Hogyan kell főzni a csirke húsgombócokat. Csirke húsgombóc. Lépésről lépésre recept fotóval

Lépésről lépésre húsgombóc főzés csirkével és rizzsel fényképpel.

1. Hozzávalók elkészítése.

Öntsünk 3 csésze vizet egy serpenyőbe, sózzuk és forraljuk fel. Amint felforr a víz, öntsünk bele rizst, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és állandó keverés mellett főzzük puhára. 8 percig főztem, és a rizs valamivel jobb alulfőtt, mint túlfőtt.

A kész rizst szitára dobjuk, hagyjuk lefolyni a vizet, nem kell a rizst leöblíteni és megvárni, míg kihűl.

Hagyma 230 gr, hámozzuk meg, öblítsük le vízzel és vágjuk apró kockákra. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, körülbelül 3 evőkanál. evőkanál, hevítsük fel az olajat és fektessük rá az apróra vágott hagymát, mérsékeljük a lángot és süssük puhára, de nem aranybarnára, kb. 6-8 perc alatt. A főzés végén a hagymát ízlés szerint meg kell sózni és le kell hűteni.

Baromfifilé 800 gr, darabokra kell vágni és át kell engedni egy húsdarálón.

Az elkészített darált húsba belekenjük: kihűlt rizst, kihűlt hagymát és összekeverjük. Adjunk hozzá paprikát - ez édes paprika, sót és fekete borsot - ízlés szerint, tojást - keverje össze a masszát, és enyhén verje fel egy tálban.

2. Húsgombóc főzés.

Fasírtokat formázunk, a darált húst kis csúszdával egy evőkanálba gyűjtjük, lisztbe forgatjuk és kolobokokat formázunk, majd a tenyerünkben 10-15-ször megütjük.

Összesen 21 darab 70 gr-os lett.

A húsgombócok leragadtak, öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és tegye ki a húsgombócokat. Ezután mérsékeljük a tüzet közepesre, és tovább sütjük a húsgombócokat mindkét oldalukon, amíg világos kéreg nem lesz - nem szabad erősen sülni. Átlagosan 3 percem volt mindkét oldalon.

Amíg a húsgombóc sül, elkészítjük a tepsit. Sütőpapírt veszünk, megnedvesítjük vízzel, kicsavarjuk és a formát letakarjuk.

Elkészítjük a szószt.

Tegyünk 0,5 csirkekockát egy tálba, adjunk hozzá csirkehúsfűszert, őrölt fekete borsot ízlés szerint, öntsünk fel egy pohár forrásban lévő vizet - keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá sót a húsleveshez.

A sült húsgombócokat formába (a szélére) kinyújtjuk, felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a babérlevelet és előmelegített sütőbe tesszük, 20 percig 190 fokon sütjük.

20 perc telt el húsgombóc rizzsel készen tálalhatjuk krumplipürével, tésztával vagy önálló ételként.

Összesen 21 darab 70 gr-os lett.

Íme a csirkehúsgombóc receptje a tarsolyomban!

Készen áll egy finom húsgombóc recept csirkével!

Jó étvágyat kívánunk!

A darált csirkehúsgombóc mindenféle gabonapelyhekhez, tésztákhoz, zöldségekhez, salátákhoz, burgonyához illő étel. Darált húshoz a legjobb csirkemellet, hagymát és zsemlemorzsát használni. Az ételt mártással ízesítjük: krémes, paradicsomos vagy tejfölös. Sütőben és serpenyőben megsütjük.

A darált csirkehúsgombóc mártással különösen finom, ha rizst adunk a darált húshoz.

Hozzávalók:

• csirke - 2 mell;
• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• szegfűbors - 5 borsó;
• napraforgóolaj;
• víz - 1 pohár;
• só;
• őrölt feketebors.

Főzés:

1. Öblítse le a gabonát, öntsön vizet. Zárja le a tartályt fedéllel. Főzés közben ne keverje.
2. Mossa meg a melleket, szárítsa meg. Ehhez használjon papírtörlőt.
3. Darabokra vágjuk, feldaraboljuk. Áthaladhat egy húsdarálón, vagy használhat turmixgépet.
4. A hagymáról lehúzzuk a héját, feldaraboljuk, felaprítjuk.
5. Összekeverjük csirkével.
6. A rizst lehűtjük, a húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Nedvesítse meg a kezét, és gyúrja össze a darált húst.
7. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Felmelegít. Felöntjük az olajjal.
8. Darált golyókat formázunk. Helyezze a serpenyőre. A golyók görgetésének megkönnyítése érdekében a kezét rendszeresen le kell engedni egy víztartályba.
9. Megsütjük a húsgombócokat.
10. Tegyük át egy serpenyőbe.
11. Töltse fel forralt vízzel, a golyókat teljesen le kell fedni folyékony készítménnyel.
12. A sárgarépát nagy reszelőn ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk.
13. Megszórjuk a húsgombócokat zöldségekkel.
14. Amikor felforrt, adjunk hozzá szegfűborsot.
15. Zárja le a fedelet.
16. Pároljuk fél óráig.
17. Sózzuk, borsozzuk a szószhoz.

Paradicsomszósszal

Ha azt szeretné, hogy az étel illatos és lédús legyen, főzzön húsgombócokat paradicsomszószban. A főzés során a golyók a mártásban elsorvadnak, jól beáznak, puhává és ízletessé válnak.

Hozzávalók:

• csirke filé - 4 db;
• rizs - 1 csésze;
• víz - 1 pohár;
• paprika keveréke;
• paradicsompüré - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• paprika;
• sárgarépa - 3 db;
• petrezselyem - 10 g;
• hagyma - 2 db .;
• liszt - 2 evőkanál. kanalakat.
• kapor - 10 g;
• koriander;
• kakukkfű.

Főzés:

1. A megmosott rizst egy tálba tesszük. Vízzel tölteni. Só. Fedővel lefedni. Keverés nélkül főzzük. Az eredmény egy félkész termék.
2. Csavarja le a felesleges nedvességet. Nyugodj le.
3. Vágja fel a húst. Húsdarálóba tesszük. Csavar.
4. Keverjük össze rizzsel.
5. Verjük fel a tojásokat.
6. Megszórjuk a fűszerekkel. Keverjük össze.
7. Vakgolyók. Olajban kisütjük.
8. Hámozzuk meg a sárgarépát. Durva reszelőn lereszeljük.
9. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
10. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
11. Adjuk hozzá a lisztet, gyorsan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
12. Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
13. Hozzáadjuk a hagymát, megpirítjuk. A zöldségnek szinte áttetsző színűvé kell válnia.
14. Adjunk hozzá sárgarépát. puhára sütjük.
15. Öntsük bele a paradicsompürét.
16. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.
17. Ha több mártást szeretnénk, akkor öntsük fel megfelelő mennyiségű forrásban lévő vízzel.
18. Tegyük át a golyókat egy nagy serpenyőbe, és öntsük le a szósszal. Pároljuk negyed óráig.
19. A zöldeket apróra vágjuk. A kész edényre szórjuk.

Sült húsgombóc tejfölös mártással fűszernövényekkel

A húsgombócok legáltalánosabb főzési lehetőségei paradicsomos és tejfölös szószban vannak. A második lehetőség az egész család számára alkalmas, nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is főzhet. Ezt az ételt bármilyen darált húsból készítik, de a legfinomabb húsgombócokat félkész csirkehúsból készítik. Ahhoz, hogy a finomság kevésbé legyen kalóriadús, használjon legalacsonyabb zsírtartalmú tejfölt.

Hozzávalók:

• darált csirke - 550 g;
• vaj - 50 g;
• tojás - 1 db;
• vaj mártáshoz - 50 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 50 ml;
• rizs - 6 evőkanál. kanalak;
• só;
• bors;
• húsleves - 125 ml;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• só a szószban - 1 teáskanál;
• petrezselyem;
• kapor;
• tejföl 240 ml.

Főzés:

1. Öblítse le a gabonát, tegye át egy serpenyőbe. A rizst félig főzzük.
2. A hagymát meghámozzuk a héjáról, felaprítjuk.
3. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
4. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe. Puhára sütjük.
5. Aprítsd fel a kaprot.
6. Vágjuk a petrezselymet.
7. Keverjük össze a zöldeket a tojással.
8. Hűtsük le a zöldségeket. Zöldekkel kombináljuk.
9. Helyezze a darált húst egy mély edénybe. Adjuk hozzá a rizst, a zöldségkeveréket. Só. Szórj rá borsot. Öntsük bele a paradicsompürét. Keverd össze.
10. Melegítsük fel a serpenyőt. Teljesen száraznak kell lennie. Szórjuk meg a lisztet. Sárgás színűre gyújtjuk. Nyugodj le.
11. Öntsük a tejfölt a húslevesbe. Legyintés. Bármilyen hús- vagy zöldséglevest használjunk, helyettesíthetjük vízzel.
12. Lisztbe öntjük. Vegyünk egy habverőt, verjük, elkerülve a csomók kialakulását.
13. A húsgombóc keverékből golyókat formálunk. Minden oldalát megsütjük.
14. Tegye át olyan formába, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek. Felöntjük a szósszal.
15. Tedd be a sütőbe.
16. fél órát sütjük. Szerezd meg. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Tejszínben lassú tűzhelyben

Minden háziasszonynak vannak pillanatai, amikor nincs ideje főzni. Hűséges asszisztens - multicooker. Segít gyorsabban főzni, megőrzi a hasznos vitaminokat a termékekben.

Hozzávalók:

• darált csirke - 450 g;
• tej - 110 ml;
• sajt - 170 g;
• hagyma - 2 db .;
• krém - 450 ml;
• bors;
• szárított fokhagyma;
• kakukkfű;
• fehér kenyér - 2 darab;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• só;
• majoránna.

Főzés:

1. Öntsön vizet egy tálba, helyezze a kenyeret. Hagyja állni öt percig, ne keverje. Csavarja ki úgy, hogy szinte az összes nedvesség kijöjjön.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról. Vágjuk apró darabokra.
3. A hagymát és a kenyeret összekeverjük a darált hússal, felaprítjuk. Bármilyen módszert használhat: darálás, húsdaráló, turmixgép.
4. Felöntjük tejjel. Szórjuk rá a fűszereket és a sót. Keverd össze.
5. Vakgolyók. Méretük nem haladhatja meg az öt centimétert.
6. Vegye ki a tálat a készülékből. Szilikon ecsettel olajozzuk. Helyezze el a félkész termékeket.
7. Sózzuk a tejszínt.
8. A sajtot lereszeljük.
9. Keverjük össze a sajtot és a tejszínt. Ráöntjük a húsgombócokat.
10. Zárja le a fedelet.
11. Állítsa be az "Oltás" módot. Idő 50 perc.

Csirke húsgombóc gombával

Az erdei ajándékok szerelmeseinek megfelelőek a gombás húsgombócok.

Hozzávalók:

• darált csirke - 350 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db.
• csiperkegomba - 130 g;
• fagyasztott spárgabab - 110 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• krém - 250 ml;
• petrezselyem - 20 g;
• kapor - 20 g;
• koriander - 50 g.

Főzés:

1. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. A zöldeket apróra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük.
4. A hagymáról levesszük a héját, felaprítjuk.
5. Sárgarépa hagymával.
6. Keverje össze az elkészített termékeket darált hússal.
7. Golyókat tekerjünk fel. Hogy a töltelék ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a kezét vízzel.
8. Gomba vágva.
9. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A gombát megpirítjuk. Tegyünk rájuk húsgombócokat. Sült.
10. Dobd bele a spárgát. Beleöntjük a tejszínt. Megszórjuk sóval.
11. Lefedve pároljuk 10-15 percig.

Diétás húsgombóc gyerekeknek

Ez a tárgyalt étel diétás, egészséges, párolt, ezért babáknak és egészséges életmódot folytatóknak is megfelelő.

Hozzávalók:

• darált csirke - 350 g;
• tojás - 1 db;
• főtt rizs - 100 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• lomb;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só.

Főzés:

1. Főzzük meg a rizst, mérjük ki a szükséges mennyiséget.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról. Vegyünk egy finom reszelőt. A zöldségeket lereszeljük.
3. Hozzáadjuk a darához.
4. Keverd össze.
5. Törj fel egy tojást.
6. Beletesszük a kihűlt rizst. Ha folyékony a massza, adhatunk hozzá lisztet vagy búzadarát.
7. Ha az ételt nyáron készítik el, vegyen friss fűszernövényeket, aprítsa fel, és adja hozzá a darált húshoz. Ha hideg évszak van, használjon szárított vagy fagyasztott füvet.
8. Só. Keverd össze.
9. Golyókat tekerjünk fel. Tedd egy párolóedénybe. Ne felejtsen el vizet önteni az edény aljára. Zárja le a fedelet. Annak érdekében, hogy a golyók ne tapadjanak össze, fektesse őket egy rétegben, és kenje meg a tartályt egy réteg olajjal.
10. Minden adagban fél órát főzzük. Ezért számolja ki az időt, kezdje el előre a főzést.

Sün csirke sütőben sült rizzsel

Ez az étel finom lesz, ha tejfölös szószban főzzük. Azok számára, akik nem szeretik a tejfölt, helyettesíthetik a terméket azonos mennyiségű tejszínnel.

Hozzávalók:

• rizs - 0,5 csésze;
• darált csirke - 550 g;
• suluguni sajt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• paradicsom - 2 db.
• tejföl - 550 ml;
• hagyma - 1 db;
• bors;
• só.

Főzés:

1. A rizst félig főzve készítjük el.
2. Kihűtjük és összekeverjük a darált hússal.
3. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk.
4. Törj fel egy tojást. Keverjük össze.
5. A sündisznó formálása közben tegyünk bele egy darab sajtot.
6. Egy tepsit előmelegítünk, felületét növényi olajba mártott szilikon ecsettel vonjuk be. Helyezze el a félkész terméket.
7. Tedd be a sütőbe. Addig főzzük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
8. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, felaprítjuk, megsütjük.
9. Felöntjük tejföllel. Keverjük össze.
10. Só. Adjunk hozzá borsot.
11. Pour sündisznók. 190 fokon puhára pároljuk.

Ha azt szeretnénk, hogy a sünök tövisesek legyenek, a darált húshoz adjunk nyers rizst, és azonnal öntsük le a szószt. Ha megfőtt a gabona, kijön a rizs, igazi sündisznót kapsz.

De ez a lehetőség több időt vesz igénybe a főzéshez.

Tejszínes mustáros szósszal

Egy jól elkészített szósz a húsgombócokat kulináris remekművé varázsolja. Mustár hozzáadásával a szószhoz gazdag édes-fűszeres íz érhető el.

Hozzávalók:

• csirke - 570 g;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szárított bazsalikom;
• koriander - 20 g;
• főtt rizs - 5 evőkanál. kanalak;
• fekete bors;
• tojás - 2 db;
• só;
• petrezselyem - 20 g;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál.

Szósz:

• Francia mustár szemekkel - 1 evőkanál. kanál;
• fekete bors;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál;
• só;
• víz - 125 ml;
• fűszeres mustár - 2 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• liszt - 1 teáskanál.

Főzés:

1. A húst megmossuk, törölközővel szárítjuk, darabokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát.
4. Húsdarálóba tesszük, feltekerjük.
5. Vágja le a zöld leveleket.
6. Hozzáadjuk a darához.
7. Megszórjuk fűszerekkel, sóval. Keverjük össze.
8. A kompozíciót le kell verni. Ehhez vegye az egész masszát a kezébe, és dobja vissza a tálba. Ismételje meg többször.
9. Beleütjük a tojást, a rizst pedig a darált húsba tesszük. Keverd össze.
10. Fél órára hidegbe tesszük. Fedjük le alufóliával a tetejét, hogy ne képződjön kéreg.
11. Annak érdekében, hogy a massza ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg a tenyerét vízzel. Csavarja a golyókat.
12. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A félkész húst aranybarnára sütjük.
13. Tegye át egy edénybe, és fedje le fedővel, hogy melegen tartsa.
14. Helyezzen olajat egy serpenyőbe, melegítse, amíg buborékok nem jelennek meg.
15. Öntsön tejfölt, használjon nem zsíros terméket. Egy percig kevergetve pirítjuk.
16. Helyezzen mustárt és borsot. Főzzük három percig.
17. Felöntjük vízzel, felforraljuk. Vegye le a tűzhelyről.
18. Ha sűrű szószt szeretnénk, adjunk hozzá lisztet és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
19. A kapott masszában eltolja a darált hús golyóit. Fedővel lefedni. Alacsony lángon főzzük. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.

Ezek a darált csirkehúsgombócok rizzsel és mártással a leglustább (elfoglaltabb) háziasszonyok fogásai. Az általam kínált fotó receptje rendkívül egyszerű és gazdaságos. A húsgombócok elkészítéséhez vegyen készre fagyasztott darált csirkét, egy marék rizst és egy hagymát. De a húsgombócokat nem panírozzuk lisztbe/zsemlemorzsába és nem sütjük.

A formált húsgombócokat azonnal formába tesszük és a sütőbe küldjük sütni. És hogy a húsgombócok különösen puhák, puhák és lédúsak legyenek, sütés előtt a legegyszerűbb, de őrülten finom tejfölös és paradicsompüré alapú mártással ízesítjük, alapzöldségek - hagyma és sárgarépa - hozzáadásával. Nagyon ízletesnek és egyszerűnek bizonyul. Próbáld ki!

Hozzávalók

• rizs - 100 g (dara tömeg),
• darált csirke (nekem készen van, fagyasztva) - 500 g,
• hagyma - 2 kis fej,
• sárgarépa - 1 db,
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.,
• tejföl (10-20%) - 4 evőkanál. l.,
• víz - 200 ml,
• növényi olaj - 30 ml,
• só és fűszerek - ízlés szerint,
• babérlevél - 1-2 db,
• zöldek (kapor, petrezselyem) - néhány ág.

Főzés

1. Először is forraljuk fel a rizst. Félkészre van szükségünk, ezért a rizst alaposan megmossuk, és 1:1,5 arányban felöntjük vízzel; azok. 0,5 st. rizst vettem 0,75 ek. víz. A rizst közepes lángon addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Nem kell sózni a rizst.
2. Ezután a főtt rizsnek le kell hűlnie. Nyugodj le. Közben elkészítjük a maradék darált húst a fasírthoz. Fagyasztott darált csirke - kiolvasztjuk, 10 percre a mikroba küldöm. "leolvasztás" módban. Daráljon le egy hagymát az Ön számára megfelelő módon, megszakítom egy turmixgéppel egy kis kockára.
3. Amikor a rizs teljesen kihűlt, keverjük össze a darált csirkehússal és a hagymával, adjuk hozzá a tojást. A darált húst sózzuk, ízlés szerint ízesítjük fűszerekkel/fűszerekkel. Koreai sárgarépához tettem bele egy kis fűszerpaprikát és fűszerezést, nagyon jól sikerült keverék, szerintem szinte minden ételhez illik. Kész a darált hús a húsgombócokhoz.
4. Nedvesítsük meg a kezünket vízzel, és sodorjuk a darált húst egy kis mandarin méretű kolobokba. Formába fektetjük, lehetőleg mélyre. Ezután elkészítjük a mártást. Zöldségekkel csinálom - hagymával és sárgarépával. Ha nem szereti a mártásban lévő zöldségeket (a gyerekeim néha tiltakoznak az ilyen zöldségkiegészítők ellen), kihagyhatja ezt a lépést. A második hagymát kockára vágjuk, három sárgarépát durva reszelőn. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a zöldségeket fedő alatt puhára sütjük.
5. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a mártást: paradicsompürét keverjünk össze tejföllel, hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Ha szükséges, sózzuk a szószt, és ízesítsük fűszerekkel.
6. Öntsük a paradicsomos-tejfölös szószt a serpenyőbe a zöldségekkel. Beledobunk pár levél lavrushkát és kb 5 percig pároljuk a szószt.Kész. A kész szószból kivesszük a lavrushkát. Megtöltjük őket fasírtokkal, és a formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
7. 30 percig sütjük a húsgombócokat, utána kivehetjük és tálalhatjuk. A húsgombóc lédús, puha, illatos és nagyon ízletes! Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves olvasók! Sokan, köztük én is, nagyon szeretik a csirkehúst. Ízletes és laktató, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Ráadásul hihetetlenül egyszerű és gyors az elkészítése. Ezért nagyon sok receptet tudok vele: ill. De ha valami finomat akarsz, de hogy ne érintse a derekadat, akkor sütőben főzök csirkefasírtot. Az egész család jóllakott és boldog 🙂

A PP hívei vagy a szigorú diétát folytatók számára van egy recept a darált húshoz cukkinivel, szósz nélkül. Az étel másik hatalmas előnye, hogy bármilyen körethez tálalható: főtt rizzsel, burgonyával vagy tésztával.

Tejfölös szósszal sült csirkehúsgombóc receptje

Ez a húsgombócok klasszikus változata rizzsel tejfölös szószban. A húsgombócok nagyon lágyak, enyhe krémes ízűek.

Az elkészítéshez vegye be:

• 600-700 g darált csirke;
• 130 g rizs;
• 1 tojás;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 60 g vaj;
• 3 evőkanál Liszt;
• 3-4 evőkanál tejföl;
• 150 g víz;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le, és sós vízben főzzük puhára a rizst.

2. A darált húshoz adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt hagymát és a préselt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

3. A tojást beleütjük a masszába, és jól összedolgozzuk. Ezután hozzá kell adni a főtt rizst, és újra össze kell keverni. A kész masszából közepes méretű vak golyókat.

4. Vegyünk egy darab vajat, és kenjük ki egy tepsi alját és oldalát. Fektessük rá a húsgombócokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz és ne tapadjanak össze főzés közben. A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

5. Készítsük el a szószt. Egy serpenyőben (alacsony-közepes lángon) felolvasztjuk a vajat. A lisztet a vajba öntjük és mindent alaposan simára keverünk. Felöntjük vízzel és újra összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt, néhány fűszert a húshoz. Folyamatos kevergetés mellett főzzük még 2-3 percig.

6. 20 perc múlva kivesszük a húsgombócokat, és egyenletesen ráöntjük a szószt. Betesszük a sütőbe további 20 percre, amíg kész.

Csirke húsgombóc a sütőben krémes mártásban sajttal - recept rizs nélkül

Ez az opció könnyen elkészíthető. A rizs hiánya lehetővé teszi a főzési folyamat még gyorsabbá tételét. A sajt az étel fő fénypontja, és nagyon étvágygerjesztő kérget hoz létre a szeleteken. Fasírt tejszínnel – mindenki számára előnyös lehetőség minden vacsorához!

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell filé;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 200 ml tejszín 10-20% zsírtartalommal;
• 1 tk oregano;
• só, őrölt bors, szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. Ehhez a recepthez a darált hús heterogén. Vegyünk 1 filét, fedjük le fóliával, óvatosan verjük meg kalapáccsal és vágjuk apró darabokra.

2. A második filét és a hagymát nagy darabokra vágjuk, mindent egy turmixgépbe küldünk, és simára vágjuk. A hozzávalókat húsdarálón görgetheti át.

3. A darált húst tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a feldarabolt húst. Üssünk bele egy tojást, adjunk hozzá sót, kevés szerecsendiót, oregánót, vagy ízlés szerint más fűszereket. Alaposan simára keverjük.

4. Közepes méretű húsgombócokat formázunk, és sütőedénybe tesszük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

5. Kivesszük a húsgombócokat, bőségesen megszórjuk durvára reszelt sajttal. Öntsön mindent tejszínnel, és küldje vissza a sütőbe további 30-35 percre.

Egy ilyen csemege jól illeszkedik bármilyen körethez, valamint hozzá.

Darált csirke húsgombóc paradicsomszószban a sütőben

Bármilyen húsfajta jól passzol a paradicsomhoz, de a csirke és a paradicsomszósz tandemje tökéletes. Kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek, pikánsabbá teszi az ételt, és megszabadítja a csirkehúst a benne rejlő szárazságtól. A krumplipüré jó köret.

Szükséged lesz:

• 300 g rizs;
• 500 g darált csirke;
• 1/2 darab sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 3 tk Liszt;
• zöldek ízlés szerint;
• só, bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál paradicsom szósz;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 400 ml vizet.

Lépésről lépésre recept fotóval:

1. A rizst sós vízben félig főzzük, lehűtjük és a darált húshoz adjuk.

2. A 3/4 hagymát fokhagymával turmixgépben őröljük, és a teljes tömeghez adjuk. Belekeverjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, és simára keverjük.

3. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Ezután fasírtokat formázunk és a formába tesszük.

4. A szószhoz a maradék hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát sárgarépával megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk a paradicsompürét.

5. Néhány perc múlva öntsük fel a zöldségszószt vízzel (300 ml), és forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

6. A lisztet 100 ml hideg vízben hígítsuk fel, miután a vízhez egy kis sót adtunk. Folyamatosan kevergetve öntsük a szószhoz, hogy ne képződjenek csomók. Hagyjuk jól felforrni.

A darált csirkehúsgombóc könnyen elkészíthető étel, amelyet kedvenc köretünkhöz tálalhatunk, sütőben vagy serpenyőben sütve, szószban vagy mázban elkészítve.

• 500 g csirke filé,
• 250 g rizs
• 130 g sárgarépa
• 100 g hagyma
• só, bors (ízlés szerint)
• 1 csirke tojás,
• csokor petrezselyem,
• egy evőkanál tejfölt
• egy evőkanál paradicsompüré (lehet egy pohár paradicsomlé harmada)
• egy pohár forralt vizet.

Ahhoz, hogy az étel könnyű és kalóriaszegény legyen, javasoljuk, hogy használjon teflon serpenyőt. Ellenkező esetben több napraforgóolajra lesz szükségünk a sütéshez.

A csirkefilét megmossuk és apró darabokra vágjuk. Azt kérdezed, hogy miért vágjuk, tekerheted húsdarálóban? Lehetséges, de a nagyobb ellenállás útjára lépünk, hogy a csirkehús egyértelműen érezhető legyen a fasírtokban. Ha a csirkét kézzel is vágja, azt tanácsoljuk, hogy ne olvassa ki teljesen. Az enyhén fagyasztott filét sokkal könnyebben vágjuk.

Ami a sárgarépát és a hagymát illeti, most mindkettőből csak a felére van szükségünk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk. A zöldségeket egy mély tálba küldjük a termékek keveréséhez. Finomra vágott petrezselymet is küldünk oda.

Az apróra vágott filét, valamint a csirke tojást és a rizst szintén egy tálba küldik zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk az edény tartalmát és keverjük össze. Darált csirkét kaptunk rizzsel és zöldségekkel. Tegyük félre.

A hagyma és a sárgarépa fennmaradó felét ismét apróra vágjuk, és egy serpenyőben 5 percig enyhén megpirítjuk. Félretesz. Ezt a sütést kicsit később adjuk a húsgombóc mártásához.

Visszatérünk a töltelékünkhöz. Hideg vízzel leöblítjük a kezünket, hogy a darált hús ne ragadjon rájuk, és fürjtojás nagyságú kerek fasírtokat kezdünk faragni. A húsgombócokat a serpenyőbe küldjük, és mindkét oldalát másfél percig sütjük.

A másik oldalon megsütjük.

A kész fasírtokat vastag falú tepsibe tesszük.

Kezdjük el elkészíteni a szószt. A sárgarépás-hagymás sütéshez adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, körülbelül ugyanennyi paradicsompürét (vagy egy pohár paradicsomlé harmadát) és egy pohár vizet.

Keverjük össze, és öntsük a mártást a serpenyőbe a húsgombócokkal.

A darált csirkehúsgombócokat nem túl erős tűzre tesszük és kb 20-25 percig pároljuk. Ha a szósz kezd elpárologni, nyugodtan adhatunk hozzá még egy fél pohár vizet.

Ha azt mondod, hogy a csirkefasírt isteni lett, akkor nem mondasz semmit! Krumplipüré, hajdina vagy búzakása köretként tálalhatjuk.

2. recept, lépésről lépésre: húsgombóc darált csirke rizzsel

A rizzsel készült csirkehúsgombóc a legegyszerűbb módja egy kiadós és ízletes vacsorának. Természetesen a fasírtot nem csak vacsorára főzik. Ezt az ételt ebédre vagy akár reggeliként is tálalhatjuk. A rizzsel készült csirkehúsgombóc ugyanis meglepően könnyű és puha, a tejfölös paradicsomszósz pedig csak fűszerezi.

• csirke filé 900 g;
• rizs 100 g;
• hagyma 170 g;
• rozsliszt 2-3 ek. l.;
• paradicsompüré 100 g;
• tejföl 20% zsír 150 g;
• egy csipet só;
• víz 1,5 evőkanál;
• Olasz fűszernövények ízlés szerint

Minden szükséges hozzávalót elkészítünk a csirke húsgombóc elkészítéséhez rizzsel.

A csirkefilé darabokat hideg vízben alaposan megmossuk, majd leszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A filét turmixgéppel is ledarálhatjuk. Az elkészített húst egy mély tálba terítjük. Az összes meghatározott mennyiségű rizst többször alaposan megmossuk egy tál hideg vízben, majd enyhén sós vízben félig főzzük.

A hagymát megtisztítjuk a héjtól, nagy darabokra vágjuk, és átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgépben pürésítjük. Az apróra vágott hagymát pürére küldjük egy tálba csirkével.

A megfőtt rizst szitába tesszük, hogy minden felesleges folyadék üvegesre kerüljön, majd hagyunk kihűlni.

Amikor a rizs kellőképpen kihűlt, a hagymás húshoz adjuk, alaposan simára keverjük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés aromás szárított olasz fűszernövényt vagy bármilyen más fűszert. A darált húst kézzel összetörjük, hogy minden hozzávaló teljesen telítve legyen fűszerekkel.

Hideg vízben megnedvesítjük a kezünket, és a darált húsból közepes méretű őszibarack méretű finom fasírtokat formázunk. Minden golyót jól mártson lisztbe.

A serpenyőt kevés növényi olajon felmelegítjük, a húsgombócokat adagonként rátesszük, és magas lángon aranybarnára sütjük. A nem teljesen megfőtt fasírtokat egy megfelelő mély serpenyőben szétterítjük.

Egy nagy tálban keverjük össze a szükséges mennyiségű zsíros tejfölt paradicsompürével, gyúrjuk simára a szószt.

Ugyanabban a serpenyőben, amelyben korábban a csirkehúsgombócokat sütöttük, enyhén felforrósítjuk a paradicsompürével elkevert tejfölt, ugyanoda öntsünk vizet. A felforrósított szószt a csirkegolyókra öntjük egy serpenyőben. A húsgombócokat közepes lángon, zárt fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús és a rizs meg nem fő.

Az elkészült ételt forrón tálaljuk adagolt tányérokban a szósszal együtt. Kész a darált csirke húsgombóc rizzsel, tejfölben és paradicsomszószban.

3. recept: darált csirkehúsgombóc a sütőben a mázban

Csodálatos darált csirkehúsgombóc illatos mázmártásban. A kemencében sült csirkefasírt gyerekek ünnepére és felnőtt asztalára egyaránt alkalmas, főleg, ha az illatos mázhoz egy kis csípős mártást teszünk.

• Darált csirke - 500 g
• Zsemlemorzsa - 100 g
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Édes-savanyú szósz - 100 ml
• Csípős szósz, chili (opcionális) - ízlés szerint
• Ketchup - 1 evőkanál. l.
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál
• szárított hagyma - 1 evőkanál. l.
• Őrölt paprika - ½ teáskanál
• Só - ½ teáskanál
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.

Készítsünk elő minden terméket a csirkehúsgombócokhoz. Csináljunk darált csirkét. A fehér kenyeret közepes méretű morzsára őröljük.

A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Egy tálban összekeverjük a darált csirkemellet, zsemlemorzsát, tojást, sót, borsot, fokhagymát, őrölt paprikát.

A darált húsgombóchoz minden hozzávalót jól összekeverünk.

Kenjük meg a kezünket növényi olajjal, és formázzuk a darált csirkehúsból diónyi kis húsgombócokat.

A tepsit sütőpapírral lefedjük, a papírra tesszük a húsgombócokat-gombócokat. A húsgombócokat 190 fokra melegített sütőbe küldjük. A darált csirkehúsgombócokat a sütőben 15 percig sütjük.

Fagyasztásra kész. Ehhez keverje össze az édes-savanyú szószt (bármilyen ízlés szerint), az almaecetet, a ketchupot és a cukrot (ha kívánja, adjon hozzá csípős chili szószt).

A húsgombócokat kivesszük a sütőből.

Az elkészített mázzal bevonjuk a csirke húsgombócokat, és a mázban lévő húsgombócokat további 5 percre a sütőbe küldjük.

A kész csirkefasírtba nyársat vagy fogpiszkálót szúrunk, és a sült fasírtokat mázban tálaljuk az asztalra.

4. recept: Diétás csirkefasírt paradicsomlében

Ebben a darált csirke húsgombóc receptjében azonnal meg kell főzni egy serpenyőben - sütés nélkül. Ezenkívül darált csirke, így a húsgombócok diétásnak bizonyulnak, és kevesebb zsírt tartalmaznak. Természetesen a legjobb, ha párnak készítjük őket – hát ez valakinek egészségügyi okokból szükséges.

• Darált csirke - 200-300 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Rizs - fél csésze
• Hagyma - 1 fej
• Házi paradicsomszósz - 1 csésze
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Fekete bors - néhány borsó
• babérlevél
• Fűszerek a húshoz - opcionális
• Só ízlés szerint

A rizst sós vízben előfőzzük. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

A sárgarépát lereszeljük, és a hagymával együtt növényi olajon aranybarnára pirítjuk.

Alaposan összekeverjük, sózzuk, ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk és gombócokat formálunk belőle – a mi fasírtokat.

Öntse a paradicsomot a paradicsomból egy mély edénybe.

Adjunk hozzá borsot, babérlevelet, fűszereket, sózzuk, ha szükséges.

Pároljuk a paradicsomos keveréket húsgombócokkal mérsékelt lángon 30-40 percig.

Tálalás előtt a kész húsgombócokat leöntjük azzal a szósszal, amiben főzték, körethez is lehet.

5. recept: hogyan kell főzni a darált csirke húsgombócokat (képek lépésről lépésre)

• darált csirke - 350 g;
• kenyér - 3-4 darab;
• tej - 1 pohár;
• hagyma - 1 fej;
• liszt - 2 evőkanál dia nélkül;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sárgarépa - 4 gyökérnövény;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint.

Ennek az ételnek az elkészítése nem okoz nehézséget. Mindazok, akik tudják, mi a kés, és egy merőkanalat tartottak a kezükben, egyszer-kétszer megbirkóznak vele.

Tehát vágja le a héjat a cipószeletekről, tegye át őket egy mély tálba, és öntsön rá tejet. Hagyja, hogy nedves maradjon.

Előolvasztás előtt aprítsuk fel, vagy vásároljunk hűtve. A szükséges mennyiséget egy tálba tesszük, beledobjuk a présen átnyomott, finomra vágott hagymát és fokhagymát. A fehér kenyér pépet kinyomkodjuk, a darált húshoz adjuk.

Adjunk hozzá lisztet, sót ízlés szerint és keverjük össze.

A húsgombócok főzésének egyik jellemzője, hogy lisztben morzsolódik, és nem zsemlemorzsában. Ebben az esetben azonnal a töltelékbe öntöttük. Három hámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn, és tegyük át egy magas oldalú serpenyőbe. Öntsük hozzá az olajat és 0,5 csésze vizet.

Ha nem ad hozzá vizet, a sárgarépa nagyon gyorsan felszívja az olajat, nem lesz ideje kivonni a levét, és égni kezd. Ezért egy kicsit segítünk neki, hogy szaftos maradjon. Adjunk hozzá egy kis sót és tegyük közepes lángra. Amikor felforrt a serpenyő tartalma, a darált húsból kis golyókat csavarunk, rátesszük a sárgarépára.

Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja a darált csirkehúsgombócokat 35-40 percig. Nagyon finom és nagyon egészséges ételt kapsz. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: Darált csirkehúsgombóc rizzsel és sárgarépával

A rizsnek köszönhetően a termékek ízletesebbek, táplálóbbak és megtartják formájukat a főzés során. Ez az étel olcsónak nevezhető, és sok háziasszony szerint az egyik legjobb és kedvenc. Alkalmasak akár gyermekmenübe is, amely lehetővé teszi, hogy az egész család számára húsgombócokat főzzön.

• csirkemell - 1 db. (600-800 gramm);
• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Öntsük fel a rizst egy pohár vízzel, és lassú tűzön főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Jobb, ha zárt fedél alatt, keverés nélkül főzzük.

A csirkehúst turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk. A hagymát is felaprítjuk, és a darált csirkehúshoz adjuk. A mártáshoz hagymára is szükség lesz. Ezért nem az összeset használjuk, hanem a felét.

A darált húst összekeverjük a rizzsel. Összekeverjük. Borssal és sóval ízesítjük. Az elkészített darált húst alaposan összegyúrjuk.

Golyókat formálunk, és növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Nedves kézzel könnyebb golyókat formálni. Így szépek és egyenletesek lesznek. A csirkehúsgombócokat napraforgóolajon minden oldalról enyhén megsütjük, és egy serpenyőbe tesszük.

Ráöntjük a húsgombócokat úgy, hogy jól ellepje őket a víz. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk. Mindezt a serpenyőbe küldjük, és a húsgombócokkal együtt felforraljuk. Adjunk hozzá 2-3 szegfűborsó borsót, hogy az étel illatos legyen.

A húsgombócokat mérsékelt lángon, zárt fedéllel pároljuk 20-30 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

7. recept: Diétás darált csirkehúsgombóc sütőtökkel mártásban

A sütőtökös csirke húsgombóc a másodikra ​​csodálatos diétás étel: rizs nélkül főzzük, sok egészséges sütőtökkel, aminek köszönhetően lédús és puha lesz. A paradicsomszósz tökéletesen kiegészíti a húsgombócokat, és kényelmes köretek használatakor.

• csirke filé vagy darált hús - 500 g.
• sütőtök - 400-500 g.
• tojás - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• sajt - 50 g.
• petrezselyem,
• só bors

Mártáshoz:

• hagyma - 1 db.
• paradicsom - 2 db. (vagy 1 evőkanál paradicsompüré)
• 1 pohár vizet
• só bors

Darált csirkefilét készítünk (ha filét használunk), három vagy turmixgépen átpasszoljuk a sütőtököt és a hagymát, három sajtot reszelőn, a fokhagymát nyomjuk át, petrezselymet vágunk. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk.

A darált húsból kis fasírtokat formázunk, formába tesszük.

Készítsünk paradicsomszószt: vágjuk fel a hagymát, paradicsomot, öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk, és pár percig forraljuk. Paradicsom helyett használhatunk paradicsompürét – ezzel a mártás paradicsomosabb ízű és színezetű.

A húsgombócokat megöntjük szósszal, és 180 fokos sütőbe tesszük 30-40 percre. A fasírtokat a tűzhelyen is főzhetjük - fedjük le a húsgombócokat, és tegyük lassú tűzön párolódni. A kész fasírtokat tányérokra fektetjük, és külön ételként vagy köretként tálaljuk.