Csirkefilé krémes gombaszószban recept. Csirkemell gombával tejszínes szószban. Recept. Csirke vargányával

A második fogások egyik legillatosabb kombinációja a csirke gombával tejszínes szószban. Fogyaszthatod önálló ételként, vagy például körethez: rizzsel, hajdinával, spagettivel vagy tésztával. A háztartás egyik tagja sem tud ellenállni ennek az ételnek. A receptben bármilyen hozzávalót eltávolíthat vagy hozzáadhat, így hagyományosan házi készítésű.

Csirke gombával tejszínes szószban - az étel nagyon illatos és gyengéd, köszönhetően a gomba és a tejszín kombinációjának. Nemcsak hétköznapokon, hanem ünnepnapokon is elkészíthető, fényes edényen tálalva, minden asztalt átalakít.

Minden a személyes preferenciáktól függ.

Sült csirke gombával tejszínes szószban

1. Öblítse le a gombát, vágja szeletekre;
2. Öblítse le és aprítsa fel a zöldhagymát;
3. A gombát és a hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Addig sütjük, amíg minden nedvesség el nem párolog;
4. Ha a combot választották, akkor el kell választani a húst a csontoktól. A csirkehúst közepes darabokra vágjuk. Ha filé - fűszerekkel fűszerezzük, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és hagyjuk egy ideig pácolni;
5. Tegye a csirkedarabokat egy edénybe, tegye rá a hagymát és a gombát. Megszórjuk sajttal;
6. A tejfölt kevés vízzel felengedjük és a csirkére öntjük.

A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és beletesszük a formát. Fél óra múlva elkészül a gombás tejszínes csirke. Továbbra is meg kell szórni mindent apróra vágott gyógynövényekkel. A szűkös étkezés kedvelői köretként főzhetnek burgonyát ehhez a recepthez.

Párolt csirke vargányával, tejszínes szószban

Hozzávalók:

• 700 gr csirkecomb;
• Tejföl vagy majonéz;
• Hagyma;
• 300 ml csirke húsleves vagy víz;
• 15 ml szójaszósz;
• fehér gomba - 300 gr;
• Fűszerek csirkéhez;
• Ömlesztett sajt - 200 gr.

1. 1. A csirkecombokat megmossuk, részekre osztjuk, megsózzuk. Adjunk hozzá fűszereket, valamint néhány evőkanál majonézt és szójaszószt. Keverje össze mindent jól, hagyja egy órán át;

1. 1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, aranyozzuk be növényi olajban egy serpenyőben;
   2. A vargányát megmossuk, vékonyra vágjuk, és a hagymás pirításhoz adjuk. Nagy lángon pirítjuk, csökkentjük a gázt, és egy kicsit pároljuk;

1. 1. Az edényt felforrósítjuk, olívaolajat öntünk bele. Alulra csirkecombokat teszünk, tetejére hagymás gombasültet;

1. Adjunk hozzá olvasztott sajtot, sózzuk meg egy kicsit, és öntsük fel forrásban lévő vízzel;
2. Zárja le az üstöt fedővel, és várja meg, amíg felforr. Ezután csökkentse a gázt, és párolja 20-30 percig.

A csirke nagyon puha lesz a krémes gombaszósznak köszönhetően.

Csirkefilé receptje gombával tejszínes szószban

Ezt az ételt a tűzhelyen serpenyőben vagy sütőben süthetjük.

Hozzávalók:

• Csirke filé - körülbelül 1 kg;
• zsíros krém - 200 ml;
• Tejföl;
• Víz;
• Gomba (laskagomba) - 300 gr;
• Fűszerek;
• Vajas (nem kenhető) vaj.

Főzési mód:

1. A csirkefilét megmossuk, majd szeletekre vágjuk. A filét hosszában vágjuk, zsebeket készítünk. Fűszerekkel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk. A csirkefilét kívül és belül is alaposan bedörzsöljük. Hagyja ebben a formában 1 órán át;
2. A laskagombát megmossuk, apró kockákra vágjuk. Vajon aranysárgára sütjük. Adjunk hozzá 20 ml tejfölt, keverjük össze és hagyjuk főzni;
3. Töltsük meg a pácolt zsebeket gombával, tegyük egy mély serpenyőbe. Felöntjük a tejszínnel, picit sózzuk, felöntjük egy pohár vízzel.

A csirkefilét 20 percig pároljuk, mire gombaízzel telítődik, nagyon puha lesz. Kívánt esetben a rizst főzhetjük köretként a kész ételhez. Egy tányérba rakunk egy halom rizst, mellé csirkét tegyünk gombával, ráöntjük az edényből a szószt.

Csirke gombával fokhagymás tejszínes szószban

Hozzávalók:

• 2 db. csirkemellek;
• 0,4 kg csiperkegomba;
• 0,3 l tejszín 22% zsír;
• fűszerek;
• Vajas (nem kenhető) vaj.

Főzési mód:

1. A gombát megmossuk, nagy darabokra vágjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a gombaszeleteket, pirítsuk puhára;
2. Amíg a gomba sül, a csirkemelleket közepes 2-3 cm-es szeletekre kell vágni;
3. Adjuk hozzá a csirkét a gombához, keverjük össze mindent. Addig pároljuk, amíg a csirkehús sápadt nem lesz. Felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük, a végén sózzuk;
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk fel egy késsel vagy nyomjuk át. Tegyük a serpenyőbe, keverjük össze.

Miután a szósz besűrűsödött, a csirke gombával levehető a tűzhelyről. Az elkészült étel nagyon puha a fokhagyma és a tejszín kombinációjának köszönhetően. Tálald kedvenc köreteddel vagy egyszerűen salátalevélen.

Tészta csirkével és gombával tejszínes szószban

Illatos és kiadós étel, a férfi felének tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Tészta vagy szokásos spagetti - 0,5 kg;
• 1 hagyma;
• Fokhagyma;
• Vaj (nem kenhető) vaj;
• csirke filé - körülbelül 700 gr;
• 300 gr bármilyen gomba;
• Egy kis zöld;
• 100 ml - 20% tejszín;
• Napraforgóolaj (növényi);
• Fűszerek.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, vágja közepes kockára, süsse meg olajban;
2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk;
3. Abba a serpenyőbe, ahol a húst korábban megsütötték, tegyük a hagymát és pároljuk meg. Adjunk hozzá egy kevés vajat, pároljuk;
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy fokhagymaprésen, és adjuk hozzá a hagymához;
5. Ha a választás a csiperkegombára esett, akkor szeletekre kell vágni, kisebb fajta koporsókat nem lehet vágni. Adjuk hozzá a hagymához, majd pároljuk 10 percig. Szükséges, hogy szinte az összes folyadék elpárologjon;
6. Amíg a gombaszeletek pörköltek, tésztát vagy spagettit kell főzni. Annak érdekében, hogy a spagetti ne savanyuljon meg a szószban, kissé meg kell főzni, adjunk hozzá egy kis vajat, és keverjük, amíg el nem olvad;
7. Ekkor a gomba készen lesz, adjuk hozzá a csirkefilét, majd öntsük rá a tejszínt. 7 percig forraljuk, sózzuk, borsozzuk.

Kész az étel! Részletekben tálaljuk tányéron, egy szál zölddel díszítve.

Csirke burgonyával és gombával tejszínes szószban

Nagyon kiadós és ízletes étel, amelyet általában ebédre szolgálnak fel.

Hozzávalók:

• 300 gr csirkemell;
• Burgonya - 500 gr;
• Gomba - 0,2 kg;
• Tejföl - 200 ml;
• Szárított kapor;
• Zöldség és vaj;
• Víz;
• Hagyma.

1. A gombát alaposan megmossuk és lapos szeletekre vágjuk;
2. Serpenyőben vajban megpirítjuk az apróra vágott gombát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, összekeverjük, és kicsit pároljuk;
3. A burgonyát meghámozzuk és alaposan megmossuk, lapos kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk;
4. Öntsön egy kis növényi olajat az üst aljába, és most rétegesen kell kitenni: először a gomba felét, majd a burgonya felét, a ½ részét megkenjük tejföllel, majd ismételjük meg a rétegeket. Az összes maradék tejfölt ráöntjük, elosztjuk. Szórjunk a tetejére szárított kaprot. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a burgonya felső rétegét. Pároljuk 20-30 percig a burgonya fajtájától függően.

Kész az étel! Részletekre szedjük tányérokra, és már kezdhetjük is az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Ne használjon fagyasztott csirkét a főzéshez, különben a hús száraz és kemény lesz.

A hagymát kicserélhetjük lilára, az íze nem változik, de egy színes színfolt hozzáadódik.

A gombát a legforróbb előtt kell vágni, különben elsötétül.

Hogy a tejszín főzés közben ne aludjon meg, csak a főzés végén sózzuk.

Annak érdekében, hogy a fokhagyma ne zavarja meg a gomba és a csirke ízét, a főzés közepén kell hozzáadni.

A szokatlan kombinációk kedvelői bármilyen recepthez hozzáadhatnak 100 ml fehérbort és egy kis mézet. Ez érdekes ízt ad az ételnek.

A receptben szereplő tejszín helyettesíthető tejjel.

Sütéskor tehetünk rá egy réteg vékonyra szeletelt bort.

A pácolás során majonéz helyett kefirt is használhatunk, ez a módszer az egészséges táplálkozásra vágyóknak megfelelő.

Jó étvágyat!

Egyszerű és őrülten finom étel a csirke gombás tejszínes szószban. Ez az étel tökéletesen ötvözi a puha csirkefilét és az illatos krémes szószba csomagolt csiperkegombát.

Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, így akár egy hétköznapi hétköznapon is csodás vacsorával etetheti családját. A tejszínben párolt csirke ízletes, lédús. Köretként a rizs, a burgonyapüré, a tészta alkalmas gombás csirkehúshoz tejszínes szószban.

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• csirkemell - 400 g;
• Champignon - 250 g;
• Krém 10% - 300 ml;
• Hagyma - 1 hagyma (nagy);
• napraforgó- vagy olívaolaj - 70 ml;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Őrölt fekete bors vagy paprika keveréke - 1/4 teáskanál;
• őrölt szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• Liszt - 1 tk

Hogyan főzzünk csirkét gombával tejszínes mártásban

Öblítse le a csirkemellet folyó víz alatt, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a csontokat, hogy megkapja a filét. Ne korlátozza magát a mell használatára, használhat "vörös" húst is, levágva a madár combjáról.

Vágja a csirkehúst közepes méretű darabokra - 2,5-3 cm-es oldalhosszúságú kockákra vagy körülbelül 1 cm vastag csíkokra.

Ha friss csiperkegombát használunk, alaposan meg kell mosni, félbevágni, majd mindegyik felét 1,5-2 mm vastag szeletekre vágni. Ha van fagyasztott gomba, először fel kell olvasztani, majd felaprítani.

Opcióként a csiperkegomba helyett laskagomba, vargánya és vargánya megfelelő.

A hagymát hosszában 4 részre vágjuk, és késsel felaprítjuk. Az eredmény a gyűrű negyedében szeletek lesz.

Öntsön napraforgó- vagy olívaolajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe (a kukoricaolaj az aromájával túlságosan megzavarja az étel ízét). Ezután rakjuk ki a csirkedarabokat. Kapcsolja be a tűzhely égőjét maximális hőre, és gyorsan süsse a filét enyhén barnára.

A tűzről levéve a hagymát ráterítjük a csirkére. Keverd össze. Ne takarja le fedéllel.

A gombafőzés során a lé kiemelkedik, csak amikor teljesen elpárolgott, az ételt sózni és borsozni kell.

Adjunk hozzá lisztet és szerecsendiót. Keverjük össze úgy, hogy a száraz hozzávalók jól eloszlanak, hogy a jövőben ne képződjenek lisztcsomók. Ezután adjunk hozzá tejszínt, és fedjük le.

Szó szerint 3 perccel a forralás után oltsa el, és kapcsolja le a tüzet. A szósznak kissé besűrűsödnie kell.

Tálalásra kész csirke tejszínben gombával!

Köretnek főzhet például főtt kerek szemű rizst. Azt mondani, hogy finom, olyan, mintha nem mondanánk semmit! Próbáld ki és ítéld meg magad. Mindössze 20 percnyi idő és 6-8 adag finom étel lesz kész!

teaser hálózat

Csirke tejszínnel, gombával és sajttal

A sajt univerzális termék. Bármilyen ételt képes átalakítani, pikáns hatást adva. Attól függően, hogy melyik sajttípust választottuk, az étel fűszeresebb, gazdagabb vagy semlegesebb, tejszerűbb lesz. Például a "Cheddar", a "Dor Blue" olyan sajtok, amelyek aktív ízesítő tulajdonságokkal rendelkeznek. De a "Mozzarella" tisztább krémes ízű. Például a csirkemell tejszínnel és gombával teljesen új ízekkel fog játszani, ha sajtot adunk ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• fehér hagyma - 1 db;
• Gomba (sampinyon vagy laskagomba) - 200 g;
• Sajt (kemény, olvadó) - 200 g;
• Krém (15%) - 200 ml
• Petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
• Só, 4 paprika keveréke - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Válaszd el a csirkemellet a bőrtől és a csontoktól. A húst alaposan öblítse le. A csirkemellet diónyi darabokra vágjuk.
2. A serpenyőt felmelegítjük, kevés olajat öntünk bele, rátesszük a csirkét, és nagy lángon megsütjük. Az első percekben a lényeg az, hogy ne keverjük össze a húst, várjuk meg, amíg a kéreg megragad.
3. A hagymát meghámozzuk, karikára vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe csirkével. A serpenyőben, erőteljesen kevergetve tovább sütjük.
4. Öblítse le a gombát a homokból, vágja szeletekre, tegye át a serpenyőbe.
5. Amikor az összes hozzávaló megsült, öntsünk tejszínt a serpenyőbe. Csökkentse a tüzet, amennyire csak lehetséges, és kezdje el az oltást.
6. A sajtot lereszeljük durva reszelőn. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
7. A csirkét tejszínben sózzuk, borsozzuk, reszelt sajtot adunk hozzá. Az edényt további 5 percig kell párolni, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
8. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye a friss, apróra vágott fűszernövényeket az edénybe.

Sült csirke tejszínnel, vargánya a sütőben

A tejszínes csirkét nem csak serpenyőben vagy serpenyőben párolni jó, hanem sütőben is párolni. Ebben az esetben a szósz vastagabbnak, telítettebbnek bizonyul. És az étel összes összetevője jól telített krémes aromával. A csirke tejszínnel és gombával gyorsan elkészül, de bőszen fogyasztják. Próbálja ki a hagyományos csiperkegomba és laskagomba helyett nemes vargányát - egy ilyen étel íze még a legigényesebb ínyenceket is elragadja.

Hozzávalók:

• csirkemell - fél kiló;
• Krém (15%) - 200 g;
• Hagyma - néhány darab;
• fehér gomba (szárított) - 50 g;
• Fokhagyma - egy pár gerezd;
• Szerecsendió, rozmaring - egy-egy csipetnyi;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. Öblítse le a csirkét, távolítsa el a bőrt és a kis csontokat. A húst apró kockákra vágjuk.
3. Melegíts fel egy serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Megpirítjuk a hagymát, majd a csirkét.
4. Vegyünk egy hőálló formát, kenjük be vékony réteg növényi olajjal. Tedd a formába a hagymát csirkével.
5. A szárított vargányát öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk jól megduzzadni. Óvatosan távolítsuk el a gombát egy lyukkanállal a kapott léből.
6. A vargányát apróra vágjuk, egy edénybe tesszük a csirke és a hagyma tetejére.
7. A gomba után megmaradt főzetből vegyünk néhány evőkanálnyit. A "vizet" óvatosan kell venni, hogy ne ragadja meg a homokot, ami mindig száraz gomba után történik. Öntsük a húslevest egy új tálba, adjunk hozzá tejszínt.
8. A kapott krémes gombamártást sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
9. Öntsük a szószt a hagymás és gombás csirkedarabokra.
10. Sütőben, legalább 200 fokos hőmérsékleten csirkemell edényt sütünk. A főzési időnek legalább 40 percnek kell lennie. A készenlét fapálcával ellenőrizhető.

Tanács:

A gombás tejszínes csirkét nem csak tűzhelyen lehet főzni - gázzal vagy elektromosan. A lassú tűzhely kiváló munkát végez az oltási folyamat során. Ehhez először a "Sütés" módban meg kell sütni a szükséges összetevőket, majd fel kell önteni őket tejszínes szósszal, majd át kell kapcsolni a "Pörkölt" módot, és további 30-40 percig főzni az edényt.

Tejszín helyett más tejtermékeket is használhat szószként:

• Ez lehet tejföl, ami enyhe savanyúságot ad az ételnek. Ehhez a tejfölt vízzel fel kell hígítani, sót és egyéb fűszereket kell hozzáadni.
• Tej is használható, de akkor jobb belőle Besamelt készíteni. A lisztet nagy mennyiségű vajban felmelegítjük, tejet adunk hozzá, a szószt felforrósítjuk, alaposan kevergetve, hogy ne csomósodjon.

Ha a csirkemellet túl száraznak és soványnak tartják a családban, használjon bármilyen más csirkerészt. Például elválasztható a comb vagy a lábszár csontjaitól. Nagyon finom lesz, ha "fehér" és "vörös" húst használsz.

Ünnepi asztalra tejszínes csirke egy kis "titokkal" elkészíthető. A tejszínes szószhoz tehetünk egy kis száraz fehérbort. A hőkezelés során az alkohol elpárolog, majd csak nemes boros aromákat kap az étel. 200 gramm tejszínhez nem kell több, mint 3 evőkanál fehérbor.

A tejszínes csirkehúshoz különféle köretek jók. Ugyanezek a köretek egyébként nem csak magától a csirkemelltől külön-külön, hanem azzal együtt is elkészíthetők. Szerezzen változatokat a sütőben készült rakott ételek témájára.

Ezek a következő lehetőségek lehetnek:

• Tészta (tészta kagyló, spirál, kis tubus formájában, al dente-ig főzzük, gombás és hagymás csirkeréteg tetejére tesszük, majd az egészet leöntjük mártással és megsütjük);
• Rizs (a hosszú szemű rizst félig főzzük, csirkehúsra rakjuk gombás-hagymás rétegre, tehetünk bele pirított, reszelt sárgarépát is, a tetejére tejszínt öntünk és megsütjük);
• Hajdina (a hajdinát félig főzzük, az első rétegbe rakjuk, rátesszük a csirkét, a gombát és a hagymát, felöntjük szósszal és megsütjük).

A baromfi az egyik legegyszerűbb húsfajta, amely süthető, süthető sütőben, lassú tűzhelyen vagy párolható. Ízletes és illatos étel az egész család számára vagy egy ünnepi asztalra. A csirke gombával és tejszínnel nagyon gyengéd és étvágygerjesztő lesz. Ebben a finomságban a szósz a legfontosabb, ami megfűszerezi a madarat és a gombát.

Hogyan kell főzni a csirkét tejszínes szószban

A csirke bármely részét felhasználhatja főzéshez. Ha a szegyet veszi, diétásabb ételt kap, a lábak - a csemege gazdagabb, illatosabb és zsírosabb lesz, a filé - lágy, finomabb. A csirke gombás főzése nem nevezhető nehéznek, a lényeg az, hogy kövesse a receptet, és időben elkezdje elkészíteni a szükséges összetevőket. A tejszínes mártásban lévő hús lehet önálló csemege, vagy körethez tálalható: burgonya, spagetti, hajdina.

A sütőben

Ez az egyik módja annak, hogy puha, ízes húst főzzön ünnepi asztalra vagy vacsorára. A sütőben tejszínes szószban lévő csirke 30-60 perc alatt megsül, így nem kell sokáig vacakolni a konyhában. Vedheti az egész madarat, akkor indokolt lesz azonnal burgonyát, vagy egyes részeket tenni hozzá (ez meggyorsítja a főzési időt). A tejszínes szósz, a sütőben lévő gomba illata teljesen telíti a húst, egyedi ízt hozva létre.

Lassú tűzhelyben

Ebben az esetben a madár bármely részét is használhatja, de nem minden tálba fér bele a teljes csirketest. Könnyebb a csirkét gombával főzni lassú tűzhelyben filéből, mellből. A gombák mindenre alkalmasak, általában a választás az évszaktól függ. Önállóan gyűjthet laskagombát, gombát vagy vásárolhat sampinyont. Ez nem befolyásolja kritikusan a finomság ízét. Friss és szárított gomba is használható. Az íz érdekében fűszereket és gyógynövényeket adnak a szószhoz.

egy serpenyőben

Ez az opció inkább az illatos, egyszerű hús köretként való elkészítésének klasszikus módjához kapcsolódik. A tejszínes csirke gombával serpenyőben nem lesz olyan illatos, mint a sütőben sütve, de ugyanolyan finom és ízletes. A gombát bármilyen (szárított, friss, pácolt), köretként vagy önálló csemegeként tálalhatjuk. 40-60 percet fog fordítani a teljes főzési folyamatra.

Recept csirke gombával tejszínes szószban

Csirke tejszínes gombamártásban jobb, ha friss húst vásárol, nem fagyasztott. Akkor lédúsabb, illatosabb és ízletesebb lesz. A fő összetevő, amely megteremti a csemege összbenyomását, a szósz. Teljesen át kell áztatnia a madarat, akkor puha lesz, olvad a szájban. A gombás csirke receptje krémes mártásban nem nehéz, de gondosságot igényel. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget, hogyan készítsünk finom csirkehús-csemegét.

csirkemell

Adagok tartályonként: 4.
Az edény kalóriatartalma: 164 kcal / 100 g.
Cél: második fogás.
Konyha: orosz.

Ez a második nem nevezhető nehezen elkészíthetőnek, tálalhatod egyszerűen vacsorára vagy ünnepi asztalra. Csirkefilé gombás tejszínes szószban kezdés után 30-40 perc alatt elkészül. Ebben a fényképes, lépésről lépésre elkészített receptben a főzés serpenyőben történik, de ha szeretné, használhat lassú tűzhelyet vagy sütőt. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthet finom csirkét vacsorára.

Hozzávalók:

• tejszín (22%) - 300 ml;
• mell - 2 db.;
• csiperkegomba - 400 g;
• vaj - 40 g;
• só;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. A gombát meg kell mosni, nagy darabokra vágni.
2. Egy serpenyőben kevés vajat hevítünk, rátesszük a gombát, közepes lángon 5 percig sütjük.
3. Közben a csirkét apró (kb. 3 cm-es) darabokra kell vágni.
4. Várja meg, amíg a gomba levet enged, megpuhul. Ezután tegyük a serpenyőbe szárnyasdarabokat, még egy kis olajat.
5. Amikor a csirke kifehéredik, töltse meg a serpenyő teljes területét tejszínnel, sózzon és ízlés szerint fűszerezzen.
6. Csökkentse a tüzet, párolja az összetevőket 5 percig. A szósz besűrűsödjön, majd levesszük a tűzről a serpenyőt, mert minden készen van.
7. Tálaljuk burgonyával, rizzsel vagy tésztával.

Krémsajt szószban

Adagok tartályonként: 4-5.
Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
Cél: második.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a tejszínes csirke gombával és sajttal a finom, illatos finomságok minden ínyencejének tetszeni fog. Ha belefáradt a szokásos húsételekbe, akkor egy szokatlan mártás használata segít változatossá tenni menüjét. Ez a lehetőség nagyszerű. Ha szeretnél kedvesednek vagy magadnak kedveskedni. Ebben a receptben nincs semmi bonyolult, az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítsünk kiváló csirkehúst krémsajtszósszal:

Hozzávalók:

• tejszín (20%) - 500 ml;
• baromfi filé - 600 g;
• só;
• friss csiperkegomba - 300 g;
• sajt - 200 g;
• bors;
• növényi olaj;
• bors.

Főzési mód:

1. Öblítse le a gombát a maradék szennyeződéstől, levelektől, gallyaktól (ha friss). Törülközőn szárítsd meg, majd vágd apró darabokra a chit.
2. Reszelje le a sajtot nagy szemekre.
3. A filét alaposan megmossuk, apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat. A gombát kis részletekben, nagy lángon megsütjük, ne tegyünk mindent egyszerre, nehogy kiengedje a levét. Összekeverve zabkása lehet belőlük. Egy réteg gomba legyen, nem kell só.
5. Süssük aranybarnára a gombát, majd tegyük át egy tiszta tálba, és tegyük rá a következő réteget.
6. Öntsön egy kis növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, tegye bele a filét. Egyelőre nem is szükséges a madarat sózni, hogy ne adjon levet. Nagy lángon 5-7 percig sütjük, aranyszínű kéregnek kell megjelennie.
7. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, sózzuk jól, keverjük össze.
8. Néhány perc múlva mindent tejszínnel kell önteni, a hőt közepesre kell csökkenteni.
9. A szósz kissé besűrűsödjön, kóstoljuk meg, sózzuk, ha szükséges, tegyünk bele borsot, egyéb fűszereket és forraljuk fel.
10. Ezt követően kiterítjük a reszelt sajtot, alaposan összekeverjük.
11. A sajtnak, a szósznak homogénné kell válnia, majd vegye le az edényeket a tűzről.
12. Marad a tányérok adagolása és egy finomság kihelyezése.

Tejfölös szószban

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok tartályonként: 4-5.
Az edény kalóriatartalma: 200 kcal / 100 g.
Cél: második.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Csirke gombával tejszínes tejfölös szószban, a recept ajánlásait követve, nem okoz nehézséget a főzés során. Köretnek is kiváló a húsmártás, az ő segítségével. fűszert és enyhe savanyúságot adhat a vacsorához. Ehhez speciálisan elkészítheti a fettuccine tésztát - ez a kiváló olasz tészta. Az alábbiakban egy receptet talál, hogyan kell elkészíteni ezt a finom csemegét krémes mártásban.

Hozzávalók:

• tejföl - 50 ml;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• filé - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• kapor;
• fűszerezés csirkéhez;
• tejszín (10%) - 70 ml;
• víz - 100 ml;
• só;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk.
2. Öntsünk vajat a serpenyőbe. Kissé felmelegítjük, ráöntjük az apróra vágott hagymát, aranybarnára sütjük.
3. A lisztet, sót, fűszereket simára keverjük.
4. A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, közepes kockákra vágjuk.
5. Kenyérhús lisztes masszában. Tegye a filét a serpenyőbe, növényi olajban kéreg képződik.
6. Ezután adjunk hozzá vizet, tejfölt a csirkéhez. Keverjük össze az összes összetevőt, fedjük le fedővel.
7. Forraljuk az edényt 10 percig alacsony lángon. Ezután tegye a hagymát, finomra vágott zöldeket.
8. Még egyszer mindent alaposan összekeverünk, levesszük a tűzről és még 5 percig fedő alatt állni hagyjuk.

Krémes gombás csirke

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok tartályonként: 4-5.
Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
Cél: második.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Néha a hús száraznak és érzéketlennek bizonyul, különösen, ha korábban fagyasztották. Az ilyen bajok elkerülése érdekében jobb, ha a csirkét mártásban/szószban főzzük. Nagyon finom, zsenge csirkemell tejszínes csiperkegombával. Az aromás mártást ezután a köret díszítésére vagy ízesítésére használhatjuk. A gomba, tejszín és hús kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• só;
• liszt - 2 teáskanál;
• mell filé - 2 db .;
• kapor;
• csiperkegomba - 200 g;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• őrölt feketebors;
• csirke húsleves - 150 ml;
• növényi olaj;
• hagyma - 2 db .;
• krém - 150 ml.

Főzési mód:

1. Kezdje a hús elkészítésével: öblítse le, szárítsa meg, dörzsölje be sóval és borssal.
2. Vegyünk egy serpenyőt, olvasszuk fel a vajat, távolítsuk el a habot, ha megjelenik. A húst minden oldalról három percig sütjük, a héjon pírnak kell megjelennie.
3. Ezután egy tepsire lesz szükséged, tedd bele a csirkét, és tedd a sütőbe 180 fokra 10-12 percre.
4. Kényeztesd krémes gombamártással. Egyértelmű. A gombát megmossuk, kis szeletekre vágjuk.
5. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk négyzetekre.
6. Öblítsük le, aprítsuk fel a zöldeket.
7. Tegye a hagymát a serpenyőre. Kb. 4 percig tűzön tartjuk, majd a gombát kevergetve 6 percig pirítjuk.
8. A többi hozzávalóhoz hozzáadjuk a lisztet, 2 percig pirítjuk.
9. Öntsük fel a következő csirkehúslevessel, forraljuk fel, pároljuk 3 percig.
10. Sózzuk, borsozzuk a szószt.
11. Kis tüzet gyújtunk, felöntjük a tejszínnel, jól összekeverjük az összes hozzávalót. Pároljuk az edényt, amíg a keverék forrni nem kezd, és a szósz sűrűvé válik.
12. Dobd bele a kaprot, keverd újra.
13. Ezután a filét a sütőből a szószba kell tenni, fedővel le kell fedni, és körülbelül 2 percig párolni.
14. Finom párolt csirke készen áll

Spagetti

Főzési idő: 30-50 perc.
Adagok tartályonként: 4.
Az edény kalóriatartalma: 250 kcal / 100 g.
Úticél: vacsora, második ebéd.
Konyha: európai.

A legtöbb ember számára a csirkefilével készült tészta mindennapi vacsorának számít, amelyet a hét bármely napján könnyű elkészíteni (a fő a hús kiolvasztása). Ha igazán kifinomultabbá szeretné tenni ezt a finomságot, lepje meg vendégeit, akkor jobb a tejszínes csirkés gombás tészta. A finom, fűszeres szósz, a gombák miatt az étel gyengédséget, szokatlanul kellemes illatot kap.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• csiperkegomba - 300 g;
• só;
• tejszín (20%) - 200 g;
• őrölt feketebors;
• spagetti;
• csirke filé - 400 g.

Főzési mód:

1. Mosás. szárítsuk meg a húst.
2. Egy serpenyőben felforralunk 3 liter vizet, megsózzuk, forrásban lévő vízbe tesszük a spagettit.
3. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat. Az utasítások szerint a tésztát körülbelül 5-8 percig kell főzni.
4. Hámozzuk meg, vágjuk kockákra / félkarikára hagymát.
5. Mossa le a gombát a szennyeződéstől, vágja szeletekre.
6. Öntsön napraforgóolajat egy felmelegített serpenyőbe. Ha kicsit felmelegedett, hozzáadjuk a gombát. Tartsa közepes lángon körülbelül hét percig, majd adja hozzá a hagymát. 10 percig kevergetve együtt pirítjuk őket.
7. A főtt spagettit szűrőedényben leszűrjük, visszatesszük az edénybe, fedővel lefedjük.
8. A madárfilét darabokra vágjuk.
9. Serpenyőbe tesszük, enyhén megpirítjuk, borsozzuk, sózzuk.
10. Ezután öntsük hozzá a tejszínt. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk az edényt körülbelül 20 percig, hogy a hús megsüljön.
11. Az elkészített szószt a tésztára öntjük, az összes hozzávalót összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készítsünk csirke- és gombás fettuccine-t krémes mártásban.

Csirke vargányával

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok tartályonként: 2-3.
Az edény kalóriatartalma: 190 kcal / 100 g.
Cél: hús vacsorára, ebédre.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

A vargányás csirke tejszínes szószban viszonylag gyorsan megsül, ha a húst előre kiolvasztjuk. Remek kiegészítője lesz a fő köretnek: hajdina, burgonya, tészta vagy rizs. Bármilyen gomba megfelelő, de ebben az esetben a recept tartalmazni fogja a gombát, amelyet az egyik legfinomabbnak tartanak. A díszítéshez vaj helyett finom mártást használhatunk.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• hagymahagyma;
• sárgarépa;
• tejszín - 200 g;
• fehér gomba - 200 g.

Főzési mód:

1. Mosni, tisztítani. A sárgarépát kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt az íjjal.
2. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, megpirítjuk a zöldségeket. Az íjnak aranyszínűnek kell lennie.
3. A megtisztított, megmosott csirkefilét darabokra vágjuk. Tedd őket zöldségekkel, és süsd, amíg a hús kifehéredik.
4. Ezután megtisztítjuk a gombát, tányérokra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe.
5. A hozzávalókat addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog, majd azonnal hozzáadjuk a tejszínt.
6. Forraljuk fel a szószt, azonnal vegyük le a tűzről.
7. Az étel kész.

Fokhagymás tejszínes szószban

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok tartályonként: 2-4.
Az edény kalóriatartalma: 160 kcal / 100 g.
Cél: vacsora / második ebédre.
Konyha: orosz.
Elkészítés nehézsége: könnyű.

Csirke fokhagymás tejszínes szószban egy példa arra, hogyan lehet egy ismerős csemegéből ünnepi csemegét csinálni. A fokhagyma fűszerezése a madárnak, a gomba és a krémes alap pedig lágyabbá és könnyedebbé teszi. Bármilyen gomba megfelelő, de jobb frisset használni, ha szárított, akkor először 2 órán át hideg vízben kell áztatni. Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept fotókkal a csirke főzéséhez krémes fokhagymás szószban.

Hozzávalók:

• tejszín (25%) - 250 g;
• mell - 500 g;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• tej - 50 g;
• bors;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• száraz fehérbor - 70 g;
• só;
• kakukkfű - 1 evőkanál. l.;
• csiperkegomba - 250 g.

Főzési mód:

1. Nem kell mellet szedni, használhatsz combot, alsócombot, de ezek nem annyira diétásak. A csirkemellet alaposan megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, kis darabokra vágjuk.
2. Távolítson el minden szennyeződést a gombákról, ha a példányok nagyok, akkor apró darabokra kell vágni (2-3 alkalommal).
3. Ízesítsük a csirkét sóval és borssal (tetszés szerint fehér vagy fekete).
4. Öntsön olajat egy forró serpenyőbe, tegye bele a baromfidarabokat, tartsa magas lángon legfeljebb 2 percig, keverje meg néhányszor. Tegye félre a félig főtt csirkét.
5. Adjunk hozzá még olajat, tegyük bele az apróra vágott gombát, nagy lángon pirítsuk puhára aranybarnára.
6. Aprítsuk fel vagy nyomjuk át a fokhagymát. Pár nagy fog elég lesz. Rátesszük a gombára, fél perc múlva felöntjük a borral. Egy perc alatt el kell párolognia, kellemes illatot hagyva maga után.
7. Adjuk hozzá a csirkét a többi hozzávalóhoz, keverjük össze az egészet.
8. Ide öntjük a tejet, tejszínt, fűszereket.
9. A szósz legyen kicsit sűrűbb, a tüzet kisebbre kell tenni. A fedelet nem kell lecsukni, enyhén letakarhatjuk, hogy ne szálljon el a spray.
10. Próbáld ki, ha úgy érzed, hogy kevés a fűszer, akkor add hozzá.
11. 5 perc múlva a csirke tejszínes szószban készen lesz. Nem ijesztő, ha a gomba már majdnem megsült, a csiperkegomba akár nyersen is fogyasztható.

Julienne

Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok tartályonként: 2-3.
Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
Úticél: ebéd/vacsora.
Konyha: francia.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirkét erdei gombával tejszínes mártásban a sütőben megfőzzük, és forrón azonnal az asztalra tálaljuk. Nem tárolhatja, ezért számolja meg az összetevők számát egy étkezéshez. Használhat csiperkegombát a főzéshez, de ebben a receptben a vargánya szerepel, a friss is megfelelő. Az alábbiakban lépésről lépésre található a julienne krémes csirke szószban való főzésének receptje.

Hozzávalók:

• izzó;
• filé - 200 g;
• sajt - 60 g;
• fűszerek, só;
• gomba - 200 g.

Főzési mód:

1. Mosás. a gombát fogkefével megtisztítjuk, több darabra vágjuk.
2. A gombát fél órán át főzzük sós vízben. Ha sampinyont választott, akkor ezt nem kell megtennie.
3. A hagymát megpucoljuk, a lehető legkisebbre vágjuk.
4. Az esetleges kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. Hűtsük le a kész gombát, és vágjuk újra, ezúttal nagyon finomra.
6. A csirkefilét megfőzzük, szintén felaprítjuk. Ha szükséges, a csirkét enyhén megpiríthatja, nem pedig forralva.
7. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Egy serpenyőben először a hagymát pirítsuk áttetszőre, majd tegyük bele a gombát és a filét.
8. Adjunk hozzá fűszereket, sót. A főzés végén hozzáadhat 1 tk. lisztet a szósz sűrítéséhez. Az összes hozzávalót enyhén megpirítjuk.
9. Rendezzük el a formákba az üreseket, majd öntsük fel forró tejszínnel, szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.
10. A hőmérsékletnek 200 fokosnak kell lennie, tartsa addig, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg a sajton.
11. Sült csirke gombával tejszínes szószban kész is.

Lehetetlen nehéznek nevezni ennek az ételnek az elkészítését, ha követi a recept ajánlásait, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A csirkehúsra készült krémes gombaszósz remek lehetőség az ebéd vagy a vacsora változatosabbá tételére. Annak érdekében, hogy az eredmény még jobb legyen, be kell tartania a következő tippeket:

1. A névből egyértelműen kiderül, hogy a tejszínes szósz tejszínből készül, de nem mindenki tudja megenni. Kívánság szerint ezt az összetevőt tejföllel helyettesítheti, vagy felét vízzel keverheti. Az egyik vagy másik összetevő használata gyakran ízlés kérdése. A tejföl például savanyúságot ad, és tejszínnel kombinálva édes-savanyú ízt kapunk.
2. Ha a receptben liszt szerepel, akkor használat előtt meg kell sütni. Ez segít elkerülni a csomó vagy kellemetlen utóíz kialakulását.
3. Ha evés után marad a tejszínszósz, akkor azt a hűtőbe lehet tenni, és később lehűtve/felmelegítve felhasználhatjuk.

Videó

A legtöbb ember asztalán rendszeresen megjelennek a csirkés ételek. És ez nem meglepő. Végül is ez a termék olcsó, és sokféleképpen főzheti. Ma olyan ételt ajánlunk, mint a csirke filé gombamártásban. Számos receptet elemezünk az elkészítéséhez.

Csirkefilé krémes gombamártásban

Az e recept szerint elkészített étel nagyon gyengéd, lédús és természetesen ízletes lesz. Próbáld meg egyszer elkészíteni, és a háztartásod újra és újra meg fogja kérni, hogy kényeztesd őket egy ilyen csirkével.

Hozzávalók

Ennek az ételnek a receptje a következő termékek használatát foglalja magában: csirkefilé - 450 g, olívaolaj és szójaszósz - 1 evőkanál, gomba - 150 gramm, tejszín 35% - két evőkanál, fél evőkanál liszt, csirkehúsleves - 150 ml, fél fej hagyma, só, bors.

Főzési folyamat

Tehát kezdjük el csirkefilé készítését gombamártással. Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult, így még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. Kezdetben a csirkefilét meg kell mosni, szárítani, kis darabokra vágni és kissé le kell verni. Ezután sózzuk, borsozzuk a húst, tegyük egy tálba, és öntsük le olívaolaj és szójaszósz keverékével. Hagyjuk egy kicsit a csirkét. Most pedig térjünk rá a szószra. A hagymát apróra vágjuk, a gombát vékony szeletekre vágjuk. A serpenyőt felforrósítjuk, és rátesszük a feldarabolt filét. A darabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezután tegyük át a húst egy másik tálba. Pár percig pároljuk a hagymát ugyanabban a serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a gombát, és lassú tűzön pirítsuk körülbelül negyed óráig. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és lisztet, keverjük össze. Felöntjük a húslevessel és a tejszínnel. Keverjük újra, fedjük le, és forraljuk fel a masszát. Ezután tegye a filé darabokat a szószba, és párolja körülbelül 20 percig. Ez minden! Elkészült a legfinomabb étel! A csirkefilét gombamártásban tálaljuk burgonyapürével, sült burgonyával vagy spagettivel. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefilé gombamártásban lassú tűzhelyen

Ha van otthon ez a csodálatos konyhai asszisztens, akkor valószínűleg már megtanulta, hogyan kell főzni vele. Ma feltöltjük a multicooker receptkönyvét. Tehát felajánljuk csirkefilé főzését gombamártással ezzel az egységgel. Az étel nagyon lédús lesz, és szó szerint elolvad a szájban.

Termékek

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő listából szükséges összetevőkre van szükségünk: csirkefilé - 350 gramm, fokhagyma - három gerezd, 250 gramm gomba, 250 gramm 15% zsírtartalmú tejföl, mustár - néhány teáskanál, olívaolaj - két evőkanál , és bors és só ízlés szerint.

Utasítás

Először a filét és a gombát meg kell mosni és papírtörlővel szárítani. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A csirkefilét közepes méretű kockákra, a gombát vékony szeletekre vágjuk. Egyébként leggyakrabban gombát használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez. De használhat más gombát is, például laskagombát.

Öntsön olajat a multicooker tál aljába, és rakja ki a csirkedarabokat. Ha óvja egészségét, a legjobb az olívaolaj használata. De általában minden más étel alkalmas ennek az ételnek a főzésére. Tehát ezt követően válassza ki a "Sütés" funkciót, és kapcsolja be a multicookert 15 percre. A filét megsütjük, ne felejtsük el időnként megkeverni. 7-8 perc elteltével adjunk hozzá fokhagymát és gombát a multicooker serpenyőbe. Só, bors. A termékeket kevergetve tovább pirítjuk. Ezután tedd ki a tejfölt és a mustárt. Bekapcsoljuk az oltási módot, és 10 percig főzzük az edényt. Ezt követően a csirkefilét az asztalra lehet tálalni. Tökéletesen harmonizál a különféle köretekkel. És ha az első változatban azt javasoltuk, hogy spagettivel vagy burgonyával tálaljuk, akkor ebben az esetben hajdinát vagy rizst főzhetünk.

krémsajt szószban

Felhívjuk a figyelmet egy másik lehetőségre ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ha szeretné kényeztetni vele a háztartását, akkor ügyeljen arra, hogy a következő hozzávalók álljanak rendelkezésre a konyhában: 600 gramm csirkefilé, 300 gramm friss csiperkegomba, 150 gramm sajt (jól olvadó terméket érdemes választani), 500 ml 20 százalékos tejszínt, sót, borsot és némi növényi olajat. A feltüntetett számú komponensből egy 5-6 adagra tervezett edényt kell kapni.

A gombát alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Most pedig térjünk rá a húsra. Csirkefilémet és apróra vágom. A sajtot reszelővel ledaráljuk. Öntsön egy kis olajat egy mély serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Ezután süssük meg a gombát, amíg aranyszínű kéreg nem képződik rajtuk. Egy tálba rakjuk őket. Ugyanebben a serpenyőben süssük aranybarnára a csirkedarabokat. Majd rákenjük a gombát a húsra, megsózzuk, felöntjük a tejszínnel, jól összekeverjük és közepes lángon tovább főzzük. Amikor kicsit besűrűsödik a massza, érdemes még sózni, borsozni, ízlés szerint fűszerezni. Amikor a szósz felforrt, beletesszük a reszelt sajtot a serpenyőbe, és az egészet jól összekeverjük. Amikor a sajt megolvadt, a tüzet el lehet kapcsolni. Csirkefilé gombamártásban sajttal készen áll! Tálalhatod az asztalra.

Csirkefilé bacon és gomba szószban

Javasoljuk, hogy e recept szerint próbáljon meg egy finom ételt készíteni. Ehhez olyan termékekre lesz szükség, mint a csirkefilé - négy darab, 4 szalag szalonna, egy pohár tejföl, friss gomba - 100 gramm és egy húsleves kocka.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű. Először megmossuk a filét, és mindegyik darabot egy baconcsíkba csomagoljuk. Ezután serpenyőben aranybarnára sütjük őket. A gombát megmossuk és tetszőleges formájú kis darabokra vágjuk. Küldjük őket a serpenyőbe a filéhez. Süssük még körülbelül hét percig. Felöntjük egy pohár vízzel, és beletesszük a húsleveskockát. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá tejfölt az összetevőkhöz, forraljuk fel a masszát, és vegyük le az edényt a tűzhelyről. Az ételünk tálalásra kész. Kívánság szerint finomra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

A tökéletesre sült finom csirke a valaha volt legkrémesebb házi gombamártással van átitatva!

A csirkecombokat minden idők legkrémesebb, legvarázslatosabb gombaszószában áztatják. És igen, teljesen a semmiből készült. Itt nincsenek koncentrátumok vagy kémiai fűszerek, de ez a legegyszerűbb szósz, amit valaha elkészíthetsz.

Hozzávalók:

8 adaghoz

• 8 csirkecomb bőrrel vagy más tetszőleges részekkel
• só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
• a gombás szószhoz
• 1 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma, késsel apróra vágva
• 250 g friss csiperkegomba vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál liszt
• 1 ½ csésze 15%-os tejszín
• ½ teáskanál szárított kakukkfű
• ½ teáskanál szárított bazsalikom
• egy csipet szárított pirospaprika pehely
• só és fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell főzni a csirkét gombamártásban tejszínnel:

1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Egy 22 * ​​32 cm-es tepsit kikenünk növényi olajjal.
2. A csirkecombokat bedörzsöljük sóval és fekete borssal.
3. A csirkemellet sóval és fekete borssal ízesítjük, majd egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk 2 evőkanál vajat. Helyezze a csirkecombokat bőrös felével lefelé, és mindkét oldalát aranybarnára süsse, oldalanként körülbelül 2-3 percig.
4. A csirkét bőrös felével felfelé egy tepsibe tesszük, minden egy rétegben elférjen. Tegyük a sütőbe, és süssük 25-30 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul. Kivesszük a sütőből, és lecsepegtetjük a felesleges zsírt.
5. A gombamártáshoz egy serpenyőben felolvasztunk 1 evőkanál vajat, hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát. Kevergetve 5-6 perc alatt puhára és aranybarnára főzzük.
6. A lisztet a gombára szitáljuk, alaposan összekeverjük és együtt pirítjuk kb. 1 percig.
7. Folyamatos kevergetés mellett, vékony sugárban, lassan hozzáöntjük a tejszínt. Adjunk hozzá szárított kakukkfüvet, bazsalikomot, pirospaprika pelyhet, sót és fekete borsot. 3-4 percig főzzük állandó keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik.
8. A csirkét meglocsoljuk gombamártással, megszórjuk zöldpetrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

A gomba ízletes, olcsó és egészséges. Tartalmaznak egy ritka anyagot, az L-ergothioneint, amely maga is antioxidánsként működik, és elősegíti más antioxidánsok termelését a szervezetben. Ezenkívül a gombák pantoténsavat, számos vitamint és ásványi anyagot, például szelént, rezet és niacint tartalmaznak.

Csak ügyeljen az adag méretére, mert a tejszín meglehetősen magas kalóriatartalmú!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+