Mit lehet főzni kerámia edényekben receptek. egy fazékban

A kerámia vagy agyagedények nagyon praktikus edények különféle házi ételek elkészítéséhez. Használatukkal első, második fogásokat, sőt desszerteket is készíthet. Főzés edényben - érdemes ötletválogatással kezdeni, egy fotóból kiválasztani egy receptet, és pontosan követni, hogy finom ínycsiklandó előételhez, sülthez vagy leveshez jusson.

Mit lehet edényben főzni

Az edényekben lévő ételek változatosak lehetnek, amelyek megőrzik minden előnyét és vitamin-összetételét. A hosszan tartó bágyadtságnak köszönhetően az étel gazdag ízét kapja, az összetevők aromáival telített, és fűszereket adnak hozzá. Minden kulináris szakembernek tudnia kell, hogyan kell edényekben főzni, hogy minden családtagot vagy vendéget meglepjen eredeti harapnivalókkal.

Első étkezés

Hihetetlenül illatosak az első edények a sütőben. Lehetnek levesek, borscs, káposztaleves és gabonafélék tejjel. A népszerű receptek alkalmasak reggelire vagy ebédre:

• káposztaleves marhahúslevesben;
• borscht céklával, babbal, fokhagymával húslevesben;
• rizs zabkása tejben vajjal;
• sütőtök egy fazékban kölesdarával.

Második

A cserepes főételek gyakoribbak a háziasszonyok körében, amelyek lenyűgözik az összetevők választékát. Mindenféle húst kombinálhat - sertéshúst, borjút, csirkét burgonyával, tésztát, hüvelyeseket, készíthet edényt pilaffal vagy julienne-t gombával. Gyönyörű és ízletes a hal egy edényben, a hajdina zabkása darált hússal és az étvágygerjesztő töltelék paradicsompürével, sárgarépával és hagymával. A főzéshez nem kell sütőt használnia – a mikrohullámú sütő is megteszi. Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze a lehetőségek sokféleségében, használja a receptet fényképpel.

Edények a sütőben - receptek fotókkal

A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy recepteket használjanak az edényekben való főzéshez, amelyekhez lépésről lépésre szóló utasításokat adnak. Az ilyen receptek edényekben, fényképekkel és videókkal az egyes szakaszokról, sokkal könnyebbé teszik a főzést a kezdő háziasszonyok számára, segítve az összetevők elkészítésének és a lerakás sorrendjének megértését. Az agyagedények segítenek megőrizni a hús lédússágát burgonyával, pulykasülttel és gombával, a levesek gazdagságát és a hagyományos grúz és abház ételek fűszereit.

Hús burgonyával

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok: 1 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.

Kiderül, hogy nagyon ízletes hús edényekben burgonyával, amely megtartja az összes gyümölcslevet és az aroma telítettségét. Ez a lépésenkénti recept bárányhús felhasználását foglalja magában, amelyet legjobb frissen, hűtve egy fiatal bárányból venni. A hús rutabaga, káposzta és savanyúság kombinációja lédússágot ad az előételnek, a szárított gomba pedig fűszerezi - a fehér jobb.

Hozzávalók:

• bárányhús - 150 g;
• hagyma - 20 g;
• sárgarépa - 30 g;
• fehérrépa - 30 g;
• svéd - 15 g;
• fehér káposzta - 30 g;
• savanyúság - 20 g;
• szárított gomba - 20 g;
• petrezselyem - 1 szár;
• kapor - 10 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• liszt - 45 g.

Főzési mód:

1. A bárányhúst kockákra vágjuk, félig főzzük, eltávolítjuk a habot a léből.
2. A sárgarépát, a fehérrépát, a hagymát, a rutabagát szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk.
3. Rendezzük edényekbe: húst, zöldségeket, uborkát, sót, adjunk hozzá áztatott gombát.
4. 180 fokon egy órát sütjük, megszórjuk zúzott fokhagymával, apróra vágott fűszernövényekkel. Megtöltjük pirított liszttel.

• Idő: 3 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 107 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A hagyományos hegyi recept a chanakhi cserépben, amelyet sertéshúsból és sok zöldségből készítenek. A fűszerezéshez használhat adjika, koriander és kapor magvakat. Egy lédús, illatos snacket kapsz, amely akár ünnepi asztalra is tökéletes. A vendégek elégedettek lesznek egy kiadós étkezéssel, amely az összetevők sokszínű árnyalataival játszik.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,6 kg;
• burgonya - 4 db;
• padlizsán - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• szegfűbors - 8 borsó;
• babérlevél - 8 db;
• húsleves - 480 ml.

Főzési mód:

1. A padlizsánt kockákra vágjuk, sózzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. A sertéshúst kockákra vágjuk, enyhén megpirítjuk, az edények aljára tesszük. A tetejére padlizsánt fektetünk, apróra vágjuk és félig főtt burgonyaszeletekre sütjük.
3. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel, beletesszük a paprikadarabokat, sózzuk.
4. Hozzáadjuk a hagymakarikákat, a paradicsomszeleteket, felöntjük a húslevessel.
5. Süssük a serpenyőket 250 fokon 40 percig, majd még egy órát 180 fokon.

Hús

• Idő: 75 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 135 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sütőben lévő húsos edényeket kiadós és ízletes lehetőségnek tekintik, amelyek jól passzolnak sárgarépához, sampinyonhoz és hagymához. Az aromákkal telített ételek gyorsan telítik és felmelegítik a testet, meleg ebédként szolgálnak a napi menüben. Ha sajthéjjal tálaljuk, akkor ünnepi vacsora lehet belőle, amely minden jelenlévőnek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,6 kg;
• burgonya - 10 db;
• sárgarépa - 1 db;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 80 g;
• majonéz - 75 ml.

Főzési mód:

1. A burgonyakockákat aranybarnára pirítjuk, a sertéshúst szeletekre vágjuk, enyhén pároljuk.
2. A sárgarépát, a gombát, a hagymát ledaráljuk, megpirítjuk.
3. Az összes hozzávalót az edény aljára tesszük, megszórjuk fokhagymaszeletekkel. Felöntjük vízzel a párolt gombából, megszórjuk reszelt sajttal, leöntjük majonézzel.
4. 200 fokos sütőben 35 percig sütjük.

Burgonya

• Idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 97 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Húshoz vagy halhoz finom sovány köret lesz a sütőben lévő burgonya. Jól illik sült vagy sült sertéshúshoz, marhahúshoz, főtt csirkéhez és halhoz. Ha saját kezűleg, reszelt sajttal megszórva tálaljuk, bőséges, csípős, gazdag ízével melengető ebédet kapunk. A recept megmondja, hogyan készítsünk finom ételeket.

Hozzávalók:

• burgonya - 15 db;
• tejföl - 1,5 csésze;
• szárított paprika - 20 g;
• kapor - 4 szár;
• víz - 2 pohár.

Főzési mód:

1. A burgonyát vékony karikákra vágjuk, rétegesen egy edénybe tesszük, mindegyiket megkenjük tejföl és víz keverékével, sózzuk és megszórjuk fűszerpaprikával.
2. A felső réteget megszórjuk apróra vágott kaporral, a fedőt lecsukjuk.
3. 200 fokos sütőben 1,5 órán át sütjük.

Gombóc

• Idő: 80 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 123 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

2 lehetőség van a gombócok edényben való főzésére. Az első magában foglalja a gombócok előzetes modellezését, a húsleves öntését és a sütést. A másodikban, időben gyorsabban, jobb vásárolt gombócokat venni, illatos húslevessel fűszerezni, pörkölt hagyományos zöldségekkel. Finom snack lesz, amely gazdag aromájú és kellemes textúrájú lesz.

Hozzávalók:

• gombóc - 660 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• vaj - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem gyökér - 1 db;
• babérlevél - 4 db;
• fekete bors - 10 borsó;
• víz - 0,7 l.

Főzési mód:

1. A gombócokat minden oldalról enyhén megpirítjuk. Utána ugyanabban az olajban kisütjük a gombás lapokat.
2. Forraljuk fel a húslevest vízben - tegyünk egy egész hámozott sárgarépát hagymával, petrezselyemgyökerrel, babérlevéllel és borssal, sózzuk. 20 perccel a forralás után szűrjük le, öntsünk edényeket a belerakott gombóccal és gombával.
3. Fedő nélkül, 180 fokon fél óráig sütjük.

zabkása

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 237 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy finom és kielégítő recept a kása egy fazékban a sütőben. Sok főzési lehetőség létezik - használjon rizst, kölest, de szokásosabb a hajdina fogyasztása, amely jól megy a sertéshúshoz és a gombához. Hajdina hússal kereskedő vagy bojár stílusban - ezen a néven megtalálható az orosz konyha hagyományos receptje. Az edények használatának előnye a gabonafélék égésének és felforrásának hiánya.

Hozzávalók:

• hajdina - 2 csésze;
• sertéshús - 0,3 kg;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• tejföl - 75 ml.

Főzési mód:

1. Az edények aljára rétegeket fektetünk: sertéshúskockákat, sót, hajdinát, leforrázott gombalapokat.
2. Feltöltjük vízzel, ízesítjük tejföllel, fekete borssal.
3. 200 fokon 50 percig sütjük.

Sült csirke

• Idő: 2 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 142 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Lédús és pirospozsgás csirke burgonyával cserépben a sütőben. Ez a snack lehetőség tökéletes egy ünnepi asztalhoz vacsorára. Az íz- és aromagazdagság különbözteti meg ezt az előételt más lehetőségektől. A recept megmondja, hogyan kell főzni a bográcsos sültet úgy, hogy a vendégek ne csalódjanak, hanem elégedettek legyenek, és többet kérjenek.

Hozzávalók:

• csirke - 0,6 kg;
• szárított csiperkegomba - 50 g;
• burgonya - 0,8 kg;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 40 ml;
• tejföl - 20 ml;
• zöldek - egy csomó.

Főzési mód:

1. Az előáztatott gombát egy órán át hideg vízben megfőzzük, a hagymát kockákra vágjuk és megpirítjuk.
2. Külön megsütjük a burgonyaszeleteket, a reszelt sárgarépát, a csirkedarabokat.
3. Keverje össze a sárgarépát a burgonyával, a húst a hagymával és a gombával.
4. Az edények aljára tegyük a hús-gombás keveréket, a zöldségeket, öntsük fel gombalevessel, fedjük le fedővel vagy fóliával.
5. 200 fokon 35 percig sütjük, aprított fűszernövényekkel és zúzott fokhagymás tejfölös keverékkel ízesítjük, további 10 percig hagyjuk főni.

Készíts más recepteket is.

zöldségek

• Idő: fél óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 91 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Látványos köret vagy önálló harapnivaló lesz a zöldségek egy edényben, tejföl és húsleves hozzáadásával sütve. A telítettség érdekében sertés- vagy marhahúsleves alkalmas, étkezési lehetőségként pedig jobb gombát vagy csirkét használni. E recept szerint főzhet karfiolt, fehér káposztát, padlizsánt vagy cukkinit.

Hozzávalók:

• káposzta - 1 fej;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - egy pohár;
• vaj - 50 g;
• víz - ¼ csésze.

Főzési mód:

1. A káposztát felaprítjuk, 15 percig főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, a káposztával összekeverjük.
3. 200 fokos lábasban 15 percig sütjük.
4. Tejföllel tálaljuk.

Leves

• Idő: 4 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 91 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

A sütőben edényben lévő levest hagyományos régi orosz ételnek tekintik. Ez a recept segít a káposztaleves elkészítésében Pokhlebkin, a klasszikus orosz kulináris ételek receptjeit tartalmazó könyvek szerzője szerint. A főzési idő 4 óra, de megéri – a levesnek hihetetlenül gazdag íze van, melyben marhahús, szárított és ecetes vargánya, valamint nagyszámú friss és ecetes zöldség párosul.

Hozzávalók:

• marhahús - 1 kg;
• savanyú káposzta - 1 kg;
• szárított vargánya - 95 g;
• pácolt gomba - 80 g;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 2 db;
• fehérrépa - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• petrezselyem gyökér - 1 db;
• zeller gyökér - 1 db;
• zellerszár - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• babérlevél - 3 db;
• krém - egy pohár;
• ghí - 20 g;
• majoránna - 1 g;
• víz - 0,5 l káposztához + 2 csésze gombához;
• tejföl - fél pohár;
• fekete bors - 10 borsó.

Főzési mód:

1. Főzzünk marhahúslevest 1 egész hagymával, gyökérrel és sárgarépával. A főzés után egy órával sózzuk, egy órával később szűrjük le, távolítsuk el a hagymát és a gyökereket. A húst darabokra vágjuk, visszatesszük a húslevesbe.
2. A savanyú káposztát felöntjük vízzel, olvasztott vajjal, 150 fokon fedő alatt 2 órát sütjük. Keverjük össze a hússal és a húslevessel.
3. A száraz gombát burgonyanegyedekkel felöntjük vízzel, forrásig főzzük, a gombát kiszedjük és csíkokra vágjuk, majd visszatesszük. A burgonyát villával pépesítjük, visszatesszük, összekeverjük a húslével.
4. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fehérrépát és sárgarépa szalmát, zeller bögréket. Ízesítjük babérlevéllel, őrölt borssal, majoránnával, sóval.
5. Felforraljuk, petrezselyemmel ízesítjük, edényekbe rendezzük.
6. Tartsa 100 fokon 2 órán keresztül. Ízesítjük kaporral, zúzott fokhagymával, tálaláskor adjunk hozzá sózott gombát, tejfölt.

Fazekak hússal és gombával

• Idő: 220 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 128 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Kellemes vacsora lesz sertéshús gombával cserépben, amelynek receptje szárított vargánya felhasználását jelenti, hogy az előétel gazdag aromát és ízt adjon. A kiadós ételek remek választási lehetőséget kínálnak az ünnepi asztalra, mert látványosan néz ki, és hihetetlenül étvágygerjesztő illatot áraszt. A forró snackeket közvetlenül az edényekben tálalhatja.

Hozzávalók:

• sertéshús - fél kiló;
• burgonya - 0,75 kg;
• szárított vargánya - 150 g;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - fél csésze;
• fehér, fekete bors - 5 g;
• szárított paprika - 5 g;
• rozmaring - 5 g.

Főzési mód:

1. A gombát egy órára hideg vízbe áztatjuk, puhára főzzük, csíkokra vágjuk.
2. A húst darabokra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát.
3. Az edények aljára tegyünk húst, gombát, zöldségeket, burgonyakockákat, ízesítsük fűszerekkel, sóval.
4. Felöntjük gombalevessel, 200 fokon 40 percig sütjük.

A sütőedényeket használó fotós recept a következő trükköket tartalmazza:

• a húst a tojásrakás előtt meg kell sütni, és a húslevest előre meg kell főzni;
• az agyagedényeket mindig hideg sütőbe tesszük;
• édes zabkása elkészítéséhez, mint egy orosz tűzhelyről, rizst vagy búzadarát kell önteni tej és víz keverékével, hozzáadni kell szárított gyümölcsöket, és 90 fokon 2 órán át sütni;
• hogy a tárgylemezek mennyi ideig készülnek, a sütő hőmérsékletétől függ - fél órától 4 óráig.
• fedő helyett használhatunk fóliát, kovásztalan tésztát.

Videó

Hurrá!!! Végre megkaptam... álmaim edényét! Igen, igen, akit betesz a sütőbe, azt mondod: "Fedős, főzz!" - és a sütővel együtt sok finom ételt készítenek!

Minden, amit a sütőben főznek, és még a cserép (kerámia) edényekben is, sokkal finomabbnak (és egészségesebbnek) bizonyul, mint a tűzhelyen. A főzéshez szükséges zsír minimálisan szükséges, mivel a termékek a saját levükben érik el az állapotot. Ezért az étel lágy és szinte diétás.

És az is nagyon klassz, hogy nem kell folyamatosan figyelni, nehogy megégjen, kevergessen, meg ne forduljon. Egy edénybe tesszük az ételt, betesszük a sütőbe – és megy a dolgunk! Nos, kivéve, hogy néhány receptben hozzá kell adni egy összetevőt a folyamat során - például öntsön tejföllel egy majdnem kész ételt. És mennyi különféle dolgot építhetsz egy varázscserép segítségével a konyhai arzenálodban!

Olyan hagyományos ételek, mint a káposzta tekercs, töltött paprika, de még a borscs is – amit mi főztünk vagy pörköltünk, azt sütve sokkal jobban fogod szeretni! Hiszen a sütő modern rokona a sütőnek, amelyben egykor dédanyáink igazi tűzön főztek finom ételeket. Sütés közben a termékek nem forrnak fel, nem peregnek, hanem elsorvadnak, megőrizve maximális ízét és hasznát. Ezt már a primitív emberek is tudták, és az első zabkását és borscsot edényekben, primitív tüzükön főzték! Tudja, hogy az első agyagedények főzéshez a neolitikumban jelentek meg - 11 évszázaddal ezelőtt?!

És most, amikor annyi változatos, szupermodern edényt és készüléket találtak fel, az edények még mindig úgy „uralkodnak”, mint ezer évvel ezelőtt! Egyetlen gyorsfőző és multicooker sem hasonlítható össze a legegyszerűbb és legfinomabb főtt ételekkel a legegyszerűbb agyagedényben.

Régóta van két edényem, amiben néha főztem. De egyrészt kicsik, másrészt mázzal borítják. Mázatlan, natúr edényt szerettem volna, és olyan terjedelmes, hogy az egész családnak el lehessen főzni első vagy második fogást.

És itt van - születésnapi ajándék :) Akárcsak Micimackónak :)))) De nem ballont tettem a fazékba, hanem úgy döntöttem, hogy az első receptet belefőzöm - sült!
És természetesen megkérdeztem az eladót (aki maga farag és árul edényeket), hogyan kell megfelelően kezelni az ilyen ételeket. Íme, amit a fazekas mondott:

• az edény első használata előtt (én kívül-belül szódabikarbónával mostam át - mosószert nem szabad használni, mert az agyagfalak a nedvességtől a szagokig nagyon jól felszívnak mindent - nem akarsz "tündéri" fűszerezésű ételt, ugye?).
• akkor az edényt belülről ki kell kenni napraforgóolajjal és a sütőben felmelegíteni, "hogy menjen a gőz". És tudsz főzni. Felmelegítettem, de nem volt gőz.

És még néhány tipp az edényben való főzéshez, már az internetről:

• egyes szakácsok nem olajozzák ki az edényt, hanem 15-60 percre tiszta hideg vízbe merítik. Ezután az edények agyagfala nedvességgel telítődik, és az edényt úgy főzik, mintha párolnák, így még szaftosabb lesz.
• az edényt csak a sütőbe tesszük - kerámiáknál a nyílt tűz ellenjavallt! Nem helyezhető égőkre. A sütőben pedig középre vagy az aljához közelebb szerelt rácsra helyezhetjük.
• tedd az edényt hideg sütőbe - ha forróba teszed, az agyag vagy a kerámia megrepedhet a hőmérséklet-különbségtől. Ugyanezen okból kifolyólag nem töltjük meg hideg vízzel a forró edényt, hogy kimossuk – megvárjuk, míg kihűl. És főzés közben töltsön fel, ha szükséges, forró vizet. Ne öntsön vizet vagy húslevest a tetejére, nehogy felforrva kezdjen folyni.
• edényekben 150-200 C-on sütjük. Általában először magasabbra teszem - körülbelül 200 C-ra, hogy a termékek jól felmelegedjenek, egészen a közepéig, majd 15-30 perc múlva csökkentem 150-160 C-ra. Az adott hőmérséklet és főzési idő a termékektől és az edények térfogatától függ.
• kicsit hamarabb kapcsold ki a sütőt, mint az étel elkészül, 5-10 perc alatt eléri. Az edény jól tartja a hőt, így a benne lévő edény a kikapcsolás után is tovább fő.
• Az edényt vastag sütőkesztyűvel kivesszük a sütőből és fadeszkára, állványra tesszük forró vagy összehajtott törülköző alá. Ne helyezze nedves vagy hideg felületre, mert megrepedhet.
• Ragyogó aromájú ételek elkészítéséhez ajánlatos az edény belsejét pergamennel kibélelni, hogy falai ne szívják fel a szagokat. És jobb, ha különböző edényeket használunk a különböző receptekhez. Nos, ha már hal- vagy fűszerillatú a fazék, 8 órára ódába tesszük, hígítunk benne egy kis szódabikarbónát, majd jól mossuk meg.
• puha szivaccsal mossa ki az edényeket, hogy ne karcolódjon. Mosószereket, mint már tudjuk, nem szabad használni. De hogyan mossuk ki a zsíros edényt? Fel kell tölteni vízzel, kevés ecet hozzáadásával, és a sütőben 30 percig melegíteni. Ezt követően az edények falai könnyen lemoshatók. Törölje le az edényt, és tegye szárazra egy száraz törülközőre, vagy jobb esetben - a napon.

Örülnék, ha ezek a tippek segítenek finom ételek elkészítésében edényben! Itt vannak az általam kipróbált receptek. Próbáld ki és írd meg benyomásaidat, küldd el tippjeidet, receptjeidet! 🙂

Fontos feltétel az edények mérete. Az optimális térfogat 0,5 liter. Ez elég a feltöltéshez, de ne együnk túl sokat. Az edényeknek megfelelő formájúaknak és azonos falvastagságúaknak kell lenniük. Ellenkező esetben az edények nem bírják a hőt és szétrepedhetnek. Vegye figyelembe, hogy a máz kívül és belül is mentes a forgácsoktól és repedésektől.

Válasszon fedős edényeket. Ez a konfiguráció lehetővé teszi a tartalom konzisztenciájának szabályozását. Öntse fel a hozzávalókat vízzel, fedje le - és sűrű, gazdag levest kap. Ha kinyitja a fedelet, a folyadék aktívan elpárolog, és a sült az asztalra esik.

Mit tegyek edényekbe

Edényekhez olyan alapanyagok alkalmasak, amelyek elviselik a hosszú hőkezelést. Hús, hal, zöldség, gomba, rizs, borsó, bab, hajdina kiváló étel lesz. Ízesítőként aszalt gyümölcsöket adunk hozzá: mazsolát, aszalt szilvát, áfonyát.

Az edényben történő húsfőzés szépsége abban rejlik, hogy nem szükséges kimérni a hozzávalókat és kimérni az arányokat. Vegyünk minden hozzávalóból annyit, amennyit a kezünk tart, és egyenletesen oszlassuk el az edények között. Ezek az ételek nem lehetnek íztelenek.

Mit kell figyelembe venni a főzés során

1. Az edényekben lévő ételek nyersen vagy előfőzve is elhelyezhetők. Ha az egyszerűbb módot választja, a sok ideig pörkölt hozzávalókat vágja finomra, a gyorsan pörkölteket pedig durvára.
2. A főzési időt az a komponens határozza meg, amelynek főzése a leghosszabb.
3. Az edény tartalmát rétegesen fektetik vagy keverik - ez nem befolyásolja az ízt.
4. A sütőedényt nem kell teljesen megtölteni. Az étel jól sül, még akkor is, ha magányosan fekszik az alján. Bár senki nem tiltja, hogy zsúfolásig megtöltse az edényt.
5. Az edényeket hideg sütőbe tesszük, különben megrepedhetnek.

Hogyan kell főzni a húst edényekben

www.sytnik/depositphotos.com

Hozzávalók 4 edényhez

• 400 g sertéshús;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• 1 hagyma;
• 200 g gomba;
• 8 kis burgonya;
• 4 evőkanál tejszín;
• 8 evőkanál vizet.

Főzés

A sertéshúst apróra vágjuk, megsózzuk, és 1 evőkanál olajon 15 percig sütjük. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, hozzáadjuk a hagymát, 5 perc múlva készre sütjük.

Osszuk szét a húst, a gombás keveréket és a kockára vágott burgonyát az edények között. Adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze. Minden edénybe öntsünk egy evőkanál tejszínt és két vizet. Süssük fedő nélkül körülbelül egy órát 200 °C-on.

Hozzávalók 4 edényhez

• 300 g marhahús;
• 150 g szalonna;
• 8 burgonya;
• 50 g zeller gyökér;
• 4 evőkanál száraz fehérbor;
• 4 teáskanál citromlé;
• 100 g sajt.

Főzés

A marhahúst darabokra vágjuk. A szalonnát száraz serpenyőben puhára sütjük, és feldaraboljuk. A burgonyát és a zellergyökeret meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Helyezze a marhahúst, a szalonnát, a burgonyát és a zellert edényekbe. Adjunk hozzá egy kevés vizet mindegyikhez, egy evőkanál bort és egy teáskanál citromlevet. Zárja le az edényeket fedővel.

Kb. 1,5 órán át sütjük. Ezután nyissuk ki az edényeket, szórjuk meg a tartalmát reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe további 15 percre.

Hozzávalók 4 edényhez

• 400 g csirkemell;
• 4 paradicsom;
• 200 g brokkoli;
• 200 g karfiol;
• 100 g kukorica;
• 100 g zöldborsó.

Főzés

A mellet apró darabokra vágjuk. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és vágja fel. A brokkolit és a karfiolt rózsáira szeleteljük.

Az összes hozzávalót edényekbe helyezzük. Ha nem túl szigorú a diéta, az aljára önthetünk egy kis növényi olajat.

Ha az első és a második fogás közé szeretne valamit, adjon hozzá vizet: szó szerint 1,5 cm-re az aljától, mivel a zöldségek levet adnak.

Tedd az edényeket a rácsra, és tedd a sütőbe egy órára.

A kész ételben, ha olaj nélkül csinálod, kevesebb mint 100 kcal lesz 100 g-ban.

Mindannyian melegre és kényelemre vágyunk ősszel és télen, ezért emlékezzünk a polcon felejtett agyagedényekre. A bennük készült ételek melegséggel és finom illatokkal töltik meg a házat.

A fazék minden modern edény őse. Először agyag, majd öntöttvas, ilyen vagy olyan formában megtalálható a különböző népeknél.

És még most, a mikrohullámú sütők és a multicookerek korában is szinte minden konyhában lehet látni, ha nem is nagy edényt, de legalább kerámia edényt.

És ez nem meglepő, mert a bennük lévő ételek nagyon ízletesek és illatosak.

Az edényes edények annak megfelelőek, aki betartja: az edénybe bármilyen engedélyezett ételt rakhat, olaj nélkül főzhet, nem süt, és az étel íze is finom lesz.

Kényelmesek azok számára is, akiknek nincs állandóan elég idejük - minimális erőfeszítésre van szükség az étel elkészítéséhez: csak tegye az ételt egy edénybe, fedje le fedővel és tegye be a sütőbe.

Az edényekben való főzés során ismernie kell néhány szabályt, nevezetesen:

1. Az edények kerámia, mázas és terrakotta. A terrakottát minden elkészítés előtt 15 percre vízbe kell meríteni.

2. Ne töltse meg színültig az edényeket, hogy az edény ne folyjon ki forralás közben. Kényelmes az edényeket fóliával letakart tepsire tenni.

3. Az edényeket csak hideg vagy meleg sütőbe tegye – fokozatosan kell felmelegedniük.

Ha folyadékot (levest, vizet vagy tejet) kell hozzáadnia egy forró edényhez, akkor annak forrónak kell lennie, különben az edény szétrobban.

4. Agyagos fedők helyett fóliával vagy tésztakarikákkal letakarhatjuk az edényeket.

5. Jobb, ha az edényt 10 perccel az étel elkészülte előtt kivesszük, mivel forró, így tovább fő.

6. Amikor kiveszi az edényeket a sütőből, tegye fadeszkára vagy alátétre, mert a hideg felületektől megrepedhetnek.

7. Főzés után az edényt megtöltjük vízzel és ecettel, és hűvös sütőben tartjuk 30 percig, majd szódabikarbónával mossuk ki.

A szódabikarbóna segít semlegesíteni az edényben lévő étel szagát. Ne használjon szappant vagy más illatosított mosószert – a terrakotta edények szivacsként szívják fel a szagokat.

A legegyszerűbb étel, amely még a tapasztalatlan háziasszonyoknak is sikerül, a sült.

A húst vagy a csirkemellet apróra vágjuk (csak csirkemellet ne vegyünk, a combból való filé jobb edénybe), az esetleges zöldségeket is felszeleteljük, kevés húslevest, vizet vagy tejfölt adunk hozzá, fűszerezzük és betesszük a sütőbe.

Másfél óra múlva minden vendég elé tesz egy illatos edényt puha hússal és párolt zöldségekkel.

Az edények azért is kényelmesek, mert minden családtagnak az ő ízlése szerint főzhet egy-egy ételt - valakinek több zöldséget tesz az edénybe, és valakinek a húst halra cserélheti.

Nagyon elfoglalt embereknek két napig főzhetnek edényben a vacsorát:

két lábosba tedd a húst párolni, a többibe pedig zöldségeket és gabonaféléket, így 2-3 különböző köretet kapsz.

Nagyon ízletes zabkása edényekben készül - könnyű, omlós, párolt.

Este betehetjük a kását a sütőbe, felforraljuk és 100 fokon hagyhatjuk egy éjszakán át.

Leveseket is főzhet - hüvelyesekkel, káposztával vagy gabonafélékkel, először fel kell forralni és 15 percig forralni.

Az agyagedényekben készült ételek különösen ízletesek: lédúsak és gyengédek. Hosszú ideig megtartják a hőt, ami egyedülálló kényelmet biztosít a lakomának. A sütőben való főzéshez szükséges ilyen ételek receptjei segítenek megtalálni a tökéletes megoldást minden napra vagy egy különleges étkezésre.

Sertés cserépben burgonyával a sütőben

A cserepes hús egyszerű lehetőség egy kiadós ebédhez, amelynek elkészítése nem igényel sok időt a háziasszonytól.

Szükséged lesz:

• burgonya - 3-5 db;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• majonéz és sajt - ízlés szerint;
• kevés zöld, fekete őrölt bors és só.

Főzés:

1. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk.
2. A zöldségeket és a húst őröljük: a sárgarépát és a burgonyát kockákra, a hagymát félkarikára, a sertéshúst apróra.
3. Fektesse a termékeket az edényekbe rétegenként, mindegyiket enyhén megkenve majonézzel. Az aljára burgonyát teszünk, majd a sárgarépát hagymával és a tetejére a húst.
4. Sózzuk és borsozzuk a tartály tartalmát, adjunk hozzá gyógynövényeket és öntsük fel vízzel.
5. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. Süssük a sütőben körülbelül egy órát 190-210 fokos hőmérsékleten.

Házi sült csirke

Csirke edényben zöldségekkel remek étel családi vacsorához.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 750 g;
• csiperkegomba - 280 g;
• burgonya - 6-9 db;
• hagyma és sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 45 g;
• sajt - 150 g;
• házi krém - 8 nagy kanál;
• só, bors, fűszernövények és curry - ízlés szerint.

Főzés:

1. A csirkehúst megmossuk, szárazra töröljük és apróra vágjuk.
2. A megmosott gombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. A hagymát olajos forró serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pár percig pároljuk.
4. Hozzáadjuk a gombát, és folyamatos keverés mellett megpirítjuk a hozzávalókat.
5. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A sajtot durvára reszeljük.
6. A szószhoz keverjünk össze 400 g forrásban lévő vizet és tejszínt, adjunk hozzá fűszereket a kapott keverékhez, sózzuk és keverjük össze.
7. Rendezd el a termékeket egy edényben rétegenként (a sorrendet te döntöd el), és öntsd fel a szószt 2/3-ára.
8. A tetejére sajtot szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül egy órát sütjük.

Pilaf cserépben

Szükséged lesz:

• rizs - 1 csésze;
• sertéspép - 250 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• só, fűszerek a pilafhoz - ízlés szerint.

Főzés:

1. A húst leöblítjük, leszárítjuk, kis kockákra vágjuk, majd olajon felhevített serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát félkarikára, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és folyamatos keverés mellett pirítsuk körülbelül hét percig.
4. Levesszük a tűzről, és a serpenyő tartalmát szétterítjük az edények között.
5. Öblítse le a rizst, és adja hozzá a többi termékhez.
6. Öntsön körülbelül 300 ml vizet a kapott keverékbe (enyhén fedje le a gabonaféléket), sózzuk és ízesítsük fűszerekkel.
7. Az edényeket 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a rizs az összes folyadékot magába szívja.

Csirke szív zöldségekkel

Szükséged lesz:

• csirke szív - 580 g;
• csiperkegomba - 5-7 db;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• liszt és tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• burgonya - 2 db;
• tejszín (vízzel helyettesíthető) - 3/4 csésze;
• vaj - 50 g;
• só, bors és egyéb adalékok ízlés szerint;
• egy kis zöld kakukkfű.

Főzés:

1. Öblítsük ki a gyomrot és tegyük egy tálba. Adjunk hozzá apróra vágott kakukkfüvet, sót és borsot.
2. Hagyja a belsőséget körülbelül fél órán át főzni, majd egyenletesen süsse növényi olajban.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőben a gyomorhoz, és pároljuk egy kicsit.
4. Mossa meg és tisztítsa meg a burgonyát és a sárgarépát.
5. Az edények belsejét kikenjük olajjal, és az aljára fektetjük a burgonyaszeleteket. Rendezzünk rájuk sárgarépa köröket, a tetejére pedig csiperkegombát.
6. Adjunk hozzá szíveket hagymával a zöldségekhez.
7. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a lisztet kicsit megpirítjuk rajta, majd a kapott keverékhez hozzáadjuk a tejszínt (vizet) és a tejfölt. Keverd össze.
8. Öntsük az edények tartalmát a kapott szósszal. Fedjük le fedővel, és tegyük az edényt hideg sütőbe.
9. 190-210 fokos hőmérsékleten 40 percig sütjük.

Hajdina darált hússal

A szokásos gabonafélékből készült, e recept szerint főzött zabkása sokkal finomabb lesz. Mintha egy orosz sütőből lett volna!

Szükséged lesz:

• hajdina - 200 g;
• házi darált hús - 400 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• csiperkegomba - 150 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• egy csipet fűszer és só;
• vaj sütéshez - 1 evőkanál. kanál;
• néhány hagyma toll a kész étel díszítésére.

Főzés:

1. Az összes terméket megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk.
2. A gombát kockákra, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük.
3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta a sárgarépát és a hagymát, amíg az utóbbi arany árnyalatot nem kap.
4. A gombadarabokat a termékekhez dobjuk, és rövid ideig mindent együtt pirítunk, majd hozzáadjuk a darált húst.
5. Körülbelül 15 percig pároljuk, sózzuk, fűszerezzük, és paradicsompürét teszünk bele. Keverjük össze, tartsuk tűzön további 5 percig.
6. A húst a zöldségekkel edényekbe tesszük, a tetejére megmosott hajdinát borítunk.
7. Adjunk hozzá egy kis sót, és öntsünk vizet vagy húslevest, teljesen lefedve a gabonát folyadékkal.
8. Fedjük le az edényeket fedővel, és tartsuk a sütőben 170-180 fokon, amíg meg nem sül.

Nagyböjti zöldségpörkölt receptje

A vegetáriánusok étlapján a nagyböjti ételek cserépben nélkülözhetetlenek. Különböző diétákat követők számára is alkalmasak.

A hozzávalók száma és a pörkölt összetétele tetszés szerint változtatható.

Szükséged lesz:

• burgonya -2-5 db;
• pekingi káposzta - 1 db;
• karfiol - 180 g;
• fehér káposzta - 270 g;
• hagyma - 1 db;
• cukkini és sárgarépa - 1 db;
• paradicsomlé - 160 g;
• napraforgóolaj - 140 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, őrölt fekete bors és babérlevél - ízlés szerint.

Főzés:

1. Mossa meg a zöldségeket. A burgonyát kockákra vágjuk, és növényi olajon megsütjük.
2. Adjuk hozzá először a kockákra vágott hagymát, majd a sárgarépát. Folyamatos kevergetés mellett enyhén megpirítjuk.
3. A pekingi és fehér káposzta karaj, a karfiolt virágzatra osztjuk.
4. Az edény aljára tegyen egy sárgarépát burgonyával és hagymával, majd rendezze el a különböző típusú káposztát.
5. Tetejét apróra vágott cukkinivel, fűszerekkel és sóval megszórjuk.
6. Leöntjük mindent paradicsomlével, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
7. Vegye ki az edényt, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és fedővel 5 percig hagyja főzni.

Fazekakban sült gombóc

A recept szerint elkészített gombócok a tejben sínylődnek, aminek köszönhetően lágy krémes massza képződik az edényben.

Szükséged lesz:

• gombóc - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 120 ml;
• vaj - 70 g;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• kemény sajt - 50 g.

Főzés:

1. A gombócokat forrásban lévő sós vízben 3-4 percig félig főzzük.
2. Helyezzen 11-14 darabot az edény aljára.
3. A tojást a tejföllel és a tejjel simára verjük.
4. A kapott keveréket öntsük edényekbe, tegyünk a tetejére egy darab vajat, és szórjuk meg reszelt sajttal.
5. Sütőben 190-210 fokon kb 40 percig sütjük.

Marhahús főzés gombával

Szükséged lesz:

• marhahús - 380 g;
• burgonya - 0,5 kg;
• csiperkegomba - 340 g;
• hagyma - 140 g;
• tejföl - 200 g;
• víz - 200 ml;
• paradicsompüré - 20 g;
• szójaszósz - 40 ml;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• kevés só, fűszernövények, száraz gyógynövények és fűszerek keveréke.

Főzés.

1. A húst megmossuk és darabokra vágjuk. Tedd őket egy tálba, adj hozzá sót, keverd össze szójaszósszal és fűszerekkel. Keverjük össze és hagyjuk állni.
2. A vékony szeletekre vágott gombát a növényi olaj felén körülbelül 15 percig sütjük. Ezután tegyük őket egy külön tálba, sózzuk, borsozzuk.
3. Az enyhén sózott húst a maradék olajon megpirítjuk.
4. A megmosott hagymát félkarikára, a meghámozott burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk.
5. Félig töltsük meg az edényeket hússal, helyezzünk rá egy réteg hagymát és gombát, majd burgonyát. Száraz fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítjük.
6. Keverjük össze a tejfölt vízzel és paradicsompürével. Adjunk hozzá egy kis sót, fekete borsot és keverjük össze.
7. A kapott mártást edényekbe öntjük, fedővel lefedjük és hideg sütőbe tesszük.
8. Kb. 50 percig sütjük 190-210 fokos hőmérsékleten.

Hússal párolt árpa zabkása

Szükséged lesz:

• húsfilé - 650 g;
• gyöngy árpa - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• víz (leves) - körülbelül 1,4 l;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, őrölt bors, babérlevél és kapor zöld - ízlés szerint.

Az árpát 3-10 órára hideg vízbe kell áztatni (minél több, annál jobb).

Főzés:

1. Húsfilé (bármelyiket használhatja, ha szükséges), apróra vágva és sózzuk. Adjunk hozzá fűszereket.
2. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a húst.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük tovább, amíg áttetsző nem lesz.
4. A sárgarépát durvára reszeljük, és a majdnem kész termékekhez adjuk. Az egészet együtt pároljuk további 6 percig.
5. A sült zöldségeket és a húst a gyöngyárpával összedolgozzuk és összekeverjük.
6. Töltse meg az edényeket a kapott keverékkel, hagyjon 1/3-át vagy egy kicsit több szabad helyet.
7. Öntsön vizet (levest) a tartályokba anélkül, hogy néhány centimétert adna a tetejéhez.
8. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet, és fedjük le.
9. Tedd be a sütőbe és párold fél órát 190 fokon, majd süsd kb egy órát 170 fokon.

Tészta sajttal és zöldségekkel egy tálban

Szükséged lesz:

• tészta - 190-210 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• vaj és liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tej és 30% tejszín - egyenként 1 pohár;
• sajt - 300 g;
• cukkini - 200 g;
• kevés növényi olaj a sütéshez, só, őrölt bors és fűszernövények.

Főzés:

1. A tésztát sós vízben főzzük ki majdnem főni, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat (hogy ne ragadjanak össze).
2. A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát kis félkarikára, a cukkinit pedig kockákra vágjuk. Süssük a zöldségeket növényi olajban 6-7 percig közepes lángon. Sózzuk és fűszerezzük.
3. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és átlátszóra pirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és főzzük tovább pár percig. Adjuk hozzá a tejszínt tejjel, kevés sóval, borssal. Amikor minden felforr, beledobjuk az apróra vágott sajtot, és hagyjuk besűrűsödni a masszát.
4. Öntsük a szószt a tésztára, keverjük össze a zöldségekkel és keverjük össze.
5. Helyezze a kapott készítményt edényekbe, és süsse negyed órán keresztül körülbelül 210 fokos hőmérsékleten.

Grúz chanakhi recept

A kaukázusi chanakhi a sűrű leveshez vagy a gulyáshoz hasonlít. Ezt az ősi ételt hagyományosan edényben főzik.

Szükséged lesz:

• bárányborda - 0,5 kg;
• burgonya - 7 db;
• vörös bab - 180 g;
• hagyma és saláta paprika - 1 db;
• paradicsom és sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kevés só, petrezselyem és szegfűbors;
• babérlevél - 2 db;
• komló-suneli - egy teáskanál harmada.

Főzés:

1. Forraljuk a babot körülbelül egy órán keresztül.
2. A báránybordákat apróra vágjuk és megsütjük.
3. Az enyhén vágott és meghámozott burgonyát szintén minden oldalról megpirítjuk.
4. A sárgarépát, az édes paprikát, a hagymát megmossuk és felaprítjuk. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja kockákra a húsát.
5. A hagymát felforrósított serpenyőben növényi olajon 2-3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá borsot és sárgarépát, és kevergetve pároljuk 3 percig.
6. Dobja a paradicsomot a kapott keverékbe, tegyen minimális tüzet, és párolja mindent együtt még körülbelül 5 percig.
7. Tegye a húst az edény aljára, töltse bele a babot, majd helyezze rá a zöldségeket.
8. A felső réteg burgonyát képez, amelyet sózni, fűszerekkel és babérlevéllel kell ízesíteni.
9. Az edényt csak folyadékkal kell feltölteni, hogy a burgonya teljesen víz alatt legyen.
10. 210 fokos sütőben kb másfél órát sütjük. Főzés után dobja az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket a tartályokba, és hagyja megfőzni.

Tejköles kása sütőtökkel

Az egészséges gabonafélék és az ízletes sütőtök tökéletes megoldást jelentenek reggelire vagy egy könnyű diétás vacsorára.

Szükséged lesz:

• tej - 1,5 csésze;
• köles dara - 1 csésze;
• sütőtök - 500 g;
• egy kis vajat.

Főzés:

1. A kölest alaposan öblítsük le meleg vízben, amíg a folyadék tiszta nem lesz.
2. A sütőtököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
3. A tejet felforrósítjuk, és beledobjuk a zöldségszeleteket. Kicsit megsózzuk és felforraljuk.
4. Adjunk hozzá kölest, és forraljuk össze mindent körülbelül 15 percig.
5. A masszát edényekbe tesszük, fedővel lefedjük, és 130 fokon körülbelül fél óráig főzzük.

Szükséged lesz:

• halfilé - 700 g;
• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 nagy;
• sárgarépa - 2 db;
• tejföl - 180 ml;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A burgonyát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk növényi olajon.
3. Az edény aljára tesszük a burgonyát, rátesszük a sült zöldségeket. Helyezzük rájuk a kis darabokra vágott hal filét.

Szükséged lesz:

• darált hús - 450 g;
• tojás - 1 db;
• közepes méretű káposzta - fél fej;
• rizs - 3 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• majonéz - 1 evőkanál. kanál;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A káposztát enyhén pároljuk növényi olajban.
2. A rizst félig főzzük.
3. A darált húst összekeverjük a tojással, a káposztával és a rizzsel, kicsit sózzuk.
4. Készítsük el a szószt: pirítsuk meg a sárgarépát hagymával, keverjük össze paradicsompürével és majonézzel, sózzuk meg egy kicsit.
5. Az elkészített darált húst edényekbe tesszük, és leöntjük a szósszal.
6. Kb. 200 fokos hőmérsékleten kb 45 percig sütjük.

Pulyka filé cserépben

Szükséged lesz:

• pulyka filé - 600 g;
• burgonya - 5 db;
• tejföl - 150 g;
• sárgarépa - 1 db;
• egy kis babérlevél, friss rozmaring, őrölt fekete bors és só.

Főzés.

1. A meghámozott és megmosott zöldségeket ledaráljuk: a burgonyát apróra, a sárgarépát kockákra vágjuk.
2. A húst apróra vágjuk.
3. Sózzuk, borsozzuk a tejfölt, keverjük össze.
4. Keverjük össze a burgonyát, a sárgarépát és a húsfilét, és keverjük össze tejföllel.
5. A kapott masszát elosztjuk cserépben, mindegyikbe teszünk egy babérlevelet és egy darab rozmaringágat.
6. Süssük a sütőben körülbelül egy órát 180 fokon.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+