá, felforraljuk, a páclébe beletesszük a korianderszemeket és a meghámozott, félbevágott fokhagymagerezdeket. Forraljuk fel.
- A zöldségeket megmossuk, keresztben, majdnem a száráig felvágjuk. Úgy néz ki, mint négy „ujj”, amelyeket a száron tartanak.
- Körülbelül nyolc percig főzzük a pácban.
- Tiszta konyhai csipesszel óvatosan tegyük át a gyümölcsöket egy steril literes edénybe, öntsük fel forrásban lévő páccal, hermetikusan feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, és becsomagolva hűtjük.
- Tálaláskor meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk korianderrel.
Ecetes padlizsán gombának télre
A recept egyik változata a sok közül, ahol a fokhagymás ecetes padlizsán „maszkos” és szinte gomba ízű.
Hozzávalók
- Öt-hat közepes padlizsán;
- hat gerezd fokhagyma;
- 200 ml 5%-os ecet (alma, bor);
- 350 ml növényi olaj;
- egy evőkanál sót.
Hogyan kell pácolni
- A gyümölcsöket teljesen vagy zebramintára hámozzuk meg.
- Kb. 4-5 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és durvára vágjuk.
- Forraljuk fel az ecet és a növényi olaj keverékét egy vastag fenekű edényben, sózzuk meg és keverjük össze.
- Az apróra vágott gyümölcsöket kis adagokban a pácban megpirítjuk. Három-négy „megközelítést” kapsz. Forralás után főzzük mindegyik adagot négy percig, majd lyukas kanállal vegyük ki egy tálba, és adjuk hozzá a következő adagot.
- Az elkészített zöldségeket nagyon szorosan steril üvegekbe tesszük, fokhagymával rétegezve. Öntsük rá a forrásban lévő pácot, fedjük le fedővel. 60°C-ra felmelegített vízbe tesszük, az aljára tiszta ruhával.
- A fél literes üvegeket forralás után 15 percen belül sterilizálja. Tekerjük fel és fordítsuk meg. Csomagolás nélkül hűtsük le.
Egész pácolt padlizsán télre - a legegyszerűbb recept
Ezt a készítményt három literes üvegekbe fogjuk elkészíteni. Sterilizálás nélkül, dupla öntéssel főzzük.
Hozzávalók
- Tíz fiatal padlizsán fejletlen magokkal;
- 100 ml ecet (9%);
- két-három evőkanál só;
- egy evőkanál cukor;
- három-négy gerezd fokhagyma;
- tíz szem fekete bors;
- kb 1,2-1,5 liter víz.
Hogyan kell pácolni
- A fiatal padlizsánokat megmossuk, szárát eltávolítjuk, majd szorosan, először függőlegesen, majd vízszintesen, steril tégelybe helyezzük.
- Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel. Hagyja húsz percig felmelegedni. Leengedjük a vizet.
- Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, és forraljuk fel. Öntsön ecetet és forrásban lévő sóoldatot egy üvegbe. Feltekerjük, megfordítjuk, és valami meleggel betakarjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek az üvegek.
Hozzávalók
- Öt padlizsán;
- fél kiló édes paprika;
- egy kis csokor kapor, petrezselyem, bazsalikom;
- négy gerezd fokhagyma;
- 200 ml növényi olaj;
- 200 ml víz;
- 140 ml ecet (9%);
- 30 g só;
- egy desszert kanál cukor;
- két liter sós víz a zöldségek főzéséhez.
Télen mindenki megszokta, hogy sós lében paradicsomot és uborkát, vajas gombát, különféle lekvárokat eszik, de nem mindenki szokott hozzá a kifejezetten finom ecetes kékekhez. Ez az étel nagyon hasonlít a gombához, de különleges illata és íze van.
A pácolt kékek elkészítése nagyon egyszerű, nem kell hozzá sok hozzávaló vagy idő, de télen nagyon jó lesz szép kosarakat vagy fűszernövényes padlizsándarabokat az asztalra tenni.
Klasszikus recept pácolt padlizsánhoz
A lila szín mellett a zöldségek sárga, piros és fekete színben érkeznek, az árnyalat határozza meg a gyümölcs érettségi fokát. Maga a szín soha nem befolyásolta az íz minőségét, a gyümölcsök mindig húsosak és kielégítőek. Ennek ellenére a kék-fekete, hosszúkás és kissé éretlen, kevés maggal rendelkező példányokat tartják a legjobbnak. Téli pácolásra tökéletesek.
A pácolt zöldségek a többi befőtt közül kiemelkednek finom és különleges ízükkel, ami helyesen főzve némileg a gombára emlékeztet. Gyakran előételként szolgálják fel, pörköltekhez, salátákhoz és zöldséges rakott ételekhez használják. És ha diót, fokhagymát és egyéb fűszereket ad hozzá, az étel a felismerhetetlenségig megváltoztatható.
Egy három literes üveg klasszikus készítményhez szüksége lesz:
- két kilogramm zöldség;
- petrezselyem és bazsalikom gallyak;
- babérlevél és kapor esernyők;
- fokhagyma ízlés szerint;
- száz milliliter ecet;
- egy evőkanál kristálycukor;
- egy evőkanál sót.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Az első lépés a padlizsán előkészítése. A közepes méretű gyümölcsöket, amelyek probléma nélkül áthaladnak a palack nyakán, meg kell mosni, meg kell tisztítani a farkától, majd papírtörlőn szárítani.
- Töltsön meg egy serpenyőt vagy bármely más ötliteres edényt vízzel, mégpedig három literrel. Sót öntünk bele, majd a tartályt a tűzre helyezzük.
- Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk az egész padlizsánt, és puhára főzzük. Ez a folyamat átlagosan húsz percig tart, a magzati bőr vastagságától függően. A készenlét ellenőrzéséhez fából készült nyárssal vagy hagyományos villával szúrja meg a zöldséget. Ha szabadon szúr, akkor kikapcsolhatja. Fontos, hogy ne süssük túl, nehogy gumiszerű pépet kapjunk.
A recept második része:
- Az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell. Ha ezt a sütőben, akkor két órán át nyolcvan fokon. Ha főz, akkor egy órát.
- Az összes fűszert és gyógynövényt még forró üvegekbe helyezzük. Ahhoz, hogy ízesebb legyen, a fokhagymát és a fűszernövényeket több darabra lehet vágni.
- A még forrásban lévő vízből, ahol a padlizsán főtt, kivesszük a zöldségeket, és a fűszerekkel együtt szorosan üvegekbe tesszük. Sóval, cukorral és ecettel kell lefedni őket. Ha savanyúbb zöldségeket szeretne kapni, kissé növelheti a receptben szereplő ecet mennyiségét.
- A padlizsános üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, fedővel lezárjuk, és meleg takaró alatt néhány napig hűlni hagyjuk.
A finomság tálalása előtt a zöldségeket szeletekre kell vágni, házi olajjal leönteni, friss fűszernövényekkel meghinteni.
Koreai stílusú padlizsán
Hozzávalók:
- kilogramm padlizsán;
- négy közepes méretű sárgarépa;
- három édes paprika;
- fokhagyma fej;
- hagymahagyma;
- koriander;
- kétszáz milliliter növényi olaj;
- egy evőkanál cukor;
- fél pohár só;
- kétszáz milliliter ecet;
- őrölt bors.
Lépésről lépésre recept, gyors elkészítés:
- A sárgarépa gyökereit meg kell mosni és meg kell hámozni, majd speciális reszelőn kell vágni a „koreai stílusú sárgarépához”, vagy bőrrel hosszú csíkokra vágni. Ezután teljesen megtöltjük forrásban lévő vízzel, lefedjük és szobahőmérsékletre hűtjük.
- A paprikát meg kell mosni és meghámozni, kockákra vágni. A hagymát is meghámozzuk és felaprítjuk.
- Amikor a sárgarépa kihűlt, a vizet lecsepegtetjük, a tartalmát egy nagy edénybe töltjük, és hagymával és paprikával összekeverjük.
- Most térjünk át a padlizsánra. Meg kell mosni, a lábakat le kell vágni, de nem tisztítani. A padlizsánt hosszában két részre, majd félgyűrűkre vágjuk. Ilyenkor fontos, hogy sóval vizet forraljunk fel, és pár percig forraljuk benne a kék zöldségeket. Ezután szűrőedénybe tesszük, lehűtjük és enyhén kicsavarjuk a felesleges folyadékot. Ezután más zöldségekkel kombinálják.
- Egy tálban keverjük össze a fokhagymát, a sót, a fűszereket, a cukrot, az olajat és az ecetet. Ez a keverék egy pác lesz a zöldségek öntetéhez, amelyet a zöldségekre kell önteni.
- A padlizsánokat tiszta üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük és forró vízben sterilizáljuk. Utána feltekerhető és télig hűvös, sötét helyen tárolható.
A padlizsán olyan, mint a gomba
A recepthez szüksége lesz:
- öt kilogramm padlizsán;
- három evőkanál só;
- fél kilogramm hagyma;
- öt fej fokhagyma;
- szagtalan növényi olaj.
A páchoz:
- két pohár víz;
- ötven gramm só;
- fél pohár ecet;
- babérlevél és fekete bors.
Először is mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, és távolítsa el az összes bőrt. Belátása szerint vágja kockákra, negyedekre vagy csíkokra. De a jobb íz érdekében a gombaszár alakú rudak megfelelőek. Az apróra vágott zöldségeket egy széles edénybe tesszük, hogy még bőven legyen hely a szabad keveréshez.
A gyümölcsöket bőséges sóval beborítjuk, és másfél órát állni hagyjuk, hogy a keserűség feloldódjon. Amíg a padlizsán sül, dolgozhat más zöldségeken. A hagymát és a fokhagymát félkarikára, illetve apró darabokra vágjuk. Amikor lejár a padlizsánra szánt idő, megmossuk, hogy eltávolítsuk a keserű levet, és enyhén kinyomkodjuk. Ezután kis adagokban, forró serpenyőben, kevés olajon kisütjük. Fontos, hogy ne süssük a végéig, nehogy kiszáradjanak a gyümölcsök.
A vöröseskékeket három centiméteres rétegben egy nagy serpenyő aljára fektetjük. A tetejére hagyma és fokhagyma kerül. Tehát az összes zöldséget rétegről rétegre rakják ki. Ezután el kell készítenie a pácot: tegye a feketeborsót, a babérlevelet, a sót és az ecetet egy serpenyőbe vízzel. A keveréket felforraljuk, és a padlizsánhoz öntjük. A serpenyőt lefedjük és hűvös helyre küldjük lehűlni.
Öt óra elteltével a padlizsánokat sterilizált üvegekbe helyezzük, újra sterilizálni küldjük, majd feltekerjük és takaró alatt hűlni hagyjuk, és télig a kamrában eltesszük.
Töltött padlizsán
Hozzávalók ötliteres üvegekhez:
- öt kilogramm padlizsán;
- egy csokor koriander, kapor, petrezselyem;
- két zeller, sárgarépa, bors;
- tíz gerezd fokhagyma.
A páchoz minden liter vízhez szüksége lesz:
- 50 g só;
- 50 g cukor;
- szemes bors, fekete bors, szegfűszeg, babérlevél, koriander;
- fél teáskanál ecetet.
Készítmény:
- A kis kékeket megmossuk, és az összes farkát levágjuk. A gyümölcsöket hosszában felvágjuk, de nem egészen, hogy „könyvet” alkossanak. Villával vagy késsel készítsen lyukat, hogy eltávolítsa az összes pépet, és helyezze át egy külön tartályba.
- A serpenyőben lévő vizet meg kell sózni, és a tűzre kell tenni, amíg fel nem forr, majd bele kell tenni a padlizsánt, és lassú tűzön öt percig főzni. Ez szükséges a keserűség eltávolításához és a gyümölcs lágyabbá tételéhez.
- A padlizsánt ezután szitára tesszük, a tetejére egy nagy edényt helyezünk, és egy súllyal lenyomjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
- Ekkor készítsük el a tölteléket. Minden zöldséget és fűszernövényt megmosunk és apróra vágunk. Csíkokban, kockákban vagy reszelőn - nem számít, ezután mindent összekeverünk, és egy kis csípős borsot adunk az étel fűszerezésére.
- Az üvegeket és fedeleket saját belátása szerint mossuk ki és sterilizáljuk mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőzfürdőben.
- A padlizsánt megtöltjük zöldségekkel, fűszernövényekkel, lezárjuk és üvegekbe töltjük, hogy minden nagyon szorosan illeszkedjen, és a kicsik tartalma ne essen ki a pácba.
- A pác elkészítéséhez vizet kell forralni, sót kell keverni benne, majd hozzáadni a cukrot és az egyéb fűszereket, és pár percig főzni.
- Először ecetet öntünk az üvegekbe, majd a pácot, hogy a folyadék a nyakig érjen. Fedővel le kell zárni, és takaró alá tesszük kihűlni.
Fűszeres padlizsán borssal
Hozzávalók egy literes üveghez:
- egy kilogramm kék;
- 100 ml szagtalan növényi olaj;
- fej fokhagyma;
- chili;
- liter víz;
- 2 evőkanál. kanál só;
- 200 ml almaecet.
A fokhagymát összezúzzuk, egy kis csípős paprikát kétfelé vágunk, a szárát és az összes magot eltávolítjuk. Ezután fél centiméteres darabokra vágjuk.
A kis kékeket 1,5 centis karikákra, majd negyedekre vágjuk, edénybe tesszük és két evőkanál vízzel felöntjük. Egy óra múlva a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, és a zöldségeket folyó víz alatt megmossuk.
Az üvegeket és a fedőt sterilizáljuk, száraz törülközőre fordítjuk, és hagyjuk megszáradni. Ekkor készül a pác: forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, sózzuk, és adjunk hozzá almaecetet. Amikor a pác ismét felforr, fektessük ki a darabokat, és főzzük mindent öt percig.
A padlizsánkészítményt lyukas kanál segítségével felfogjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután mindent beborítunk chili borssal és összekeverjük. A fűszeres padlizsánokat üvegekbe tesszük, bádogfedéllel lefedjük, és fejjel lefelé fordítjuk kihűlni.
Kékek dióval és mentával
A recepthez szüksége lesz:
- 3 kg kékek;
- 200 gramm fokhagyma;
- 200 gramm dió;
- két liter víz;
- nyolcvan gramm só és cukor;
- tíz evőkanál növényi olaj;
- menta, fekete bors és három evőkanál ecet.
A kékeket megmossuk, a szárát levágjuk, a héját vékonyan lehúzzuk, majd a gyümölcsöket hosszú, keskeny csíkokra kell vágni. Ezt a vágást egy serpenyőbe helyezzük, és megtöltjük sós vízzel. Harminc perc elteltével a gyümölcsök kivehetők és víz alatt moshatók - minden keserűség eltűnt róluk. A finom és ropogós bőr érdekében az öltéseket napraforgóolajban sütjük.
A diót meghámozzuk, húsdarálóban őröljük mentával együtt, majd az egész keveréket a padlizsánhoz küldjük és jól összekeverjük. Az edényt sterilizált üvegekbe tesszük, majd két evőkanál olajat, egy kanál ecetet és borsot teszünk. Most a pácot külön serpenyőben készítjük el: cukrot és sót adunk a vízhez, és öt percig forraljuk.
A padlizsános tégelyeket megtöltjük páccal, és fedővel lezárjuk. Ez a keleti előétel bármelyiket tökéletesen kiegészíti ünnepi asztal vagy egy egyszerű lakomát.
Padlizsán és paradicsom páclében
Hozzávalók:
- két kilogramm kék;
- két kilogramm paradicsom;
- fél liter szagtalan növényi olaj;
- két evőkanál só;
- négy evőkanál cukor;
- két fej fokhagyma;
- egy evőkanál bors, öt babérlevél és kétszáz gramm bármilyen illatos fűszernövény.
Mossa meg a zöldségeket folyó vízzel, távolítsa el a padlizsán szárát, de ne távolítsa el a héját. Ha a padlizsán keserű, sózzuk vízben fél óráig. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, majd távolítsuk el a héját. Vágja az összes gyümölcsöt körökre vagy félgyűrűkre ízlés szerint, és tegye egy edénybe.
A fokhagymát apróra kell vágni, a fűszernövényeket pedig nagy darabokra vágni. Az összes gyógynövényt és fűszert a padlizsánba küldik, mindent jól összekeverünk, és fél órát hagyjuk, hogy átitassa az illatokat és pácolódjon. Ezután a zöldségeket egy sütőlapra fektetjük, és a sütőben tíz percig kétszáz fokon sütjük.
Növényi olajat, babérlevelet, borsot forralunk, cukrot és sót adunk hozzá, sült zöldségeket fűszernövényekkel. Ezután mindent üvegekbe helyeznek, fedővel lezárják, és télig a pincébe küldik.
Egyszerű és hasznos tippek a finom téli falatok elkészítéséhez:
A nagy és nehéz gyümölcsök nem alkalmasak téli betakarításra. Fontos, hogy közepes méretű zöldségeket vegyünk, hogy könnyen beleférjenek egy literes üvegbe, ne legyen kemény a héjuk, ne legyen keserű ízű.
Hogy megszabaduljon a padlizsán gyűlölt keserűségétől, egyszerűen megszórhatja sóval, vagy fél órára sós vízbe áztatja, majd tiszta vízzel öblítse le.
A leghúsosabb lehetőség, ahol a kékeket egészben tartják. Ugyanakkor van minimális komponens és egy élénk koriander.
- Főzési idő - 30 perc + 1 éjszaka (10-12 óra)
Szükségünk van:
- Padlizsán - 1 kg (4-5 db)
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Kapor és petrezselyem - 1 kis csokor
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- Koriander (őrölt) - ízlés szerint
A páchoz:
- Víz - 1,5 l
- Ecet (9%) - 100 ml
- Só - 2 evőkanál. kanalakat
- Babérlevél - 2-3 db.
- Fekete bors (borsó) - 2-3 db.
Fontos részletek.
- Vegyünk körülbelül ugyanolyan közepes méretű zöldségeket.
- A zöldek bármiek lehetnek. De soha nem tévedhetsz a népszerű párosítással - kapor és petrezselyem.
- Válasszon egy nagy serpenyőt és egy mély tálat, amely elég nagy ahhoz, hogy az egész zöldséget elférjen.
- 1/3 teáskanál koriandert és borsot használunk.
Hogyan kell főzni.
Megmossuk őket, de a kékeket nem. Levágjuk a végeket, és hosszanti vágást végzünk végig, de nem egészen, ahogy az az alábbi képen is látható. Ezeket a készítményeket a pácban felforraljuk.
Vegyünk egy nagyobb serpenyőt, amelybe belefér az egész zöldség. Oldjon fel minden összetevőt vízben, várja meg, amíg felforr, és hagyja forrni 1 percig. Tegye a kékeket az oldatba, és forralja fel erősen forrásban lévő víz felett 15 percig.
Tegye a megpuhult padlizsánt egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg kihűl.
Ez idő alatt készítse el a tölteléket a fokhagymából és a fűszernövényekből. A fűszernövényeket apróra aprítjuk, a szegfűszeget préseljük fel. Keverje össze őket vajjal, cukorral, sóval és a pácban, amelyben a zöldségeket főzték - szó szerint 2-3 evőkanál.
Töltsük meg a zöldségeket az aromás keverékkel. Nagyvonalúan, enyhén belenyomva a vágásba. A szépségeket egy mély edénybe helyezzük egymásra. A maradék tölteléket ráhelyezhetjük.
Szorosan zárja le az edényt, és hagyja készre főzni - 10-12 óra. Kényelmes éjszaka. Eredmény: fantasztikus snack! Valószínűleg annyira fog ízleni, hogy gyakran fogod főzni.
„Mosaic” páccal sütve - 2 óra
A sütő, a hagyma és a kaliforniai paprika nagyban hozzájárul a recept sikeréhez. Maga a folyamat az alapos sütés ellenére is zseniálisan gyors.
- Főzési idő - 45 perc (sütőben) + 2 óra pácolás
Szükségünk van:
- Padlizsán - 1 kg (kb. 5 db.)
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Só - 2-3 csipet
A zöldséges kiegészítéshez:
- Hagyma - 4 kicsi
- bolgár édes paprika - 3 darab
Tankoláshoz:
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Petrezselyem - 1 csokor
- Cukor - 1/2 teáskanál
- Só - 1/3 teáskanál
- Ecet (9%) - 4 evőkanál. kanál (vagy citromlé)
- Víz - 2-3 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell csinálni.
A kékeket akár 2 cm-es nagy darabokra vágjuk, ahogy a fotón is látszik. Enyhén sózzuk, öntsünk bele 2-3 evőkanál. kanál olajat és jól keverjük össze. Sütőben sütjük a padlizsánt.
Helyezze a szeleteket sütőpapírra. Süssük 180 fokon, közepes fokozaton - 40-45 percig.
Figyelem! Ezalatt ügyeljen arra, hogy 2-3 alkalommal keverje meg a darabokat.
„Mozaikot” készítünk. A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk, nem túl vékonyra. Felforrósított serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a paprikát. Helyezze a sülteket egy szitára, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
A zöldségeket összekeverjük a présből származó finomra vágott petrezselyem- és fokhagymás masszával. Ide tartozik még a cukor, a só, a fekete bors, az ecet és egy kevés víz.
Keverje össze a sült padlizsándarabokat, a sült zöldségeket és az öntetet fokhagymával és fűszernövényekkel. Ezt az élvezetet 2 órán át a hűtőszekrényben kell infundálni. És készülj fel arra, hogy ez mindig nem elég.
Szeletek fokhagymával, fűszernövényekkel és borssal - 3 óra
- Főzési idő - 20 perc + 3 óra
Szükségünk van:
- Padlizsán - 600-700 g (3 közepes darab)
- bolgár édes paprika - 2 darab
- Fokhagyma - 6 gerezd
- Petrezselyem - 1 nagy csokor
- Cukor - 1 evőkanál. kanál csúszda nélkül
- Só - 1 evőkanál. kanál csúszda nélkül
- Ecet (9%) - 2 evőkanál. kanalakat
- Extra szűz olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanál (ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
A kékek főzéséhez a pácban:
- Víz - 2-2,5 liter (az összes dugvány bemerítéséhez)
- Ecet (9%) - 100 ml (½ csésze)
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
- Só - 2 evőkanál. kanalakat
Fontos részletek.
- Az olaj helyettesíthető napraforgó- vagy szezámolajjal, ha még nem ihlette meg az olívaolaj egyedülálló előnyei. a kíváncsiak számára.
- A zöldségöntetben a cukrot, a sót és az ecetet igényei szerint állíthatja be. A padlizsán fő savanyúságát a főzéstől kapja.
Hogyan kell főzni.
A főszereplőket körökre vágjuk anélkül, hogy a bőröket lehúznánk. Vastagság - legfeljebb 1 cm.
A borsot, a fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk. Engedhetsz a fanatizmusnak, és végigfuthatsz egy késsel a szeletelésen. A legapróbb kiegészítéseket tartjuk a legfinomabbnak.
Keverjük össze a pác hozzávalóit (víz, só, cukor, ecet), és tegyük a kéket a serpenyőbe. Tartsa alacsony forrásban 5-10 percig. Kisebb fedéllel nyomkodhatod, hogy ne úszzon fel.
Nagyon fontos, hogy ne süssük túl! A félkész állapot megfelel nekünk. Azt szeretné, ha a karikák sötétebbé és lágyabbá válnának, de megtartják formájukat.
Leengedjük a vizet - a jóképűek a szűrőedényben maradnak. Készen állnak arra, hogy megismerkedjenek a fokhagyma és a fűszernövények fűszeres keverékével. Csak rétegesen rakjuk: a kékeket egy sorban - minden körre egy kanál egyéb zöldséget - ismét a kékeket.
A szépséget hagyjuk pácolni a hidegben - 2-3 óra.
Még három recept – lépésről lépésre fotókkal és videókkal
Nem túlzunk, ha azt állítjuk, hogy a fűszeres ételek rabjai vagyunk. A padlizsánnal ez csak előny. Nehéz megszámolni, mennyi finomságot kóstoltunk már.
A padlizsánt nem csak párolhatjuk vagy süthetjük, hanem pácolhatjuk is. Ebben a formában egyszerűen csodálatosak, néha ízükben sem különböznek a vadon élő gombáktól. Annak érdekében, hogy ne várjon sokáig az eredményre, és ne kételkedjen a végeredményben, gyors módszerekkel készíthet pácolt falatokat.
Bemutatjuk figyelmébe a legsikeresebb receptek válogatását.
Pácolt padlizsán - általános főzési elvek
A padlizsán keserű lehet, ettől teljesen íztelen. Ez az oka annak, hogy a zöldséget gyakran megszórják sóval vagy tömény sóoldattal töltik meg, és hagyják kifőzni. De a pácolás előtt a padlizsánt általában megfőzik. Ezt megteheti sós vízben, és a kellemetlen íz elmúlik. Főzés után ki kell préselni a zöldségeket. Egyszerűen helyezheti őket egy ferde felületre nyomás alatt. Ezután a padlizsánt felaprítjuk, ha ezt nem tették meg előre, és a recept szerint más termékekkel kombináljuk.
Amivel főzhetsz:
Édes és erős paprika;
Sárgarépa;
A pácot általában ecettel készítik. Sót és kristálycukrot adunk hozzá. Olajt gyakran adnak a padlizsánhoz. Víz nem mindig kerül hozzáadásra. Vannak koncentrált pácok, és vannak gyümölcslé alapú lehetőségek, általában paradicsom. A padlizsán előételek gyakran különböző fűszereket tartalmaznak. Ez lehet koreai fűszerkeverék, különféle paprika, koriander. Ha úgy érzi, hogy túl sok a fűszerezés, vagy valami nem tetszik, csökkentheti a mennyiséget, vagy eltávolíthat néhány összetevőt.
Nagyon étvágygerjesztő ecetes padlizsán: gyors és ízletes
Nagyon egyszerű, ízletes és gyorsan pácolt padlizsán változata. Ehhez az ételhez célszerű olyan kis zöldségeket választani, amelyek nem tartalmaznak sok magot.
Hozzávalók
500 g padlizsán;
Egy csokor kapor;
Fokhagyma fej;
fél teáskanál só;
20 ml ecet;
30 gramm vaj;
Csendes koriander.
Készítmény
1. Éles késsel vágja le a padlizsánok végét, szúrja ki többször a zöldségeket, dobja forrásban lévő vízbe, és forralja körülbelül tíz percig. Vegyük ki, hűtsük le, nyomjuk ki a felesleges vizet.
2. Amíg a padlizsán hűl, elkészítjük a pácot. Ehhez 3%-os közönséges ecetet használunk. A hígítási arányok bármelyik palack hátoldalán fel vannak tüntetve.
3. Keverje össze az ecetet és az olajat. A pácoláshoz a legjobb finomítatlan napraforgó- vagy olívaolajat használni. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket és daráljuk meg.
4. A meghámozott fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a friss kaprot apróra vágjuk, összekeverjük. A kapor helyett használhatunk petrezselymet. Vannak, akik szeretik a koriandert használni. Különféle zöldek keverékét vehetjük, de legfeljebb egy csokorba, mert az is felszívja a pácot.
5. A kihűlt padlizsánokat hosszában csíkokra vágjuk. Először félig, majd újra és újra.
6. Szórj meg néhány fűszernövényt az edény aljára, rakj rá egy réteg padlizsánt, öntsd rá a fűszerekkel ellátott pácot, és szórd meg ismét fűszernövényekkel.
7. Ismételje meg a padlizsán és a fűszernövények rétegeit, és próbálja egyenletesen elosztani a pácot. Zárja le az edényt, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja állni néhány órát.
8. Tegye vissza az edényt a normál helyzetébe, tegye be a hűtőbe, hagyja még pár órát állni, és készen is van a padlizsán!
Koreai ecetes padlizsán: gyors és ízletes
Az egyszerűen csodálatos ecetes padlizsán receptje, gyorsan és finoman elkészíthető vacsorára vagy ünnepi asztalra. Mindenképpen próbáld ki! Az egyik fő alapanyag a zöldségek mellett a szójaszósz.
Hozzávalók
Három padlizsán;
Egy édes paprika;
Fél csokor koriander;
Négy gerezd fokhagyma;
10 g szezámmag;
1 tk. (kevésbé lehetséges) csípős paprika;
70 ml olaj;
20 gramm szójabab. szósz;
fél kanál cukor;
2 tk. ecet.
Készítmény
1. Mossa meg a padlizsánt. Éles késsel több átszúrást végzünk.
2. Forraljunk fel pár liter vizet, dobjunk bele egy kanál sót és dobjuk bele a padlizsánt. Főzzük puhára, de ne főzzük túl, 7-8 perc is elég.
3. Vegyük ki a zöldségeket a forrásban lévő vízből, tegyük egy deszkára ferdén, és nyomjuk meg a tetejét, hogy a víz kifolyjon.
4. Amíg a padlizsán hűl, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra kell vágni, a fokhagymát és a megmosott fűszernövényeket felaprítani. Azonnal keverheted őket.
5. A kihűlt padlizsánt ízlés szerint kockákra vagy hosszú csíkokra vágjuk. Keverjük össze a többi zöldséggel, adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot, az ecetet és keverjük össze.
6. Melegítsük fel a növényi olajat, szórjunk bele csípős borsot, adjunk hozzá szezámmagot, tartsuk tűzön néhány másodpercig, vegyük ki és öntsük a zöldségekre.
7. Gyorsan keverjük össze, fedjük le szorosan, és hagyjuk melegen egy órán át. Ezután a padlizsánt még egy-két órára hűtőszekrénybe tesszük. A pácolási folyamat felgyorsítása érdekében időnként megkeverheti.
Pácolt padlizsán: gombakészítés gyorsan és finoman!
Pácolt padlizsán változata, amely nagyon hasonlít a gombához, nagyon gyors és ízletes. Néhány órán belül elfogyaszthat egy harapnivalót. De még mindig jobb, ha a padlizsánt állni hagyjuk, és több órára a hűtőszekrényben áztatjuk.
Hozzávalók
1,2 kg padlizsán;
6 evőkanál. l. ecet 9%;
1,5 liter víz;
1 evőkanál. l. só;
Egy kis fej fokhagyma;
Egy csokor kapor;
100 g vaj.
Készítmény
1. Használat előtt megpucolhatod a padlizsánokat, akkor még jobban hasonlítanak a gombára. Másfél centis kockákra vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjuk hozzá a padlizsánt, és főzzük körülbelül három percig. A zöldségnek készen kell lennie, de nem főtt. Egy szűrőedénybe szűrjük le.
3. Vágjunk fel egy csokor megmosott kaprot, és keverjük össze a padlizsánnal, aminek már ki kellett volna hűlnie.
4. A fokhagyma fejét meghámozzuk, de kevesebbet is használhatunk, azt is felaprítjuk, és a padlizsánokhoz adjuk.
5. Keverjük össze az ecetet növényi olajjal, és öntsük a padlizsánra. Adjon hozzá bármilyen fűszert, ha szükséges.
6. Az egészet alaposan keverjük össze, tegyük egy üvegbe vagy akár többbe is. Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk ázni a zöldségeket néhány órán keresztül.
Pácolt padlizsán: gyors és ízletes (sárgarépával és fűszernövényekkel)
Ennek az előételnek az elkészítése két napig tart, de az eredmény egyszerűen lenyűgöző. A pácolt padlizsán gyors és ízletes elkészítéséhez. Válasszon kis gyümölcsöket. Gyengédek, magok nélkül, jól áznak.
Hozzávalók
10 kis padlizsán;
5 gerezd fokhagyma;
koriander vagy petrezselyem (kis csokor);
Három nagy sárgarépa;
Pár evőkanál olaj;
800 ml víz páchoz;
2 evőkanál. l. ecet (9%);
2 evőkanál. l. só a pácban;
Hat szem bors.
Készítmény
1. Vágja le minden padlizsán szárát és kis hegyét. Éles késsel vágja ki a beteg zsebet anélkül, hogy teljesen átvágná.
2. Helyezze a padlizsánt enyhén sós forrásban lévő vízbe, és párolja körülbelül hét percig. Tedd át egy szűrőedénybe, és hagyd kihűlni.
3. A páchoz vizet forralunk borssal és sóval. Hagyja az asztalon, és hagyja kihűlni. Ezután adjunk hozzá ecetet és pár evőkanál zöldségmasszát, ami javítja és kissé kisimítja a pác ízét.
4. A sárgarépát lereszeljük nagy csíkokra, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, alaposan elkeverjük a tölteléket. Különféle fűszereket adhatunk hozzá, és jól pépesíthetjük.
5. A sárgarépás keveréket a padlizsánok közé helyezzük, és mindegyiket átkötjük cérnával, hogy ne essenek ki belőle semmi.
6. Tegye a töltött zöldségeket egy serpenyőbe vagy edénybe, öntse bele az elkészített pácot, zárja le és tegye be a hűtőszekrénybe. Pár napon belül ki lehet próbálni.
Fűszeres ecetes padlizsán: gyors és ízletes
Ecetes padlizsán fűszeres változata, nagyon gyors és ízletes.
Hozzávalók
Hét padlizsán;
Két chili;
Két kaliforniai paprika;
0,5 evőkanál. ecet 3%;
1 tk. koreai fűszerkeverék;
Öt st. l. olajok
Só 12 g.
Készítmény
1. A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 4 percig főzzük. Távolítsa el, hűtse le, csavarja ki a felesleges folyadékot a pépből.
2. A kaliforniai paprikát vágjuk csíkokra, a csípős hüvelyeket a lehető legkisebbre.
3. A megfőtt padlizsánt keresztben apróra vágjuk, kétféle borssal összedolgozzuk. Kívánt esetben adjon hozzá fűszernövényeket és fokhagymát az előételhez.
4. Öntsünk ecetet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá koreai fűszereket, keverjük össze.
5. A végén öntsük bele az olajat, keverjük újra, tegyük hűvös helyre több órára az előételt, hagyjuk pácolódni.
Paradicsomos ecetes padlizsán: gyors és ízletes
Paradicsomban pácolt egyszerű, gyors és ízletes padlizsán variációja. Célszerű tiszta levet használni héj és pép nélkül, sokkal finomabb lesz.
Hozzávalók
Öt padlizsán;
Öt gerezd fokhagyma;
500 ml gyümölcslé;
20 ml ecet;
1 tk. paprika keverékek;
Fél csokor kapor;
20 g cukor;
Öt gramm sót.
Készítmény
1. A padlizsánokat először hosszában vágjuk kétfelé, majd mindegyik részt keresztben 3-4 darabra, a kívánt mérettől függően.
2. Sózzuk meg a vizet, és tegyük a tűzhelyre. Forrás után adjuk hozzá a padlizsándarabokat, és forraljuk két percig. Egy szűrőedénybe szűrjük, és hagyjuk lefolyni a vizet. Kihűlés után nyomja tovább a kezével, vagy nyomjon enyhén közvetlenül egy szűrőedénybe.
3. Paradicsomlevet tegyünk a tűzhelyre, forraljuk fel, ha felbukkan, lefújjuk a habot. Adjunk hozzá kristálycukrot. Adjunk hozzá ecetet, sót és borsot. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat. Forraljuk egy percig. Kapcsold el a tüzet.
4. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, összekeverjük a padlizsánnal.
5. Öntsön forró paradicsomlevet és ecetet az előételre, keverje meg és fedje le.
6. Várjuk meg, míg teljesen kihűl, majd tegyük a padlizsánokat pár órára a hűtőbe.
Az érett padlizsánnak nemcsak kemény magja van, hanem kemény héja is. Ebben az esetben jobb eltávolítani.
Minél nagyobb és érettebb a padlizsán, annál több káros anyagot tartalmaz. A keserűséget a sózott marhahús adja, amit be lehet áztatni, de mégis érdemesebb a fiatal és kis méretű zöldségeket választani.
Ha nem szereted a hagyományos ecet ízét, vagy rosszul tolerálod, használhatod az almaecetet, az egészségesebb. Vannak receptek pácolt ételekhez hígított citromsavval és még gyümölcslével is.
Cikkek a témában
