Hogyan készítsünk édes sóskás pitéket. Sóskával sült piték. Serpenyőben pitét sütünk: részletes videó

A recept szerinti piték elkészítéséhez a következő összetevőknek kell rendelkezésre állnia:

• búzaliszt - 3 csésze;
• granulált cukor - 0,7 csésze;
• élesztő (száraz) - 1 evőkanál. l;
• tehéntej (3,2%) - 270-300 ml;
• növényi olaj (szagtalan) - 75 ml;
• tojás- 1-2 db;
• friss sóska- 1 csokor.

A tejet helyettesítheti normál szénsavmentes vízzel: releváns azok számára, akik allergiásak erre a termékre. Ízlés szerint sót adunk hozzá.

A főzés lépései:

1. Egy mély tálban keverje össze a tejet (vizet), a cukrot 2 evőkanál mennyiségben. l. és 3 st. l. Liszt.
2. Hagyja a kapott masszát 15 percig meleg szobában.
3. Ezután a masszát folyamatosan keverve hozzáadjuk az olajat és a maradék lisztet az edénybe. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze újra.
4. A tésztát összegyúrjuk és 15-20 percig meleg helyen kelesztjük.
5. A csirke tojást meg kell főzni (keményre főzni).
6. A sóskát jól meg kell mosni és apróra vágni.
7. A főtt tojást ledaráljuk és sóskával összekeverjük.
8. Adjuk hozzá a maradék cukrot a töltelékhez, keverjük össze.
9. A tésztát óvatosan, de óvatosan kell kinyújtani, szétválasztani a későbbi munka megkönnyítése érdekében, egyenlő adagokat kell készíteni a piték elkészítéséhez.
10. Mindegyiket megtöltjük töltelékkel, pitét formázunk.
11. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kissé olajozott tepsire rakjuk a lepényeket és 20 percig sütjük.

Kefires sült piték sóskával: lépésről lépésre recept

Buja és finom piték sóskával kefiren főtt tésztából készíthető.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kefir (1%) - 250 ml;
• kristálycukor (fehér) - 4,5 evőkanál. l;
• búzaliszt - 3 csésze;
• szóda - 3-4 g;
• jódozott só - ízlés szerint;
• csirke tojás - 1 db;
• friss sóska - 1 csokor;
• tejföl (15% zsír) - 1 evőkanál. l.

A főzés lépései:

1. Készítsünk tésztát. Ehhez 1 teáskanálnyit kell keverni egy mély edényben. cukor, só, szóda, kefir és egy tojás.
2. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a lisztet a keverékhez, keverjük össze. 20 percig kelni hagyjuk.
3. A töltelék zúzott és megmosott sóskából és a maradék kristálycukorból készül.
4. A tésztát egyenlő darabokra osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk.
5. Az üres részeket töltelékkel megtöltjük, formázzuk és összecsípjük.
6. Olajt öntünk a serpenyőbe, és kirakjuk a pitéket, mindkét oldalukat addig sütjük aranybarna.

Amint a piték megsültek, törölközőre kell helyezni, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Sóskával készült piték receptje kész leveles tésztából

Ez a recept nem fog sok szabadidőt igénybe venni, mivel nem készítheti el a tésztát, hanem készen vásárolhatja meg a boltban.

Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• leveles tészta(fagyasztott) - 1 csomag;
• friss sóska - 1 csokor;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l;
• csirke tojás - 1 db;
• keményítő - 10 g;
• vaj (nem extra ízesítő adalékokés só) - 30 g.

A főzés lépései:

1. A tésztát ki kell olvasztani.
2. A sóskát megmossuk, felaprítjuk és cukorral összekeverjük.
3. A tésztából készítsünk 8 darab lapot, mindegyikre tegyük a tölteléket, formázzuk meg a pitét.
4. Tegye sütőpapírral borított tepsire, pitéket (jobb, ha előnyben részesíti a közepes magasságú oldalakat), kenje meg mindegyiket tojással.
5. 190 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Minden pite töltelékére rá kell tenni kis darab vajés egy kis keményítő - ez extra lédússágot ad. A pitéket teával vagy kávéval tálaljuk.

Édes sóska pite "Desszert": recept cukorral

Kívánt:

• búzaliszt - 450 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 310 ml;
• növényi olaj (olívabogyó megengedett) - 3 evőkanál. l;
• szódabikarbóna - 2-4 g;
• só ízlés szerint;
• cukor (homok) - ízlés szerint;
• sóska - 200 g.

Töltelékhez:

• granulált cukor - 5 evőkanál. l;
• liszt - "por" az asztalra.

A növényi olaj nem lehet magszagú, hogy ne zavarja meg a tészta és a töltelék ízét.

A sóskával készült desszert pite készítésének lépései:

1. Egy mély tartályba lisztet, kefirt, vajat és cukrot kell helyezni, össze kell keverni, sózni és szódát kell adni, újra össze kell keverni, de keverővel.
2. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk meleg szobában 30 percig.
3. Öblítse le a sóskát folyóvíz, apróra vágjuk, cukorral összekeverjük.
4. A munkafelületet, ahol a tészta lesz, szórjuk meg kevés liszttel.
5. A tésztát egyenlő nagyságú kis darabokra osztjuk, kinyújtjuk.
6. Mindegyik üres közepére tölteléket helyezünk, a széleit összecsípjük, és pitéket formázunk.
7. Egy magas peremű serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés pitéket rakunk bele.
8. Mindkét oldalukat ropogós arany kéregig kell sütni, ami a kész étel további díszítése.

Kész piték Val vel ropogós kéreg lefektetve papírtörlő vagy egy tiszta rongyot, hogy a felesleges olajat üvegesítsék le róluk, és ezáltal eltávolítsák a felesleges zsírt az edényből. Kiadós desszertként tálaljuk.

Édes piték receptje sóskával és mézzel

Friss sóskát használva a töltelék alapjául, nemcsak ízletes, hanem ízletes is készíthető ínyenc étel, ami lesz finom aroma.

A recepthez a következő összetevőkre lesz szükség:

• friss sóska (levelek) - 350 g;
• méz - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 90 g;
• friss menta (levél) - 2-3 db;
• kefir - 500 ml;
• csirke tojás - 3 db;
• búzaliszt - 6-7 pohár;
• élesztő - 70 g;
• tehéntej- 130 ml;
• finomított növényi olaj - 120 ml.

A főzés lépései:

1. A tejet kissé felmelegítjük (ne forraljuk fel és hagyjuk habosodni), adjunk hozzá élesztőt és 1 ek. l cukrot.
2. A tojást óvatosan két részre osztják - fehérjére és sárgájára.
3. A tojásfehérjét és a cukrot kemény habbá verjük. Adjunk hozzá kefirt, olajat és sót, alaposan keverjük össze.
4. A könnyedség és pompa elérése érdekében a lisztet a legjobb szitálni, hozzáadni a tartályhoz, újra összekeverni.
5. Hagyja a tésztát meleg szobában 90 percig.
6. Kész tészta kézzel enyhén összetörjük és apró darabokra vágjuk.
7. Nyújtsa ki létrehozással vékony lapos kenyér.
8. Használatával alaposan öblítse le a sóskát meleg víz, vágjuk, keverjük össze cukorral.
9. A mentát is meg kell mosni, felaprítani, hozzáadni a sóska és a cukor keverékéhez. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze.
10. A tésztából minden süteményre rákenjük a tölteléket, és a széleket rögzítve pitéket formázunk.
11. Tegye a nyersdarabokat egy sütőlapra, kenje be felvert sárgájával.
12. A sütőt 190 fokra kell felmelegíteni, és egy tepsit kell rátenni. A sütés körülbelül 30 percet vesz igénybe.

Piték sóskával (videó)

A piték főzése egyszerű és néha izgalmas folyamat, különösen, ha gyermekeivel együtt fedezi fel a dolgokat. új recept. Zamatos, étvágygerjesztő, pirospozsgás oldalakkal és kiváló friss aroma igazi családi kényelmet teremtenek otthon.

A sóskával készült piték egyszerű házi sütemények, nagyon finomak és gyorsan elkészíthetők. Általában tavasszal vagy nyár elején készülnek, amikor az első friss fűszernövények az ágyakon.

Néhány titok:

Az ilyen piték tölteléke lehet édes és sós is, emellett sokféle házi vagy pékáru felhasználható sütéshez. vásárolt tésztát. Ami a sóska vásárlását illeti, ismernie kell néhány szabályt a kiválasztásához.

Milyen sóskát válasszunk vásárláskor:

• Világos és telített zöld színnel;
• Vásárláskor letéphet egy kis darabot egy levélből vagy lábból - zöldből kell származnia kellemes illatú enyhe savassággal;
• A sóska ne legyen kemény, közepes méretű;
• A leveleket nem érinthetik kártevők és rovarok - törmelék és rovarok nélkül;
• Az indításkor minden levél sérülésmentes;
• Ne vásároljon sóskát és más zöldeket tartályban - nem mindig lehet benne látni.

És végül emlékezni kell arra, hogy az ilyen típusú, hőkezelésből származó növényzet mennyisége jelentősen csökken, de nagyon ízletesnek, frissnek és frissnek bizonyul. aromás töltelék főzéskor.

Mit kell tudni a sóska elkészítésekor?

• A szakácsok magabiztosan mondják, hogy ezeket a zöldségeket nem szabad hosszú ideig kitenni hőkezelés;
• A főzés során kiváló minőségű, kerámia vagy más védőbevonattal ellátott edényeket kell használni.

A töltelék savasságának csökkentésére késztermék, sóskához ajánlott egy kis részt hozzáadni további összetevőket. Például 1 közepes csokor sóska felhasználásával - egy csipet frissen őrölt bors és 2 főtt tojás.

Receptek sóskával töltött pitékhez:

Ha szerencséd van, és ennek a hihetetlennek a büszke tulajdonosa lettél finom zöldek, majd folytassa a választás egy egyszerű és gyors recept főzés házi sütés hogy örömet szerezzen magának és családjának.

Recept élesztős tésztával a sütőben

Finom és lédús sóska töltelék, finom karamell ízzel és levegős tészta biztosan ízleni fog, és a piték aranyszínű héjúak lesznek.

Bevásárló lista:

• fehér liszt, jó minőségű- 300 gr;
• nagy tojás - 1 db;
• zsíros tejföl - 125 gr .;
• Élesztő - 1 teáskanál;
• Olaj (bármilyen) - 65 ml;
• 2 evőkanál cukor;
• Sóska - 1 nagy súlyú csokor;
• Kiváló minőségű vaj - 65 gr.;
• 1 sárgája a lepények kikenéséhez;
• Egy kis só - ízlés szerint.

Piték főzés:

Jót főzni kelt tészta, minden terméket előre ki kell hozni a hűtőből, és dagasztás után célszerű bekapcsolni a sütőt, hogy fokozatosan melegedjen fel 180 C-ra.

A tésztát egyszerűen kézzel gyúrhatjuk konyhai tálban, vagy használhatjuk főzéshez. speciális eszköz- kenyérsütő

Össze kell keverni az összes folyékony összetevőt, hozzáadni a cukrot és a sót, az élesztőt, keverni és fokozatosan hozzáadni a lisztet, gyúrni a tésztát, amely nem tapad a kezéhez. Tegye félre, törölközővel letakarva. A tésztának meg kell kelnie, majd gyúrni kell.

A töltelék elkészítéséhez a leveleket alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani, ezért erről előre gondoskodni kell. A szárított zöldeket vágjuk le, ha lehet, ne használjunk kemény szárat a főzéshez.

Egy serpenyőt felforrósítunk, és megolvasztjuk benne a vajat, hozzáadjuk a sóskát, és enyhén megszórjuk mindent cukorral, amíg a zöldek megpuhulnak. Mindent jó kihűteni, és ezalatt a tészta beázik, pihen.

A tésztát részekre osztjuk, kinyújtjuk, a közepébe tesszük lédús töltelékés csípje meg. Rendezzük el a pitéket varrattal lefelé, a felületüket feltétlenül kenjük meg sárgájával.

Sütőben kb 15-20 perc alatt készre sütjük.

Édes sült piték

Remekül világítanak. családi vacsora, és tálalhatjuk őket csirkével ill húsleves vagy csak egy finom falatot nyári időszámítás. Mi kell az édesség elkészítéséhez? sült piték sóskával?

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 gr.;
• Száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• Egy pohár meleg víz;
• Cukor homok - 3 evőkanál. kanalak;
• Növényi olaj (bármilyen) - 50 gr.;
• Nagy csokor sóska.

Főzés:

Keverjük össze az élesztőt kristálycukor(1 kanál) és felöntjük vízzel, kívánatos, hogy egy kicsit meleg legyen, de nem forró. Várja meg, amíg egy "sapka" hab nő a felületen.

Most már csak az egész olajat kell hozzáadni ehhez a keverékhez, és liszt hozzáadásával összegyúrni a tésztát. Fedjük le az edényt egy nedves törülközővel, és tegyük félre, amíg 2-3-szor megkel.

BAN BEN egy kis mennyiséget olajat vagy éppen vizet, hozzáadjuk az apróra vágott sóskát, lehűtjük, a tölteléket cukorral ízesítjük, összekeverjük és addig hagyjuk, míg a cukor feloldódik. Ha van otthon barna cukor- majd használd töltelékhez és tésztához, még finomabb lesz. Keverjük össze, és már csak meg kell formázni a pitéket főzés előtt.

Az asztalt meghintjük liszttel, kinyújtjuk a tésztát és pitéket formázunk belőle. Serpenyőben, kevés olajon közepes lángon kisüthetjük, vagy felönthetjük elégés serpenyőben vagy serpenyőben elkészítjük. Amint megjelenik aranybarna a pite teljes felületén - készen áll, és megterítheti az asztalt.

Zöldhagymával és tojással

Piték fűszeres fűszeres zöldhagymával, kiadós tojásÉs illatos gyógynövények válik nagyszerű alternatíva unja a húsos vagy gyümölcsös pitét.

Ami kell a főzéshez:

• Három pohár búzaliszt;
• 250 gr. jó minőségű vaj vagy margarin;
• 3 tojás - 1 a tésztához, a maradék 2 a töltelékhez;
• Egy nagy csokor sóska;
• 1 st. egy kanál kristálycukor;
• Egy csipet só és bors;
• 6 zöld hagyma toll;
• 125 gr. házi tejföl;
• Növényi olaj piték kenéséhez.

Főzés:

Az első lépés a tészta elkészítésének megkezdése - tejföl hozzáadásával omlós tészta lesz. Ehhez egy nagy tálban össze kell keverni a tejfölt és egy tojást, adjunk hozzá sót és cukrot, lágy vajat. A hozzávalókat összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadva a lisztet, rugalmas tésztagolyót gyúrunk, ami ne ragadjon túl a kezünkhöz. Csomagold be fóliába és tedd hűtőbe vagy akár mélyhűtő, akkor később gond nélkül lehet vele dolgozni.

A maradék tojást 10 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá finomra vágott zöldhagymát.

A sóska tölteléket nagyon egyszerűen elkészítjük - víz vagy olaj hozzáadásával pároljuk a sóskát, amíg megpuhul, hűtsük le és keverjük össze tojással és hagymával. A tölteléket sóval, borssal ízesítjük.

Az asztal lisztezett felületén tésztagolyót nyújtunk, és úgy formázzuk meg a lepényeket, hogy azok biztosan összeszoruljanak, nehogy a töltelék kiessen.

Egy tepsit kenjünk ki olajjal, rakjuk ki a termékeket. Melegítse elő a sütőt. A hagymás és tojásos pitét vajjal, sárgájával vagy erős édes teával lehet megkenni.

20 percig sütjük, a sütőt 180 fokra melegítjük.

Serpenyőben élesztőmentes tésztán

nagyon lédús és eredeti piték, serpenyőben kevés olajon megfőzzük és felhasználva gyors tesztélesztő nélkül. A családod nagyon szeretni fogja őket, mert öröm főzni.

Bevásárló lista:

• 3 csésze legjobb minőségű liszt;
• 1 pohár kefir (bármilyen, akár tegnap is);
• 1 nagy csirke tojás;
• 30 gr. vaj tésztához;
• Egy csipetnyi szódabikarbóna;
• Cukor - 4 evőkanál. kanalak;
• Egy kis só és fekete bors;
• Egy nagy csokor sóska;
• Olaj piték sütéséhez.

Hogyan kell főzni?

Egy pohár kefirben oltsd el a szódát, adj hozzá sót és a cukor felét, egy tojást és a puha vajat, egyébként helyettesítheted jó margarin. Hozzáadjuk a lisztet, és lágy, de kemény tésztát gyúrunk.

Készítsük el a tölteléket - vágjuk fel a megmosott sóskát, pároljuk olajban cukorral, amíg a homok fel nem oldódik, a zöldek megpuhulnak és térfogatuk csökken.

A munkafelületet meghintjük liszttel, kinyújtjuk a tésztát, köröket szúrunk ki belőle. A kihűlt tölteléket elkenjük bennük, összecsípjük és rátesszük forró serpenyőben növényi olajjal.

Mindkét oldalát körülbelül 3 percig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg majd a fedő alatt 1 percig melegítjük.

És ne felejtsük el, hogy a hőkezelés során a növény kezdeti térfogata jelentősen csökken. Próbálj meg egy kis sóskát kéznél tartani, hogy extra adagot készíthess, ha marad tészta.

Sok sikert az otthoni sütéshez és jó étvágyat!

Ez a pite gyakran kinyilatkoztatás azoknak, akik gyermekkoruk óta nem ismerik. Minden egyszerű és ugyanakkor egyedi. Először is a tészta, ami omlós szerkezetű, de élesztővel dagasztott. Másodszor, édes-savanyú sóska töltelék, amit csak a zöld borscsban szoktunk látni, és semmiképpen sem kötődik édes pitéhez. Ez már elég ahhoz, hogy azonnal elkezdjük sütni és élvezzük. szokatlan íz . A sóskapite pedig remek lehetőség a kezdő háziasszonyok számára, hogy megismerkedjenek az élesztővel, mert ezek a szeszélyes gombák gyakran félelmet keltenek, és ezzel együtt a tésztával való keveredéstől való vonakodást is.

Szükséged lesz:

Teszthez:

• vaj 200 gr
• víz 125 ml (3/4 csésze)
• száraz élesztő 1 ek
• cukor 1 tk
• csipet só
• liszt a tészta dagasztása során való porozáshoz

Töltelékhez:

• sóska 0,5 kg
• keményítő 1 tk

A tészta mennyiségét egy 27 X 37 cm-es tepsire számoljuk. Nem tanácsolom nagyobb tepsire "nyújtani" a tésztát, mert. a sütemény vékony lesz és megszárad a sütőben.

A sóskát általában csokorban árusítják. Vásárláskor ügyeljen a levelek minőségére. Lédúsnak, rugalmasnak kell lenniük, de nem öregnek, sérülésmentesnek. Közben a sóskát a legjobb enni LehetÉs június amikor még fiatal és kevés oxálsavat tartalmaz, ami in Nagy mennyiségű gátolja a kalcium felszívódását a szervezetben. 0,5 kg sóska- Ezt kettő mint ezek gerenda.

Lépésről lépésre fotó recept:

Előmelegítjük víz(125 ml), hogy kellemesen meleg legyen. feloldódni benne cukor(1 tk) és hozzáadjuk száraz élesztő. Keverjük össze, és hagyjuk életre kelni az élesztőt.

Ebben a formában ők kivárják a sorukat, te pedig elkészíted a tésztát.

A rostáltban Liszt tedd a darabokat puha vajat és egy csipetnyit só.

A vajat liszttel morzsoljuk össze kézzel úgy, hogy a csíra.

Közben az élesztő megélénkült és felhabzott. Ez általában nem tart tovább 10-15 percnél.

A lisztmorzsába mélyedést készítünk, és beleöntjük az élesztőt.

Óvatosan, a szélétől a közepéig lisztet és vajat hozzáadva gyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet.

Nem kell sokáig dagasztani omlós tészta szereti a gyors falatot. Amint a massza homogénné válik, golyóvá formázzuk.

Tegye a tésztát egy tálba, fedje le ragasztófólia és hagyjuk felmászni 30-40 perc. Ne felejtsen el egy késsel lyukakat szúrni a fóliába, hogy a tészta lélegezzen. Ha nincs film, fedje le a tálat egy törülközővel.

Amíg az élesztő láthatatlan munkáját végzi – lazítja a tésztát, vigyázni a sóskára. Válogassa át az összes levelet, távolítsa el a törmeléket, vágja le és dobja ki a szárakat, mossa meg a leveleket, és dobja ki egy szűrőedénybe. Ha van salátaszárítónk, abban száríthatjuk a sóskát. Ha nem szárad, csomagolja be a leveleket egy száraz, tiszta törülközőbe. Ha megszáradt a sóska, vágjuk csíkokra, és tegyük egy tálba.

A tészta megkelt, duplájára nőtt és vágható.

A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, leszúrjuk, és szétosztjuk két rész: egy rész - lejjebb kerül a lepényen, egy kicsit több lesz, kinyújtjuk és sodrófával áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Megszórjuk a pite alját keményítő a teljes felületen. Erre azért van szükség, hogy a sóskalé ne folyjon ki sütés közben.

Egy tálba apróra vágva sóska add hozzá cukor(0,5 csésze) és óvatosan keverje össze a kezével. Ha azt szeretnénk, hogy édesebb legyen a sütemény, 1 csésze cukrot adhatunk hozzá.

Válts a kezeddel sóska cukorral rákenjük a tésztára és egyenletesen elosztjuk a felületen.

Nyújtsa ki a maradék tésztát, és egy sodrófával fedje le a pite tetejét.

Rögzítse a széleket pirogue.

Használjon ollót vagy kést a kicsinyítéshez bemetszések az egész tortán. A gőz rajtuk keresztül fog kijönni.

Előmelegített sütőben süssünk süteményt t 180°C 30 perc. A sütemény nem lesz nagyon pirospozsgás, ez az alacsony cukortartalmú tészta sajátossága. És ez is szokatlan.

.

A tészta nagyon omlós és egyben puha lett.

A töltelék egységes állagot kapott, és nem lehet kitalálni, hogy sóska.

Édes pite sóskával. Rövid recept.

Szükséged lesz:

• vaj 200 gr
• prémium búzaliszt 3 csésze (200 ml-es pohár)
• víz 125 ml (3/4 csésze)
• száraz élesztő 1 ek
• cukor 1 tk
• csipet só
• liszt a tészta dagasztása során való porozáshoz

Töltő:

• sóska 0,5 kg
• cukor 0,5 csésze (200 ml-es pohár)
• keményítő 1 tk

Melegítse fel a vizet (125 ml), hogy kellemesen meleg legyen. Oldjunk fel benne cukrot (1 tk) és adjuk hozzá a száraz élesztőt. Az átszitált lisztbe tegyünk puha vajat és egy csipet sót. Dörzsölje a kezével, hogy morzsát képezzen. A morzsába mélyedést készítünk, és beleöntjük az élesztőt. A tésztát összegyúrjuk, golyót formázunk belőle, tálba tesszük, fóliával letakarjuk és 30-40 percig állni hagyjuk.
A sóskát megmossuk, lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk, tálba tesszük.
A megkelt tésztát kiszaggatjuk, és két részre osztjuk: az egyik kicsit nagyobb. A tészta nagy részét kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tésztát megszórjuk keményítővel.
Adjunk hozzá cukrot a sóskához, keverjük össze kézzel, és öntsük át a tésztához. Nyújtsa ki a második tésztaréteget, és fedje le a pitét. Tűzzük össze a pite széleit, és vágjunk a tetejére. Előmelegített sütőben 180°C-on 30 percig sütjük. A kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk.

Kapcsolatban áll

Pite receptek

Hogyan készítsünk finom és eredeti pitéket sóskával, lépésről lépésre receptés ajánlásokat hasznos tanácsok fotókkal és videókkal. Lepje meg családját finom sütemények!

1 óra 25 perc

200 kcal

5/5 (2)

Először nyári szezon nagyon népszerűek a sóskalevesek és a borscs. Aztán háttérbe szorulnak, és a hostessek egyszerűen figyelmen kívül hagyják. És akiknek van saját webhelyÉs azt sem tudják hova tenni.

Nemrég eszembe jutott, hogyan mentünk a szüleimmel meglátogatni a nagynénémet, aki a faluban él. Különösen élénk benyomást keltett az általa élesztőtésztából főzött sóskás pite, melynek receptjét el szeretném mondani.

Édes piték sóskával élesztőtésztából, serpenyőben sütve

Konyhai eszközök: csésze 0,5 l, nagy tál vagy fazék, habverő, közepes tál, mozsár vagy nyomó, serpenyő, spatula, kanál.

Összetevők listája

A tesztre

Töltelékhez

• 2-3 csokor friss sóska;
• cukor.

Tészta főzés

1. Öntsön egy pohár meleg, lehetőleg forralt vizet egy fél literes csészébe.
2. Egy kis csomag hozzáadása száraz élesztő(11 g), ha nagy kiszerelésű élesztőt használunk, akkor két teáskanál csúszdával.
3. Öntsünk két evőkanál cukrot, három evőkanál szitált lisztet. A kapott masszát óvatosan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, és tegyük félre, hogy megközelítsük.

a tészta dagasztása

Pitéket készítünk

Pitéket sütünk

Piték sóskával és tojással

A sóskás piték nem csak finomabbá, de még kellemesebbé is tehetők, ha a tölteléken kicsit változtatsz egy tojás hozzáadásával, amiről mesélek.

Összetevők listája

A tesztre

• egy kis csomag száraz élesztő;
• három tojás;
• 500 ml kefir;
• hat pohár liszt;

• cukor;
• só;
• napraforgóolaj.

Töltelékhez

• 2-3 csokor sóska;
• 2-3 tojás;
• só.

Videós főzési recept

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát, gyúrja meg a tésztát és süsse meg a pitéket sóskával, valamint megtanulja a töltelék titkát, hogy lédús legyen és a piték megsüljenek, ezt a videót megtekintheti:

Édes sóskás piték sütőben, recept leveles tésztával

Ha inkább nem sült, hanem sült piték, sütőben is süthetők, a gyorsaság érdekében pedig használjunk leveles tésztát.

Összetevők listája

• 30 g krémes
• 250 g leveles tészta;
• egy csokor sóska;

• egy tojás;
• o olajok;
• 10 g keményítő;
• cukor.

Főzési sorrend

1. Mossa meg a sóskát, távolítsa el a farkát, majd finomra vágja és egy tálba tegye. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és keverjük össze.
2. A tésztát sodrófa segítségével egy rétegre nyújtjuk, és késsel négy részre osztjuk. Minden darabot feltételesen kettéosztunk, és az egyik felén 3-4 vágást készítünk késsel. A második felére tedd az elkészített sóskát. Tegyünk egy kis darab vajat a töltelék tetejére, és szórjuk meg keményítővel.
3. A tölteléket bevágásokkal felével beborítjuk, a széleit lenyomkodjuk.
4. Törjük fel a tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A piték felső oldalát kenjük meg sárgájával.
5. Kapcsolja be a sütőt és állítsa be hőmérséklet 200°. A tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, és helyezzük rá a pitéket.
6. Tedd a tálcát a sütőbe és 15-20 percig sütjük.
7. A kész lepényeket kivesszük a sütőből, és tálra tesszük.
8. Ezekkel a pitékkel különösen ízletesek lesznek gyümölcs teaés lekvárt vagy lekvárt.

Ezzel a lédús és ízletes fűvel. A sóskával készült pite nagyon étvágygerjesztő, és csak szájba kell kérdezni.

Élesztőtészta alapú piték

Ezt a sóska piték receptjét kezdők vagy azok is megjegyezhetik, akik nem rendelkeznek különösebben Szabadidő. Ez a módszer lehetővé teszi az élesztős tészta gyors és rövid időn belüli elkészítését.

Amire szükséged van:

• tejföl - 1 evőkanál;
• 2 friss tojás;
• kefir - 1 pohár;
• 1 tk só és 1 tk. szóda;
• cukor - 4,5 evőkanál;
• liszt - 3 csésze;
• egy nagy csokor frissen szedett sóskát.

A főzés lépései:

1. Az ilyen sóskával készült piték receptjének életre keltéséhez a tojásokat kefirbe kell törni, és mindegyiket 1 teáskanálnyira kell önteni. cukor, só és szóda.
2. Adjunk hozzá tejfölt, biztosítsuk az állagot és adjuk hozzá a lisztet.
3. Gyúrjuk össze a tésztát, túl viszkózus lesz, és ragad a kezünkhöz. Ha lisztet használunk vele, akkor az eredmény olyan lesz, amilyennek lennie kell.
4. A sóskát szétválogatjuk, megmossuk és felaprítjuk. Megtöltjük a maradék cukorral.
5. A pálmát meghintjük liszttel, a másik kezünkkel pedig egy darab tésztát kenünk rá, kalácsot formázunk belőle.
6. 1-2 evőkanálnyi tölteléket teszünk rá, és a széleit megcsípjük.
7. izzó-val növényi olaj fedjük le a serpenyő alját lepényekkel, és mindkét oldalát süssük készre.
8. Ezt követően a megsütött sóskás lepényeket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és tálaljuk.

Leveles tésztás piték

Ez a sóska piték receptje lustáknak készült, mert most már nem kell leveles tésztát készíteni, bármelyik szupermarketben megvásárolhatja. A pite-felfújó elég hamar megérik, és mennyi boldogság lesz azoknak az arcán, akik szerencsések kipróbálni!

Amire szükséged van:

• 0,5 csomag leveles tészta;
• egy jó csokor frissen szedett sóska;
• cukor homok 1 evőkanál mennyiségben;
• vaj - 30 g;
• keményítő - 10 g;
• tojás vagy 1 sárgája a kenéshez

A főzés lépései:

• A pitékhez friss sóska e recept szerint ki kell olvasztani a tésztát, és közben ki kell válogatni a sóskát, leöblíteni, felaprítani és megtölteni cukorral.
• A tésztalapot 4 egyenlő téglalapra vágjuk. Az összes rendelkezésre álló tölteléket 4 részre kell osztani.
• Oszd el rétegesen, de próbáld a bal oldalra felvinni, mert a tervek szerint a jobb oldallal fedjük le. Ebben az esetben a jobb oldalon három vágást kell végezni egymástól körülbelül 1,5 cm távolságra.
• Egy halom töltelékre tegyünk egy pici vajat, és szórjuk meg negyed teáskanál keményítővel.
• Fedjük be a tölteléket a tészta második szabad részével, és óvatosan csípjük össze a széleit.
• Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük tojással és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük negyed órára.
• Minden, a puffok készen állnak.