És nincs zöldség. A keményítő eloszlása ​​a zöldségekben. Keményítőtartalmú zöldségek az egészséges táplálkozásért

A világ népeinek étrendje keményítőt tartalmazó élelmiszereken alapul. Nálunk búza és burgonya, Kínában és Indiában rizs, Közép- és Dél-Amerikában kukorica. A keményítőtartalmú élelmiszerek sok energiát tartalmaznak, de nem vesznek részt a testszövetek felépítésében. Az állati eredetű keményítő egészségesebb, mint a növényi keményítő. Egyes esetekben mindkét fajta káros lehet.

A keményítő összetétele és fajtái

Az anyag komplexhez (poliszacharidokhoz) tartozik, glükózmolekulák maradványait tartalmazza. Vízben rosszul oldódik, ami segít a fő funkció ellátásában - a hosszú távú megőrzésben tápanyagok.

Segítségével a növények energiatartalékokat halmoznak fel, apró szemcséket alkotnak a zöldben.

A hidrolízis folyamatok során a keményítőtartalmú szemek vízben oldódó cukrokká (glükózzá) alakulnak. A sejtmembránokon keresztül behatolnak a növény különböző részeibe. A glükóz táplálja a csírát, amikor kikel a magból.

A keményítőt tartalmazó élelmiszerek rágásakor a nyál részben maltózzá (összetett cukorrá) bontja le. A hasnyálmirigy-szekréció hatására a folyamat a vékonybélben fejeződik be.

növényi termékek keményítővel akkor hoznak maximális hasznot, ha nem gabonafélékben fogyasztják vagy nem áztatják, hanem alaposan megrágják, nem mossák le.

• Hasznos evés előtt ledarálni teljes kiőrlésű gabonák, a kapott port a zöldségsalátához adjuk.

Az állatok a glükózt a májban és az izmokban tárolják glikogén (állati keményítő) formájában. Lassú hidrolízise állandóan tartja a vért az étkezések között.

növényi keményítők

Burgonya. Ez a termék magas abszorpciós sebességgel rendelkezik. 10-12-szer gyorsabban bomlik le glükózra, mint a keményítőtartalmú gabonafélék és gabonafélék (több óra).

A gyors felszívódás elősegíti a vékony zsíros réteg kialakulását a bőr alatt fiatal burgonya. A tisztítás során általában le van vágva. Ezért is hasznos a héjában sült vagy héjában főtt krumpli.

A legtöbb burgonyaétel gyorsan kiürül a szervezetből, nem terheli az emésztőszervek működését.

Rizs. A termék keményítőben gazdag, összehúzó hatású. Az olaj nélkül főtt rizs hasznos az urogenitális rendszer betegségeire, fokozza a laktációt, nyugtatja, javítja az arcszínt. BAN BEN kerek rizs keményítő a legtöbb, ezért a szemek puhára forrnak és összetapadnak.

Búza. A búzával készült termékek hasznosak a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a sók feloldódásában urogenitális rendszerértágító hatással bírnak. Külsőleg keményítős fürdőket használnak a viszketés megszüntetésére, gyermekkori diatézis esetén.

Rozs. A termékeket diabetes mellitusban használják az ellenálló képesség fokozására, a káros anyagok megkötésére és eltávolítására.

Zab. A csók és más termékek segítenek megbirkózni a fizikai és szellemi túlterheltséggel. Távolítsa el a felesleget, segít a cukorbetegségben, a vérszegénységben, az álmatlanságban.

Kukorica. A termékek fiatalító hatásúak. A szemek kivonata megakadályozza a daganatok kialakulását. Alkalmazás mint cholagogue vagy a véralvadás fokozására.

állati keményítő

Valójában a növényi keményítő nem más, mint szerves ragasztó. Ha elfelejti kimosni a tányért zabkása vagy burgonya után, csak a megkeményedett ételmaradékokat távolítja el forró vízés kemény ecsettel.

Összetett képletben növényi keményítő- glükóz, amely a szervezet fő energiaforrása. Neki kémiai formula ugyanazokból az elemekből áll, mint a glikogén, de térbeli elrendezésük növény- és állatfajtákban eltérő.

Ezért a glikogén lebontására tervezett enzimek nem bontják le teljesen a növényfajtából származó glükózt.

Az ilyen ételeket nehezebb megemészteni, és a hasítási melléktermékek felhalmozódnak a szervezetben. Eltávolításuk további energiaköltséget igényel. felgyülemlett káros anyagokérelmeszesedést, osteochondrosist és más betegségeket okozhat.

Egyes kutatók úgy vélik cukorbetegség a növényi keményítő hosszú távú feldolgozása során az enzimrendszer kimerülése miatt alakul ki. Nem a glükóz ("cukor") szintje növekszik a vérben, hanem a hiányos bomlástermékek mennyisége. Eltömítik a szöveteket és megzavarják a mikrokeringést.

Több előnyös a szervezet számára a keményítő az állatok vagy halak máját tartalmazza, amelyben legfeljebb 10% glikogén.

Ezért minél kevesebb keményítőtartalmú élelmiszert fogyaszt, annál egészségesebb. Arnold Ehret a huszadik század elején írt a keményítőt tartalmazó élelmiszerek veszélyeiről A nyálkamentes étrend gyógyító rendszere című könyvében.

A keményítőt tartalmazó élelmiszerek listája és táblázata

A zöldségek és gyümölcsök legfeljebb 10% szénhidrátot tartalmaznak. Az alma érése során a keményítő mennyisége nő, tároláskor pedig csökken. A zöld banánban sok van belőle, az érettben cukorrá alakul.

A legnagyobb szám keményítő a gabonafélékben, hüvelyesekben, rizsben. A táplálkozási szakértők által javasolt arány a napi étrend 10%-a.

Keményítőmentes és zöld zöldségek: káposzta, uborka, fehérrépa, sárgarépa, édes paprika, hagyma, petrezselyem, sütőtök.

A keményítőt tartalmazó élelmiszerek táblázata

Termék (100g)	Keményítőtartalom, g
gabonafélék
Rizs	75
Kukorica	65
zab	61
Hajdina	60
Búza	60
Köles	59
Árpa	58
Rozs	54
Liszt
Rizs	79
árpa	71
Búza	70
kukorica	65
Edények
Tészta	72
Kashi	55
Kiseli	50
fehér kenyér	47
rozskenyér	44
Hüvelyesek
csicseriborsó	50
Borsó	48
Lencse	41
Szójabab	35
Bab	27
Zöldségek
Burgonya	18,2
svéd	18
retek	15
Cukorrépa	14
Tök	2
Fokhagyma	2
Petrezselyem	1,2
Padlizsán	0,9
zellergyökér	0,6
Fejes káposzta	0,5
Paradicsom	0,3
Retek	0,3
Fehér retek	0,3
Sárgarépa	0,2
Hagymahagyma	0,1
Uborka	0,1
Édes paprika	0,1
Gyümölcsök
Banán	7
Almák	0,80
Fekete ribizli	0,60
Körte	0,50
Eper	0,10
Szilva friss	0,10

Károsítja a keményítőt

A gabonafélék a legnehezebben emészthetők, még főzve is. A belőlük származó termékek erjedést és gázképződést okoznak.

Kisgyermekeknél a gabonafélék, gabonafélék, keményítőtartalmú ételek ellenjavallt, mert nem termelik a szükséges enzimeket. Még egy kétévesnél is kevésbé aktívak, mint egy felnőtt szervezetében.

Ezért két éves korára keményítőtartalmú étel jobb, ha előnyben részesítjük a gyümölcsöket - aszalt szilvát, datolyát. Könnyen emészthetők, elegendő energiát adnak, nem igényelnek hosszú emésztést.

Módosítva: 2019.11.02

A keményítő, amely az emésztés során glükózzá alakul, a természetben a poliszacharidok egyik leggyakoribb formája. Ezért a zöldségfélék keményítő- és nem keményítőtartalmú felosztása, amely eredetileg az elmélet része volt külön tápegység, helyet kapott az univerzálisban egészséges diéta. A nem keményítőtartalmú zöldségek igazi segítői a fogyásban, de a keményítőtartalmúakkal érdemes hámozni a szemed! De hogyan ne keverjük össze? Referencia szolgáltatásunk kényelmes asztalokkal segít.

A zöldségmenü nem szinonimája a fogyókúrás menünek! A zöldségfélék különbözőek, és ennek megfelelően az egymással és más termékekkel való kombinációjuk szabályai is eltérőek.

A legnagyobb százalék A keményítőtartalom különbözik a gyökérnövényekben és a nagy szemekben, amelyek tápanyagokat halmoznak fel a növekedés folytatásához, és „élelmiszer-tartalékot” biztosítanak a növényi embrió számára. A leginkább "kifejezett keményítőtartalmú" zöldség kétségtelenül az burgonya- a keményítő a gumó térfogatának akár 1/5-ét is képviselheti! Éppen ezért a fogyni vágyóknak a táplálkozási szakértők elsősorban a krumpliról való lemondást javasolják.

keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása esetén csak zöld, nem keményítőtartalmú zöldségekkel, zsírokkal (növényi és állati) együtt ajánlott, kerülve a gasztronómiai tandemet a fehérjékkel, cukorral és savval. A szabály érvényes: egy étkezés – egyfajta keményítőtartalmú zöldség.

Nem keményítőtartalmú zöldségek - az alap jobb oldali menü! A listán szereplő termékek remekül passzolnak mindenféle keményítő- és fehérjetartalmú élelmiszerhez, tökéletesen emészthetők és nem okoznak problémát. gyomor-bél traktus, nincs derék. A tej az egyetlen nemkívánatos kísérője a nem keményítőtartalmú zöldségeknek, és nem csak a szokásos egészet, hanem az arra épülő szószokat (például a bésamel) is kerülni kell.

karfiol a külön táplálkozás alapítója, Herbert Shelton a közepesen keményítőtartalmú zöldségeknek tulajdonította egyrészt a kompatibilitás, ill. diétás tulajdonságok nem keményítőtartalmú társaira utalva, másrészt megjegyezve, hogy ennek ellenére a karfiolt érdemes enni egy kicsit, és a legjobban zsírokkal együtt. A Shelton követői új tagokkal bővítették a mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek listáját, amelyek bár tartalmaznak keményítőt, nem bővelkedő mennyiségben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy padlizsán V különböző értelmezések a nem keményítőtartalmú és közepesen keményítőtartalmú zöldségekre is vonatkozhat. (lásd az alábbi táblázatokat).

Sokan imádják paradicsom amelyen a népszerű paradicsom diéta, nem kapott helyet sem a keményítő-, sem a nem keményítőtartalmú zöldségek között, pedig az elterjedt nézet szerint ez a leginkább salátás zöldség (bár botanikai szempontból a paradicsom bogyó). Shelton megállapította, hogy a paradicsom fő táplálkozási jellemzője a savasság, nem pedig a keményítőtartalom. Mert magas százalék a citrusfélék, az almasav és az oxálsav a vörös pofájú paradicsom összetételében savas ételek, és keményítővel nem fogyasztható, de leveles zöldségekés zsírok.

Listáink segítségével könnyedén eligazodhat a különféle zöldségek között hatékony termékek fogyáshoz és formában tartáshoz. A komponensek kombinációjának részletes szabályai pedig a különálló energiarendszer termékkompatibilitási táblázatában találhatók.

Keményítőtartalmú zöldségek: a teljes lista

RutabagaKukoricaSárgarépaCéklaÉrett (száraz)bab, kivéve a szójababot Érett (száraz) borsó Tök tökKrumpli (minden fajta és fajta, beleértve az édeset is)Gesztenye Emberi fogyasztásra alkalmas növények gyökerei (torma, petrezselyem, paszternák, zeller)Tök (kerek, őszi arasszaliás)

Mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek: két listalehetőség

Herbert Shelton tolmácsolásában

Karfiol

Kiterjesztett értelmezésben

padlizsán

cukkini

Szója (csíra és bab)

Nem keményítőtartalmú zöldségek: a teljes lista

Padlizsán Brokkoli kelbimbó Mustár Zöldborsó pekingi (kínai) káposztaKolrabiKáposzta (fehér, piros, Savoyai, kerti, takarmány) Vízitorma és vízitorma Spárga Nyári tök (hosszúkás sárga) Saláta és más leveles saláta Fehérrépa zöldje és más ehető növények föld feletti zöld részei répalevélés mángold (mángold) Hagyma (hagyma, medvehagyma, póréhagyma, metélőhagyma, póréhagyma) Uborka Pitypang zöldje Okra Okra Petrezselyem (zöldek) és egyéb étkezési fűszernövények Bambuszrügyek Repce (zöldek) Zeller (zöldek) kaliforniai paprika Cikória Fokhagyma (zöldek és szegfűszeg) SpenótSóska

Keményítőt nem tartalmazó zöldségek

Tomatocm. megjegyzést az oldal tetejére

Az előírásoknak megfelelően Az egészséges táplálkozás, naponta egy felnőttnek 600 g-ot kell megennie növényi táplálék(300 g gyümölcs és zöldség).

Most képzelje el, mi történik a súllyal, ha rendszeresen hozzáadja például csak babot, burgonyát és banánt az étrendhez. Természetesen lesz túlsúly, és redők a deréknál. Más dolog, ha mondjuk uborkát és petrezselymet rág. Mekkora legyen a töltendő adag? Az első és a második készlet közötti különbség a tartalom hasznos anyagokés mindenekelőtt a keményítő. Erősen nem ajánlott ezt az elemet teljesen kizárni az étrendből, mivel energiaforrás.

Felmerül a kérdés, hogyan legyen?

Erre kínálják a választ a külön táplálkozás elméletének megalkotói. Nemcsak különbséget tettek a keményítőtartalmú és nem keményítő tartalmú zöldségek és gyümölcsök között, hanem lehetőségeket javasoltak ezek egymással, más termékekkel való kompatibilitására.

Igaz, a rendszer bonyolult, nem mindenki tudja elsajátítani. A helyzet leegyszerűsödik, ha egyértelműen tudja, hogy egy adott gyümölcs vagy növény melyik kategóriába tartozik.

Keményítő tartalmú termékek: előnyök és károk a szervezetben

Az első dolog, ami eszedbe jut, a burgonya, igaz? Valójában a keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök listája sokkal szélesebb, és a jelzett gyökértermés korántsem áll benne az első helyen. Egyébként ezeket még be kell venni az étlapba.

Tájékoztatásul
A keményítő a poliszacharidok (amilóz + amilopektin) csoportjának legelterjedtebb és legelérhetőbb szénhidrátjai közé tartozik, amelyek táplálékkal kerülnek a szervezetbe. A belső hidrolízis reakció eredményeként energiaforrássá - glükózzá, melléktermék- dextrin.

Emlékszel legalább egy iskolai kémiatanfolyamra? Az olvasók 70%-a valószínűleg elfelejtett mindenféle árnyalatot. Ezért pontosabban ennek az anyagnak az előnyeiről:

• enyhíti a hiperglikémiát cukorbetegeknél;
• serkenti a bél mikroflóra növekedését;
• normalizálja a savképző folyamatokat;
• jótékony hatással van az immunrendszerre.

De ha rossz ill túlhasznált Ez a fajta szénhidrát károsítja a szervezetet:

• megjelennek a hírhedt plusz kilók;
• "erjedési" folyamatokat okoznak a gyomorban és a belekben, amelyek puffadásban, hányingerben, székletzavarban nyilvánulnak meg.

A keményítőtartalmú növények teljes listája, csoportokra bontva

Néhányan meglepődnek, ha megtudják, hogy elsősorban nem a burgonya – minden diétázó ellensége, hanem a gabonafélék. Igen, igen, pontosan azokat, amelyekre fel vannak készülve.

Tehát a keményítőtartalmú gabonafélék:

• köles;
• kukorica;
• búza.

Paradoxon, de zabpehely és búza ill rizs zabkása az étrend 90%-ának részét képezik; kukorica - a legértékesebb forrás vitaminok. Tulajdonság - könnyű emészthetőség.

A keményítőtartalmú zöldségek közül a legtöbb a gumó: a svéd, a burgonya, a retek és a retek, a csicsóka. De a szóban forgó fajta összetételében a szénhidrátok jelenlétében a kukorica és a hüvelyesek vezető szerepet töltenek be. A gyömbér, a paszternák, a petrezselyem és a zeller egészséges gyökerei teszik teljessé a listát. Ide adjuk a cukkinit, a tököt és a sütőtököt.

Külön alcsoportot alkotnak a közepesen keményítőtartalmú zöldségek. A különálló energiarendszer fő teoretikusa, G. Shelton fejleményei szerint kizárólagosan tartalmazza karfiol. De van egy fejlettebb lehetőség is, beleértve: padlizsán, sárgarépa, fehérrépa, cékla, szójabab és cukkini.

Következtetés:
szempontból racionális táplálkozás nyilvánvaló, hogy a keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb élelmiszereket nem kívánatos teljesen kizárni az étrendből.

A súlyfigyelőknek azonban a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a teljes étrendhez viszonyítva 20-30%-ra csökkentsék bevitelüket. A termékek megfelelő kombinációja is fontos.

Főbb tézisek:

• jobb a keményítőket egymással kombinálni;
• enni hüvelyesekből vagy burgonyából készült ételeket salátákkal (káposzta + zöldek, uborka + paradicsom);
• ezzel párhuzamosan vegye fel az étlapba a B-vitaminban gazdag ételeket;
• kedvelt faj hőkezelés: sütés és gőzölés.

Nem keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök

Általánosságban elmondható, hogy az ebbe a csoportba tartozó növényi élelmiszerek fő előnyei a következők:

• könnyű emészthetőség;
• kompatibilitás bármely termékkel (a tej kivételével);
• vitaminokkal és egyéb hasznos összetevőkkel dúsított összetétel.

Bár a táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy a hasznosság szempontjából minden elemet külön kell figyelembe venni. Például a nem keményítőtartalmú zöldségek számos táblázatában a kötelező tétel a szokásos fehér káposzta. De a többség tiltja terápiás diéták, mert kiváltja az erjedési és rothadási folyamatokat a belekben. Hasonló módon szó szerint minden tételen végigmegyünk, részletesen mérlegelve a teljes tápanyag-vitamin-ásványi összetételt, annak előnyeit és a szervezetre gyakorolt ​​károkat.

A nem keményítőtartalmú zöldségek listája:

• articsóka;
• gombák;
• zöldek (saláta, spenót, petrezselyem őrölt része és mások);
• hagyma minden fajtából;
• káposzta (a karfiol kivételével);
• uborka;
• bors;

Gyümölcsök - minden, kivéve a már említett banánt.

Zöldségek keményítőtartalmának táblázata 50 g termékre vonatkoztatva

Végezetül megjegyezzük, hogy a gyakorló szakemberek többnyire negatívan viszonyulnak a külön táplálkozás elméletéhez. Arra a kérdésre pedig nem sok szakértő fog azonnal válaszolni, hogy mik azok a nem keményítőtartalmú zöldségek?Az orvosok álláspontjukat azzal magyarázzák, hogy a szervezetben nincsenek olyan enzimek, amelyek külön-külön lebontják a húst, halat vagy tejet.

A normális élethez az embernek minden tápanyagra szüksége van! A biológiai keményítő alapvetően különbözik az azonos nevű szintetikus anyagtól, és az emberiség időtlen idők óta használja. Ma már nem probléma egyetlen elmélet bizonyítékalapjának összegyűjtése. Ám azokat, akik ész nélkül próbálnak követni mindenféle fejleményt a táplálkozás terén, gyakran a szakembereknek kell kezelniük.

A keményítő, amely emésztéskor glükózzá alakul, a poliszacharidok leggyakoribb formája a természetben, ezért a zöldségfélék felosztása nem keményítőtartalmúÉs keményítőtartalmú az egészséges táplálkozás részévé váljon. Kezdetben a zöldségfélék felosztása nem keményítő- és keményítőtartalmúra a külön táplálkozás elméletének eleme volt. Fizikai állapot kalkulátor.

Nem keményítőtartalmú zöldségek pozitív szerepet játszanak a fogyásban, de fordítva.

A legtöbb keményítő a gyökérzöldségekben és a nagy szemekben található, amelyek tápanyagokat raktároznak a növény magjának növekedéséhez. A burgonyának van a legmagasabb keményítőtartalma az összes zöldség közül – a burgonya térfogatának akár egyötöde is lehet, ami az első oka annak, hogy a burgonyát kizárjuk a fogyókúrás étrendből.

A keményítőtartalmú zöldségek fogyás folyamatára gyakorolt ​​negatív hatásának csökkentése érdekében jobb, ha keményítőtartalmú zöldségeket fogyasztunk zöld, nem keményítőtartalmú zöldségekkel, zsírokkal (növényi / állati), jobb, ha nem kombináljuk őket fehérjékkel, cukorral és savakkal. Egy étkezés alkalmával legfeljebb egyfajta keményítőtartalmú zöldség fogyasztása javasolt.

A keményítőtartalmú zöldségek teljes listája.

• Kukorica,
• Cukorrépa,
• Svéd,
• Gesztenye,
• Sárgarépa,
• Száraz (érett) bab, a szójabab kivételével,
• csicsóka,
• burgonya (beleértve az édeset is),
• retek,
• Száraz (érett) borsó,
• cukkini,
• Fallabda,
• Növényi gyökerek (petrezselyem, paszternák, zeller, torma),
• tök (kerek, őszi),
• Retek.

Keményítőt nem tartalmazó zöldségek.

Mindenki kedvenc paradicsoma, amely jó paradicsomdiétát alkot, sem nem keményítő-, sem nem keményítőtartalmú zöldség. Kiderült, hogy a fő táplálkozási jellemző A paradicsom sav, nem keményítő jelenléte. Az összetételében található magas savtartalom (citrus, almasav és oxálsav) miatt a paradicsom a savanyú ételek, és nem ajánlott keményítőtartalmú zöldségekkel fogyasztani, de leveles zöldségekkel és zsírokkal megengedett. Kalória kalkulátor online.

Mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek listája.

Figyelembe kell venni, hogy a padlizsán különböző értelmezések szerint a keményítőmentes és közepesen keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik.

A nem keményítőtartalmú zöldségek teljes listája.

• Mustár,
• Zöldborsó,
• karalábé teteje és ehető növények egyéb darált zöld részei,
• Céklalevél és mángold (mángold),
• Padlizsán,
• Brokkoli,
• Kelbimbó,
• Cikória,
• uborka,
• fokhagyma (zöld, szegfűszeg),
• Spenót,
• kínai (pekingi) káposzta,
• Káposzta (savoy, karalábé, fehér, kerti, vörös, takarmány),
• Vízitorma és vízitorma
• Zeller (zöldek)
• Kaliforniai paprika,
• Spárga,
• nyári tök (sárga, hosszúkás),
• Saláta stb. levél saláta,
• Hagyma (mogyoróhagyma, hagyma, metélőhagyma, póréhagyma, póréhagyma),
• pitypang zöld,
• Gombó,
• gombó,
• Petrezselyem (zöldek) és egyéb étkezési fűszernövények,
• bambuszrügy,
• repce (zöldek),
• Sóska.

A keményítő, amely az emésztés során glükózzá alakul, a természetben a poliszacharidok egyik leggyakoribb formája. Ezért a zöldségek keményítő- és nem keményítőtartalmúra való felosztása, amely eredetileg az elmélet része volt, helyet kapott az egyetemesben. A nem keményítőtartalmú zöldségek igazi segítői a fogyásban, de a keményítőtartalmúakkal érdemes hámozni a szemed! De hogyan ne keverjük össze? Referencia szolgáltatásunk kényelmes asztalokkal segít.

A zöldségmenü nem szinonimája a fogyókúrás menünek! A zöldségfélék különbözőek, és ennek megfelelően az egymással és más termékekkel való kombinációjuk szabályai is eltérőek.

A gyökérnövények és a nagy szemek a keményítőtartalom legmagasabb százalékában különböznek egymástól, felhalmozzák a tápanyagokat a növekedés folytatásához és a növényi embrió „élelmiszer-tartalékának” biztosításához. A leginkább "kifejezett keményítőtartalmú" zöldség kétségtelenül az burgonya- a keményítő a gumó térfogatának akár 1/5-ét is képviselheti! Ezért a fogyni vágyók elsősorban a krumpliról mondanak le.

Keményítőtartalmú zöldségek: a teljes lista

svéd

Kukorica

Sárgarépa

Cukorrépa

Érett (száraz) bab, a szójabab kivételével

Érett (száraz) borsó

Cukkini

Fallabda

Burgonya (minden fajta és fajta, beleértve az édes burgonyát is)

gesztenye

Ehető növények gyökerei (torma, petrezselyem, paszternák, zeller)

Sütőtök (kerek, őszi érésű)

Csicsóka

retek

Retek

Mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek: két listalehetőség

Nem keményítőtartalmú zöldségek: a teljes lista

Padlizsán

Brokkoli

kelbimbó

Mustár

Zöldborsó

pekingi (kínai) káposzta

Karalábé

Fejes káposzta (fehér, vörös, savoy, kerti, takarmány)

Vízitorma és vízitorma

Spárga

Nyári sütőtök (hosszúkás sárga)

Saláta és más típusú saláta

A fehérrépa levelei és az ehető növények egyéb föld feletti zöld részei

Céklalevél és mángold

Hagyma (hagyma, medvehagyma, póréhagyma, metélőhagyma, póréhagyma)

Uborka

pitypang zöldek

Gombó

Gombó

Petrezselyem (zöldek) és egyéb étkezési fűszernövények

bambuszrügy

Surepka (zöldek)

Zeller (zöldek)

kaliforniai paprika

Cikória

Fokhagyma (zöld és szegfűszeg)

Spenót

Sóska

Keményítőt nem tartalmazó zöldségek

Paradicsom

cm.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+