Hogyan készítsünk rakott burgonyát darált hússal. Hogyan készítsünk egy rakott burgonyát és darált húst. Rakott krumplipüré darált hússal a sütőben

A rakott darált burgonya egy nagyon népszerű második fogás, amelyre a legtöbb gyermek és felnőtt körében nagy a kereslet. Biztos vagyok benne, hogy sokan emlékeznek és szeretik ezt a rakott ételt már iskolai vagy akár óvodai idők óta, mert számos vendéglátó és gyermekintézmény étlapján szerepel. Nos, akinek gyerekkorában nem volt alkalma kipróbálni, vagy egy kicsit megfeledkezett egy ilyen csodálatos egyszerű étel létezéséről, az nagyon értékelheti a rakott burgonya csodálatos ízét és finom állagát, ha e klasszikus és nagyon egyszerű recept.

A darált húsos burgonyás rakott a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készül, amelyek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók. Ennek az ételnek a lényege a burgonyapüré, sült darált hússal kombinálva, és vöröses puffos rakott formában tálaljuk. Nehéznek tűnik elképzelni bármi banálisabbat, mint a burgonya és a hús kombinációja, de ennek ellenére egy ilyen étvágygerjesztő rakott nem csak egy egyszerű evőnek örülhet, hanem eredeti és érdekes íze van, amelyet még egy válogatós ínyenc is kedvel.

Ha egy ízletes, egészséges és tápláló étellel szeretné megvendégelni családját, amely nem igényel különösebb törődést, és biztosan minden családtagnak elnyeri a tetszését, kicsiknek és nagyoknak, akkor mindenképpen próbálja meg ez alapján elkészíteni a legfinomabb darált burgonyás rakott ételt. egyszerű recept. Ez az étel húst és köretet is tartalmaz egy nagyszerű kombinációban, így megspórolja a konyhában való plusz fáradságot, és időt szabadít fel kellemesebb dolgokra. A gyermekkori rakott klasszikus íze pedig a régmúlt idők dolgaira fogja emlékeztetni!

Hasznos információk

Hogyan készítsünk darált burgonya rakott sütőben - burgonyapüré és darált hús rakott recept lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 1 kg burgonya
• 500 g darált hús (sertés + marha)
• 1 közepes hagyma
• 1 tojás
• 100 ml tej
• 50 g vaj
• 2 tk zsemlemorzsa
• 1 st. l. tejföl vagy 1 tojássárgája a tepsi kikenéséhez
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só, bors, fűszerek a húshoz

FŐZÉSI MÓD:

1. Ahhoz, hogy burgonya rakott darált húst főzzön, először burgonyapürét kell készítenie. Ehhez meghámozzuk a burgonyát, nagy szeletekre vágjuk és felöntjük hideg vízzel.

2. Tegye a serpenyőt közepes lángra és forralja fel, majd távolítsa el a keletkezett habot, sózza meg, és enyhe forralással 40-50 perc alatt puhára főzze a burgonyát.

3. A kész burgonyáról lecsepegtetjük a vizet, amiben főztük, és hagyunk egy kis mennyiséget az alján. Adjunk hozzá vajat és forró tejet.

Tanács! A legegyszerűbb, ha tejet öntünk egy pohárba vagy bögrébe, és a mikrohullámú sütőben 50-60 másodpercig maximális teljesítményen melegítjük.

4. Törje össze a burgonyát vajjal és tejjel egy zúzóval vagy egy speciális burgonyanyomóval. Adjuk hozzá a nyers tojást, és azonnal keverjük össze alaposan, amíg a tojás meg nem fő.

5. A rakott burgonya hústöltelék elkészítéséhez hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.

6. A hagymát növényi olajon közepes lángon 8-10 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.
7. A darált húst rátesszük a hagymára, nagy lángon addig pirítjuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog, majd csökkentjük a hőt és enyhén megpirítjuk a húst. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és a húsételekhez szánt tetszőleges fűszereket, majd mindent alaposan keverjünk össze.

Tanács! A rakott burgonya elkészítéséhez teljesen bármilyen darált húst használhat ízlés szerint - marha-, sertés-, bárány-, csirke- vagy pulykadarált. Azonban véleményem szerint ennek az ételnek a klasszikus ízének eléréséhez jobb, ha vegyes darált sertés- és marhahúst használunk.

8. Egy négyzet vagy téglalap alakú formát kenjünk ki vajjal, majd szórjuk meg az alját és az oldalát zsemlemorzsával. Volt egy 20 x 20 cm-es üveg sütőedényem.

9. A burgonyapüré felét tedd a forma aljára és simítsd el.

10. Tedd rá az összes darált húst, egyengesd el, és enyhén nyomd bele a burgonyába.

11. A maradék burgonyapürét tedd a darált húsra, simítsd el és enyhén nyomd bele a húsba.

Fontos! Az ilyen gondos tömörítés azért szükséges, hogy a rakott sűrűnek bizonyuljon, és ne essen szét külön rétegekre, amikor tányérokra fektetik.

12. A darált húsos burgonyás rakott felületét megkenjük tejföllel vagy tojássárgájával, és enyhén megszórjuk zsemlemorzsával.

13. 190 °C-ra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.


A tepsit 10-15 percig állni hagyjuk a formában, majd szeletekre vágva tálalhatjuk. Kívánság szerint tejföllel vagy bármilyen más választott szósszal leönthetjük. Ízletes, puha és tápláló burgonya rakott darált hússal készen áll!

Diétás burgonyás rakott darált hús gyerekeknek

A burgonya és a darált hús jelenléte ellenére az e recept szerint elkészített rakott nem túl magas kalóriatartalmú - mindössze 109 kcal / 100 g kész étel. A burgonyás rakott azonban még diétásabbá és egészségesebbé tehető, hogy lelkiismeretfurdalás nélkül kínálhassák kisgyermekeknek, fogyókúrázóknak és az egészséges életmód híveinek.

Ehhez a sült darált sertés- és marhahúst ki kell cserélni főtt sovány marha- vagy borjúhúsra, át kell engedni egy húsdarálón, és enyhén pirított hagymával kell kombinálni. Ezenkívül a burgonyapüré elkészítéséhez nem használhat vajat, korlátozva magát a sovány tejre és a burgonyából készült húslevesre.

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Öntsünk fel egy fazék hideg vizet, tegyünk bele burgonyát és tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy evőkanál sót, és főzzük puhára.

A burgonyát pürésítjük, és egy mély edénybe tesszük. Add hozzá a tojást és a lisztet. Hogyan keverjük össze.

Most készítsük el a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és növényi vagy olívaolajon, kevergetve körülbelül 5 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a darált húst, megkeverjük és kevergetve kb 10 percig pirítjuk. Lehetőleg ne képződjön nagy darabos hús. Ezután sózzuk, borsozzuk, újra keverjük és fedjük le. A darált húst és a hagymát lassú tűzön, körülbelül 5 percig pároljuk.

Közben közepes reszelőn lereszeljük a sajtot.

Darált húsos burgonyás tepsit fogok sütni kerámia formában. A legalsó réteg zsemlemorzsa, ennek köszönhető, hogy az edény alsó része ropogós kéreggel rendelkezik.

Tehát kenje meg a sütőedényt növényi vagy olívaolajjal, és finoman terítse el a zsemlemorzsát az egész felületen. Az első és a második lépéshez főzőkefét használtam.

Most a főtt burgonya felét egyenletes rétegben kell kiterítenünk.

A burgonyát megszórjuk a főtt sajt felével.

A darált húst megkenjük hagymával.

Kenje meg leendő rakottunkat tejföllel, mint a képen. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és távolítsuk el a tepsit körülbelül 40 percre. Tulajdonképpen akkor lesz kész, ha a teteje megpirul.

Kész a burgonyás rakott darált hús.

A rakott tálalható friss zöldségekkel, forrón, adagokra vágva.

Íme egy darab burgonyás rakott darált hús.

Jó étvágyat kívánunk!

A rakott étel nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek egyik legkedveltebb étele.

A cukrozatlan vagy édes alapanyagokat rétegesen sütik a rakott ételekben: hús, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, gombák, túró, bogyók, gyümölcsök, sajt. Mindegyik finom a maga módján. Ráadásul a háziasszonyok nagyon szeretnek rakott ételeket főzni, mert egyszerű az elkészítése: mindent rétegesen összeraknak, és sütőben vagy lassú tűzhelyen sütnek.

Ha finom, egészséges, szép, és ami a legfontosabb kiadós vacsorát kell főznie – ne habozzon rakott ételt választani!

Burgonya rakott darált hússal és paradicsommal

A jegyzetfüzetünkben van egy főzési recept, ma megpróbálunk kicsit módosítani a recepten, és a sütőben megfőzni egy burgonyás rakott darált húst.

Azt hiszem, ez a kiadós, sós rakott a családod egyik kedvence lesz, és fő helyet foglal el az ünnepi vagy a hétköznapi asztalon ebédnél vagy vacsoránál.

Lepje meg szeretteit finom kézzel készített remekművekkel.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús (van házi sertéshúsom) - 800 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l. (tejföllel helyettesíthető).
• Paradicsom - 6 db.
• Tojás - 4 db.
• Tej - 100 ml.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Vaj - a forma kikenéséhez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a burgonyát a rakotthoz. Hámozzuk meg, alaposan öblítsük le több vízben, és vágjuk vékonyra (kb. 1 mm vastagra). Ezzel a szeleteléssel a burgonya gyorsabban megfő.

A rakott tölteléket előre elkészítették. Az összetétel a következő: zsíros sertéshús, hagymával, fokhagymával, 2 tojást adunk a darált húshoz, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Mindent gondosan összekeverünk.

Az elkészített rakott edényt kikenjük vajjal.

Majd egyenletes rétegben kiterítjük az apróra vágott burgonya felét, picit (kicsit) hozzáadjuk.
A burgonya tetejére egyenletes rétegben elosztjuk az elkészített darált sertéshús felét.
Ezután rátesszük a felszeletelt friss paradicsom tányérokat (kb. 5-6 mm vastag, vékonyabb nem szükséges, a paradicsom gyorsan megsül). Sózhatod is egy kicsit.

A rakott negyedik rétege ismét krumpli lesz.
Majd a maradék töltelék. Ugyancsak egyenletesen oszlassuk el az edény teljes felületén.
Most el kell készítenie a burgonyás rakott tölteléket. Egy mély tálban felverünk 2 tojást és a tejet. Kevés só, őrölt borssal ízesíthetjük.
Óvatosan, hogy a töltelék egyenletesen behatoljon a rakottba, villával segítve - öntsük a felvert masszát a formába.
A tetejét jól megkenjük majonézzel. Aki szereti - adhat hozzá még majonézt.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 180 fokra előmelegített sütőbe a darált húsos burgonyás tepsit (sajttal megszórva).

Ez idő alatt teljesen meg kell sütni.
5 perccel az idő lejárta előtt kivesszük a formát a tepsivel a sütőből, és a felületét durva reszelőn reszelt sajttal megszórjuk.

Visszatesszük a sütőbe. Amikor a sajt megolvadt és kicsit megpirult, kész is a burgonyás és darált húsos rakott.
Kikapcsolhatjuk a sütőt, és 3-5 percig benne hagyhatjuk a tepsit.

Majd kivesszük, feldaraboljuk, és adagonként ízletes házi burgonyás rakott burgonyát tálalunk fűszernövényekkel és friss paradicsommal díszítve.
Családja örülni fog!

Főzzünk és kísérletezzünk, mert nagyon sok hozzávaló van a finom rakott ételekhez, így lehet finom és változatos rakott ételeket főzni, és nem nagyon sokáig ismétlődik.
A rakott ételek elkészítéséhez lépésről lépésre fotóreceptet Svetlana Burova biztosított.

Jó étvágyat kíván az oldal Notebook!

És most már főzhetsz!

A burgonyás rakott darált hús kemencében az európai konyha étele, ahol a 17-18. században vált népszerűvé a burgonya rohamos elterjedése és olcsósága miatt. Ennek a kiadós rakottnak az a szépsége, hogy könnyen elkészíthető a legolcsóbb alapanyagokból: darált húsból, tojásból, burgonyából és fűszerekből. 9 legegyszerűbb és legfinomabb recept közül válogathatunk, amelyek közül az első recept egy fényképpel.

Klasszikus burgonyapüré darált hússal

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Adagok: 4-5 db.

A klasszikus rakott burgonyapüré darált hússal egy nagyon kielégítő és egyszerű étel, amely nem hagy közömbösen mindenkit, aki szeret enni. A darált húson és burgonyán kívül szüksége lesz: sajtra és tojásra, vajra és tejszínre, valamint zöldség- és fűszerkeverékre. Nos, és természetesen a képesség és a vágy, hogy ízletesen és változatosan etesd a családod! Segítségül - egy recept fényképpel.

2 óra 5 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Nyers burgonyás rakott darált hússal

A nyers burgonyás rakott darált hússal sajthéj alatt igénytelen, de ugyanakkor nagyon finom és étvágygerjesztő mindennapi étel. Ha még nem főzted meg, kezdd el mielőbb és élvezd a zamatos ízét! A fűszerektől kezdve a rakott ételig paprikát, őrölt fekete- és szegfűborsot, oregánót, majoránnát vagy rozmaringot adhatunk hozzá – ezek kiválasztásánál ügyeljen az ízlésére.

Hozzávalók:

• Burgonya - 0,8-1 kg.
• Darált hús - 0,5-0,7 kg.
• sajt - 200 gr.
• Tej - 1-1,5 evőkanál.
• Csirke tojás - 1-2 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Darált húsos burgonyás rakott, mint az óvodában

Mint tudják, az óvodában diétás ételeket készítenek, például burgonya rakott darált hússal. Különbsége a klasszikus recepthez képest az, hogy a darált hús nem sült, hanem főtt húsból készül. Ezt az ételt minden kisgyermeknek és felnőttnek ajánljuk, akik egészségügyi okokból diétáznak.

Hozzávalók:

• Friss burgonya - 0,5 kg.
• Bármilyen hús - 250 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Tej - 50 gr.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott darált csirkével

A burgonyás rakott darált csirkehús sütőben egy másik változata ennek a közös ételnek. Nagyon kielégítőnek bizonyul, de más ízű a különböző darált hús és fűszerek miatt. Különösen étvágygerjesztő ezt a rakott ételt ecetes vagy friss zöldségekkel fogyasztani.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált csirke - 500 gr.
• Fűszerek "Provence-i gyógynövények" - ízlés szerint.
• Paradicsompüré (vagy paszta) - 0,5 evőkanál.
• Drain olaj - 30 gr. + 30 gr. a rakott tetejére.
• Zsemlemorzsa - szóráshoz.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1-2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Diétás rakott pulykadarált

A diétás burgonyás rakott pulykadarált egy könnyen elkészíthető étel, amelyet minden háziasszony gyorsan elsajátít. A tápláló és könnyen emészthető pulykahús diétás táplálékként ajánlott, és a legjobb, ha főtt formában adjuk hozzá a rakotthoz. Az illatos sajtkéreg pikantériát ad a burgonyás rakottnak.

Hozzávalók:

• Darált pulykahús - 0,5 kg;
• Burgonya - 7-8 db.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre darált hallal készült burgonyás rakott recept

Ez a halas darált burgonyás rakott recept mindenkinek tetszeni fog, aki diétázik, mivel egy ilyen, inkább friss, mint főtt burgonyából készült étel nagyon könnyű ízűnek bizonyul. És készítsen darált húst bármilyen alacsony zsírtartalmú halból, előzetesen eltávolítva a csontokat.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 gr.
• Halfilé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 100-150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ugyanígy előfőtt burgonyából burgonyapürével is készíthetünk rakott tésztát, amihez egy tojást és vajat adunk. Ebben az esetben a sütési idő 40 percre csökken.

Darált hússal és sajttal készült rakott recept

Ízletes ételt kell készítenie ebédre vagy teljes vacsorára? Ezután készíts egy egyszerű burgonyás rakottot darált hússal és sajttal a sütőben, és máris megkapod! És ha feltálalsz neki egy salátát friss zöldségekből tejföllel, akkor egyáltalán nem leszel egyenlő!

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 600 gr.
• Hagyma - 2-3 db.
• Tejföl - 2-3 evőkanál.
• Tojás - 2-3 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Víz - 70 ml.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Zöldség kevés - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott darált hússal, sajttal és paradicsommal

Egy másik étel, amelyet bátran hozzáadhat a finom mindennapi házi ebédek vagy vacsorák malacperselyéhez, a sütőben főtt burgonyás rakott darált hússal, sajttal és paradicsommal. Bármilyen darált hús alkalmas egy ilyen rakott húshoz, valamint a fűszerek, amelyeket saját belátása szerint ad hozzá.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6-7 db.
• Darált hús - 400 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Víz - 50 ml.
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: hogy a rakott ne égjen meg a tetején, fóliával letakarva 45 percig főzzük, majd sajttal megszórva fólia nélkül főzzük. Ha a sütőd lassan sül, akkor nem 45 percig, hanem legalább 1 órán keresztül süsd fóliában az edényt, majd sajttal megszórva már fólia nélkül készre kelesztjük.

Finom rakott gombás recept

És végül van egy receptje egy másik nagyon étvágygerjesztő, lédús és illatos rakott darált hússal és gombával. Kiadós, tökéletes egy kiadós és ízletes ebédhez. A burgonyás rakottot kényelmesen magával viheti a munkába, a mikrohullámú sütőben tökéletesen felmelegszik, de lehűtve sem kevésbé finom.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5-6 db.
• Darált sertéshús - 300 gr.
• Gomba - 200 gr.
• sajt - 100 gr.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 70 ml.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Őrölt fűszerek - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 csokor.

Főzési folyamat:

Jó étvágyat kívánunk!

A hús és a burgonya kombinációja mindenki számára előnyös, és csodálatos alap egy finom rakott étel elkészítéséhez, amely nem okoz csalódást az ízében. Bármely szakács, szakképzettségtől függetlenül, könnyen elkészíthet egy finom burgonyás rakott darált húst a sütőben otthon az én receptjeim szerint.

Vannak receptek édes és sós burgonyás rakott ételekhez. Maga az étel teljesen véletlenül jelent meg. A 19. század végén egy amerikai háziasszony az ételmaradékot felhasználta a vacsora elkészítéséhez, felvert tojással leöntötte és kemencében kisütötte.

Idővel a recept elterjedt az Egyesült Államokban és az egész világon. Ma már zöldséget, gombát, gyümölcsöt, húst és halat használnak a finomságok elkészítéséhez.

Áttekintem a darált húsos rakott burgonyapüré klasszikus receptjét. Íze a kávézókban és vendéglátóhelyeken felszolgált rakott ételre emlékeztet.

Klasszikus recept a burgonyás rakott darált húshoz

Hozzávalók

Adagok: 8

• burgonya 1 kg
• hagymahagyma 1 db PC
• darált marha- és sertéshús 400 g
• tojás 1 db PC
• fokhagyma 2 fog
• vaj 400 g
• növényi olaj 4 evőkanál. l.
• babérlevél 3 lap
• só, bors ízlés szerint

adagonként

Kalória: 119 kcal

Fehérjék: 5,3 g

Zsírok: 5,4 g

Szénhidrátok: 12,7 g

60 perc. Videó recept Nyomtatás

pürét készítek. A meghámozott és darabokra vágott burgonyát egy lábasba küldöm, felöntöm vízzel és felteszem a tűzhelyre. Rögtön hozzáadom a fokhagymát, pár babérlevelet és egy kis sót. A folyadék felforralása után eltávolítjuk a habot, és a burgonyát puhára főzzük.

Lezárom a tüzet, kiveszem a serpenyőből a fokhagymát és a babért, leengedem a vizet, de nem teljesen. Burgonyanyomóval burgonyát pépesítek, utána hozzáadom a vajat.

Az apróra vágott nagy hagymát átlátszóra pirítom, hozzáadom a darált marha- és sertéshúst, sózom, borsozom, összekeverem és még pirítom, de nem készre. A lényeg, hogy a hagyma jól megsült.

Amíg a sütő előmelegszik, a tepsit kikenjük vajjal, és rárakjuk az elkészített hozzávalókat. Először a fél krumplipüréből készítek egy réteget, majd kiöntöm a serpenyő teljes tartalmát. A rántott darált húst felülről lezárom a maradék krumplipürével.

Végül felvert tojással megkenem a tepsi felületét, és a formát a sütőbe küldöm, ahol 180 fokon kb fél óráig sül. A sütési folyamatot folyamatosan ellenőrzik. Néha a rakott illatos kérget kap egy kicsit korábban, ami csökkenti a főzési időt.

A kész burgonyás rakott darált húst zöldségsalátákkal kombinálják, de azt tanácsolom, hogy kóstoljon meg sózott tejgombát vagy ecetes gombát. Ez az ehető tandem garantáltan kielégíti gasztronómiai igényeit.

Burgonya rakott darált hússal és gombával

Most megtanítom, hogyan főzzön burgonya rakott darált hússal és gombával a sütőben. Ezt a finomságot nagy főzési sebesség, jóllakottság és kiváló megjelenés jellemzi. Sok háziasszony csak ünnepnapokon főzi, például az újévi Olivier salátát, és igyekszem sokkal gyakrabban kedveskedni rokonaimnak.

Ha ezt a kulináris remekművet a sütőben készítik, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az összes összetevőt egy formába kell helyeznie, és el kell küldenie sütni. Valójában számos kulináris folyamatot hajtanak végre az étel elkészítése előtt.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g.
• Gomba - 500 g.
• Darált hús - 500 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 5 db.
• Tejföl - 150 ml.
• Kemény sajt - 100 g.
• Növényi olaj, bors, só.

Főzés:

1. A krumplit megmosom, megpucolom, majd sós vízben főzöm. Hogy a krumpli gyorsabban megfőjön, apróra vágom. Kész burgonyából készítek burgonyapürét, a tojás és a tejföl hozzáadása után.
2. A meghámozott nagy hagymát félkarikára vágom, és a vajban megpirítom. Ezután a gombát a serpenyőbe küldöm, és addig pirítom, amíg világos kéreg nem lesz, borsozom és sózom. A darált húst külön megsütöm sóval és fűszerekkel.
3. A rakott ételeket gyűjtöm. Kivajazott formában kiterítem a burgonyapüré felét, óvatosan elegyengetem és kis oldalakat készítek. A tetejére kentem a hagymát gombával, majd a darált húst. A tölteléket a maradék burgonyapürével lezárom, a rakott tésztát megszórom sajttal.
4. Kb. 45 percig sütöm a csemegét a sütőben, 180 fokra előmelegítve. A készenlét jelzője egy pirospozsgás sajtkéreg. Kiveszem a rakott tésztát, megvárom, míg kicsit kihűl, szép darabokra vágom és az asztalra tálalom.

El sem tudod képzelni, milyen csodálatos íze van ennek a házi készítésű rakottnak. Ha pedig cukkinis kaviárral tálalod az asztalra, igazán királyi lakomát kapsz.

Darált hal rakott receptje

Egy haltölteléken alapuló rakott receptet mutatok be. A burgonyás rakott hal darált csemege, amely minden ínyencben sok érzelmet képes kiváltani. A hihetetlen lágyság és a heves gyengédség együttesen vezető szerepet tölt be a főételek és a finom köretek között.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• olvasztott sajt - 2 evőkanál.
• Darált hal - 500 g.
• Kolbász sajt - 1 kanál.
• Hagyma - 1 fej.
• Leves kocka - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj, babér, bors.
• Kedvenc fűszerek, fűszernövények, chips.

Főzés:

1. A burgonyát megpucolom, megmosom, negyedekre vágom, lábasba teszem és felöntöm vízzel. Hozzáadom egy babérlevelet, pár szem borsot és egy kanál növényi olajat, a burgonyát puhára főzöm.
2. A burgonyalevest egy külön edénybe öntöm, pürét készítek, kevés levest és sajtot teszek hozzá, reszelőn átpasszírozom. Az egészet alaposan összekeverjük, és a pürét félretesszük hűlni.
3. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Külön serpenyőben megsütöm a halas sütemények főzésekor megmaradt darált halat, sóval megszórva és fűszerekkel ízesítve, kevés forrásban lévő vízzel felöntöm, fedővel lefedve kb 15 percig párolom, majd összekeverem. a sült darált húst hagymával, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
4. Amíg a sütő 200 fokra melegszik, a formát kikenem növényi olajjal, megkenem a krumplipüré felét, majd a haltölteléket és a burgonyás-sajtos keverék második részét.
5. Utolsó szakaszban egy evőkanállal felvértezve a rakott tetejére fésűkagylót készítek, megkenem olajjal és megszórom apróra vágott chipsekkel. Sütőben addig sütöm, amíg meg nem jelenik a finom kéreg.

Videórecept a Pokashevarimtól

Az apróra vágott zöldek és a világos zöldségdarabok ideálisak a díszítéshez. Ebben a változatban a rakott kiváló önálló étel. Egy felejthetetlen étkezéshez vegyen fel az étlapra a kelbimbót.

Baba rakott

Egyetértek, minden emberben néha vágyik egy pillanatra visszatérni a gyermekkorba, amikor édesanyák, nagymamák, óvodai és iskolai szakácsok finom ételekkel örvendeztek meg bennünket. Például sertésgulyás mártással, óvodai omlett, bébi burgonyás rakott darált hússal.

Ez a könnyen elkészíthető csemege mindennapi asztalra, munkahelyre, utazásra vagy a természetbe kerül. Bármely ínyenc kortól függetlenül nem utasít vissza egy adag gyermek rakott ételt.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 500 g.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 40 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Tej - 150 ml.
• Növényi olaj, zsemlemorzsa, só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozom, felöntöm vízzel és puhára főzöm. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítom, a darált hússal összekeverem, sózom, összekeverem és puhára párolom. A serpenyőt nem fedem le fedővel, különben túl szaftos lesz a töltelék.
2. Főtt krumpliból készítek burgonyapürét, egy nyers tojás, vaj, tej és kevés só hozzáadása után. Majd a burgonya massza felét kikent formában kikenem és egyenletesen elosztom.
3. A formába küldöm a tölteléket hagymából és darált húsból. Óvatosan elosztjuk, betakarjuk egy réteg maradék burgonyával. Megszórjuk zsemlemorzsával, és 30 percre előmelegített sütőbe küldjük. Sütési hőmérséklet - 170 fok.

A kész ételt csak kihűlés után vágom fel, különben szétesik. Annak érdekében, hogy a darált húsos rakott szerkezete erős legyen, azt javaslom, hogy minden réteget óvatosan tapossunk le kézzel.

Azonnal el kell mondanom, hogy a gyerekeknek készült burgonyás rakott darált hús friss. A darált húshoz sütés közben kevés fokhagymát, paradicsompürét, házi majonézt és fűszereket adunk, hogy héja legyen. A legmegfelelőbb fűszerek a rozmaring, a bazsalikom és a koriander.

Hogyan készítsünk finom burgonyás rakottot darált hús nélkül

Nehéz elhinni, de darált hús nélkül is finom burgonyás rakott főzhetünk. Az alábbiakban megfontolandó recept az igazi vegetáriánusok és a húsételekbe belefáradt emberek számára tetszeni fog. Ez egy csodálatos rakott, hihetetlen ízzel, egyedi megjelenéssel és francia bájjal.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• Krém - 300 ml.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Vaj - 50 g.
• Tejföl - 100 ml.
• Só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, vízzel leöblítjük és vékony karikákra vágjuk. Általában a vastagság nem haladja meg a 3 mm-t. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
2. A tepsit jól kikenem vajjal, bedörzsölöm apróra vágott fokhagymával és a burgonyaszeleteket csempével megkenem.
3. Több réteg krumplit készítek. A rétegek közé mindenképpen tegyünk egy kis fokhagymát és sót. Majd megtöltöm a burgonyát friss tejszínnel, zsíros tejföllel megkenem a tetejét és kis vajdarabkákat teszek rá.
4. 190 fokra előmelegített sütőben kb 90 percig sütjük. Ezalatt a burgonya teljesen felszívja a tejszínt, és illatos kéreg borítja a tetejét.

Vegetáriánus gratin

Nem is tudom, mi jobb, mint ez a finom és illatos rakott darált hús nélkül. És mivel nem tartalmaz húst és halterméket, nem vegetáriánusoknak ajánlom sós makrélával vagy sült báránycombbal tálalni.

A legfinomabb rakott titkai

Azt hiszem, mostanra már nincs kétsége afelől, hogy a burgonyás rakott étel könnyen elkészíthető otthon. A burgonyaalap kiválóan illik különféle töltelékekhez. A főzés lenyűgöző és élvezetes folyamat, és hogy az eredmény ne okozzon csalódást, figyeljen a finom burgonyás rakott titkaira.

• Az alap. Rakottnak megfelelő a nyers, frissen főtt vagy maradék burgonya. Ez azt jelenti, hogy a rakott burgonya ételt takarít meg.
• Töltő. Ha a gyerekeknek szeretnél egy finomsággal kedveskedni, készítsd burgonyapüré alapján. Felnőtt ínyencek számára a burgonyaalap megfelelő gombás, hal vagy hús töltelékkel kombinálva.
• Hozzávalók elkészítése . A kész rakott íze és állaga közvetlenül függ a termékek elkészítésétől. Ideális esetben, a receptektől függően, idő előtt süsse meg vagy forralja fel őket. Ráadásul lerövidíti a főzési időt.
• Főzési idő . Nyers burgonya használatakor ügyeljen a főzési időre és a hőmérsékletre. Ezek a paraméterek a burgonyaszeletek eltérő vastagsága miatt eltérhetnek a receptekben feltüntetettektől.
• Étvágygerjesztő kéreg . Ha reszelt sajttal szeretné megszórni a rakott tésztát, fedje le alufóliával, különben megég. Ugyanez vonatkozik a friss zöldségdarabokra is.