Milyen levest lehet főzni csirkével. Cérnametélt leves készítése. Ízletes étel készítése tojással és rizspehellyel

Nem is olyan régen a világ lelkesen olvasta a „Csirkeleves a lélekért” című könyvet – nem kulináris tartalommal, hanem „finom” konyhai címmel. Miért olyan jó a húsleves, hogy a gyomornak és a léleknek is megfelel? Ez egy illatos, tápláló étel, amely nem tartalmaz felesleges kalóriákat, ugyanakkor csodálatosan laktató, melegítő, önmagában is ízletes és illatos. Nem titok, hogy a műtéten vagy súlyos betegségen átesett emberek számára az orvosok két-három napig csirkelevest írnak fel. Ez az étel önmagában és leves vagy borscs alapjaként is tökéletes.

Csirkeleves leves - ételek és ételek elkészítése

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest? Egyszerű, mint a pite! Ha csirkét főzünk, akkor előtte alaposan mossuk meg, vágjuk le a zsíros darabokat, fóliákat, azonnal sózzuk meg a vizet. 20 perc főzés után kész lesz a csirkehús és a húsleves is. Ha filét főzünk, akkor a húsleves zsírszegény lesz, de a csirkeszárny, a comb és a csontos hús sok zselésítőanyagot tartalmaz. Az ilyen húsleves a hűtőszekrényben megfagyhat, ezért zselés hús készítésére használhatja.

Mi kell a csirkehúsleves elkészítéséhez? Burgonya, sárgarépa, hagyma, zeller, gomba – minden zöldség feldobja az étel ízét, új ízjegyeket adva hozzá. Ne felejtsd el a gabonaféléket vagy a tésztát, valamint a zöldeket.

Csirkeleves leves receptjei:

1. recept: burgonyás csirkehúsleves

Ha korlátozott a termékek mennyisége, készítse el a legegyszerűbb csirke húsleves burgonyalevest. Egy kis titok - egy csipet fiatal petrezselyem szokatlanul illatossá teszi az ételt, gomba illatot adva.

Szükséges hozzávalók:

• Csirkealaplé 1,8 liter
• Burgonya 3 db
• friss petrezselyem

Főzési mód:

1. Tegye tűzre a csirkehúslevest.
2. A burgonyát meg kell hámozni, egy darabot kockákra kell vágni, és csak kettőt jól meg kell mosni. Helyezze a burgonyát (épben és apróra vágva is) 10 percre vízbe - ez segít eltávolítani a keményítőt a gyökérnövényekből.
3. Amikor felforr a húsleves, mártsuk bele a burgonyát.
4. Pároljuk a levest körülbelül 15 percig. Ennyi idő elteltével az egész burgonyát fel kell fogni, össze kell törni, majd vissza kell tenni a serpenyőbe.
5. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a serpenyőbe.

2. recept: Csirkehúsleves zellerrel

A burgonya nem a leghasznosabb táplálék a fogyni vágyók számára, mivel keményítőben és így szénhidrátban is gazdag. Ha nem szeretne plusz kalóriát adni az ételhez, akkor a burgonyát zellerrel, annak gumóival helyettesítjük. Hozzáadhatja ennek a hihetetlenül egészséges zöldségnek a zöldjét is. Az ilyen csirkeleves leves nyugodtan diétásnak tekinthető, hiszen nem sütjük meg a zöldségeket.

Szükséges hozzávalók:

• 2 liter húsleves
• Zeller 1 gumó
• zeller zöldje
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db nagy méretű.

Főzési mód:

1. Tedd a tűzre a húsleves edényt.
2. Amíg a húsleves forr, előkészítjük a zöldségeket. A zellergumót meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát megmossuk és finomra dörzsöljük.
4. A zeller zöldjét apróra vágjuk.
5. A zellert és a sárgarépát mártsuk a forrásban lévő lébe, főzzük a zöldségeket körülbelül 15 percig, ezalatt a zöldségek megpuhulnak. Három perccel a készenlét előtt adjuk hozzá az apróra vágott zellerzöldet.

3. recept: Gombás csirkehúsleves

A pürésített levesnél nincs kielégítőbb leves. Honfitársaink enyhe íze, finom állaga és egyszerű elkészítése miatt szerették ezt az éttermi francia konyha ételt. Szüksége lesz burgonyára, gombára (bármilyen fajtára) és csirkehúslevesre.

Szükséges hozzávalók:

• Húsleves 1,5 liter
• Burgonya 4 gumó
• Gomba 400 gramm
• friss petrezselyem

Főzési mód:

1. Tegyünk a tűzre egy csirke alaplével teli fazékot.
2. A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk. A gombát is megmossuk és félbevágjuk.
3. Mártsuk a zöldségeket a húslevesbe, és főzzük körülbelül tizenöt percig. A zöldségeket kanállal fogd meg, és turmixgéppel pürésítsd őket, adj hozzá egy kis húslevest, hogy homogén legyen a massza. Ha pürét kap, küldje el a tűzhelyre, és a maradék húslevest enyhén hígítsa a kívánt ritkaságra.
4. Főzzük még hét-nyolc percig a pürélevest, majd egy szál friss petrezselyemmel tálalhatjuk.

4. recept: Csirkehúsleves sajttal

Biztosan tudod, hogy a sajt és a csirke remek gasztronómiai párost alkot. Ki ne szeretné a pizzát csirkével és sajttal vagy Julient? Csirkeleves leves olvasztott sajttal is biztosan tetszeni fog az ízlésednek.

Szükséges hozzávalók:

• Csirkeleves 2 liter
• Burgonya 2 gumó
• Sárgarépa 1 db
• "Barátság" típusú krémsajt 300 gramm (3 db)
• Petrezselyem

Főzési mód:

1. Helyezzen egy fazék csirkelevest a tűzhelyre.
2. Készítsd elő a zöldségeket. Ehhez a megmosott és meghámozott sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk. Amint felforr a húsleves, engedjük bele a zöldségeket.
3. Tíz perccel a zöldségek után adjunk hozzá krémsajtot a serpenyőbe. Nem csak kemény ömlesztett sajtot vehetsz, hanem kenhetőt is. Addig keverjük a sajtot, amíg fel nem oldódik, és fedjük le a levest. Pároljuk a levest további hét-nyolc percig.
4. Három perccel a főzés vége előtt csökkentse a hőt, és adjon hozzá zöldeket a leveshez.

5. recept: Csirkehúsleves húsgombóccal

Egy elég finom recept, amely lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű termékből kiadós ételt készítsen. A húsgombócok elkészítéséhez darált csirkehúst, sertés- vagy marhahúst is használhat.

Szükséges hozzávalók:

• Csirkeleves leveshez 2 liter
• Darált hús 300 gramm
• Hagyma 2 db
• Sárgarépa 1 db

Főzési mód:

1. Tegyünk egy fazék húslevest a tűzre.
2. Készítsük elő a sülteket. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és olajjal kikent serpenyőben megpirítjuk. Egy-két perc múlva adjunk hozzá reszelt sárgarépát. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
3. Vak húsgombóc – a darált húsból kis golyókat készítünk. Forró levesbe mártjuk őket, majd keverjük össze és csökkentsük a hőt.
4. Körülbelül nyolc perccel azután, hogy a húsgombócokat a húslevesbe engedtük, adjunk hozzá zöldségeket. A levest lassú tűzön pároljuk még körülbelül tíz percig.

1. A leves finomabb lesz (de meg kell jegyezni, hogy ezekkel és zsírosabbakkal együtt), ha a főzés végén hozzáadunk egy kis vajat vagy tejszínt. És természetesen egy mindenki számára előnyös lehetőség az olvasztott krémsajt.
2. Meg kell párolni a zöldségeket, mielőtt a leveshez adjuk? A sütés ízesebbé teszi az ételt, és zsírosabbá és vonzó aranyszínűvé varázsolja a levest az olajnak köszönhetően.
3. Ne felejtsd el a babérlevelet! Adjunk hozzá egy-két darabot a forrásban lévő húsleveshez. Ezt az egyszerű műveletet sok háziasszony figyelmen kívül hagyja, megfosztva a levest egy szokatlan aromától. Általában bármilyen levesbe és borscsba nyugodtan helyezhet babérlevelet.
4. Melyik a legjobb csirkehúsleves leveshez? A húsleves, amelyben a filét főzték, túlzottan diétásnak bizonyul. A legjobb, ha ez a húsleves a lábak vagy a szárnyak után.

- nagyon kiadós és ízletes leves. Könnyű húsleves, némi csirkehús, sárgarépa, hagyma, burgonya és egy kis tészta – egy nagyszerű kombináció, amely szinte mindenkinek tetszeni fog. Ez a leves felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Cérnametélt helyett használhat más tésztát is.

Hozzávalók

• víz 2 l
• csirkefilé 500 g
• burgonya 250 g
• cérnametélt 100 g
• hagyma 1 db PC. közepes méretű
• sárgarépa 100 g
• só
• őrölt feketebors
• babérlevél

Három literes serpenyőben főzéshez feltüntetett összetevők száma.

Főzés

Először fel kell főznünk a húslevest. A húslevesnek csirkefilét veszek, bár persze általában nem filéből főzik a húslevest, mert. többe kerül, és kevésbé ad ízt és gazdagságot a húslevesnek. A túl dús, zsíros húslevest viszont nem igazán szeretem, filével pedig sokkal könnyebb dolgozni (nem kell megtisztítani, nem marad hulladék). Ha igazán gazdag csirkehúslevest szeretnénk főzni, akkor egész csirkét vagy csirkét használjunk, 1,5-2 órán át kell főzni alacsony lángon.

Tehát a csirkefilét megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és helyezze bele a csirkét.

Erős lángon felforraljuk, majd a hőt szinte minimálisra csökkentjük, és körülbelül 20 percig főzzük, időnként eltávolítva a habot.

Ha finom húst szeretnénk kapni, akkor amint felforr, sózzuk, ha pedig szép átlátszó húslevest szeretnénk kapni, akkor a főzés végén sózzuk. Amikor a víz felforr, nem célszerű az edényt fedővel lefedni, akkor átlátszó lesz a húsleves.

Amíg a csirke az edényben sül, elkészítjük a zöldségeket a leveshez. Ott várnak rám.

Három sárgarépa közepes reszelőn.

Finomra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőbe küldjük előmelegített napraforgóolajjal közepes teljesítményű sütéshez. Ahogy észrevetted, a hagymát általában negyed karikára vágom. Sózzuk egy kicsit.

3 perc múlva adjunk a hagymához sárgarépát, ami csak sülve jó levesnek, csak főtt sárgarépát, általában nem. A sárgarépa csak pörköléskor ad színt és ízt. 3 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk.

Amikor a csirke megsült, kivesszük a húsdarabokat a léből. Hagyjuk kicsit kihűlni és közepes méretű darabokra vágjuk.

Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez.

10 perc múlva adjunk hozzá hagymát sárgarépával és csirkehússal.

Ezután adjuk hozzá a cérnametélteket, és keverjük össze, hogy ne ragadjon össze.

Most ízlés szerint sózzuk a levest, borsozzuk (ízlés szerint adhatunk hozzá babérlevelet). Főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig cérnametélt mínusz 1 percig. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, várunk pár percet és már hívhatjuk is a háztartást az asztalhoz ebédelni. Mellesleg nem lesz alulsütött cérnametélt, nem kell félni, hűlés közben főzik.

Kész. Tálkákba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nehéz megtalálni a csirke olyan részét, amelyből lehetetlen lenne csirkehúslevest főzni. Csirkemell leves, csirkemell leves, csirkemell leves, csirke belsőség leves, csirkeszárny leves, csirkemájleves, csirkehúsleves, csirkecomb leves készül. A csirkeleves receptjei elképesztőek sokszínűségükben. Valójában minden nemzeti konyhának megvan a saját csirkeleves a fegyvertárában. A csirkelevesben a legfontosabb a csirkehúsleves. Finom húsleves elkészítése után csirkehúsleves gombalevest vagy csirkehúsleves zöldséglevest készíthetünk. A húsleves mellett csirkehúst is használnak. Készíthet például levest csirkehúsgombóccal, pépesített csirkehúslevest, csirkehúsgombócos levest. csirkeleves recept a húslevesen és a csirkehúson kívül sokféle zöldséget, gabonaféléket és egyéb összetevőket tartalmazhat. Miután kiválasztotta a legkedvesebbet, elkezdheti főzni a csirkehús cérnametélt, csirke tésztalevest, csirke gombalevest, burgonya csirkehúslevest, gombás csirkehúslevest, csirke tésztalevest, zöldséges csirkehúslevest, babos csirkehúslevest, csirkehúslevest káposzta, sajtos tyúkhúsleves, paradicsomos csirkehúsleves, krumpli tyúkhúsleves, lencsés csirkehúsleves, cukkinis csirkehúsleves, gombócos csirkehúsleves, olvasztott sajtos csirkehúsleves. Néhány szó a finom csirkehúsleves főzéséről. A legfinomabb csirkehúsleves természetesen házi csirkéből készül. Az első vizet le kell engedni, hogy a húsleves tiszta legyen. A csirkeleves hozzávalóit általában külön készítik el, majd csirkehúslevessel ízesítik, majd elkészítik a csirkelevest. Finom csirkehúsleves a fűszerek segítenek a főzésben, a csirkeleves is jól megy a tejszínnel. Nos, a legjobb módja a kérdések megválaszolásának, hogyan kell főzni a tyúkhúslevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, recept fényképpel.

Sok nő szeretné tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a csirkeleves. A lehetséges hozzávalók bősége miatt (van tojásos tyúkhúsleves, hajdinás tyúkhúsleves, rizzsel tyúkhúsleves, csirkekrémleves, tyúkhúsleves házi tésztával, csirkehúsleves fasírttal) ebben nehéz értékelni a tyúkhúslevest. érzék. A csirke cérnametélt leves kalóriatartalma ugyanannyi lesz, de a csirke cérnametélt leves, a csirkehúsleves, a csirke tésztaleves, a csirke húsleves sóskaleves receptje teljesen más kalóriamennyiséggel látja el szervezetét. 100 ml csirkehúsleves kalóriatartalma átlagosan 20 Kcal, de nagymértékben változhat attól függően, hogy a csirke mely részeiből készült a húsleves, és hogy az első húslevest lecsöpögtette-e. Például a csirkemell leves, a csirkenyakleves, a csirkefilé-leves és a csirkemell leves kalóriatartalma kezdetben nagyon eltérő lesz. Így főzhetsz könnyű csirkehúslevest vagy diétás csirkelevest, de készíthetsz gazdagot zsíros húslevesen.

csirkelevesek

Egyszerű, lépésről lépésre receptek könnyű és ízletes csirkeleves levesekhez: hajdinával, árpával, sóskával, galuskával, zöldséglevessel, valamint fényképekkel és videókkal.

45 perc

42,6 cal

5/5 (1)

Néhány nagyon egyszerű, könnyű és finom receptet ajánlok, amelyek segítenek eldönteni, hogy melyik levest főzze csirkehúslevessel. Remélem, élvezni fogja őket.

Hajdinás leves csirkelevesben

Konyhaedények:

1. Először a húslevest főzzük. Ehhez tegye a csirkét egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és először tegye erős tűzre.
   
   
2. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és távolítsa el a keletkező habot. Gyakran leeresztem az első vizet, újra feltöltöm és felfőzöm rajta a levest.
   
   
3. Amíg a csirke sül, meghámozzuk a zöldségeket.
4. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, a hagymát finomra vágjuk.
   
   
5. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felmelegítjük és olajat öntünk bele.
6. Tegyük fel a hagymát és pirítsuk meg.
   
   
7. Amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá sárgarépát.
   
   
8. Kevergetve süssük aranybarnára, de ne süssük túl. Hozzáadhat apróra vágott kaliforniai paprikát vagy szeleteket.
9. A meghámozott burgonyát közepes darabokra vágjuk.
   
10. 20 perc elteltével öntsük a húslevesbe, és sózzuk meg. A burgonya sós vízben mindig gyorsabban megfő. Kívánság szerint hozzáadhat néhány babérlevelet és fűszereket.
    
    
11. További 15 perc múlva vegye ki a csirkét a húslevesből.
    
    
12. Öntsük a hajdinát, amelyet ki kell válogatni és meg kell mosni. A hajdina lehet sült vagy nem sült.
    
    
13. pörkölök.
    
    
14. A csirkemellet darabokra vágjuk, és visszatesszük az edénybe.
    
    
15. 15-20 perc múlva kész a hajdinaleves. Öntsük a levest tálakba, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
    
    

Ez a csirkeleves leves árpával is elkészíthető. Ebben az esetben egy pohár árpa harmadát áztassuk be körülbelül 45-50 percig. Ezután beletesszük a húslevesbe, és kb 40-45 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, és miután megfőtt (kb. 20 perc elteltével), rátesszük a sülteket. 5-7 perc múlva kész a leves.

Ugyanúgy, és készen áll, és nézd meg, hogyan tudsz még főzni.

Videó recept hajdina leveshez csirkehúslevessel

Az ilyen egyszerű hajdinaleves csirke húsleves részletesebb elkészítéséhez lásd a videót.

Leves gombóccal csirkelevesben

Főzési idő: 45 perc.
Konyhaedények: reszelő, serpenyő, serpenyő, vágódeszka.
Mennyiség: 4-6 adag.

A szükséges összetevők listája:

• burgonya - 3-4 darab;
• csirke húsleves - 1,5-2 l;
• hagyma - 1-2 db;
• tojás - 2 db;

• só;
• liszt - 4-5 evőkanál. kanalak csúszda nélkül;
• Babérlevél;
• lomb.

Főzési sorrend

1. Ha nincs kész húslevesünk, tegyük a csirkét egy serpenyőbe, öntsük fel kb. 2 liter vízzel, és főzzük kb. 40-45 percig. Forralás után el kell távolítania a habot a levesből.
   
   
2. Ezután kivesszük a csirkét, kihűtjük, kivesszük róla a csontokat, feldaraboljuk és a húst visszatesszük a levesbe. Vagy használhatunk húsleveskockákat is a főzési útmutató szerint.
3. Az összes zöldséget azonnal előkészítjük. Tisztítjuk, mossuk őket.
4. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk.
   
   
5. A burgonyát közepes kockákra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe. Sózzuk ízlés szerint, és tegyünk bele egy-két babérlevelet is.
6. Térjünk rá a gombócokra. Fogunk egy csészét, és beleütünk a tojásokat. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze. Ezt normál villával csinálom, de használhatsz turmixgépet vagy mixert.
   
   
7. Öntsük a lisztet a tojásokba, és keverjük újra az összes csomót széttörve. A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál. Hozzáadhatunk finomra vágott zöldeket vagy akár finomra reszelt sajtot is.
   
   
8. Amikor a burgonyaleves felforr, vegyünk egy teáskanálnyit, és nedvesítsük meg vízzel vagy húslevessel. Egy kanál tészta felét, vagy akár harmadát összegyűjtjük, és lábasba tesszük. Ehhez egyszerűen mártsa a kanalat a húslevesbe, és maga a tészta lemarad a kanál mögött. Ezt addig csináljuk, amíg ki nem választjuk a csésze teljes tartalmát. Nem szabad sok tésztát gépelni, mert a gombócok nagyon puhaak.
   
   
9. Amíg a burgonya és a gombóc sül, hevítsük fel a serpenyőt olajon, és tegyük rá a sárgarépát és a hagymát. Kevergetve aranybarnára sütjük.
   
   
10. A burgonyát körülbelül 20-25 percig főzzük. Ellenőrizzük annak készültségi fokát. Ha megfőtt, tegyük bele a pecsenyét a levesbe, keverjük össze és hagyjuk még öt percig forralni.
    
    
11. A levesünket tálakba öntjük, és friss, apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
    
    

Videós recept a gombócos csirkeleveshez

Ennek a gombócos csirkelevesnek a elkészítéséhez megtekintheti a videót.

Zöldségleves csirkehúslevessel

Főzési idő: 45 perc.
Konyhaedények: serpenyő, vágódeszka.
Mennyiség: 4-6 adag.

A szükséges összetevők listája:

• csirkecomb - 3 db;
• cukkini - 1/2-1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldborsó - 1/2-1 csésze;

• karfiol - 250-300 g;
• friss zöldek;
• só.

Főzési sorrend

1. Mindenekelőtt a combból főzzük ki a csirkehúslevest. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 1,5-2 liter vízzel és 40-45 percig főzzük, forralás után eltávolítjuk a habot.
   
   
2. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát megtisztítjuk. Ha a cukkini fiatal, akkor nem kell meghámozni.
3. A sárgarépát, a hagymát, a burgonyát és a cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk.
   
4. A karfiolt kis virágzatokra szedjük szét.
   
   
5. A hagymát és a sárgarépát kicsit megpiríthatjuk, vagy hozzáadhatjuk a húsleveshez.
   
   
6. Amikor a csirke megsült, ki kell venni a serpenyőből, kissé le kell hűteni, és el kell választani a húst a csontoktól.
   
   
7. Vágjuk darabokra, és tegyük vissza az edénybe.
   
   
8. A csirke kivétele után a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát tegyük a húslevesbe, ha nem sütöttük meg. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
   
   
9. 10 perc múlva adjuk hozzá az összes többi zöldséget, valamint a sült hagymát és a sárgarépát.
10. Adjunk hozzá zöldborsót. Használhatunk konzervet is, de ebben az esetben a legvégére tesszük, amikor a többi zöldség megfőtt.
    
    
    

    Bármilyen más zöldséget is hozzáadhat ehhez a leveshez, például spárgát vagy brokkolit. Fagyasztott zöldségkeverékből is főzhetjük a csomagoláson található utasítások szerint.

11. Az elkészített zöldséglevest öntsük tálakba, és adjunk hozzá friss fűszernövényeket.
    
    

Videó recept zöldségleveshez csirkehúslevessel

Tekintse meg a videót is egy érdekes receptért, amely segít könnyű és ízletes csirkeleves levest főzni.

Először 300 gramm csirkemellből főzzünk egy liter húslevest. A levesek gyakran így kezdődnek. A receptek azt javasolják, hogy szűrjük le a húslevest, válasszuk el a húst a csontoktól. Tehát ezúttal megtesszük. Póréhagyma szár (kb. 25 centiméter hosszú) vékony karikákra vágva. Vágja fel a csirkét a húslevesből a rostok mentén darabokra. Mossa meg a hosszú szemű rizst (80 g). Egy serpenyőben felolvasztunk három evőkanál vajat, és megpirítjuk rajta a húst a póréhagymával. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a rizst és a cérnával átkötött négy szál petrezselymet. Nagyon lassú tűzön főzzük kb negyed órát, utána ráterítjük a rántott húst póréhagymával. Sózzuk és fűszerezzük az edényt. További öt percnyi forralás után alacsony lángon a petrezselymet a cérnánál fogva húzzuk, és hozzáadjuk a nagy chipsre reszelt ömlesztett sajtot. Amint kivirágzik, kapcsolja le a tüzet.

Fehérorosz recept

Milyen levest főzzek csirkehúslevessel nyáron? A karfiol betakarítása idején a legjobb fehérorosz receptet választani. A húsleves elkészítésével kezdjük főzni. Ehhez öntsön 300 gramm filét egy liter hideg vízzel, és tegye tűzre. Amíg a folyadék gurgulázik (ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot!), A karfiol fejét rügyekre szedjük. Vágjon finomra két vöröshagymát és három sárgarépát. A gyökérnövényeket finomított napraforgóolajban puhára adjuk. Először a karfiolt tegyük a húslevesbe. Újbóli forralás után öt percig főzzük. Ezután beledobjuk a konzerv zöldborsót - a dobozból származó folyadékkal együtt lehet. További három perc forralás után adjuk hozzá a hagymás-sárgarépa sülteket és egy kanál zöldségízesítőt. A főzés legvégén töltsük meg a levest olvasztott sajttal. A kész ételt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Tésztával

Sok klasszikus csirkeleveshez hasonlóan ez is vékony cérnametéltből készül. Az étel szokatlansága abban rejlik, hogy megsütjük a „pókhálót” - ahogyan a húsleves tésztáját gyakran nevezik. Így a levesnek érdekes íze lesz, és a tészta nem forr puhára, mint általában. Fél kiló csirkét felöntünk két liter hideg vízzel, beledobunk egy hagymát a héjába és egy meghámozott húslevest. Feldolgozzuk. Dobja ki a zöldségeket, és válassza el a húst a csontoktól. A levest visszatesszük a tűzhelyre. Adjunk hozzá két kockára vágott burgonyát. Sárgarépát és hagymát sütünk, mint az előző receptben. Azt is a leveshez adjuk. A serpenyőben, ahol a zöldségek megpirultak, a maradék zsírban két marék „pókhálót” sütünk sötétsárgára. Beletesszük a levesbe csirkehússal, sóval, babérlevéllel és egyéb fűszerekkel.

Házi tésztával

Próbáld ki ezt a csodálatos házi készítésű levest! A csirkehúsleves tészta térfogata nem nő, és nem forr puhára. Öntsön 400 g mellet két liter hideg vízzel, és tegye tűzre. 20 perc múlva egy egész hagymát beledobunk a húslevesbe, amibe egy szegfűszeget szúrunk, hozzáadunk száraz gyökereket és csipetnyi csirkefűszert. Még negyed órát főzzük alacsony lángon, nyitott fedővel. Most adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Előre el kell készítenie a házi tésztát. Ehhez egy tojásból, lisztből és kevés vízből gyúrjuk a tésztát. Vékony rétegre tekerjük, amit aztán tekercsbe forgatunk. Vágja vékony szeletekre. Ezt a tésztát 6-10 perccel a főzés vége előtt adjuk a leveshez. A kész ételt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

A hüvelyeseket különösen tisztelik az arab világban. Török csicseriborsóval nagyon ízletes ez a leves, de használhatod a múltkori európai termésünket is. A hüvelyeseket általában egy éjszakán át áztatják. Ebben a libanoni receptben mi is így járunk: másfél pohár borsót öntünk fel vízzel és hagyjuk szobahőmérsékleten. Külön elkészítjük a csirkehúslevest. Második fogáshoz főtt húst használunk, a folyadékot leszűrjük. Öntsük fel a borsót hat pohár húslevessel, és tegyük tűzre. Adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát és egy csipet kurkumát. Öntsünk bele egy-két evőkanál ecetet (a citromlé helyettesítheti). Addig főzzük, amíg a borsó elkészül. Ha szükséges, adjunk hozzá húslevest. Sózzuk, ízesítjük ízlés szerint fűszerekkel. Libanoni borsóleves csirkelevesben egy szelet citrommal tálalva.

Chowder galuskával

Gyakran előfordul, hogy a második étel elkészítéséhez főtt csirkét kell készíteni. Aztán azon gondolkodunk, hogy milyen levest főzzünk csirkehúslevesen hús nélkül? Nagyon egyszerű - galuskával. Ezek a levegős, puha golyók tökéletesen telítenek, és helyettesíthetik a csirkét. Két kockára vágott burgonyát dobunk a forrásban lévő húslevesbe. Most hagymából, sárgarépából és kaliforniai paprikából sütjük. Adjuk hozzá a leveshez, sózzuk ízlés szerint. Ez minden. Ideje elkezdeni a fő dolgot ebben az ételben - a gombócban. A tojássárgáját őröljük meg egy csipet sóval és egy kanál növényi olajjal. Fokozatosan adjunk hozzá egy kevés lisztet, és gyúrjuk sűrű, tésztaszerű tésztát. Egy merőkanál forró húslevessel hígítható. Gyorsan összekeverjük, hogy a párolt tészta ne legyen csomós. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdet és az apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta. A kihűlt fehérjét mixerrel felverjük, és óvatosan a tésztához adjuk. Két hideg vízzel megnedvesített teáskanál segítségével összegyűjtjük a tésztát, és belemártjuk a forrásban lévő levesbe. A gombócok térfogata megnő a főzési folyamat során. Amint az összes golyó a felszínre úszik, lekapcsolhatja a tüzet, és meghívhatja családját az asztalhoz.

Fokhagyma leves krutonnal

Az olasz szerint aromás fűszernövények, hagyma és édes paprika hozzáadásával kell főzni. Ezután kivesszük a csirkét, és elválasztjuk a húst a csontoktól. A csirkehúsleves leves elkészítéséhez finomra kell vágnia öt gerezd fokhagymát. Mártsuk meg őket 2-3 evőkanál olívaolajban. Ezt az illatos zöldséget lyukas kanállal fogjuk meg, és a sütést a levesbe küldjük. A maradék olajban pedig nyolc szelet francia bagettet (vagy négy szelet fehér kenyeret) megpirítunk. Tűzálló edényekbe öntjük a levest. Óvatosan tegyük bele minden nyers tojásba, adjuk hozzá a húst. Az edényeket 180 fokra előmelegített sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe tesszük - 900 fokon két percre. Krutonnal tálaljuk.