Saláta enyhén sózott lazaccal, koktélparadicsommal és rukkolával. Egyszerű és szokatlan ételek: meleg saláta lazaccal

A lazacok családjába sokféle halfaj tartozik. Ez lehet: lazac, chum lazac, rózsaszín lazac, sockeye lazac, pisztráng, taimen és a folyók, tengerek és óceánok sok más képviselője. Mindegyikben van egy közös pont – mindegyikben elképesztően ízletes vörös hús található. Ezért minden ínyenc számára nincs finomabb, mint egy meleg saláta lazaccal.

A vörös hal táplálkozási tulajdonságai

Meglepő, de elengedhetetlen értékes minőség A vörös hal nagy zsírtartalmú. BAN BEN ez az eset az omega-3 és 6 zsírsavak, amelyek a lazachús részét képezik, nagy előnyt jelentenek.

Furcsa módon, de minél gyakrabban fogyasztunk ilyen zsírt, annál jobb a testünk egészsége. Más termékekkel való használatát azonban korlátozni kell. A tény az, hogy a vörös halban található többszörösen telítetlen zsírsavak egyáltalán nem olyan zsírok, amelyek a legtöbb húsfajtában megtalálhatók.

Lazac salátákban

A könnyű ételek és saláták elkészítéséhez ketut, pisztrángot vagy rózsaszín lazacot használnak a eltérő formában: friss, sült, főtt, konzerv, füstölt, pácolt és sózott. A vörös hal jól illik hozzá különféle sajtok, zöldségek és fűszernövények. Néhány meleg lazacsaláta recept édes gyümölcsöket is tartalmazhat.

A lime vagy citrom levét általában salátaöntethez és növényi olaj. Itt jobb megtagadni a majonéz hozzáadását, mivel az megnehezíti és megzavarja az ízt. Ráadásul a majonéz egyáltalán nem egészséges termék. Készíthetsz saját szószt alapján fermentált tejtermékek dióval és gyógynövényekkel.

Meleg lazacsaláta: Recept

A meleg saláták tökéletes változatai a témának, ha valami ízletesre és könnyűre vágyik. Ez egy önellátó étel, amelyhez nem kell hozzá semmi. Ilyen finomságokat készíthetünk akár reggelire, akár ebédre, akár vacsorára is. Az ünnepi asztalnál harapnivalóként is felszolgálhatók. A lényeg, hogy mindenkinek ízleni fog a meleg saláta vörös hallal.

A különbség az ilyen saláták között az, hogy a fő összetevőt (lazacot) némileg alávetjük hőkezelés közvetlenül a saláta elkészítése előtt. A hal süthető, főzhető vagy párolható.

Lazaccal és rukkolával

meleg saláta kis társaságra fogunk főzni, így 4 adagra van feltüntetve a hozzávalók száma. Kívánt:

• bármilyen füstölt vagy enyhén sózott vörös hal (lehetőleg pisztráng vagy lazac) - 300 gramm;
• rukkola levelek - 100 gr.;
• édes bolgár paprika (bors) - 3 db;
• koktélparadicsom - 200 gr .;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj (lehetőleg olíva) - 3-4 evőkanál. kanalak;
• mustármag - 2 evőkanál. kanalak;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy egy ilyen egyszerű, de ugyanakkor szokatlan ételhez öntet szószt készítsen, fel kell vágnia a fokhagymát, hozzá kell adnia mustárt és növényi olajat.

Főzés:

1. Kis halszeleteket és kockára vágott bolgár édes paprikát közepes lángon három percig kell sütni, kevés olaj hozzáadásával.
2. Cseresznye - félbevágva.
3. Keverjük össze a sült halat, a kaliforniai paprikát, az apróra vágott paradicsomot és a rukkolát.
4. A tetejére elkészített mustármártást.

Saláta kész. Jó étvágyat kívánunk!

Lazaccsal és mustáros-mézes szósszal

Két adag elkészítéséhez ebből a kiadós, elképesztően ízletes és gyönyörű étel, kellene:

• friss vörös hal filé - 200 gramm;
• friss közepes méretű paradicsom - 1 darab (néhány koktélparadicsom is tökéletes);
• ½ hagyma;
• friss saláta és rukkola;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Ha az ételeket kell főzni nagy mennyiség fő, akkor a termékek tömege ennek megfelelően növekedni fog.

Tankoláshoz:

• mustármag - 1,5 evőkanál. kanalak;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• olaj (lehetőleg olíva) - 2-3 evőkanál. kanalak;
• ½ citrom leve;
• só, bors és fűszerek - ízlés szerint.

A szósz elkészítése:

A mézet és a mustárt habverővel alaposan felverjük, hozzáadva mustármagok, fél citrom leve, só és bors.

A saláta elkészítése:

1. Halfilé - mossuk meg, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk és mérsékelt lángon puhára sütjük (jobb, ha kicsit alulsütjük, mint túlszárítjuk). A halat darabokra törjük.
2. A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. A salátaleveleket szétválogatjuk, alaposan megmossuk és kézzel tépkedjük.
4. Keverjük össze a zöldségeket és a halat. Oszd fel részekre.
5. Tetejét a kemény szártól elválasztott rukkola levelekkel megkenjük, és öntettel leöntjük.

Saláta fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!

Lazaccsal és teriyaki szósszal

A taklma receptje szerint elkészített meleg saláta gyakran megtalálható az éttermek étlapján. Ennek a hihetetlenül finom ételnek az elkészítéséhez egy kicsit több hozzávalóra van szükség. A saláta elkészítése azonban egyszerű és gyors.

Ebből az ételből 4 adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• bármely vörös hal filéje (lehetőleg lazac, lazac vagy pisztráng) - 200 g;
• római saláta levelek - 60 g;
• koktélparadicsom - 4 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• ½ lime leve (cserélhető citrommal);
• rukkola - 1 csokor;
• Teriyaki szósz - 30 g;
• szójaszósz - 300 ml;
• gyömbér - 120 g;
• szezámmag - 1 g;
• frissen facsart narancslé- ½ csésze;
• 1 narancs héja;
• cukor - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• természetes méz - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál (bármilyen növényi olaj használható, de az olívaolaj lesz a legjobb megoldás);
• bármilyen fehérbor - ½ csésze (célszerű asztali fajtákat használni).

Egy ilyen ételhez öntet szósz elkészítéséhez a gyömbért vékony szeletekre, a narancshéjat vékony csíkokra kell vágni, a fokhagymát felaprítani. A hozzávalókat összekeverjük és lassú tűzön kétszer felforraljuk.

Salátához:

1. A halfilét apró kockákra vágjuk, és növényi olajon kicsit megpirítjuk. Tankol szója szósz.
2. A római leveleket kézzel kell apró darabokra tépni. A rukkola szirmoktól - válassza le a kemény szárakat.
3. Cseresznye félbevágva. Édes kaliforniai paprika - egy rövid vékony szalma.
4. Keverjük össze a zöldeket és a zöldségeket, szórjuk meg citromléés tányérra tesszük.
5. A főtt halfilét ráfektetjük.
6. Meglocsoljuk Teriyaki szósszal, a tetejére pedig szezámmagot szórunk.

Finom, könnyű és nagyon tápláló saláták Val vel a legpuhább hús lazac, nem csak a háztartás örömére szolgál, hanem az ünnepi asztal igazi gyöngyszemévé is válhat.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 gramm.
• Rukkola - 100 gramm.
• Cseresznyeparadicsom - 200 gramm.
• Sajt - 50 gramm.
• Olivaolaj.
• Balzsamecet.
• Szezám.

Hal finomság

A halételek mindig előkelő helyet foglalnak el minden asztalon, a lazacsaláta pedig hagyományosan az első helyet foglalja el közöttük. Ezt a halat joggal tekintik finomságnak, nem csak egyedisége miatt finom ízű hanem magas tápérték is.

A lédús és rugalmas lazachús kulináris sokoldalúság: lehet sózni, főzni, sütni, sütni, füstölni és akár nyersen is fogyasztani. A salátákat leggyakrabban enyhén sózott vagy konzerv lazacból készítik, mivel ez jelentősen időt takarít meg az íz feláldozása nélkül.

A lazacsaláta receptjeit nem csak az ínyencek fogják értékelni, hanem mindenki, aki vigyáz egészségére és alakjára. Ez a hal gazdag vitaminokban (A, B, D), ásványi anyagokban (kálium, foszfor, kalcium) és sok más, a szervezet számára hasznos és szükséges anyagban, köztük omega-3 zsírsavakban és antioxidánsokban.

rendszeres, de mérsékelt használat az élelmiszerekben található lazac segít megerősíteni a szív- és érrendszeri és mozgásszervi rendszerek javítja az agy, a máj és a vesék működését.

Étvágygerjesztő, mint a képen, a lazacsaláta segít elkerülni az olyan súlyos betegségeket, mint a stroke, a rák, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór. De a lazac meglehetősen olajos hal, a kalóriatartalma a feldolgozás módjától függően 200-300 kcal, így az túlsúly, gyomorhurut vagy májbetegség, korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Ami a lazacos salátákat illeti, annyi recept van az elkészítésükről készült fotókkal, hogy biztosan mindenki talál köztük ízlésének megfelelő ételt. A hal jól illik hozzá friss zöldségekés gyógynövények, sajt és tenger gyümölcsei, tojás, rizs, burgonya és gyümölcsök. Készíthető melegen ill forró saláta lazac, koktél, puff vagy hagyományos előétel.

VAL VEL sózott lazac csináld híres saláta Caesar és még sokan mások finom fogások. Még a támogatók is hagyományos saláták, különösen a Mimosa, elkészítheti őket konzerv lazac a klasszikus recept szerint.

Rengeteg lehetőség van, egy konzerv, sózott vagy főtt lazac saláta elfoglalja méltó helyét egy családi vacsora alkalmával és ünnepi asztal, és a háziasszony sem kerüli el a dicséretet.

Főzés

Az enyhén sózott lazacsaláták fotóival ellátott receptek a legnépszerűbbek a szakácsok körében, mert könnyen és gyorsan elkészíthetők, az ízük pedig csodálatos. Például készíthet salátát lazacból és rukkolából, ami ideális könnyű nyár vacsora.

1. A rukkolát szaggasd el a kezünkkel és tedd rá nagy tál vagy tálalótányérokon. Permetezze a tetejére balzsamecetés olívaolajat.
2. A koktélparadicsomokat félbevágjuk, és a rukkola tetejére rendezzük. Elvihető közönséges paradicsomés szeletekre vágjuk őket.
3. Az enyhén sózott lazacot szeletekre vágjuk, és véletlenszerű sorrendben a zöldségekre terítjük.
4. Tovább durva reszelő a sajtot apróra vágjuk (a legjobb a parmezán, a grano padano vagy a cheddar, a sajt legyen kemény és illatos). Megszórjuk a lazacsalátát sajttal.
5. A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsuk meg, de csak enyhén, hogy ne keserűljön meg. A magokat bőségesen szórjuk az edény tetejére, és ismét meglocsoljuk balzsamecettel.

Lehetőségek

Az enyhén sózott lazacos saláta receptjei változatosak. Például egy büféasztalhoz vagy egy vacsorához minden szempontból érdekes előételt készíthet pácolással erdei gombákés gyümölcsök.

1. A halat vékony szeletekre, a gombát pedig félbe kell vágni (a mézes galóca egészben is hagyható).
2. Egy narancs és egy meghámozott alma héját vágjuk közepes kockákra, a friss uborkát és a paradicsomot pedig szeletekre.
3. Ezt a salátát széles poharakban tálaljuk, először mindegyikbe salátaleveleket teszünk, majd uborkát és halat, almát és narancsot.
4. Minden adag tetejét megkenjük olíva majonézzel, paradicsomszeletekkel díszítjük.

Remek saláta készíthető vele füstölt lazac. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és tökéletes egy ünnepi harapnivalónak.

1. A saláta lazacból, uborkából, főtt krumpli, paradicsom, jéghegylevél és hagyma.
2. Az összes hozzávalót rövid csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.
3. A hagymát pácolni kell almaecet. Ezenkívül vágja vékony csíkokra a barna kenyeret (a legjobb Borodinsky).
4. Keverjük össze az öntetet olívaolajból, citromléből, mustárból, sózzuk, szórjuk meg durva fekete borssal.
5. Lapos tányérra tesszük kulináris forma fenék nélkül tedd bele a hozzávalókat, minden rétegre öntettel öntve, a következő sorrendben: kenyérszalma, burgonya, ecetes hagyma, paradicsom, saláta, uborka, lazac.
6. Az előételt 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd kivesszük a formából, és fűszernövényekkel díszítjük.

A lazacsalátákat gyakran tojással készítik. kiadós és egyszerű snack kockára vágott sózott vagy füstölt lazaccal nyerjük, amelyet összekeverünk főtt rizs, adjunk hozzá kockára vágott savanyúságot és keményre főtt tojás. A kész salátát majonézzel kell fűszerezni, és petrezselyem ágakkal díszíteni.

Nem tudom mire kell jelentkezni vacsora parti? Készítsünk meleg salátát lazaccal és burgonyával.

1. Ehhez egy nagy lazac steak olaj hozzáadásával mindkét oldalát nagy lángon megsütjük, majd kivesszük a csontokat, a húst pedig durvára vágjuk.
2. Az előfőtt burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és tányérra tesszük, a tetejét meglocsoljuk növényi olajjal.
3. Tegyük a halat a burgonyára, öntsük fel citromlével, szórjuk meg nagy tengeri sóés fekete bors.
4. tegyen leveleket a halra fiatal spenótés kaprot, öntsünk tejfölt.

Egyszerű, hasznos és csemege saláta lazaccal és avokádóval is elkészíthető. Ehhez szüksége lesz főtt garnélarák, amelyet kiolvasztás után só hozzáadásával olajban kell kisütni. A hagymát felaprítjuk, a paradicsomot vékonyan felszeleteljük, az avokádót és enyhén sózott hal- szalma. A salátát összekeverjük, a kihűlt garnélarákot, lazacot és a többi hozzávalót összekeverjük, citromlével meglocsoljuk, ízesítjük olajjal.

A lazacsaláta nagyon finom és könnyű étel, a vörös hal és a zöldség kombinációjának köszönhetően minden antidepresszánsnál jobban hat a szervezetre. Ez tökéletes étel azoknak, akik vigyáznak egészségükre és alakjukra.

A lazacsaláták elkészítése nem igényel különösebb készségeket, csak vágy és fantázia kell hozzá, mert az ételt az összes lehetséges zöldséggel, gyümölccsel, sőt bogyós gyümölcsökkel is változatossá teheti, és ha szeretné, kedvenc szósszal ízesítheti.

A nagy szakácsok azt tanácsolják: a lényeg a hal megfelelő előkészítése, vagyis ne süssük túl (ami a lazacra jellemző), és ne pácoljuk finoman.

Vannak rétegesen kirakott vörös halas saláták is, ezek kalóriadúsabbak, mivel főként főtt zöldségekkel kombinálják, és majonézes szósszal ízesítik. Ez az egyik a több közül kiadós saláták amelyek nagyszerűek az ünnepekre.

A lazacos saláták nagyon étvágygerjesztőek és látványosak, ezért az nagyszerű lehetőség nem csak azért családi vacsorák vagy vacsorákra, de akár nagy ünnepekre is. Nézzük meg az ilyen ételek közös elkészítésének számos lehetőségét.

Hogyan kell főzni a lazacsalátát - 15 fajta

Nagyon finom és egészséges saláta neked lesz remek kiegészítés ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók:

• Pácolt lazac - 100 gr.
• Avokádó - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• Fehér kenyér - 2-3 szelet.
• Zöldsaláta(rukkola és vízitorma) - 2 gerenda.
• Szezám - 1 tk
• napraforgómag - 1 tk
• olívaolaj - 50 ml.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, kis szeletekre vágjuk, és felöntjük citromlével.

A fehér kenyeret apró darabokra törjük, fűszerekkel ízesítjük, és serpenyőben vagy sütőben ropogósra szárítjuk

A szezám- és a napraforgómag szintén serpenyőben szárad.

Tegyük a friss zöldeket egy tányérra (először mossuk meg, majd vágjuk fel, adjunk hozzá vékonyra szeletelt zöldeket). friss uborka, avokádó, fehér kenyér. A pácolt halat vékony szeletekre vágjuk, a salátához adjuk, fűszerekkel ízesítjük, olívaolajjal leöntjük, szezámmaggal és magvakkal díszítjük.

Ez a saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az eredmény kiváló.

Hozzávalók:

• Salátához:
• Saláta levelek - 1 csomó.
• Uborka - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr.
• Enyhén sózott lazac - 200 gr.
• Mártáshoz:
• Mustár szemekkel - 20 gr.
• Méz - 20 gr.
• Szójaszósz - 20 gr.
• olívaolaj - 50 gr.

Főzés:

Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket apró darabokbanés tedd egy tálba. Az uborkát és a koktélparadicsomot megmossuk, feldaraboljuk, és a salátához adjuk.

Vágja a lazacfilét darabokra, és küldje el a salátához.

A szósz elkészítéséhez keverje össze a mustárt mézzel, szójaszósszal és olívaolajjal. A mártást addig keverjük, amíg egyenletes állagot nem kapunk. A salátát öntettel ízesítjük. Jól összekeverni.

A hal és a zöldség ilyen szokatlan kombinációja kellemesen lepi meg szeretteit az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• Lazac - 100 gr.
• Cékla - 1 db.
• Retek - 2 db.
• Cseresznye paradicsom - 50 gr.
• Rukkola - 1 csokor.
• olajbogyó - 50 gr.
• Ecetes kapribogyó - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Először is készítsük elő a céklát. Fóliában puhára sütjük (kb. 40 perc, ha nem nagy a cékla). Ezután hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.

A friss lazacot enyhén bepácoljuk fűszerekkel, és szépre sütjük aranybarna. Ezután apró darabokra vágjuk.

Az alaposan megmosott rukkolát egy salátástálba dobjuk, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt retket, répát, lazacot, ízlés szerint fűszerekkel és olívaolajjal ízesítjük, koktélparadicsommal, kapribogyóval és olívabogyóval díszítjük.

Ilyen puff saláta nagyon gyorsan elkészül, és még gyorsabban szétszóródik az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• Pácolt lazac - 200 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Tojás - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Mindent külön-külön lereszelünk vagy apróra vágunk apró darabok. Szintén vágjuk a halat és zöld hagyma.

Az első rétegbe tesszük a burgonyát és megkenjük majonézzel. Ezután tegye ki a lazacot, és ne felejtse el a majonézt. Megszórjuk zöldhagymával.

A lazacos görög saláta egyesíti a gyengéd és lédús hal friss zöldségekkel, fűszeres sajttal és olívaöntettel. Ez a saláta tökéletes vacsorára vagy könnyű uzsonnára ebédidőben.

Hozzávalók:

• Friss lazac - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Uborka -2 db.
• olajbogyó - 50 gr.
• Saláta levelek - 1 csomó.
• Feta sajt - 100 gr.
• Citrom - ½ db.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A friss halat serpenyőben főzésig sütjük. Hagyjuk kihűlni és szép darabokra vágjuk.

Áztassa be a friss salátaleveleket hideg víz 10 percig (így ropogósak lesznek), majd tányérra rendezzük.

Mossa meg az uborkát és a paradicsomot folyóvízés bármilyen formára vágjuk. Küldje el őket a salátához.

Ezután adjunk hozzá halat, kockára vágott sajtot és olajbogyót. Ízlés szerint megszórjuk a salátát fűszerekkel. Meglocsoljuk citromlével és meglocsoljuk olívaolajjal.

Ez a saláta az egyik hagyományos Észak Amerikaés egyes európai országokban nagy népszerűségre tesz szert. Ennek a salátának az elkészítésekor Speciális figyelem a szószhoz kell adni.

Hozzávalók:

• Salátához:
• Saláta levelek - 1 csomó.
• Fehér kenyér - 0,5 vekni.
• parmezán - 50 gr.
• Lazac filé - 300 gr.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Cseresznyeparadicsom - 300 g.
• Mártáshoz:
• Tojás - 2 db.
• Citromlé - 2 evőkanál
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Worcestershire szósz - 0,5 evőkanál.
• Só, fekete őrölt bors- íz.

Főzés:

A salátát egyes levelekre szedjük, alaposan öblítsük le, papírtörlővel szárítsuk meg a nedvességtől.

Most készítsük elő a krutonokat. A fehér kenyeret apró kockákra vágjuk, leöntjük olívaolajjal, és a sütőben aranybarnára szárítjuk.

A lazacot enyhén pácoljuk sóval és borssal, és egy serpenyőben olívaolajon kisütjük.

A koktélparadicsomot félbevágjuk.

Elkészítjük a szószt. A fokhagymát lereszeljük finom reszelő, adjunk hozzá mustárt, citromlevet, Worcestershire szósz, fűszerek ízlés szerint, habverővel jól összekeverünk mindent. Folyamatos kevergetés mellett adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat. A szósz állagának hasonlónak kell lennie a majonézhez.

Saláta gyűjtése. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, adjunk hozzá lazacot, koktélparadicsomot, öntsük le mártással. Krutonnal és parmezánnal díszítjük.

Ez a saláta tökéletes minden ünnephez, és nem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• Füstölt lazac - 150 g.
• Rukkola - 1 csokor.
• Friss paradicsom - 2 db.
• Dió - 20 gr.
• parmezán sajt - 20 gr.
• Citromlé - 1 tk
• Méz - 1 teáskanál
• Olívaolaj 1st.l.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

Mossa le alaposan, szárítsa meg papírtörlő, majd egy csokor rukkolát rendezzünk el egy tányéron. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

Ezután szép vékony szeletekre vágjuk füstölt lazac. Küldd el a salátához.

Csatlakozzon külön edények olivaolaj mézzel, citrommal és fűszerekkel. Az öntetet salátára öntjük.

Díszít dióés parmezán szeleteket.

Egy ilyen saláta diétás, tápláló, kielégítő és egészséges egyben. Reggelire tökéletes.

Hozzávalók:

• Pácolt hal - 40 gr.
• Kemény sajt - 20 gr.
• Grapefruit - 5 szelet.
• Főtt tojás - 1 db.
• Olajbogyó - 7-8 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzés:

Vágjuk apró kockákra enyhén sózott halés rátesszük az első rétegre. A tetejére reszelt teszünk kemény sajt, majd apróra vágott olajbogyót. Helyezze a felszeletelt és hámozott grapefruit szeleteket a tetejére. ÉS utolsó réteg kirakjuk a reszelt főtt tojást. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal.

A vörös hal és a citrus kombinációja nagyon lágy és illatossá teszi a salátát.

Hozzávalók:

• jégsaláta levelek - 100 gr.
• Enyhén sózott lazac - 100 gr.
• Grapefruit - 5 szelet.
• Narancs - 0,5 db.
• kék hagyma - 20 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Méz - 1 teáskanál
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Az öntethez keverjük össze egy fél narancs levét mézzel, olívaolajjal és fűszerekkel. A szószt simára keverjük.

A megmosott salátaleveleket kis darabokra tépjük, tálra tesszük, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott, apróra vágott halat. kék masniés grapefruit pépet. Öntözzük meg a salátát illatos öntetés keverjük.

Nagyon finom és gyengéd étel az ünnepre.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 150 gr.
• Főtt burgonya - 2 db.
• Főtt sárgarépa - 1 db.
• Friss uborka - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• főtt tojás- 2 db.
• Zöld hagyma - 0,5 csomó.
• majonéz - 100 gr.

Főzés:

Rostély főtt krumpli, tojás és sárgarépa. A friss uborkát és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Ezután a vörös halat apró darabokra vágjuk. Hajtsa össze a salátát rétegesen: először burgonya, majd hagyma, sárgarépa, tojás, kaliforniai paprika, uborka és lazac. Minden réteget megkenünk majonézzel.

Finom íz kombinációja friss saláta levelek Val vel meleg garnélarákés a lazac sem hagy közömbösen az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• Tigris garnélarák - 300 gr.
• Lazac - 300 gr.
• Saláták keveréke - 300 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Fekete szezám - 1 teáskanál
• olajbogyó - 50 gr.
• Dió - 20 gr.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A halat apró kockákra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, olívaolajjal meglocsoljuk és puhára sütjük.

A szakácsok azt tanácsolják, hogy a halat minden oldalról süssük meg, hogy belül piros maradjon, így lédús és nagyon puha lesz.

A garnélarákot megfőzzük, meghámozzuk, a farkát meghagyjuk. A salátakeveréket folyó víz alatt öblítsük le, itassuk át papírtörlővel és tegyük egy edényre. Adja hozzá a halat, a garnélarákot és az apróra vágott paradicsomot.

A szószhoz keverjük össze a mézet fűszerekkel és olívaolajjal. A salátát öntettel megkenjük. Díszítsük olívabogyóval, dióval és szezámmaggal.

Rukkola kombináció, füstölt hal a mustáros öntet pedig egyedivé teszi ezt a salátát.

Hozzávalók:

• Füstölt hal - 120 g.
• Avokádó - 1 db.
• Rukkola (vagy más saláta) -100 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• Szezám - 1 tk
• reszelt parmezán - 2 evőkanál.
• salátaöntet mustár alapú - 1 teáskanál

Főzés:

A megmosott és szárított salátaleveleket a tányér aljára fektetjük. Az avokádót meghámozzuk, feldaraboljuk és meglocsoljuk citrommal. Az avokádót a saláta közepére húzzuk egy vonalban, és szórjuk meg szezámmaggal. A halat vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Helyezze a halat az avokádó tetejére. Öntsük mustáros öntet. Parmezánnal kezeljük.

A vörös halnak és a kaviárnak köszönhetően egy ilyen hagyományos ill ünnepi saláta, még szebb, ízletesebb és látványosabb lett.

Hozzávalók:

• Friss lazac - 200 g.
• Vörös kaviár - 50 g.
• Tojás - 3 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

Ehhez a salátához főzzük meg a halat gőzfürdő vagy készre főzzük. Ezután kockákra vágjuk. A burgonyát, a tojást, a sárgarépát megfőzzük, és mindent ugyanabba a kockára vágunk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott friss uborkát. Keverjük össze a salátát majonézzel. Díszítésként fektesd rá a kaviárt.

Nagyon finom és eredeti étel A cég számára.

Hozzávalók:

• Lazac filé - 300 gr.
• Friss paradicsom - 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• kaliforniai paprika- 1 db PC.
• Szezám - 1 tk
• Kapor - 1 csokor.
• Zsemlemorzsa - 100 gr.

Főzés:

Az összes zöldséget folyó víz alatt megmossuk és meghámozzuk. A halat kockákra vágjuk, sóval, borssal, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Keverj össze mindent. Minden haldarabot tekerjünk bele zsemlemorzsa. Növényi olajon serpenyőben sütjük főzésig.

A paradicsomot, a hagymát, a cukkinit és a paprikát nagy kockákra vágjuk. Mindent külön-külön sütünk egy forró serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával.

Itt az a lényeg, hogy a zöldségek belül lédúsak, kívül ropogósak maradjanak.

Az összes hozzávalót egy salátástálba rétegezzük, szezámmaggal és kaporral díszítjük.

Saláta - piros hal torta

Finom, gazdag és egyedi étel.

Hozzávalók:

• Pácolt vörös hal - 500 gr.
• Tojás - 4 db.
• Rizs - 4 evőkanál
• Rák rudak - 200 gr.
• zselatin - 8 g.
• Krémsajt- 100 gr
• Tejföl - 4 evőkanál
• Majonéz - 4 evőkanál

Főzés:

A rizst főzzük főni, a tojásokat is. A rákrudakat apróra vágjuk. A tojásokat reszelőn bedörzsöljük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Vágja a halat szép vékony szeletekre.

A zselatint hidegen beáztatjuk forralt víz majd feloldjuk forró vízzel.

A tejfölt majonézzel és krémsajttal összekeverjük, mindent simára keverünk. Adjunk hozzá zselatint, és keverjük össze újra.

Vegyünk egy mély salátástálat. Fedjük le ragasztófóliával. Finoman terítse el a vörös halat a tányér belsejében. Ezt a réteget megkenjük szósszal. Helyezze fel a következő réteget tojássárgájaés megkenjük mártással. Akkor rák rudak, tojásfehérje, rizs, minden réteget megkenünk mártással. A salátát egy órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön. Ezután fordítsa meg a saláta tányért egy nagy tálra, vegye ki ragasztófólia. Kapnia kell egy salátát - egy tortát csúszda formájában, lazaccal a tetején.

lazac saláta. Hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges saláta, amely nem csak egy hétköznapi étkezéshez, hanem az étkezéshez is megfelelő lesz ünnepi lakoma. A szervezet állati zsírszükségletének kielégítéséhez elegendő naponta mindössze száz gramm lazacot elfogyasztani! Ez a csodálatos hal nem tartalmaz szénhidrátokat, nagyon gazdag fehérjében, és a leghasznosabb omega-3 jelenlétével büszkélkedhet. zsírsavak.

Szisztematikus használat lazac segít jelentősen javítani az állapotot keringési rendszerés normalizálja az emésztést, és ez is van pozitív hatás agyi tevékenységért!

A lazac leginkább salátákban kombinálható a legtöbbvel sokféle zöldség, kivéve a keményítőtartalmú zöldségek(burgonya stb.), valamint rizzsel, tenger gyümölcseivel, főtt tojás, citromlé, avokádó stb. Ha pedig salátalevelet adunk a salátához, akkor azokat ne késsel vágjuk, hanem kézzel szaggassuk.

Vásárlás útján friss lazac, fontos annak biztosítása, hogy ne legyen rossz szag- a friss hal illata szinte észrevehetetlen, semleges és enyhén jódozott. És ennek a halnak rózsaszínes-vörösnek kell lennie, zöldes vagy kékes árnyalatok nélkül. Ami a hús állagát illeti, annak homogénnek, kellően sűrűnek és kellemetlen törékenység nélkül kell lennie.

A növényi olajat általában lazacsaláta önteteként használják – ebben az esetben az olívaolaj a legelőnyösebb. Nem tilos az olívaolajat és citromlével kombinálva használni. És díszíteni kész saláta használhatsz szezámmagot, mindenféle fűszernövényt vagy reszelt sajtot.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz