उपचार के लिए आंतरिक पोर्क वसा कैसे पिघलाएं। सूअर का मांस वसा कैसे प्रस्तुत करें। आंतरिक पोर्क वसा के उपयोगी गुण

अक्सर में लोक व्यंजनोंलार्ड का उल्लेख है। और यह क्या है और इसे कैसे पकाना है, यह नहीं बताया गया है। शायद, हमारी परदादी के लिए, यह एक अंडे को उबालने जैसा स्पष्ट था, और इसके लिए अतिरिक्त स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं थी। और, अफसोस, हमें उनकी जरूरत है।

तो, जो लोग सोचते थे कि लार्ड पोषक तत्व वसा है, वे अब निराश होंगे। बिल्कुल भी नहीं। यह किसी भी जानवर की चर्बी है, और इसे आंतरिक कहा जाता है क्योंकि यह अंदर है, आंतरिक अंगों को घेरता है और आमतौर पर एक मुड़ी हुई जाली की तरह दिखता है (जाल, वैसे, बेकिंग के लिए उसी पाट पर उपयोग करने के लिए अच्छा है)। एक पतली जाली है - पहले से ही कटी हुई - और मोटी, चरबी के साथ।

नमक एक कुरकुरे, ढेलेदार, चमकदार सफेद वसा है, जो नियमित चरबी के विपरीत है, जो एक एकल द्रव्यमान है। यह चरबी है जिसके पास है विशेष गुण, जो सर्दी के इलाज के लिए सबसे अनुकूल हैं। साधारण वसा में ये गुण नहीं होते हैं।

अब सवाल अपने आप उठता है - इतना मोटा कहाँ से लाएँ?

सबसे आसान तरीका, निश्चित रूप से, अधिग्रहण का लक्ष्य रखना है चरबीऔर बाजार में जाओ, मांस की पंक्तियों के लिए। अफवाह यह है कि वे खुले में चरबी नहीं बेचते हैं, क्योंकि आवश्यक प्रमाण पत्र नहीं हैं, लेकिन आपको अधिक दृढ़ रहना चाहिए और व्यापारियों के साथ बातचीत करनी चाहिए।

वसा को उपयोगी औषधि में बदलने के लिए उसका क्या करें?

नाली। ऐसा करने के लिए, आपको एक कटोरे में चरबी डालनी होगी और इसे गर्म, लेकिन गर्म ओवन में या बहुत कम आग पर नहीं डालना होगा। पिघली हुई चर्बी को छानकर ठंडा करें। पिघला हुआ लार्ड अन्यथा लार्ड कहलाता है। वे संरचना की एकरूपता के लिए इसे ठीक से पिघलाते हैं, ताकि इसे स्टोर करना और उपयोग करना अधिक सुविधाजनक हो। घी में हल्की गंध होती है। अगर वसा खराब गंध करता है, तो यह सिर्फ खराब गुणवत्ता है।

ब्रोंकाइटिस को ठीक करने के लिए, इस तरह के पिघले हुए वसा के साथ एक मजबूत खांसी, आपको इसे एक गिलास दूध में डालना होगा भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मिष्ठान के लिए प्रयुक्त चम्मचऔर पियो।

100 ग्राम सूट लें, इसे पिघलाएं और इसमें 5 बड़े चम्मच कोकोआ और 100 ग्राम उबले और कीमा बनाया हुआ अंजीर मिलाएं। खांसी के लिए 1 बड़ा चम्मच दिन में 4 बार लें।

छाती को लार्ड से रगड़ना।

आंतरिक चर्बी को पिघलाएं, गर्म वसा को रोगी की छाती पर रगड़ें ताकि वह गर्म महसूस करे, उसे लपेटकर बिस्तर पर लिटा दें। रगड़ने के लिए, आप तारपीन के साथ लार्ड मिला सकते हैं और इस मिश्रण से छाती को सुखा सकते हैं।

लिंडन मधुमक्खी शहद - 100 ग्राम; आंतरिक पोर्क वसा - 100 ग्राम; अनसाल्टेड मक्खन - 100 ग्राम; मुसब्बर का रस (या एगेव) - 15 ग्राम; कोको पाउडर - 50 ग्राम एलो को काटने से पहले 2 सप्ताह तक पानी न दें। में पिघला तामचीनी सॉस पैनचरबी, मक्खन, शहद। जब सब कुछ पिघल जाए (उबालें नहीं), पैन को हटा दें और बाकी घटकों को वहां डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सग्रह करना ग्लास जारएक रेफ्रिजरेटर में। रचना का एक बड़ा चमचा लें, एक गिलास गर्म दूध में घोलें। सुबह शाम पियें। स्वीकार करना लंबे समय तक. इसका उपयोग फुफ्फुसीय तपेदिक और लगातार ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है।

वसा वसायुक्त परतें होती हैं जो जानवर की त्वचा के नीचे स्थित होती हैं। उत्पाद लंबे समय से अनुयायियों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है। राष्ट्रीय व्यंजन. सूअर की वसाचिकित्सा में आवेदन मिला। इसका उपयोग कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है। अगर हम कॉस्मेटिक ओरिएंटेशन की बात करें तो लार्ड त्वचा को पाले से बचाता है।

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पुरुषों के लिए लार्ड के फायदे

1. क्या गोरिल्ला और कटे हुए बेकन की बोतल के बिना उच्च गुणवत्ता वाली सभा हो सकती है? सवाल अलंकारिक है, उत्पाद को विशुद्ध रूप से मर्दाना माना जाता है। स्वाद के अलावा, लार्ड भी उपयोगी है।
2. नशे में न होने और पेट को संभावित अल्सर से बचाने के लिए, दावत आयोजित करने से पहले वसा का एक टुकड़ा खाएं। तो आप नहीं होने देंगे एथिल अल्कोहोलअन्नप्रणाली की दीवारों में भिगोएँ, और सुबह हैंगओवर से बचें।
3. सुनने में भले ही कितना भी अजीब लगे, लेकिन फैट को यूक्रेनियन वियाग्रा माना जाता है। पोर्क वसा एक आदमी की कामुकता को बढ़ाता है और बच्चों की शक्ति और प्रजनन कार्य में भी सुधार करता है।
4. वसा को अक्सर एथलीटों के दैनिक मेनू में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह शरीर को एक टुकड़े से बेहतर तरीके से संतृप्त करता है। उबला हुआ मांसया स्टेक। कड़ी मेहनत करने वाले पुरुषों के लिए उत्पाद खाना उपयोगी है।

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महिलाओं के लिए लार्ड के फायदे

1. उम्र की परवाह किए बिना हर महिला आकर्षक और जवान दिखना चाहती है। उनमें से कई कम कैलोरी आहार और अन्य सख्त आहार प्रतिबंधों पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं।
2. सालो माना जाता है महान उत्पादशरीर का वजन कम करने के लिए। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, पकवान का उपयोग वसायुक्त यौगिकों को तोड़ने और सेल्युलाईट से लड़ने के लिए किया जाता है।
3. पोर्क वसा एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। यह शरीर को सबसे पुराने और सबसे जटिल ठहराव, जहरीले यौगिकों और रेडियोन्यूक्लाइड से भी मुक्त करता है। यह ऊतकों की समय से पहले उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए लार्ड के फायदे

1. बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि गर्भवती लड़कियों के लिए लार्ड का क्या उपयोग है? महिलाओं को भ्रूण के पूरे गर्भकाल के दौरान शक्ति और जोश बनाए रखने के लिए उत्पाद की आवश्यकता होती है।
2. गर्भावस्था के दूसरे या तीसरे महीने से महिला शरीरतेजी से चर्बी जमा होने लगती है। वसा के व्यवस्थित सेवन से अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने की संभावना कम हो जाती है।
3. लाभ फैटी एसिड के संचय के कारण होता है, जो प्लेसेंटा के पूर्ण गठन के लिए आवश्यक होते हैं और तंत्रिका प्रणालीबच्चा। सालो बच्चे के जन्म के बाद लड़की को तेजी से ठीक होने देगा और अवसाद के जोखिम को कम करेगा।

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वसा का दैनिक सेवन

1. किशोरों के लिए वसा की दैनिक खपत 50 ग्राम से अधिक नहीं है। अन्य मामलों में, सब कुछ व्यक्तिगत है।
2. मोटापे से ग्रस्त वयस्कों के लिए 20 ग्राम से अधिक खाने की मनाही है। मोटा। पर सक्रिय तरीकाजीवन और एथलीटों के लिए, उत्पाद की दर 60 जीआर है।
3. एक निष्क्रिय जीवन शैली के साथ, contraindications की अनुपस्थिति में, आप 40 जीआर खा सकते हैं। मोटापे के परिणामों के बिना उत्पाद। वहीं काली रोटी के साथ लार्ड का सेवन जरूर करना चाहिए।
4. गर्भावस्था के दौरान, पशु संरचना 25 जीआर से अधिक नहीं होनी चाहिए। और बिना नमक के।

वसा का चयन और भंडारण

1. ऐसे उत्पाद का चुनाव गंभीरता से लिया जाना चाहिए। दुकानों में बेकन खरीदना भूल जाइए, ऐसे में ताजगी खराब हो सकती है। मांस बाजारों को वरीयता दें, ज्यादातर मालिक वहां लार्ड बेचते हैं, और यह ताजा होगा।
2. विक्रेता उत्पाद की ताजगी की पुष्टि करने में सक्षम होगा और बताएगा कि पशुधन क्या खिलाता है (महत्वपूर्ण जानकारी)। वसा चुनते समय, परतों पर ध्यान दें। प्रत्येक टुकड़े पर सैनिटरी सेवा की मुहर लगी होती है।
3. एक जिम्मेदार विक्रेता के पास अपने साथ एक पशु चिकित्सक का प्रमाण पत्र होना चाहिए। उत्पाद की ताजगी ठीक उसके गुलाबी रंग से निर्धारित होती है, या वसा बस सफेद हो सकती है। यदि परत का रंग स्पष्ट है, तो रक्त वसायुक्त परतों में प्रवेश कर गया है। यह रोगजनकों की उपस्थिति से भरा है।
4. यदि वसा पीली है, तो बासी कच्चे माल से बचें। जानवर का लिंग भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि यह एक जंगली सूअर है, तो इसकी वसा एक अप्रिय स्वाद के साथ है। त्वचा लिंट और ब्रिसल्स से मुक्त होनी चाहिए। रंग प्रसंस्करण विधि पर निर्भर करता है - भूरा या पीला।
5. यदि आप लार्ड के लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो परत का पतला होना आवश्यक नहीं है। एक मैच के साथ वसा का परीक्षण या छेद करके संरचना की कोमलता की जांच की जाती है। यह आसानी से लुगदी में प्रवेश करना चाहिए। यदि आप धूम्रपान या नमक लार्ड करने जा रहे हैं, तो जानवर के पीछे या किनारे से परतें करेंगे।

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मोटा नुकसान

1. पोर्क वसा एक व्यक्ति के लिए उपयोगी है, जो निर्धारित मानदंड के अधीन है। अधिक खाना अस्वास्थ्यकर है और आमतौर पर मोटापे की ओर जाता है। कच्चे माल का भूनना निषिद्ध है, इस तरह के हेरफेर के परिणामस्वरूप, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाने वाले कार्सिनोजेन्स निकलते हैं।
2. वहाँ है पिघला हुआ चरबी, यह शरीर को नुकसान पहुँचाता है उच्च सामग्रीकोलेस्ट्रॉल में। खाना बनाते समय ऐसे कच्चे माल का उपयोग करते समय सावधान रहें। यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट या कार्डियोवस्कुलर सिस्टम की समस्याओं का पता चला है, तो डिश का सेवन करने से बचना चाहिए।
3. याद रखें, लार्ड एक व्यक्ति के लिए अच्छा है, पशुधन पालने के सभी नियमों के अधीन। साथ ही, जानवरों को पारिस्थितिक रूप से रखा जाना चाहिए स्वच्छ क्षेत्र. एक राय है कि स्मोक्ड लार्डशरीर के लिए हानिकारक।
4. इसमें अभी भी कुछ सच्चाई है, तरल धुएं का उपयोग करके कृत्रिम रूप से धूम्रपान करने पर ऐसा उत्पाद मनुष्यों के लिए हानिकारक है। ध्यान रखें कि प्राकृतिक ठंडा धूम्रपान अब और उपयोगी नहीं है। तैयार वसा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, उत्पाद अल्सर और गुर्दे की बीमारी में contraindicated है।
5. याद रखें, लार्ड एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 जीआर में। इसमें वसा की दैनिक दर होती है जिसकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है। यदि आप वसा के साथ वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो निकट भविष्य में मोटापे से बचा नहीं जा सकेगा। रचना पर बहुत अधिक आशा न रखें। सालो विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट के भंडार से संबंधित नहीं है।
6. गंभीर पुरानी बीमारियों के मामले में वसा का उपयोग करना मना है। इस मामले में, अपने डॉक्टर से मिलें। विशेषज्ञ सटीक निर्देश देगा और नियुक्त करेगा दैनिक भत्ताव्यक्तिगत रूप से। याद रखें कि स्वस्थ व्यक्तिकच्चे माल का अधिक सेवन गंभीर परिणामों से भरा होता है।

वसा का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। उपरोक्त सिफारिशों के अधीन रचना शरीर को लाभ पहुंचाएगी। परतों का चयन सावधानी से करें और बाजार में घूमने में आलस न करें। विक्रेताओं के साथ संवाद करें या दोस्तों के माध्यम से वसा खरीदें।

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वीडियो: लार्ड के लाभ और हानि

पोर्क वसा प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उत्पाद है जो मानव शरीर को ऊर्जा और इसके लिए आवश्यक विटामिन की आपूर्ति करता है। लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में इसके उपयोगी गुणों और उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में अलग-अलग दृष्टिकोण हैं।

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कुछ लोग सौंदर्य प्रसाधन की प्रशंसा करते हैं और उपचारात्मक प्रभावपोर्क वसा, अन्य लोगों को स्पष्ट रूप से यकीन है कि उत्पाद केवल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

मिश्रण

पोर्क वसा सफेद या क्रीम रंग का एक सजातीय द्रव्यमान है जिसमें कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है। यह इसे चरबी से या आंतरिक और चमड़े के नीचे की वसा से प्रदान करके प्राप्त किया जाता है, जिसमें एक सुअर की वसा ट्रिमिंग भी शामिल है। आंतरिक वसा में एक विशिष्ट गंध होती है, यही वजह है कि इसे अन्य प्रकारों से अलग से संसाधित किया जाता है।

इसकी संरचना में उत्पाद में 99.6% वसा, साथ ही विटामिन ए, ई, डी, के। वसा विशेष रूप से कैरोटीन और खनिजों (फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कुछ हद तक लोहा, आयोडीन और तांबा) से संतृप्त होता है। ) उत्पाद का कैलोरी पोषण मूल्य काफी अधिक है: 896 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। पोर्क वसा फैटी एसिड के कई ट्राइग्लिसराइड्स को जोड़ती है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए अनिवार्य हैं, जैसे:

• लिनोलिक;
• स्टीयरिक;
• पामिटिक;
• ओलिक।

पोर्क वसा का लाभ इसकी संरचना में एराकिडोनिक एसिड की प्रबलता है। एसिड शरीर के प्राकृतिक कोलेस्ट्रॉल चयापचय में योगदान देता है।

फायदा

पोर्क वसा के लाभों का मूल्यांकन इसके घटकों द्वारा किया जाता है - पशु वसा जो एक व्यक्ति को सामान्य जीवन और सुंदर त्वचा के लिए चाहिए।

पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि पिघले हुए वसा में तले हुए खाद्य पदार्थ वनस्पति तेल में पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक बेहतर और तेजी से पेट द्वारा अवशोषित करने में सक्षम होते हैं। पोर्क वसा अपना जैविक मूल्य नहीं खोता है जब उष्मा उपचार.

पोर्क वसा के लाभ आपको स्वास्थ्य और सुंदरता में सुधार के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देते हैं। इस उत्पाद पर आधारित फेस मास्क और क्रीम त्वचा द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। जब वसा को अन्य औषधीय घटकों के साथ मिलाया जाता है, तो सभी पदार्थ शरीर के अंदर जाकर स्वतंत्र रूप से विघटित हो जाते हैं। उत्पाद त्वचा की सांस लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है, उन्हें परेशान नहीं करता है, लेकिन आसानी से धोया जाता है - की मदद से गर्म पानीऔर साबुन।

नुकसान पहुँचाना

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि पोर्क वसा का नुकसान उत्पाद में जमा बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल में निहित है. कोलेस्ट्रॉल का दुरुपयोग रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस को भड़का सकता है। इसलिए, आहार पोषण को भोजन की संरचना में पोर्क वसा को बाहर करना चाहिए।

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दूसरा नुकसान जो इस वसा को खाने से होने वाले नुकसान को साबित करता है वह है वसा की संतृप्ति। जहरीला पदार्थ, चूंकि सुअर की पाचन प्रक्रिया के दौरान वे यकृत से नहीं गुजरते हैं, लेकिन अंतिम उत्पाद में जमा हो जाते हैं।

सूअर की चर्बी खाने से होने वाले नुकसान को चयापचय की विफलता और मोटापे की विशेषता है। यह एक निरंतर भूख की स्थिति द्वारा समझाया गया है, क्योंकि शरीर इस उत्पाद को आत्मसात करने के लिए ग्लूकोज का उपयोग करता है, जिसका उद्देश्य मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना होना चाहिए। दूसरे शब्दों में, प्रभावशाली वसा भंडार के बावजूद, एक व्यक्ति हर समय खाना चाहता है।

हमारे शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान माइकोटॉक्सिन के कारण होता है जो उत्पाद में जीवन चक्र और कवक के अपघटन के परिणामस्वरूप होता है। ये तत्व मानव विषाक्तता का कारण बनते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर निराशाजनक प्रभाव डालते हैं। लेकिन पोर्क वसा खाने से मुख्य खतरा एक कवक जहर है जिसे ओक्रैटॉक्सिन कहा जाता है। वध के दौरान सुअर के अंगों में जहर पैदा होता है।

आवेदन के तरीके

वहां कई हैं लोगों की परिषदेंपोर्क वसा के आंतरिक और बाहरी उपयोग पर। पोर्क की हानिकारकता, वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री के बारे में स्थापित दृष्टिकोण के बावजूद, आप ऐसे आहार पा सकते हैं जिनमें पोर्क वसा को आहार में एक महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। उनमें से सबसे प्रसिद्ध एटकिन्स आहार है।

पोर्क वसा खाने से वसा में घुलनशील बी विटामिन (बी 1, बी 3, बी 6, बी 12) के अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। सभी आहार विकल्प जिनमें पोर्क वसा शामिल है, अल्पकालिक हैं।

हर कोई जानता है कि एक व्यक्ति सूअर के मांस या उसके मांस से नहीं, बल्कि खाने वाले भोजन की मात्रा से बेहतर होता है। इसलिए, सम कम कैलोरी वाला आहारपोर्क वसा के अनुमेय दैनिक सेवन को ध्यान में रखता है, जो प्रति दिन 10 ग्राम है। वसा का अनुपात रोज का आहारप्रति दिन 30% या 60-80 ग्राम होना चाहिए, जिनमें से केवल एक तिहाई वनस्पति वसा हैं। हमारे शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड, संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का अनुपात लार्ड में मौजूद होता है।

जो लोग डिस्ट्रोफी से पीड़ित हैं और कुछ अतिरिक्त पाउंड का सपना देखते हैं, उनके लिए डॉक्टर हर दिन अंदर लार्ड लेने की सलाह देते हैं।

पोर्क वसा खाना पकाने और कॉस्मेटिक उद्योग दोनों में लोकप्रिय है। जो लोग चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करना चाहते हैं और झुर्रियों से छुटकारा पाना चाहते हैं, वे मास्क की मदद करेंगे, जहां अतिरिक्त घटकप्रयुक्त: ओक छाल, लिंडन फूल डंठल और डिल बीज। सूअर की चर्बी को सेज या अजमोद के रस में मिलाकर लगाने से रूखी त्वचा की समस्या दूर हो जाएगी।

सिद्ध गुणवत्ता के ताजा वसा का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इसे घर पर पाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस उत्पाद के उपयोग के विरोधियों के सभी तर्कों के बावजूद, इसके लाभ हानिकारक गुणों से कहीं अधिक हैं।

पशु वसा का व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, बल्कि चिकित्सा उद्देश्य. उनके उपयोग के लिए व्यंजनों को लोक और पर पुस्तकों में पाया जा सकता है आधिकारिक दवा. संरचना और लाभों के मामले में सबसे बहुमुखी किस्मों में से एक आंतरिक पोर्क वसा है, या बस स्वस्थ है। यह एक जानवर (इस मामले में, एक सुअर) का वसा युक्त ऊतक है, जो उसके आंतरिक अंगों को ढंकता है। लाभकारी विशेषताएंउत्पाद और उसके उच्च उपचार क्षमतास्थितियाँ समृद्ध सामग्रीपोषक तत्व।

औषधीय गुण

आंतरिक पोर्क वसा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। लेकिन बहुत से लोगों को इसका एहसास भी नहीं होता है। इसलिए, हम इसके गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं।

ध्यान देने वाली पहली बात संबंधित है छोटी खुराककोलेस्ट्रॉल, क्योंकि इसकी बड़ी मात्रा मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

दूसरा लाभ ओमेगा -6 फैटी एसिड के वर्ग से एराकिडोनिक एसिड की उपस्थिति है। यह यौगिक मस्तिष्क के लिए अच्छा है और मानसिक सतर्कता बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह उन लोगों को चिकित्सा देखभाल प्रदान करता है जो गैस्ट्र्रिटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित हैं।

अंतिम बारीकियों में विटामिन ए, के, ई और डी की सामग्री है। ये पोषक तत्व मानव शरीर द्वारा प्राप्त किए जा सकते हैं सही मात्राकेवल भोजन में। उनका उद्देश्य:

• ए - नाखूनों, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।
• ई - शरीर को फिर से जीवंत करता है, इसकी उम्र बढ़ने को रोकता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, विटामिन ए के अवशोषण में भाग लेता है;
• K - कैल्शियम के अवशोषण की डिग्री को प्रभावित करता है, खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाहेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में, रक्त के थक्के को प्रभावित करता है;
• डी - अवसाद से लड़ता है, कैल्शियम और रक्त शर्करा के स्तर के साथ संबंध रखता है, जोखिम को कम करता है कैंसर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है।

इसकी संरचना के कारण, आंतरिक पोर्क वसा बेरीबेरी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

आंतरिक पोर्क वसा का मुख्य उद्देश्य मजबूत करना है प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति। इस उत्पाद का सेवन मुख्य रूप से एक उत्कृष्ट के रूप में कार्य करता है रोगनिरोधीकई बीमारियों से।

लोक चिकित्सा में, इस तरह के वसा का उपयोग आमतौर पर बाहरी होता है। यह हल्की सर्दी, खांसी और पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए बहुत अच्छा है। सबसे अधिक बार कंप्रेस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए कुछ व्यंजन और सुझाव:

• सर्दी के लिए रगड़ना छाती, पीठ और पैरों के इलाज के लिए उपयुक्त है; मुख्य बात उपयोग नहीं करना है उच्च तापमान;
• खांसी सेक: आपको एक पट्टी या धुंध लेने की जरूरत है, पिघले हुए वसा में मोड़ो और धब्बा, अपनी पीठ पर रखो और एक गर्म तौलिया के साथ कवर करें;
• मलाई के लिए मलहम: 50 ग्राम पके हुए स्वास्थ्य में, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वोदका और ध्यान से ले जाएँ।

घूस द्वारा खांसी के इलाज के लिए व्यंजन विधि:

• पुरानी खांसी के लिए चाय: दूध उबालें, चाकू की नोक पर ग्रीन टी, लार्ड का एक टुकड़ा और काली या लाल मिर्च डालें, सोने से पहले पिएं;
• काढ़ा: गुलाब कूल्हों और मधुमक्खी शहद में थोड़ी मात्रा में स्वस्थ मिलाकर दिन में तीन बार सेवन करें;
• सूखी खांसी के लिए दूध के साथ वसा : गर्म दूध में शहद के साथ थोड़ी मात्रा में पिघलाएं आंतरिक वसा, दिन में तीन बार पिएं।

यह उत्पाद सुविधाओं की पूरी सूची नहीं है। इसका उपयोग गठिया और संयुक्त रोगों के साथ-साथ आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कॉस्मेटिक गुण

1. आंतरिक पोर्क वसा की एक मूल्यवान संपत्ति गर्म करने के बाद अपने जैविक मूल्य को नहीं खोने की क्षमता में निहित है।
2. इसका उपयोग विभिन्न मलहम और क्रीम तैयार करने के लिए किया जाता है जो त्वचा की सुंदरता को बनाए रखते हैं और उसमें सुधार करते हैं। त्वचा ऐसे उत्पाद को जल्दी से अवशोषित कर लेती है, क्योंकि कुछ जैव रासायनिक गुणों में यह मानव वसा के समान होता है।
3. एक और निश्चित प्लस तेजी से वितरणसब आवश्यक घटकस्वस्थ के उच्च शोषक गुणों के कारण गंतव्य के लिए सौंदर्य प्रसाधन।
4. उत्पाद त्वचा को बंद नहीं करता है, इसे पहले की तरह सांस लेने की इजाजत देता है, जबकि बिना किसी कठिनाई के धोया जाता है।
5. लार्ड से कई त्वचा देखभाल इमल्शन तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि यह किसी भी अन्य प्रकार के वसा के साथ-साथ जलीय घोल, अल्कोहल, रेजिन, ग्लिसरीन और दवाओं के साथ आसानी से मिल जाता है।

नुकसान और मतभेद

आप एक हाथ की उंगलियों पर स्वास्थ्य के उपयोग से contraindications और संभावित नुकसान को सूचीबद्ध कर सकते हैं।

पोर्क वसा उन लोगों में contraindicated है जिन्होंने हाल ही में किया है गंभीर रोगया सर्जरी, जिसके परिणामस्वरूप उनके आहार की कैलोरी सामग्री कम हो गई थी और उन्हें धीरे-धीरे सामान्य मूल्यों पर बहाल किया जाना चाहिए।

जिन लोगों को लीवर की समस्या है, उनके लिए उत्पाद में सावधानी बरतनी चाहिए। बाकी का दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है।

बाहरी उपयोग के लिए, यहां व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। यह पहचानना आसान है कि क्या आप त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र (कलाई, कोहनी, आदि) पर एक मानक परीक्षण करते हैं।

हम खरीदते हैं और रीसायकल करते हैं

आंतरिक पोर्क वसा को पिघलाना एक नाजुक मामला है, लेकिन जो लोग पहली बार ऐसा नहीं करते हैं, उनके लिए यह सामान्य है।

आरंभ करने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सही का चयन कैसे किया जाए उपयुक्त उत्पाद. निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• उत्पादन का स्थान (किसी परिचित किसान या उसके अपने खेत से घर का बना वसा प्रतिस्पर्धा से बाहर है);
• उपस्थिति (एक समान, नाजुक क्रीम या सफेद छाया का वसा चुनें);
• गंध (तेज विशिष्ट - संदिग्ध गुणवत्ता का संकेत)।

3 लीटर और 1 लीटर क्रैकलिंग की मात्रा में आंतरिक वसा को लार्ड में पिघलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 3.5 किलोग्राम उच्च गुणवत्ता वाला स्वास्थ्य, एक सॉस पैन (एल्यूमीनियम), एक आग विभक्त।

1. आपको वसा लेने और इसे बारीक काटने की जरूरत है।
2. इसके बाद इसे एक सॉस पैन में डालकर आग लगा दें।
3. लगातार चलाते हुए छान लें, यह पहले से ही तैयार है.
4. पूरी तरह से वाष्पित होने तक गरम करें।

आप मूल गुणों को खोए बिना लार्ड को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ साल तक स्टोर कर सकते हैं।

सूअर का मांस वसा or पिघलते हुये घी?

पोर्क वसा और घी प्राकृतिक और काफी बहुमुखी, आसानी से तैयार होने वाले उत्पाद हैं जो कि रसोई में गृहिणियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

जब इन प्रतिस्पर्धी खाद्य पदार्थों के औषधीय गुणों की बात आती है तो मतभेद उभर आते हैं। तथ्य यह है कि घी मुख्य रूप से पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने के उद्देश्य से है, जबकि स्वस्थ न केवल प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, बल्कि बड़ी संख्या में बीमारियों को भी ठीक कर सकता है। यह पता चला है कि आंतरिक वसा के आवेदन की सीमा बहुत व्यापक है।

अन्य प्रकार के पशु वसा

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, कई अन्य प्रकार के पशु वसा का भी उपयोग किया जाता है, जिन्हें प्रकृति ने उपयोगी गुणों से वंचित नहीं किया है:

• भेड़ का बच्चा - असंतृप्त फैटी एसिड का एक बड़ा सेट होता है, जिसके लाभ सिद्ध हो चुके हैं आधुनिक विज्ञान;
• बकरी - साहित्य में सर्दी और अल्सर के लिए पारंपरिक चिकित्सा की सिफारिश की जाती है;
• बेजर - सार्वभौमिक उपायब्रोंकाइटिस, निमोनिया और अन्य फेफड़ों के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए;
• मंदी - हड्डी की समस्याओं, मांसपेशियों में दर्द, दरारें, जलन, शीतदंश पर एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव पड़ता है और बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• सांप - विभिन्न स्थानीयकरण के दर्द के लिए बाहरी रूप से लगाया जाता है;
• मछली - एक टॉनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है खाने के शौकीन, विशेषताएं: फैटी एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स की उपस्थिति, विटामिन ए का एक उदार स्रोत।

यदि आप अपने परिवार के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए वन-स्टॉप-शॉप की तलाश कर रहे हैं, तो आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में पिघला हुआ लार्ड का एक छोटा जार काम आ सकता है।

और पढ़ें: भालू वसा - औषधीय गुण और contraindications।

किसी भी वसा को, शायद, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों द्वारा पोर्क वसा के रूप में इतनी बड़ी आलोचना के अधीन नहीं किया गया है। इसे मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक बनाया गया है। 20वीं सदी की शुरुआत तक कई सैकड़ों वर्षों तक इस्तेमाल किया गया, सूअर का मांस वसा धीरे-धीरे अस्पष्टता में फीका पड़ गया, और आज किसी भी गृहिणी के लिए रेफ्रिजरेटर में इस वसा का एक जार होना दुर्लभ है। क्या यह वास्तव में इतना हानिकारक है या सभी भय दूर की कौड़ी हैं। आइए पोर्क वसा के लाभ और हानि के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

हाल के वर्षों में, ऐसा लग रहा था कि यह उत्पाद बर्बाद हो गया है और हमारे जीवन से पूरी तरह से गायब हो जाना चाहिए। और यह सब छद्म विशेषज्ञों के लिए धन्यवाद जिन्होंने संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा के फायदे और नुकसान के बारे में बात की। सौभाग्य से, हाल के वर्षों में, इन सभी निष्कर्षों पर सवाल उठाया गया है और अधिक विस्तृत अध्ययन किया गया है। यह पता चला कि पोर्क वसा में कोई ट्रांस वसा नहीं होता है और मक्खन की तुलना में कैलोरी में कम होता है और इससे धमनियों में रुकावट नहीं होती है। और सूअर की चर्बी धीरे-धीरे हमारी रसोई में लौटने लगी।

सूअर का मांस वसा क्या है

पिछली शताब्दी की शुरुआत तक, पोर्क वसा मुख्य प्रकार के खाना पकाने के वसा में से एक था। उस पर तला हुआ था, इसे आटे में जोड़ा गया था। और सूअर की चर्बी के साथ लिप्त होने पर चिकन को कितना स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट मिलता है!

पोर्क वसा मार्जरीन के आविष्कार के बाद से और भी अधिक गुमनामी में गिर गया है, जिसे वसा के स्वस्थ विकल्प के रूप में बताया गया था।

मार्जरीन is सब्जियों की वसा, जो हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया के कारण कमरे के तापमान पर ठोस होता है।

यह उत्पादन विधि ट्रांस फैटी एसिड बनाती है, जिसे आज का स्रोत कहा जाता है उच्च कोलेस्ट्रॉल. ये गैर-प्राकृतिक यौगिक कोशिका झिल्ली और प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, शरीर में सूजन, कैंसर और उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते हैं।

द्वितीय विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद, अन्य पशु वसा के साथ पोर्क वसा की खपत और भी कम होने लगी। कई लोगों के मन में यह अटका रहता है कि वे उच्च कोलेस्ट्रॉल और संबंधित बीमारियों का मुख्य कारण हैं।

सौभाग्य से, हाल के अध्ययनों को एक लिंक नहीं मिला है संतृप्त वसान तो उच्च कोलेस्ट्रॉल और न ही हृदय रोग। और यह कि सूअर का मांस वसा है जो इसके लिए सबसे अधिक दोषी है, अभी तक कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। शायद यही अच्छे के लिए है। आखिरकार, इस प्रकार के पशु वसा के सभी "पापों" और आरोपों के बावजूद, रेस्तरां और कैफे के कई रसोइयों ने इस पर अपनी उत्कृष्ट कृतियों को पकाना जारी रखा।

सुअर की चर्बी पिघली हुई चरबी है। कटा हुआ छोटे टुकड़ों मेंवसा को प्रोटीन से अलग करने के लिए चरबी को धीरे-धीरे गर्म किया जाता है। उत्तरार्द्ध को क्रैकलिंग भी कहा जाता है, बहुत स्वादिष्ट उपोत्पादवसा पिघलने पर।

पोर्क वसा संरचना और लाभकारी गुण

पिघला हुआ पोर्क वसा लार्ड से संरचना में भिन्न होता है। फैटी एसिड के मामले में यह मक्खन से बेहतर है। पोर्क वसा में निम्न शामिल हैं:

50 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड;

40 प्रतिशत संतृप्त फैटी एसिड;

10 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड।

पर मक्खनइसमें केवल 45 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। उच्च प्रतिशतमोनोअनसैचुरेटेड वसा कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

पोर्क वसा में अधिकांश मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड एसिड होते हैं:

ओलिक;

पामिटिक;

स्टीयरिक;

लिनोलिक।

इसके अलावा, इसमें आर्किडोनिक एसिड होता है, जो असंतृप्त फैटी एसिड से भी संबंधित होता है। यह एसिड कई हार्मोन के संश्लेषण, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय और हृदय की मांसपेशियों के एंजाइम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वसा में मक्खन की तुलना में लगभग दोगुना ओलिक एसिड होता है। यह अम्ल है बड़ी मात्रामें पाया जतुन तेल, जो स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेलों में से एक है। तेज़ाब तैलशरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कोलेस्ट्रॉल प्लेक को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होने से रोकता है। इस अम्ल को ओमेगा-9 भी कहा जाता है।

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करता है कि सूअरों को क्या खिलाया गया था। उनके आहार में जितने अधिक अनाज और पौधों के खाद्य पदार्थ मौजूद होंगे, उनकी सामग्री उतनी ही कम होगी।

लार्ड विटामिन डी का दूसरा सबसे बड़ा खाद्य स्रोत है, जो कॉड लिवर के बाद जगह लेता है। वसा के एक चम्मच में इस विटामिन के 1000 आईयू होते हैं।

विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिन है। इसलिए, शरीर द्वारा इसे अवशोषित करने के लिए, आहार में संतृप्त फैटी एसिड मौजूद होना चाहिए। इस संबंध में वसा एक आदर्श विकल्प है और शरीर को सभी आवश्यक सहकारक प्रदान करता है।

विटामिन डी की मात्रा उस स्थिति पर निर्भर करती है जिसमें सूअरों को रखा जाता है। इसके उत्पादन और संचय के लिए, सूअरों को सूर्य का प्रकाश प्राप्त करना चाहिए।

विटामिन डी के अलावा, पोर्क वसा में विटामिन के, ए, ई होता है।

अब खाना पकाने की दृष्टि से इस वसा के लाभकारी गुणों पर विचार करें।

पोर्क वसा में कुछ वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक धूम्रपान बिंदु होता है, अर्थात। यह अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर है। इसका मतलब है कि इसे अधिक मजबूती से गर्म किया जा सकता है और यह कार्सिनोजेनिक पदार्थ नहीं बनाता है। इसका क्वथनांक लगभग 190 डिग्री है।

संतृप्त वसा में फैटी एसिड श्रृंखला के सभी अणुओं के बीच सरल एकल बंधन होते हैं और इसलिए दोहरे बंधनों की तुलना में अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर होते हैं। सबसे ऊष्मीय रूप से अस्थिर पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। जब ऐसे बंधन टूट जाते हैं, तो फैटी एसिड ऑक्सीकरण की प्रक्रिया होती है।

ऑक्सीकृत वसा मुक्त कण होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उन्हें शरीर में कम से कम रखा जाना चाहिए।

इस गुण के कारण, इसे डीप-फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बैटर में, विभिन्न बेक करते समय आटे में मिलाया जाता है आटा उत्पाद, कुकीज़ सहित। तलते समय, एक सुनहरा क्रस्ट बनता है।

पोर्क वसा में स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं होता है, उदाहरण के लिए, भेड़ की चर्बी के साथ।

पशु वसा व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में, बल्कि चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। उनके उपयोग के लिए व्यंजनों को पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा पर पुस्तकों में पाया जा सकता है। संरचना और लाभों के मामले में सबसे बहुमुखी किस्मों में से एक आंतरिक पोर्क वसा है, या बस स्वस्थ है। यह एक जानवर (इस मामले में, एक सुअर) का वसा युक्त ऊतक है, जो उसके आंतरिक अंगों को ढंकता है। उत्पाद के उपयोगी गुण और इसकी उच्च चिकित्सीय क्षमता पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री को निर्धारित करती है।

औषधीय गुण

आंतरिक पोर्क वसा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। लेकिन बहुत से लोगों को इसका एहसास भी नहीं होता है। इसलिए, हम इसके गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं।

ध्यान देने वाली पहली बात कोलेस्ट्रॉल की अपेक्षाकृत छोटी खुराक है, क्योंकि इसकी बड़ी मात्रा मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

दूसरा लाभ ओमेगा -6 फैटी एसिड के वर्ग से एराकिडोनिक एसिड की उपस्थिति है। यह यौगिक मस्तिष्क के लिए अच्छा है और मानसिक सतर्कता बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह उन लोगों को चिकित्सा देखभाल प्रदान करता है जो गैस्ट्र्रिटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित हैं।

अंतिम अति सूक्ष्म अंतर विटामिन ए, के, ई और डी की सामग्री है। मानव शरीर इन पोषक तत्वों को केवल भोजन के हिस्से के रूप में सही मात्रा में प्राप्त कर सकता है। उनका उद्देश्य:

• ए - नाखूनों, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।
• ई - शरीर को फिर से जीवंत करता है, इसकी उम्र बढ़ने को रोकता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, विटामिन ए के अवशोषण में भाग लेता है;
• के - कैल्शियम के अवशोषण की डिग्री को प्रभावित करता है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, रक्त के थक्के को प्रभावित करता है;
• डी - अवसाद से लड़ता है, रक्त में कैल्शियम और ग्लूकोज के स्तर के साथ संबंध रखता है, कैंसर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है।

इसकी संरचना के कारण, आंतरिक पोर्क वसा बेरीबेरी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

आंतरिक पोर्क वसा का मुख्य उद्देश्य मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है। इस उत्पाद का सेवन मुख्य रूप से कई बीमारियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है।

लोक चिकित्सा में, इस तरह के वसा का उपयोग आमतौर पर बाहरी होता है। यह हल्की सर्दी, खांसी और पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए बहुत अच्छा है। सबसे अधिक बार कंप्रेस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए कुछ व्यंजन और सुझाव:

• सर्दी के लिए रगड़ना छाती, पीठ और पैरों के इलाज के लिए उपयुक्त है; मुख्य बात ऊंचे तापमान पर उपयोग नहीं करना है;
• खांसी सेक: आपको एक पट्टी या धुंध लेने की जरूरत है, पिघले हुए वसा में मोड़ो और धब्बा, अपनी पीठ पर रखो और एक गर्म तौलिया के साथ कवर करें;
• मलाई के लिए मलहम: 50 ग्राम पके हुए स्वास्थ्य में, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वोदका और ध्यान से ले जाएँ।

घूस द्वारा खांसी के इलाज के लिए व्यंजन विधि:

• पुरानी खांसी के लिए चाय: दूध उबालें, चाकू की नोक पर ग्रीन टी, लार्ड का एक टुकड़ा और काली या लाल मिर्च डालें, सोने से पहले पिएं;
• काढ़ा: गुलाब कूल्हों और मधुमक्खी शहद में थोड़ी मात्रा में स्वस्थ मिलाकर दिन में तीन बार सेवन करें;
• सूखी खाँसी के लिए दूध के साथ वसा: गर्म दूध में थोड़ी मात्रा में आंत की चर्बी को शहद के साथ मिलाकर दिन में तीन बार पियें।

यह उत्पाद सुविधाओं की पूरी सूची नहीं है। इसका उपयोग गठिया और संयुक्त रोगों के साथ-साथ आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कॉस्मेटिक गुण

1. आंतरिक पोर्क वसा की एक मूल्यवान संपत्ति गर्म करने के बाद अपने जैविक मूल्य को नहीं खोने की क्षमता में निहित है।
2. इसका उपयोग विभिन्न मलहम और क्रीम तैयार करने के लिए किया जाता है जो त्वचा की सुंदरता को बनाए रखते हैं और उसमें सुधार करते हैं। त्वचा ऐसे उत्पाद को जल्दी से अवशोषित कर लेती है, क्योंकि कुछ जैव रासायनिक गुणों में यह मानव वसा के समान होता है।
3. एक और निस्संदेह प्लस स्वास्थ्य के उच्च शोषक गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों के सभी आवश्यक घटकों को उनके गंतव्य तक त्वरित वितरण है।
4. उत्पाद त्वचा को बंद नहीं करता है, इसे पहले की तरह सांस लेने की इजाजत देता है, जबकि बिना किसी कठिनाई के धोया जाता है।
5. लार्ड से कई त्वचा देखभाल इमल्शन तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि यह किसी भी अन्य प्रकार के वसा के साथ-साथ जलीय घोल, अल्कोहल, रेजिन, ग्लिसरीन और दवाओं के साथ आसानी से मिल जाता है।

नुकसान और मतभेद

आप एक हाथ की उंगलियों पर स्वास्थ्य के उपयोग से contraindications और संभावित नुकसान को सूचीबद्ध कर सकते हैं।

पोर्क वसा उन लोगों में contraindicated है जो हाल ही में गंभीर बीमारी या सर्जरी से गुजरे हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके आहार की कैलोरी सामग्री कम हो गई है और धीरे-धीरे सामान्य मूल्यों पर बहाल की जानी चाहिए।

जिन लोगों को लीवर की समस्या है, उनके लिए उत्पाद में सावधानी बरतनी चाहिए। बाकी का दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है।

बाहरी उपयोग के लिए, यहां व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। यह पहचानना आसान है कि क्या आप त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र (कलाई, कोहनी, आदि) पर एक मानक परीक्षण करते हैं।

हम खरीदते हैं और रीसायकल करते हैं

आंतरिक पोर्क वसा को पिघलाना एक नाजुक मामला है, लेकिन जो लोग पहली बार ऐसा नहीं करते हैं, उनके लिए यह सामान्य है।

शुरू करने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सही उत्पाद कैसे चुनें। निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

• उत्पादन का स्थान (किसी परिचित किसान या उसके अपने खेत से घर का बना वसा प्रतिस्पर्धा से बाहर है);
• उपस्थिति (एक समान, नाजुक क्रीम या सफेद छाया का वसा चुनें);
• गंध (तेज विशिष्ट - संदिग्ध गुणवत्ता का संकेत)।

3 लीटर और 1 लीटर क्रैकलिंग की मात्रा में आंतरिक वसा को लार्ड में पिघलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 3.5 किलोग्राम उच्च गुणवत्ता वाला स्वास्थ्य, एक सॉस पैन (एल्यूमीनियम), एक आग विभक्त।

1. आपको वसा लेने और इसे बारीक काटने की जरूरत है।
2. इसके बाद इसे एक सॉस पैन में डालकर आग लगा दें।
3. लगातार चलाते हुए छान लें, यह पहले से ही तैयार है.
4. पूरी तरह से वाष्पित होने तक गरम करें।

आप मूल गुणों को खोए बिना लार्ड को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ साल तक स्टोर कर सकते हैं।

पोर्क वसा या घी?

पोर्क वसा और घी प्राकृतिक और काफी बहुमुखी, आसानी से तैयार होने वाले उत्पाद हैं जो कि रसोई में गृहिणियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

जब इन प्रतिस्पर्धी खाद्य पदार्थों के औषधीय गुणों की बात आती है तो मतभेद उभर आते हैं। तथ्य यह है कि घी मुख्य रूप से पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने के उद्देश्य से है, जबकि स्वस्थ न केवल प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, बल्कि बड़ी संख्या में बीमारियों को भी ठीक कर सकता है। यह पता चला है कि आंतरिक वसा के आवेदन की सीमा बहुत व्यापक है।

अन्य प्रकार के पशु वसा

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, कई अन्य प्रकार के पशु वसा का भी उपयोग किया जाता है, जिन्हें प्रकृति ने उपयोगी गुणों से वंचित नहीं किया है:

• भेड़ का बच्चा - असंतृप्त फैटी एसिड का एक बड़ा सेट होता है, जिसके लाभ आधुनिक विज्ञान द्वारा सिद्ध किए गए हैं;
• बकरी - साहित्य में सर्दी और अल्सर के लिए पारंपरिक चिकित्सा की सिफारिश की जाती है;
• बेजर - ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और अन्य फेफड़ों के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए एक सार्वभौमिक उपाय;
• मंदी - हड्डी की समस्याओं, मांसपेशियों में दर्द, दरारें, जलन, शीतदंश पर एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव पड़ता है और बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• सांप - विभिन्न स्थानीयकरण के दर्द के लिए बाहरी रूप से लगाया जाता है;
• मछली - एक सामान्य स्वास्थ्य पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेषताएं: फैटी एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स की उपस्थिति, विटामिन ए का एक उदार स्रोत।

यदि आप अपने परिवार के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं और विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए वन-स्टॉप-शॉप की तलाश कर रहे हैं, तो आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में पिघला हुआ लार्ड का एक छोटा जार काम आ सकता है।

और पढ़ें: भालू वसा - औषधीय गुण और contraindications।

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सूअर का मांस वसा: विवरण, लाभ और हानि

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सुअर की चर्बी का उपयोग मनुष्यों द्वारा खाना पकाने के लिए और कई औषधीय तैयारियों के आधार के रूप में किया जाता है। सैलो बड़ी संख्या में कैलोरी का स्रोत है और इसमें शुद्ध फ़ॉर्मऊर्जा को जल्दी से भरने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, एक अच्छी नस्ल के सुअर की वसामय परत में उच्च स्वाद होता है।

सूअर की वसा

लार्ड का उपयोग अक्सर बेकिंग से पहले मोल्ड्स को लुब्रिकेट करने के लिए किया जाता है, ताकि पेस्ट्री उत्पाद जलें नहीं। कई गृहिणियां सोच रही हैं कि घर पर सूअर का मांस कैसे पिघलाया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको एक अच्छी चिकना परत प्राप्त करने और उत्पाद को प्रस्तुत करने के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

शरीर के लिए वसा के उपयोगी गुण

बहुत से लोग सोच रहे हैं कि क्या आंतरिक पोर्क वसा उपयोगी है, इसके विशेष गुण क्या हैं। यह सब सही खुराक पर निर्भर करता है।

बड़ी मात्रा में पिघला हुआ आंतरिक पोर्क वसा मनुष्यों के लिए खतरनाक है। यह एक भारी उत्पाद है जिसे पचाना मुश्किल है और कमजोर पेट वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

हालांकि, एक खाद्य योज्य के रूप में, इसका उपयोग अक्सर पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है। लार्ड की संरचना में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। इनमें विटामिन ए और लिनोलिक एसिड शामिल हैं। इस उत्पाद में भी है कम सामग्रीअन्य पशु वसा की तुलना में कोलेस्ट्रॉल। लार्ड का आंतरिक सेवन चयापचय को तेज करने और सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।

एराकिडोनिक एसिड की उपस्थिति भी वसा के लाभों की व्याख्या करती है, क्योंकि यह घटक मानव हृदय कोशिकाओं का हिस्सा है। इस प्रकार, लार्ड हृदय की मांसपेशियों के काम का समर्थन करता है और हार्मोन के उत्पादन में सुधार करता है।

पोर्क वसा की जैविक गतिविधि अन्य मूल के वसा की तुलना में 5 गुना अधिक है। इसके कारण, उत्पाद जल्दी से टूट जाता है और चयापचय को गति देता है। महत्वपूर्ण में से एक सकारात्मक गुणवसा यह है कि जब पिघलाया जाता है, तो गाय या भेड़ की चर्बी के विपरीत, उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

लार्ड के उपयोगी गुण

इसकी वजह से लार्ड शरीर को लाभ पहुंचाता है चिकित्सा गुणों. इस उत्पाद का आंतरिक उपयोग बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है जैसे:

• ब्रोंकाइटिस;
• निमोनिया;
• निमोनिया;
• डिस्ट्रोफी

सर्दी के इलाज के लिए लार्ड का बाहरी उपयोग उपयुक्त है। इसे करने के लिए गले और छाती पर सेक करें। खांसी से, गले की सूजन वाली सतह पर सूअर का मांस वसा का आंतरिक अनुप्रयोग भी मदद करता है। इससे पहले लार्ड को शहद के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

आंतरिक पोर्क वसा के लाभ

आंतरिक पोर्क वसा का उपयोग जोड़ों के इलाज के लिए किया जाता है। लोक चिकित्सा में, शरीर के बीमार हिस्सों को रात में उनके साथ चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है। ऊपर से, अंग को घने नम कपड़े से लपेटा जाता है। कमरे का तापमान.

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की खराबी के मामले में, लार्ड को नमक के साथ मिलाया जाता है और बाहरी रूप से घायल क्षेत्र पर लगाया जाता है। ऊपर से गर्म पट्टी लगानी चाहिए।

जलने के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में सूअर का मांस वसा और तला हुआ प्याज का मिश्रण प्रयोग किया जाता है। एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की कुचल गोलियों को भी मरहम में मिलाया जाता है। त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्र को बिना बैंडिंग के कई दिनों तक चिकनाई दी जाती है। एसिटाइलसैलीसिलिक अम्लसंक्रमण को रोकता है, प्याज एक मजबूत जीवाणुरोधी एजेंट है, और चरबी त्वचा को दाग-धब्बों से बचाता है।

लोक चिकित्सा में आंतरिक सूअर का मांस वसा

लोक चिकित्सा में, एक्जिमा के इलाज के लिए मरहम का एक नुस्खा भी है। दवा के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाता है:

• 2 बड़ी चम्मच। एल चरबी;
• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 100 ग्राम नाइटशेड;
• 1 लीटर कलैंडिन जूस।

सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और तीन दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। प्रभावित त्वचा को एक सप्ताह तक चिकनाई देनी चाहिए।

कॉस्मेटिक उद्योग में पोर्क वसा के उपयोग का अलग से उल्लेख किया जाना चाहिए। लार्ड और ऑक्सीडाइज़र के आधार पर विभिन्न प्रकारप्राकृतिक साबुन बनाओ। इसे ऑक्सीकारक के रूप में तांबे, जस्ता और भारी धातुओं के लवणों का उपयोग करके घर पर भी पकाया जा सकता है।

पोर्क वसा का नियमित उपयोग एक छोटी राशिखाना बनाते समय, यह प्रतिरक्षा में सुधार करेगा और शरीर से कई हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा।

सूअर का मांस वसा के उपयोग के लिए मतभेद

सबसे पहले बड़ा नुकसानउत्पाद की गलत खुराक का कारण बन सकता है, न कि स्वयं सुअर का पिघला हुआ वसा. कोलेस्ट्रॉल के कम प्रतिशत के बावजूद, दैनिक खाना पकाने के लिए लार्ड का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह पाचन प्रक्रिया को बाधित कर सकता है और शरीर के कामकाज को बाधित कर सकता है। उत्पाद के निरंतर दैनिक उपयोग पर भी मतभेद लागू होते हैं।

हा पोर्क वसा उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और दवाओं में इस्तेमाल किया जा सकता है

आंतरिक पोर्क वसा कैसे जलाएं?

हालांकि, कई देशों में खपत से पहले लार्ड देने की प्रथा नहीं है। अधिक बार वसायुक्त परत केवल नमकीन होती है, जिसके बाद इसे कम तापमान वाले स्थानों पर रखा जाता है, इसलिए कई हानिकारक बैक्टीरिया वसा ऊतक के अंदर रह जाते हैं। अपने आप को बचाने के लिए, आपको नमकीन बनाने से पहले उत्पाद को धूम्रपान करना चाहिए: इससे अधिकांश सूक्ष्मजीवों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

का उपयोग करके वैज्ञानिक अनुसंधानवैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि प्रदान की गई पोर्क वसा खराब मस्तिष्क कोशिकाओं का कारण बन सकती है। चूंकि सामान्य गैस्ट्रिक जूस से लार्ड नहीं टूटता है, उत्पाद को संसाधित करने के लिए शरीर ग्लूकोज का उपयोग करता है। परिणाम भूख की निरंतर भावना और मस्तिष्क की गतिविधि में कमी है।

रोग जिनमें सूअर का मांस वसा contraindicated है

आंतरिक पोर्क वसा की प्रचुर मात्रा में खपत कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है। भारी विभाजन वाले उत्पाद सभी आंतरिक अंगों पर भार बढ़ाते हैं।

से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए कई प्रकार के मतभेद हैं पुराने रोगों, जैसे कि:

• हेपेटाइटिस;
• कोलेसिस्टिटिस;
• अग्नाशयशोथ;
• एथेरोस्क्लेरोसिस।

सूअर का मांस वसा प्रतिपादन

आंतरिक पोर्क वसा डूबने से पहले, आपको सही लोंगो परत का चयन करना चाहिए। गर्म होने पर खराब गुणवत्ता वाली या पुरानी वसा में एक अप्रिय सुगंध और एक पीला रंग होता है। खाना पकाने में इस तरह के लार्ड के इस्तेमाल से जहर हो सकता है। एक अच्छी वसामय परत में निम्नलिखित बाहरी विशेषताएं होती हैं:

• अप्रिय गंध के बिना त्वचा नरम होनी चाहिए;
• लुगदी का सफेद रंग;
• वसा नहीं होनी चाहिए खट्टी गंध;
• टूथपिक के साथ घनत्व के लिए वसा की जांच की जानी चाहिए: यह मक्खन की तरह एक अच्छी चिकना परत में प्रवेश करेगा;
• उत्पाद की मोटाई 15 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• भूरे-लाल रंग के मांस की एक परत की उपस्थिति।

खरीद के समय, कोशिश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है कच्चा वसा: इससे विषाक्तता या गंभीर संक्रमण हो सकता है। आपको विक्रेता से सुअर की नस्ल के बारे में भी पूछना चाहिए। आर्टियोडैक्टिल की मांस प्रजातियों के साथ, लोंगो की परत खराब गुणवत्ता की होती है।

पिघलने के लिए लार्ड कैसे चुनें

पिघलने के लिए एक अच्छा विकल्प जंगली सूअर चरबी है। ऐसी चर्बी को शिकारियों के हाथ से लेना बेहतर है। इस उत्पाद को कच्चा खाने की अनुमति नहीं है। जंगली सूअर की चर्बी का चिकित्सीय मूल्य खेत के सुअर की तुलना में बहुत अधिक होता है। इस तरह के लार्ड का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, न कि खाना पकाने के लिए।

घर पर वसा को पिघलाने के लिए, आपको उचित मात्रा में धातु के कंटेनर का चयन करना चाहिए। इससे पहले कि आप वसा पिघलाएं, आपको दोनों तरफ के व्यंजन को प्रज्वलित करना होगा। पिघलने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. सालो धोया जाता है उबला हुआ पानीऔर कागज से सुखाया।
2. वसा को टुकड़ों में काटकर एक कंटेनर में रखा जाता है।
3. क्रैकलिंग दिखाई देने तक लार्ड पिघलाया जाता है, जिसे हटा दिया जाना चाहिए।
4. परिणामी द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

सूअर का मांस वसा को अत्यधिक न देने के लिए, क्रैकलिंग के रंग की निगरानी करना आवश्यक है: उनके पास पीले या थोड़ा स्पष्ट होना चाहिए त्वचा का रंग. लार्ड को कम तापमान पर 18 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

निष्कर्ष

गाया पोर्क वसा खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। खुराक के आधार पर, लार्ड मानव शरीर को लाभ और हानि दोनों का कारण बन सकता है। वसा को ठीक से पिघलाने के लिए, आपको सावधानी से चुनना चाहिए मूल उत्पाद.

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पोर्क वसा - लाभ और हानि, द्रव्यमान तैयार करने के नियम

यहां तक ​​​​कि उन दिनों में जब सुअर को अभी तक पालतू नहीं बनाया गया था, लोग सक्रिय रूप से जंगली सूअर - उसके जंगली पूर्वजों से प्राप्त कच्चे माल का उपयोग करते थे। खाना पकाने और घर में, आंतरिक चरबी सहित, सब कुछ इस्तेमाल किया गया था। आज, इस विशेष घटक की लोकप्रियता कम नहीं हुई है। यह अभी भी सबसे अधिक उपयोग किया जाता है विभिन्न क्षेत्रोंजिंदगी। सच है, अधिक से अधिक बार विशेषज्ञों द्वारा इस तथ्य के बारे में बयान दिया जाता है कि उत्पाद सबसे हानिरहित नहीं है और, यदि संभव हो तो, इसे किसी ऐसी चीज़ से बदलना बेहतर है जो इतना खतरनाक न हो।

पोर्क वसा का नुकसान और खतरा

पोर्क वसा की रासायनिक संरचना और भौतिक गुणों से पता चला है कि मानव शरीर के लिए इसका उपयोग करना काफी कठिन है। जब यह मानव शरीर में प्रवेश करता है, तो प्रतिक्रियाएं शुरू हो जाती हैं जिससे पुरानी भूख का विकास हो सकता है। पदार्थ को संसाधित करने के लिए, शरीर ग्लूकोज को सक्रिय रूप से तोड़ना शुरू कर देता है, जिसका उद्देश्य मस्तिष्क को खिलाना था। यह पता चला है कि जितना अधिक घटक शरीर में प्रवेश करता है, व्यक्ति में भूख उतनी ही मजबूत होती है।

पार्ट्स सूअर का मांसअक्सर मायकोटॉक्सिन से दूषित होते हैं - यह कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि और उनके क्षय का परिणाम है। पदार्थ शरीर पर कार्सिनोजेन्स और म्यूटाजेन के रूप में कार्य करते हैं, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाते हैं और कोशिका विनाश का कारण बनते हैं। विशेष खतरा जहर ओक्रैटॉक्सिन है। जानवर के वध के बाद, यह केवल वसा ऊतक, रक्त और आंतरिक अंगों में जमा हो जाता है।

युक्ति: कुछ गृहिणियां, कच्चे सूअर का मांस वसा खरीदते समय, जिसे पिघला हुआ वसा में डाल दिया जाएगा, द्रव्यमान का स्वाद लें। इतना जोखिम न लेना ही बेहतर है। यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता घरेलू उत्पादबहुत सीमित मात्रा में कई गंभीर स्थितियों के विकास का कारण बन सकता है।

घटकों का विशिष्ट सेट जिसके लिए आंतरिक सूअर का मांस वसा प्रसिद्ध है, द्रव्यमान को सबसे अधिक नहीं के साथ संपन्न करता है सकारात्मक गुण. इस वजह से, उत्पाद ऐसी स्थितियों में contraindicated है:

1. हाल ही में गंभीर बीमारी या सर्जरी।
2. लीवर और गॉलब्लैडर की समस्या होना।
3. रचना के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।
4. मोटापा, तेजी से वजन बढ़ने की प्रवृत्ति।

सामान्य तौर पर, डॉक्टर और यहां तक ​​​​कि पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक भी आवश्यक होने पर ही पोर्क वसा को अंदर लेने की सलाह देते हैं। यदि कम संदिग्ध एनालॉग का उपयोग करने का अवसर है, तो इसका उपयोग किया जाना चाहिए। लेकिन द्रव्यमान का बाहरी उपयोग काफी अच्छे चिकित्सीय परिणाम दे सकता है। लेकिन इस मामले में, पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना अभी भी बेहतर है।

पोर्क वसा की संरचना और इसके लाभकारी गुण

अपने सभी स्पष्ट खतरों के लिए, आंतरिक पोर्क वसा में कई उपयोगी गुण होते हैं, जो पारंपरिक चिकित्सा के समर्थकों का ध्यान आकर्षित करते हैं। सबसे पहले, यह उत्पाद में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की कम सामग्री को ध्यान देने योग्य है। उत्पाद का एक अन्य लाभ फैटी एसिड की उपस्थिति है, जो मस्तिष्क और पाचन अंगों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, पशु मूल के द्रव्यमान में कई विटामिन ए, डी, ई और के होते हैं। इस कारण से, सूअर का मांस वसा बेरीबेरी के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, पोर्क वसा में दूसरों की तुलना में बहुत अधिक आवश्यक तत्व होते हैं। ठोस वसा, उदाहरण के लिए, मक्खन में। और इसकी जैविक गतिविधि बीफ वसा की तुलना में 5 गुना अधिक है। ध्यान देने योग्य तथ्य यह है कि गर्म होने पर, पोषक तत्व द्रव्यमान अपने गुणों को नहीं खोता है, जिसे अन्य पशु वसा के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

केवल एक ताजा और ठीक से तैयार की गई रचना में चिकित्सीय गुण होते हैं। जमे हुए होने पर, यह होगा सफेद रंग, वर्षा और धारियों के बिना। पिघला हुआ सूअर का मांस वसा पारदर्शी और तरल हो जाता है, एम्बर रंग की उपस्थिति की अनुमति है। जब कोई तेज और बुरा गंधद्रव्यमान फेंकना बेहतर है। इसका आगे इस्तेमाल शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है।

पोर्क वसा का बाहरी और आंतरिक उपयोग

पोर्क वसा के लाभ और हानि काफी हद तक संरचना के सही अनुप्रयोग और इसके समय पर उपयोग पर निर्भर करते हैं। सबसे अधिक बार, उपचार द्रव्यमान इस तरह के दृष्टिकोणों के साथ सबसे अच्छे पक्षों से प्रकट होता है:

• जोड़ों के दर्द का इलाज। बिस्तर पर जाने से पहले, हम संयुक्त को वसा के साथ चिकनाई करते हैं, इसे कागज के साथ संपीड़ित और एक गर्म स्कार्फ के साथ लपेटते हैं। हम द्रव्यमान को सुबह ही धोते हैं।
• चोट के बाद संयुक्त गतिशीलता की बहाली। 100 ग्राम पोर्क फैट के लिए, एक बड़ा चम्मच नमक लें और अच्छी तरह मिलाएँ। उत्पाद को रोगग्रस्त जोड़ पर लगाया जाता है और एक वार्मिंग पट्टी बनाई जाती है।
• जलने के बाद त्वचा की बहाली। हम मुख्य घटक का 0.5 लीटर लेते हैं और इसे अंधेरा होने तक पिघलाते हैं। एक कटा हुआ प्याज बड़े पैमाने पर भूनें और ठंडा करें। परिणामी मिश्रण में 5 कुचल एस्पिरिन की गोलियां मिलाएं। परिणामी उत्पाद को जलने की सतह पर चिकनाई करनी चाहिए, इसे सूखने से रोकना चाहिए (प्रति घंटे लगभग 1 बार)।
• रोते हुए एक्जिमा का इलाज। आंतरिक सूअर का मांस वसा के 2 बड़े चम्मच के लिए हम लेते हैं चिकन प्रोटीन, 1 लीटर कलैंडिन जूस और 100 ग्राम नाइटशेड। यह सब चिकना होने तक गूंधा जाता है और रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए जोर दिया जाता है। परिणामी संरचना के साथ समस्या क्षेत्रों को लुब्रिकेट करें।
• खांसी सेक। आपको पिघला हुआ सूअर का मांस वसा (बहुत गर्म नहीं) में एक धुंध नैपकिन को गीला करने और अपनी पीठ पर डालने की जरूरत है। हम इसे एक गर्म तौलिया और कंबल के साथ कवर करते हैं।
• जुकाम के लिए मलाई। गर्म पिघली हुई रचना के साथ, आप छाती, पीठ और पैरों को चिकना कर सकते हैं। यह दृष्टिकोण ऊंचे तापमान पर निषिद्ध है।

पोर्क वसा के अंदर बहुत कम ही प्रयोग किया जाता है। रचना के इस उपयोग के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• जुनूनी रात खांसी के लिए चाय। ग्रीन टी में थोड़ा उबला हुआ दूध, पोर्क फैट का एक टुकड़ा और एक चुटकी गर्म मिर्च मिलाएं। हम सोने से पहले पीते हैं।
• सामान्य सुदृढ़ीकरण काढ़ा. गुलाब का शोरबा शहद और वसा के साथ अनुभवी है। हम दिन में तीन बार पीते हैं।
• सूखी खांसी का मिश्रण। हम दूध को गर्म अवस्था में लाते हैं, उसमें वसा का एक टुकड़ा पिघलाते हैं। द्रव्यमान को 50ºС तक ठंडा करें, थोड़ा शहद डालें। हम दिन में 3 बार पीते हैं।

महिलाओं को पिघला हुआ चरबी के कॉस्मेटिक गुणों को भी ध्यान में रखना चाहिए। उत्पाद मास्क के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है। यह ऊतक श्वसन को अवरुद्ध किए बिना और धीमा किए बिना त्वचा को अच्छी तरह से पोषण देता है चयापचय प्रक्रियाएं.

सूअर का मांस वसा तैयार करने के नियम

आज, पोर्क वसा में खरीदा जा सकता है बना बनाया, लेकिन इसे स्वयं करना अभी भी बेहतर है। यहां कुछ नियम दिए गए हैं, जिनका पालन आपको सबसे उपयोगी और सुरक्षित रचना प्राप्त करने की अनुमति देगा:

1. वसा को सफेद, साफ, दाग, धब्बे और गंध रहित लेना चाहिए। ठीक है, अगर यह त्वचा के साथ है। इस भाग से भी अच्छी महक आनी चाहिए और इसमें कोई दोष नहीं होना चाहिए।
2. घी बनाने के लिए उपयुक्त उत्पाद नरम होना चाहिए। आपको इसमें टूथपिक चिपकाने की कोशिश करनी होगी। यदि छड़ी आसानी से प्रवेश करती है, तो यह एक संकेतक है उच्च गुणवत्ताऔर वर्कपीस की ताजगी।
3. वसा की मोटाई मध्यम होनी चाहिए, ग्रे-लाल मांस की परतों का स्वागत है। वे एक संकेत हैं सही भोजनजानवर।
4. जंगली सूअर से प्राप्त वसा जैविक रूप से और भी अधिक सक्रिय है। अगर ऐसा मौका है तो इसे खरीदना बेहतर है।
5. गर्म करने से पहले, बेकन को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
6. उसके बाद, इसे एक उपयुक्त कंटेनर में रखने के लिए पर्याप्त है, आग लगा दें और पूरी तरह से भंग होने तक गर्म करें। तैयार उत्पादठंडा करके फ्रिज में रख दें।

सूअर का मांस वसा है प्राकृतिक उत्पाद, लेकिन इसकी गुणवत्ता काफी हद तक जानवर की स्थितियों पर निर्भर करती है। यदि संभव हो तो औषधीय द्रव्यमान का बाहरी उपयोग सीमित होना चाहिए। यह दृष्टिकोण आपको स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना वांछित चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है।

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आंतरिक चरबी की संरचना और उपयोगी गुण

आंतरिक चरबी है वसा ऊतकजानवर जो अंतरिक्ष को रेखाबद्ध करता है आंतरिक अंगजानवर। यह दिखने में और इसके गुणों में साधारण वसा से बहुत अलग है। आपकी आंख को पकड़ने वाला पहला अंतर इसकी बनावट है। यह आसानी से टूट जाता है, इसके विपरीत पूरे टुकड़ेसाधारण वसा, जिसे केवल चाकू से काटा जा सकता है। लेकिन मतभेद यहीं खत्म नहीं होते हैं।

आंतरिक लार्ड शरीर को बहुत कुछ ला सकता है अधिक लाभउस उत्पाद की तुलना में जिसका हम उपयोग करते हैं। इसके लाभ इतने विविध हैं कि इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

आंतरिक चरबी की संरचना

विविध लाभस्वास्थ्य के लिए इसकी समृद्ध संरचना के कारण है, जिसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व और जैविक रूप से शामिल हैं सक्रिय सामग्री. सबसे पहले, इस तथ्य के बावजूद कि यह उत्पाद एक पशु वसा है, इसमें आश्चर्यजनक रूप से बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है। खाद्य पदार्थों में इस पदार्थ की अधिकता मानव स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है। साथ ही, इसमें अत्यंत लाभकारी पदार्थ- एराकिडोनिक एसिड।

एराकिडोनिक अम्ल है वसा अम्ल, जो मानव शरीर में मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करने में सक्षम है। यह उन लोगों के लिए भी बेहद उपयोगी है जो से पीड़ित हैं एसिडिटी जठरांत्र पथ. इसलिए, यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण लाभ ला सकता है जो गैस्ट्र्रिटिस या पेप्टिक अल्सर से पीड़ित हैं।

आंतरिक वसा भी विटामिन से भरपूर होती है। इसमें बड़ी संख्या है विटामिन ए, ई, केऔर डी। विटामिन महत्वपूर्ण पदार्थ हैं जो मानव शरीर केवल भोजन से प्राप्त कर सकते हैं। विटामिन ए विभिन्न संक्रमणों के खिलाफ लड़ाई में शामिल है, और बालों, त्वचा और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है। विटामिन ई शरीर की उम्र बढ़ने को रोकता है, घनास्त्रता के विकास को रोकता है, और हृदय प्रणाली को भी मजबूत करता है। इसके अलावा, विटामिन ए विटामिन ई के साथ मिलकर सबसे प्रभावी रूप से अवशोषित होता है।

कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन के आवश्यक है (जो वैसे, आंतरिक चरबी में भी समृद्ध है)। विटामिन डी हमारे शरीर को डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है। बेरीबेरी की रोकथाम के साधन के रूप में यह उत्पाद बहुत लाभकारी है। खासकर अगर आप इसे सर्दियों में नियमित रूप से इस्तेमाल करते हैं।

इसके अलावा, आंतरिक चरबी खनिजों में समृद्ध है। कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस और मैग्नीशियम - ये महत्वपूर्ण पोषक तत्व इसमें बड़ी मात्रा में निहित हैं।

आंतरिक चरबी के लाभ

यह उत्पाद निस्संदेह सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ वसा. गहन ताप उपचार के साथ भी इसके लाभ बरकरार हैं। इसलिए, इसका उपयोग विभिन्न मलहमों के साथ-साथ गर्म संपीड़न के रूप में किया जाता है। सूअर के मांस से प्राप्त आंतरिक वसा मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी होती है। यह विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों में समृद्ध है।

विशेष रूप से सक्रिय रूप से आंतरिक पोर्क वसा के लाभ त्वचा, बालों और नाखूनों को ठीक करने के साधन के रूप में ध्यान देने योग्य हैं। इस उत्पाद में इन ऊतकों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज शामिल हैं। नियमित उपयोगइसे खाने से सुधार करने में मदद मिलती है दिखावटऔर उन्हें मजबूत भी करता है।

इलाज के लिए लार्ड के अमूल्य लाभ चर्म रोगसाथ ही जलने के उपचार के लिए। क्षतिग्रस्त सतह पर इस उत्पाद का उपयोग निशान और निशान के गठन को रोकता है, साथ ही उपचार को तेज करता है। इसका नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार करता है, और श्वसन वायरल रोगों की संभावना को भी कम करता है।

रोगों के उपचार के लिए आंतरिक चरबी

आंतरिक पोर्क वसा के आधार पर रात में सेक का उपयोग करने से दर्द से राहत मिलती है विभिन्न रोगऔर जोड़ों की चोटें। साथ ही, इसका लाभ संयुक्त गतिशीलता में सुधार करना है। जोड़ों के रोगों में, उन पर एक विशेष गर्म सेक लगाना आवश्यक है। इसके लिए काफी घने कपड़े की आवश्यकता होती है जो गर्मी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है।

सुअर की आंतरिक चर्बी एक्जिमा के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है। इस प्रयोग के लिए विशेष मिश्रणआधारित सफेद अंडे, साथ ही नाइटशेड और कलैंडिन।

आंतरिक वसा पर आधारित मलहम जलने के साथ त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, जली हुई सतहों के उपचार में तेजी आती है, और त्वचा के दाग-धब्बों को भी रोका जाता है।

श्वसन रोगों के लिए नमक

सुअर की आंतरिक चर्बी श्वसन तंत्र के रोगों में बहुत लाभ करती है। हमारे पूर्वज इसके बारे में जानते थे और अक्सर इन बीमारियों के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल करते थे। बेजर या भालू वसा की तुलना में, जिसका उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है, पोर्क वसा प्राप्त करना बहुत आसान है। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, एक्सपेक्टोरेशन बढ़ाया जाता है, जो ठंड के दौरान रोगाणुओं की अधिक तीव्र रिहाई को उत्तेजित करता है। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता है।

उपयोग करने से पहले, इसे कम गर्मी पर पिघलाया जाना चाहिए। इसके कारण, यह एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करता है, जो इसे उपयोग करने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाता है। यदि वसा अच्छी गुणवत्ता का था, तो इस प्रक्रिया के बाद की गंध नगण्य और सुखद होगी। ठंडा, यह पहले से ही उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

पर बहुत प्रभावी जुकामएक युक्ति जो आपको इसके लाभों की पूरी तरह से सराहना करने की अनुमति देती है वह है रगड़ना। यह बलगम स्राव में सुधार करता है। दर्दनाक सूखी खाँसी के लिए इसका उपयोग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको रोगी की छाती और पीठ को रगड़ने की जरूरत है (इस मामले में, हृदय के क्षेत्र में रगड़ना नहीं चाहिए)। उसके बाद, रोगी को सूती कपड़े पहनाए जाते हैं और गर्म कंबल से ढक दिया जाता है।

इस तरह की प्रक्रियाएं कुछ दिनों के लिए रोगी के फेफड़ों को पूरी तरह से साफ करने की अनुमति देती हैं। फ़िर तेल के संयोजन में नमक और भी अधिक लाभ लाता है।

सर्दी के लिए आंतरिक उपयोग

सर्दी-जुकाम के साथ-साथ भलाई को दूर करने के उपाय के रूप में, लार्ड आंतरिक उपयोग के साधन के रूप में लाता है। एक चम्मच गर्म आंतरिक वसा का उपयोग आपको तीव्र खांसी के दौरे से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, सर्दी के लिए इस उत्पाद को चाय के साथ मिलाना बहुत उपयोगी है या गर्म दूध. आप इसमें शहद मिला सकते हैं, जिससे और भी ज्यादा फायदे होंगे। इस उत्पाद का सेवन गर्म होना चाहिए।

आंतरिक चरबी का नुकसान

यहां तक ​​कि ऐसा उत्पाद, जो लोगों को बहुत लाभ पहुंचाता है और कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है, नुकसान भी पहुंचा सकता है। सुअर की आंतरिक चर्बी मनुष्यों के लिए हानिकारक होती है, खासकर अगर जानवर संक्रमित हो गया हो। कीड़े और अन्य रोगाणुओं के संक्रमण से बचने के लिए, उपयोग करने से पहले इसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।

यह भी याद रखना चाहिए कि पशु वसा बहुत है उच्च कैलोरी उत्पादऔर आपके फिगर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। इससे बचने के लिए बस इसका उचित मात्रा में इस्तेमाल करना ही काफी है।

वसा की एक बड़ी मात्रा इन अंगों के रोगों से पीड़ित लोगों में जिगर और पाचन ग्रंथि को बाधित कर सकती है। इसलिए इन बीमारियों के साथ इसके इस्तेमाल से बचना ही बेहतर है।

पोर्क वसा खाने या उपयोग करने के महत्व के बारे में कोई स्पष्ट राय नहीं है। कुछ इसे ऊर्जा और शक्ति का स्रोत मानते हैं, अन्य तर्क देते हैं कि यह शरीर के लिए हानिकारक है।

मनुष्यों को लाभ और हानि इस बात पर निर्भर करती है कि सूअर की चर्बी को कैसे और किस वसा से निकाला जाए।

सूअर का मांस वसा के गुण

पिघला हुआ सूअर का मांस वसा सफेद रंग का एक सजातीय घना द्रव्यमान है, जिसकी गंध व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होती है। तरल अवस्था में, यह एक एम्बर रंग बन जाता है।

पर रासायनिक संरचनापोर्क वसा में लिनोलिक, स्टीयरिक, पामिटिक, ओलिक और एराकिडोनिक एसिड शामिल हैं। उत्तरार्द्ध हृदय की मांसपेशियों, कोशिका झिल्ली, हार्मोन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और कोलेस्ट्रॉल चयापचय में गतिविधि को भी बढ़ाता है। पोर्क वसा को पिघलाने और इसे खोने के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है चिकित्सा गुणों, क्योंकि हीटिंग इसे प्रभावित नहीं करता है फैटी एसिड संरचना, जिसके पास नहीं है वनस्पति तेल. इसमें कैरोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, ई, डी, के भी शामिल हैं।

सूअर का मांस वसा निकालें

हा पोर्क वसा उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और दवाओं में इस्तेमाल किया जा सकता है

आंतरिक पोर्क वसा कैसे जलाएं?

आंतरिक वसा। उपयोगी उत्पाद!

मरहम - कैलेंडुला, लैवेंडर और हॉप्स के साथ बाम इंटीरियर पोर्क वसा

यह लोकप्रिय रूप से माना जाता है कि इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, हालांकि बस में सूरजमुखी का तेलयह बहुत अधिक है। लेकिन सुअर की चर्बी अधिक होती है उच्च दरकैलोरी - 900 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

सूअर का मांस वसा कैसे पिघलाएं?

यह जारी करता है खाद्य उद्योगइसलिए किराने की दुकानों में इसे खोजना आसान है। लेकिन निर्माता हमेशा ईमानदार नहीं होता और उपयोग करता है ताजा वसाप्रदान की गई पोर्क वसा की तैयारी के लिए। इसलिए, उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, इसे घर पर स्वयं पकाना बेहतर है। लार्ड से पोर्क वसा को ठीक से कैसे प्रस्तुत किया जाए इसकी प्रक्रिया सरल और आसान है।

खाना पकाने के लिए बीमा किस्तऊपरी वसा ऊतक लिया जाता है और एक पारदर्शी पदार्थ जारी होने तक पानी के स्नान में गरम किया जाता है, जिसे फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा होने तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है। आंतरिक (आंतों) वसा दूसरी श्रेणी से संबंधित है और इसमें पीले रंग की टिंट और हल्की गंध होती है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया पहले मामले के समान है।

रोगों के उपचार में आवेदन

विभिन्न रोगों के लिए प्रयुक्त श्वसन तंत्रऔर त्वचा, जोड़, अल्सर, जलन आदि। उपचार में इसका उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से हो सकता है। उच्च कैलोरी सामग्री इस उत्पाद के उपयोग की अनुमति नहीं देती है आहार खाद्यलेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। उपयोगी गुण. इसके लिए अनुशंसा की जाती है आंतरिक उपयोगजब शरीर समाप्त हो जाता है। आवेदन करना विभिन्न व्यंजनरोगों पर निर्भर करता है।

1. सूअर की चर्बी के साथ जोड़ों का उपचार चिंता वाले क्षेत्र में बिस्तर पर जाने से पहले इसे लगाने और गर्म कपड़े से लपेटकर किया जाता है। रात भर कंप्रेस रखें। यदि जोड़ के चलने वाले भाग में चोट लग जाए तो उसे उचित अनुपात में 100:30 ग्राम नमक से रगड़ना चाहिए। उपचारित क्षेत्र को एक पट्टी के साथ अछूता होना चाहिए।
2. जलने से निम्नलिखित नुस्खा का प्रयोग करें:
   • एक पैन में सूअर का मांस कैसे पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें और काला होने तक भूनें।
   • ठन्डे मिश्रण में एस्पिरिन की 5 गोलियां डालें और मिला लें। शरीर के तापमान को कम करने और कीटाणुओं से बचाने के लिए एस्पिरिन की आवश्यकता होती है।
   • हर घंटे परिणामी उत्पाद के साथ जले हुए स्थान को नियमित रूप से लुब्रिकेट करें, इसे सूखने न दें। प्रभावित क्षेत्र पर पट्टी न लगाएं।
   • मिश्रण को ठंडी जगह पर रख दें।

   2 सप्ताह के बाद, जलन पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

3. खांसी, जुकाम, ब्रोंकाइटिस के लिए पोर्क वसा का उपयोग अक्सर बच्चे के इलाज के लिए किया जाता है। आखिरकार, दवाएं प्रतिरक्षा को कम करती हैं और एक नाजुक बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम कच्ची वसा लेने की जरूरत है, इसे पिघलाएं तरल अवस्थाऔर 2 बड़े चम्मच वोडका और 5-6 बूंद देवदार के तेल के साथ मिलाएं। परिणामी पदार्थ को छाती पर मला जाता है, एक मोटे कपड़े से ढक दिया जाता है, और ऊपर गर्म कपड़े डाल दिए जाते हैं। बच्चों को अधिक प्रभावी ढंग से काम करने के लिए खांसी की चर्बी के लिए, पूरी रात एक सेक के साथ सोने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में सुअर की चर्बी

वह परेशान नहीं है त्वचा को ढंकनाऔर साबुन और पानी से आसानी से हटा दिया जाता है, इसलिए चेहरे की चर्बी को अक्सर मॉइस्चराइज़र के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे अक्सर मोम या रेजिन के साथ जोड़ा जाता है और इसका उपयोग साबुन के निर्माण में भी किया जाता है।

यदि आप इसे इसके शुद्ध रूप में लगाते हैं, तो आपको भंडारण के नियमों का ध्यानपूर्वक पालन करना चाहिए। पोर्क वसा को एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में एक अंधेरी, ठंडी जगह पर डेढ़ साल से अधिक समय तक नहीं रखा जाना चाहिए। यदि यह खराब हो गया है, तो आप एक अप्रिय गंध महसूस कर सकते हैं, और आवेदन के बाद त्वचा पर जलन दिखाई देगी।

स्वस्थ हो जाओ - सूअर का मांस आंतरिक वसा- सूअर का मांस आंतों से, इसे कम गर्मी पर प्रदान करना। ठंडा करने के बाद, उन्हें ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है, बाद में रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।

ब्रोंकाइटिस के साथ। जब संकेत दिखाई देते हैं, तो एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच आंतरिक पोर्क वसा मिलाएं। पीना। तारपीन के साथ मिश्रित अभी भी स्वस्थ है। परिणामस्वरूप मिश्रण पूरी तरह से छाती की त्वचा में अवशोषित होने तक मला जाता है। हाइपोथर्मिया से बचने के लिए, छाती को रगड़ने के बाद अछूता रहता है।

जलने का उपचार। समान मात्रा में, अनसाल्टेड पिघला हुआ लार्ड लिंडन और ओक लॉग के दहन से लकड़ी की राख के पाउडर के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण चिकनाई है।

फेफड़े का क्षयरोग। आवश्यक: किग्रा मधुमक्खी शहद, सूअर का मांस वसा का किलो, मुसब्बर का रस का एक लीटर (एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित मुसब्बर के पत्तों से रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें), घर का बना यॉल्क्स के 10 टुकड़े मुर्गी के अंडे, कोको का एक पैकेट (उदाहरण के लिए, "गोल्डन लेबल")। यह क्षय रोग के रोगियों के लिए उपयोगी है।

गर्म करने के लिए स्वस्थ है, शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं। अवयव गठबंधन करते हैं, प्राप्त होने तक हलचल करते हैं सजातीय द्रव्यमान. परिणामस्वरूप दवा को कंटेनरों में विघटित किया जाता है, भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। st.l के लिए आपको मिश्रण को दिन में तीन बार लंबे समय तक उपयोग करने की आवश्यकता है। भोजन से आधा घंटा पहले। द्रव्यमान को अंततः भिन्नों में विभाजित किया जा सकता है। मिश्रण को नरम करने के लिए, इसे किसी गर्म स्थान पर रखें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।

बेडसोर के लिए उपाय निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है। कुचली हुई काली चिनार की कलियों का भाग, 1 - चूर्ण शाहबलूत की छाल, 3 - अनसाल्टेड पिघला हुआ स्वस्थ। घटकों को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे वसा में समान रूप से वितरित न हो जाएं। तैयार मलहम को दिन में 3-5 बार बेडसोर पर लगाएं।

एरीसिपेलस। पकाने की विधि: कुल्ला, केले के पत्ते कीमा। परिणामस्वरूप घोल को पोर्क आंतरिक वसा की समान मात्रा के साथ मिलाएं, सूजन वाले क्षेत्रों पर लागू करें। हर दूसरे दिन ताजा मरहम लगाया जाता है।

मुंहासा। यारो के फूल जमीन में, बराबर मात्रा में ताजा चरबी में मिश्रित होते हैं। रात में परिणामी मलहम के साथ प्रभावित क्षेत्रों को चिकनाई करें।

खाँसी। एक गिलास दूध में आग लगा दें। जैसे ही यह उबलता है, अनसाल्टेड पोर्क इंटरनल फैट 1 टीस्पून, आधा टीस्पून डालें। पीने का सोडा। अच्छी तरह से हिलाओ, छोटे घूंट में गर्म पी लो। दिन के दौरान आपको 3 गिलास तक पेय पीने की जरूरत है। प्रत्येक सर्विंग को लेने से तुरंत पहले तैयार करें।

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